10年後まで生き残れる飲食店は、わずか1割！ 生き残るためには何が必要か。 ・いつも金策に走り回っている！ ・売上はソコソコなのにお金が貯まらない！ ・銀行の融資がなかなか通らない！ こんな飲食店経営者に、財務と税務の両面から、資金調達のノウハウ大公開！ 第1章 飲食店経営には見えない壁がある！　 第2章 1店舗目を出せる人、出せない人 第3章 2店舗目を出せる人、出せない人 第4章 5店舗以上出せる人、出せない人【マネジメント編】 第5章 5店舗以上出せる人、出せない人【銀行の格付け編】 第6章 10店舗以上出せる人、出せない人

1,540円

1店舗から多店舗展開 飲食店経営成功バイブル…

心理学・経済学・進化論をベースにした最強のキャバ嬢仕事術。

1,430円

NO．1キャバ嬢の指名され続けるテクニック…

1,870円

宅建「ひっかけ問題」完全攻略　必勝！鬼トレ問題集…

ソウル・バーでは今夜もマスターの人生とあの名曲がハモっているー本書はソウル・バーの店主１７人にじっくりインタビューしてコク深くドラマに満ちた人生、ソウル愛でいっぱいの音楽観、そしてバー経営の現実などに迫った充実の一冊だ。魂の響きが聞こえるライフ・ストーリーが、今ここに。

1,650円

東京ソウル・バー物語…

〇セラピストが事業を成功させるためには、どうしたらよいか。どんなスキルやノウハウが必要なのか。 〇本書ではビジネスに欠かせない経営者としてのビジネススキルとノウハウだけでなく、マインドの重要性も解説。　 〇事業を成功させるためには、「やり方」「あり方」に「実践」が伴ってこそ上手くいく。できるようになったらやるのではなく、できるようになるまでやり続けることだ。

1,650円

成功する「セラピスト」ビジネスの教科書…

「おもてなし」が行きとどいた名旅館が、なぜ世界に広がらないのか？サービスに関する誤解を解き、あらゆる業種で必要なサービスとサービス経営のサイクルを解説する。

1,980円

サービスを制するものはビジネスを制する…

ウォルマートはその奇跡的成長で、世界最大の企業の地位まで上り詰めた。天才創業者亡き後も、売上高で10数倍という成長を遂げた秘密を、経営執行のトップが12の法則として解説。ウォルマートの力の源泉を理解する最適書がついに翻訳。

1,980円

ウォルマートの成功哲学…

お菓子屋さんのオーナー・後継者、新規開業したい方のための「地域のお客様に喜ばれるお菓子屋さん」をつくる１００のポイント。

1,760円

はじめよう！「お菓子」の店…

「駅そば」は、それぞれの土地に根づいた食文化が生みだす味やメニューを提供する、オリジナリティに富んだ究極の“限定グルメ”と言える。直通運転の増加などで駅の滞在時間が短くなり、駅ナカグルメの台頭など多くのライバル店が登場するなか、「駅そば」は和食の伝統を守りながら美味しさを追究し、進化し続けている。幼い頃から「駅そば」に親しみ、その魅力を探求し続けている「駅そば」研究の第一人者が、綿密な取材と豊富なデータをもとにおくる東西「駅そば」の最新事情。

880円

東西「駅そば」探訪

営業いらず！売上サポート！！関わる全ての人々をイキイキさせる唯一無二のフランチャイズビジネスのしくみを余すことなく紹介！

1,650円

失敗しないフランチャイズ経営の極意…

製販一体モデルの新しい潮流であるD2C（Direct to Consumer）について解説。B2B、B2Cとの違い、国内外での導入例など、テクノロジーとマーケティングの両面から解説します。

