《特集》グルメなそうざいパン 豪快な見た目のそうざいパンが目立つようになってきました。ご馳走感が高く、手間がかかるぶん、さまざまなパンのアイテムのなかでも高価格設定を狙えるこのラインを、どうつくり、どう魅せるのか、徹底分析。具材と生地のバランスはもちろん、塩味のつけ方、油脂分、食感、香りといった全方位から、新しいそうざいパンの価値を探ります。 　　　　　 コンセントマーケット トゥ テーブル／ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー／オズブレッド／コモパン／ワクムスビ／ウツボベーカリー パネーナ／下田流／ユトピーデュパン／ブーランジェリー ドゥ デジール／レン ローカルスペシャリティファクトリー／ベーカリー チックタック／本郷ベーカリー／ぱんや 照光／パネ ヴォラーレ／ごちそうパン ベーカリー花火 ・そうざいパンのアイデア帖 ・お役立ち！　ペースト・ソース アイデア帖 ・レストランが考える、そうざいパン　 モニカ ・パリのグルメなサンドイッチ ・「パークレット」のトーストとサンドイッチ ○揚げパンの“生地”に迫る パンストック／トロパン トウキョウ／ブーランジェリー ラ・テール／ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー／ブーランジェリー・ボヌール／セテュヌボンニデー 《TOPIC_1》 ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン2023が3月に日本で開催されます！ 《TOPIC_2》 勤務先の定休日にパンを販売！若手パン職人の開業トライアル ブーランジュリー コメット×ハナグルマ ブーランジェリー ジャンゴ×ブーランジェリー イト ブランジェリー ケン×下田流 《NEW OPEN》 コンセントマーケット トゥ テーブル ユトピーデュパン ベーカリー チックタック ごちそうパン ベーカリー花火 ほか

1,430円

cafe-sweets(カフェースイーツ) vol.21…

ユーザーと生産者からの支持を急拡大している産直ECサイト「食べチョク」。 新卒でDeNAに入社しながらも、「やりたいことがない」コンプレックスを抱えていた秋元里奈が25歳で独立した理由とは？ ユーザーと生産者が直接つながることで見えてくる「豊かな食の未来」を示しながら、 一次産業の変革に挑み、自身をアップデートし続ける起業家の思考法に迫る初の著書。

1,430円

365日 #Tシャツ起業家　「食べチョク」で食を豊かにす…

建てた家の一部を賃貸にして、人に貸す。そして家賃収入を住宅ローン返済に充てる。 住宅ローンの負担がグンと減るばかりか、プラン次第では家賃収入がローン返済分を上回り、収益になることも！ 新築マイホームなんて夢のまた夢、と諦めている30代・40代のかたにぜひおすすめしたい、新しい資産運用のかたちです！ 第1章　知らないと損！「家を買う前」に知っておきたいこと 第2章　＜ライフプラン＞ 人生100年時代の住まい選び 第3章　＜専門家選び＞ 誰に相談すればいいのか？ 第4章　＜土地選び＞ 賃貸併用住宅をどこに建てればいいのか？ 第5章　＜プランニングとシミュレーション＞ 賃貸併用住宅の設計 第6章　＜お金＞ 知らないと損する頭金、ローン、保険のこと 第7章　＜入居者募集と管理＞ 物件の管理はプロに任せる 第8章　＜購入後＞ 確定申告や税金控除のこと

