女子会、推し活、動画撮影・配信、会議、懇親会 幅広く使える最強のレンタルスペースだから、年中満室に！ 無人化・半自動化で 利回り100％超も多数！ ワンルーム賃貸・初期費用50万円からできる 掲載数国内最大級のサービス スペースマーケット 重松大輔 社長　推薦！ 「スペースマーケット」 3年連続ベストホスト賞受賞の著者が指南！ ーー 　必要なのはわずかな資金と賃貸物件を借りられるだけの信用のみ。難しい知識やセンス、不動産は不要です。 　・副収入が欲しい 　・将来が不安 　・いつかは独立したい 　・子育てをしながらビジネスがしたい 　・これまで数々の副業で挫折してきた 　こんな方にこそ読んでいただきたい、半自動化が可能で、少ない労力（少労）でできるビジネスです。 ーー ☆これが不動産投資にの新しいカタチ☆ ＜もくじ＞ 第1章　レンタルスペースは新しい資産形成 第2章　【STEP1】勝てるエリアと物件を選ぼう 第3章　【STEP2】パーティースペースを作ろう 第4章　【STEP3】パーティースペースを運営してみよう 第5章　【STEP4】よくあるトラブルを知り、未然に防ごう 第6章　【STEP5】予約を増やして売上を伸ばそう 第7章　【事例公開】パーティースペース運営で成功した人たち

1,650円

スマホで簡単！ パーティースペース副業術…

【ついに出た！「1カ月100万円以上を稼ぎ続ける」現役アフィリエイターの「最新全スキル」を完全初公開！】 【こんな本が欲しかった！全ノウハウが1冊でわかり、最新のスキルと情報が詰まった“究極の入門書”がついに登場！】 【こんな人にオススメします！】 ★「本当にいちばんやさしい入門書」がほしい人 ★「難しいことはわからないけど、稼げる方法が知りたい」人 ★「最新のスキル、最新の情報」が知りたい人 ★「副業」として、お小遣い稼ぎがしたい人 ★転職する勇気はないけど、今の給料では将来が不安な人 ★子育てや介護をしながら、自宅で稼ぎたい人 ★過去にいろいろな本を買って試したけど、一向に稼げない人 【本書の5大特色】 【1】Q＆A方式だから読みやすい！わかりやすい！ ？初心者が「まず知りたい情報」を、質問頻度の高い順に紹介。「理解しやすい図表」も豊富で、ひと目でわかる！ 【2】「最新スキル」「最新情報」が凝縮した1冊 ？しかも今日から始められる「簡単＆超実践的メソッド」が満載 【3】初心者も大丈夫！「本当にいちばんやさしい方法」を解説 ？ゼロからスタートする人が「すぐに始められる手順」をわかりやすく紹介！ 【4】「初心者も経験者も稼げるメソッド」を完全体系化 ？以前挫折したことのある人も、「このコツ」を習得すれば稼げる！ 【5】著者の「稼げるキーワード選び」裏ワザも公開！ ？だれもが悩む「キーワード選び」の達人になれる！ ★読者限定特典★ 著者による「キーワード選定の無料診断」が受けられます！ 普通のOLだった著者は、いかにして「副業」で始めたアフィリエイトを本業にしたのか？ いかにして「月100万円以上を稼ぎ続けるアフィリエイター」に成長できたのか？ 「著者が自ら体得した実践スキル」が満載だから、すぐに使える！ 初心者からベテランまで「必ず役立つ裏ワザ」が、とにかく満載！ 「こんな本が欲しかった！」 アフィリエイトに興味がある人、始めたい人、稼ぎたい人、全員におすすめの「最高のバイブル」、ついに登場です！ はじめに　 【第1部】準備編 ◆第1章◆初心者がまず知りたい、代表的な10の質問 ◆第2章◆アフィリエイトのしくみを知ろう 【第2部】実践編 ◆第3章◆まずはASPに登録しよう ◆第4章◆稼げる広告選びとは？ ◆第5章◆キーワード選びのコツ ◆第6章◆サイト（ホームページ）をつくろう 【第3部】応用編 ◆第7章◆SEO対策で稼げるサイトを目指す！ ◆第8章◆次のステージへ進むために 【特別付録1】「キーワード選び」が面白いほどうまくなる！　3つの裏ワザ集 【特別付録2】「サイト作成」がメキメキ上達する！　3つの小ワザ集 【特別付録3】「無料で参加できるイベント・勉強会」をどんどん活用しよう！ おわりに

