人口の高齢化や医療の進歩によって医療費は増大の一途をたどり，経済的な限界のなか，現在の医療は多くの問題を抱えている．医療制度の歴史や諸外国との比較をふまえ，日本の医療の構造とその改革についてわかりやすく解説．初版から約10年，大幅に加筆した待望の増補改訂版． 序章　問題の所在と分析視角 I　歴史ーー日本の医療制度の沿革 1章　医療制度の基盤形成期 2章　医療制度の確立・拡張期 3章　医療制度の改革期 II　比較ーー医療制度・政策の国際比較 4章　医療制度・政策の国際比較ーー総論およびドイツの医療制度改革 5章　米国の医療制度改革と日本への示唆 6章　スウェーデンの医療制度改革と日本への示唆 III　展望ーー医療制度の改革の方向性と政策選択 7章　医療保険制度の基本問題 8章　各医療保険制度の構造と政策課題 9章　医療供給制度の構造と改革の方向性 10章　医療供給制度の改革手法 終 章　総括ーー要約・結論および課題

5,280円

日本の医療　増補改訂版…

歯科衛生士国家試験合格へのラストスパートに欠かせない一冊！ 令和4年版出題基準に対応した最新版です！ ◆第1巻の本書は「解剖学」「組織・発生学」「生理学」「生化学」「病理学」「微生物学」「薬理学」など、基礎科目について収載。 ◆重要ワードを赤色の文字で記載。赤い文字を消せるシートを入れてありますので、大切な箇所をしっかりと覚えたか確認できます。 ◆大切なポイントをまとめた“Check Point”を参考に、効率よく学習が進みます。 ◆持ち運びに便利な手のひらサイズのA5判。日頃の予習・復習や、国家試験対策の追い込み〜試験直前の最後の確認などに、しっかりとご活用いただけます! 【目次】 1章　解剖学 2章　組織・発生学 3章　生理学 4章　生化学 5章　病理学 6章　微生物学 7章　薬理学

2,970円

歯科衛生士国家試験直前マスター1 チェックシートでカンペ…

3,080円

医学生・若手医師のための誰も教えてくれなかったおカネの話…

科目別・項目別 解答のコツがひと目でわかる 合格への決定版 最新ガイドライン対応 過去5年分全1000問収録 社会・環境と健康 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 食べ物と健康 基礎栄養学 応用栄養学 栄養教育論 臨床栄養学 公衆栄養学 給食経営管理論 応用力試験

3,080円

SGS管理栄養士国家試験／過去問題＆解説集2026…

初期研修・後期研修において，体調の不良やメンタルヘルスの問題にどのように対処していますか？ 社会人としてのファーストキャリアである臨床研修は，ファーストアタック（はじめての挫折）やダブルバインド（職場では新人，患者からは信頼される医師）など，未体験の事象に満ちています．また，クラッシャー上司につぶされたり，ブリリアント・ジャークに振り回されたり，個人の努力だけでは克服困難な問題にも直面します．そして，医療の世界を生き抜いてきた強者からのアドバイスは，ときに「生存バイアス」にあふれており事態を悪化させるかもしれません．本書には，これまでの惰性の常識を吹き飛ばし，真に自身を守るコツが満載されています．苦しくなる前に，ぜひ手に取ってみてください．

