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【糀屋藤平の醤油糀ドレッシング】発酵のプロが作る料理を格上げする万能糀調味料沢山の淡路島産の玉ねぎとしょうゆ糀のまろやかな味が野菜の甘みを引き出します。糀の持つ力は、料理をおいしくするだけでなく、腸内環境を整えたり、代謝をアップする効果のある発酵フードです！

637円

【糀屋藤平の醤油糀ドレッシング180ml】サラダ野菜ド…

【名称】麹加工品【内容量】80g×6瓶【賞味期限】製造日から冷凍 360日【原材料】米麹(北海道産)、米(北海道産)、食塩【保存方法】要冷蔵(10°C以下)で保存。【お召上がり方】パンケーキ、フルーツへのトッピングとしてもご使用いただけます。【栄養成分表示】(100gあたり)エネルギ - 291kcal たんぱく質 5.8g 脂質 1.4g 炭水化物 63.7g（糖質 62.5g 糖類 0g 食物繊維 1.2g）食塩相当量 0.1g【JANコード】4518194111403 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）メーカー名渋谷醸造原産国名日本産地直送北海道商品説明砂糖は使用せず、麹で発酵させた自然な甘味をキャラメル状にして麹キャラメルを造りました。お米をさせたブドウ糖でありますから身体に優しく爽やかな甘味で、大人から子供までお楽しみ頂けます！スィーツの甘味料や練乳ミルク代わりに苺やトマト、柑橘系フルーツ、北海道産原料にこだわった食材で砂糖を使用しない麹の爽やかな甘味で後味サッパリとした和テイストのスィーツです！宅急便：冷蔵着日指定：〇可能ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。こちらの商品は一部地域が配送不可となります。配送不可沖縄配送不可離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。

5,280円

渋谷醸造麹のめぐみ麹発酵キャラメル 80g×6瓶 …

6,581円

会津天宝会津老舗の味塩糀 380g ×10個セット …

有機玄米を使用した塩こうじです。玄米こうじの甘みとうまみが素材の味を引き出します。原材料：有機玄米（島根・滋賀・北海道産）、食塩（天海の塩）、麹菌内容量：200g　数量：6個　販売者：オーサワジャパン

5,503円

オーサワオーサワの有機玄米塩こうじ 200g 6個…

商品情報内容量300g商品サイズ210mm×150mm×45mm　重量305g規格補足：栄養成分（100g当り）エネルギー：370kcalたんぱく質：6.7g脂質：1.5g炭水化物：84.3g食塩相当量：0gますやみそ　乾燥米こうじ　300g×2袋　国産米100％　塩麹　甘酒作りに　米麹ますやみその乾燥米こうじは、国産米100％使用して使いやすいこうじです。乾燥米こうじを使って、塩こうじ、甘酒などがご家庭でもお作り頂けます。【シールド乳酸菌付き】シールド乳酸菌100億個を別添袋でお付けしております。甘酒などを作る際に、乾燥米麹1袋(300g)と同時に別添袋1袋(5g)を混ぜてご使用ください。【国産生姜粉末付き】国産生姜パウダーを別添袋でお付けしております。甘酒を召し上がる際に、別添袋1袋(5g)を入れてください。【米麹とは】米麹とは、蒸した米に麹菌を付着させ、繁殖させたもの。米麹を原料に甘酒や米味噌、みりん、日本酒などが作られています。さらに漬物や塩麹、醤油麹も作ることができます。ますやみその麹は自社製造。国産米を100％使用しています。米麹を使って、手作り甘酒、手作り味噌を作りませんか？“麹には酵素が含まれています”麹は、必須アミノ酸や酵素を含み、整腸作用や美肌への知恵をたくさん持っています。ビタミン類の生成や消化のサポートをする働きがあるといわれることから、近年女性を中心に人気が高まっています。塩麹で肉や魚を漬けるとやわらかくなる？鶏胸肉で調査しました！塩麹で調理することにより、鶏胸肉に含まれるたんぱく質は、20種類以上ものアミノ酸に分解されるので、とてもやわらかくなり、美味しくなるのです。旨味成分は、なんと約1.4倍(※1)にもなります。※1広島県環境保健協会調べ下味冷凍として、鶏胸肉を塩麹に漬けて冷凍保存するのもおすすめですよ。 5

1,150円

【お得セット】ますやみそ　乾燥米こうじ　300g×2袋　…

丸米を麹にして乾燥させました。甘酒、お味噌、べったら漬などがご家庭で作れます●名称：国産米米こうじ（バラ）●内容量：240g袋×1ケース（全10本）●原材料名：米、こうじ菌●栄養成分：エネルギー357kcal,たんぱく質5.5g,脂質1.5g,炭水化物81.3g,食塩相当量0.0g●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：常温●販売者：ヤマク食品株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

