感染対策は、情報がアップデートしており、日々進化しています。本書は、日々発信されるガイドラインや文献、国内外の取り組みなど、感染管理認定看護師にとって必要な最新情報を厳選し、実践への活用方法とともに紹介しています。「最近、情報がなかなかアップデートできていない」と感じている感染管理認定看護師の方にこそ、お読みいただきたい一冊です。

4,400円

感染管理認定看護師のための感染対策 最新情報パーフェクト…

食品表示基準等の法令改正に対応して内容を改訂。全問に解説があり、食品表示への理解がよりいっそう深まります。

1,650円

[改訂版]食品表示検定 初級・問題集…

不眠症が改善すれば、合併症・併存疾患の治療もスムーズに！ プライマリケア医はもちろん、看護師や心理職、リハ職も介入でき、効果を上げられる！ 一般人口の約10％、プライマリケア患者の約半数が抱える不眠症に対して、国際的に第一選択となっている不眠の認知行動療法（CBT-I）を中心に解説。最新の薬物療法もエビデンスに基づき詳述。

3,850円

ねころんで読める不眠症…

健康日本21（第三次）をはじめ、医療計画や歯科口腔保健など、 2024 年度よりスタートした各施策・制度の大幅改正に対応した最新改訂版。 新たな国試ガイドラインにも完全準拠して項目を大幅に追加するほか、 英語出題にも対応している。 国内外の最新の統計データに基づいた理解しやすい解説を特徴とし、 新型コロナウイルス感染症の緊急事態宣言終了後の動向、 「がん登録罹患数・率報告」、フレイル、サルコペニアなどの 公衆衛生の最新知見も取り入れている。統計データは毎年最新のものに更新し、 7さらにQR コードで原典を参照できるように工夫した。 講義を組み立てやすい全17章で構成。 ■目次■ 第1章　健康と公衆衛生 第2章　環境と健康 第3章　保健統計 第4章　健康状態・疾病の測定と評価 第5章　生活習慣と健康 第6章　主要疾患 第7章　感染症とその予防 第8章　精神疾患 第9章　社会保障制度 第10章　医療制度 第11章　地域保健 第12章　母子保健 第13章　成人保健 第14章　高齢者保健と介護保険制度 第15章　産業保健 第16章　学校保健と安全 第17章　国際保健 索引

3,080円

〔社会・環境と健康〕公衆衛生学 2025/2026…

歯科助手は、とくに資格は必要なく、誰でもなれる職種です。一方、業務の幅が広く、覚えることがたくさんあります。本書では、歯科助手が知っておきたい知識を、豊富なカラーのイラストと解説図、写真を使ってわかりやすく解説しています。 ■歯科助手の5大業務 1院内の環境整備（整理、整頓、掃除）、2患者対応、3受付、4消毒・殺菌、5治療アシスタント、これが歯科助手の5大業務です。本書ではそれぞれの業務にしっかりページを使って、ていねいに解説しています。 ■歯科治療の基礎を覚える 歯科治療の手順をしっかり理解していないと、歯科助手の仕事は務まりません。本書では、むし歯（う蝕）の基礎から治療の流れ、歯周病の検査や治療、義歯やインプラント、歯のメンテナンスについても解説しました。 ■保険治療の基本を理解する 受付業務の一環として、会計やレセプト業務なども歯科助手の仕事に含まれます。本書では、レセプト業務に必要な、保険治療の基本とお金の流れ、レセプト作成の手順などを理解できるようにていねいに解説しています。 ■人気の歯科助手の仕事に役立つ 歯科助手の仕事は、近隣で職場を探すことができ、ほぼ定時に帰ることができます。そのため歯科助手は人気の職種になっています。ぜひ本書を、歯科助手をめざすため、あるいは歯科助手の仕事に役立ててください。 【目次】 PART 1　私も歯科助手になれる？ PART 2　歯科助手の5大業務 PART 3　歯科治療の基礎を覚えよう PART 4　歯科医院の受付 PART 5　消毒・滅菌 PART 6　診療のアシスタント PART 7　流れを読んで動く歯科助手になる PART 8　保険治療の基本を知ろう

