■選び方、育て方の基本やよくある疑問がわかりやすい 重なった葉が花のようでかわいらしい姿のもの、透き通った葉のあるもの、 綿毛があるもの、ワイルドな肌質のもの、 とげとげしい姿のもの、小石のようにコロンとしたものなど 多肉植物はその姿も魅力も種類によってさまざまです。 また、生育が活発になる時期や管理の方法にも違いがあります。 本書では、はじめて多肉植物を育てる方へ、栽培方法を基本から丁寧に解説しました。 ■長く楽しむ＆無限大のつきあい方＜寄せ植え＞＜増やす＞＜コレクション＞ 多肉植物は一般的な草花よりも長生きし、生涯のパートナーとなってくれる種も少なくありません。 また、初心者でも挑戦しやすい方法で増やせる種類も多く、 長く楽しむことができるのも魅力です。 姿かたちや鉢との組み合わせを楽しんだり、個性豊かな種をコレクションしたり、 寄せ植えで自分だけの鉢をつくるのも人気があります。 ぜひ、長くつきあえる自分だけの楽しみを見つけてみてください。 ■はじめての一株から憧れの希少種まで　多肉植物カタログ【400種以上】 品種カタログは、初心者も直感的に探しやすい、見た目→属名の構成です。 生育型に合わせた栽培カレンダー付きで、おおよその管理方法もわかります。 長年人気の定番種から最近人気の属、憧れの希少種まで、400種以上を収録しました。 【主なもくじ】 part1　多肉植物ってどんな植物？ 教えて先生！多肉植物ってどんな植物？ 多肉植物と過ごす日々 part2　育て方の基本を覚えておこう 基本の育て方1　生育型は3タイプ 基本の育て方2　よい株の選び方 基本の育て方3　適切な置き場と用土 基本の育て方4　水やりと肥料の管理 基本の育て方5　夏と冬の管理 基本の育て方6　病気や害虫の対策 基本の育て方7　あると便利な道具 基本の育て方8　基本の植え替え作業 part3　長くつき合える楽しみ方を見つけよう 姿を楽しむ1　個性あふれる姿形 姿を楽しむ2　鉢にこだわってみる 寄せ植えを楽しむ1　寄せ植えのポイント 寄せ植えを楽しむ2　基本の寄せ植え 寄せ植えを楽しむ3　いろいろな寄せ植え 増やして楽しむ　植物に合わせた増やし方 失敗にめげない　トラブルQ＆A part4　育てたいのはどんなもの？見た目と属で探す多肉植物カタログ 葉がらせん状になるタイプ 葉がぷっくり太ったタイプ 葉が細長く伸びるタイプ 葉を擬態させたメセン類 多様な姿のユーフォルビア 多様性に富んだサボテン 幹や根に水分をためるコーデックス まだまだある個性的な多肉植物

1,650円

よくわかる多肉植物　選び方・育て方・楽しみ方…

お金をかけずにつくれる、たくさんとれる、畑がなくてもOK、だれでもラクラクできるーー普通のやり方とはちょっと違うけど、工夫がつまった野菜づくりのアイデアが満載。トマトのわき芽挿し、ダイズの芽チョッキン栽培、激甘トウモロコシつくり、真冬にとれるイチゴの窓辺栽培など、人気の9品目について、栽培のしかたと野菜の育ち方の基本が学べる図解を紹介。小学生でも読める総ルビつき。 【目次】 ミニトマト・トマト 　味がいいやつばっかり増やしたい！ わき芽栽培 　トマトのそだちかた 　そのまんま植えをやってみよう スイカ・メロン 　小玉スイカのずぼら栽培 　メロンの空中ブランコ栽培 　スイカとメロンのそだちかた エダマメ・マメ類 　サヤがわんさかつく！ 芽チョッキン栽培 　ラクラク！ 豆まき栽培 　マメのそだちかた トウモロコシ 　大きくてあまくなる！ 水と肥料たっぷり栽培 　トウモロコシのそだちかた イチゴ 　真冬にイチゴがとれる！？ 窓辺栽培 　イチゴのそだちかた ダイコン 　ラクラクとれる！ 袋栽培 　ダイコンのそだちかた ジャガイモ 　土寄せいらず！ 超浅植え栽培 　ジャガイモのそだちかた サツマイモ 　おイモ10倍計画！ 苗とり栽培 　サツマイモのそだちかた トマト・ミニトマト 　おいしいミニトマトをタダでふやしたい！　 わき芽栽培 　トマトのそだちかた 　トマトのそのまんま植え スイカ、メロン 　ごろごろとれる！　小玉スイカのずぼら栽培 ミニトマト・トマト 　味がいいやつばっかり増やしたい！ わき芽栽培 　トマトのそだちかた 　そのまんま植えをやってみよう スイカ・メロン 　小玉スイカのずぼら栽培 　メロンの空中ブランコ栽培 　スイカとメロンのそだちかた エダマメ・マメ類 　サヤがわんさかつく！ 芽チョッキン栽培 　ラクラク！ 豆まき栽培 　マメのそだちかた トウモロコシ 　大きくてあまくなる！ 水と肥料たっぷり栽培 　トウモロコシのそだちかた イチゴ 　真冬にイチゴがとれる！？ 窓辺栽培 　イチゴのそだちかた ダイコン 　ラクラクとれる！ 袋栽培 　ダイコンのそだちかた ジャガイモ 　土寄せいらず！ 超浅植え栽培 　ジャガイモのそだちかた サツマイモ 　おイモ10倍計画！ 苗とり栽培 　サツマイモのそだちかた

1,870円

裏ワザ直伝！　野菜のびっくりおもしろ栽培…

1,650円

野菜がよく育つコンパニオンプランツの極意改訂版…

華やかでセンスが光る寄せ植えで人気のフローラ黒田園芸による、小さな庭でも楽しめる庭づくりのデザイン実例集。寄せ植えや花壇の作り方だけでなく、花を飾るプランターやフラワースタンド、ボックスやテーブルの作り方（DIY）まで詳しく解説します。空間を素敵に飾る小物使いも充実の内容で、フローラ黒田園芸の世界観を存分に楽しめる一冊です。 Part1　寄せ植えを飾る Part2　鉢植えを飾る Part3　花壇を飾る

