「こんなにおもしろい調査業の仕事」を刊行2年が経過し、各方面から寄せられた業界をわかりやすく表現してほしいとの要望を受け、探偵業に改題し、最新の資料を加え改訂した。

2,178円

こんなにおもしろい探偵業の仕事…

プロが教える究極の個人年金づくり。「お金持ち大家さん」になろう！２０００万円からはじめる不動産投資。

1,518円

マンガでわかる「お金持ち大家さん」の成功法則…

駅の改札内や駅ビル、駅地下街で営業する数多の飲食店。その中には、酒類の提供を行うところも少なくない。こうした“駅酒場”は、なぜ駅ナカにあるのか？　街なかの酒場と何が違うのか？ 　本書は、駅そば研究の第一人者である筆者が、駅ナカグルメの見地から、全国の駅にある酒類の提供を行う飲食店をリサーチ。つまみの料理や店の雰囲気、スタイルや立地などあらゆる観点から多角的に考察を加えることで、全国の“駅飲み”事情を詳らかにしてゆく。 　酒好きも鉄道好きも必読の、今までになかった“駅酒場”研究本！

1,540円

駅酒場探訪

★★★紙単行本限定描きおろし漫画！ 「読者の衝撃お便り編」特別収録♪★★★ 更衣室でのナイショ話を、こ〜〜っそりお届け☆ お客様には絶対言えない！　風俗嬢の恐怖の本音を大暴露！？ 奇想天外な珍事件の数々!! 迫りくる尻、襲い来る虚無、射精RTA…… 信じられないかもしれませんが…なんと全部 “実話”なんです。 中堅ヘルス嬢が描く累計170万部の大人気シリーズ！ 大変な時代だからこそ、笑いとエロが世界を救う☆

1,210円

リアル風俗嬢日記　ヘルス嬢と愛すべき珍客たち…

「日本サービス大賞」の最前線事例に学ぶ「構想」と「実装」のあり方。

2,420円

価値共創のサービスイノベーション実践論…

地方在住、高卒製造業、夜勤の毎日から大逆転！３０代前半で「豊かなセミリタイア生活」を満喫する著者の「投資術」「成功するマインド」を公開！アパート６棟、戸建て５戸などによる家賃年収は２７００万円！“コロナ禍”でも悠々自適な“ふんどし流・不動産投資”を伝授！

1,760円

最新版 100万円以下の資金で夢ツカモウ！「家賃収入」で…

家に眠っている“売りたいモノ”を“お金に換える”テクニック・超入門。

1,540円

メルカリの達人！

あなたは「一流の販売員」になりたいですか？ 「一流の販売員」の定義とは何でしょう？ それは、「売上」と「お客様満足」の両立です。 不況と言われる昨今、売上を上げることばかり考えている販売員が増えました。 その結果、あまりに販売員がしつこくて、仕方なく買ったという苦言が星の数ほどあがっています。 また、「売上がなくても、お客様が満足げだったらそれでいい」といった本末転倒な販売員も増えています。 前者のように売上ばかり考えている売上至上主義販売員も、後者のようにお客様満足があれば売上は二の次という販売員も、 どちらも一流とは違うのです。 本来、売上とお客様満足は、相反するものではなく、同じものです。 いや、正確に言えば、同一化させるべきものです。 「売上＝お客様満足」でなければなりません。 お客様が「下見だけのつもりだったのに、買っちゃったわ」と笑って喜んで購入される。 そこには、「売上」と「お客様の満足な顔」の両方がある。 そんな「最高の結末」に導ける販売員が、一流だと思います。 どんな時代も一流だけは売れ続けます。 当然、ネット販売が全盛になったとしても、一流はゆらぎません。 なぜなら、一流の販売員は、常に「お客様の立場からすすめる」という販売の本質がぶれないからです。 本書は、三流、二流がやってしまう販売や接客方法、一流の人がやっている販売や接客方法の3つを比較しながら学べます。

