人にとって最も身近な自然環境は「腸内環境」であり、そこは人が根を下ろす「土」にあたる。土壌に暮らす微生物が、食べ物と共に腸内に移住したものが腸内細菌の起源であり、人は今でも「食べる」ことを通して、外的な環境と接続しているのだ。日々の食べ物が腸内の土作りの材料になり、消化や腸内細菌による発酵を通じ栄養豊かな土となる。それはまるで、森の落ち葉や動物の死骸から腐植土が作られるシステムと同じである。本書では近年明らかになっている腸内環境と心身の不調との関連について、最新情報を伝えつつ、人と地球の土を同時に改良する食べ物の選択の重要性と具体的方法を「プラネタリーヘルス」の観点から説く。近代農法や畜産が環境に与える甚大な影響と、それを解決する農業や食の未来も伝える。

1,012円

腸と森の「土」を育てる…

がんにならない人と、そうでない人の違いは、どこにあるのか？本書では、がんにならない人の習慣を、食べ方、メンタル、睡眠、ケア、運動、考え方など、さまざまな側面から紹介します。

1,222円

「がんにならない人」の習慣、ぜんぶ集めました。…

認知科学の概念「プロジェクション」とは、自分の内的世界を外部の事物に重ね合わせるこころの働きのことである。 プロジェクションには “推し”の存在に生きる意味を見出すようなポジティブな面がある一方で、霊感商法、オレオレ詐欺、陰謀論、ジェンダー規範など、他者によってこころを操られたり自分自身を無意識のうちに縛ったりすることでネガティブな問題を生じさせる面もある。 実際には起きていないことや存在しないものを想像して現実に投射できるがゆえに生まれる「イマジナリー・ネガティブ」を認知科学の視点で考察する一冊。 久保(川合) 南海子 (くぼ(かわい) なみこ) 1974年東京都生まれ。 日本女子大学大学院人間社会研究科心理学専攻博士課程修了。 博士(心理学)。 日本学術振興会特別研究員、京都大学霊長類研究所研究員、京都大学こころの未来研究センター助教などを経て、現在、愛知淑徳大学心理学部教授。専門は実験心理学、生涯発達心理学、認知科学。著書に『「推し」の科学 プロジェクション・サイエンスとは何か』(集英社新書)、『女性研究者とワークライフバランス キャリアを積むこと、家族を持つこと』(新曜社)ほか多数。

1,012円

イマジナリー・ネガティブ 認知科学で読み解く「こころ」の…

Q、悲しいから泣くのか、泣くから悲しいのか？ 日常生活を送っていると、「わたしであってわたしでない判断、行動をしている自分」を感じるときがあるかもしれません。 また、身体の細胞や脳脊髄液は日々入れ替わっており、数年前の自分と今日の自分が同一であることを生物学的に保証できる要素を探し出すことは難しいでしょう。 人間独自のものと称される「こころ」とは一体何なのか？　また、どこにあるのか・・・ こんなことを考えるとき、だれもが「こころ」があることを前提に、「こころ」の定義や在りか、「こころ」がどうして生まれたのか、どうやって生まれたのかを議論しています。 しかし、じつは生物学的に見れば「こころ」は脳という働きの結果（副産物）であり、解釈に過ぎません。言ってしまえば、「最初からこころなんてものは存在しない」のです。 本書を読めば、「こころ」の実情がわかり、その謎が解けるとともに、「どうして自分は不合理なことばかりしてしまうのか？」「感情に振り回されてしんどい」という悩みも軽くなるはずです。 序章　実は心なんて存在しない？ 第1章　心の定義は歴史上どう移り変わってきたのか 第2章　心はどうやって生まれるのか 第3章　心は性格なのか 第4章　心は感情なのか 第5章　脳はなぜ心を作り出したのか 終章　心は現実の窓

1,045円

心は存在しない

日本独自の食文化、和食。出汁や醤油、豆腐に豊かな海産物は欠かすことのできない食材だ。では、なぜこれらの食材は日本で育まれてきたのか。その理由は日本列島の成り立ちにある。例えば、昆布出汁。ミネラル（特にカルシウム）を多く含む硬水では旨味成分をうまく抽出できず、軟水の多い日本だからこそ、その真価を発揮できる。そして、日本の水に軟水が多いのは、活発な火山活動と地殻運動によって急峻な山地ができたことで、川や地下水の流れも急となり、ミネラルが溶け込む時間が短くなるからなのだ。和食と日本列島の成り立ちには、切っても切れない結びつきがある。そんな二つの意外で素敵な関係をマグマ学者であり、無類の食いしん坊でもある著者が丁寧に紐解く！

