江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹は自社で製造した九州産米のみ使用の生麹を使用しつくりました。 米麹本来の粒を残して製造しているため、もろみ的なご使用法から塩麹と同じようお料理の下準備（漬けダレ）などにもお使い頂けます。 麹の旨味をお試しください。 ◆お召し上がり方 焼きおにぎり、お豆腐、もろきゅう、チャーハンの素、出汁茶漬けの素、お魚、お肉、野菜炒め、和物など ■商品名：江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹 国産 生麹 しょうゆ麹 瓶 九州 福岡 ■内容量：240g×24個セット ■原材料名：米麹、醤油、食塩、砂糖 ■メーカー或いは販売者：江崎酢醸造元 ■賞味期限：製造日より540日 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

14,700円

江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹 240g 24個セット 生…

【marukome】マルコメ ＜プラス糀＞ ＼乾燥タイプ／米こうじ 300g×20袋(10×2箱) ●ほぐす手間の要らないバラタイプの乾燥米こうじ(米糀・米麹)です。 ●乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。 ●日本の代表的な調味料の原料として知られる米こうじは、現在注目を浴びている発酵食品の原料。 ●糀甘酒をはじめ、話題の糀(こうじ)水や塩糀、しょうゆ糀、味噌づくりなどを楽しめます。 ・注意事項・ ・リニューアルなどにより、商品内容やパッケージが変更となり、画像と異なるものをお届けする場合がございます。 予めご了承ください。 ・当商品は終売、リニューアルになる可能性があり、ご注文をいただいた後にお届けができなくなってしまう場合が稀にございます。 その際はご連絡させていただきますので、ご了承ください。 ・賞味期限は製造日を含む、製造日からの期限です。

8,543円

【marukome】マルコメ＜プラス糀＞ ＼乾燥タイプ／…

■ご注意事項 ・北海道・沖縄県・離島など一部地域につきましては、当店確認後に別途追加送料をご案内させていただく場合がございます。 ・お客様都合でのキャンセルは、出荷前後にかかわらずキャンセル料が発生する場合がございます。 ・メーカーより取寄せ商品のため、在庫状況により欠品・廃盤の可能性がございます。 会津産ひとめぼれを使用した調理・保存に便利な乾燥タイプの米こうじ。やさしい甘さのあまざけの素や塩糀が作れます。糀の調味料としてもお使いください。内容量300gサイズ縦200×横150×高さ25mm個装サイズ：18×36×12cm重量総重量:305g個装重量：3900g仕様賞味期間：製造日より180日生産国日本 広告文責（株式会社T3コーポレーション・072-963-7660)栄養成分100g当たりエネルギー:348Kcalたんぱく質:5.6g脂質:1.1g炭水化物:78.9g食塩相当量:0.0g原材料名称：米こうじ(乾燥品)米(会津産)、こうじ菌保存方法直射日光・高温を避け、冷暗所で保存してください。製造（販売）者情報【製造者】会津天宝醸造株式会社　福島県会津若松市大町一丁目1-24【製造所】神指工場　福島県会津若松市神指町東城戸202番地fk094igrjs

6,843円

会津天宝 米こうじ 300g ×12個セット【送料無料】…

会津老舗の味塩糀!浅漬けの素・糀の調味料。ビニール袋で手軽に漬物が作れます!塩糀のやさしい塩味とほのかな甘みが、野菜本来の旨みを引き立てます。季節の野菜を糀漬におすすめです。1晩おいてしっかり漬け、1時間程度であっさり即席漬け等、アレンジしてお使いいただけます。お好みのお魚やお肉等に適量揉み込み、1晩程度漬込むことで、より素材が柔らかに。ほんのり甘く仕上がります。また、旨味とコクのある糀調味料として、お料理の味付け等にも重宝します。内容量380gサイズ縦60×横115×高さ190mm個装サイズ：19.5×28.5×12cm重量総重量:410g個装重量：4140g仕様賞味期間：製造日より300日生産国日本栄養成分100g当たり(推定値)エネルギー:163Kcalたんぱく質:2.6g脂質:0.5g炭水化物:37.1g食塩相当量:11.8g原材料名称：こうじ漬の素米(国産)、米こうじ、食塩/酒精保存方法高温・直射日光を避けて保存してください。製造（販売）者情報【製造者】会津天宝醸造株式会社　福島県会津若松市大町一丁目1-24【製造所】神指工場　福島県会津若松市神指町東城戸202番地fk094igrjs

6,285円

会津天宝 会津老舗の味 塩糀 380g ×10個セット…

品　名 ハナマルキ 減塩 塩こうじ 内　容 200g×48個 原材料名 米こうじ（国内製造）、食塩/酒精 保存方法 開封前：直射日光・高温多湿を避け常温で保管 開封後：要冷蔵   製造元 ハナマルキ株式会社 【ハナマルキ 減塩 塩こうじ 塩麹 ソルトオフ saltoff 米こうじ 米糀 米麴 塩 塩分カット 塩分30％カット 酵素 肉 魚 調味料 送料無し 送料無 送料込み 送料込】 広告文責 ワールドコンタクト0178-32-0241

5,458円

送料無料 ハナマルキ 減塩 塩こうじ 200g ×24個…

【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。

2,268円

送料無料 ひかり味噌 生塩こうじ麹の花 350g×5本…

商品詳細 原産国製造国 日本 商品説明 ■名称：塩麹パウダー ■原材料名：米麹(米(国産)、麹菌)、塩 ■内容量：150g ■賞味期限：製造日より1年半(約半年～1年半弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります) ■保存方法：直射日光を避け、冷所に保管。 ■販売者：株式会社天然生活 〒141-0032　東京都品川区大崎3-6-4　トキワビル7F ※糀の香りにひかれて虫が侵入する場合がありますので、保管前に必ずチャックをしっかり閉じてください。 【栄養成分表示】(100gあたり) エネルギー：324kcal たんぱく質：5.93g 脂質：0.66g 炭水化物：73.7g 食塩相当量：9.95g (この表示値は目安です) 【商品1個当たりのサイズ】 縦：約23cm 横：約14cm 厚み：約1cm ※商品や箇所によっては若干の誤差はあります。

1,470円

手軽に使える粉末タイプ!!★万能調味料★食材をもっと美味…

■食品 ■日本 ■ハナマルキ株式会社 ■成分 米こうじ（国内製造）、食塩/酒精 ■広告文責：森実販売 TEL 050-3580-1499 掲載商品の仕様や付属品等の詳細につきましては メーカーに準拠しておりますので メーカーホームページにてご確認下さいますよう よろしくお願いいたします。 当店は他の販売サイトとの併売品があります。 ご注文が集中した時、システムのタイムラグにより在庫切れとなる場合があります。 その場合はご注文確定後であってもキャンセルさせて頂きますのでご了承の上ご注文下さい。

