本書は，農学部の学生に向けた，植物生理学に関する教科書です。 実際の農作物生産との関連がイメージできるように，野菜や花，果樹などの具体例を数多く取り上げました。 第1章では植物科学の歴史を紹介した後，現在の食糧問題に対して，植物科学がどのように貢献できるのかについて考察しています。 第2章以降は各論ですが，第6章に「遺伝学」に関する章を設けている点が特長です。植物の育種などと深く関係する植物遺伝資源の収集と利用について解説しました。 本全体を通して，数多くの図表や写真を用い，メカニズムをわかりやすく解説することに努めました。また，欄外注では専門用語や発展的な事項を説明し，学生1人でも読めない箇所がないように工夫しました。 植物生理学は植物・作物の成長を科学的に理解するうえで根幹となる学問であり,農学という立場からはヒトが健康で豊かな生活を営むために重要な役割を果たす学問であるといえます。学術的にも非常に魅力のある学問領域です。植物生理学の魅力を存分に味わえる1冊としてお薦めします。 [目次] 第1章　歴史から見た食糧生産と植物科学 第2章　植物の生活環から見た形態と機能 第3章　光合成と呼吸 第4章　植物の栄養 第5章　植物の生殖ー花成，花器官形成・成熟，受粉・受精 第6章　農学を支える遺伝学 第7章　穀物の種子形成と発芽 第8章　植物ゲノムのエピジェネティック制御 第9章　植物ホルモンとシグナル伝達 第10章　ストレス応答とシグナル伝達

3,520円

エッセンシャル植物生理学　農学系のための基礎…

北海道〜九州で見られるほとんどの野生・植栽樹木を紹介。鮮明な葉のスキャン画像をメインに、６０００点の画像を掲載。

5,500円

増補改訂 樹木の葉

冬虫夏草の探し方はもちろん、不思議なビジュアルも楽しめる！ 昆虫やクモからキノコを生やす不思議な菌類、冬虫夏草。最近は、地下にキノコをつくる菌類や、植物の種子に寄生する菌も発見されています。本書は国内で確認されている冬虫夏草のうち133 種類を掲載し、最新の分類に対応。野外での携行性はそのままに、総ページ数と掲載種数を旧版のほぼ倍と大幅に増やした新訂版です。 *********************** 虫から生える摩訶不思議なキノコ。いにしえの人々は、これを季節によって虫と草の両方に変身できる不思議な生物と考え、冬虫夏草と名付けました。その正体は、昆虫やクモなどの宿主にとりついてキノコを生やす菌類。近年の研究で、地下にキノコをつくる菌類や変形菌、植物の種子に寄生する菌も発見されています。 これからはじめたいという入門者から、すでに各地で掘っている中上級者まで、実用的で楽しいハンディ図鑑。 【本書の特長】 ◎国内で確認されている冬虫夏草のうち133 種類を掲載し、最新の分類に対応。 ◎野外で持ち歩いて使える携行性は維持したまま、掲載種数を旧版のほぼ倍と大幅に増量。 ◎野外で探すときのヒントになるよう、掲載種を「地生型」「気生型」「朽木生型」の3つの発生型、さらに宿主が特殊な「菌生型」の4つに分けている。 ◎冬虫夏草が地中でどのように生えているかを示す断面写真と、形態がわかりやすい白背景写真を豊富に掲載。種類を調べるだけでなく、多様で摩訶不思議なビジュアルを楽しむこともできる。 ◎また巻頭には原寸大の白背景写真インデックスを設け、各種のサイズ感をつかみやすくなる工夫を凝らした。季節、探し方、便利な道具類など冬虫夏草探しに役立つ情報を満載。 【　目次　】 ・冬虫夏草ってなに？ ・冬虫夏草って身近なもの？ ・冬虫夏草を探してみよう ・日本は冬虫夏草列島 ・冬虫夏草もどき ・冬虫夏草の2型 ・本書の使い方 ・冬虫夏草ホントの大きさIndex ・冬虫夏草図鑑 　地生型 　気生型 　朽木生型 　菌生型 ・冬虫夏草を掘り取ってみよう ・冬虫夏草を記録しよう ・冬虫夏草のおおまかな分類 ・用語解説

