肉眼では見えず、動植物に比べると見過ごされがちな菌類。しかし、じつは私たちの生活や地球環境に大きくかかわっています。 本書では、きのこをはじめとする菌類の特異な生態、自然環境における重要な役割について、世界トップクラスの専門家が正確かつ平易に解説。最新の知見をふまえて、菌類たちの知られざる生態を丁寧に説明しています。 きのこ愛好家はもとより、自然好き、科学好きの好奇心を刺激してやまない、子供も大人も楽しめるイラストブック。 ・菌類の世界 ・地球を緑で満たす ・自然界のお助け役 ・胞子の旅 ・きのこの成長 ・菌類はどうやって食料を手に入れている？ ・菌類の戦争 ・きのこの森 ・子のう菌 ・食べられるもの……毒のもの ・おとぎ話のようなきのこ ・地衣類 ・明るい……暗い……光る ・植物のパートナー ・植物を殺す ・菌類の食品 ・環境にやさしい菌類 ・動物の友だち ・動物を殺す ・きのこのマインドコントロール ・わたしたちの体のなか ・薬になる菌類 ・おどろきの化学者 ・家に侵入する ・水のなかの菌類 ・とんでもなく大きな菌類 ・地球環境の変化 ・未来を救え ・ことばの説明 訳者あとがき 監訳者解説 さくいん

2,420円

奇妙で不思議な菌類の世界…

生き物が集まり、自然を遊んで学べるビオトープづくりを、誰でも、鉢植えひとつから始められる！湿地帯生物の観察と研究を専門とし、生物多様性の有識者として絶大な支持を集めるオイカワ丸氏と『映像研には手を出すな！』の作者で自身も自宅ビオトープの実践者でもある大童澄瞳氏による、過去に類をみない「実用的ビオトープ本」であり「硬派エンタメ系生物多様性教本」が、ここに誕生。

1,870円

自宅で湿地帯ビオトープ！…

草花の「知りたい」がすぐ引ける 散歩・散策のおともに最適の一冊 当社ロングセラーの草花・雑草図鑑を、より持ち歩きやすく、見やすくリニューアルしました。 季節・生育地別に草花を紹介しているので、 身近な散歩や山などの散策に持っていけて、気になった草花・雑草がすぐに調べられます。 草花・雑草の写真、情報を豊富に掲載しているので、家で読んでも満足の情報量。 イラストでわかる植物用語特集や、用語解説も充実しています。 目次 ◆春の草花と雑草 ◆夏の草花と雑草 ◆秋の草花と雑草 ・イラストでわかる植物用語 ・草花の用語 ・草花の名前INDEX

1,540円

持ち歩き　出会ったときにすぐ引ける　草花と雑草の図鑑…

野草研究家「ハーブ王子」こと山下智道が、ヨモギ愛を注いだ図鑑 国内で見られるおもなヨモギ44 種類を掲載。一見似ている種類が多いヨモギ類を、葉と頭花の特徴で見分けられるように編集。識別だけでなくその種の個性、いわば「草となり」を、著者が実際に観察した経験から紹介。 食用や薬用、神事や魔術など、ヨモギと人の暮らしとのさまざまな関わりについても、豊富な情報を盛り込んだ。 ********************** 草餅に使われることでよく知られているヨモギ。でも、ヨモギに多くの種類があることはあまり知られていない。ヨモギ類の資料は少なく、識別するための図鑑もないのが現状。一見地味なヨモギだが、じつは種によって多様な美しさや個性をもっている。 そんなヨモギに魅せられたのが、「ハーブ王子」こと野草研究家の山下智道。図鑑がないなら、自分が作る！と思い立つ。公園や河川敷はもちろん、ときには海岸の断崖絶壁、さらには3000m 級の高山へ。北は北海道の離島から、南は沖縄の海まで。全国津々浦々、個性豊かなヨモギに出逢う旅を敢行。あるときは地域の神聖な儀式に用いられるヨモギを拝み、またあるときは最果ての地でなかなか出会えない幻のヨモギと出会って感動する。 本書はそんなヨモギ愛あふれる旅を経てまとめたヨモギ図鑑。国内で見られる44 種類のヨモギ（38 種2亜種2変種1品種1雑種）を掲載している。一見似ている種類が多いヨモギ類を、葉と頭花の特徴で見分けられるように編集。識別だけでなくその種の個性、いわば「草となり」を、著者が実際に観察した経験を踏まえて紹介。食用や薬用、神事や魔術などヨモギと人の暮らしとのさまざまな関わりについても、歴史的・文化的側面を含めて豊富に盛り込んだ。