1,740円

5個セット ハナマルキ 減塩 液体塩こうじ 300ml …

★ 商品名オーサワの有機乾燥米こうじ(コク旨) 内容量500g 商品説明■■1袋で約1.5kgの米味噌ができる 有機米を使用した乾燥こうじです。 国産有機米100%使用　米味噌・甘酒・塩こうじづくりに ■コクと発酵感が際立つ ■生こうじのような風味 おすすめ 原材料有機米(埼玉・栃木県他）、麹菌 栄養成分100gあたりエネルギー367kcal、たんぱく質6.3g、脂質1.8g、炭水化物81.3g、食塩相当量0g 保存方法・注意事項直射日光及び高温多湿を避けて、常温で保存してください。開封後は密封して冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。こうじが黄緑色に変色することがございますが、品質には問題ありません。 賞味期限商品パッケージに記載 販売者オーサワジャパン株式会社 製造所有限会社豆太郎　本庄工場 広告文責奈良恵友堂有限会社 連絡先：0743‐53‐1893■■

1,728円

オーサワの有機乾燥白米こうじ(コク旨) 500g【オーサ…

国産原料使用 500ml～800mlの醤油が搾れます。 ●セット内容● ・醤油麹（国産丸大豆、国産小麦）700g ・塩　220g ・説明書 ・ミニ醤油（樽仕込み90ml）1本 ・濾布（ろふ）1枚 「NHK・ギュギュっと和歌山」 「NHK・ぐるっと関西おひるまえ」 手作り醤油キット・てづくり醤油キット・醤油作りキット・醤油づくりキット「自分の醤油を作りたい」という、醤油好きのお客様の声を実現しました。学校の食育教材としてもご使用頂き、ご好評いただいています。手も汚れず気楽に簡単に醤油が作れます（汚れないという保障はありません）。年間通じて販売していますがご注文頂いた際に欠品していた場合、醤油の仕込みをする冬季までお待ち頂くことがございます。どうぞご了承ください。多量注文の場合は、ご予約承りますのでお問い合わせ下さい。 夏休みの自由研究にも最適☆食育教材としても使われています！テレビ番組○○マナブ内で醤油を作ってくれていました♪ 【セット内容…できあがり量の目安：500～800ml】・しょうゆ麹（国産丸大豆、国産小麦使用）・長崎の海水塩・ミニ醤油（樽仕込み 90ml）1本・詳しい醤油の作り方説明書（カラー）・醤油をしぼるろ布 国産丸大豆、国産小麦を使用したしょうゆ麹は生きているので冷凍保存しています。クール便（300円（税別）の追加送料）でお届けします。キットの塩は、長崎の海水塩で、とってもまろやかな甘味のあるものです。水は、水道水でも結構ですが、ご自身のこだわりの水などをご使用ください。【作り方のポイント】・もろみは生き物なので呼吸しています。空気の入れ替え、ガス抜きをして下さい。・発酵中は冷蔵庫には入れないでください。・発酵が活発な時はフタをきっちりとしめず、乗せるだけ、もしくはフタを外して上からビニールをかけるかガーゼでフタをして下さい。【作り方】1、国産丸大豆を使用した麹菌のびっしりついた麹と塩を発送いたします。お客様は下記材料をご用意下さい。・2Lの空PETボトル2本（1本は半分に切ってじょうごとして使用）・500mlPETボトル・水1L・はさみ・割り箸・テープ2、麹をPETボトルに入れてください。 入り口が狭いので半分に切ったPETボトルでこぼれないようにして箸で押し込んで下さい。（この作業が一番大変かも！）3、適当な容器に塩と水1Lを入れ塩水（えんすい）をつくり、麹をいれたPETボトルに入れます。 4、キャップをしてふりふりしてください。これが櫂入れ（かいいれ）！簡単です！とりあえず、もろみ完成！これからが本番です！ 5、毎日櫂入れをしてください。1日1回1分間、PETボトルの真ん中あたりをペコペコと数回へこませて新鮮な空気に入れ替え、ふりふりシェイクして下さい！（少しさぼっても大丈夫！その人の個性が出る醤油になるでしょう。）・仕込んだ日から1週間は毎日・1週間後から1ヵ月までは2日に1回くらい（発酵分解期）・2ヵ月めからは3日に1回くらい・3ヵ月めからは1週間に2回くらい（熟成期）☆お醤油ができるまでは時間がかかるので、みんな不安になるかもしれません。でも、みんな必ず作れます。がんばって！★櫂入れ（ふりふり）の時間がとれそうにない時は、キャップをゆるめておいた方が良いです。1日5回位ガス抜きしないとダメな時期もありますので、キャップは乗せるだけ、もしくは、ラップをして輪ゴムで止める等にして下さい。キャップをとって長期保存すると、水分が蒸発し、塩分の濃い醤油に仕上がったり、虫などが入る恐れがありますので、ご注意下さい。 写真1のように発酵が激しい時期は、PETボトルがパンパンになることがあります。 写真1はアップで撮ったものです。少しずつキャップをゆるめてガスの通り道を作り、ガスが出やすいようにして下さい。 一気に開けるとかなりの勢いでガスが抜けて一緒に中身が噴出すことがありますので注意してください。この状態の時、上は麹、下は液体の2層になっています。ガスが抜けたら、キャップを締めて、ふりふりして下さい。2層になった液が混ざり合って均一になり、PETボトルもスリムになります。 6、1年後、布で搾って生醤油を食べましょう！搾ったら冷蔵庫で保存し、お早めに使用して下さい。また、火入れすると火入れ香（ひいれが）という醤油独特の香ばしい香りが出ておいしくなり、長期保存も可能になります。火入れは、達温85℃。そこまで上げると、菌が死ぬと言われています。 目で見たお湯の温度の目安は、鍋のふちに細かい泡がふつふつと沸き立ってきた時点。鍋に搾った醤油を入れ、その状態になったら火を止め、熱いままビンに入れ、冷蔵庫で保存して下さい。（ビンが望ましいです） 醸造途中は、ぜひ味見してみて下さい！ そのままでも味の変化とおいしくなっていく過程がわかります。きゅうりにつけるとおいしいもろきゅうが楽しめます。 ーオフィスでも食卓でもPETボトルのスペースだけあればマイ醤油が出来るー2005年から湯浅の地元の小学生に、土を耕して、豆を植え、育て、収穫し、乾燥させたものから 醤油造りを体験してもらうというプロジェクトを行っています。雑誌やテレビ、新聞などで大きく報道され、造ってみたいという声が多くあがり、自分で簡単にマイ醤油を造ることが出来るキットを発売することになりました！（日本初）小学生それぞれ自分の醤油を育て、見事成功しましたが、全員しょうゆの味が違います。凄いです。同じ原料で、皆一緒に造ったものなのに！この醤油キッドで皆さんが職人になってやってみてはいかがでしょうか？時間と手間、そして愛情たっぷり注ぐのでとってもかわいい醤油が出来上がりますよ！ ※ クール便にて発送の商品と、送料無料の商品を同梱する場合、クール便の代金を別途いただきます。※ 冷凍・冷蔵の商品は、のし・包装はできませんので、ご了承ください。 「NHK・ギュギュっと和歌山」 「NHK・ぐるっと関西おひるまえ」

