おいしさは科学でわかる。栽培、醸造、味覚まで、初めてワインをわかりやすく極めた世界的ベストセラー。好評の初版本をさらに改訂した『新しいワインの科学』の文庫化。実際に使える新技術の開発にも対応。伝統と最新技術、偏見や先入観を打ち破り、科学的事実のすべてを網羅した、常識をくつがえす名著。ワイン好きは必携！

1,430円

ワインの科学

科学技術が高度に発達した現代社会において、人間は生きていくために必要な大切な何かを見失ってしまったのではないか。ユング心理学者である著者が、「たましい」「共時性」「死」「意識」「自然」など、近代科学から取り残された問題を考察し、宗教と科学の接点の位置にある心理療法について論じる。(解説=河合俊雄) 第一章　たましいについて 　はじめに／トランスパーソナル学会／日本の状況／人間存在／たましいとは何か／西洋近代の自我／東洋と西洋 第二章　共時性について 　共時性とは何か／易／共時性と科学／共時性と宗教／ホログラフィック・パラダイム／心身の相関／実際的価値 第三章　死について 　死の恐怖／死の位置／臨死体験／銀河鉄道の夜／「知る」ということ／死後生 第四章　意識について 　無意識の発見／いろいろな意識／東洋の知恵／スーフィー的意識の構造／意識のスペクトル／ドラッグ体験／修行の過程 第五章　自然について 　人と自然／自然とは何か／自然・自我・自己／東西の進化論／昔話における自然／「自然」の死 第六章　心理療法について 　心理療法とは何か／自己治癒の力／治療者の役割／コンステレーションを読む／意識の次元／宗教と科学の接点 あとがき 補　論　宗教と科学の対話 　一　対話の困難さ／二　近代科学の点検／三　関係性／四　物語 解　説　たましいから物語へ………………河合俊雄

1,309円

宗教と科学の接点

「大金持ちをタックスヘイブンの国に誘う「カネの傭兵」。それがプライベートバンカーだ。野村證券のトップセールスマンだった主人公が見たのは、本物の大金持ちの世界だった。ただ時間が過ぎるのを待つ元大手メーカー会長、若くして300億円を手にしたIT業界の寵児、伝説の相場師、そして潜伏する国税庁の美人調査官。やがて、詐欺と殺人未遂事件まで発生。佐藤浩市×清武英利文庫版特別対談「カネと人生について」収録！ 大金持ちをタックスヘイブンの国に誘う「カネの傭兵」。それがプライベートバンカーだ。 野村證券のトップセールスマンからプライベートバンカーに転じた主人公が見たのは、本物の大金持ちの世界だった。 シンガポールに移住し、ただ時間が過ぎるのを待つ元大手メーカー会長、若くして300億円を手にしたIT業界の寵児、伝説の相場師、そして脱税を見逃すまいと潜伏する国税庁の美人調査官。 やがて、バンカーの周囲では、カネを巡る詐欺と殺人未遂事件まで発生したーー。 徹底取材で浮かび上がった衝撃の結末を文庫版で大幅加筆。スクープ続出、実名ノンフィクションの金字塔！

990円

プライベートバンカー　完結版　節税攻防都市…

コレステロールは“健康の味方”？貧血には鉄分ではなく、タンパク質！？あなたの知ってる医学や健康の常識、間違っているかもしれません。

680円

医学常識はウソだらけ…

旬の野菜50種類と、その食べ方、献立例をたっぷりご紹介します。 「今日は何を食べよう？」 そんなときは、ぜひ旬の野菜を思い浮かべてください。 あんまり難しいことは考えなくて大丈夫。 とにかくご飯を炊いて、 季節の野菜を基本調味料で味付けした簡単おかずを添える。 それだけで、自然とつながる素敵な食卓ができあがります。 四季の移ろいを感じながら季節の味をかみしめる食卓は、 日々に忙殺される私たちが、自然と繋がる絶好のチャンスです。 肩の力を抜いてほっとできるごはんの時間は、元気のもとです。 日本の風土がはぐくんだ、昔ながらのごはんを、ぜひ味わってみてください。 ※本書は『母めし　季節の献立　一汁三菜』（2016年小社刊）を再編集し、文庫化したものです。

