食品の調味料の麹が買えるショッピングサイト

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麹菌が作る酵素の働きでできた、酵素がのこった「生」タイプの塩糀です。酵素の力が魚や肉、野菜などの素材の味を引き出す、自然の旨みのある万能調味料です。クセのない味で、様々な料理におすすめです。当店は複数のショッピングサイトで販売しており、在庫を共有しております。在庫には注意しておりますが、ご注文を頂いた時点で在庫切れの場合もございます。

9,040円

【ケース販売】マルコメ業務用プラス糀生塩糀 500…

料理に旨みとコクをプラスする万能調味料。本醸造醤油と米こうじを使った、様々な料理のベースに使えるうまみ調味料・保存料無添加の万能調味料（醤油糀）です。タレやソースとして、煮物やチャーハンなどの炒め物の隠し味にもおすすめです。原材料：しょうゆ（本醸造）、米こうじ、食塩、ホップ、（原材料の一部に大豆、小麦を含む）内容量：120g　数量：12本　製造元：大和醤油味噌

8,573円

ヤマト醤油味噌醤油糀 120g　12本…

【温暖な気候と山深き高知県は四万十町の山間でつくられています】当店のございます高知市から西の方に約60分ほど車を走らせると、四万十町（旧窪川町）は仁井田地区に到着。ここ窪川地区は、日本最後の清流と言われている四万十川の中流に位置し、美味しいお米「仁井田米」が採れる、地元高知では有名な農産地区です。川の流域には工場が少なく、空気が澄んで、水質はとても綺麗！また、南国土佐でありながら、窪川地区は標高が高いので昼夜の寒暖差が大きい。降雨量も多いので朝は霧がかかることが多く、特に美味しい農産物が生まれます。また、秋になると町のいたるところで黄金色の稲穂が目に飛び込み、夕暮れ近くなると赤とんぼが田んぼの上で飛び回る昭和の懐かしい風景が今も残っています。そんな四万十源流が育んだ仁井田米を使って米糀「生糀」をつくりました。四万十の仁井田米から作られた米糀（生糀）。塩糀。黒塩糀。そして醤油糀。いずれも生きた生糀菌を冷蔵クール便でご発送いたします。どうぞご賞味ください。【四万十町の仁井田米を使った「生糀」四万十糀工房のご紹介】高知県は四万十町の山間でひっそりと、糀と共に生きる「四万十糀工房」がございました。四万十糀工房さんの手掛ける、塩糀、醤油糀、黒塩糀や焼き肉のたれ、そしてどぶろくと、いずれも基本となる糀は、豊かな風味が特徴の高知県のブランド米「仁井田米（にいだまい）」で作られています。生糀は糀菌の発酵パワーが強く、乾燥タイプと比べてお米の風味と優しい甘みが活きています。そのため、味噌や甘酒作りに使用すると、糀本来のチカラがより発揮され、おいしく、香りよく、本格的な発酵食品になります。さらに、生糀は作り出す酵素の種類が多く、健康や美容に良いとされています。消化吸収のサポート、腸内環境の改善、ビタミンB群が豊富でお肌や髪、爪などを健やかに保ちます！この生糀を原料に作られたのが、各種糀調味料！使い勝手が良くクセのない味わいの塩糀、うま味成分がたっぷりと詰まった醤油糀。かじめエキスを使い、ダシをたっぷり含んだ幻の黒塩糀など、それぞれ原料のお米の味を活かしながら、お肉や魚、さまざまな食材を酵素の力でより美味しく、ジューシーで贅沢なお味にしてくれます。塩糀類の基本分量は、使う食材の分量に対して10％が目安！これさえ守れば「しょっぱすぎた」「味が薄かった」などの失敗をほぼ防ぐことができます。お手軽でおすすめなレシピをお付けしてお届けしますので、健康で美味しい糀料理に是非チャレンジしてみてください。 ■品名：塩糀3種詰め合わせ ■原材料塩糀：米(四万十町産)、塩(黒潮町産) 醤油糀：米(四万十町産)、醤油(小麦・大豆含む) 黒塩糀：米(四万十町産)、かじめエキス入り塩(黒潮町産) ■内容量：230g×3(各種1つずつ) ■製造者：しまんと糀工房 ■賞味期限：製造より5ヶ月 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下) ■代金引換はお受けできません決済システム上では代金引換が選択できますが、こちらの商品にはご利用いただけません。 ■同梱および、ご注文につきましてこちらの商品は、送料無料にて契約農家から発送いたします。「産地直送品」になりますので、他商品との同梱発送はお受けできません。ご注文確認後に商品の手配を開始いたしますので、ご注文内容のご変更やキャンセルはお受けできませんので予めご了承くださいませ。 ■到着までの日数発送後、中一日（青森県・岩手県・秋田県・宮城県・山形県・福島県・北海道・沖縄県）、その他の都道府県は翌日着予定。但し、離島・一部地域を除く。 [2502r] 高知県産のおすすめ商品はこちら