3,300円

研修医メンタルヘルス解体心書…

「なんだか眠い」はどうしようもな……くない！ ・会議中や授業中にウトウト…… ・昼過ぎがどうしても眠くてつらい ・就寝したい時間なのにお風呂がまだ！ ・人混みにいると眠くなる…… ・昼寝をするとなんだか余計に眠い 起きていなきゃいけないのに、なぜだかやたら眠たい。眠くならないように睡眠時間を延ばしたいけど、なかなか難しい。そんな「いつものこと」「仕方ないもの」として日々あきらめてしまいがちな眠気の悩みを解きほぐす方法がきっと見つかります。 本書で取り上げる眠気の謎は27個。本書は、相談者の方の悩みを聞く「謎」、その原因を体や脳の仕組みから解説する「解く」、悩みを解決するための具体的なセルフケア方法を示す「ほぐす」の3ステップから構成されており、実際に睡眠の悩みを相談するように読み進めることができます。 本書での提案は、「寝不足で眠いのなら早く寝ましょう」で終わってしまうものではなく、「ほぐす」で紹介されるセルフケアは、「スクワットを10回する」「落書きをしながら授業を受ける」「少し立って歩く」など、無理なく「それならできるかも」と感じるものばかり。 「早く寝る」が目標であっても、「ではどんな工夫をすれば早く眠れるだろう？」というところから一緒に考えます。 一朝一夕に改善できないものもありますが、どのように改善されていくかも触れられているので、安心して取り組めます。実行への抵抗感も「解く」から考え方を知れば、「やってみよう」と思えるかもしれません。 ぜひ一緒に解きほぐしていきましょう！

1,980円

「謎に眠い」を解きほぐす…

栄養士・管理栄養士養成課程教科書。令和5年国民健康・栄養調査，令和6年度食料需給表ほか最新統計，内外の最新動向に沿う。管理栄養士国家試験出題基準を網羅し，さらに内容を盛り込み，充実させた。健康・栄養問題，公衆栄養政策・施策，栄養疫学，公衆栄養プログラム，海外の動向を詳説する。今般の改訂に際し，紙面を刷新，より見やすいレイアウトにリニューアル。著者陣も一部入れ替え，一層充実の七訂版。

3,080円

七訂　公衆栄養学

・アセスメントやケアプログラム・食事計画まで含めた，管理栄養士・栄養士が社会で活躍する実務能力を養う，応用栄養学対応の対象者ごとの演習・実習書． ・1演習としてライフステージごとに対象者のアセスメントをしケアプログラムを作成，さらに食事計画を行い，2実習として調理・供食・試食・考察をすることで実践的スキルを養う． 【主な目次】 第1部　演習・実習の実際 　序章　演習・実習の実際 　第1章　栄養ケア・マネジメント 　 第2章　食事摂取基準 　 第3章　成長，発達，加齢 第2部　ライフステージ別栄養管理の実際 　 第4章　妊娠期の栄養管理の実際 　 第5章　授乳期の栄養管理の実際 　 第6章　新生児・乳児期の栄養管理の実際 　 第7章　幼児期の栄養管理の実際 　 第8章　学童児期の栄養管理の実際 　 第9章　思春期の栄養管理の実際 　 第10章　青年期の栄養管理の実際 　 第11章　成人期の栄養管理の実際 　 第12章　更年期の栄養管理の実際 　 第13章　老年期の栄養管理の実際 　 第14章　運動・スポーツと栄養管理実際 　第15章　環境と栄養管理の実際 　第16章　障害者（児）の栄養管理の実際 付表 第1部　演習・実習の実際 　序章　演習・実習の実際 　第1章　栄養ケア・マネジメント 　 第2章　食事摂取基準 　 第3章　成長，発達，加齢 第2部　ライフステージ別栄養管理の実際 　 第4章　妊娠期の栄養管理の実際 　 第5章　授乳期の栄養管理の実際 　 第6章　新生児・乳児期の栄養管理の実際 　 第7章　幼児期の栄養管理の実際 　 第8章　学童児期の栄養管理の実際 　 第9章　思春期の栄養管理の実際 　 第10章　青年期の栄養管理の実際 　 第11章　成人期の栄養管理の実際 　 第12章　更年期の栄養管理の実際 　 第13章　老年期の栄養管理の実際 　 第14章　運動・スポーツと栄養管理実際 　第15章　環境と栄養管理の実際 　第16章　障害者（児）の栄養管理の実際 付表

