AとBという2つの同じ価格の同じ効果の商品がある。どちらを選んでも全く同じだが、Aは使い方の説明や購入方法、無料保証までついている。ところがBはそれがない。あなたはどちらを選ぶだろうか？　ほとんどの人はAを選ぶだろう。なぜならば、人間の脳はお金を払う（失う）時に最も重要視するのが「安心」だからである。ところが、売れないと嘆いている会社やお店に限って、説明不足だったり、不安を掻き立てるような言葉が羅列していたりする。本書では、信頼や安心感を得られる「使い方」「買い方」「保証」の3つの言葉を豊富な事例で紹介し、今日から売れる方法を紹介する。 第1章: お客様の不安とは何か？ 第2章: お客様の不安を取り除く方法 第3章: 商品やサービスの品質への不安 第4章: 使い方への不安 第5章: 価格や維持費に対する不安

1,650円

不安がなくなるとモノが売れる…

顧客心理を理解すれば、あなたのサロンは大成功する！ ・ 新規契約率が30パーセントだった人が、60パーセントへ。 ・ 経商品販売が月間10万円だったサロンが、1年後に150万円に。 ・ 個人サロンさんのリピート率が4割だったのが、8割へ。 ・ 1店舗のサロン売上が2年で250パーセントUP。 いかがですか？　これは、成功サロンのほんの一部です。 このようなことがあなたのサロンでも起こり得るのです。 ぜひこの書籍を上手に活用して、素敵な未来を築いていってください。 （「はじめに」より抜粋） 他サロンには絶対に教えたくない!! カリスマ美容コンサルタントがついに明かすお客様を虜にする禁断の接客術！ 接客や会話で、お客様の心をつかみ、信頼関係を築くーー ●気持ち編　お客様に「売らない」というのは失礼 ●姿勢編　「姿勢」は「信頼」という絆を結ぶ ●言葉・会話編　「言い方一つ」ですべてが変わる ●接客編　「あなたから買いたい」とお客様に思わせる ●心理編　7つの基本テクニック ●心理・上級編　お客様の満足度を最高に高める リピート率アップ、客単価アップ、売上アップを実現する超実践的魔法の書！ CONTENTS ●第1章　気持ち編　お客様に「売らない」のは失礼 話すことが苦手でも信頼される マインドがスキルを上まわる プロ意識を持つことで一気に信用が高まる 商品は店のためにあるのではない サロン商品は売らないほうが失礼 お客様がサロンに来る本当の目的を理解する 買わないと思っているのは自分だけ お客様の「お金がない」「高い」はうそ あなたの「自信」が購買率を上げる ●第2章　姿勢編　「姿勢」は「信頼」という絆を結ぶ お客様はそもそも信頼のない人の話は受け入れない エステティシャンは見た目が10割 「できるセラピスト」かどうかは、姿勢で決まる 「正しい」笑顔で安心を与える お客様の信頼を得るあいづちの効果的な使い方 お客様の行動をまねて信頼を得る 真剣さが伝わるメモのとり方 ●第3章　言葉・会話編　「言い方一つ」ですべてが変わる 自己紹介で信頼を得るには お客様をほめる効果をあなどってはいけない お客様を「いい人」にすれば、会話がスムーズになる 悩みのない人から悩みを引き出すテクニック お客様との親密度を高める名前の呼び方 「みんな使っている」という言葉の効果 「私にぴったり」と思ってしまう会話 「もし〜」はつい答えてしまう魔法の言葉 信頼関係が良くなるYESの引き出し方 相手の本音を聞き出す自己開示とは お客様が前向きになる質問 ◯◯な人の言葉を利用すると人は信用する お客様の「欲しい」を引き出す具体性・具体例のつくり方 ●第4章　接客編　「あなたから買いたい」とお客様に思わせる お客様の心が一気に開く瞬間 新規客の警戒心を解くには右側に お客様と呼吸を合わせると距離が縮まる …他

1,540円

接客・会話 5つの魔法…

小さなサロンだからこそできる開業、集客、固定客化のノウハウ。お客に喜ばれる小さな仕掛けをたくさんつくり、長く通ってもらうのが、個人サロン最大の魅力！最新情報を盛り込んだ小さなサロンへの応援本。覚えやすい店名のつけ方、オープン前の集客方法、割引券に対する正しい認識、お客様との信頼関係を築くツールのつくり方、メニュー価格の上手な改定方法、客単価と来店頻度の両立をアップする回数券の設定方法…など、小さなサロンだからできる売上アップのノウハウを惜しみなく解説！