1,760円

新装版 素敵に飾る小さな庭…

アガベは、メキシコを始めとする中南米に生息するキジカクシ科リュウゼツラン属の多肉植物です。テキーラの原料として知られる一方で、園芸植物としても長年愛され続けています。中でも個性的な鋸歯表現をもとにナーセリーや愛好家が名付けた「ネームド株」と呼ばれるアガベ・チタノタは人気があり、最近の珍奇植物ブームを牽引し続けています。 本書では、125種類のアガベ・チタノタのネームド株を掲載するほか、育成方法や自生地のフィールドレポートなど、本格的コレクターはもちろん、これからアガベを始めたい方も必読の内容でお届けします。 ・アガベ・チタノタの“ネームド株”とはなんだ？ ・アガベ部位解説 ・用土は水はけの良い配合を意識しよう ・アガベのベアルート株の植え方、アガベの発根管理の方法 ・アガベ・チタノタ ネームド株、育成方法の基本 ・アガベ・チタノタ ネームド図鑑 Common Varieties/Rare Varieties/Japanese selected Agave ・メキシコ、オハアカに新しい植物と刺激を求めて ・太陽光スペクトルでアガベを美しくデザインする ・植物コレクションのためにオリジナルのプランツタグを作ろう ・アガベ・チタノタネームド図鑑索引

2,200円

アガベ・チタノタ ネームド図鑑…

1,760円

のとやま式　畑まるごと土づくり栽培…

なぜ、権力は飢えさせるのか？　飢餓という暴力の歴史をたどる 史上最大の殺人計画「飢餓計画（フンガープラン）」。ナチスがソ連の住民3000万人の餓死を目標としたこの計画は、どこから来てどこへ向かったのか。その世界史的探究の果てに、著者は、「飢餓計画」と現代世界の飢餓を結ぶ重要人物を探り当てる。飢餓を終えられない現代社会の根源を探る画期的歴史論考。第一次大戦から第二次大戦を経て、イスラエルのガザの虐殺までの現代史を、食を通じた権力の歴史、そして「施設化」した飢餓の歴史として描く！ 飢餓は発見後に実在化したのではない。飢餓それ自体が、依然として、問題化と非問題化のあらそいの場なのだ。ナチスの飢餓もイスラエルの飢餓もソ連の飢餓もそれは変わらない。では、この飢餓を再び自然化する力の源とはなにか─ 本書は、このような問いから始まる。（…）飢餓は人を平等に殺さない。ここに介入するのは自然というよりは、社会であり制度であり政治である。「序章」より ○目次 序章　歴史概念としての食権力 第1章 第一次世界大戦と食権力ーーーナチス飢餓政策の精神的基層 第2章 ナチスの飢餓政策ーーーー史上最大の殺人計画 第3章 ナチスの飢餓から世界の飢餓へーーージ・カストロの「政治生態学」 第4章 イスラエルの食権力ーーー洗練される生態学的統治 終章　ナチスとイスラエルと現在の飢餓をつなぐもの

2,970円

食権力の現代史

世界初！？ビジュアル”土壌図鑑” 普段見ることができない地面の下はどうなっているのか？ そこには微生物や植物、土壌動物が住む多彩な土壌が広がっています。本書は、全国各地を巡り採取した土壌の断面標本を美しい写真とともに紹介し、その成り立ちや特徴を詳しく解説。農業・地学の基礎知識はもちろん、研究者ならではの視点と偏愛が光る、学びと発見に満ちた土壌図鑑です。

3,410円

美しき日本の土壌図鑑…

有機農業に取り組む農家(経営体)は現在、全国に約6万9000戸(2020年センサス)。しかし、その63%は65歳以上で、うち7割は後継者がいない。一方で、新規就農者の約20%が有機農業に取り組んおり、先駆者の知恵や技術が失われてしまう前に有機農業技術を伝承することは喫緊の課題である。 　本書は「共通技術編」「作物別編」の2巻セット。執筆者は合計350名を超え、所属は農林水産省はじめ、各都道府県の農業試験場、普及センター、各市町村役場、大学や農研機構、日本有機農業研究会、日本有機農業学会、民間稲作研究所、自然農法国際研究開発センター、そして農家も100名以上登場!農文協の機関雑誌『現代農業』に登場する農家たちにも、試行錯誤して磨き上げた農業技術を紹介していただく。 　有機農業にはさまざまな農法や考え方があるが、本書はそれらの違いを乗り越えた1冊。ベテランも新人も、農法の違いも関係なく、循環型で持続可能で生物多様性で脱炭素を目指す、すべての農家が有機的に繋がる本という思いを書名に込めた。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 目次 2分冊・内容 第1巻　共通技術編(約1100頁) ■第1部　有機農業とは何か ■第2部　有機農業と炭素貯留、生物の多様性 ■第3部　有機農業の共通技術 ■第4部　農家の有機資材 ■第5部　減農薬の技術 ■第6部　話題の有機栽培 *付録　天敵に影響の少ない農薬一覧/有機JASで使える資材一覧/有機農業の推進に関する法律ほか 第2巻　作物別編(約1100頁) ■水稲 ■畑作・転作作物 ■野菜・花 ■果樹 ■茶 ■畜産 *索引

