納豆、熟鮓、ホンオ・フェ、キビヤック、シュール・ストレンミング……この世界には、強烈なにおいを放つ食べ物がある。未知なる発酵食品を求めて東奔西走する著者が、失神寸前になりながらも、かぶりつく！ 発酵学の第一人者・小泉武夫が「くさいはうまい」をテーマに語るエッセイ集。味・におい・文化の魅力たっぷりの発酵ワールドへ読者を誘う。 第1章では、今注目を集める甘酒など、身近な発酵食品を、科学と歴史の両面から迫る。 第2章「くさいはうまい」は、著者が世界各地で体験してきた、くさいにまつわる強烈なエピソードを紹介。 さらに、ノンフィクション作家・高野秀行氏との「くさい」食べ物対談を新たに収録する。 （目次・抜粋）　 滋養たっぷり物語…甘酒／味噌／パン／キムチ／発酵豆腐／くさや／納豆／チーズ／ヨーグルト くさいはうまい…臭い肉、臭い酒／臭い鳥／大根と沢庵／山羊と羊／激烈臭発酵食品／臭い魚 高野秀行氏との対談…対談は西アフリカの納豆から始まる／世界一臭い納豆の登場／南米のカエルを飲み干す／強烈なにおいの熟鮓コンテスト／なぜ二人は発酵を追い求めるのか　など はじめに 第1章　滋養たっぷり物語 甘酒 味噌 漬け物 パン キムチ 発酵豆腐 くさや 糸引き納豆 塩辛納豆 食酢 チーズ 乳酒 ヨーグルト 発酵茶 熟鮓 麹 発酵肉 ナタ・デ・ココ 鰹節 酒粕 ピクルス 魚醤 テンペ 第2章　くさいはうまい 臭い肉、臭い酒 虫も臭かった チーズは猥褻である 臭い鳥 葷 大根と沢庵 臭い果物 山羊と羊 野生動物いろいろ 激烈臭発酵食品 臭い魚 さらに臭い魚 中国熟鮓の旅 第3章　発酵食品を探検する 対談は西アフリカの納豆から始まる 世界一臭い納豆の登場 強烈な熟鮓は日本全国にあった 催涙性食品は嗅ぐと意識が遠のく 油で揚げる前のものを出してはいけない 南米のカエルを飲み干す 接吻は微生物の交換である 樽から出てきたのは真っ黒いチーズだった タガメは洋梨の香りがする 強烈なにおいの熟鮓コンテスト なぜ二人は発酵を追い求めるのか

968円

くさいはうまい

高齢期の親のことが気になりだした人へ 超高齢社会の出現によって、要介護者が増加して介護期間も長期化するなど、介護ニーズはますます増大している。介護する家族の高齢化など、高齢者を支える側も様変わりする中、これからは、子が親を支えると同時に、親自身も自分を支える準備をすることが大切になる。親子が共倒れにならないために、バランスをとりながら依存しない関係を築くことが求められている。 認知症や介護に対する心構え、住まいや資産、家計の管理、相続や葬儀、お墓についての備え……。「親の老後」の悩み、すべて解決します。 【編集担当からのおすすめ情報】 著者の黒田尚子さんは、本書のあとがきでこのように述べています。 「高齢期の親をサポートする子ども世代のための本を書きたい,と思うようになったのは、今から10年以上も前のことである。30代前半で運よく人生の伴侶も見つかり、子どもにも恵まれた。やりがいを感じられる仕事もある。しみじみと自分の幸せを感じるにつれて、離れて暮らす親を放っておいて、自分ばかりが幸福でよいのだろうかと、後ろめたくなったのかもしれない。 細かな構想をまとめ、書こうと思い立ったのは1年ほど前だろうか。しかし、あれだけ書きたかったテーマのはずなのに、実際に書き出してみると、思うように筆が進まない。 原因はわかっている。テーマが重い。重すぎるのだ。とくに、第3章の「『認知症』『介護』に備える」では、それがピークに達していた。はっきり申し上げると、これからの日本の状況で、要介護の親を支えるのは、とても大変なことだと思う。子どもには子どもの生活があるし、離れて住んでいるのであればなおのこと。 しかし、何とか書いていくうちに、大変になるのがわかっているからこそ、親世代も子ども世代も、きちんと厳しい現実を知り、それに対してきちんと備えをしていくしか道はないのだ、と思い至った。 実際に、多くの人が将来に対して不安を感じている。 多くの人の老後に対する不安は、わからないものに対する漠然とした不安感によるところが大きいのかもしれない。 そうであれば、具体的に不安に感じているものの正体さえつかめれば、それに対する対処法が見えてくる。不安な気持ちも軽減されるのではないだろうか？ そのためには、バイアス（偏り）のかかっていない知識と情報が必要不可欠だ」 介護、相続、実家などへの備えが、具体的な対策方、アクションとともにわかる一冊です。