1,980円

最新版　お客様がずっと通いたくなる小さなサロンのつくり方…

零細スーパーからわずか20年で時価総額1兆円へ、大手スーパーとまったく競争しない緻密で大胆な戦略とは 0

1,980円

業務スーパーの競争しない経営…

本書を読めば、不安や恐怖が消える。画期的なアイデア、夢・ビジョン、ビジネスモデル、お金、すべてなくても大丈夫。

1,650円

起業1年目の教科書

全国で急増！！激安物件で確実に稼ぐ目からウロコの新常識を、 山（やま）投資の若き第一人者「山王（やまおう）」が教えます。 ◇不動産投資の常識はもう破綻している！ 本当の相場は、巷でいわれている金額よりも、ずっと安いのが現実です。 現実の不動産の相場をお伝えしたい。それが、本書を書こうと思った一番のきっかけです。（著者「はじめに」より抜粋） 【目次】 第1章　不動産投資の常識はもう破綻している 　　　　〜従来の不動産事業の手法は通用しない！ 第2章　こんな物件がおすすめです 第3章　物件の金額はこうして見極める 第4章　物件の地域性をおさえよう 第5章　契約成立を確実にする交渉術 第6章　10年後の不動産市場はどうなっているか 　　　　〜不動産の評価を長期的・多角的に見てみよう

1,650円

山王が教える 1円不動産投資…

２３歳、年収２億。北新地Ｎｏ．１キャバ嬢が明かす、どんな時代でも、どんな環境でも、成功する自分のつくり方。

1,430円

好かれる力

調査報告情報の様式改定に対応した待望の改訂版！事例や図表で具体的な記載方法、根拠がわかる。熊本地震など、地殻変動に関する登記実務も収録。

3,520円

表示登記添付情報作成の実務改訂…

東京・原宿唯一で売り上げを伸ばし続ける 元・コンサルタントのカリスマ米屋が教える 本当に使える“お米のマーケティング＆ブランディング術”！ キャットストリートの一角にある原宿・表参道唯一の米屋、小池精米店。 3代目の小池さんは書籍編集者やコンサルタントの職を経て、家業の米屋を継いでからというもの、全体の米の消費量が落ち込むなか、売り上げを3倍にまで伸ばしました。 全国を飛び回り、取り扱う米の品種は100種類以上、講演会やメディア取材が殺到する「カリスマ米屋」です。 「米」は、知らない人はいない身近な食品にもかかわらず、販売コンサルタントの世界では「米だけには手を出すな」と言われるほど差別化が難しい商材。新品種が続々と登場するなか、生産者や産地を悩ませる「どうやったら米が売れるのだろうか？」という疑問に、産地と消費者の間に立つ米屋だからこそ確立したメソッドで答えます。 生産者のみならず、お米の実需者、消費者も知らない目からウロコの知識が満載。 ●売り方のポイント ・お米の特徴を説明できるよう、12の観点から分析する ・お米の知識は想像以上に知られていない。時間をかけ、熱意をもって説明すべし ・市場の感覚を肌で感じ、根拠のある適正価格や実態のある需要を知る ・生産者から消費者に届くまで、分業化されがちなお米業界に連続性を作る ・広告にお金はかけない。小規模イベントやSNSで十分な効果が得られるetc… 【章見出し】 序章　米は農産物か、商品か 1章　消費者のお米認識をどう変えるか 2章　「商品」としての米とは 3章　実践編　産地がお米を適正価格で売るにはどうすればいいのか？ 4章　事例集　引く手あまたの品種・産地・生産者の例 5章　お米のこれからを語ろう　新しい希望の取り組み Special対談も収録！ 年間20億個のおにぎりを販売するコンビニ　 セブンーイレブン・ジャパン　米飯麺類担当者　 イタリア米栽培で差別化に成功した米農家　 有限会社たけもと農場　竹本彰吾氏 炊飯器開発一筋30年の釜仙人　 元・東芝ライフスタイル　商品開発部炊飯器担当　守道信昭氏