1,980円

ヨモギハンドブック

グローバル・メジャーが仕掛けた策略を暴き出す！ “食料安保問題”を追うジャーナリストと識者が「陰謀」に立ち向かう。 第1章●際限なくマーケット化する食と農 第2章●「西洋化」「効率化」が食を壊す 第3章●農業は日本の精神である 第4章●食料「自決権」のヒントは地方にあり 第5章●「最適化」に抗うために

1,870円

ヤバい“食”　潰される“農”…

食べられ、貯められ、くっついて……。動物に託されたタネの行く末とは？ タネまく動物と植物はどのように進化してきたのか？　生態系における動物と植物の相互作用の象徴的な現象である「種子散布」に関する最新の研究をわかりやすく紹介。ツキノワグマやサル、コウモリなど哺乳類のほか、カラスやヒヨドリ、海鳥の仲間、ナメクジ、糞虫、ワラジムシなど、20種類以上の多種多様な動物が登場。各分野の研究者が監修した図解イラストも掲載。 ************************************************* 動物×植物　-　タネを介したつながりは複雑緻密 種子散布にかかわる動物と植物の関係について近年次々と明らかになる新事実。 日本の自然を形作ってきた動物と植物の、意外でディープな関係を解き明かす！ 〜動物散布の意外な真実とは〜 ・リスは状況に応じて貯食場所を変える ・ひっつき虫は大陸をも渡る ・海鳥が運ぶタネとは？ ・カタツムリもワラジムシもタネを運ぶ ・ネズミと糞虫の絶妙な働きが芽生えを支える ・アリとタネはWin-Winなカンケイ ・鳥の種子散布はやっぱりすごかった ◎生態系における動物と植物の相互作用の象徴的な現象である「種子散布」に関する最新の研究を、わかりやすく紹介する科学読物です。 ◎日本のフィールドに着目し、そこに暮らす動物による種子散布研究で何がわかっていて、何がわかっていないのか、調査・研究の第一線で活躍する研究者が執筆。 ◎動物がどのように植物のタネをまくのか、植物はどのように進化を遂げたのか、各分野の研究者が監修した図解イラストも掲載し、内容をイメージして理解しやすい構成となっています。 ◎ツキノワグマやサル、コウモリなど哺乳類のほか、カラスやヒヨドリ、海鳥の仲間、ナメクジ、糞虫、ワラジムシなど、20種類以上の多種多様な動物たちによる種子散布を紹介します。 ◎海外の種子散布の事例や、有毒植物や「ひっつき虫」などの話題についてはコラムで解説。

1,980円

タネまく動物

詳しい図版と写真で雑木の手入れのコツがよくわかる決定版！ 雑木の美しさを堪能できる自然風剪定のテクニックが徹底解説。 従来の刈り込み式とは異なる切り方で、四季の変化が楽しめる。 定番種から人気種まで100種を収録。 自然風剪定で庭はもっと心地よいものに。 心地よい庭づくりに欠かせない雑木。 幹のしなやかさや葉の美しさを維持するには定期的な剪定が必要です。 本書では、従来の刈り込み式とは異なる切り方で、雑木本来の美しい姿を堪能できる「自然風剪定」のテクニックを解説します。 定番＆人気の雑木を中心に、おすすめの植物を厳選100種収録。 詳しい図版と写真で、初めての人でも雑木の剪定方法がよくわかります。 最新の雑木の庭の実例や日々の管理のコツも紹介。 雑木の庭を楽しむすべての方におすすめの一冊です。

2,035円

完全図解 雑木の自然風剪定…

私たちは、栗や大豆などいろいろな種を食べています。多くの果物や野菜には、種が含まれています。こういった種を土にまいたら、はたして……。日ごろ食べている小さな粒の大きなエネルギーに気づく写真絵本です。

1,430円

だいどころのたね

低山帯から亜高山帯に自生する野草約１２００種を、約２９００枚の写真と解説で紹介。

4,620円

山に咲く花増補改訂新版　門…

普段、歩いている道ばたに、こんなにもふしぎで面白い世界が広がっているーー みちくさ研究家として人気の植物学者が贈る、 散歩の途上で出会う草花、街路樹をめぐるエッセイ。 足元の雑草や花の香りから季節の移ろいを感じたり、赤く色づく葉っぱを見て切ない気持ちになったり。 少しだけ目線をそらしてみると、見慣れた景色の中にもさまざまな発見がある。 毎日の散歩が楽しくなる、生命の躍動にあふれたドラマが満載の1冊。 ◇「パイオニア（開拓者）」と呼ばれる雑草 ◇なぜ雑草は「強そうに見える」のか ◇太宰治、竹久夢二を魅了した外来植物 ◇なぜ、夏の花は朝に咲くのか ◇ヒガンバナがぴったりお彼岸に咲くワケ ◇キンモクセイの芳醇な香りは「オスの香り」？ ◇ツバキが花びらを散らさず「花ごと落ちる」ワケ ◇葉っぱが赤く色づく「哀切のメカニズム」 ◇なぜ、すべての命に限りがあるのか