44,000円

みんなの有機農業技術大事典…

この本は、読むための本ではなく、 “感じるための本”です。 ページをめくるたびに、 花の香り、光の温度、風のやわらかさが 心の奥の静けさを呼び覚まします。 デザイン、写真、イラスト、言葉ーー すべてを自らの手で紡ぎ、 ひとつの命あるもののように育てました。 それは、 私たちが忘れてしまった「調和」と「やすらぎ」を、 もう一度この地上に呼び戻すための処方箋。 季節とともに移ろう“心の庭”を、 あなた自身のリズムで歩んでください。 This book is not meant to be read─ it is meant to be felt. As you turn each page, the scent of flowers, the warmth of light, and the tenderness of the wind gently awaken the stillness within your heart. Design, photography, illustration, and words─ all were woven by my own hands, nurtured as if they were a living being. It is a gentle prescription to bring back the harmony and serenity that we once shared with the Earth. Walk through your inner garden of seasons, and let your heart find its natural rhythm again. 庭が私に語りかけてきた日 March ヒヤシンス　春の光を告げる、感情を癒やす香りの精霊 April 桜　春の訪れを告げる、魂を解き放つ花の精霊 May カモミール　心をやさしく包み、安心を与える花の精霊 June セントジョーンズワート　太陽の光を宿し、心を照らす黄金の花 July ラベンダー　心を鎮め、魂を浄化する紫の精霊 August カルドン　太陽を映す、大地の守護と繁栄の象徴 September オーク　大地に根づき、揺るがぬ力を授ける守護の木 October ローズ　目に見えぬ香りと、形ある美 November ローズマリー　記憶と浄化を司る、清らかな守護のハーブ December ヤドリギ　天と地を結ぶ、再生と永遠のシンボル January 松　常緑の守護者、永遠と浄化を象徴する樹 February クリスマスローズ　冬の闇に咲く、静かな勇気と慰めの花 ＜healing garden STORY＞ 那須の庭のはじまり - 土と風とともに 光と水の記憶 四季を感じて暮らすこと ＜Earthing＞ アーシング - 大地とつながる時間 ＜Vibration＞ 音、周波数、波動 - 響き合う生命の調べ 地球の鼓動と音のチューニング 植物の周波数 - 生命の言葉を聴く ＜Light＞ 灯り - 光の記憶 心を照らす透明な記憶 ＜Fragrance＞ 香り - 記憶を呼び覚ます森の息吹 記憶と感情を結ぶ、見えない贈り物 ヒーリングインセンス - 香りが導く、心の調律 ＜Energy Tincture＞ チンクチャー - 感じる植物の波動 ＜Copper＞ 銅 - 大地と身体をつなぐ、調律の金属 星と植物 - 宇宙と私たちをつなぐ周波数の循環 霜の朝 チャクラ - 身体と心を結ぶ、光の通り道 - あとがき - 地球の声に導かれて -

1,870円

心をととのえる処方箋ーー12か月のFlower days…

日本茶への注目は国内に限らず、世界各地で高まっている。本書は、2009年に創設された日本茶検定の公式テキストの改訂版であり、食に関心を持つすべての方々に向けた日本茶入門書である。お茶の淹れ方や飲み方から栽培、製茶、流通、生態、健康機能、歴史や文化まで、楽しいエピソードとともにお茶のあれこれを丸ごと伝える。育てるチャから飲むお茶まで、お茶の世界が広がる楽しい一冊。お茶の専門家も必見の内容だ。 15年ぶりの改訂で、カラー口絵が倍増、各種データも最新のものに更新した。お茶の淹れ方や雑学知識についての記述もさらに充実。 ※本改訂版を公式テキストとする日本茶検定は第45回(2023年10月)より実施されます。第44回(2023年7月)は旧版をテキストとして実施されますので、ご注意ください。 【目次】 序章　お茶のプロフィール 茶はいつから飲まれている? ／茶の正体とは?／茶にはどんな種類がある? ／煎茶以外の主な日本茶は? ／日本茶の専門家とは? 第1章　お茶の成分 お茶の味を決める成分は? ／お茶の苦味や渋味の素は? ／お茶のうま味や甘味の素は? ／お茶の色と香りの素は? 第2章　お茶の健康効果 お茶が健康に良いのはなぜ? ／お茶特有の健康成分とは? ／お茶は生活習慣病を予防する? ／他にもあるお茶の健康効果は? 第3章　お茶のおいしい淹れ方 お茶を淹れるポイントは? ／お茶に合う水とは? ／お茶の淹れ方の基本は? ／お茶をもっと愉しむコツは? 第4章　チャの育て方 チャを育てやすい条件とは? ／チャの品種にはどんなものがある? ／チャはどのように育つ? ／葉を摘み採る方法は? ／チャの樹を刈るのはなぜ? ／チャの樹に覆いをかけるのはなぜ? ／肥料の役割は? ／チャにはどんな病気や害虫がある? ／茶園を襲う気象災害とは? 第5章　お茶ができるまで お茶はどのように作られる? ／煎茶や玉露はどのように作られるか? ／仕上げの工程のあらましは? ／煎茶以外のお茶の作り方は? ／発酵茶の作り方は? 第6章　お茶の審査 お茶の審査とは? ／外観の見方とは? ／内質審査の方法とは? ／科学的審査方法とは? 第7章　お茶の生産・流通・消費 全国各地の茶所のお茶の銘柄とは? ／お茶を日本一生産している県は? ／お茶の流通の仕組みは? ／日本で一番お茶を飲む地域は? ／お茶の輸出入の状況は? ／世界で最も茶を飲む国はどこ? 第8章　お茶の歴史と文化 お茶の歴史年表／古代のお茶／中世のお茶1／中世のお茶2／中世のお茶3／近世のお茶／近代のお茶／現代のお茶 第9章　お茶の話あれこれ 歴史を物語る地方のお茶／地方ならではの振り茶／お茶をめぐる民俗／お茶にまつわる言葉や歌／最も古いお茶の本とは? ／お茶の新しい世界／全国のお茶関連施設 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

