米麹について 米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。 乾燥米糀から作る塩麹や麹味噌（こうじみそ）、麹漬けも料理の幅が広がる人気の発酵食品です。 同じく米麹を発酵させて作るノンアルコールの手作り甘酒は飲む点滴、飲む美容液と呼ばれ、健康・美容を心がける方のサプリメントとして人気です。 また麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用が広がり、昨今では無農薬米から作る米麹も登場し、人気を得ています。 商品について 日本国内でていねいに作られた乾燥米麹。無塩かつ保存料無添加で米麹100％で製品にしました。 水、塩を加えて保管するだけで自家製の塩麹を作ることができます。 甘酒作りにも適しており、自家製のおいしい甘酒になります。 麹水、糀水、発酵あんこにもお使いいただけます。 通常の密閉容器でもお使いいただけますが市販の発酵器やヨーグルトメーカーの温度管理をおすすめします。炊飯器、魔法瓶でも代用は可能です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の乾燥米麹をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。大容量でお得な本品を業務用にもおためしください。 使い方 【塩麹の作り方】 本品200g、塩60g、精製水300mlを混ぜ合わせ、密閉容器に入れます。一日一回清潔なスプーンでかき混ぜて酸素を入れ替えます。夏期であれば4～6日間、冬期は10～14日間で旨味のある塩麹が完成します。 【麹水の作り方】 本品10～20gを100mlの水に入れると糀水になります。酵素ドリンクとしてお飲みください。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにもおすすめ。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食のレシピに。 こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。 名称 米加工品 原材料名 米麹（徳島県産｜米はアメリカ産｜遺伝子組み換えでない） 内容量 1kg×10個（約50回分　※一回200gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料や保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量350kcal、たんぱく質9．5g、脂質2．5g、炭水化物80．0g、食塩相当量0g 広告文責 株式会社自然健康社 0742-24-8380 区分 食品 生産：日本蒸した白米の表面に麹菌を増殖させた乾燥米麹です。 水、塩を加えて保管するだけで自家製の塩麹に。また自家製のおいしい甘酒ができます。 麹水にもお使いください。 保存に便利なチャック付き袋入りです。   ■ 乾燥米麹1kg×10個 米麹について 米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。 乾燥米糀から作る塩麹や麹味噌（こうじみそ）、麹漬けも料理の幅が広がる人気の発酵食品です。 同じく米麹を発酵させて作るノンアルコールの手作り甘酒は飲む点滴、飲む美容液と呼ばれ、健康・美容を心がける方のサプリメントとして人気です。 また麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用が広がり、昨今では無農薬米から作る米麹も登場し、人気を得ています。 商品説明 日本国内でていねいに作られた乾燥米麹。無塩かつ保存料無添加で米麹100％で製品にしました。 水、塩を加えて保管するだけで自家製の塩麹を作ることができます。 甘酒作りにも適しており、自家製のおいしい甘酒になります。 麹水、糀水、発酵あんこにもお使いいただけます。 通常の密閉容器でもお使いいただけますが市販の発酵器やヨーグルトメーカーの温度管理をおすすめします。炊飯器、魔法瓶でも代用は可能です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の乾燥米麹をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。大容量でお得な本品を業務用にもおためしください。 使い方 【塩麹の作り方】 本品200g、塩60g、精製水300mlを混ぜ合わせ、密閉容器に入れます。一日一回清潔なスプーンでかき混ぜて酸素を入れ替えます。夏期であれば4～6日間、冬期は10～14日間で旨味のある塩麹が完成します。 【麹水の作り方】 本品10～20gを100mlの水に入れると糀水になります。酵素ドリンクとしてお飲みください。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにもおすすめ。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食のレシピに。 こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。 名称 米加工品 原材料名 米麹（徳島県産｜米はアメリカ産｜遺伝子組み換えでない） 内容量 1kg×10個（約50回分　※一回200gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料や保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量350kcal、たんぱく質9．5g、脂質2．5g、炭水化物80．0g、食塩相当量0g 広告文責 株式会社自然健康社 0742-24-8380 分類 食品   ■ 商品の説明 高品質の米麹を使用 本品には徳島県の種麹製造会社で作られた乾燥米麹をそのまま使用しています。 麹菌の生産はデリケートな作業で、発酵室の温度、湿度など菌の培養に正確な管理が必要です。もちろん高度な技術と設備が求められます。 完成した乾燥米麹は一級品。出来栄えも申し分のないものを使用しています。 お客様に満足していただけるよう商品開発に取り組みました。   ■ 塩麹の作り方 1．塩と米麹を混ぜる 本品200gに対し、塩60gを混ぜ合わせます。何かの容器の中で混ぜても結構ですし、写真のように小さなポリ袋に入れて振り混ぜることもできます。   2．精製水を入れて保管する フタ付きの容器に混ぜ合わせた米麹と塩、精製水300mlを入れてかき混ぜ、静かにおきます。 水はミネラルウォーターか、一度沸騰させた水を使うと雑菌がなく、うまく麹菌が繁殖します。   3．一日一回かき混ぜる 一日に一度、清潔なスプーンでよくかき混ぜてください。酸素が入れ替わり発酵が促進します。   4．旨味のある塩麹が完成 麹菌が活発に繁殖できるのは30～35℃です。夏期は4～5日間、冬期は10～14日間で出来上がります。米粒が柔らかくなり、全体にとろみができれば出来上がりです。   5．麹水にも使える 本品10～20gを100mlの水に入れると麹水になります。酵素ドリンクとしてお飲みください。   6．発酵あんこの材料に 砂糖を一切使わない発酵あんこをご存知ですか。発酵あんこは、米麹を発酵させて自然な甘みで作ります。小豆と米麹で作ることができます。ぜひ挑戦してみてください。  

14,040円

乾燥米麹 1kg×10個 米こうじ 米麹 乾燥 1キロ …

【商品詳細】米こうじと塩を丁寧に熟成させ、こうじ由来の酵素を活きたまま袋詰めしています。活きた酵素の力と上品なこうじの旨みを持つハナマルキの塩こうじは、和食にも洋食にも良く合い、便利で使いやすい万能調味料です。原材料(アレルギー表記含む):米こうじ（国内製造）、食塩/酒精メーカー名:ハナマルキ（株）生産国・加工国:日本商品区分:食品保存方法:常温賞味期限:12ヶ月※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。内容量:200g【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

