藤田総診の在宅ノウハウを一挙公開！これから在宅医療を始めてみたい医師や，もっと在宅医療を深めたいと考えている医師は必読！スタッフ教育や在宅診療所運営の実際などのリアルな内容も満載！ 第1章 在宅医療を行うにあたって最低限知っておくべき知識・テクニック 1 これから在宅をはじめたい人にまず知ってほしい6つのキホン 2 在宅における多職種連携のポイント 3 在宅で行くことのできる施設の種類や診療のポイント 4 在宅で絶対に押さえるべき診療報酬の話 5 在宅でできる検査・治療手技のポイント 第2章 在宅医療を豊かにする知識・テクニック 1 落ち着いている在宅患者をみる際の6つのポイント 2 電話相談を受けた場合や往診のときのポイント 3 医療材料の使用・管理のポイント 4 モデル事例 ［コラム］ 1 高次医療機関との上手なつきあい方 ［コラム］ 2 在宅と入院の使い分け ［コラム］ 3 独居の看取り ［コラム］ 4 在宅での看取りのポイント ［コラム］ 5 藤田総診におけるリーダーシップ育成 第3章 とよち在宅の訪問診療業務フロー とよち訪問診療の1日の流れ 1 出勤〜準備 〜在宅医療は準備が8割 2 出発〜昼休憩 〜診療と教育と多職種協働と 3 昼休憩後〜帰院 〜在宅医療の価値 4 帰院後〜宅直 〜患者の幸せを全員で支えるチーム 第4章 在宅医療における教育 1 【教育者目線で語る】豊田地域医療センターにおける専攻医教育 2 【教育者目線で語る】豊田地域医療センターにおける研修医・学生教育 3 【教育者目線で語る】半田中央病院における院内教育 4 【学習者目線で語る】 ［コラム］指導医の心得 第5章 在宅医療の運営 1 3機関のセッティング 〜豊田地域医療センター・いしぐろ在宅診療所・半田中央病院 2 スタッフ管理 3 診療予約・ルート管理 4 機器・物品管理 5 患者リクルートの極意 6 スタッフリクルート 7 在宅看護師・同行事務 8 医薬連携 9 カイゼン 10 在宅開業2年間の決算書！ 〜在宅開業医1年目のための教科書 11 コミュニティホスピタルのつくり方 〜医師6年目で総診の立ち上げを任せられたら ［コラム］訪問に行く医師の安全をどう守っていくべきか？

5,280円

在宅医療　藤田総診リアル実践ガイド…

★2023年ヘルスコミュニケーション関連学会優秀書籍賞★ 医学的な基礎知識がなくても、ヘルスリテラシーが身につく1冊。 フルカラーで視覚的にわかりやすい！ 諸外国との比較や、SNSや新型コロナウイルスなど近年の話題も詳細に解説。 健康教育や公衆衛生、健康科学の教科書としておすすめ。 【目次】 第1章　ヘルスリテラシーとは意思決定する力 第2章　納得がいく意思決定は情報に基づく意思決定 第3章　信頼できる情報としてのエビデンス 第4章　よりよい意思決定のプロセスと落とし穴 第5章　コミュニケーションとインターネットがもたらす変化 第6章　情報の信頼性の確認方法「か・ち・も・な・い」 第7章　ヘルスリテラシーを支えあう市民・患者と医療者のコミュニケーション 第8章　患者・市民中心の意思決定支援 第9章　意思決定ガイドで「胸に『お・ち・た・か』」を学ぶ 第10章　日本人のヘルスリテラシーの低さと意思決定できる幸せ 第11章　へルスリテラシーに配慮した社会づくり：組織、病院、職場 第12章　子どもと高齢者のヘルスリテラシー 第13章　健康をつくる力からみた健康 第14章　誰もが参加できるソーシャルメディアとヘルスリテラシー 第15章　新型コロナウイルスで問われたヘルスリテラシー 第1章　ヘルスリテラシーとは意思決定する力 第2章　納得がいく意思決定は情報に基づく意思決定 第3章　信頼できる情報としてのエビデンス 第4章　よりよい意思決定のプロセスと落とし穴 第5章　コミュニケーションとインターネットがもたらす変化 第6章　情報の信頼性の確認方法「か・ち・も・な・い」 第7章　ヘルスリテラシーを支えあう市民・患者と医療者のコミュニケーション 第8章　患者・市民中心の意思決定支援 第9章　意思決定ガイドで「胸に『お・ち・た・か』」を学ぶ 第10章　日本人のヘルスリテラシーの低さと意思決定できる幸せ 第11章　へルスリテラシーに配慮した社会づくり：組織、病院、職場 第12章　子どもと高齢者のヘルスリテラシー 第13章　健康をつくる力からみた健康 第14章　誰もが参加できるソーシャルメディアとヘルスリテラシー 第15章　新型コロナウイルスで問われたヘルスリテラシー