1,650円

はたらくおうち　賃貸併用住宅…

三越は2023年に創業350周年を迎えた。元禄時代の1673年（延宝元年）に三井高利が江戸に進出、「店前売り、現金掛値なし」という画期的販売方法を生み出した。以来、現在に至るまで、営業面・制度面など、さまざまに革新的取り組みを行い、折々の経営者と社員たちが、その役割を果たしてきた。明治期の「デパートメントストア宣言」など、経営史に名を残す施策にも改めてスポットを当て、百貨店業界のリーダー企業の輪郭と内容を書き記すものである。 第1章　三越の顧客営業戦略 　1　百貨店の存在意義とは 　2　三越の顧客営業戦略とは何か 　3　顧客営業戦略の下部構造 　4　顧客営業戦略の上部構造 　5　帳場制度の変質と再生 　6　その後の帳場制度 第2章　三越の店舗戦略 　1　日本橋本店の本格化と充実化 　2　全国への支店展開の成功と失敗 　3　新たな店舗業態の開発 　4　小型店の全国的な展開 　5　三越の店舗戦略に関する考察 　6　2030年百貨店に向けた可能性と期待（筆者の考察） 第3章　三越の地方百貨店提携戦略 　1　1970年前後の三越グループ化 　2　1980年前後の資本提携と「三越化」戦略 　3　2000年以降のグループ店舗のその後 　4　戦略としての地方提携 第4章　三越の海外店舗戦略 　1　三越の海外店舗戦略の全体像 　2　パリ三越の営業展開 　3　ヨーロッパでの三越の店舗戦略 　4　ヨーロッパでの三越の事業戦略 　5　三越の海外店舗戦略の成果と課題（筆者の考察） 　6　三越の海外事業の経緯からの学び〜今日的な示唆（筆者の見解） 第5章　三越の広告宣伝戦略 　1　銀座三越〜立地特性・顧客特性を生かした店舗のメディア化 　2　日本橋本店〜店舗規模と空間性を生かした店舗のメディア化 　3　新機軸の広告宣伝 　4　店舗メディア化の評価〜成果と課題（筆者の考察） 　5　店舗のメディア化を踏まえたこれからの広告宣伝のあり方（筆者の見解） 第6章　戦前期の三越による日本橋本店の食堂展開 　1　戦前期における百貨店の経営環境と食堂運営 　2　設置当初から関東大震災までの食堂運営 　3　関東大震災から1920年代後半までの食堂運営 　4　調理業務の子会社化 　5　1930年代の食堂運営 　6　まとめ 第7章　三越の百貨店化に向けた三井家の戦略についての考察 　1　はじめに 　2　幕末から明治維新における三井家と白木屋 　3　三井家が白木屋の経営に与えた影響 　4　三井家主導による白木屋のデパートメントストア化（考察） 　5　まとめ〜三井家の戦略性についての考察 三越歴史年表 写真資料編

3,850円

三越350年

『チョンキンマンションのボスは知っている』著者・小川さやか氏推薦！ 世界有数のメトロポリス、香港。グローバル経済、文化の中枢を担う大都会の一角に、ひとつの巨大な雑居ビル、チョンキンマンション（重慶大厦）がある。17階建てのそのあやしげなビルには、毎日100か国以上の人びとが行き交う。なぜ世界中のバックパッカーや商人たちは、チョンキンマンションをめざすのか。そこでどんな取引がなされているのか。長年にわたり現場に通い続けた人類学者が丹念に描く、もうひとつのグローバリゼーション。

3,080円

チョンキンマンション…

「あまから手帖」が厳選する飲食店100軒を収録した「100選」に変わる新シリーズ。第一弾は大阪篇。値打ちの店を集めた保存版としてお送りします。 今回は大阪にスポットをあて、計80軒の店舗を収録します。値頃な鮨店やイタリアン、実力派のフレンチなど、定番ジャンルから、立ち飲みや居酒屋、喫茶などもラインアップ。 読者の好みや、シーンに合わせて、幅広く活用していただける内容となっています。　 ーーー掲載エリアーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 北新地・梅田 ／西天満 ／天満・南森町 ／ 天満橋・北浜 ／ 淀屋橋・本町・肥後橋 福島 ／ 四ツ橋／ 心斎橋／長堀橋／千日前／なんば　など ーーー掲載ジャンルーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 寿司／イタリア料理／フランス料理／中華・各国料理／焼鳥／立ち呑み・居酒屋／カレー／麺類／喫茶／餃子／お好み焼き・たこやき　など

