「内向的な人」「無口な人」「控えめな人」でも売れる ではなく 「内向的な人」「無口な人」「控えめな人」だからこそ、売れる！ 悩める2000人以上の営業パーソンを救ってきた、常識を覆すメソッドを紹介！ 「営業は常に笑顔で、元気にお客さまと接しなくてはならない」 多くの人がそう考えているだろう。ただ、内向型の人、無口な人、控えめな人にとって、それはそう簡単なことではない。 しかし、「そんな努力はしなくてもいい」と主張するのが、リクルートでトップ営業にまで上り詰めた著者だ。 元々超がつくほど内気な著者は、「話さなくていい」「ムリに売り込まなくていい」「明るく振る舞う必要もない」「愛想笑いも不要」……そんな「静かな営業」を実践し、成果を上げてきた。さらに、テレアポや飛び込み営業といった「やりたくないこと」はやらないというストレスゼロの営業メソッドを開発。今ではそのメソッドを多くの人に提供し、これまで2000人以上の内向的な営業パーソンを成功に導いてきた。 本書はそんな「静かな営業」の具体的手法を説くもの。 「なぜ、静かな営業でなくては売れないのか」から、顧客との接し方からトーク、ツールの使い方まで、具体的に指南。 また、多くの人が弱点だと感じているようなこと（「口下手」「断られるのが苦手」「あがり症」など）を強みに変えるという手法までを解説する。 内向的な人、口下手な人はもちろん、今までの営業のやり方に限界を感じているすべてのビジネスパーソンに読んでもらいたい一冊。 ＜目次＞ 第1章　時代は「静かな売り手」を求めている 第2章　 「相手がイヤがること」など、何もしなくていい 第3章　「自分の弱点」を活かす工夫をすればいい 第4章　 「繊細な人」が最小のコミュニケーションで最大の効果を出す方法 第5章　 生真面目すぎるあなただから、信頼される 第6章　 「静かに売る」ことだけを考えれば、売れる

1,650円

静かな営業

事業所サービス業の動向を中心に据えて、日本経済がどのような「サービス経済化」のプロセスをたどってきたか、そして日本経済が地理的にどう変容しつつあるかを検討する。 第1章 サービス経済化の進展とその捉え方 第2章 日本におけるサービス経済化の進展とその地理的特質 第3章 地方圏におけるサービス業の立地とその実態 第4章 地方中枢都市における情報サービス業の展開 第5章 1990年代以降の情報サービス業の地域的動向 第6章 企業グループ戦略の展開と事業所サービス子会社 第7章 情報サービスの地域的循環 終 章 事業所サービス業の展開とその影響

3,740円

サービス経済化時代の地域構造…

新潟県の港町・寺泊を拠点に関東信越に２２の直営店（２０１６年１０月現在）を展開する鮮魚専門店・角上魚類。消費者の魚離れやスーパーマーケットの台頭をものともせず、「魚のプロ」である経営者はいかにして繁盛店をつくりあげたのか？

1,540円

魚屋の基本

安心して宅地建物の取引を行える環境を整え、宅地建物取引業者の適正な業務を行うための「宅地建物取引業者による人の死の告知に関するガイドラインー令和3年10月一」を解説!! 宅地建物取引業者の人の死の告知の方法について、現段階の 宅地建物取引業法上の判断基準を整理・わかりやすく解説!! I 総論 　1 ガイドライン制定の背景 　2 ガイドライン制定の経過 　3 ガイドラインの法的性質 　4 不動産取引における人の死に関する民事紛争 　5 ガイドラインを制定する実務上の意義 II ガイドラインの解説 　1 ガイドラインの位置づけ 　2 宅建業法上の宅建業者の調査・告知義務 　3 宅建業者の民事上の責任の位置づけ 　4 ガイドラインの適用範囲 　5 人の死に関する事案の調査 　6 人の死に関する事案の告知 　7 指導・監督 　8 むすび III 参考資料 　○宅地建物取引業者による人の死の告知に関する 　　ガイドラインー令和3年10月一