946円

「美食地質学」入門

【本書は2005年8月に小社より刊行した『計算力を強くする』と、2006年12月に刊行した『計算力を強くする part2』の内容を厳選・再編集の上、新たなトピックを一部加えたものです】 難しい計算問題も、「視点」を変えれば解き方が見え、頭の中でスラスラ解ける！　日常生活から人生大一番の受験、はたまた商談などのビジネスシーンまで、他と差をつける「計算力」を手に入れよう。的確な判断力や先を読む力も身につくベストセラー「計算力を強くする」シリーズの完全版！ 第1章　かけ算は計算力の基本 第2章　足し算はかけ算の応用 第3章　損得勘定も計算力のうち 第4章　先を読むための計算力 第5章　計算間違いをなくす　　 計算力を身につける25のコツと多数の問題を掲載！

1,100円

計算力を強くする　完全版　視点を変えれば、解き方が「見え…

「次こそ当たる！　一発逆転?」。いい加減な予想は、期待を通り越してやがて確信へと変わっていく。そんな時、ヒトの脳ではいったい何が起きているのか。脳内にあふれるドーパミン、二度ともとには戻らない思考回路、ついには薬物中毒よりも深刻な依存状態に……。ギャンブル依存症の患者とその家族の苦しみに、長年向き合ってきた作家にして精神科医が多くの臨床例と最新の知見から解き明かす、恐怖のスパイラル。

990円

ギャンブル脳

パンデミックによって感染症や免疫に関する情報を目にすることが多くなり、私たちの知識も増えたように見える。ただ、そこで出てきた情報は、曖昧なものや誤った情報、感情的なものなどもあり、玉石混淆ともいえる。本書ではあらためて、ウイルスなどの病原体がどのように感染を起こし、免疫がどのように働くのか、その複雑なしくみを、基本から正しくわかりやすく解説する。 また、身体を守るための免疫が、アレルギーの原因となるなど、ときには自分に攻撃的にもなるメカニズムについて解説。免疫が低い場合についてはもちろん、過剰な場合の脅威にも触れる。後半では、さまざまな病気との関連、特にがんとの関係について、期待される免疫療法を軸に展開する。 さらに、免疫は、老化と脳にも深く関わっているという研究が進んでおり、今後の医療への応用も期待できる。認知症や脳梗塞などを、免疫という視点からひもといていく。 第1章　人類の宿命・病原体と免疫の戦い 全世界がウイルスの恐ろしさを実感／免疫のカギとなる「抗体」とは　ほか　 第2章　ヒトに備わった、5つの感染防御機構　 5つの感染防御機構／獲得免疫で働く2つのリンパ球・B細胞とT細胞　ほか 第3章　病原体との攻防 過剰な免疫応答「サイトカインストーム」／ワクチンは世界を救うと期待されたが　ほか 第4章　自己を攻撃する免疫ーー アレルギーはなぜ起こるのか 4つのアレルギー反応／病原体の排除に働く3種類のヘルパーT細胞／アクセルとブレーキのバランス　ほか 第5章　炎症とサイトカインーー さまざまな病気と免疫 骨が破壊される自己免疫疾患・関節リウマチ／アレルギー疾患を増悪化するもの　ほか 第6章　免疫とがん 逆転の発想 免疫のブレーキを外せ／「疲弊化」の総元締めNR4a／免疫でがんを治療する!?　ほか 第7章　老化を免疫で止められるか 細胞の老化／免疫の老化／老化は止められるのか　ほか 第8章　脳と免疫の深い関係 認知症も免疫と関係があった！／脳梗塞と免疫　ほか

1,100円

免疫「超」入門　「がん」「老化」「脳」のカギも握る、すご…

人類は約７００万年前にチンパンジーとの共通祖先から分かれ、独自の進化を遂げた。やがて言葉を獲得したことによって「認知革命」が起きたとされている。しかし、実はその前に、もっと大きな革命があった。それが「共感革命」だ。

968円

共感革命

【シリーズ累計10万部突破！】現代科学で読み解く大好評の技術史ミステリー「海外編」の最新刊！　あの時代になぜそんな技術が!? 「ピラミッド」はなぜ潰れないのか？ 平均2.5トンの石を200万個も積み上げたギザの巨大ピラミッドはなぜ、自重で崩壊しないのか？ “重量軽減の間”に、科学的な意味はあるのか？ 精密な「宇宙カレンダー」として機能したストーンヘンジに遺された、謎めいた56個の穴の秘密とは？ 一体ごとに顔が異なる兵馬俑はどうやって作られた？ エジプト、イギリス、ギリシャ・ローマから中南米、アジアまで、現代のハイテクを知り尽くす実験物理学者が、世界各地の古代人たちの「驚異の技」の謎を解く！ 〈もくじ〉 第1章　ピラミッド──「強度」と「形」の謎を解く 第2章　ストーンヘンジ──古代巨石文明の比類なき最高傑作 第3章　古代ギリシャ・ローマ──現代建築をしのぐ「超」耐久力コンクリートの驚異 第4章　メソアメリカ・アンデス文明──精緻な石組みはどう組まれたか 第5章　古代アジア──現代文明に直結する「金属文明」の誕生 〈著者紹介〉 志村史夫（しむら・ふみお） 1948年、東京・駒込生まれ。工学博士（名古屋大学・応用物理）。ノースカロライナ州立大学終身教授（Tenured Professor）、応用物理学会フェロー・終身会員、日本文藝家協会会員。日本とアメリカで長らく半導体結晶などの研究に従事したが、現在は古代文明、自然哲学、基礎物理学、生物機能などに興味を拡げている。物理学、半導体関係の専門書、教科書のほかに『古代日本の超技術〈新装改訂版〉』『いやでも物理が面白くなる〈新版〉』『いやでも数学が面白くなる』『人間と科学・技術』『アインシュタイン丸かじり』『漱石と寅彦』『「ハイテク」な歴史建築』『日本人の誇り 「武士道」の教え』『文系？ 理系？』『理系のための「実戦英語力」習得法』などの一般向け著書も多数ある。