2,800円

【四万十糀直送】糀詰め合わせセット生糀こうじ糀 3…

商品名仲宗根糀家　酵素　甘こうじ 10個セット商品説明酵素は新しい9番目の栄養素で、食べたものを消化し排泄する過程やお肌の新陳代謝も、酵素の働きのおかげで、スムーズに行われています。その酵素を生きたまま日本全国にお届け！お召し上がり方毎食前に50ccずつ頂くと、消化酵素が働きます。名称こうじ原材料米糀、うるち米、餅米原産地沖縄県内容量 600ml×10個賞味期限未開封、冷凍の状態で3か月。解凍後は冷蔵庫にて保存して頂き1週間。保存方法未開封の状態では冷凍庫にて保存してください。解凍後は冷蔵庫に保管してください。寸法 0 JANコード — 発売元または製造元仲宗根糀家仲宗根糀家　酵素　甘こうじ 10個セット【送料無料】区分：食べ物＞調味料＞塩麹製造：仲宗根糀家検索：甘こうじ・こうじ・麹・糀・甘酒・沖縄・通販・発酵・発酵食品・健康食品・こうじ・糀・麹販売：沖縄のお土産・お取り寄せ・【送料込】仲宗根糀家　酵素　甘こうじ 10個セット酵素は新しい9番目の栄養素で、食べたものを消化し排泄する過程やお肌の新陳代謝も、酵素の働きのおかげで、スムーズに行われています。その酵素を生きたまま日本全国にお届け！生きた酵素はブドウ糖・アミノ酸、各種ビタミンを作り、また、解凍後1週間ほどは、クエン酸も生成されます。砂糖不使用ですが、自然の甘さがございますので、お料理の際に砂糖やみりん代わりとしてご使用いただけます。また、酵素を生きた状態でお届けするために、冷凍保存をしております。解凍後はお早めにお召し上がりください。【ご確認のお願い】・解凍後は冷蔵で保存してください。・こちらの商品は製造メーカー様直送の為、代金引換払いでのご注文、他の商品との同梱は承れません。　他の商品をご購入の場合、別途送料を頂戴いたします。予めご了承ください。本商品は沖縄県からの発送となります：発送元：〒900-0032 沖縄県那覇市松山1-2-1

12,450円

【送料込】仲宗根糀家　酵素　甘こうじ 10個セットこうじ…

■食品 ■日本 ■ハナマルキ株式会社 ■成分米こうじ（タイ製造又は国内製造）、食塩／酒精 ■広告文責：森実販売 TEL 050-3580-1499 掲載商品の仕様や付属品等の詳細につきましてはメーカーに準拠しておりますのでメーカーホームページにてご確認下さいますようよろしくお願いいたします。当店は他の販売サイトとの併売品があります。ご注文が集中した時、システムのタイムラグにより在庫切れとなる場合があります。その場合はご注文確定後であってもキャンセルさせて頂きますのでご了承の上ご注文下さい。

786円

2個セットハナマルキ塩こうじ 200g 万能調味料 …

商品情報■　名称米こうじ加工品■　原材料名米こうじ、食塩、酒精■　内容量200g■　賞味期限別途商品ラベルに記載■　保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。■　製造者マルコメ

298円

マルコメプラス糀生塩糀【国産米100%使用】200g…

【注意】当店は各出店店舗からの直送となります。異なる店舗の商品をまとめて同梱発送することはできませんので、あらかじめご了承ください。内容量米糀(米麹)　1kg 原材料国産米100%使用保存方法直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管してください）賞味期限製造日より2ヶ月（保存料無添加）発送方法普通便　商品について味噌の原料は大豆、塩、米麹。中でも味噌の味を大きく左右し、ごまかしのきかないのが「米麹」です。当店では、この麹づくりを長年研究し、酒造りで有名な「能登杜氏」に教えを乞うて完成させた、本物志向の麹です。一般的な商品に比べ、麹菌以外の雑菌が極めて少ない、清潔でピュアな仕上がりも自慢です。（だから賞味期間も2ヶ月と、長期間保存ができるんです！）甘酒作りや手前味噌づくりなどにぜひ、ご活用ください。※出荷時期：毎年10月〜4月まで※当店の麹は限られた設備で手作りをしているため、販売期間・量が限定されています。

