倫理的（エシカル）な消費とは、「環境」「人」「動物」に対して生じた倫理的な問題に対し、消費を通じて解決しようとするアプローチのことである。農産物の流通改善に取り組み、日本の食文化のために情報発信を続けてきた著者による、食のエシカル消費入門書。未来のための指針を指し示す! あなたが食べるもので世界は変わる！ ・まず始めてみよう「ときどきエシカル」な消費行動 ・倫理的消費の推進に重要な「キャンペイナー」の存在 ・アニマルウェルフェアの基本「5つの自由」とは ・ストレスなく育った牛の生乳は美味しくなる!? ・食品ロスは「もったいない精神」だけの問題ではない ・エシカル消費を進める仕組み「エシカルフードスコア」 農産物の流通改善に取り組み、 日本の食文化のための情報発信を続けてきた著者が、 複雑に絡み合う「倫理的な食」の要点を徹底解説！ 【目次】 第一部　食のエシカルってなんですか 　第一章　エシカルってなんだろう？ 　第二章　じつは深い、オリンピックとエシカルの関係 　第三章　エシカル消費ってどんなもの？ 　第四章　エシカルを探しにイギリスへ行ってきた 第二部　日本の食はエシカルを目指す 　第一章　サステナビリティ 　第二章　アニマルウェルフェアをどう考えるか 　第三章　知っているようで知らないフェアトレード 　第四章　人権・労働問題　人に優しい、は一番のエシカル 　第五章　代替肉は本当にエシカルか 　第六章　食品ロス 　第七章　東京オリパラはエシカルに運営されたか 　第八章　牛肉の環境負荷は巷で叫ばれるほどに高いのか 　第九章　エシカルな牛肉は存在しうるのか 　第十章　日本にもオーガニックは拡がるか コラム　ロブ・ハリスンからの手紙1・2・3

990円

エシカルフード

蓄積疲労を手入れして、定年をムリなく超えていく。自己満足するスキルを手に入れろ…自衛官の定年は５４歳〜５６歳。自身も５６歳で定年し、第二の人生を模索してきた著者が教える、１００年を生き抜くメンタルの作り方。

869円

50代から心を整える技術　自衛隊メンタル教官が教える…

1部屋で8人暮らし?!　東大院生もいる？　彼らの実情は。全国の大手コンビニで働く外国店員はすでに4万人超。20人にひとりの割合だ。実は世界第五位の「外国人労働者流入大国」日本。知られざる隣人たちの実情とは？

836円

コンビニ外国人

自己肯定感は高めなければいけないのか？　なぜ、欧米人や中国人・韓国人にくらべて日本人は自己肯定感が低いのか？　「実力が伴わない人ほど自己肯定感が高い」などの心理学調査も踏まえつつ、大人・子ども問わずに蔓延する「自己肯定感」信仰の問題点を明らかにし、上辺の自己肯定感に振り回されず、ほんとうの自信を身につけるための心の持ち方を指南する一冊。

1,012円

自己肯定感という呪縛…

「社会」をどうみるか？われわれもその一員でありながら、いやそうであればこそ、社会をとらえるのは実はとても難しい。社会学は、一見わかりやすそうで意外に手ごわい。ただし、良質な入門書、面白い解説書に導かれれば、見慣れたものの意味がめくるめく変容し、知的興奮を覚えるようになるはず。本書では、著者自身が面白く読んだ書３０冊を厳選。社会学の虜になることうけあいの、最良のブックガイド。