3,930円

ヤマク国産米こうじ240g袋×1ケース（全10本） …

【ご注意】 ※メール便発送の為、お支払方法が代金引換の場合は別途地域別送料が掛かります。【商品説明】海の精こだわり塩屋の有機塩麹 170g×2袋有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの万能調味料「塩麹」。魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。ペースト状で使いやすく、麹の存在感は感じさせずに、旨みをプラスします。注ぎ口付きの容器で、使いたい量だけ簡単に出せます。レシピサイトのQRコード・URLから、発酵料理研究家タカコナカムラ氏のオリジナル塩麹レシピが見られます。【海の精うみのせいこだわり塩屋の有機塩麹 170g しおこうじ国産有機玄米使用伝統海塩伝統製法米麹調味料有機JAS認証伝統発酵シリーズ送料無し送料無送料込み送料込ポイント消化ポイント消費】複数箱ご購入の場合はこちらの送料無料商品かお得な複数箱セットをご利用ください。品名海の精国産有機・塩麹 170g 商品内容海の精国産有機・塩麹 170g×2袋原材料有機玄米（滋賀・長野・新潟）、塩（伊豆大島）保存方法開封前：直射日光・高温多湿を避け常温で保管。開封後：冷蔵。メーカー名海の精株式会社〒160-0023　東京都新宿区西新宿7-22-9 TEL：03-3227-5601 広告文責クイックファクトリー 0178-46-0272

1,458円

送料無料海の精こだわり塩屋の有機塩麹 170g×2袋…

名称野菜の生塩麹内容量各回：サニーサイドアップカフェ野菜の生塩麹 3種（ソフリット＋ヤヤン昆布と鰹節＋季節セレクト）▼返礼品の地場産品基準区域外の原料を使用して、洞爺湖町内で塩麹に加工（ペースト状にし、麹と独自配合の調味料をあわせ発酵）することにより、一定程度以上の付加価値が生じています。原材料麹、塩、ヤヤン昆布、鰹節、大葉、レモン、ごぼう、玉ねぎ、小海老、椎茸、ニラ、ニンニク、山わさび、パセリ、大豆、ネギ、生姜賞味期限製造から90日(冷蔵)保存方法要冷蔵10℃以下で保存製造者SUNNY-SIDE UP いわいのぶこ北海道虻田郡洞爺湖町泉362-5事業者SUNNY SIDE UP CAFE配送方法冷蔵配送備考※画像はイメージです。 ※入金確認の翌月より、1ヶ月おき計2回お届け致します。 ※季節のおすすめの塩麹は、事業者お任せとなりますので、あらかじめご了承願います。 ※季節セレクト商品は、固定商品と同一になる場合もございます。 ※開封後は、冷蔵庫にて保管願います。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】【塩麹3種×1ヶ月おき計2回お届け定期便】サニーサイドアップカフェ野菜の生塩麹 3種（ソフリット＋ヤヤン昆布と鰹節＋季節セレクト）　定期便・調味料発酵食品万能調味料抗酸化作用整腸作用【塩麹3種×1ヶ月おき計2回お届け定期便】洞爺湖をみおろす森の中の小さなカフェ「SUNNY-SIDE UP CAFE」。そこで作られるのは日本伝統の発酵調味料の一つである塩麹。野菜から作られた麹を、いつものお料理や食材に少し加えるだけ。食材を選ばずに、さまざまな調理法で使える麹はまさに万能調味料！毎日の献立にいかせば、食卓が豊かになること間違いなしです。更にはからだにもうれしい栄養機能がたくさん！ ▼代謝アップに貢献塩麹には体の代謝機能をサポートするビタミンB群が豊富です。健やかな肌や髪づくりに欠かせない存在です。 ▼美容に嬉しい抗酸化作用麹菌には老化や体の不調の一因である「活性酸素」を除去してくれる抗酸化物質が含まれています。 ▼腸内環境を整える発酵調味料である塩麹は、腸内に有用にはたらく菌を持っており、整腸作用が期待できます。麹菌が生成する酸性プロテアーゼという成分が、腸内の善玉菌を増やしてくれるという研究報告もあります。～3種詰め合わせ～ソフリット＋ヤヤン昆布と鰹節＋季節の野菜塩麹（1種）（1）ソフリット玉ねぎ・人参・セロリから作られた塩麹。炊飯器にご飯と入れるだけで本格ピラフに。マヨネーズと和えれば生野菜との相性も◎バーニャカウダのソースにするのがおすすめ。（2）ヤヤン昆布と鰹節ヤヤン昆布・鰹節から作られた塩麹。焼きおにぎりの味付けにしたり、お刺身につけたりと、お醤油の代わりにもなる和風調味料です。（3）残り一種類は、季節のおすすめ塩麹を他9種程度の中から厳選してお届けします。 ※例9種※鰹節・大葉・レモン・牛蒡と玉ねぎ・小海老と椎茸・ニラとニンニク・山わさび・パセリ・焦がし大豆・ネギと生姜など寄附金の用途について育英資金及び学校教育事業北海道トライアスロンを活用したスポーツ観光事業観光振興に関する事業芸術及び文化振興事業環境・景観保全事業子育て支援及び福祉に関する事業使途は町におまかせ受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後2～3週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。ワンストップ特例についてワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。ダウンロードされる場合は以下よりお願いいたします。URL：https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop/

22,000円

【ふるさと納税】【塩麹3種×1ヶ月おき計2回お届け定期…

マルクラ国産有機乾燥白米こうじは国産有機JAS玄米のみを使用し、岡山県倉敷市の弊社工場で製造した、職人手作りの乾燥白米こうじです。有機JAS認定商品です。甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。＜マルクラ＞弊社は国内販売以外に北米、EU、オーストラリア、東南アジアにオーガニック食品（玄米甘酒、白味噌、麦味噌、納豆味噌等）の輸出をしており、それに伴い国内衛生基準だけでなく海外での衛生基準にも対応できるよう日々努めております。一昨年11月FDA （アメリカ食品医薬品局）よりアメリカ基準の製造法で食品が作られているかどうかの査察がございました。非常に厳しい検査だったものの無事合格することが出来、その後も順調に輸出は続いています。 ■商品名：マルクラ国産有機乾燥白米こうじ米こうじオーガニック麹糀甘酒味噌米麹 ■内容量：500g×8個セット ■原材料名：有機米（国産） ■メーカー或いは販売者：マルクラ ■賞味期限：製造日より180日 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

