ビール・洋酒のワインのオレンジワインが買えるショッピングサイト

艶やかな黄桃、金木犀、ビターオレンジ。芳ばしさとほろ苦さを纏い、ミルクティーのような余韻へと続く、優雅で奥深い一本。～醸造テクニカル～シスト、石灰質土壌。14日間のマセラシオンカルボニック。その後、1回ピジャージュしてからプレス。 1200Lのフードルで12ヶ月の発酵と熟成。 14日間のマセラシオンカルボニックの後、最終日に1回ピジャージュ。フードルで12ヶ月間の発酵と熟成。～テイスティングコメント～オレンジ色。熟したアプリコットやプラム、黄桃といった果実に、ビターオレンジや陳皮、レモンピールなどの爽やかなほろ苦さが重なります。さらに金木犀やドライフラワー、ハーブティーの香りが溶け合い、仄かな鉄分やフュメ香、黄桃の核を想わせる芳ばしさが奥行きを与えます。やや湿度を帯びたしなやかなテクスチャーで沁み渡り、仄かな甘みが舌先を包み込む優しいアタック。メリハリのある酸と柑橘系のほろ苦さが、やや厚みのある凝縮した果実味を引き締め、輪郭を描きます。中盤からは、ドライハーブや黄色のドライフラワー、軽いスモーキーさと芳ばしさ、仄かに黒糖を想わせるコクのある風味などが折り重なり、複雑味を一層際立たせます。アフターにかけてほんのりとミルクティーのような柔らかい風味が抜け、気品のある印象を残し、冷涼感を湛えながらも、ほどよい充実感とリッチな余韻が長く続きます。ジャンイヴペロン Jean Yves Peron 熟成の偉大さを伝える世界観！サヴォワ孤高の天才ジャンイヴペロン！特殊な品種が栽培されるサヴォワ地方。パリ生まれのジャンが、決してワイン造りに最良ではない土地を選んだ理由。それは、ペロン家が所有する別荘があることだけではなく、サヴォワ特有の品種の可能性と地球の温暖化にあったのです。ジャン曰く、『今後、地球の温暖化による気温の上昇は避けて通れない。冷涼すぎるといわれる地域は、ブドウ栽培に適した土地という見方に変わっていくはずだ。』大学時代、父親の影響で専攻していた理系学部に、どうしても興味が沸かず悩んでいたところ、ワイン醸造学と出逢いました。そのときのことを、『ただ、ただ、“パッション”を感じた。』と語っています。直後、ボルドー大学/醸造学部に編入。入学当初は醸造学のおもしろさにハマっていたのですが、大学の仲間内でワインを飲んでいるうちに、今のスタイルである“自然派ワイン”に出逢ってしまいます。大学卒業後は、ティエリーアルマン、ジェラールシュレール、アメリカ、ニュージーランド等で研修。その後2004年に初醸造を果たして、ワインの造り手として独り立ちを始めました。醸造中および瓶詰め時の酸化防止剤使用や、畑への除草剤、化学肥料は一切使用しません。さらに硫黄散布ですら極力しません。が、時に止むに止まれず硫黄、ボルドー液、スギナ、イラクサのみ極微量使用。土壌はつるはしとウインチで耕作。“自然”で、土壌を尊敬したワイン造りを実践しているんです。また、通り一遍の醸造方法に頼りません。サヴォワ地方特有の土壌や品種の個性を大事にすることで、自分が理想とするワイン造りに取り組んでいるのです。ジャン独自の路線をひたすら貫き、地球のこれからをも考えに入れ、造られるワインを是非召し上がって下さい。

12,760円

レバリウー[2023]ジャンイヴペロン Les B…

タイプ白・辛口・オレンジワイン生産年2024 生産者ドメーヌ・ F(フランソワ)・リュルトン(ドメーヌ・レ・フュメ・ブランシュ元詰) 生産地フランス/ラングドック/ルーション地方とガスコーニュ地方/VDF 品種/セパージュアッサンブラージュソーヴィニヨンブラン種100% 内容量750ml JANコード4532118225830 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い 0104004003644フュメ・ブランシュ・ソーヴィニヨンブラン・オレンジワイン[2024]年・ドメーヌ・ F(フランソワ)・リュルトン(ドメーヌ・レ・フュメ・ブランシュ元詰)・自然派・ビオ(ユーロリーフ認証)・ソーヴィニヨン・ブラン種100％・750ml・白・ヴァンドフランス・VDF・11.5％・辛口 Fumees Blanches Sauvignon Blanc Orange Wine 2024 F LURTON Sauvignon Blanc 100％ Orange Wine VDF あのボルドーの名門中の名門リュルトン一族の5世代目にあたるフランソワ・リュルトンによるボルドー以外の地域ラングドック・ルーション地方とガスコーニュ地方のソーヴィニヨンブラン種100%で造られる貴重なヴァンドフランス規格の自然派オレンジワイン！ラングドック・ルーシヨンとガスコーニュ地方のブドウを使用。標高50-200m。シルトと粘土石灰質土壌。平均樹齢25年。9-10月に、通常のキュヴェより完熟な状態で収穫。除梗・破砕後、長めの果皮浸漬（亜硫酸不使用）。ステンレスタンクにて18-20℃で発酵、4カ月の熟成で丁寧に醸造された親しみやすいオレンジワイン！このフュメ・ブランシュ・ソーヴィニヨンブランオレンジワイン 2024年でワインエンスージアスト誌高評価！絶賛コメントは『レモンとライムにネクタリンのニュアンスが混じり合った、素直で力強い白(オレンジワイン)。』と注目！トロピカルフルーツが溢れる華やかなアロマ。ボリュームもありながらブラッドオレンジやレモンピールを思わせるフレッシュな口当たり。フィニッシュまで続くキレイな酸も魅力の自然派・BIO(ユーロリーフ認証)のオレンジワインが限定少量入荷！ボルドーで数多くのシャトーを持つ名門、リュルトン一族の5世代目にあたるフランソワ・リュルトン。1988年にコンサルタント会社Fリュルトン社を設立し、その後アルゼンチン、チリ、スペイン、南仏にワイナリーを設立。 1998年には「フュメ・ブランシュ」ブランドを立ち上げました。ピレネーの山すそに広がる朝霧にインスピレーションを受けたこの名前は涼しさを連想させるもので、現在では世界で最も売れているフランス産ソーヴィニヨンブランのひとつとなっています。 ■ぶどう品種：ソーヴィニヨンブラン種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクにて18-20℃で発酵、4カ月の熟成 ■平均樹齢：25年 ■土壌：シルトと粘土石灰質土壌 ■標高：50-200m あのボルドーの名門中の名門リュルトン一族の5世代目にあたるフランソワ・リュルトンによるボルドー以外の地域ラングドック・ルーション地方とガスコーニュ地方のソーヴィニヨンブラン種100%で造られる貴重なヴァンドフランス規格の自然派オレンジワイン！ワインエンスージアスト誌高評価！絶賛コメントは『レモンとライムにネクタリンのニュアンスが混じり合った、素直で力強い白(オレンジワイン)。』と注目！トロピカルフルーツが溢れる華やかなアロマ。ボリュームもありながらブラッドオレンジやレモンピールを思わせるフレッシュな口当たり。フィニッシュまで続くキレイな酸も魅力の自然派・BIO(ユーロリーフ認証)のオレンジワインが限定少量入荷！

2,339円

フュメブランシュソーヴィニヨンブランオレンジワイン…

Brutal De Claude Les Vins Pirouettesレヴァンピルエット（詳細はこちら）レヴァンピルエットはクリスチャンビネール、ステファンヴァンワルドが中心となって設立した、アルザス自然派によるネゴシアンブランド。「ブリュタルドクロード」はビオロジックで育てたシルヴァネール、リースリング、ピノグリを使用。14日間の全房発酵とグラスファイバー製タンクで19ヶ月熟成しています。華やかな香りで豊潤な味わいのSO2無添加ワインです。750mlシルヴァネール、リースリング、ピノグリフランス・アルザス白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社華やかな香り＆豊潤な味わい！レヴァンピルエットが3種のブドウから造り出す最高のバランス！SO2無添加白ワイン「ブリュタルドクロード」！ブリュタルドクロードレヴァンピルエットBrutal De Claude Les Vins Pirouettes商品情報レヴァンピルエットはクリスチャンビネール、ステファンヴァンワルドが中心となって設立した、アルザス自然派によるネゴシアンブランド。「ブリュタルドクロード」はビオロジックで育てたシルヴァネール、リースリング、ピノグリを使用。14日間の全房発酵とグラスファイバー製タンクで19ヶ月熟成しています。3種のブドウから生み出される味わいは、最高にバランスが取れています。華やかな香りで豊潤な味わいのSO2無添加ワインです。SO2無添加で造るピュアなブドウの旨みが詰まった「ブリュタル」「ブリュタル」はワインを醸造する過程において、SO2(亜硫酸塩)を使用することを認めない造り手たちが集まり、同じキュヴェ名をつけてリリースされるコンセプトワイン。ブリュタル（Brutal）という言葉には野蛮、乱暴、ひどいというネガティヴな意味と、素晴らしい、見事な、といったポジティヴな意味合いの混在する単語。その年出来上がったワインで“これは！”というワインをブリュタル名義にする造り手が多いです。14日間の全房発酵後にグラスファイバー製タンクで 19ヶ月熟成畑は花崗岩土壌の丘の下部に広がっています。栽培は化学肥料や農薬は使わないビオロジックで育てたシルヴァネール、リースリング、ピノグリを使用。リースリングは2016と2017ヴィンテージのストックワインを使用。2018ヴィンテージのシルヴァネールの種酵母（pied de cuve）を加えて14日間の全房発酵。グラスファイバー製タンクで 19ヶ月熟成してます。SO2は無添加です。生産者情報レヴァンピルエット Les Vins Pirouettes自然派アルザスを代表するビネールが手掛けるネゴスアルザスのヴァンナチュールと言えば必ず名前の挙がる「ビネール」。ビネールのクリスチャンは自社畑の醸造だけに収まらずネゴスを開始しました。使用する葡萄は自然なワイン造りに取り組んでいる4人の友人のブドウ。クリスチャンが栽培にも関わりながら、醸造を担当し、より果実を素直に楽しめる楽しいアルザスワインを造っています。ドメーヌビネールと同じ理念で造っていますが、土壌も樹の状態も違うためまた違った個性があります。ドメーヌの畑は、リースリングと相性の良い土壌ですが、友人達の畑はミュスカやピノグリなどフルーツを表現できる畑が多いのも特徴です。