2,420円

これならわかる歯科助手…

「骨太」をコンセプトとした衛生薬学の教科書．基礎だけでなくアドバンストな内容や臨床現場とのつながり等も紹介した，より深い理解を目指した構成が特長．薬学教育モデル・コア・カリキュラム「E衛生薬学」，4年制薬学教育参照基準に対応．今改訂では統計値や各種基準等の情報更新を行ったほか，感染症や化学物質による健康被害などの記載を拡充．紙版の付録として電子版付き．

8,250円

衛生薬学［電子版付］（改訂第5版）…

管理栄養士養成課程の「食べ物と健康 食品学」テキスト。 食品成分表の解説から，化学構造，物性から食品の機能性について，最新の知見を踏まえ，各分野の専門家がわかりやすくコンパクトにまとめた。 日本食品標準成分表（八訂）増補2023に対応し，新たな知見を盛り込み，統計データ等を更新した三訂第2版。

3,080円

三訂　マスター食品学1…

即搬送？自分で緊急往診？看護師さんに指示を出して様子を見る？ 在宅患者さんからの緊急コールに自信をもって対応できていますか？ 本書では，疾患ごとの予後やコール頻度，備えておくこと，コール理由ごとに考えるべき病態や搬送基準，初期対応について解説．初期対応については，夜中や休日に相談を受けたときに，実際に往診すべきかどうかをレベル分けして記載しました． また，在宅では患者さんの予後や今後の過ごし方の希望によっても緊急時に求められる対応は大きく異なってきます．そこで本書ではさらに，病態ごとの在宅での対応を患者さんの予後や希望別に具体的に解説しています． 少しでも自信を持って患者さんに向き合い，患者さんが良い時間を過ごす手助けを行えるようになるための一冊です．

4,950円

在宅エマージェンシー…

全世界70万部のベストセラーの日本語版、米国の栄養士が教える“直観的に食べる”ための10の原則 ●本書は、1995年に米国で初版が刊行され、2020年に第4版が発行された、全世界累計70万部のベストセラー『Intuitive Eating』の日本語版である。 ●「インテュイティブ・イーティング」は、米国の二人の栄養士によって考案された直観的な食事のスタイルであり、長年の臨床経験をもとにした10の原則を通じて、ダイエット思考を手放し、食べ物との健全な関係を取り戻すためのプロセスを提示する。 ●その効果は、心理的・身体的なウェルビーイングにポジティブな影響をもたらすとの報告があり、健康状態、肥満、糖尿病、摂食障害など幅広い分野で200以上の研究が発表され、60カ国に2,400人以上の認定カウンセラーが在籍し、世界中で多くの人々の日常生活に取り入れられている。 ●本書は、無理なダイエットによる心身への負担、不安やストレスによる過食、食や体型に関する悩みを抱える人々に、新たなアプローチを提供する。また近年、医療そのものが体重や疾患に対する差別・偏見等、スティグマを助長する一因となっているとの指摘もあり、本書では、スティグマがどのように生まれるのか、またその克服法についても、一つの答えを提示している。 ●さらに、クライアントの実例や陥りやすい思考の罠、誰でもすぐに実践できるアドバイスを豊富に紹介し、記録表やスケールなどの実用的なツールも収載。医療従事者や健康をサポートする専門家、そして一般の方にもインテュイティブ・イーティングの考え方や実践方法をステップごとにわかりやすく解説した一冊。 【目次】 Chapter 1　インテュイティブ・イーティングの科学的背景 Chapter 2　ダイエットのどん底 Chapter 3　あなたの食べ方のタイプは？ Chapter 4　インテュイティブ・イーティングの10原則オーバービュー Chapter 5　インテュイティブ・イーターを呼び覚ます：5つのステージ Chapter 6　原則1：ダイエット思考を手放す Chapter 7　原則2：空腹感を尊重する Chapter 8　原則3：食べ物と和解する Chapter 9　原則4：フードポリスに立ち向かう Chapter 10　原則5：満足する要素を見つける Chapter 11　原則6：満腹感を感じる Chapter 12　原則7：自分の感情に優しく対処する Chapter 13　原則8：自分の身体を受け入れる Chapter 14　原則9：身体を動かし、違いを感じる Chapter 15　原則10：“緩やかな栄養”で健康を尊重する Chapter 16　インテュイティブ・イーターの育て方：子どもや若者に効果的な方法 Chapter 17　摂食障害が回復するまでの究極の道のり Epilogue　おわりに