847円

散歩が楽しくなる身近な草花のふしぎ…

本書は，農学部の学生に向けた，植物生理学に関する教科書です。 実際の農作物生産との関連がイメージできるように，野菜や花，果樹などの具体例を数多く取り上げました。 第1章では植物科学の歴史を紹介した後，現在の食糧問題に対して，植物科学がどのように貢献できるのかについて考察しています。 第2章以降は各論ですが，第6章に「遺伝学」に関する章を設けている点が特長です。植物の育種などと深く関係する植物遺伝資源の収集と利用について解説しました。 本全体を通して，数多くの図表や写真を用い，メカニズムをわかりやすく解説することに努めました。また，欄外注では専門用語や発展的な事項を説明し，学生1人でも読めない箇所がないように工夫しました。 植物生理学は植物・作物の成長を科学的に理解するうえで根幹となる学問であり,農学という立場からはヒトが健康で豊かな生活を営むために重要な役割を果たす学問であるといえます。学術的にも非常に魅力のある学問領域です。植物生理学の魅力を存分に味わえる1冊としてお薦めします。 [目次] 第1章　歴史から見た食糧生産と植物科学 第2章　植物の生活環から見た形態と機能 第3章　光合成と呼吸 第4章　植物の栄養 第5章　植物の生殖ー花成，花器官形成・成熟，受粉・受精 第6章　農学を支える遺伝学 第7章　穀物の種子形成と発芽 第8章　植物ゲノムのエピジェネティック制御 第9章　植物ホルモンとシグナル伝達 第10章　ストレス応答とシグナル伝達

3,520円

エッセンシャル植物生理学　農学系のための基礎…

1,650円

街なかの雑草　花図鑑…

栃木県産きのこ類780種をカラー写真を用いて解説。 すべてのきのこを「美味」「食」「食不適」「注意」「毒」「猛毒」のアイコンで食毒を表示。 チチタケ（チタケ）、ホンシメジ、マツタケ、クロカワなどきのこ料理の作り方、読んで楽しいコラムを掲載。 巻末索引は和名と学名の2種類を表記。山歩き、きのこ狩りに必携。

2,750円

栃木のきのこ新図鑑

圧倒的なビジュアルで植物界の全てがわかる図鑑が誕生。 世界最大の博物館かつ自然史研究で世界的に名高いスミソニアン博物館と、世界有数の科学機関であるキュー王立植物園によるダブル監修。 植物界・花・根・葉・種子と果実・茎と枝・植物の科の7つのテーマで構成。 根から葉の先まで部位ごとにディティールを拡大した、生態が生き生きと伝わる写真、緻密なスケッチ、美麗な博物画（ボタニカルアート）などあわせて1500点以上収録。 専門用語は極力使わずに解説し、植物の形態と機能を美しくダイナミックかつ迫真に表現！

6,380円

FLORA　図鑑 植物の世界…

お寺の境内や庭園の隅、裏路地などでちょっと足を止めるとそこにある、コケたちの世界。その小さな世界を大きな写真で紹介する、サッと持ち運べるハンディサイズの図鑑です。コケ植物は世界に約20,000種、日本に約2,000種が現在知られており、低地から高山の岩場まで、いたるところに生育しています。本書では、これらの中から身近な街中や田畑、里山、低地の常緑樹林、落葉樹林に比較的よく見られるコケを中心に約430種を紹介します。「あんなに小さなコケの見わけなんてできるのかしら？」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、本書は、長年コケ植物の研究を続けてきた専門家ふたりが、これまで培ってきた経験にもとづき、それぞれの種がどこにどんなふうに生育しているのかという広い視点から、葉や茎、サク（草木の花に当たるもの）の小さな特徴まで、多数の写真とともに解説します。さらに、顕微鏡写真も多く紹介しておりますので、いつもとは違う側面からのコケ植物の姿をご覧いただけます。基礎データはもちろん、名前の由来や文化的なエピソードなど、楽しいコラムも充実しています。日々の散歩や行楽、ちょっとした外出が楽しくなる1冊です。 コケのある風景 コケ植物の世界へようこそ コケ植物の基本知識 コケ植物と間違えやすい植物・菌類 用語解説 コケ植物を探しに出かけましょう 本書の構成と使い方 セン類 タイ類 ツノゴケ類 索引