4,807円

【6本〜送料無料】ブリュタルドクロード NV レヴ…

この価格でこのクオリティ？と目を疑うほどの美味しさ！ブルゲンラント近郊の砂土の畑、樹齢30年の熟して健康なピノブランのみを手摘みで収穫。除梗し、1日間スキンコンタクト後プレスし、ステンレンスタンクで発酵、シュールリー熟成。ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。花の香りがするワイン。上質なアーモンドの風味が口に広がり、フルボディで調和がとれています。ぜひ、よく冷やしてお召し上がりください。驚きなんですが、、ヘイダーのワインはほとんどが輸出向けとなっているせいか、地元オーストリアではほとんど流通していません。輸出向けに造られているからなんです。今までに日本に輸入されていなかったことが不思議なくらい。。そんな超～掘り出しものです！品種：ピノブランヘイダー Haider 今までに日本に輸入されていなかったことが不思議なくらいの、掘り出しものです！代々農業の家系で育ったベルトルトヘイダー。両親はワインを樽で販売していたため、小さい頃から家業を継ぐことを考えていて、クロスターノイブルクにあるブドウ栽培と果実栽培の高等連邦大学を卒業。その後、農業協会でコンサルタントとして数年間働き、1993年に実家を継ぐと、ワインを輸出用として初めてボトル詰めし販売を開始します。1999年より殺虫剤、除草剤などの使用をやめ、2016年にはオーガニックの認証、2018年にはデメターの認証を取得。ニビルのヨセフからの紹介で繋がった、このヘイダー。ワインのほとんどが輸出向けとなっているせいか、現地オーストリアではほぼ無名な存在と言っていいくらい。。ほぼ知られていないそうです。今までに日本に輸入されていなかったことが不思議なくらい、掘り出しものと言っても過言ではありません！「良質なワインは日常にあるべき」というベルトルトのモットーが、インポーター：アフリカンブラザーズのワインに対する考え方とまさに同じで、非常に共感でき、改めて紹介してくれたニビルに感謝したい！と聞きました。

3,520円

☆再入荷☆クエスチョンズ ?(オレンジ／サンスフル)[2…

[イタリア・フリウリヴェネツィアジューリア・自然派] ラ・カステッラーダ - 醸し発酵を採用しつつ、緻密でエレガント - スロヴェニアと国境を接するオスラヴィア地区のワイナリー。自然・土地・伝統に最大限の敬意を払い、自然環境や生態系に悪影響を及ぼさないよう、有機農法を実践しています。高密度に植樹された平均樹齢30年の樹から、厳しい収量制限により凝縮度の高い葡萄を生産。すべての工程において温度管理せず、天然酵母で発酵、大樽や使い古した小樽による熟成と、出来る限り人為的な工程を経ずに醸造されます。生産する白ワインの多くに、この地方で70年代まで一般的に行なわれていた、木製の開放醗酵槽でのマセレーションを行っています。果皮からも成分が抽出され、豊かな奥行きを備えていながらも、ひときわ緻密で調和のとれたスタイルは、ほかのどの造り手とも異なるものです。醸しと熟成が織りなす厚みある一滴この地でも地場品種と言っていいほどに根付いているソーヴィニヨン。土地と品種の一体感は長い歴史のたまもの。複雑な香りと豊かなコクを備え、ドライで厚みのある味わい、繊細な質感が素晴らしいワインです。輸入元資料よりスラヴォニア産の樫の木桶にて4日間の皮や種ごとの醗酵、圧搾後樫の大樽にて11か月間醗酵と熟成を行う。ステンレスタンクにて12か月間熟成後ノンフィルターでボトリング。瓶詰後少なくとも12か月の熟成を経てリリースされる。ソーヴィニヨン 2018 ラカステッラーダ【容量】 750ml 【タイプ】白 / 醸し / 自然派【産地】イタリア / フリウリヴェネツィアジューリア【品種】ソーヴィニヨン 100% 【飲み頃温度】14℃ 【おすすめグラス】液面の広がりやすいグラス（ラディコングラスなど）　ソーヴィニヨン 2018 ラカステッラーダ Sauvignon 2018 La Castelladaイタリアフリウリヴェネツィアジューリア白ワインヴィナイオータ自然派【La Castelladaラ・カステッラーダ】醸し発酵を採用しつつ、緻密でエレガントスロヴェニアと国境を接するオスラヴィア地区のワイナリー。自然・土地・伝統に最大限の敬意を払い、自然環境や生態系に悪影響を及ぼさないよう、有機農法を実践しています。高密度に植樹された平均樹齢30年の樹から、厳しい収量制限により凝縮度の高い葡萄を生産。すべての工程において温度管理せず、天然酵母で発酵、大樽や使い古した小樽による熟成と、出来る限り人為的な工程を経ずに醸造されます。生産する白ワインの多くに、この地方で70年代まで一般的に行なわれていた、木製の開放醗酵槽でのマセレーションを行っています。果皮からも成分が抽出され、豊かな奥行きを備えていながらも、ひときわ緻密で調和のとれたスタイルは、ほかのどの造り手とも異なるものです。

7,128円

ソーヴィニヨン 2018 ラカステッラーダ[ 自然派 …

3,350円

スコラサルメンティコルティチェスオレンジワイン […

タイプオレンジワイン (白) 　辛口生産年2024 生産者フィグル家生産地イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州/ (I.G.T.ヴェネツィア・ジューリア) 品種/セパージュアッサンブラージュフリウラーノ種60％、リボッラ・ジャッラ種40％内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い 0219002017002ダイダイ(オレンジワイン)[2024]年・フィグル家・イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州(I.G.T.ヴェネツィア・ジューリア)・自然派・フリウラーノ種60％＆リボッラ・ジャッラ種40％・ダイダイ＝(日本語の橙とイタリア語でよし！元気出しての意味) DAIDAI Bianco (Orange Wine) 2024 FIEGL I.G.T.VENEZIA GIULIA 入手困難！前回案内からわずか数時間で即完売！あの人気ワインがついに極少量のみ限定入荷！まさに早い者勝ち！イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州大人気辛口オレンジワイン愛好家大注目！イタリア白ワインの聖地！オレンジワインの聖地の造り手であり、グラヴナーやラディコンなど有名自然派生産者がひしめくフリウリ・ヴェネツィア・ジューリアの南部にあるスロヴェニア国境近くの丘陵地にあるオスラヴィアの生産者フィグル！(フィグル家は、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリアの南部にあるゴリツィアオスラヴィアに位置する生産者です。1782年から続くワイナリーで、スロヴェニア語で「国境」を意味する畑「Meja=メヤ」を購入したことから始まります。先代から会社を設立、現在は2代目が引き継ぎ、父親から受け継いだ伝統と新しい技術を融合したワインを生み出しております。)フィグルは、有名自然派生産者がひしめく「イタリア白ワインの聖地」として知られるオスラヴィアのテロワール、コッリオの文化、伝統を伝えるよう心がけてワインを生み出しています！またグラヴナーやラディコン等と共にオスラヴィア生産者協会を設立(グラヴナー、ラディコン、ダリオ・プリンチッチ、プリモシッチ、ラ・カステッラーダ、イル・カルピーノ、そしてフィグルの7生産者が所属)(「フィグル」は、グラヴナーやラディコン等と共にオスラヴィア生産者協会を設立し、DOCGリボッラ・ディ・オスラヴィアの申請を行っています。)の「フィグル」から土着品種フリウラーノ種とリボッラ・ジャッラ種から造られたオレンジワイン！その名も「ダイダイ 2024」！オレンジ色が日本語で『だいだい(橙)』と言うと知った生産者が、イタリアの口語の『Dai Dai（さあ！/よし！/元気出してなどの意味）』と掛け合わせてできたことが由来！リボッラジャッラの一部を大樽熟成し、残りのリボッラジャッラ、フリウラーノと合わせることで、芳醇な果実味に、綺麗な酸と程よいミネラルを感じられ、余韻には旨みとほんのり渋みが楽しめます！醸造：品種ごとステンレスタンクで12-15日間かけアルコール発酵！天然酵母のみ使用し、発酵後もそのまま2週間ほどマセラシオン！リボッラジャッラの20-30％を15hlの大樽熟成を6ヶ月間ほど行う！リボッラジャッラの残り70-80％、およびフリウラーノはMLF後、ステンレス熟成！大樽熟成の6ヶ月が経ったタイミングで、アッサンブラージュ！テイスティングコメント：綺麗で透き通る黄金色の外観！林檎、黄桃、シナモン、黄色い花などの香り！滑らかな口当たりからふくらみのある林檎系の果実味が広がり、綺麗な酸と程よいミネラルを感じ取れます！余韻には果実の旨味と共に渋みがほんのり残ります！オレンジワインの聖地「オスラヴィア」から、2世紀以上に渡りワイン造りを行っている自然派生産者「フィグル」のオレンジワインの“だいだい＝橙＝DAIDAI”が新ヴィンテージで限定少量入荷！フィグル家は、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリアの南部にあるゴリツィアオスラヴィアに位置する生産者です。1782年から続くワイナリーで、スロヴェニア語で「国境」を意味する畑「Meja=メジャ」を購入したことから始まります。先代から会社を設立、現在は2代目が引き継ぎ、父親から受け継いだ伝統と新しい技術を融合したワインを生み出しております。オスラヴィアは、グラヴナーやラディコンなど有名自然派生産者がひしめく「イタリア白ワインの聖地」として知られており、スロヴェニアの最西端から僅か200mの距離に位置し、コッリオの東斜面にある丘陵地です。オスラヴィアには約100haの葡萄畑が広がっており、その内フィグル社は35ha（リボッラ・ジャッラは約5ha）を所有しております。風通しの良い気候と、水はけが良いことからもワイン造りに適した環境であり、フリウリ特有のポンカ土壌により、ストラクチャーが与えられ、フルーティーな味わいに仕上がります。 1964年、グラヴナーやラディコン等と共にオスラヴィア生産者協会を設立。メンバーであるグラヴナー、ラディコン、ダリオ・プリンチッチ、プリモシッチ、ラ・カステッラーダ、イル・カルピーノ、そしてフィグルの7生産者が所属しており、互いに刺激しあいながらワイン造りを行っております。土着品種「リボッラ・ジャッラ」をDOCGリボッラ・ディ・オスラヴィアとして昇格できるよう申請を行っております。 ■ぶどう品種：フリウラーノ種60％＆リボッラ・ジャッラ種40％ ■発酵・熟成：ステンレスタンク発酵、大樽熟成の6ヶ月テイスティングコメント：綺麗で透き通る黄金色の外観！林檎、黄桃、シナモン、黄色い花などの香り！滑らかな口当たりからふくらみのある林檎系の果実味が広がり、綺麗な酸と程よいミネラルを感じ取れます！余韻には果実の旨味と共に渋みがほんのり残ります！オレンジワインの聖地「オスラヴィア」から、2世紀以上に渡りワイン造りを行っている自然派生産者「フィグル」のオレンジワインの“だいだい＝橙＝DAIDAI”が新ヴィンテージで限定少量入荷！