1,430円

宅地建物取引業者による人の死の告知に関するガイドラインの…

お客様にとって唯一無二の存在になる時、お客様と営業マンの間に何が起きているのか。選ばれる営業マンが実践している「心と思考と行動」のマネジメント。

1,650円

あの営業マンが選ばれる「本当の理由」…

東海地方の本当においしいラーメン店を厳選紹介する「ラーメンWalker東海」の2025最新版は、静岡県浜松市までエリアを広げてパワーアップ！ 超お得なクーポンや何回でも使える麺パスポート＆限定麺の巻頭企画をはじめ、話題店の中から選りすぐりの一杯を紹介する「新店ダービー」や名脇役の「個性派チャーシュー」特集など、ラーメン好きにはたまらない一冊だ。 また、今年は人気企画「ラーメンWalkerグランプリ」が装い新たにリニューアル！審査方法を一新し、日本ラーメン界のプロ集団・百麺人とラーメンWalker編集部が厳正なる審査を実施。2024年を代表するラーメン店を金・銀・銅賞で表彰する。 そのほか、エリア別に探せるカタログは静岡県浜松市を加えた全124軒と30軒以上も掲載店が増えるなど、ボリューム盛りだくさんの内容だ。 【巻頭企画】お得なクーポン＆限定麺 5連発 【特集1】開催！新店ダービー東海杯 27店 【特集2】金・銀・銅賞を発表！ラーメンWalkerグランプリ東海2024 【特集3】百花繚乱！個性派チャーシューに注目 【特集4】魅力をひもとく！全国ラーメンチェーン列伝 【グラビア企画】4年ぶりに帰ってきた！高柳明音のふぅふぅ女子 【エリア別カタログ】東海の旨い店124軒 【エリアMAP】ほか

990円

ラーメンWalker東海2025 ラーメンウォーカームッ…

新人営業の悩みを解決する教科書。 「とにかくやってみて学ぼう」なんて苦しいだけ。 「まずは100枚名刺をもらってこい」なんて意味がない。 営業は根性論ではなく、科学するんです！ はじめて営業に出る人に読んでほしい1冊。 「トップ営業マン」の行動を落とし込んだ正しい営業行動を下敷きにした営業プロセスを1年目から身に付けましょう。 月〜土曜日、1時間目〜6時間目の時間割で、野部先生が、生徒相手にわかりやすく授業します。 ◎目次 月曜日　本当は営業なんてしたくなかった？「意識（マインド）」 火曜日　相手にプロだと思わせる「知識（ナレッジ）」 水曜日　涼しい顔でラクラク売るための「事前準備」 木曜日　信頼関係を作る「アプローチ」と「ヒアリング」 金曜日　顧客にピタリと合う「プレゼン」と「クロージング」 土曜日　「ファン」を増やし、デキる営業になるために

1,540円

営業のプロが新人のために書いた　はじめての「営業」1年生…

人材ビジネスの基本原則は、企業・個人（在職者、離職者、求職者）・人材ビジネス業者の三者すべてがWin-Winの関係になることです。そのためにも企業と個人を引き合わせる人材ビジネス業者の質が問われます。本書は、激変する人材ビジネス業界の現状を体系的に解説した業界入門書です。業界全体を俯瞰し、学生・シニア世代・企業のそれぞれが人材ビジネスを活用する上で知っておきたい知識や業界の最新情報を網羅的に解説しています。 第1章　人材ビジネス業界を俯瞰する 第2章　就業までの人材ビジネス（キャリア教育と進路選択支援） 第3章　採用と就業後の人材ビジネス（雇用と就業支援） 第4章　退職後の人材ビジネス（退職者の活用と労働者のセカンドキャリア） 第5章　人材ビジネスの現状分析と展望 第1章　人材ビジネス業界を俯瞰する 第2章　就業までの人材ビジネス（キャリア教育と進路選択支援） 第3章　採用と就業後の人材ビジネス（雇用と就業支援） 第4章　退職後の人材ビジネス（退職者の活用と労働者のセカンドキャリア） 第5章　人材ビジネスの現状分析と展望