1,100円

あまから手帖　おいしい手帖　大阪篇…

年間家賃収入3000万円!! 会社に勤めていなくても安心・安定した暮らしが実現!! 社会人になるまで投資のイロハも知らなかったのに、いまや都内に28戸のマンションを持ち、年間の家賃収入は3000万円！　　といっても、けっして危ない橋を渡ってきたわけじゃない。20代からコツコツと家賃収入を得て、それを資金に次の物件を購入する。気がつけば43歳でアーリーリタイア! どうやって物件を増やしてきたのか？／物件を買う基準は？／なぜ新築物件を買ってはいけないのか？／年齢によって優良物件は変わる？ 誰でも、いつでも始められる、安心・安定した暮らしを実現する不動産投資のすすめ。 プロローグ　目標は東京23区制覇！　楽しく稼ごう 第1章　新人研修時にお金が浮いた！　貯金ゼロからお金を貯める 第2章　最初の1戸を購入し、不動産投資で自宅も購入した 第3章　新しい投資形態にチャレンジする 第4章　不動産会社のカシコイ付き合い方と物件選びの知恵 第5章　無敵の投資家は稼ぎ方を工夫し、見極める！ 第6章　不動産投資のマンネリ感も無縁　管理組合って楽しいぞ！ エピローグ　43歳でFIRE！東京23区制覇の次にくるもの

1,760円

43歳で「FIRE」（Financial Indepen…

自動化すれば問題は解決するーそのような魔法は存在しない。これからの物流に求められるのは、ロボティクス化の「適量」「適性」配置だ。そのために、ＤＸを理解する「人」の重要性が高まっている。現場と荷主の透明性の高いデータ活用が、これからの物流倉庫の中心となる！

1,540円

物流現場の最適化DX

23年目を迎えるTRY（トライ）が、 今年度における“最高の一杯”を発表します。 栄えある新店の頂点「TRY新店大賞」や、 既存店の最高峰となる「TRY大賞」1位に輝いたお店とは……？　 今年度は激戦部門の「TRY名店部門」のしょう油、しおにて、 TRY審査員による個人賞を発表！ そして、昨年大好評だった「審査員's ROOM」企画では、 「今年1番リピートした店」「自家製麺秀逸賞」「町中華リターンズ」 「背徳の一杯」などを、審査員が独自の視点で紹介。 また、「殿堂入り」となった5店舗の気になる最新情報や、 受賞店店主に聞いた「地方で気になる店」にも注目。 さらに、特別企画として『TRYラーメン大賞全国版』（2022年9/28発売）との コラボによる「オリジナルお取り寄せラーメン」が実現。 『中華蕎麦 とみ田』×『Japanese Ramen NoodleLab Q』 『らぁ麺 飯田商店』×『佐賀ラーメン いちげん。』 ※2022年11/下旬発売予定 殿堂入り店と地方の注目店＆名店の味が 一度に楽しめる最強のお取り寄せラーメンセットを販売！ お店と同じ仕様のラーメンを自宅で食べられる、 またとないチャンスをお見逃しなく。 ※サブタイトルの「魂の一杯」は、 12年前、TRYをMOOK化した際の書誌タイトルを採用。 初心忘るべからず。 当時の気持ちを忘れることなく、進化し続けていきます。 ●TRYとは？ 2000年に「東京で一番旨いラーメンを決めようじゃないか」という 呼びかけのもと、雑誌『TOKYO★1週間』で始動した TRY（通称：トライ/Tokyo Ramen of the Yearの略称）。 Twitter　＠ramentry Instagram @tokyoramenoftheyear ※紙の書籍と電子版では内容が一部異なるページがあります。 ※電子版は、紙の書籍のページを画像にしています。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