2,178円

ダイダイ (オレンジワイン) 2024 フィグル家 I.…

orange moon 　オレンジムーン色白ワインオレンジ系味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地オーストリアヴァインフィアテル格付品種グリューナー・ヴェルトリーナー90%、リースリング10% 土壌ローム層基盤の砂利質土壌 ALC度数12.50% 飲み頃温度10〜12℃ キャップ仕様スクリューキャップビオ情報ビオロジック栽培認証機関2017年に「BIOS」認証取得 ◆商品説明、醗酵〜熟成平均樹齢45年。除梗率80%。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクでスキン・コンタクトを行ったオレンジワインです。グリューナー・ヴェルトリーナーは18ヶ月間、リースリングは7ヶ月間熟成させた後にブレンド。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。　wabi-sabi 　ワビ・サビ ◆ワビ・サビについて「ワビ・サビ」は、フランツ・ホフシュテターが運営するオーストリアのワイン商「TOA」が主催する、特別プロジェクト作品です。ヴァッハウ出身のフランツは、オーストリアやニューヨークでソムリエとしての経験を積んだ後の2002年、オーストリア各ワイン産地のトップワイナリーと海外のマーケットを結び付けるプラットフォームを確立することを目的として、「TOA（Tastes of Austria）」を設立しました。今日では、オーストリアを代表するワイナリー約20社の輸出総代理店を務めると同時に、ブルゴーニュ型のクルティエ機能も担うハイブリッド型のワイン商として活躍し、その顧客には日本の錚々たるワインインポーターも名を連ねています。「ワビ・サビ」は、「TOA」のパートナーワイナリー各社の協力のもと、2015年にスタートしたプロジェクトで、ビオロジック栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開となっています。「ワビ・サビは、美が不完全なものによって定義される世界を表しています。不完全であるがゆえに、美しい。現代のワイン造りにおいて、ワインはしばしば、工学的に完全に設計された製品となっています。醸造家は、ワインの成分や製造工程を完全に管理し、完全なワインを造ることが求められます。しかし私たちは、完全なワインが飲み手を魅了するとは限らないと思います。「ワビ・サビ」プロジェクトでは、生きている、あるがままの姿こそがワインの「品質」であると考えます。個性は、完全なものよりもはるかに美しいと私は思います」。ラベルのアートワークは、オーストリアの写真家ダヴィッド・クルツが手がけました。「この幾何学的模様は、印画紙への滴下といったダヴィッドのアナログ的な手業によって生まれたもので、再現できず、定義することもできません。この「不完全な」模様から、ワインの個性を、直感的に想像してください」。「パートナーの造り手たちの目標は、個性と深みのあるワインを造ることです。彼らは自然と対立せず、共生しています。無農薬で栽培されたぶどう畑は、植物、動物、そして人間に理想的な調和をもたらし、そのワインは人生に喜びを与えてくれます。「ワビ・サビ」のワインと対話する時、あなたは、そのワインにかけられた魔法 −造り手の魂− を感じることができるでしょう」（以上フランツ・ホフシュテター）。　今日「ワビ・サビ」は、EU各国、アメリカ、カナダ、シンガポールで展開されており、特にニューヨークをはじめとしてアメリカでは、自然派オーストリアワインの大ベストセラーとなっています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品物のデザイン、ラベル、ヴィンテージなどイメージが異なる場合がございます。

3,850円

ワビサビ / オレンジムーン [NV] 白ワインオ…

商品詳細■　お酒データ※南陽市にある金山圃場（果皮が分厚デラウエアが特徴）で僕らが農薬無散布（ボルドー、硫黄合剤も無散布）で栽培したデラウエア100％で作りました。春にビニール被覆し南陽市の風を充分に通らせ育てたデラウエアです。破砕と全房を交互にタンクに積み上げてタンク上部をビニールで密栓し50日間マセラシオンカルボニック（MC）させ、一切切触らず自然発酵させ、その後搾汁させ最終発酵終了後瓶内二次発酵させました。アルコール12％のしっかりとした飲み応えと共に柑橘のビター感がハジける泡感により、しっかりとした「微発泡ワイン」が楽しめるでしょう。 2025年産はアフターのビターフルーツ感の余韻が楽しめると思います。もちろん泡感が少なくなってもスティルワインとしても楽しめます。出来立ての今、そして熟成させてもこの感覚を楽しんでくれたら幸いです。音楽の「HipHop」のように自然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズです。ぼくが長年作り続けてきた「デラウエア微発泡辛口ワイン」はここ「Yellow Magic Winery」にて更に進化させていきたいと思っていますので宜しくお願いします。

3,850円

ナチュラルワイン辛口イエローマジックワイナリーヒッ…

Sons Cartoixa Mari Sicusシクス（詳細はこちら）石灰土壌で育つカルトゥシャマリを全房で畑に埋めたアンフォラで醸し・発酵後、フリーランジュースを18年1月に醸造所へ移し発酵・熟成し瓶詰めしました。750mlカルトゥシャマリピンクのチャレッロスペイン・カタルーニャ白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社

8,250円

【6本〜送料無料】ソンズカルトゥシャマリ 2017 シ…

話題のオレンジワイン果実や花々の香しいアロマが広がります。アーモンドやドライフルーツの香ばしい風味と複雑で深くフェノリックな要素を持つアンバーワイン（オレンジワイン）です。   産　地ジョージア製　造シャラウリぶどう品種ムツヴァネ100％飲み頃温度 14℃ ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。