1,540円

図解入門業界研究 最新人材ビジネスの動向とカラクリがよ〜…

新宿伊勢丹など高級百貨店の食品フロアーで鮮魚売り場を運営する水産販売業が、著者が社長を務める東信水産（本社東京）。戦後の混乱期に創業し、高度成長に合わせてマグロやカニなど高級品を中心に取り扱い、業容を拡大して著者は4代目にあたる。3代目の父親から会社を受け継いでからは、旧態依然とした鮮魚ビジネスに変革を起こそうと、市場開拓、売り場改革、IT化など次々に新たな取り組みを始めている。特に注目すべきは、これまでどの流通業者も試みてこなかった刺身の商品化。店頭で魚をさばくのではなく、加工場で大量に刺身を作ることで、効率化を進めるとともにミニスーパーやコンビニなど刺身を扱ってこなかったチャネルの開拓を始めている。書名の「午前零時」は、加工した刺身は当日にしか売れないため、日付が変わった時点から刺身を作り始めることに由来する。 農産物や食肉とは違い、鮮魚ビジネスには数多くの障壁があり、これまで業界には革新が起きてこなかった。水産流通の問題点を明らかにし、鮮魚ビジネスの未来像を提示する 魚屋は午前零時に刺身を引き始める　鮮魚ビジネス革新の舞台裏 鮮魚ビジネスのリアル 鮮魚ビジネスの誤解と思い込みの事情 鮮魚ビジネスの革新1　PC化で実現する新市場開拓とコスト削減 鮮魚ビジネスの革新2　IT化と労働環境整備 鮮魚ビジネスの革新3　サカナのブランド化 鮮魚ビジネスの革新4　養殖と冷凍が鮮魚ビジネスを大きく変えた 意外、びっくりサカナと漁業の話

1,650円

魚屋は真夜中に刺身を引き始める…

「物とあわせて心をつくり、物とともに心を売り、そしてお金とともに心をいただく」--超ロングセラー「心得帖シリーズ」から、商いと経営の心構えを説く『商売心得帖』と『経営心得帖』の2冊が合本に。スキルやテクニックではない商売の醍醐味、経営の本質を問いかける不朽の名著。▼≪商売心得帖≫第一章・商売の心得いろいろ／第二章・人事の心得いろいろ／補章・古今の家訓・店訓・社訓のいろいろ▼≪経営心得帖≫第一章・経営の心得いろいろ／第二章・人事の心得いろいろ

968円

商売心得帖／経営心得帖…

初期投資やリスクの少ない形での、シンプルで身の丈にあった「小」さな「商い」＝「小商い」を、今までモノやサービスを自分で売ったりした経験をあまり持たないであろう、 ふつうの個々人がはじめるための、考え方の勘所とケーススタディ。 　「どんな人におすすめの本かというと、会社員だけど土日に自分の興味・技能を活かして仕事をつくりたい方、フリーランスだけど受託が中心なので、自前のサービスをつくりたい方、ボランティア的な活動や、文化芸術活動を助成金などに頼らず継続させる方法を考えたい方など。広く仕事のあり方や文化のつくり方を考える方に、「よし自分も何かやったるぞ」という意気込みで、読んでいただけると有り難いです。もちろん、「色々な仕事があるんやなあ」と視野を広げるために読んでもらえるのも嬉しいことです。フリーランス対会社員という発想で物事を考えると間違えます。生態系の豊かさと丈夫さは多様性から生まれます。多様性に寄与することが本書の制作動機の一つでもあります。」 ーー本書 はじめに　より

1,540円

小商いのはじめかた

東京・東中野の小さな名店「名登利寿司」女将によるほっこり寿司エッセイ＜文庫書下ろし＞。故橋本龍太郎が総理在任中に本シリーズを読み、愛読者カードを送り訪れたり、各界著名人に愛されている名店。東京オリンピックまで頑張ると言っていた店の大将が亡くなり、現在は息子さんが二代目として変わらず繁盛している。今も店先に立つ現役女将による最新エッセイは、亡くなった大将のこと、寿司屋の悲喜こもごもを哀しく切なくもほっこりと綴り、まるで心が元気になる読むクスリのよう。

726円

寿司屋のかみさん　サヨナラ大将…

家具屋で英会話！？ 地方のつぶれそうな家具屋の再生、エアコンやテレビなど家電をインテリアと一緒にディスプレイして販売、家具屋なのに花を毎月家に配達、店舗でお見合いイベント開催、地方百貨店の再生計画に参加……。 家具販売にとどまらない「人生価値拡張業」で売上が3倍増。 今注目の気鋭の経営者、その思考法とは？ 「こんなニーズがあるんじゃないかなぁ？」 「こんな売り方があるんじゃないかなぁ？」 から、お客様から社員までも幸せにする仕事をしよう。 仕事が充実すれば、自分の人生も輝いてくる！ 「かなぁ？」が業種の枠を越えていく！ アイディアマンじゃなくても、仕事は面白くできる。 ★今すぐできる「自分を成長させる10の習慣」も紹介！

