何十年、あるいは何世紀にもわたって技術が受け継がれてきた街、パリ。多くの観光客が知らない時代を超えて存在するパリの隠れた美しさとユニークなディテールを1冊に凝縮しました。 18世紀からクレヨンを作っている工房。アンティークの金具や飾り紐の専門店。アトリエから雑貨店、博物館から町工場まで、パリの街並みには一般的な観光ガイドに載らない、内装を眺めるだけで心が躍るようなユニークな老舗のお店が多く隠れています。 本書はアーティストでデザイナーのマラン・モンタギュが選んだ20軒の個性的なお店を、多くの写真と著者による雰囲気のある絵とともに紹介します。外観と店内の写真や、まつわる品々をコラージュ風にアレンジしたページもあり、見ているだけで古き良き時代にタイムリープしたような気分を味わえます。 パリを愛する人、アンティーク雑貨・インテリア・旅行好きにはもちろん、想像力を掻き立てるディテールはクリエイターにとってインスピレーションの源になる一冊です。 それぞれ個性の違い、そしてどれも時が止まったかのようなパリの隠れた老舗に思いを馳せてみませんか？ ●掲載場所 マラン・モンタギュ(インテリア雑貨店) メゾン・デュ・パステル(パステル専門店) パスマントリー・ヴェリエ(インテリア用房飾り・組み紐工房) モンマルトル博物館 鉱物博物館(パリ国立高等鉱業学校附属鉱物博物館) ジュソーム書店(古書店) プルサン(バックル専門店) デロール(剥製・標本専門店) ウルトラモッド(手芸用品店) ア・ラ・プロヴィダンス(アンティーク家具用金物屋) フェオ商会(アンティーク調装飾パネル店) スブリエ(アンティーク家具専門店) イデム・パリ(石版画・印刷工房) セヌリエ(画材店) グランド・ショミエール芸術学校(美術学校) エルポリストリ・ド・ラ・プラス・クリシー(ハーブ専門店) プロデュイ・ダンタン(インテリアメンテナンス用品専門店) グレヌトリ・デュ・マルシェ(乾物屋) イヴリーヌ・アンティーク(骨董品屋) ●著者 マラン・モンタギュ 世界中を旅しながらイラストレーター兼デザイナーとして活躍。2020年に自身の名を冠したライフスタイルブランド「マラン・モンタギュ」を立ち上げ、パリ市内に路面店をオープン。パリへの敬意と愛が込められた数々のアイテムはフランス国内にとどまらず韓国やアメリカでも高い人気を誇っており、日本では2024年より伊勢丹新宿店「伊勢丹シード」にて、待望の常設取り扱いがスタートした。

3,190円

TIMELESS PARIS　昔ながらのパリの工房と個人…

■吉田 羊 待望の初エッセイ！　「美味しい」世界へようこそ 　2022年で俳優デビュー25周年を迎えた吉田 羊さんの初単行本！　2015年から『おとなの週末』で連載を続けた「ヒツジメシ」がついに1冊になりました。 　日々の食体験を通して、下積み時代から現在までを振り返ります。懐かしい思い出のお店、また、ふるさとや母の味、そして今気になる街や味をめぐりながら、仕事のこと、大好きな人や街のことなどを綴ります。 　吉田 羊さんの食の思い出を追体験しながら、ある時はほっこりしたり、ある時は「あるある」とうなずいたり……。また、女子が気になる美と健康などについても触れます。 　単なる美味の食レポにとどまらず、食体験を通して吉田 羊さんの姿が垣間見え、読み物としても楽しく、グルメガイドとしても役立つ1冊です。 【目次】 第一章　羊の原点 第二章　好きな味　好きな街 第三章　女子はどん欲　スイーツも、美も健康も、女子力も 第四章　元気が出る店　熱気とパワーをお届け 第五章　仙台から福岡まで ヒツジの「口福」探し旅 第六章　「大人の店」って、いいなあ