2,750円

スタンダード人間栄養学 これからの応用栄養学演習・実習（…

老化と老年病の幅広い研究を行う国立長寿医療研究センター（長寿研）初の監修本。長寿研 老年学・社会科学研究センター長の島田裕之先生が解説します。イラスト・文字・数字など19種類の「パズル」は難易度3段階。解答日・正解数・時間を記録でき、繰り返し挑戦する意欲を後押しします。さらに、長寿研開発の「コグニサイズ」（運動と認知課題を組み合わせた認知症予防プログラム）を豊富なイラストでご紹介。実際の動きを動画で確認できる二次元コード付きです。脳を動かす“頭”と“体”の体操で、楽しみながら認知機能の維持・向上を目指しましょう！ やさしいパズル パズルーー今日から始める“脳を動かす頭の体操”（島田裕之） 1 間違い探し 2 違和感探し 3 順番迷路 4 ナンバープレイス 5 共通ひらがな 6 サイコロ計算 7 文字消し 8 お金計算 9 二字熟語穴埋め 10 ひらがな計算 11 ひらがな並べ替え 12 バラバラ漢字 13 時計計算 14 ひらがな英単語 15 文字あてはめ 16 マッチ棒計算 17 足し算ピラミッド 18 〇〇抜き音読 19 文字の間違い探し かんたんコグニサイズ コグニサイズーー今日から始める“脳を動かす頭と体の体操”（島田裕之） コグニサイズ：きほんの姿勢 運　動1：足踏み 　認知課題1：3の倍数で拍手 運　動2：前ステップ 　認知課題2：数字2つと50音1つ 　認知課題3：動作と声でグーチョキパー 運　動3：横ステップ 　認知課題4：100からカウントダウンと50音 　認知課題5：3の倍数でサイレント・ステップ 運　動4：前横ステップ 　認知課題6：100から3ずつ引き算 　認知課題7：3の倍数のとき手で体をタッチ 運　動5：ひざ伸ばし 　認知課題8：アルファベットと50音 　認知課題9：3の倍数のとき動物ジェスチャー 運　動6：円描き 　認知課題10：3の倍数で四方向の首ストレッチ 運　動7：かかとWタッチ 　認知課題11：テーマしりとり

1,320円

脳と体を動かす新習慣！長寿研式 やさしいパズル＆かんたん…

行動変容の理論をやさしく学ぶロングセラーが、最新エビデンスに基づいて全面改訂！ ●医療・保健分野の行動変容を理論に基づき解説する好評書の改訂版。 ●ランダム化比較試験を中心とした最新のエビデンスに一新し、理論の補足や活用のコツを示すコラムも随所に追加。 ●新たに序章や「社会的認知理論」の導入など、より充実した内容で紙面もリニューアル。 【目次】 序章　健康行動理論とは何か 第1章　健康信念モデル（ヘルス・ビリーフ・モデル） 第2章　社会的認知理論 第3章　変化のステージモデル 第4章　計画的行動理論 第5章　ストレスとコーピング 第6章　ソーシャルサポート（社会的支援） 第7章　コントロール所在