770円

親の介護は9割逃げよ

拷問、捏造、自白の強要……検事総長賞を受けた名刑事・紅林麻雄はなぜ冤罪を続発させたのか？　圧倒的筆力で人間の業を抉る怪著

1,364円

冤罪と人類

748円

賢い子どもは「家」が違う！…

「子どもの立場に身をおいて育児を考えること」「核家族になって育児の伝統から切り離された母親を支援すること」。一九六七年の刊行後も最新の医学の摂取と読者との交流により遂次改訂を加え、数多くの読者の熱い支持を得た本書の定本版を文庫化。

1,320円

定本　育児の百科　下　1歳6カ月から…

６００年前に完成された日本の伝統芸能「能」と、アメリカで開発された最新のボディワーク「ロルフィング」に共通性があることを見出した著者。能楽師が高齢になっても現役でいられる秘密を「体のバランス」と「深層筋の働き」にあると言及、誰にもできるエクササイズを提案する。

924円

疲れない体をつくる「和」の身体作法…

新型コロナによる死者が100万人を超えた米国。ウイルス発生初期、後の危機を予感した人々がいた。彼らの苦闘はなぜ挫かれたのか

1,188円

最悪の予感

775円

強くなる手筋

人間関係のしがらみや「強制された自発性」に絡めとられながら、限界をこえるまで働くふつうの労働者たち。そのいびつな社会構造は、今も過労死・過労自殺で斃れる人びとを生み出しつつある。膨大な数の事例を徹底的に凝視することで日本の労働史を描き出した本書は、現状を変えていくための、鎮魂の物語である。

1,694円

過労死・過労自殺の現代史…

この本にまだ出会っていない「不幸な子供時代」を送ったあなたへ。 親の支配を断ち、新たな人生を切り開く衝撃の一冊！ 過干渉、生活のすべてを指図する、言うことがコロコロ変わる、完璧でないと許さない、子供を傷つけて楽しむ……。子供を「不幸にする親」は、親が喜び、親を守り、親のためになるように子供を支配する。子供は大人になってものびのびと生きる幸福を感じられず、自らも将来「不幸にする親」になる可能性も。「支配を断つ方法」から「親を許すべきか、接触を断つべきか」まで、あなたがこれまで出せなかった「答え」へと導く本！ ロングセラー『毒になる親』の解決編！！ ※本作品は、2008年1月、小社より刊行された『不幸にする親』を、文庫化にあたり再編集したものです。

858円

不幸にする親　人生を奪われる子供…

美しい写真と奥ゆかしい暮らしに、世界中が注目。 毎日、好きなものをていねいに慈しみ、 何気ない日々を大切にしている神戸在住の著者が 「自分らしく暮らす」ためのヒント集。 ・暮らしを豊かにする「日用品」 ・心を満たす「食」 ・すっきりを持続する「家事」 ・小さな空間で楽しむ「インテリア」 ・「季節」の移ろいを感じる ※本書は『「好きなもの」と、シンプルに豊かに暮らすこと』(2015年小社刊)を再編集し、文庫化したものです。 　内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。 ・暮らしを豊かにする「日用品」 ・心を満たす「食」 ・すっきりを持続する「家事」 ・小さな空間で楽しむ「インテリア」 ・「季節」の移ろいを感じる

