金属疲労の知識を網羅的にまとめた便覧。各種機械・構造物の疲労設計規格の調査、紹介とともに、それによる疲労設計の具体例も紹介。 1．疲労設計の基礎 2．形状、寸法 3．加工、表面処理 4．平均応力、残留応力、組合せ応力 5．接触応力下の疲労 6．低サイクル疲労 7．疲労き裂 8．実働荷重下の疲労 9．環境効果 10．高温疲労、低温疲労 11．先進材料、非金属材料の疲労 12．疲労信頼性設計 13．機械、構造物の疲労設計 索引

10,560円

疲労設計便覧［並製版］…

本書は品質管理検定（QC検定）1級の「品質管理の手法」は、2級までの試験範囲も含むため広範囲にわたるが、それを70ポイントに絞って解説している。したがって、1日1ポイントずつ学べば70日で完了する。 第1章　データのとり方・まとめ方 第2章　新QC七つ道具 第3章　統計的方法の基礎 第4章　計量値データにもとづく検定と推定 第5章　計数値データにもとづく検定と推定 第6章　管理図 第7章　工程能力指数 第8章　抜取検査 第9章　実験計画法 第10章　相関分析 第11章　単回帰分析 第12章　重回帰分析 第13章　多変量解析法 第14章　信頼性工学 第15章　ロバストパラメータ設計 第16章　統計的方法の応用

3,520円

【新レベル表対応版】QC検定1級　品質管理の手法70ポイ…

3,960円

海技士4E解説でわかる問題集…

重要性を高める口述試験に対して、完璧な受験準備ができるよう詳細にまとめた航海・運用・法規の３分冊。付録として「海技士国家試験・受験と免許の手引」を収録。電波計器・電波航法航路の進展、標識の近代化、水路図誌等を取り巻く状況の変化等や最近の口述試験問題の出題傾向に合わせて、新しい問題を収録。

2,970円

二級・三級海技士（航海）口述試験の突破　航海編6訂版…

新しい「価値」をどう生みだすか？ 「この国には、誰にも知られず 輝く人々がいる」 失われたと言われた時代にも、挑戦者たちがいた。それは泥臭く、ひたむきに働く、無名の人々だ。 第2弾に収載されている、新たな価値に挑んだ5つの物語。主人公は地上の星。 幾多の困難や壁をいかに乗り越えたのか、そこに大切なメッセージがある。 1　国産EV……衝突を重ねながらも乗り越えた開発秘話 2　隠岐　離島再生……島に新たな産業を生み、活気を取り戻すために 3　心臓・血管修復パッチ……困難を極める開発を成し遂げた命のドラマ 4　スパコン「京」……日本の競争力復活を賭け、挑んだ技術者たち 5　自動ブレーキ……交通事故ゼロという夢を目指しつづける 1　国産EV……衝突を重ねながらも乗り越えた開発秘話 2　隠岐　離島再生……島に新たな産業を生み、活気を取り戻すために 3　心臓・血管修復パッチ……困難を極める開発を成し遂げた命のドラマ 4　スパコン「京」……日本の競争力復活を賭け、挑んだ技術者たち 5　自動ブレーキ……交通事故ゼロという夢を目指しつづける

1,155円

新プロジェクトX　挑戦者たち　2…

本書は、建築・土木・機械分野で幅広く使用されている製図アプリケーション「AutoCAD」の機能リファレンスです。機能ごとに章を分け、実際の現場でサッと参照しやすいようにします。また、体験版のROM収録はメーカー不許可のためROMは付けず、サンプルファイルはダウンロードにて提供します。

3,960円

AutoCAD　パーフェクトガイド［改訂2版］…

2001年の初版発行から多くの学校で採用されている定番テキストが、さらに学びやすいオールカラーになりました。 ●豊富な図と写真で具体的にイメージできる ●平易な説明で理解しやすい ●例題・演習問題で考え方がしっかり身につく ●2019年のSI新定義にも対応 測定値の扱い方から、実際の測定機器、計測システムの信号処理まで、計測工学の基本事項をおさえられる一冊です。 第1章　計測のはじめに 第2章　測定の誤差と精度 第3章　最小二乗法 第4章　データの補間 第5章　測定量の関係 第6章　機械的測定 第7章　センサとセンシング 第8章　信号の計測法 第9章　信号の処理