3,960円

インテュイティブ・イーティング原著第4版 革命的アンチダ…

転職したい！でもなにから始めたらいいの？と思ったあなたに！ そもそも転職をした方がいいのか悩んでいるという方も必見！ 看護業界のことや自分自身のこと、長期的なキャリアとライフプランについて、 リアルな事例を知る、看護師転職とお金の専門家・きたじーさんが教える入門書です。 ・転職した方が良いのか悩み始めている ・「今より良い職場ないかな？」と考え始めている ・このまま同じ職場で働けるイメージが湧かない ・3年目で転職を考えている人が多くて、自分も焦っている こんな看護師さんに届けたい本が出来ました。 この状態にいる方にまず大事なのは、今の自分の状況を客観的に見つめ直すことです。 自己分析ってなにから始めたらいいの？ 看護師の資格を使って働ける場所って病院以外にもある？ 10年後も働き続けられる職場ってどんなところ？ イラストやマンガを豊富に用い、看護師さんの転職に関する考え方を一から解説をしています。 転職をちょっとでも考えたことのある、もしくは、将来的に考えるかもしれない看護師さんは、ぜひご一読ください。 【目次】 第1章 転職の前に立ち止まって考えよう! 看護師のキャリアを見つめ直す 第2章 自分を見つめ直そう! 現状分析からはじめるキャリアの再設計 第3章 看護の世界は広い! 選択肢の幅を知ろう 第4章 お金とライフステージから考える 看護師の賢いキャリア 第5章 転職活動、実際に動き出そう! 第6章 内定をもらったら? スムーズな転職のための最終ステップ 第7章 先輩ナースの転職失敗談から学ぶ こんなはずじゃなかった! 第8章 おわりにーーあなたらしい未来を実現するために 特典 看護師さんのための転職ワークシート(PDF) 第1章　転職の前に立ち止まって考えよう！ 看護師のキャリアを見つめ直す 第2章　自分を見つめ直そう！ 現状分析からはじめるキャリアの再設計 第3章　看護の世界は広い！ 選択肢の幅を知ろう 第4章　お金とライフステージから考える　看護師の賢いキャリア 第5章　転職活動、実際に動き出そう！ 第6章　内定をもらったら？ スムーズな転職のための最終ステップ 第7章　先輩ナースの転職失敗談から学ぶ　こんなはずじゃなかった！ 第8章　おわりにーーあなたらしい未来を実現するために 特典　看護師さんのための転職ワークシート（PDF）

1,760円

看護師さんが転職を考えたらはじめに読む本…

★NR・サプリメントアドバイザーを目指す方、並びに健康の保持増進のために摂取する食品機能とその活用方法などについて、正しく情報を提供するすべてのアドバイザリースタッフの方におすすめです。 ★栄養学をベースに周辺分野を総括的に勉強したい方にも読んでいただきたい一冊です。 ■第7版の主な変更点■ ・全体をとおして各種統計・ガイドラインを更新しました。 ・第4章 日本人の食事摂取基準2025年版に対応いたしました。 ・第7章 健康づくりのための身体活動・運動ガイドの内容に更新したほか、ロコモティブシンドロームや認知症と身体活動の関係について最新の研究結果を基に修正を加えました。 ・第8章 遺伝子組み換え食品および遺伝子組み換え技術によって生産された添加物のリストを更新しました。 ・第9章 保健機能食品と「その他のいわゆる『健康食品』」について最新の情報を基に更新しました。 ・第9章、12章 紅麹関連製品による健康被害を踏まえた対応について新たに掲載しました。 ・第10章 医薬品の剤形を経口剤・注射剤・外用剤に改めて整理し掲載したほか、掲載している医薬品について現状に合わせて整理しました。 ・第11章 セサミン・セサモリン、ネオコタラノール・サラシアエキス、葛の花エキス、カゼリ菌SP株について追加しました。

4,950円

NR・サプリメントアドバイザー必携　第7版…

発育・発達を知るものが健診も診療も制す!! Chapter1では子どもの発育・発達をイラストを多く用いてわかりやすく解説し，続くChapter2では乳幼児健診の評価や保健指導のポイントを説明します．さらに，Chapter3では保護者に伝えたい育児のポイントをかわいいイラスト満載で掲載!!こちらはHPからダウンロードしてそのまま保護者に手渡せます！ かゆいところに手が届くChild Health Books第一弾，ここに誕生!!