9,807円

【ブラックフライデー！ポイント5倍！】マルクラ国産有機…

製品仕様商品名あい裸麦セット原材料 ▼旨麦塩麹裸麦(鹿児島県姶良市産)、食塩 ▼あい裸(ら)麦茶裸麦(鹿児島県姶良市産) ▼旨麦醤裸麦(鹿児島県姶良市産)、醤油、黒砂糖、豆板醤(唐辛子、そら豆、食塩)/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(ステビア、甘草)、ビタミンB1、酒精、酸化防止剤(ビタミンC)(一部に大豆・小麦を含む) アレルギー表示大豆・小麦内容量以下より内容をお選びください。 1：旨麦塩麹・旨麦醤(各3個、計6個) 2：旨麦塩麹(2個)、旨麦醤(2個)、あい裸(ら)麦茶(1個)(計5個) 賞味期限 ▼旨麦塩麹 180日 ▼あい裸(ら)麦茶 1年 ▼旨麦醤 180日保存方法 ▼旨麦塩麹直射日光を避け常温で保存開栓後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がり下さい。 ▼あい裸(ら)麦茶高温多湿を避け保存してください。 ▼旨麦醤直射日光を避け常温で保存開栓後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がり下さい。製造者あいらぼ商品説明 ▼旨麦塩麹姶良市産裸麦(大麦)使用。自家製塩麹で素材の旨味を引き出します。お肉やお魚をやわらかく仕上げたり、ドレッシングに利用できます。 ▼あい裸(ら)麦茶姶良市産裸麦(大麦)使用。鉄鍋でじっくり自家焙煎しました。飲んで美味しい食べて美味しい麦茶とご飯を二度楽しむことができます。 ▼旨麦醤姶良市産裸麦(大麦)使用。自家製醤油麹に豆板醤ときび糖で味付けした甘辛万能たれです。鹿児島県産醤油使用(サッカリン不使用)です。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。(1) 市におまかせ(2) 地域振興に関する事業 (3) 保健・医療・福祉に関する事業 (4) 環境保全に関する事業 (5) 教育・文化・スポーツ振興の事業特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

12,000円

【ふるさと納税】＜種類が選べる＞あい裸麦セット！麦塩麹…

【期間限定】【オンライン決済限定】福井県あわら市で唯一のれんこん栽培農家、青大豆やたまねぎ、また特別栽培の米を栽培するグリーンファーム角屋です。れんこん栽培は福井県内でも、ナンバー1の栽培面積を誇ります。米油でチップスにした塩味「れんこんチップス」と希少価値が高い「青大豆」と「米・れんこん」をポン菓子にしにしました。サクサクと止まらないチップスとポン菓子をお楽しみください。それぞれ、単品でも出品しておりますのでぜひご覧下さい。【れんこんチップスのこだわり】出来上がり極厚2mm でパリッとクセになる食感！手間ひまかけた手作業！しっかりでんぷんが詰まったれんこんのみを使用！あとひく旨さ！藻塩で軽く振りかけることで、さらにれんこんの味が引き立つ！【美味しすぎて止まらない！ポン菓子のこだわり】青大豆を使った「豆ポン」特別栽培コシヒカリの「米ポン」れんこんの「れんポン」3種類が味わえます。福井県あわら市にあるグリーンファーム角屋の大人気3シリーズをぎゅっと詰めました。油で揚げないので軽やかな仕上がり！ ≪豆ポン≫ 畑のエメラルドと愛称をつけたくなるような鮮やかな青大豆を珍しいポン菓子に。味付けは「てんさい糖」と塩で優しい味付けの甘じょっぱさで手が止まらない！ ≪米ポン≫特別栽培のコシヒカリ！小さなお子様でも召し上がっていただけるよう味付けなしのポン菓子に。 ≪れんポン≫農家の目利きの厳選蓮根！グリーンファーム角屋大人気れんこんの珍しいポン菓子に。れんこんの風味を逃さずサクサク食感がくせになる！【ポン菓子への加工は「ぴんぽんぱん」】ポン菓子製造とパンを製造している。地元の農産物を使い、卵と乳製品を使わないパンを販売する。昔懐かしいポン菓子は、店主自らが吟味した食材だけしか使わないという「こだわり」。グリーンファーム角屋のこだわりを深く理解し、数年かけ試行錯誤して製品になりました。 ≪腸活！≫ 健康や美容に気を遣う方にはぜひ食べていただきたい。小さなお子様からお年寄りまで食べていただける様、材料や味付けにこだわっています。ポンすることで、繊維質が破壊され消化にも良いと言われています。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 ■名称れんこんチップス、青大豆のポン菓子セット ■内容 5カップれんこんチップス3カップ（計90g ：1カップ30g）青大豆のポン菓子2カップ（計160g：1カップ80g） ■原材料青大豆(福井県産）、米、(福井県あわら市産)、蓮根（福井県あわら市産)、てんさい糖、塩生産：グリーンファーム角屋製造：ぴんぽんぱん ■賞味期限 ≪れんこんチップス≫ 常温：製造日より15日（製造日の記載はございまませんが製造してすぐに発送しております） ※直射日光・高温多湿を避けて保存 ≪青大豆のポン菓子≫ 常温：製造日より30日（製造日の記載はございまませんが製造してすぐに発送しております） ※直射日光を避けお早めにお召し上がりください。 ■事業者グリーンファームすみや連絡先　：0776-65-9238 営業時間：09:00-17:00 定休日　：土、日、祝日、年末年始皆様から寄せられた寄付は、以下の項目の中で指定いただいた事業に活用いたします。 1：北陸新幹線芦原温泉駅周辺整備事業 2：あわら温泉街にぎわいづくり事業 3：子どものための教育環境整備事業 4：北潟湖や竹田川の環境保全事業 5：出産・子育て応援事業 6：吉崎の歴史・文化、自然、食等を生かしたまちづくりのための事業 7：その他市長が必要と認める事業

