◆コロナ返済、待ったなし！ 年々深刻化する人材不足、人件費の高騰、コストの増加、 コンプライアンス遵守、DX対応、コロナ借入金返済…… 外食産業を取り巻く状況は、ますます厳しくなっていく一方です。 「なんとかなる」という甘い期待は、もう通用しません。 ◎A4用紙1枚で行なう経営計画書の見直し ◎QSCのレベルアップ ◎顧客台帳を活用したマーケティングDX ◎人が辞めない採用・育成 ◎失敗しない新規出店・業態開発 「昭和型経営」から「令和型経営」へーー 山積みの課題を横断的・体系的に解決する「V字回復」ノウハウを 繁盛店のリアルな事例と共に解説。 ウィズ・アフターコロナの時代に、最高利益を叩き出す！ これからの飲食店経営のバイブル 【Download特典】 今すぐ役立つ！ Excel帳票・シート ーーーーー　著者からのメッセージ　----- コロナ禍をきっかけに、飲食業界は大きな変革期を迎え、その対応は待ったなしの状況です。 最初は「どうやって会社を存続させるか」という「生存戦略」に奔走された方が多いと思います。 しかし、新型コロナウイルスの流行から2年以上が経過した今、 コロナ借入金返済等を踏まえた次世代への「成長戦略」を描いていかなくてはなりません。 「生存戦略」から「成長戦略」へ！ 本書が日本全国の飲食店経営者様のお悩みの解決に少しでも貢献できれば、 こんなにうれしいことはありません。 ーーーーー　「はじめに」より　----- ■第1章■　これからの飲食店に必要な新・経営戦略 ■第2章■　ニューノーマル時代のQSCレベルの高め方 ■第3章■　デジタル時代に必須のマーケティングDX ■第4章■　超人材不足時代を勝ち残る採用・育成術 ■第5章■　絶対に失敗しない新規出店・新業態開発ノウハウ

1,760円

あたらしい飲食店経営35の繁盛法則…

「自分の接客に自信がない」「売上が上がらずに悩んでいる」「お客様にリピートしてもらえない」 ーー本書では、接客数のべ15万人・お客様リピート率80%の接客のプロが、接客の極意やすぐに使えるノウハウを伝授。 お客様の心をつかむ接客術を身につけて、売上アップを目指しましょう。 ■目次　 第1章　驚くほど簡単にできる魔法のテクニック 第2章　お客様を知って自分のレベルを上げるコツ 第3章　100倍差がつく「振り返り」の秘密 第4章　お客様に気持ちよく過ごしてもらう極意 第5章　リピート客のつくり方 第6章　「あなたに会いたい」の生み方

1,540円

リピート率80％　心をつかむ接客術…

“お金と時間の自由が欲しい”“自分に合った投資手法が知りたい”“億単位の物件を買いたい”“モチベーションが続かない”“失敗したくない”最短最速で結果が出せる方法が満載！！

1,650円

成功の秘密をキミに教えよう…

顧客と価値を共創するために、営業組織は今こそ変貌すべきだ！　アイリスオーヤマ、ソニー、パイオニア、大和証券、横河電機、アスクル、日立製作所などの先進企業事例を紹介。