2,268円

≪新出商店≫甘酒作りや手前味噌づくりに奥能登白糀（白麹…

米麹について米こうじは蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。米麹から作ったノンアルコールの甘酒は飲む点滴、飲む美容液とも呼ばれ、補助食品（サプリメント）として注目されています。また塩麹や麹味噌（こうじみそ）、麹漬けも米麹から作られます。発酵食品の代表格で麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用され、昨今では無農薬米から作る米麹も登場して人気を得ています。商品について本品は、ていねいに作られた乾燥米麹を細かい粉末（パウダー）にしたものです。塩分などを加えず、保存料も無添加。米麹100％です。粒の米麹よりも発酵が進みやすく発酵後は粒が残りません。甘酒作りに適しており、砂糖不使用のおいしい甘酒になります。おためしください。また健康・美容に適した麹菌サプリでファスティングダイエット、味噌汁に加える、発酵あんこの材料など様々な用途でお使いいただけます。当社でも売れ筋ランキングに入る人気の米糀粉末をお試しください。業務用にも使える大容量。保存に便利なチャック付き袋入りです。楽天市場の春ギフトや贈り物、昇進祝い、母の日、父の日、お中元、夏の贈り物にもおすすめ。使い方【甘酒の作り方】本品200gと浄水300mlを発酵器に入れ、50〜60度で約12時間発酵させてください。砂糖不使用の甘酒になります。発酵器は炊飯器、魔法瓶などがありますが設定が簡単なヨーグルトメーカーをおすすめします。【米麹サプリメントとしての使い方】ヨーグルトやスムージー、青汁、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食の食材としても使用できます。酵素を含んだ健康的な食事に近づきます。菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにもおすすめです。こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。犬ちゃんなどのペットも安心です。名称米麹粉末原材料名米（国産）、麹（国産）内容量 1kg×4個（約400日分。一日に10gを使用の場合）賞味期限別途商品ラベルに記載　※製造日から1年保存方法直射日光を避け、常温で保存してください加工者株式会社自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物なし（香料、保存料を使用していません）栄養成分（100gあたり）熱量350kcal、たんぱく質7．0g、脂質1．0g、炭水化物80．0g、食塩相当量0g 広告文責健康生活研究所 0742-24-8380 区分食品生産：日本米麹は蒸した白米に麹菌を種付けし、繁殖・発酵させたもので、ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。本品は、ていねいに作られた乾燥米麹を細かい粉末（パウダー）にしたものです。粒の米麹よりも発酵が進みやすく発酵後は粒が残りません。そのため甘酒作りに適しており、砂糖不使用のおいしい甘酒になります。業務用にも使える大容量。保存に便利なチャック付き袋入り。                               ■ 国産米麹粉末1kg×4個米麹について米こうじは蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。米麹から作ったノンアルコールの甘酒は飲む点滴、飲む美容液とも呼ばれ、補助食品（サプリメント）として注目されています。また塩麹や麹味噌（こうじみそ）、麹漬けも米麹から作られます。発酵食品の代表格で麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用され、昨今では無農薬米から作る米麹も登場して人気を得ています。商品説明本品は、ていねいに作られた乾燥米麹を細かい粉末（パウダー）にしたものです。塩分などを加えず、保存料も無添加。米麹100％です。粒の米麹よりも発酵が進みやすく発酵後は粒が残りません。甘酒作りに適しており、砂糖不使用のおいしい甘酒になります。おためしください。また健康・美容に適した麹菌サプリでファスティングダイエット、味噌汁に加える、発酵あんこの材料など様々な用途でお使いいただけます。当社でも売れ筋ランキングに入る人気の米糀粉末をお試しください。業務用にも使える大容量。保存に便利なチャック付き袋入りです。楽天市場の春ギフトや贈り物、昇進祝い、母の日、父の日、お中元、夏の贈り物にもおすすめ。使い方【甘酒の作り方】本品200gと浄水300mlを発酵器に入れ、50〜60度で約12時間発酵させてください。砂糖不使用の甘酒になります。発酵器は炊飯器、魔法瓶などがありますが設定が簡単なヨーグルトメーカーをおすすめします。【米麹サプリメントとしての使い方】ヨーグルトやスムージー、青汁、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食の食材としても使用できます。酵素を含んだ健康的な食事に近づきます。菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにもおすすめです。こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。犬ちゃんなどのペットも安心です。名称米麹粉末原材料名米（国産）、麹（国産）内容量 1kg×4個（約400日分。一日に10gを使用の場合）賞味期限別途商品ラベルに記載　※製造日から1年保存方法直射日光を避け、常温で保存してください加工者株式会社自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物なし（香料、保存料を使用していません）栄養成分（100gあたり）熱量350kcal、たんぱく質7．0g、脂質1．0g、炭水化物80．0g、食塩相当量0g 広告文責健康生活研究所 0742-24-8380 分類食品

21,168円

米麹粉末 1kg×4個米糀パウダー米こうじ乾燥 …

商品詳細名称オーサワの有機乾燥玄米こうじ(コク旨)原材料有機玄米(埼玉・栃木県他）、麹菌内容量 500g原産国日本製造者(メーカー) オーサワジャパン株式会社オーサワジャパンオーサワの有機乾燥玄米こうじ(コク旨) 500g ■コクと豊かな風味が際立つ ■濃い茶色に仕上がる ■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの味噌ができる【用途】こうじ原材料有機玄米(埼玉・栃木県他）、麹菌【商品名】　　オーサワの有機乾燥玄米こうじ(コク旨) 【内容量】　　500g 【製造元】　　オーサワジャパン株式会社【広告文責】　株式会社麦心　0574-66-5501 店長コメント国産有機米を使用した乾燥こうじです。分解力と糖化力に優れたこうじ菌により、素材の甘み・旨みを引き出します。味噌や甘酒、塩こうじづくりに最適で、ご家庭で豊かな風味の発酵食品をお楽しみいただけます。使い方米味噌、塩麹や甘酒の原料としてご利用ください。【開封後の保存方法】袋を閉じて冷蔵庫で保管してください。【開封前賞味期間】冷暗所で6ヶ月

2,268円

麹オーサワジャパンオーサワの有機乾燥玄米こうじ(コク…

商品説明名称生米こうじ原材料米（国産）内容量 500g 賞味期限製造日から1カ月保存方法要冷蔵（10度以下）、長期保存は冷凍製造者株式会社吉田本店製造所岡山市北区奥田本町5-12 1kgタイプもあります！ご家庭で、味噌・甘酒・塩糀の手作りの味わいをお楽しみください。本品1袋で、味噌を約1.5kg、あま酒の素を約1.2kgお作りいただけます。 ※残った生米こうじは冷凍保管をおすすめします。【おいしい味噌の作り方】材料：米こうじ（500g） / 大豆（400g） / 塩（150g） / 大豆の煮汁（150cc） ※出来上がり（約1.5kg） 1．大豆をよく洗い、一晩水につけて軟らかくなるまで煮て、よくつぶします。 2．つぶした大豆を冷やし、こうじ・塩・煮汁をまぜます。 3．よく洗った容器に、すきまなく詰め込み表面に塩をふり、押し蓋を置いて重石をのせます。 4．仕込みから、2週間後に全体をよく混ぜます。 5．約6ヶ月位で、塩度10％の美味しいみそができあがります。【おいしい甘酒の作り方】 1．米2合をやわらかめにたきます。 2．ごはんが熱いうちに（70度～80度）、こうじ1袋（500g）を入れ、よくかきまぜます。（品温55度～59度） 3．電子ジャーかこたつのなかに入れて55度～60度未満（60度以上にならないように）で、約10時間保温して、甘酒の素（約1.2kg）が出来上がります。 4．一人前当たり、約120ccの水を沸騰させてから、甘酒の素を約60g（一人前）いれ、よくかき混ぜて出来上がりです。お好みにより生姜を入れてください。【栄養成分表示（100gあたり）】エネルギー 286kcal たんぱく質 5.8g 脂質 1.7g 炭水化物 59.2g 食塩相当量 0g