1,650円

販売の一流、二流、三流…

この1冊で今日から稼げるわずかな元手で月に100万円を手にできる！ 「Amazon輸入ビジネスって何？」という初心者でも、1日わずか30分の作業を積み重ねれば月に100万円を副業で稼ぐことができるのです。著者が実践してきた独自のノウハウを特別に公開します！　特別な知識も、莫大な資金も必要ありません。これまで転売ビジネスの王道ともいえた「せどり」「転売」はもう古いのです。自分でメーカーから仕入れてAmazonで売るビジネススタイルが主流となっています。1日コツコツ作業するだけで、安定して毎月100万円稼ぐことも可能です。長期安定的な利益を得られる仕組みを堤加須佐寿すべて公開します。 はじめに 1章　中国輸入とOEM・ODM　なぜプライベートブランドが熱いのか？ 2章　自分のブランドを立ち上げる　失敗しないために必ずすべき7つのこと 3章　仕入れ時にするべきこと　輸入に初心者がハマる落とし穴とは 4章　Amazonで販売する　手を抜かない準備と売り上げを伸ばす確実な法品方法 5章　Amazonでヒット商品を出す　ランキング1位も可能！注目を集めるための4つのSTEP

1,540円

1日30分から始めるAmazon輸入ビジネス1年目の教科…

1,650円

一生食べ続けられる中華そば…

Interview(朝日屋ベーカリー・松尾亜希子さん Kepobagels・山内優希子さん キナリノワ・清水麻美子さん Boulangerie dodo・本行多恵子さん Beach Muffin・クラウチマリコさん ほか) Q&A(パン屋さんになるためには、必ず修業が必要? 女性ひとりでパン屋さんを始めるのって難しい? どうやってコンセプトを立てればいい? コンセプトシートはどうやって書くの? 開業資金ってどれぐらい必要だろう? ほか)

1,760円

小さなパン屋さん、はじめました。 : 女性オーナー10人…

学生バイトからトップにのぼりつめ、歌舞伎町で「ホストの神」と呼ばれる男が明かす圧倒的“勝ち方”。

1,650円

成功したいなら誰かの「推し」になれ…

大阪府警の警察官として十数年、その経験を生かして大手流通業の渉外担当として多くのトラブルや悪質クレームを解決し、独立後は幅広い業種・業態のコンサルティングを行う著者が、２０年近いクレーム対応の現場体験から、５つの基本原則と２１の実践テクニックを集大成！

1,540円

現場の悩みを知り尽くしたプロが教えるクレーム対応の教科書…

これ一冊でアフィリエイトの収益化ノウハウ・サイト運営テクニックまるわかり！収益が上がるコンテンツ作り、検索エンジン上位表示のコツ、ＡＳＰとの上手な付き合い方。プロがこっそり教える４８の実践術。

1,628円

現役ASP役員が教える本当に稼げるアフィリエイト…

どれだけ仕事を頑張っても、ぜんぜんお金が貯まらない……。 その悩み、家賃の垂れ流しが原因かも!? “自分の家"を手に入れて、人生をより豊かにしませんか? 多くの女性が働き、キャリアを積むようになった現代。 2019年には女性の就業者数が3000万人を超えるなど、仕事を頑張る女性は少なくありません。 一方で、女性の収入は相対的に男性よりも少ないことが多いのも事実。 日々の出費に追われてなかなか貯金ができていないという人も多いのではないでしょうか。 これからは人生100年時代。老後に向けて多くの資金を蓄えることはもちろん、 ライフイベントにキャリアを左右されがちな女性が経済的に自立するためにも、資産形成に目を向ける必要があるのです。 そこで本書では、働く女性が“自分の家"を購入して賢く資産を形成するためのノウハウとマインドを、分かりやすく解説します。 不動産会社を経営し、自らも不動産で資産を築いた著者が教える、人生を豊かにするための秘訣とは。 頑張る女性に本書を贈ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー目次ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー はじめに 第1章“:いざというときの備え"貯金だけで大丈夫? 第2章:なぜ「独身」のときがいい?不動産購入で幸せになれるワケ 第3章:あなたの予算、こだわりは?購入前に考えておきたいこと 第4章:一戸建てorマンション、新築or中古、駅近or郊外……物件の選び方・買い方のコツ 第5章:不動産があなたの人生を豊かにする おわりに 巻末付録