2,970円

計測システム工学の基礎(第4版)…

材料力学IIでは，材料力学を工学のさまざまな分野において，実用レベルで活用する際に必要となる考え方と知識を説明する．まず，材料力学Iで扱われた内容について，多次元問題として扱うなど一般化した説明をする．具体的には，変形を表す基本力学量，変形を支配する基礎式，厚肉の円筒と球，平板，殻という構造の基本要素，熱応力と残留応力，一般的解法の基礎について説明する．さらに，材料力学IIから扱う新しい問題として，材料非線形性と幾何学的非線形性の基礎，応力集中概念，破損・破壊現象，複合材料の基礎について説明する．最後に，材料力学と材料強度論を組み合わせて構造設計に応用するために必要となる知識の枠組みとして，荷重の性質と評価法，設計基準，不確実性の扱いなどについて説明する．

2,750円

材料力学 材料力学II

食ビジネスの未来が見えてくる！ 先端技術からグローバル動向までを網羅。 必須常識はこの1冊で。 ロボットキッチン、スマート農業、代替肉、昆虫食、ゴーストレストラン、ダークストア、農地バンク、食糧安全保障、エシカル消費など、食をめぐる64の最新用語を解説。 【本書の特徴】 ・最新テクノロジーから新しいビジネスモデル、業界構造の変化、グローバル化への課題、サステナビリティやSDGsへの対応など、食産業の動向を幅広く網羅。 ・単なる用語解説ではなく、「Consultant View」でこれからビジネスを展開するうえで必要となる「見立て」を紹介しています。 ・わかりやすいイメージ図とグラフで、フードビジネスのいまとこれからがわかります。 ・食品メーカー、外食産業、小売、物流企業、商社、農家、テックカンパニー、バイオ企業、スタートアップほか、フードビジネスに関わるみなさんにとって欠かせない情報を満載しています。 第1章 新たに生まれる食のライフスタイル 第2章 食にもたらされる新しい技術 第3章 激動の川下・川中業界 第4章 変化する担い手、増える「農業企業」 第5章 海外産品に押される国内産品 第6章 出るに出られない海外市場 第7章 波及する世界的潮流

2,420円

フードビジネス　最新キーワード64…

マンガ『とろ鉄』のキャラクター達が［溶接作業］を語るユニークな入門書！ 本書で扱う溶接作業は、ヒトの技能が要求されるアーク溶接の実務において9 割以上のシェアを占める［被覆アーク溶接］、［半自動アーク溶接］および［TIG 溶接］に限定。 マンガの表現と的確な解説・図版・写真を駆使し、安全で適切な溶接作業の［初歩の初歩］を楽しく学ぶことができます。 職場の安全衛生、JIS溶接技能者評価試験等についても付記。 登場キャラクター紹介 プロローグ 1章　溶接ってどうなってるの？ 2章　溶接作業の前に 3章　被覆アーク溶接作業 4章　半自動アーク溶接作業 5章　TIG 溶接作業 エピローグ 付録［溶接資格］ 参考文献/溶接キーワード