2,160円

【冷凍便送料無料】【お試し価格】吉田本店生米こうじ 5…

【賞味期限について】店舗と在庫共有しておりますが、入荷後、一番新しい賞味期限の商品を出荷しております。【返品について】食品に関しましては、商品の性質上、お客様のご都合による、返品・交換はお断りしております。ご了承ください。 ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。

2,680円

新庄みそスパウト塩麹 200g まとめ買い(×10)|…

商品詳細・発酵食品（2種各2個）合計4個（塩糀ペースト×2・甘糀ペースト×2）原材料【塩糀ペースト】米糀（岡山県製造）・食塩【甘糀ペースト】米（岡山県産）・米糀（岡山県製造）・食塩内容量 1個あたり300g 賞味期限製造日より180日間保存方法直射日光を避け、常温で保存開封後は必ず冷蔵庫に入れ、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。特記事項【塩糀ペースト】・冷凍庫で保存し、自然解凍してもご使用できます。・夏場の高温の時期は、糀の成分が茶色になることがありますが、品質に問題はありません。・分離することがありますので、よく振ってご使用ください。【甘糀ペースト】・低温（10℃以下）で長期保存すると糖分が結晶化することがありますが、品質には問題ありません。・夏場の高温の時期は、冷蔵庫で保管すると着色現象を抑制することができます。発送方法常温便製造・発送元株式会社吉田本店発送についてのご注意 ■産地直送商品です。 ※こちらの商品は本州送料込となります。 ■誠に恐れ入りますが、北海道・四国・九州へのお届けは＋440円の送料を頂戴いたします。 ※沖縄・離島へのお届けは対応しておりません。 ■ご入金確認後、7日〜10日前後でのお届けとなります。 ※繁忙期、メーカー側の在庫状況により、お届けにお日にちをいただく場合がございます。 ■誠に恐れ入りますがお届け日時の指定は対応しておりません。　予めご了承くださいます様お願い申し上げます。 ※こちらの商品は産地直送商品の為、「熨斗」「2重包装」は対応しておりません。何卒ご了承下さいませ。 ※2重包装・・・商品を贈り主様にお届けし、それから贈り先様にお渡しするために一度包装をしてからさらに梱包する包装の仕方です。

3,500円

発酵商品セット塩糀ペースト甘糀ペースト各2個｜ …

JANコード:4902401506968 原材料米こうじ、食塩/酒精栄養成分 (大さじ1杯(15m)あたり)エネルギー24kcal、たんぱく質0.2g、脂質0g、炭水化物5.7g、食塩相当量2.2g 内容カテゴリ：一般食品、調味料、PETサイズ:370～555(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)9ヶ月名称塩こうじ保存方法直射日光・高温を避け常温保存備考製造者:ハナマルキ株式会社長野県伊那市西箕輪2701 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。御歳暮御中元お正月御年賀母の日父の日残暑御見舞暑中御見舞寒中御見舞陣中御見舞敬老の日快気祝い志進物内祝御祝結婚式引き出物出産御祝新築御祝開店御祝贈答品贈物粗品新年会忘年会二次会展示会文化祭夏祭り祭り婦人会こども会イベント記念品景品御礼御見舞御供えクリスマスバレンタインデーホワイトデーお花見ひな祭りこどもの日ギフトプレゼント新生活運動会スポーツマラソン受験パーティーバースデー

3,823円

ハナマルキ業務用粒を搾った液体塩こうじ 500ml…

【名称】米糀【内容量】200g×1袋【賞味期限】23ヶ月（冷凍保存-18℃以下）開封後は冷蔵庫保存で1週間【保存方法】冷凍庫 -18℃で保存【栄養成分表示】（100g当たり）エネルギー 307kcal、たんぱく質 7.0g、脂質 1.0g、炭水化物 67.5g、食塩相当量 0.01g宅急便：冷凍着日指定：〇可能ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。こちらの商品は全国送料無料です【原材料】米糀（国内産）、麹菌（国内産）【お召上がり方】塩糀、醤油糀、本格的な甘酒などをご自分の好みに合わせた味でお作りいただけます。【商品説明】私たちの身の回りにある調味料（醤油・酢・味噌・みりん・塩糀）や納豆、甘酒（ノンアルコール）などの飲食物は、麹菌によって作りだされたものです。麹菌は、日本でしか育たない菌で、『黄麹菌』『国菌』といわれるほどの日本を代表する菌なのです。世界でも有数の分解力をもつ酵素を生産します。米糀を使用して、自分好みの甘酒、塩糀、醤油糀などを手作りされてはいかがでしょうか？【注意事項】※冷凍状態でのお届けとなりますので、到着後は速やかに冷凍庫で保存してください。※解凍後は冷蔵庫にて保存いただき、使用しなかった分は冷凍庫で再度保管ください。【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】株式会社仲宗根糀家【SKU】NSKY-KMKOJ-0200-NM-001