5,468円

【単品12個セット】 ハナマルキ 塩こうじ 200g(代…

表皮がある玄米麹を用い製法と発酵にこだわって出来た『玄米塩麹』です。野菜を漬け込んでも良し、ディップしてサラダ感覚で食べても良し。 お肉やお魚などはタンパク質を美味しくかつ、酵素の力をかりて素材を分解してやわらかに仕上がります。 こだわりの玄米麹をたっぷりと使用してじっくりと時間をかけて発酵させお米の甘みと玄米の栄養価を引き出した究極の塩麹です。 粒タイプの塩麹（こうじ）です。当店特製の生こうじで製造致しました。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間（1ヶ月程度）常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり一層美味しく頂けます。 ■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ〜りとした状態でお送りさせて頂きます。 材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。 名称 生塩麹 原材料 玄米麹、米麹、食塩 内容量 800g入り 賞味期限 暗所保存 6ヶ月冷蔵保存 1年 保存方法 開封後要冷蔵 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

1,188円

玄米塩麹（800g）送料無料…

九州産の有機玄米を、発芽玄米にして玄米麹へと製麹したものです。 使用している玄米は、九州内の複数の産地になりますが、それぞれ契約した農家から直接仕入れており、造り手もわかる安心の玄米です。 取り扱う玄米は下記のものになります。 在庫状況次第で単一原料になる場合もありますし、混ざることもあります。 ・長崎県の大村市で、有機農業を営むグループ【福重有機米研究会】が作った有機玄米 ・長崎県の合鴨農法米（合鴨を用いて害虫などを駆除する農薬不使用栽培米） ・佐賀県唐津七山の棚田で育てた有機玄米（活性炭などを活用した無農不使用農法） ・熊本県山都町の有機農業グループの有機玄米 これらのお米を、川添酢造で電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いながら洗米し、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに玄米麹にしました。とても良い香りの麹になっております。 ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。玄米麹 3kg 【消費期限】 製造から90日 【特別な記念日に】 お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 【大切な方への贈り物に】 お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 【キーワード】 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し フードロス 食品 グルメ お取り寄せグルメ ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと納税 楽天ふるさと納税 納税 楽天ふるさと納税 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE ふるさと 納税 限度 額 夏ギフト 夏GIFT 冬ギフト 冬GIFT 送料無料 ブラックフライデー九州産の有機玄米を、発芽玄米にして玄米麹へと製麹したものです。 使用している玄米は、九州内の複数の産地になりますが、それぞれ契約した農家から直接仕入れており、造り手もわかる安心の玄米です。 取り扱う玄米は下記のものになります。 在庫状況次第で単一原料になる場合もありますし、混ざることもあります。 ・長崎県の大村市で、有機農業を営むグループ【福重有機米研究会】が作った有機玄米 ・長崎県の合鴨農法米（合鴨を用いて害虫などを駆除する農薬不使用栽培米） ・佐賀県唐津七山の棚田で育てた有機玄米（活性炭などを活用した無農不使用農法） ・熊本県山都町の有機農業グループの有機玄米 これらのお米を、川添酢造で電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いながら洗米し、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに玄米麹にしました。とても良い香りの麹になっております。 ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。 商品説明 名称農薬不使用玄米麹（乾燥米麹） 九州産 約3kg〈川添酢造有限会社〉 内容量玄米麹 3kg 消費期限 製造から90日 配送方法常温 配送期日お申込みより1〜2週間以内 【年内配送について】 12/24ご入金分まで、年内にお届けいたします。 それ以降のご入金は年明けから順次発送いたします。 提供事業者川添酢造有限会社 地場産品基準該当理由 区域内の工場において、原材料の仕入れから、浸漬、蒸し上げ、原材料の混合、保温、乾燥、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの ■ 他にもおすすめの返礼品がございます！ 長崎県産大麦使用の乾燥麦麹 約3kg〈川添酢造有限会社〉 【手作りキット】 栽培期間中農薬不使用の玄米麹で仕込む『玄米合わせ味噌』＜川添酢造＞ 【創業120年以上の老舗！】 九州産 の大麦・大豆・塩で仕込んだ 麦味噌 2kg （1kg×2袋）＜川添酢造＞ 農薬不使用玄米麹（乾燥米麹） 九州産 約1kg〈川添酢造有限会社〉 ＜レビューキャンペーン実施中＞ 袋で簡単！ 手作り 味噌 キット（米・麦・合わせ） ＜川添酢造＞

30,000円

【ふるさと納税】農薬不使用玄米麹（乾燥米麹） 九州産 約…

商品情報名称乾燥玄米こうじ原材料有機玄米（島根・滋賀・北海道産産）麹菌内容量500g保存方法直射日光を避け、湿度のない冷暗所に保存してください賞味期限パッケージに記載販売者オーサワジャパン株式会社「オーサワジャパン 有機乾燥玄米こうじ 500g」　玄米麹 麹乾燥 玄米味噌 甘酒・塩こうじ作りに 自然食品 サプリエ オーサワジャパン　有機乾燥玄米こうじ　500g　玄米こうじ　麹乾燥　玄米味噌　甘酒・塩こうじ作りに オーサワの有機乾燥玄米こうじは、国産の有機玄米100％使用。玄米こうじならではの香りとコク、生麹のような風味で、料理た、手作り味噌などにより一層のおいしさを加えます。玄米味噌・甘酒・塩こうじ作りにもお使い下さい。安心の有機JAS認定食品です。こちらは検索キーワードです。有機 米麹 2

2,998円

「オーサワジャパン 有機乾燥玄米こうじ 500g」　玄米…

有機米使用 米味噌・甘酒・塩こうじづくりに ■生こうじのような風味　■1袋で約1.5kgの米味噌ができる 【原材料】有機米（島根・滋賀・北海道産）、麹菌 【調理法・使用方法】塩こうじ、甘酒、漬物、手造り味噌などに リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！