1,760円

マンガでわかる溶接作業…

機械工学初学者のためのテキスト。〔内容〕応力とひずみ／軸力／ねじり／曲げ／はり／曲げによるたわみ／多軸応力と応力集中／エネルギー法／座屈／軸対称問題／骨組み構造（トラスとラーメン）／完全弾性体／Maximaの使い方 0.　序論 　0.1　材料力学の目的 　0.2　材料力学の基本的な考え方 　0.3　物体に作用する力 　0.4　棒に作用する各種の力とモーメント 演習問題 1.　応力とひずみ 　1.1　応力とひずみの定義 　1.2　応力ーひずみ関係 　1.3　フックの法則 　1.4　許容応力と安全率 演習問題 2.　軸力 　2.1　基本的な考え方 　2.2　静定問題 　2.3　不静定問題 演習問題 3.　ねじり 　3.1　丸棒のねじり 　3.2　伝動軸 　3.3　不静定問題 　3.4　丸棒以外の棒のねじり 演習問題 4.　曲げによる応力 　4.1　はりの支持方法と外力の種類 　4.2　せん断力と曲げモーメント 　4.3　せん断力，曲げモーメントおよび分布外力間の関係 　4.4　はりの曲げ応力 　4.5　断面一次モーメントと断面二次モーメントに関する定理 　4.6　一様強さのはり 　4.7　組合せはり 　4.8　はりのせん断力 演習問題 5.　曲げによるたわみ 　5.1　たわみの基礎式 　5.2　片持はり 　5.3　単純支持はり 　5.4　重ね合わせ法 　5.5　不静定はり 　5.6　せん断によるはりのたわみ 演習問題 6.　多軸応力および応力集中 　6.1　本章の内容 　6.2　応力 　6.3　ひずみ 　6.4　応力とひずみの関係 　6.5　組合せ応力の例 　6.6　応力集中 　6.7　応力を基準とした破損・破壊に関する法則 7.　エネルギー法 　7.1　ひずみエネルギー 　7.2　カスチリアーノの定理 　7.3　カスチリアーノの定理を用いた解析例 演習問題 8.　座屈 　8.1　座屈とは何か 　8.2　偏心外力を受ける棒の座屈 　8.3　各種端末条件のもとで圧縮の外力を受ける細長棒 　8.4　初期たわみが存在する場合 演習問題 9.　軸対称および点対称問題 　9.1　軸対称および点対称問題の特徴 　9.2　内圧および外圧の作用する厚肉円筒の基礎式 　9.3　内圧または外圧のみが作用する厚肉円筒 　9.4　組合せ円筒と焼ばめ 　9.5　内外圧を受ける厚肉球殻 　9.6　回転円板 演習問題 10.　応用 　10.1　骨組み構造ートラスとラーメン 　10.2　弾完全塑性体への適用 演習問題 A.　数式処理ソフトMaximaの利用 演習問題解答 索引

3,300円

材料力学

発明から出願後までの、発明者が押さえておきたいポイントがよくわかる 拒絶理由の90％ともいわれる重要な要件を、どう判断し、どうクリアするか ◎●◎とくに重要なポイントはここ◎●◎ 1新規性（知られていない） ポイントは、「発明を要素に分けること」。審査で土台となるこの考え方を実例をもとに説明し、またこの考え方を使って取りこぼしの少ない先行技術調査の仕方を解説します。 2進歩性（容易に思いつかない） ポイントは、「発明の構成要素どうしの関係付け要素」「発明の新たな課題を見つけ、解決すること」。段ボールカッターや太陽電池のモニタリング方法などの例を示し、具体的にどのようにクリアするかを解説します。 3権利範囲（どのように決めるか） 書類に書くこと、書かなくてよいことの整理の仕方と、成果物（発明）からその概念を抽出して権利範囲を広げる方法を、コピー機の操作パネルや洗濯ばさみの例を使って解説します。 1　特許の基本 2　特許における発明 3　出願書類の基本 4　新規性と進歩性 5　先行技術調査 6　進歩性の出し方 7　権利範囲の決め方 8　出願後にする重要なこと

2,860円

実例からわかる　特許化の要点…

おいしさは、「美味しい！」と言うだけではその価値を伝えることはできません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 おいしさを見える化してみんなで共有化する、その価値を分かち合う、そしてお客様に伝えてマーケティングを成功させる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしさのプロに必要な「おいしさを伝えるためのコトバ」を集めた一冊です。 　おいしさの基本は科学です。まず、おいしさの感じ方を「生理学、脳科学」で説明します。そして、おいしさを構成する要素を「食品化学」で説明します。 おいしさを伝えるのは言葉です。約660語抽出したおいしさの言葉を分類して解説します。そしてこの単語を組み合わせるおいしさの文法を、優れたおいしさ表現の文章を分析しながら解説します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　おいしさをビジネスにつなげるのはマーケティングです。マーケティングの理論に基づき、ターゲッティング、商品、売り場、EC、プロモーションなど様々な場面でおいしさを見える化する方法論を示します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　おいしさを見える化するには、分析的においしさを味わう必要があります。最後に、いくつかのおいしさのトレーニングを紹介します。 　ソムリエさんのワインのおいしさ表現は、他の食品に比べると圧倒的に見える化されています。それは、ワインの世界にはおいしさを表現するための、辞書と文法が出来上がっているからです。本書を手に、すべての食品に対して、ワインと同じようなおいしさ表現ができる未来を目指しましょう！ 「おいしい料理や食品の力で人々を幸せにするビジネスに携わる」すべての方にお勧めします。

