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【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆ステンの包丁で手入れが楽ですMSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ。◆安心のマサヒロ品質正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。◆主に野菜を切るのに最適包丁の幅が広く、野菜を切るのに適しています。■　仕　様　■サイズ（約）：全長281×幅49mm刃渡り：160mm母材厚：1.8mm重量：100g刃身素材：ステンレスマサヒロオリジナル材 MDS中子形状：半中子サブゼロ処理：有りハンドルの材質：ローズ[11064]マサヒロ調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞薄刃包丁

4,560円

#11064 マサヒロ薄刃型包丁正広 MSC MS-…

【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。（※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。）【商品詳細】刃渡り：160mm 材質：刀身／モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル／18-8ステンレス鋼原産国：日本製 ■Brieto-M11PROシリーズをもっと探す！ ■包丁・砥石をもっと探す！片岡製作所一覧包丁・ナイフその他本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。（※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。）

8,800円

片岡製作所　Brieto-M11PRO　菜切160mm　…

カンダ特選神田作薄刃150mm 129117JANコード：4949362851027規格：規格150mmサイズ：サイズ容量1：材質：安来鋼　水牛桂柄生産地：日本【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

16,580円

カンダ特選神田作薄刃150mm 129117【送料…

商品は写真の15番、1点のみです。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。【刃渡】16.5cm 【全長】300mm 【g】130g 【背厚】4.4mm 店舗用識別コード：4228000

29,326円

兼松作銀三鋼薄刃庖丁 16.5cm【包丁】【キッチン…

306 180g●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃

13,152円

ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切 18cm レッド MNK…

121,774円

堺孝行本焼［水焼］薄刃包丁 22.5cm【業務用和…

■商品説明●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃■直径・サイズ全長：295■深さ■重さ145g■容量●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

8,080円

EBM E-pro PLUS 薄刃型 16.5cm ホワ…

※商品は画像の16番1点になります。【寸法】全長355mm 【重量】280g 【背厚】5.2mm 関連商品店舗用識別コード：TKG-77-0279-1603 TKG-78-0285-1603

36,960円

SA佐文青鋼鎌型薄刃 21cm 【業務用包丁】【和包…

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行包丁サヤ薄刃19.5cm用規格：[19.5cm用] 材質：朴包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。[ASC:R=A/R=050/P=0002720][04-0396-1103]

3,013円

堺孝行包丁サヤ薄刃 19.5cm用【kmaa】包丁…

【商品説明】極（KIWAMI）V10シリーズはサビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和包丁の最高峰です。【仕様】●外寸：335mm●重量：185g●厚み：背4．0mm●材質：V金10号（モリブデン・バナジウム・コバルト含有）●刃渡り：19．5cm●片刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】河村刃物株式会社　河村刃物　堺菊守　極KIWAMI　V10　薄刃　19．5cm　薄刃庖丁　19．5cm　V金10号　モリブデン　バナジウム　コバルト含有　7170600　庖丁　キッチン雑貨　その他　XY9635

49,655円

【お取り寄せ】河村刃物堺菊守極KIWAMI V10 …

商品の仕様●全長(mm)：304●質量(g)：180●カラー：ピンク●背厚(mm)：2●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※御註文の際は、色を御指定ください。●材質：刀身モリブデンバナジウム鋼、ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0334】↓↓↓　エントリーをお忘れなく！！　↓↓↓ -------------------------- 厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。関連商品TKG PRO 抗菌カラー菜切庖丁16cmホワイトTKG PRO 抗菌カラー菜切庖丁16cmイエローTKG PRO 抗菌カラー菜切庖丁16cmピンクTKG PRO 抗菌カラー菜切庖丁16cmブルーTKG PRO 抗菌カラー菜切庖丁16cmグリーンTKG PRO 抗菌カラー菜切庖丁16cmブラックTKG PRO 抗菌カラー菜切庖丁18cmホワイトTKG PRO 抗菌カラー菜切庖丁18cmイエローTKG PRO 抗菌カラー菜切庖丁18cmピンクTKG PRO 抗菌カラー菜切庖丁18cmブルーTKG PRO 抗菌カラー菜切庖丁18cmグリーンTKG PRO 抗菌カラー菜切庖丁18cmブラック