990円

社会学の名著30

目に見えないウイルスの感染者数が日々「可視化」されたコロナ禍の2年間の後に残ったのは、 一人では安心感を得られず、周囲にも疑いの目を向けあう日本人の姿だった。SNSで自らプ ライバシーを発信し、政治信条や病気・障害までを社会の視線に公開しても、最後は安易なル ッキズム（見た目偏重）ばかりが横行する「すべてが見えてしまう社会」を、どう生き抜くのか？ 歴史学者から評論家に転じた著者が、臨床心理士の東畑開人氏、哲学者／作家の千葉雅也 氏、文化人類学者の磯野真穂氏と白熱した議論を交わしつつ、人文学の方法論の壁を超えて 「見えない信頼」を取り戻す方法を提言する！ （目次より） ・情報を「見せる」ことで国民を操る権力 ・過剰可視化が失わせる「身体感覚」　 ・キラキラしたダイバーシティの空疎さ ・若者の「ヤバい」「エモい」に隠された不安 ・現金支給という「数値化」が不公平感を招く ・病気で「タグ付け」することの是非 ・ファクトよりも先に「品位」を問うべき ・「ハレとケ」を区分できないのっぺらぼうな日常

1,056円

過剰可視化社会

アーバニスト＝ある専門性を持った都市生活者こそが、今後の魅力ある都市づくりの鍵を握っている。概念の成立と変遷を歴史的に追いかけ、その現代像を描写する。アーバニスト＝ある専門性を持った都市生活者こそが、今後の魅力ある都市づくりの鍵を握っている。都市再生の取り組みは、今から四半世紀ほど前に、産業構造の変化や郊外化の極度の進展を経験した世界の先進各国でほぼ同時に始まった。「都市の負債を資産に変える」その担い手がアーバニストである。概念の成立と変遷を歴史的に追いかけるとともに、その現代像を描写し、これからの都市と人の新たな関係を提示する。

1,034円

アーバニスト

塩分摂取量の少ない地域のほうがガン、高血圧…の死亡確率が高いという驚きの事実が判明！アメリカの最新医学研究でも「塩＝健康に悪い」を否定する発表が続々となされ、世界や日本の長寿地方に塩分摂取量が多いこともわかっている。じつは、塩は体を温め、代謝を高め、病気を遠ざける健康維持に欠かせない物質だった。そんな塩のすごい効果を引き出す摂り方を大公開した一冊。元厚生大臣・藤本孝雄氏も絶賛！

1,078円

「減塩」が病気をつくる！…

科学でナットク！ の新常識 ◆タンパク質は毎日何グラムが正解？ ◆認知症新薬はなぜ効くのか？ ◆健康な「体力」「筋肉」に必要な運動とは？ ◆難病の治療、ここまで進んでいる！　　　 健康で長寿になれる正しい方法を、生命科学の最新の知見に基づいて解説します。 タンパク質を食べることとボケない秘訣、 なぜ太るのか・なぜやせないのか、 栄養のキホン、 健康長寿のために大切な筋力、 ここまで分かった驚きの最新脳科学、 病気の診断・予測をもっと便利に、 遺伝性疾患も治療できる時代…… 脳とからだを最適化する科学は、ここまで進んでいるのです。 脳とからだを健康にする知恵としても読んでいただけるように工夫しました。 ===

990円

70歳までに脳とからだを健康にする科学…

毎日１分！簡単に継続できて、「からだ」と「こころ」の不調がスッキリよくなる！１７の健康習慣。

913円

医者いらずになる「1分間健康法」…

日本はすでに「移民国家」だ。この30年間で在日外国人の数は94万人から263万人へと約3倍に増加し、永住権を持つ外国人も100万人を突破した。2019年春からは外国人労働者の受け入れがさらに拡大されることも決まっている。私たちは「平成」の時代に起きたこの地殻変動を正しく認識できているだろうか? いま必要なのは、この「遅れてきた移民国家」の簡単な見取り図だ。「日本」はどこから来てどこに向かうのか? ・本書のおもな内容 はじめに　「移民」を否認する国 第1章　「ナショナル」と「グローバル」の狭間 第2章　「遅れてきた移民国家」の実像 第3章　「いわゆる単純労働者」たち 第4章　技能実習生はなぜ「失踪」するのか 第5章　非正規滞在者と「外国人の権利」 第6章　「特定技能」と新たな矛盾 終章　ふたつの日本 はじめに　「移民」を否認する国 第1章　「ナショナル」と「グローバル」の狭間 第2章　「遅れてきた移民国家」の実像 第3章　「いわゆる単純労働者」たち 第4章　技能実習生はなぜ「失踪」するのか 第5章　非正規滞在者と「外国人の権利」 第6章　「特定技能」と新たな矛盾 終章　ふたつの日本