3,520円

おいしさの見える化　風味を伝えるマーケティング力…

現実味を帯びてきた水素エネルギーの技術とビジネスを知るためのガイド。

1,980円

図解入門ビジネス 最新水素エネルギーの仕組みと動向がよ〜…

新たに生まれ、成功を納めた蒸溜所の物語も、新しいウイスキーの世界も全て、あなたが手に取った一冊のなかにある！ 世界各地にある200カ所以上の蒸溜所を探求した記録と750種以上のテイスティングノート、彼が編み出した5つのフレーバーキャンプを紹介した決定版。 通の飲み手でも初心者でも、ウイスキーを愛するあらゆる人が理解しておくべきウイスキーの世界の全てが網羅された本は、この『世界のウイスキー図鑑』をおいてほかにはない。本書は美しい写真や図解が豊富に掲載されているほか、28の詳細な地図が登場し、ウイスキーの歴史と製造工程、数々の蒸溜所、そして世界各地のウイスキーについて、深く総合的に学ぶ旅へと、読者を誘う。 本書では、多くの期待すべき新設蒸溜所を紹介している。とりわけドイツからスウェーデン、そして南アメリカまで、あらゆるところで急増中のクラフト蒸溜所と新たなウイスキーの開拓者たちにも着目している。 スコットランドの全ての蒸溜所について詳述しているほか、アイルランドと日本、アメリカ、カナダ、さらに世界各地の蒸溜所も、分け隔てなく細やかに、かつ幅広くカバーしている。主要なウイスキー生産国と地域を地図で示すいっぽう、シングルモルトは「アバフェルディ」から「山崎」まで、ブレンデッドウイスキーならば「ジョニー・ウォーカー」から「響」まで、すばらしい銘柄を選出、そしてバッファロー・トレースからワイルド・ターキーまで、最高のバーボンとライウイスキーをよりすぐり、さらに、増加の一途をたどる新たなクラフト蒸溜所から生まれた多くの革新的なウイスキーを選び出して、テイスティングを実施。そして750を超える詳細なテイスティングノートをまとめている。 卓越した知識と魅力的な筆致によって生み出されるデイヴ・ブルームの世界観は、一度はまると抜け出せないこと間違いなし！ウイスキーの歴史的背景や伝統、蒸留所に関わる人々の想いなど、あらゆる方向から奥深く丁寧に記されていて、ウイスキー好きには無くてはならない待望の一冊。

8,580円

世界のウイスキー図鑑…

2,420円

絵とき非破壊検査基礎のきそ…

あの、ロングセラーが あんこ大増量でついに文庫化！ みずみずしいあんこ、ふわふわのあんこ、ジャンクだけれど泣きたくなるあんこ…… あんこが苦手だった著者が「手のひらを返すように」開眼し、 京都、大阪をはじめ、全国36軒を訪ねたあんこを知る旅。 ふんだんなカラー写真とともに、 小豆の旨さの活きる菓子と職人達の物語がぎゅっと詰まった一冊です。 さらに”豆”知識たっぷり「あんこの栞」や 文庫版特典として単行本刊行後から7年半分の「あんこ日記」も特別収録。 日記の中では、韓国、ヴェトナム、中国、台湾への 東アジアあんこ旅も繰り広げられます。 「姜さん、命がけであんこを愛して下さい」 と抱腹絶倒の解説は、アーティストの横尾忠則さん（つぶあん派）によるもの。 お茶をいれてご自宅でゆっくり、ポケットに忍ばせて旅のおともに。 ご自身のあんこスタイルでお楽しみください。

1,001円

何度でも食べたい。 あんこの本…

連載10周年記念立体作品集第1弾! 太田垣康男氏が描くコミック『機動戦士ガンダム サンダーボルト』の連載10周年を記念した立体作品集が刊行決定! 第1弾となる「side IO」は2013年から現在まで月刊ホビージャパン誌上にて発表された『機動戦士ガンダム サンダーボルト』関連の立体作品から、イオ・フレミングの搭乗機体及び、地球連邦軍所属機体を収録。市販キットの作例だけでなく、凄腕モデラー陣によるスクラッチ作品も多数収録した見ごたえある1冊です。また、12月にはジオン公国軍および南洋同盟所属機体と外伝に登場した機体を収録した第2弾「side DARYL」も刊行予定。 ぜひご期待ください!