2,860円

これからのヘルスリテラシー　健康を決める力…

管理栄養士養成課程で学ぶ学生や保健・医療・介護の専門家を対象に，「栄養疫学」の基礎から応用までを体系的に学べる教科書。「健康日本21」を軸とした日本の国民健康政策の変遷や，生活習慣病と高齢化の関係，Society5.0におけるAI・ビッグデータの活用などを背景に，現代に求められるEBN（根拠に基づく栄養学）の理解を支援する。統計や因果関係の扱いにおいて難解とされてきた栄養疫学について，具体例や図解を交えてわかりやすく解説。「食事調査」については4章にわたって詳述し，ライフステージ別の実例や欠測に対する対処など，実践的な課題に直結する内容となっている。データサイエンスとプログラミングを備えた次世代の専門人材の育成も視野に入れ，発展的なテーマも紹介。

3,190円

栄養疫学

5類移行後の新型コロナウイルス（COVID-19），エムポックス（サル痘）等の対応をはじめ，新型コロナウイルス感染症パンデミック下での教訓を積み重ね培われた千葉大学病院のノウハウを余すところなく盛り込んだ，感染予防対策マニュアル改訂第3版．本書は千葉大学病院で実際に使用されているマニュアルを再編集し書籍化．各医療機関で実際にマニュアルを作成する際の「素材集」としても活用いただける，現場で幅広く役立つ1冊です．

4,180円

千葉大学病院　病院感染予防対策パーフェクト・マニュアル …

母子保健統計，法・制度の最新情報への更新はもとより，「貧困による格差社会問題」「産後うつ」「母性の愛着障害，育児の孤独化に伴う子ども虐待」など昨今の子どもを取り巻く課題も盛り込んだ．母子保健業務に関わるすべての人におすすめの一冊です． 目次 1章　母子保健概論 成育基本法と成育医療等基本方針／健やか親子21／子どもの人権／子育て世代包括支援センター 2章　母子保健統計 出生，中絶，死産，周産期死亡，新生児死亡，乳児死亡，児童の死亡に関する統計 3章　母子保健事業・児童福祉事業 4章　家族計画 避妊法／母体保護法 5章　生殖医療 無月経／月経困難症／子宮筋腫・子宮内膜症／不妊症／不育症／プレコンセプションケア／不妊治療と就労支援 6章　周産期医療 未受診妊婦／妊産婦の喫煙・飲酒・違法薬物／妊娠期の健康診査・保健指導／里帰り分娩／産科医療補償制度／妊産褥婦の自殺／出生前検査・遺伝カウンセリング／母子感染／胎児異常／異常妊娠／妊娠糖尿病／妊娠高血圧症候群／合併症妊娠／異常分娩／無痛分娩／周産期医療システム／オープン・セミオープンシステム／院内助産システム／育児支援システム 7章　女性医学 セクシュアリティ・ウィメンズライツ／更年期障害 8章　胎児・新生児期の保健 在胎期間別出生時身体発育曲線／胎児異常／低出生体重児 9章　乳幼児期の保健 乳幼児発達評価検査／乳幼児健診 10章　学校保健 学校保健安全法／学校給食 11章　思春期の保健 12章　性教育 13章　子どもの精神保健 児童虐待対策 14章　母子栄養 妊娠期の栄養／母乳育児支援／乳汁栄養／幼児期の栄養／食物アレルギー／食育 15章　母子歯科保健 口腔疾患／歯の発育・萌出／小児期のう蝕，歯周疾患 16章　予防接種 予防接種法／日本の定期・臨時予防接種スケジュール 17章　事故防止と安全教育 交通事故／誘拐・性被害／ゲーム依存 18章　障害のある子ども 自閉スペクトラム症／アスペルガー症候群／注意欠陥多動性障害，学習障害／言語発達遅滞／障害児への支援，教育 19章　マススクリーニング 新生児マススクリーニング／新生児胆道閉鎖症マススクリーニング／新生児聴覚スクリーニング 20章　小児期の疾病異常と対策 外表奇形／染色体異常症／先天代謝異常症／血液疾患／先天性心疾患／内分泌疾患・糖尿病／骨・関節疾患／神経疾患／消化器疾患／腎尿路疾患／アレルギー疾患／ 先天性免疫不全症候群／感染症／皮膚疾患