3,190円

価値共創経営

全国のドライブインに通い、店主が語る店や人生の話にじっくり耳を傾けるーー手間と時間をかけた取材が結実した傑作ノンフィクション。解説　田中美穂ロードサイドの風景から、戦後のあゆみが見えてくる全国各地に足を運び、店主の話をじっくり聞く。人生と時代を記録する、傑作ノンフィクション！道路沿いにひっそりと佇み、食事を提供するドライブイン。それは道路建設に沸き、クルマや観光旅行が普及した昭和に隆盛し、現在は徐々に消えつつある。そんな全国各地のドライブインに通い、店主の話にじっくり耳を傾けると、人の歴史、店の歴史、日本の戦後史が見えてくる──。足を使い、時間をかけた取材が見事に結実した、傑作ノンフィクション。解説　田中美穂【目次】まえがきプロローグ酪農とドライブインの町ーー直別・ミッキーハウスドライブイン　1 ハイウェイ時代かつてハイウェイ時代があったーー阿蘇・城山ドライブイン　東海道はドライブイン銀座ーー掛川・小泉屋　クルマで巡る遍路道ーー高知・ドライブイン27千日道路の今ーー奈良・山添ドライブイン　2 アメリカの輝き一九六六年のピザハウスーーかつて都心にドライブインがあった　グッド・オールディーズーー平塚・ペッパーズドライブイン　オレンジ色の輝きーーエイアンドダブリュ沖縄株式会社　沖縄で感じるハワイーー本部町・ドライブインレストランハワイ　3 花盛りの思い出観光バスはどこまでもーー能登・ロードパーク女の浦　レトロなオートレストランーー群馬・ドライブイン七輿　トラック野郎のオアシスーー福島・二本松バイパスドライブイン　ドライブインのマドンナーー千葉・なぎさドライブイン　4 移りゆく時代にきたぐにの冬ーー青森・わかばドライブイン　目的地はドライブインーー栃木・大川戸ドライブイン　一本列島の夢ーー児島・ラ・レインボー　採掘のあとにーー筑豊・ドライブインかわら　5 店を続けること霧に包まれた道ーー津山・ドライブインつぼい　雪に覆われた道ーー南魚沼・石打ドライブイン　海辺ーー岩手・レストハウスうしお　川辺ーー小山・ドライブイン扶桑　エピローグ戦後ーー鹿児島・ドライブイン薩摩隼人　あとがき　令和とドライブインーー文庫版あとがき　解説　不思議な静けさ　　田中美穂

990円

ドライブイン探訪

●なぜ”ど素人”の元レースクイーンが起業して成功できたのか　 ●「妻が社長」になると、これだけお得になる7つのヒミツ　 ●「妻リッチ」になるための8つのステップ！　 ●「妻リッチ」夫婦が成功するために不可欠な5つのヤクソク　 ●成功者事例！5組の「妻リッチ」夫婦ご紹介！ 他、初心者が会社を設立してビジネスを成功させるポイントを紹介！ ●なぜ”ど素人”の元レースクイーンが起業して成功できたのか　 ●「妻が社長」になると、これだけお得になる7つのヒミツ　 ●「妻リッチ」になるための8つのステップ！　 ●「妻リッチ」夫婦が成功するために不可欠な5つのヤクソク　 ●成功者事例！5組の「妻リッチ」夫婦ご紹介！ 他、初心者が会社を設立してビジネスを成功させるポイントを紹介！

1,705円

崖っぷち夫婦が“副業”で年収1000万円産み出した「妻リ…

飲食店にたずさわる読者から熱く支持されてきたｄａｎｃｙｕの人気連載「東京で十年。」連載１００回を迎え、ついに単行本化！店をもつことは簡単だけど、続けることはむずかしい。東京で、自分の店を十年続けた四十八篇の物語。

1,760円

東京で十年。

「美味しい匂いがするレストランをつくりたい」カルチャーをつくるイタリアンレストラン・ＬＩＦＥ（ライフ）２０年の物語。創業２０年後の生存率０．３％と言われる飲食業界。競争激しい東京・代々木で２０年もの長き間、個人経営のイタリアンレストランを続けている相場正一郎。イタリア語も一切話せず、何の頼りもないまま１８歳で単身イタリアに渡り料理修行。帰国後２８歳で自身がオーナーのイタリアンレストランを立ち上げ、現在５店舗を運営する著者が、これまでの歩みを軽快かつ真摯な筆到で丁寧に綴りました。決して平坦ではなかった２０年の歩み、レストラン運営で大切にしていること、スタッフの力を最大限に引き出す秘訣、ＬＩＦＥ名物メニュー誕生秘話、イタリアの食文化の話など、真摯にイタリアンと向き合ってきた著者だから書くことができたエピソードの数々は、エッセイながらまるで私小説のよう。物語を読み進めるうちに、一緒にイタリアンレストランという大海原を航海している感覚になります。