7,400円

【マラソン期間限定!エントリーでポイント5倍!!】遠藤商…

23,513円

青木刃物製作所 210mm　薄刃　霞研水牛柄 06365…

商品は写真の16番、1点のみです。安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。【刃渡】24cm 【全長】390mm 【g】500g 【背厚】5.0mm 店舗用識別コード：7944000

45,276円

堺孝行本霞研薄刃 24cm 05067【包丁】【キッ…

●商品仕様● ◆サイズ全長：26cm 刃渡り：14.5cm ◆材質刃：ステンレス刃物鋼ハンドル：ポリアセタール樹脂 ◆重量：96g ◆背厚：1.8cm ■特徴昭和31年の発売以来、半世紀以上の販売実績をもつエーデルワイス洋包丁の鋼材が新しくなりました。錆びの原因となるカーボンの量を押さえたので研ぎにくさの原因となるマトリックス中の炭化物が少なくなり耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で長切れの決め手である硬度は殆ど変りません。鎌型は通常の包丁よりも薄く、特に野菜を切る包丁として適しております。オーストリアのボーラー・ブレッヒ社製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼は、高品質ステンレス刃物鋼としてさらに進化したブレード材。錆びの原因となるカーボン量を従来鋼の半分に抑える事で耐蝕性を向上し靱性が増し、研ぎやすく刃こぼれしにくいので家庭用としても幅広く愛用されております。ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っている為長時間過酷な条件で使用しても劣化しないのが特徴的です。木屋、TOPページはコチラ