1,760円

ヒツジメシ

誰がどれだけワルなのか？腐りきった不動産業界のタブーに斬り込む！「投資に興味」と「老後の不安」があるなら、次に狙われるのはアナタの番だー。エリートをハメて田舎のボロ物件で４０００万円荒稼ぎ、水も出ない新築を買わせてそのままバックレる、やったモン勝ちの不正業者は高卒でも年収３０００万円、営業スマイルという仮面で隠した「本性」を暴く！

825円

新書718　やってはいけない不動産投資…

おっは、モーニング。 SNSフォロワー累計60万人超！　 酒テロ動画で話題沸騰中、酒村ゆっけ、初のエッセイ。 IKEA、サイゼリヤ、吉野家、セブンイレブン、くら寿司、公園…… 酒さえあれば、どんなところも居酒屋認定！　 酒村ゆっけ、ワールド全開の”酒テロ”エッセイ爆誕。 今日も酒が、おいしーーーー！！！ ・イタリアン居酒屋サイゼリヤdeストゼロ ・竹内まりやとレトロ自販機とコークハイ ・だれでも人魚姫になれる場所、磯丸水産 ・富士そばは心のオアシスだ ・酒の桃源郷バーミヤンで王子様にひとめぼれ ・トリキでヒトリキ ・意外と知られていない居酒屋、その名もガスト……など

1,430円

無職、ときどきハイボール…

「お客様の欲しいモノを売ってはいけません」 高額商品を勧めたのに、お客様が大喜び！ 「費用ゼロ」の口コミでどんどんお客様が集まってくる！ そんな接客術がこの1冊でマスターできます！ 安い・便利なオンラインショッピングが浸透し、店頭で商品を購入するお客様はますます少なくなっています。 だからこそ同じ土俵で勝負せず、「潜在ニーズ」を見抜いて、想定外の感動と満足感を与える必要があります。 そのためには、入店から退店までの一連の流れを作り込むことが欠かせません。 本書で解説する3つの重要なポイントと、具体的な方法を駆使することで、顧客感動を作り出し、無限に見込み客を呼び込む口コミへとつなげます。 さらに、「場面別のロープレ集」や、実際に著者がコンサルティングの際に使っている「即マネができる能力開発シート」がついています。 これを実践することで、選ばれ続ける接客術と、本当の集客力を身につけましょう！

1,870円

接客ガチトレ　集客力・客単価UPの仕組み、教えます…

簡単にものが売れない時代の営業リーダーの役割とは何か。 それは次の4つだと著者は言う。 （1）営業戦略の立案と実行 （2）営業戦術の立案と実行 （3）営業個人力の育成 （4）組織指導 つまり優れた営業リーダーが会社を飛躍させるといっても過言ではない。 営業リーダーが自ら動き、商品を育て、顧客との関係を育てる姿を見せれば、部下はついてきて強い組織となり、売上が拡大するのである。 リクルート、ソフトバンク、丸善等で圧倒的な営業成績を上げ続けた著者が、優れた営業リーダーとなるための方法を解き明かす。 営業リーダーの実力を測るサーベイつき。 序　章　営業リーダーの役割 第1章　優れた営業戦略とは 第2章　優れた営業戦術とは 第3章　優れた営業個人力とは 第4章　優れた組織指導とは 終　章　優れた業リーダーの志とは

1,980円

優れた営業リーダーの教科書…

980円

ももち浜ストアうどんMAP総ざらえ版…

調査報告情報の様式改定に対応した待望の改訂版！事例や図表で具体的な記載方法、根拠がわかる。熊本地震など、地殻変動に関する登記実務も収録。

3,520円

表示登記添付情報作成の実務改訂…

人生100年時代。「貯金」が目減りする時代の「一攫千金」を狙わない正しいお金の増やし方 ◎「老後の見える化」ができれば、今を我慢せずに暮らせる！ ◎貯金よりも効率よく老後資金を確保する方法があった！ ◎「今の再現性」と「未来の再現性」を満たさないものは切り捨てる！ ◎「投機」と「投資」と「資産形成」の違いを知らない人たちが失敗している！ ◎正しい資産形成とは、「資」を確実に「産む」ものにお金を使うことだ！ ◎これからは、このことに早く気づいた人から「老後富裕」になっていく！

