■大きい写真で見やすい紙面 紙面では写真を大きく使用し、草花・雑草をいろいろな角度から紹介。写真は著者の山田隆彦氏が自然散策をしながら撮り下ろしたもの。著者の草花に対しての愛情がぎっしり詰まっています ■花の詳細はイラストで解説 本文では花だけでなく葉や種子、生態など、植物全体をわかりやすく解説。植物の詳細などはイラストで表現しています。また科名や草丈、生育地、花期などのデータも収録しています ■片手で持てるハンディサイズ 本の大きさは散歩や自然散策にもち歩けるよう、片手でも持てるハンディサイズ。軽い本文用紙を使用していますので、バックにいれて持ち歩いてもストレスがありません。 持ち歩いて使う、またご自宅でゆっくり写真を見ながら植物の知識を広げる、草花・雑草図鑑の決定版です ■花・実の写真インデックス ■観察の基本知識 1花・葉のつくり、実の種類 2知っておくと便利な用語解説 ■春の野草 ■夏の野草 ■秋の野草

1,650円

自然散策が楽しくなる！草花・雑草図鑑…

気づかぬうちに、庭や軒下、プランターの端に根を下ろしている雑草たち。 「放っておいていいの？」ともやもやしたり、「これ、全部抜くのか…」とうんざりしたりしたことはありませんか？ ひと口に「雑草」といっても、その名前や個性は千差万別。 姿がかわいらしくかつ他の雑草を退けてくれるもの、でしゃばらずに甘い香りで心をなごませてくれるもの、観賞以外の用途がありそうなもの、美しいからといって放置すると大変なことになるもの……。 本書は、そんな面々130種以上を紹介するとともに、「どのように対処し、愉しめばいいのか？」をお伝えする1冊です。 あなたの身近なスペースで過ごす時間が、よりよいものになりますように。 第1章　庭に招きたくなる愛らしい雑草 第2章　つつましく香る貴重な顔ぶれ 第3章　花が小さくとも華を添える名わき役 第4章　寂しい日陰を彩ってくれる野草 第5章　超難敵！生命力抜群の面々

2,530円

庭時間が愉しくなる雑草の事典…

春華春闘の草花193種の可愛らしい写真と花言葉。草や花にまつわる季語や名言のほか、身近な雑草を使ったレシピなども紹介。

1,650円

草の辞典 野の花・道の草…

３０年ぶりの改訂。新分類体系ＡＰＧ３による最新植物図鑑。新しい知見を加え、検索表や写真も一新！

24,200円

日本の野生植物（第2巻）改訂新版…

植えてもないのに勝手に生えて、どんどん増える厄介な草。そんな植物を、私たちは「雑草」と呼んでいます。庭や道端など身近な場所に生えているにも関わらず、人は目もくれずに通り過ぎます。雑草なんか見る価値もない。そう思ってはいませんか。いいえ。足を止めて手を伸ばし、目を近づけて見てください。雑草の小さな花がこれほど美しく繊細で、しかも個性豊かであることに、きっと驚くことでしょう。あなたのすぐ近くでけなげにたくましく生きている雑草たち。片隅で生き抜こうとする懸命さが、小さな花を美しく輝かせています。

1,760円

美しき小さな雑草の花図鑑…

花が美しいのには理由があります。 「花はなぜ毎年決まった時期に咲くの?」 「アジサイの色は、なぜ変わるの?」 「世界最高齢の木って何歳?」 不思議な植物の世界を知ると、その奥深さに驚かされるばかり。 そんな花や草木に関する素朴な疑問に、美しい写真を添えてQ&A形式で答えました。 したたかに進化してきた植物たちの不思議と秘密 に、ぜひ触れてみてください。 [主な内容] ★花はなぜ咲くの? ★花はなぜ毎年決まった時期に咲くの? ★植物はどうやって季節の変化を知るの? ★花の咲く植物は何種類あるの? ★花はどうしてカラフルなの? ★いい香りのする花があるのはなぜ? ★花のつくりは花によって違うの? ★コケ植物やシダ植物は、なぜ花が咲かないの? ★植物の種は、どうやって広がるの? ★砂漠に咲く花はあるの? ★アジサイの色は、なぜ変わるの? ★ヒマワリの花は、本当に太陽を追いかけるの? ★植物にも、休む時間はあるの? ★アサガオが朝早くから咲くのはなぜ? ★タンポポは花びらが何枚あるの? ★バラのトゲはなんのためにあるの? ★よく似た花の見分け方教えて! ★葉が緑色なのはなぜ? ★葉の中にある筋はなに? ★なぜ木の枝は枝分かれするの? ★秋になると、なぜ木の葉が落ちるの? ★竹は木なの? ★キノコって、植物なの? ★海草と海藻は同じものなの? ★植物は、どうやって自分の体を守っているの? ★植物の先祖はなに? ★植物がなくなったら、どうなるの? ★世界でいちばん大きな花は? ★植物はどのくらいまで背が高くなるの? ★世界最高齢の木って何歳くらい? ★バラ以外で種類の多い植物を教えて。 ★面白い姿をした花を教えて! ★めったに咲かない花を教えて! ★花の女王がバラなら、王様もあるの?