3,366円

【19〜23日ポイント5倍】ムツヴァネ/シャラウリ　75…

6,490円

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【商品名】ボデガスヒメネススピノラフェルメンタシオンレンタ Fermentacion Lenta タイプオレンジワイン生産地スペイン / アンダルシア生産者ボデガス・ヒメネス・スピノラ【Bodegas Ximenez-Spinola】生産年2023年容量750ml品種ペドロ・ヒメネス 100%醸造発酵：果皮とともにフレンチオーク樽にて10日間スローファーメンテーション / 熟成：オーク樽熟成6ヵ月(300L、新樽比率33%、フレンチオーク)栽培方法リュット・レゾネJAN4997678208011糖度の高さから完全醗酵が難しいペドロ・ヒメネス種から造られる、希少な辛口白ワイン。オーク樽醗酵は果皮ごと行い、毎日30Lずつ樽に足すスローファーメンテーションを行います。■土壌アルバリサ■極甘口ペドロ・ヒメネスに捧げられた家族の歴史ボデガス・ヒメネス・スピノラは、1919年に現在のワイナリーが設立されたものの、1729年にはすでに先祖がワインを輸出していた記録を持つ、長い歴史を誇る家族経営のボデガです。現在のオーナーであるホセ・アントニオ氏で9代目を数えます。このボデガは、極甘口のペドロ・ヒメネス種のワインのみに特化している非常に珍しい存在です。彼らの最優先ポリシーは「品質」であり、量を追求しないため、年産1万本にも満たないヘレス最小のボデガとして知られています。家族協議会と優秀なエノロゴ（醸造家）から成る品質委員会が、自らに課した厳しい基準に見合う「レベルの高いペドロ・ヒメネスだけをリリースする」という伝統を厳格に受け継いでいます。現在の当主ホセ・アントニオ・サルサナ氏は、幼少期からヘレス造りに惹かれていましたが、父親は弁護士の道を望みました。彼は「弁護士資格取得後に進路を自由に決める」という約束を取り付け、望まぬロンドンでの留学を経て数年で資格を取得。その後、念願の家業に戻り、その深い情熱はどんな些細な仕事にも喜びを見出し、従業員からも尊敬されるボデガ全体の幸せな雰囲気を作り出しています。■鍵となる「アルバリサ」土壌シェリーの品質にとって最も重要な要素とされるのが、「アルバリサ」と呼ばれる土壌です。この土壌は、ヘレス・デ・ラ・フロンテラ、サンルカール・デ・バラメダ、エル・プエルト・デ・サンタ・マリアの「黄金の三角地帯」、さらにトレブヘナの一角に位置する「ヘレス・スペリオール」と呼ばれる最上区画に広がっています。アルバリサ土壌は、その極めて白い外観が特徴で、硫酸カルシウム、粘土、珪土に富んでいます。この独特な組成により、冬場の雨を地中にしっかりと蓄えて夏の乾燥期に備える保水力を持つ一方、フロール（産膜酵母）の形成を阻害する鉄分などのミネラルは少ないため、極上のシェリー造りに理想的な環境を提供します。■品質最優先の贅沢な醸造製法ヒメネス・スピノラは、品質を最優先するという揺るぎないポリシーのもと、極めてコストと手間のかかる製法を貫いています。◆100%手摘み収穫: 収穫は例年9月上旬の強烈な暑さの中行われますが、品質を重視するため、ブドウはすべて手摘みで丁寧に収穫されます。◆100%天日干し: 極甘口シェリーを造る上で不可欠な工程が、収穫したブドウを圧搾前に行う「天日干し」です。この工程はブドウを凝縮させ、天然の甘みを最大限に引き出します。しかし、ブドウのロスが莫大であるため、非常にコストがかかります。現在では一部の天日干しや、全く天日乾燥ブドウを使わないことがDO法で許可されている中、ヒメネス・スピノラは受け継がれた品質主義のモットーを守るため、あえて100%天日干しを貫いています。◆超低収量の贅沢な果汁: ワイナリーが圧搾する果汁は、1トンのブドウからわずか200リットルのみという驚くべき少なさです（DO法では最大700リットルまで許可）。このようにして得られた果汁は、他に類を見ないほど非常に芳醇なアロマと凝縮感を持ち、ヒメネス・スピノラのワインの卓越した品質の源となっています。また、味の均一化と安定を図るために行われている「補酸、酒精強化、冷却安定」という作業を一切行わないというところにも注目ですね！アルバリサ土壌の恵みと、一切の妥協を許さない伝統的な醸造技術が、ヒメネス・スピノラの極甘口ペドロ・ヒメネスに唯一無二の個性を与えています。■ボトルに刻む誇りと譲らない最高品質へのこだわり年間わずか約8,000本という限られた生産量で、最低15年熟成の最高級ワインをリリースするヒメネス・スピノラ。彼らは、ボトル一つひとつに刻まれたシリアルNo.こそが、自らが課す厳しい品質基準と、一つとして同じものがない唯一無二の存在であることの証明だと考えています。また、シェリーの世界には平均熟成期間に応じたV.O.S./V.O.R.S.といった認証制度が存在しますが、ヒメネス・スピノラはこれら一切のコンクールや外部認証への申請を行いません。複数の樽をブレンドし、その年ごとの最高のペドロ・ヒメネスを追求する彼らにとって、外部の基準は品質への制約となりかねないからです。このように、ヒメネス・スピノラは、伝統と独立の精神を守りながら、自らの信念に基づいた最高の品質を追求し続けています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ボデガスヒメネススピノラ

7,354円

ボデガスヒメネススピノラボデガスヒメネススピノ…

2,950円

ルトヴェリシ / ルカツィテリクヴェヴリカヘティア…

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Tonsur Pranzegプランツェック（詳細はこちら）先代よりアルトアディジェの地にて無農薬でブドウ栽培を行っているプランツェックの「トンスル」です。プランツェック所有の一番高い700mの位置にある畑のブドウを使用。ミュラートゥルガウを主体に4種類を同時期に収穫して混醸。「皮と梗無し」と「皮と梗有」を別々のタンクで、マセラシオンと発酵を実施。熟成は大樽50％、澱と共にセメントタンク50％で行っています。パイナップル、マンゴー、スウィーティーなどのトロピカルな香り。程よい果皮感と柔和でまろやかな果実味。キュッとしてしっかりと感じられる酸味とたっぷりのミネラル。ビターでドライな余韻が残ります。ボルツァーノの地で栽培された様々な品種の個性が奏でる、旨味と果実味が詰まった白ワインです750mlミュラートゥルガウ、ピノビアンコ、シャルドネ、シルヴァネールイタリア・トレンティーノアルトアディジェ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャー標高700mの高地の白ブドウを混醸して造るエントリー白「トンスル」アルトアディジェの自然派プランツェックが表現する旨味と果実味の詰まった味わいトンスルプランツェックTonsur Pranzeg商品情報ビオディナミ農法で畑の個性を表現するアルトアディジェの自然派「プランツェック」。彼らが所有する700mの畑で混植される複数のブドウを混醸して造る白ワイン「トンスル」です。パイナップル、マンゴーなどのトロピカルな香り。しっかりとした酸味とたっぷりのミネラル感のある、まろやかな果実味が感じられます。旨味と果実味が詰まった白ワインです。混植、混醸して造る、ミネラル豊富で軽やかな白ワイン2025年11月、当主マルティンゴイヤー氏にお話を聞きました。「いくつもの白ブドウが植えられている標高700メートルの畑があります。主にミュラートゥルガウ、ピノビアンコ、シルヴァネール、ヴィオニエが全体の約70％を占め、残りは土着品種ブラッテレ、リースリング、ガルガネガ、ピノグリージョ、ソーヴィニヨンブラン、ゲヴュルツトラミネールです。これらの中から、複数のブドウを同じタイミングで収穫し、一緒に発酵させて造るのがトンスルです。火山性土壌由来の、豊富なミネラル分が特徴です。まっすぐで垂直的な味わいのワインになります。低めのアルコール度数で、軽やかな飲みやすさがありながら、複雑さと深みも備えています。4日間マセラシオンを行い、翌年5月に瓶詰めしています。」2025年11月に2024ヴィンテージを試飲しました。ややにごりのある麦わら色。ジャスミンなどの花や白い果実、柑橘の香りです。軽やかな口当たりで白い果実に柑橘の皮のほろ苦さが重なり、心地よい飲み心地です。畑、醸造でナチュラルで誠実な仕事を行うボルツァーノプランツェックはアルトアディジェ、ボルツァーノの地で父の代から無農薬でブドウを栽培しています。現当主は3代目のマルティンゴヤーです。2001年よりマルティンが醸造を開始。2010年以降は全てのワインを自然酵母で発酵。栽培はビオロジック、ビオディナミを導入しています。それぞれの畑と樹の個性をしっかりと見極め、父の代から続く畑と醸造において、ナチュラルで誠実な仕事を継続しています。「皮と梗無し」と「皮と梗有」を別々のタンクで、マセラシオンと発酵を実施。畑は標高700mの南西向きで砂質ロームの土壌。ブドウは樹齢34年のミュラートゥルガウ50％、ピノビアンコ20-30％、シャルドネとシルヴァネールを少量使用。栽植密度はヘクタールあたり5000本の密植栽培。同時期に収穫して混醸します。2つのセメントタンクで発酵、1つは皮と梗無し、1つは一度除梗してからモストに梗を投入し果皮と共に12時間マセラシオン。全体的にソフトプレス。温度管理無しで8-9日発酵させます。熟成は大樽50％、澱と共にセメントタンク50％で行っています。無清澄で無濾過、SO2は極少量添加してボトリングを行っています。研ぎ澄まされた感性と誠実な畑仕事から生まれる極上のワインプランツェック Pranzegプランツェックは、3代目マルティンゴイヤー氏が当主を務める小さなワイナリー。拠点を構えるのはアルトアディジェ、ボルツァーノの町からほど近く。イザルコやドロミテに向かう町の入口に畑とカンティーナは位置しています。もともとはブドウ農家でしたが、2001年より小規模でワインの醸造を開始。畑は父の代から無農薬で栽培、2010年以降は全てのワインを自然酵母発酵で行うようになり、畑ではビオロジック、ビオディナミも取り入れています。マルティン氏は自身のワインについて「僕は魔法使いではない。全ては畑から生まれている」と語ります。しかし、畑、醸造での自然で健全な仕事を行い、それぞれの畑と樹の個性をしっかりと見極めて、ワインに導くのは彼自身です。エネルギーが溌溂とした若い畑のブドウは、その若さを活かした方向に。複雑味が増し円熟してきた樹齢が高い畑のブドウは、果皮との接触を長くするなどのアプローチを取り入れています。ナチュラルな仕事だけではなく、畑とワインを結びつけた彼自身のセンスが、この地で特別に輝くワインを生み出した大きな理由になっているのです。●プランツェックの突撃インタビュー(2025年11月21日)　標高900m超、急斜面、高樹齢の多彩な畑！アルトアディジェの自然派「プランツェック」はこちら＞＞

5,049円

【6本〜送料無料】トンスル 2024 プランツェック白…

6,490円

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ムツヴァネクヴェヴリアンバードライ Mtsvane Qvevri Amber dry ワイナリー MARANI（JSC Telavi Wine Celler） / マラニタイプオレンジワイン・辛口ぶどう品種ムツヴァネヴィンテージ 2018年内容量 750ml 賞味期限賞味期限はございませんが開栓後はお早めにお召し上がりください。保存方法直射日光の当たらない場所での保管をお願いします。原産国名ジョージア輸入者株式会社四方