924円

ふたつの日本　「移民国家」の建前と現実…

得るのは難しく、失うのは簡単。そして失ったものを回復するのはもっと難しい。それが「信頼」。信頼研究で知られる心理学者が、その仕組みを二人の登場人物の軽妙な対話とともにやさしく解説。 得るのは難しく、失うのは簡単。 そして失ったものを回復するのはもっと難しい。 それが「信頼」。 信頼研究で知られる心理学者が、その仕組みを二人の登場人物の軽妙な対話とともにやさしく解説。 個人にとっても、組織にとっても必須の知識がとってもよくわかる！ 「7日間にわたる信頼学個人授業」 若手メーカー社員のシンジ君、最近異動した広報・管理部門における課題は社会からの信頼向上。 しかし、新しい部署では、その課題以前に部署内の信頼関係もうまくいかなくてなんだかギクシャクしている。 困ったシンジ君は、学生時代から親しくしている心理学のナカヤチ先生に連絡を取り、仕事帰りに研究室を訪ねることに……。 以降、信頼についての個人講義が7日間にわたって開かれることになった。 そこで出てくる事例は、東日本大震災時における組織の信頼調査から、DJポリス、童話「ないた　あかおに」における村人と鬼の信頼関係、さらには浮気防止のための爆発時計まで。 信頼コミュニケーションの仕組みを学ぶのに最適の一冊。 1日目　泣いた赤鬼への信頼 2日目　信頼の特徴 3日目　価値共有から信頼へ 4日目　信頼危機状況での価値共有 5日目　信頼の決め手の変動 6日目　信頼を得るためにできること 7日目　東日本大震災後、不信の波及は起こったのか？ あとがき 参考文献

990円

信頼学の教室

【いつもの食事にふりかけるだけ! 体に溜まった毒を出して、心身が元気になる健康法】 「スパイス」と聞いて、 あなたはどんなイメージを持ちますか? 「スパイスと言えば、カレーだよ。インドだね」 「味をおいしくする調味料。肉や魚の臭みを消すときにも使うかも」 「とにかく辛いものでしょ? 私は辛いものは苦手……」 「色や香りが食欲をそそるよね~」 などなど、 スパイスに対するイメージは 人それぞれでしょう。 ただ、 これらのイメージは、 スパイスの特徴の一部分にすぎません。 味はインド風になるだけではありません。 イタリアン風、中華風、フレンチ風、メキシカン風など、 スパイスを活用した味のバリエーションは とても豊富です。 スパイスは辛いものだけではありません。 辛くないものもたくさんあります。 そして何より、スパイスには、 【体・心の不調を整える】 という特徴があるのです。 本書では、 スパイスの大きな特徴である 「健康・美容」効果をクローズアップして、 スパイスを活用した健康法をお伝えします。 スパイスの主な健康効果には、 次のようなものがあります。 ◎減塩・減糖:トウガラシ、ニンニク、フェネルなど ◎血液サラサラ:基本スパイス(ナツメグ、クローブ、シナモン)+コーヒー ◎胃腸トラブル改善:ショウガ、コショウ、ターメリック、コリアンダーなど ◎肝機能向上:ターメリック、ニンニク、ゴマなど ◎高血圧改善:トウガラシ、スパイスミックス(ナツメグ+クローブ+シナモン)など ◎脂肪燃焼:ホット系スパイス全般 ◎抗酸化作用:ニンニク、ゴマ、ターメリック、ローズマリー、ナツメグなど ◎ホルモンバランスの調整:サフランなど ◎美肌:フェネル、ローズマリーなど ◎認知症予防:ローズマリー、ミント、タイム、セージ、クミンなど などなど、 これらはほんの一部です。 医学が発達する前から 世界中で薬として 活用されてきたスパイス。 本書では、 気鋭のスパイスコーディネーターマスターと 日本におけるスパイス研究の第一人者が わざわざ料理しなくても、 いつもの食事にふりかけるだけで効果テキメンの スパイスの健康活用法を徹底解説します。

