1,100円

古民家カフェとレトロ喫茶　札幌…

「ひらめき」はフレームワークから生まれる この社会には多種多様なビジネスが存在し、さまざまなサービスが絶え間なく生み出されています。そして多様なサービスのなかには、まったく新しい価値を提供する、社会全体に大きなインパクトを与えるものが存在します。 たとえばUberは情報技術と交通機関であるタクシーとを組み合わせて、ユーザーにとってもタクシーにとってもロスを軽減するアプリケーションを生み出しました。 こういった「新しい価値を提供するサービス」は、どのようにして作り出されているのでしょうか？ こうした革新的なサービスの背景には、必ず新しい価値を生み出すための「発想力」が存在します。 発想力は個人の感性に依存する能力と思われることがありますが、実際にサービスを生み出す現場では、フレーム化された手法が用いられています。 本書では、新しい価値を提供するサービスを作るーーつまりサービスをデザインするための発想法を、具体的な事例を織り交ぜて解説します。 実際にマーケティングの現場で用いられている手法を学習し、実務に役立つスキルを身に付けていきましょう。 CHAPTER 1　アイデア・デザイン・ビジネス CHAPTER 2　6つの基本的なアイデア発想法 CHAPTER 3　11のサービスデザイン発想法

2,200円

サービスデザインの発想法…

2,750円

VMD新テキスト

1,650円

山口古民家カフェ&レストラン2…

5,940円

柏屋の「季」

格安ファッションのスピード生産・大量流通の裏には何があるのか。わたしたちの果てしない物欲が生みだす、いびつな実態とは。驚くべき消費社会の最前線に身一つで迫ったルポルタージュ。

2,420円

ファストファッション…

鉄道駅構内で営業する喫茶店、駅カフェ。国鉄末期の余剰人員の受け皿とすべく爆発的に増えたその業態は、都市部はもちろん地方にも数多い。ファストフードである駅そばと違い「時間をゆったりと使う」ことに意味がある喫茶店は、忙しない都市部よりは地方にこそ魅力や意義、特異性が潜んでいるのではないだろうか。本書では終着駅、無人駅、ローカル線に立地する“駅カフェ"を取り上げ、旅情たっぷりに綴っていく。 駅構内に駅そば店が存在する意義や特異性を見いだし、鉄道グルメメディアに新ジャンルを確立させてきた筆者が贈る、さいはての駅カフェを巡る冒険譚!

1,430円

さいはての駅カフェ探訪…

そこで過ごす時間だけ“その街の人”になれる特別な場所、銭湯。その貴重な存在がどんどん消えてゆく中、旅先でその土地の銭湯に入ることを楽しむ人がじわじわ増えつつある。ホテルのユニットバスでは決して味わえない“旅の中の旅”がさらに深まるシリーズ第４弾は、全国の“路面電車で行ける銭湯”をピックアップし、友人と、恋人と、そして一人で楽しめる風呂旅を特集。タオルとせっけんを持って、さあ出かけよう。

1,320円

旅先銭湯（4）

信頼の施工実績！！９５６７世帯！！リフォーム後満室表面利回り１８％！！当社保有総額３０億円以上！！（いずれも２０２１年３月現在）。千葉の九十九里から現役サーファー社長が、自己資金ゼロ！負けてる負動産を勝てる不動産にするリフォーム投資術を公開！！

1,650円

ピカいちのリフォーム投資改訂第2版…

安くて美味い! 酒呑み垂涎の店が満載!! 「せんべろ」とは千円でべろべろになれるまで呑める店のこと。らもさん率いる酒をこよなく愛する中年たちが、全国津々浦々の安くて気取らない店をレポート。特別座談会も収録。

748円

せんべろ探偵が行く

“天才・認知科学者"ドクター苫米地が、営業の極意をマンガで伝授 お客さまの潜在意識を書き換える「洗脳営業術」は誰でも使える! 「洗脳」の技術を駆使して、営業空間を支配せよ ! ◆営業の目的は「ハッピーな未来」を売ること ◆営業の手段は「内部表現の書き換え」 ◆雑談でお客様の「抽象化能力」を探る ◆お客様の記憶に介入し「ひとめぼれ」させる ◆お客様にイエスと言わせる「声」の演出 ◆「Rのゆらぎ」で臨場感空間を支配する ◆「ドリームキラー」から自分の夢を守る ◆「ゴール設定」でパフォーマンスを高める

