誰もがラー博、新横浜ラーメン博物館が30年続くとは考えていなかったと思います。なのに、来館者総数は30年で、3000万人！ ●全国の有名なラーメン店が一堂に会し、そのラーメンを食べることができる。 ●各地域に根づいたラーメンの食文化を知ることができる。 ●たかがラーメン、されどラーメン……。 それが、ラー博です。本書は、食のニュースサイト『おとなの週末Web』で1年余り連載してきた、日本と世界のラーメン史がわかるラーメン銘店の味と人の物語です。 〇著者紹介 岩岡洋志　いわおかようじ 新横浜ラーメン博物館館長。 1959年、横浜市港北区に生まれる。1982年、青山学院大学卒業後、紙専門商社を経て家業の不動産会社「興新ビル」に入社。1993年「株式会社新横浜ラーメン博物館」を設立し、代表取締役就任。1994年3月6日に、世界初のラーメン・アミューズメントパーク「新横浜ラーメン博物館」をオープン。全国のご当地ラーメンや、行列有名店の1杯を味わえるだけでなく、食文化としてのラーメンを”見て、知って、体験できるミュージアム”として発展させる。2024年までの開業30年間で50店超の有名ラーメン店を招致し、来館者総数は3000万人を超えた。これまでに食べたラーメンは1万杯を超える。 新横浜ラーメン博物館 https：／／www.raumen.co.jp/ ●住所：神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 ●交通：JR東海道新幹線、JR横浜線「新横浜駅」より徒歩5分。相鉄・東急新横浜線、横浜市営地下鉄「新横浜駅」10番出口より徒歩1分 ●道順：駅は地下道（地下鉄乗り場への降り口）があります。地下道を通り、10番出口を出て一つ目の信号を左手に進みます。すぐにファミリーマートがありますので、その先を右折。左側4軒目にあります。 ●開館：月〜金曜日11時〜21時、土・日曜日、祝日10時30分〜21時 ●休館：年末年始（12月31日、1月1日） ●料金：当日入場券大人450円、小・中・高校生・シニア（65歳以上）100円、小学生未満は無料　※障害者手帳をお持ちの方と、同数の付き添いの方は無料 ●パス：入場フリーパス「年間デジタルパス」500円、「年間アナログパス」800円 ●駐車場：新横浜ラーメン博物館2〜7F、屋上が提携有料駐車場になっております。175台収容／30分250円(館内利用で30分割引)、当日最大料金3000円※自転車、バイク、そのほかご利用の詳細についてはホームページをご覧ください。

1,760円

ラー博30年　新横浜ラーメン博物館　あの伝説のラーメン店…

京都グルメの“今”が詰まった最強の一冊。 256店を掲載するボリュームで、これさえあれば店選びに困らないこと間違いなし！ 盛りだくさんな内容でお届けします。 ●Chapter1…心うるおす食体験 Day1 ●Chapter2…四季の定番と新定番 ●Chapter3…いま話題のパン＆カフェ ●Chapter4…珠玉のおやつ ●Chapter5…心うるおす食体験 Day2 ●Chapter6…褒められ手みやげ ●Chapter7…物語のある珈琲店 ●Chapter8…キーワードで巡る京グルメ ●コラム…この町、この名店（清水寺周辺、祇園、河原町・烏丸、嵐山・嵯峨野） （本書「はじめに」より） 京都はいつだってあこがれの街。訪れるほどに魅力が深まる。 時代を超えて受け継がれてきたその文化は、新しいものを取り入れながら現在進行形で進化している。 そんな京都は、食においても新鮮な学びがたくさん。そこには日本の美意識や伝統、文化が詰まっている。 この本は、大切な友人と一緒にすてきな時間を過ごしたくなる名店から、自分の心だけにしまっておきたくなる穴場まで、外さない京グルメを多数掲載。 気になる店を片っ端から訪ねるのもよし。あるいは、お気に入りの店を見つけて繰り返し訪れるのもよし。 どんな形であっても、やっぱり楽しいのは京都だから？ 心弾ませて、さあ、「おいしい京都」を見つけよう。