1,650円

世界でいちばん素敵な花と草木の教室…

ヨモギ、タンポポ、スギナ、サクラ、カキ…。身近な野草や木の葉で作る６３種類の野草茶でゆっくりのんびり体にいい暮らし。体質別おすすめ野草茶や悩み別野草茶レシピも掲載。

1,540円

薬学博士が教える 手づくり野草茶レシピ…

謎に満ちたおもしろい生きもの'地衣類’を見つけよう！ 大好評『街なかの地衣類ハンドブック』の続編第2弾！ 里山（海岸〜低山地の市街地を除く地域）で見られる地衣類（菌類と藻類の共生体）156種がわかるフィールド図鑑です。 各種に美しい写真と見分け方、野外での識別ポイント、特徴を解説、可能な限り絵合わせで名前の当たりをつけられるよう工夫しました。珍しい生きもの好きに最適です。 きのこなどの菌類と、よく池を緑色に濁らせる藻類が共生した不思議でユニークな生物「地衣類」。 地衣類を正確に識別するのためには化学成分を調べたり、顕微鏡で胞子を観察したりするなど、ちょっとハードルが高いのですが、本書では野外で可能な限り絵合わせで名前が調べられるよう写真に力を入れました。また生育環境や野外での識別ポイントにも触れ、フィールドで楽しむことに主眼を置いています。まずは気軽に「この地衣類は○○○○○の仲間かな？」ぐらいから始めるだけでも謎解きのようで楽しめます。もちろん、正確な名前を知りたい場合は家庭で実験が行えますので、化学成分も記しています。その点は最初難しく思えるかもしれませんが、色や形、生態を観察するだけでも「身近にこんなに不思議で多様な生きものがいたのか」と驚くことでしょう。 ・環境指標となるウメノキゴケ類を多数紹介 ・学名など分類は最新のチェックリストに準拠 ・著者は地衣類の分類を専門とする日本では数少ない研究者 ・写真はすべて著者自ら撮影・同定 ・『街なかの地衣類ハンドブック』の続編となる生育環境別シリーズ第2弾 里山へ地衣類を探しに行こう！ 　里山の地衣類の特色と見どころ 　地衣類は北向きの斜面に多い 　地衣類とは 　地衣体表面の構造および付属器官 　地衣類の胞子 　地衣類の繁殖 　地衣成分 　呈色反応 　ルーペを使おう！ 本書の使い方・凡例 外形別地衣類一覧 　葉状地衣類 　樹枝状地衣類 　固着（鱗状・樹枝状）地衣類 　固着（痂状・粉状）地衣類 学名索引 和名索引