1,320円

ライフという名のレストラン…

ゲームのように非対面営業を進めるコツ。なぜか断られない「口」の開け方。テレアポからリモート営業にどうもっていく？責任者・経営者につないでもらうには？商談率が２倍になるオンライン資料のつくり方…あらゆるシーンで使えるテクニックが満載。「テレアポ」→「リモート営業」という流れを想定して、アプローチからクロージングまで、それぞれの場面で必要とされるテクニックや、効率的に営業活動を進める方法をまるごと紹介！

1,650円

超効率的に結果を出す　テレアポ＆リモート営業の基本…

改訂版 中古一棟収益物件攻略完全バイブル

1,650円

改訂版 中古一棟収益物件攻略完全バイブル…

「不動産管理会社の活用」は、不動産を多数所有する資産家の方々に特に有効な税金対策です。本書はこの不動産管理会社の運営、税務、マネジメントをわかりやすく解説します。

3,300円

不動産管理会社の相続税対策…

チェーン企業指導の専門家が、多店舗展開で大きく成功していくために絶対に欠かせない「人時（ニンジ）生産性」を高めてムリせずコストをさげて大きな収益を稼ぎ出す戦略手法について、分かりやすく解説した注目の書。 特に人件費が継続的に高まっていくグローバル企業が実践する、「時給2000円払っても経常利益率10％出せる」構造的な体質づくりのポイントを提示。事業の儲かる体質づくりを願うチェーン企業経営者必読の戦略書。

3,080円

3〜100店チェーン 時給2000円払っても営業利益率1…

創業期のセールスフォースに 数年で売上げ1億ドルをもたらした全手法 営業員やテレアポを増やしても、売上げは伸びない “合理的なセールス”で高レスポンス・高成約を実現 シリコンバレーのバイブルがついに登場 収益を300％以上成長させ、それを予測可能にする！ 当てずっぽうの売り込みやお願い営業で数字をつくっているようでは「成長」はおぼつかない。 科学的で合理的なセールスの仕組みをつくることで、効率的な見込み客の開拓と高い成約率を実現できる。 セールスフォースの「売れる仕組み」をつくった著者だからわかる、新しい時代の営業・マーケティングの教科書がついに登場。 第1章　新しい営業プロセスの誕生 第2章　コールドコールをやめれば売上げは伸びる 第3章　コールドコール2・0を実行する 第4章　インサイドセールスの仕事 第5章　リードジェネレーション 第6章　顧客の成功を追求する 第7章　トップが犯す8つの間違い 第8章　組織をセールスマシンに変える 第9章　優秀な営業担当者を育てる 第10章　リーダーシップとマネジメント

1,980円

セールスフォース式 売れる組織に変える9の方法…

販売士2級試験の試験回別過去問題集。82回〜78回の本試験問題と解答解説を収録しています。解答解説はわかりやすく丁寧で、なぜその選択肢が正解になるのかがよくわかり、スイスイ頭に入ります。学習の能率抜群の問題集です。

1,980円

販売士（リテールマーケティング）2級過去問題集　第6版…

ECサイト事業15年超の経営者がおしえる 「絶対失敗しないネットショップづくり」！ ＃立ち上げ・運営・成長のポイントとは？ ＃成功しているショップの共通点とは？ ＃失敗を分析し、”買わない理由”をへらせ ★新ビジネスモデル「EX」のすべて！★