1,540円

おいしい京都 外さない店カタログ…

投資家たちが注目する、フィリピン不動産のすべて、 そして、フィリピン屈指の大手財閥企業傘下の 「DMCI Homes」が優れている理由が詰まっています！ サラリーマンでも手が届く、海外不動産投資があります。それがフィリピン不動産。本書は、日本人向けにフィリピンの物件を1,000件以上販売してきた著者がその実績から、フィリピンの現状そして、将来性を伝えする一冊。現在のフィリピンは、まるで日本の1980年代の人口増加と高度成長期ともいえます。だからこそ、フィリピンの不動産はこれからも資産価値を上げていくことが予想されます。世界中の投資家たちから注目を集めるフィリピン不動産の中でも、創業1954年の大手老舗財閥企業「DMCI」がリリースする「コンドミニアム（＝分譲マンション）」は、クオリティが高く、他社に比べて2、3割安いのが特長。まるで一流リゾートホテルのようなエントランスと素敵な部屋、プール、ジム、ラウンジ、屋上ガーデンを備えた物件が今ならまだ1000万円くらいでも買えます。 本書ではフィリピンの現状を詳しくお伝えしながら、なぜフィリピン不動産が注目されるのか、その中でも「DMCI Homes」が優れているのか、また、フィリン不動産を買うにあたっての注意点やデメリットをお伝えし、最後は購入時の詳細な手続きまでを手引きします。 本書を読めば、あなたの暮らしがワンランクアップする！　そんな道標のような一冊です。 第一章　フィリピンは高度経済成長真っ只中! 魅力あるフィリピンの現在。 第二章　フィリピン不動産がお勧め!　でも実際の購入者の不安点とは? “生の声”収録！ 「DMCI」 物件購入者に聞く、フィリピン不動産の魅力とは。 第三章　なぜ、「DMCI Homes」なのか? 第四章　他社ディベロッパーと「DMCI Homes」の違い? 第五章　間違いのないフィリピン不動産購入術。

1,485円

今注目の海外投資 フィリピン不動産 DMCI Homes…

不動産を買う・借りる・貸す・借りて貸す・売る・売って借りるという取引毎に日本基準とIFRSでの会計処理・開示を解説。リースの取扱いを詳説すると共にIFRS初度適用にも言及。

4,950円

日本基準・IFRS対応不動産取引の会計実務…

ーーーーーーーーーーーーー 出題傾向を徹底分析。 厳選された過去問で効率よく 合格力を磨く。 ーーーーーーーーーーーーー 宅建士教育30年以上の実績が導く、 厳選217問の宅建士過去問集。 「2025年版 らくらく宅建塾[基本テキスト]」 と完全リンク！ 最新(令和6年10月)の本試験問題 (権利関係分野全14問)と、 過去の出題を独自に分析して 厳選した重要問題のみを収録。 効率よく、確実に“権利関係”を 得点源に変えましょう。 ■本書の特長■ 厳選された217問！効率的に学習 過去20年以上の出題から重要問題を厳選。 最新の出題傾向に基づき、 学習効果の高い問題のみを収録。 この1冊で当該分野約15年分の “権利関係”過去問が解ける！ 左に問題、右に解説！ 見開き構成でスムーズな学習 問題と解説を見開きで掲載。 解いた直後に答え合わせができるから、 理解の定着が格段にアップします。 赤シート対応で繰り返し学習にも最適！ 関係図で整理！ 難しい論点もラクラク理解 登場人物が多い問題や、関係性が複雑な論点には、 関係図を用いてわかりやすく説明しています。 難しい内容も視覚的にわかりやすく整理され、 理解が進みます。 解説＋ポイント付きで理解度アップ すべての問題に「解答のポイント」や 「学習のコツ」を掲載。 重要なポイントや間違えやすい箇所を 押さえながら進めることで、 学習の効率が大幅に向上します。 4段階の難度が、学習の進み具合をサポート 全問題に「カンターン」「普通」 「難しい」「超難」の4段階で難度を表示。 今の自分のレベルに対して 「この問題は解けなくてもOK」なのか、 「基礎知識が不足しているから テキストに戻るべき」なのかを判断できます。 知識の定着度や学習の進捗が一目でわかるので、 無駄なく効率的に合格に必要な実力を 高めることが可能です。 ■らくらく宅建塾シリーズで、"基礎"から"直前対策"まで■ 「らくらく宅建塾シリーズ」 は、基礎学習から実践演習、 直前対策まで一貫して学べる教材群を提供。 基礎固めには「らくらく宅建塾 [基本テキスト]」と らくらく宅建塾 [基本問題集]、 実践力を養うための分野別過去問題集「過去問宅建塾」、 本番直前の仕上げには「ズバ予想宅建塾［直前模試編］」を ご用意しています。 シリーズ全体で効率よく学べる構成で、 初心者から合格までを力強くサポートします。