1,650円

”自分の家”で財産を築く女性が「不動産」を買うときに読む…

いま行くべき居酒屋、ここにあり！　居酒屋から始まる夜の冒険へ読者をご招待。さあ、読んで酒を飲もう。いい酒場に行こう。巻末の名店案内100も必見。「おじさん酒場」とは「そこに居るだけで店のおさまりがよくなるおじさんが、単独あるいは連れと共に心から愉しんで酒を吞んでいる、または、見ていてそう感じずにはいられない、景色のいい居酒屋のこと」。居酒屋から始まる夜の冒険へ読者をご招待。さあ、読んで酒を飲もう。いい酒場に行こう！　文庫化に際して 新しいエピソードを加え、太田和彦さんとの鼎談を収載。巻末の新・名店案内105も必見。【目次】おじさん酒場とは1　抱擁するおじさん［まるよし・赤羽］2　働きながら吞むおじさん［いろは・溝口］3　社章キラリなおじさん［小野屋酒店・日本橋］4　茄子をくれるおじさん［鳥恵・大船］5　待ちわびるおじさん［天昇・鎌倉］6　高級なおじさん［泰明庵・銀座］7　絶景なおじさん［富士屋本店・渋谷　※閉店］8　駅で飲むおじさん［BERG・新宿］9　海苔弁おじさん［三州屋・銀座］10　あちゃーなおじさん［第二力酒蔵・中野］ 10111　夫婦酒おじさん［大はし・北千住］12　ニット帽なおじさん［志婦や・浅草］13　大阪タータンおじさん［イマナカ酒店・十三］14　再出発なおじさん［牛太郎・武蔵小山］15　センセイなおじさん［シンスケ・湯島］16　ウルウルなおじさん［やくみや・荒木町］17　炭酸博士なおじさん［日の丸酒場・八広］18　大阪ポマードおじさん［クラスノ・大正］19　たまごに焦がれるおじさん［こしの・渋谷］20　注文の多いアシカおじさん［一徳・藤沢］21　アンパイアおじさん［Ping・五反田］22　コマネチおっちゃん［稲田酒店・天満］23　舌べろチロリなおじさん［賀楽太・伊豆急下田］24　汽車吞みおじさん［東海道本線ボックス席・大船〜熱海］25　茄子おじさん、ふたたび［久昇・藤沢　※閉店］26　安全地帯なおじさん［丸千葉・南千住］吞兵衛鼎談　太田和彦おじさんに訊いてみた。新・おじさん酒場　名店案内105おわりに文庫版あとがき　酒場よ、永遠なれ

990円

おじさん酒場　増補新版…

1,650円

必勝合格宅建士直前予想模試（令和5年度版）…

30年以上国内外のハンバーガーを研究し続ける著者が、歴史、調理技法、ビジネスの視点からハンバーガーという食べ物を語る。 米国だけでなく日本のハンバーガー文化や、長らくブームが続くグルメバーガーについても徹底解説。 ハンバーガーの調理技術に触れている部分は、グルメバーガーのパイオニアの1人であり、 「ロッテリア」や「バーガーキング」でも商品開発を担った吉澤清太氏が監修。 chapter1　ハンバーガーの世界へようこそ そもそも「ハンバーガー」の定義とは？／一般的なハンバーガーのイメージ／ハンバーガーの見方・食べ方 chapter2　ハンバーガーの歴史を紐解く ハンバーガーのルーツを知る／米国におけるハンバーガーの発祥と発展／米国のハンバーガービジネス chapter3　 日本におけるハンバーガー ハンバーガー、日本上陸／ハンバーガーの普及とチェーンストアビジネスの発生／グルメバーガーへと独自の進化を遂げる／ハンバーガーを提供する店のポジショニング／“ご当地バーガー”という文化 chapter4　“グルメバーガー”とその技術論 グルメバーガーとは何か？／ビルドとは？／ミートパティについての考察／バンズについての考察／その他のパーツについて chapter5　 ハンバーガーにまつわるビジネス 1000円超えのハンバーガーには、それだけ高価な理由がある！／コロナ禍に躍進したハンバーガー業界／パティ＝牛肉は、もう古い？／ハンバーガーのこれから おまけ　日本のハンバーガー業界年表