1,760円

自然散策が楽しくなる！　コケ図鑑…

紅葉をもっと深掘りしたい人の要望にお応えする本格的紅葉図鑑！ 葉が赤くなっているあの木はなんの木？　この黄色い落ち葉はなんの葉？　きれいに紅葉する木が知りたい。本書はそんなご要望にお応えする本格的な紅葉図鑑です。鮮やかで美しい葉から、紅葉していることに気づかないほど地味な葉まで、約300 種もの紅葉を紹介。実物の紅葉をスキャンしたリアルで鮮明な画像を満載しています。 ************************************************************* ◎赤や黄、橙など秋の木々が示すサインに、人は魅了されます。あの葉が赤くなっている木は何？　この黄色い落ち葉はなんの葉？　きれいに紅葉する木が知りたい。本書はそんなご要望にお応えすべく、樹木図鑑作家の豊富な観察経験をまとめた本格的な紅葉図鑑です。 ◎鮮やかで美しい葉から、紅葉していることに気づかないほど地味な葉まで、本書の母体となった『紅葉ハンドブック』（2008 年刊・ISBN：9784829901878）の2.5 倍となる約300 種もの紅葉を紹介。 ◎掲載種数増により総ページ数も80 ページから160 ページに倍増しました。 ◎各種には紅葉・黄葉・褐葉のマークを表示、実物の紅葉をスキャンしたリアルで鮮明な画像を満載しています。 ◎巻頭にはよく見かける紅葉を選び、赤・橙・黄それぞれの色別、葉の一覧表を掲載。 ◎コラムでは、つる植物や高山植物の紅葉、草紅葉、紅葉しない木など、紅葉にまつわるあらゆる話題を紹介しています。 ◎紅葉を深掘りしたい植物好きや自然観察愛好家から、紅葉狩りをもっと楽しみたいという方まで、紅葉に親しみたいすべての人の要望にお応えする本格紅葉図鑑です。

2,640円

新　紅葉ハンドブック…

生態学の発展はとどまるところを知らない。地球環境や生物多様性などさまざまな課題に多くの研究者が挑み、分子生物学や情報科学を駆使した成果があげられている。研究前線に立とうとする学生や大学院生に、生態系機能の基礎となる一次生産者＝植物の生理生態も学んでほしいと願い、2013年に植物生理生態学の基本的な教科書として本書初版を2013年に上梓した。 　今回の改訂版では、必要な修正を施すとともに、基本的な記述を充実させ、植物生態学、植物生理学、植物分子生物学を学ぶ学生にとってより一層役立つ書籍となった。なお、発展的な内容は「電子補遺」としてWebページに掲載しており（下記参照）、本書とあわせて通読すれば、さらに各分野の専門書を読む力をつけることができるであろう。 1．はじめに：生態学とはどういう学問なのだろうか 2．生物の環境適応 3．陸上植物の進化 4．植物の特徴：個体，細胞，組織と器官 5．植物と水 6．植物の光環境と光吸収 7．光合成のあらまし 8．光合成の生理生態学 9．呼吸と転流 10．無機栄養の獲得 11．成長と分配 12．陸域生態系の生態学

3,300円

植物の生態（改訂版）…

名著『植物栄養学第2版』の全面改訂第3版．環境への負荷を最少に抑えつつ，作物収量を最大にするためのキーサイエンスである植物栄養学・肥料学のテキスト． 略目次：第1章　植物栄養学の歴史（腐植説／無機栄養説と最小養分律／肥料の誕生／水耕（溶液）栽培の確立／必須元素の要件／植物栄養と動物栄養），第2章　光合成と呼吸（明反応／暗反応／光呼吸／C4光合成とCAM光合成／呼吸／植物の物質生産），第3章　植物の構造と水，植物栄養素の輸送（土壌中の栄養素の動態／水ポテンシャルと水の吸収／膜輸送／植物の構造と輸送経路），第4章　植物の必須多量元素（窒素／イオウ／リン／カリウム／カルシウム／マグネシウム），第5章　植物の必須微量元素（鉄／銅／マンガン／亜鉛／モリブデン／ニッケル／ホウ素／塩素），第6章　植物の有用元素（ケイ素／アルミニウム／ナトリウム），第7章　植物の有害元素（アルミニウム／アルカリ土壌，塩類過剰／重金属集積），第8章　植物ミネラル集積とヒトの健康（鉄，亜鉛／ヒ素，カドミウム／セシウム），第9章　肥料と環境（肥料の種類と施肥法／窒素と多様な環境影響／富栄養化）．

