食品製造において製造前に必ず行う事は食材の放射線測定。放射性物質が体内に入ると内部被曝を起こして病気になります。外部被曝も人体に影響します。しかし放射線は人類が誕生する以前から自然界に存在しました。筆者は、神奈川県各海岸の放射線状況の結果を一冊にまとめました。

1,210円

【POD】神奈川県海岸 放射線情報 2025…

原因掘り下げのプロが正しいやり方を公開。「ミス、トラブルの本質を見抜けます」。

2,200円

なぜなぜ分析実践編

HACCPは、それ自体が単独で機能するものではありません。HACCPを効果的に機能させるためには、一般衛生管理プログラムと呼ばれる取組みが必要です。 食品等事業者にとってはHACCPが制度化されるのに伴い、一般衛生管理プログラムの整備が急務となっています。特に中小の食品事業者が、HACCPの制度化に対応する上で、施設・設備の無駄な投資を防ぐとともに、食品衛生管理の勘どころについて理解することが不可欠です。 そこで、やさしく食品関連法規が求める衛生管理とは何かを学べるように、国内外の関連法規・規定類を参照し、具体的には、食品衛生法関係の規定、食品安全等に係る規格、消費者の信頼確保のために実施することが望ましい事項として国等が示しているガイドライン等に記載されている内容のうち、HACCP導入の基盤となる衛生管理および品質管理に関して実施すべき事項に該当するものを、網羅的かつ具体的に取りまとめました。

3,850円

どこから？どのくらい？　法令等でわかる　食品の一般衛生管…

読んでいるうちに「夢中」になれる眠りの国へご招待！　「眠りとは何か」、「夢とは何か」を出発点に、生きものの睡眠にまつわるさまざまなトピックについて、ユーモアを交えつつわかりやすく解説。動物たちの睡眠習慣や生存戦略・進化といったマクロな話題から、脳波やホルモンといったミクロな話題まで、生きものたちの「睡眠」の謎をさまざまな角度から紐解いていく一冊。

1,331円

【謝恩価格本】生きものたちの眠りの国へ…

本書では，古今東西の15の代表的な哲学・宗教の専門家が，各分野の人生哲学を，自身の体験を交えながら，一般の人たちに分かりやすく案内する．混迷と多様性の時代に，人生の指針となる一冊．

1,512円

【謝恩価格本】古今東西の哲学が教える現代をよく生きる術…

ゴミの最終責任は排出事業者にあります！「産廃処理は業者に任せているから大丈夫」では危険です。産業廃棄物の適正処理に必要な知識がすべてわかる！最新の法改正に対応！

1,980円

最新版　図解　産業廃棄物処理がわかる本…

「史上もっとも偉大な科学予測の試み」(アーサー・C・クラーク)。イギリスの生物・物理学者バナールが1929年、弱冠27歳の折に発表した先駆的な人類未来論。書名の「宇宙・肉体・悪魔」は、これまで人類の妨げとなってきた物理的、生理的、心理的な3つの制約を指している。これらのくびきを解き放つため、未来人はロケットを開発して宇宙に進出、その過程で自らの肉体を工学的に改造しつつ機械と融合し、従来の生物を超越した存在へと進化していくだろうと予言する。1世紀近く前の小著ながら、宇宙開発、遺伝子工学、AIによるシンギュラリティー問題など、先端的なテーマがすでに内包されており、その先見性を裏付けている。また、本書が説く宇宙植民島（スペースコロニー）や改造人間（サイボーグ）、群体頭脳などのアイディアは、ステープルドンやクラークらを通じて、小説から映画に至るのちのSF作品に多大な影響を与えたことでも知られる。いまなお読む者を刺激してやまない科学史に残るラディカルな古典。巻末に「新版への解説」（瀬名秀明）を収録。 第一章　未来 第二章　宇宙 第三章　肉体 第四章　悪魔 第五章　総合 第六章　可能性 訳者あとがき J・D・バナール略歴 新版への解説　　瀬名秀明