1,210円

古代世界の超技術〈改訂新版〉　あっと驚く「巨石文明」の智…

「IV期がんは治らない」。そう宣告されても、進行を抑えて日常生活を取り戻す「劇的寛解」という手がある。最新研究と臨床経験から導き出したアルカリ化の食事術で、がんの活動しにくい体内環境へ。元京大病院がん専門医による最良のセカンドオピニオン。 ステージIVでも 難治性でも 余命宣告を受けても 　→がんを鎮めて長生きできる 「劇的寛解」とは、体の根本的な改良である。 Aさん：余命半年と診断されたが3年後に元気に現れ、15年後のいまも健在 Bさん：IV期すい臓がんからの肝転移がほぼ消失 Cさん：再発から13年経った現在も体調良好 　→彼らの共通点は「アルカリ化食」で「がんが活動しにくい体内環境」を作ることだった 和田医師「実を言うと、私もがんを経験した人間の1人です。15年前、胃がんでをほぼ全摘し、アルカリ化食を自ら実践してきました」 【目次】 第1章　標準がん治療の現実 第2章　劇的寛解例に学べ 第3章　がんの正体 第4章　発生と転移の仕組み 第5章　がんの原因と特質 第6章　劇的寛解への治療戦略 第7章　がん沈静化のための治療目標と治療戦術 第8章　がんをおとなしくさせる食事術 第9章　アルカリ化食の実力と可能性

990円

がん劇的寛解 アルカリ化食でがんを抑える…

「見えない骨」を最新技術で覗き見ると、驚きの世界が広がっていた！ 破壊と再生を繰り返す骨、そのカギを握るのは2つの細胞の「会話」だった！　免疫細胞の「教育」を担う骨髄、胸腺とは？　人類最大の敵、がんはなぜ骨に寄ってくるのかーー読めば「骨」のイメージが180度変わる最先端研究の数々を一挙紹介。あなたは、自分の骨について、まだ何も知らない。 第1章 骨は体を支える“柱”--その構造と支持組織としての機能 第2章 「見えない骨」を見る科学ーー化石から最新技術まで 第3章 骨の動的平衡ーー“創造と破壊”の繰り返し 第4章 骨は全身機能を制御するーー内分泌・代謝組織としての骨 第5章 骨は免疫細胞のゆりかごーー免疫組織としての骨・骨髄 第6章 骨は秘密の隠れ家ーーがんと骨 エピローグ　骨はつくることができるのか

1,100円

硬くて柔らかい「複雑系」　骨のふしぎ　からだを支えるだけ…

夏や秋の晴れた夜空に映る天の川が、我々の暮らす銀河の姿であることを知っていますか。宇宙には銀河がたくさんあります。これらがいつ、どうやって生まれ、育ってきたのか。そして、これからどうなっていくのか。天文好き高校生二人の会話を通して銀河の謎を紐解くと、意外と騒がしい宇宙の様子が見えてきます。 　はじめに 1章　高校生、銀河を語る 2章　銀河の形を見る 3章　ハッブル分類で銀河の進化がわかる？ 4章　ハッブル分類の基本 5章　ハッブル、楕円銀河の正体を見破れず？ 6章　細長い楕円銀河があった！ 7章　楕円銀河の形を決めるもの 8章　楕円銀河と渦巻銀河の架け橋 9章　S0銀河の謎を解く 10章　S0銀河の作り方 11章　棒渦巻銀河の作り方 12章　天の川銀河の渦巻と棒 13章　ソンブレロ銀河の謎 14章　不思議なアンドロメダ銀河 15章　未来の夜空はどう見える？ 　あとがきーー対話形式で銀河の世界を楽しむ 　図の出典リスト