1,980円

2025年版 過去問宅建塾〔1〕 権利関係…

990円

ケンドーコバヤシのたまらない店　20周年SPECIAL…

菓子・パン職人・カフェオーナーはもちろん、スイーツ好きも楽しく読める、カフェ・製菓製パンの専門書。 《特集》菓子店・パン店開業読本 有名店で修業を積み、海外でも研鑽を積んだ実力派菓子職人、パン職人が、次々に自身の店をオープンさせています。 話題の新店は東京や大阪などの都市部だけではなく、ローカルエリアにも。 生まれ育った故郷で開業するケースが増えていて、日本全国に高品質な菓子やパンを提供する店が続々と誕生しています。 コロナ禍を経て、若手職人の独立開業に対する考え方には、これまでとは違う新しい変化が見られます。 220号では、2022年、2023年にオープンした菓子店・パン店を徹底解剖。 どのようなコンセプトを立て、どんな店づくりを行ったのか。新時代の独立開業をレポートします。 ○パティスリー、開業！ パティスリー ブーランジェリー プレファレンス／マサヒコ オズミ パリ／パティスリーペシュミニョン／織／パティスリーTAK. ／パティスリー ショコラティエ ヤスノリ オカダ／パティスリー キョウヘイ ミカミ ○ベーカリー、開業！ ブルーポピー・ベーカリー／シロ／大久保ベーカリー／ハシゴベーカリーワークス／ループ ア ブレッド 気鋭のパティシエが実家の福井の老舗和菓子店をリニューアル 昆布屋孫兵衛 フランス菓子と金沢の文化が融合　 パティスリー ローブ 花鏡庵 「パンデフィロゾフ」榎本 哲さんがパンを監修　 青森の「2WAY」に注目！ ニューオープンのパティスリー＆ベーカリー、包材にもこだわっています！ どんどん広がる　パティシエ・パティシエールの新たな働き方 上野菓子研究所／fammy by Miho Sato／masayoshi ishikawa ほか

1,650円

cafe-sweets(カフェースイーツ) vol.22…

★町の小さなスーパーの感動＆成長物語 ★読み終えた瞬間に生き方が前向きになる！ ※株式会社ニトリ代表取締役会長　似鳥昭雄氏／東海オンエア　しばゆー氏　帯推薦！ 悩んだとき、立ち止まったとき、じいちゃんはいつも笑顔で教えてくれた──社長になった瞬間に3000万円の負債を背負うも、祖父の教えをもとに、家族や仲間たちと試行錯誤を繰り返しながら、他に類を見ないフルーツサンドなどを開発し、年商が10倍にまで成長！ 仕事、家族、人間関係、将来像など、生きていくうえで大切な考え方が詰まった一冊。読み終えた瞬間、今よりもきっと生き方が前向きになります。 【目次】プロローグ　就任日に3000万円の負債を背負った新米社長 第1章　ダイワスーパー 第2章　八百屋の作る本気のフルーツサンド 第3章　僕たちのフルーツサンド、販売開始！ 第4章　僕のヒーローが教えてくれたこと 第5章　そして日本一の街へ 第6章　日本一の人たちが僕に教えてくれたこと 最終章　フルーツサンド行進曲

1,540円

与える人になりなさい…

1,650円

一生食べ続けられる中華そば…

新版では、令和5年4月から施行される民法の改正による、共有関係を中心とした様々なルール変更や所有者不明土地・建物管理制度の創設、相続土地国庫帰属制度などについて分かりやすく解説し、所有者不明土地がもたらす共有私道の利用に関するガイドラインなど、新たな動向を反映しながら、加筆修正をしたものです。共有不動産の鑑定に係わりのある方々の役に立つ一冊です。

4,620円

新版　共有不動産の鑑定評価ー共有物分割をめぐる裁判例と鑑…

資産形成のプロが明かす、お金に困らない“モンゴル不動産投資術”の極意！不動産投資の「ココ」に要注目！！どんな物件があるのか／価格を比べよう／不動産投資の相場動向を知ろうなど。あなたもモンゴルを第二の故郷にしよう！