3,300円

ジョージアオレンジワインマラニムツヴァネクヴェヴ…

Piuttosto Trebbiano Macerato Tre Montiトレモンティ（詳細はこちら）オレンジがかった黄金の強い色合い。トロピカルフルーツや完熟した桃、オレンジピールや蜂蜜、干しブドウを思わせる濃厚な味わいのなかにも強いフレッシュ感とかすかな塩味を思わせる後味が続きます。750mlトレッビアーノイタリア・エミリアロマーニャ・イモラルビコーネIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社イモラの自然派トレモンティが造るトレッビアーノのオレンジワイン「ピュットスト」濃厚で複雑な風味、塩味が引き立つフレッシュな余韻ピュットストトレッビアーノマチェラートトレモンティPiuttosto Trebbiano Macerato Tre Monti商品情報6大評価誌イタリア白ワイン総合得点ランキング第7位の実績を持つボローニャ近郊イモラの自然派トレモンティ。トレッビアーノで造るオレンジワイン「ピュットスト」です。トロピカルフルーツや完熟した桃、オレンジピールやハチミツ、干しブドウを思わせる濃厚な味わい。強いフレッシュ感とかすかな塩味を思わせる後味があります。フォルリのペトリゴーネ農園にあるヴィーニャデルリオ畑。標高150m、粘土、砂、小石の土壌。1日に2度軽くパンチングダウンを行いながら、コンクリートタンクで25日間にわたりマセレーションをしたオレンジワインです。生産者情報トレモンティ Tre Monti1960年代前半にセルジオと妻のテアと共にイーモラに葡萄畑を購入し1971年に自社のワイン造りを開始しました。彼の二人の息子ヴイットリオとディヴィッドがその後を引継ぎ、1980年代から大きな変革が開始しました。初めにミラノ大の栽培学の権威アッティリオシェンツァ教授を招聘し構成土壌に合わせた区画整理とそれに合わせた植え替えやキャノピーマネージメント等の薫陶を受けることで経験値を一気に高めました。また醸造家には巨匠ドナートラナーティが2005年までコンサルタント契約する中で国際品種での輝かしい実績を残します。今日のイタリアワインの基盤となる偉大な二人に学んだヴィットリオがそのすべてを担い、伝統品種でも個性輝くワインを造り出しています。また2005年からSO2フリーでのワイン造りに精力的に取り組み、新たな進化と挑戦を続けています。トレモンティの葡萄畑は2箇所に分れています。一つはカンティーナがありソットゾーナのセッラ区画内のイーモラに30haを所有。もう一つは30kmほど南下したソット・ゾーナのオローリオ区画内のフォルリに28haを所有しています。前者は標高120m超で斜面はおおむね南東で、石灰とシルトを多く含む粘土が主体。後者は標高150mで南斜面で、砂質を多く含む粘土質の土壌です。2013年には無農薬栽培の認証も取得しています。醸造を一手に担うヴィットリオは多くの労力を費やした畑が造り出す良質な葡萄の表情を如何にとらえるかに腐心しています。その取り組みの一環の中で先述のSO2フリーへの挑戦や、近年新たなアルバーナの可能性を示すワインとしてアンフォラを使用したワイン造りなどに取り組んでいます。以前に訪問したジョージアでのワイン造りに衝撃を受けた彼とこの地の精力的な他の生産者5名は共にジョージアの醸造家の指導の下で現地の甕（かめ）を使用。トレモンティからは「ヴィダルバロマーニャアルバーナセッコアンフォラ」が2013年にリリースされました。

4,532円

【6本〜送料無料】ピュットストトレッビアーノマチェラ…

ドメーヌ・デ・ザコルは、ニュイ・サン・ジョルジュ(ブルゴーニュ)のドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。誰もが羨む地位を捨て夢であった自らのドメーヌを拓いたのです。「ザコル」とは、オック語(中世フランスで使われていたロワール川以南の言葉)で、テラスとかアルデッシュの丘、南ローヌ地方のぶどう畑の丘という意味だそうです。ルリッシュファミリーは2005年に古家を購入し余暇を過ごしていましたが、周辺の畑におけるブルゴーニュとの類似性に気付き、リサーチを重ね、素晴らしい畑と巡り合いました。畑は地理的にはローヌとアルデッシュの峡谷から数kmの所にあり、サン・マルセル・ダルデッシュ県に約18.0haあります。ほとんどが樹齢50年以上で粘土石灰質土壌の丘です。ぶどう畑の前所有者は全ての葡萄を共同組合に販売しており、ワインを作っていませんでした。完全な有機農法ではありませんでしたが、きちんとした農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料不使用でした。2011年春、オーガニック農法に切り替え(Ecocert認証取得)、2011年10月よりビオディナミ農法の準備を始め、2012年春には、全ての畑がこの農法にて準備が整いました。ラルロでは2000年に農法転換を始め、実際に全ての畑が変換できたのが2003年ですので、ザコルでは比較的早く切り替えられた恵まれた環境にある事が分かって頂けると思います。設立時の畑比率は上記のとおりですが、今後はシラーやピノ・ノワールも予定しています。ワインはフィネスがあり、エレガントなスタイル。正確に選別する為手作業で収穫し、その際も小さな20kg入りの箱で行い、収穫後の温度上昇を防ぐ為に、2012年から保冷トラックを使用しています。果汁も重力を利用して扱うなど随所にラルロでの経験が活かされています。ワインに最大限の奥深さを出すため、ラルロで行っていたように30-100%葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。今ではフランス国内の三つ星はもちろん、世界中の有名レストランでオンリストされるなど、年々注目度の高まる生産者です。クレールオブスキュールデザコル 2023 蔵出し品ドメーヌデザコル元詰クレレットローズのオレンジワイン自然派ビオ正規品 Clair Obscur des Accoles 2023 Domaine des Accoles (Florence et Olivier Leriche)(BIO demeter) 生産年2023 生産者フローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家ドメーヌ・デ・ザコル生産地フランス/南フランス/ラングドック・ルーション/ヴァン・ド・フランスタイプ白(オレンジ)・辛口ブドウ品種クレレット・ブランシュ、クレレット・ローズ内容量750ml 入手困難！年産僅か600本前後の希少作品！南フランス辛口オレンジワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！自然派ビオディナミ愛好家大注目！クレレット・ブランシュとクレレット・ローズの古木ブドウから造られるオレンジワイン！オレンジワインは、白ブドウを使い、赤ワインのように果汁と共に果皮や種を漬け込み造ったオレンジ色のワイン！抽出される色にちなんで、オレンジワインと呼ばれます！生産地によっては「アンバーワイン(琥珀ワイン)」とも！オレンジワインの起源は、約8000年前にまでさかのぼり、ジョージアで白ブドウを発酵させていたことが発祥とされています！オレンジワインは、原料が白ブドウなだけで赤ワインと同じプロセスで造られています！ただ白ブドウの果皮には黒ブドウに含まれるアントシアニンがないので赤色にはなりません！代わりに黄色系色素が溶出することで、オレンジに近い色調になります！対極にあるのは黒ブドウから白ワインの様に造られるロゼワインです！ザコルのワインに共通しているのは、通常のローヌとは一線を画す“エレガント”がキーワード！まずテイスティングでローヌワインとは思えない素晴らしい品質のドメーヌ・ザコル！飲む人を虜にするナチュラルワイン！あのドメーヌ・ラルロの醸造責任者としてドゥ・スメの後、2007年からドメーヌ・ラルロの醸造責任者として妻のフローレンスと共に素晴しいワインを世に送り出し、天才の名を欲しいままにしていたあの“オリヴィエ・ルリッシュ”がローヌとアルデッシュの渓谷から数キロ離れたSaint Marcel d'Ardeche県のそのほとんどが手つかずの(実質ビオ)樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の18haの畑を所有！しかも彼らしい、できる限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指したフルーツのフレッシュさが残るワイン！この「クレール・オブスキュール・デ・ザコル」は、2019年初リリースの希少なオレンジワイン！Clairettes BlanchesとClairettes Rosesの古木ブドウを使い12日間ほどマセラシオン！Clair Obscurクレール・オブスキュールとは、絵画では明暗描法や明暗効果を意味し、(和らいだ)淡い光、薄明かりなどの意味！標高180m、粘土石灰質土壌の樹齢60年以上の古木クレレット・ブランシュ種とクレレット・ロゼ種で造られる自然派のオレンジワイン！傑作ビオディナミ南仏辛口オレンジワイン“クレール・オブスキュール・デ・ザコル”が正規品で限定少量入荷！

5,720円

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Le Jeu des Verts ル・ジュー・デ・ヴェール色白オレンジワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスアルザス品種リースリング、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネール ALC度数＿% キャップ仕様 ◆商品説明「グリュエンスピール」のぶどうを使用したオレンジワイン。リースリング、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネールが約3分の1ずつの混植・混醸。わずか10cm程度の砂礫質・花崗岩質の表土に、重厚な泥土質・粘土質の基層。平均樹齢30年。ステンレスタンクで3週間マセラシオンした後、フードルで12ヶ月間熟成。 Marcel Deiss マルセル・ダイス　「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。　「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」　「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