1,034円

未来の夜空はどう見える？ 銀河が教えてくれること…

60歳を過ぎると、同じ年齢でも、見た目もからだも若々しく元気な人と、めっきり老け込んで病気がちな人に分かれてきます。 　その大きな要因のひとつが、60歳からの食生活にあります。 　私は、クリニックで働く管理栄養士として、長年、多くの方々に栄養指導を行い、日々更新される栄養学の情報収集に努めてきました。 　4000人を超える人々の食事記録や聞き取りした食事内容と向き合い、最新の栄養学からわかってきたことは、60歳からは、食品の選択、食べる量、食べ方などを、からだの変化に合わせて変えていく必要がある、ということです。 　たとえば、若いうちは「野菜ファースト」でも、60歳からは「肉・魚ファースト」にする。ビタミンDなど特定の栄養素摂取に配慮する。糖質ダイエットや1日1食ダイエットなどは安易に行わない、等々……。 　ほんの一例ですが、これらは私が所属する学会等で得た最新の知見に基づいたものばかり。いずれも栄養学の進歩により、近年になって更新された情報です。 　60歳からの食事のコツとその理由を、全身の老化、筋肉や骨、脳、見た目、病気、栄養不足のそれぞれの観点から紹介し、1冊にまとめたのが本書です。 　本書で紹介している食べ方を参考にして食べ方を変えることで、60歳を過ぎても、いつまでも活動的に、若々しく過ごすことができ、1歳でも長く健康寿命を伸ばすことができるはずです。 そして、ぜひとも、健康的で充実したセカンドライフを謳歌してください。転ばぬ先の杖として、本書をご利用いただけたら幸いです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「はじめに」より

1,100円

60歳から食事を変えなさい…

ダーウィンを祖とする進化学は、ゲノム科学の進歩と相まって、生物とその進化の理解に多大な貢献をした。一方で、ダーウィンが提唱した「進化論」は自然科学に革命を起こすにとどまらず、政治・経済・文化・社会・思想に多大な影響をもたらした。そして、悲劇的なことに、進化論を曲解した彼の後継者たちが「優生思想」という怪物を生み出した。〈一流の進化学者〉たちによって権威づけられた優生学は、欧米の科学者や文化人、政治家を魅了し、ついにはナチスの反ユダヤ思想とつながり「ホロコースト」という悲劇を生み出すことになる。 第一線の進化学者で、進化学の歴史に詳しい著者は、ダーウィンが独創した進化論は、期せずして3つの「呪い」を生み出したと分析する。「進歩せよ」を意味する〈進化せよ〉、「生き残りたければ、努力して闘いに勝て」を意味する〈生存闘争と適者生存〉、そして「この規範は人間社会も支配する自然の法則だから、不満を言ったり逆らったりしても無駄だ」を意味する、〈ダーウィンもそう言っている〉である。順に、「進化の呪い」「闘争の呪い」「ダーウィンの呪い」である。 本来、方向性がなく、中立的な進化が、なぜひたすら「進歩」が続くと信じられるようになったのか。ダーウィンとその理解者、そしてその志を継いだ後継者たちが、いかにして3つの呪いにかけられていったのか。稀代の書き手として注目される著者が、進化論が生み出した「迷宮」の謎に挑む。 第一章　進化と進歩 第二章　美しい仮説と醜い事実 第三章　灰色人 第四章　強い者ではなく助け合う者 第五章　実験の進化学 第六章　われても末に 第七章　人類の輝かしい進歩 第八章　人間改良 第九章　やさしい科学 第十章　悪魔の目覚め 第十一章　自由と正義のパラドクス 第十二章　無限の姿

1,320円

ダーウィンの呪い

長年にわたる激務と512日にわたる獄中生活のために発症した末期腎不全。当初は人工透析を受けつつ、遺された余生を生ききるつもりだった著者はなぜ、生体移植を受けるに至ったのか? 腎臓移植の直後から「頭の中から霧が晴れた」と感じた著者が語る生体移植の実態、さらには日本の医療をめぐる問題を「日本で最も腎臓移植を手がける名医」である石田英樹教授(東京女子医大)と語り尽くす。高額療養費問題などに揺れる日本の医療に対する鋭い問題提起の数々に話題沸騰。 【目次】 はじめに 私はなぜ「決断」したのか 佐藤優 第一章 手術直後、「世界」が変わった 第二章 患者学のすすめ 第三章 執刀医から見た「患者・佐藤優」 石田英樹 【インタビュー】移植コーディネーターという仕事 第四章 エキスパートに求められること 第五章 日本の医療は「持続可能」か 第六章 生体腎移植にもっと光を 【著者略歴】 佐藤優／1960年、東京都生まれ。同志社大学大学院神学研究科修了後、外務省入省。在英国日本国大使館、在ロシア連邦日本国大使館に勤務した後、本省国際情報局分析第一課において、主任分析官として対ロシア外交の最前線で活躍。2002年、背任と偽計業務妨害容疑で東京地検特捜部に逮捕され、2005年に執行猶予付き有罪判決を受ける。2009年に最高裁で有罪が確定し、外務省を失職。第59回毎日出版文化賞特別賞、第5回新潮ドキュメント賞、第38回大宅壮一ノンフィクション賞受賞。 石田英樹／1961年、神奈川県生まれ。麻布中学・高校を経て、北海道大学医学部に進学。同大学在学中から腎臓移植に関心を抱き、卒業後は東京女子医科大学の腎臓病総合医療センターで研修医となる。1996〜99年、ケンブリッジ大学に留学。2017年より東京女子医大教授(移植管理科、泌尿器科)。医学博士。2023年6月、佐藤優氏の腎臓移植の執刀医となる。 【著者・佐藤優より】 私は命は神から預かったものであると考えている。腎臓移植手術が成功し、私の寿命が延びたのもこの世でやるべき使命がまだあるからと受け止めている。やりたいことはいくつもあるので少し時間をかけて整理したい。 その中で重要になるのが、腎臓移植の啓発だ。 また女子医大で経験した医療現場の人々の能力と士気の高さについても世間に伝えたい。特に女子医大ではレシピエント移植コーディネーターという専門職(看護師)が設けられている。この人たちの仕事内容についても伝えたい。 この本は、そのときの決意に基づいて作られたものなのだ。