5,940円

母子保健マニュアル

栄養士課程の学生に向けて「食べ物と健康」の食品学総論の分野をわかりやすく解説。図表を多く取り入れ，視覚からも理解しやすいように工夫した。演習問題付で問題集としても活用可能。食品学の基礎を学びたい周辺分野の学生にも。〔内容〕人と食べ物／食品の成分／食品の嗜好成分／食品成分の反応／食品の物性／食品の機能

2,750円

よくわかる食品学総論…

食品の流通，販売の場で，専門知識と技術をベースに食の情報を提供する専門家ー生産者と消費者間で食生活をコーディネートする「フードスペシャリスト」。 フードスペシャリストの意義とその概要，活用など，具備すべき基本知識を習得する。 四訂版では内容構成の見直しまで踏み込み，フードスペシャリストの概念に加え，その責務の項を加え，健康で快適な食生活，食育，健全な食産業ならびに地球環境への貢献等を組み入れた。食に関する動向，法令の改正等に対応した四訂第7版。

2,310円

四訂　フードスペシャリスト論…

栄養疫学の第一人者が語る食の真実・３３話。

2,860円

佐々木敏のデータ栄養学のすすめ…

管理栄養士の栄養教育活動の理論的基盤・マネジメントを体系的に学べるテキスト．行動科学理論とその食行動への応用，栄養教育の方法論，栄養教育の事例と発展（管理栄養士の活動の実際）の3部門で構成している．今改訂では，管理栄養士国家試験出題基準（2019年改定）に準拠したほか，栄養教育のための理論的基礎に関する説明を充実させた． 【主要目次】 第1章　栄養教育の概念 　A　栄養教育の定義と目的 　B　栄養教育と健康教育・ヘルスプロモーション・食育 　C　栄養教育と生態学的モデル 第2章　栄養教育と人間の行動変容に関する理論 　A　栄養教育と行動科学 　B　行動科学の基礎となる学習理論 　C　個人要因に焦点を当てた行動変容の理論 　D　対人関係や環境要因に焦点を当てた行動変容の理論 　E　大規模集団や地域レベルの行動変容の理論 第3章　栄養カウンセリング 　A　カウンセリングとは何か 　B　治療者（カウンセラー）-患者（クライアント）関係 　C　行動カウンセリングの方法論 　D　カウンセリングの基礎 　E　認知行動療法（CBT） 　F　動機づけ面接 　G　行動療法面接の実際 第4章　行動変容のための技法 　A　習慣変容に必要な条件 　B　行動技法と概念 第5章　栄養教育マネジメント 　A　栄養教育マネジメントとは 　B　栄養教育の対象と機会 　C　栄養教育マネジメントで用いる理論やモデル 第6章　栄養教育のためのアセスメント 　A　栄養教育におけるアセスメントの意義と目的 　B　情報収集の方法 　C　栄養アセスメントの種類と方法 　D　判定 第7章　栄養教育の目標設定と計画立案 　A　プログラム 　B　目標設定 　C　栄養教育方法の選択 　D　学習形態選択と組み合わせ 　E　教材 　F　プログラムの作成 第8章　栄養教育の実施と評価 　A　栄養教育の実施 　B　栄養教育の評価 第9章　ライフステージ別の栄養教育の展開 　A　妊娠・授乳期 　B　乳・幼児期 　C　学童期 　D　思春期 　E　成人期 　F　高齢期 付録　栄養教育と法律 参考図書 練習問題解答 索引

3,520円

栄養教育論（改訂第5版）…

ISO22000のHACCPの項目の前提条件（食品製造のGMP：適性製造規範）構築に関する手引書である。本書は、ISO/TS22002-1の要求規格を日本の食品衛生法などに即して関連付けながら分かりやすく解説した。 主な目次：ISO/TS22002-1：2009と本解説書との関連/適応範囲/引用規格/用語及び定義/建物の構造と配置/施設及び作業区域の配置/ユーティリティー空気、水、エネルギー/廃棄物処理/装置の適切性、清掃・洗浄及び保守/購入材料の管理/交差汚染の予防手段/清掃・洗浄及び殺菌・消毒/有害生物の防除/要員の衛生及び従業員のための施設/手直し/製品のリコール手順/倉庫保管/製品情報及び消費者の認識/食品防御、バイオビジランス及びバイオテロリズム