7,000円

【ふるさと納税】【先行予約】極厚れんこんチップスと青大豆…

【名称】米糀【内容量】280g×3P【賞味期限】13ヶ月（冷凍保存-18℃以下）【保存方法】要冷凍（-18℃以下）【栄養成分表示】（100g当り）エネルギー 122kcal、たんぱく質 2.4g、脂質 0.2g、炭水化物 27.7g、食塩相当量 12.7g宅急便：冷凍着日指定：〇可能ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。こちらの商品は全国送料無料です【原材料】米糀(国産)、食塩【お召上がり方】◆使用の目安◆食材の約10％を目安に使用してください。ブロック肉500gであれば塩糀を50gまぶし、一晩寝かせます。薄切り肉や魚は5時間ほど漬け込みます。野菜炒めや煮物は2〜3回に分けて調理してください。出来上がりは少し控えめに味付けをしてください。しばらくすると塩糀が馴染み、食材の旨みを引き出してくれます。【商品説明】酵素は主に、野菜や果物などの生食には多く含まれております。ですが、野菜や果物を毎日食べることは大変です。もっと手軽に酵素を摂り入れられないかと考えた結果、糀にたどり着きました。糀には酵素がたくさん含まれ、私たちの身体に必要な栄養素と言われております。糀を積極的に摂り入れ、健康的な毎日をお過ごしください。◆発酵食品は命の要私たちの身の回りにある調味料（醤油・酢・味噌・みりん・塩糀）や納豆、甘酒（ノンアルコール）などの飲食物は、麹菌によって作りだされたものです。麹菌は、日本でしか育たない菌で、『黄麹菌

4,131円

仲宗根糀家塩こうじ 280g×3P 調味料…

マルクラ国産乾燥玄米こうじは、地元岡山県産と広島県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 ◆乾燥麹についての基礎知識乾燥麹がどのような物かご存知ない方もいらっしゃるでしょう。ここではそのような方に向けて、乾燥麹についての基礎知識をご紹介させて頂きます。 ◆乾燥麹とは乾燥麹とは、水分を飛ばして乾燥させた麹のことです。麹は大きく分けて乾燥麹と生麹があるのですが、生麹というのは雑菌に弱い上、自己発酵による品質の劣化が進みやすい性質があります。そのため、保存が難しいという欠点があるのです。その欠点を解消するために登場したのが乾燥麹です。乾燥麹は発酵に悪影響を及ぼす雑菌に強く、自己発酵も抑えることができます。また乾燥麹は、乾燥しているだけで生麹の味とほとんど違いがありません。そのようなメリットがある乾燥麹は現在、多くのご家庭で使用されるほどの人気を獲得しています。また近年では、乾燥麹を使用している飲食店も増えてきており、注目度はより増しています。 ◆乾燥麹の保存方法そんな乾燥麹を保存する際には、高温多湿の場所を避けるようにしましょう。高温多湿の場所に保存してしまうと、麹の味や品質が変化するおそれがあります。直射日光を避けて、涼しい場所(冷暗所や冷蔵庫)に保存するようにしてください。乾燥させていることもあり、水分を吸収しやすくなっていますので、保存時には密封した容器を活用するようにしましょう。保存する際もこのような注意事項を守ることで、乾燥麹の味や品質を変化させることなく、乾燥麹を最大限に楽しむことが可能になります。以上が、乾燥麹の基礎知識となります。弊社では通販にて、乾燥麹の販売を行っております。弊社の乾燥麹は全て国産の乾燥麹となっております。日本古来の伝統的食品や調味料の原料となっている麹には様々な栄養素が含まれていますので、健康・美容を意識している方にはおすすめの食材です。美味しい乾燥麹を食べたいとお考えの方は、是非弊社が販売する乾燥麹をお買い求めください。＜マルクラ食品＞弊社は国内販売以外に北米、EU、オーストラリア、東南アジアにオーガニック食品（玄米甘酒、白味噌、麦味噌、納豆味噌等）の輸出をしており、それに伴い国内衛生基準だけでなく海外での衛生基準にも対応できるよう日々努めております。一昨年11月FDA （アメリカ食品医薬品局）よりアメリカ基準の製造法で食品が作られているかどうかの査察がございました。非常に厳しい検査だったものの無事合格することが出来、その後も順調に輸出は続いています。世界ではこの衛生管理こそが高品質であることの証左であり、美味しいというだけでは通用しません。メイドインジャパンであれば売れるというのは驕りであり間違いであります。過去にはメイドインジャパンというブランドだけで売れていた時期もありましたが、今は原発事故による放射能を始めノロウイルスの猛威等によりメイドインジャパンの神話は崩壊しつつあります。海外のバイヤーは日本の製品に拘る必要はなくなり、安価な中国や東南アジアの製品に流れていくのは必然です。かと言って中国や東南アジアと価格で勝負するのは日本の高い人件費を考慮すると品質を落とす以外に方法はなく致命的な愚策と言えます。なので日本の残された道は高品質化以外に無いのです。日本には海外には到底真似出来ない長い歴史を持つ会社がたくさんあります。そこで培われたノウハウを活かし美味しい食品を作り出すことが日本に残された最後の道であり、それこそがメイドインジャパンブランドの復活でもあります。「安かろう悪かろう」ではなく「高いけどそれに見合うだけの価値がある」と世界で認めてもらえるような製品を追求していきますので、これからも皆様のご協力ご支援の程よろしくお願い申し上げます。 ■商品名：マルクラ国産乾燥玄米こうじ 500g 麹乾燥玄米麹米こうじ甘酒味噌塩こうじ送料無料 ■内容量：500g×4 ■原材料名：玄米 ■メーカー或いは販売者：マルクラ食品 ■賞味期限：出荷日より6ヶ月 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