9,000円

マルセルダイス / ルジューデヴェール [202…

ワインのタイプ白・辛口・オレンジワイン生産者ジャン・ミッシェル・デュプレ家元詰生産地フランス・ブルゴーニュ・ボジョレー・VDF(AOCボジョレー・ブラン)オレンジワインブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100％生産年[2023]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いル・タン・デ・ゾランジュ(オレンジの実る頃)[2023]年・蔵出し品・自然派・ビオディナミ(Alpes Controles認証)オレンジワイン・シャルドネ100％・ジャン・ミッシェル・デュプレ家元詰・Vin de France(オレンジワインのため。畑の格付けはAOC Beaujolais-Villages Blanc)・オレンジのロウ封印キャップ Le temps des Oranges [2023] Jean-Michel Dupre VDF Biodynamic 希少！フランス・ブルゴーニュ自然派辛口オレンジワイン愛好家大注目！しかも自然派・ビオディナミ(Alpes Controles認証)シャルドネ100％のオレンジワイン愛好家大注目！もうすでに「Guide Hachette」、「Wine Enthusiast」、「Le Figaro」等のワインプレスも大注目！造り手のジャン・ミッシェル・デュプレ家は『ボージョレ地区西部のレ・ザルディア村に何世代も続く農業家の家系で、1988年に継承したジャン・ミッシェル・デュプレがぶどう栽培への特化を決断してドメーヌを設立しました！その後少しずつ畑の買い増しを実施し、今日、モルゴン、レニエ、ボージョレ・ヴィラージュなどに合計20ヘクタールの畑を所有しています！2014年よりその全面積でビオロジック栽培を開始し、2018年に「Alpes Controles」の認証を取得しました！「ぶどう畑一帯の生物多様性と生態系の保護を何よりも大切にしています。ここに咲くすべての花、ここに生きるすべての小動物や微生物たちと一緒にぶどうを育てています。また、放牧している羊たちも大事な仲間です」。「ワインの品質は、ぶどうの質によって決まります。ぶどうの質は、どれだけ畑仕事に精魂を込めたかによって決まります。私は畑仕事におけるいかなる手間も困難も、避けず、恐れず、真正面から取り組むことを天命と考えています。」醸造は温度変化が緩やかなコンクリート製タンクや樽を使用して、精密かつナチュラルに行っています！また近年は、SO2の使用も必要最小限に抑えています！ご紹介するこの作品は、この職人が持てるすべてを投入してシャルドネ100%で醸した、極めて完成度の高いオレンジワインです！「数年間試行錯誤した結果、40%ほど樽で熟成させると最も美味しくなることがわかりました。「ぶどう」から造られた「オレンジ」ワイン…グラスから立ち上がるのは「レモン」や「桃」の香り…オレンジワインは本当に魅惑的で楽しいワインだと思います」。収穫はすべて手摘み！原則として天然酵母のみで発酵！無清澄・ノンフィルターでビン詰め！SO2の使用は最小限 2014年よりビオロジック栽培！2018年に「Alpes Controles」の認証取得！Vin de France(オレンジワインのため。畑の格付けはAOC Beaujolais-Villages Blanc)！シャルドネ100%！1ha！砂質・花崗岩質土壌！樹齢約10年！コンクリート製タンクで15日間のマセラシオン発酵後、60%をタンクで、40%を樽でマロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成！無清澄・ノンフィルターでビン詰め！SO2の使用は最小限。作品名の「Le temps des Oranges」(オレンジの実る頃)は、シャンソンの歌曲「Le temps des Cerises」(さくらんぼの実る頃)にかけたものです。(スタジオジブリの映画「紅の豚」の劇中でジーナが歌っていた曲です)こだわりのブルゴーニュ自然派辛口オレンジワインが超限定で少量入荷！ボージョレ地区西部のレ・ザルディア村に何世代も続く農業家の家系で、1988年に継承したジャン・ミッシェル・デュプレがぶどう栽培への特化を決断してドメーヌを設立しました。その後少しずつ畑の買い増しを実施し、今日、モルゴン、レニエ、ボージョレ・ヴィラージュなどに合計20ヘクタールの畑を所有しています。2014年よりその全面積でビオロジック栽培を開始し、2018年に「Alpes Controles」の認証を取得しました。「ぶどう畑一帯の生物多様性と生態系の保護を何よりも大切にしています。ここに咲くすべての花、ここに生きるすべての小動物や微生物たちと一緒にぶどうを育てています。また、放牧している羊たちも大事な仲間です」。「ワインの品質は、ぶどうの質によって決まります。ぶどうの質は、どれだけ畑仕事に精魂を込めたかによって決まります。私は畑仕事におけるいかなる手間も困難も、避けず、恐れず、真正面から取り組むことを天命と考えています」。醸造は温度変化が緩やかなコンクリート製タンクや樽を使用して、精密かつナチュラルに行っています。また近年は、SO2の使用も必要最小限に抑えています。ご紹介する作品は、この職人が持てるすべてを投入してシャルドネ100%で醸した、極めて完成度の高いオレンジワインです。■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：コンクリート製タンクで15日間のマセラシオン発酵後、60%をタンクで、40%を樽でマロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成 ■土壌：花崗岩質土壌 ■平均樹齢：10年 ■収穫：手摘み100% 希少！フランス・ブルゴーニュ自然派辛口オレンジワイン愛好家大注目！しかも自然派・ビオディナミ(Alpes Controles認証)シャルドネ100％のオレンジワイン愛好家大注目！ご紹介するこの作品は、この職人が持てるすべてを投入してシャルドネ100%で醸した、極めて完成度の高いオレンジワインです。「数年間試行錯誤した結果、40%ほど樽で熟成させると最も美味しくなることがわかりました。「ぶどう」から造られた「オレンジ」ワイン・・・グラスから立ち上がるのは「レモン」や「桃」の香り・・・オレンジワインは本当に魅惑的で楽しいワインだと思います」。作品名の「Le temps des Oranges」（オレンジの実る頃）は、シャンソンの歌曲「Le temps des Cerises」（さくらんぼの実る頃）にかけたものです。（スタジオジブリの映画「紅の豚」の劇中でジーナが歌っていた曲です）。

3,344円

ルタンデゾランジュ（オレンジの実る頃） 2023 …

過熟したミュスカを酸化熟成＆長期の醸し！抜栓から数か月保ちそうな酒精強化ワイン的な力強さ！！ 22年は日照りの中でもミュスカは収量に恵まれました。CO2で満たした卵型タンクに除梗したブドウを入れ、その上に同年のルブランデガレンヌのジュースをかけ、そのまま手を加えず長期醸しと例年通りですが、ブドウがパワフルだったことで7ヶ月と超長期の醸し！透明感のある褐色がかった淡いオレンジ色。梅、オレンジ、ジャスミン、カーネーション、フィーヌの香り。例年パワフルではあるのですが、糖度が乗りに乗った事で白ワイン、いやオレンジワインという垣根を超えた酒精強化ワインにしか思えない酒質の強さと安定感！！こういった高アルコールのワインを自然に完全発酵させる事はもちろん、味わいのバランスを保つのは至難の業。それを毎年キッチリ仕上げる彼らに改めて驚くばかりです(@_@ ぜひとも数か月はかけてゆっくりとお楽しみください♪ 収穫日は8月23日。収量は日照りで微減の30hL/ha。SO2無添加。フィルター無し。樹齢：19年ワインの飲み頃：2024年〜2064年ドメーヌフォンシプレ Domaine Fond Cypres 世界遺産に登録されている城塞都市カルカソンヌを東に30kmほど進んだ、ミネルヴォワとコルビエールの境目にある村エスカル。そこにあるドメーヌフォンシプレ。ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトーフォンシプレを立ち上げました。2005年夫ロドルフジアンジニを通じてフレデリックコサールと知り合い、彼とコラボワイン(GとS)をリリース。2010年、行き詰っていたロドルフはフレッドのアドバイスを取り入れ一新し再スタートを切ったのです。ドメーヌのまわりを取り囲むように、南を背に標高の低い場所から小高い丘に沿ってテラス状に広がる畑。そこには白ワイン用のブドウであるグルナッシュブラン、ヴィオニエ、ルーサンヌ。そして赤ワイン用のブドウ、シラー、グルナッシュ、カリニャン、サンソーがあります。元々ドメーヌを立ち上げた時からBIOに興味があり畑も有機だったのですが、2005年にフレッドと出会って以来、ヴァンナチュール、特に酵母無添加、SO2ゼロのワイン醸造に興味を持った奥様レティシア。2010年、フレッドのアドバイスにより見事な改革を遂げ、スタイルもカジュアルなものからより繊細でかつ重厚で高級感のあるものに変化したのです！彼女の現在のモットーは「完熟したブドウでエレガントなワインを造る！」こと。シンプルですが、南では殊更両立の難しい永遠のテーマを自らに課しているのです。そして彼女は四六時中ワインのことばかり考えています。根っからのヴィニョロンということですね。グルナッシュは濃厚ながらシャープで、カリニャンはピュアで明るい果実味があり、シラーはクールでしっとり！どれもボリュームがあるのに、とっても洗練されていてエレガントなワインたち♪ 全アイテムSO2無添加、最低限のろ過で仕上げています。ワインはきれいで安定感があります。エレガントでいて飲み応えのあるでっかいワインをどうぞ！