12,100円

木屋 No.180 ニューエーデルワイスステンレス刃物…

お買い物カゴ上でご案内の納期は現時点での目安となります。ご注文後、仕入先への在庫確認時の状況により、納期遅れや欠品によるキャンセルが発生する可能性があります。在庫確認後、メールにて正確な納期を回答させていただきます。商品説明サビへの強さとシャープな切れ味を両立する安来銀三鋼。柄は口輪部分が水牛の角で、下部の木は朴の木でできており使ううちに自分の手にどんどんなじむ材質で長く使っていただけます。商品情報ショップ品番：suk0200 材質：刃:安来銀三鋼、柄:水牛口輪木柄寸法：刃渡り:18cm[箱] 高さ:2.5cm × 幅:34cm × 奥行:5.9cm 重量(g)：180g 箱：化粧箱ご購入の前に知っておいていただきたいこと ※名入れについて、手彫りでの見栄えが良く仕上がる「漢字」での名入れをおすすめしております。※名入れについて、特にご指示が無い場合、日本語なら「縦書き」、英語なら「横書き」で彫刻いたします。※名入れについて、6文字以上の名入れご希望の場合、商品によって対応可否が変わりますので一度当店にご相談ください。関連キーワード切れ味ナイフ庖丁人気おすすめ堺打刃物用途: 結婚祝い結婚式引き出物引出物新築祝い引越し定年退職祝い昇進祝い快気祝い父の日母の日敬老の日誕生日就職祝い結婚内祝い出産内祝い初任給誕生日新築内祝い還暦祝い古稀古希祝い喜寿傘寿米寿卒寿長寿祝い金婚式銀婚式錫婚式陶器婚式磁器婚式結婚記念日初節句入学祝い子供赤ちゃんのプレゼント法人ギフト上場祝い竣工祝い周年会社設立事務所移転開業開店祝い永年勤続就任記念品法事志法要香典お香典返し四十九日満中陰志初盆偲び草粗供養忌明け七七日忌明け父母両親従兄弟親戚上司部下社長海外取引先男性女性男の子女の子 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代プレゼントギフトお礼御礼お祝い御祝い贈り物お返しおかえしお祝い返しお見舞い返しご挨拶お土産記念品贈答品景品名入れ日本製おすすめおしゃれかわいい可愛い人気ペアセット送料無料即日発送通販販売【堺打刃物】和包丁堺菊守銀3（水牛柄）鎌型薄刃 180mm 1本名入れ彫刻無料火と鉄と水と人の巧がなす絶妙の切れ味。料理人の多くが堺打刃物を広く支持しているのは、古くから築かれた信頼からです。堺には「仁徳陵」に代表される古墳群があり、5世紀より古墳をつくる工事のため鍛冶技術の基礎ができたといわれています。天正年間（1573年〜）たばこの葉を刻むたばこ包丁が造られるようになり、明治に廃刀令が発令されるとその技術は世界に誇る和包丁に活かされることとなりました。そして昭和57年「堺打刃物」が「伝統工芸品」に指定され今日に至っています。堺打刃物で探すこちらの商品もおすすめ堺打刃物和包丁堺菊守青鋼（朴八角柄）柳刃 240mm 1本名入れ彫刻無料 39400円税別堺打刃物和包丁堺菊守青鋼（朴八角柄）ふぐ引 270mm 1本名入れ彫刻無料 52200円税別堺打刃物和包丁堺菊守青鋼（朴八角柄）出刃 150mm 1本名入れ彫刻無料 39400円税別堺打刃物和包丁堺菊守極上（水牛柄）出刃 165mm 1本名入れ彫刻無料 28400円税別堺打刃物和包丁堺菊守極　V10鏡面（朴八角柄）柳刃 240mm 1本名入れ彫刻無料 45600円税別堺打刃物和包丁堺菊守極　V10（朴八角柄）ふぐ引 240mm 1本名入れ彫刻無料 44100円税別包丁の一覧から探すギフトラッピング＞＞のし＞＞メッセージカード（一部有料）＞＞紙袋（有料）＞＞ ◇伝統本舗の商品をご覧いただき有り難うございます。様々な日本の伝統工芸品、贈りものをご紹介しております。切れ味ナイフ庖丁人気おすすめ堺打刃物用途: 結婚祝い結婚式引き出物引出物新築祝い引越し定年退職祝い昇進祝い快気祝い父の日母の日敬老の日誕生日就職祝い結婚内祝い出産内祝い初任給誕生日新築内祝い還暦祝い古稀古希祝い喜寿傘寿米寿卒寿長寿祝い金婚式銀婚式錫婚式陶器婚式磁器婚式結婚記念日初節句入学祝い子供赤ちゃんのプレゼント法人ギフト上場祝い竣工祝い周年会社設立事務所移転開業開店祝い永年勤続就任記念品法事志法要香典お香典返し四十九日満中陰志初盆偲び草粗供養忌明け七七日忌明け父母両親従兄弟親戚上司部下社長海外取引先男性女性男の子女の子 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代プレゼントギフトお礼御礼お祝い御祝い贈り物お返しおかえしお祝い返しお見舞い返しご挨拶お土産記念品贈答品景品名入れ日本製おすすめおしゃれかわいい可愛い人気ペアセット送料無料即日発送通販販売

34,980円

【LINE登録で300円クーポン】和包丁堺菊守銀3…

24cm　全長390mm　300g　背厚4.0mmAYK30024

20,959円

Total Kitchen Goods SA雪藤　鎌型薄…

40,838円

青木刃物製作所 210mm　菱形薄刃　特上 03145…

商品概要●商品名:堺孝行霞研水牛柄薄刃包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行●柄:水牛安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付朴柄です。霞研水牛柄包丁シリーズ霞研水牛柄安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付柄を取り付けました。霞研水牛柄　正夫元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 霞研水牛柄　蛸引元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。  霞研水牛柄　ふぐ引ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。  霞研水牛柄　相出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 霞研水牛柄　骨切（鱧切）鱧等の小骨の多い魚の骨を細かく切る為の専用包丁。 霞研水牛柄　鎌型薄刃関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う 霞研水牛柄　薄刃関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 霞研水牛柄　むき物 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】【業務用】堺孝行霞研水牛柄薄刃包丁 24cm業務用和包丁【庖丁包丁薄刃包丁 sakai houcho 】【厨房館】