1,650円

「レバレッジ貯金」のススメ…

人口減少や少子高齢化、グローバル化、消費者のライフスタイル・価値観の変化に加えて、デジタル技術の進展など、社会は今大きな変化にさらされている。小売業も、マルチチャネル・オムニチャネル化への対応や SDG s、インバウンド拡大、従業員確保など、乗り越えるべき課題が山積している。これらに対応するためには、小売業の経営、店舗運営に必要な基本的な知識を体系的に学ぶことが必要である。 本書は、短大・大学・大学院等でリテールマーケティングを学ぶ初学者をはじめ、小売流通や小売経営論、マーケティングについて学ぶ人、あるいはメーカー・卸売業・物流業・情報サービス業などの小売業において実際の現場や管理者として働く人などを読者対象とした、リテールマーケティングの教科書である。基本的な用語や理論を学ぶためにはもちろん、流通や小売分野における唯一の公的資格である日本商工会議所主催「リテールマーケティング（販売士）検定」2 級・3 級の出題範囲の内容をもカバーしており、同資格を取得する際の勉強に使ってもらうこともできる。章末の練習問題や随所に挟まれるコラムも、知識を深めてもらうために有用であろう。 第1章 小売業の類型 第2章 マーチャンダイジング 第3章 ストアオペレーション 第4章 マーケティング 第5章 販売・経営管理

2,750円

リテールマーケティング入門…

異常な高値圏、タマワン破綻、地政学リスク… 住宅マーケットに地殻変動が起きている。 これまでにない大きな分岐点に立つ、日本の不動産市場をどう捉え、住まいや都市の「価値」をどう見極めればよいのか？ 第一人者が放つ、マイホームの「新常識」読本！ 第一章　不動産大転換 いよいよ始まる日本社会の大変化／昭和平成脳で考えてきた家選び／住宅ローン破綻?昭和平成脳による思考回路は通用しなくなる／不動産DXが世の中を変える／「令和検地」の必要性etc. 第二章　民族大移動ーー変わりゆく都市と街 自宅、会社の往復がなくなる新時代の到来／「住む」場所選択の自由／平日と休日を住み分ける二拠点居住／郊外衛星都市で伸びる街、見放される街etc. 第三章　相続大異変 都市部ですすむマンション空き住戸問題／「家」だけではない都心中小ビルオーナーの苦悶／首都圏多死、大量相続問題を考える／タワマン節税破綻が始まる／エンガチョ状態になる郊外ニュータウンの相続問題etc. 第四章　 多元化する不動産ーー地政学、安全保障、エネルギー、DXの影響 LOOK WEST 日本の中心軸は九州、沖縄へ／国防と土地利用規制法の意味／エネルギーの未来と国土／作りすぎてしまった空港の結果オーライ／海を「強み」にするetc. 第五章　災害に備えよ 絶対にやってくる大地震と不動産／水を甘く見てきた不動産開発／都市計画区域の全面見直しが災害を防ぐetc. 第六章　不動産投資の虚妄 出口の見えないワンルーム投資の危険度／相続難民が続出する未来／マンションの値上がりしてほしい症候群の末路／区分所有オフィス投資が破綻を迎える未来／外国人マネーはいつまでニッポンを買ってくれるのかetc. 第七章　不動産の未来 不動産建設業界の未来／オフィス、住宅の未来／観光、ホテルの未来／商業施設、物流の未来 都会対地方の未来etc.

891円

不動産の未来　マイホーム大転換時代に備えよ…

東海地区のわざわざ訪ねたいカフェを80軒紹介。カフェ好きに圧倒的な支持を得るカフェライターこんどうみき の伝説のカフェ本『カフェうらら』以来の東海カフェエッセイ本。　　　　　　　　　　　　　　休日にのんびりできる郊外や田舎のカフェを中心に収録。 category1 美しい気配 category2 自然とともに category3 記憶に残る味 category4 優しい心地 cafe album AICHI /GIFU /MIE