1,540円

アフィリエイトで稼ぐ1年目の教科書…

1,738円

いる接客、いらない接客…

「ランチェスター戦略」は、端的に言うと、「小」が「大」に勝つための戦略です。たとえ弱小企業や後発企業であっても、「差別化」「地域攻略」「時間効率」「情報分析」「組織のモラールアップ」等を念頭に置いて戦略を立てれば、十分勝機は見えてきます。あなたもこの戦略を実践・応用すれば、あらゆる「競争」に勝つことができます。

1,540円

なるほど！「ランチェスター戦略」がイチからわかる本…

1,210円

散歩の達人　東京カフェ時間…

1,080円

おいしい魚の店　福岡版…

会社って、仕事って、一体なんなのだろう。数々の奇跡を実現させた、ひとつの企業の物語。

1,650円

ほんとうの仕事

「店のお金、なくなったんやって」「えっ、どういうこと？」--。 戦中・満州の屋台で生まれた小さな喫茶店。激動の時代、「喫茶の一族」奥野一家が営む［六曜社］の、ファミリー・ヒストリー。 昭和から令和を駆け抜けいまも河原町で営業する六曜社のこれまでとこれから。 仕事や店を「継ぐ」「つなぐ」ヒントを探る1冊。

1,760円

京都・六曜社三代記　喫茶の一族…

4,180円

焼肉店　第31集

営業は、人間的な成長につながる仕事。「あなただから契約している」と言われる営業ノウハウからお客様や上司・同僚との信頼関係づくり、ヒューマンスキルの磨き方まで、ヒントが満載！

1,650円

売れる女性営業の新ルール…

珈琲の香り、街の記憶ーー。1970〜80年代を中心に、学生街の喫茶店から懐かしのジャズ喫茶、いまも健在の自家焙煎の店まで、喫茶店を通して街の記憶と想いをつづった、さっぽろ“青春”グラフィティー。 ◇札幌初のタウン情報誌『月刊ステージガイド札幌』の編集長を務めた筆者が、自らの記憶とともに喫茶店の小さな物語を綴りました。懐かしのジャズ喫茶や学生街の喫茶店など、あの店この店のマスターや常連客に当時のエピソードや店への想いを取材。さらに、今はない店の往時の写真を添えてあの時代を蘇らせます。 ◇さらに、健在の老舗や新世代のカフェ、自家焙煎にこだわる珈琲専門店など、今も訪れることのできる店も多数掲載。営業時間や料金などのデータも収録しました。巻末には、著者と同世代の直木賞作家・藤堂志津子さんとの対談や、「ELEVEN」「北地蔵」など数々の名店の店舗設計を手掛けた今映人さんへのインタビューも収録。愛すべき札幌の喫茶店への思いを、数々のエピソードと共に綴るコラム・ノンフィクションが、18年ぶりに改訂版として再登場！ 口絵（カラー8頁） ・喫茶店スクラップ帖…懐かしい写真と最新の取り下ろし写真で喫茶店の魅力を紹介。 1．学生街の喫茶店 ミルク／タマキ／ドルフィン／ふれっぷ舘／Keef ・ちょっと一服1 熱気に溢れていた、あの頃の学生街 2．時代をリードした音楽喫茶 JAMAICA／B♭／act:／BOSSA／AGIT／神経質な鶏／バナナボート／ウイーン ・ちょっと一服2 細く長く愛された、クラシック喫茶 3．異人たちーー出会いの場 ELEVEN／北地蔵／のあ／どッコ／佛蘭西市場／唯我独尊／アイス・ドアー ・ちょっと一服3 全国に先駆けた、タウン情報誌事始 4．カフェへの変貌ーーフード編 さえら／ZAZI／TOMATO MOON／櫻月(サクラムーン)／カフェ・エッシャー ・ちょっと一服4 我が愛しのナポリタン 5．カフェへの変貌ーーインテリア編 ロマンツアー／VIDERO／倫敦館／CATCH・BOX／テルサラサート／円山茶寮／ホールステアーズカフェ／森彦 ・ちょっと一服5 紹介できず心残りな喫茶店エトセトラ 6．古き良き時代の喫茶店 千秋庵喫茶部／西林／コージーコーナー／桃山／ブルーシャトー ・ちょっと一服6 喫茶店史遺した、真の風俗史家 7．ビジネス街の喫茶店 ポールスター／うら／ベルン／シャノアール／つむぎ／るふらん／ロックフォールカフェ ・ちょっと一服7 札幌初のコーヒーは、明治期開店の有合亭 8．自家焙煎のパイオニアたち 可否茶館大通店／可否茶館倶楽部／蔵人／和田珈琲店／カフェ・ランバン／斎藤珈琲／麻生茶房／菊地珈琲本店／円山坂下宮越屋珈琲本店／カフェ・ド・ノール／basic ・ちょっと一服8 自家焙煎の先達とその継承者たち 9．アフター・アワーズ ・インタビュー [今映人]……………独自のスタイル生み出す、喫茶店設計の達人 ・対談 [藤堂志津子×和田由美]……私たち“喫茶店世代”