1,078円

【マイナビ文庫】シンプルに豊かに暮らすヒント…

七〇年代に発売された玩具を中心に、思わず「え？これ“まだある”の？」と叫んでしまうものを一〇〇点セレクト。お誕生日やクリスマスでなければ買ってもらえなかったあこがれのおもちゃから、いつも身近にあった駄菓子屋さんの駄玩具まで、あのころの「ワクワク」がよみがえる商品をオールカラーで一挙紹介。二〇〇六年に刊行されたシリーズ第五弾を改訂し、新たに「発掘」された商品を追加するなど、内容を一新してお届けします！

803円

まだある。　玩具編改訂版…

身分制の廃止で作ることが可能になった親子丼、関東大震災が生んだ牛丼等々、丼ぶりもの200年の歴史をさかのぼり、驚きの誕生ドラマをひもとく！

1,320円

天丼　かつ丼　牛丼　うな丼　親子丼…

育児のしかたで子どもの性格が決まるという「子育て神話」は誤りだ。行動遺伝学と進化心理学が導き出す革命的育児論。解説／橘玲

924円

子育ての大誤解〔新版〕 上…

三石流健康で長生きの秘密とは？

660円

からだの中から健康になる長寿の秘密…

「さまよえる良心」と「終わりなき日常」をキーワードに、今最も活発な発言を続ける著者が、オウムと現代社会を分析する。社会が成熟し、幻想が共有されなくなった時代、人はそれぞれの物語を生きるようになっている。その後の事件、状況分析を加えたあとがきを新たに付す。

748円

終わりなき日常を生きろ…

うつ病研究に今、革命が起きている。 心と脳の病気だと考えられていたうつ病が、ストレス起因のものも含め 「身体の炎症に原因がある」という証拠が次々と挙がっているのだ。 近い将来、精神科医はうつ病の診断に炎症を調べる血液検査を用いるようになり、 患者に最適の抗炎症薬や免疫療法を処方するようになるかもしれない。 それによって既存の抗うつ薬で効果がなかった患者に救いがもたらせられる可能性は大きい。 うつ病治療の革命的進展の兆しと将来の展望を世界的権威がわかりやすく解説する。 ＜目次より＞ 第1章うつ病に関するまったく新しい考え方 歯医者に行ってうつ状態になったのはなぜか 神経免疫学は当初うさん臭く思われていた 本当に炎症はうつの原因になるのか 精神医療の革命はテレビ中継されない 第2章免疫系とは何か、何をしているのか 炎症と感染の基礎 とにもかくにも免疫系は配置が大事 免疫細胞は情報交換で連携する 免疫細胞がすばやく外敵に反応できる理由 免疫は自己を傷つけることもある 第3章炎症とうつの関係が無視された理由 炎症性疾患の患者のうつは実は珍しくない 身体は機械だが心は違うと考えたデカルト デカルトの二元論は現代医療に影を落とす 炎症とうつのつながりを示す数々の病気 サイトカインに作用する薬剤の大成功 抗サイトカイン薬投与で患者はハイになった 第4章医学はうつ病をどう扱ってきたか うつ病の医学における位置づけの遍歴 二元論がうつ病のスティグマを悪化させる 心理学的治療の創始者フロイト 薬草療法の時代から化学製薬の時代へ 抗うつ薬の黄金時代の始まりと終わり セロトニン不足説は茶番にすぎない うつ病にはバイオマーカーがない 第5章どのようにうつは炎症で起きるか デカルト的世界の常識をくつがえすには証拠が必要 うつ症状が強い人ほど炎症も強い傾向 炎症とうつの間に因果関係はあるか 脳と免疫系はさまざまな方法で連絡している 炎症はどのように脳に変化をもたらすか 第6章なぜ免疫系はうつ病を起こさせるのか うつ病患者の炎症はどこから来るのか ストレスでサイトカインが放出され炎症が起きる 炎症とストレスの循環がうつ病を悪化させる？ なぜ人はうつ病になるかを自然選択で説明できるか 大昔のサバンナでは抑うつ症状が役立った？ 第7章これでうつ病治療は変わるのか メディカル・アパルトヘイトに苦しむ患者たち この知見を現在の治療に生かす道はあるのか 抗うつ薬開発の古いビジネスモデルが崩壊した理由 炎症バイオマーカーと組み合わせた個別的療法へ アルツハイマー病にも免疫療法開発の可能性が 統合失調症にも免疫が関係しているか