2,750円

現場視点で読み解く　ISO／TS22002-1:2009…

体に良いとされる食品成分を摂取しても，効果を実感できる人とそうでない人がいるのはなぜか？ 本書では，個人差を生むメカニズムを解明し，一人ひとりに最適な食の提案をめざす精密栄養学の最新動向を特集します． 【目次】 序 概論 「精密栄養学」概論：われわれは何を食べたらよいのか？ 第1章 コホート研究から見えてきた精密栄養学の実情 1．NIBIOHN腸内環境研究を中心とした精密栄養学への展開 2．食・生活習慣と遺伝的背景と健康との関係 -食品の健康効果に影響する内的，外的因子 3．多項目健康ビッグデータを基盤としたwell-being地域社会の実現 4．京丹後コホートと長寿，エイジングクロック 5．時間栄養学の基礎と臨床 第2章 精密栄養学を支える基盤技術 1．マイクロバイオーム統合データベース構築支援ツールMANTAの開発と応用 2．ニュートリゲノミクス 3．精密栄養学に適用可能な親水性メタボローム分析技術の開発 4．食の評価系（in vitroオルガノイド培養システム） 5．ヒトiPS細胞を用いた食の評価系 -ヒトiPS細胞から分化誘導した腸管上皮細胞 6．食の評価（in vitro腸内細菌培養システム） 7．食・栄養の理解に向けた代謝インフォマティクス 第3章 精密栄養学の基盤となる食・栄養の分子作用メカニズム 1．ヒト研究と基礎研究の融合による腸内環境の機能解明 2．糖代謝における個人差要因 3．脊椎動物における味覚受容体の進化と味覚情報伝達機構 4．全血メタボロミクスから見えてきた赤血球のもつ抗老化機能 5．糖，脂質，アミノ酸の転写調節・生体恒常性機構と疾患 6．必須脂肪酸の代謝と免疫制御，個人差 7．玄米機能成分をめぐる脳科学と分子栄養学 8．ポリフェノールセンシングの分子基盤とその応用 9．フィトケミカルの機能と作用メカニズム 10．亜鉛による生体機能制御 11．微生物による食品機能の顕在化 第4章 社会実装に向かう精密栄養学 1．食による健康長寿社会の実現への取り組み -一般社団法人セルフケアフード協議会の設立 2．味覚の人為的制御 -工学技術を活用した味覚提示手法とその応用 3．腸内デザイン® -腸内細菌叢を活用した新たな健康維持基盤 4．大麦の健康効果を予測する機械学習モデル 5．アマニ健康機能性の個人差に関連する因子 6．AI食事管理アプリ「あすけん」の実践例 索引

6,160円

健康と疾患を制御する精密栄養学…

■感染症法のコンメンタール8年ぶりの大改訂！ 「感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律」（感染症法）を条文ごとに解説した逐条解説書。 　感染症法は、結核、インフルエンザ、エイズ等の性感染症をはじめとする様々な感染症の発生予防・まん延の防止を図るために、平成10年に成立した法律です。 　その後、SARS（平成15年）や新型インフルエンザ（平成20年）の流行に伴い、感染症法の改正が行われ、本書もそれに伴い改訂を重ねています。 　 　五訂版では、2019年から世界的に流行した新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の感染拡大に伴い、整備された令和3年改正法、今後の感染症のまん延の防止も見据えて整備された令和4年改正法を反映しています。 　厚生労働省健康・生活衛生局監修のもと、令和6年4月1日に施行される条文を解説しているため、最新の法規定の解釈を確認することができます。 【主な目次】 第一編　感染症法の制定とその背景 　第一章　感染症法の制定経緯 　第二章　過去の感染症法の改正 　第三章　感染症法の概要 第二編　逐条解説 第三編　参考 　附帯決議／参考資料 【監修】 厚生労働省健康・生活衛生局感染症対策部感染症対策課