1,650円

改訂版 さっぽろ喫茶店グラフィティー…

本書は、トヨタ生産システムの全体像を描いて世界的なベストセラーとなった『ザ・トヨタウェイ』の著者であるミシガン大学のジェフリー・K・ライカー教授が、リーンコンサルタントのカーリン・ロスと共同で、 トヨタ生産システムのサービス業界への移植の試みを取り上げたものだ。以下は、ライカー教授の日本語版への序文から。 「たとえば、私たちはオンラインショップを利用してワンクリックで書籍やその他の商品が買えるようになった。確かテクノロジーは顧客にとってものごとを容易にしてくれるし、面倒なくやらせてくれる。 実際にそうなってきたことには同意しよう。しかし、テクノロジーの効果は社員のサービスの水準次第なのだ！ 顧客が12種類の商品のうちどれを買えばよいのか迷っているとき（最近、カーリンが飼い始めた子猫のための栄養サプリメントが必要になったときのように）、サービス担当係に容易に連絡できなかったり、 その担当員に必要な知識がなかったりすれば、どんなに素晴らしいテクノロジーがあっても、顧客は満足しない。 また、考えてみれば、結局は全てのテクノロジーはコピーできる。ある銀行が小切手の写真を撮ることでそれを口座に預け入れる方法を開発すると、しばらくするとほとんどすべての銀行が 同じか似たようなテクノロジーを提供するようになる。つまり、テクノロジーが将来の差別化の要因になるように思えるかもしれないが、私たちは真の差別化要因は人材だと信じている。 テクノロジーとは異なり、人材はコピーできない！　社員の創造性や創意工夫は継続的に育成すれば（トヨタウェイでの人間性尊重）、それは顧客や会社が今直面している問題を解決し、将来のためによりよい働き方を工夫し、 個々の、生身の顧客を会社に永久につなげてくれる、真の差別化要因になる。」 日本語版への序文 プロローグ　経営理念としてのトヨタウェイ 第1章 サービス・エクセレンスとは何か？ 第2章 トヨタウェイは進化し続ける 第3章 原則ー1／長期的なシステム思考に基づく理念 第4章 リーンなプロセスをつくる／短いストーリー 第5章 マクロプロセスの原則／リズムのある淀みのない流れをつくり、お客様に高い価値を提供する

2,860円

ザ・トヨタウェイ　サービス業のリーン改革　上…

フランチャイズ店と聞けば、まずはコンビニや飲食店を思い浮かべる人が多かろう。しかし、今やそれは乳幼児教育からはじまり、学習塾から結婚相談所を経て、介護サービス、そして葬儀場、さらには墓石清掃まで、まさに「ゆりかごから墓場まで」をカバーする幅広いビジネスに発展している。その市場は26兆円余り、国内の観光産業の市場と肩を並べる巨大なものとなっている。 　また、フランチャイズ店と聞けば、脱サラをして夫婦で切り盛りする店主を思い浮かべる人も多かろう。しかし、そのようなイメージも間違いである。街中で見かけるフランチャイズ店は、今やその7割以上が法人、つまり企業が運営する店となっている（ただしコンビニは例外的に個人経営が多い）。2000年代以降、日本のフランチャイズ店は急速に法人化が進んできたのだ。 　しかも、その法人の6割は「本業」を別にもつ企業なのである。すなわち、製造業や建設業、ガソリンスタンドやスーパー、あるいは書店やパチンコ店といった、まったく異なる事業を営む各地の中小企業が、有名なファストフード店やレンタル店あるいはカラオケ店を兼業で営んでいるのが実態なのである。ところが、運営者の名前は一切表に出ないため、この事実を知る人はほとんどいない。 　このような、企業としてフランチャイズ事業を営むものを「法人フランチャイジー（法人加盟者）」と呼ぶ。それは全国に分布しており、筆者の推計によると、その数は1万社から1万3000社に上っている。なかには、370店舗余りを運営する大規模なものも見られる。この法人フランチャイジーは海外にも存在する。アメリカでは1600店舗を超える規模のものが見られるが、中東では4000店舗を超えるものまで出現している。それらが、「黒子」として世界の消費を陰で支えているのである。 　本書は、これまでベールに包まれてきたこの法人フランチャイジーの実態を、初めて解明した研究書である。（かわばた・もとお）