2,970円

THUNDERBOLT MECHANICS 機動戦士ガン…

欧米でリバイバルブームのラム酒の最新情報をイラストで解説！ カリブ海諸島で16〜17世紀頃に誕生したスピリッツ「ラム」。ジンブームが続く欧米では、ラム酒の人気が再び高まっています。本書では、ラム酒の歴史や製造方法、味わい方、ラムを使ったカクテル、伝統料理＆デザートなどラム酒にまつわる基礎から最新情報までをイラストで紹介。ラム酒初心者から、上級者まで楽しめる内容です。

2,750円

ラム酒は楽しい！

センサとそのセンシング技術、関連半導体技術、そして技術における役割の変化と今後の期待などを紹介する。

1,980円

今日からモノ知りシリーズ トコトンやさしいセンサの本(第…

有用な微生物を用いた酒，醤油，味噌等の食品生産を研究する発酵・醸造学について，基礎から先端までを概観する。〔内容〕総論／酒類（日本酒，ワイン，ビール，焼酎他）／発酵調味料（醤油，味噌，食酢他）／その他の発酵食品（納豆他）。

6,050円

発酵醸造学

3,080円

海技士4・5Nセレクト問題集…

トヨタ自動車がガソリン車に代わる脱炭素素車として水素エンジン車を開発し、自動車レースに出場したことで、燃料としての水素が脚光を浴びました。水素が注目されるのは、カーボン・ニュートラルであることのみが要因ではありません。水素エンジンは水素燃焼時に生じる水蒸気の爆発的な膨張力（運動エネルギー）で駆動します。また、燃焼の際に発生する熱エネルギーはボイラーや水素火力発電所で使用されています。また、イオンとして電気エネルギーを運ぶこともできます。燃料電池は水素イオンと酸素イオンを化合させて電気を発生させる「発電装置」であり、トヨタ自動車は燃料電池でつくった電気でモータを回して走る燃料電池車「MIRAI」を2020年に発売しました。このように、水素は単に燃焼時に二酸化炭素を排出しない「クリーン・エネルギー」として価値があるだけでなく、さまざまな形態のパワーを発出できるポテンシャルの高いエネルギー源です。今後、核融合発電を含め、水素エネルギーの利用がますます広がっていくことが予想されています。本書はこうした状況を踏まえ、水素エネルギーの基礎的な知識をわかりやすくまとめた書籍です。

1,980円

水素エネルギーが一番わかる…

Hanakoは2023年に、創刊35周年を迎えました。 食、旅、街...。多岐にわたるコンテンツを届け続ける中で、 ひときわ人気を集め、厚い信頼を寄せられる特集が「スイーツ」です。 古くはティラミスをいち早く取り上げ一大ムーブメントを巻き起こし、 現在に至るまで、その時々のトレンドスイーツを余すことなくキャッチ。 そんな総力をあげて作り続けた最新スイーツ特集を、まとめてお届け! PART.1〈TREND SWEETS KEYWORD〉 ■スイーツトレンド鼎談（chico/スイーツなかの/藤森陽子） スイーツコース&カウンターデセール ゴーストパティスリー/ 発酵/アフタヌーンティー 新顔パティスリー/レストラン発信スイーツ 和スイーツ/ サステナブル&プラントベース フィナンシェ/バニラビーンズ/お茶スイーツ ■ぼる塾・田辺智加のスイーツ“推しエントリー” バラジャム/世界の素朴菓子/ホテルスイーツ/映えスイーツ/ お茶/洋スイーツ/和スイーツ ■35th Anniversary　Hanako Sweets History Book スペシャルマンガ「ティラミス・テラミス・ストーリー」 作・宮崎夏次系 スターパティシエ&シグネチャースイーツ（辻口博啓/土屋公二/鎧塚俊彦） ■だれかの住む街と菓子（写真と文・高野ユリカ） 大崎~五反田/下北沢~池ノ上/長崎/吉祥寺/蔵前~田原町/仙台/ 代々木八幡~代々木上原/淡路町 イタリア（ベネチア、アレッサンドリア、ミラノ）/ 青森/札幌/小伝馬町/銀座/鎌倉/浜町/横浜 PART.2〈部門別スイーツ大賞〉 ケーキ部門/焼菓子部門 ひんやりスイーツ部門/その他部門 PART.3〈伝統を受け継ぐ、美しい食文化　京都の和菓子〉 京都と京菓子の関係/次世代の京菓子職人 イノベーティブな進化系和菓子/京都でこそ、味わえるかき氷/ 和菓子とペアリング/ようかん、色々/老舗の名菓子リスト

