医師には医療だけでなく、新たな道として起業を提案したい。 専門知識を深めた「I型人間」から広く一般知識を身につけた「T型人間」となって起業しよう。 本書はその手引きとして実際に起業した医師達を紹介するとともに、株式を上場した著者の起業体験も披露する。 ダメだったら医師に専念すればいい。 起業により多くの患者を救い、自身も経済的・精神的に潤い、医薬品・医療機器輸入超過も解消させ、ごきげんな社会を実現しよう。

3,740円

新しい医師の役割

日本フードスペシャリスト協会が認定する「フードスペシャリスト」資格の直近2023年12月実施の試験まで、過去5年間の試験問題を分野別に網羅。2023年実施分は、実際の問題用紙を掲載する。上級専門資格については、2年分を掲載。正答率による「難」「やや難」を各問に明示する。解説付き別冊解答充実。

1,430円

フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集　2024年版…

現代の医療問題を解決するツールを身につけることを目的として、医療経済に関するミクロ経済学の基礎理論の解説から実証研究の紹介までを行う、定評ある医療経済学の教科書。第4版では、本文中の図表や記述を、現行の制度に合わせてアップデート。 序　章　日本の医療制度の枠組みと政策課題 第1章　病院ランキングは役立つか 第2章　医療サービスと自由競争 第3章　患者はかかりつけ医を持つべきか 第4章　病床規制はなぜ維持されたか 第5章　社会的入院は解消できるか 第6章　ダイエットはなぜいつも先送りされるのか 第7章　公的医療保険はなぜ必要か 第8章　診療報酬改定は伝家の宝刀か 第9章　混合診療解禁のメリット・デメリット 第10章　「医師不足」は医学部増員で解消できるのか 第11章　「終末期医療」は無駄なのか 読書ガイド 参考文献

2,750円

医療の経済学［第4版］…

「毎日ダメ出しばかりされてしんどくなる」「先輩によって言うことが違い、複雑な気持ちになる」。1年目に特有のこうした状況も、じつは自分の成長につながる大事なシーン。そこに必要な7つの考え方を余すところなく公開する。

1,980円

新人看護師だからこそ習慣にしたい心を守り自分を育てる7つ…

AI活用がもたらす医療技術の変革！ AI技術は病理学や医用工学、解剖学、神経科学、細胞生物学、 脳神経外科や内科学、眼科学、放射線医学、手術医学など、 基礎医学から臨床医学まで幅広い領域に浸透し始めています。 しかし、データの量や用途に応じて技術のラインナップの中から 適切な武器を選ぶ必要があるため、正しく活用するのは一苦労です。 さらにAIを医療機器としてリリースするためには、 資金調達、人材戦略、知財戦略などに抜かりがあってはいけません。 本書では、最新の事例、技術、法律と行政の取組みについて解説しており、 国内において医療AIをより活用できる1冊となっています。 【本書の概要】 ・AIと医療に関わる昨今の社会状況やAIの医療応用に関する法律を解説 ・AIが医療にどのように貢献しているかを、実際に事業化されている事例を中心に紹介 ・医療関連の画像を扱う技術や、電子カルテなど医療関連の自然言語や数値などの系列データを扱う技術など、 開発に必要な技術を紹介 ・医療AIの開発に使われる有名な公開データと提供元をリストアップし、データを扱う心構え、 標準的な開発の流れまで踏み込む ・医師かつ起業家の視点から、課題設定、データ収集、プロダクト開発、機器販売、知財や特許、 チームや人材、資金調達やサポート機関など、医療AIの事業化において役立つ情報が満載 ・韓国の医療AIベンチャーであるVUNO社とのインタビューと、日本が学ぶべき事柄を考察 【本書の読者層】 ・医療AIの開発に携わるエンジニア ・基礎知識として医療AIの基本事項を押さえておきたいエンジニア ・医療AIハード・ソフトウエアメーカやベンダーの企画、営業担当 ・医師 【目次】 第1章　医療AI概論 第2章　医療AIの事例 第3章　医療AIの技術（1）　画像処理編 第4章　医療AIの技術（2）　系列データ編 第5章　医療AIデータの扱い方 第6章　医療AIの現場への応用 第7章　医療AIベンチャーVUNO社インタビュー