37,734円

【業務用】堺孝行霞研水牛柄薄刃包丁 24cm業務用 …

刃渡18cm 全長325mm 180g 背厚4.0mm一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。5821500

8,404円

EBM 江部松商事兼松作　特撰　薄刃庖丁　18cm…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！  ●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。『堺　菊守』シリーズの包丁一覧はこちらから★●安来白鋼　本霞研　■サイズ：刃19.5cm、全長335mm■質量：220g■背厚：4.0mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

32,479円

送料無料包丁・ナイフ堺　菊守極上　薄刃（片刃）包丁…

商品の仕様●外寸(mm)：全長：295 ●重量:145g●板厚/厚み：背:2.0●材質：ブレード：モリブデンバナジューム鋼ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機：○●消毒保管庫：○●刃渡り：16.5cm■● ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付● ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状● 切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的● 両刃● 背厚：2.0mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。↓↓↓　エントリーをお忘れなく！！　↓↓↓ -------------------------- →お買い得な「まとめ買い10個セット」はこちら

6,700円

【マラソン期間限定!エントリーでポイント5倍!!】EBM…

商品の仕様●水牛の角は天然のものを使用していますので、写真とは色が異なる場合があります。（角の色指定は御容赦下さい。） ※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】↓↓↓　エントリーをお忘れなく！！　↓↓↓ --------------------------

4,525円

【マラソン期間限定!エントリーでポイント5倍!!】寿司切…

商品は写真の11番、1点のみです。【刃渡】19.5cm 【全長】350mm 【g】230g 【背厚】3.8mm 本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。店舗用識別コード：0569600 #recommend#

34,782円

兼松作青二鋼薄刃庖丁 19.5cm【代引き不可】【包…

■商品説明■ 包丁菜切包丁 160mm 薄切りせん切り大根桂むきキッチンナイフほうちょうナイフよく切れるステンレス家庭用実用的ギフトプレゼント贈り物結婚祝い誕生日新生活一人暮らし富士カトラリー FUJICUT FC-1622 送料無料入園や入学、転勤や退職、職場での異動、引っ越しなどで春から新生活をスタートする方も多いのではないでしょうか。初めての一人暮らしに役立つ日用品や調理器具！新生活を彩るおしゃれ家電！慣れない毎日の張りつめた気持ちが緩む、癒しグッズや美容家電！晴れの日のお祝いや引越しの御挨拶にぴったりのギフトを多数ご用意しております。お世話になった方への御礼や季節のご挨拶に、気持ちが届く贈り物を。私たちはは皆さまのギフトシーンを応援します。商品サイズ：46×282×15mm（刃渡り165mm）商品重量106gクリア箱入り：77×24×367mm包装重量168g刀身／ステンレス刃物鋼、ハンドル／P.B.T樹脂 FUJICUTのエントリーモデル。妥協のない刃付けを行っております。サビに強く、お手入れ簡単なステンレス刃物鋼を使用。＜さまざまな用途でご利用いただいております＞産休退職誕生日内祝結婚内祝結婚祝記念日出産内祝入進学内祝引っ越し引っ越しご挨拶お返し初節句七五三入学入園卒園卒業就職お祝い御祝引き出物結婚引出物結婚式セット詰め合わせプチギフトギフトギフトセットプレゼントごあいさつご挨拶新築祝い快気祝いお見舞い全快祝い御見舞長寿祝い金婚式記念品引越し ●のし,ギフトラッピング対応させていただきます(一部対応不可の商品がございます。)※直送時はのし対応不可とさせていただきます。包丁菜切包丁 160mm 薄切りせん切り大根桂むきキッチンナイフほうちょうナイフよく切れるステンレス家庭用実用的ギフトプレゼント贈り物結婚祝い誕生日新生活一人暮らし富士カトラリー FUJICUT FC-1622