3,890円

【ブラックフライデー！ポイント5倍！】麹乾燥玄米麹 …

JANコード:4901011608673 原材料米(国産又はアメリカ産)、米こうじ、食塩/酒精栄養成分 (100gあたり)エネルギー160kcal、たんぱく質2.7g、脂質0.4g、炭水化物36.3g、食塩相当量8.1g 内容カテゴリ：一般食品、調味料サイズ:165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)6ヶ月名称塩糀保存方法直射日光を避け常温で保存備考製造者:イチビキ株式会社名古屋市熱田区新尾頭1-11-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。御歳暮御中元お正月御年賀母の日父の日残暑御見舞暑中御見舞寒中御見舞陣中御見舞敬老の日快気祝い志進物内祝 %D御祝結婚式引き出物出産御祝新築御祝開店御祝贈答品贈物粗品新年会忘年会二次会展示会文化祭夏祭り祭り婦人会 %Dこども会イベント記念品景品御礼御見舞御供えクリスマスバレンタインデーホワイトデーお花見ひな祭りこどもの日 %Dギフトプレゼント新生活運動会スポーツマラソン受験パーティーバースデー

2,505円

イチビキ塩糀 150g×10本入｜送料無料調味料 …

決済から30日前後で発送 ※10月～12月頃は、寄附申込が集中するため決済確認から2～3ヶ月程度お時間を頂く場合がございます ※長期休暇（お盆・大型連休等）前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます林醤油本店は日本食にかかすことができない、酢、醤油、味噌など様々な調味料を作っている100年蔵です。地元で「マルハヤシ」と親しまれて100年。ずっと変わらぬ、ふるさと島原の味。こうじ（麹・糀）には、ビタミン、ミネラルが豊富で、免疫力強化、便秘解消、高血圧予防、老化防止の効果も期待できます。【塩こうじ（麹・糀）】塩の代わりに使うと食材のうま味やコクが出るので、肉やお魚に漬け込んでご使用いただけます。返礼品詳細名称塩こうじ（麹・糀）原材料名米、米麹（国産）、食塩（国産） ■アレルギー品目：小麦、大豆内容量塩こうじ（麹・糀）130g×6本賞味期限 6カ月保存方法要冷蔵（10℃以下） ■配送方法：冷蔵事業者合資会社　林醤油本店・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

15,000円

【ふるさと納税】BE179 百年蔵の手作り塩こうじ（麹・…

■容量：200g■原材料：有機玄米(島根・北海道産）、食塩(天海の塩）、麹菌■開封前賞味期間：常温で5ヶ月■配送方法:　常温■販売元：オーサワジャパン◆有機玄米使用◆玄米こうじに塩と水を加え発酵させた発酵調味料・漬け物床◆調味料として使用することで素材の味を引き出せる ※手配商品のため、メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合があります。また、手配商品につきましては、ご注文後のキャンセルはできませんのでご了承ください。