5,930円

やさかの有機乾燥米こうじ(白米)甘口 500g ×3個…

【注意】当店は各出店店舗からの直送となります。異なる店舗の商品をまとめて同梱発送することはできませんので、あらかじめご了承ください。 内容量 甘酒 (140g)× 5 / 塩糀 (150g) ×2 / しょうゆ糀(150g) × 3 原材料 甘酒：もち米（石川県産）、米こうじ(国内製造)、食塩 塩糀：米こうじ(国内製造)、食塩／酒精 しょうゆ糀：米こうじ(国内製造)、醤油、(一部に小麦、大豆を含む) 保存方法 要冷蔵（10℃以下）で保存してください。 賞味期限 90日 発送方法 ヤマト運輸 クール宅配便 　 商品について アミノ酸豊富な甘酒や、万能調味料として人気の塩糀・しょうゆ糀を詰合をせしました。毎日の食卓に取り入れたい発酵食品のギフトです。 甘酒…糀たっぷり！の甘酒です。もちろんノンアルコール&砂糖不使用。そのまま飲めば懐かしい味ですし、ひと工夫でいろいろの味が楽しめます。 塩糀…みそ屋がつくる塩糀。安心でおいしい味噌作りにこだわった旨い米糀。野菜などの素材の旨みを引き出します。 しょうゆ糀…みそ屋がつくるしょうゆ糀。しょうゆ原料の大豆本来の旨み成分と糀の発酵力によりワンランク上の美味しさに。しょうゆ代わりにご使用ください。

4,860円

≪山木食品工業≫みそ屋がつくった発酵食物語【甘酒 塩糀 …

※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 「ハナマルキ 液体塩こうじ」と比較して塩分50％カット(塩分濃度6％) 米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプです。 減塩しても酵素の効果はそのままで、素材の旨味を引き出します。 他の調味料とも合わせやすく、いろいろなメニューに使用できます。 みりん、醤油などの代替調味料としてもご使用いただけます。 原材料名：米こうじ(国内製造)、食塩/酒精 栄養成分表示：(大さじ1杯(15ml))エネルギー：16kcal、たんぱく質：0.3g、脂質：0g、炭水化物：3.8g、食塩相当量：1.1g 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 発売元、製造元、輸入元又は販売元：ハナマルキ株式会社 商品区分：食品 広告文責：Nopeak株式会社 GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング 大切な方への贈り物に、 ラッピングサービスをご利用いただけます。 ギフトチケットラッピング袋はこちら ギフトチケット包装紙はこちら ギフトチケット包装紙+熨斗はこちら 価格帯から探す 〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜 カテゴリーから探す 食品 日用品 ベビー ヘルスケア 在庫処分訳あり ほぼ1000円ポッキリ 関連キーワード ハナマルキ 減塩やさしい液体塩こうじ 減塩やさしい液体塩こうじ 500ml ハナマルキ 減塩 塩こうじ 減塩 塩こうじ 液体タイプ 塩こうじ 減塩 調味料 塩こうじ 液体 減塩タイプ ハナマルキ 減塩 塩糀 減塩塩こうじ 500ml 液体塩こうじ 減塩 ハナマルキ 塩麹 減塩タイプ 500ml 減塩調味料 塩こうじ ハナマルキ 減塩 塩麹 500ml 塩こうじ 液体タイプ 減塩 減塩 塩こうじで健康維持 塩糀 ハナマルキ 減塩タイプ 減塩塩麹 調味料 ハナマルキ 減塩 液体塩こうじ 便利 塩こうじ 減塩 低塩分 液体 塩こうじ 減塩おすすめ ハナマルキ 液体塩こうじ 健康 減塩塩こうじのレシピに便利 減塩 塩こうじ ハナマルキ液体 液体 塩麹 ハナマルキ 減塩 減塩 塩糀 使いやすい ハナマルキ 液体塩糀 減塩 塩麹 健康 減塩タイプ 液体 塩こうじ 低塩分調味料 減塩 塩こうじで美味しく健康 ハナマルキ 低塩塩こうじ 減塩液体塩こうじ 料理に最適 健康調味料 減塩塩こうじ ハナマルキ 液体塩麹 低塩分 減塩塩こうじでヘルシー料理 液体塩こうじ 減塩で安心 減塩 塩麹 使いやすいサイズ 塩糀 液体タイプ 減塩 減塩塩こうじ ヘルシー調味料 ハナマルキ 健康減塩調味料 減塩液体塩こうじの便利さ 液体塩麹 減塩おすすめサイズ 減塩タイプの塩こうじ調味料 ハナマルキ 塩こうじ 液体減塩 減塩塩こうじで料理が美味しく 健康塩こうじ ハナマルキ減塩 塩こうじ 減塩 健康志向 液体タイプの減塩塩こうじ 減塩塩こうじ 低塩調味料 ハナマルキ 塩麹 減塩500ml 健康的な減塩塩こうじ料理 減塩タイプの液体塩麹で簡単調理 類似商品はこちら ハナマルキ 減塩やさしい液体塩こうじ 5002,816円 ハナマルキ 減塩やさしい液体塩こうじ 5001,718円 ハナマルキ 減塩やさしい液体塩こうじ 5001,357円 ハナマルキ 業務液体塩こうじ 500ml 84,217円 ハナマルキ 業務液体塩こうじ 500ml 42,499円 ハナマルキ 業務液体塩こうじ 500ml 21,628円 ハナマルキ 業務液体塩こうじ 500ml 11,520円 ハナマルキ プッシュパック塩こうじ 1kg 6,335円 ハナマルキ プッシュパック塩こうじ 1kg 3,812円新着商品はこちら2026/4/24 木の屋石巻水産 お魚おかず缶 詰め合わせ 64,180円2026/4/24 木の屋石巻水産 お魚おかず缶 6種 ＆ もち5,480円2026/4/24 防災セット 備蓄3日分 1人用 全6種 9食7,980円