1,650円

モンゴルがいま熱い！…

名うての食通であり、数多くの食に関するエッセイを残した作家・池波正太郎。「もっとも好むカツレツ」と評した銀座の洋食屋から、師である長谷川伸の思い出が詰まった横浜の中華料理屋、「むかしの江戸の町の夜」を感じさせると書いた京都の老舗料亭、『真田太平記』のため足しげく通った長野にある名物蕎麦屋まで計110軒を著者が実際に食べ歩き、その魅力を紹介。今回、新規に8軒の取材を行うとともに、価格・営業時間などの改訂を加えて最新情報としてお贈りします。 【銀座・日本橋】少年時代からずっと通いつづけた天ぷら屋など21軒 【神田】江戸の風情が残る一角でのんびり酒を飲む蕎麦屋など11軒 【浅草・上野他】わが故郷、と呼んだ浅草で贔屓にしていた寿司屋など17軒 【赤坂・渋谷他】池波好みの、コーヒーが格段に旨い喫茶店など9軒 【横浜・静岡他】「大好物」と絶賛したシュウマイがある中華料理店など9軒 【京都・奈良】『鬼平犯科帳』に登場する江戸時代の建物が現存する茶屋など20軒 【大阪・三重】大阪に「めおとぜんざい」あり、と謳われた甘味屋など9軒 【名古屋・滋賀他】ズラリと並んだつまみが壮観な名物居酒屋など7軒 【長野・金沢】池波ファンから「行きたいお店」1位に選ばれた金沢の料亭など7軒

1,760円

池波正太郎が通った〔店〕増補改訂版…

令和6年度から令和2年度までの過去問7回分を完全収録し、全選択肢の正誤とその根拠を明示。直前期にも威力を発揮する年度別編集。 本試験が体感できる解答用紙付き。使いやすい別冊の正解・解説。 令和7年度試験の出題法令基準日までの最新法改正と統計資料も専用ブログで完全フォロー。 答えとポイントを隠せる赤シート付き。 　◇　宅建士試験速報！ 　◇　ズバリ的中！ 　◇　令和6年度本試験問題の分析と令和7年度受験対策 　◇　本書の使い方 　◇　試験の概要 【問題編】 　　　●　令和6年度 　　　●　令和5年度 　　　●　令和4年度 　　　●　令和3年度（12月実施分） 　　　●　令和3年度（10月実施分） 　　　●　令和2年度（12月実施分） 　　　●　令和2年度（10月実施分） 　　　＜解答用紙＞ 【別冊】　正解・解説編 　　　●　令和6年度　正解・解説 　　　●　令和5年度　正解・解説 　　　●　令和4年度　正解・解説 　　　●　令和3年度12月試験　正解・解説 　　　●　令和3年度10月試験　正解・解説 　　　●　令和2年度12月試験　正解・解説 　　　●　令和2年度10月試験　正解・解説

1,980円

詳解　宅建士　過去7回問題集 '25年版…

1,080円

森のカフェと緑のレストラン　静岡版…

ユネスコ（※）は、 「ネオ日本食」を見落としている。 （※）無形文化遺産に「和食」を登録 ーー　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　-- 「ネオ日本食」とは：海外から持ち込まれたはずなのに 日本で独自の進化を遂げ、わたしたちの食文化にすっかり 溶け込んでいる食べ物＆飲み物。 ーー　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　-- B級グルメ、せんべろ、町中華、ヌン活 ── フード界の次なる最注目キーワードは「ネオ日本食」だ！ かつてパンケーキ・ブームを牽引したトミヤマユキコが見出した“新概念”。 本書は、その歴史・魅力・美味しさを徹底的に取材し描き切った、読みものとしても一級の渾身作です。 さあ、身近なのに広大な「＃ネオ日本食」の世界へ！ ［登場する店／会社／人とテーマ］ ・「ホットケーキ」　珈琲ワンモア ・「パフェ」　浅煎りコーヒーと自然派ワイン Typica ・「たらこスパゲティ」　スパゲティ ダン ・「ランチパック」　山崎製パン株式会社 ・「ホイス」　有限会社ジィ・ティ・ユー ・「餃子」　ホワイト餃子 野田本店 ・「カツレツ」　ぽん多本家 ・「カレー」　インタビュー＝稲田俊輔 ＋ナポリタン、名古屋めし等の論考も！ あなたの好きな、ネオ日本食はなんですか？