1,650円

はるばるカフェ

周りになじめずに転職を繰り返していた著書が出会った通販ビジネスの世界での成功の秘訣を実体験をもとに紹介します

1,760円

どこにも居場所のなかった僕が見つけた 「じぶんごと通販」…

小さなサロンだからこそできる開業、集客、固定客化のノウハウ。お客に喜ばれる小さな仕掛けをたくさんつくり、長く通ってもらうのが、個人サロン最大の魅力！最新情報を盛り込んだ小さなサロンへの応援本。覚えやすい店名のつけ方、オープン前の集客方法、割引券に対する正しい認識、お客様との信頼関係を築くツールのつくり方、メニュー価格の上手な改定方法、客単価と来店頻度の両立をアップする回数券の設定方法…など、小さなサロンだからできる売上アップのノウハウを惜しみなく解説！

1,980円

最新版　お客様がずっと通いたくなる小さなサロンのつくり方…

1,650円

ビジネスコミュニケーション…

人生は80年から100年に。 単に老後が伸びただけではなく、人生全体を考え直す、ライフシフトが必要になっているのをご存知ですか？ このまま、ライフシフトしないまま生きていると、長〜い老後が待っているだけ。あなたなら、老後という言葉に縛られない、もっと輝いた人生を送れるはずです。 豊富な経験から紡ぎ出した、女性著者による女性のためのライフシフトがわかる一冊です。

1,980円

女性のためのライフシフト…

こんなところで終わる私じゃない！ 「私はもっと出来るはず」「私はどこまでできるのか試してみたい…」そんなどこにでもいる”くすぶり女”がシンデレラとなる道を切り開いた秘訣。 専業主婦からプロ野球球団の営業トップ成績を弾き出し、当時唯一の女性管理職へと羽ばたいていった伝説の営業ウーマン・ふちいく子の経験を基に贈る最強自己実現メソッド。 「現在、もっとも生かしきれていない人材とは何か。それは女性です」 2013年4月、安倍首相が成長戦略スピーチでそう語ったものの、未だ女性の非正規雇用は男性の3倍、女性管理職の割合は12か国中11位…。しかし、「今後さらに自分を伸ばし高めたい」と思う女子は5割以上。もっと輝きたい、もっと活躍したい、もっと人生を楽しみたい！そんな「くすぶり女」に贈る、最強の自己実現メソッド。 はじめに 第1章 くすぶり女はシンデレラ くすぶっていた私／人は人生のうちで3回神様に逢う?!／シンデレラは最強のおんな営業だ ／どうして最強のおんな営業になることがシンデレラになる最短距離なのか？／今のあなたはくすぶっている？ 第2章 シンデレラへの道はセルフブランディングから セルフブランディングをはじめる前に／【おんな営業3原則】1 ビジュアル（ドレス）／2 コミュニケーション力（ガラスの靴）／3 人脈（かぼちゃの馬車） 第3章 はじめて営業する方へ 営業6つのポイント あなたと会うことで、お客様はわくわくしているか？／1　あなたと会うことで、お客様はわくわくしているか？／2　決済権者への直営業ができる環境か？／3　契約書の行間にないことを提供できているか？／4　自分の数字の都合で営業していないか？／5　お客様を育てているか？／6　契約書確認・入金確認を怠っていないか？ 第4章 おんな営業10則 味方はここにいる！　女性同士だからこそ言える本音話／【おんな営業10則】1 女を使っても女になるな／2 足を引っ張る女たち／3 数字はものを言う／4 男女は平等にならない／5 獲得した数字はみんなでシェア／6 常に自分を磨きぬく／7 人脈は営業の血液である／8 頑張る人には敵も多い／9 常に高みを目指せ／10 神様はきっといる おわりに

1,650円

くすぶり女のシンデレラストーリー…

マンガ・コンビニ・チェーン系グルメ・個室ビデオ＝「社会人の教材」 味変調味料＝「社内コミュニケーションの促進剤」 きわどいジョーク＝「新規営業のツール」……このおじさん一体何者？ 「仕事が楽しくない」「なかなか結果が出ない」「コミュニケーションが苦手」……そんな悩みを抱えるビジネスマンにとって、この本は大きなブレイクスルーとなるでしょう。本書は、最近伸び悩んでいる若手社員に、ちょっと変わった広告会社「おくりバント」の社長が“仕事のイロハ”を教えるというストーリー形式で、社会人が楽しく働きながら突き抜けるための学びやコミュニケーションの技を紹介します。 第1章　最強の営業マンになるための五大思想 第2章　円滑な社内コミュニケーションを促す五大秘術　 第3章　唯一無二の営業マンになるための五大奥義