4,380円

【レビュー投稿で500円OFFクーポン】 ハナマルキ 減…

※こちらは【黒塩糀3個セット】の販売ページとなっております。 【温暖な気候と山深き高知県は四万十町の山間でつくられています】 当店のございます高知市から西の方に約60分ほど車を走らせると、四万十町（旧窪川町）は仁井田地区に到着。ここ窪川地区は、日本最後の清流と言われている四万十川の中流に位置し、美味しいお米「仁井田米」が採れる、地元高知では有名な農産地区です。 川の流域には工場が少なく、空気が澄んで、水質はとても綺麗！また、南国土佐でありながら、窪川地区は標高が高いので昼夜の寒暖差が大きい。降雨量も多いので朝は霧がかかることが多く、特に美味しい農産物が生まれます。また、秋になると町のいたるところで黄金色の稲穂が目に飛び込み、夕暮れ近くなると赤とんぼが田んぼの上で飛び回る昭和の懐かしい風景が今も残っています。 そんな四万十源流が育んだ仁井田米を使って米糀「生糀」をつくりました。 四万十の仁井田米から作られた米糀（生糀）。塩糀。黒塩糀。そして醤油糀。いずれも生きた生糀菌を冷蔵クール便でご発送いたします。どうぞご賞味ください。 【四万十町の仁井田米を使った「生糀」四万十糀工房のご紹介】 高知県は四万十町の山間でひっそりと、糀と共に生きる「四万十糀工房」がございました。四万十糀工房さんの手掛ける、塩糀、醤油糀、黒塩糀や焼き肉のたれ、そしてどぶろくと、いずれも基本となる糀は、豊かな風味が特徴の高知県のブランド米「仁井田米（にいだまい）」で作られています。 生糀は糀菌の発酵パワーが強く、乾燥タイプと比べてお米の風味と優しい甘みが活きています。 そのため、味噌や甘酒作りに使用すると、糀本来のチカラがより発揮され、おいしく、香りよく、本格的な発酵食品になります。 さらに、生糀は作り出す酵素の種類が多く、健康や美容に良いとされています。消化吸収のサポート、腸内環境の改善、ビタミンB群が豊富でお肌や髪、爪などを健やかに保ちます！ この生糀を原料に作られたのが、各種糀調味料！ 使い勝手が良くクセのない味わいの塩糀、うま味成分がたっぷりと詰まった醤油糀。 かじめエキスを使い、ダシをたっぷり含んだ幻の黒塩糀など、それぞれ原料のお米の味を活かしながら、お肉や魚、さまざまな食材を酵素の力でより美味しく、ジューシーで贅沢なお味にしてくれます。 塩糀類の基本分量は、使う食材の分量に対して10％が目安！ これさえ守れば「しょっぱすぎた」「味が薄かった」などの失敗をほぼ防ぐことができます。 お手軽でおすすめなレシピをお付けしてお届けしますので、健康で美味しい糀料理に是非チャレンジしてみてください。 ■品名：黒塩糀3個セット ■原材料 黒塩糀：米(四万十町産)、かじめエキス入り塩(黒潮町産) ■内容量：230g×3 ■製造者：しまんと糀工房 ■賞味期限：製造より5ヶ月 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下) ■代金引換はお受けできません 決済システム上では代金引換が選択できますが、こちらの商品にはご利用いただけません。 ■同梱および、ご注文につきまして こちらの商品は、送料無料にて契約農家から発送いたします。「産地直送品」になりますので、他商品との同梱発送はお受けできません。ご注文確認後に商品の手配を開始いたしますので、ご注文内容のご変更やキャンセルはお受けできませんので予めご了承くださいませ。 ■到着までの日数 発送後、中一日（青森県・岩手県・秋田県・宮城県・山形県・福島県・北海道・沖縄県）、その他の都道府県は翌日着予定。但し、離島・一部地域を除く。 [2502r] 高知県産のおすすめ商品はこちら

2,800円

【四万十糀直送】生糀 こうじ 黒塩糀 黒塩こうじ 3パッ…

JANコード:4903039220011 原材料 米(アメリカ産)、こうじ菌 栄養成分 (100gあたり)エネルギー361kcal、たんぱく質7.3g、脂質2.1g、炭水化物g74.7、食塩相当量0.01g 内容 カテゴリ:一般食品、調味料、こうじサイズ:170～230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)6ヶ月 名称 こうじ 保存方法 直射日光、高温、多湿を避け、常温で保管して下さい。 備考 販売者:ヤマク食品株式会社徳島県板野郡藍住町奥野字乾170-1 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

4,946円

ヤマク食品 米こうじ 板状 200g×15袋入｜ 送料無…

【ご注意】 ※メール便発送の為、 お支払方法が代金引換の場合は別途地域別送料が掛かります。 品　名 伊勢惣 みやここうじ 四角型 内　容 200g×2袋 原材料名 米（国産）、麹菌 保存方法 直射日光をさけて保存してください。   製造元 株式会社 伊勢惣 【伊勢惣 みやここうじ 業務用 麹 糀 国内産米 手作り味噌 甘酒 べったら漬 塩麹 醤油麹 バラこうじ 手作りこうじ 国内産 低温乾燥 送料無し 送料無 送料込み 送料込】 広告文責 プレミアコンタクト0178-38-9311

1,000円

送料無料 伊勢惣 みやここうじ 四角型 200g×2個国…

こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です。 国産米を使用した糀と丸大豆使用の吟醸醤油からできています。 醤油の代わりにご使用いただくことで、上品な旨みと甘みが料理をワンランク上の美味しさに仕上げます。

1,180円

マルコメ 生しょうゆ糀 500g…

米麹について 米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。 乾燥米糀から作る塩麹や麹味噌（こうじみそ）、麹漬けも料理の幅が広がる人気の発酵食品です。 同じく米麹を発酵させて作るノンアルコールの手作り甘酒は飲む点滴、飲む美容液と呼ばれ、健康・美容を心がける方のサプリメントとして人気です。 また麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用が広がり、昨今では無農薬米から作る米麹も登場し、人気を得ています。 商品について 日本国内でていねいに作られた乾燥米麹。無塩かつ保存料無添加で米麹100％で製品にしました。 水、塩を加えて保管するだけで自家製の塩麹を作ることができます。 甘酒作りにも適しており、自家製のおいしい甘酒になります。 麹水、糀水、発酵あんこにもお使いいただけます。 通常の密閉容器でもお使いいただけますが市販の発酵器やヨーグルトメーカーの温度管理をおすすめします。炊飯器、魔法瓶でも代用は可能です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の乾燥米麹をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。大容量でお得な本品を業務用にもおためしください。楽天市場の春ギフトや贈り物、昇進祝い、母の日、父の日、お中元、夏の贈り物にもおすすめ。 使い方 塩麹の作り方：本品200g、塩60g、精製水300mlを混ぜ合わせ、密閉容器に入れます。一日一回清潔なスプーンでかき混ぜて酸素を入れ替えます。夏期であれば4〜6日間、冬期は10〜14日間で旨味のある塩麹が完成します。 麹水の作り方：本品10〜20gを100mlの水に入れると糀水になります。酵素ドリンクとしてお飲みください。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにもおすすめ。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食のレシピに。 こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。 名称 米加工品 原材料名 米麹（徳島県産｜米はアメリカ産｜遺伝子組み換えでない） 内容量 1kg×4個（約20回分　※一回200gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 加工者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料、保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量350kcal、たんぱく質9．5g、脂質2．5g、炭水化物80．0g、食塩相当量0g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 区分 食品 生産：日本蒸した白米の表面に麹菌を増殖させた乾燥米麹です。 水、塩を加えて保管するだけで自家製の塩麹に。また自家製のおいしい甘酒ができます。 麹水にもお使いください。 保存に便利なチャック付き袋入りです。                           ■ 乾燥米麹1kg×4個 米麹について 米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。 乾燥米糀から作る塩麹や麹味噌（こうじみそ）、麹漬けも料理の幅が広がる人気の発酵食品です。 同じく米麹を発酵させて作るノンアルコールの手作り甘酒は飲む点滴、飲む美容液と呼ばれ、健康・美容を心がける方のサプリメントとして人気です。 また麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用が広がり、昨今では無農薬米から作る米麹も登場し、人気を得ています。 商品説明 日本国内でていねいに作られた乾燥米麹。無塩かつ保存料無添加で米麹100％で製品にしました。 水、塩を加えて保管するだけで自家製の塩麹を作ることができます。 甘酒作りにも適しており、自家製のおいしい甘酒になります。 麹水、糀水、発酵あんこにもお使いいただけます。 通常の密閉容器でもお使いいただけますが市販の発酵器やヨーグルトメーカーの温度管理をおすすめします。炊飯器、魔法瓶でも代用は可能です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の乾燥米麹をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。大容量でお得な本品を業務用にもおためしください。楽天市場の春ギフトや贈り物、昇進祝い、母の日、父の日、お中元、夏の贈り物にもおすすめ。 使い方 塩麹の作り方：本品200g、塩60g、精製水300mlを混ぜ合わせ、密閉容器に入れます。一日一回清潔なスプーンでかき混ぜて酸素を入れ替えます。夏期であれば4〜6日間、冬期は10〜14日間で旨味のある塩麹が完成します。 麹水の作り方：本品10〜20gを100mlの水に入れると糀水になります。酵素ドリンクとしてお飲みください。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにもおすすめ。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食のレシピに。 こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。 名称 米加工品 原材料名 米麹（徳島県産｜米はアメリカ産｜遺伝子組み換えでない） 内容量 1kg×4個（約20回分　※一回200gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 加工者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料、保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量350kcal、たんぱく質9．5g、脂質2．5g、炭水化物80．0g、食塩相当量0g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 分類 食品  