3,080円

日本の法人フランチャイジー…

聞けば誰しも「あんな店のことね」と頭に浮かぶ「町中華」。 しかしその「町中華」とは、一体なんなんだ！？ 「町中華ブーム」のきっかけとなった一冊が書き下ろしを加え文庫化！ ことさら美味いからというわけでもないのになぜか愛着がある「町中華」。 しかし最近、数が減っている？ いつのまにか「町中華」は絶滅危惧種になっていた。 誰かが記録しなければ忘れ去られる味と店がある。 昭和の古きよき食文化をレポる、「町中華探検隊」が結成された！ 定義はなにか、どう遊べば楽しいか。 隊長の北尾トロをはじめ、独自のスタイルで町中華探訪を繰り返す隊の面々。 店主の話を聞き、メニューに思いを馳せ……。 数々の店を訪れ見えてきたのは、戦後日本の食文化の歴史だった。 美味さだけじゃない、エンタメと人生がここにある。 異色の食レポエッセイ。 カバーイラスト＝清野とおる（『東京都北区赤羽』）

748円

町中華とはなんだ 昭和の味を食べに行こう…

ベストセラー『キリンビール高知支店の奇跡』の著者と日本屈指の東洋思想家との対話ーー。あなたの営業観が180度変わる、かつてない営業指南書。 営業という仕事は、悩みも苦しみも多い。「よくも平気で、こんな達成できそうもないノルマを押しつけてくるな」「なんで、こんなものを売らなければならないのか」「どうして、お客様に、ここまで酷いことをいわれなければならないのか」……。 しかし、日々の仕事を「一つひとつ丁寧に、心を込めて」進めていき、営業の基本の仕事力を高めていくことで、営業にたずさわる人は「悟り」ともいうべき、驚くような人間的成長と、素晴らしい幸福とを手に入れることさえできるのだ。 ベストセラー『キリンビール高知支店の奇跡』の著者が語る豊富な現場の実践事例を、日本屈指の東洋思想家が古典の智恵を交えてわかりやすく読み解き、人生をかけて歩むべき道を示す、驚愕の一冊。

946円

人生に奇跡を起こす営業のやり方…

2026年10月の「改正労働施策総合推進法（本書では以下「カスハラ対策法」）」施行により、企業はカスタマーハラスメント（カスハラ）対策を講じることが義務化されます。 しかし、多くの企業では「どこからがカスハラか」の基準が曖昧で、カスハラが起きた際の対応策やマニュアルなどが、未整備の状況です。これにより、いざカスハラが発生すると、善き顧客が離れ、カスハラ対応の前線に立つ現場は疲弊してしまいます。悪質な顧客対応による従業員のメンタル不調・離職は、企業にとって、致命的な損失となります。カスハラ対策は、企業の「生存戦略」でもあります。 本書は、法改正に対応した「規程整備」から「現場を守る具体的フレーズ」までカバー。人事・労務・総務などカスハラ対策を担当する部門、顧客対応の責任者である店長・支店長などが知っておきたいカスハラ対策法対応のポイント100を紹介した、実務ガイドです。 1章【基礎知識】2026年施行の法改正とカスハラの定義 2章【体制構築】組織として「受けて立つ」仕組みづくり 3章【予防・防御】現場の心理的・物理的な防壁 4章【現場対応】悪質な顧客を「断る」実践スキル 5章【事後ケア】被害者員の救済とメンタルヘルス 6章【教育・浸透】全社を巻き込む文化の定着

1,870円

カスハラ対策100の法則…

サービスとはお客を満足させるものと思われている。しかし、その本質は、客と提供者がお互いを試し、見極める「闘い」であると主張。サービスの概念に一石を投じた意欲作。

3,080円

「闘争」としてのサービス…

古き良きサウナを写真に残した「ノスタルジックサウナ写真集」。その取材の中で出会った施設運営者たちへのインタビューをまとめた書籍。亡き夫が残した施設を一人で守る女将、脱サラしてあとを継いだ息子家族の思い…など、昭和から続く施設を守り抜く人々の物語は、現代社会を生きる私たちへのヒントがありました。ここでしか読めない、胸が熱くなる、名店の秘話を届けます。 はじめに 第一章　令和に伝わる、あの頃の「安らぎ」 1.久慈サウナ（岩手県久慈市） 2.サウナきさらづ　つぼや（千葉県木更津市） 3.ニューニシノサウナ（鹿児島県鹿児島市） 4.サウナシャン（大阪府大阪市） 第二章 　念ずれば、通ず。毎日の「凄み」 5.ナニワサウナ（愛媛県今治市） 6.大山サウナ（沖縄県宜野湾市） 7.大垣サウナ（岐阜県大垣市） 第三章 　まず、人を想う。時代、世代を越えて変わらぬもの 8.サウナサン（長崎県佐世保市） 9.サウナピア（愛知県豊橋市） 10.サウナセンター（東京都台東区） あとがき