1,078円

【マイナビ文庫】季節の献立　一汁三菜…

「子どもの立場に身をおいて育児を考えること」「核家族になって育児の伝統から切り離された母親を支援すること」。一九六七年の刊行後も最新の医学の摂取と読者との交流により遂次改訂を加え、数多くの読者の熱い支持を得た本書の定本版を文庫化。

1,485円

定本　育児の百科　下　1歳6カ月から…

不安定な親に育てられる子どもは、発達や人格形成において、どんな困難に直面しているのか。母と子の葛藤に寄り添い、克服の道を探る。解説　咲セリうつや不安障害、パーソナリティ障害など、近年増加する子育て世代の心の病。不安定な親に育てられる子どもたちは、発達や人格形成において、どのような困難に直面しているのか。世代を超えて連鎖する悲劇を断ち切るには何が必要なのか。精神科医として、特に「愛着」の問題に取り組んできた著者が、生きづらさを抱える母と子、双方の葛藤に寄り添い、克服の道を探る。解説　咲セリ愛してほしいのにうまく愛せない　　　　不安定な愛着に苦しむ母と子に寄り添い、克服の道を探る。

990円

病める母親とその子どもたち…

1989年、東京都足立区綾瀬。 「市場まれにみる凶悪な少年犯罪」 犯人の「少年」たちの生い立ちを克明に跡付け、 戦慄すべき凶行の奥底に横たわった闇を問う！ 解説＝藤井誠二 1989年、東京都足立区綾瀬で起きた女子高生コンクリート詰め殺人事件は、 検察をして「犯罪史上においても稀に見る重大かつ凶悪な犯罪」と 言わしめた残虐な事件だった。 恐るべき犯行に及んだ16〜18歳の4少年の素顔とは？ 生い立ちや親子関係、犯行時の心境をたどり、 少年犯罪の闇、家庭や教育が抱える問題を指摘する。 事件後、初めてその全容を明らかにした衝撃のノンフィクション。

990円

女子高生コンクリート詰め殺人事件…

「時間がない」と焦って空回りしてしまうあなたへ。これがわかれば、忙しい病から解放されて、家事や仕事の先延ばし癖がなくなる！

759円

焦りグセがなくなる本…

英国の“最底辺”労働に著者自らが就き、その体験を赤裸々に報告。アマゾンの倉庫、訪問介護、コールセンター、ウーバーのタクシーーワンクリックに翻弄される無力な労働者たちの現場は、マルクスやオーウェルが予言した資本主義、管理社会の極地だ。グローバル企業による「ギグ・エコノミー」という名の搾取、移民労働者への現地人の不満、持つ者と持たざる者との一層の格差拡大は他人事ではない。横田増生氏推薦の傑作ルポ。

1,210円

アマゾンの倉庫で絶望し、ウーバーの車で発狂した…

「海馬」は記憶を司る部位。だが、脳は蓄えるよりも忘れていくほうが多いのだ。試験前に徹夜で詰め込んだ記憶は、呆気なく消えていく。だが、興味があるものはすぐに覚えられるし、バイオリズムのタイミングをつかめば効率は上がる──海馬、扁桃体、LTP等々の働きを正しく理解すれば、受験など怖くはない！　気鋭の脳研究者が説く、最強学習法。『高校生の勉強法』を改題、増補。