6,050円

植物栄養学　第3版

『すごすぎる天気の図鑑』に続く「すごすぎるシリーズ」、　今回のテーマはずばり「植物」です。 なかでも、とくに「身近な植物」「どこでも・誰でも観察できる植物」にスポットを当て、知っていそうで意外と知らない植物のトリビアや豆知識を紹介。 また、単なる知識だけではなく、その植物の「見つけ方（探し方）」と「観察方法（見方、楽しみ方）」が詳しくわかるという、今までにない観察図鑑です。 いろいろな角度から撮影した豊富な写真と、イラストや図などで、身近な植物についてしっかりかつ楽しく学べる内容となっています。 葉っぱ、花、種、鳥、昆虫といったかわいいキャラたちと一緒に、身近な植物の世界へGO！　 【CHAPTER1　すごすぎる花のはなし】 セイヨウタンポポはちいさな花の集合体／ヒイラギナンテンはおしべを自分で動かしちゃう／偽物の花粉で虫を誘うサルスベリ／キキョウはオスの時期とメスの時期がある 【CHAPTER2　すごすぎる葉っぱのはなし】 ナンキンハゼは葉っぱの大きさを変える／ヒガンバナには葉がない…わけではない／ケヤキの林はまるでジグソーパズル 【CHAPTER2　すごすぎるタネのはなし】 タケニグサはアリに運賃を支払っている!?／オオバコは誰かに踏まれたい？／カラスムギは自ら種が動く／シロツメクサはクローンでも増える 【CHAPTER4 すごすぎる根っこと茎のはなし】 セイヨウタンポポの根っこは超長い／カラスノエンドウの根っこは細菌と共生／サツマイモは根っこの途中がふくらんでできる

1,430円

ゆるっと歩いて草や花を観察しよう！ すごすぎる身近な植物…

冬虫夏草の探し方はもちろん、不思議なビジュアルも楽しめる！ 昆虫やクモからキノコを生やす不思議な菌類、冬虫夏草。最近は、地下にキノコをつくる菌類や、植物の種子に寄生する菌も発見されています。本書は国内で確認されている冬虫夏草のうち133 種類を掲載し、最新の分類に対応。野外での携行性はそのままに、総ページ数と掲載種数を旧版のほぼ倍と大幅に増やした新訂版です。 *********************** 虫から生える摩訶不思議なキノコ。いにしえの人々は、これを季節によって虫と草の両方に変身できる不思議な生物と考え、冬虫夏草と名付けました。その正体は、昆虫やクモなどの宿主にとりついてキノコを生やす菌類。近年の研究で、地下にキノコをつくる菌類や変形菌、植物の種子に寄生する菌も発見されています。 これからはじめたいという入門者から、すでに各地で掘っている中上級者まで、実用的で楽しいハンディ図鑑。 【本書の特長】 ◎国内で確認されている冬虫夏草のうち133 種類を掲載し、最新の分類に対応。 ◎野外で持ち歩いて使える携行性は維持したまま、掲載種数を旧版のほぼ倍と大幅に増量。 ◎野外で探すときのヒントになるよう、掲載種を「地生型」「気生型」「朽木生型」の3つの発生型、さらに宿主が特殊な「菌生型」の4つに分けている。 ◎冬虫夏草が地中でどのように生えているかを示す断面写真と、形態がわかりやすい白背景写真を豊富に掲載。種類を調べるだけでなく、多様で摩訶不思議なビジュアルを楽しむこともできる。 ◎また巻頭には原寸大の白背景写真インデックスを設け、各種のサイズ感をつかみやすくなる工夫を凝らした。季節、探し方、便利な道具類など冬虫夏草探しに役立つ情報を満載。 【　目次　】 ・冬虫夏草ってなに？ ・冬虫夏草って身近なもの？ ・冬虫夏草を探してみよう ・日本は冬虫夏草列島 ・冬虫夏草もどき ・冬虫夏草の2型 ・本書の使い方 ・冬虫夏草ホントの大きさIndex ・冬虫夏草図鑑 　地生型 　気生型 　朽木生型 　菌生型 ・冬虫夏草を掘り取ってみよう ・冬虫夏草を記録しよう ・冬虫夏草のおおまかな分類 ・用語解説