6,820円

詳解　感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法…

4,180円

嘱託産業医スタートアップマニュアル…

栄養学は日本で生まれて世界に波及した。これは近代科学史上、非常に特異な形成過程である。それを可能にした条件、栄養学が目指した理想とは何か。栄養学の父・佐伯矩の生涯をたどりながら栄養思想の成立史を克明に描き、日本における食思想史研究の第一歩を踏み出す。 序章　なぜいま栄養思想か 第1章　近世思想との連続と断絶ーー伊予愛媛時代 第2章　生理学と日清戦争ーー岡山・京都時代 第3章　細菌学と日露戦争ーー伝染病研究所時代 第4章　「新たな栄養研究」の到来ーー米国留学時代 第5章　栄養学の独立ーー私立栄養研究所時代 第6章　栄養学研究の本格化ーー国立栄養研究所時代 第7章「栄養三輪説」とその後ーー栄養学の国際化時代 終章　私たちは栄養思想から何を学ぶか あとがき／年表／参考文献

5,390円

日本栄養思想史

栄養学の基盤である「基礎栄養学」では、なぜ栄養素を摂取する必要があるのか、摂取した栄養素はどのように代謝され生命現象を維持するためにはたらいているのかを学修する。しかし、それは目で見ることはできず、イメージをしながら学ぶ。本書では、そのイメージがわきやすいよう、簡潔な文章と多様な図表にて解説。また、重要用語の解説、最新の研究内容、豆知識なども盛り込んでいる。 1章　栄養の概念 1　栄養の定義 2　栄養と健康・疾患 3　遺伝形質と栄養の相互作用 4　これからの栄養学 2章　食物の摂取（摂食行動） 1 　摂食行動を制御する要因：空腹感，食欲，飽満感，満腹感 2 　食事のリズムとタイミング 3章　栄養素の消化・吸収と体内動態 1　消化・吸収と栄養 2　消化の過程 3　管腔内消化の調節 4　吸収の過程 5　栄養素等の吸収 6　栄養素の体内動態 7　生物学的利用度 8　栄養素の排泄 4章　炭水化物の栄養 1　糖質の体内代謝 2　血糖とその調節 3　他の栄養素との関係 4　難消化性炭水化物 5章　脂質の栄養 1　脂質の体内代謝 2　脂質の臓器間輸送 3　コレステロール代謝の調節 4　摂取する脂質の量と質の評価 5　他の栄養素との関係 6章　たんぱく質の栄養 1　たんぱく質・アミノ酸の体内代謝 2　摂取するたんぱく質の量と質の評価 3　他の栄養素との関係 7章　ビタミンの栄養 1　ビタミンの分類 2　ビタミンの栄養学的特徴と機能 3　ビタミンの吸収と体内利用 8章　ミネラルの栄養 1　ミネラルの分類 2　ミネラルの栄養学的特徴と機能 3　ミネラルの吸収と体内利用 9章　水・電解質の栄養的意義 1　水の分布と機能 2　水の出納 3　電解質代謝と栄養 10章　エネルギー代謝　 1　エネルギー代謝の概念 2　エネルギー代謝の測定法 3　生体利用エネルギー 11章　基礎栄養学の理解を深めるための生化学 1　 ATPの役割 2 　酵素 3 　解糖系とクエン酸回路 4 　糖新生 5 　脂肪酸の分解と生合成 6 　三大栄養素の代謝 付録：日本人の食事摂取基準（2025年版）

2,970円

基礎栄養学

長時間の座位は喫煙より危険!? 解消法を徹底解説 デスクワークは、肉体労働よりも筋骨格系の負荷を増加させており、近年の研究では、肥満や糖尿病、がん、うつ病など、たくさんの疾患に「座りすぎ」が起因していることがわかっている。本書は、世界的なアスリートのトレーニングを担当する理学療法士のケリー・スターレットが、「座りすぎ」の生活習慣から脱却し、正しい姿勢で正しく運動し、身体をケアする方法をシステマティックにまとめている。現代人にとって、今本当に必要な運動やセルフケアとは何か。痛みなく快適な毎日を送るための必須スキルを学べる良書。 【姿勢の改善】 Section 1　悪い姿勢がもたらすもの Section 2　アラインメントが整い、安定した脊柱の重要性 【運動の改善】 Section 3　上手に動く 〜歩行、ヒンジ、スクワット、安定した肩〜 【習慣の改善】 Section 4　立位ワークステーションのガイドライン Section 5　座位のバイオメカニクスを最適化する 【セルフケア】 Section 6　基本的な身体のメンテナンス Section 7　全身の可動性改善の処方箋