649円

受験脳の作り方

世界において日本ほど長い孤立の歴史をもつ国はない。その経験と地理的特異性とが相まって、日本人は文化的に特異な民族でありつづけた。つよい自意識と集団性、独自の宗教観、自己完結の傾向、他から学習し自らに適応させる並外れた能力ーー。日本研究の第一人者ライシャワーが圧倒的分析力と客観性、深い洞察をもって日本を論じた本書は70年代にベストセラーを記録。日本の未来に向けて発した期待と危惧が今あらためて強く響く。 　まえがき　日本語版によせて 舞台 1　国土 2　農業と天然資源 3　孤立 歴史的背景 4　古代の日本 5　封建制度 6　幕藩体制 7　明治維新 8　立憲制度 9　軍部による反発 10　占領軍による改革 11　戦後の日本 社会 12　多様性と変化 13　集団 14　相対主義 15　個性 16　ヒエラルキー 17　教育 18　ビジネス 19　大衆文化 20　婦人 21　宗教 22　心理的諸傾向 政治 23　政治伝統 24　天皇 25　国会 26　その他の政府機関 27　選挙 28　政党 29　意思決定過程 30　問題点 31　傾向と趨勢 32　政治のスタイル 世界のなかの日本 33　戦前の記録 34　中立か同盟か 35　貿易 36　相互依存 37　言語 38　隔絶感と国際化 39　日本の未来 訳者あとがき 解説　世界の中の日本の役割とは何か　　池田雅之

1,650円

ザ・ジャパニーズ

あんなにかわいかった我が子が、別人のように変貌してしまう反抗期…。でも大丈夫、お母さんの関わり方次第で、「反抗期」という嵐はラクに乗り切ることができます。男の子が口を閉ざす理由。反抗期をうまく乗り切る母親、失敗する母親。反抗期でも勉強させる方法。男の子をグングン伸ばすには、など。本書ではそのコツを具体的にお教えします。

748円

男の子は10歳になったら育て方を変えなさい！…

現代人の食べすぎが病気を増やしている！　ガン、脳梗塞、心筋梗塞、糖尿病、通風などの病気は、1日2食以下の「少食生活」で改善できる。▼本書は、断食が体に良い根拠から、その具体的な実践法、「飲酒はOK？」「いつまで続けるべき？」などの素朴な疑問までを解説。永年、断食指導を行なってきた著者が明かす「少食健康本」の集大成。▼「健康のために」と1日3回食べている方は必読！▼石原式「健康食」▼（朝）下記のどれか▼○食べない。▼○お茶に梅干し。▼○黒砂糖入り生姜紅茶1〜2杯。▼○人参・リンゴジュース1〜2杯。▼○生姜紅茶1〜2杯と人参・リンゴジュース1〜2杯。▼（昼）下記のどれか▼○ネギと七味唐辛子をしっかりふりかけたそば（とろろ、ワカメ、ざる）。▼○ネギと七味唐辛子をしっかりふりかけた具だくさんのうどん。▼○タバスコをふりかけたピザやパスタ。・○ごはんや弁当ならよくかみ、腹八分以下に。▼（夕）▼○アルコールを含め、何を食べても可。

880円

「食べない」健康法

「○○座生まれのあなたは……」などと始まる「星占い」--雑誌やテレビはもちろん、ネット上でも頻繁に見かけるおなじみの存在ですが、「○○座生まれ」というのはどういうことか、ちゃんと説明できる人は実はそう多くないでしょう。ましてや、星占いはいつ誕生したのか、はじめから今見るようなものだったのか、といった問いに答えられる人となると、もっと少ないに違いありません。 本書は、科学や科学技術の歴史に詳しい専門家が誰にでも分かるように、そして面白く読めるように占星術の歴史をコンパクトにまとめた1冊です。 占星術を生み出したのは、現在のバクダット南方に位置するバビロニアで紀元前9世紀頃から勢力を伸ばしたカルデア人でした。天文学に長けていたカルデア人は、日蝕や月蝕、彗星の出現などを地上に起きることの前兆として捉え、将来訪れる災厄を予言する技法として、占星術を開発したのです。この技法が、のちの紀元前4世紀に登場したアレキサンダー大王がバビロニアを征服したことをきっかけにしてギリシア世界に流入し、さらに古代ローマに継承されていくのが「西洋占星術」の発展につながっていきます。当初はもっぱら天下国家の運命を対象にしていた占星術は、やがて個人の運命を占うようになりました。個人といっても、はじめは皇帝や王だけがその恩恵にこうむることができましたが、時代が進むにつれて、一般の人たちも自分の運命を知るために占星術にアクセスするようになったのです。 当代随一の占星術師である鏡リュウジ氏が解説を書き下ろしたこの文庫版を手にすれば、何気なく触れてきた「星占い」も、ぐっと深みを帯びて、まったく違う魅力的なものに見えてくること間違いなし、です！ ［本書の内容］ 1　カルデアの知恵 2　ギリシャ人の科学 3　ホロスコープの技術 4　「占星社会」ローマ 5　ルネサンスの大論争 6　近代科学からの脱落 7　現代を生きる占星術 あとがき 解　説　　鏡リュウジ 1　カルデアの知恵 2　ギリシャ人の科学 3　ホロスコープの技術 4　「占星社会」ローマ 5　ルネサンスの大論争 6　近代科学からの脱落 7　現代を生きる占星術 あとがき 解　説　　鏡リュウジ

