地球規模のマクロな視点で環境への影響を俯瞰する一方、プラスチックが私たちの生活に溶け込み、なにげなく捨てられ、いつしか見えないところに蓄積されていく実態を明らかにする。また日常生活のさまざまな局面でプラスチックを使わない選択肢を提案し、それらを実践するための工夫に多くの誌面を割いている。写真、イラスト、グラフなど図解による説明が多く、「あなたは一生にどれだけプラスチックを消費しているか」を実際に計算させる課題などもあり、中高生向けの環境教材としても適している。 イントロダクション Chapter 1　　 プラスチックの科学 　　プラスチックの歴史/原料は化石燃料/プラスチックの作り方/プラスチックの種類/どれだけ使っているのか Chapter 2　　自然破壊と気候変動 　　炭素の排出/製造がもたらす健康被害/プラスチックごみと環境 Chapter 3　　2つの解決策 　　小さな解決策/大きな解決策 Chapter 4　　代替素材を探す 　　交換と代替のガイドライン/車/電子機器/玩具/繊維製品/サングラス/あなたのプラスチック・フットプリントは Chapter 5　　使い捨てをやめる 　　交換と代替のガイドライン/ストロー/レジ袋/ペットボトル/コーヒーと紅茶/パッケージ/食品の容器/生理用品/美容健康用品/タバコ/あなたのプラスチック・フットプリントは Chapter 6　　汚染のない未来へ 　　プラスチック汚染のない未来へ/希望を胸に/あなたのフットプリントを再考する/この本を紹介しよう 参考図書・ウェブサイト/関連情報/謝辞/図版クレジット/索引

1,760円

脱プラスチック　データで見る課題と解決策…

チッソをいたずらに増やしてもおいしいお茶の安定生産はできない。植物としての茶樹に向き合い、それぞれの環境・条件の中で出す茶樹のサインを見逃さず読み解き、管理していくための便利帳。新規農家からプロまで。

2,420円

【POD】茶園管理12ヵ月…

寒地でも期待できるユズ。5年で成園化させる接木・大苗定植・誘引法、毎年ムラなく結実させる夏肥施肥や摘果作業、脚立なしの管理作業ができる誘引重点の枝管理など、勘所を詳述。料理、健康、美容など加工法も。

2,090円

【POD】ユズ

エピジェネティクスとは、「DNAの塩基配列の変化に依らず、染色体の変化から生じる安定的に継承される形質や、そのような形質の発現制御機構を研究する学問分野」のことである。 　本書は、生命科学のなかでもとりわけ進歩の著しいこのエピジェネティクスについて、前半ではその概念やエピジェネティックな現象の背景にある基本的なメカニズムを解説し、後半ではエピジェネティクスに関係する具体的な生命現象や疾病との関係などをわかりやすく紹介した。 　エピジェネティクスを理解するためには幅広い学問分野の基礎的な知識が必要となるが、初学者も学びやすくなるように、脚注を多用して用語解説や本文の補足説明を盛り込み、また専門性の高い最新の知見もできる限り取り上げた。

1,633円

【謝恩価格本】新・生命科学シリーズ　エピジェネティクス…

「反応」と「合成」は車の両輪のようなものである。本書では、まず官能基ごとの反応機構を体系的に身につけ、そのうえで炭素骨格の構築法を、さらにはプロスタグランジン合成の実例を学ぶ。 　行き届いた解説や豊富な反応図によって有機反応・合成化学の魅力に触れ、また章末の演習問題を通して有機反応の“引き出し”を増やすことで、多彩な有機化合物の合成法を自らのものとすることができるだろう。

1,694円

【謝恩価格本】有機化学スタンダード　有機反応・合成…

前著である『地質工学 -ジオドクターの処方箋ー』を2019年2月に上梓してから約5年が経過しました。その間、地質コンサルタント、ゼネコン、各研究機関、大学等の産官学における地質技術者、土木技術者、研究者の方々に前著を利用いただき、ご好評をいただきました。前著は、早稲田大学教育・総合科学学術院地球科学教室において1999年から筆者がおこなってきた専門選択科目「応用地質学」、「地質工学」の講義に基づいた地質工学に関する基礎的内容と、筆者の業務経験に基づいた地質工学の応用的内容とで構成されていました。筆者は建設業界に40年以上、身を置いてきましたが、各々の地質技術者の地山解釈の違いや、地質調査結果と実際の施工段階における地山状況との乖離に悩まされてきました。このような経緯から、今回、新たに実務者向けに岩石・岩盤の見方やその基礎知識、岩石・岩盤の工学的な考え方、また認識の不確実性（ヒューマンエラーや認知バイアス等）からくる地質リスクについて、より丁寧に解説した本を書いておかなくてはとの思いが強くなり、続編である本書の執筆に至りました。続編となる本著では、「岩石・岩盤の見方・考え方」から始まり、「地質体の分布と地質工学的課題」、「岩石・岩盤の物性値（力学的特性、透水性など）」、ならびに「地質リスクと不確実性（特に、ヒューマンエラーや認知バイアス等による認識の不確実性）」に関する地質工学のより実践的な内容となっています。本著の『地質工学2 -ジオドクターの知恵袋ー』の副題は、地盤・岩盤の課題を解決するための地質技術者（ジオドクター）の実践が、先達たちの英知の結集（知恵袋）にもとづいているとの想いから付けられています。読者対象としては、建設事業に係わる中堅から熟練の地質技術者ならびに土木技術者を想定しています。本著がより多くの地質技術者、土木技術者に利用され、後進の育成や将来の良質な社会資本整備に役立てられれば幸甚です。