2,761円

【人気お中元送料無料】包丁菜切包丁 160m…

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】【商品仕様】鋼材白紙2号構造本焼構造仕上げ本焼仕上げ柄朴八角柄全長約363mm 刃渡り約195mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 ※ ひとかたまりの鋼（ハガネ）を鍛造する事で、高硬度に鍛え上げられたオール鋼の構造。本職の料理人の象徴でもあり、プロもあこがれるハイレベルな包丁です。曲がりにも強く、最高級のキレ味！　一度研いだ包丁はなかなか切れ味が落ちません。包丁の裏面に浮かび上がる、日本刀のような波の模様が本焼き包丁の証です。一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手の拘りのセンスと高い技術が似合います。昔から関東で多く使われる日本の伝統的な野菜用の包丁です。大根を　透けるほど薄く長く切る「かつら剥き」があまりにも有名な調理法ですが、これは表の幅広の切刃が傾斜し、刃の裏側は裏すきとなってえぐれている片刃の特徴を活かした独特の技法です。関西の鎌型に対して「東型」薄刃とも呼ばれ刃先に丸みがあるのが特徴です。本職用の薄刃包丁は長方形の形状による巾の広さに加え長さがありますので、しっかりとした重量感があります。刃自体の重さが薄い鋭利な刃に乗る事で、サクサクと刻まれた野菜はみずみずしく　切り口も綺麗に仕上がります。昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております！また、新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。 ※　柄の色みや風合いはそれぞれ違います。天然素材につきご了承ください。※ ------------------------------------------------------------------------------------------ オールハンドメイド・インジャパンの "堺の和包丁" は、海外で働く日本の料理人さんをはじめ世界中のシェフ達に使って頂いております。 ----------------------------------------------------------------------------------------- ※　上記の価格表示は、消費税込みの商品価格です。発送先が海外のご注文の場合はここから消費税を除き、郵送料をプラスさせて頂いた価格に修正させて頂きます。 ※The above knife price on this page is including 10% Japanese tax for Japanese domestic sales. So your total order price will be change after ordering.当社の東型薄刃包丁は楽天市場の包丁ランキングに入賞している売れ筋の商品です！『もら』とは？実は刃付の仕事で一番重要なのは、包丁の表面に凸凹（これを『もら』と呼びます）がなく、限りなくまっすぐな平面であるということ。これが一般の方には見えないもので、刃付の良し悪しに大きく関わり、その有無により良い包丁か悪い包丁かの差が出ます。例えば、車のボディの凹みは皆さんでもわかると思いますが、包丁の凹みは、よほどの『もら』でないとわからないのです。職人が、この『もら』を見る目を修得できるまでには、何年もの修行が必要なのです。さらに、『もら』なく研ぎ上げるようになるには、相当の期間修行を重ねなければなりません。では、実際に商品を使って、極端に説明してみましょう！裏に『もら』がある場合… ⇒ この商品の裏がこのように凹んでいるとして、 ⇒ 裏を均等に砥石に当てると… （回転しない砥石でも同じことです）刃が凹んでいびつになり、切れ味が悪くなります。ヒラに『もら』がある場合… ⇒ この商品のヒラが逆にこのように凸ているときも、 ⇒ 刃を均等に砥石に当てると… （この画像は別の商品ですが）シノギが凹み、最終的には刃が凹んで形状がいびつになり、これも切れ味が悪くなります。他店にも、刃をきれいに研ぎ上げているところはありますが、ヒラや裏をこのように『もら』なく研ぎ上げているところはほんのわずかしかありません。本当に大事なのは裏やヒラであり、包丁全体を『もら』なく研ぎ上げることなのです。私共、松尾刃物の誇る“登録商標　源泉正”は鍛冶職人はもちろんの事、刃付の技術が特に優れており、全国（世界）トップクラスであると自負しております。一般的に関東型の野菜切包丁です。『かつらむき』などで有名です。