2,420円

新訂　冬虫夏草ハンドブック…

人類と雑草の戦いの果てに見るものは何か！？ 日本のような雨が多い温帯地域において、雑草対策はとても重要です。 「雑草をなんとかしたい」という感情は、農家さんだけでなく、戸建てに住む人、学校や道路を管理する人たちなど、多くの人が願っていることです。 本書は、長く農業記者をつとめた著者が、自らの小さな家庭菜園で次々と伸びてくる雑草を眼前に、雑草対策として代表的な13の方法を順次検討しながら、雑草に思い悩ませるを日々を綴りました。 ■内容 戦略1 踏みつけろ！ 戦略2 丸刈りだ！ 戦略3 根こそぎだ！ 戦略4 土を入れ替えろ！ 戦略5 焼きつくせ！ 戦略6 光を遮れ！ 戦略7 蒸し焼きだ！ 戦略8 固めてしまえ！ 戦略9 熱湯だ！ 戦略10 塩をまけ！ 戦略11 ヤギに食わせろ！ 戦略12 ほかの植物で覆え！ 戦略13 除草剤だ！ コラム 草刈りは自治体泣かせ／“雑草”の米づくり／草と虫のゴシップ情報 雑草図鑑 オオバコ／メヒシバ／ドクダミ／コセンダングサ／スギナ／エノコログサ／ツユクサ／コニシキソウ／ワルナスビ／カヤツリグサ／セイタカアワダチソウ／イモカタバミ／オヒシバ

1,760円

雑草を攻略するための13の方法 悩み多きプチ菜園家の日々…

・著者が学術的な観点に基づき撮影した精細な写真を豊富に収録 ・一つ一つの植物種に最新の植物学の知見に基づく確かな解説を付す。 ・生活の場面ごとに分類した身の回りの植物を、生態・特徴・人との関わりの観点から解説する。 【主な目次】 第1部　知る 1. 植物の分類体系 (1)生物の分類と分類階級／ (2)学名と和名／ (3)分類体系 2. 植物の生態と生活形 (1)生育環境による分類／ (2)休眠型による分類 ／ (3)「樹木」と「草」のちがい／ (4)木本の分類／ (5)草本の分類 3. 葉と茎 (1)葉とのつき方(葉序)／ (2)葉のつくり／ (3)葉身の形／ (4)単葉と複葉／ (5)葉脈／ (6)毛(トライコーム)／ (7)葉の付属物／ (8)葉の質感／ (9)変わった形の葉／ (10)特殊化した葉やシュート 4. シュートと樹幹 (1)生育形とシュートの形／ (2)シュートの伸び方,枝の分かれ方／ (3)枝と冬芽の観察／ (4)幹のつくり／ (5)幹の形状変化 5. 花と果実の観察 (1)多様な花序／ (2)花のつくり／ (3)果実／ (4)種子散布／ (5)被子植物の系統関係から見た花や果実の特徴 第2部　観察する 1. 道路沿いの植物 イチョウ／ユリノキ／スズカケノキ／モミジバスズカケノキ／ケヤキ／ソメイヨシノ／ベニバナトチノキ／ハナミズキ／ヤマボウシ／オオムラサキツツジ／コニシキソウ／タチアオイ 2. 公園や庭の植物 ヒマラヤスギ／アカマツ／クロマツ／タイサンボク／マテバシイ／ウメ／ビワ／サルスベリ／ザクロ／ツバキ／トチノキ／イロハモミジ／コノテガシワ／ジンチョウゲ／ガクアジサイ／ヤマブキ／シロヤマブキ／マユミ／ドウダンツツジ／アセビ／キンモクセイ／クチナシ／フジ／マツバボタン／ヒオウギ／ジャノヒゲ 3. 森の植物 コブシ／クヌギ／コナラ／シラカシ／エゴノキ／アオキ／ハナイカダ／ツタ／キヅタ／ノブドウ／ヤブラン／クサギ  4. 空き地、荒地の植物 ドクダミ／ススキ／チガヤ／ツユクサ／ムラサキツユクサ／ラスウリ／ナガミヒナゲシ／ヒナゲシ(ポピー)／キツネノボタン／ヨウシュヤマゴボウ／カタバミ／ヤブガラシ／シロツメクサ／カラスノエンドウ／クズ／ヘビイチゴ／オランダイチゴ／ユウゲショウ／ナズナ／コバノタツナミソウ／ヒヨドリジョウゴ／キキョウソウ／セイタカアワダチソウ／コセンダングサ／キュウリグサ／ワスレナグサ 5. 池や川辺の植物 スイレン類／ヨシ／ヒメガマ／ジュズダマ／ミズカンナ／キショウブ／ハス