1,536円

NOSTALGIC　SAUNA　やさしくて、あたたかい　…

人気店「エリックサウス」の総料理長であり、飲食店プロデューサー、ナチュラルボーン食いしん坊である稲田俊輔（イナダシュンスケ）が、普段から思い入れを抱く飲食店のおいしさの「正体」を探るべく実際に足を運び、徹底取材を行った。 あの林修先生も注目する食のエンターテイナーが、お店の成り立ち、メニューの作り方から作り手のバックボーンまで根掘り葉掘り聞き出し、普段はなかなか気づかないであろう料理や飲食店の内側にある本当の姿を解き明かす。 おいしい料理に出会えるのはもちろんのこと、これを読むことで食をさらなる楽しいひとときに、そして一段上の味わい深いものへと昇華してくれること間違いなし！ ■掲載店 ニューバーグ（高円寺）／キッチンABC（西池袋）／グリルエフ（五反田）／洋食GOTOO（大塚）／ユニオン（溝の口）／アカシア（新宿）／レストラン桂（日本橋室町）／竹政（大塚）／ペペロッソ（池ノ上）／スパゲティ・ハウス ヨコイ（名古屋）／スパゲティハウス チャオ（名古屋）／カーン・ケバブ・ビリヤニ（銀座）／サイゼリヤ／ロイヤルホスト／ドムドムハンバーガー 読めばお店に行きたくなる飲食店の本当にスゴい人々が続々登場。食への飽くなき探求心を持つ筆者も唸るその素顔をぜひ確かめてほしい。

968円

飲食店の本当にスゴい人々…

「大切なことはすべて駄菓子屋が教えてくれた」 子どもたちにとってのサードプレイス。 大人たちの思い出の場。 北海道から沖縄まで、 創業100年以上の老舗から令和のニューカマーまで 古今東西29軒の駄菓子屋にインタビュー。 駄菓子の源流・メーカー、流通の要・卸問屋、 歴史から未来の展望にいたるまで 駄菓子屋文化を完全網羅！ 子どもにとって、学校や家では教えてくれない大切なことを学べる場でもある駄菓子屋。昔子どもだった多くの大人たちにとっても、原体験として思い出とともに大きな影響を与えている。全国の駄菓子屋さんから、これまでの歩み、これからの展望を取材することで、時代の変化に応じて形を変え、これからも文化として残り続ける駄菓子屋の魅力・文化を探る一冊。 【インタビュー店舗】 伊勢崎のもんじゃは、甘い サッちゃんち（群馬県伊勢崎市） 商店街に残る露店の駄菓子屋 赤城屋（埼玉県越谷市） 巨大なカールおじさんがお出迎え 徳村菓子店（沖縄県石垣市） 関東たこせんの元祖 ひばり（東京都足立区） 心通じる“手動”販売機 まぼろし堂（千葉県八千代市） 友達の家のような京町屋 北原商店（京都府京都市） 製造・卸・小売の“三足”のわらじ 倉本製菓（徳島県海部郡） 駄菓子とデザインの融合 おかしたべたい（愛知県名古屋市） おもちゃとゲームの小宇宙 第二しんみせ（神奈川県横浜市） ここは駄菓子のテーマパーク 日本一のだがし売場（岡山県瀬戸内市） 他全国の駄菓子屋を紹介