2,530円

改訂版　日本茶のすべてがわかる本…

公共工事に伴う「造園工事」の現場で、中心的な業務に携わる者として必携の資格である、「造園施工管理技士」になるための、技術検定試験を受験される方のテキスト＆問題集です。 第1次検定試験の出題分野は、「庭園の歴史」、「原論」、「造園材料」、「造園施工」、「造園施設」、「植物管理」、「土木工学」、「建築」、「測量・契約」、「施工管理」、「法規」、さらに第1次検定試験に合格した者が受験する「第2次検定」まで多岐にわたるものです。 本書は各分野ごとに精通した4人の著者が最近の過去問題から重点的に「出題傾向」を分析。「チェックポイント」による豊富な写真とイラストを取り入れ丁寧に解説しています。また、厳選した過去問題の選択肢すべてについても詳細に解説しています。 Lesson 11の「法規」には「景観法」を参考写真と共に掲載。 巻末には令和4年度，5年度の第1次検定（学科試験）問題と解説・解答、第2次検定（実地試験）問題と解説・解答試案を掲載。 この1冊で出題傾向の把握と内容を理解し、そして合格へと導きます。 技術検定試験受験者のほか、「庭園愛好者」にもお勧めできる内容です。 ■目次 Lesson 1　庭園の歴史　(1)日本の庭園　(2)西洋の庭園 Lesson 2　原論　(1)地質・土壌　(2)植物の生態 Lesson 3　造園材料　(1)造園植物　(2)石材　(3)その他の材料 Lesson 4　造園施工　(1)植栽計画　(2)植栽基盤工　(3)植栽工　(4)芝生・のり面緑化・屋上緑化 Lesson 5　造園施設　(1)運動施設　(2)遊戯施設・休養施設　(3))都市公園の移動等円滑化整備　(4)修景施設 Lesson 6　植物管理　(1)植物管理 Lesson 7　土木工学　(1)土工　(2)コンクリート工　(3)擁壁　(4)排水工　(5)舗装工　(6)各種設備 Lesson 8　建築　(1)木造建築　(2)茶室建築 Lesson 9　測量・契約　(1)測量　(2)契約 Lesson 10　施工管理　(1)施工計画　(2)工程管理　(3)品質管理　(4)建設副産物 Lesson 11　法規　(1)労働安全衛生法　(2)労働安全衛生規則　(3)クレーン等安全規則　(4)都市公園法　(5)建築基準法　(6)建築業法　(7)労働基準法　(8)造園施工関連法規 Lesson 12　施工管理法　(1)応用能力 Lesson 13　第2次検定　(1)経験記述問題　(2)造園工事　(3)工程管理　(4)品質管理　(5)安全管理 〈巻末付録〉 「令和4年度　1級造園施工管理技術検定　第1次検定　第2次検定」問題と解説・解答 「令和5年度　1級造園施工管理技術検定　第1次検定　第2次検定」問題と解説・解答 ****************************

4,400円

1級造園施工管理技術検定 第1次検定・第2次検定 202…

「まどべじ！」とは、私・利倉夏実が考えた造語で、「窓辺＋ベジタブル」を意味します。つまり、室内の窓辺で野菜を育てること。しかも土を使わず、培養液による水耕栽培で育てるのが特徴です。 　私は2020年春から、水耕栽培を始めました。もともと普通に庭やベランダで菜園を楽しんでいたのですが……まどべじ！にドはまりしました。なぜなら、夏の暑さ・冬の寒さに耐えなくていい！　虫に刺されない！　野菜への虫害もほとんどない！　台風や豪雨、強風対策は無用！　 　さらに、部屋の中だからでスッピン・パジャマのままでもいい！ 　土で汚れることもなければ、重たい土を運ぶ必要もなく、栽培終了後の片付けがカンタンなところも利点です。もちろんできた野菜も、産地直送・新鮮・美味！ 　まどべじ！で必要なたいていのものは、100均でそろってしまいます。 種すら、2袋100円で売られていますし、容器や用具もばっちり。2025年現在、見かけないのは水耕栽培用の肥料くらいです。各作物を育てるのにかかった費用をまとめていますので、ぜひチェックしてみてください。ほとんどの野菜を、安い費用で育てることができます。 　もうひとつ、まどべじ！の魅力を挙げると、栽培時期の融通が利くこと。屋外での土栽培は、自然の天候に左右されますよね。冬は土が凍って栽培が不可能になったり、夏の暑さで野菜がしおれたり。でも室内、しかも人が快適なように温度コントロールされた空間ですから、ミニキュウリが11月でも収穫でき、しそは通年栽培も容易。これもまた、節約につながるんです。 　本書には、私が実際に育てた野菜の話だけを書いています。だから、実体験したからこそわかるテクニックもあれば、失敗してしまったケースも登場します。お手本、もしくは反面教師にしてください。 　また、まどべじ！の野菜は、農薬を使わず水と培養液だけで育てるので、安全＆ヘルシーです。それに、育てる間のワクワク感と、食べたときの満足感……そのやみつき度は、体験者として私が保証します。 　あなたのお部屋の窓辺でも、小さな種と水から始まり、目を見張る成長を経て、たくさんの実りがありますように！

1,760円

水耕栽培まどべじ！

紅茶を知る、楽しむ、味わう あなたの“紅茶の教科書” 紅茶好きのための入門書。おいしい紅茶のいれ方から、茶葉・製法・産地・成分、そして歴史や文化まで幅広く学べます。紅茶検定のベーシックからアドバンスで出題される内容までをカバーし、検定学習の道筋がひと目でわかります。巻末には実戦形式の模擬問題を収録。自宅やカフェでのティータイムの質を高めたい方にも最適です。 紅茶検定で広がる世界 ◆紅茶選びを楽しみ、紅茶をもっと美味しく味わえる ◆紅茶を通じた交流により人とつながる ◆紅茶の情報発信ができ、学びや仕事につながる 紅茶検定とは？ 「紅茶」について正しい知識を習得して、日々のティータイムをよりいっそう味わい深く、楽しい時間にしていただくことを目的にスタートしました。紅茶検定実行委員会が主催し、これまでに累計1万人以上の紅茶好きの方が受験しています。紅茶の歴史や文化、産地別の特徴、おいしい紅茶のいれ方、保存方法など、紅茶の楽しみ方や知識を身につけて、検定にもぜひチャレンジしてみてください。 【目次】 第1章 紅茶のおいしいいれ方 第2章 紅茶の基礎知識 第3章 産地別 紅茶ガイド 第4章 紅茶ブランドカタログ 第5章 紅茶の歴史と文化 第6章 「紅茶検定」模擬問題集