2,090円

医療・保健スタッフのための 健康行動理論の基礎第2版 生…

重症患者の病態＆栄養管理Next Step

2,200円

ニュートリションケア2026年2月号…

★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて3年ぶりに改訂！ 本書は、先生役の「スーパートマト」と、生徒役の「栄子」の会話からなる楽しいストーリーを読むだけで、国家試験にも対応できる知識が身につく大人気シリーズの改訂版です。 リニューアルした3巻では、臨床栄養学を徹底的に分かりやすく解説！栄養管理が治療の一貫として重要とされる糖尿病や慢性腎臓病（CKD）をはじめ、甲状腺疾患、骨代謝、感染症といった国試頻出テーマを丁寧に解説します。 加えて、前版以降の疾患のガイドライン改訂にも対応しています！ ★管理栄養士国家試験の過去問を分析&専門の先生方のご監修で、内容が実践的！ 『なぜ?どうして?』シリーズは、ただ読みやすくて分かりやすいだけではありません。長年管理栄養士国家試験を分析し続けてきた『クエスチョン・バンク』制作チームが編集しており、国家試験の近年の傾向を十分把握した上で制作しています。 そして、各分野のエキスパートの先生方にご監修をお願いしているので、国家試験の内容はもちろん、実際の臨床現場の実情も反映した内容となっています。 ★臨床栄養学の対策には『なぜ?どうして?』が効果的 国家試験受験生の中には、「臨床栄養学は覚えることが多くて苦手」という人が多いです。一方で、「臨床栄養学は、実力を伸ばしやすい」という人もいます。この違いは、臨床栄養学の勉強の仕方にあります。臨床栄養学は、国家試験に出題された箇所を丸暗記するのではなく、解剖生理学や基礎栄養学、病態学などの科目の知識と関連付けて勉強することがお勧めです。『なぜ?どうして?』では先生役のトマトと生徒役の栄子の会話で、臨床栄養学とこれらの科目を関連づけて説明しているので、深い理解につながります。 ★別冊付録「Check it out 〜国試にチャレンジ〜」 本書は読みやすくわかりやすいだけでなく、国家試験レベルの内容もカバーするように作られています。 今回の新シリーズでは、別冊付録として実際の国家試験を掲載しております。本書の各話を読むと解けるようになるので、読んだ後に実際の国試を解いて、知識が身に付いているか確認することができます。 1章 1型糖尿病 2章 2型糖尿病の成り立ちと治療 3章 2型糖尿病の悪化防止 4章 ホルモンのはたらきと甲状腺疾患 5章 腎臓の構造と機能／ネフローゼ症候群 6章 慢性腎臓病（CKD） 7章 透析療法 8章 骨代謝とビタミン，ミネラル 9章 感染症

1,650円

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?（3）…

過去5回（第71回〜第75回）の公式検定問題集。領域1・2に対応した過去問を完全収録。

2,420円

2026年度版 医療秘書技能検定問題集3級(1)…

管理栄養士に求められる“10の資質・能力”を解説する、専門職教育の決定版が改訂！ ●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。 ●管理栄養士として求められる基本的な資質・能力として、「プロフェッショナリズム」「栄養学の知識と課題対応能力」「栄養・食の質と安全の管理」「連携と協働」など10項目を示し、これらを学ぶことで人々の健康と幸福に貢献できる管理栄養士の養成をめざす、新しい専門職教育のテキスト。 【目次】 Chapter 1　プロフェッショナリズム Chapter 2　栄養学の知識と課題対応能力 Chapter 3　個人の多様性の理解と栄養管理の実践 Chapter 4　社会の構造の理解と調整能力 Chapter 5　栄養・食の選択と決定を支援するコミュニケーション能力 Chapter 6　栄養・食の質と安全の管理 Chapter 7　連携と協働 Chapter 8　栄養の専門職としてのアドボカシー能力 Chapter 9　科学的態度の形成と科学的探究 Chapter 10　生涯にわたって自律的に学ぶ能力

3,080円

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラ…

初動から収束、再発防止までの流れが分かる事例とチェックリストや対応例がまとめられた表などそのまま使えるツールで、アウトブレイク発生時の行動をサポート！微生物別や施設別、医療関連感染別に体系化された知識がこの一冊で押さえられる！

4,400円

事例から学ぶ アウトブレイク対応…

★すらすら読めて国試が解ける！　人気シリーズの給食編が大改訂！ 本書は、なんでも知っている「スーパートマト」と、新人管理栄養士「栄子」が主人公、会話形式で管理栄養士国家試験にも対応できる知識を学べるシリーズです。 臨場感のあるストーリーと豊富なイラストで初学者から国試受験生、また現場で活躍する方々と、あらゆる給食にかかわる人を対象にした参考書です。 ★給食の現場で使える知識が身につく！ 大量調理衛生マニュアルや栄養素量の設定、発注や在庫の管理など給食の現場で使える実践的な知識がやさしく学べます。 今回の改訂では現場（学生なら実習）で求められる知識をさらに充実させています。今回新しく追加した13章「給食現場でのトラブル対応」は実際の複数の事例から現場で生じるトラブルとその対応・予防法をストーリーで解説しています。 ★別冊付録「Check it out 〜国試にチャレンジ〜」 今回の新シリーズでは、別冊付録として実際の国家試験を掲載しております。本書の各話を読むと解けるようになるので、読んだ後に実際の国試を解いて、知識が身に付いているか確認しましょう。 1章　特定給食施設の定義と目的 2章　衛生管理1 3章　衛生管理2 4章　食中毒 5章　大量調理のポイントと生産管理 6章　発注と在庫管理 7章　栄養・食事管理 8章　給食のシステムと組織・人事管理 9章　会計・原価管理 10章　品質管理とマーケティング 11章　学校給食 12章　危機管理 13章　給食現場でのトラブル対応