4,950円

子どもの発育・発達と乳幼児健診…

「患者さんのひと言に支えられて、何とか今日までつながってきた…」 人気イラストエッセイスト・現役ナース、待望の最新作。 著者の3作目となる本書は、学生時代と新人1年目のエピソードをもとに、日常のあるあるや仲間との絆、患者さんとの忘れられない思い出などを、フルカラーのエッセイまんがでお届けします。 看護学生　泣き笑い 　　国試合格発表 　　実習の思い出 　　卒業 ナース生活　始まりました 　　病棟勤務　四苦八苦 　　同期 　　患者さん 試練は続くよ　どこまでも？ 　　夜勤 　　ナースはつらいよ 　　一緒に働く もうすぐ1年 　　やっぱりナースは楽しいよ

1,540円

ナース生活、始まりました。…

全国栄養士養成施設協会が毎年実施する実力認定試験を2024年12月実施分まで、過去5年間の問題を分野別に網羅。直近2年は、実際の問題用紙を掲載。解説付き別冊解答充実。5年間のすべての問題の正答率も示す。管理栄養士国家試験に向けても有用な実力試験である。

1,430円

2025年版　栄養士実力認定試験過去問題集…

トレーニングを受けた調査員が客を装って医療機関のサービスをチェックする「覆面調査」の報告を通じて、接遇のポイントを分かりやすく解説。事件簿仕立てになっているため、ミステリー小説を読むような気軽さでエッセンスを学ぶことができる。患者対応やスタッフ間の人間関係に少しでも不安を抱いている全ての医療者にお勧めの1冊。 ●患者対応 事件1　大混雑で余裕を失い患者と“対決ムード”のスタッフたち 事件2　「待たせている」との焦りから冷たい対応になるスタッフたち 事件3　待ち時間の長さは「仕方ない」と患者の神経を逆なでするスタッフたち 事件4　接遇レベルは高いものの言葉遣いに課題の残るスタッフたち 事件5　働き方改革のせいで「かゆいところに手が届かない」スタッフたち 事件6　「出るのが遅い」「早口」「声が暗い」…電話対応の印象が悪い受付スタッフたち 事件7　高級感あふれる産婦人科クリニックなのに患者対応はいまいちな受付スタッフたち 事件8　「素っ気ない」「感じが悪い」と苦情が殺到する受付スタッフたち 事件9　間違ってはいないものの患者を不快にさせる受付スタッフたち 事件10　夕方になるとイライラし「怖い」と苦情が相次ぐ受付スタッフ 事件11　やる気もあって真面目だが焦るとパニックになる受付スタッフ 事件12　覆面調査員すら憤りを感じる無愛想な代診医師 事件13　「態度が横柄」「説明が一方的で事務的」と苦情が集中する医師 事件14　ネット口コミ“低評価の連鎖”に陥ったクリニック 事件15　ネットに「金持ちを優先する金儲け主義」と苦情を書かれたクリニック ●スタッフ間の人間関係 事件16　院長含め人間関係がこじれにこじれ集団退職に至ったスタッフたち 事件17　院長夫人への不満を訴えて賃上げを要求する古参スタッフたち 事件18　新人の勤務態度が許せないと院長に怒りをぶつける既存スタッフたち 事件19　社会人としての心構えがなく目に余る行動を繰り返す新卒スタッフたち 事件20　「勝手に検査を断る」「業者を追い出す」…自己本位な対応をする受付スタッフたち 事件21　言葉遣いも態度も悪く常にマウントを取る看護師たち 事件22　注意されると感情的に言い返す…解雇トラブルにまで発展した受付スタッフ 事件23　院長のパワハラを理由に退職したと「慰謝料」を求めた受付スタッフ 事件24　体調不良を理由にしばしば当日欠勤する受付スタッフ 事件25　接遇が明らかに悪いわけではないからこそ注意しづらいベテラン受付スタッフ ●スペシャル座談会 覆面調査員A子たちが語る！ 調査の舞台ウラ