1,320円

「洗脳」営業術

栃木県足利市にあるフラワーパークに年間１５０万人を超える人々が花と光の共演を楽しみに訪れる。人々を出迎えるのは、この地に根を張った何本もの藤の巨木。その花の幻想的な姿は海外のメディアでも取り上げられ今や世界的な名所となった。ゆたかな房をたたえて咲く花は、いつまでも見飽きることがない。

1,100円

ふじのはな物語

いつまでも心に残るあの店、あのメニュー！都内／近郊の珠玉の36軒を町中華探検隊が熱くレビュー。昭和の味自慢文化がこの1冊に。

1,650円

町中華名店列伝

「カスハラ」とはカスタマーハラスメントのことです。会社がクレーマーから受けるクレームには1事業や経営の改善につながるものや2改善につながらないが悪質ではないものや3改善につながらないだけでなく悪質なものがあります。1から3はクレームですが、3はカスハラでもあります。本書ではカスハラと企業の安全配慮義務との関係を説明し、従業員はどのように折衝すればよいか、長時間拘束された場合どう対処すればよいか、弁護士にはどのタイミングで依頼すればよいかなど30余りのQ&Aでお答えします。著者は企業側でのハラスメント対策やハラスメント防止をふまえた体制整備のも多数携わっています。 第1章　カスタマーハラスメントのあらまし 第2章　カスタマーハラスメント対策Q＆A

1,650円

あらましとQ＆Aでわかるカスハラ…

2,750円

ラーメン繁盛法

クレームときいて、どんなことを思い浮かべるでしょうか？ 店舗にどなりこまれる、電話で長々と不満を言われる、ネットに悪口を書き込まれる…。 もし悪質クレーマーにあたってしまったらどうしよう？ そういう不安をお持ちの方も多いかと思います。 しかし、クレームを言ってこられるお客様の中で、 実際に不当に金銭を要求してくるような悪質クレーマーは ごく一部だと言っていいと思います。 多くの方は、困ったことがあって、何とかして欲しいと思っていらっしゃるのです。 では、どうすればいいのでしょう？ 本書では、クレーム対応に困っているビジネスパーソンに向けて、 クレーム対応の考え方、クレーマーの心のつかみ方、 さらには怒りを笑顔に変える技法について解説します。 たとえば、 クレームメールの効果的な返信方法： 名前を文中に何度も入れると、 より心に響きやすくなる SNSを利用してサービスを改善する方法： SNSの’#クレーム’は、 やるべきことを教えてくれる その他にも、お客様の思い込み・ 勘違いのクレーム切り返し話法、 過大要求のクレーム対応法、 「ネットに書き込むぞ」のクレームのおさめ方 など、実際に使えるテクニックや考え方を紹介してます。 クレーム対応が得意になると、 クレームを言ってきたお客様を、 応援してくれるファンに変えることができるのです。 特に、 ・クレーム対応の部署でお仕事をされている方 ・営業などでクレームと向き合う仕事をされている方 ・ネット関係や広報のお仕事をされている方 ・ビジネスパーソンとして役立つスキルを身につけたい方 には役立つこと間違いなし、おススメの一冊です。 はじめに　 〜お客様の怒りを笑顔に変える100の法則〜 第1章　 クレーム対応ができると、あなたが手にするもの　 第2章　誰も教えてくれない！　クレーム対応の心構え 第3章　失敗しない！　クレーム対応法 第4章　ワンランクUP！　クレーム対応の上級テクニック 第5章　クレームに強い組織の共通点 最終章　クレームを起こさない人の仕事の習慣 おわりに

1,650円

失敗しない！クレーム対応100の法則…

通販・ＥＣ成功への「必須ＫＰＩ」を完全網羅。各プロセスでの課題攻略法がわかる！

1,760円

ゼロからはじめる通販アカデミー…

悩める店長たちが、スキルとモチベーションを手に入れられる1冊。売り上げは減少するなかスタッフの離職率は高く、現場で悩む店長が増えている。 そんな店長に向けて、売上が上がる売り場・店作り、スタッフの育成法、モチベーションを保つ心得などを100項目にまとめる。

1,925円

店長の鬼100則

珍客たちの迷リクエスト… 応えてみせます、プロだから！ 現役ヘルス嬢の本音炸裂!! 奥深き欲望の世界。ちょっと覗いてみませんか？ ・Ⅿ男の要求はもはやコント!? ・ザー〇ンはいいけど、これは絶対無理!!! ・顔射のセーフティーゾーンとは!? ・においがアレなお客さま… ・チェリーなはずのお客さん、進化のヒミツは…？ イヤよイヤよも…って、 ホントにやめて〜〜!!