1,980円

ハンバーガーとは何か？…

保有している不動産資産が160億円。 年間の家賃収入が11億円。 桁違いの大金持ちですね。 しかし、もともと資産家だったわけではありません。 著者は20歳のときに上京し、そば屋で住み込みで働き始めます。 彼には、税理士になるという夢がありました。 その理由は……。 税理士は、さまざまな会社の顧問をすることで、 ありとあらゆる業種で、どのくらいの売り上げや利益があり、 いくら税金を払っているかなどの実情に接することができます。 そこで見つけた「一番儲かる商売」を自分でやりたいーー。 著者は、顧問先のビジネスを分析するだけでなく、 思いつく限りの投資やビジネスにチャレンジしました。 もちろん、すべてがうまくいったわけではありません。 もしかしたら、失敗のほうが多かったかもしれません。 でも、すべて自分を実験台にして、自分なりのノウハウを積み上げてきたのです。 そうしてギガ大家となった税理士が、お金を増やすコツをあなたにお教えします。　 プロローグ　一番儲かる商売を見つけられるのが税理士 第1章．不動産資産160億円のギガ大家になるまで 第2章．家賃収入11億円の私だけが知っている「お金のルール」 第3章．入居率99％台！　あなたも金持ち大家になれるコツ 第4章．税理士大家がこっそり教える節税の秘策 エピローグ　「早くて」「安くて」「正確で」「感じがいい」をモットーに

1,650円

家賃収入11億円の税理士大家がこっそり教えるお金の増やし…

魅力的な店舗の仕組みを豊富な事例で学ぶ。

2,640円

1からのリテール・マネジメント…

「空室」が埋まらない…。対応が遅く「提案」もない…。支出が多く「利益」が出ない…。その「管理会社」で大丈夫？オーナーのキャッシュフローを最大化する賃貸管理手法とは？「管理」に特化した不動産コンサルタントが徹底解説。

1,650円

不動産投資は「管理会社選び」で9割決まる…

あなたが毎日提供しているサービスは「なんとなく」ではありませんか？ 豊富なイラストと写真でレストラン・サービスの実務を、やさしくていねいに解説。 お店全体で「なんとなく」提供していたサービスを、「自信をもって」提供するサービスにバージョンアップできれば、お客さまの笑顔が増えていきます。 口コミ・リピート率アップは、心地の好いサービスから。「接客」から「接遇」にバージョンアップしましょう。 レストラン・サービスの初心者、初級者の方の「どうやって学べばいいの？」や、人事・人材開発担当者の「どうやって教えたらいいの？」など、初心者からプロまで幅広くご活用いただいている入門書です。 ホテル・ブライダル系の全国の専門学校、短大、大学で、テキストとして毎年多く採用されています。 全国の有名ホテルの料飲部門、三ツ星の高級レストラン、レストランチェーン、老舗旅館など、直接実務に携わる現場でもスタッフ教育にも使用されています。 現場の講師や人事の方々から数多くいただいたご要望にお応えして「総ルビ版」としてリニューアル。 はじめて学ぶ日本人にはもちろん、外国人スタッフや留学生にも、とても学びやすくなりました。 ☆ レストランの実務に携わる方 ☆ マネージャー、女将、支配人など管理者の方、教育担当の方 ☆ 国家技能検定「レストランサービス技能検定」実技試験受検者 ☆ 各種コンクールを目指す方 【知識編】 01 笑顔から始まる接客の基本／身だしなみ、態度・動作と接客用語 02 レストラン部門の組織／組織形態と役割 03 什器備品の知識 04 食器の取扱いと管理 05 レストランの管理業務 06 テーブルクロス・セッティング 07 レストランのナプキン・フォールド 08 テーブル・セッティング（朝食） 09 テーブル・セッティング（昼食） 10 テーブル・セッティング（ディナー） 11 サービストレイ 12 プレート・サービス 13 テーブルマナーの知識 14 食前酒 15 魚介類のサービス 16 サーバーの使い方 17 チーズのサービス 【実技編】 01 接客サービス 02 ワインの抜栓とサービス 03 フルーツのカッティングとサービス