1,650円

「かなぁ？」から始まる未来　家具屋3代目社長のマインドセ…

月刊『散歩の達人』で2016年11月号から2021年4月号まで連載された 「東京商店夫婦」が単行本になりました。 東京でさまざまな商売を営む40組の夫婦の“暮らしと商い”を取材、 書き下ろしエッセイも収録してお届けします。 夫婦が商いを共にし、その形がいつしか街の日常風景となっていく。 一見、旧態依然とした商売のあり方だが、実際のところ、どのようなものなのだろうか。 魅力的な店を商う夫婦への インタビューから浮かび上がるのは、 ステレオタイプな人生や、‟ふつう”の生活なんて、 どこにも存在しないこと。 さまざまなパートナーシップや生活の形が模索されるこの時代に、 40 組の夫婦のリアルな言葉は何かのヒントになるにかもしれません。

1,980円

東京商店夫婦

新しい買い物体験に向けて 小売業再定義への挑戦が始まった！ DX（デジタルトランスフォーメーション）時代の中、小売業が大きな転換期を迎えています。EC登場以前は「リアル店舗」しか存在しませんでしたが、今では「リアル店舗」と「オンライン店舗」と2つの形態が明確に認識されるようになりました。このままオンライン店舗が成長し、リアル店舗は消えてしまうのでしょうか。 今、リアル店舗は再定義を迫られています。小売業におけるリアル店舗の役割とは何か？どのような価値をお客様に提供すべきなのか？　リアル店舗とオンライン店舗はどのように役割分担をしていくのか？　あるいはどのように融合していくのか？　そのなかでメーカー、卸売業はどうふるまうべきなのか？　流通業に関わる全ての人が、この問いに直面しています。本書はリアル店舗を再定義するための補助線ともいえる内容を目指しています。 内容は大きく「流通業のDX」「データ活用環境の整備」「テクノロジー活用による新しい買い物体験」の3つに分け、それぞれの分野で何に配慮すべきか、どんな施策を実施していくべきなのかをまとめました。 執筆陣は、リテールAI研究会で活動するメーカー、卸売業、小売業の実務担当者。それぞれの業界で、本来ならば競合関係にある各社がオープンイノベーションの発想でノウハウを持ち寄り、活動の成果をとりまとめた一冊です。 第1章　再定義を迫られるリアル店舗 デジタル環境の変化がもたらすもの 迫りくる社会環境の変化 変化するマーケティング、過渡期を迎えるメーカー EC企業がリアル店舗に熱視線を送る理由 リアル店舗はデジタル技術で武装する インタビュー・小売業の視点、トライアルカンパニー代表取締役社長 石橋亮太氏 第2章　データ活用環境の整備 リテールAIとDXのカオスマップ 基礎データの整備 データの蓄積 データの活用 インタビュー・メーカーの視点、サントリーホールディングス 代表取締役副社長 鳥井信宏氏 第3章　新しい買い物体験実現のために 限界を迎える「店舗中心思考」 店舗の最新化AI需要予測と自動発注 顧客接点の整備 買い物体験の高度化 インタビュー・卸売業の視点、三菱食品 代表取締役社長 京谷裕氏

1,980円

リアル店舗は消えるのか？　流通DXが開くマーケティング新…

Twitterフォロワー数40万超!!!　BBC、ロイター、ワシントンポストなど海外メディアでも話題沸騰！ 2022年度版の珠玉の「報告」をお届け。 コロナ禍を経て、再び注目を集める「レンタルなんもしない人」の なんもしなかった依頼話を総まとめ。 ちょっと斜めに、やっぱり不思議で、なんだかほっこり、ところが切ない、 本当にあった日々の出来事を独自の感性で切り取った、少し奇妙な現代史。 【2022年度のなんもしなかった話】 1月：レンタルなんもしない人ってまだ生きてるの？ 2月：今日依頼ないの？　 3月：旦那さんのちんちん触らなかった 4月：私は全然楽しくないです 5月：父も喜ぶだろうと思いました 6月：キャンペーン実施中 7月：どうぞ。無職の一万円 8月：敷居は低くあってほしい 9月：東京こえ〜 10月：これでうちの子存在してますよね 11月：一緒に歩いてほしい 12月：ねえレンタルさんきいて！　わたしがんになったの！ 【2022年度のなんもしなかった話】 1月：レンタルなんもしない人ってまだ生きてるの？ 2月：今日依頼ないの？　 3月：旦那さんのちんちん触らなかった 4月：私は全然楽しくないです 5月：父も喜ぶだろうと思いました 6月：キャンペーン実施中 7月：どうぞ。無職の一万円 8月：敷居は低くあってほしい 9月：東京こえ〜 10月：これでうちの子存在してますよね 11月：一緒に歩いてほしい 12月：ねえレンタルさんきいて！　わたしがんになったの！