1,760円

なぜ、その米は 売れるのか？…

ＳＮＳとＰＲで悩むショップオーナーのみなさまへ。あなたのお店が「知られる」方法をお伝えします。ＳＮＳ発信で使える１７の技を大公開！

1,980円

なぜウチよりあの店が知られているのか？…

◎株式投資よりアパート1棟経営！ たった5年で年間家賃収入7000万円 キャッシュフロー（手元に残るお金）年間2000万円 ◎「物件探し」「銀行融資」「物件管理」「空室対策」「資金管理」がすべてわかる！ 不動産投資を始めて5年、資産7億5000万円を築いた。出身地の愛知、それに東京・千葉にアパート6棟とテナントビル1棟を所有。年間家賃収入7000万円、諸経費や税金を差し引いた年間キャッシュフロー（純現金収支＝手元に残るお金）2000万円を得ている元証券ウーマンが、「知識ゼロからでも、若くても、女性でも、不動産投資で安定的に資産を増やせる方法」を教えます！ 野村證券の社員だった20代の頃、不動産投資に目覚め、わずか5年で7棟資産7億5000万円の不動産オーナーとなった。でも1棟目を購入するまでは、たいへんな道のりだった。 証券会社勤めということもあり、株式投資のノウハウはあったが、不動産投資はズブの素人。不動産投資に関する書籍を100冊以上読むところから始め、不動産会社を50社以上巡ったものの、不動産投資初心者の20代OLはナメられて、まともには相手にされなかった……。 その1年後、ついに運命の1棟目に出会う。築18年の重量鉄骨造のアパート（全10室）で、販売価格は4800万円。翌日には即、購入を決め、貯金から自己資金250万円を入れ、不動産業者から紹介された金融機関で返済期間32年のローンを組んだ。 4500万円を超す借入金にも、一切ためらいはなかった。ローンを抱える怖さより、「これでようやくスタートラインに立てたんだ！」という興奮のほうがはるかに大きかったからだ。それは不動産投資で成長できると思っていたから。 そこからとんとん拍子で物件を増やし、7棟資産7億5000万円の大家さんになり、年間家賃収入7000万円、キャッシュフロー（手元に残るお金）2000万円を得ている凄腕ウーマンのテクニックを初公開！

1,650円

元証券ウーマンが不動産投資で7億円…

流行らない店は、このポイントを見落としている！ 「なぜ、あのお店は安くて美味しいのに、イマイチ流行っていないのか」「なぜあの店は“良い”店だったのに、潰れてしまったのか」--新たにオープンした店のほとんどが10年以内に廃業してしまうといわれる飲食業界。どうすれば、勝ち残ることができるのか。 京都の小さなイタリアンバルのオーナシェフが、実体験を赤裸々に明かしながら、小規模飲食店ならではの経営ノウハウを伝授する。 第1章 “経営”を学ぶことで飲食店経営は改善する 第2章 まずは生き残るための経営戦略 第3章 美味しいのに流行らないお店の理由 第4章 繁盛するための秘密の経営ノウハウ 第5章 飲食店を開業してから後悔する前に 第6章 クチーナカメヤマ流経営哲学

1,760円

繁盛する小飲食店のつくり方…

私にお金を払った客はこう言う。「こんなこと早く辞めた方がいい」って。産婦人科の医者にはこう言われた。「あんた、バカ？」と。ただ、キレイになりたかっただけなのにーー高額エステにはまった24歳のつばきとフーゾクの世界！ 「フーゾクしかない」と思いこんだ”あの時のつばき”に伝えたいことを漫画とエッセイで描きだす。ありそうでなかった、女性の性売買当事者による漫画＋エッセイ集！ はじめに 第1章　エステからのネットショップ詐欺つばきはエステへ通いたくなった。 それはなんと彼氏ができたからだけど……お金の管理が苦手なことが原因でとんでもない方向に! 第2章　コンパニオンからのデリヘル借金をつくったつばきは、知らない世界に入り込む。 そこは本当の闇の世界……つばきは闇の手によってあるショーケースの中に飾られてしまうことに! 第3章　潜入体験から性売買当事者へ闇の世界からなかなか脱出できないつばき。 気持ち悪い生物たちに遭遇。 しまいには、心身ともに病気におかされてしまい、目的を見失うことに…… 第4章　自分を愛せる人に暗闇に潜むラスボスが現れる。 つばきは、どこまでもついてくる闇の手に引きずり込まれそうになりながら、最後の力を振りしぼる。 そこに、想像もしていなかった助け船が! あとがき 【解説】本書を読む大人たちに知ってほしいこと（高橋幸子） 困った時の相談先リスト