2,200円

里山の地衣類ハンドブック…

微細藻類の一種である珪藻〈ケイソウ〉は、淡水から海水まで広く分布し、世界中に約10万種が生息すると言われる。ガラス質の体を持ち、その幾何学的ともいえる形状は種類によってさまざまで、さらに細部をみると規則正しく整列した穴や突起などにより繊細な装飾もほどこされている。 珪藻はどこにでもいる普通の生き物でその量も多く、実は地球上の酸素の5分の1を光合成で生み出すほど重要な役割を果たしているが、その小ささ故に見過ごされがちである。だが、ひとたび顕微鏡で観察すると驚異のミクロの世界が広がっており、その美しくも摩訶不思議な姿に息を呑むこと間違いなしである。 謎多きミクロ生物の知られざる「微」と「美」の世界に迫る、かつてないビジュアルブック。 【日本語/英語併記】 Fascinating micro-beauty of nature Diatoms are microscopic algae widely distributed in marine and freshwater environment, with an estimated species number of about 100,000. Their cell wall is made of silica, with various species-specific, almost geometrical shapes, and close-ups show their fabulous decoration with finely sculptured ornaments and regularly arranged pores and projections. Diatoms are everywhere around us and easily ignored, even though they give us the oxygen in every fifth breath we take, but once you look at them under a microscope, an extraordinary and mysterious world is revealed ? one whose beauty will undoubtfully make you hold your breath. This is a unique photobook revealing the amazing micro-world of diatoms as never before. 【Japanese/English bilingual book】 はじめに Preface ◆序章　珪藻について Introduction to diatoms 01　珪藻とは Where are diatoms found? 02　生態 Life form 03　被殻の構造 Frustule structure 04　顕微鏡 Microscopy 05　細胞分裂 Cell division 06　生活史と有性生殖 Life cycle and sexual reproduction 07　相手を見つける Finding partners 08　学名 Scientific name ◆1章　形 - 被殻・殻の多様性 Part I: Shape - Diversity of frustules and valves ◆2章　模様 - 胞紋を拡大すると Part II: Pattern - Detail within detail ◆3章　結合 - 細胞同士がつながる仕組み Part III: Connection - How to be together? ◆4章　突起 - 複雑怪奇なパーツ Part IV: Processes - Mysterious structures ◆コラム Columns 01　珪藻から形づくりを学ぶ Biomimetics: lessons from nature 02　敵の存在 Foes 03　大増殖 Blooms 04　珪藻土 Diatomite 05　新種 New species 06　生きている細胞:葉緑体 Living cells: chloroplast 07　生きている細胞:ピレノイド Living cells: pyrenoid 08　生きている細胞:核 Living cells: nucleus 09　珪藻の利用 Applications 10　生態的な役割 Roles in the global ecosystem 11　動く珪藻 Motility 12　細胞壁をどうやって作るか Morphogenesis 13　珪藻の毒による記憶喪失 Memory loss by diatom toxin 14　群れをつくる Forming colonies 15　海藻に付着する珪藻 Attaching to seaweed おわりに Epilogue 付録 Appendix 謝辞 Acknowledgements 著者略歴 Biographies

4,950円

驚異の珪藻世界　The Amazing World of…

25,300円

日本のタケ亜科植物

日本の有用種101種を見開きごとに掲載。葉や樹皮を含む立ち木、色や木目がわかる平板の木材見本、家具・道具や建築物といったその木が使われているものの写真に、木の特徴や用途がわかる解説を加え紹介する。自然愛好家の方から木のプロまで、樹木には詳しいが木材のことも知りたい、材のことならわかるが生えている木や葉のことももっと学びたいといったいずれの立場の人にも有用な一冊。写真点数600点以上。 〔掲載樹種名101〕 アオダモ アカエゾマツ アカガシ アカギ アカマツ アサダ アズキナシ イスノキ イタヤカエデ イチイ イチョウ イヌエンジュ イヌマキ ウメ ウルシ エゴノキ エゾマツ エノキ オニグルミ オノオレカンバ カキ、クロガキ ガジュマル カツラ カバ類 カマツカ カヤ カラマツ キハダ キリ クスノキ グミ類 クリ クロマツ クロモジ ケヤキ ケンポナシ コウヤマキ コナラ コブシ サルスベリ サワラ サンショウ シイ シウリザクラ シオジ シデ シナノキ シュロ シラカシ シラカンバ スギ セン センダン ソウシジュ ソヨゴ タブノキ チャンチン ツガ ツゲ ツバキ デイゴ テリハボク トガサワラ トチ トドマツ ナンテン ニガキ ニセアカシア ニレ ネズコ ネズミサシ ハゼノキ バッコヤナギ ハンノキ ヒイラギ ヒノキ ヒバ ヒメコマツ ビワ フクギ ブナ ホオノキ ポプラ マユミ ミカン ミズキ ミズナラ ミズメ ムクノキ モチノキ モッコク モミ モンパノキ ヤチダモ ヤマグワ ヤマザクラ ヤマナシ ユズリハ リュウキュウコクタン リュウキュウマツ リョウブ その他の木材見本 木の用途別一覧 用語解説 樹種名索引 学名索引