1,980円

ネオ日本食

本書は販売士（リテールマーケティング）2級の試験対策問題集です。本書では小売業の類型・マーチャンダイジングの科目を扱います。試験でよく問われる項目、実際に出題されたテーマについてアイコン表示してあるので、試験頻出事項を効率よく覚えられます。各問題に詳しい解説をつけていますので、選択肢がなぜ〇になるのか、×になるのかを完全に理解できます。重要事項をしっかり覚える赤シート付。

1,430円

スイスイうかる販売士（リテールマーケティング）2級問題集…

1,100円

古民家のカフェとレストラン…

・「1坪あたりの売上100万円」を超えるワインバー ・1万円のボトルワインをグラスで飲める なぜ、業界未経験の素人が唯一無二のお店をつくることができたのか？ その答えが、この1冊に詰まっています。飲食店は数年で半数以上が廃業する厳しい業態です。セオリーに従っているだけでは勝ち残れません。 本書の著者は、飲食業界の出身ではなく、ゼロから独学で挑戦しました。だからこそ、既存の当たり前に縛られず、業界の非常識を武器に変え、20年以上愛され続ける繁盛店「ラブワイン」を築き上げることができました。 そして「お気軽高級ワイン」というコンセプトで、高級ワインの敷居を日本一低くすることに成功し、唯一無二のお店として注目される存在となったのです。 1坪あたりの売上100万円を実現するためには、 ・お客様に選ばれる理由を徹底的に作ること ・利益を確実に残す仕組みを設計すること この2つを突き詰める必要があります。 本書では、誰でも達成できるよう、再現性のあるノウハウを紹介しています。ただの成功談だけでなく、立地選びの失敗や赤字転落の実例も赤裸々に公開しています。机上の理論ではなく、リアルな現場から生まれた方法論は現場できっと役に立つはずです。 「お店を開きたいけど不安……」 「繁盛店にしたいけど、何をすればいいかわからない」 「小さいお店だけど、そんなに稼げる？」 そんな人におすすめしたい、飲食店経営の新しいバイブルとして活用できる1冊です。 プロフィール★ 東口浩二（ひがしぐち・こうじ） 1971年奈良県生まれ。高校卒業後、本田技研工業に就職するも海外への情熱から退職。その後、約10年間にわたって世界各地を放浪したあと、英語ビジネススキル研修会社に就職し営業を担当し、のちに退職。2006年、株式会社SEVEN SEASを設立し、大阪・天満に「お気軽高級ワインバー luv wine（ラブワイン）」を開業。高級ワインをグラス1杯1000円台で楽しめる業態で注目を集め、現在は5店舗を展開し全国フランチャイズ準備中。

1,650円

1坪で月100万円稼ぐ 繁盛店の作り方…

らくらく宅建塾 [基本テキスト]、マンガ宅建塾と完全リンクした、らくらく宅建塾シリーズの一問一答問題集です。 全問マンガ付きなので、事例をイメージしながら学べます。

1,980円

2025年版 まるばつ宅建塾…

お客様のクレームは、自社を発展させる薬でもあれば、職員を退職へと追い込む毒でもあります。そのため正しい取扱方を学びましょう。 Introduction　あなたの応対次第でクレームは未然に防げます Chapter1　クレーム応対の基本と心構え Chapter2　ステップ別応対心得と求められるスキル Chapter3　クレーム応対でのタブー＆お客さまタイプ別応答心得 Chapter4　クレームに感謝しチャンスとして活かす Chapter5　カスハラには組織で対応

1,650円

カスハラ・クレーム対応　最強ノート…

改訂版 中古一棟収益物件攻略完全バイブル

1,650円

改訂版 中古一棟収益物件攻略完全バイブル…

広告表示規制から契約履行、取消し、データ利用や越境ECまで円滑なECサイト運営の鉄則が1冊に！ 「EC取引成立のタイミングはいつ？」 「NO.1広告は景品表示法違反？」 「返品・受取拒否・定期購入等のトラブル回避のしくみづくりとは？」 信頼されるショップ運営のため、必要な関係法律と知識をまとめました。 ★ECサイト向け「利用規約」＋「プライバシーポリシー」ひな形＆ダウンロードできます！