1,540円

2年で年商1億円を達成するネットショップ成功の7原則…

一等地でなくても、自信がなくても、売上250%は可能です! 1年で地方店を全国NO.1に育てたプロ販売員のメソッドが1冊に! お客様満足とスタッフ満足。両方が満たされている店舗こそが安定した成果を出せる。 これが17年間で延べ5万人を接客してきた私の結論です。 本書で、次のような悩みを解決できます! ・入店してもお客様がすぐ出て行ってしまう ・声掛けをして無視されたらどうしよう…… ・いつも「ちょっと考えます」と言われてしまう ・デモンストレーションやお試しをしても、購入につながらない ・職場がギスギスして余裕がない…… など 第1章 トークに自信がなくても大丈夫。言葉に頼らず魅力を伝える 第2章 知名度がなくても、一等地でなくてもお客様は集まる 第3章 お客様の心をひらく魔法のトーク 第4章 実店舗だからこそできる接客 第5章 お客様の本当に「ほしい」ものにたどりつく質問 第6章 「五感」によるワンランク上の提案力 第7章 他のスタッフと差がつくキャッチーなひと言 第8章 チームの育成&醸成メソッド

1,540円

売れる接客

自動化すれば問題は解決するーそのような魔法は存在しない。これからの物流に求められるのは、ロボティクス化の「適量」「適性」配置だ。そのために、ＤＸを理解する「人」の重要性が高まっている。現場と荷主の透明性の高いデータ活用が、これからの物流倉庫の中心となる！

1,540円

物流現場の最適化DX

はじめて店長・店舗マネージャーになった方、これからお店を開業したい方 必見！ ドラッカー、マネジメント、イノベーション、よく聞くけど……ウチのお店に関係あるの?? 実は、マネジメントの神様・ドラッカーは、小売り・サービス業の店長を応援しています！ 本書は、お店の悩みをスッキリ解決する、店長のための「本当に使える」ドラッカー本です。 ◆　ドラッカーの至言のうち、店舗の運営に役立つものだけを抽出 ◆　豊富な実例をまじえて、ドラッカーの教えをわかりやすく解説 ◆　図表やまとめを添え、ビジネス書になじみのない人でも読みやすい あなたのお店は、今日から生まれ変わります。 プロローグ：小売業とサービス業の店長はドラッカーに応援されています！ 1章　あなたの「お客様」はどんな人たちか 2章　あなたの「お店」の強みは何か 3章　店長が行う「マネジメント」 4章　マネジャーはどうやって「組織」を引っぱっていくべきか 5章　店長の最大の任務、「マーケティング」と「イノベーション」 6章　「成果を出せる」店長の条件 エピローグ：ドラッカーと倉本長治「商売十訓」

1,430円

新装版 店長のためのやさしい《ドラッカー講座》…

本当の節税と儲かる物件選びで新米大家でも家賃１億の大家より稼ぐ！必見！消費税還付の裏テク。

1,650円

不動産投資のお金の残し方裏教科書…

★多くの受験生の合格をサポートしてきたTAC出版「みんなが欲しかった！」シリーズ「賃貸不動産経営管理士」がさらにグレードアップ★ 過去8年分の過去問を「分野別・論点別」に収録した、学習効率バツグンの問題集です。 『みんなが欲しかった! 賃貸不動産経営管理士の教科書』と完全リンク！ 法改正に完全対応！ ●テーマ別「1問1見開き」で見やすく使いやすくデザインしました。 ●詳しい解説でしっかり理解できます。 ●関連知識を手軽に確認できる“まとめ”を豊富に収録 ●学習の優先順序を、「ABC」3段階の「重要度」で明記しました。 ●内容の補足をする「ひとこと」や、肢の結論がひとめでわかる「1行解説」、そして「難」「ひっかけ」のアイコン表示など、サクサク進めるための工夫が満載です。 ●姉妹本の『教科書』に準拠、参照項目付き。セット学習で、合格への準備は万全です！

2,420円

2023年度版　みんなが欲しかった！　賃貸不動産経営管理…

仮説・検証ループで、エースもベテランも１年でブッちぎる。営業の各プロセスを改善し続けて、ケタハズレの実績を出す思考法。

1,738円

営業

トップセールス、大衆食堂、歯科、治療院、５つ星ホテル…個人から企業まで、５０超の成功例を写真入りで紹介！お客さまが次から次へやってくる。「２か月」で顧客が激増する研修プログラムを初公開！お客さまが止まらなくなる、たった２つの「小さな習慣」とは？