990円

文庫　「うつ」は炎症で起きる…

「酵素栄養学」の権威が教える！ 元気で長生きするための新常識 ◎酵素が、私たちの寿命を左右する ◎「ゆでる」「蒸す」「焼く」……調理法で大きな差に ◎「生食」「加熱食」の理想的割合は、6：4 ◎キャベツの酵素で、アレルギー反応が消えた！ ◎砂糖は、体内の酵素を大量消費させてしまう 【著者のことば】 病気を治すには何が必要なのでしょうか。 それは薬ではなく、結局は自然治癒力によってです。 自然治癒力を高めるには、体の「酵素」を増やすことが一番の方法。 酵素は、新陳代謝をはじめ、人間の生命活動すべてに関わっています。 酵素が増えれば、免疫力も自然治癒力もアップします。 逆に、酵素が減れば、病気になりやすい体になってしまうのです。

649円

薬のいらない体は、酵素がつくる！…

大義のために生きること、それはしばしば反転して「死ぬための思想」として機能してきた。女性も兵士となる権利をえるのが「平等」か、自爆テロや連合赤軍事件にかかわった女たちはどんな力学の中にいたのかー。「逃げよ、生き延びよ」と、弱者が弱者のままに生きられる社会のためのメッセージをこめた論考群。東日本大震災後の東京大学最終講義等も収録した新版。

1,760円

生き延びるための思想…

日本の遅れた医学を改革しようと、杉田玄白、前野良沢らは西洋の「解剖図」の翻訳に挑戦する。3年半の年月を経て、1774年オランダ語版『ターヘル・アナトミア』は『解体新書』として完成をみた。辞書のない時代、〈門脈〉〈神経〉など現代も使われている用語を造りながらの難事業であった。本書は、医学会のみならず、その後の蘭学の隆盛に貢献し、日本文化が大きく変容する契機となったのである。

1,320円

新装版　解体新書

皮膚科理論を学び、極上の肌を手に入れた皮膚科医の著者による、正しい「スキンケア」「食事」「生活習慣」のススメ。 皮膚科医だからこそ知っている、「美肌の正解」を惜しみなく紹介します。 ・化粧水をたっぷりつけるのは間違い？ ・クリームと乳液は量が肝 ・シワ・たるみに効く「レチノール」を使いこなす ・タダで極上肌になれるちょっとした生活のポイントとは？ ・美肌に効くお風呂の入り方 ・自分の体に何が効くのかは腸内細菌に聞く ・アンチエイジングな調理法“低温調理”でAGE対策 ・くすみには深呼吸……など

730円

皮膚科医が実践している　極上肌のつくり方…

粘土板から出版・ラジオまで。メディアの深奥部に潜むバイアス＝傾向性が、社会の特性を生み出す。大柄な文明史観を提示する必読古典。解説　水越伸===粘土板と楔形文字というメディアを擁したメソポタミア文明。やがて薄くて軽いパピルスと尖筆が出現し、別の性格を有する社会へと文明が展開するー。コミュニケーション・メディアの深奥部には〈バイアス＝傾向性〉が潜んでおり、長期間使用することによって、新しい社会の特性が決定づけられ、その時代の人々の思考様式などが変化していく。技術革新の進む20世紀半ば、ダイナミックな文明史観とともに、今日的なメディア産業批判にも通じる議論を提示したメディア論の必読古典。マーシャル・マクルーハンの序文を付す。　解説　水越 伸===粘土板・パピルスから新聞・ラジオまでメディア論の必読古典===【目次】序文（マーシャル・マクルーハン）ミネルヴァの梟〔文明史におけるメディアの意義〕コミュニケーションの傾向性〔メディアの特性と文明の諸形態〕 時間を弁護して〔メディアと時間概念の歴史〕空間の問題〔メディアと空間支配の歴史〕産業主義と文化的価値〔現代文明と機械化ー産業化されたメディア〕一八世紀のイギリス出版業合衆国における科学技術と世論「批判的検討」付録一　北米におけるコミュニケーションと電磁波資源についてのノート 付録二　成人教育と大学 訳注／訳者あとがき／文庫版訳者あとがき文庫版解説　現代メディアへの予言の書　水越伸 序文（マーシャル・マクルーハン）ミネルヴァの梟〔文明史におけるメディアの意義〕コミュニケーションの傾向性〔メディアの特性と文明の諸形態〕 時間を弁護して〔メディアと時間概念の歴史〕空間の問題〔メディアと空間支配の歴史〕産業主義と文化的価値〔現代文明と機械化ー産業化されたメディア〕一八世紀のイギリス出版業合衆国における科学技術と世論「批判的検討」付録一　北米におけるコミュニケーションと電磁波資源についてのノート 付録二　成人教育と大学 訳注／訳者あとがき／文庫版訳者あとがき文庫版解説　現代メディアへの予言の書　水越伸