1,980円

図解入門ビジネス 最新 D2Cの基本と仕組みがよ〜くわか…

専門誌「日経レストラン」好評連載　『新・さすらいの再建人　マサが行く』単行本シリーズ最終章！ 　飲食店のトラブル・悩みを、全国を旅して歩く伝説の料理人・マサがさまざまなアドバイスで 解決していきます。飲食店経営者やコンサルタントへの実際の取材に基づいた具体的なストーリーで、 読むだけで永くお客に愛される店をつくるコツや陥りやすい落とし穴がわかります。 　「マンガ」という読みやすい形のため、経営者・マネージャーの方はもちろん、店員・スタッフの方にも 休憩時間などに気軽に目を通していただけます。 【主な内容】 第1章　自分の店に合ったメニューで勝負する 第2章　スタッフの成長と定着にはコツがある 第3章　お客目線で店のあり方を見直す はじめに マサ紹介 ■第1章　自分の店に合ったメニューで勝負する 第1話　強い看板メニューを作る 第2話　冬しか稼げない店を通年繁盛店に 第3話　街の再開発でお客が離れた 第4話　客単価を上げられる店になる 第5話　「産直」で食材高騰に勝つ 第6話　自信作が思うように売れない 第7話　お客が根付く客単価 第8話　中高年向けには質を高めて量を減らす ■第2章　スタッフの成長と定着にはコツがある 第9話　新人定着のカギは初日にあり 第10話 料理人が辞めるのを防ぐ 第11話 酒の銘柄を覚えて接客に生かす 第12話 長年勤めた2番手が急に辞めた 第13話 「草食世代」のリーダーの育て方 第14話 外国人スタッフが増えた店 第15話 人手不足の店を立て直す ■第3章　お客目線で店のあり方を見直す 第16話 設備の掃除をさぼるとお客が逃げる 第17話 「ちょい飲み」にお客を奪われた 第18話 雨の日こそ集客のチャンス 第19話 店の外で売り上げを作るには 第20話 子供歓迎を打ち出して集客 第21話 新規客と常連客を共に取り込む 第22話 料理をテンポよく提供する 第23話 宴会獲得はピンポイントで攻める 第24話 年末年始のお客を常連に育てる 第25話 歓送迎会で選ばれる店になる

1,760円

飲食店完全バイブル　マンガで分かる永く続く店のつくり方2…

社会が豊かになるにしたがって、産業構造が第一次産業から第二次産業、そして、現在は第三次産業が主体となり、労働力構成比も70%を超えている。そうしたなかで物理的な実体があるモノ(製品)の消費からサービス(用役)の消費へと社会が変化している。「サービス・ドミナント・ロジック」など最近の考え方も踏まえ、サービス経営学とは何かを学ぶテキスト。 第1章　サービス経営学の課題 第2章　サービス企業の成長とサービス・イノベーション 第3章　サービス・イノベーションの展開 第4章　サービス企業の経営戦略（1）理念戦略 第5章　サービス企業の経営戦略（2）成長戦略 第6章　サービス企業の経営戦略（3）競争戦略 第7章　サービス企業のビジネスモデル（1）戦略実現の仕組み 第8章　サービス企業のビジネスモデル（2）価値創造のプロセス 第9章　サービス企業の組織マネジメント（1）組織デザインと組織文化 第10章　サービス企業の組織マネジメント（2）モチベーションとリーダーシップ 第11章　サービス企業の人財マネジメント 第12章　サービス企業のナレッジマネジメント 第13章　サービス経営学の挑戦

2,420円

サービス経営学入門

「たけしのニッポンのミカタ」（テレビ東京系列） でも話題の天然食材ハンター、初の著書！ 巨大ウナギ、すっぽん、草魚、アナグマなどを手づかみで捕獲する野人こと、天然食材ハンター谷田圭太。 手づかみなのは、それが一番自然に負担がかからない究極の調達法だから。野人ハンターが生まれた理由がぐるっとわかる。 　■中学ではいじめ 　■中華料理屋で料理人へ 　■スノーボードでプロを目指すも失明　 　■焼き鳥屋の車販売でガス爆発 　■北海道で蟹漁師になるも断念 そんな彼がどうやって天然食材ハンターへといたったか！ 【帯コメント】 　自由でいるために、自分でいるために、迷わず行動する男。 　それが天然食材ハンター、谷田圭太。人のみならず生き物や、地球に愛される。 　彼の全てが人類の未来の生き方に繋がる！！だから僕はずっと一緒に居たい。 　〜ミシュラン店「傳」店主　長谷川在祐〜