1,650円

レンタルなんもしない人の“やっぱり”なんもしなかった話…

経営者による経営者のための不動産投資の必勝セオリーがまるわかりの一冊！本業以外の新たな収入源構築を実現／個人資産の税金を対策／会社売却後の資産運用に／法人税を大幅圧縮／事業承継時の自社株対策に。

1,518円

新たな収益源確保と節税を実現する！経営者のための不動産投…

本書には美容院を軌道に乗せるために必要なこと、さらには将来を見据えた多店舗展開まで、新規出店から多店舗展開に至るノウハウが満載されています。 はじめに 第0章　マインドセット 　　起業の心構えとは？ 　　成功には法則がある 第1章　絶対成功する‼お店づくり -開業準備編ー 　やり直しはききません。開業前だからこそ、できることとは？ 　　コンセプトづくり 　　物件の選定 　　資金調達 事業計画のつくり方 　　事業計画とは 　　事業計画をつくる目的 　　事業計画の作成のポイント 第2章　一店舗を軌道に乗せる‼ -集客編ー 　開業したら、脇目をふらず、突っ走れ！ 　　「集客」がすべての源 　　マーケティングの基礎を知る 　　リピート対策 　　究極の選択〜新規客とリピート客、どちらを優先すべき？ 　　コラム　参考になる他業種〜フロントエンド商品の威力 　　お客様はイメージを買っている 　　売れるウェブサイトのつくり方 　　ウェブサイトをつくるときの注意点 　　SEOとリスティング広告（PPC） 　　ホットペッパーの使い方 　　コラム　ウェブ〜時代によって変わる 　　マーケティングの考え方 　　最新マーケティング事情 第3章　多店舗展開で一億円突破への道 　　　　　 　─経営戦略と人材教育編─ 　技術者から経営者へ、「集客」から「人材」へ 　　多店舗化することの本当の意味─あなたの船はどこへ向かうのか？ 　　なぜ一店舗でとまる人が多いのか？ 　　それでも、なぜ多店舗に踏み出さなければならないのか？ 　　二店舗目は、多店舗化へ進むための「最大の壁」 　　二店舗目か、移転拡大か？ 　　二店舗目の立地は？ 　　事業進展のために絶対必要なものとは？ 　　幹部育成のポイントは？─二番手だけでなく、三番手をつくる 　　社員教育のポイント─業務の教育と人間性の教育。人間性の教育で差がつく 　　なぜ採用に力を入れなければならないのか？ 　　「仕組み」をつくる─属人的なものを排除し、自動的に動く仕組みをつくる 第4章　利益と税金は○○で変わる？─お金編─ 　絶対得する節税方法とは？ 　　法人と個人、どちらでスタートすべきか？ 　　個人事業の青色申告〜お得な制度を使おう 　　なぜ会社にすると得なのか 　　会社にした場合のデメリット 　　決算と利益 おわりに

1,650円

ゼロから開業して1億円を目指す美容室経営術…

全米ベストセラー！「業績向上の最高権威」と呼ばれる伝説のコンサルタントが解き明かす、市場支配のための１２の戦略。

2,090円

究極のセールスマシン…

民泊ビジネスに必要な旅館業許可申請など、実務ニーズの高い許認可手続きと申請書式例を豊富に掲載！ 多様化する不動産活用ビジネス必携の書。 【本書で掲載している主な手続きと書式】 ●宅地建物取引業 免許申請書／専任の取引主任者設置証明書／事務所を使用する権原に関する／正面図／側面図／客室面積の算定図／玄関帳場の構造を明らかにした図書面　など ●駐車場経営 路外駐車場設置届出書／駐車施設等の概要／路外駐車場管理規程届　など ●トランクルーム経営 倉庫業登録申請書／倉庫明細書／トランクルーム認定申請書　など ●民泊経営 旅館業許可申請書／構造設備の概要／周辺見取図／建物の配置図／各階平面図面／防火対象物使用開始届出書　など ●農地転用 農地法第5条の規定による許可申請書／事業計画書／確認書　など 第1章　不動産ビジネスと許認可のしくみ 第2章　宅地建物取引業をめぐる法律と申請手続き 第3章　駐車場の法律と申請手続き 第4章　倉庫・トランクルームの法律と申請手続き 第5章　民泊の法律と申請手続き 第6章　農地の転用をめぐる法律と申請手続き