1,045円

第23回　業界最高権威　TRYラーメン大賞　2022-2…

EC業界の全貌と チャネル別・商品別の売上アップのコツが 全部わかる！ 【本書の内容】 楽天市場やAmazon、Yahoo!ショッピングなどのECモールを中心として、 昨今急成長を続けるEC業界。 急成長がゆえに、経験を豊富に積んだり、 しっかりと勉強をする間もなく、担当者になるケースも多いようです。 また、変化も激しい業界で、一昔前に通用していた売上アップの施策が 最近では全く通用しなくなっていることも珍しくありません。 本書では「他業界からEC業界に入ってきた」や 「いきなり店長に任命されてしまった」人でも理解できるように、 図解を交えてEC業界の全貌や「今日から使える」売上アップのコツを伝授！ 本書を手に、頼られるEC担当者への道をスタートしましょう！ 【本書のポイント】 ・EC担当者に必要な知識と実務が横断的にわかる ・楽天、Amazon、Yahoo!の三大モールをメインに、チャネル別の施策がわかる ・モールでは7割を超える利用率のモバイル対策もばっちり網羅 ・商品ジャンル別の売りかたのコツも網羅 第1部　基礎知識編 Chapter1 そもそもECってなに？ ・ECサイトにはどんな種類があるの？ ・ECモールと自社ECの違いはどこ？ ・実店舗とECサイトの「強み・弱み」を知ろう Chapter2 EC担当者として知っておくべきこと ・EC担当者の業務を知ろう ・「買う」側と「売る」側の価値観の違いを知ろう ・EC業務の全体像を知ろう Chapter3　「売る」ために必要なアレコレ ・「売れる」タイミングはどんなとき？ ・売上分析するために知っておくべきこと ・ライバル店を調査する際のポイント Chapter4　自社ECの基本 ・自社ECの役割って何？ ・サイト構築の流れを知りたい ・自社ECのビジネスモデルを知りたい Chapter5　ECモールの基本 ・各モールの特徴を知ろう ・楽天市場が成長を続ける理由 ・三大モール以外に注目すべき急成長モール 第2部　チャネル別施策編 Chapter6　自社ECの傾向と対策 ・[商品]基本的な商品作りのポイントは？ ・[ページ作り]購入を引き寄せるコンテンツ作りのコツとは？ ・[分析]スマホ／PC別 ！ 重視すべき分析ポイントとは？ Chapter7　楽天市場の傾向と対策 ・［商品］ギフト、イベントに対応した商品作りとは？ ・［集客］楽天市場ならではの集客できるルートとは？ ・［広告］安定して集客するための広告活用法 Chapter8　Amazonの傾向と対策 ・［店舗運営］ Amazon内で優位性を保つ配送モデルとは？ ・［ページ作り］Amazonのページ構成を知ろう ・［広告］スポンサープロダクト広告の活用ポイントを知ろう Chapter9　Yahoo!ショッピングの傾向と対策 ・［ページ作り］中高年男性を狙え！売れるページの勘所 ・［リピート施策］プレミアム会員に訴求する「アールエイト」の活用ポイント Chapter10 より頼られる担当者になるために ・運営を効率化する多店舗運営ツール ・フルフィルメント業者を選定する際のポイント ・事業拡大した際の理想的な組織モデル

2,178円

先輩がやさしく教えるEC担当者の知識と実務…

近年、【リベラルアーツ大学】（アニメ動画）のおすすめで再ブレイクした 『ゼロから学べるブログ運営×集客×マネタイズ 人気ブロガー養成講座』 の著者・かん吉の新作がついに登場！ Googleの検索アルゴリズムの変化にも適応する「アファリエイト成功術」とは！？ セールスポイント： アフィリエイトの一般的な普及から早20年。いままでと同じ方法では、アフィリエイトでそれなりの金額を稼ぐのはかなり困難になりました。 それは、検索エンジン「Google」のアルゴリズムの変化によって、公的機関や大手メディア、ネットモールのページが上位表示しやすくなった一方、個人運営のブログやサイトのページの順位が上がりにくくなったためです。 では、「アフィリエイトはオワコンか？」と思われるかもしれませんが、決してそうではありません。ポイントは「お客さんの利益」です。ブログを運営するなら「何が面白いのか」、ウェブサービスであれば「何が便利なのか」が明確であることです。検索エンジンからの集客が見込めないのであれば、ブログやサービス自体の魅力を高めて、読者が自発的に訪問してくれるようにする必要があります。 魅力的なブログやサービスを作り上げることができれば、Googleからも評価されて、検索エンジンからの流入も期待できます。 つまり、本当の意味で世に役立つものを本気で作らないと、アフィリエイト収入を得ることは難しいわけです。 本書では、アフィリエイトを活用するために必要な技術を網羅的に紹介しています。 ネットビジネスはスケールします。一つ成功すれば、それを世界に広げたり、別分野に応用することで、利益は無限大に向かいます。 アフィリエイトは、サービスを効率的に収益化してくれます。あなただけのアフィリエイトの成功をつかんでください！ Part1　アフィリエイトの全貌 　Part2　ブログでアフィリエイトを始めよう 　Part3　情報サイトでアフィリエイト 　Part4　プログラミング・アフィリエイト 　Part5　ウェブサイト・集客テクニック 　Part6　アフィリエイト・収益アップテクニック