1,012円

西洋占星術史　科学と魔術のあいだ…

たくさんの調味料、使いこなせていますか？ 調味料は揃えておきたいけれど、種類が多く、迷ってしまう人も多いはず。 本書は、「さしすせそ」基本調味料だけを使って作る献立とおかずのレシピ集です。 最低限の、基本的な調味料を使いこなして料理が作れるようになれば、日々のごはん作りはうんとラクに。 少ない調味料でも、おいしくて味わい深いごはんを作るコツを紹介します。 ※本書は『基本調味料だけで作る　毎日の献立とおかず』（2015年小社刊）を再編集し、文庫化したものです。 ●1章 基本調味料で作る献立 〜酢味、味噌味、塩味、しょうゆ味の主菜と副菜〜 ●2章 基本調味料だけで作る 人気のひと皿 〜レトルト、調合調味料を使わずに作る〜 ●3章 基本調味料だけで作る 手作り調味料とたれ

1,078円

【マイナビ文庫】基本調味料だけで作る毎日の献立とおかず…

土鍋でつややかに炊きあがったご飯のありがたみ、かき混ぜる両手が決め手の韓国料理の味わい。夜のしじまに、甘やかに漂う出来たてのジャムの香り……。つくるよろこびと食べるよろこび、どちらも大切にできる場所。それが台所。そこでは、いつだって新しい発見と笑顔が満ちている。食材と調理道具への愛情を細やかに描き、私たちの日々の暮らしを潤す、台所をめぐる17のエッセイ。

781円

夜中にジャムを煮る

『学問のすすめ』は、福沢諭吉の第一の主著であり、明治期を代表するベスト・セラーである。当時の日本人の精神形成に計り知れぬ影響を与えた。さらに、戦後から現代まで、近代的・合理主義的な人間観、学問観の出発を示す書として、読み継がれてきた国民的古典である。伊藤正雄による現代語訳は、原文の意味を尊重したわかり易い文体で、内容も把握し易く工夫されている。

1,452円

現代語訳　学問のすすめ…

一九四一年にナチス・ドイツの侵攻を受けたソ連白ロシア（ベラルーシ）では数百の村々で村人が納屋に閉じ込められ焼き殺された。約四十年後、当時十五歳以下の子供だった一〇一人に、戦争の記憶がどう刻まれているかをインタビューした戦争証言集。従軍女性の声を集めた『戦争は女の顔をしていない』に続く、ノーベル文学賞作家の代表作。

1,430円

ボタン穴から見た戦争…

「酵素栄養学」の権威が教える！ 元気で長生きするための新常識 ◎酵素が、私たちの寿命を左右する ◎「ゆでる」「蒸す」「焼く」……調理法で大きな差に ◎「生食」「加熱食」の理想的割合は、6：4 ◎キャベツの酵素で、アレルギー反応が消えた！ ◎砂糖は、体内の酵素を大量消費させてしまう 【著者のことば】 病気を治すには何が必要なのでしょうか。 それは薬ではなく、結局は自然治癒力によってです。 自然治癒力を高めるには、体の「酵素」を増やすことが一番の方法。 酵素は、新陳代謝をはじめ、人間の生命活動すべてに関わっています。 酵素が増えれば、免疫力も自然治癒力もアップします。 逆に、酵素が減れば、病気になりやすい体になってしまうのです。