3,190円

覆面調査員は見た！ 医療現場のマナー事件簿…

保健・医療・福祉・介護スタッフの共通テキスト『公衆衛生がみえる』が2年ぶりの改訂 ●1,000点を超えるグラフ・図表・イラストで公衆衛生をビジュアル化！ ●法制度・統計データは2024年1月時点の最新情報を掲載！ ●学内試験や各種国家試験の対策にも有用！ 初めて公衆衛生を学ぶ学生から、保健・医療・福祉・介護の現場で働くスタッフの方まで、幅広くご活用いただけるテキストです。 公衆衛生と健康の概念 疫学 保健統計 医の倫理と患者の人権 医師法と関係法規 診療情報と各種証明書 終末期医療と死の概念 医療の質と安全の確保 医療法と医療体制 社会保障と医療経済 地域保健 成人保健と健康増進 母子保健 高齢者保健 障害者福祉 精神保健福祉 歯科保健 感染症対策 食品保健 栄養 学校保健 産業保健 環境保健 国際保健 主要法令一覧

4,620円

公衆衛生がみえる　2024-2025…

疫学はすべての医療・保健医療従事者にとって重要性を増している．本書は初学者からを対象とし難解といわれる疫学をわかりやすく解説したテキストである．第4版では，各領域の国家試験出題基準・コアカリキュラムを精査，新たな章立てとし，発展学習のためのコラム，レポート課題を充実，各領域国家試験から良問を掲載．日本疫学会疫学専門家認定試験標準テキスト．

2,750円

はじめて学ぶやさしい疫学（改訂第4版）…

法制度の改正や、社会情勢の変化に対応した2025年版。保健師業務に必要な、最新の知見と知識を収載。 「地域」を対象として保健師活動を展開するための基本的な共通事項を順を追って確認できるように構成しています。 【1 基礎編】では、保健師教育・活動現場の現状に鑑み、必要な知識や技術を厳選して収載。 【2 実践編】では、行政・産業・学校の各現場における事例をPDCAサイクルに沿って展開し解説。

5,060円

新版 保健師業務要覧 第4版 2025年版…

2030年代からの10年間で顕在化する急激な生産年齢人口の減少、そして都市部を中心とした医療・介護ニーズの増大……。日本の医療・介護制度は今、歴史的転換点を迎えている。活路を開くには、外国人医療・介護人材の活用、インバウンド対応、医療DXの推進、創薬力強化、医療機器や介護ノウハウの海外進出支援、グローバルヘルスの推進など、あらゆる面での構造転換を進めなければならない。2025年から2030年まで、改革に残された時間はあと5年。グローバルヘルスや日本の医療制度に明るく、厚労相時代に創薬エコシステムの構築や医療DXの推進に取り組んだ武見敬三氏が、転換期にある日本の医療・介護政策を一般の人向けに分かりやすく解説する。 第1章 超高齢社会と人口減がもたらす医療・介護危機 (1)2030年代に待ち受ける、医療・介護「最大の試練」 (2)改革に残された時間はあと5年 (3)2030年代の危機を乗り切る4つの柱 第2章 問題解決の鍵はグローバル化、日本の医療・介護を世界へ (1)未来に向けたグランドデザインとは (2)アジアで医療・介護人材の「還流」を (3)医療インバウンド・アウトバウンドを積極的に展開 (4)自由診療のあり方をいま一度問う (5)健康寿命延伸、ヘルスプロモーションを国内外で推進 第3章 日本の創薬力強化は喫緊の課題 (1)薬剤の供給不足が深刻に (2)グローバルな創薬エコシステムが必要に (3)「創薬力強化機構」を提案 (4)ジェネリック医薬品の業界再編を 第4章 医療・介護DXの推進は改革の「一丁目一番地」 (1)新型コロナ禍で露呈した日本のデジタル化の遅れ (2)「医療情報基盤・診療報酬審査支払機構」が始動へ (3)マイナ保険証の普及にまい進 (4)医療情報の利活用が重要に 第5章 健康危機対応、「JIHS」創設の舞台裏 (1)国立健康危機管理研究機構（JIHS）の発足 (2)「ダイヤモンド・プリンセス号」事件の教訓 (3)トップダウンでJIHS創設を推進 (4)自民党の政策形成能力の意義 第6章 グローバルヘルス（国際保健）の推進に向けて (1)2025年秋、日本で「UHCナレッジハブ」が始動する (2)グローバルヘルスの潮流 (3)人間の安全保障 (4)G8北海道洞爺湖サミットと官民タスクフォースの提言 (5)日本の進むべき道