990円

スパイス活用超健康法…

死別とはどんな体験なのか？　大切な人を亡くしたとき、人はなにを思うのか？　周囲はどう接すればいいのか？　激変する社会のなかで模索する新たな悲しみの作法。（講談社現代新書） 死別とはどんな体験なのか？ 大切な人を亡くしたとき、人はなにを思うのか？ 周囲はどう接すればいいのか？ 激変する社会のなかで模索する新たな悲しみの作法 第一章　身近なできごととしての死別 第二章　苦しくてたまらない 第三章　時間はたしかに癒してはくれる。しかし…… 第四章　死別に向き合うプロセス 第五章　あなたが死別したとき必要なこと、役に立つこと 第六章　あなたの身近な人が苦しんでいたら 第七章　死別の後を生きる

968円

死別の悲しみに向き合う─グリーフケアとは何か…

人材養成、手口、稼ぎ方……当事者がその全てを語った!!　「自分は絶対に捕まらないですよ」。離合集散を繰り返し、暴対法を潜り抜ける「不気味な集団」の実態に迫る。『NHKスペシャル』待望の書籍化!!

792円

半グレ

相手に従う「服従行動」や、脅しを示す「威嚇信号」緊張から生じる代理しぐさの「転位行動」自分を慰める「自己親密性」…。人の心と動作の不思議な関係を重要ワードとともにわかりやすく解説。コミュニケーションに役立つ人間観察の書！

979円

しぐさで心理を読む方法…

男性の生涯未婚率は近年増え続け、いつの間にか、独身男性はもはや少数派では片づけられないボリュームにまで成長した。人数ボリュームが拡大するということは、そこに消費のポテンシャルも生まれてくる。にもかかわらず、「消費は女性が動かす」と言われて相手にされなかった彼ら独身男性。今までベールに包まれていた、そんな「結婚しない」独身一人暮らし男性（「ソロ活動系男子」、略して「ソロ男」）に着目した。本書は、彼らの生活意識や価値観・性格・消費行動などの定量・定性調査をふまえ、新たなマーケティング活動のヒントが得られないか、をまとめたものである。

1,210円

結婚しない男たち

2019年「国民生活基礎調査」によると、便秘を感じている人の数は 431.5万人。また、大腸がんの罹患者の数も1975年と比較すると8倍以上増え、15万人を突破した。 これまで5万件以上の大腸内視鏡検査をおこない、日本人の腸を見続けてきた著者は、これら疾患の原因は現代の日本人の食物繊維不足にあると警鐘を鳴らす。 大腸がんの罹患者が少なかった1960年代頃まで多くの日本人は、大麦を使った麦ご飯で食物繊維を摂取していた。 そのメリットは、ご飯として毎食、手軽に摂れること、さらに大麦には水溶性食物繊維が多く含まれていることだ。水溶性食物繊維は、私たちの健康に不可欠な「酪酸」を多く産生するための原料になる。 近年、酪酸には、整腸作用のほか、潰瘍性大腸炎などの腸疾患の改善、自己免疫疾患の抑制、肥満細胞の抑制、血糖値のコントロールなどの効果が判明してきた。 腸内環境を整えることで疾患の多くが改善する可能性がある！