1,650円

だから、また行きたくなる。…

財団法人実務技能検定協会が主催する「サービス接遇検定」は、販売、金融、鉄道、運輸、ホテル、病院、理美容、ファッション、医療スタッフ、航空、観光、官公庁などで接客業務に携わる人のための検定試験です。 サービススタッフの資質、専門知識、一般知識、対人技能、実務技能からサービスマインドを理解しているかを計り、2級以上を取得すれば就職にも有利に働 きます。 サービス業務に対する心構え、対人心理の理解、応対の技術、口のきき方、態度、 ふるまいなどが審査され、この検定の受験勉強をしながら、「相手に満足を提供する」ことである「サービス」に対する考え方や行動の型などが学べます。 2級・3級は筆記試験、準1級は2級合格と準1級面接試験となります。 増補版では試験に頻出する用語集を大幅に増やしました。 3級から準1級合格までのガイドブックとして、また、「おもてなし」の心を伝えるコミュニケーション技術を磨くための教科書としてお役立てください。 ■目次抜粋 はじめに 本書の使い方 サービス接遇検定試験3のポイント ビジネス&サービスの11の基礎知識 ◇第1章　サービススタッフの資質 Section 01　必要とされる要件 1　感じのよいお客さま応対とは 2　適切な判断と表現を心得る 3　身だしなみを心得る(仕事は衣から) 確認問題 Section 02　従業要件 1　良識ある行動とは 2　適切な行動と協調性 3　清潔感の重要性 4　忍耐力を身に付ける 確認問題 ◇第2章　専門知識 Section 01　サービスの知識 1　サービスの意義とは 2　サービスの機能とは 3　サービスのさまざまな種類(形) 確認問題 Section 02　従業知識 1　商業活動・経済活動の目的 2　さまざまな流通経路・流通機能 3　さまざまな商業用語・経済用語 確認問題 ◇第3章　一般知識 Section 01　社会常識 1　社会常識とは 2　サービス業でよく使われる用語 3　商売に関することわざ・慣用句 4　時事問題 確認問題 ◇第4章 対人技能 Section 01　人間関係・接遇に関する知識 1　人間関係の重要性 2　接遇に関する知識 3　接遇者としての表現(言葉遣い) 4　接遇者としての話し方 5　提示・説明の仕方 6　接遇者としての適切な服装 確認問題 ◇第5章　実務技能 Section 01 現場での対応 1　さまざまな問題に対応する 2　環境を整える(日常業務の心得) 3　金銭・商品の受け渡しをする 4　社交業務 確認問題 模擬試験 模擬試験(3級) 解答・解説 模擬試験(2級) 解答・解説 準1級面接対策 巻末資料(用語集) ***********************************

1,760円

増補版 サービス接遇検定試験 3級・2級・準1級合格テキ…

EC事業担当者になったらまず読みたい！ ECビジネスのトレンドからサイト運営のノウハウ、集客方法、ユーザー目線のWEBマーケティングなどEC業務のすべてがわかる入門書。 ●目次 第1章　ECサイト運営の基礎知識 第2章　戦略から考えるECプラットフォームの選び方 第3章　ショッピングモールに出店する 第4章　自社ECサイトを開業する 第5章　SEOで自社ECサイトに集客する 第6章　ブログ記事でECサイトに集客する 第7章　SNSでECサイトに集客する 第8章　ECサイトの購入率を高めて売上を増やす 第9章　リピーターを増やしてECサイトの売上を安定させる 第10章　ECサイトの売上をさらに伸ばすために 第1章　ECサイト運営の基礎知識 第2章　戦略から考えるECプラットフォームの選び方 第3章　ショッピングモールに出店する 第4章　自社ECサイトを開業する 第5章　SEOで自社ECサイトに集客する 第6章　ブログ記事でECサイトに集客する 第7章　SNSでECサイトに集客する 第8章　ECサイトの購入率を高めて売上を増やす 第9章　リピーターを増やしてECサイトの売上を安定させる 第10章　ECサイトの売上をさらに伸ばすために