3,883円

【POD】地質工学2

1,320円

こどもの科学の疑問に答える本…

熱力学はわかりにくいとよく言われる。本書は、京都大学で熱力学の講義を続けている経験をふまえて、熱力学の基礎を論理的に明快な形で解説することに重点を置いた、大学で初めて熱力学を学ぶ学生のための入門書の第3版である。 1.はじめに 2.理想気体の熱力学 3.熱力学の体系 4.熱力学の応用 5.相転移

1,980円

熱力学の基礎　第3版

大学初年級から中年級にかけての「解析」は，いま過渡期にあり，そのカリキュラムはまだ定着していない． 本書では，旧来の「微積分」に「ルベーグ積分」と「ベクトル解析」の基礎を加え，「複素関数論」の入口に及ぶ範囲で，最小限の骨組を現代的に述べる．解析は，その歴史に由来する‘多様性’に特徴があるが，時間に追われるカリキュラムの現状を考慮し，本書では一本の筋を通して短縮することを心がけた．

1,633円

【謝恩価格本】教本・講義の対照による 現代微積分…

SPSSシンタックスを用いたデータ処理の手順がよくわかる!! 　本書は、統計ソフトウェアSPSSを用いてデータの計量分析を基礎から学ぶためのものです。初学者がデータ入力から分析、結果の見方、発表までを一冊で学べるものとし、初学者がつまずきやすい点についてもあらかじめ明示します。また、実際の分析の際にはクリックだけで行うよりも、シンタックスを利用した方が効率的、かつ容易であることがしばしばあるので、SPSSの基本操作と併せてSPSSシンタックスを用いたデータ処理の手順も解説します。 はじめに 第1部　準備編 第1章　統計分析にあたって 第2章　SPSS の基本操作 第3章　変数の作成と加工 第4章　データの加工と応用 第2部　分析編 第5章　変数の特徴を知る：度数分布と記述統計 第6章　グループ間で平均値を比較する：平均値の差の検定 第7章　質的変数間の関連を調べる：クロス集計表 第8章　量的変数間の関連を調べる：相関係数と偏相関係数 第9章　複数の変数を重み付けして合成する：主成分分析 第10章　複数の変数の共通因子を探る：因子分析 第11章　量的変数に対する要因の影響力を調べる：重回帰分析 第12章　質的変数に対する要因の影響力を調べる：ロジスティック回帰分析 参考文献 索　引

3,300円

SPSSによる実践統計分析…

『見るだけノート』シリーズの“人体のふしぎ”が登場! “脳の重さとIQは比例する?”“人間の寿命には限界があるの?”など人体の全身のふしぎについて、「気にはなっていたけどそれがなぜそうなのかはわからない」というネタを厳選し、イラストでサクッと解説します。

1,650円

実は涙も鼻水も血液の仲間! 人体のふしぎ見るだけノート…

都市部や工場などに人工的に造成された環境保全林が、地域本来の植生状態にどれくらい近づいたかを調べて評価する方法を紹介。~~rn~~環境保全林の作り方を述べた小社刊「環境を守る森をつくる」の続刊。

968円

【謝恩価格本】環境を守る森をしらべる…

本書は、高等専門学校および大学で開講されている「量子論」の講義用テキストとして執筆された。 　内容としては、多体問題や相対論的量子力学を除いた標準的なものとした。初学者や再度学習しようとする独学者のために、細かな計算もできるだけ省かずに解説するなど、読みやすいものとなるように心がけた。また、導入部分の第1章に前期量子論を詳解することで、なぜ量子論が必要になったかが理解できるように工夫した。 　本書の構成として、量子論の考え方を理解するだけならば、第8章までで学習を終えても十分であるが、後々興味を持たれる方のために、第9章以降では角運動量やスピン、および摂動論といった初学者には難解な内容も入れた。 　さらに、本文を読む上で必要になる内容や、量子論と直接関係はしているがややレベルの高い内容を付録として載せることで、読者の理解を深めることに努めた。