1,650円

時給7000円のデリヘル嬢は80万円の借金が返せない。…

おいしいお酒やその土地でしか味わえないグルメは旅行の醍醐味のひとつ。雑誌LaLa Beginの人気連載『旅先晩酌』が初の書籍化！食と旅を愛する文筆家ツレヅレハナコさんが日本各地を巡って出会った、知る人ぞ知る名店・グルメの数々を現地での思い出と共に綴ります。書籍化にあたり、書き下ろしのレシピや各地の銘酒案内など新規コンテンツも多数収録。思わず旅の計画を立てたくなる、おいしい出会いが待っています。

1,760円

ツレヅレハナコの　おいしい名店旅行記…

芸術的ピンチョス、炙り生ハム、本場のバスクチーズケーキ… 食いしん坊がスペインを縦横無尽に食べつくす、オールカラー・コミックエッセイ！ 世界遺産の総数、世界第3位！　 有名な現代建築も数多い魅惑の観光地、スペイン。 じつは、地域によって言語や文化が異なる個性豊かで奥深い国。 名産品や郷土料理も驚くほど多様で、 気軽な立ち飲みバルから、星付きレストランまで料理店の種類も幅広く、ハイクオリティな名店ばかり！ 本書では、バルセロナで暮らした食いしん坊で呑兵衛なイラストレーターが、 スペインじゅうの美味しいものを紹介します。 芸術的なピンチョス、最高峰の炙り生ハム、本場のバスクチーズケーキなどなど、 地元っ子が愛する一皿が続々登場！ 「おすすめのお土産」や「ネット活用法」などコラムも大充実。 全編オールカラー！旅行必携のスペイングルメの決定版です！ 【導入・スペインってどんな国？】 はじめに〜スペインってどんな国？ 1章 カタルーニャ州 バルセロナ（1）〜ビーチで味わうシーフード バルセロナ（2）〜立ち呑みバルの体育会ステーキ バルセロナ（3）〜ボケリア市場でつまみ食い散歩 バルセロナおまけ情報 バイス〜カルソッツとネギ祭り サン・サドゥルニ・ダノイア〜カバの街でワイナリーめぐり バルセロナのオススメおみやげ 2章　ガリシア州 サンティアゴ・デ・コンポステーラ＆オウレンセ＆オ・カルバジーニョ〜世界一のタコを求めて ガリシアのオススメおみやげ 3章　バスク州 サン・セバスチャン（1）＆アスティガラガ〜シードラ＆チュレトンレストラン サン・セバスチャン（2）〜美食の街でバルはしご オンダリビア〜芸術的ピンチョスと世界一のスープ ビルバオ〜バルで味わう世界最高の生ハム バスクのオススメおみやげ 4章　バレンシア州 バレンシア（1）〜いざ、パエリア発祥の地へ！ バレンシアおまけ情報 バレンシア（2）〜美食ボデガでバレンシア名物 バレンシアのオススメおみやげ 5章扉　アンダルシア州 セビーリャ〜フラメンコ三昧＆老舗バル セビーリャおまけ ヘレス〜シェリーの街のディープ・フラメンコ バレンシアのオススメおみやげ 6章扉 マドリッド州 マドリッド（1）〜首都はいろいろすごかった マドリッド（2）〜肉食文化をとことん味わう マドリッドのオススメみやげ マドリッドおまけ情報 スペイン旅行の基礎知識 スペイン旅ごはんを楽しむためのネット活用法 スペインのデパート＆スーパー あとがき

1,430円

オラ！スペイン旅ごはん…

"すっかり定着したかき氷ブームだが、2015年に他社に先駆けて出版し、ブームの立役者となったのが「にっぽん氷の図鑑」であり、いまでもこの本をバイブルとする人は多い。今回はその「にっぽん氷の図艦」シリーズの最新刊。「＆」をコンセプトに、過去に紹介したかき氷専門店とは一線を画す、新しい業態「本業＆かき氷」で輝く人気店を紹介。ミシュラン星付きフレンチから人気焼肉店まで、夏のサイドメニューからカウンターメニューに踊りだした「＆なかき氷」の飛躍と進化とを詳しく掲載していく。さらに、今年期待のニューカマー店舗、そして人気の名店の店主とその拘りにフォーカスした店舗を紹介。また、にっぽん氷の図艦facebook で編集を担当する若手2人が、「こよなく偏愛するお店」を熱く紹介するコーナーに、著者が偏愛するかき氷機の世界を紹介する特集など、進化し続けるかき氷の世界を熱く表現し、ゴーラー（かき氷マニア）必携の一冊を目指す。 "