1,870円

図解　EC担当者の基礎と実務がまるごとわかる本…

1,650円

仕事の魔法

労務危機、人手不足、人の集め方、採用の極意、経営理念の浸透、事業承継、幹部社員の育て方、成長の絶対条件、苦境期に必ずしなくてはならないこと…。創業から約５０年。苦境に喘ぐ外食業界で、なぜ異例の好業績を出し続けられるのか？！

1,650円

代々初代

お客さまを虜（とりこ）にする全テクニック！ 店舗経営における「集客・販促」は難しさを増しています。 手法も次々に増えて、ついあれも・これもと手を広げてしまいがちです。 著者は、こうした「やみくもな集客・販促」の脱却を提唱し、何をどう考えおこなっていけばいいか、丁寧に解説します。 本書では、50以上の集客・販促術を紹介し、自社・自店でできていないことを把握・改善するヒントをふんだんに盛り込みました。 著者が実際に見聞きした事例を多数紹介しているため、導入イメージもつきやすいことでしょう。 何から手をつければいいか…？ どこに重きを置き、どう改善したらいいか…？ ぜひそのヒントを、本書でつかんでください！ ●1章　売り方の「全体像」を理解しよう 1.　まずは「理念」を見直そう 2.　「理念」と「信頼関係」あってこそ 3.　「集客・販促活動」を見直そう ●2章　あなたのことを知ってもらう方法 4.　異業種交流会 5.　イベント 6.　Instagram（インスタグラム） 7.　オープンファクトリー 8.　Googleビジネスプロフィール 9.　クラウドファンディング 10.　写真 11.　商談会 12.　ショップカード 13.　人的営業 14.　新聞折込 15.　チラシ 16.　Twitter（ツイッター） 17.　DM（ディーエム） 18.　展示会 19.　店舗看板 20.　内覧会 21.　ネット広告 22.　ネットショップ 23.　のぼり 24.　ビジネスプランコンテスト 25.　ビジネスマッチング 26.　Facebook（フェイスブック） 27.　Facebookグループ 28.　Facebookページ 29.　フリーペーパー 30.　ふるさと納税 31.　プレスリリース 32.　ブログ（コンテンツSEO） 33.　ポータルサイト 34.　ホームページ 35.　ポスティング 36.　まちゼミ Column　「複合認知」を上手に活用しよう ●3章　来てくれたお客さまに買ってもらう方法 37.　たくさん買ってもらうことの意味 38.　売り場作り 39.　品ぞろえ 40.　商圏分析 41.　セールストーク 42.　セット商品 43.　電子マネー 44.　POP（ポップ） 45.　メニュー表 ●4章　もう一度買ってもらう方法 46.　もう一度買ってもらうことの意味 47.　回数券 48.　クリンリネス 49.　次回予約 50.　接客 51.　DM（対既存顧客） 52.　内装 53.　ニュースレター 54.　フォロワーを集める 55.　身だしなみ 56.　メールマガジン 57.　LINE公式アカウント ●5章　集客・販売を成功させるために 58.　補助金は資金調達の大事な助っ人 59.　経営者からのエール

1,980円

決定版　集客・販促術大全…

令和５年度の全問（午前の部と午後の部）をポイント解説。試験傾向と分析も収録ー本試験が分かる。

1,980円

土地家屋調査士本試験問題と詳細解説（令和5年度）…

3,190円

つづくをたべる食堂

ベストセラー『無印良品は、仕組みが9割』が図解でさらにわかりやすくなった！　良品計画のトップが語る「シンプルに成果を出す」仕組みの作り方ーー今日から誰でも実践できるノウハウ、ポイントを抽出して紹介！

1,430円

図解　無印良品は、仕組みが9割 仕事はシンプルにやりなさ…

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