968円

健康の9割は腸内環境で決まる…

人間には危機に対応する心のしくみが備わっている。しかし、そのしくみには一癖あるらしい。感情と合理性の衝突、リスク評価の基準など、最新の研究成果を紹介。

880円

リスク心理学

フェミニズムの「落とし物」がここにあるーー。 今世紀に入り、日本社会で大きく膨れ上がった「スピリチュアル市場」。 特に近年は「子宮系」「胎内記憶」「自然なお産」に代表されるような妊娠・出産をめぐるコンテンツによって、女性とスピリチュアリティとの関係性はより強固なものとなっていった。 しかし、こうしたスピリチュアリティは容易に保守的な家族観と結びつき、ナショナリズムとも親和性が高い。 本書は、この社会において「母」たる女性が抱く不安とスピリチュアリティとの危うい関係について、その構造を解明する。 「子宮系、胎内記憶、自然なお産。女性たちのスピリチュアルで切実な思いを分析した画期的な本だ。」--森岡正博氏、推薦! ◆目次◆ 第1章 妊娠・出産のスピリチュアリティとは何か 第2章 「子宮系」とそのゆくえ 第3章 神格化される子どもたちーー「胎内記憶」と胎教 第4章 「自然なお産」のスピリチュアリティ 第5章 女性・「自然」・フェミニズム 第6章 妊娠・出産のスピリチュアリティとその広まり ◆著者略歴◆ 橋迫瑞穂(はしさこ・みずほ) 1979年、大分県生まれ。立教大学大学院社会学研究科社会学専攻博士課程後期課程修了。立教大学社会学部他、兼任講師。 専攻は宗教社会学、文化社会学、ジェンダーとスピリチュアリティ。また、ゴシック・ロリータやゲーム、マンガなどのサブカルチャーについても研究している。 著書に『占いをまとう少女たちーー雑誌「マイバースデイ」とスピリチュアリティ』(青弓社)がある。

990円

妊娠・出産をめぐるスピリチュアリティ…

男性脳は問題解決型、女性脳は共感型。だから対話はすれ違う。けれども男たちの永遠の謎「女の機嫌」は、脳科学とAI研究で簡単に解き明かすことができる。世のすべての男性に贈る福音の書!

770円

女の機嫌の直し方

コロナ禍で合コンや飲み会など出会いのチャンスが激減した一方で、孤独を深め、結婚相談所に入会して婚活をはじめる人が増えている。 婚活現場の第一線に立つ著者によると、コロナ前と後では、会員の意識や価値観も大きく変わっているという。 従来の価値観にとらわれない結婚の多様化が進んでいる。本書は、急激に変わっている日本の婚活の最前線で活動する、婚活男女の本音と現実に迫るドキュメントである。

1,100円

ドキュメント　「婚活」サバイバル…

人とのやり取りが苦手だったり、こだわりが強かったり、発達障害とは病気なのだろうか？その原因や特徴、対処法などをよく知れば、誰のうちにもそれらがあることに気づくだろう。

924円

ぼくらの中の発達障害…

人間らしく死ぬとはどういうことか？自分で自分の最期を決められるとしたら？そのとき、家族は？１７０万部突破『孤高のメス』の伝説の外科医が、出会ってきた多くの患者さんたちの症例を交えて、全方位で考察する安楽死と尊厳死、その現実と希望。

1,210円

安楽死か、尊厳死か

「このままじゃだめだよな」「なんか変だな、おかしいな」暮らしの中で、ふと思うことはありませんか？たとえば、一回も袖を通すことなく、洋服を捨てる時。イベントだからと買った恵方巻きやケーキを食べ切れなかった時。新品の服が１年間に何億枚も廃棄されていることを知った時。たくさん作って、たくさん買って、たくさん捨てる。それが当たり前の時代だが、「無駄」のウラには必ず「無理」が隠れている。ＮＨＫの元キャスター・国谷裕子氏と「ＳＤＧｓプロジェクト」に取り組む朝日新聞の２人の記者が、「大量廃棄社会」の実情と解決策を徹底リポートします。