1,650円

何が獲れるかは、自然が決める…

＜b＞【なんでこんなに優しいんだろう。】＜/b＞ 「ごく簡単な受け答え以外、できかねます」 twitter発、驚きのサービスの日々。 本当になんもしてないのに、次々に起こる ちょっと不思議でこころ温まるエピソードの数々。 行列に並ぶ、ただ話を聞く、絵画のモデルになる、一人カラオケに付き合う、 掃除をしているのを見ている、ドラマに出演する、行けなかった舞台を代わりに見る、 カレーを一緒に食べる、ヘッドスパを受ける、裁判の傍聴席に坐る、映画を見る、 ボウリングに付き合う、ブランコをこぐのを見守る、ラーメンを食べる、深夜の徘徊に同行する、 言われたとおりのコメントをDMで返す、新幹線を見送る、キャンプに付き添う、 離婚届に同行する、なんもしないホストになる……etc 「なんもしない」というサービスが生み出す「なにか」とは。 2018年6月のサービススタートから、 2019年1月31日「スッキリ」（日本テレビ）出演まで、 半年間におこった出来事を時系列で （だいたい）紹介するノンフィクション・エッセイ。 1---最初の一週間の話 2---その後の、6月：もう一人の私になってほしい 3---7月：ロッカーに行け 4---8月の話：外苑前これたりしますか（涙） 5---9月：「友人の見送り」をレンタルしたいです 6---10月：「結婚式に出くわした」ぐらいの気持ちで、なんもしないで 7---11月：この依頼を断ってくれませんか 8---12月：自分以外の生物がいる状態の自分を確認したい 9---1月：私入院してまして、お見舞いきてくれません？ 10---2月の話（おまけ）

1,430円

レンタルなんもしない人のなんもしなかった話…

エキサイティングなセール、多様なイベント企画、付加価値をつけた売り方、売れるＰＯＰのアイデア、セール演出の見せ方、販促計画と店頭展開事例など…ローコストでも、仕掛ければ必ず成果が出るインストア・プロモーションの事例が満載。

1,540円

お客様にワクワク買わせる「インストア・プロモーション」の…

マハラジャ、キング＆クイーン、エリア、シパンゴ、Ｊトリップバー、ＭＺＡ有明、ＧＯＬＤ、ジュリアナ東京、ロンドクラブ、ヴェルファーレ…バブル時代のディスコ黄金期、１１人のドキュメント。

1,760円

東京ディスコ80’s＆90’s…

★ 浜名湖・掛川・静岡市周辺・沼津・伊豆 ほか ★ 青い空とさわやかな風がごちそう。 　 今日は少し足をのばして、至福のひとときを楽しみに、すてきな旅カフェへでかけよう! ★ 心鎮まる、森カフェへ 緑豊かな森の中にあるカフェでは、おいしい空気や鳥の声もとびきりのごちそう。 のんびり外を眺めながら空想したり、木陰で読書をしたり、ケーキを味わったり。 森の中はだれもが子どもに戻れる魔法がかかっているようです。 ★ すべてを抱く、海カフェ 打ち寄せる波の音に、潮の香り。 青く広がる海の前では、日々の悩みは些細なこと。 海・川・湖には癒しがある。 ただ頭を空っぽにして、水辺のカフェで過ごす時間。 心がみるみる洗われていく。 週末、ふらりと青に包まれるカフェへ。 ◆◇◆ 主な目次◆◇◆ ☆ 森カフェ * 農園カフェ Cafe Jaboticaba * 絵本Cafe miron * 佐野製茶所・製茶所サロン ・・・など36店 ☆ 海カフェ * パシフィックカフェ * カフェ&雑貨 BEACH GLASS ・・・など14店 合計50店をご紹介しています。