3,564円

醤油 手作り醤油キット【元祖】自宅でしょうゆ作り体験 水…

米麹について 米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。 乾燥米糀から作る塩麹や麹味噌（こうじみそ）、麹漬けも料理の幅が広がる人気の発酵食品です。 同じく米麹を発酵させて作るノンアルコールの手作り甘酒は飲む点滴、飲む美容液と呼ばれ、健康・美容を心がける方のサプリメントとして人気です。 また麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用が広がり、昨今では無農薬米から作る米麹も登場し、人気を得ています。 商品について 国産玄米を使用して丁寧に作られた乾燥米麹。無塩かつ保存料無添加で米麹100％で製品にしました。 水、塩を加えて保管するだけで自家製の塩麹を作ることができます。 甘酒作りにも適しており、自家製のおいしい甘酒になります。 麹水、糀水、発酵あんこにもお使いいただけます。 通常の密閉容器でもお使いいただけますが市販の発酵器やヨーグルトメーカーの温度管理をおすすめします。炊飯器、魔法瓶でも代用は可能です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の乾燥玄米麹をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。大容量でお得な本品を業務用にもおためしください。 楽天市場のギフト、昇進祝い、母の日、父の日、お中元、秋の贈り物にもおすすめ。 使い方 玄米塩麹の作り方：本品200g、塩60g、精製水300mlを混ぜ合わせ、密閉容器に入れます。一日一回清潔なスプーンでかき混ぜて酸素を入れ替えます。夏期であれば4〜6日間、冬期は10〜14日間で旨味のある塩麹が完成します。 麹水の作り方：本品10〜20gを100mlの水に入れると糀水になります。酵素ドリンクとしてお飲みください。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにもおすすめ。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食のレシピに。 こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。 名称 米加工品 原材料名 玄米麹（徳島県産｜米は国産） 内容量 1kg×3個（約15回分　※一回200gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料、保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量350kcal、たんぱく質9．5g、脂質2．5g、炭水化物80．0g、食塩相当量0g 広告文責 株式会社自然健康社 0742-24-8380 区分 食品 生産：日本 国産 玄米麹1kg×3個（送料別）はこちら 国産 玄米麹1kg×4個（送料別）はこちら 国産 玄米麹1kg×4個（送料無料）はこちら本品は国産の玄米に麹菌を繁殖させた「玄米麹」です。 米麹の多くは白米が作られたものが一般的ですが、玄米を用いることで栄養素が充実します。 自家製の塩麹、麹水、甘酒作りに最適。 保存に便利なチャック付き袋入りです。   ■ 国産 玄米麹1kg×3個 米麹について 米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。 乾燥米糀から作る塩麹や麹味噌（こうじみそ）、麹漬けも料理の幅が広がる人気の発酵食品です。 同じく米麹を発酵させて作るノンアルコールの手作り甘酒は飲む点滴、飲む美容液と呼ばれ、健康・美容を心がける方のサプリメントとして人気です。 また麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用が広がり、昨今では無農薬米から作る米麹も登場し、人気を得ています。 商品説明 国産玄米を使用して丁寧に作られた乾燥米麹。無塩かつ保存料無添加で米麹100％で製品にしました。 水、塩を加えて保管するだけで自家製の塩麹を作ることができます。 甘酒作りにも適しており、自家製のおいしい甘酒になります。 麹水、糀水、発酵あんこにもお使いいただけます。 通常の密閉容器でもお使いいただけますが市販の発酵器やヨーグルトメーカーの温度管理をおすすめします。炊飯器、魔法瓶でも代用は可能です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の乾燥玄米麹をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。大容量でお得な本品を業務用にもおためしください。 楽天市場のギフト、昇進祝い、母の日、父の日、お中元、秋の贈り物にもおすすめ。 使い方 玄米塩麹の作り方：本品200g、塩60g、精製水300mlを混ぜ合わせ、密閉容器に入れます。一日一回清潔なスプーンでかき混ぜて酸素を入れ替えます。夏期であれば4〜6日間、冬期は10〜14日間で旨味のある塩麹が完成します。 麹水の作り方：本品10〜20gを100mlの水に入れると糀水になります。酵素ドリンクとしてお飲みください。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにもおすすめ。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食のレシピに。 こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。 名称 米加工品 原材料名 玄米麹（徳島県産｜米は国産） 内容量 1kg×3個（約15回分　※一回200gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料、保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量350kcal、たんぱく質9．5g、脂質2．5g、炭水化物80．0g、食塩相当量0g 広告文責 株式会社自然健康社 0742-24-8380 分類 食品 国産 玄米麹1kg×3個（送料別）はこちら 国産 玄米麹1kg×4個（送料別）はこちら 国産 玄米麹1kg×4個（送料無料）はこちら                    

10,368円

玄米麹 1kg×3個 米糀 こめこうじ 米こうじ 100…

片山商店 新潟こしひかりの 塩糀は米糀と塩と水だけで作った発酵調味料 酵素パワーでたんぱく質はアミノ酸に、でんぷんは糖に、脂肪は分解され、いつもの料理がやわらかくヘルシーに、素材の旨味を引き出す「魔法の調味料」 ◆「塩麹」の美味しいお召し上がり方 1.塩の代わりに塩麹を使うと、素材の味が引き立ち優しい味付けとなります。また塩麹で味付けした場合は、減塩料理となります。 2.鶏モモ肉との相性バツグンです。 3.サンマなどの青魚に付けると翌日も臭みがなくて美味しく食べられます。 4.春野菜の塩こうじを漬けてください。 ＜片山商店＞ 五ッ星お米マイスターが手掛ける最高の糀 片山商店は何のお店？とよく尋ねられます。 明治三十八年（一九〇五年）の創業から一世紀以上、旧亀田町袋津で商いをさせていただいております。 創業以来昔ながらの「糀へぎこも掛け製法」でて糀造りをしおります。 近年の糀発行ブームで改めて日本人に深く関わり、美味しく健康に良いということを学ばせて頂いております。 また、五ツ星お米マイスターによる美味しい新潟県産米の販売、味噌や生糀、甘酒の製造販売を行っております。 契約栽培された良質な玄米を自家精米し、米糀(麹・こうじ)に加工し、そしてお味噌や甘酒や塩麹を造っている当店はこの日本古来の優れた食文化を守り、日本食の美味しさ、素晴らしさを多くの食卓にお届けし、未来へ伝えてまいります。 ■商品名：片山商店 新潟こしひかりの塩糀 米糀 塩麹 国産 コシヒカリ 塩こうじ 酵素 パウチ パック 発酵調味料 ■内容量：260g×5個セット ■原材料名：米糀、米(新潟県産こしひかり)、天日塩 ■メーカー或いは販売者：片山商店 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法： ・直射日光を高温多湿を避け、涼しい場所に保存 ・保存料不使用につき、開封後はキャップを閉め冷蔵庫(10℃以下)で保存して賞味期限にかかわらず早めにお使いください。 ・夏場は高温になる為、未開栓でも冷蔵庫で保存する事をおすすめします。 ・未開栓のまま冷凍保存可能です。 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