1,540円

にっぽん氷の図鑑&かき氷…

1年の半分をスリランカで過ごすアラフィフ主婦漫画家、東條さち子。現地でゲストハウスを経営している彼女が次に挑戦するのは、おいしいコーヒーが飲めるカフェ！ 知識も経験もないにもかかわらず、独学でテナント探しからコーヒー豆の仕入れまでを実行。そんな彼女の前に立ちはだかるのが、高い高い「文化の壁」。約束を守らない、時間どおりにこない、レシピの配分は目分量…。現地の人々に振り回されながら挑んだ2年間の結末は!?

1,200円

スリランカでカフェはじめました〜日本の常識は現地の非常識…

広い東京を歩いて、辿り着いた良い居酒屋。 東京は実に広く、名店といわれる居酒屋も数多くある。 今日は、ぽつんと一つ赤提灯がともる町外れの居酒屋にしようか、地元に根付いた老舗の酒場にしようか…？ いずれにせよ、長くその町に在る、言わば町の顔とされる居酒屋は「良い居酒屋」だ。 もちろん、新しいがすでに老舗然と構える「良い居酒屋」もある。 全国の居酒屋を訪ね歩き、居酒屋を「文化」に押し上げた第一人者の太田和彦氏が、東京の居酒屋に練りに練って、絞って絞って選り抜いた「良い居酒屋」数十件！！ 良い酒と良い肴で、じんわりと「良い居酒屋」にいる喜びを、この本で味わおう。 【編集担当からのおすすめ情報】 居酒屋を巡らせては日本一！ の太田和彦さんが、満を持して東京の酒場に絞って編集し直したのが、この「飲むぞ今夜も、東京で」です。 東京近郊に住む方も、東京に来たらどの店に行こうかを楽しみにしている方にも絶対に楽しんでいただける一冊に出来上がりました！！ ぜひ、この本を片手に東京の居酒屋を訪ね歩いて下さい。

792円

飲むぞ今夜も、東京で…

≪一発合格に導く基本テキスト≫30年分の試験分析から最短合格に必要な知識をググっと凝縮！イメージが湧く導入で学びをサポートします。 見やすいフルカラーにいつでもどこでも学習できる便利な4分冊！さらに豪華付録【でるとこ論点帖100】で試験直前まで重要論点を確認できます。これで難化傾向の試験も怖くない！ ーおもな特長ー ◆イメージが湧くから主体的に学べる！ わかりやすい本文解説と豊富な具体例で、難しい法律の内容がイメージで理解できます。 また、各レッスンのイントロダクションや、たくさんのイラスト・図解が学習をサポートします。 ◆独学でも安心の補足コンテンツが満載！ 経験豊かな執筆陣による誌上講義のようなアドバイスが満載なので、 独学のモヤモヤをすっきり解決してくれます。 ◆学習優先度を表示 論点別の優先度がわかるので、得点に直結する学習が可能です。

3,080円

2024年版 ユーキャンの宅建士 きほんの教科書…

たった1日30分で月10万円の副業デビュー！ 【ゆる副業って何？】 ●面倒な梱包・発送は自分でやりません ●綿密なスケジュールは必要ありません ●元手0円でもはじめることができます ●利益計算はExcelツールにやらせます ●商品の仕入れにセンスはいりません ●リサーチ時間はツールを使って短縮します 【こんな方にオススメ！】 「毎月の家計の足しにしたいなぁ」 「副業解禁でせっかくだから何かやってみようかな」 「お金は稼ぎたいけど、自由な時間も大事！」 自宅で手軽に副業をはじめたいという方に向けた、 個人輸入・ネット販売の本です。 「副業をはじめたいけど、 アルバイトのように1日何時間も割けない！」 という方にぴったりです。 本書では会社員を続けながら、 将来的には1日たった30分の作業時間でも 稼げるようになる方法を教えています。 本業もプライベートも充実させつつ、 面倒なことはできるだけ避けてゆるく稼ぎましょう。 仕入・販売の基礎知識から、 センスがなくてもデータを見て売れ筋商品を探せる方法、 さらに稼げるオリジナル商品の販売方法なども教えます。 本書では、手法の再現性が高く、日本の王道の仕入れ先である アメリカ輸入・中国輸入を扱っています。 購入者限定で仕入れ商品の利益を 自動計算してくれるExcelシートをプレゼント！ ［章立て］ 第1章 「ゆる副業」をはじめよう 第2章 輸入・ネット販売が副業にぴったりな理由 第3章 アメリカ輸入で稼ぐきほん 第4章 アメリカから商品をもっとうまく輸入する 第5章 中国輸入で稼ぐきほん 第6章 中国からの商品をオリジナル化してもっと稼ぐ 第7章 がんばらないで稼ぐための8のルール