1,200円

Hanako特別編集　もっと知りたい!　愛するスイーツ3…

デザイン＝設計とは、期待や欲望に対して、それを充足する存在を作り出す行為である。人工物すべてがその対象であり、仕組み、制度のような抽象的なものも対象となる。デザインを人の知的作業における概念操作と位置づけ、対象の種類によらない一般的な方法の体系化を1970年代に初めて提唱した著者による研究の集大成。

8,250円

一般デザイン学

数値化×見える化で着実に利益を出し続ける！ 廃棄ロス、低利益率、人材不足…… 難しいかじ取りを迫られるケーキ店を安定成長に導いた経営手法とは？ 飲食店や食料品店は利益率が低く、安定的な経営を行うのが難しい業種の一つといわれています。特に消費期限の短い商品を扱う店は在庫の管理が難しく、売れ残りの廃棄が利益を圧迫し経営に深刻な影響を与えてしまいます。さらに原材料費や光熱費の高騰により経営環境が厳しさを増すなか、いかにして無駄をなくし利益を生み出して店舗を存続させていくか、多くの経営者が頭を悩ませています。 そんな業態の最たるものであるケーキ店を経営する著者は、こうした問題に対し「店の毎日の売上や原価などを細かく数値化し、見える化することが経営の安定と成長につながる」といいます。 著者は滋賀県内で展開している6店舗すべてで、日次採算表を活用して毎日の売上、原価、労務費などを数値化しており、これに季節、天候、曜日などの数値化できない要因を加えることによって、その日、その時間帯に最適な商品展開や従業員シフト、在庫管理を可能としています。こうした徹底した数値管理と柔軟な組織運営により、商品廃棄率は1％、経常利益率は10％と安定して利益を出せる体制を構築しています。 本書では、原材料高や低い人材定着率など厳しい経営環境の中でも着実に利益を出し続ける著者の取り組みを通じて、原価管理の徹底、効果的な商品展開・開発、人材育成の重要性を解説しています。 ケーキ店に限らず、さまざまな業種の中小企業経営者にとって会社を成長へと導くヒントにあふれた一冊です。

990円

繁盛店のケーキ屋から学ぶ消費期限1日の経営学…

ワインの香りは、レモンやリンゴ、カシスやスミレなど、いろいろな果物や花の香りで表現されます。でも香りを言葉で表現したことがないと、ワインを嗅いでも、いわゆる「ワイン」の香りしかしないもの。どうしたら、ワインから果物や花の香りが探せるの？　そもそも、なぜブドウから造ったワインに、別の果物や花の香りがするの？　そんな疑問がすっきり解ける、そして誰でもワインの香りが表現できることを目指したワインの「香り」の本です。 香りの不思議を楽しく読み進められるように、本文には香りにまつわるクイズを多数出題。そしてワインの香りを日本人の感性で表現できる、香りの共通言語「日本のワインアロマホイール」を掲載。さらにワインの重要な香り27種類が嗅げる「アロマカード」12枚の付録付きです。クイズを解いたり、アロマカードの香りを嗅いだり、アロマホイールでワインの香りを探したりと、本書で遊びながら、ワインの香りを一緒に楽しみませんか？ ★東京大学の嗅覚の科学者、フランス国家認定醸造士の資格を持つ醸造家、多数のメディアで活躍中のワインジャーナリストとワインテイスターによる特別な共著。 ★5人の著者に加え、日本ワインの造り手55人の協力を得て作成した「日本のワインアロマホイール」付き。効率的に香りが探せるように「日本のワインアロマホイール付きテイスティングシート」を掲載。 ★カードを組み合わせて嗅ぐと香りが変わる！　ラズベリーやスミレなど、ワインに感じる重要な27種類の香りを体験できる特製アロマカード12枚付き（カードの内容：シトロネロール、リナロール、3MH、エチルヘキサノエイト、エチルシンナメイト、フラネオール、β-イオノン、β-ダマセノン、2-イソブチルー3-メトキシピラジン、オイゲノール、グアイアコール、オークラクトン） ★日本の主要9品種の香りの個性が分かる！　甲州、デラウエア、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、ピノ・ノワール、ボルドー系、ヤマブドウ系、ツヴァイゲルト、マスカット・ベーリーAのそれぞれのワインから主に感じられる10種類の香りを選んだ「フレーバープロファイル」を掲載。