2,970円

宇宙・肉体・悪魔 ［新版］…

動物の解剖生理学に関する知識を網羅！ 代表的な伴侶動物に関する解剖生理学の知識を豊富なカラーイラストと平易な文章で体系的に学ぶことができる一冊。 [本書のポイント] 1.臨床に活かせる実践的な解剖生理学の知識を学ぶことができる。犬・猫だけでなくウサギ・鳥類についても掲載。 2.豊富なカラーイラスト・図表により、動物の体の構造と機能を視覚的に理解できる。 3.重要な単語や用語は抜き出して「キーワード」、「参考項目」として補足。身に付けた知識を臨床現場で役立てるためのコラムも掲載。 4.色塗りや名称を書き込むことで、体の構造や位置の理解を深めることができる便利な付録「ぬりえワークブック」付き。 1 体の基本構造 細胞 組織 体腔 体液 解剖学用語 2 筋骨格系 骨の基本構造 骨格系 ウサギの骨 鳥類の骨 関節 筋系 体表から触知できる構造 3 消化器系 消化管の入り口 上部消化管 下部消化管 消化管の出口 消化腺 消化管運動 栄養素の消化と吸収 ウサギの消化器系 鳥類の消化器系 4 循環器系 心臓 刺激伝導系 血管系 血圧調節機構 胎子循環 リンパ管系 5 呼吸器系 呼吸器の解剖 換気 ガス交換 鳥類の呼吸器系 6 泌尿器系 腎臓 尿路 尿 鳥類の泌尿器系 7 生殖器系 雄の生殖器 雌の生殖器 繁殖生理 ウサギの生殖器系と繁殖生理 鳥類の生殖器系と繁殖生理 8 内分泌系 内分泌とは 視床下部ー下垂体ー末梢内分泌系 視床下部ー下垂体ー末梢内分泌系以外の内分泌系 9 神経系 神経系の区分 中枢神経系ー脳 中枢神経系ー脊髄・その他 末梢神経系 内臓性神経系 反射 皮膚感覚 疼痛 10 感覚器 眼の構造と機能 耳の構造と機能 嗅覚 味覚 11 外皮系 皮膚の構造 皮膚の付属器 熱産生・熱拡散および体温調節機構 12 血液 血液の成分 血球の種類 血液凝固 13 免疫系 免疫担当細胞と液性因子 免疫系の分類 リンパ系器官 輸血と移植免疫 アレルギー反応と疾患 14 代謝 代謝とは 栄養素の代謝 動物種に特有の代謝と必要な栄養素の違い

4,950円

ビジュアルで学ぶ伴侶動物解剖生理学…

2,585円

科学と技術のあゆみ

膨大なデータから、いかにして原因と結果の関係を見いだすのか？　「LiNGAM」（線形非ガウス非巡回モデル）を開発した第一線の研究者が、基礎事項から発展的話題まで平易に説き起こす。因果推論・因果探索に必携。 ■おもな内容 第1章　統計的因果探索の出発点 第2章　統計的因果推論の基礎　 第3章　統計的因果探索の基礎 第4章　LiNGAM 第5章　未観測共通原因がある場合のLiNGAM 第6章　関連の話題 ■機械学習プロフェッショナルシリーズ 本シリーズでは、発展著しい機械学習技術の数学的な基礎理論、実用的なアルゴリズム、それらの活用法を、全29巻にわたって刊行する。 ビッグデータ時代を牽引している若手・中堅の現役研究者が、入門的な内容から最先端の研究成果までをわかりやすく解説。 これからデータサイエンス分野で研究を始めようとしている大学生・大学院生、および、機械学習技術を基礎科学や産業に応用しようとしている研究者・技術者に向けた注目のシリーズである。 第7期として、以下の3点を刊行! 統計的因果探索　清水 昌平・著 画像認識　原田 達也・著 深層学習による自然言語処理　坪井 祐太/海野 裕也/鈴木 潤・著 ■シリーズ編者 杉山 将 理化学研究所 革新知能統合研究センター センター長/東京大学大学院新領域創成科学研究科 教授 第1章　統計的因果探索の出発点 1.1　はじめに 1.2　因果探索における最大の困難：擬似相関 1.3　擬似相関の数値例 1.4　本章のまとめ 第2章　統計的因果推論の基礎 2.1　導入 2.2　反事実モデルによる因果の定義 2.3　構造方程式モデルによるデータ生成過程の記述 2.4　統計的因果推論の枠組み：構造的因果モデル 2.5　ランダム化実験 2.6　本章のまとめ 第3章　統計的因果探索の基礎 3.1　動機 3.2　因果探索の枠組み 3.3　因果探索の基本問題 3.4　因果探索の基本問題への3つのアプローチ 3.5　3つのアプローチと識別可能性 3.6　本章のまとめ 第4章　LiNGAM 4.1　独立成分分析 4.2　LiNGAMモデル 4.3　LiNGAMモデルの推定 4.4　本章のまとめ 第5章　未観測共通原因がある場合のLiNGAM 5.1　未観測共通原因による難しさ 5.2　未観測共通原因があるLiNGAMモデル 5.3　未観測共通原因は独立と仮定しても一般性を失わない 5.4　独立成分分析に基づくアプローチ 5.5　混合モデルに基づくアプローチ 5.6　多変数の場合 5.7　本章のまとめ 第6章　関連の話題 6.1　モデルの仮定を緩める 6.2　モデル評価 6.3　統計的信頼性評価 6.4　ソフトウェア 6.5　おわりに