1,760円

ゼロから学べる　ブログ×サイト運営×集客の自動化　稼げる…

家業は靴磨き、職業は画家。 東京の玄関口、東京駅丸の内北口で50年以上にわたり、現在も靴磨きをしているパブロ賢次さん。 靴磨きの合間をみてはヨーロッパの巨匠画家たちを訪ね、絵を描いて来た。 日本一の「靴磨きの極意」と、パブロ・ピカソにあやかる画家の信条は「見えない物を描く！」ことが満載です。 読売新聞のコラム連載やNHK「ラジオ深夜便」で取り上げられて、今や東京駅丸の内北口は、靴磨きのパワースポットである。 何故、日本一の靴磨きなのか/靴磨きの極意/靴磨きがくれた出会い/パブロ賢次・作品集/画家から見た巨匠たち/どう絵を描くか

1,500円

日本一の靴磨きとピカソ…

これ一冊でアフィリエイトの収益化ノウハウ・サイト運営テクニックまるわかり！収益が上がるコンテンツ作り、検索エンジン上位表示のコツ、ＡＳＰとの上手な付き合い方。プロがこっそり教える４８の実践術。

1,628円

現役ASP役員が教える本当に稼げるアフィリエイト…

管理実績７０００室を誇る管理会社の専門スタッフが、入居前から入居後、滞納〜訴訟まで、トラブル９９％回避解決のノウハウ・テクニックを初公開！！

1,650円

賃貸トラブル解決の手続と方法…

1,100円

古民家のカフェとレストラン…

サウナがあるから、生きていける。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー サウナブームの火付け役にもなったドラマ『サ道』のテレビプロデューサーによる【新サウナバイブル】！ ■心も体もサイコーにととのう全国サウナガイド！ ■そんな「サイコーサウナ」を誕生させた経営者たちの、熱すぎる人生を追った波乱万蒸な裏歴書ストーリー！

1,760円

サイコーサウナ

本書を読まずに加盟するなんて怖すぎる！ＦＣ加盟のメリット・デメリット。気になるお金の話。加盟後に起こる現実。ＦＣ選びに失敗した先輩たちの声など、あなたの知りたい情報が満載です！業界を知り尽くしたプロ中のプロがノウハウを公開！

1,999円

フランチャイズに加盟する前に最初に読む本…

●「クソ物件オブザイヤー」とは？ クオリティを極限まで高めようとする姿勢と忖度せずに真実を追求する力を持って物件が社会に与えたインパクトを暴露するツイート投稿プラットフォームとして話題となっているのが「クソ物件オブザイヤー」である。一般ファンからの投票で最優秀ツイート賞を決定、発表イベントを12月に開催することでも話題である。 ●本書『クソ物件オブザイヤー』とは？ 1真剣に取り組んだのに、それはないだろうという喜劇と化してしまったプロジェクトや物件、その引き金となった人間の欲や業を忖度する事なくメスを入れ発言発信していく。 2逆に大きな企業や権力に立ち向かう一般庶民の営みは決して喜劇ではなく、一石を投じるプロジェクトとなっている。そんな感動の案件や物件に対しても忖度することなく賛辞する。 上記12をテーマに2014年から2019年まで世間を騒がせた不動産取引の問題点を物件ファンの一般人レベルでも理解できるように丁寧に解説し、さらに現場の今を追跡取材している点が本書の切り札である。 【1章】 「クソ物件オブザイヤー」至高の10選　問題点は？　今ど〜なってる？ 海喜館地面師事件、かぼちゃの馬車事件、スルガ銀行事件、南青山児童相談所設立反対派事件etc. 【2章】 狭小物件に潜む人間の欲と業とは？ 全宅ツイのグルさん×物件好きアイドル瀬山しろさん対談 【3章】 クソ物件オブザイヤー 2019年最新投稿ネタ解説 【4章】 クソ物件はナゼ生まれるのか？ 間取り系、迷走系、事件系、社会情勢系、破綻系、ブラック系　注目度高い6カテゴリー別に検証 【5章】 カテゴリー別クソ物件カタログ 上記カテゴリー物件を紹介 【6章】 クソ物件担当になったら、どう売り抜ける？ 【7章】 クソ物件GO！ 現地に見に行って聞いてみた！　現場の今、噂の真相を追跡 【8章】 クソ物件ツイート名人名鑑 【巻末付録】 海外からのお客様でもわかるクソ物件MAP