1,650円

メディアの文明史

精神分析の創始者フロイトは、人間の心の大部分は無意識である、とし、日常生活において抑圧を受け、無意識界におしこめられた欲求が、錯誤行為あるいは夢として現われる、と説く。本書においてフロイトは、人間真理の根源に性愛衝動をおき、夢における象徴的表現、夢における知的業績、夢の中の情動、願望充足について、などを論じ、人間の深層心理と夢の関係を興味深く展開する。

935円

夢判断 下

人間関係の達人として不朽の名声を得たデール・カーネギーの死後、残されたノートには、自身が気に入った古今東西の名言名句が集められていた。数多くの著作の中で、彼はこれらの名言名句を実に効果的に使った。そのことで要点が強調され、内容が豊かになり、文章や逸話に威厳や説得性が加わる。これらの名言を丹念に整理、再編集することで、カーネギーが信じ、書き著わし、教えた真理を明快に伝える一冊の人生哲学書が出来上がった。 まえがき 1　いかにして自信を得るか 2　信ずる心 3　人間関係について 4　仕事について 5　自分自身について 引用文献 人名一覧

990円

D・カーネギー名言集　文庫版…

冒頭に置かれた「死の国の世代へ」は「闘争開始宣言」という副題を持つ詩である。そこでは誰の保護も受けずに生きた個人のイメージが描かれる。 60年安保闘争での敗北を経て書かれた「擬制の終焉」では社会党や共産党などの党派的な左翼運動や市民・民主主義的な啓蒙主義を完全に否定し、真の前衛運動ないし市民運動の成長に期待を寄せた。 1969年、東大安田講堂に籠もった学生が警察力によって排除された直後に書かれた「収拾の論理」において、丸山真男に代表される大学の知識人の欺瞞を批判し、徹底的に論争を続ける旨宣言して結ばれる。 日本がバブル景気で沸き立っていた1988年に書かれた「七〇年代のアメリカまで」では、その後の東西冷戦終結でアメリカ合衆国が唯一の超大国となる……というあまりに単純化された物言いとまったく異なるアメリカへの視線が浮かび上がっている。 本書に収録された13篇がモチーフとするのは60年安保闘争や全共闘運動といった過去の出来事だが、むしろ執筆当時の文脈から切り離されて現代において読まれてこそ、個人と権力の関係をより切実に感ずることができ、その真価を発揮するものと思われる。 死の国の世代へ 憂国の文学者たちに 戦後世代の政治思想 擬制の終焉 現代学生論 反安保の悪煽動について 思想的弁護論 収拾の論理 思想の基準をめぐって 「SECT6」について 権力について 七〇年代のアメリカまで 革命と戦争について