4,180円

種類・特徴から材質・用途までわかる樹木と木材の図鑑…

日頃から健康を強く意識し、化学薬品ではなく自然由来の漢方薬・生薬に高い関心をもつ 方々へ、漢方薬や生薬の原料にもなる身近な薬用植物150種類の、見つけ方＆見分け方、食べ方、愉しみ方を豊富や写真と図でわかりやすくレクチャーしていきます。食養研究家による薬草料理のレシピも必見です！ 春の薬草 　アオイの仲間 　アカザの仲間 　アケビの仲間 　アマドコロの仲間 　イカリソウの仲間 　ジシバリの仲間 　オオバコの仲間 　オニタビラコの仲間 　カキドオシ 　カタバミ 　カラシナの仲間 　カワヂシャの仲間 　キュウリグサの仲間 　キランソウの仲間 　ゲンノショウコと類似種 　スミレの仲間 　セリ 　ソラマメの仲間 　タネツケバナの仲間 　タンポポの仲間 　ツボクサ 　ツルナ 　ナズナの仲間 　ニガナの仲間 　ノベルの仲間 　ハコベの仲間 　ハハコグサの仲間 　ハルジオンの仲間 　フキ 　ブタクサ 　ベニバナボロギクほか 　ヘビイチゴの仲間 　ポピーの仲間 　ミツバの仲間 　ヨモギの仲間 豆知識1 イネ 夏の薬草 　アザミの仲間 　アマチャヅル 　ウツボグサの仲間 　キンミズヒキの仲間 　クズ 　スイバ 　シオデの仲間 　シソの仲間 　ジャコウソウの仲間 　ジャノヒゲの仲間 　スベリヒユ 　ソバの仲間 　チドメグサの仲間 　ツユクサ 　ツルニンジン 　ドクダミ 　ナギナタコウジュ 　ノカンゾウの仲間 　ヒルガオの仲間 　マンネングサの仲間 豆知識2 オオムギ 秋冬の薬草 　イグサの仲間 　イシミカワの仲間 　イタドリ 　イヌタデ 　イノコヅチの仲間 　オトコエシ 　オミナエシ 　カラスウリ 　キカラスウリ 　キキョウ 　キクの仲間 　ギシギシの仲間 　ジュズダマ 　センダングサの仲間 　チガヤ 　ツルドクダミ 　ツワブキ 　トウキ 　トチバニンジン 　ハマスゲ 　パンジー 　フジの仲間 　ホウキギ 　ヤマノイモの仲間 　ユリの仲間 　ヨシの仲間 　ワサビ 　ワレモコウ 薬草の味わい方 　コオニタビラコ/ナズナ 　タンポポ 　ノビル 　フキノトウ/ハコベ 　セリ 　ヨモギ 　シロザ 　ドクダミ 　ハルジオン/カキドオシ 　ヤブカンゾウ/ヤハズエンドウ 　スミレ/パンジー 　クズ/フジ 　シソ 　イノコヅチ 　オオバコ/ハハコグサ 　ヤブカラシ/カナムグラ 　ツルマンネングサ/キンミズヒキ 　シャクチリソバ/スイバ 　ジャノヒゲ/ヤブラン 　ナノハナ/ナヨクサフジ

1,760円

見つけて食べて愉しむ 季節の薬用植物150種…

日本で見られる野草・雑草のうち約500種を、花の特徴がわかりやすい写真とともに、観察のポイント、見分け方を詳しく掲載。 ひとくちコラムでは、和名の由来や豆知識など、野草観察がより楽しくなる情報を紹介。 花色で検索できる写真もくじ付き。 軽くて探しやすいから持ち歩きにもベスト！ 　o　この本の使い方 　o　花の色で見つけるもくじ 　o　花のつくりと名称 　o　葉のつくりと名称 　o　果実のつくりと名称 　o　野草用語集 　o　野草の見分け方 ＜春の野草・雑草＞ ＜夏の野草・雑草＞ ＜秋の野草・雑草＞ ＜その他の野草・雑草＞ 　　　●　シダのなかま 　　　●　空き地の雑草 　　　●　外来種 　　　●　ロゼット ＜野草コラム＞ 　　　●　春の七草・秋の七草 　　　●　花に集まる虫たち

1,210円

見わけがすぐつく　野草・雑草図鑑…

美しき小さな雑草の花図鑑第二弾！深遠な雑草の花の世界をもっとのぞいてみませんか？

1,760円

もっと美しき小さな雑草の花図鑑…

懸命に生きている野菜たちのたくましさ、けなげさ、賢さを描いた食育絵本。野菜の多様な姿を学ぶことができます。 秋・冬編では、かぼちゃ、にんじん、大根とかぶ、ほうれん草とこまつ菜、いも、きのこ、そして関連記事として「野菜のふるさと」を世界地図で紹介しています。一つの野菜から学びがどんどん広がっていきます。 ≪厚生労働省社会保障審議会推薦児童福祉文化財≫ ≪全国学校図書館協議会選定図書≫ ●イラスト　生田裕人　エダりつこ　林亜紀子　向カテリーナ ●かぼちゃ かぼちゃのおなか、お母さんのおなかに似ているね！ …… 4 かぼちゃを植えよう …… 6 大きくて重いかぼちゃ！水に入れると…浮くかな？沈むかな？ …… 8 ●にんじん なぜ赤いの？ …… 10 活性酸素をやっつけろ …… 11 太陽・水・土の役割 …… 12 ●大根とかぶ 似てるけどちがう …… 14 葉も食べよう …… 16 野菜のどこを食べている？ …… 18 ●ほうれん草とこまつ菜 くらべっこ …… 20 子どもは1日100gの緑黄色野菜を！ …… 22 ●いも さつまいものうわさ話 …… 24 じゃがいもの子育て …… 26 いもの仲間ファイリング …… 28 ●きのこ きのこの一生 …… 30 ちがいで分かる、きのこの生態 …… 32 どんなきのこがどんな場所に生えている？ …… 34 ●関連記事 野菜のふるさと …… 36