1,111円

知の巨人、腎臓移植をする…

【朝に多い】　→　心筋梗塞・脳梗塞・くも膜下出血・不整脈 【月曜日に増える】　→　狭心症 【冬に3割増】　→　心臓死 病気が生じやすい“魔”の時間帯はなぜ存在するのか？ 〈体内で時を刻む精巧なメカニズムが、健康と病気をコントロールしていた！〉 脈拍や呼吸、睡眠はもちろん、細胞分裂やたんぱく質の製造まで、人体はさまざまなリズムにしたがって「いつ」「何を」おこなうかを精密に決めている。そのリズムの乱れが、健康を害する引き金になっていた。 「朝」「月曜日」「冬」など、病気が生じやすいタイミングがあるのはなぜか？ 脳出血や心臓性急死にみられる約1.3年のリズムの正体とは？ 薬が効く時間、効かない時間はどう決まるのか？ それらを治療に活かす方法は？ 時計遺伝子やカレンダー遺伝子の機能としくみから、体内時計を整える食品まで、生体リズムに基づく新しい標準医療＝「時間治療」をわかりやすく紹介する。

1,210円

時間治療　病気になりやすい時間、病気を治しやすい時間…

大好評の「ニュートン式超図解 最強に面白い!!」シリーズがコンパクトな新書サイズで登場！　第7弾は2020年11月に発売された『ニュートン式 超図解　最強に面白い!! 睡眠』の新書版です。 ★はじめて学ぶ中高生にとって最強の入門書！ ★やさしいイラストで，最強によくわかる！ ★コラムにマンガにQ&A。トリビア的な知識も満載！　余分な知識もさらに増量！ ★すべての漢字にふりがなを振っているため，専門用語も迷わず読める！ ぐっすり眠る方法とは？　最適な睡眠の時間は？　睡眠と記憶の関係とは？ 私たちは人生のおよそ3分の1を眠って過ごしており，睡眠は人生の大きな部分を占めているといえます。睡眠不足になると，体はつらいですし，気分も重くなります。仕事や勉強の効率も，落ちてしまいます。 本書は，睡眠の基本やぐっすり眠るコツなどについて楽しく学べる，睡眠にまつわる“最強”に面白い話題が満載の1冊です。本書を読むことで，眠りのしくみがスッキリわかり，快適な睡眠を得ることができるようになるでしょう。

990円

ニュートン超図解新書 最強に面白い 睡眠…

6600万年前、生態系の頂点を極めた恐竜類が地球上から姿を消した。大量絶滅事件の原因は、隕石だとするのが現在の定説である。 ただ、その影響は一様ではなかった。突然のインパクトを前に、生存と滅亡の明暗は、いかに分かれたのか？ 本書は、恐竜、翼竜、アンモノイド、サメ、鳥、哺乳類などの存亡を幅広く解説。大量絶滅事件の前後のドラマを豊富な図版とともに描き出し、個性豊かな古生物たちの歩みを伝える。 各章監修：後藤和久、小林快次、高桑祐司、相場大佑、冨田武照、田中公教、木村由莉 はじめに 第1部　大量絶滅事件、勃発 第1章　隕石落下というはじまりー謎多き大事件 第2部　滅びに至る物語 第2章　陸の王者ーー恐竜類の1億6000万年 第3章　空の主役ーー翼竜類の1億6000万年 第4章　世界の証人ーーアンモノイド類が歩んだ3億年 第3部 滅びを超えた物語 第5章　絶滅しなかった海の主ーー役者は交代するも舞台は続く 第6章　恐竜類の生き残りーー絶滅と生存の分水嶺 第7章　私たちへの道ー霊長類、現る おわりに もっと詳しく知りたい読者のための参考資料 索引（種目）