2,090円

おいしく学ぶ 紅茶のきほん 紅茶検定公式テキスト…

直売所、マルシェ、ECサイトで農産物を売りたい人、必見！ 農業で価格競争せずに勝つ方法を、 ブランディング、マーケティング、デザインの視点から大公開！ 農業専門のデザイン会社を経営し、47都道府県、650軒以上の農家にデザイン提供を行ってきたデザイナーが書いた、農業で価格競争せずに直接販売できるようになる本です。 農協・市場出荷だけに頼らず「自分の力で売る」ときには、美味しい商品を作るだけでは足りません（みなさん、とても真摯にいい商品を作られていますから）。 他者との違いを出して売っていくには、ブランディング（何を、誰が）、マーケティング（誰に）、デザイン（どのような見せ方で売るのか？）の知識が必要となります。 そこで本書は、農業分野に特化させたブランディング、マーケティング、デザインの手法を100項目集めました。「ブランディングとは何か？」「消費者設定とは？」というところから、農産物用の売れるパッケージのデザインや色、フォントの選び方といった具体的なところまで、丁寧に解説しています。 「顔を出しているのに、なぜ買ってもらえないのか」 「なぜ安く売らなければいけないのか」 「良いものを作っているのに、なぜわかってもらえないのか」 こう思ったことのある方は、ぜひ手に取ってみてください。すぐにできる、小さなこともあるので、気軽にためせます。そして、やればやるだけ、売れますから。 第1章　農家のためのブランディングー消費者の「知っている人」になる 1　ブランディングとは何か？ 2　ブランドはなぜ必要？ 3　「ブランド＝高級品」ではない 4　ブランドは消費者のもの 5　ブランドは従業員・関係者のものでもある　……など30項目 第2章　農家のためのマーケティングー「消費者は誰か」を知る 31　マーケティングとは「相手のために考え、相手の言葉で伝えること」 32　マーケティングは「消費者を知ること」から始まる 33　マーケティングで“戦わずして勝つ” 34　「いい商品」が「売れる商品」とは限らない 35　リサーチ（調査）する　……など30項目 第3章　農家のためのデザインー消費者に情報を伝える 61　デザインとは「消費者に伝える計画・手段」 62　デザインで消費者の感情に訴えかける 63　自分たちに向けた「思い」「考え方」の一言を作る【ステートメント】 64　消費者の心をつかむ一言を作る【キャッチコピー】 65　言葉をビジュアルに変換する　……など40項目

1,870円

農家のための売る技術 100　農業特化「ブランディング×…

1,650円

プランターで育てるぐるぐる自然菜園…

スパイス&ハーブ検定（山崎香辛料振興財団主宰）が唯一認定した1級、2級、3級の公式検定テキスト。全80種のハーブとスパイスの基礎知識と使いこなし術を紹介。主な働きや具体的な使用方法だけでなく、スパイスとハーブにまつわる歴史や地理などの情報が豊富。丁寧な解説で、実用だけでなく知的好奇心も満たされます。2007年の初号発行からわかりやすいとロングセラーとなり、最新4訂版となる本書は、最新情報と2026年度からの検定に対応。またオールカラーとなり、より見やすくなりました。カレー、パエリア、セビーチェ、クスクスなどスパイスやハーブを使った世界の定番料理レシピも紹介。さらに手作り調味料レシピ、ハーブティーレシピ、アロマテラピーやクラフト作り、ハーブの栽培などから、検定の予想問題集まで掲載。料理人や飲食業界など食のプロの方から、家庭で楽しむ方まで広く役立つスパイスとハーブの入門書です。

1,980円

4訂版　スパイス＆ハーブの使いこなし事典　スパイス＆ハー…

本書は、2014年発行のロングセラーを、現代の読者ニーズに合わせて約20ページポイントを更新した改訂版です。基本構成や豊富なプロセス写真はそのままに、必要な情報を追加しました。 ・DVDを廃止し、YouTube動画視聴に対応 ・栽培計画カレンダーを見開きに変更し、使いやすく改善 ・人気の高い野菜（クウシンサイ・バジル等）を追加し、一部野菜を整理 ・トマト・サツマイモ・レタスなど主要ページを補強（品種の特徴・選び方など） ・猛暑・豪雨など最近の気象トラブルへの対策を追加 ・カバーを人気野菜中心に刷新し、手に取りやすい印象に ＜もくじ＞ 本書の見方/YouTube動画の見方/旬の野菜/年間栽培計画/年間栽培計画カレンダー ●PART1 野菜作りの基礎知識 1 用具と資材/2 土作りの基本/3 畝作りとマルチング/4 タネまきと苗作り/5 肥料の与え方/6 土寄せと中耕・除草/7 支柱立て・誘引・整枝/8 ベタがけとトンネル/9 猛暑と豪雨にそなえる/10 病害虫を防ぐ ●PART2 春作野菜 キュウリ/ナス/トマト・・ トマトの最新人気品種/カボチャゴーヤ/スイカ/メロン/ズッキーニ/ピーマン/甘長トウガラシ/トウガラシ/エダマメ/ラッカセイ/トウモロコ/オクラ/インゲン/ジャガイモ/サツマイモ・・ サツマイモの最新人気品種/サトイモ/ショウガ/アスパラガス/ネギ/アオジソ/ミツバ/レタス/リーフレタス ●特集：彩と香りを楽しむ野菜（バジル／パクチー／ルッコラ／パセリなど） ●PART3 夏〜秋作野菜 スナップエンドウ/キヌサヤエンドウ/ソラマメ/イチゴ/ダイコン/カブ/ニンジン/ゴボウ/ラディッシュ/葉ネギ/ニラ/タマネギ/ハクサイ/キャベツ/芽キャベツ/ブロッコリー/カリフラワー・・ ブロッコリー・カリフラワーの改良種紹介/コマツナ/シュンギク/ミズナ/ホウレンソウ/ラッキョウ/ニンニク/チンゲンサイ/タアサイ 奥付

1,650円

増補新版 プロが教える はじめての野菜づくり 60分動画…

尼崎博正氏がこれまで作庭されてきた庭園や、修復に関わってこられた文化財庭園などの仕事をまとめた、文字通りの「作庭集」であり、またライフワークとして取り組む庭石の研究や近代庭園の輪郭を描き出した植治の研究などの主だった論文を集めた「論文集」でもある。自然と対話しながら、歴史・伝統にも耳を傾け現代の庭を作庭し、未来へつなぐ研究活動を展開する「尼崎博正の軌跡」を一望できるものとする。