649円

薬のいらない体は、酵素がつくる！…

「糖尿病、高血圧、ガン…」を撃退する習慣。４０代から体調を維持できる人、壊す人。

847円

病気にならない体をつくる免疫力…

「フィルムはない。映画は死んだ」と言ってのけるドゥボールにかかっては、あのゴダールさえ小市民的に見えてしまう。芸術に限らず、思想も政治も経済も、「専門家」に任せきりで、鷹揚にお手並拝見と構えているうちに、いやおうなく「観客」であるしかないどころか、大仕掛けな茶番劇のエキストラに動員されてしまいかねない。こんな世界のありようと疎外感の大元を、本書は徹底的に腑分けしてくれる。ほんとうに「何一つ欠けるところのない本」だ。マルクスの転用から始まるこの本は今日、依然として一個のスキャンダル、飽くなき異義申立てと「状況の構築」のための道具であり、武器であることをやめていない。

1,430円

スペクタクルの社会

「ひきこもり」治療に詳しい著者が、具体的な事例をもとに、Ｑ＆Ａ方式で、ひきこもりから抜け出す手だてを示している。「この本の情報さえあれば、専門家抜きでもひきこもりから抜け出すことが可能になる、というくらいの実用性を持たせたい」と宣言しているだけあり、数多くの事例を診ている著者のアドバイスはじつに的確で、すぐに実行できることがたくさんある。「ひきこもり」で悩むすべての関係者に贈る明日への処方箋・理論編。

880円

「ひきこもり」救出マニュアル（理論編）…

あの惨劇を繰り返さないために、当時の状況を克明に記録しなければならないーそう考えた著者は、新聞記事を徹底的に洗い、黒澤丈夫上野村村長や地元消防団員など関係者への取材を重ねたが、次第に恐るべき疑惑が浮上して…。青山ノンフィクションの誕生を告げる、鎮魂のドキュメント。

1,089円

日航123便墜落　疑惑のはじまり…

癖やしぐさなど、日頃の何気ない動きを見直すことで、身体も心もゆるめることができます。心の底＝腹の底から湧いてくる力で、心地よく生きる。そのために一番大切な「深い呼吸」へと自らを導くための整体入門。日々のストレスを自分でほぐす１６のメソッドもイラスト図解で収録。一生使える、身体感覚の磨き方。

759円

生き抜くための整体

ついクヨクヨ悩んでしまいがちな人に！ どうせ悩むのなら、賢く悩んで成長しよう！ 自律神経研究の名医が一流のアスリートや文化人と かかわるなかで発見した「悩み方」の技術を伝授。 仕事やプライベートですぐに役立つコツが満載。 「知っているか知らないかで大きな差がつく 小さな心の習慣」実例25例をわかりやすく紹介。 ●著者からのメッセージ 『これまで多くの一流人を見てきて、私がたどり着いた 最終結論は、「人間は悩み方によって差がつくものなのだ」 ということ。人が自分の力を出せるかどうか、自分のパフォー マンスを向上させられるかどうかは、すべて悩み方にかかって いると言ってもいいでしょう」（「はじめに」より） 悩んでグルグルになったとき、自分に自信が持てなくなったときに すぐに始められる小さな習慣を身につけてみませんか？ ひとつずつ少しずつでも始められたら、自分の「嫌いな部分」が 不思議と消えていきます。 ●悩み上手な人はみんなやっている「ほんの小さなコツ」の例 ☑悩むのが嫌なら「三匹の猿」になるのがいちばんいい ☑悩みを「大」「中」「小」に分けて優先順位をつける ☑悪いことは口に出さない ☑行き詰まったときは、空を眺める ☑ゆっくりと歩き、ゆっくりと呼吸をする ☑迷ったときは、階段を上り下りしてみる ☑ため息はついたほうがいい ☑1日に1回、何かを片づける ☑「今日がいちばん若い」と考える ☑1週間のうちに、何かひとつ決めてやり抜いてみる ☑自分が生かされている理由を考えてみる ＜目次より＞ 第1章　すべては悩み方がうまいかヘタかで決まる！ ーー仕事・人間関係・人生を大きく左右する「3つの心のスキル」 第2章　うまく悩めば、「悪い流れ」を「いい流れ」に変えられる ーー悩み抜く人は、仕事でも人生でもよい結果を出すことができる！ 第3章　知っているか知らないかで大きな差がつく小さな心の習慣 ーー悩み上手な人はみんなやっている「ほんの小さなコツ」25 第4章　悩み抜いた人はなぜ幸せな人生を送れるのか ーー悩みから解き放たれる「究極の道」とは？