2,860円

医療AIの知識と技術がわかる本 事例・法律から画像処理・…

「日本人の食事摂取基準（2025年版）」と「国民健康・栄養調査（令和4年、令和5年）」結果に対応した待望の改訂版。田畑さん一家を主人公に、身近な題材を取り上げながら、栄養学をやさしく学べる一冊。生化学の知識がなくても、栄養素の基礎からライフステージ別食生活まで、まるごとわかる。 ≪目次≫ ◆Part1 日常の食卓 第1章 毎日、何を食べていますか? 第2章 私たちの食生活 ◆Part2 食品のおもな成分とそのはたらき 第3章 三大栄養素 第4章 無機質(ミネラル) 第5章 ビタミン 第6章 その他の食品中成分の話 食物繊維・水・機能性成分 第7章 栄養素の相互関係 ◆Part3 ヒトの一生と食生活 第8章 母になることと食生活 第9章 乳児期の生理と食生活 第10章 幼児期の生理と食生活 第11章 学童期の生理と食生活 第12章 思春期の生理と食生活 第13章 成人期の生理と食生活 第14章 スポーツと栄養 第15章 更年期の生理と食生活 第16章 高齢期の生理と食生活 ◆Part4 健康づくりのための国の指針 ≪目次≫ ◆Part1 日常の食卓 第1章 毎日、何を食べていますか? 第2章 私たちの食生活 ◆Part2 食品のおもな成分とそのはたらき 第3章 三大栄養素 第4章 無機質(ミネラル) 第5章 ビタミン 第6章 その他の食品中成分の話 食物繊維・水・機能性成分 第7章 栄養素の相互関係 ◆Part3 ヒトの一生と食生活 第8章 母になることと食生活 第9章 乳児期の生理と食生活 第10章 幼児期の生理と食生活 第11章 学童期の生理と食生活 第12章 思春期の生理と食生活 第13章 成人期の生理と食生活 第14章 スポーツと栄養 第15章 更年期の生理と食生活 第16章 高齢期の生理と食生活 ◆Part4 健康づくりのための国の指針

2,640円

好きになる栄養学　第4版…

ストレスをあるがままに受け止める心と体の使い方、流れゆくままの日々を生きるライフスタイルを身につけよう！ヨーガと呼吸法による瞑想体験セルフケア・レッスン！

3,190円

マインドフルネス・ストレス低減法ワークブック…

本書は，「訪問看護と介護」で連載された「これって急変？なんとなく変への対処法」に加筆・修正を加えてまとめたもの。 日々の訪問看護で悩むひろみ看護師やもえ看護師が，在宅医療に熱い修造医師とやりとりをしながら，「なんとなく変」と「救急対応が必要な急変」との見分け方や対応の仕方，さらに医師や他職種とのコミュニケーションのコツを学んでいく。よくあるケースや稀なケースも交えながら，こんなときどうする？を解説。

2,640円

この熱「様子見」で大丈夫？ 在宅で出会う「なんとなく変」…

給食経営管理の課題解決

2,200円

ニュートリションケア2025年3月号…

女性医師が、結婚してもしなくても、子どもがいてもいなくても、留学してもしなくても、開業してもしなくても、自分自身の選択をし、「やる気ドレナージ」されずに活躍するためには、知っておくべきことがある。女性医師、そしてよき友としての男性医師が、ジェンダー・ステレオタイプという「思い込み」を乗り越え、医師全員のネクスト・ジェネレーションをつくるために贈る一冊。

3,080円

女性医師の意欲とキャリアとリーダーシップ…

医療通訳を目指す方々、ボランティア通訳の方々が医療専門用語を学べる1冊。医療施設の各科でよく遭遇する疾患や解剖・整理についてまとめられている。担当が決まっている患者について、患者の訴え（症状）や医師の診断・治療方針などを正確に訳出するための事前準備に使える。購読者はIDを取得すればロシア語、ポルトガル語、スペイン語、中国語、英語の医療専門用語辞書の閲覧ができる特典がある。大阪大学医療通訳養成コース教科書。