3,993円

レストランサービススタンダードマニュアル…

新宿ゴールデン街にあった詩人草野心平ゆかりの酒場と出合い、週1日だけのママさんになった著者がカウンター越しにみた人間模様。解説　ドリアン助川 新宿ゴールデン街と草野心平がわたしの先生だった あの店にいると、 いまと昔が ごちゃ混ぜになる 【内容紹介】 夜ごと酒飲みが集まる新宿ゴールデン街。そこに詩人草野心平ゆかりのバー「學校」があった。ひょんなことから店を手伝うことになった著者は、カウンターの内側から酔っ払いが織りなす風景を観察しまくった。生き方が顔に出るってこういうことか。大事なのは恋か、それとも鯉か。「あの日々があったから、わたしは40歳を過ぎて文筆家・イラストレーターになった」。 解説・ドリアン助川 【目次】 第一章　一年生の見聞録　 ばっぷくばっぷく、と大人になるまで　11 酔うほどに禮子さんの声はやわらかい　 清水さんの太い指がゆで卵をむく　 すてきな男たちは何度でもよみがえる　 純子さんの剛気、栄子さんの自在　 うっとりと夜は更け、そして事件が起きた　 アイスピックを握ると店内に緊張が走る　 酒は景気よくたっぷり注げ、という教え　 もじゃもじゃは今夜ももじゃもじゃ語で歌う　 阿部さんは陰気な風を連れてくる　 黒ぶち眼鏡の奥にいつも、及川さんの安寧　 油揚げをフライパンで焼いた夜　 第二章　水曜日のスケッチ　 水曜日の男、今村さんの豊かなおひげ　 上野さんが語る戦後の東京物語　 ドン・ノゾミは迫力と渋みを身に纏う　 冒険とはなにか、西澤さんの場合　 棟梁のバラ、林さんの指輪　 第三章　昔の男ども　 ノラのママは、おっとりしていて働き者　 キンちゃんは毎日五時にやってくる　 厨房を油でギトギトにする檀一雄　 まこちゃんに会うと、なぜか嬉しくなる　 居候の達人だった辻まこと　 山本太郎は大きな少年だった　 古田さんのグローブみたいにぶ厚い手　 茫洋と黙々と心平さんと過ごした時間　 心平さん、貧乏のはなし　 心平さん、喧嘩のはなし　 心平さん、鯉および恋のはなし　 第四章　禮子さんの恋　 生まれる前から、もらいっ子になると決まっていた 秋田の鉱山でお嬢さんとして育つ　 東京へ、その頃からもうわがままだった　 堀辰雄に憧れて信州で過ごした夏　 ミュンヘンに行った絵描き　 そして、あの恋のはなし　 第五章　閉校の記　 Xデーは、十月みそか　 はるか彼方のオホーツク　 あの世がすでに懐かしい　 今夜も、新宿の空は濁った灰色　 文庫版あとがき　 解説　ドリアン助川

880円

酒場學校の日々

「それなら、他社の商品ほうがおすすめですよ」。こんなセリフは、営業パーソンにとって、禁句だと思うかもしれません。しかし、人気の完全予約制の不動産会社を営む鈴木誠氏によれば、「本当にお客様のためになるならば、他社の商品をすすめても問題ありません。短期的には利益にならなくても、長期的に見れば紹介などの利益につながります」。本書は、お客様に本音を伝えて信頼を勝ち取るスタイルである「正直営業」の真髄に迫ります。さらに正直営業は、契約後もお客様からのクレームが減るという効果も。本音で話し、ストレスなくお客様と関係を続けていく。営業パーソンのサスティナブルな働き方にも繋がります。

1,848円

正直営業のすすめ

不動産投資で成功しても、幸せでなければ意味がない！　 50代の主婦は家族と幸せな関係を築きながら、いかにして専門知識ゼロから5年で不動産資産10億円を築けたのか。不動産投資は、幸せになるための手段にすぎません。だから、この本は、不動産投資の本でもあると同時に「幸せ探求」の本でもあります。「富の最大化ではなく、人生の喜びを最大化させる」ために、ぜひご一読ください。 クレジットカード活用のプロ三浦亘氏との特別対談収録！