1,793円

しずおか すてきな旅CAFE 海カフェ＆森カフェ…

本書の狙いは、土地に最適な建物を建築して活用し、「収益を確実に確保する」ということと、「有効な相続対策をする」ことの二つです。

2,640円

せっかく土地を持っているなら…収益用建物を建てましょう…

おとなが求める＜旨い＞のツボを、誰よりも知っている「おとなの週末」がお届けする、おとなのための＜日本橋＞スペシャルガイド。和食系、江戸発祥グルメ系、洋食系、B級グルメ系などジャンル別に美食を紹介。またエリア的には旧日本橋区を中心に、周辺地区の極上店もご紹介。ほかにも散歩ガイドや、手土産リスト、新開発のビルの楽しみ方も掲載する。これ一冊で日本橋を＜徹底的に楽しめる＞決定版ガイドブックとなっている。 美味しいグルメ店情報を読者に伝え続けてきた月刊誌「おとなの週末」。おとなの求める＜旨い＞のツボを、どこよりも知っている編集部がお届けする、日本橋ガイドブック。江戸期から続く旧き良き伝統と美意識に、コレド日本橋や三越の再開発などの新しい活力と融合する街・日本橋。グルメ、散歩、エンタメ体験、手土産など「おとなが使える」日本橋情報を一冊にまとめたスペシャル本です。 1　日本料理／和食、鍋 2　江戸グルメ／寿司、うなぎ、蕎麦、天ぷら 3　居酒屋・焼き鳥 4　話題のスポットグルメ／デパート、複合施設の実力店 5　洋食系／洋食・フレンチ・イタリアン 6　各国料理・B級グルメ／中華、鉄板焼き、インド、麺類など 7　周辺エリアの極上店／八重洲、新川、八丁堀、京橋 その他記事として ・日本橋はビルで楽しむ ・日本橋発祥グルメ ・おとなの日本橋遊び ・日本橋手土産ガイド　など

1,320円

おとなの週末　SPECIAL　EDITION　いま東京で…

今の時代に、個人の小さな店が生き残るために必要なことは何か。京都の人気書店「恵文社一乗寺店」の店主が、京都の街で愛されるさまざまな個店を訪ねて、小さなお店の魅力と街との関わりについて考えます。

1,760円

街を変える小さな店

「お客様の役に立っている実感がない」「自分は営業に向いていないんじゃないか」「頑張っているのに、結果がついてこない」-こんな悩みを抱える若手に贈る、成長のための大事なアドバイス。

1,540円

リクルートのトップ営業が後輩に伝えていること…

★　こだわりの空間で過ごす至福のひと時。 ★　いつもの街に、足をちょっとのばした先に。 ★　とっておきの出合いが待っています。 ★　55軒を詳しく紹介しています。 ◆◇◆　主な目次　◆◇◆ ☆　中崎町・天六・中津 ＊　しまこカフェ ＊　THE GUT'S COFFEE ＊　PATHFINDER XNOBU ・・・など ☆　北浜・天満橋・天満・西天満 ＊　TRIBECCA CAFE ＊　OXYMORON 北浜 ＊　Nova 珈琲と焼菓子 ・・・など ☆　谷四・谷六 ＊　Hue Coffee Roaster ＊　Towanoa ＊　ASAKARA GOOD STORE ・・・など ☆　堀江・南船場・靭公園・阿波座 ＊　ROCKS cafe ＊　Abel coffee ＊　BOOK&CAFE 喫茶去 ・・・など ☆　梅田・北新地・福島・野田 ＊　whitebird coffee stand ＊　サンカクストア ＊　awaiya books ・・・など ☆　平野まちめぐり＆カフェめぐり ＊　あひる菓子店 ＊　CALM GARDEN ＊　だるま珈琲 ・・・など

1,793円

大阪 カフェ時間 こだわりのお店案内…

「自宅にいながらパソコンで月に３０万かせぐ」-少し前までホームページさえ持っていなかった普通の専業主婦が、ちょっとしたきっかけでパソコンを始め、アフィリエイトプログラムに出会い、そして人生がガラリと変わりました…。

576円

主婦もかせげるパソコンで月収30万…

少子高齢化デフレ、AIデフレという新地獄に負けない、さまざまな経済戦略が実はコンビニで行なわれている。『Live News α』『ホンマでっか!? TV』のコメンテーターとしておなじみ、日本一のコンビニ流通アナリスト渡辺広明氏が、コンビニの最新施策を分析し、流通・小売業界はもちろん、あらゆる業界で働く人にとって有益な「気づき」を解説。これから「いい仕事!」をしたいと願うすべての人のために、ビジネスの未来図を示します。あなたは1日何回コンビニに行きますか?　コンビニから日本の未来が見えてきます。