2,200円

憂国の文学者たちに　60年安保・全共闘論集…

親の入院・介護は、ある日突然やってくる。その時あなたはーー? 介護離職や介護離婚で生活を破綻させないために 「倒れる前」「倒れた後」に必ず役立つ実用情報と考え方を図解入りでやさしく解説。 「自宅でみるか施設を考えるか」「誰のお金を使うか」「遠距離の場合どうするか」等、選択を間違えると、介護離婚や介護破産など"自滅"を招くことになりかねないのが親の介護。 介護保険申請のプロセスから施設の選び方、きょうだいや親戚との付き合い方まで、知っておくだけで大きく違う実用情報を心がまえをやさしく解説。 「親に認知症の疑いがみられたら？」 「医療費・介護費がふくれあがって限界に…」 「遠距離の親が入院、どうみればいいか」 「同居を頼まれたらどうする？」 「何もしてくれないきょうだいに、どういう態度をとればいいか」 ーーある日、突然やってくる親の介護。 選択を間違えると、介護破産、介護離婚、きょうだいと絶縁、といった、人生の不幸を招きかねない。 そこで、自分の人生も大切にしながら、介護を進めるために必要な情報のエッセンスを イラストと図解入り、見開き4ページ展開でやさしく解説する。 介護保険申請のプロセス、介護保険のサービス内容、医療費の軽減制度について、地域包括支援センターとのつきあい方、高齢者施設選びのポイント、役立つ「介護家計簿」の付け方など、すぐに使える実用情報だけではなく、何かと甘えてくる親をどうするか、口うるさい親戚にどう対応すればいいかなど、介護初心者が悩みがちなシーンの心構えについても解説する。 文庫版のためのまえがき はじめに 1章 「思い込み」を捨てる 2章 親が元気なうちにしておきたいこととは 3章 いざ親が倒れても、慌てない 4章 親の介護で仕事を辞めないために 5章 遠距離で親を支える方法とは 6章 介護に掛かる お金のトラブルを防ぐ 7章 施設での介護もあり

935円

親の介護で自滅しない選択…

とんでもない男がいた！幼いころから「美人と付き合いたい」と願い続け、そのためには大金持ちになるのが近道と、鉄屑拾い、コンドーム訪問販売、金融業など様々な商売を経て、裸一貫から成り上がった男の痛快自伝。商売が上手くいくコツ、金持ちになるための心構え、女性を口説く技から、75歳になってクスリいらずの生涯現役法まで、すべてを赤裸々に語った！文庫書き下ろし とんでもない男がいた！ 幼いころから「美人と付き合いたい」と願い続け、そのためには大金持ちになるのが近道と、鉄屑拾い、コンドーム訪問販売、金融業など様々な商売を経て、裸一貫から成り上がった男の痛快自伝。 商売が上手くいくコツ、金持ちになるための心構え、女性を口説く技から、75歳になってクスリいらずの生涯現役法まで、すべてを赤裸々に語った！ 文庫書き下ろし 第1章　50歳下の愛人は大金とともに去りぬ 第2章　「若さ」と「馬鹿さ」の日々 第3章　転機ーー「どうも、コンドーム屋でございます」 第4章　高度経済成長の波に乗れ 第5章　よく稼ぎ、よく遊ぶ 第6章　心を読めばナンパも仕事も上手くいく 第7章　人生、山もあれば谷もあるさ 第8章　老け込んでなんて、いられない

858円

紀州のドン・ファン　美女4000人に30億円を貢いだ男…

247の事例と豊富なイラスト！日常生活のさまざまなシーンでの疑問も無事解決！！ 初級の作法、基本の1冊！ お刺身の下に敷かれているツマは食べてもいいの？ お中元・お歳暮を贈る時期っていつだっけ？ 結婚式やお葬式に包む金額は？ 接待のとき、レストランや中華料理店の円卓では、どの席に座ったらいいの？習ったことがあるような気もするけど、なんとなくうろ覚え……。たった一度の人生です。いざというとき迷わずに、思いやりの気持ちが相手に伝わる、そんな素敵な人生を。

748円

図解　マナー以前の社会人常識…

冷蔵庫、どうやったらスッキリしますか？食材が使いきれない、どうしたらいい？器や箸の収納はどうする？保存容器は何を使っていますか？無理せずシンプルに、人生をたのしんで。自由に生きる秘訣、衣食住から考え方まで、人気料理家が日々やっていること。

715円

ためない暮らし

夜にTVの音量を上げる、空気が読めない、肩がこる……。 これらは耳の不調が原因。 耳の聞こえのトレーニングで悩みを解消します。

770円

「聞こえにくい」がなおる耳トレ…

このサイトのデータは 2025/09/15 07:41:08 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。