796円

●【オーサワ】　オーサワの有機玄米塩こうじ　200g…

オーサワのひしおこうじは国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ・約2週間で完成・1袋で約840gのひしお味噌ができる・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆調理法・使用方法＜材料＞(出来上がり840g分)・ひしおこうじ1袋300g ・醤油360ml ・水180ml ・保存容器(1.2L以上のもの) ・混ぜ棒＜作り方＞ 1.保存容器と混ぜ棒をアルコール(焼酎)などで消毒します。(耐熱性容器であれば熱湯消毒でも可) 2.本品1袋(300g)に対して醤油360ml、水180mlを清潔な容器に入れ、底から全体が混ざるようにしっかりと混ぜ合わせて密閉します。(蓋がない場合は布で覆っていただいても構いません。) 3.常温で保存し、毎日1回、清潔な混ぜ棒を使ってよく混ぜ合わせます。 2週間ほどで出来上がります。 ≪ワンポイントアドバイス≫ ・発酵に最適な温度は30℃前後です。夏場は10日間くらいで出来上がります。気温の低い時期は、日当たりの良い場所や暖かいところに置いてください。・お好みの味になりましたら、冷蔵庫で保管してください。・うすくち醤油を使用すると淡色に出来上がります。 ◆日本古来の調味料「ひしお味噌」をつくろう！「オーサワのひしおこうじ」日本人に馴染みの深い「味噌」や「醤油」の原点と言われている醤(ひしお)。「オーサワのひしおこうじ」を使えば、日本古来の調味料(発酵食品)ひしお味噌が手軽につくれます。「オーサワのひしおこうじ」は大麦、丸大豆ともに100%国産です。大豆は、甘みが特徴の北海道産のトヨサマリを使用しています。ひしおこうじに、醤油と水を入れ、1日1回混ぜて約2週間、夏場は10日ほどで出来あがります。旨みたっぷりのひしお味噌を是非つくってみてください。醤油によって色合いや味わいが異なるので、お好みの味を見つけてくださいね。 ◆食べ方いろいろ楽しもう！香り高い醤油に発酵した麦と豆の旨みや甘みが加わったひしお味噌は、旬の野菜や豆腐、ご飯に添えるなど、そのままでももちろん、炒め物や煮物、パスタの味付けと、さまざまな料理に使えます。料理の味付けやコク出しにもおすすめ。醤油の代わりに普段の料理に取り入れてみてください。料理の味を簡単に格上げできますよ。＜オーサワジャパン＞桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。 1945年の創業以来マクロビオティック食品の流通の核として全国の自然食品店やスーパー、レストラン、カフェ、薬局、料理教室、通販業などに最高の品質基準を守った商品を販売しています。＜マクロビオティックとは？＞初めてこの言葉を聞いた人は、なんだか難しそう…と思うかもしれません。でもマクロビオティックは、本当はとてもシンプルなものですこの言葉は、三つの部分からできています。「マクロ」は、ご存じのように、大きい・長いという意味です。「ビオ」は、生命のこと。生物学＝バイオロジーのバイオと同じ語源です。「ティック」は、術・学を表わします。この三つをつなげると、もう意味はおわかりですね。「長く思いっきり生きるための理論と方法」というわけです！そして、そのためには「大きな視野で生命を見ること」が必要となります。もしあなたやあなたの愛する人が今、肉体的または精神的に問題を抱えているとしたら、まずできるだけ広い視野に立って、それを引き起こしている要因をとらえてみましょう。それがマクロビオティックの出発点です。 ■商品名：ひしおひしお糀ひしおの糀オーサワのひしおこうじひしおこうじ国産無添加マクロビひしお麹麹醤麹ひしお味噌醤味噌送料無料 ■内容量：300g×3個セット ■原材料名：大麦(岡山産)、丸大豆(北海道産) ■栄養成分表示：100g(当たり)／エネルギー 373kcal／タンパク質 19.8g／脂質 7.6g／炭水化物 56.4g／食塩相当量 0g ■アレルゲン：大豆 ■メーカー或いは販売者：オーサワジャパン株式会社 ■賞味期限：冷暗所で6ヶ月 ■保存方法：密封して冷蔵庫で保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

3,298円

【ブラックフライデー！ポイント5倍！】ひしおひしお糀 …

内容量:1kg カロリー:- 原材料:米(国内産) 商品サイズ(幅×奥行×高さ):220×40×300mm ブラント名: 伊勢惣

2,842円

伊勢惣みやここうじ 1kg…

【名称】ピリ辛塩麹【内容量】180g×4瓶【賞味期限】製造日より6か月【原材料】米麹（国内産）、塩（与論島の塩じねん）、トウガラシ【保存方法】直射日光を避け常温保存。開封後は要冷蔵。【お召上がり方】肉・魚・野菜と素材を選ばず、様々な料理にお使い頂けます。【JANコード】4537310010116 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）メーカー名ヨロン島原産国名日本産地直送鹿児島県商品説明与論島の海水100%のじねん塩と国内産麹を使って塩?を作りました。鬼のとうがらし入りでピリ辛になっています。肉・魚・野菜と素材を選ばず、様々な料理にお使い頂けます。安全上のお知らせ分離している場合がございますが、品質に問題はございません。分離している倍場合は、良く振ってご使用ください。宅急便：常温着日指定：〇可能ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します）こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。＋295円北海道＋295円北東北（青森・秋田・岩手）＋295円南東北（宮城・山形・福島）配送不可離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

3,192円

ヨロン島じねん塩麹ピリ辛 180g×4瓶鹿児島県人…

糀のやさしい甘みのある糀調味料  ■ 自社製造の米糀を原料に作成した塩こうじ塩分が12.4％ありますので、料理の味付けに塩代わりにご利用ください。  ■ 素材の味を引き立てたいときに塩味＋甘み＋旨味が同時に付与できます。  ■ 使いやすいスパウト袋入り商品名塩糀スパウト名称こうじ調味料原材料名米こうじ（国内製造）、食塩／酒精内容量 160g×3個商品コード J4902412250621S3 賞味期限パッケージに記載（製造から180日） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。保存方法直射日光を避け、涼しいところで保存してください。栄養成分表示（100mlあたり）エネルギー128kcal、たんぱく質2.5g、脂質0.7g、炭水化物25g、食塩相当量12.4g 販売元富士甚醤油株式会社大分県臼杵市大字臼杵551番の2外6番地区分食品