2,090円

事業者必携 宅建業申請から民泊、農地まで 不動産ビジネス…

おにぎり、サンドイッチ、スイーツ…。半世紀にわたって、多様な角度から生活に革新をもたらしたコンビニ。 1号店誕生から約50年をひとつの区切りとし、コンビニジャーナリストがヒット商品作りの舞台裏を、セブンイレブン・ファミリーマート・ローソンの商品開発部に徹底取材。 プチ「革命」に焦点を当て、その誕生秘話と進化の秘密を探る。 《目次》 はじめにーーコンビニのおいしい変遷 第1章 コンビニおにぎりは、どう進化した？ コンビニおにぎり （1978年〜） 年代別　おにぎりの大進化史／具の入れ方の革命／味と素材にこだわるローソン（おにぎり屋・2002年）／名人技を再現したセブン（おにぎり革命・2003年）／手作りの味を目指すファミマ（愛情むすび・2004年）／おにぎりにも「個人の価値観」／健康志向のもち麦ブーム 第2章 セブンーイレブン シャキシャキレタスサンド （2005年） 鮮度革命／「ふわふわ」の悩み／おつまみ＆夜食需要 レンジ麵 （2006年） 麵部会の苦悩／製麵スペシャリストの育成／のびないうどん作りへの挑戦 セブンプレミアム （2007年） PB開発ヘのビッグデータ／高くても、買ってもらう／「おかづまみ」戦略／未来のセブンプレミアム セブンカフェ （2013年） 日本人の舌に合うコーヒーを／マシンに職人技を求めて 【コラム】 ヘルシー列伝　セブンの「カラダへの想いこの手から」 第3章　 ローソン からあげクン （1986年） おやじから、妖精へ／コンビニのスーパー化 おにぎり屋 （2002年） 目指すは、おふくろの味／異色・悪魔のおにぎりのヒット プレミアムロールケーキ （2009年） 極上の生クリーム作り／SNSが火をつけた！／ゴディバにもコスパを求める消費者／謎のスイーツ大ヒットのワケ ブランパン （2012年） 健康志向VSおいしさ／青汁にはしたくない 第4章 ファミリーマート 中華まん （平成初旬〜） いちごみるくにスライム……／話題性から、本場の味へ／20億円かけて、生地革命！ ファミチキ （2006年〜） レシピは13年間不変／骨なし＆秘伝のタレへのこだわり ファミマカフェフラッペ （2014年） かき氷をコーヒーに入れてみた／ヒントはねじ？／ライバルはスターバックスだけじゃない ファミマの焼きとり （2017年） 新橋の焼きとり屋で発案／一本一本、串に手刺し／「継ぎ足し」タレ風味に 最終章 ミライのコンビニ「食」 次世代コンビニ、開花間近 半世紀のヒット商品スペシャル年表 参考文献