1,320円

恐竜大絶滅

そもそも病いを患うとは、病いを患う人をケアするとはどういうことなのか。現象学という哲学の視点から医療ケアを問い直す、「ケアの現象学」の最良の入門書。

1,012円

医療ケアを問いなおす…

大谷翔平や藤井聡太のような、同じ人間とは思えない卓越した能力は、どうしたら得られるのだろうか。生まれつき決まっているのか。それとも努力や環境しだいなのか。　 人類がいまだに答えを出せずにいるこの問題は、「遺伝」につきまとうタブーや偏見が邪魔をして、長い間、正面から議論されなかった。「遺伝と能力」という問題は、パンドラの箱に深くしまわれたままだった。 しかし、双生児の比較から能力と遺伝の関係をあぶりだす行動遺伝学は、唯一、この問題の研究を続けてきた。そして近年、発達著しいゲノムサイエンスによって個人の遺伝的素質がすべて暴かれるようになり、研究は一気に加速した。その数々の成果は、これまで誤解だらけだった「遺伝」そして「能力」の正体を、白日のもとに引きずり出した。ついにパンドラの箱が開けられたのだ！　 日本の行動遺伝学をリードする著者が、「遺伝」にまとわりつく無知の闇を真実の光で照らし、「自分」がわからずに悩む人たちに本当の希望を与える書！ 【知らなかった遺伝の真実】 ●大谷翔平とあなたの遺伝子は99.9%同じである ●子どもの「勤勉性」も遺伝である ●子どもが「神経質」なのは親がそうだからではない ●どのような環境で育つかも遺伝に影響される ●さまざまな知能の高さはたった一つの因子で説明できる ●遺伝の影響は年齢を重ねるほど大きくなっていく ●能力は経験の蓄積によって次の能力の土台となる　ほか 【目次】 第1章　遺伝子が描く人間像 　　　　1-1　遺伝子のマジック 　　　　1-2　遺伝子は多様でランダム 　　　　1-3　遺伝子発現のダイナミズム 　　　　1-4　遺伝子たちがつくりだす「人」 第2章　才能は生まれつきか、努力か 　　　　2-1　心はすべて遺伝的である 　　　　2-2　「才能は生まれつきか、努力か」という問い 　　　　2-3　「遺伝か、環境か」という問い 　　　　2-4　能力が表れる「確率」 　　　　2-5　ゴールドスタンダードとしての「知能」 第3章　才能の行動遺伝学 　　　　3-1　「行動が遺伝的である」とはどういうことか 　　　　3-2　古典的な行動遺伝学 　　　　3-3　行動遺伝学の10大発見 　　　　3-4　遺伝と環境の「交互作用」 　　　　3-5　MRIが明かした脳の遺伝と環境 第4章　遺伝子が暴かれる時代 　　　　4-1　ポリジェニック・スコアの進化 　　　　4-2　教育年数PGSが描く世界 第5章　遺伝子と社会 　　　　5-1　遺伝的に正しい社会とは 　　　　5-2　遺伝子と人格

1,100円

能力はどのように遺伝するのか　「生まれつき」と「努力」の…

開花の準備に一年もかけるサクラ。 育てる人にやさしい声をかけられた園芸植物。 触られて葉を閉じるオジギソウ。 暗い中でも上へ上へと伸びるモヤシ。 金鉱脈を「探し当てた」ユーカリ。 あの植物たちの思いとは!? ベストセラー『植物はすごい』著者による、 植物の驚きの生き方を学ぶ最新刊。 〜「はじめに」より〜 私の専門は「植物生理学」というもので、「植物の生き方」を対象とする分野です。そして、私は、「植物たちは生き方の極意を知っており、たくましく命を守って生きているということを、多くの人に知ってほしい」と思っています。そのため、植物に心や心意気、気持ちを感じる事例を紹介する機会をいただくことは嬉しいことです。もし、それが読者のより良い人生や生き方につながるのなら、望外の喜びになります。 第一章　植物たちの生き方に心を感じる （一）植物たちは、「動きまわりたい」と思っているのか？ （二）植物たちは、「光を欲しい」と思っているのか？ （三）植物たちは、「水を欲しい」と思っているのか？ （四）植物たちは、「二酸化炭素を欲しい」と思っているのか？ 第二章　子孫の繁栄を願う親心 （一）植物たちが、花に込める思いとは？ （二）「一人ででも、子どもを残したい」という思いを遂げる！ 第三章　からだを守り、命をつなぐための心意気 （一）「暑さや寒さに打ち勝つ！」という心意気 （二）「紫外線に負けない！」という心意気 （三）食べられる宿命に備える心意気 第四章　まるで心があるかのような反応 （一）刺激に反応する心があるかのようなしくみ （二）人間の刺激に心で反応するようなしくみ 第五章　植物の心、日本の心 （一）サクラの心情を探る！ （二）「日本人の心の花」は？

1,045円

植物たちに心はあるのか…

がんは代謝・炎症・免疫・自律神経・生活習慣などの体内環境の影響を大きく受ける。本書では治療効果の個人差を「体質」と「環境」まで拡張して科学的に捉える。体の環境評価をする方法と対処法も紹介。 【目次】 第1章　がんの基礎知識・重要知識 第2章　同じ治療で「差が出る」理由 第3章　「よくなった人たち」に共通すること 第4章　がんを「理解し、対処する」5つのポイント 第5章　「からだの環境を評価する」7つの方法 第6章　AI時代に「からだの環境」はここまでわかる 第7章　「がんが逃げ出すからだ」9つの対処法 第1章　がんの基礎知識・重要知識 第2章　同じ治療で「差が出る」理由 第3章　「よくなった人たち」に共通すること 第4章　がんを「理解し、対処する」5つのポイント 第5章　「からだの環境を評価する」7つの方法 第6章　AI時代に「からだの環境」はここまでわかる 第7章　「がんが逃げ出すからだ」9つの対処法