4,223円

片山商店 新潟こしひかりの塩糀 260g 5個セット 米…

JANコード:4902663013914 原材料 米こうじ(国内製造)、食塩/酒精 栄養成分 (100gあたり)エネルギー170kcal、たんぱく質2.6g、脂質0.4g、炭水化物38.9mg、食塩相当量8.6g 内容 カテゴリ:調味料、こうじサイズ:235〜365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 塩こうじ 保存方法 開栓後は常温放置せず冷蔵庫に保管し、賞味期限にかかわらず早めにご使用ください 備考 販売者:ひかり味噌株式会社長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー こちらもおすすめひかり味噌 生塩こうじ 麹の花 350g×10本入×6,199円ひかり味噌 生塩こうじ 麹の花 580g×8本入4,726円ひかり味噌 生塩こうじ 麹の花 580g×8本入×8,652円ますやみそ 乾燥玄米こうじ 300g×10袋入×7,236円ますやみそ 乾燥玄米こうじ 300g×10袋入4,017円ハナマルキ 業務用 粒を搾った液体 塩こうじ 500…6,890円ハナマルキ 業務用 粒を搾った液体 塩こうじ 500…3,844円このカテゴリの人気ランキング1エムアイフードスタイル 二幸 ごまだれ 190g缶×…3,313円2ますやみそ 乾燥米こうじ 300g×10袋入3,499円3久原醤油 トマトのうまたれ 290g×12本入3,780円4ネコポス 浜乙女 納豆用 やくみ 20g×5袋入1,792円5三幸産業 今村屋 金の鰹だし 56g3,348円新入荷2026/8/29AGF ちょっと贅沢な珈琲店 プレミアムドリップ 香…7,318円2026/8/29AGF ちょっと贅沢な珈琲店 プレミアムドリップ 薫…7,318円2026/8/29AGF 森彦の時間 ドリップコーヒー こく深10,298円2026/8/29AGF 森彦の時間 ドリップコーヒー まろやか10,298円2026/8/29AGF ブレンディ ポーション ショコラカフェオレベ…4,078円ショップトップ > 一般食品 > 調味料

3,499円

ひかり味噌 生塩こうじ 麹の花 350g×10本入｜ 送…

■食品 ■日本 ■ハナマルキ株式会社 ■成分 米こうじ（タイ製造又は国内製造）、食塩／酒精 ■広告文責：Think Rich Store TEL 082-881-1870 掲載商品の仕様や付属品等の詳細につきましては メーカーに準拠しておりますので メーカーホームページにてご確認下さいますよう よろしくお願いいたします。 当店は他の販売サイトとの併売品があります。 ご注文が集中した時、システムのタイムラグにより在庫切れとなる場合があります。 その場合はご注文確定後であってもキャンセルさせて頂きますのでご了承の上ご注文下さい。

453円

ハナマルキ 塩こうじ 200g 万能調味料 送料無料 【…

ひしおの糀は国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約1.3kgのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆使用方法 〇ひしおの糀1袋(550g)、醤油600ml、水300ml、昆布(あれば)2枚(7×7cm) ※お好みで昆布をちぎって加えて下さい。昆布を入れることで旨味がプラスされます。 〇用意する道具 ・保存容器(1.5L以上の容器) ※材質はガラス、プラスチック、ホーロー、陶器がおすすめ ・計量カップ ・混ぜ棒 1.保存容器と混ぜ棒を消毒する 容器をアルコール(焼酎)などで消毒する。耐熱性容器であれば熱湯消毒でOK 2.容器に材料を入れる ひしおの糀1袋(550g)、水300cc、醤油600ccを[1]で殺菌した保存容器に移し入れる 3.底からよく混ぜる 混ぜ棒で、底から全体が混ざるようにしっかり混ぜる 4.容器の汚れを拭く 保存容器の内側をペーパータオルなどできれいに拭く。 (容器の内側にひしおがついていると、そこからカビたりしやすいため)蓋をして完成！ 5.発酵させる ひしおは2週間は毎日一日一回混ぜる。 温度が高いほうが発酵も早く甘味が出やすいので常温で発酵させる 20℃〜35℃が発酵に最適な温度。冬場につくる場合は、暖房の効いた部屋で発酵させてください ＜名刀味噌本舗＞ 名刀味噌本舗のふるさと岡山県瀬戸内市長船町。 鎌倉から室町時代にかけて備前長船は、刀鍛冶千軒と呼ばれる刀剣の一大生産地であり、名刀の代名詞として歴史を今に伝えています。 「晴れの国おかやま」と言われる温暖な気候と吉井川の育む豊かな自然に育まれ、天災の少ない当地では、昔も今も米と大豆作りが盛んです。 昭和29年、初代が醤油技師だった経験を生かし『こうじ高原』を創業。 地域の人たちが自家製味噌を仕込み、手前味噌自慢が当たり前の時代でした。 あま酒・ひしお・味噌と商品を増やす中、大学で微生物を学んだ2代目が跡を引き継ぎ、屋号を『名刀味噌本舗』に改名。 平成には東京で醸造を学んだ3代目も加わり、時代を取り入れつつも手間暇を惜しまない、昔ながらの製法にこだわっています。 発酵の奥深さに魅せられた家族の絆を胸に、本物のおいしさをお届けできるよう日々精進しています。 ■商品名：麹 糀 ひしお味噌 ひしおの糀 名刀味噌本舗 ひしお ひしおこうじ ひしお麹 国産 醤麹 手作り 自家製 ■内容量：550g×5個セット ■原材料名：大麦・丸大豆(岡山産) ■栄養成分表示：100g当たり／エネルギー 373kcal／タンパク質 15.8g／脂質 5.6g／炭水化物 64.9g／食塩相当量 0g ■アレルゲン：大豆 ■メーカー或いは販売者：株式会社名刀味噌本舗 ■賞味期限：製造日より常温で6ヶ月 ■保存方法：常温 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