2,090円

全国駄菓子屋探訪

感動、驚き、新しい！リッツ・カールトン、ディズニーランド…本物のサービスから学ぶ、一流への道。

1,760円

エクセレント・サービス＋…

2012年、社員数3人ではじめた会社が、2018年6月現在月販6億に。 テレビや雑誌、新聞での紹介が絶えない「移動スーパーとくし丸」ビジネスのすべて。 お買い物難民を助けたい、おばあちゃんが集まることのできる場所を作りたい！！ 実際に自分たちで町を歩き、ピンポンしながら一軒一軒のお宅を訪ねてニーズを掘り起こし、試行錯誤を重ねてその仕組みを作り上げていく様子は、あまりにも地味で、地道な日常。 現場で販売するパートナーの提案を飲み込むうちに進化し、商品数が飛躍的に増えていく軽トラックとくし丸。 組むのは、地域に根差してがんばる全国各地の地元スーパー、そのスーパーと定額で低額な契約を結んで、地域のインフラを守る。 7年前徳島で始めてから、ほぼ全県でとくし丸が稼働するところまで突き進んでいった奇跡の軌跡。 マスコミの力で、とくし丸のリアルを伝えてもらって前進していく様子も描いています。 AIの対極にある肉体派のザッソーベンチャー、読めば読むほど、新たな気づきが生まれます。 【本文より】 なぜ「移動スーパー」に至ったのか？　それには、こんな理由がある。 今、スーパーの超大型化＆郊外化で、近所のスーパーが撤退し、日常の買い物に不自由して いる人たちが増えている。いわゆる「買い物難民」と呼ばれる人たちだ。経産省の統計では、 その数、全国に約600万人。もちろん高齢者比率の高い徳島でも6万人以上と言われている。 では、その方たちは日々どうやって暮らしているか？ 「食べるものを買うのは、いつもコンビニ。だから生鮮食品はあまり口にしない」 「たまに近所に住む娘に頼んで、車に乗せてもらいスーパーに連れて行ってもらう」 「この秋は、まだサンマを食べてない」 「宅配を利用する時もあるけど、やっぱり見て買いたい」 「80歳を過ぎているけど、買い物のためにまだ車の運転を続けている。でもシンドイ」 市場ヒアリング調査を行う中で、このような声をたくさん聞かせてもらった。なかには、 5000円ものタクシー代を払って、スーパーまで買い物に行くというお婆さんもいたほどだ。 ◎ネットスーパー、年齢的にとてもついていけない。 ◎お弁当の宅配、1ヵ月もすると飽きてしまう。 ◎宅配、注文してから届くまでのタイムラグが不満。 ◎スーパーまでの送迎サービス　気を遣うし、時間を合わせるのが不便。 ここ最近、買い物難民対策が連日のようにニュースになっているが、それぞれに弱点を抱え ているようだ。そもそも「買い物」という行為は、生活の中の「お楽しみ」でもある。現物を 「見て・触って・感じて・選んで」初めて本来の「買い物」と言えるのではないか。 そこで、これらの様々な問題を何とか解決できないか？と考えた結論が「移動スーパー・と …

1,650円

ザッソー・ベンチャー　移動スーパーとくし丸のキセキ…

〇飲食業界は、料理のつくり方や、接客の仕方を教育する仕組みはあるものの（これも古い体質が残っていますが）、経営に関することは一切教えてもらえません。 〇将来、独立してお店を経営したい人が大多数であるにもかかわらず、経営の「け」の字も学ぶ機会がないのです。これでは、失敗する人が量産されてもおかしくないでしょう。 〇本書は、現場では学べない知識と技術の身に着け方をお伝えする。 〇うまくいかない会社には一種の共通点がある。 1　自分たちのサービスを過信し、お客様に目を向けていない。 2　変化を受け入れない。受け入れられない。 3　計画性に乏しい。 4　効果検証がされていない。 〇ようこそ、負けない飲食店経営の世界へ！

1,980円

負けない飲食店経営の教科書…

不景気が続く現在、どうにかして楽にお金を稼ぎたい！というニーズは根強い。手っ取り早い稼ぎと言えば、スマホで簡単にできるメルカリなどの通販サイトを使った転売だ。そこでお勧めなのが、旅費が安く物価も安い韓国商品の仕入れ。しかもソウルには儲かるお宝モノがザクザクあるのだ。20年も前から韓国を訪ねて韓国商品の個人輸入を実践してきた著者が、お宝の商品例と仕入れのノウハウ、さらに転売のテクニックまで大公開する。またハングルが出来なくてもスマホを駆使して会話する方法も伝授する。ほかにソウルを存分に楽しめるスポットや他人に教えたくなる韓国料理店なども紹介。 序章：韓国・ソウルのお得な情報　第1章：ソウル「お宝さがし」の実践　第2章：輸入販売できない商品の把握　第3章：損しない日本への輸入方法　第4章：今、一番勢いがあるメルカリで稼ごう　第5章：世界最大のネット通販サイトAmazon　第6章：ネット物販の王道ヤフオク！で稼ぐ　第7章：韓国でのトラブル対処法、回避方法　第8章：ソウルの激うま韓国料理ベスト5　コラム：ソウルのwi-fi/一瞬で為替ルートを計算する方法/K-POPオタク用語でアクセスアップ