1,980円

野菜の教え (秋・冬編)…

使いやすい！見つかる図鑑。イラスト解説でわかりやすい！花、葉、果実をイラストでわかりやすく解説。用語解説が充実！専門用語をわかりやすく丁寧に解説。類似植物が見わけやすい！比較しながら見わける方法を解説。花色で探せる！植物名がわからなくても写真で検索できる。

2,200円

山野草図鑑　大きくて見やすい！比べてよくわかる！…

識別が難しいとされるシダを約２６０種類紹介。豊富な写真とていねいな解説で似たもの同士の違いがよくわかる！

2,640円

くらべてわかるシダ

変形菌を発見し見分けるための情報と、特徴がよくわかる美しい写真が満載！日本で見られる変形菌、約２５０種を掲載。

2,200円

変形菌　発見と観察を楽しむ大人の自然図鑑…

水田雑草１２９種と畑地雑草５８３種、計７０科７１２種を採録。うち５００種について、種子、幼植物、成植物、花・果実の写真を掲載。巻末に和名索引、学名索引、英名索引が付く。

10,780円

植調雑草大鑑

「植物に知性はあるのか？」この問いをめぐって、はるか昔から論争がくり広げられてきた。トマトは虫に襲われると、化学物質を放出して周囲の仲間に危険を知らせる。マメ科の植物は細菌と共生し、それぞれにとって必要な栄養分を交換しあう。動けないからこそ、植物は植物独自の“社会”を築き、ここまで地球上に繁栄してきた。その知略に富んだ生き方を、植物学の世界的第一人者が長年にわたり科学的に分析し、はじめて明らかにした刺激的な一冊。本書を一読すれば、畑の野菜も観葉植物も、もう今までと同じ目では見られなくなるだろう。

1,980円

植物は〈知性〉をもっている…

緑と花に癒され、時には奇妙な姿や強烈な匂いに驚かされるーー世界の植物が大集合している植物園のとっておきの楽しみ方を研究者が語ります。進化の秘密にふれる展示の表側だけでなく、植物を集めて育て、調べて守る、知られざる裏側の奮闘まで熱く紹介。植物園の活動全体を知って、きっと・もっと好きになるガイドブック。 　まえがき 1　植物園ってどんなところ？ 　植物園の起源と発展 　今日の植物園 　筑波実験植物園のミッション 　　コラム　学名を知ってもっと楽しく 2　植物園の歩き方ーー多様性にどっぷりつかろう 　サボテンで感じる多様性 　進化を実感するーー水草からのスタート 　「収斂進化」を実感する 　特殊な進化に驚く 　ストーリーで植物を身近に 　コレクションから生まれるストーリーも 　　コラム　他の植物園の名物植物 　温室で世界旅行 　ジャングルのような温室も 　屋外の生態区ーー生きもののつながりまで実現 　五感で楽しむ植物園 3　植物を集める 　植物園の植物コレクション 　現地調査は危険がいっぱい 　特徴あるコレクションをつくる 　　コラム　許可を得る 　　コラム　絶滅危惧種とは？ 　寄贈を受ける1--事の発端 　寄贈を受ける2--いざ出発、その前に 　寄贈を受ける3--日本への輸出の準備 　個体の情報を管理する 4　植物を育てる 　バックヤードは心臓部 　大量の鉢に追い立てられて 　水やりが肝 　土は命 　公開エリアでめざす植物管理 　生い茂る植物とたたかう 　　コラム　ショクダイオオコンニャクの植替えから結実・発芽まで 　まるで工務店のように 　バックヤードの一日 5　植物を調べる 　リビングコレクションを活かす 　誰がために花は香るーー送粉共生のしくみを探る 　ランの多様化の謎にせまる 　高山植物の「日焼け止め」成分を調べる 　守るために、生きる力を強くする 6　植物を守る 　希少なシダをふやす 　「絶滅」したシビイタチシダの「復活」 　培養室でランを育てる 　「幻のラン」の再発見 　培養に成功！ 　コシガヤホシクサーー植物園から野生復帰へ 　栽培困難な水草を育てる 7　植物園を未来へつなぐ 　植物園どうしでつながる 　植物でSDGs 　　コラム　ボランティアによる活動 　手話で楽しむ植物園 　植物園のこれから 　研究員おすすめの植物園 　執筆者一覧