7,969円

麹 糀 ひしお味噌 ひしおの糀 550g 5個セット 名…

＜＜ご注意下さい＞＞こちらの商品はメーカーよりお客様へ直接お届けの品になります。 当店での在庫はしておりません。在庫の有無はメーカー在庫のみになりますので、急な欠品や急に廃盤になる可能性がございます。こちらの商品の配送について○北海道・沖縄・離島につきましては、配送不可となりますので予めご了承お願いします。こちらの商品の包装(ラッピング)について○上記の理由(メーカーより直送)により包装はできませんので予めご了承お願いします。こちらの商品の不具合について○お届けしましたこちらの商品に不具合があった場合、商品到着日より1週間以内に当店にご連絡ください。メーカーが直接対応させて頂きます。○お客様がご自身で修理された場合、費用の負担は致しかねますので予めご了承下さい。浅漬けの素・糀の調味料。ビニール袋で手軽に漬物が作れます!塩糀のやさしい塩味とほのかな甘みが、野菜本来の旨みを引き立てます。季節の野菜を糀漬におすすめです。1晩おいてしっかり漬け、1時間程度であっさり即席漬け等、アレンジしてお使いいただけます。お好みのお魚やお肉等に適量揉み込み、1晩程度漬込むことで、より素材が柔らかに。ほんのり甘く仕上がります。また、旨味とコクのある糀調味料として、お料理の味付け等にも重宝します。内容量：380gサイズ：縦60×横115×高さ190mm、個装サイズ：19.5×28.5×12cm重量：総重量:410g、個装重量：4140g仕様：賞味期間：製造日より300日生産国：日本栄養成分：100g当たり(推定値)エネルギー:163Kcalたんぱく質:2.6g脂質:0.5g炭水化物:37.1g食塩相当量:11.8g原材料：名称：こうじ漬の素米(国産)、米こうじ、食塩/酒精保存方法：高温・直射日光を避けて保存してください。製造（販売）者情報：【製造者】会津天宝醸造株式会社　福島県会津若松市大町一丁目1-24【製造所】神指工場　福島県会津若松市神指町東城戸202番地

7,238円

会津天宝 会津老舗の味 塩糀 380g ×10個セット …

■食品 ■日本 ■ハナマルキ株式会社 ■成分 米こうじ（国内製造）、食塩／酒精 ■広告文責：Think Rich Store TEL 082-881-1870 掲載商品の仕様や付属品等の詳細につきましては メーカーに準拠しておりますので メーカーホームページにてご確認下さいますよう よろしくお願いいたします。 当店は他の販売サイトとの併売品があります。 ご注文が集中した時、システムのタイムラグにより在庫切れとなる場合があります。 その場合はご注文確定後であってもキャンセルさせて頂きますのでご了承の上ご注文下さい。

533円

ハナマルキ 塩こうじ 420g 万能調味料 【SB073…

　 純白の米麹に仕上がる種麹（もやし） 酵素力の強い菌株配合、麹の白さを保ちます。 本品一袋で、お米200kg分の麹が出来上がります。 種麹（もやし）とは、麹の素となる麹菌です。味噌や甘酒などの発酵食品は、麹から作られます。そして、種麹がないと麹は作ることができません。 長白菌は菌糸が長く非褐変性白麹菌のため、白い色のまま変色する事が少ないので甘酒、白甘味噌、淡色味噌などを作る時におすすめです。 ※画像はイメージです 菱六について 山河襟帯、王城の地京都に「菱六」の暖簾を掲げて三百有余年、その長い歴史の中で種麹ひとすじに着実な歩みを進めてきた、伝統のもやし（種麹）屋です。 「小さな種から大きなロマン」をテーマに、麹菌の中に秘められた小さな営みがやがて大きなものを生み出し、明日への生命力になると信じ、常に時代の最新情報をキャッチしながら、純粋で安定度の高い製品を製造していけるよう、日々研究を続けています。 ■種麹（麹菌） SR-108 ■内容量 100g ■保存方法 種麹の保管は、湿気のない15度以下の冷暗所でお願いいたします。 器具、布、手などは充分きれいにし、雑菌などがはいらないように注意してください。 開封後はお早めにご使用ください。 ■製造者 株式会社 菱六 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 菱六のその他の商品はこちらから 関連商品はこちら！菱六 種麹 SR-108 100g 1,998円菱六 種麹 SR-108 100g 5,966円菱六 種麹 改良長白菌 100g 1,880円

2,080円

《メール便送料無料》菱六 種麹 SR-108 100g …

【※送料高額のため 北海道・沖縄・離島への発送ができません。ご了承ください。】【代金引換決済不可】代金引換はお受けできません。キャンセルさせていただく場合がございます。【キャンセル不可・返品不可】【※在庫切れの場合、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございますので予めご了承ください。】会津産ひとめぼれを使用した調理・保存に便利な乾燥タイプの米こうじ。やさしい甘さのあまざけの素や塩糀が作れます。糀の調味料としてもお使いください。内容量300gサイズ縦200×横150×高さ25mm個装サイズ：18×36×12cm重量総重量:305g個装重量：3900g仕様賞味期間：製造日より180日生産国日本・広告文責(イー・エム・エー株式会社 TEL 022-451-8721)詳細はメーカーページをご確認ください。栄養成分100g当たりエネルギー:348Kcalたんぱく質:5.6g脂質:1.1g炭水化物:78.9g食塩相当量:0.0g原材料名称：米こうじ(乾燥品)米(会津産)、こうじ菌保存方法直射日光・高温を避け、冷暗所で保存してください。製造（販売）者情報【製造者】会津天宝醸造株式会社　福島県会津若松市大町一丁目1-24【製造所】神指工場　福島県会津若松市神指町東城戸202番地fk094igrjs