11,000円

造園家 尼崎博正の眼ー創造する伝統の世界　※尼崎は正しく…

農の現場に精通した一流の研究者である執筆陣が土壌、肥料、施肥設計を基礎から応用までを解説した「土づくり専門家」をめざす人にとって必携の一冊。施肥の実践に役立つ情報について、最新の知見や技術情報を盛り込み土・肥料分野でベストセラーとなった前作の増補版。 今回の改訂では、著者2名が新たに参加。前作の重要な部分はそのままに、新たに第3部「植物栄養と栽培圃場管理」が追加。第3部は」作物の栄養と作用「作物の栄養と作用機作」「植物のミネラル輸送機構」「植物の有害ミネラル集積機構と低集積品種の育成」「生産環境と栽培圃場管理」を解説。より実践的でさらに充実した内容となっている。 【　目次　】 第1部　土と肥料の基礎知識 第1章　土壌の基礎知識（後藤逸男） 第2章　植物の必須元素と栄養特性（渡辺和彦） 第3章　施肥の原理と肥料の種類・特性（小川吉雄） 第2部　実践的栽培に向けた施肥技術 第4章　土壌診断と土づくり（後藤逸男） 第5章　環境にやさしい施肥技術（小川吉雄） 第6章　作物別特性と施肥法（六本木和夫） 第7章　作物のリアルタイム栄養診断（六本木和夫） 第3部　植物栄養と栽培圃場管理 第8章　作物の栄養と作用機作（渡辺和彦） 第9章　植物のミネラル輸送機構（馬建峰） 第10章　植物の有害ミネラル集積機構と低集積品種の育成（馬建峰） 第11章　生産環境と圃場栽培管理（五十嵐大造） 別章　肥料の品質の確保等に関する法律の概要 さくいん

2,970円

環境・資源・健康を考えた　増補改訂　土と施肥の新知識…

農業のあらゆる側面について予備知識がなくてもわかりやすく学べるように解説した旧版が、今話題の食料安全保障やコメに関する内容を盛り込み大改訂。マクロとミクロの視点から令和の農業を見通せる一冊になりました。

1,870円

最新版 図解知識ゼロからの現代農業入門 第3版…

雑草を生やさない代かきの技術、雑草との陣取り合戦に勝つ田んぼづくりの戦略、雑草も肥料分として生かす稲作、生きもの調査から見える豊かな生態系…。有機稲作の田んぼには、そんなダイナミックな世界が広がっている。農家の技術や生きものが作り出す世界の奥深さ、豊かさに触れ、田んぼの価値を再発見する1冊。 【　目次　】 はじめに 第1章　草取りをしないイネつくり 第1講　雑草を肥料源にする稲作　 舘野廣幸 第2講　 雑草を生やさない代かき技術　 川俣文人 質疑応答から もっと知るための文献案内 コラム　代表的な田んぼの雑草たち 第2章　イネが喜び、雑草がおとなしくなる田んぼ 第3講　雑草との「陣取り合戦」に勝つ戦略　 三木孝昭 第4講　学校給食向けの有機稲作に取り組んで　 久保田純治郎 質疑応答から もっと知るための文献案内 第3章　田んぼへのまなざし 第5講　佐渡での生きもの調査から見えたもの　 服部謙次 第6講　「めぐみ返し」としての百姓仕事　 宇根豊 質疑応答から もっと知るための文献案内 著者紹介 はじめに 第1章　草取りをしないイネつくり 第1講　雑草を肥料源にする稲作　 舘野廣幸 第2講　 雑草を生やさない代かき技術　 川俣文人 質疑応答から もっと知るための文献案内 コラム　代表的な田んぼの雑草たち 第2章　イネが喜び、雑草がおとなしくなる田んぼ 第3講　雑草との「陣取り合戦」に勝つ戦略　 三木孝昭 第4講　学校給食向けの有機稲作に取り組んで　 久保田純治郎 質疑応答から もっと知るための文献案内 第3章　田んぼへのまなざし 第5講　佐渡での生きもの調査から見えたもの　 服部謙次 第6講　「めぐみ返し」としての百姓仕事　 宇根豊 質疑応答から もっと知るための文献案内 著者紹介

2,200円

有機のイネつくり入門講座…

土の中の糸状菌を活用する「菌ちゃん農法」 農薬・肥料不使用で大豊作にするコツを、図解でわかりやすく解説。 著者の吉田俊道さんは元長崎県の農業改良普及員。 長年農業指導に携わって来た吉田さんがたどり着いたのは、無農薬・無肥料にも関わらず、虫をほとんど寄せ付けない「菌ちゃん農法」です。 糸状菌の働きを重視したこの農法は、野菜の栄養価や味もグンとよくなると大評判。全国各地で講演会が開かれるなど、たいへんな広がりを見せています。そんな菌ちゃん農法の土づくり・野菜づくりのコツを豊富な写真とイラストで徹底的に紹介します。

1,870円

図解でよくわかる　菌ちゃん農法…

種苗メーカー勤務の著者が20年以上蓄積したコンテナ野菜づくりの材料、手順。冷蔵庫を使った芽出しやジベレリンを使った芽出しのほか、発泡スチロールで作るミニ育苗加温箱、ネギ培養土を使った追肥不要の育苗用培養土、容器がなくてもできるダイコンの袋栽培、台風が来ても屋内に移せるキュウリの支柱栽培、摘み取り収穫で長くとれるコマツナ栽培など、失敗なくとれて楽しめる手順を写真解説。そのほか、いちばんおいしいときがわかる積算温を使ったスイートコーンの収穫適期診断、ホワイトリカーを使った培養土のリサイクルなど、栽培以外のノウハウも満載。ちなみにハクサイのプランター栽培は肥料と土がたくさん必要で、そのわりに一個しかとれないため、著者はおすすめしない。本書のレシピにしたがえば、畑でもよくできる。プロ農家でも参考になる。