1,650円

幸せな不動産投資

まるでホテルを予約するかのように、インターネットだけで住宅を借りて住む。働き方が多様化する中、まちの中のどこでも快適に仕事ができる。何よりも、まち全体が暮らす人のニーズに合わせて便利に、豊かに、そしてしなやかにアップデートされていくーー。 私たちの生活はいま、大きく変わろうとしています。変革をもたらすのはズバリ、PropTech(プロップテック)。土地や建物(Property)の活用に、ICT(情報通信技術)やAI(人工知能)、VR(仮想現実)/AR(拡張現実)などの最新技術(Technology)を用いることで、新たなビジネスやサービスが続々と誕生しています。Fintech(フィンテック)不動産版とも呼ばれ、その市場規模は実に100兆円に及ぶ「最後の金脈」。ビジネスだけではなく、新たな資産形成の手段としても注目されています。 本書は、そんなPropTechの歴史から、新たなサービスや技術、国内外のプレーヤーに至るまで、その全貌を明らかにします。土地や建物を軸に新たな事業を起こしたい、あるいは自らの資産を有効に活用したいなど、PropTechをチャンスと捉える人、必読の書です。

1,980円

100兆円の巨大市場、激変　プロップテックの衝撃…

パン屋になって考えた。劣悪な労働環境のおかしさ、腐らないパンのおかしさ。ならば自分は人と違うことをしよう。「菌本位」のパンづくり、そして働いただけ、働く人に還元できるパンづくり。そのために、よりよい場所を求め、岡山県・勝山へ。資本主義の未来は、この本に詰まっている。文庫化に際し、さらにビール造りの場を求めて鳥取・智頭町へ行ったその後の話も掲載。 発売直後から全国、そして海を越えて韓国でも大評判になった 新しい仕事と生活の提案の書、待望の文庫化。 30歳になるまで、空回りしていた「僕」の人生。 夢に出てきたじいちゃんの「おまえはパンをやりなさい」という不思議な言葉に一念発起。 そしてパン屋になって考えた。 劣悪な労働環境のおかしさ、腐らないパンのおかしさ。 ならば自分は人と違うことをしよう。 「菌本位」のパンづくり、そして働いただけ、働く人に還元できるパンづくり。 そのために、よりよい場所を求め、岡山県・勝山へ。 資本主義の未来は、この本に詰まっている。 文庫化に際し、さらにビール造りの場を求めて 鳥取・智頭町へ行ったその後の話も掲載。 はじめに 第I部　腐らない経済 第一章　何かがおかしい（サラリーマン時代の話・僕が祖父から受け継いだもの） 第二章　マルクスとの出会い（僕が父から受け継いだもの） 第三章　マルクスと労働力の話（修業時代の話1） 第四章　菌と技術革新の話（修業時代の話2） 第五章　腐らないパンと腐らないおカネ（修業時代の話3） 第II部　腐る経済 第一章　ようこそ、「田舎のパン屋」へ 第二章　菌の声を聴け（発酵） 第三章　「田舎」への道のり（循環） 第四章　搾取なき経営のかたち（「利潤」を生まない） 第五章　次なる挑戦（パンと人を育てる） エピローグ 文庫版あとがき