1,540円

ビジネス書を捨てよ、街へ出よう　〜プロ営業師の仕事術〜…

いつか、台湾に行けるその日のために。 水餃子、ワンタン、牛肉ラーメン、肉そぼろごはん、火鍋、海鮮、夜市、クレープ、揚げパン、かき氷……台湾人が本当に好きな台湾美食の旅にご案内！　　　　　 台湾人の漫画家が日本人に指南する、台湾グルメコミックエッセイ。 台湾の美味しいものを目指して台湾旅行は大ブーム。さまざまな媒体の海外人気先ランキングでは、台湾は常にベスト3位以内をキープしています。それに伴い、台湾関連の本や雑誌がたくさん出版されています。ですが、そのなかで紹介される美食や観光地は、日本人がセレクトしたものです。 ガイドブックの定番、小籠包は本当に台湾美食なのでしょうかーー？　　　　　　　　 そんな疑問を持った台湾人漫画家と、日本人編集者がタッグを組みました。 この本で紹介する台湾美食は約800名の台湾人へのアンケートで挙がったものばかりです。 台湾人が愛する台湾美食と、日本人がイメージしている台湾美食の相違点も、登場人物である台湾人・阿米と日本人・美菜の美食巡りを通して見えてきます。 QRコード付きでおすすめのお店52店を紹介。読んで楽しく、ガイドブックとしても使えるコミックエッセイです。旅ができる日まで、この本で妄想旅行しつつ、予習してみては。

1,320円

台湾ごはん何食べる？ 台湾人・阿米と日本人・美菜の食楽記…

訴求力のなくなった商品に対して、価格を下げるのではなく、付加価値を高めることで集客を高めた方法と事例が全国にあります。付加価値で集客を生むためには、従来の味覚中心だけではなく、五感を通じたブランドづくりを行うことで実現できます。その具体的な方法を全国成功事例の多くの写真を使って分かりやすく解説します。 この手法を用いると、売上10％や20％アップではなく、50％アップ、200％アップも可能な、びっくりする事例です。この方法は皆さまのお店でも再現できます！ ＜b＞第1章　お客様の五感を刺激する＜/b＞ 　1　食事本能を刺激する 　2　内部に潜む2つの敵 　3　差別化は一部のクレームを生む 　4　差別化の核を売ることに専念する 　5　五感刺激で経験価値を高める ＜b＞第2章　五感を刺激する売場づくりで劇的に集客が変わる＜/b＞ 　1　美味しさの見える化 　2　五感刺激のドミノ倒し 　3　第一印象の特化 　4　実演のデフォルメ化 　5　店内の属性化 　6　壁面で売上をつくる 　7　新規客を獲得できる店頭づくり 　8　店頭に変化をつくる ＜b＞第3章　商品構成とメニューブックで集客力を変える＜/b＞ 　1　主力カテゴリーの売上を伸ばせば集客は増える 　2　集客に必要なカテゴリーづくりの法則 　3　手に届くぜいたくで集客力アップ 　4　今ある商品を一番商品にする 　5　集客できる価格設定法 　6　グループユースで客層を広げる 　7　半コースでカジュアル化 　8　第一印象商品で興奮させる 　9　メニューブックで変身しよう ＜b＞第4章　五感を刺激する商品づくり＜/b＞ 　1　「下品・派手・濃厚」がお客様を興奮させる 　2　シズルの5つの法則 　3　ボリュームはお値打ち感 　4　濃厚化 　5　食感で美味しさの実感をつくる 　6　目の前仕上げ 　7　鮮度と鮮度感で集客する 　8　満喫感をつくり上げる 　9　商品のシズル化 　10　盛合せを一番化する 　11　ドリンクを売るな、鮮度を売れ！ ＜b＞第5章　お客様の心を掴みサービスを売上にする＜/b＞ 　1　お客様は提案を買う 　2　「7・3・1の法則」でおすすめしよう 　3　美味しさ説明はシズル言葉で 　4　入口で食材説明しよう 　5　双方向サービス 　6　接触頻度の法則 　7　マスカスタマイズサービス 　8　再来店化する3つの言葉 ＜b＞第6章　成果の出る販売促進＜/b＞ 　1　販売促進する目的 　2　最高日販を伸ばせば年商が伸びる 　3　スイッチングコスト 　4　垂直立上げ販促で新規客を獲得する 　5　定型販促で安定的に売上を伸ばす 　6　リピーターづくりに徹する