6,545円

会津天宝 米こうじ 300g ×12個セット【代引不可】…

九州産の有機玄米を、発芽玄米にして玄米麹へと製麹したものです。 使用している玄米は、九州内の複数の産地になりますが、それぞれ契約した農家から直接仕入れており、造り手もわかる安心の玄米です。 取り扱う玄米は下記のものになります。 在庫状況次第で単一原料になる場合もありますし、混ざることもあります。 ・長崎県の大村市で、有機農業を営むグループ【福重有機米研究会】が作った有機玄米 ・長崎県の合鴨農法米（合鴨を用いて害虫などを駆除する農薬不使用栽培米） ・佐賀県唐津七山の棚田で育てた有機玄米（活性炭などを活用した農薬不使用農法） ・熊本県山都町の有機農業グループの有機玄米 これらのお米を、川添酢造で電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いながら洗米し、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに玄米麹にしました。とても良い香りの麹になっております。 ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。玄米麹 1kg 1袋入り 【消費期限】 製造から90日 【特別な記念日に】 お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 【大切な方への贈り物に】 お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 【キーワード】 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し フードロス 食品 グルメ お取り寄せグルメ ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと納税 楽天ふるさと納税 納税 楽天ふるさと納税 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE ふるさと 納税 限度 額 夏ギフト 夏GIFT 冬ギフト 冬GIFT 送料無料 ブラックフライデー九州産の有機玄米を、発芽玄米にして玄米麹へと製麹したものです。 使用している玄米は、九州内の複数の産地になりますが、それぞれ契約した農家から直接仕入れており、造り手もわかる安心の玄米です。 取り扱う玄米は下記のものになります。 在庫状況次第で単一原料になる場合もありますし、混ざることもあります。 ・長崎県の大村市で、有機農業を営むグループ【福重有機米研究会】が作った有機玄米 ・長崎県の合鴨農法米（合鴨を用いて害虫などを駆除する農薬不使用栽培米） ・佐賀県唐津七山の棚田で育てた有機玄米（活性炭などを活用した農薬不使用農法） ・熊本県山都町の有機農業グループの有機玄米 これらのお米を、川添酢造で電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いながら洗米し、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに玄米麹にしました。とても良い香りの麹になっております。 ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。 商品説明 名称農薬不使用玄米麹（乾燥米麹） 九州産 約1kg〈川添酢造有限会社〉 内容量玄米麹 1kg 1袋入り 消費期限 製造から90日 配送方法常温 配送期日お申込みより1〜2週間以内にお届けいたします。 【年内配送について】 12/24ご入金分まで、年内にお届けいたします。 それ以降のご入金は年明けから順次発送いたします。 提供事業者川添酢造有限会社 地場産品基準該当理由 区域内の工場において、原材料の仕入れから、浸漬、蒸し上げ、原材料の混合、保温、乾燥、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの 回数違いもございます！ 【3回定期便】農薬不使用玄米麹（乾燥米麹） 九州産 約1kg〈川添酢造有限会社〉 【6回定期便】農薬不使用玄米麹（乾燥米麹） 九州産 約1kg〈川添酢造有限会社〉 【12回定期便】農薬不使用玄米麹（乾燥米麹） 九州産 約1kg〈川添酢造有限会社〉

13,000円

【ふるさと納税】農薬不使用玄米麹（乾燥米麹） 九州産 約…

<有機JAS認定食品> オーサワの有機乾燥玄米こうじ(コク旨) 国産有機玄米100%使用！ 玄米味噌・甘酒・塩こうじづくりに！ オーサワの有機乾燥玄米こうじ(コク旨) 500gの特長■コクと豊かな風味が際立つ ■濃い茶色に仕上がる ■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの味噌ができる ■有機JAS認定商品 オーサワの有機乾燥玄米こうじ(コク旨) 500gの原材料名 有機玄米(埼玉・栃木県他）、麹菌 オーサワの有機乾燥玄米こうじの成分表示表示　100gあたり エネルギー 367kcal、タンパク質 6.3g、脂質 1.8g、炭水化物 81.3g、食塩相当量 0g 【アレルゲン】　無 オーサワの有機乾燥玄米こうじ(コク旨) の調理法・使用方法米味噌、塩麹や甘酒の原料としてご利用ください。 【味噌のつくり方】 材料：米こうじ500g　煮大豆1kg　塩200g　ポリ袋1枚　輪ゴム1個 ※状況により仕様が変わる場合がございます ※出来量：約1.5kg (1)食塩とこうじを合せる 食塩10gを取り置き、残りの食塩とこうじをポリ袋に全部入れます。 その時に空気を一緒に入れ、膨らませ、ポリ袋の口をよくおさえて振り混ぜます。 (2)大豆を加えて、よく混ぜる 大豆を加え、よく混ざるように振って、よく混ざったら空気を抜いてポリ袋の口を輪ゴムできつく縛り閉じます。 (3)よくつぶす 手や足を使い、ビニールの上から練り込まないように大豆をつぶします。 つぶし具合はお好みですが、粒が残っている味噌が好きな人は粗めに、粒がない味噌が好きな人は細かくつぶし てください。 (4)丸めて容器へ 大豆の形がほとんどなくなったら、ビニールを開いて少しずつおにぎりを作るように両手で丸めながら空気を抜 きながら容器に投げ入れていきます。 (5)表面をならしてラップをする 味噌の表面（容器に近いフチ部分を重点的に）に取り置きの食塩を振り、ぴったりとラップをします。 (6)冷暗所で保管 押し蓋、重石（水を入れたペットボトルなど味噌の2割程度の重さ）をのせ、ホコリ等が入らないよう、覆いを 被せます。 (7)仕込み後の手入れ 月に1度ほど容器の味噌の状態をみます。 暑くなる前の5月末頃に全体をヘラなどでかき混ぜ、ざっくりと上下を入れ替える切り返し作業をします。 平にならした後、再び密閉し保管してください。 【塩こうじのつくり方】 材料：米こうじ150g　水200ml　塩45g (1)ボウルに米こうじと塩を入れよく混ぜます。 (2)(1)へ水を加え、塩が溶けるまで混ぜます。 (3)保存容器に(2)を入れ、蓋は少し緩めたままにします。 (4)常温に置いて、1日1回かき混ぜます。水が減っていたら、米こうじが浸かる程度に足してください。 (5)夏場は5～7日、冬場は10日～2週間程度、こうじの粒が指でつぶせるようになれば出来上がり。 【甘酒のつくり方】 材料：米こうじ300g　水600ml (1)水を沸かして冷まし60℃にしておきます。 (2)米こうじと(1)を合わせて炊飯器の内釜に入れ、保温モードにします。炊飯器の蓋は閉めないでください。 (3)厚手の布巾などを濡らして硬く絞り、(2)にかけます。 (4)途中、温度は何度か計って60℃を超えないように注意してください。 (5)7時間後、まだこうじに芯があるようなら1～2時間そのまま様子を見て柔らかくなったら出来上がり。 (6)お好みでフードプロセッサーやミキサーにかけて滑らかにしてください。 【醤油こうじ】 材料：米こうじ200g　醤油360ml (1)容器に米こうじを入れ、その上から醤油を入れよく混ぜる。 (2)湿気が少なく、あまり寒くない場所で保存する。 (3)10日～1ヶ月程度、こうじの粒が指で潰せるようになればできあがり。 オーサワの有機乾燥米こうじ(白米)コク旨の注意事項 開封後は袋を閉じて冷蔵庫で保管し、お早めにお使いください。 商品名 オーサワの有機乾燥玄米こうじ(コク旨) 名　称 有機玄米こうじ(乾燥品) 内容量 500g 開封後保存方法 袋を閉じて冷蔵庫で保管してください。 使用期限 開封前　冷暗所で6ヶ月 広告文責 有限会社 横川ヤマト TEL 082-295-1732 メーカー オーサワジャパン株式会社 お客様相談窓口 03-6701-5900 製造・区分 日本・ 穀類加工品 JANコード 4932828045092 注意事項 ・予告無くパッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 ・製造・取扱い中止の場合はキャンセル処理をさせて頂く場合がございます。 ・仕入れ先の状況により納期期限より遅れる場合、欠品する場合がございますので予めご了承ください。 ・お客様のご都合によるご注文内容の変更・キャンセル・返品・交換はお受けできません。 ・開封後の返品・交換は一切お受けできません。【医薬品】 あなたのお悩みを症状で探す更年期でお悩みの方アレルギー性鼻炎の方残尿感でお困りの方お休み時の激しいせきにアレルギー体質の方痔でお悩みの方胃腸障害でお悩みの方頭痛めまいでお悩みの方疲れやすい方に蓄膿症でお困りの方乳腺炎でお悩みの方不眠症でお悩みの方血圧が高めの方頑固な便秘でお困りの方神経痛・関節痛に排尿痛でお困りの方ストレスでお悩みの方むくみでお悩みの方月経不順の方眼精疾患でお悩みの方肝臓疾患でお悩みの方中耳炎でお困りの方歯槽膿漏でお悩みの方腎臓疾患でお悩みの方手足のしびれお悩みの方