1,210円

リアル風俗嬢日記　ズポッと教える男女のヒミツ…

【〜教室運営にお悩みの先生から大反響！おかげさまで増刷！〜】 生徒が絶えない・収益を出す、自宅教室の極意とは。 パン・菓子・料理などの飲食系から、手芸・フラワーなどの作品制作系まで様々な教室に対応！ 自らパン教室を開業・運営し実践から導き出したノウハウと実績をもとに、「パンの女神」の異名を持つ筆者がやさしく指南。 【こんな方にお勧め】 ・特技を生かして、自宅で教室を始めたい方。 ・自宅で教室を開業しているが、次のような悩みをお持ちの方。 　「生徒が集まらない」 　「生徒がすぐやめてしまう」 　「ホームページや動画、SNSをどう活用すればいいのか」 　「経営を見直したい」 　「数字が苦手で……」 　「レッスン料を値上げするのは気が引ける」 　「人気のレッスンメニューを作れない」 　「経営の悩みを相談できる人がいない」……等々。 教室を長く続けるために必要なノウハウだけでなく、 教室経営者として必要なマインドまでしっかり解説！ 【もくじ】＊詳細は目次ページをご覧ください。 第1章　パン・お菓子教室開業七つの成功ポイント 第2章　開業時に絶対押さえたい教室の骨格作り 第3章　教室のためのインターネット集客の特徴 第4章　人の心を動かす教室のビジュアルデザインの作り方 第5章　人の心を動かす教室集客のための文章術 第6章　人の心を動かす教室集客のための動画活用法 第7章　人の心を動かすFacebook活用法 第8章　数字を味方につける楽しい教室経営の法則 第9章　教室作り九つのコツ　〜”飛常識”なマインドでお客さまを引き寄せる

1,540円

趣味から卒業！しっかり稼げる自宅教室の開業・集客バイブル…

売上を伸ばしたければ、女性客の心をつかみなさい！マニュアルトークだと思われるＮＧフレーズ。雑談から購入につなげるコツ。今日から使えるセリフ満載。

1,650円

魔法の営業トーク

実例＆開業情報が満載。

1,518円

はじめての「こだわりカフェ」オープンbook…

本書は、共生社会（ユニバーサル社会）の実現のため、高齢者はじめ障害者、妊婦、外国人などへの配慮（ユニバーサルサービス）を実践するための書籍です。配慮が必要な人が抱える不自由さへの基本的理解と、店舗・施設ですぐにできる接客・接遇について、イラストを中心にやさしく解説しています。 改訂2版では、「LGBTQ＋」「SDGs」「新しい生活様式」などのテーマを追加し、近年の状況に応じた内容へと更新しています。 Part1　ユニバーサルサービスを始めよう 第1章　ユニバーサルサービスの基本 第2章　ユニバーサルサービスに取り組むメリット 第3章　ユニバーサルサービス実践に向けて Part2　視覚に不自由を感じる方へのサービス 第1章　視覚に不自由を感じている方への接客・接遇 第2章　視覚に不自由を感じていることへの理解 第3章　盲導犬を連れた方への接客・接遇 Part3　聴覚に不自由を感じる方へのサービス 第1章　聴覚に不自由を感じていることへの理解 第2章　聴覚に不自由を感じている方への接客・接遇 Part4　肢体に不自由を感じる方へのサービス 第1章　肢体に不自由を感じていることへの理解 第2章　肢体に不自由を感じている方への接客・接遇 Part5　高齢者・認知症のある方へのサービス 第1章　高齢であることへの理解 第2章　認知症のあることへの理解 Part6　お客さまに応じたサービス 第1章　さまざまなお客さまへの接客・接遇 巻末資料　ユニバーサルサービスに役立つ知識