880円

コンビニ おいしい進化史（929;929）…

《特集》売れてる、ギフト菓子 ギフト需要が高まる季節を迎え、「あれおいしいよね」「なかなか買えないよね」などと話題を集める菓子の“売れる理由”を徹底検証しました。選ばれるギフト菓子は、信用がすべて。間違いなくおいしいことが前提で、それに加えて期待感を高める包み、箱を開けた時に驚きや感動を与えられる仕立てなども要となる昨今。贈る側の心をつかむのはなかなか容易ではありません。選ぶ側の目も肥えてき今、何がギフト菓子に求められているのか。今号では、提案の仕方から陳列に至るまで、各店がトライ＆エラーで培ってきた貴重なアイデアを紹介します。 アヴランシュ ゲネー／パティスリー エトネ／ラトリエ ヒロ ワキサカ／ティール／アンフィニ／パティスリー ラパージュ／リムヴェール コウジ タカヤマ／セイイチロウニシゾノ／パティスリーエヌグラム／シナリス ・話題のクッキー缶は、ここが違う！　 スイーツガーデン ユウジアジキ／パティスリー エトネ／パティスリー サクラ／バボン パティスリー／レグザゴン／お菓子屋 ひつじ組／TAYORI BAKE／ジュンリーケーク／アンリブレ／ラトリエ モトゾー こだわりのレシピを聞きました ・新定番化の予感?!　NEOギフト菓子 クリオロ／パティスリー メゾンドゥース／レス／ラ・クラシック／アンフィニ／ル フィナンシェ ドゥ ラ リジェール／パティスリー コンステラス／オクシタニアル／パティスリー ジュンウジタ／エシレ・メゾン デュ ブール／パティスリー ウサギ／パパピニョル／サチ タカギ／トレカルム／リヴァ ショコラティエ／パティスリー ガルガンチュワ／ルフルーヴ／茶菓工房たろう／柏屋つちや／百花園／乃し梅本舗 佐藤屋／果朋ーKAHOU- ・マビッシュの焼き菓子 ・ギフト菓子、売るためのこつ フキアージュの畠山シェフに聞く インスタグラムの活用術 パティシエがインスタグラムを活用して気づいたこと 今号の取材店が発注する 包材会社一覧 ・ルレ・デセール会員5人による焼き菓子レシピ ジャック／フランス菓子 アン・プチ・パケ／エーグルドゥース／アテスウェイ／パリセヴェイユ 《NEW OPEN》 パティスリー・ショコラトリー デ・ガトー・ドール

1,430円

cafe-sweets(カフェースイーツ) vol.21…

図解でわかる人気のヒミツ。人気店にはヒントがいっぱい。自分スタイルのカフェを描いてみよう。

1,518円

はじめてのカフェオープンbook…

★ 一度は訪れたい老舗の名店から、 本当は教えたくない穴場まで 全50軒! ! ★ お値打ちの本格コースメニュー。 ★ 心に残る洗練された逸品。 ★ 素材との出会いを愉しむ。 ★ こだわりの味とすてきな空間。 おもてなしに心満たされる贅沢なひと時を。 ◆◇◆ 本書について ◆◇◆ 頑張った仕事が一段落した時、 心がちょっとお疲れの時、 慌ただしく駆け抜ける日々の中でふと、 立ち止まった時… その衝動はムクムクと湧き上がり、 大きく膨らんでいきます。 「おいしいごはんが食べたい! 」 そんな時は、おいしければ 何でもいいというわけではなく、 お腹だけでなく、 心にも栄養が行きわたるような、 余韻まで心地よい‶こだわりの一食″ を求めています。 妥協を許さない確かな味、 ここだから出合える地元の食材、 センスが光る居心地の良い空間、 心のこもったサービス… 食事を終えてお店を後にした時、 おいしい余韻に心地よく浸れるのは、 主役の食はもちろん、 温かなおもてなしとこだわりを、 随所に感じられたからではないでしょうか。 本書では、多くの食通たちを うならせてきた老舗の名店から、 大切な人に思わず教えたくなる穴場まで、 栃木に散らばる ‶とっておき″な50軒を ご紹介しています。 さて、何を食べようか、 だれと食べようか、どこにしようか… 美食に思いを馳せながら、 あれこれ迷うのもまた楽しいひととき。 この本を開いた時から、 至福の時間が始まります。 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆ 宇都宮・日光周辺のお店 ≪宇都宮市≫ * Otowa restaurant * BARACCA * Gustare佳乃や ≪日光市≫ * Grill & Steak 妙月坊 * 日光金谷ホテル メインダイニングルーム * 小来川 山帰来 ≪鹿沼市≫ * A la Bonne Maman * 蕎花 ≪さくら市≫ * フレンチバルGOE * 旬美和彩 灯々庵 ・・・など ☆ 栃木・小山周辺のお店 ≪栃木市≫ * 洋食レストラン 赤城亭 * 蔵の街ダイニング蒼 ≪小山市≫ * 向日葵 * RISTORANTE BIANCA * 和の膳 奏 ・・・など ☆ 那須周辺のお店 ≪那須塩原市≫ * 酒と肴 あくび * Restaurant Titti * 那須高原料理 石心 ≪那須郡那須町≫ * Dining Cafe ボリジ * Restaurant cu-eri * カフェ&ガーデン しらさぎ邸 ・・・など