968円

大量廃棄社会

古くて新しいヘルスリテラシー"養生" 病をよせつけない暮らし方とは? 膨れ上がる医療費、慢性的な医師の不足、不十分な医療機関の連携、世代間の負担や給付の格差、薬剤費比率の高さ……課題山積のなか根本的な打開策がないままコロナ禍へと突入して、医療崩壊の瀬戸際に立たされている現在、「いかに健康を維持するか」がますます重要になっています。 そんななか、病気にならない生き方として、「養生」の考え方が重要になると説くのが著者の伊藤和憲教授です。「養生」とは中国で古来より蓄積されてきた東洋医学に基づいた健康観で、日本では江戸時代の健康指南書『養生訓』で広く知られています。 科学の発達した現代でも通用するのかと思われがちですが、これまでの病気・予防・治療という概念だけでは、健康であり続けることはむずかしいのも事実。医療の在り方が問われている今こそ、我々が身につけるべきヘルスリテラシーとして、「養生」という古くて新しい健康観を再評価すべき時期にきていると言えるでしょう。 本書では、現代人に必要となる「養生」のエッセンスをわかりやすく解説。また、暮らしのなかでかんたんに実践できる「養生」法を数多く紹介しています。本書を読んで、ぜひあなたの健康観をコロナ時代のヘルスリテラシーにアップグレードしてください! 【著者略歴】 伊藤和憲(いとう かずのり) 1972年生まれ。明治国際医療大学鍼灸学部 学部長・教授。同大学院鍼灸学研究科大学院研究科長・教授。附属鍼灸施設臨床部長。東洋医学の効果効能を科学的に立証し、エビデンスの蓄積を進めている。同大鍼灸院にて治療に当たるとともに、自身が大病を患った経験からセルフケア指導など社会啓蒙活動にも積極的に取り組む。2018年より養生学寄付講座を開催中。著書に『はじめてのトリガーポイント鍼治療』『トリガーポイントマップ』(いずれも医道の日本社)など。

880円

今日からはじめる養生学…

神戸の灘校で、中学３年間をかけて『銀の匙』をじっくり読み込むという驚くべき授業を続けてきた橋本先生の実践的授業。「国語はすべての教材の基本であり、学ぶ力の背骨」だという“伝説の教師”が、国語の学び方を伝える。「学ぶこと」の原点に気づかされる１冊。

1,034円

〈銀の匙〉の国語授業…

私たちが過ごしている日常とは何か。それは他者と出会う圧倒的な場であり新たに創出される意味が満たす豊かな世界でもある。その日常を「今、ここ」で見つめ、捉えなおす。

990円

「今、ここ」から考える社会学…

いのちを支える根源は、炉ばたにかかる「つゆもの」。40年間手掛けたスープの真髄を、手に取りやすい形にまとめた厳選レシピ集。

1,320円

辰巳芳子 スープの手ほどき 和の部…

「脳のエネルギー源はブドウ糖だけ」と言われて久しいが、近年、それだけでは脳は元気に働き続けることが難しいことが分かってきた。血糖値が安定していない場合、ニューロンのエネルギー不足が起こりがちだが、じつは認知症やうつ病の基本的な原因の一つが、このニューロンのエネルギー不足なのである。最も有効な対策は、エネルギー不足に留まっている時に手を打つことであるが、エネルギー基質であるケトン体をうまく使えば脳の老化を遅らせることが可能である。本書では、神経科学者である著者が、ヒトの脳の発生・発達を可能にしたエネルギーについて、エネルギー代謝の観点から科学的に説明しながら、脳を長持ちさせ、また身体全体の健康にも役立つ栄養摂取の方法について考察する。インスリンと老化の関係や、鳥類の高い運動能力と健康長寿の秘密にも進化の過程から迫る。

1,100円

脳の寿命を延ばす「脳エネルギー」革命…

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