82,060円

源泉正 [IZUMIMASA]白鋼本焼東型薄刃包丁 2…

橋本幹造　両刃包丁　剥物家庭での利用を主に、和食における細かな作業での使いやすさを考慮し、操作性にもっともこだわりました。包丁の重心を柄よりも刃の方へ置くことで、包丁自体の重さを利用した使い方が可能になり、和食創作の醍醐味でもある料理への細工や飾り付けを楽しんで頂く事ができます。この重心の位置と重さは、橋本氏が何十本もの試作品を、実際に調理で試して決定いたしました。また、家庭での手入れ(砥ぎ)のしやすさを両立させるため、本来洋包丁の製造法である両刃付けを採用。長年、洋包丁を造ってきた貝印のノウハウを活かし、和包丁の特性を損なうことなく、利便性を向上させた新しいコンセプトの包丁に仕上がっています。小回りの利く刃体を活かした、小魚さばき・野菜の皮むき・細かい細工作業に最適です。サイズ本体サイズ:32×290×22mm、重量105g 材質刀身:ステンレスクラッド複合材、切り刃:ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金・口金:ステンレススチール、柄:積層強化木生産国日本

11,000円

【店舗クーポン発行中】橋本幹造両刃包丁剥物ほうちょう…

13,800円

富士カトラリー｜FUJI CUTLERY 富士 FC-3…

●刀身の材質：ハガネ　白紙　（日本鋼　鍛接鍛造加工品） ●材質詳細：カーボン 1.1％　（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です） ●口金： PC柄 ●硬度　：ロックウェル硬さ　　HRC　63から66 ●中子形状：打込み式 ●サブゼロ処理：無し　（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。） ●ハンドルの材質：白木（朴の木）上質材を使用しています。日本刀鍛錬の歴史と伝統を受け継いだ関の包丁メーカー「正広」が最高級の鋼にその技術の粋を吹き込んだ、プロも御用達の最高級和包丁です。

20,380円

正広作特上薄刃包丁 195mm： No.15840…

82,170円

水野鍛錬所　源昭忠　本鍛錬　鎌薄刃庖丁　7寸5分　225…

区分サイズ刃渡寸法：24cm背厚：4.5mmハンドルプラスチック輪朴柄刃材安来白鋼持ち手左利き用備考全長：395mm●安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価でお届けする普及品の和包丁です。●名入れ無料サービス（3文字まで・ローマ字可）●包丁の持ち運びに便利な鞘付きです。●銘：堺孝行●関東型の野菜切です。●かつらむきをしたり、野菜を切るために使います。●口輪はプラスチック、ハンドルは朴（ほお）の木を使用しています。●朴製のサヤは黒丹ピン付きですので、包丁の脱落を防ぐことができます。●サヤの木目や色味には個体差がございます。指定や交換はお受け出来かねますので予めご了承ください。●サヤに名入れは出来ません。【クッククック厨房用品調理器具包丁青木刃物製作所　和包丁霞研青木刃物製作所原産地：日本名入れを希望する：06067 4582226392061 7-0285-1205 6-0277-1205 5-0247-1205 ATK31067 ATK-31 野菜切庖丁 6067 大阪堺市ホウチョウ和食片刃ナイフ名前プレゼント父の日母の日ネームカバーケース AOKI 鞘移動携帯堺孝行】▼こちらもどうぞ▼青木刃物堺孝行霞研薄刃 24cm・サヤセット（名入れ無料）青木刃物堺孝行霞研薄刃 22.5cm・サヤセット（左利き用、名入れ無料）青木刃物堺孝行霞研薄刃 21cm・サヤセット（左利き用、名入れ無料）青木刃物堺孝行霞研鎌形薄刃 24cm・サヤセット（左利き用、名入れ無料）

44,610円

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