1,650円

植物園へようこそ

似ている野草の違いがわかる！新しい白バック写真図鑑 今までありそうでなかった、花と葉で見わける野草図鑑です。 日本に昔からある野草から、まだ多くの図鑑に掲載されていない、最近急増している最新の帰化植物まで、身近な約330種を掲載します。 花は、植物の種類ごとに特徴的な色やつくりがあり、名前を調べる一番の手がかりです。葉の形や色は、花ほど特徴はありませんが、花の無い時期でも観察できるので二番目によい手がかりになります。 似ている野草を「なかま」としてページにまとめ、美しい白バック写真で見分けポイントをくらべて紹介。並んでいる花や葉の写真を見ることで、植物の違いがすぐにわかり、見分け感覚が養われます。 解説は生態のほかに、名前の由来、食毒情報、利用法なども掲載。コラムでは、上杉謙信がいくさをするのに利用した植物や、近年雑草化して広がる野菜の話など、植物たちのおもしろい逸話を紹介します。 軽量で持ち歩きにも最適。散歩がもっと楽しくなる野草図鑑です。 【編集担当からのおすすめ情報】 散歩のお供にもよし、家でじっくり読んでもよしの楽しい写真図鑑です。白バック写真の野草ハンディ図鑑は本書が初めて。デザインはかわいらしく、中身は本格派の、これから野草を知りたい人へおすすめの図鑑です。

2,090円

花と葉で見わける野草…

動物のように動き回ることのできない植物。しかし、地球上に多種多様な植物が繁栄していることからわかるように、彼らは環境の変化にうまく対応し、進化してきたのです。植物たちは、まわりの環境をどのように感じとり、どのようなメカニズムをもって生きているのでしょうか。本書は、意外と知らない光合成や、生長や代謝にかかせない植物ホルモンのはたらきなど、植物の体の中で起こっている「生きる仕組み」を紹介します。

1,980円

植物の体の中では何が起こっているのか…

●山菜採りの達人が教える、食べられる野草の「バイブル」! ●野原、水辺、山地などフィールド別に見つかる「食べられる野草」110種を見分け方、食べ方、効能まで紹介。 ●アクの抜き方やレシピまでたっぷり解説! 日本に分布する「食べられる山野草」は、全国的に見ると、約1200種類に及びます。 この本では、そのうちの代表的なもの110種類を取り上げ、フィールド別に分類し、 その自生の状態を示す写真とともに、生態、見分け方のポイント、食用する部位、 採取の適期、アクの強弱と抜き方の目安、適合する調理法、味や食感の特徴、 間違えやすい毒草、薬効、その他の利用法に至るまでをわかりやすく解説しました。 山野草採取や野草・山菜料理の入門者、初心者にとって、 もっとも利用しやすい構成を図ったつもりです。 さらに野生のパワーをいただく美味・滋味・野趣満点レシピの数々、 山野草を美味しく食べるための上手なアクの抜き方、 気を付けたい毒草情報など、 山菜採りで知っておきたいすべてのことが満載の、 究極の「食べられる野草」ガイドブックです。 ぜひ本書を手に取り、山菜採りに出かける際のお供にしてみてください。 ●自然のごちそう! 野生のパワーをいただく美味・滋味・野趣満点レシピ 里の野草のてんぷら/コオニタビラコの卵蒸し/タンポポのサラダ/オランダガラシのシーフードサラダ/ツルナのグラタン/ノゲシとユキノシタ入り白身魚のしんじょ/アシタバのベーコン巻き/サンキラ餅/アシタバとセロリの浅漬け/ノビルと豚肉のからし酢味噌和え/セリと赤貝のからし醤油和え/コオニタビラコとシラスの酢味噌和え/ツリガネニンジンのキッシュ/ユキノシタとクコの白身魚すり身蒸し/ツワブキの牛肉巻き/フキノトウ入りアジのたたき・コバギボウシのおひたし添え/和のウドづくしおもてなし膳/ツワブキと油揚げの炒め煮/揚げ春雨のシオデと牛肉炒めあんかけ/5種の山野草の八宝菜/クコの実とシロキクラゲの薬膳中華粥/ヨブスマソウの牛肉巻き・ソバナのバターソテー添え/山野草とエビとスモークサーモンのサラダ/7種のソースで楽しむ山野草のおひたし/ネマガリダケの丸ごと焼き/月山ダケとブナハリタケのキジ鍋 気をつけたい毒草・有毒植物 入門者のための植物基本用語集 50音順索引 *採りどきカレンダー付き