3,960円

ケリー・スターレット式 「座りすぎ」ケア完全マニュアル　…

ライフステージごとの生理的特徴や栄養ケア・マネジメントが，豊富なカラー図表とポイントを押さえた解説でよくわかる！　第3版では国試出題箇所を中心に下線を引くなどし，さらに学びやすくなりました．「管理栄養士国家試験出題基準」準拠，「日本人の食事摂取基準（2025年版）」対応！ 【目次】 第3版の序 略語一覧 第1章　栄養ケア・マネジメント 1　栄養ケア・マネジメントの概念 2　栄養ケア・マネジメントの概要 3　栄養スクリーニング 4　栄養アセスメント 5　栄養ケア計画と実施・チェック 6　モニタリングと評価 7　サービスの評価・継続的な品質改善 第2章　食事摂取基準の基礎的理解 1　策定の基本的事項と留意事項 2　活用に関する基本的事項 3　エネルギー・栄養素別食事摂取基準 4　対象特性 5　生活習慣病とエネルギー・栄養素との関連 第3章　成長，発達，加齢 1　成長，発達，発育，加齢の概念 2　成長，発達に伴う身体的・精神的変化と栄養 3　加齢に伴う身体的・精神的変化と栄養 第4章　妊娠期，授乳期の栄養管理 1　妊娠期，授乳期の生理的特徴 2　妊娠期，授乳期の栄養ケア・マネジメント 第5章　新生児期，乳児期の栄養管理 1　新生児期，乳児期の生理的特徴 2　新生児期，乳児期の栄養ケア・マネジメント 第6章　幼児期，学童期，思春期の栄養管理 1　幼児期の発達と生理的特徴 2　幼児期の栄養ケア・マネジメント 3　学童期・思春期の発達と生理的特徴 4　学童期，思春期の栄養ケア・マネジメント 第7章　成人期の栄養管理 1　成人期の生理的特徴 2　成人期の栄養ケア・マネジメント 第8章　高齢期の栄養管理 1　高齢期の生理的特徴 2　高齢期の栄養ケア・マネジメント 第9章　運動・スポーツと栄養管理 1　運動の健康への影響 2　運動時の生理的特徴 3　運動時における栄養ケア・マネジメント 第10章　環境と栄養管理 1　ストレス時における栄養ケア・マネジメント 2　特殊環境における栄養ケア・マネジメント 付表　日本人の食事摂取基準（2025年版） 索引

3,300円

応用栄養学　第3版

管理栄養士×口腔ケア×リハ＝最適な栄養管理

2,200円

ニュートリションケア2024年7月号…

・自然界には数千種類のポリフェノールが存在し，近年その多様な健康効果が明らかにされつつある。 ・本書ではポリフェノールの基礎科学から最新の知見まで網羅的に解説。 ・基礎研究はもとより，商品開発や栄養指導などにも活用できる一冊。 【主な目次】 1　ポリフェノールの化学（基礎編） 　1．ポリフェノール研究の歴史 　2．分類と化学構造 　3．植物におけるポリフェノールの存在意義と生合成・機能性 　4．抗酸化性，抗菌・抗ウイルス活性 　5．生化学・分子生物学活性 　6．ポリフェノールの生体利用性（ADME） 2　ポリフェノールの健康機能（発展編） 　7．心血管疾患の予防 　8．メタボリックシンドロームの予防 　9．ロコモティブシンドロームの予防 　10．腸内細菌叢との関わり 　11．免疫系との関わり 　12．抗ストレスと体内時計 　13．神経系との関わり 　14．ホルミシス 　15．疫学研究 　16．メタボロミクス 3　ポリフェノールの健康機能（実践編） 　17．分析方法の標準化と含有量データベース 　18．推定摂取量 　19．調理加工による影響 　20．安全性 　21．ポリフェノール研究の将来展望

4,400円

ポリフェノールの科学…

妊産婦の生活と育児のセルフケア評価項目をまとめた「ひとめでわかるアセスメント表」を用いて、精神的問題を持つ妊産婦の支援に役立つ観察の視点、介入方法をわかりやすく解説する。看護職が「これでいいんだ！」と自信を持って支援できるようになるための一冊。