1,650円

飲食店の五感刺激マーケティング…

《特集》パティスリーとカフェのデコレーションケーキ ケーキに求められるものは“甘さ”や“癒し”だけではありません。 特別な日や非日常の空間を演出する“サプライズ”も、ケーキの大事な役割。 味づくりだけではなく、デコレーションも、菓子職人にとって必要なスキルです。 クリームの絞り、ナッペの仕方、フルーツの盛付け、アメ細工やチョコレート細工などで、ケーキの印象はがらりと変わります。 225号では、パティスリーのデコレーションケーキと、カフェや専門店のオーダーメイドケーキの最新スタイルをレポート。 デコレーションの“今”をお伝えします。 　　　　　 パティスリィ アサコ イワヤナギ／パティスリーショコラトリー ラル奥沢／パティスリー ラトリエ ドゥ アンティーク／アディクト オ シュクル／アヴランシュ ゲネー／ケークスカイウォーカー ・パティスリーのデコレーションケーキ、私のスタイル アンリブレ 池尻大橋店／スロウ 本店／パティスリー シー（SHiiiii）／小屋菓子店 フェッテ ・カフェと専門店のオーダーメイドケーキ、私のスタイル ○フレンチレストラン「ユニ」（東京・虎ノ門）のハレの日を演出するアントルメ ○菓子工房マリアンナの魅せる！ デコレーションのつくり方 ○デコレーションの組合せが選べるカスタマイズケーキ専門店 CAKE SHOP（東京・代々木上原） ○ジャヌ東京「ジャヌ パティスリー」のプチガトーデザイン ○スペイン発 製菓専門誌「so good..」世界のケーキデザイン ・「パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ」　開業30周年記念 特別講習会レポート ・製菓業界で働く女性の“理想像”を考える　THINK ME project レポート ほか

1,650円

cafe-sweets(カフェースイーツ) vol.22…

江戸前鮨の開祖の流れを汲む「〓寿司」の握りには、今や消えつつある仕事と心意気が宿っている。一年にわたって「〓寿司」に密着し、暦をめくるように移りゆく旬の鮨種とその仕事を追いかけた。

2,200円

「㐂寿司」のすべて。…

王道からジビエまで、多彩な肉料理を提案できる！ 近年、個性的なビストロ・バルが登場し、正統派の料理に加え、 シェフが創意工夫を凝らした新たな料理で、ビストロ・バルのファン客を獲得しています。 中でも肉料理は店のスペシャリテや看板メニューとして存在感のある重要な一品。 肉料理のご馳感だけでなく、食事への期待やの楽しさを演出する高揚感もあり、 他店との差別化を図る重要な位置づけにある料理です。 さらに王道の牛肉や豚肉、鶏肉、ラム肉の他、鳥獣対策の一環でシカやイノシシといった ジビエ肉の入手が比較的容易になり、扱う肉の種類も増えている傾向です。 まさにいまは多彩な肉料理の提供で、 肉好きなお客に新たなビストロ・バルの肉料理を提案できるチャンスでもあります。 本書は肉料理に定評のある12店のシェフの方々に、 人気メニューを作り出す技とレシピを公開していただきました。 骨太なメインディッシュから、ワインと楽しむ前菜など、81品を掲載しています。 メニュー開発や味づくりの参考になるシェフの技アリ肉料理を紹介します。