1,650円

コンビニが日本から消えたなら…

美容女性誌「VOCE」で連載された漫画家・東村アキコ氏本人による、即！美人になれる美容クリニック＆サロンの体験取材コミック。 〜「美は一日にしてならず」ってことをわかっちゃいるけど、毎日仕事で忙しいし、「一日でどうにかしたい」。ちょっとの勇気とちょっとのお金があれば、即キレイになれる、ということを、勇気と情報をもって伝えたい。（東村氏談）〜 法令線を消し、小顔になり、たるみを解消し、つやつやヘアを手に入れ、メイクもオシャレに……etc.欲張りな女性の願望をかなえる方法、東村アキコが体当たりレポート！ 序章　〜東村アキコの美容人生かくかたりき〜 「ほうれい線を消してくれ！」松倉クリニック＆メディカルスパ代官山 「色っぽ〜いえり足を手に入れたい！」シロノクリニック恵比寿 「お腹の浮き輪肉を撃退したい！」アヴェニュー六本木クリニック 「オバ垂れ目をキュッと上げたい！」ハリジェンヌ表参道店 「ほ〜っそり美脚になりたい！」レイ・ビューティースタジオ下北沢 「スーパーツヤサラストレートヘアになりたい！」ROI表参道 「消えない眉毛＆アイラインを手に入れたい！」自由が丘クリニック 「美容人生に喝を入れる！PART1」松倉HEBE DAIKANYAMA 「美容人生に喝を入れる！PART2」松倉HEBE DAIKANYAMA 「アゴのたるみを失くしたい！」シンクロ矯正カドモリ代官山・大阪 「美しい姿勢と歩き姿を手に入れたい！」マダム由美子　広尾サロン 「人面膝を何とかしてくれ！」ache by style M銀座 「つけまから脱却したい！」アラフォーイガリメイク おまけ 東村アキコの「グッと来た」フォトギャラリー 担当編集＆アキコ先生のブツクサ美容談義

886円

即席ビジンのつくりかた…

2020年改正割販法・特商法の法律・施行令・施行規則・パブコメ回答をこの1冊に凝縮。実務家必携の書。

3,410円

2020年改正対応 割賦販売法・特定商取引法三段対照法令…

日本全国、各業界のスペシャリスト10名の販売促進ノウハウを1冊にまとめた1冊。 10個の成功事例は、東京はもちろん、北海道や福岡など地方で生まれた事例も多数収録しているので、日本全国で活用できるノウハウを知ることができる。 各章末には10名の著者からの「特典」も用意しているので、掲載事例をさらに深く理解することができる。 1.ブログを活用した集客 2.エステ整体院の年賀状企画 3.カスタマージャーニーマップを活用した成功事例 4.歯科医院のWEB集客 5.展示商談会に挑戦した物語 6.美容室の店販事例 7.プレスリリース集客 8.越境EC通販ビジネス 9.整体院の高額商品販売 10.客単価を10倍にした飲食店事例 「稼ぐことが難しい」と言われる現代において、10名の経営者の溢れんばかりのエネルギーを感じることでモチベーションを高めることができる1冊。 ●ブログを使って4時間待ちの行列を作った集客事例 ●閑散期に売上げアップ！年賀状キャンペーン ●成約率3倍！カスタマージャーニーマップのつくり方 ●歯科医院がインターネット広告で大逆転集客！ ●小さな会社がロシア展示商談会に挑戦した物語 ●美容室の売上げを劇的に上げる！「店販」のすすめ ●プレスリリースで老舗ラーメン店が大逆転した物語 ●中小企業でもできる 越境EC通販ビジネス 世界でビジネス！ ●お客様の人数はそのままで売上げを2倍にする方法 ●地方の飲食店で客単価を10倍にしたビジネスのつくり方 ●「みんなのBOOKS」の未来

1,870円

今までのビジネス人生で最高に売れた最強販促事例を包み隠さ…

派遣市場が規制・縮小される今、とるべき戦略とは！？派遣法改正後の人材ビジネスは大きな転機に立たされている。単に人を紹介するだけの人材ビジネスでは淘汰される時代に次世代型人材ビジネスへのスムーズ＆スピーディな事業転換が求められている。高度化・高付加価値化の人材ビジネスへ。

1,540円

派遣から紹介にシフトする人材紹介ビジネス…

押し寄せる中国人・台湾人観光客に接客するための中国語会話集。短くて使いやすい会話フレーズを300収録する。フレーズは左ページに「日本語」、右ページに「中国語」を載せる見開き構成で、使いたい中国語フレーズがすぐに引ける。日本語を見て、中国語フレーズを話すという「会話練習」もできる。 　中国語フレーズには「ピンイン」と「カタカナ」を併記して、中国語を知っている人も知らない人も使えるようになっている。「表現ワンポイント」コーナーで重要表現を解説、「ヒント」で大半の単語の意味がわかるので、辞書は要らない。 　さらに、接客で必須の「キーワード500語」を紹介。大きく表示してあるので、指さしの対応も可能だ。

1,540円

すぐに使える接客中国語会話 大特訓…

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