1,650円

クソ物件オブザイヤー…

ほんのひと手間で今ある商品が人気商品に大変身。あらゆる店で、今すぐ使える、売上アップの新アイデア。お客様が「思わず買いたくなる」６５のテクニックを紹介。

1,540円

販促の教科書

「日本では通用しない」--業界のプロに否定されたスターバックスの躍進劇を担ったのは、数々のトレンドを仕掛けてきたサザビーリーグだった。類まれな個性を放つ両社の二人三脚の舞台裏とは。

3,080円

日本スターバックス物語…

本書は、澤田貴司が初めて語る、 新生ファミリーマートの挑戦を描く物語である。 コンビニエンスストアは成長の踊り場に差し掛かっている。 成長の鈍化、店舗数の飽和、営業時間の問題、人手不足……。 ファミマの年間売上高は約3兆円。 全国約1万6500店舗で働くスタッフ総数は約20万人。 年間の購入者は延べ約55億人。 これだけのスケールの巨大ビジネスを、 いったいどのようにして変革へと動かしていくのか？ 2016年9月、 サークルKサンクスと経営統合した新生ファミリーマート。 その社長に澤田貴司が就任した。 澤田は、伊藤忠商事を39歳で辞め、ファーストリテイリングに転じ、 柳井正社長のもとでフリースブームを仕掛けるなど、 ユニクロの急成長を支えた。 その後、自ら立ち上げた企業支援会社リヴァンプで、 「クリスピー・クリーム・ドーナツ」の日本進出などを手がけた。 現場第一主義を徹底して貫くことで企業を再生させてきた澤田が、 新生ファミマの改革で重視したのも、現場だった。 澤田は、全国の店舗を精力的に周り、現場の声を聞いた。 ここから新生ファミマの躍進が始まる。 社員とも積極的にコミュニケーションをとり、 新商品開発、宣伝にかかわり、 デジタル戦略を強化し、地域とのつながりを深める……。 澤田がなぜ、ここまで情熱を注ぐのか。 それは20年前のことが、いまにつながっている。 ファミマの筆頭株主は、伊藤忠商事。 その伊藤忠が、かつて伊藤忠を辞めた澤田を指名した。 そもそも澤田が伊藤忠を辞めた理由は、 「どうしても小売業をやりたかったから」だったのだ。 その澤田が20年後、伊藤忠の最重要企業の1つ、 ファミマの社長を委ねられることになるのである。 まるで奇跡を描いたドラマのような話なのだ。 踊り場に差し掛かっている巨大ビジネスを 大きく変えていく取り組みを広く紹介することは、 再生を目指す日本企業に大いなるヒントになるだろう。 第1章　【リーダー改革】　現場のために誰よりも、努力する 第2章　【意識改革】　やりたいことに徹底的に、こだわる 第3章　【カルチャー改革】　目に見えてわかる、変化をつくる 第4章　【マーケティング改革】　売り場を固めて一瞬で、伝える 第5章　【制度改革】　正しいことに挑む、仕組みをつくる 第6章　【未来をつくる】　地域とともに働く、生きる

1,760円

職業、挑戦者

ただのカレーじゃない！　全国100,000室以上を有するアパホテル。さらに躍進を続けるアパホテルの勝利の神髄が、このアパ社長カレーに詰まっている。本書は、あのアパホテル社長の次男で、アパホテル株式会社代表取締役専務、元谷拓氏が成功させたアパ社長カレーのビジネス戦略について解き明かしていきます。境遇に不満を持っている人、営業がうまくいかない人、そんな人たちが元気になれる本です。