4,400円

教養のための植物学図鑑…

よもぎは古くから私たちの食や健康に寄与してきた、もっとも身近で人気の高い野草のひとつ。その用途は多岐にわたり、農家のよもぎ活用パワーはとどまるところを知らない。本書では『現代農業』の記事などをもとに、摘み方や保存法、色をよく仕上げる下処理のコツや、農家の考えたあっと驚くよもぎの活用方法を紹介。腰痛が治ると話題の「よもぎ座布団」や、草もちをふわふわな食感にする驚きの材料、さらにはよもぎエキスを使った野菜づくりの極意に、自生しているよもぎを早期出荷して稼ぐ方法など、よもぎの魅力が満載の一冊。 よもぎの魅力 健康　よもぎ座布団で腰痛が治っちゃった！ 草もち　ふわっふわの草もちでお客さんを獲得 野菜づくり　よもぎ天恵緑汁で減農薬野菜づくり 第1章　よもぎの摘み方・下処理 よもぎはこんな植物です 絵解き　どんな草？　よもぎ よもぎ摘み入門 よもぎ保存のコツ 第2章　よもぎで健康に よもぎ座布団で脊柱管狭窄症を克服、禁煙にも成功 鑓さんのよもぎ座布団、試してみました よもぎ座布団、愛用者拡大中 よもぎマフラー もぐさのお灸 冷え性が治った　よもぎ蒸し お風呂に　乾燥よもぎ よもぎ・スギナ・ビワの葉湯 よもぎのちょっとイイ話　健康編 よもぎオイルでお肌しっとり、赤ちゃんにも 足のむくみにカワラヨモギ茶が効く 目が良くなる⁉　よもぎのタネ茶 虫歯にもよもぎ 夏の帽子の中によもぎを よもぎ酒でセキとおさらば よもぎの煙で痔が治る⁉ 第3章　よもぎでおいしく 生よもぎの味噌汁 よもぎの佃煮 ふーちばーじゅーしー 簡単草もち 4日たっても硬くならない草もち ふわっふわ草もち作り つきぬきもち よもぎのいももち 台湾風草もち よもぎジュース よもぎ・スギナドリンク よもぎのちょっとイイ話　食べもの編 ほうれん草で、硬くならないよもぎ団子 もちつき機いらず　炊飯器で作るよもぎもち 第4章　よもぎで減農薬 よもぎの天恵緑汁でびっくり元気野菜 よもぎ青汁療法 よもぎ農薬で無病息災のわが家畑に 第5章　よもぎを育てる トンネルかければ自生よもぎを2月から収穫できる よもぎ娘、年4回収穫で売り上げ65万円を達成 よもぎを本気で栽培する 耕作放棄地によもぎ

1,650円

農家が教える　よもぎづくし…

人気の食草、薬草、毒草を楽しく解説しつつ、よく目にする身近な野草を季節ごとにわかりやすい写真で収録。検索性にも優れ、毎日の散歩が楽しくなる一冊。

1,430円

ハンディ版　野草図鑑…

なぜ、限られた土地しかない日本で、これほど多くの人々が暮らしてこられたのでしょうか。その答えのひとつは、日本人の主食「コメ」にあります。 イネは、世界三大穀類の中でも特に生産性が高く、狭い耕作地でも多くの人を養うことができる作物です。 本書では、イネの葉・茎・根・穂といった各部位にズームし、その驚くべき生態をわかりやすく解説します。 1粒の種が400倍に増える!? そんなイネの力強さの秘密に迫ります。 また、日本で約2900年にわたり受け継がれてきた水田稲作の合理性に注目し、田んぼの役割や、環境・持続可能な農業の視点からもコメを見つめ直します。 さらに、かつて世界的な和食ブームを巻き起こした「日本型食生活」の意義や、現代へのつながりについても考えます。 全編ルビ付きで、小さなお子さまから大人まで楽しめる内容。調べ学習にも最適な、学びと発見にあふれた一冊です。 ●世界人口の2分の1がコメを主食に？／イネの品種は2万種も？ ●イネの解剖 イネの全体像と各部位の役割／各部位にズーム［葉／茎／穂の成長を追う／根／イネの一生を追う（苗を育てる）／イネの一生を追う（田植え〜収穫）］ ●田んぼの力 なぜ田んぼ？なぜ田植え？／田んぼの多様な環境保全の機能 ●コメが日本人の主食になったわけ123 ●イネには「いつ」「何が」必要か？／コメの栄養価は精米によって変わる ●今、改めて「日本型食生活」とは？12 ●日本人のコメ離れはなぜ？／コメは世界の食糧危機を解決できるか？