3,080円

統計的因果探索

半導体リソグラフィ技術は、半導体集積回路の微細化、高集積化を牽引してきた中心的な技術です。しかもその技術は、パターンの原版となるマスクを作るマスク技術から、露光を行う露光装置技術、そして露光した潜像をレジストパターンとして、実際の加工につなげるレジストまで含む大きなシステム技術となっています。 本書では、光、電子線、X線、EUV光、その他のエネルギー線にわけて、それらのエネルギーレベル毎のリソグラフィ技術をわかりやすく紹介しています。さらにリソグラフィ技術を支えるマスク技術、レジスト技術、計測評価技術についても詳細に解説しています。 またリソグラフィ技術の進化が必ずしも半導体技術だけを中心にして進むとは限らない状況も生まれています。今後はメディアやMEMSなど、さまざまな応用分野に、リソグラフィ技術が応用されると思われます。そういう分野の方々への入門書としても活用できる一冊です。

2,838円

はじめての半導体リソグラフィ技術…

本書は，歴史のなかで数学がどのように記述されてきたのか，さらに数学史記述のなかで歴史がどのように扱われてきたかを見ることによって，広く文明における数学とは何かを探っていこうとするものです． 数学そのものに関心のある人，数学史の基本的知識のある人，数学の背景となる歴史や社会などにもしばしば話は及び，科学史，そして歴史，さらに広く文明史そのものに関心のある人にとっても興味を持てるように記述しています．

1,936円

【謝恩価格本】文明のなかの数学…

2,530円

運動と疲労の科学

世の中の興味深い数字をビジュアル展開する写真集。『目でみる』シリーズの最新刊！ 日常生活において、出合う無数の「数字」。その数字を改めて調べて、実際に写真に撮ってみると意外な姿が現われる。それを雑学とともに紹介し、楽しむ。数字は遍く存在しており、数字を切り口にすると様々な分野の興味深い雑学をビジュアルで見せることができる。本書を読んだ後、日常風景がこれまでとは別様に見えるようになる。本書はそんな写真集である。

1,430円

目でみる数字

宇宙物理学者、それは難解な謎に挑み続ける探求者である。しかしてその実態は……。宇宙の外側には何があるか、並行宇宙は存在するか？　答えのない謎に挑むための驚くべき思考法から、彼らのユニークな日常まで、物理学者の生態を全公開！

990円

宇宙する頭脳

作物を病害虫から守り健康にすると、無農薬や自然農法で注目の共生微生物。生態から働き、分離・採取方法、増殖、使い方、利用の可能性を、第一人者がわかりやすく紹介。酸性土壌での栽培、環境浄化への利用も可能。