1,650円

栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？（6）…

歯科衛生士国家試験合格へのラストスパートに欠かせない一冊！ 令和4年版出題基準に対応した最新版です！ ◆第2巻の本書は「口腔衛生学」「衛生学・公衆衛生学」「保健・医療・福祉の制度」について収載。 ◆重要ワードを赤色の文字で記載。赤い文字を消せるシートを入れてありますので、大切な箇所をしっかりと覚えたか確認できます。 ◆大切なポイントをまとめた“Check Point”を参考に、効率よく学習が進みます。 ◆持ち運びに便利な手のひらサイズのA5判。日頃の予習・復習や、国家試験対策の追い込み〜試験直前の最後の確認などに、しっかりとご活用いただけます！ 【目次】 1章　口腔衛生学 2章　衛生学・公衆衛生学 3章　保健・医療・福祉の制度

2,420円

歯科衛生士国家試験直前マスター2 チェックシートでカンペ…

★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて3年ぶりに改訂！ 本書は、先生役の「スーパートマト」と、生徒役の「栄子」の会話からなる楽しいストーリーを読むだけで、国家試験にも対応できる知識が身につく大人気シリーズの改訂版です。 リニューアルした4巻では、臨床栄養学を徹底的に分かりやすく解説！循環器疾患に加え、免疫の基礎や肥満，貧血などの重要項目を丁寧に解説します。 さらに、前版以降に発表された疾患のガイドライン改訂にも対応しています！ ★管理栄養士国家試験の過去問を分析&専門の先生方のご監修で、内容が実践的！ 『なぜ？どうして？』シリーズは、ただ読みやすくて分かりやすいだけではありません。長年管理栄養士国家試験を分析し続けてきた『クエスチョン・バンク』制作チームが編集しており、国家試験の近年の傾向を十分把握した上で制作しています。 そして、各分野のエキスパートの先生方にご監修をお願いしているので、国家試験の内容はもちろん、実際の臨床現場の実情も反映した内容となっています。 ★臨床栄養学の対策には『なぜ？どうして？』が効果的 国家試験受験生の中には、「臨床栄養学は覚えることが多くて苦手」という人が多いです。一方で、「臨床栄養学は、実力を伸ばしやすい」という人もいます。この違いは、臨床栄養学の勉強の仕方にあります。臨床栄養学は、国家試験に出題された箇所を丸暗記するのではなく、解剖生理学や基礎栄養学、病態学などの科目の知識と関連付けて勉強することがお勧めです。『なぜ？どうして？』では先生役のトマトと生徒役の栄子の会話で、臨床栄養学とこれらの科目を関連づけて説明しているので、深い理解につながります。 ★別冊付録「Check it out 〜国試にチャレンジ〜」 本書は読みやすくわかりやすいだけでなく、国家試験レベルの内容もカバーするように作られています。 今回の新シリーズでは、別冊付録として実際の国家試験を掲載しております。本書の各話を読むと解けるようになるので、読んだ後に実際の国試を解いて、知識が身に付いているか確認することができます。 1章 高血圧の概要と治療 2章 血圧調節 3章 副腎の生理／クッシング症候群 4章 心臓のはたらき 5章 虚血性心疾患 6章 心不全 7章 高尿酸血症と痛風 8章 先天性代謝異常 9章 肥満症とメタボリックシンドローム 10章 血液の役割／貧血 11章 免疫の基礎 12章 食物アレルギー