6,048円

乾燥 米麹 1kg×4個 米糀 こめこうじ 米こうじ 1…

3,000円

しょいのみうま実 55g 2袋…

【送料無料】有機玄米甘酒 300ml 2本セット 国産の有機栽培の玄米、米こうじ、伏流水のみで作った玄米あまざけ。 毎日続けて欲しいから、余計な添加物を使わずに仕上げました。 常温保存もできる発酵食品、発酵飲料です。 より自然な食材をお探しの方に、ギフトにも最適です。 ヤマト醤油味噌 有機玄米甘酒の紹介 麹の専門！味噌屋がつくった米麹の甘酒 「飲む点滴」や「飲む美容液」と言われる麹甘酒。 昔から日本人に親しまれ、夏バテ予防や暑さ対策として、寒さを感じる季節には温めて、と好まれています。アルコールの入った酒粕甘酒ではなく、アルコールなしの米麹＝糀の甘酒なので、朝食に、小腹対策にと、様々なシーンでご活用頂けます。 抗酸化能が高い玄米あま酒 玄米甘酒は、酒粕や白米の甘酒に比べ抗酸化能が高いことが分かっています。アミノ酸スコアの高く、うま味成分が白米甘酒よりも多いので、飲むだけでなく、お料理のコク出し、お菓子の風味づけにも最適です。 国産の厳選した原材料 玄米甘酒の原材料は、最もシンプルに国産の「有機玄米、有機米こうじ」のみ。甘酒をつくる仕込み水は、すべて石川県白山の伏流水です。 糀を発酵させるプロ、ヤマト油味噌屋の糀職人だからこそ出来た、自然な甘み、クリーミーなコクのある美味しさです。 砂糖不使用、食塩不使用、さらにビタミンCなどの保存料なし、無添加です。空気透過性のあるPETボトルやスパウトではなく、気密性の高いガラスビンに充填されており、美味しさを長期間保つことができます。（製造後1年間の常温保存、長期間保存が可能） 玄米と米糀だけのノンアルコール飲料 酒粕をつかわず、糀からつくったノンアルコール甘酒です。お米のドリンクなので、朝食時にもぴったり。おかゆを召し上がるくらいの月齢のお子様から妊婦の方、ご年配の方までご家族皆さまでお楽しみいただけます。 玄米をまるごとつぶしてクリーミーなとろみを実現。飲みやすい粒なしなので、豆乳や牛乳で割って飲むときも、お米のつぶつぶが気になることもありません。 お料理やお菓子づくりにも 玄米甘酒は、うま味成分が白米甘酒よりも多いので、飲む以外にも、お料理のコク出し、スイーツの風味づけにぴったり。砂糖やみりんの置き換えでお使いいただけます。めざせ減糖！めざせ発酵食美人！ ヤマト醤油味噌 有機玄米甘酒の詳細 腸活、美活、菌活に。 ●おすすめの飲み方 ＜冷やして＞ 豆乳と1対1で割って甘酒豆乳に ココナッツミルクをお好みで加えて お好きな容器に移し凍らせてシャーベットに ＜温めて＞ 生姜のおろし汁とシナモンをプラスしてチャイ風甘酒 黒ごまやきな粉をお好みで加えて お好みの量のお湯で伸ばしてお湯割りに 名称：甘酒 原材料名：有機玄米（国産）、有機米こうじ 内容量：300ml 賞味期限：製造から12ヶ月 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温保存 当店グラニーレの甘酒はギフトにも好評です。 母の日、父の日、敬老の日、子供の日、誕生日、バレンタインデー、ホワイトデー、クリスマスなど、定番のギフトイベントこそ、おしゃれで気の利いたプレゼントを贈ってみませんか。 お花以外や、消えものである食べ物をお探しの方にも。大切な方への手土産・おみやげやお使いもの、お返し、お中元・お歳暮・お年賀などにも人気です。還暦祝い、米寿祝などの長寿祝いにも高級かつ実用的な贈り物として喜ばれています。スポーツチームや趣味サークルへの差し入れとして、法人様には粗品・贈答品・ご進物、コンペの優勝景品、副賞としてもご利用いただけます。大量注文などご相談ください。 また、誕生祝い、入学祝い、卒業祝い、成人式のお祝いといったセレモニーの御祝・御礼・内祝いなど祝儀の品としても最適です。結婚披露宴の引き出物・ウエディングパーティ−、2次会のプチギフト、結婚祝い・結婚内祝いをはじめ、出産祝い・出産内祝い・快気祝い・快気内祝いなどにもどうぞ。 年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、志・粗供養・香典返し（満中陰志）・御供え（お供え）・御供物にとお使い頂いております。 広告文責：株式会社グラニーレ 富山県富山市黒瀬179-3 製造販売者：株式会社ヤマト醤油味噌（有機農産物加工食品製造業者認定） 区分：日本 ・飲料 ＜ 甘酒（ノンアルコール）ラインナップ ＞ 福光屋 発酵ライスミルク 1000ml×6本　まとめ買いに 1000ml×12本 ヤマト醤油味噌 玄米甘酒 490ml×6本　まとめ買いに 490ml×12本 ヤマト醤油味噌 大麦甘酒 490ml×12本 ヤマト醤油味噌 加賀棒茶 玄米甘酒 490ml×6本　まとめ買いに 490ml×12本 ヤマト醤油味噌 有機玄米甘酒 300ml×12本 ギフト 飲み比べ糀甘酒詰め合わせ こうじ甘酒セット