1,430円

60分でわかる！　ECビジネスのための法律　超入門…

円安？　インボイス？　不景気？　 だからこそ輸出ビジネスのチャンスじゃないか！　 　 国内で商品を仕入れて、海外のAmazonで売る！　 ひとりでも、ばじめてでも、すぐに始められる　 Amazon個人輸出物販のススメ　 　 2022年からの円安・ドル高の進行により、　 輸入企業や私たちの家計には大打撃だと言われていますが、　 逆に大きなチャンスが訪れているのが輸出ビジネス。　 仕入価格が同じなら、為替レートが円安に振れるだけで、日本円換算した時の売上高が大きくなる、　 つまり、輸出すればするほど儲かるボーナスタイムが到来しているのです。　 　 本書では読者の皆さんに短時間、低資金、ノースキルでできる輸出ビジネスにチャレンジしていただきます。　 「楽して稼げる」とは言いませんが、本書に従ってコツコツと行動すれば、　 誰でも4カ月後には10万円以上を稼げるようになっているはずです。　 もちろんスケールを拡大し、月利数10万円や100万円以上を狙うことも可能です。　 　 やり方は簡単で、国内でリサーチして仕入れた商品をアメリカなどの海外のAmazonで販売するのみ。　 その具体的な方法を、超初心者の方でもわかるように丁寧に解説していきます。　 　 著者の運営する物販スクールでは、これまで1,000名以上の生徒を育成してきました。　 サラリーマンの副業や主婦のミニビジネスからスタートして、法人を設立して独立する生徒も多数出ました。　 また多くの生徒が、月利100万円以上を達成しています。　 　 「副業に興味はあるが、何をどうすればいいかわからない」　 「これまで副業に取り組んだが、どれもうまくいかなかった」　 「月に10万円くらいの副収入が欲しい」　 「在宅でできる仕事を始めたい」　 「フリーランス・小規模事業者だが、本業以外にもうひとつの事業の柱をつくりたい」　 　 ……という方、ぜひ本書を手に取ってみてください。　 目からウロコの新しい副業ビジネスの世界にご案内します。

1,650円

Amazon個人輸出完全ガイド…

セールスにおいて、プレゼンテーションやコミュ ニ ケ - シ ョ ン で 大 切 な こ と は 、説 明 し 理 解 し て もらうことではない。自分の言葉を相手の心に 響かせなければならないのだ。そのために、どんな 言葉を使うのかが大切だ。だがもっと大 切なの は 、そ の 言 葉 を ど の よ う に 相 手 に 伝 え る の か 。 つまり表現力が最も大切なのだ。その表現力を 磨くために、この本は芝居の台本になっている。 あなたは役者となって、この台本の台詞を覚え るのだ!

2,035円

セールスの絶対教科書…

「成果が出なくてしんどい。でも頑張りたい」人のための１冊です。もっと成果を出したい。早く目標を達成したい。安定して目標達成できるようになりたい。そう思って、毎日頑張っているのにうまくいかない。そんなあなたは、実は頑張るポイントを間違えているのかもしれません。すべての営業に必要なのは、自分自身をマネジメントする＝「今、やるべきこと」を選定・判断するスキルです。

1,650円

営業がしんどい

風俗業界で20年以上、会員2万人越の人気店を築き上げた著者が明かす、裏社会流のリアルなマネジメント術。女の子、従業員、経営者、それぞれの視点から人を動かし、組織を強くする極意を具体的な事例とともに紹介。きれいごとでは語れない現場は、あらゆるビジネスに応用可能。さらに発売前に異例のドラマ化が決定した、話題必至の一冊。