5,665円

オーサワの有機乾燥玄米こうじ(コク旨) 500g 3個セ…

おたまや＆こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 収納に便利なボトル入りで、すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。 特に、この麹菌はアミラーゼ（糖質分解酵素）を引き出しやすくする種菌で培養し、お味噌はもちろん『甘酒』用の米麹造りとして非常に良いです。 ※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でOKです。 ■お米（蒸米）10kg〜15kgで1袋（15g）の種麹を使用して下さい。 【使い方・お召し上がり方】 15g×3袋入りで、すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。3g麹菌で3kg程度の米麹を作る事ができます！すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通（商品発送）の際は常温便にて品質には問題御座いません。 名称 麹菌 種麹 原材料 種麹（黄麹） 内容量 150gボトル入り（蒸米100〜150kg量） ※5cc（3g）のプラスプーン付 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所保存4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。高温多湿のところは避けて下さい。 製造者 株式会社こうじカンパニー（山形県米沢市） 販売者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

2,851円

麹菌 種麹（150gボトル入）プラスプーン付 kc…

お漬け物も副菜もメイン料理だってお任せあれ。頼れる万能調味料です。白米塩麹は旨みとコクのある甘さが特徴です。野菜料理におすすめ。 ■原材料： 有機米（国産）、食塩 ■賞味期限： 常温で7ヶ月 7〜10日で熟成して使えるようになります。冷蔵庫保存で半年程度で使い切ってください。 >>陰陽ライフのマクロビオティック食品・雑貨の商品一覧「きっちり、あたりまえ・・・」陰陽ライフのマクロビオティック食品・雑貨健康な毎日はやっぱり食事から。玄米に麹など、手軽に楽める伝統の味わい。 ご飯が待ち遠しい！心も体も満ち足りる「いただきます」と「ごちそうさま」がここにあります。玄米だっておいしいから健康に良いのです。そういうアイテムのご紹介です。ご飯の炊ける香り　包丁がまな板に当たる柔らかい音「今日のご飯は何だろう？」忙しい毎日の中にも「あたりまえ」で幸せな気持ちを思い出してみましょう。

1,231円

塩麹の素 有機白米 220g…

五島灘の塩を使ったの塩麹に瀬戸内産レモンの皮と果汁を入れた爽やかな風味と酸味の万能調味料です。 必要量使用できる便利なスパウトタイプ♪ 素材を漬けたり、和えたりと様々なお料理にお使いいただけます。 内容量：150g×5 原材料：米こうじ・食塩・酒精塩麹、レモン果皮（瀬戸内産）、レモン果汁、酒精 食塩相当量：8．1g（100g当たり） ※アレルギー物質：無 ◆商品の味・色・香りを保つために、お買い求め後は冷蔵庫に保管する事をおすすめします。 ◆開封後は冷蔵庫に保管し、早めにご使用下さい。 ※この商品は【ネコポス便】でお届けします。 ○ポストに投函でお届け完了となります。 ○封筒、簡易包装でのお届けとなります。 ○配送日、配送時間帯のご指定はできません。 ○他のご注文商品と同梱はできません。 ○他の商品と一緒にご注文頂いた場合、追加で送料を頂く場合がございます。

1,640円

レモン塩麹 150g 5個セット 瀬戸内産レモンの皮使用…

今やすっかりお料理の定番調味料となった”塩こうじ”。 野菜の浅漬けはもちろん、肉や魚を柔らかくしたり、美味しさをさらに引き出してくれる万能調味料です。 あっさりと上品なこうじの甘さの一夜漬けの素。 簡単、おいしい！素材の持ち味を活かします！ ＊「日経POS セレクション2022年北陸地域売上No.1」に選ばれました！ 商品説明名称一夜漬けの素 原材料名 米(アメリカ産)、米こうじ、食塩 塩分15.5％ 内容量500g 数量10袋保存方法直射日光を避け常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。販売者 山崎醸造　株式会社新潟県小千谷市東栄3-7-4※こちらはメーカー取り寄せ商品の為、納期にお時間を頂く場合がございます。 入荷次第即日発送致しますので、何卒ご理解下さいますようお願い申し上げます。 ※また、複数店舗と在庫共有のため、在庫切れで販売できない場合がございます。ご迷惑おかけしますが予めご了承ください。