1,760円

プランター・鉢・袋でここまでできる　コンテナ菜園の完全攻…

山里暮らしを長年営む著者がリアルに役立つノウハウと醍醐味を伝授。 野菜・米・麦作り、発酵食、山菜、きのこ、養蜂、伐木、薪作り、薪ストーブ料理から太陽光発電による工具と車の活用、農具・農機のメンテナンスまで内容の豊富さは圧倒的。 お金に頼りすぎず、知的で爽快で美食な山里暮らしを謳歌するための新たなバイブル。

2,420円

自給知足がおもしろい…

世界の食料問題から日本農業の問題まで、農業・食料に関わる疑問・関心は多岐にわたる。その理解のためには、食料・農業・農村の「実態に関する知識」と、考えを進めるための「経済学的な理論」とが必要である。最新の統計データを用いて、こうした「知識と理論を組み合わせた体系」である農業経済学を基礎から学ぶ。 　はしがき／改訂について 第1章　経済学と農業的世界 第2章　経済発展と農業 　第1節　農業部門の相対的縮小 　第2節　食料需要の所得弾力性 　第3節　エンゲルの法則 　第4節　農業の過剰就業 　　課　題 第3章　食料の需要と供給 　第1節　農業生産と作況変動 　第2節　食料需要の価格弾力性 　第3節　農産物市場の不安定性 　第4節　農産物価格安定政策 　　課　題 第4章　農業生産と土地 　第1節　BC過程とM過程 　第2節　BC過程と収穫逓減の法則 　第3節　M過程と規模の経済性 　第4節　地代と農地価格 　　課　題 第5章　農業の経営組織 　第1節　家族農場の理念 　第2節　家族農場の実態 　第3節　農地の所有と貸借 　第4節　家族農場の労働配分 　　課　題 第6章　農産物の市場組織 　第1節　農業の市場交渉力と交易条件 　第2節　農業協同組合 　第3節　農産物価格支持政策 　第4節　農地政策と農業金融政策 　　課　題 第7章　農産物貿易と農業保護政策 　第1節　穀物貿易の特質 　第2節　国内農業保護政策 　第3節　農産物の過剰生産 　第4節　輸出競争とガット農業交渉 　第5節　WTO農業協定とドーハ開発アジェンダ 　第6節　FTAと地域経済統合 　　課　題 第8章　世界の人口と食料 　第1節　食料問題の3要因 　第2節　人口爆発と人口転換理論 　第3節　食料の生産 　第4節　食料の分配 　　課　題 第9章　食生活の成熟とフード・システム 　第1節　食生活の成熟 　第2節　フード・システム 　第3節　食品工業の産業組織 　第4節　食品流通業の産業組織 　　課　題 第10章　農業の近代化 　第1節　慣習的農業 　第2節　持続的成長への離陸 　第3節　緑の革命 　第4節　農業近代化の影響 　　課　題 第11章　資源・環境と農業 　第1節　農業と資源・環境 　第2節　近代農業の外部不経済 　第3節　農業生産の持続性 　第4節　資源・環境としての農用地 　　課　題 第12章　日本の農業と食料 　第1節　日本の農業・食料問題 　第2節　農業基本法と農業の構造改善 　第3節　食糧管理制度と米の生産過剰 　第4節　食料の内外価格差と食料自給率の低下 　第5節　食料・農業・農村基本法の成立 　第6節　21世紀の日本農業と農業政策 　　課　題 終　章　農業政策と農業経済学 　あとがき 　索　引

2,970円

農業経済学 第6版

庭づくりを楽しむすべての人に贈る！ 「現代の名工」が感動と癒しを提案する庭園「ガーデニングミュージアム 花遊庭」の魅力と、ストレスのないこれからの庭づくりのヒントを詰め込んだ決定版。 全国の園芸愛好家に愛されてきた「ガーデニングミュージアム 花遊庭」が、これからの時代に提案する庭づくり。魅力あふれる28のテーマガーデンをはじめ、心地よい庭を楽しむ個人邸の実例集、多様な条件に合わせた庭づくりの方法を、豊富な写真とともに紹介します。おすすめの植物はもちろん、個人のお庭に取り入れやすい素敵な庭のある暮らしも提案。ナチュラルガーデンからローズガーデン、現代感覚の和庭まで、様々なガーデンスタイルのエッセンスと、時代や環境に対応した庭づくりのノウハウが凝縮された一冊です。

2,200円

暮らしが豊かになる庭づくり 花遊庭のガーデンスタイルBO…

【話題沸騰！続々重版、7万部突破！！】 ■書評・著者出演、続々！ 産経新聞（2025/2/09）、日経新聞（2025/2/22）、読売新聞（2025/3/16）、朝日新聞「売れてる本」（2025/5/10）、日経サイエンス（2025年4月号）、ダ・ヴィンチ（2025年4月号）、NHKラジオ「高橋源一郎の飛ぶ教室」（2025/4/18）、TBSラジオ「安住紳一郎の日曜天国」（2025/6/8）、文化放送「ReHacQ R大学 教養学部」、YouTube「TBS CROSS DIG」、ほぼ日の學校…… 〈第41回 講談社科学出版賞受賞作〉 「生命」と「土」だけは、人類には作れない。 ーー謎に包まれた土から、地球と進化の壮大な物語が始まる。 現代の科学技術をもってしても作れない二つのもの、「生命」と「土」。 その生命は、じつは土がなければ地球上に誕生しなかった可能性があるという。 そして土は、動植物の進化と絶滅、人類の繁栄、文明の栄枯盛衰にまで大きく関わってきた。 それなのに我々は、土のことをほとんど知らない。 無知ゆえに、人類は繁栄と破滅のリスクをあわせ持つこととなった。 そもそも、土とは何か。 どうすれば土を作れるのか。 危機的な未来は回避できるのか。 土の成り立ちから地球史を辿ると、その答えが見えてくる。 『土　地球最後のナゾ』で河合隼雄学芸賞を受賞した土の研究者による、待望の最新作！ 【本書の内容】 第1章　すべては粘土から始まる 第2章　生命誕生と粘土 第3章　土を耕した植物の進化 第4章　土の進化と動物たちの上陸 第5章　土が人類を進化させた 第6章　文明の栄枯盛衰を決める土 第7章　土を作ることはできるのか