2,427円

仲宗根糀家生米糀 200g×1袋沖縄…

■商品名：やさかの有機乾燥米こうじ ■内容量：500g ■原材料：有機米(島根・滋賀県、北海道他)、麹菌 ■賞味期間：開封前：常温で5ヶ月 ■メーカー：オーサワ ■島根産有機米使用。塩麹、甘酒、味噌づくりに ■成分：目安量: 100g(当たり)／エネルギー 363kcal／タンパク質 5.5g／脂質 1g／炭水化物 83.1g／食塩相当量 0g 【メール便（ヤマトメール便、ゆうパケット、定形外郵便）の注意点　※必ずお読みください】 ※送料は、最終の発送完了メールにてご確認をお願いします。※メール便は、ポスト投函のため代引・同梱不可、日時指定不可となります。また、ポストに入らない大きさの場合、配送業者持ち帰りとなります。※メール便の場合、万一、破損・紛失しても補償の対象外となります。また、厚み制限のため、緩衝材やプチプチを使用しない場合もありますので、その点をご了承いただいた上でご利用ください。※商品タイトルに記載以上の数量の購入や、他の商品も一緒に購入される際には、宅配便に変更（宅配便の送料に変更）、または、別途追加料金が発生する場合がございます。※「ヤマトメール便」、「ゆうパケット」は追跡番号がありますが、定形外郵便は追跡番号がありません。※メール便には「ヤマトメール便」、「ゆうパケット」、「定形外郵便」がありますが、選択はできず、タイトル記載にあるメール便のみとなります。メール便の詳細はこちら（「メール便（ヤマトメール、ゆうパケット、定形外郵便）について」をご確認下さい）

1,717円

【ゆうパケット対応（1個まで）】やさかの有機乾燥米こうじ…

乾燥麦麹のラインナップはこちら！・乾燥麦麹 250g×2個（合計500g）・乾燥麦麹 250g×3個（合計750g）・乾燥麦麹 250g×4個（合計1000g）・乾燥麦麹 750g・乾燥麦麹 1000g・乾燥麦麹 1000g×2個（合計2kg）・乾燥麦麹業務用5kg ☆人気！！お味噌作りセットもあります☆ 川添酢造の味噌作りセットはこちら長崎県、佐賀県産の七分搗き胚芽大麦を、昔ながらの「もろぶた」造りで麦麹にしました。保存性を良くするために乾燥させてあります。約25％乾燥させていますので、乾燥麦麹1000gに対し、330mlの水を混ぜてしばらく待つと、生麹約1330g分になります。乾燥麦麹のままでも使用できますし、生麹として使用したい場合は水戻しすると分量が分かりやすいです。お味噌作りはもちろんのこと、いろいろな事に使っていただければ嬉しいです♪商品名：乾燥麦麹5000g内容量：1kg〜10kg賞味期限：約3ヶ月保存方法：常温（可能ならば冷蔵庫推奨）

2,030円

乾燥麦麹 1kg〜10kg 3kg以上は業務用大袋入り…

まろやかな甘みと香りがいろいろな調理のお役に立ちます。新潟県産コシヒカリ米と赤穂の天塩を用い、温度管理しながら丁寧に麹の自然な甘みを引き出しました。　どのような料理でも、お塩一つまみの代わりに塩麹一さじを入れると、まろやかな塩味と甘みが合わさっていつもと違った風味が味わえます。また、お肉の漬け焼きや野菜の浅漬けにも活躍する万能調味料です。酒精などを添加しておりませんので、暖かいところに置くと発酵して容器が膨れることがありますので、冷蔵庫で保存してください。・肉の漬け焼き　鶏肉の表面に塩麹を塗りつけて、2〜3時間ほど漬けておきます。　そして後は焼くだけ。麹の酵素で肉が柔らかくなり、甘みも多少加わって美味しく召し上がれます。・野菜の浅漬け　野菜を洗い、清潔なビニール袋に入れ、そこへ塩麹を野菜の重さの2割程度入れます。　よくもんで野菜に塩麹をなじませ、後は一晩冷蔵庫で寝かせ、水でさっと塩麹を洗い流せば浅漬けの完成です。名称：塩麹原材料：米麹（新潟県産コシヒカリ米使用）、米（新潟県産コシヒカリ米）、塩（赤穂の天塩）保存方法：冷蔵庫で保存してください賞味期限：冷蔵6ヶ月内容量：1kg 製造者：百川味噌株式会社（新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25）備考：クール便での配送です

1,565円

塩麹業務用 1kg 新潟県産コシヒカリ米使用…

【原材料】有機米(埼玉・栃木県他）、麹菌国産有機米100%使用　米味噌・甘酒・塩こうじづくりに■生こうじのような風味★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！

1,889円

オーサワの有機乾燥米こうじ(白米) コク旨 500g…

【原材料】有機玄米(島根・滋賀県、北海道他)、麹菌有機玄米使用　玄米こうじならではの香り　玄米味噌・甘酒・塩こうじづくりに ■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの玄米味噌ができる【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！