2,200円

【POD】エンドファイトの働きと使い方…

＜b＞今もあなたのまわりを飛んでいる！＜/b＞ 「放射線」と聞いて、皆さんは何を思うでしょうか? 「原発事故でもれ出した、恐ろしいもの」--。 きっと多くの方はこう思うのではないでしょうか。 ところが放射線は、ずっと昔から、今もあなたの目の前を飛び交っている、「身近にあふれるもの」なのです。宇宙からも地面からも、あるいは食べ物からも、あなたの体からだって、放射線は飛んでいます。 ではいったい、「放射線」って何なのでしょうか? 放射線は目に見えず、においも味もないから、なんだか奇妙なものと思えてしまいますよね。 でもだからこそ、しっかりとした知識を身につけ、“正しく恐れること" が大切なのです。 本書では、 ＜b＞◎そもそも放射線と放射能の違いって何? ◎どのくらい被ばくしたら危険なの?＜/b＞ といった素朴な疑問から、 ＜b＞◎放射線でどうやって病気を診断するの? ◎ゴーヤーは放射線のおかげで食べられる? ◎放射線で大気汚染物質が分解できる?＜/b＞ といった放射線の活用例を取り上げ、そのうえで ＜b＞◎原発はなぜ「危ない」っていわれるの? ◎福島とチェルノブイリの原発事故はどう違うの?＜/b＞ といった原発と放射線の問題を取り上げます。 私たち日本人は、これから次の世代にかけて、長く放射線や原発の問題と向きあって過ごしていかなければなりません。 そのために求められるのが、正しい基礎知識です。 本書は、誤解に満ちていて、ときに不必要な不安や恐れをもたらすこともある「放射線」の世界を、前知識なしの読者でも読める内容で構成しました。 ぜひあなたも「身近にあふれる放射線」について学んでみてはいかがでしょうか。 ◎目次 序章 「ほうしゃせん」って何? 第1章 放射線と放射能のきほんを学ぼう 第2章 身近にあふれる放射線と放射性物質 第3章 放射線を浴びるとどうなるのか 第4章 放射線と放射性物質のいろいろな利用 第5章 原発のしくみと福島第一原発事故 第6章 原子炉と放射線の事故・事件

1,760円

図解　身近にあふれる「放射線」が3時間でわかる本…

めまぐるしく変化する現代こそ、普遍的な基礎学力を身に着けることが大切である。中学・高校程度の初歩の内容から、大学・社会で役立つデータ処理・統計まで。本書で全ての学問の基礎「数学」を自分のものにしよう。

1,612円

【謝恩価格本】みんなの数学ーホップ・ステップ・ジャーンプ…

大人気のダイナソー先生に、恐竜の最新情報を聞いちゃおう！ 子どもたちからの質問の電話に専門家が答える、NHKラジオ第1の人気番組『子ども科学電話相談』を誌上で再現。子どもたちから発せられるのは、 「ティラノサウルスの脳はどのくらい発達していたの？」「草食恐竜が鳥に進化しなかったのはなぜ？」「恐竜学者になるにはどうすればいい？」「恐竜はどこのお肉がおいしいの？」 等々、素朴な疑問からマニアックな質問までさまざま。子どもたちから次々生まれるたくさんの「？」に、恐竜研究の第一人者たちはどう答えるのか⁉ 最新の研究結果も織り交ぜた分かりやすい名回答は、大人にも読みごたえあり！ 学校での「朝の読書」にもお勧めの一冊。

1,078円

NHK子ども科学電話相談　恐竜スペシャル！…

われわれ人類は、いつ数学と出会ったのか。古代や近現代の偉大な数学者は何を発見し、何を解き明かしたのか。そして、宇宙の真理に迫る理論はどんな数式で表されるのか？　本書では、こうした数学にまつわる謎と秘密を、エピソードを交えて紹介するとともに、相対性理論や量子論などの最先端科学の基礎となっている現代数学についても、図解やイラストでわかりやすく解説する。数学がわかれば、この世界の仕組みが見えてくる。

693円

決定版　数学のすべてがわかる本…

川平法は、患者さんが陥りがちな「試行錯誤」の迷路をなくします。急性期から取り組めるように、川平和美が初心者向けに実践指導。上肢・下肢のプログラムに加え、指先の訓練を中心とした特典プログラムも収録。

968円

【謝恩価格本】入院中から始める脳卒中片マヒのリハビリ「川…

本書は、「遺伝子とは何か」からiPS細胞やゲノム編集、次世代シーケンサーまで、遺伝子に焦点をあて、新しい知見を豊富な図や文献とともに解説した。学習に役立つ「参考」や「コラム」を随所に配した。 【本書の特徴】 ○ 本文はストーリーを容易に理解できるよう簡潔な記述を心がけた。 ○ 遺伝子科学の目覚ましい進歩により明らかになった複雑な調節機構も、囲み記事の「参考」と図のキャプションによって、長い連鎖反応の一つ一つを丹念に解説した。 ○ 読んで楽しい話題を「コラム」として多数取り上げた。 ○ 原著論文をもとにした最新のデータを中心に構成されており、将来この分野を担っていくであろう若い学生諸君にとって大変に刺激的な内容となっている。