6,270円

ルトゥールドミラン[2022]ドメーヌフォンシプ…

充実した果実味を支える酸とのバランスが絶妙過ぎる傑作！！カタルーニャの自然派の先駆者メンダールの正統後継者かつコスパ野郎！フランセスフリサックが造るワンランク上のシリーズ。フランセスが住む村の名前をキュヴェ名に付けています。ガルナッチャブランカをステンレスタンクで数日醸した後、プレスせずにフリーランジュースのみを発酵と贅沢な仕込みをしております。8カ月の熟成。無濾過無清澄。SO2無添加。クリアな黄緑色。青りんごやグレープフルーツ、レモンピールアロマ。ジューシーかつ密度のある果実味が特徴的。和梨、洋梨、リンゴなどを想像させる瑞々しさと、どこか香ばしい旨味に似たエキスが楽しめるのですが、涼し気な酸が味わいをブラッシュアップ！！雑味のないこのキュヴェらしい品の良さも相まって非常に完成度の高い味わいなのですが、「理想的な天候で長熟にも耐える」と生産者も太鼓判！過去のフォラダダと比べても軽く2段は上のクオリティです♪フランセスフリサック Francesc Frisach 「スーパー一押しのスペインワインです！」と新井さん独立問題で世界に話題を呼んだカタルーニャ地方は、地方のカラーが強く、独立心・民族意識も強いです。バロセロナもありスペインでも裕福な地方であり、リオハと並んで有名なプリオラートがあります。このワイナリーはCorbera d’Ebreという小さな村にあります。1936〜1939年のスペイン内戦で激しく空爆された事が有名で、その状況を忘れない様その跡地が観光化されており密かな観光地なのです。 1987年9月5日生まれのフランセスフリサックは10年前からワインを造りを始めました。彼の家は200〜300年程前から代々この地で比較的大きく農業を営んでいました。ブドウだけでなく他の果物を無農薬で作り、50haという広い土地に20haのブドウ畑がありお父様の代は協同組合に売っていて、果実の方は15年前にbioの認証。フランセスがタラゴナの農学部を卒業し家業を手伝い始めた頃、折角ならブドウを売らずにワインを造ろう!と決意。そして色んなワインを飲み、美味しいワインはナチュールだと感じ、独自で学びながら醸造学部にはいかずに独学で勉強。その中の師匠の1人にあのメンダールのロレアーノ。どのキュヴェを試飲しても生き生きとしていて、まだこんな素晴らしいワインが日本に未輸入だったんだぁ！と驚いたのは、このワインを持ってきてくれた新井順子さん。フランセスはとても感性豊かで発想の素晴らしい若者です。今スペインではこう言う生産者がどんどん増えてきておりますが、フランセスはその中でも断トツです。是非召し上がってみて下さい！

3,850円

ラフォラダダ[2023]フリサック La Forada…

これぞサヴォワ！！化物級のルーサンヌ！！シスト、石灰質土壌に植わるルーサンヌをカルボニックで14日間の醸し。1200Lのフードルで12ヶ月発酵＆熟成。オレンジがかった黄金色。梅酒に漬けた梅やレーズン、クローブ、ビターカラメルやメープルシロップに軽いフュメ香や鉄分のニュアンス。開いてくるとフレッシュからドライまで様々なハーブの香りも。様々な香りのイメージ通りに…濃ゆいエキスが溢れだします！しっとりとした口当たりで、重厚でありながらもサヴォワのルーサンヌならではの冷涼感があるのが特徴。オードヴィーのような高貴な風味と甘やかな風味にクローブなどのスパイス、甘栗のような芳ばしさが重なる摩訶不思議な世界観が飲み手を圧倒していきます！ボエムのパトリックブージュに言わせるとサヴォワのルーサンヌはその品質の高さから… “ロールスロイス”と呼ばれるとか！確かにという崇高さです♪ジャンイヴペロン Jean Yves Peron 熟成の偉大さを伝える世界観！サヴォワ孤高の天才ジャンイヴペロン！特殊な品種が栽培されるサヴォワ地方。パリ生まれのジャンが、決してワイン造りに最良ではない土地を選んだ理由。それは、ペロン家が所有する別荘があることだけではなく、サヴォワ特有の品種の可能性と地球の温暖化にあったのです。ジャン曰く、『今後、地球の温暖化による気温の上昇は避けて通れない。冷涼すぎるといわれる地域は、ブドウ栽培に適した土地という見方に変わっていくはずだ。』大学時代、父親の影響で専攻していた理系学部に、どうしても興味が沸かず悩んでいたところ、ワイン醸造学と出逢いました。そのときのことを、『ただ、ただ、“パッション”を感じた。』と語っています。直後、ボルドー大学/醸造学部に編入。入学当初は醸造学のおもしろさにハマっていたのですが、大学の仲間内でワインを飲んでいるうちに、今のスタイルである“自然派ワイン”に出逢ってしまいます。大学卒業後は、ティエリーアルマン、ジェラールシュレール、アメリカ、ニュージーランド等で研修。その後2004年に初醸造を果たして、ワインの造り手として独り立ちを始めました。醸造中および瓶詰め時の酸化防止剤使用や、畑への除草剤、化学肥料は一切使用しません。さらに硫黄散布ですら極力しません。が、時に止むに止まれず硫黄、ボルドー液、スギナ、イラクサのみ極微量使用。土壌はつるはしとウインチで耕作。“自然”で、土壌を尊敬したワイン造りを実践しているんです。また、通り一遍の醸造方法に頼りません。サヴォワ地方特有の土壌や品種の個性を大事にすることで、自分が理想とするワイン造りに取り組んでいるのです。ジャン独自の路線をひたすら貫き、地球のこれからをも考えに入れ、造られるワインを是非召し上がって下さい。

12,320円

レバリウー[2022]ジャンイヴペロン Les B…

Fatalita Cantina Giaraカンティーナジアラ（詳細はこちら）ファタリタとは「運命」「宿命」の意味。時に良いアイデアというものは予期せぬ出来事の中から生まれるものであり、それが最高の結果につながることがあります。それはまさに「運命」に導かれるかのようで、ファタリタもそういったアイデアから生まれたのでこの名前にしました。ブロンズ〜アンバーの外観。梨や杏、枇杷などの果実香にハーブやバニラ、ムスクなどの香り。サラサラとした質感のタンニンに円やかな酸味が加わり、南国系の果実味、潮気を感じるミネラルが口いっぱいに広がります。除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、8〜9日間マセラシオン。同容器内熟成後、バリックの旧樽で18ヶ月間熟成。無濾過無清澄で瓶詰め。醸造時SO2不使用、瓶詰め時のみ極少量（21mg）添加。750mlマルヴァジアイタリア・プーリアプーリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ年間生産本数800本！プーリアの自然派「カンティーナジアラ」の希少なオレンジワイン！南国系の果実味、潮気を感じるミネラル溢れる味わいファタリタカンティーナジアラFatalita Cantina Giara商品情報年産本数800本！プーリアからビオディナミ自然派生産者「ジアラ」の希少なオレンジワイン！古くから続く自然な栽培、醸造方法の伝統を受け継ぐ「カンティーナジアラ」がマルヴァジア100％で造るオレンジワインです。年産本数はなんと800本と超希少。ブロンズ〜アンバーの外観。梨や杏、ビワなどの果実香にハーブやバニラ、ムスクなどの香り。サラサラとした質感のタンニンに、まろやかな酸味が加わり、南国系の果実味、潮気を感じるミネラルが口いっぱいに広がる味わいです。除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、8〜9日間のマセラシオン。同容器内で熟成後、旧フレンチバリックにて18ヶ月熟成。無濾過無清澄にて瓶詰め。醸造時はSO2不使用、瓶詰め時のみ極少量（21mg/l）添加しています。ファタリタ（Fatalita）とはイタリア語で「運命」「宿命」の意味です。良いアイデアとは予期せぬ出来事から生まれ、それが最高の結果につながることがあります。それはまさに「運命」に導かれるかのようで、「ファタリタ」もそういったアイデアから生まれたので、そう名付けられました。生産者情報カンティーナジアラ Cantina Giara古くから続く自然な栽培・醸造方法を伝統を受け継ぐカンティーナジアラはプーリア州バーリの南、アデルフィアに位置する家族経営の生産者です。ニカッシオ家は19世紀後半から葡萄栽培を続けており、現オーナー、ジョルジョ・ニカッシオは伝統を受け継ぎ古くから続く自然な栽培・醸造方法に則ってワイン造りを行っております。栽培はビオディナミにて行い、プリミティーヴォを始め、フィアーノやグレコ、マルヴァジアの他、現在では希少な土着品種ヴェルデカなどの栽培を行っております。樹齢は平均60年以上と、とても古く、収量も1ヘクタール当たり30-40キログラムと非常に抑えられております。醸造でも、この地域で古くから行われてきた白ワインのマセラシオンや、野生酵母のみを使った発酵、無濾過無清澄での瓶詰めなど昔ながらの自然な醸造を行います。また、SO2の使用は瓶詰め時に極少量（15-20mg/L程度）添加するのみです。カンティーナ・ジアラではワインを芸術作品と捉え、「葡萄畑の可能性を最大限引き出すには、正しい知識とスキルを持ち、只々誠実に葡萄と向き合い、丁寧に、細かく仕事をするだけ」と、日々畑仕事に励んでおり、そこで出来た健全な葡萄をそのままボトルに詰めたような、品種の個性やテロワールが如実に反映された味わいのワインを生み出しております。