3,850円

妊産婦の生活と育児に寄りそうメンタルヘルスケア…

日本が「健康格差社会」であることを世に示した初版の発行後、社会疫学研究の進展により健康格差の存在は共通認識となり、健康格差の縮小が国の政策目標に掲げられるに至った。第2版では初版の内容を基盤にしつつ、この間に蓄積された多くの科学的知見を追加。「健康の社会的決定要因」などに関する議論の動向も解説する。「健康格差」の基本を知る上で最適な定番書。

2,860円

健康格差社会 第2版

2,640円

健診医入門身体診察の進め方…

“看護の今”が見える！　看護職員の就業状況・養成状況の最新データブック 最近10年間の看護職員の養成状況（学校養成所数・入学者数・卒業者数）を中心に、国家試験実施状況及び合格率、免許の交付状況や就業状況（年次別・就業場所別）など、看護に関する統計数値を網羅しています。 巻末には看護系大学の一覧も収載しており、看護教育・研究者・学生に役立つ最新のデータブックとなっています。

4,290円

令和6年 看護関係統計資料集…

布団を出るので精一杯、勉強どころじゃない1年目ナースが息をしやすくなるための回復体位的アドバイス集。経歴も年齢もバラバラな一般ナース13人が、しんどかった当時の自分と「業務＆生活を立て直すヒント」を語り合います。『貼りまわれ！こいぬ』うかうかさんのイラスト＆シール付き。

1,980円

めそめそしていた1年目の自分に 今の自分から伝えたい 看…

本書は医療系、家政学系の学生はもちろん、栄養に関心のある一般の方も対象にした栄養学の入門書です。「栄養素はどのように働くの？」「食べ過ぎはなぜいけないの？」「サプリメントはどのくらい効果があるの？」。こうした栄養についての「なぜ？」がわかるよう、一般的な入門書よりも一歩踏み込んで、栄養のメカニズムについてもわかりやすく図解しました。イラストやコラム満載で、栄養学の基本から、病気と栄養との関係、運動と栄養との関係のほか、最新の研究成果、ちまたにあふれる栄養のウソ・ホントまで、楽しくしっかり学べます。

2,420円

図解入門 よくわかる栄養学の基本としくみ［第2版］…

2021年6月施行の食品衛生法の大改正、食品添加物や農薬、食物アレルギーの基準や品目等の内容変更、食中毒データの更新や傾向の変化などを反映するとともに、選りすぐりの問題を巻末に加えて改訂。 ＜本書の特徴＞ ◆食品衛生・食品安全に関連する資格（食品衛生監視員・管理者、HACCP管理者）取得や管理栄養士、調理師、製菓衛生師などの試験対策、食品安全検定試験の勉強に最適！ ◆細かなテーマ分けで自学自習できる！ ◆例題を解く ⇒ 答えを確認 ⇒ 解説とPOINTで要点を学習 ⇒ 類題で確認 　⇒ 総合問題でより確実に力をつける！ 　⇒ 巻末問題で自信をつける！！ Chapter 1　食品衛生の概念と食品衛生行政 Chapter 2　食中毒の発生状況 Chapter 3　微生物性食中毒 Chapter 4　寄生虫性食中毒 Chapter 5　自然毒食中毒 Chapter 6　化学性食中毒 Chapter 7　食品添加物 Chapter 8　食品の汚染指標細菌 Chapter 9　食品の腐敗 Chapter 10 食品の微生物制御 Chapter 11 食品の安全性にかかわるその他の話題 Chapter 12 HACCPシステム

2,860円

解いて学ぶ！　食品衛生・食品安全　テキスト＆問題集　第2…

医療保険・保健行政のシゴトをざっくり押さえる！！

2,200円

押さえておきたい医療保険・保健行政…

医療情報基礎知識検定試験受検者の学習環境を整えるために作成した，初学者がまず手に取るべき入門書．全医療者が知っておくべき医療情報の基礎的な知識を網羅した．2016〜2019年度の試験問題（合計6回分，480問）とその正解を収載し，教科書部分は試験問題の解説書を兼ねている．章ごとの標準学習時間が記載されており，教育機関での授業進行や自己学習計画の参考書にもなっている．

2,860円

医療情報の基礎知識（改訂第2版）…

4,180円

在宅医療コアガイドブック…

2,640円

母子保健の主なる統計（令和7年刊行）…

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