2,420円

新訂　冬虫夏草ハンドブック…

植物をこよなく愛する大学教授が、ある日森の精から「植物にも人間と同じように心と魂があり、それぞれの人生を一生懸命に生きながら自然を作っている」ことを教えられた。 植物の中には、人間と話ができるほどに進化した者や、地球レベルでの役割を担う者もいるという。 「植物は地球の生命エネルギーを表現している」「植物には癒しの力がある」「どんな植物にも個性と使命が埋め込まれている」「自然界に必要のない植物はない」「自然の強さは植物の種類の多さで決まる」「植物は過酷な環境でもやる気があれば育つ」など、科学者ならではの切り口で 植物の世界を描き出し、自然に対する見方を変えてくれる。 　物質文明とのバランスを取るために、植物や土地や地球の生命エネルギーを感じる感性や、自然と共生する思いを取り戻すことが必要だ。”目に見えないからといって、それがないとは言えない” - 科学者でもある著者が、科学を超えた世界の存在を語る植物エッセイ。本書を一読した後には、もう植物を”もの”として見ることはできなくなる。 こんな方にオススメします： ●植物が好きな方「植物は思いを持っている」 植物学の世界では、植物が単に生理的な反応をしているのではなく、森の植物が全体でコミュニケーションをとっていること、経験を積んだ古木が若い木を指導していることなど、植物も知性を持っているという新しい植物観が生まれつつあります。そうした類書が示唆しながらも、正面から語ることができなかった「植物の思い」についても深く納得できます。 ● 環境問題に興味のある方「自然にも存在の権利がある」 「地球には生命がある」「植物には魂がある」と語る著者の主張は、誰にでもわかるエコロジー思想であり、環境保護運動にこそ必要な視点かもしれません。 ● 地方創生のヒントがほしい方「森の癒しの力」 豊かな自然を見る目が変わったら、森の癒しの力や里山の活用など、地方創生の文脈で新たなアイデアのヒントが得られるかも。 ●自然農法に興味がある方 「土地も土も生きている」 「土地も土も生きている」「植物には意思がある」という、人間が自然とより深く付き合うための新しい見方を提供してくれます。農業や林業に携わる方にもぜひ読んでいただきたい一冊です。 ●スピリチュアル好き「磁場を作る自然霊」 全てに意識があるというアニミズム的な世界観が、科学者の目からみてもどのように真実であるかを、植物を題材に解き明かした本です。