1,540円

「ゆる副業」のはじめかた 輸入・ネット販売 時間も手間も…

本書は、空室が目立つ築古アパートを高齢者向きアパートとして蘇らせる考え方とその事例を織り込んで解説。賃貸経営で悩ましいのが空室、退去、滞納、現状復旧、孤独死。高齢者向きアパートでこの問題を緩和。高齢者の多くは退去を望まないし、介護事業者と提携することで滞納・孤独死・残置物処理問題が緩和できる。

1,760円

改訂版 多世代居住で利回り30％！ 高齢者向きアパート経…

なぜ、私は次々と大型商談を決めることができたのか？オムロンでダントツの実績を上げ続けてきたトップセールスが「法人営業＆新規開拓の極意」を豊富な事例とともに徹底解説。売上げに苦慮する営業マンおよび経営幹部の必読書

1,870円

成約率99.9％の営業法

「何をやるか」ではなく、「誰とやるか」で物事は決まる。あるベンチャーの崩壊と再生のストーリーから、仲間を巻き込む７つのカギを読み解く。

1,650円

ともに戦える「仲間」のつくり方…

フォロワー数5.3万人のアルファツイッタラー「ギンギン」氏初書籍！ 5年前に婚活・グルメからスタートしたTwitterアカウントが炎上を繰り返し、いつしか巨大アカウントに！ 本業を超える副業収入を得る、合計年収3000万円の会社員・ギンギン氏が満を待しておくる、サラリーマン副業の正解とは？ 多岐にわたる“Twitter副業”の詳細すべてを初公開！ ギンギン氏が提唱する、サラリーマンこそ持つべき「マインド」「スキル」「マネーリテラシー」etcとは？ 「人生はマジで変わる。なんで副業やらないの？」── すべてのサラリーマンに夢と希望とカネを与える2030年の指南書がここに完成する……！ 特別企画「巨大アカウントオフ会」の様子も完全収録。

1,540円

全人類に夢と希望と金を与える2030年の指南書　〜サラリ…

食欲と人物ドラマが織りなす、おいしい歴史。 江戸の昔から、日本人の胃袋と心を満たし、人と人のつながりを生み出してきた外食。 高級フレンチから寿司、天ぷらからファミレス、カレー、中華、ラーメン、B級グルメにアジア飯……。 高級から庶民派まで、より良いものを提供しようと切磋琢磨した料理人たちのドラマがあった。 温かさと幸福を求めて美味しいものに並ぶ人も、何があっても絶えたことはなかった。 個々のジャンル史をつぶさに見ていくと、一つの大きな共通する流れが見えてくる。 コロナ禍によって変容を強いられる外食産業の希望のありかを、歴史にさぐる。 読めばお腹が空いてくる！壮大な絵巻物。 ■ はじめに プロローグ　「食は関西にあり」。大阪・神戸うまいもの旅。 第一部　日本の外食文化はどう変わったか 第一章　ドラマに情報誌、メディアの力 ■ 一　『包丁人味平』から『グランメゾン東京』まで。食を描く物語 ■ 二　グルメ化に貢献したメディア 第二章　外食五〇年 ■ 一　大阪万博とチェーン店 ■ 二　バブル経済とイタ飯ブーム ■ 三　一億総グルメ時代 第三章　ローカルグルメのお楽しみ ■ 一　フードツーリズムの時代 ■ 二　食の都、山形 ■ 三　伊勢神宮のおひざ元で 第二部　外食はいつから始まり、どこへ向かうのか 第一章　和食と日本料理 ■ 一　料亭文化の発展 ■ 二　居酒屋の日本史 ■ 三　食事処の発展 ■ 四　江戸のファストフード 第二章　和食になった肉料理 ■ 一　牛肉を受け入れるまで ■ 二　とんかつ誕生 ■ 三　庶民の味になった鶏肉 ■ 四　肉食のニッポン 第三章　私たちの洋食文化 ■ 一　定番洋食の始まり ■ 二　ファミリーのレストラン ■ 三　西洋料理から洋食へ 第四章　シェフたちの西洋料理 ■ 一　辻静雄という巨人 ■ 二　グルメの要、フランス料理の世界 ■ 三　浸透するイタリア料理 第五章　中国料理とアジア飯 ■ 一　谷崎潤一郎の中国料理 ■ 二　東京・中国料理物語 ■ 三　ソウルフードになったラーメン ■ 四　ギョウザの秘密 ■ 五　カレーとアジア飯 エピローグ　コロナ時代の後に ■ あとがき