4,400円

ワインの香り

【総力特集】機動戦士ガンダム 逆襲のシャア 　劇場版『ガンダム』作品の金字塔『機動戦士ガンダム 逆襲のシャア』。アムロとシャアの最終決着を描いた本作は、公開から33年経ったいまでも不朽の名作としてファンの熱い支持を得ている傑作です。 　HJメカニクスの節目となる第10号では、本作のメカの魅力を、1/100マスターグレードシリーズを中心にガンプラやスクラッチモデルなどで改めて振り返り、大ヒット作『機動戦士ガンダム 閃光のハサウェイ』から入ったファンや、当時からのファンにも楽しんでいただける熱い内容でお届けします。

1,870円

HJメカニクス10

インフレ時代を生き残る　下請け製造業のための“劇的”価格交渉術

1,650円

インフレ時代を生き残る　下請け製造業のための劇的価格交渉…

〈再エネ導入をめぐる問題群を解きほぐす〉 エネルギー転換は誰のためになぜ必要で、どうすればうまくいくのか。 再生可能エネルギーの導入に伴って引き起こされる、地域トラブルなどの「やっかいな問題」を社会的にどう解決していくべきなのか。 現場での成功や失敗から学び、実践的に考える。 〈持続可能な再エネ社会をどうつくるのかーー〉 　再生可能エネルギーは大量導入の時代を迎えつつある。その一方で、立地地域において摩擦を引き起こしたり、事業計画への賛否が地域社会の分断をもたらすといった種々のトラブルも発生している。 　立地地域には固有の事情や社会的文脈がある。関わっている人も異なれば、自然環境や社会状況も多様である。固有性の尊重を心がけ、「公正さ」と「信頼」の構築に向けた試行錯誤を積み重ねることが、問題を解きほぐす可能性を生み出し、持続可能な社会の実現への一歩となる。 序章　エネルギー転換と「やっかいな問題」…………丸山康司 ［I］　地域トラブルと社会的受容性：「分配的正義」「手続き的正義」と「信頼」の構築 第1章　太陽光発電の地域トラブルと自治体の対応…………山下紀明・丸山康司 第2章　風力発電所の立地をめぐる問題と住民の認識…………本巣芽美 第3章　バイオエネルギー市場急拡大の経験からの教訓：持続可能なバイオエコノミーの成長管理に向けて…………相川高信 第4章　「土地問題」としてのメガソーラー問題…………茅野恒秀 第5章　風力発電に伴うリスクの哲学と倫理…………蔵田伸雄 ［II］　地域からのエネルギー転換：発想の転換から複数の文脈をつくり出す 第6章　地域主導か地域貢献か：再生可能エネルギーの市場化とドイツにおけるコミュニティ・パワーの課題…………山下英俊・寺林暁良 第7章　再生可能エネルギーがもたらすコミュニティの再生：スコットランドのコミュニティ・パワーの事例から…………寺林暁良・宮内泰介 第8章　「よそ者」によるコミュニティ・パワーの展開と「信頼」の構築：生活クラブ生協の実践から…………西城戸 誠 第9章　省エネ改修を通じた持続可能なまちづくり：ドイツにおける老朽団地再生プロジェクト…………高橋真樹 第10章　雪冷房の現状と未来：北海道美唄市における雪冷房の取り組みを手がかりに…………角　一典 第11章　エネルギー転換に向けた薪利用の意義と課題…………山本信次・佐藤恵利・小笠原 碧・村上 唯・高田乃倫予 ［III］　公正で持続可能なエネルギー転換のために：社会システムの変革と社会的解決 第12章　「地元」として、「主体」として：自治体が直面するエネルギー転換の課題…………山下英俊 第13章　メディエーターの戦略的媒介による地域の意思決定支援…………古屋将太 第14章　世代間公正と世代内公正の相克：ドイツ「石炭委員会」の模索…………青木聡子 第15章　ドイツの小規模分散電源とデジタル化を活用したエネルギービジネス…………西村健佑 第16章　無作為抽出型の気候市民会議：「民主主義のイノベーション」を通じた課題解決の試み…………三上直之 終章　エネルギー転換をうまく進めるために：大きな物語を飼い慣らす…………丸山康司・西城戸 誠

2,640円

どうすればエネルギー転換はうまくいくのか…

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