5,160円

越後の塩麹　こうじ床　500g×10袋山崎醸造　ヤマサキ…

3,607円

送料無料 ハナマルキ 減塩塩こうじ 200g×12個…

明治22年創業の老舗醸造所がお届けする「岡山 吉田本店 塩糀 甘糀 詰め合わせ ペーストタイプ」です。発酵調味料「塩糀ペースト」と発酵甘味料「甘糀ペースト」をセットにしました。＜発酵調味料 塩糀ペースト＞塩分6.8％の塩糀。塩分控えめなので、塩分が気になる方におすすめです。粒のないペーストタイプのため素材に絡まりやすく、お料理の仕上がりも綺麗です。冷蔵庫のポケットに収納できる使いやすいスパウトピラーパウチ使用。どんなお料理にも使用できる万能調味料です。冷凍庫で保存し、自然解凍してもご使用いただけます。＜発酵甘味料 甘糀ペースト＞米糀由来のやさしい甘さの甘糀です。砂糖の代わりにご使用いただけます。パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたりしても美味しくお召し上がりいただけます。カロリーは砂糖の約60％（100gあたりのエネルギー 234kcal）。糖分の気になる方におすすめです。※開封後は必ず冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。【名称】塩糀(ペーストタイプ)、甘酒(ペーストタイプ)【数量・内容】塩糀ペースト、甘糀ペースト 各300g×2【賞味期限】出荷日含め60日【原材料】＜塩糀ペースト＞米糀(岡山県製造)、食塩＜甘糀ペースト＞米(岡山県産)、米糀(岡山県製造)、食塩類似商品はこちら岡山 吉田本店 甘糀 ペースト 発酵甘味料 43,582円岡山 吉田本店 塩糀 ペースト 発酵調味料 43,582円吉市醤油店 塩麹 5個 調味料 塩こうじ 発酵3,910円吉市醤油店 しょうゆ麹 5個 調味料 醤油麹 4,413円錦味噌 米糀入 白みそ 神倉 米みそ 詰め合わ3,100円吉市醤油店 麹 5種セット オリゼ菌酒米甘酒 4,160円岡山 吉田本店 甘酒 甘糀チョコ 3個 甘酒 3,150円岡山 吉田本店 フルーツ甘酒 AMAZAKE 5,800円糀屋藤平 塩こうじ 醤油糀ドレッシング ドレッ3,428円新着商品はこちら2026/10/19やま磯 味のり 卓上バラエティセット ギフト 4,060円2026/10/19みのり工房 みちのく寒流のり 鹿児島茶 煎茶 4,060円2026/10/19みのり工房 みちのく寒流のり 鹿児島茶 上煎茶5,121円再販商品はこちら2026/10/20純系名古屋コーチン100％ ボーンブロススープ7,344円2026/10/20純系名古屋コーチン100％ ボーンブロススープ10,044円2026/10/18SWAN conee かき氷器23,045円

3,582円

岡山 吉田本店 塩糀 甘糀 詰め合わせ ペーストタイプ …

国産有機米を使用した有機米こうじです。ご家庭でノンアルコールのこうじ甘酒や塩こうじ等が作れます。■米こうじは発酵食品の原料としてだけでなく、豊富な有用成分が注目されていて美容や健康維持におすすめの食材です。 ■酵素の力を十分に備えた米こうじで、溶けやすく、扱いやすく、レシピも豊富。本製品で作る甘酒は、簡単ひと手間ででき、飲みやすく美味しい甘酒です。 ■パッケージ裏面に料理研究家ふじわらみきさんによる米こうじを使った「あまさけの作り方」と「塩こうじの作り方」レシピを掲載中です。 ■有機JAS認証品。 ■原材料：有機米（栃木） ■製造日からの開封前賞味期間：180日 分析データ　100gあたり エネルギー 378kcal たんぱく質 6.1g 脂質 1.6g 炭水化物 84.9g 食塩相当量 0.1g 商品タグ：創健社 糀 麹 発酵食品 【あまさけの作り方（4人分）】 水400cc、米こうじ150cc、保温水筒、温度計 保温水筒にお湯を入れ、60℃に冷めるまで待ち、その中に米こうじを入れてかき混ぜます。フタを閉めて、そのまま5-6時間待つと出来上がります。 ※アルコール分は含まれておりません。 ※お湯の温度が60℃を超えないように注意してください。また、米こうじを冷蔵庫で保存していた場合は室温まで戻してからご使用ください。 >>創健社の味噌・醤油の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

1,188円

天鷹酒造 有機米こうじ 300g 【秋冬限定品】…

【商品特徴】 国産有機JAS玄米のみを厳選し、岡山県倉敷市の自社工場で職人が丁寧に手作りした乾燥白米こうじです。 100%国産有機米を使用しています。 有機JAS認定商品として、安心・安全にこだわり抜いた品質をお届けします。 無添加で自然発酵の力を活かし、素材本来の旨みを引き出すため、甘酒や味噌、塩こうじづくりに最適です。 乾燥タイプなので保存性にも優れ、初めての方でも扱いやすく、ご家庭で本格的な発酵食品づくりを気軽に楽しめます。 健康志向の方や発酵食ファンにおすすめの一品。 毎日の食卓に、伝統の味と安心をお届けいたします。 商品説明県名 原材料 有機米(国産) サイズ 100×40×240(mm) 原産国 - 内容量 500g アレルギー表示 - 温度帯 常温 メーカー名 マルクラ食品岡山県倉敷市加須山273-3

1,450円

米こうじ [マルクラ食品] 国産有機 乾燥白米こうじ 5…

元祖足利名物ポテト入り焼きそばを もちもち麺と秘伝のソース、 国産じゃがいも100％使用しました。 また、秘伝の肉汁を添付しました。 この商品を開発するのに1年かかりました。 ようやく発売です。 ※重要なお知らせ※ 人気商品につき、在庫状況によって 発送までに最大1ヶ月程度かかる場合がございます。 配達日付指定は無効です。 お急ぎの場合は、本品を入れずにご注文下さい。 受注後最大1か月後の発送にご了承いただける場合のみ ご注文をお願いいたします。 ご注文が殺到しているため、 個別の納期のお問い合わせには 対応出来ませんのでご了承くださいませ。 【商品詳細】 名称：むし中華麺 （ソース：2袋・肉汁：2袋・じゃがいも：1袋付） 【原材料表示】 ●麺：小麦粉（栃木県製造）、食塩、酒精、食用植物油脂／グリシン、かんすい、クチナシ色素 ●ソース：野菜・果実（りんご、トマト、玉ねぎ、にんにく、生姜）、糖類（砂糖（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖）、醸造酢、食塩、醤油、でん粉、エキス（ビーフ、酵母、かつお、昆布）、本みりん、香辛料／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、甘味料（ステビア、カンゾウ）、香料 ●肉汁：醤油、豚肉、がらスープ、砂糖、食塩、かつお節、発酵調味料、かつおエキス／調味料（アミノ酸等） ●じゃがいも：じゃがいも（国産） ※（一部に小麦・乳成分・大豆・りんご・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチンを含む） 【内容量】 総重量450g（麺160g×2） （ソース：2袋・肉汁：2袋・じゃがいも：1袋付） 【賞味期限】 14日（開栓前）（要冷蔵） 賞味期限にかかわらずなるべくお早めにお召し上がり下さい。 【アレルギー物質】 小麦・乳成分・大豆・りんご・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチン ※本品は、小麦、卵、乳成分、落花生、えび、かに、くるみを含む製品と共通の設備で製造しています。 【1食当たりの栄養成分値（推定値）】 熱量 551kcal　たんぱく質 15.2g　脂質 13.7g　炭水化物 86.7g　食塩相当量 3.4g

8,424円

【大容量セット 2食入り×12．24．36. 48セット…

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