1,980円

地球人のための超植物入門ー森の精が語る知られざる生命エネ…

心と体に気持ちいい！しみじみおいしい野菜のごはんのレシピ集。 「菜」と「汁」を自由に組み合わせて、ヴィーガンの一汁一菜を気軽に楽しみましょう。 食を変えると心と体が変わり、毎日も変わる……。 著者自らの体験から生まれた、内側からととのう野菜のおかずと副菜、スープとみそ汁、そして元気とおいしさを下支えしてくれる手作りの発酵調味料など、全部で83品のヴィーガンレシピを紹介しています。 好みに組み合わせて献立仕立てで味わうもよし、忙しかったり食材がそろわないときは1品だけ作ってみるもよし、心と体が欲するまま、気負わず気軽に食卓に取り入れてみてください。 《CONTENTS》 ◎私の料理を支えるもの 「手作り調味料」 塩麹／しょうゆ麹／玉ねぎ麹／みそ 「基本のだし」 昆布だし 「基本のご飯」 玄米／分づき米ご飯／ハトムギご飯 「食材を生かす調理のコツ」 基本のごま和え／基本のきんぴら ◎春　目覚めのデトックスごはん 「菜」 たけのこのつくね／新じゃがだけのコロッケ／高野豆腐の照り煮／まるごと春キャベツのじっくり焼き／菜の花のナムル／春野菜とはっさくの塩麹和えetc. 「汁」 菜の花と生わかめのみそ汁／梅干しととろろ昆布のみそ汁／春キャベツとアスパラガスのみそ汁／甘々、新玉ねぎだけのポタージュ／甘々、新玉ねぎだけのポタージュ／新じゃがのターメリックポタージュ 「Special」 春の山菜いなり／ひよこ豆のみそカレー ◎夏　冷やしすぎないミネラルごはん 「菜」 みそラタトゥイユ／野菜のチョップドサラダ／切り干し大根のトマト煮／パプリカとピーマンの焼き浸し／きゅうりとオクラのとろとろ煮／夏野菜の梅マリネetc. 「汁」 ミニトマトとズッキーニのみそ汁／夏のネバネバみそ汁／きゅうりのみそ汁／ひよこ豆のミネストローネ／とうもろこしのスープ 「Special」 海苔のジェノベーゼ／ガスパチョそうめん ◎秋　内も外もうるおうごはん 「菜」 れんこんボールの豆乳煮込み／芽キャベツのくずあんかけ／大根のしょうゆ麹ステーキ／さつまいもとりんごの甘煮／大豆のみそ麻婆豆腐／かぼちゃと柿のサラダetc. 「汁」 秋の根菜たっぷりみそ汁／れんこんのすり流しみそ汁／山いものみそ汁／かぼちゃのポタージュ／里いものポタージュ 「Special」 秋の手作りピザ2種（れんこんのピザ／きのこのピザ） ◎冬　なかから温めるほっこりごはん 「菜」 じゃがいものみそグラタン／お豆のコロッケ／大和いものいそべ揚げ／にんじんのまるごとじっくりオーブン焼き／みそ漬けこんにゃくのフライ／小豆かぼちゃetc. 「汁」 ブロッコリーとじゃがいものみそ汁／大根おろしのみそ汁／長ねぎと油揚げの豆みそ汁／かぶと白菜の豆乳みそシチュー／春菊のポタージュ 「Special」 冬の野菜ちらし／みそラーメン

1,870円

一汁一菜からはじめる 野菜でととのうヴィーガンレシピ…

緑と花に癒され、時には奇妙な姿や強烈な匂いに驚かされるーー世界の植物が大集合している植物園のとっておきの楽しみ方を研究者が語ります。進化の秘密にふれる展示の表側だけでなく、植物を集めて育て、調べて守る、知られざる裏側の奮闘まで熱く紹介。植物園の活動全体を知って、きっと・もっと好きになるガイドブック。 　まえがき 1　植物園ってどんなところ？ 　植物園の起源と発展 　今日の植物園 　筑波実験植物園のミッション 　　コラム　学名を知ってもっと楽しく 2　植物園の歩き方ーー多様性にどっぷりつかろう 　サボテンで感じる多様性 　進化を実感するーー水草からのスタート 　「収斂進化」を実感する 　特殊な進化に驚く 　ストーリーで植物を身近に 　コレクションから生まれるストーリーも 　　コラム　他の植物園の名物植物 　温室で世界旅行 　ジャングルのような温室も 　屋外の生態区ーー生きもののつながりまで実現 　五感で楽しむ植物園 3　植物を集める 　植物園の植物コレクション 　現地調査は危険がいっぱい 　特徴あるコレクションをつくる 　　コラム　許可を得る 　　コラム　絶滅危惧種とは？ 　寄贈を受ける1--事の発端 　寄贈を受ける2--いざ出発、その前に 　寄贈を受ける3--日本への輸出の準備 　個体の情報を管理する 4　植物を育てる 　バックヤードは心臓部 　大量の鉢に追い立てられて 　水やりが肝 　土は命 　公開エリアでめざす植物管理 　生い茂る植物とたたかう 　　コラム　ショクダイオオコンニャクの植替えから結実・発芽まで 　まるで工務店のように 　バックヤードの一日 5　植物を調べる 　リビングコレクションを活かす 　誰がために花は香るーー送粉共生のしくみを探る 　ランの多様化の謎にせまる 　高山植物の「日焼け止め」成分を調べる 　守るために、生きる力を強くする 6　植物を守る 　希少なシダをふやす 　「絶滅」したシビイタチシダの「復活」 　培養室でランを育てる 　「幻のラン」の再発見 　培養に成功！ 　コシガヤホシクサーー植物園から野生復帰へ 　栽培困難な水草を育てる 7　植物園を未来へつなぐ 　植物園どうしでつながる 　植物でSDGs 　　コラム　ボランティアによる活動 　手話で楽しむ植物園 　植物園のこれから 　研究員おすすめの植物園 　執筆者一覧