2,297円

オーサワの有機乾燥玄米こうじ 500g ×1個…

商品詳細 ■商品番号 267440 ■商品種別ケンコー食品　乾燥麹（宮崎県産米仕様）　300g×5袋 ■内容量 300g×5袋 ■保存方法直射日光を避け、常温にて保存。 ※開栓後は密栓の上冷蔵庫に保存してください。 ■賞味期限商品に記載 ■使用方法甘酒の作り方：麹150g、ご飯300g、水400ccをよく混ぜ炊飯器の保温で一晩置きます。　　　　　　　温度が60度以上にならないように注意して下さい。塩麹の作り方：麹150g、ミネラルウォーター200cc、塩36gを混ぜ、冷蔵庫で保存します。　　　　　　　麹が柔らかくなったら出来上がりです。（塩分約10.7％） ■メーカーケンコー食品工業株式会社 ■原材料うるち米（宮崎県産）、麹菌コメントケンコー食品の乾燥麹は、独自の乾燥技術で酵素の力価の落ちていない麹です。お米は本坊農園の無農薬米を使用。

4,984円

ケンコー食品　乾燥麹（宮崎県産米仕様）　300g×5袋　…

名称西洋わさび醤油漬原材料名醤油（北海道製造（大豆・小麦を含む）））、米こうじ（北海道産米）、西洋わさび（北海道産）/酒精内容量 100g×2 賞味期限製造より4ヶ月（お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります）保存方法高温・直射日光を避けてください。開栓後は冷蔵庫に保存して下さい。製造者倉繁醸造株式会社

1,600円

山わさび醤油麹漬 100g×2 倉繁醸造送料無料…

品　名ハナマルキ減塩塩こうじ内　容 200g×6個原材料名米こうじ（国内製造）、食塩/酒精保存方法開封前：直射日光・高温多湿を避け常温で保管開封後：要冷蔵   製造元ハナマルキ株式会社【ハナマルキ減塩塩こうじ塩麹ソルトオフ saltoff 米こうじ米糀米麴塩塩分カット塩分30％カット酵素肉魚調味料送料無し送料無送料込み送料込】広告文責ワールドコンタクト0178-32-0241

1,980円

送料無料ハナマルキ減塩塩こうじ 200g ×6個ハ…

名称野菜の生塩麹内容量各回：サニーサイドアップカフェ野菜の生塩麹2種（ソフリット＋季節セレクト） ▼返礼品の地場産品基準区域外の原料を使用して、洞爺湖町内で塩麹に加工（ペースト状にし、麹と独自配合の調味料をあわせ発酵）することにより、一定程度以上の付加価値が生じています。原材料麹、塩、ヤヤン昆布、鰹節、大葉、レモン、ごぼう、玉ねぎ、小海老、椎茸、ニラ、ニンニク、山わさび、パセリ、大豆、ネギ、生姜賞味期限製造から90日(冷蔵)保存方法要冷蔵10℃以下で保存製造者SUNNY-SIDE UP いわいのぶこ北海道虻田郡洞爺湖町泉362-5事業者SUNNY SIDE UP CAFE配送方法冷蔵配送備考※画像はイメージです。 ※入金確認の翌月より、4ヶ月連続でお届け致します。 ※季節のおすすめの塩麹は、事業者お任せとなりますので、あらかじめご了承願います。 ※季節セレクト商品は、固定商品と同一になる場合もございます。 ※開封後は、冷蔵庫にて保管願います。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】【塩麹2種×4ヶ月連続お届け定期便】サニーサイドアップカフェ野菜の生塩麹（ソフリット＋季節セレクト）調味料発酵調味料発酵食品万能調味料ビタミンB 抗酸化作用整腸作用【塩麹2種×4ヶ月連続お届け定期便】洞爺湖をみおろす森の中の小さなカフェ「SUNNY-SIDE UP CAFE」。そこで作られるのは日本伝統の発酵調味料の一つである塩麹。野菜から作られた麹を、いつものお料理や食材に少し加えるだけ。食材を選ばずに、さまざまな調理法で使える麹はまさに万能調味料！毎日の献立にいかせば、食卓が豊かになること間違いなしです。更にはからだにもうれしい栄養機能がたくさん！ ▼代謝アップに貢献塩麹には体の代謝機能をサポートするビタミンB群が豊富です。健やかな肌や髪づくりに欠かせない存在です。 ▼美容に嬉しい抗酸化作用麹菌には老化や体の不調の一因である「活性酸素」を除去してくれる抗酸化物質が含まれています。 ▼腸内環境を整える発酵調味料である塩麹は、腸内に有用にはたらく菌を持っており、整腸作用が期待できます。麹菌が生成する酸性プロテアーゼという成分が、腸内の善玉菌を増やしてくれるという研究報告もあります。 ※※人気の「ソフリット」＋季節の塩麹をお届け致します。※※ ～2種詰め合わせ～ソフリット＋季節の野菜塩麹（1種）（1）ソフリットソフリットは玉ねぎ・人参・セロリから作られた塩麹。炊飯器にご飯と入れるだけで本格ピラフに。マヨネーズと和えれば生野菜との相性も◎バーニャカウダのソースにするのがおすすめ。（2）季節の野菜塩麹残り一種類は、季節のおすすめ塩麹を他10種程度の中から厳選してお届けします。 ※例10種※ ヤヤン昆布と鰹節・大葉・レモン・牛蒡と玉ねぎ・小海老と椎茸・ニラとニンニク・山わさび・パセリ・焦がし大豆・ネギと生姜など寄附金の用途について育英資金及び学校教育事業北海道トライアスロンを活用したスポーツ観光事業洞爺湖マラソンを活用したスポーツ観光事業観光振興に関する事業芸術及び文化振興事業環境・景観保全事業子育て支援及び福祉に関する事業使途は町におまかせ受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後2～3週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。ワンストップ特例についてワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。ダウンロードされる場合は以下よりお願いいたします。URL：https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/tax/onestop_doc/