1,650円

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?（4）…

看護師の働きや技能に見合った評価は十分になされているだろうか。看護サービスの特殊性、診療報酬制度など、経済学の視点から看護職の働く場を分析して、わかりやすく解説。よりよい看護・医療が提供されるためにも、看護師の働きが正当に評価されることは不可欠であり、その方向性を経済学の視点で描き出す。

3,740円

看護サービスの経済・政策論 第2版…

現代の質的研究の全体像の把握に必要な方法論（methodology）と方法（method）を網羅した解説書。著者自身の広汎な研究経験と2500を超える膨大な文献渉猟に基づき、豊富な事例と多様な見解を紹介。全4部にわたり、質的研究の哲学・厳密性・倫理、データの収集・分析法、文書作成法、質的研究の応用と最近の動向を、具体的事例とともに詳述。難解な学術用語は出来るだけ避け、初学者にも読みやすい。医学・看護・医療系、また人文・社会科学系の研究者に広く役立つ1冊。

6,160円

質的研究法：その理論と方法…

自治体、健保、医療機関での人気講座を大公開！「何を、どのように伝えれば、行動を変えてもらえるのだろう」そんなお悩みを解決します。人を動かすには、コツがある。社会心理学、教育心理学、進化心理学、行動経済学、公衆衛生学の研究と実践から得られた、科学的根拠に基づく１０の原則で、徹底解説。

2,200円

実践　行動変容のためのヘルスコミュニケーション…

医療関連感染対策の現場で起こる複雑で多様な問題を解決する情報が満載。押さえておきたい60テーマを8カテゴリー〔（1）標準予防策、（2）感染経路別予防策、（3）医療器具関連感染予防、（4）職業感染予防、（5）洗浄・消毒・滅菌、（6）医療環境管理、（7）サーベイランス、（8）新興感染症のパンデミック〕に分類し、Q&A形式で具体的に解説。姉妹書の『感染対策40の鉄則』とともにIPC（医療関連感染の予防と管理）に取り組む人の心強い相棒！

3,300円

感染対策60のQ&A

「リアルワールドデータ（RWD）」という概念は、医療・ヘルスケア分野が先駆けですが、近年、ビジネス分野でも、この概念が広がりつつあります。そのため、ビジネスマンは、リアルワールドデータを学ぶために、医学書コーナーで本を探している状況です。 そこで本書では、最近のニーズを踏まえ、ビジネスマンのために、リアルワールドデータの活用方法を詳しく掲載しています。リアルワールドデータについて、何も知らないという読者でも理解しやすい内容です。なお、mMEDICI株式会社の行うウェビナー先生の経験などを踏まえ、実践的です。本書を読んで、リアルワールドデータの可能性を広げ、企業ニーズも広げたい著者の思いが詰まっています。

3,410円

超実践型　リアルワールドデータビジネスの教科書…

●国民の栄養素等摂取状況や食生活の実態を知る、唯一の資料。 ●運動、休養、飲酒、喫煙、歯の健康等、生活習慣も調査。 ●令和5年調査は、健康日本21（第三次）での目標設定を見据えて、「地域社会のつながり」や「共食の実態など、社会的健康の側面にも焦点を当てた調査結果がまとめられている。

4,620円

国民健康・栄養の現状　-令和5年厚生労働省国民健康・栄養…

GLIM基準による低栄養診断の実際

2,200円

ニュートリションケア2025年9月号…

「バランスのよい食事」が，なぜ健康に重要であるのか。分子栄養学を学ぶことで，個々の栄養がどのように消化・吸収，代謝，蓄積もしくは排泄され，どのように人体に影響を及ぼしているのかを理解し，その人に合った食事を提供していくことに繋げていく。 本書は，分子栄養学をこれから学ぶ学生にもわかりやすいように，冒頭の第1章・第2章に分子栄養学と栄養素の基礎的内容をまとめた。ここでは新たな知見として「時間栄養学」を取り上げていることが特徴となる。第3章は糖尿病など日本人が注意すべき生活習慣病の栄養を分子生物学視点でまとめた。第4章では近年注目されている「スポーツ栄養学」を取り入れていることも本書の特徴である。さらに発展的に第5章では最新研究手法を紹介する。 最新の内容に触れつつ，書名の通り「ゼロからわかる」ようまとめられているので，食品・栄養を学ぶ学生だけでなく，栄養に興味をもつ医学，歯学，薬学，農学専攻の学生にも広く利用できる内容となっている。