1,500円

韓国旅行で宝物さがし!　メルカリ！韓国限定商品 転売の手…

いま注目の空き家を活用した激安「ボロ物件」不動産投資術。業界18年の凄腕投資家が初心者向けに令和時代の成功法を伝授！ ＜初心者にありがちな失敗を実例で紹介！＞（第1章） 失敗事例1　ボロ物件でもボロボロすぎてはいけない 失敗事例2　水道管の腐食、バルブ、計3回水漏れしている爆弾物件 失敗事例3　浴室の壁を節約工事したら壁が崩れ落ちる・・・ 　☆ほか事例あり ＜令和最新！「お金を増やす」ボロ物件投資の成功事例に学ぶ！＞（第2章） 成功事例1　立地重視で成功した神奈川在住のSさん　 成功事例2　「夢のアパートプラン」で大家になった名古屋在住のAさん 成功事例3　定期的な購入で家賃収入を増やす千葉在住のKさん 　☆ほか事例あり ＜初心者からのよくある質問をQ＆Aで解説！＞（第3章） Q　不動産会社に電話をかけて、「ボロ物件を紹介してほしい」とお願いしても、いい返事がもらえません。 A　不動産会社さんは、安い物件の紹介を頼まれることにうんざりしています。電話では・・・ Q　指値を入れる際の注意点があれば教えてください。 A　自分なら解決できるけれど、他の人が嫌がるような問題のある物件・・・ 　☆ほかQ＆Aあり ◆第1章：“超”高利回り投資でも数年後にはお金が残っていない！？ 初心者が起こした失敗から学ぶ「ボロ物件投資」の罠 ◆第2章：失敗と18年の経験から学んだ！　ストレスフリーにお金を確実に残す「新・ボロ物件投資」の常識！ ◆第3章：初心者がどうやって儲かる物件を探すのか？ ◆第4章：ボロ物件はどの程度リフォームすれば安心できるのか？ ◆第5章：遠隔地でも満室経営はできる！ ◆第6章：長く安定的に賃貸経営を続けるコツ

1,980円

令和版“お金を増やす” ボロ物件投資の成功常識〜想定利回…

笑顔は当たり前じゃない。いかに接客従事者の働きがいをつくり、理にかなった接客ストラテジーを繰り出すのか？　経営レベルから現場レベルに至る具体的ヒントが満載。 ［目次］ 序章　ホスピタリティ・ロジック 　第1部　ホスピタリティ産業の戦略 第1章　ホスピタリティ事業コンセプト 第2章　業界の競争要因を分析する 第3章　ポジショニングの基本戦略 第4章　適正な値付けのためのコンセプト鋭角化 第1部のまとめ 　第2部　感情労働のマネジメント 第5章　労働者の動機づけとやりがい 第6章　接客部門で働く人の自己効力感を高める 第7章　感情労働者の演技 第8章　感情労働マネジメントをどう考えるか 第2部のまとめ 　第3部　接客ストラテジー 第9章　接客・顧客対応の経営学 第10章　顧客のフェイスを尊重するポライトネス理論 第11章　ポライトネス・ストラテジー 第12章　ポライトネス理論を接客サービスに応用する 第3部のまとめ 終章　日本的おもてなしとサービスエクセレンス 　あとがき 　参考文献 　索引

3,300円

ホスピタリティの戦略論理…

≪特集≫　パティスリーの菓子デザイン 今人気のパティスリーのプチガトーやアントルメのデザインは、どのように進化しているのでしょう？　 チョコレート細工や絞りで飾る、従来のデコレーションの枠に収まらない、形やテクスチャー、色のグラデーション、立体のバランス、使用素材を彷彿させるシズル感のあるあしらい……。 これらに視点をおいた、新しい表現が目立つようになってきました。菓子のデコレーションとは、ただ飾るだけでなく、伝えたい菓子のイメージをどう形にするのかを考えること。 218号では、さまざまな菓子デザインを例に、実力派シェフの豊かな感性と研ぎ澄まされた表現方法に迫ります。 エキリーブル／RAU（ラウ）／パティスリー ラパージュ／アツシハタエ／アルタナティブ／ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ ○ホテルの菓子デザイン 帝国ホテル 東京 ガルガンチュワ／パーク ハイアット 東京 ・アントルメのデザイン ・ちょっとした工夫で見映えは変わる デザインのこぼれ話 ・コンクールで活躍する20代〜30代のパティシエ、パティシエールに聞く、職人としてのキャリアプラン ○パリのプチガトーデザイン リッツ・パリ ル・コントワール／ル・ブリストル・パリ／マンダリン・オリエンタル・パリ／バタフライ・パティスリー／ル・ロワイヤル・モンソーーラッフルズ・パリ／デリカティスリー 《NEW OPEN》 ブーランジュリー・コルネイユ パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュル ルポデ パティスリー パティスリー アリコット パティスリー マネ 《新連載》 ・フランスのヴィーガンスイーツ 　ヴェジェ・パティスリー ほか