1,078円

「がん寛解」の科学 この体内環境で予防・治療・再発防止す…

『しびれるくらいに面白い！』 最新の脳科学の研究成果を紹介する追加講義を新たに収録！ あなたの人生も変わるかもしれない？ 『記憶力を強くする』で鮮烈デビューした著者が大脳生理学の最先端の知識を駆使して、記憶のメカニズムから、意識の問題まで中高生を相手に縦横無尽に語り尽くす。 「私自身が高校生の頃にこんな講義を受けていたら、きっと人生が変わっていたのではないか？」と、著者自らが語る珠玉の名講義。 メディアから絶賛の声が続々と！ 『何度も感嘆の声を上げた。これほど深い専門的な内容を、これほど平易に説いた本は珍しい』--（朝日新聞、書評） 『高校生のストレートな質問とサポーティブな池谷氏の対話が、読者の頭にも快い知的な興奮をもたらす』--（毎日新聞、書評） 『講義らしい親しみやすい語り口はもちろん、興味をひく話題選びのうまさが光る』--（日本経済新聞、書評） 第1章 人間は脳の力を使いこなせていない 第2章 人間は脳の解釈から逃れられない 第3章 人間はあいまいな記憶しかもてない 第4章 人間は進化のプロセスを進化させる 第5章 僕たちはなぜ脳科学を研究するのか

1,320円

進化しすぎた脳

発見の裏には、たくさんのドラマがある！ 子どもの頃から追い求めて、偶然見かけてーーちょっとした疑問が、深い探究へとつながっていく。舞台は身近な環境から遠く危険な未踏の地まで。虫、魚、貝、鳥、植物、菌など未知の生物との出会いにワクワクしながら、研究者たちの歩みを追体験。分類学の基礎も楽しく身につく、濃厚な入門書。

1,232円

新種発見物語

高校までの数学と大学数学のギャップは大きい。ε-δ論法や1次独立・1次従属など、新しい言葉や定義が立て続けに出てきて、抽象的な概念の理解を要求される。大学数学は他の学問と比べて、最初の一歩をよく理解することが極めて重要である。そこさえクリアすれば、じつに楽しい学びの世界が広がっている。本書は、冒頭で述べたようなギャップを埋めることを主な目的として、さらに、大学数学の導入部分の簡単なガイドを兼ねることも目標とする、まさに入門の教科書である。上下2巻を読まれた暁には、大学数学全般の入門部分を一通りつかめるように構成してある。 下巻 【もくじ】 6章　群・環・体の入り口 6・1　偶置換・奇置換の一意性と演算 6・2　群とはどのようなものか 6・3　環と体はどのようなものか 7章　線形空間と行列 7・1　線形空間と次元 7・2　線形写像から導入する行列 8章　行列と行列式 8・1　行列 8・2　連立1次方程式 8・3　行列式 9章　固有値と実対称行列の対角化 9・1　固有値 9・2　実計量線形空間と実対称行列の対角化 10章　統計の基礎にある数学上の勘所 10・1　異色な分布であるポアソン分布 10・2　多変量解析と距離の概念・分散共分散行列 10・3　正規分布の面積が1であることの証明 補章　代数学の基本定理の証明 （上巻のもくじ） 1章　集合・写像と同値類 1・1　「1対1の対応」と整数誕生 1・2　集合と論理 1・3　写像 1・4　集合の濃度とカントールの対角線論法 1・5　同値関係と同値類 2章　離散数学の入り口 2・1　「数えること」に3種類：帰納的，2通り，対称性 2・2　知り合いの関係から理解するグラフ理論 2・3　整数条件が強力なデザイン論 2・4　ISBN記号による誤り検出と符号理論 3章　極限の概念 3・1　「すべて」と「ある」の用法と開区間・閉区間 3・2　実数の連続性 3・3　数列の極限 3・4　関数の極限とε-δ論法 3・5　関数の連続性 4章　微分学入門 4・1　微分に関する基礎的定理 4・2　テイラーの定理 4・3　不定形の極限値 5章　積分学入門 5・1　積分の導入 5・2　有理関数の積分 5・3　広義積分 補章　アルキメデスの取り尽くし法による円の面積公式の証明

1,430円

新体系・大学数学　入門の教科書　下…

ストレスがない人はいません。ですが、ストレスに強い人と弱い人はいます。弱い人は、不安感、イライラ、もやもや、倦怠感、不眠、落ち込み、不定愁訴などに、心と体がじわじわと蝕まれることに…本書は、ストレスに負けない人の習慣を、認知療法、脳科学、自律神経、最新栄養学、東洋医学などの観点から、多角的に紹介します。