990円

文庫　自律神経の名医が教える　すごい「悩み方」の技術…

人生１００年時代。まだ折り返し地点。７０・８０代で美しく健康な人は、６０代から始めている。

712円

いつまでも美しく健康でいるための60代女性の”魔法の習慣…

国内外で不安定な社会情勢がつづくなか、多くの人が不安や憂鬱感を抱えながら生きている。仕事やプライベートでも、緊張する、ふとしたことで気持ちが沈む、怒りに震える、自己嫌悪に陥る、カットなる……など、心が乱れるようなことは日々起こるもの。 そんななか、何が起きても穏やかな平常心で、いつも通りの自分を生きている人がいる。起きたことを前向きにとらえ、ネガティブからポジティブに考え方を逆転させる「楽天思考」を身につけているのだ。どんなに心が乱れていても、すばやく心を整えるレジリエンス＝復元力さえあれば、日々、心を穏やかに生きていくことができる。 本書はそんなしなやかな心で生きる人の9つの習慣をまとめた、アドバイス集。数々な事例や著名人の言葉を参考にしながら、苦しいことが起きたときにどうしたらよいか、考え方のコツを紹介していく。心が疲れているときにも読みやすい、すーっと頭に入っているエッセンス満載。文庫サイズで持ち運びやすく、いつも手元に置いて読み返したい一冊。 目次 序章　気持ちの落ち込みに負けない習慣 1章　楽天思考を味方につける習慣 2章　打たれ強い心をつくる習慣 3章　心を早く立ち直らせる習慣 4章　人間関係で心を乱されない習慣 5章　プレッシャーを軽くする習慣 6章　倒れない心をつくる習慣 7章　怒りをすっと沈める習慣 8章　慌てる心を落ち着かせる習慣 9章　こころの弱みをプラスに変える習慣

748円

何が起きてもすぐに心が整う人の　9つの習慣…

刑務官として採用されたジャーナリストが目撃した、 囚人たちから利益をあげるその衝撃的な現場とは？ ページをめくる手が止まらない、衝撃のノンフィクション！ 州から委託を受けた株式会社が運営する刑務所。その実態を明らかにするため、ジャーナリストの著者は、刑務官として勤務するという潜入取材を開始する。そこで目撃したのは、利益拡大を至上命題とする衝撃的な現場だった──。ページをめくる手が止まらない、傑作ノンフィクション！　『アメリカン・プリズン』改題・文庫化。

1,430円

ドキュメント民営刑務所…

日本人の平均寿命は世界一の８４歳。だが、長生きだけが私たちの願いではない。実際、自立した生活を送れる健康寿命は７３歳。その大きな原因のひとつが認知症だ。予防には、「睡眠」「運動」「知的好奇心」が重要。脳が生涯健康であるための習慣を、１６万人の脳画像を見てきた脳医学者がわかりやすく解説。イキイキ脳は、日常生活で簡単につくれる！

594円

生涯健康脳

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