4,180円

人気ビストロ・バルの 技アリ肉料理…

本書は販売士（リテールマーケティング）3級の試験対策問題集です。本書ではストアオペレーション・マーケティング・販売経営管理の科目を扱います。試験でよく問われる項目、実際に出題されたテーマについてアイコン表示してあるので、試験頻出事項を効率よく覚えられます。各問題に詳しい解説をつけていますので、選択肢がなぜ〇になるのか、×になるのかを完全に理解できます。重要事項をしっかり覚える赤シート付。

1,430円

スイスイうかる販売士（リテールマーケティング）3級問題集…

彼女たちはいったいどのような理由で夜の世界で働くことを選んだのか。何を考え、どのような気持ちで働いていたのか。そのような問いに立ち、女給たちの眼を通して夜の銀座を見つめたい。そこには何が見えるのだろうか。 まえがきーー夜の銀座を「女給」の視点で考える 第一章　文明開化とともに西洋飲食店現る 　1 西洋風の街並みと「舶来飲料」 　2 明治の外食と男女の立ち位置 　3 台湾喫茶店とセントルイス万国博覧会 第二章　カフェーの登場と女性給仕たち 　1 ゴシップ記事にみるカフェー黎明期 　2 カフェー開業と女ボーイの活躍 　3 大正中期の銀座の飲食業 　4 カフェーの女性給仕へのまなざし 第三章　関東大震災からの復興とカフェーの乱立 　1 関東大震災と銀座 　2 夜の「新銀座」とカフェー・タイガー 　3 東京市におけるカフェー急増の要因 第四章　震災後の女給たちの生活実態 　1 「女給」という職業への関心 　2 行政の大規模調査からわかったこと 　3 実話をもとにしたプロレタリア文学の女給像 　4 東京から地方へ、増加する「女給」 第五章　カフェーの多様化と社会問題化 　1 銀座における「バー化」のトレンド 　2 カフェー規制の強化 　3 関西勢の銀座進出に伴う「女給商品化」 第六章　「女給ブーム」による銀座女給の記号化 　1 物語のなかの女給たち、モデルとなった女給たち 　2 女給イメージの消費と再帰 　3 特殊飲食店の従業婦と定められた女給 第七章　戦後の銀座と女性たち 　1 敗戦と銀座 　2 経営者として注目される銀座のマダム あとがきにかえてーー女給たちが教えてくれたこと 参考文献 事項索引 人名索引

2,640円

夜の銀座史

新型コロナウイルス感染症対策、食品衛生法改正によるHACCP義務化、食中毒防止など、飲食店の衛生管理の実践は待ったなしの状態。安定経営を実現する飲食店の衛生管理習慣化の具体策。

1,760円

これからの飲食店　衛生管理の教科書…

1,320円

商品構成全訂版

「二刀流」の不動産投資を実践している、業界の人気者・ミッキーさんが、不動産投資にポートフォリオ理論を応用し、リスクとリターンを理論的に解明する画期的な書籍が登場しました。 ●ポートフォリオ 第一法則 投資においては「収益率の変動率（リスク）が大きい場合、期間が長くなれば長くなるほど、収益（リターン）は低くなる」 ●ポートフォリオ　第二法則 負の相関関係にある投資を組み合わせると、リスクが低くなる。 東京と富山、二都市の不動産を取得し、それぞれのリターン（投資収益）とリスク（値動きの変動幅の大きさ）はどのようになるのかを路線価を基に算出します。 不動産投資のリスクを標準偏差に置き換えて解説し、「東京×富山　二刀流投資」がリスクを下げるための手段として効果的であるという事実を明らかにし、その効果を数値で論理的に証明します。 第1章　東京×富山の資産形成ーー不動産の二刀流投資モデルとは何か 第2章　「不動産ポートフォリオ理論」とは何か 第3章　実例で検証する東京×富山ポートフォリオ理論の効果 第4章　「含み資産」の拡大！東京投資を検証する 第5章　実例で見る東京×富山の二刀流投資「セットプラン」

2,420円

東京＆富山でダブルに稼ぐ！「二刀流」不動産投資術…

「何をやるか」ではなく、「誰とやるか」で物事は決まる。あるベンチャーの崩壊と再生のストーリーから、仲間を巻き込む７つのカギを読み解く。

1,650円

ともに戦える「仲間」のつくり方…

1,815円

店舗レイアウト全訂版…

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