1,980円

繁栄か、衰退か

著者が提唱している在宅医療の質を高めるために大切な3つの柱，「理念」「システム」「人材」のなかでもとくに「理念」をまとめた書籍． 2000年に在宅医療専門の「たんぽぽクリニック」を開業して以来，著者が経験したエピソードとともに日本の在宅医療について著者の思いを語ります． また，在宅医療に携わる医療従事者への後押しになるような著者の格言（キーフレーズ）をテーマごとに記載．本書を通じて，読者が現場で行き詰まったときの悩みをそっと解決してくれるような一冊に仕上がりました．

3,080円

在宅医療の質を高めるキーフレーズ…

本書の編集委員会は、長いあいだアクティブに活動する団体として小児科領域を先導しており、特に乳幼児健診では「福岡式」として全国的な認知度も高い。基本的なコンセプトは前版までを踏襲し、誰もがすぐに目を通せる要点をまとめたマニュアルとして、乳幼児健診をあまり良く知らない人でも合格点の健診ができる1冊となっている。今版では情報内容が更新され、乳幼児にかかわるトピックやコラムもさらに充実した改訂となった。

3,520円

乳幼児健診マニュアル 第7版…

高齢者の誤嚥性肺炎を予防する！

2,200円

ニュートリションケア2025年6月号…

企業の健康診断は実施が義務付けられ、種類も多岐にわたる。健診後の保健指導も必要で、産業保健・看護職の業務は幅広く、その役割は大きい。本書は健康診断の準備から押さえておきたい検査所見、事後措置や保健指導のコツまで、他書にはないノウハウを網羅する。

3,520円

イラストでまるわかり！健康診断・保健指導パーフェクトBO…

日本フードスペシャリスト協会が認定する「フードスペシャリスト」資格の直近2024年12月実施の試験まで、過去5年間の試験問題を分野別に網羅。2024年実施分は、実際の問題用紙を掲載する。上級専門資格については、2年分を掲載。正答率による「難」「やや難」を各問に明示する。解説付き別冊解答充実。

1,540円

フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集　2025年版…

受験生が学習しやすいように、まず自身で問題を解き、正解の根拠となる解説を読みながら、最後に解答へ進めるような構成とした。問題は出題傾向の高いものを「出題基準」別に分類し、それらを「主問題」と「関連問題」に分けて配列している。そのため「主問題」をおさらいすることで直前対策にも対応でき、「関連問題」を解くことでより知識を深めることができる。類書にはない最新の問題集（2025年実施分は全問を巻末に一括掲載）。