32,000円

【ふるさと納税】【塩麹2種×4ヶ月連続お届け定期便】サ…

商品説明 ■内容量：500g ■原材料名：国産米、麹菌 ■賞味期限：4～8ヶ月 ■保存方法：高温高湿・直射日光を避けて保存してください ■ギフト対応：包装・熨斗は不可です ■名称：麹の杜特製乾燥米麹 500g ■製造者：ぶんご銘醸株式会社 ■製造社名：ぶんご銘醸株式会社 ■住所記載：大分県佐伯市直川大字横川字亀の甲789-4麹の杜で製造した米麹です。糖化酵素とタンパク質分解酵素をバランスよく配合したオリジナルの麹菌を使用してます。あまざけはもちろん、塩麹、醤油麹、味噌など色々な用途に使用できます。

1,050円

特製乾燥米麹 500g 手作り甘酒米麹保存料 …

商品情報名称塩こうじ原材料名米こうじ（タイ製造又は国内製造）、食塩/酒精内容量300ml×3本賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。製造者または販売者ハナマルキ株式会社備考ハナマルキ液体塩こうじ 300ml×3本セット液体塩こうじ」は、粒の塩こうじを搾った液体タイプの塩こうじです。液体なので漬け込みやすい・焦げにくい・計りやすいといったさまざまなメリットがあります。「酵素が素材に直接働きかけてうま味を引き出す」「原材料がシンプル」といった特徴を持つ塩こうじは、和食以外のジャンルにも広く使える調味料です。日本国内だけでなく、海外でも広がっていく可能性のある調味料です。実際に、海外の三ツ星シェフもその効果を評価しています。「液体塩こうじ」は、粒の塩こうじを搾った液体タイプの塩こうじです。液体なので漬け込みやすい・焦げにくい・計りやすいといったさまざまなメリットがあります。肉や魚だけでなく、炒め物やスープ、スイーツからパンまで、幅広いジャンルの料理に使えるようになりました。 5

1,860円

ハナマルキ液体塩こうじ 300ml×3本セット…

★出荷日数目安こちらの商品は、通常3〜4営業日で出荷となります。商品名つけ上手　塩こうじ 600g　【三崎屋醸造】内容量 600g メーカー名三崎屋醸造素材・原材料・成分糀、うるち米、食塩、酒精保存方法直射日光を避け常温にて保存してください。ご注意 ◆2〜3回漬けて床の塩分がうすくなったら、食塩少々と本品を補給してください。 ◆夏期は冷蔵庫へ入れてご利用ください。その他 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー　70kcal、たんぱく質　5.3g、脂質　0.5g、ナトイウム　2800mg 原産国または製造国日本賞味期限パッケージまたはラベルに記載広告文責：株式会社健人　電話番号　048-252-3939 区分：セレクトフードサブカテゴリー：　調味料 > 塩こうじ塩こうじとは？塩こうじとは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた日本の伝統的な調味料です。日本では古くから野菜や魚の漬物床として利用されてきました。漬け込む時間参考例 ◆キュウリ、小かぶ：12時間位(夕方漬けて朝食べられます。) ◆にんじん、大根：24時間位 ◆切り身の魚、生イカ：12時間くらいつけ上手　塩こうじ 600g　【三崎屋醸造】ページトップへつけ上手　塩こうじ 600g　【三崎屋醸造】「つけ上手　塩こうじ 600g」は、糀とむし米を独自の技術で糖化させて、食塩を加えています。ヌカ臭がなく糀の上品でさわやかな風味がご家庭でお楽しみになれます。アレンジ次第で、お野菜・お肉・お魚、どんな料理にもお使いいただけます。

561円

つけ上手塩こうじ 600g - 三崎屋醸造…

JANコード:4901011608673 原材料米(国産又はアメリカ産)、米こうじ、食塩/酒精栄養成分 (100gあたり)エネルギー160kcal、たんぱく質2.7g、脂質0.4g、炭水化物36.3g、食塩相当量8.1g 内容カテゴリ：一般食品、調味料サイズ:165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)6ヶ月名称塩糀保存方法直射日光を避け常温で保存備考製造者:イチビキ株式会社名古屋市熱田区新尾頭1-11-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。御歳暮御中元お正月御年賀母の日父の日残暑御見舞暑中御見舞寒中御見舞陣中御見舞敬老の日快気祝い志進物内祝 %D御祝結婚式引き出物出産御祝新築御祝開店御祝贈答品贈物粗品新年会忘年会二次会展示会文化祭夏祭り祭り婦人会 %Dこども会イベント記念品景品御礼御見舞御供えクリスマスバレンタインデーホワイトデーお花見ひな祭りこどもの日 %Dギフトプレゼント新生活運動会スポーツマラソン受験パーティーバースデー