1,848円

栃木 こだわりの美食GUIDE 至福のランチ&ディナー…

毎月の収入がプラス5万円になれば、いろいろできる！ 趣味や体験談をおこづかいに変えよう！ アフィリエイトは、元手ゼロではじめられるインターネットを使った副業です。自分のサイトやブログに広告を掲載するだけなので、誰でもできます。 ネットオークションや投資とは違い、必要なのはWebサイトだけなので、リスクがありません。無料のサイト作成サービスやブログサービスを使えば、1円も使わずにスタートできます。 本書は、そんなアフィリエイトで毎月5万円稼ぐことを目標に、イチから丁寧に解説しています。パソコンに詳しくない人でも大丈夫。アフィリエイトのコツは、自分の得意なジャンルを見つけることと、続けることです。 図解や具体例もたくさん掲載しているので、はじめての人の入門にも、過去に挫折してしまった人の再入門にもぴったりです。

1,628円

プラス月5万円で暮らしを楽にする超かんたんアフィリエイト…

借金不要の安心経営。自分のペースでできる「脇田式・地方・中古」なら利回り10％超！ ── 私の不動産投資は基本的に融資を使いません。 アパートでもリフォーム代込で8 0 0万円以内に収まるような物件が多いですし、私がリスクを好まない性格なので、大きな借金をしたくないのです。 融資を使う不動産投資と違い、現金買いの築古物件投資は、「早く満室にして、ローンを返済しないと持ち出しになってしまう」「すぐに埋めて銀行に報告しないと、次の融資を受けにくくなる」というような心配がありません。 自己資金を使う代わりに、最初から最後まで自分のペースでやり方を決められる。それがこの手法の醍醐味といえると思います。── [著者まえがき]より

1,980円

“総額800万円“からできる！激安中古アパート投資術…

ギャンブル狂いの２０歳大学生。借金返済のためホストに。月１０００万円以上を稼ぎ独立。史上初の現役大学生ホストクラブオーナーとなる。それから１０年ー歌舞伎町Ｎｏ．１グループを率いＹｏｕＴｕｂｅ戦略と人材育成で年商１００億を目指す！！

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ホスト2．0歌舞伎町新時代の稼ぎ方…

自家焙煎の草分け「もか」店主・標交紀、ダイヤモンドのような一杯を追い求め、コーヒーの世界に全てを捧げた無骨な男。稀代の求道者の情熱の生涯。

858円

コーヒーの鬼がゆく

特集：突き進み、突き抜けよう ◆次世代へそばをつなぐ開拓者たち 日本中のそば関係者から注目される3氏 関澤賢治氏（せきざわ）、杉林隆行氏（蕎麦屋 じん六）、勘田拓志（なにわ翁）に密着取材し、開拓者ともいえるそれぞれの取り組みを詳しく伝える。 せきざわ（長野・小布施）　蕎麦屋 じん六（京都・北山）　なにわ翁（大阪・西天満） ◆うどん店自信の看板商品 飲食店にとって“看板商品?は最高にして最強の武器。その看板商品はどのようにしてつくるのか。うどん店3店の事例から考える。 たわらや（京都・北野天満宮）　かれんど（東京・調布）　山元麺蔵（京都・東山） ◆腕と遊び心の集大成　　十二ヵ月、とりどりの変わりそば 「変わりそば」とはそば粉（さらしな粉や一番粉など）にいろいろなつなぎ、混ぜ物をして仕立てたそばのこと。たとえば、〈白〉は「さらしなそば」、〈赤〉は「海老切り」、〈緑〉は「茶切り」など。毎月異なる変わりそばを打つ齋藤親義氏（蕎仙坊・静岡）に教えていただく 福井県の人気店から探る、ぶっかけそばのうまさ 定番は偉大なり ざる、蒸籠、器 編　あの人気店はどんなざる、蒸籠、器に盛りつけているのか？　10店に取材。 好評連載 新鮮店舗 順風が満帆 そばうどん店 建築秀作選 インタビュー そば、うどんについてお聞かせください（萩原 昭氏） そばうどんコラム【多面体】 そばうどん、あれこれ 蕎麦産地、生産者を訪ねて そばうどんの本 ソバ・小麦研究者インタビュー ソバ粉・小麦粉を巡る最新情報2020 江戸の文芸と蕎麦「かけそば考」

3,080円

そばうどん2020

きゅるるるーっとお腹の虫が暴れ出す 飽くなき好奇心と胃袋で“いまの味”を探し求めた絶品エッセイに、谷口ジローの漫画がかけあわさって、春夏秋冬おいしい競演！

715円

サンドウィッチは銀座で…

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