1,177円

「ストレスに負けない人」の習慣、ぜんぶ集めました。…

潜在患者は1000万人以上。 それは、「●●●」な疾患！ （答えは本書に） アレルギーだと誤診、喘息だと過剰治療、気にしすぎだと放置……。 社会に誤解され、医療から無視されがちな“ナゾの病”がよく分かる！ 近年、全世界的に患者数が急増している「化学物質過敏症」。 現在の患者数は約120万人で、潜在患者は1000万人以上とも言われています。 誰にでも発症の可能性があり、一度罹患すると日常生活や社会活動に著しく支障をきたすにもかかわらず、症状が多岐にわたるためアレルギーと誤診されたり、気にしすぎだと放置されたりしがちなのが実情です。 本書では、この疾患の臨床および研究に第一線で携わる医師が、医学的エビデンスに基づいた最新の知見や治療法を解説。 この“よく分からない疾患”の正しい理解、正しい受診、正しい解決へとつなげます！ 【目次】 はじめに 第1章 誤診・過剰治療の現実 第2章 化学物質過敏症ってどんな疾患？ 第3章 合併しやすいアレルギー以外の疾患 第4章 診断と対策 第5章 診療現場の現状と問題点 第6章 最新の研究事情とこれから おわりに 【著者プロフィール】 渡井健太郎（わたい けんたろう） 湘南鎌倉総合病院免疫・アレルギーセンター部長。医学博士。 2010年、熊本大学医学部卒業、順天堂大学大学院にて医学博士取得。 国立病院機構相模原病院アレルギー・呼吸器科に勤務後、アレルギー科医長を経て2022年より現職。 相模原病院臨床研究センター客員研究員を兼務。 日本アレルギー学会アレルギー専門医、日本呼吸器学会呼吸器専門医・指導医、日本内科学会総合内科専門医。

990円

化学物質過敏症とは何か…

パスタ、うどん、蕎麦、ラーメン……。今や、さまざまな麺を毎日のように口にする、世界中で愛される麺。その秘密を、麺の素材の科学や調理の科学という視点で解き明かす1冊。つるっとした口当たり、もちっとした食感、ソースやたれと絡んで美味しさが引き立つ理由が、材料の性質や麺を作る工程で起こる化学反応からわかります。食品メーカーで研究を積んだ経験と、大学の研究室でさまざまな食品の風味や香り、食感などのデータを蓄積している著者ならではの、麺類をおいしくするコツの提案もたくさんあります。スパゲッティの時短調理、うどんの食感をよくするために身近なあるものを入れる方法、即席麺を高級料理店の味にする驚きの技などを、科学的な裏付けと共に紹介します。 第1章では、美味しさを作る素となる、小麦粉や蕎麦粉、片栗粉、タピオカ、米粉といった素材の性質などを科学的に解説します。また、その素材が麺になった歴史的背景などにも触れます。 第2章では、パスタ、中華麺、うどん、きしめん、冷や麦、素麺、日本蕎麦、ライスヌードルなど世界の麺について、麺の形状や性質、麺として作られていく過程で起こっている科学について解説します。 第3章では、麺のすぐれた栄養バランスについて紹介し、糖質、脂質、タンパク質、および微量栄養素が穀物ごとにどういう特徴があるのかを解説し、その特徴からおすすめの食べ方も提案します。 第4章では、科学的特徴と実験データから得られた、麺を美味しく食べるための裏技を紹介します。家庭でもすぐできる、簡単なコツばかりで、それを編み出すために使用した、香り、風味、うまみ、食感などを科学的に測定・分析する最新技術についても触れます。 第5章では、おいしさを追求するプロセスに必ずある失敗例を取り上げます。 【主な内容】 第1章　小麦粉、蕎麦粉、米粉ーー麺を作る粉の科学 　小麦粉／蕎麦粉／米粉／片栗粉／タピオカ 第2章　こんなにある！　おいしい麺いろいろ 　素麺と冷や麦の違いとは？／各地のうどんときしめん／中華麺／パスタ／日本蕎麦／ 　冷麺は蕎麦粉から／ライスヌードル 第3章　麺の栄養学 　三大栄養素と微量栄養素／タンパク質のアレルギー／遺伝子組み換え作物とは 第4章　科学の力で麺をおいしく 　麺をおいしくゆでる／素麺をおいしく食べる／重曹のかわりを探してーーうどんの食感／ 　かきまぜタイミングで即席麺をおいしく／チルドうどんと電子レンジ／冷凍麺のおいしさの秘密／ 　スパゲッティをゆでるとき塩を入れますか？／日本蕎麦の香りとのど越し／ 　ラーメンの脂をまろやかに　ほか 第5章　麺の科学NG集 　うどんだって蒸し調理で時短に？／麺をスープに、スープを麺に？　ほか

1,100円

麺の科学　粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ…

元東大教授の90歳現役医師が自身の経験を交えながら、快い老い方を紹介する一冊。たいていのことはほったらかしでよく、大切なのは生きがいと骨。落ち目同士で群れない、手抜きしないでオシャレをする…など10の健康の秘訣を掲載。

924円

ほったらかし快老術

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