1,780円

富士甚醤油フジジン味噌屋がつくった塩糀スパウト 16…

JANコード:4902713126304 原材料米こうじ(米(国産)、種こうじ) 栄養成分 (100g当たり)エネルギー370kcal、たんぱく質5.9g、脂質84.3g、食塩相当量0.0g 内容カテゴリ:一般食品、調味料サイズ:235〜365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)10ヶ月名称乾燥米こうじ保存方法直射日光を避け、涼しいところで保存してください。備考販売者:マルコメ株式会社長野県長野市安茂里883 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。御歳暮御中元お正月御年賀母の日父の日残暑御見舞暑中御見舞寒中御見舞陣中御見舞敬老の日快気祝い志進物内祝 %D御祝結婚式引き出物出産御祝新築御祝開店御祝贈答品贈物粗品新年会忘年会二次会展示会文化祭夏祭り祭り婦人会 %Dこども会イベント記念品景品御礼御見舞御供えクリスマスバレンタインデーホワイトデーお花見ひな祭りこどもの日 %Dギフトプレゼント新生活運動会スポーツマラソン受験パーティーバースデー

7,678円

マルコメプラス糀国産米使用乾燥米こうじ 300g×…

■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの玄米味噌ができる内容量 : 500g ケース入数 : 24 原材料 : 有機玄米(島根・北海道産）、麹菌商品分類 : 穀類加工品メーカー名 : オーサワジャパン株式会社有機玄米を使用した乾燥こうじです。玄米こうじならではの香りとコクが、料理や手作り味噌などにより一層のおいしさを加えます。

1,507円

オーサワの有機乾燥玄米こうじ500g（6143）…

【有機JAS認定品】やさかの有機乾燥米こうじ（白米）有機米使用！米味噌・甘酒・塩こうじづくりに！やさかの有機乾燥米こうじの特長 ■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの米味噌ができるやさかの有機乾燥米こうじの原材料名有機米(島根・滋賀県、北海道他)、麹菌やさかの有機乾燥米こうじの栄養成分 100g(当たり)／エネルギー 363kcal／たんぱく質 5.5g／脂質 1.0g／炭水化物 83.1g／食塩相当量 0g 【アレルゲン】無やさかの有機乾燥米こうじのご利用方法塩こうじ、甘酒、漬物、手造り味噌などに名　称：有機米こうじ（乾燥品）商品名：やさかの有機乾燥米こうじ（白米）内容量：500g 賞味期限：パッケージに記載保存方法：直射日光を避け、湿気の少ない涼しい所に保存してください。広告文責：有限会社横川ヤマト TEL：082-295-1732 メーカー：有限会社やさか共同農場製造国・区分：日本.・穀類加工品 JANコード：4900226151554 注意事項・予告無くパッケージが変更になる場合がありますので予めご了承ください。・製造・取扱い中止の場合はキャンセル処理をさせて頂く場合がございます。・仕入れ先の状況により納期期限より遅れる場合、欠品する場合がございますので予めご了承ください。・お客様のご都合によるご注文内容の変更・キャンセル・返品・交換はお受けできません。・開封後の返品・交換は一切お受けできません。【医薬品】あなたのお悩みを症状で探す更年期でお悩みの方アレルギー性鼻炎の方残尿感でお困りの方お休み時の激しいせきにアレルギー体質の方痔でお悩みの方胃腸障害でお悩みの方頭痛めまいでお悩みの方疲れやすい方に蓄膿症でお困りの方乳腺炎でお悩みの方不眠症でお悩みの方血圧が高めの方頑固な便秘でお困りの方神経痛・関節痛に排尿痛でお困りの方ストレスでお悩みの方むくみでお悩みの方月経不順の方眼精疾患でお悩みの方肝臓疾患でお悩みの方中耳炎でお困りの方歯槽膿漏でお悩みの方腎臓疾患でお悩みの方手足のしびれお悩みの方

1,489円

やさか共同農場やさかの有機乾燥米こうじ(白米) 500…

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【ブラックフライデー！ポイント5倍！】ひしおひしお糀 …

◆名称　：塩麹 ◆原材料：米(秋田県産)、食塩(沖縄の塩シママース) ◆内容量：500g ◆大きさ： ◆賞味期限：ラベルに記載　製造日より180日 ◆保存方法：直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存ご注意：時々うす茶色のものが混じっていることがございますが、米由来のものです。異物ではありませんのでご安心下さい ◆塩分:：約16.2％ ◆※本品製造工場内では小麦を使用しております ◆製造者：有限会社　石孫本店　秋田県湯沢市岩崎字岩崎162番地 ◆夏季(5月〜11月くらいまで)はクール便発送となります石孫の味噌は保存料を使わず、生きたままでお届けしますので夏季はクール便で発送致します。気温が高い季節は酵母の働きが活発ですので、輸送中に容器が膨れ、破裂・破損・液漏れ等が起きることがございます何卒ご理解・ご了承を賜りますようお願い申し上げます ※アルコール等の保存料を添加しておりませんので、酵母が生きているためその呼気で、特に袋入りの味噌は袋が膨張することがございます袋・カップのシール部分が膨張の力で開いてしまったり、汁漏れが起きたりを防止するためでございます、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます ※お醤油のみのご注文は常温便にてお届けいたします ※お醤油とお味噌の同梱包はクール便発送になりますのし・包装紙の詳細はこちらへどはじめは漬物のもととして、裏メニュー的に季節限定販売をしていた塩麹です県産あきたこまちで造った麹をゆっくりゆっくり熟成させた甘みと旨味はブームが落ち着いた現在でも人気継続中！です石孫本店の味噌と同じ米麹を、沖縄の塩シママースと合わせ6ヶ月以上熟成させた味は、漬物ばかりではなく色々なお料理にお使いいただけます特に鍋物の味付けや、野菜炒め、肉や魚を漬けたり、お菓子の隠し味には最適です一般的な塩麹の手作りレシピが「10日から2週間で出来上がり」なのに対して、石孫本店の塩麹は昔から6ヶ月以上の長期熟成製法です米の形はほとんど判らないくらいトロトロのペースト状だからお料理にも使いやすく、旨味も甘みもたっぷり溶け込んでいます気になる塩分は一般的な塩麹の塩の割合は5〜6割程度なのに対し、石孫本店の塩麹は2割ほどで低塩分ですさらに、ゆっくりゆっくり熟成したおかげで塩カドがとれたまろやかさも特徴です