2,140円

ヤマト醤油味噌 有機玄米甘酒 300ml 2本…

万能調味料として使いやすい「塩糀パウダー」に、使いやすいボトルタイプを追加しました。そのまま振りかけても、スプーン使いにも便利なキャップです。●名称：米こうじ加工品●内容量：150g×1ケース（全24本）●原材料名：米こうじ粉末国内製造、食塩●栄養成分：小さじ約1杯3g当たりエネルギー:9kcalたんぱく質:0.1g脂質:0.04g炭水化物:2.1g食塩相当量:0.6g表示値は目安です●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：直射日光・高温多湿を避け、涼しいところで保存してください●販売者：マルコメ株式会社

11,556円

マルコメ プラス糀 塩糀パウダー150g×1ケース（全2…

【名称】塩麹【内容量】120g×6瓶【賞味期限】製造日から180日【保存方法】要冷蔵(10度以下)宅急便：冷蔵着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 ＋610円 四国（徳島・香川・高知・愛媛） ＋735円 九州（福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島） 配送不可 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 【原材料】北海道産米、食塩、酒精【お召上がり方】肉や魚、野菜の旨味を引き出し、お料理にもひと工夫出来ます。【商品説明】『生麹』だから、醗酵力は抜群に良く、米の甘味が強く、肉や魚、野菜の旨味を引き出し、お料理にもひと工夫出来ます。『渋谷醸造とは』創業昭和8年より、地元北海道十勝産原料に拘り続け、安心・安全・美味しく身体にやさしい味噌・醤油・麹を製造してまいりました。その味噌・醤油・麹・の発酵技術を活かした新しい北海道十勝産発酵食品を新たに開発販売中です。【注意事項】無添加なので冷蔵保存をお願いします。開栓後は、早めにお召し上がりください【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】渋谷醸造 株式会社【SKU】SBUJ-SIOKJ-0100-NM-006

5,514円

渋谷醸造 無添加 塩麹 120g×6瓶…

[ 商品説明 ] 万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプです。従来品「塩こうじ」と比較して漬け時間は半分。お肉にまぶして5分で、やわらかジューシーな仕上がりに。万能調味料が倍速で料理の幅を広げます。 [ 原材料 ] 米こうじ粉末（国内製造）、食塩 [ 栄養成分 ] 小さじ約一杯(3g)当たり：エネルギー　9kcal、たんぱく質　0.15g、脂質　0.04g、炭水化物　2.1g、食塩相当量　0.6g

7,026円

マルコメ　プラス糀 塩糀パウダー（100g）×12個×2…

有機玄米使用　 玄米こうじならではの香り　 玄米味噌・甘酒・塩こうじづくりに ■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの玄米味噌ができる 【原材料】有機玄米(島根・滋賀・北海道産他)、麹菌 リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！

10,478円

オーサワの有機乾燥玄米こうじ 500g ×5個…

【賞味期限について】店舗と在庫共有しておりますが、入荷後、一番新しい賞味期限の商品を出荷しております。 【返品について】食品に関しましては、商品の性質上、お客様のご都合による、 返品・交換はお断りしております。ご了承ください。 ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。

1,580円

山清 鬼からし漬の素きゅうり用 90g まとめ買い(×1…

【原材料】有機米(島根・滋賀県、北海道他)、食塩(天海の塩)、麹菌有機米こうじを使用した醗酵調味料　漬物や煮物、炒め物などに■白米こうじに塩と水を加え醗酵させた■調味料として使用することで素材の味を引きだす・具材の1割程度を目安にご使用ください。・野菜の浅漬けは、全体に振りかけて2時間ほど軽く重石をのせる。・ハンバーグには、ひき肉の1割程度をつなぎとして練り込む。・魚の切り身やお肉に漬け込んだり、塗って1時間なじませ、焼き料理に。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！

1,043円

やさかの有機塩こうじ 200g ×1個…

有機玄米こうじを使用した醗酵調味料　 玄米こうじならではの旨みと甘み　 漬物や煮物、炒め物などに ■国産有機玄米使用　 ■玄米こうじに塩と水を加え醗酵させた　 ■調味料として使用することで素材の味を引きだす 【原材料】有機玄米(島根・滋賀・北海道産他)、食塩(天海の塩)、麹菌 リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！

1,826円

オーサワの有機玄米塩こうじ 200g ×2個…

商品詳細 醤油発祥の地・発酵の町「湯浅」で製造された、国産銘柄米のみ使用の米こうじ。 自家製の甘酒、お味噌、塩麹を作るのにおすすめの米麹です。 こうじが生きているので冷凍保存しています。 使いきれないものは冷凍保存してください。 丸新本家（湯浅醤油）の米こうじは 金山寺味噌（きんざんじみそ）を作る時の糀菌を使用しているので 真っ白というよりは少し緑がかった白色です。 味に変化はございません。美味しくお召し上がりいただけます。 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※要冷凍 -18℃以下で保存 ※こちらの米こうじは「生こうじ」です。 ※塩麹を作る際に、乾燥麹の水加減だと上手く発酵しません。 ※「生こうじ」のレシピをご参考にして下さい。 【こちらのお礼品は湯浅町と太地町の共通返礼品となります(製造元:丸新本家)】 〈市町村共通返礼品〉平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。 名称： 冷凍米麹(米こうじ) 生冷凍袋入 内容量： 800g × 3～5袋　計2.4～6.4kg 原材料： 国産米、麹菌 賞味期限： 製造日より180日 注意事項： ※画像はイメージです。 ※保存は冷凍庫でお願いします。 ※こちらの米こうじは「生こうじ」です。 塩麹を作る際に、乾燥麹の水加減だと上手く発酵しません。 「生こうじ」のレシピをご参考にして下さい。 配送温度帯： 冷凍 製造者もしくは販売者 紀伊国屋文左衛門本舗 提供 紀伊国屋文左衛門本舗 返礼品発送元 紀伊国屋文左衛門本舗 ・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】 ・必ず氏名・住所が住民票情報と一致するかご確認ください。 ・受領書は住民票の住所に送られます。 ・返礼品を住民票と異なる住所に送付したい場合、注文内容確認画面の「送付先」に返礼品の送付先をご入力ください。 ※「注文者情報」は楽天会員登録情報が表示されますが、正確に反映されているかご自身でご確認ください。