1,650円

植物園へようこそ

美しく精密な「牧野式植物図」はこうして生まれた。 日本の植物分類学の父　牧野富太郎の足跡を植物図でたどる。 はじめに： 牧野富太郎の業績と生涯 第1章：欧米の植物学からの刺激　1880〜1887年［18歳〜25歳］ 第2章：「牧野式」植物図の確立　1888〜1891年［26歳〜29歳］ 第3章：採集のために全国を飛び回る日々　1892〜1899年［30歳〜37歳］ 第4章：植物と心中した壮年期から晩年へ　1900〜1957年［38歳〜］ 第5章：実りのスケッチ コラム 富太郎が目指した日本植物誌／「赭鞭一撻〈十五カ条〉結網子／富太郎が こだわった描写道具／植物観察と記録の痕跡／「植物同好会」の足跡／富太郎の植物画コレクション／ボタニカルアートと富太郎（太田洋愛氏・野村陽子氏）／牧野富太郎略年譜／牧野富太郎に出会う（高知県立牧野植物園／練馬区立牧野記念庭園／東京都立大学牧野標本館）牧野作画植物図索引

1,980円

牧野富太郎の植物図鑑…

80パーセント以上の陸上植物は菌根菌という菌類（カビの仲間）と共生している。 菌根菌が土の中に張り巡らせた菌糸で集めたリンやミネラルを植物に渡し、 植物が光合成で作ったカーボンを菌に渡すというパートナーシップは、 植物が陸上進出した4億5000万年前から続いていると考えられている しかしこの関係は、自分に利益をもたらさない相手には容赦なく制裁を加えたり、 相手をだますことで「寄生」したりするシビアさももっているのだ。 次々に版を重ねている『菌根の世界』につづき、 菌と植物のきってもきれない関係を気鋭の研究者12名が 全10章とコラムでさまざまな角度から描き出す。

2,970円

もっと菌根の世界

四季折々の日本古来の植物は平安時代の貴族が愛で、文学や絵巻で描写されてきた。本書は200種におよぶ植物を写真で紹介し文献資料における描写や事例を挙げて解説した決定版。

3,850円

有職植物図鑑

植えてもないのに勝手に生えて、どんどん増える厄介な草。そんな植物を、私たちは「雑草」と呼んでいます。庭や道端など身近な場所に生えているにも関わらず、人は目もくれずに通り過ぎます。雑草なんか見る価値もない。そう思ってはいませんか。いいえ。足を止めて手を伸ばし、目を近づけて見てください。雑草の小さな花がこれほど美しく繊細で、しかも個性豊かであることに、きっと驚くことでしょう。あなたのすぐ近くでけなげにたくましく生きている雑草たち。片隅で生き抜こうとする懸命さが、小さな花を美しく輝かせています。