869円

田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」　タルマーリー発、新し…

法哲学者が「夜の街をめぐる旅」の記録と記憶を綴るノンフィクション。ホメロス・後鳥羽上皇からニーチェ・サンデルまでを参照しながら、スナック・ラウンジ・クラブ・バーなど「夜の公共圏」としての水商売の社会的意義を浮き彫りにする。 「日々、何の変哲もない営業を続ける自営業者たちこそがデモクラシーの担い手である」（著者）。 ウイルスと風説で汚された独立起業家・労働者の誇りを取り戻し、自由とコミュニティ再生への道を照らす一冊。 第1章：狙われた街・すすきの（北海道札幌市） 第2章：弘前、クラスター騒動の真実（青森県弘前市） 第3章：いわき、非英雄的起業家の奮闘（福島県いわき市） 第4章：夜の庭としての武蔵新城（神奈川県川崎市） 第5章：甲府という桃源郷（山梨県甲府市） 第6章：小倉で戦争を想う（福岡県北九州市） 第7章：雲伯、神々の国と鬼太郎のまち（鳥取県米子市・境港市、島根県松江市） 第8章：別府の盛り場を支える「ちはら三代」（大分県別府市） 第9章：浜松、「検証と反省」に思いを馳せて（静岡県浜松市） 第10章：十勝のスナックと地域のつながり（北海道新得町・帯広市） 第11章：「東京右半分」であふれる商売の熱量（東京都北区赤羽・荒川区西尾久） 第12章：小さなオデュッセウスの帰還（東京都渋谷区・中央区銀座） 終章：「夜の街」の憲法論

1,760円

日本の水商売

ユネスコ（※）は、 「ネオ日本食」を見落としている。 （※）無形文化遺産に「和食」を登録 ーー　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　-- 「ネオ日本食」とは：海外から持ち込まれたはずなのに 日本で独自の進化を遂げ、わたしたちの食文化にすっかり 溶け込んでいる食べ物＆飲み物。 ーー　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　-- B級グルメ、せんべろ、町中華、ヌン活 ── フード界の次なる最注目キーワードは「ネオ日本食」だ！ かつてパンケーキ・ブームを牽引したトミヤマユキコが見出した“新概念”。 本書は、その歴史・魅力・美味しさを徹底的に取材し描き切った、読みものとしても一級の渾身作です。 さあ、身近なのに広大な「＃ネオ日本食」の世界へ！ ［登場する店／会社／人とテーマ］ ・「ホットケーキ」　珈琲ワンモア ・「パフェ」　浅煎りコーヒーと自然派ワイン Typica ・「たらこスパゲティ」　スパゲティ ダン ・「ランチパック」　山崎製パン株式会社 ・「ホイス」　有限会社ジィ・ティ・ユー ・「餃子」　ホワイト餃子 野田本店 ・「カツレツ」　ぽん多本家 ・「カレー」　インタビュー＝稲田俊輔 ＋ナポリタン、名古屋めし等の論考も！ あなたの好きな、ネオ日本食はなんですか？

1,980円

ネオ日本食

G駆除という仕事は、G駆除だけが目的ではありません。当社のお客様である飲食店の方々、これらのお店を愛するお客様等々、たくさんの人々がハッピーになることが本質的な目的です。 　私は、夢を追って、全力で行動し、いま生きていることを全力で楽しむことを信条としています。そして、社員のみなさんと全力で仕事に取り組んでいます。 　本書から、この私の思いを感じ取っていただければこの上ない幸せです。是非、ご注目くださいませ。 第1章　私がG駆除業者になったワケ 　　　　〜「たくさんの人が困っていること」を解決する仕事 第2章　仕事の考え方、人材の集め方 　　　　〜専門性を追求することで、信頼をつなぐ仕事 第3章　自社ビルは「ミッション」の形 　　　　〜会社に誇り、仲間意識、仕事にやりがい 第4章　「給与」と「賞与」の仕組み 　　　　〜仲間意識を大切にして、営業意欲を尊重する 第5章　ポジティブになろう！ 　　　　〜関わることの全てに誇り持つことが強くする 第6章　ご先祖調べ、父のこと 　　　　〜長崎壱岐島の一族がつないだ物語 第7章　私が入れ込んだ趣味のこと 　　　　〜遊ぶときは、いつも仲間と一緒だった 第8章　私が愛したクルマ遍歴 　　　　〜それぞれの「夢」を実現してくれた必需品 第9章　桃の露天商をしていた話 　　　　〜商売人の心得、世渡りの度胸を植え付けてくれた 第10章　私の青春「レーシングドライバー」 　　　　〜「夢」を持ち続ける習性を身に付けてくれた

1,760円

営業をしなくても仕事がやってくる　G（ゴキブリ）駆除業者…

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