7,480円

現場で必ず役立つ・知っておきたい　通訳者のための医療の知…

対人からマスメディア、医療面接からヘルスキャンペーンまで、ヘルスコミュニケーションの学術的な理論や概念、スキルを系統的に学ぶ。

1,980円

保健医療専門職のためのヘルスコミュニケーション学入門…

4,180円

感染症疫学のためのデータ分析入門…

保育のスペシャリストを目指す方のための好評テキスト改訂第2版！授業はもちろん保育現場で役に立つ情報が満載．子どもの発育・発達から，主な小児疾患の特徴と対応，保護者との情報共有や関連機関との連携など，子どもの健康に関する現状や課題がわかりやすく学べる．各項目末にはWebでも解答できる「振り返りの問題」でおさらい可能．改訂版では，予防接種スケジュール表など，本文，図表ともに最新情報にアップデート．

2,420円

子どもの保健テキスト　改訂第2版…

★令和8年（第40回）試験対策に★最新の【出題基準（国試ガイドライン）】に対応★ 管理栄養士国家試験の頻出テーマ100を網羅した、基本事項で確実に得点するための一冊。「日本人の食事摂取基準2025年版」「国民健康・栄養調査（令和5年）」などの最新情報に対応。簡潔な文章とイラスト・図解でポイントを整理し、直近試験の傾向や関係法令・制度の改正事項も反映しています。暗記に便利な赤シートつき！ ーおもな特長ー ●1テーマ1見開きで完結！やさしい文章とイラスト・図表で解説 ●≪すっきりnavi≫≪関連キーワード≫などのコラムで学習内容を整理 ●過去問題に準拠した練習問題≪理解度チェック≫を全テーマに掲載 ●【応用力試験対策】過去問題レベルの練習問題を7問収載 ●≪資料編≫には最新の「日本人の食事摂取基準」や「国民健康・栄養調査」のポイントまとめ、「よくでる人名」「年表」などを収録

2,530円

2026年版 ユーキャンの管理栄養士 これでOK！要点ま…

3,080円

在宅医のアタマの中が見える！　在宅医療の道しるべ…

「骨太」をコンセプトとした衛生薬学の教科書．基礎をしっかり解説するだけでなく，アドバンストな内容や臨床現場とのつながり等も紹介し，より深い理解を目指した構成が特長．薬学教育モデル・コアカリキュラム「D衛生薬学」，4年制薬学教育参照基準に対応．今改訂では「6章 毒性学」で裁判化学，法中毒の記載を拡充したほか，統計値や各種基準等の情報更新を行い，電子版付とした．

8,030円

衛生薬学［電子版付］（改訂第4版）…

調理された食品を摂取する時，私たちはそれが安全であることを前提として口にする．食に直接関わる栄養士・管理栄養士は「食中毒の原因になるリスクがある」という視点を持つことが求められる．そのためにも食品衛生学を学び，食の安全に対してリテラシーを持つことは極めて重要である．本書では，初学者でも食品衛生法を基本とする食品安全を保障するルール（法律）について分かりやすく理解しやすいよう，最初にアウトラインを示し，さらに食品に関わる個別リスク因子を学んだ後に食品安全を保障するルールと各リスクが対応するような構成としている．また，高校で化学や生物といった「理系教科」を学んでこなかった学生の理解を高めより関心を持てるよう付録として「食品衛生を学ぶための微生物学と化学」を収録している．さらに，管理栄養士国家試験の応用問題を想定して「これまでに起こった食中毒事例に学ぶ」も付録として収載した．これらの食中毒事例は，衛生管理手法を変えるきっかけとなったものであり，栄養士・管理栄養士として覚えておくべき事例をまとめた．さらに管理栄養士国家試験「新ガイドライン」で20問から30問に増えた応用問題対策としても利用できる． 第1章　私たちの食生活と食品衛生／第2章　食品の安全性を保障する仕組み／第3章　食品の変質と腐敗，汚染／第4章　食品による食中毒を引き起こす微生物と毒素の特徴／第5章　食品による感染症と寄生虫症，人畜共通感染症／第6章 食品添加物／第7章 食品の安全性を保障する具体的な仕組み：食品表示と規格基準／第8章 食品の安全性を担保するこれからの仕組み／第9章(付録)　これまでに起こった食中毒事例から学ぶ／第10章(付録)　食品衛生を学ぶための微生物学と化学