1,210円

【謝恩価格本】ベーシック 量子論…

本書は，人・動物・環境の「健康」を統合的にとらえる「ワンヘルス」の課題について，新興感染症のホットスポットとされるアジアをフィールドに多角的に検討したものである。COVID-19のようなパンデミックを防ぐためには，自然資本への投資や多様なステークホルダーの協力など経済，社会，ガバナンスに関する取り組みが必要であり，そのための社会科学的な研究が求められている。本書ではとくに，森林保全，食肉のフードシステム，野生動物の生息地と近接する地域社会，野生・畜産動物の利用をめぐる国家の規制，国際的な野生動物取引などに注目して，人・動物・環境の関係のなかに潜むリスクとそれらの健康を統合的にとらえるためのガバナンスのあり方を論じている。アジアにおけるワンヘルス・アプローチの現状と課題を理解するための解説書として，研究者だけでなく，広く学生，政策担当者，企業家，市民活動家など既存の分野・領域を越えた多くの方々に手に取っていただけることを期待したい。

2,541円

【POD】アジアのワンヘルスーー人・動物・環境の健康をめ…

経験と勘でおこなわれてきたトレーニングの生体内での効果を科学的に解明し，バイオメカニクスと結びつけることで，さらなるパフォーマンスの向上へ．高校で学んだ生物や物理の知識を活かし，日常の生活動作やスポーツという実践に応用してみよう．

3,080円

身体と動きで学ぶスポーツ科学…

3,520円

電子顕微鏡による高分子材料の観察と解析…

身近な家電の不具合や自動車の電気系統の故障チェックなどを行う際に必要なのがテスターです。テスターは直流電圧や直流電流、交流電圧、抵抗値等を測定でき、アナログ式とデジタル式のものがあります。本書はアナログ、デジタル両方のテスターに分けて、断線チェックのような初歩的な操作例から電子部品のチェックという高度な応用例まで、豊富な写真を使いながら手順を追って丁寧に説明します。テスターを初めて使う方が読んでも、使いこなしたベテランが読んでも十分役立つ内容です。

2,068円

テスターの職人技

調味料、硬貨、植物、昆虫…身近なものが“驚きの世界”に！安価なデジタル顕微鏡を使って手軽に見られる美しい被写体、５９点掲載！

2,134円

デジタル顕微鏡で楽しむ！ミクロワールド美術館…

数学共通テスト初年度出題を徹底分析。数学の《新学力観》について再考する指導者・研究者必携の質的演習書。 【内容】　数学1A初年度出題の概要／数と式・2次関数／図形と計量／データの分析／場合の数と確率／整数の性質／図形の性質／数学2B初年度出題の概要／指数・対数・三角関数／微分と積分／数列／ベクトル／統計的推測／　他

1,391円

【謝恩価格本】共通テスト数学における質的変化の研究…

地球上のすべての生物をつくっている「生体膜」は、バクテリアからカビ、昆虫、植物、私たちヒトを含めた動物に至るまで、どんな生物もほとんど同じ分子構造（脂質二重層）をしています。そして、エネルギーの生産や物質の輸送、細胞の形態形成、情報の伝達など重要なポイントには必ずと言ってよいほど生体膜が深く関わっています。生体膜が今とまったく違った分子構造だったとしたら、高度な知能をもった生物に進化することなく、単純な単細胞生物のままだったかもしれません。 　前半では生体膜の構造と働きについて丁寧にわかりやすく解説し、後半では原核細胞から真核細胞、多細胞生物へと進化する道筋の仮説を新たな視点で紹介して、生物進化において生体膜の果たした役割の全体像をやさしく紐解きます。

907円

【謝恩価格本】シリーズ・生命の神秘と不思議　進化には生体…

本書は，群集生態学と生物多様性科学に関する理論やモデル，実証研究のうち，特に「水平群集」と呼ばれる共通の栄養段階にある生物グループに関するものを体系的に整理し，理解するための枠組みを示した本である。 【これまでの群集生態学の教科書と比べて新しい点】 1. 従来理論の体系化 多様な群集生態学と生物多様性の理論をたった4つのルール（選択，浮動，分散，種分化）をもとに整理し，群集生態学を体系的に学ぶことを可能にした。 2. 分かりやすい 難解な数式はなるべく避け，簡潔な文章で解説されている。さらに，読者自身が理論を再現・独習できるように，必要なR言語のコードとその解説も提供されている。 3. 最新の情報 原著が刊行されたのが2016年であり，最新の理論と豊富な実証例が掲載されている。近年の研究トレンドが把握できる。 こうした点から，本書はこれから群集生態学を学ぼうとする大学院生や実務者を含め，幅広い読者に役立つ内容となっている。 （原題：The Theory of Ecological Communities）