1,650円

アパ社長カレーの野望…

現代日本社会の死をめぐる儀礼を人類学的アプローチによって明らかにする．葬儀社・関連業者で現場作業に従事しながら得た経験的事例を豊富に提示しながら，葬儀の現在を総合的に分析しつつ，高齢社会となった日本における「現代の死」とは何か，多元的な問題群に挑む． 序 章　死をめぐる儀礼と産業の結びつき 第1章　日本における葬儀業の歴史的展開 第2章　葬儀業界の構成 第3章　葬儀社の仕事 第4章　新しいサービスの創出 第5章　ケア産業としての葬儀業 第6章　つくられる葬儀 第7章　「現代の死」と葬儀業 An Ethnography of the Funeral Industry in Japan Daisuke TANAKA

5,720円

葬儀業のエスノグラフィ…

ライブ配信でＥＣショップや実店舗の売上を伸ばす！スマホ１つで始められる。商品の魅力が伝わる。ロイヤルカスタマーが増える。

1,980円

成果を上げるライブコマースの教科書 双方向のやりとりで顧…

割烹発祥の地として知られる大阪の割烹から始まり、お好み焼き・串カツ・大阪寿司・うどん酒場など大阪名物は今どきのスタ イルの店をセレクト。さらに、イタリアンから中華、日本料理店、寿司、そして、ちょっといい居酒屋・酒亭までを掲載します。 割烹、大阪名物（お好み焼き・串カツ・うどん酒場）、寿司、ステーキ・焼肉・肉料理、イタリアン・フレンチ、 中華・各国料理、ワイン食堂、焼鳥・鶏料理、居酒屋、気軽な和食店、日本料理店

1,200円

あまから手帖　大阪100選…

サービスの生産性向上とは？モノとサービスは何が違うのか。モノの生産とサービスの生産、そして品質。サービスのマーケティング。商品としてのサービス、価値づくりを考える上で必要なことを平易に解説する。サービス・マネジメントについての研究成果や考え方、実務に活用できるポイントをまとめた好評ロングセラーの最新版。

1,980円

サービス・マネジメント入門第3版…

なぜかもう一度行きたくなる、不思議な魅力をもつ「味な店」。 関西出身のノンフィクションライターである著者が、自ら歩き回って見つけたお気に入りの味な店を紹介。店主へのインタビューを通じて、その店の人気の秘密に迫る。大阪を中心に、兵庫、京都、滋賀、奈良の67店舗を掲載。朝日新聞大阪本社版夕刊の人気連載『味な人』の中から、著者取材分をまとめた1冊。 1 大阪編ーー おいしいもんは　やっぱり大阪にかぎる！ 2兵庫・京都・滋賀・奈良編ーー大阪以外にもおいしいもん　あちこちにあるよ！

1,320円

ぶらり大阪 味な店めぐり…

「メイド」を「文化」へ レジェンドメイド・hitomiの仕事術 17歳で飛び込んだ秋葉原。 ギャルからメイドに。 夢なんてない、どこにでもいる 普通の女子高生だった。 CHAPTER1　根拠のない自信を持つ CHAPTER2　健全な反発心を見つける CHAPTER3　経験を掛け合わせる CHAPTER4　応援される人になる CHAPTER5　私が見つけた、叶えたい夢

1,760円

叶えたい夢の見つけ方…

カスタマーハラスメントの実態解明から研究成果・最新動向・理論的背景・実践事例を基に、企業や組織の現場で活用可能な具体的対策を示す実務者・研究者向けガイドブック。

3,300円

カスタマーハラスメント　働く人をどう守るか…

広末涼子、上戸彩、AKB48、乃木坂46ら著名なタレントをCMに起用。「バイトル」「はたらこねっと」などのサービスを展開し、またたくまに人材サービス大手へと急成長を遂げたディップ。今や「労働力の総合商社」を掲げるディップ飛躍の理由は「人が全て。人が財産」とうたう同社の経営理念にあった。

1,650円

フィロソフィー経営

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