1,760円

改訂2版 ユニバーサルサービス基本テキスト…

自分の部屋に独特なしつらえの「純喫茶家具」を置いてみませんか。喫茶店が閉店する。そのとき、長年使われていた椅子やテーブルはどうなるのだろう？村田商會は、それらを引き取り、補修し、磨き、とてもすてきな家具として再生する。喫茶店を愛して止まない著者が「村田商會」として、純喫茶家具の新たな人生をつなぐ。

1,980円

喫茶店の椅子とテーブル…

その会社のパソコン事業部には、秘密裏に働く「特殊対応」担当がいたー。重クレーマー、暴力団、新宗教、海外ＶＩＰ、利害関係者…「厄介な顧客」たちの、理不尽な要求の数々。知られざる「特殊対応」社員の悪戦苦闘の業務記録！

1,100円

一流家電メーカー「特殊対応」社員の告白…

ベーカリーの店づくり、新傾向 特集1：注目シェフの店づくり、商品づくり コム・ン（東京） ブレッドイットビー（神奈川） メゾン・ノブ（東京） ●パリで独立開業「シンヤ・パン」 特集2 ： 独立開業、10のストーリー 2018年以降にオープンした、注目のベーカリーを紹介。お店のコンセプト、オープンするまでの過程、内装デザイン、営業スタイルなど、Q＆A方式で語っていただく。 ブーランジュリー セット（千葉)／アモニエ（東京）／ル プチパン イ・ウ（東京）／エテコブレッド（東京）／製パン雅（名古屋）／Kurs（京都）／パン屋ヒラメキ（神戸）／ブーランジェリー グルマン（福岡）／マイニチパン（福岡）／パニス（鹿児島） 特集3 ： 新コンセプトに見る、ベーカリーの未来形 従来のイメージを覆す、パンの売り方、食べ方の提案を、注目の新店に学ぶ。 パン屋塩見（東京）／チェスト船堀（東京）／THE BAKE（神戸） 世界のトップパティシエ成田一世氏のパティスリー＆ブーランジュリーがオープン！ 特集4： ローカルの繁盛店、人気の理由徹底解剖！ どんぐり（北海道）／ヴァンダラスト（群馬）／ぱんや徳之助（新潟）／ブーランジェリー JOE（東京）／ベーカリー テテ（長野）／パン ドゥ マルシェ（滋賀）／木輪（北九州） ●ウィズコロナ社会で、変わったこと、変えていくこと ●老舗ベーカリーのアップデート、麻布十番モンタボーの場合 特集5：菓子パン・惣菜パン＆サンドイッチのメニューバリエーション オリジナリティ豊かなパンで話題を集める人気店の、アイデア満載の菓子パン・惣菜パン＆サンドイッチを紹介 ●カフェ ダコタンのパンを使ったカフェメニュー ●あんパン、クリームパン、メロンパン、カレーパン…定番の進化系 ●フレンチレストランが提案する菓子パン・総菜パン＆サンドイッチ「パンカラト ブーランジェリーカフェ」 ●「ブーランジェリー ジャンゴ」に教わるパネトーネ ●ブームの予感!?　福島の甘食専門店「甘食・茶屋 結」 ●進化著しいコンビニエンスストアのパンに注目！

2,750円

Bakery book [ベーカリーブック]　vol.1…

街ゆく人の無意識を科学する。なぜ、畑の真ん中のあの喫茶店は来客が絶えないのか？

1,650円

立地の科学

目的は、アポではなく、契約です！本当に興味がある「マジ客」を開口一番で見抜く、最新スキル契約につながるアポを取る！法人営業、個人営業、成功するオートコールやＣＴＩ導入法など、進化した効果抜群のアポ取りスキルを公開。

1,571円

「まじアポ」を確実に！ 90秒テレアポ営業術…

繁盛店をマネても儲からない！失敗しないお店のルール初公開。開業希望者から現役経営者まで、力強い味方となる１冊。

1,760円

7つの超低リスク戦略で成功する飲食店「開業・経営」法…

更新予定

1,650円

改訂版　自分ブランドで稼ぎなさい　-Amazon 中国輸…

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