800円

石孫本店長期熟成完熟塩麹500g…

3,298円

【ブラックフライデー！ポイント5倍！】ひしおひしお糀 …

【内容量】1L×5本【賞味期限】製造日より9カ月。開封後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい。【原材料】蛋白加水分解物、砂糖、塩こうじ、清酒、醸造酢、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸)、増粘剤(加工でんぷん、増粘多糖類) 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後は密栓の上、冷蔵庫(10℃以下)で保存。【お召上がり方】肉200gを本品50gで1〜2時間程度付け込んでから焼いて頂くと、柔らかく仕上がります。焼いた鶏肉、又は焼きながら本品を適量つけて頂くと、こうじの良い香りがします。【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）メーカー名麺素原産国名日本産地直送兵庫県商品説明塩こうじ使用。漬け込むと旨味が増し、お肉が柔らかくなります。きれいな焼き色が付き、照りも加わって食欲をそそります。塩こうじが鶏肉を柔らかく仕上げ、鶏肉のうまみを引き出してくれます。◆味づくり一筋の専門メーカーの麺素(めんそ)◆日本で最初のインスタント調味料だしの素「麺素」に始まり、味づくり一筋の専門メーカーとして昔ながらの天然の鰹節や昆布などの旨味を抽出し、お客様のニーズにお答えするため個性ある商品の開発につとめていらっしゃいます。安全上のお知らせ開封後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい宅急便：常温着日指定：〇可能ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。こちらの商品は一部地域が配送不可となります。配送不可北海道配送不可沖縄配送不可離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。

5,840円

【業務用】麺素焼鳥のたれ塩こうじ 1L×5本調味料…

648円

海の精有機玄米塩麹 170g - 海の精…

いい感じの塩加減でピリ辛感もあり、おいしく漬物ができます。手軽に使える調味料です。名称/米こうじ加工品原材料名/米、大豆、砂糖、食塩、米こうじ、唐辛子原料原産地名/秋田県産（米）内容量/350g 保存方法/直射日光を避け常温で保存製造者/株式会社安藤醸造　秋田県仙北市角館町雲然山崎42-1

572円

安藤醸造　旨辛寒こうじ　350g…

商品説明名称野菜麹しょうが2個たまねぎ1個計3セット商品詳細飛騨こうじの野菜麹のセットです。【たまねぎ】塩麹をつくる際に水を加えますが、その水を野菜のたまねぎに置き換えてみました。玉ねぎはすりつぶして入っていますのでたまねぎの旨味がたっぷり。和風コンソメといってもいいくらい出汁がよく出ています。【しょうが】しょうがをすりつぶして塩麹に入れた万能調味料です。濃厚な旨味(出汁)を感じる万能調味料です。料理の際、塩の代わりに使っていただくとプラス自然な優しい旨味が出ます。下味をつける漬け込みに使うとより効果的。ドレッシングの素にもなります。【飛騨こうじ織勢】2022年開業の出来立てホヤホヤの小さな麹屋。店主はあふれ出す麹愛が止まらない一発酵マニアでしたが、麹に関するいろいろなワークショップを主催する中で「麹って何？」とか「麹ってなんか体によさそうだけど、どうやって使うの？」といったお客様の疑問や要望をお聞きする度になんとか日本が世界に誇るスーパーフードである麹のよさを教えていきたい、広めていきたいと一念発起。麹の使いこなしも教える麹屋を開業しよう！と自宅である築145年の古民家を自ら改装。オーダーメイドのクラフト麹と日本各地の麹発酵食品を厳選販売する実店舗+使いこなし教室ができる広めの厨房があるちょっとマニアックな麹屋です。ふるさと納税を通じて全国のお客様にこの熱い思いと飛騨の麹をお届けします。産地名岐阜県飛騨市内容量野菜麹　しょうが2個たまねぎ1個　計3個1瓶当たり200g 消費期限冷蔵で15日冷凍で90日備考ー発送方法冷蔵配送取扱事業者及び加工業者飛騨こうじ織勢 ------------------------------------------------- ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。ワンストップ特例申請書は、入金確認後（寄附証明書と同封）年末年始を除く30日以内に住民票住所へお送りいたします。ご記入後下記宛先へ返送ください。

12,000円

【ふるさと納税】野菜麹野菜こうじ飛騨こうじしょうが…