2,860円

食品衛生学

COVID-19の流行を受け，改めて適切な対応が求められている院内感染対策について，明確な根拠に基づき実施するためのノウハウをベストティーチャー賞受賞の著者がわかりやすく解説．ICT（Infection Control Team）のスタッフとして対応を迫られた際に ，「何を」「いつまでに」「どうやって」しなければならないかを簡潔にまとめた．実例や現場でよく聞かれるQ＆Aなどの情報も豊富に盛り込み，エビデンスから現場のリアルまでを学ぶことができる一冊．

3,630円

感染対策はこわくない！…

院内でのコミュニケーション、電話対応、メールの時短方法、学会での自分の売り込み方、カンファレンスでの質問ポイントなど、忙しい研修でも無駄なくソツなくこなせるビジネススキル集。さらに、「デキる研修医」と思われるような「マナー」も学べる一冊。一生もののスキルがここで学べます。

2,970円

レジデントのためのビジネススキル・マナー…

管理栄養士養成課程向け教科書シリーズ。 医師ほか他職種や他分野からの管理栄養士の視点を取り入れるとともに，他教科とのつながりに配慮した。 また，公衆栄養プログラムの展開にかかわる部分に紙面を割き，豊富な現場経験のある執筆者の実例をベースにした記述により，理論と実践との関係が無理なくつながるようにした。図・表・写真が要点の理解を助ける。 最新データならびに各種法改正に対応した改訂第4版。

3,080円

改訂　公衆栄養学

管理栄養士・栄養士養成課程用の教科書。 食品成分の化学ではなく食品そのものの理解を目的に， 食品のもつ一次機能，二次機能，三次機能に焦点を当てた各論書。 日本食品標準成分表2020年版に対応した新版第2版。

3,080円

新版　食品学2

社会福祉士養成課程の科目「保健医療と福祉」のテキスト。社会福祉士の活躍する現場で密接な関係にある保健・医療制度に関する知識を、わかりやすく解説。具体的な医療ソーシャルワークの事例も収録し、多職種連携できるソーシャルワーカーになるために必要な知識も網羅。2022年の診療報酬改正、医療法改正を踏まえ改定した最新版。

2,860円

保健医療と福祉［第2版］（14）…

ポストコロナの感染症対策への、確かな法的視座を提供 　依然として出口の見えない新型コロナ禍は、公衆衛生を維持することの重要性を改めて社会に突きつけました。公衆衛生維持の鍵は〈自由と安全〉のバランス。ワクチンや行動制限、そして営業規制などの感染症対策は多かれ少なかれ「自由」を制限するがゆえに、とりわけ憲法上の権利への配慮が不可欠であり、適切な運用が求められます。「感染症編」となる本書は、一連の感染症対策の基本法となる感染症法や新型インフルエンザ特措法、検疫法、予防接種法などを中心に、沿革および基本知識から実際の運用のあり方まで体系的に解説。日本における「公衆衛生法学」は、ここから始まります。

2,860円

公衆衛生法　感染症編…

4,180円

上　薬剤師業務の基本［知識・態度］第3版…

ヒトはなぜ食べるのか？鍵は食行動の分子・神経基盤にあり！健康を維持するため，食物の情報を捉え処理するメカニズムを詳説．生活習慣病や摂食障害の改善をめざす医学，健康科学，栄養学，食品科学の研究者，必読！ 第1部 イントロダクション第1章 食と栄養のサイエンスとは 〜意義，特徴，およびハードル 第2章 全体像を理解するための基礎知識 第3章 食にかかわる感覚の種差 第2部 末梢から中枢への情報伝達 第4章 食と味覚 〜食行動における役割 第5章 食と嗅覚 〜食べ物の匂いの検知から食行動まで 第6章 食における五感の相互作用 〜視覚を中心に 第7章 内臓感覚神経による摂食調節 〜求心性迷走神経を中心に 第8章 栄養・代謝シグナルと血液脳関門 第3部 脳内での情報処理と行動の測定法 第9章 恒常的摂食調節の脳内回路 第10章 食のもたらす快情動の神経メカニズム 〜報酬系の脳内回路 第11章 経験学習と予測による食行動の調節 第12章 食行動の測定法 第4部 食と栄養のサイエンスの社会的適用と今後の展望 第13章 肥満と食行動 第14章 摂食障害と食行動 第15章 ストレスによる食行動の変容メカニズム 第16章 食によるヘルスケアを実現するには