1,650円

イケないマネジメント術…

日本各地に「美食経済圏」を構築せよ！　 富裕層旅行が注目される今、美食を核に据えた経済圏構想を軸に、点から面のツーリズムの発想転換で、地方＆日本を再生する手法を展開した“シン観光立国論”！ 大軽井沢経済圏、北陸オーベルジュ構想、瀬戸内ラグジュアリーツーリズム……。 一泊100万円かかっても価値ある旅にはカネを惜しまない富裕層をターゲットにした観光ビジネスは、インバウンド需要が復活しつつある今、観光庁もイチオシの最注目分野だ。 本書では、大軽井沢経済圏や北陸オーベルジュ構想ーー等々、点から面のツーリズムへの発想転換で、地方をそして日本を輝かせるための「美食経済圏」を核にしたユニークな施策を大公開。食のメディアを作り続けてきた“食通”編集者が、約40年のキャリアで培った知見の集大成の書である。 日本を救う最後の資源は美食であるーー。 東京には世界中の美味を楽しめるレストランがあり、地方には素晴らしい食材と食文化があるーー。日本は30年以上賃金が上がらず、かつては格下と思っていたアジア諸国からも様々な面で抜き去られているといわれるが、日本には世界のどこにも負けない素晴らしい資源がある。それが「食」である。 キーワードは「フーディー」！ ミシュランガイドは、日本が世界一の美食の国であることを発見したと唱えたが、日本は、実は50年以上前から美食の国なのだ。今、その素晴らしさを国内外の「フーディー」たちが改めて注目している。 「フーディー」とは要は、美食家である。スウェーデンの映画「99分、世界美味めぐり」で紹介された、美味を求めて世界中を旅する人々のこと。彼らは、これまでの食通とはケタが違う。もはや金持ちの道楽の域を超えている。美食自体が金を生むようになった現代で、「フーディー」は食文化興隆のカギを握る存在なのだ。そして今、「フーディー」たちの視線は日本に向いている。 「食」が拓く未来の正解がここにある！ 彼らが発見した「美食」を核に、日本全国にガストロノミー経済圏を作るときが来た！ 本書は、アフター・コロナのインバウンド需要も見据えた“シン観光立国論”である。そこには地方＆日本再生のヒントが横溢している。観光庁も富裕層旅行を推進する今、地方自治体の観光課や飲食関連企業の企画担当者、レジャー動向をウォッチするマーケッターには、必読の書だ。

1,870円

「フーディー」が日本を再生する！　ニッポン美食立国論　-…

キッチンカーは、「はじめやすくて続きにくい」商売 といわれています。 では、開業後、スムーズに軌道に乗せて 商売を長く続けているキッチンカーは どんなことをしているのか？ ・お客さんが「また食べたい」と思う商品づくり ・お客さんと出店依頼者、両方を満たす意識 ・利益を残す出店料の考え方 ・自分の「時給」を意識した時間の使い方 ・売れる場所を「探す」＋売れる場所に「育てる」努力　など ベテラン・キッチンカーズの 「現場の知恵」と「商いの方針」を大公開！ 1章　毎週ココの料理を食べちゃう！「習慣化」してもらえるお店をめざそう 2章　どれだけ収入が必要なのか？どれだけ残すかが継続のポイント 3章　毎週食べたい！と継続して来てもらえる料理をつくろう 4章　売上が伸びて・継続することに「時間」という概念を取り入れよう 5章　3方向の関係性がキッチンカーライフを豊かに彩る 6章　楽しく商売を続けられる現場を育てよう 7章　キッチンカーを応援してくれるコミュニティをつくろう 8章　継続するキッチンカーの選び方 9章　小さな人気店を楽しく継続させるオペレーションのヒント 10章　LSVを高め、長く食べ続けてもらえるキッチンカーになるヒント 11章　ユニークな働き方のキッチンカー

1,980円

移動販売の運営術

90年代にオリジナリティ溢れるスタッズベルトを世に送り出し、人々の心を魅了し続けるウルフズヘッド。日本のファッションシーンを牽引し続け、オーナーである幹田卓司氏はストリートのアイコンとしてもカリスマ性を発揮。ウルフズヘッドといえば、スタッズが打ち込まれたオリジナルアクセサリーばかりに注目が集まるが、ウルフズヘッド（店舗）に置かれているヴィンテージアイテムは、どれも貴重なモノばかり。今回、そんなヴィンテージの名品を凝縮した幹田氏のワードローブ（私物）を、本人の解説とともに一冊の本にまとめるチャンスを得た。そこでスタッズベルトなどのオリジナルアイテムはもちろん、新作のアクセサリーや店舗紹介などを合わせてウルフズヘッドの完全版、「WOLF'S HEAD WORLD」を作成。ウルフズヘッドの全貌、そして魅力に迫る！ ＜収録内容＞ ウルフズヘッド ショップガイド ウルフズヘッド オリジナルアイテム 幹田卓司氏インタビュー ギャラリースペース（レッドクロ） ヴィンテージ ワードローブ（MIKITA’S COLLECTION） ウルフズヘッド コラボレーションアイテム その他にも、顧客のためのスペシャルな空間、「プライベートストック」や幹田氏のプライベートガレージも公開。普段では立ち入ることのできないウルフズヘッドの聖地を紹介する。

1,980円

WOLF’S　HEAD　WORLD　貴重なヴィンテージか…

３０年間、顧問契約を継続しているクライアントがいるなど業界でも稀有な研修講師が接客の原理原則を解説！

1,760円

普通なのにまた行きたくなる「すごい接客」…

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