1,650円

野草をおいしく食べる本…

植物をこよなく愛する大学教授が、ある日森の精から「植物にも人間と同じように心と魂があり、それぞれの人生を一生懸命に生きながら自然を作っている」ことを教えられた。 植物の中には、人間と話ができるほどに進化した者や、地球レベルでの役割を担う者もいるという。 「植物は地球の生命エネルギーを表現している」「植物には癒しの力がある」「どんな植物にも個性と使命が埋め込まれている」「自然界に必要のない植物はない」「自然の強さは植物の種類の多さで決まる」「植物は過酷な環境でもやる気があれば育つ」など、科学者ならではの切り口で 植物の世界を描き出し、自然に対する見方を変えてくれる。 　物質文明とのバランスを取るために、植物や土地や地球の生命エネルギーを感じる感性や、自然と共生する思いを取り戻すことが必要だ。”目に見えないからといって、それがないとは言えない” - 科学者でもある著者が、科学を超えた世界の存在を語る植物エッセイ。本書を一読した後には、もう植物を”もの”として見ることはできなくなる。 こんな方にオススメします： ●植物が好きな方「植物は思いを持っている」 植物学の世界では、植物が単に生理的な反応をしているのではなく、森の植物が全体でコミュニケーションをとっていること、経験を積んだ古木が若い木を指導していることなど、植物も知性を持っているという新しい植物観が生まれつつあります。そうした類書が示唆しながらも、正面から語ることができなかった「植物の思い」についても深く納得できます。 ● 環境問題に興味のある方「自然にも存在の権利がある」 「地球には生命がある」「植物には魂がある」と語る著者の主張は、誰にでもわかるエコロジー思想であり、環境保護運動にこそ必要な視点かもしれません。 ● 地方創生のヒントがほしい方「森の癒しの力」 豊かな自然を見る目が変わったら、森の癒しの力や里山の活用など、地方創生の文脈で新たなアイデアのヒントが得られるかも。 ●自然農法に興味がある方 「土地も土も生きている」 「土地も土も生きている」「植物には意思がある」という、人間が自然とより深く付き合うための新しい見方を提供してくれます。農業や林業に携わる方にもぜひ読んでいただきたい一冊です。 ●スピリチュアル好き「磁場を作る自然霊」 全てに意識があるというアニミズム的な世界観が、科学者の目からみてもどのように真実であるかを、植物を題材に解き明かした本です。

1,980円

地球人のための超植物入門ー森の精が語る知られざる生命エネ…

・著者が学術的な観点に基づき撮影した精細な写真を豊富に収録 ・一つ一つの植物種に最新の植物学の知見に基づく確かな解説を付す。 ・生活の場面ごとに分類した身の回りの植物を、生態・特徴・人との関わりの観点から解説する。 【主な目次】 第1部　知る 1. 植物の分類体系 (1)生物の分類と分類階級／ (2)学名と和名／ (3)分類体系 2. 植物の生態と生活形 (1)生育環境による分類／ (2)休眠型による分類 ／ (3)「樹木」と「草」のちがい／ (4)木本の分類／ (5)草本の分類 3. 葉と茎 (1)葉とのつき方(葉序)／ (2)葉のつくり／ (3)葉身の形／ (4)単葉と複葉／ (5)葉脈／ (6)毛(トライコーム)／ (7)葉の付属物／ (8)葉の質感／ (9)変わった形の葉／ (10)特殊化した葉やシュート 4. シュートと樹幹 (1)生育形とシュートの形／ (2)シュートの伸び方,枝の分かれ方／ (3)枝と冬芽の観察／ (4)幹のつくり／ (5)幹の形状変化 5. 花と果実の観察 (1)多様な花序／ (2)花のつくり／ (3)果実／ (4)種子散布／ (5)被子植物の系統関係から見た花や果実の特徴 第2部　観察する 1. 道路沿いの植物 イチョウ／ユリノキ／スズカケノキ／モミジバスズカケノキ／ケヤキ／ソメイヨシノ／ベニバナトチノキ／ハナミズキ／ヤマボウシ／オオムラサキツツジ／コニシキソウ／タチアオイ 2. 公園や庭の植物 ヒマラヤスギ／アカマツ／クロマツ／タイサンボク／マテバシイ／ウメ／ビワ／サルスベリ／ザクロ／ツバキ／トチノキ／イロハモミジ／コノテガシワ／ジンチョウゲ／ガクアジサイ／ヤマブキ／シロヤマブキ／マユミ／ドウダンツツジ／アセビ／キンモクセイ／クチナシ／フジ／マツバボタン／ヒオウギ／ジャノヒゲ 3. 森の植物 コブシ／クヌギ／コナラ／シラカシ／エゴノキ／アオキ／ハナイカダ／ツタ／キヅタ／ノブドウ／ヤブラン／クサギ  4. 空き地、荒地の植物 ドクダミ／ススキ／チガヤ／ツユクサ／ムラサキツユクサ／ラスウリ／ナガミヒナゲシ／ヒナゲシ(ポピー)／キツネノボタン／ヨウシュヤマゴボウ／カタバミ／ヤブガラシ／シロツメクサ／カラスノエンドウ／クズ／ヘビイチゴ／オランダイチゴ／ユウゲショウ／ナズナ／コバノタツナミソウ／ヒヨドリジョウゴ／キキョウソウ／セイタカアワダチソウ／コセンダングサ／キュウリグサ／ワスレナグサ 5. 池や川辺の植物 スイレン類／ヨシ／ヒメガマ／ジュズダマ／ミズカンナ／キショウブ／ハス