16,000円

【ふるさと納税】 冷凍米麹(米こうじ)　800g × 3…

名称野菜の生塩麹内容量各回：サニーサイドアップカフェ 野菜の生塩麹2種（ソフリット＋季節セレクト） ▼返礼品の地場産品基準 区域外の原料を使用して、洞爺湖町内で塩麹に加工（ペースト状にし、麹と独自配合の調味料をあわせ発酵）することにより、一定程度以上の付加価値が生じています。 原材料麹、塩、ヤヤン昆布、鰹節、大葉、レモン、ごぼう、玉ねぎ、小海老、椎茸、ニラ、ニンニク、山わさび、パセリ、大豆、ネギ、生姜賞味期限製造から90日(冷蔵)保存方法要冷蔵10℃以下で保存製造者SUNNY-SIDE UP いわいのぶこ北海道虻田郡洞爺湖町泉362-5事業者SUNNY SIDE UP CAFE配送方法冷蔵配送備考※画像はイメージです。 ※入金確認の翌月より、5ヶ月連続でお届け致します。 ※季節のおすすめの塩麹は、事業者お任せとなりますので、あらかじめご了承願います。 ※季節セレクト商品は、固定商品と同一になる場合もございます。 ※開封後は、冷蔵庫にて保管願います。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】【塩麹2種×5ヶ月連続お届け 定期便】サニーサイドアップカフェ 野菜の生塩麹（ソフリット＋季節セレクト） 調味料 発酵調味料 発酵食品 万能調味料 ビタミンB 抗酸化作用 整腸作用 【塩麹2種×5ヶ月連続お届け 定期便】 洞爺湖をみおろす森の中の小さなカフェ「SUNNY-SIDE UP CAFE」。 そこで作られるのは日本伝統の発酵調味料の一つである塩麹。 野菜から作られた麹を、いつものお料理や食材に少し加えるだけ。食材を選ばずに、さまざまな調理法で使える麹はまさに万能調味料！毎日の献立にいかせば、食卓が豊かになること間違いなしです。 更にはからだにもうれしい栄養機能がたくさん！ ▼代謝アップに貢献 塩麹には体の代謝機能をサポートするビタミンB群が豊富です。健やかな肌や髪づくりに欠かせない存在です。 ▼美容に嬉しい抗酸化作用 麹菌には老化や体の不調の一因である「活性酸素」を除去してくれる抗酸化物質が含まれています。 ▼腸内環境を整える 発酵調味料である塩麹は、腸内に有用にはたらく菌を持っており、整腸作用が期待できます。 麹菌が生成する酸性プロテアーゼという成分が、腸内の善玉菌を増やしてくれるという研究報告もあります。 ※※人気の「ソフリット」＋季節の塩麹をお届け致します。※※ ～2種詰め合わせ～ ソフリット＋季節の野菜塩麹（1種） （1）ソフリット ソフリットは玉ねぎ・人参・セロリから作られた塩麹。炊飯器にご飯と入れるだけで本格ピラフに。マヨネーズと和えれば生野菜との相性も◎バーニャカウダのソースにするのがおすすめ。 （2）季節の野菜塩麹 残り一種類は、季節のおすすめ塩麹を他10種程度の中から厳選してお届けします。 ※例10種※ ヤヤン昆布と鰹節・大葉・レモン・牛蒡と玉ねぎ・小海老と椎茸・ニラとニンニク・山わさび・パセリ・焦がし大豆・ネギと生姜など 寄附金の用途について 育英資金及び学校教育事業 北海道トライアスロンを活用したスポーツ観光事業 洞爺湖マラソンを活用したスポーツ観光事業 観光振興に関する事業 芸術及び文化振興事業 環境・景観保全事業 子育て支援及び福祉に関する事業 使途は町におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後2～3週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ワンストップ特例についてワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。ダウンロードされる場合は以下よりお願いいたします。URL：https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/tax/onestop_doc/

40,000円

【ふるさと納税】【塩麹2種×5ヶ月連続お届け 定期便】サ…

醤油発祥の地・発酵の町「湯浅」で製造された、国産銘柄米のみ使用の米こうじ。 自家製の甘酒、お味噌、塩麹を作るのにおすすめの米麹です。 こうじが生きているので冷凍保存しています。 使いきれないものは冷凍保存してください。 丸新本家（湯浅醤油）の米こうじは、金山寺味噌（きんざんじみそ）を作る時の糀菌を使用しているので真っ白というよりは少し緑がかった白色です。 味に変化はございません。美味しくお召し上がりいただけます。 名称 【ふるさと納税】【限定】冷凍米麹(米こうじ)／計4kg（800g×5袋）／生冷凍袋入／和歌山県産 内容量 冷凍米こうじ　4kg（800g×5袋）800gずつ真空パック入り。 原材料 国産米、麹菌 アレルギー 特定原材料8品目は使用していません 特定原材料に準ずる20品目は使用していません 生産地 和歌山県有田郡湯浅町 賞味期限 製造日から180日 保存方法 要冷凍 -18℃以下で保存 配送方法 冷凍 注意事項 ※画像はイメージです。 ※保存は冷凍庫でお願いします。 ※こちらの米こうじは「生こうじ」です。 ※塩麹を作る際に、乾燥麹の水加減だと上手く発酵しません。 ※「生こうじ」のレシピをご参考にして下さい。 地場産品基準 3号：当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。 提供事業者 紀伊国屋文左衛門本舗 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】【限定】冷凍米麹(米こうじ)／計4kg（800g×5袋）／生冷凍袋入／和歌山県産 【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】・必ず氏名・住所が住民票情報と一致するかご確認ください。・受領書は住民票の住所に送られます。・返礼品を住民票と異なる住所に送付したい場合、注文内容確認画面の「送付先」に返礼品の送付先をご入力ください。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。※「注文者情報」は楽天会員登録情報が表示されますが、正確に反映されているかご自身でご確認ください。