1,754円

【謝恩価格本】遺伝子科学 -ゲノム研究への扉ー…

本書は真空管アンプの基礎知識から「Ｍｉｎｉ　Ｗａｔｔｅｒ」の製作までを網羅した、真空管アンプを自作してみたい人のための必携＆入門書。

3,520円

真空管アンプの素

【内容】論理記号と初等関数の微積分／関数の0次連続性と極限／1変数関数の微分／擬区間上の関数の微分／多変数関数の微分／広さと積分／曲線と曲面／変動過程、積分の連続性と累次積分／広義積分／向き付きの広さと積分／実数論 ※ 本書は2012 年に刊行された『納得しない人のための微分・積分学再入門』をリメイクしたものです．

1,331円

【謝恩価格本】再探索する微積分・準備編…

新課程で加わった「進化」「月のみちかけ」もすっきりわかる。中学理科を全部図でまとめたヒット参考書の新課程版。図を転写することで、全体を理解しながら記憶を定着。定期テスト・入試に！

1,650円

図でわかる中学理科 2分野[生物・地学]改訂新版…

量子力学とは、私たちの直観が通じないミクロな世界の現象を、どのようにとらえ、どのように考えるのかについての学問分野である。本書は、初学者にはわかりにくい量子力学の世界を、おおむね科学の歴史を辿りながら解きほぐし、量子力学の誕生から現代科学への応用までの発展に沿って丁寧に紹介した入門書である。 　他書で多く見られるように、初めから量子力学が出来上がったものとして解説するのではなく、量子力学がどうして必要とされるようになったのかをスモールステップで解説することで、量子力学と古典物理学との違いをはっきりと浮き上がらせ、初学者が量子力学を学習する上での“早道”となることを目標にした。 　なお、量子力学の既習者には、かつての物理学者が古典物理学の範囲内でどのように格闘したかを学習することで、物理学一般の復習と理解にも繋がるであろう。

1,754円

【謝恩価格本】物理学講義 量子力学入門　-その誕生と発展…

数はまず自然数があり、そして整数である。整数の性質を調べる整数論は高校数学の中でも大切な分野である。しかし現在の高校数学では整数論は全く軽視されている。 それにもかかわらず大学入試問題では相当突っ込んだ問題が出題され受験者を悩ましている。整数論の初歩的な流れを理解していなければ解法が自然に発想できないものがあり、受験生を悩ませる分野の一つになっている。本書はこうした悩みに応えるためきちんとした知識を体系的講じたものである。

1,633円

【謝恩価格本】高校・大学生のための整数の理論と演習…

［概要］-楽屋裏から「なぜこう考えるか」を探ってみよう 【本書の特色】 ●具体例から線型性の概念に進めて線型空間に到達する。 ●階数と行列式とを連立1次方程式が求まるしくみと結びつけて導入する。 ●連立1次方程式を線型写像の立場で見る。 今回の新訂版では，初版の明らかな間違いを修正するだけでなく，ADVICE 欄の注釈を増やすことによって誤解をまねきやすい記述を多く書き換えました，

1,754円

【謝恩価格本】数学ターミナル 新訂版 線型代数の発想…

★テレビで話題の「お魚王子」が海のいきものの「ヘン」な生態を徹底解剖！ ★クリオネやマンボウなどが成長過程でヘンタイする姿を楽しく図解した初めてのイラスト図鑑 クラゲの赤ちゃんは、岩から生えている。 マンボウのこどもは、全身トゲだらけ。 ヘンタイするのは昆虫たちだけじゃない！ ぼくら海のいきものも、実はヘンタイするんです。 「ヘンタイ」・「ヘンシン」・「ヘンテコ」！ 3つの「ヘン」を入り口に、海のいきものたち自らが 驚きの生態を語り尽くすお魚系エンタメ図鑑！

1,210円

わたしたち、海でヘンタイするんです。…

「さよなら！　数学嫌い。」　中学3年間の数学でつまずくポイントを超速でしっかりおさらい! 計算、方程式、文章題、図形など中学数学の難所に絞り、それらを7日間で克服できるように丁寧に解説。「数字の問題はお金で考える」「平方根はババ抜き」といった身近な例で考える方法、計算力をつける裏技、小噺を盛り込み、“嫌い”を“好き”に変えます！

907円

【謝恩価格本】中学数学のつまずきどころが7日間でやり直せ…

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