4,950円

もっとよくわかる！食と栄養のサイエンス…

ありふれた「悲劇」は誰にでも起こり得る。誰でも「その人」という当事者になり得るのだ。 「看護師」はさまざまな矛盾にもがきながら、「その人」を離れず、日常のケアを通じて「その人」を肯定し「その人」を思い続ける。寄り添い続けることで「その人」は生命を脅かす問題と向き合う勇気を得る。その間も「看護師」は「その人」が前向きに行動していけるよう祈り続ける。 本書はそのように「その人」の安寧を願い続ける看護師たちの物語である。 序文 第1部　対話する看護師物語 　対話する看護師のはじまり……友田尋子 　1．乳幼児頭部外傷と家族 　2．気づかなかったハイリスクの家族 　3．病院の子 　4．若年夫婦と子ども 　5．大暴れした母親 　6．性虐待被害児の入院 　7．慢性疾患の子ども 　8．親子の救急受診 第2部　対話する看護師の探求ー暴力の関係に佇む人との対話 　 探求のはじまり……友田尋子 　1．子ども虐待と対話する看護師の探求……楢木野裕美 　2．DVと子ども虐待と対話する看護師の探求……友田尋子 　3．看護師の感受性の探究……白石裕子 あとがき

3,300円

看護師物語

栄養教育の根幹となる「行動変容」の理論と技法を学べるテキスト！ ●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！ ●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。 ●栄養教育の根幹となる行動変容について、その理論や技法を詳しく解説。 ●行動科学や食行動の基本を踏まえたうえで、個人の要因、対人関係、組織づくり・地域づくり、計画・実施に関する理論と概念、栄養カウンセリングの基本を学べる内容。 ●栄養教育の流れが理解できるように、セッティングごとに、集団と個別の栄養教育の事例を掲載した、シリーズ第9巻「栄養教育論」と合わせて使用できるように編集。 【目次】 Chapter 1　行動科学と行動変容 　1．行動科学の定義と発展の歴史 　2．健康教育とヘルスプロモーション 　3．行動科学の理論・モデルの行動変容支援への適用 Chapter 2　食行動の基本 　1．栄養状態の改善と食行動の変容 　2．人間の食行動 　3．ライフステージにおける食行動の特徴 Chapter 3　行動科学の理論とモデル 　1．社会および環境との関わりを考慮した行動変容の考え方 　2．行動変容の基礎 　3．個人の要因に焦点を当てた理論、概念と技法 　4．対人関係の影響に焦点を当てた理論、概念と技法 　5．組織づくり・地域づくりに関する理論と概念 　6．計画と実施に関する理論と概念 Chapter 4　カウンセリングの基本と栄養教育への応用 　1．栄養カウンセリングとは 　2．カウンセリングの基本 　3．カウンセリングの技法 　4．行動変容を目的としたカウンセリングの応用 　5．グループカウンセリング

2,200円

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラ…

食品を安全に輸入するため、事業者が順守すべき法令内容や原材料規格・製造基準・品質規格基準等のポイントをQAでわかりやすくまとめた。第3版は、食品衛生法の改正、器具容器包装のポジティブリスト制度やHACCP制度に対応した。専門用語集は日英対訳付き。

3,960円

新訂　Q＆A食品輸入ハンドブック　第3版…

本書では、公衆衛生を担う行政の保健師を取り上げ、その役割や専門性についてより深く考えられるように企画しました。保健師課程で学ぶ人を主な読者層としていますが、仕事のうえで地域診断が必要になった人や、地域保健対策の計画や実施を行う行政職（事務職）、あるいは公衆衛生活動に従事する栄養士等の専門職にとっても参考になる構成となっています。（「まえがき」より） 主要目次 第1章　行政保健師とは　 第2章　地域診断の意義とは　 第3章　地域診断をする前に押さえておきたいこと 第4章　地域診断の進め方　 第5章　行政保健師にとって地域診断が大切な訳　 第6章　地域診断のための情報収集　 第7章　健康課題を見つけ出すTips 　 第8章　健康課題解決のために効果的な解決策を企画する　 第9章　マーケティングを取り入れた健康課題の解決　 第10章　これからの行政保健師の課題解決　 第11章　地域診断を公共政策に活かす　 第12章　公共政策に活かすために

1,980円

行政保健師のための地域診断…

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