1,650円

cafe-sweets(カフェースイーツ) vol.21…

秋風が吹く頃は、あったかい珈琲が恋しくなる季節。 好評を得た「あまから手帖」2023年、2024年の珈琲特集から選りすぐりの記事と、 新たな企画を加えたまるっと一冊の珈琲別冊。 大阪、京都、神戸、和歌山、奈良、滋賀と、 関西の珈琲シーンのいまを中心に、新店、老舗、人気店が揃い踏み。 淹れ方や豆の取り寄せ、コーヒーのお供に欠かせないスイーツ、 喫茶店のモーニングやランチ、コーヒーだけではなく、 カフェラテやカフェオレ、コーヒーカクテルなどなど、 愉しき珈琲の世界へ誘います。 ●喫茶は続くよどこまでも 老舗喫茶店継承の物語。 ●新しいコーヒーの愛され方 完全予約制、週一営業の喫茶店など多様化する珈琲との付き合い方。 ●京都の喫茶店とカフェ 珈琲の街とも言える京都。喫茶店からカフェまでが、多彩に登場します。 ●豆を取り寄せる、コーヒーバッグを買いに行く。 家珈琲の愉しみ方を考えます。 ●ドーナツか、ケーキか、羊羹か 珈琲のお供の話。 ●街喫茶のこと

1,200円

珈琲。

庶民の味方 定食ガイドエッセイシリーズ最新作 “いつも心に定食を” 味よし値段よしボリュームよしと 3拍子揃った魅惑の定食メニューを “定食マエストロ”今柊二がご案内！ ハンバーグ、生姜焼き、とんかつ、メンチ、チャーハン、焼きそば…味はもちろん、値 段もボリュームも大満足のステキな定食メニューをご存知“定食マエストロ”今柊二が案内 してくれる庶民派食べ歩きガイドエッセイ第九弾！ 　今回は昭和〜平成〜令和と歴史を紡いできた全国の名店から学生たちに長年愛され続け ている定食屋、昔ながらの喫茶店、人気の定食チェーン店まで毎日でも通いたくなる満足 度の高いお店、定食メニューを一挙大公開!! 第1章◆昭和〜平成〜令和を生き抜いた全国名店行脚 第2章◆「さあ、今日は何食べようかな」テーマ別探訪 　　　　　　・高田馬場『キッチンオトボケ』全メニュー制覇 ・懐かしの味　喫茶店で食べるナポリタン 　　　　　　・牛丼だけじゃない！　『松屋』の仲間を食べ歩き 第3章◆焼きそば vs チャーハン 第4章◆東京メトロに乗って首都圏定食漫遊 第5章◆作家と定食 第6章◆北海道から九州まで全国定食紀行 ［コラム］『やよい軒』に対する悩み

880円

昭和平成令和定食紀行…

都内にここ数年「チャイニーズ中華」のお店が急増している。 チャイニーズ中華とは、海を渡って日本に来た中国語圏の人たちが経営し、調理する「ガチ中華」のこと。そこでは本場と変わらない中華料理が味わえる。 特長は中国各地の地方料理や外食のトレンドがそのまま日本に持ち込まれていることにある。現地から取り寄せた本格的な調味料や食材を口にしたとき、これまで慣れ親しんだ町中華とは違う異次元の世界が広がっていることに気づくだろう。 本書では、こうした新しい食のシーンを「東京ディープチャイナ」と呼ぶ。背景には、日本に留学し、働く若い中国人が増え、日本人を相手にしなくても経営できる環境が生まれたことがある。1980年代以降に来日した彼らの飲食業の経験の蓄積や成熟から、料理の多様化が進んだことも大きい。実際、客の大半は外国人で、一部を除き、日本人の姿は見かけない。でも、臆することはない。 本書を手にしてお店に足を運べば、海外でレストランに入るような楽しさが味わえるに違いない!

1,430円

新版 攻略！東京ディープチャイナ…

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