2,420円

イネの教え（下巻）

野菜にまつわるとっておきの面白い話を、豊富なイラストや写真とともにまとめました。おもに春・夏の野菜。 キャベツ、たまねぎ、トマト、とうもろこし、きゅうり、海藻、そして関連記事として水を紹介。「トマトはなぜ赤いの？ なぜあおいの？」「こんぶは海の中ではだしが出ないの？」といった素朴な疑問に答えてくれます。子どもはもちろん、大人も楽しく学べる絵本です。 とくに強調しているのは「生命力」や「個性のふしぎ」。野菜も地球上の生きものの一つで、他の生物と同様にお互いに進化の歴史を刻んできました。懸命に生きる野菜たちの姿に向き合うと、私たち人間が、あらゆる命の営みから恩恵をうけ、生かされているということに気づかされます。 ≪厚生労働省社会保障審議会推薦児童福祉文化財≫ ≪全国学校図書館協議会選定図書≫ ●イラスト　生田裕人　エダりつこ　林亜紀子　向カテリーナ ●キャベツ キャベツはすごい！ …… 4 華麗なる一族、キャベツ家の系図 …… 6 それぞれ役割があるんだ ……8 ●たまねぎ いろいろ …… 10 花が美しいのは・・・ …… 12 たまねぎと同じユリ科の仲間 …… 14 ●トマト なぜ赤いの？なぜあおいの？ …… 16 みんなしんせき …… 18 ヘンシーン！ …… 20 トマトクイズ …… 21 ●とうもろこし 野菜として …… 22 主食として …… 23 飼料として　燃料として …… 24 加工食品その他として …… 25 ●きゅうり きゅうりは「黄うり」なのだ　つるの戦略 …… 26 きゅうりの仲間（ウリ科）はど〜れ？ …… 27 ●海藻 「海藻の森」探検 …… 28 海藻の不思議 …… 30 ●関連記事　水 生きものは水びたし …… 32 水の役割 …… 33 水分不足はこわい！ …… 34 水は貴重な資源 …… 36

1,980円

野菜の教え (春・夏編)…

今では当たり前のように食卓に並ぶ、ホカホカの白ごはん。でも、これが“当たり前”になるまでには、日本人の長い奮闘の歴史があったのです。 どうすれば、もっとたくさんのコメを作り、おなかいっぱい食べられるようになるのか……。私たちの祖先は、その問いに真正面から向き合い、工夫を重ねてきました。 本書は、コメが日本人の主食になるまでの道のりを、美しい絵とわかりやすい文章で描いた一冊。全編ルビ付きで、小さなお子様でも楽しめます。マンガも収録されており、食べ物のルーツを知る入門書として最適です。 国立歴史民俗博物館名誉教授・藤尾慎一郎先生の総監修で、子どもだけでなく、大人にも響く内容。調べ学習にも最適で、手元に置いて、成長とともに何度でも読み返したい一冊です。 ●中生代 イネの進化ー野生種から栽培種へ／イネはモンスーンアジアに広がった ●縄文時代 稲作は中国の長江中・下流域で約9000年前に始まった／水田稲作が伝わる前、自然とともにのびのびと暮らしていた縄文人 ●弥生時代 約2900年前、日本に水田稲作がやってきた／およそ700年かけて、ゆっくり拡散していった水田稲作／金属器の伝わる紀元前4世紀は日本の歴史の分岐点／卑弥呼の食卓を想像する／弥生人は何を食べていたか／土器や銅鐸の絵に見るコメの食べ方 ●古墳時代 古墳造営は水田稲作を推進。ヤマト政権発展の原動力に／古墳人はアグレッシブな国際派だった／台所の進化 ●【マンガ】「日本型食生活」の歴史 飛鳥時代〜平安時代／鎌倉時代〜江戸時代／明治時代〜現代 ●【年表】イネと日本人、2900年の歩み

2,420円

イネの教え（上巻）

身近だけど奥深い植物が生き抜くための驚きの戦略と、地球を守るための重要な役割とは？ レースのように繊細な切り絵とイラストで、海に漂う小さな藻類から、空高くのびる樹木にいたるまで、植物の世界を案内します。植物はどのように受粉し、種子をまき散らすのか。樹木に刻まれた年輪は、わたしたちに何を伝えるのか。食虫植物が獲物を捕らえる見事な罠とは…知るほどに奥深い、植物が生き抜くための驚きの戦略に迫ります。 『出産を巡る切り絵・しかけ図鑑』『海洋を冒険する切り絵・しかけ図鑑』『天空を旅する切り絵・しかけ図鑑』に続く、フランス生まれのシリーズ4作目。 地球の肺 かつて植物は…… 花ー繁殖のための戦略家ー 光合成ー光を使って栄養を作るー 成長する植物、樹木 森のソーシャル・ネットワーク 土に還る植物 薬、それとも毒？ 食料品としての植物 砂漠ー水を求める闘いー 食虫植物の作り出す見事な罠 熱帯雨林ー生物多様性の宝庫ー 環境汚染と植物ーブーメラン効果ー

4,290円

植物が彩る切り絵・しかけ図鑑…

1,430円

子どもと一緒に見つける草花さんぽ図鑑…

38,500円

新図解　牧野日本植物図鑑…

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