3,190円

食品・栄養を学ぶ学生にゼロからわかる　分子栄養学…

栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠。 管理栄養士国家試験も視野に入れ，全編を丁寧に見直した改訂版。 ●日本人の食事摂取基準（2025年版） ●健康日本21（第三次） ●妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針 ●健康づくりのための睡眠ガイド2023 ●健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023 ●国民健康・栄養調査（令和6年）をはじめ，統計・調査データおよび各学会のガイドラインにも注視。 【目　次】 第1章　栄養指導の定義と意義 　栄養指導の意義・目標／栄養指導と栄養士／環境と栄養指導 第2章　栄養指導の沿革 　栄養指導の歴史／戦前，戦後復興／経済成長期の栄養指導／栄養指導の現在／栄養指導の展望 第3章　栄養指導と関係法規 　栄養士制度と法律／栄養指導にかかわる法律／その他関連の法律 第4章　食生活・栄養に関する諸調査 　調査の意義・目的／調査の種類と方法／調査の対象／国民健康・栄養調査 第5章　栄養指導の方法と技術 　栄養指導（相談）の一般原則／栄養指導の計画・評価／栄養指導の方法と技術 第6章　栄養指導の実際 　指導方法の選択／カウンセリングの理論と意義／行動科学と栄養指導／教材・媒体／プレゼンテーション技術／コミュニケーション技術 第7章　栄養指導に必要な基礎事項 　日本人の食事摂取基準／食生活指針と食事バランスガイド／日本食品標準成分表／食育関連／食料需給表と食の安全性／健康日本21／栄養指導と運動指導／栄養指導と休養指導 第8章　ライフステージ別栄養指導 　妊娠期・授乳期／乳児期／幼児期／学童期・思春期／成人期／高齢期 第9章　ライフスタイル別栄養指導 　単身生活者／スポーツ栄養 第10章　健康障害と栄養指導 　循環器系疾患／内分泌，代謝異常／消化器系疾患／血液系疾患ー鉄欠乏性貧血／アレルギー性疾患ー食物アレルギー／その他ーフレイル 第11章　多様な場における栄養指導 　病院給食／保育所，幼稚園，認定こども園／小・中・高等学校／職域等／高齢者福祉施設，在宅介護の場 第12章　栄養指導の国際的動向 　先進諸国における栄養問題／開発途上国における栄養問題 第13章　栄養指導と情報の収集・処理および既存資料の活用 　情報収集の方法／情報の収集・処理／食環境整備の必要性／資料検索の方法／料の活用 付表・資料　 健康づくりのための食生活指針／健康づくりのための食生活指針ー対象　性別／食生活指針／健康づくりのための休養指針／健康づくりのための睡眠ガイド2023　睡眠の推奨事項一覧／食品群（三色食品群，4つの食品群，6つの基礎食品）／健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023