3,960円

生物群集の理論

食品添加物は本当に危険なのか？　天然モノはすべて安全なのか？　ビタミンでがんの予防ができるのか？　オーガニックは優れているのか？　巷にあふれる食をめぐるさまざまな情報．どのように信頼に足るものを見分ければよいのか．メタミドホス，マラカイトグリーン，メチル水銀，トランス脂肪酸，メラミンなど，実際の事例を参照しながら，残留農薬の基準値の設定の仕方やその値の意味，発がん物質のリスク評価の方法などを紹介する．食の安全情報を複眼的にとらえて大学のテキストとしても使われたロングセラーの文庫版．

544円

【謝恩価格本】ほんとうの「食の安全」を考える(DOJIN…

科学の詩人・佐治博士とその主治医で男性医学の第一人者・堀江教授が、たがいの人生を語りながら、宇宙と人体の響きあいや現代医学の真実から、自信喪失した男性の新しい生き方など、みんなが元気になるヒントを探る。

1,980円

男性復活！

群論の本は多いが、入門の部分というよりは入門の入門ともいうべきところを懇切に解説を試みた本は少ないように思う。 この本はそれを意図したのだが、群論の入門といえば群とはどういうもので、これだけの条件をみたせば群であると知ることが第1の目標である。第2の目標は、同型と準同型であろう。これは2つの群の類似性をみる重要な概念で、入門の入門としては最終目標とみられよう。本書も、そこで「あがり」とした。

1,391円

【謝恩価格本】新装版 入門入門群論…

行動や性格と遺伝との関係に興味を持ったことがある人は多いと思います。人を観察していると、社交的であったり、とっつきにくかったり、物静かだったり、心配性だったりというように、それぞれ性格が異なることに気づきます。 　人において、行動や性格と遺伝子の関係を詳細に調べることは難しいものですが、マウスならそれができます。現在、マウスを用いて、社会行動や攻撃性、学習記憶、不安、人懐っこさなど、さまざまな行動に関わる遺伝子の詳細な機能を調べる研究が進められています。マウスの行動遺伝学は、近年のゲノム科学や神経科学、さらには行動解析技術の進歩とそれら分野間の融合により、今後さらに大きく進展することが期待されているのです。 　本書では、行動遺伝学の研究の歴史から、現在の最先端の知見までをご紹介します。

968円

【謝恩価格本】シリーズ・生命の神秘と不思議　行動や性格の…

よい生育と悪い生育はどこが違うか。克明な図と写真で、休眠期から収穫期までの樹の姿、形の違いをミクロの目、マクロの目で迫る。良質ミカンを安定多収するための診断に絶好の書。

2,310円

【POD】写真図解ミカンの生育と診断…

本書では、「分解力」「想定力」「論証力」「批判力」の4つの力に分類。実際に東大入試で出題された数学の問題（全15問）を通して、問題解決に必要な「考える力」が身につけられます。仕上げとして、日常やビジネスに活かすための演習問題を用意しました。 著者の時田氏は“東大合格請負人”として話題の受験指導者。偏差値35の高校生を1年2か月で東京大学に合格させた実績を持ち、さまざまなメディアで取り上げられています。数学が得意な人が感覚的に持っている「数学的センス」についてわかりやすく解説します。

847円

【謝恩価格本】東大の入試問題で「数学的センス」が身につく…

1,430円

楽しくおぼえてアタマに残る謎解き理科用語…

学校で数学を指導あるいは学ぶにあたり、今注目すべきは和算である。では一 体なぜ和算なのか。本書は数学を教える先生方や数学を学ぼうとする学 生さん をはじめ、数学に関わるすべての方に、その心構えや数学との向き合い方を説い た本です。和算そのものを紹介するというよりもむしろ和算の精 神にスポット を当て、現在の数学教育を見直そうという気持ちが込められています。

968円

【謝恩価格本】今、なぜ和算なのか…

本書はぜひ、実際にウイスキーを飲みながら読み進めてください。多くの蒸留所とボトルをご紹介していますが、ご紹介するウイスキーは典型的な味わいのものとし、バーに行けば比較的見つかりやすいものにしてあります。実際に飲んで、知識とウイスキーの味や香りを照らし合わせてみてください。皆様に「嗜好品的な」楽しみ方を知っていただきウイスキーを「趣味」にしていただけたら、と思います。

1,650円

いちばんよくわかる　ウイスキーの教室…

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