2,516円

イチビキ塩糀 150g×10本入｜送料無料調味料 …

返礼品紹介 ■八女市黒木町　明治時代から続く醤油蔵「マルモ醤油店」■ 樹齢600年を超え、国の天然記念物にも指定されている、八女市黒木町「黒木の大藤」のすぐそばで明治18年より130年以上しょうゆや味噌をつくり続けてきた老舗の醤油蔵です。自社で室（むろ）を持ち、麹からほとんど手作業でつくる、昔ながらのこだわりの製法でつくられた商品は、県内だけでなく、全国の皆様にお喜び頂いております。 ■杜氏さんの作った　万能調味料「塩こうじ」■ 塩こうじとは麹に塩と水を混ぜ、醗酵熟成させたものです。お塩の代わりに、使用するだけで、様々な料理がさらに美味しくなります。お肉やお魚を焼く前に、塩こうじで下味を付け、置いておくとふんわりと柔らかくなります。当店の塩麹は約1ヶ月ほど醗酵させているので、塩辛さが抑えられています！ ■八女市内で製造・加工しております■ 製造者：合名会社マルモ醤油店（福岡県八女市黒木町黒木45）返礼品名称マルモ醤油店　杜氏さんの造った塩麹（しおこうじ）内容量 ■杜氏さんの造った塩こうじ　300g 原材料米（国産）、塩／アルコール賞味期限お礼の品に記載保存方法要冷蔵配送温度帯冷蔵申込期日通年提供元一般社団法人地域商社ふるさぽ連絡先：0943-41-0049 地場産品該当理由市内で原料の仕入れから加工まで行っている(告示第5条第3号に該当) 注意事項 ※通常、ご入金確定から1〜2か月前後より発送となる予定です。 ※発送の都合上、事前にお届け予定をお知らせいたしかねます。また、日時・時間指定は承れませんのでご了承ください。 ※長期のご不在や転居等ございましたら、お早めにご連絡ください。保管期限を超えた長期不在等につきましては再送をいたしません。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。関連ワードふるさと納税ふるさと納税限度額ふるさと納税計算ふるさと納税限度額計算ふるさと納税ワンストップワンストップ特例制度ふるさと納税らんきんぐランキング 2000円定期便返礼品控除控除額控除上限寄付寄附寄付金寄附金申請申請方法申請書ワンストップ申請確定申告いつまで期限締切年末 12月シミュレーション上限売れ筋おすすめ口コミレビュー高評価送料無料送料込最短発送すぐ届く最速配送発送時期発送予定お届け時期日時指定選べる配送日選べる配送月予約先行予約数量限定期間限定小分け大容量個包装セット詰め合わせ食べ比べギフトギフト対応プレゼントのし対応ラッピングメッセージカード内祝いお祝い法人寄付地方創生地域振興楽天ポイントポイントバックポイントアップ SPU 5と0のつく日エントリークーポンタイムセールスーパーDEAL 楽天スーパーセールスーパーセールスーパーSALE お買い物マラソンマラソンセール 39ショップ 39ショップ買いまわり買い回り買いまわり買い周り季節の挨拶ハロウィン七五三お中元お歳暮母の日父の日敬老の日クリスマスバレンタインデーホワイトデーこどもの日七夕お花見花見桃の節句端午の節句ひな祭り初詣初春梅雨梅雨入り夏至冬至秋分の日春分の日体育の日海の日文化の日勤労感謝の日旧正月春節お正月元旦初売り年越し年末初日の出七草粥鏡開き小正月恵方巻土用の丑の日残暑見舞い月見十五夜紅葉狩りお盆忘年会新年会福袋日常の贈り物新生活春休み夏休み冬休みブラックフライデーサイバーマンデー金婚式御祝銀婚式御祝還暦祝い喜寿祝い米寿祝い成人式御祝卒業祝い卒業記念品入学祝い入学内祝い中学校入学祝い高校入学祝い大学入学祝い小学校入学祝い幼稚園入園内祝い出産内祝い快気祝い就職祝い社会人祝い昇進祝い定年退職祝いご挨拶引越しの挨拶お見舞い合格祝い法事供養お供え物内祝内祝い御礼御祝お取り寄せ法人・企業様定年退職栄転退職異動転勤転職開店祝い開業祝い新歓歓迎送迎記念品周年記念お餞別挨拶回り手土産粗品コンペ二次会ノベルティ販促品企業ギフト【ふるさと納税】マルモ醤油店　杜氏さんの造った塩麹（しおこうじ）「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。（1）地場産品発掘・ブランド化事業（2）その他市長が必要と認める特定の事業（3）観光振興・交流事業（4）未来を担う子どもの教育及び少子化対策事業（5）環境保全事業

6,000円

【ふるさと納税】マルモ醤油店　杜氏さんの造った塩麹（しお…

品　名伊勢惣みやここうじ業務用内　容 1kg×1袋原材料名米（国産）、麹菌保存方法直射日光をさけて保存してください。   製造元株式会社伊勢惣【伊勢惣みやここうじ業務用麹糀 1kg 国内産米手作り味噌甘酒べったら漬塩麹醤油麹バラこうじ手作りこうじ国内産低温乾燥】広告文責ワールドコンタクト0178-32-0241

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伊勢惣みやここうじ業務用 1kg×1袋国内産低温乾…

JANコード:4549671000460 原材料米こうじ(米(アメリカ産)、種こうじ) 栄養成分 (100g当たり)エネルギー370kcal、たんぱく質5.9g、脂質1.0g、炭水化物84.3g、食塩相当量0.01g 内容カテゴリ:一般食品、甘酒サイズ:165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)10ヶ月名称乾燥米こうじ保存方法直射日光を避け、涼しいところで保存してください。備考販売者:マルコメ株式会社長野県長野市安茂里883 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。御歳暮御中元お正月御年賀母の日父の日残暑御見舞暑中御見舞寒中御見舞陣中御見舞敬老の日快気祝い志進物内祝御祝結婚式引き出物出産御祝新築御祝開店御祝贈答品贈物粗品新年会忘年会二次会展示会文化祭夏祭り祭り婦人会こども会イベント記念品景品御礼御見舞御供えクリスマスバレンタインデーホワイトデーお花見ひな祭りこどもの日ギフトプレゼント新生活運動会スポーツマラソン受験パーティーバースデー

10,951円

マルコメプラス糀甘酒用乾燥米こうじ 100g×32…

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