3,080円

日本外食全史

1,100円

走る！居酒屋　営業利益58％の新ビジネス「ネオ・キッチン…

◆コロナ返済、待ったなし！ 年々深刻化する人材不足、人件費の高騰、コストの増加、 コンプライアンス遵守、DX対応、コロナ借入金返済…… 外食産業を取り巻く状況は、ますます厳しくなっていく一方です。 「なんとかなる」という甘い期待は、もう通用しません。 ◎A4用紙1枚で行なう経営計画書の見直し ◎QSCのレベルアップ ◎顧客台帳を活用したマーケティングDX ◎人が辞めない採用・育成 ◎失敗しない新規出店・業態開発 「昭和型経営」から「令和型経営」へーー 山積みの課題を横断的・体系的に解決する「V字回復」ノウハウを 繁盛店のリアルな事例と共に解説。 ウィズ・アフターコロナの時代に、最高利益を叩き出す！ これからの飲食店経営のバイブル 【Download特典】 今すぐ役立つ！ Excel帳票・シート ーーーーー　著者からのメッセージ　----- コロナ禍をきっかけに、飲食業界は大きな変革期を迎え、その対応は待ったなしの状況です。 最初は「どうやって会社を存続させるか」という「生存戦略」に奔走された方が多いと思います。 しかし、新型コロナウイルスの流行から2年以上が経過した今、 コロナ借入金返済等を踏まえた次世代への「成長戦略」を描いていかなくてはなりません。 「生存戦略」から「成長戦略」へ！ 本書が日本全国の飲食店経営者様のお悩みの解決に少しでも貢献できれば、 こんなにうれしいことはありません。 ーーーーー　「はじめに」より　----- ■第1章■　これからの飲食店に必要な新・経営戦略 ■第2章■　ニューノーマル時代のQSCレベルの高め方 ■第3章■　デジタル時代に必須のマーケティングDX ■第4章■　超人材不足時代を勝ち残る採用・育成術 ■第5章■　絶対に失敗しない新規出店・新業態開発ノウハウ

1,760円

あたらしい飲食店経営35の繁盛法則…

「自分の接客に自信がない」「売上が上がらずに悩んでいる」「お客様にリピートしてもらえない」 ーー本書では、接客数のべ15万人・お客様リピート率80%の接客のプロが、接客の極意やすぐに使えるノウハウを伝授。 お客様の心をつかむ接客術を身につけて、売上アップを目指しましょう。 ■目次　 第1章　驚くほど簡単にできる魔法のテクニック 第2章　お客様を知って自分のレベルを上げるコツ 第3章　100倍差がつく「振り返り」の秘密 第4章　お客様に気持ちよく過ごしてもらう極意 第5章　リピート客のつくり方 第6章　「あなたに会いたい」の生み方

1,540円

リピート率80％　心をつかむ接客術…

“お金と時間の自由が欲しい”“自分に合った投資手法が知りたい”“億単位の物件を買いたい”“モチベーションが続かない”“失敗したくない”最短最速で結果が出せる方法が満載！！

1,650円

成功の秘密をキミに教えよう…

顧客と価値を共創するために、営業組織は今こそ変貌すべきだ！　アイリスオーヤマ、ソニー、パイオニア、大和証券、横河電機、アスクル、日立製作所などの先進企業事例を紹介。

3,190円

価値共創経営

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