1,320円

土と生命の46億年史　土と進化の謎に迫る…

いま、不耕起栽培がおもしろい！人が土を耕さなくても、カバークロップ（草）や有機物で地面を覆えば、草の根や土壌生物が土を耕し、元気な作物が育つ極上の土を育ててくれる。世界でも関心を呼んでいる新しい不耕起栽培のやり方を、全国の農家の実践から分かりやすく紹介。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 目次 《巻頭》世界で日本で「耕さない農業」 ・世界で広がる「耕さない農業」 ・ローラークリンパーで倒して敷き草に ・草って邪魔なの？ ・バケットでライムギ倒し成功！ 第1章　「耕さない農業」を見た ■草や緑肥を活かす ・草は緑のソーラーパネル ・こぼれダネのイタリアンが光を受け止め、土を耕す ・大地再生農業で育てるダイズ ・大規模慣行農業でミックス緑肥と省耕起から始めてみた ■ミミズや微生物が活きる ・ワラや落ち葉で有機物マルチ　裸の土はかわいそう ・究極の「放任栽培」　90歳、耕さない農業に目覚める ・中山間の豪雪地帯　耕さない菜園は春作業が爆早 ・時代は不耕起！　物価高騰にも異常気象にもビクともしない ・耕さないノー・ディグ農法 ・耕作放棄地で草の上から　ノー・ディグ農法やってみた ■「耕さない農業」のいま、これから 「耕さない」農法の可能性　有機栽培へのムリのない転換も 第2章　草は刈らずに倒す 【図解】　刈らずに倒すとなにがいい？ ・ドラム缶クリンパー ・ローラークリンパーを自作してみた ・パレットでイタリアンを押し倒し ・分厚いライムギマルチ、成功のポイントが見えた！ ・足で踏んづけるフットクリンパー ・リボーンローラー 第3章　「耕さない農業」ここが知りたい！ ・ホントにできるの？　気になる不耕起栽培 Q&A ・耕さない農業で経営できる？　土はホントによくなる？ 【図解】　不耕起と緑肥による　炭素貯留のしくみ ・不耕起＆緑肥の地球温暖化防止力 第4章　異常気象にも強い ・大地再生農業の土を見た ・地球沸騰化時代に　堂々不耕起宣言 ・地上部の生育は悪くても　サトイモのイモ数2倍！ ・災害級の暑さからサトイモを守った　草と寒冷紗のWマルチ ・豪雨後でもスニーカーで入れた　土着菌ハンペンが広がる不耕起畑 ・線状降水帯でも被害なし　刈り草と菌よ、ありがとう

1,980円

農家が教える　耕さない農業…

一坪（畳2枚分）の菜園があれば、新鮮野菜が一年中たっぷり収穫できる！ ちょっとしたスペースが畑に変身。 耕す手間なし、除草も楽。空いた時間ですぐできる！ 最小限の面積と作業で楽しむ家庭菜園の知恵とワザが満載。 無農薬・無化学肥料 人気野菜64種の育て方付き 一坪（畳2枚分）のミニ菜園の作り方と使い方、人気の定番野菜64種の育て方をまとめた、ミニマムな野菜づくりが丸ごとわかる決定版！ 家庭菜園専門誌の人気連載から生まれた「一坪ミニ菜園」は、1坪のスペースに16のマスを作り、ワンシーズン16品目、年間32品目を効率よく育てられます。 育てやすく、たくさんとれる！ 家庭菜園がおもしろくなること間違いなしの菜園術です。 ■内容 はじめに プロローグ　一坪ミニ菜園とは？ 第一章扉　ミニ菜園の作り方 ミニ菜園の作り方3ステップ ミニ菜園をつくるための材料／ステップ1　枠を組む／ステップ2　土・資材を入れる／ステップ3　升目を区切る 二章　栽培計画の立て方 科による野菜の分類／知っておきたい野菜の性質2／知っておきたい野菜の性質3／いつ、どこに、どんな野菜を植える？／野菜の相性と組み合わせ方 作付けプランの例1　夏作16種＋秋作16種　定番野菜を年間32品目育てる 作付けプランの例2　春、夏、秋の3作で年間50品目を栽培！ 作付けプランの例3　好きな品種の野菜をいっぱい育てる 作付けプランの例4　立体的に空間を利用して大物野菜に挑む 作付けプランの例5　野菜とハーブで彩るキッチンガーデン コラム／ミニ菜園で使う道具 三章　一坪ミニ菜園の育てワザ 品種の違い／種のまき方、苗の植え方／育苗の方法／ミニ菜園における防虫、保温資材について／ミニ菜園におけるマルチング／ 支柱の立て方、ネットの張り方／堆肥について／肥料について／一坪ミニ菜園の管理作業 コラム／気をつけたい病害虫 四章　野菜の育て方　64種 【春から始める野菜】 トマト／ナス／ピーマン・パプリカ・シシトウ・トウガラシ／キュウリ・ゴーヤー／カボチャ／ズッキーニ／スイカ、マクワウリ／トウモロコシ／エダマメ／オカヒジキ／ラッカセイ／インゲン／オクラ／モロヘイヤ／ジャガイモ／サツマイモ／サトイモ／ショウガ／ゴボウ／ネギ・葉ネギ・ワケギ／ニラ 【秋から始める野菜】 キャベツ・メキャベツ／ブロッコリー・カリフラワー・茎ブロッコリー／ハクサイ／ダイコン・葉ダイコン／ニンジン／レタス・リーフレタス・ベビーリーフ・サンチュ／アブラナ科の葉物と根菜（コマツナ、チンゲンサイ、カラシナ、ツケナ、ナバナ、ミズナ、タカナ、コウサイタイ、サントウサイ、ルッコラ、タアサイ）／コカブ／ホウレンソウ・ビーツ／シュンギク／エンドウ／ソラマメ／イチゴ／タマネギ／ニンニク 【ハーブ】 バジル／シソ／パセリ、イタリアンパセリ／パクチー／ローズマリー／チャイブ おわりに

1,980円

育てやすい＆たくさんとれる　一坪ミニ菜園入門…

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