4,719円

P3倍【6本〜送料無料】ファタリタ 2022 カンティー…

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Lustro Abbazia San Giorgioアバッツィアディサンジョルジョ（詳細はこちら）50lのステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、10日間マセラシオン。30lのステンレスタンクに移し替えてにて8ヶ月熟成。無濾過・無清澄、醸造中、瓶詰め時ともにSO2不使用。やや濁りのあるアンバーの外観。柑橘系のフレッシュな香りとハーブのさわやか香り。瑞々しいライム系の果実味とさらさらとしたミネラルが感じ取れる。余韻にはシルクのようなタンニン感が舌の上に広がります。750mlカタラットイタリア・シチリアテッレシチリアーネIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズシチリア最西端の自然派がカタラット100％で造るにごりオレンジワイン「ルストロ」フレッシュで爽やかなアロマと瑞々しい果実味ルストロアバッツィアディサンジョルジョLustro Abbazia San Giorgio商品情報フレッシュで爽やかなアロマと瑞々しい果実味！カタラット100％で造るにごりワインアフリカ大陸にほど近いシチリア最西端の火山島パンテレリア島の自然派ワイナリー「アバッツィアディサンジョルジョ」。カタラット100％で造られたオレンジワイン「ルストロ」です。やや濁りのあるアンバーの外観。柑橘系のフレッシュな香りとハーブの爽やかな香り。瑞々しいライム系の果実味とさらさらとしたミネラル。余韻にはシルクのようなタンニン感が舌の上に広がります。50Lのステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、10日間マセラシオン。30Lのステンレスタンクに移し替えて8ヶ月熟成。無濾過、無清澄。醸造中、瓶詰め時ともにSO2不使用。生産者情報アバッツィアディサンジョルジョ Abbazia San Giorgioシチリアの最西端にある火山島、パンテレリア島で2010年に設立されたワイナリー「アバッツィアディサンジョルジョ」。「環境と消費者を尊重した自然派ワイン」をコンセプトにワイン造りを行っています。オーナーのバティスタベルヴィージは、島を代表する自然派ワインの造り手「ジオットビーニ」で長年に渡りブドウ栽培、ワイン醸造に携わってきました。ジオットビーニのオーナーのガブリオビー二は、ミラノに住む建築家、彫刻家であり、芸術や思想にも精通する文化人。また、本物の食材を求めるガストロノミーとして、ガンベロ・ロッソにも登場する著名人です。畑パンテレリア島は火山土壌の真っ黒な島でその美しさから「地中海の黒い真珠」と称えられています。パンテレリアとはアラブ語の「BENT EL RIAH（風の子供）」に由来しており、周囲に遮るものがなく、年中強風にさらされていることから、この名前が付いたとされています。その中で、パレンテリアでは独自のブドウ栽培が確立されており、ブドウの樹はおどろくほど低く、地面に這うようにして実をつけます。パンテレリア島のブドウ栽培は、無形文化遺産として2014年にユネスコの世界遺産に登録されています。現在は7.5haの畑を所持しており、栽培においてはビオロジコ、時にビオディナミ農法も取り入れています。醸造においては野生酵母での発酵、温度管理なし、清澄なし、フィルターなし、SO2なしのワイン造りを実践しています。

5,665円

P3倍【6本〜送料無料】ルストロ 2021 アバッツィア…

Orange Dry White Wine Methymnaeosメシムネオス（詳細はこちら）チディリオティコ750mlチディリオティコギリシャ・エーゲ海・レスヴォス島レスヴォスPGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社　モトックス

4,202円

【6本〜送料無料】ドライオレンジホワイトワイン 2…

普段の少し硬めの印象から一転！乳酸の柔らかさとフリーランジュースだけで仕込むからこそのピュアさ！超ハイレベルな24年！！カタルーニャの自然派の先駆者メンダールの正統後継者かつコスパ野郎！フランセスフリサックが造るワンランク上のシリーズ。フランセスが住む村の名前をキュヴェ名に付けています。気候が良好で早熟だった24年。粘土石灰土壌で育つガルナッチャブランカをステンレスタンクで数日醸し、フリーランジュースのみを発酵と贅沢な仕込みをしております♪ 8カ月の熟成。無濾過無清澄。SO2無添加。濃い黄緑色。青りんごやグレープフルーツ、カボス、カリンの果実香にヨーグルトのニュアンス。普段からしっかりハイレベルな味わいのフォラダダ。ピシッとした側面もあるのですが…、 24年は乳酸発酵が絶妙！柔らかみがあって外向的な味わい♪ また前年の23年からフリーランジュースだけでの仕込みになったので上品かつピュアなのは健在。よく熟したのか果実味のボリューム感も一回り上な印象で、いつもよりも愛らしさが勝ります(^_-)-☆ 熟成も耐えるでしょうけど今の状態が一番魅力的だと思います＼(^o^)／フランセスフリサック Francesc Frisach 「スーパー一押しのスペインワインです！」と新井さん独立問題で世界に話題を呼んだカタルーニャ地方は、地方のカラーが強く、独立心・民族意識も強いです。バロセロナもありスペインでも裕福な地方であり、リオハと並んで有名なプリオラートがあります。このワイナリーはCorbera d’Ebreという小さな村にあります。1936〜1939年のスペイン内戦で激しく空爆された事が有名で、その状況を忘れない様その跡地が観光化されており密かな観光地なのです。 1987年9月5日生まれのフランセスフリサックは10年前からワインを造りを始めました。彼の家は200〜300年程前から代々この地で比較的大きく農業を営んでいました。ブドウだけでなく他の果物を無農薬で作り、50haという広い土地に20haのブドウ畑がありお父様の代は協同組合に売っていて、果実の方は15年前にbioの認証。フランセスがタラゴナの農学部を卒業し家業を手伝い始めた頃、折角ならブドウを売らずにワインを造ろう!と決意。そして色んなワインを飲み、美味しいワインはナチュールだと感じ、独自で学びながら醸造学部にはいかずに独学で勉強。その中の師匠の1人にあのメンダールのロレアーノ。どのキュヴェを試飲しても生き生きとしていて、まだこんな素晴らしいワインが日本に未輸入だったんだぁ！と驚いたのは、このワインを持ってきてくれた新井順子さん。フランセスはとても感性豊かで発想の素晴らしい若者です。今スペインではこう言う生産者がどんどん増えてきておりますが、フランセスはその中でも断トツです。是非召し上がってみて下さい！

3,850円

ラフォラダダ[2024]フリサック La Forada…

【商品名】ドメーヌドラパントサヴォール（SO2無添加） Domaine de la Pinte Sav'Or タイプオレンジワイン生産地フランス / ジュラ生産者ドメーヌ・ド・ラ・パント【Domaine de la Pinte】生産年2022年容量750ml品種サヴァニャン100%醸造発酵:自然酵母、ステンレスタンクでマセレーション15日間、主発酵後M.L.F / 熟成:ステンレスタンクで7ヶ月間 / SO2無添加栽培方法ビオディナミ/ビオロジックDemeterJAN4997678179113フランスで最も小さい銘醸地ジュラ。日本での知名度はまだまだ高いとは言えませんが、そこで生み出されるワインの歴史は古く、上質で個性豊かなワインに溢れています。ジュラを代表する葡萄品種であり、ジュラを語る上で必要不可欠な「サヴァニャン」。高い糖度と豊富な酸を持ち、ボリュームあるワインを生み出します。また酸化熟成によって造られるジュラ地方のワイン「ヴァン・ジョーヌ＝黄ワイン」用の品種としても知られており、白ワイン、発泡ワイン、甘口ワインなどと共に、幅広い味わいのワイの原料として使用されます。そんなサヴァニャンで造るオレンジワインは、ライチやマンゴー、パッションフルーツのアロマに溢れ、ドライフルーツ、スパイス、フローラルなどの様々なノートが現れます。奥行きと広がりのある果実味を凛とした酸が支え、上質で調和の取れたスタイルに仕上がっています。真っ直ぐなミネラル感と柔らかな後味が大変魅力的。アフターまで続く美しいアロマを堪能できる1本です！【ドメーヌ・ド・ラ・パントについて】1953年設立。ジュラ、アルボワの14haの土地にサヴァニャンを植樹したことから、ワイナリーの歴史がスタートしました。現在、ピエール・マルタン氏からワイナリーを引き継いだ、息子のヴァンサン・マルタン氏がオーナーを務めます。葡萄畑は34haにまで拡大し、アルボワを代表する生産者として、この地のワイン産業を牽引しています。「テロワールの特徴と個性を表現したワイン」を生み出すべく、人の手の介入を極力抑えたワイン造りを心掛けています。手摘みでの収穫、土着酵母による発酵、ワインへのストレスを軽減させるために、重力を利用したワインの搬送を採用しています。また、葡萄本来のポテンシャルを大切にするため、亜硫酸の使用を極力控えています。1999年に全ての畑で有機栽培を開始し、2009年からはビオディナミを実践。アルボワのテロワールが美しく描かれた、個性豊かなワインたちが生み出されています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ドメーヌ・ド・ラ・パントDomaine de la Pinte

6,738円

ドメーヌドラパントサヴォール（SO2無添加）オ…

フレッシュなシェーヴルの爽やかな香り！？それでいて果実味も雄弁な上級キュヴェ！～醸造テクニカル～ズノイモ地区ボジツェ村にある深く堆積した黄土(ローム)土壌をベースに、表土を覆う軽質な砂質土壌から収穫されたグリューナーヴェルトリーナーを使用。 9月の初旬に手摘み収穫。選果後、10日間の果皮浸漬。丁寧にゆっくりとプレスしステンレスタンクへ。そのまま発酵＆シュールリーにて9ヶ月熟成(乳酸発酵あり)。ノンフィルターで瓶詰め。～テイスティングコメント～牧草の様なグラッシーな香りにヨーグルトのニュアンス、レモンやライムなどフレッシュタイプのシェーヴル(ヤギ乳)チーズを思わせる香り。個人的には大好きな香りです。香りからは旨みに寄った味わいかな？？と思われるかと思いますが、いやいや！果実味がしっかり主張！もちろん旨みも濃厚♪ 非常に高い凝縮度で、ブドウの収量をしっかりと抑えたんだろうなぁと感じさせる内容。ワイン産地としてのチェコのポテンシャルに改めて驚かされます！！ドナトゥス Donatus チェコからやって来た、フィールドブレンドワイン！ ◆フィールドブレンドとは：同じ畑に異なる品種を植え、そこで実った多品種のブドウを混醸することです◆ このドナトゥスはワイン造りのペトラ、畑(自社畑)はエリスカ（ペトラの彼女）、販売やマーケティングはヨセフ（エリスカの兄）の3人で2019年より始まった、まだ生まれたてのワイナリーです。チェコ、モラヴィアにある非常に小規模なワイナリー。2020年から商業的にワインを造り始めたばかりで、造り手のペトラはワイン造りとは別でJAVA（パソコンのプログラミング言語）の開発者をしています。ブルノにあるメンデル大学でブドウ栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究していて、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。ワイナリー名のドナトゥスは、この地モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。

5,280円

グリューナーヴェルトリーナーオレンジ[2024]ドナ…