2,750円

四訂　栄養指導論

どんなに有用なアドバイスでも相手に伝わらなければはじまらない 　特定健診・特定保健指導がはじまって15年、メタボ健診として随分定着したように思われます。これから、第4期がはじまり、アウトカム評価が導入されていくなかで、成果をあげていくことが喫緊の課題といえますが、残念ながら、これまで保健指導や栄養指導が大きな成果をあげたという報告はあまり聞こえてきません。 　どうして、結果につながらないのか？　さまざまな理由が考えられますが、やはり、指導の内容が、対象者の腑に落ちる形で伝わっていないことに問題がありそうです。伝わらなければ、何もはじまりません。 自信と根拠をもつことが伝える技術の土台 　本書では、指導で使えるキーワードと理論を解説し、自信をもって伝えられるようになることをめざしています。 　信頼関係を築くのに使える「ラポール」、やる気を出してもらうのに使える「数値化・点数化」、せっかちな人、アバウトな人、おとなしい人、きちんとした人などのタイプ別に適したアプローチの方法など、さまざまな理論をわかりやすく紹介しました。 明快かつ丁寧に伝えることが、相手にきちんと伝えるためのはじめの1歩です。 本書を読むことで、指導がうまくいかない原因を理解し、根拠のある指導を行うための土台を築くことができるでしょう。きっと明日からの指導に自信がもてるはずです！ 【主な目次】 第1章　課題解決のキーワードと理論 第2章　保健指導に役立つキーワードと理論 第3章　栄養指導に役立つキーワードと理論 第4章　運動指導に役立つキーワードと理論 第5章　糖尿病予防と重症化予防 【著者情報】 坂根直樹（さかね・なおき） 独立行政法人国立病院機構京都医療センター臨床研究センター予防医学研究室長 臨床研究センターの予防医学研究室では、糖尿病予防や糖尿病の個別化医療の研究に取 り組んでいる。糖尿病センターでは1 型糖尿病専門外来を担当している。また、睡眠専 門クリニックで睡眠時無呼吸に対するCPAP（シーパップ）外来を、整形外科専門クリニッ クでは肥満外来を担当している。予防医学研究室のモットーは、「楽しくてためになる」 でNHK の「きょうの健康」や「ガッテン！」にも出演歴があり、全国で楽しくてため になる保健医療従事者向けの研修や講演活動も展開している。 第1章　課題解決のキーワードと理論 第2章　保健指導に役立つキーワードと理論 第3章　栄養指導に役立つキーワードと理論 第4章　運動指導に役立つキーワードと理論 第5章　糖尿病予防と重症化予防

2,860円

保健指導・栄養指導に役立つ　キーワードと理論で磨く伝える…

栄養の基本的概念，ならびに各栄養素の代謝とその生理的意義についてわかりやすく解説した好評テキスト．今改訂では管理栄養士国家試験出題基準（2023年改定）および日本人の食事摂取基準（2025年版）へ対応したほか，フルカラー化を実施．豊富なイラストとビジュアルな紙面で情報を視覚的に提示し，さらなる理解を助ける．

3,520円

基礎栄養学（改訂第7版）…

歯科衛生士国家試験の過去問題を科目別に編集！ 苦手科目を克服し、合格ライン突破の最短をめざす一冊、第2版！！ ●過去の歯科衛生士国家試験から約950問を選び出しました 第27回（2018年）までの歯科衛生士国家試験で出題された問題から、基礎科目で重要な問題を選びました。よく出る項目をしっかりと押さえられます。問題はそのままでも統計データ等は直近のものに更新しているので、最新の状況を把握しながら学習できます。 ●学習しやすい形に問題を並べています 出題基準の項目順に問題を掲載。内容が近い問題が並ぶため、苦手な分野でも集中して問題を解いて、どんどん実力を上げられます。問題には教科書シリーズ（歯科衛生学シリーズ）の参照ページを付けていますので、わからないことがあれば、教科書に立ち返って学べます。 ※本書に含まれる科目 解剖学・組織発生学、生理学、生化学、病理学、微生物学、薬理学、口腔衛生学、衛生学・公衆衛生学 【目次】 第I部　問題 　1　解剖学・組織発生学 　2　生理学 　3　生化学 　4　病理学 　5　微生物学 　6　薬理学 　7　口腔衛生学 　8　衛生学・公衆衛生学 第II部　解答・解説 　1　解剖学・組織発生学 　2　生理学 　3　生化学 　4　病理学 　5　微生物学 　6　薬理学 　7　口腔衛生学 　8　衛生学・公衆衛生学 別冊（カラー写真） 　1　解剖学・組織発生学 　4　病理学 　5　微生物学 　6　薬理学 　7　口腔衛生学

3,300円

徹底攻略！ 科目別 歯科衛生士国家試験過去問題集基礎科目…

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