18,000円

【ふるさと納税】【限定】 米麹 800g × 5袋 計 …

醤油屋に伝わる伝統食品"あけがらし" 山形県の醤油屋さん「山一醤油製造所」に伝わる伝統的な食品「あけがらし」です。 米と醤油の旨味と辛子のピリリとした、滋味あふれる味わい。 熱々のご飯乗せて食べるのはもちろん、そのままなめてお酒のお供にするにもピッタリです。 他にも納豆に混ぜたり、肉料理や豆腐料理のアクセントとして、などレシピは無限大。是非お試しあれ！ 【メーカーコメント】 仕込み芥子糀に麻の実をあしらった"無添加自然食"多分唯一当店だけが受け継いできた"古（いにしえ）の食材"でございます 二百余年に亘り伝承された技法で仕込んだ「あけがらし」は他に類を見ない不思議な風味と味わいをもっているのです懐石料理や精進料理にも稀な調味料となってしまうのです。 でも一番美味しくて贅沢な食べ方はなんといっても熱いご飯に乗せて食べる！ これなのです。食欲増進はお任せあれ！ じゃぁどんな味なのかって聞かれると他に例えようがなく困ってしまいますが、少々辛いが滋味に富んだ味と申せば想像していただけますでしょうや？？？ 一族の伝統食でもあり、祝いの食でもあり、自然食、強壮食として珍重してきたものなのでございます。 タイプ からしこうじ 原材料 米こうじ、からし、醤油、唐辛子、麻の実、三温糖（大豆、小麦を含む） 容量 140g

789円

【山一醤油】醤油屋の隠れ味　あけがらし　140g…

こうじ菌が作る酵素の働きでできた塩糀です。酵素の力が魚や肉、野菜などの素材の味を引き出します。クセのない味で、様々な料理にお使いいただけます。【内容量】200g【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】直射日光および高温多湿の場所を避けて保存【製造者】マルコメ

2,890円

マルコメ プラス糀 生塩糀 200gx8…

返礼品説明 名称 生糀 内容量 生糀 400g×5袋 賞味期限 製品に記載 保存方法 要冷蔵10度以下保存 配送時期 入金確認後随時発送（3～6週間以内程度） 製造元 さくら糀屋 山形県東田川郡庄内町余目字三人谷地2番地9 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 90年の伝統を受け継ぎ、全行程手作業で作られたさくら糀屋の生糀です。 原材料は、炊飯して食べても美味しい庄内産特別栽培米と糀菌のみ。 米の自然な甘みを感じていただけるように仕上げました。 定番の甘酒から、味噌や塩糀をはじめとした調味料づくりまで、様々な用途でご利用いただけます。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 「楽天ふるさと納税をご利用の皆様へ」およびページ最下部の注意事項を必ずご確認ください。 寄附の申し込みをもって、注意事項に同意したものとみなします。

10,000円

【ふるさと納税】さくら糀屋 生糀 400g×5袋 2kg…

〜こだわり熟成の醤油こうじ×兵庫県産海苔〜R5・五つ星ひょうご選定商品！ まずは、炊き立てのほかほか白ごはんにのせてめちゃウマイ！！神戸の味噌屋である自社で仕込んだ米こうじと、醤油を 二段階熟成により「発酵食品の旨み・甘味」を最大限に引き出した醤油こうじに、 兵庫県産の海苔を加え、えび・鰹などの磯の風味をたっぷり練り込み、 炊きたての白ごはんに載せておいしい＜味付け海苔風味＞の万能醤油こうじだれ！ ・・・・・・・・・・・・・ 【ほかほか白ごはんに！】【冷ややっこに！】【おもちに絡めて！】 【卵焼きやだし巻き卵に！】【卵かけご飯は最高！】   ●名称： 調味たれ ●原材料名： 米こうじ加工品（米こうじ、醤油、食塩）（国内製造）、砂糖、発酵調味料、食塩、しいたけエキス、こんぶ調味エキス、ごま、鰹エキス、醸造酢、エビ加工品、乾のり、酵母エキス、魚醤／調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類、甘味料（カンゾウ、ステビア）、香辛料抽出物、（一部にえび・小麦・ごま・大豆を含む） ●内容量： 150g ●保存方法： 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存 ●製造者： 株式会社たかた神戸市西区高塚台6丁目19-15 ●栄養成分表示： 【（100gあたり）（推定値）】 熱量：187kcal、たん白質：8.7g、脂質：1.1g、炭水化物：33.8g　食塩相当量：9.8g

430円

味噌屋のめちゃウマイ　のり醤油こうじ　150g…

●名称：米こうじ （乾燥こうじ） ●内容量：元詰200g×15袋　 （※乾燥麹ですが若干量の水分を含んでおり、蒸発により容量が減少する場合があります。） ★レシピ★ 【甘酒の作り方】　 ～材料～　 こうじ200g、もち米1合(※もち米の代わりに普通のご飯もご利用できます)　 ～作り方～ 1．一晩水に漬けておいたもち米を多めの水加減でお粥状に柔らかく炊飯して下さい。 （普通のご飯でも代用できますが、甘みは少ないかもしれません。） 2．炊いたもち米を70℃以下に冷ましてから、こうじを入れ均等に混ぜ合わせます。 3．60℃前後をキープできる炊飯ジャーや容器に移し、保温します。 （こうじの酵素は70℃を超えると壊れてしまうため、保温温度には注意して下さい。） 4．8時間程度保温し、ちょうど良い味になったら醗酵による味の変化を防ぐため火を入れ、80℃以上の温度で焦げないよう撹拌しながら軽く煮立たせます。 保存する場合は冷蔵または冷凍し、早めに食べきって下さい。 【しょうゆ麹の作り方】 ～材料～ こうじ200g、しょうゆ200ml ～作り方～ 1．タッパー等の容器にこうじを入れ、しょうゆを加えます。 2．よく掻き混ぜたあと蓋をして、そのまま常温で1週間程度醗酵させます。 1日に1回、スプーンなどでムラがないよう掻き混ぜて下さい。 3．発酵が進んでとろみが出てきたら出来上がり。 その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。

5,500円

【送料無料】白雪印 こうじ (乾燥) (3000g(20…

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