4,400円

教養のための植物学図鑑…

植物の起源から形態・生態，そして環境との関わりをストーリーとしてオールカラー図版で解説〔内容〕植物の起源／分類と系統／陸上植物／種子植物の花から種子へ／繁殖様式／身近な植物の繁殖戦略／生物との関わり／環境／人の暮らし。

3,850円

教養のための植物学

あしたの散歩が、今日よりもっと楽しくなる、いちばん身近な１００種の図鑑。道端や空き地、河原で出会える、身近な雑草の花を選抜。街なかでの雑草の花の姿がわかる、読んで楽しい解説が満載！

1,760円

あした出会える雑草の花100…

花粉のかたちはおもしろい！?　見てみたくなる、花粉の世界！ 光学顕微鏡での花粉写真を多数掲載。　 花粉を通して見れば、植物のことがもっとわかる！ 身近な植物89科186種の花粉を紹介する図鑑。観察で一般的に使われる光学顕微鏡での見え方の写真を掲載し、線画スケッチと花の写真も合わせて掲載することで調べやすく、授業や実験・調べ物学習のお供としても役立ちます。 ************************************************* 【　花粉ハンドブックの見どころ　】 その1　実際の見え方の花粉写真がたくさん！ 本書では、花粉症の原因となるスギやタンポポやサクラまで、身の回りの植物89科186種の花粉を紹介しています。過去の花粉写真の本や図鑑は、ほとんどが普段使うことのできない電子顕微鏡（研究用ですごく細かい部分まで見える顕微鏡）で撮影したものです。しかし、本書では小中学校や自由研究で使う光学顕微鏡での実際の見え方の写真を載せているので、授業や趣味の顕微鏡観察に役立ちます。 その2　似ているように見えるけど、奥が深い！ 顕微鏡で見ても、花粉のほとんどは黄色で丸いように見えます。しかし、なかには空気の袋がついていたり（マツ）、トゲがいっぱい生えていたり（アサガオ）、ブーメランのようなかたちになっているものもあります（ヒルザキツキミソウ）。また、水で花粉を運ぶアマモのような植物や、イチョウのように花粉が精子へと成長して実がなる植物もいます。 その3花粉を採って、観て、保管するまでがわかる！ この花の花粉はどんなかたちで、どうしてこうなったんだろう？ と考えてみる楽しさが花粉の醍醐味です。本書では、おうちのまわりでもできる花粉の採集や保管の仕方、観察の手順、花粉スケッチで注目するべきポイントや構造についてわかりやすく解説しています。 ・花粉とは ・送粉受粉の様式 ・花粉の形態 ・標本の作り方 ・観察方法 ・検索表・一覧表 ・図鑑ページ（花粉症の原因になる花粉、ハチミツがとれる花の花粉、野菜と果物の花粉、公園や花壇の花粉、身近な野草の花粉、身近な樹木の花粉）、花粉に関するコラム ・用語説明

1,980円

花粉ハンドブック

道ばたや公園、庭先など身の周りで見かける雑草を中心に約250種を掲載。雑草の名前や由来、見られる時期、特徴についてやさしく解説しました。雑草の名前がわからなくても季節と色で検索できます。親子で観察を楽しむトピックスも満載！ハンディサイズでお散歩のお供にも最適です。 春 初夏 夏 秋 冬

1,430円

親子で観察する　身近な雑草図鑑…

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