4,070円

歯科衛生士国試対策集　2026年対応…

7,920円

信頼が生まれ、育つ　歯科医療会話の教科書…

ハーバード大学を経てUCLA助教授として活動する医師が、あなたに教える不動のルール 健康になるための「体に良い食品」はこれだけ！ あらゆる食品をエビデンスベースで5グループに分類 ●バターコーヒーは× ●グルテンフリーは× ●100％果汁でもジュースは× ●βカロテンは× ●白米は× 今あなたが信じている健康情報は本当に正しい情報でしょうか。 お医者さんや栄養士さんが言っていたから正しいと思っていないでしょうか。 専門の資格を持っていると正しいことを発信しているように見えますが、そうとは限りません。 せっかく健康意識の高い人が、テレビや本の誤った情報を信じてしまうことで、 その努力が無駄になったり、不健康になってしまうのはとても残念なことです。 実は、巷に溢れる「体に良い食事」には、個人の経験談だったり、 健康に良いという研究結果がごく少数のものも含まれています。 本書では、最新の膨大な研究論文をもとに複数の質の高い研究で 体に良いことが科学的に証明されている食事を紹介しています。 まずは2週間ほど本書で説明している食事法を続けてみてください。 自分の体が変わってきたことを実感できるようになるはずです。 第1章　日本人が勘違いしがちな健康常識 1　科学的根拠にもとづく本当に体に良い食事 2　食品に含まれる「成分」に惑わされるな 第2章　体に良いという科学的根拠がある食べ物 1　オリーブオイルやナッツは脳卒中やがんのリスクを下げる　 2　果物は糖尿病を予防するが、フルーツジュースは糖尿病のリスクを上げる 3　魚は心筋梗塞や乳がんのリスクを下げる　 第3章　体に悪いという科学的根拠がある食べ物 1　「白い炭水化物」は体に悪い 2　牛肉、豚肉、ソーセージやハムは健康に悪い 特別編　病気の人、子ども、妊婦にとっての「究極の食事」

1,650円

世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事…

ライフステージごとの生理的特徴や栄養ケア・マネジメントが，豊富なカラー図表とポイントを押さえた解説でよくわかる！　第3版では国試出題箇所を中心に下線を引くなどし，さらに学びやすくなりました．「管理栄養士国家試験出題基準」準拠，「日本人の食事摂取基準（2025年版）」対応！ 【目次】 第3版の序 略語一覧 第1章　栄養ケア・マネジメント 1　栄養ケア・マネジメントの概念 2　栄養ケア・マネジメントの概要 3　栄養スクリーニング 4　栄養アセスメント 5　栄養ケア計画と実施・チェック 6　モニタリングと評価 7　サービスの評価・継続的な品質改善 第2章　食事摂取基準の基礎的理解 1　策定の基本的事項と留意事項 2　活用に関する基本的事項 3　エネルギー・栄養素別食事摂取基準 4　対象特性 5　生活習慣病とエネルギー・栄養素との関連 第3章　成長，発達，加齢 1　成長，発達，発育，加齢の概念 2　成長，発達に伴う身体的・精神的変化と栄養 3　加齢に伴う身体的・精神的変化と栄養 第4章　妊娠期，授乳期の栄養管理 1　妊娠期，授乳期の生理的特徴 2　妊娠期，授乳期の栄養ケア・マネジメント 第5章　新生児期，乳児期の栄養管理 1　新生児期，乳児期の生理的特徴 2　新生児期，乳児期の栄養ケア・マネジメント 第6章　幼児期，学童期，思春期の栄養管理 1　幼児期の発達と生理的特徴 2　幼児期の栄養ケア・マネジメント 3　学童期・思春期の発達と生理的特徴 4　学童期，思春期の栄養ケア・マネジメント 第7章　成人期の栄養管理 1　成人期の生理的特徴 2　成人期の栄養ケア・マネジメント 第8章　高齢期の栄養管理 1　高齢期の生理的特徴 2　高齢期の栄養ケア・マネジメント 第9章　運動・スポーツと栄養管理 1　運動の健康への影響 2　運動時の生理的特徴 3　運動時における栄養ケア・マネジメント 第10章　環境と栄養管理 1　ストレス時における栄養ケア・マネジメント 2　特殊環境における栄養ケア・マネジメント 付表　日本人の食事摂取基準（2025年版） 索引

3,300円

応用栄養学　第3版

4,950円

薬学領域の食品衛生化学第4版…

本書は、令和4年の予防接種法の大幅な改正された内容を盛り込み発行。令和7年施行の全世代対応型の持続可能な社会保障制度を構築するための健康保険法等の一部を改正する法律附則第24条の規定による改正までを反映し、その他の法令は令和6年4月1日の時点の内容で発行。

5,500円

逐条解説　予防接種法　改訂版…

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