1,760円

美しき小さな雑草の花図鑑…

「植物の根っこ」に焦点をあてた、とても珍しい図鑑です。 毎日見かける木や草。葉や枝が繁ってとってもキレイです。 その木や草の下、地面の中って気になりませんか？ 根っこって、地面の中でどんな形をしているのでしょう？ 実は、根っこの形、それはそれは千差万別。 思った以上に意外な形をしています。 とくに樹木は、その重さの約30％が地面の中。 けっこうな部分が「根っこ」として埋まっているんですね。 そんな地中の世界にフォーカスを当てるのが『ずかん 根っこ』。 研究が難しいためにネットでもほとんど情報がない植物の根っこ。 そんな根っこたちが繰り広げるディープな世界をお届けします。 本書を見ると、木や草に対する印象ががらりと変わりますよ。 この本の使い方 はじめに ■1章　根っこってなんだ？ 植物の進化と根っこの関係 根っこのはたらき 根っこの生長としくみ　その1 根っこの生長としくみ　その2 根っこの形態と土壌 根っこの広がり 根っこと菌の共成 根っこの種類 根っこの観察 樹の根を掘って見てみよう 土のなかの様子を見てみよう コラム　薬にも毒にもなる根っこ ■2章　地中の根っこ ●主根+側根ってなに？ 　イチョウ 　スギ 　メタセコイア 　クヌギ 　アカマツ 　サルスベリ 　クスノキ 　コナラ 　ソメイヨシノ 　ハナミズキ 　タブノキ 　トチノキ 　ヤマモモ 　アオキ 　キンモクセイ コラム　タケの地下茎 コラム　樹の根はどうやって掘り出している？ 　ホウレンソウ 　セイヨウアブラナ 　ダイズ コラム　ダイズのマメ知識 　ヒメジョオン 　シロイヌナズナ ●ひげ根ってなに？ 　ソテツ 　オオバコ 　イネ 　ススキ 　ショウブ 　モウセンゴケ 　ロクジョウマンネングサ ●貯蔵根ってなに？ ●牽引根ってなに？ 　ダイコン 　サツマイモ 　ダリア 　ユリ コラム　「根」とつくけど根ではない「球根」 コラム　根っこのない植物 ■3章　地上の根っこ ●地上に現れた根 1板根 　サキシマスオウノキ 　ムクノキ 　フタバガキ 　イヌビワ 2呼吸根 　ラクウショウ 　オヒルギ 3支柱根 　ヤエヤマヒルギ 　タコノキ 　トウモロコシ 4付着根 　キヅタ 5吸水根 　モンステラ 6保護根 　ヒカゲヘゴ 7同化根 　クモラン 8根針 　ヤシ 9水中根 　ウキクサ 10寄生根 　ハマウツボ 　ネナシカズラ 　ヤドリギ 　シオガマギク 11垂下気根 　ガジュマル ■全国の根っこスポット ●北海道、東北地方 ●関東、中部、近畿、中国、四国、九州、沖縄地方

2,948円

根っこ

よもぎは古くから私たちの食や健康に寄与してきた、もっとも身近で人気の高い野草のひとつ。その用途は多岐にわたり、農家のよもぎ活用パワーはとどまるところを知らない。本書では『現代農業』の記事などをもとに、摘み方や保存法、色をよく仕上げる下処理のコツや、農家の考えたあっと驚くよもぎの活用方法を紹介。腰痛が治ると話題の「よもぎ座布団」や、草もちをふわふわな食感にする驚きの材料、さらにはよもぎエキスを使った野菜づくりの極意に、自生しているよもぎを早期出荷して稼ぐ方法など、よもぎの魅力が満載の一冊。 よもぎの魅力 健康　よもぎ座布団で腰痛が治っちゃった！ 草もち　ふわっふわの草もちでお客さんを獲得 野菜づくり　よもぎ天恵緑汁で減農薬野菜づくり 第1章　よもぎの摘み方・下処理 よもぎはこんな植物です 絵解き　どんな草？　よもぎ よもぎ摘み入門 よもぎ保存のコツ 第2章　よもぎで健康に よもぎ座布団で脊柱管狭窄症を克服、禁煙にも成功 鑓さんのよもぎ座布団、試してみました よもぎ座布団、愛用者拡大中 よもぎマフラー もぐさのお灸 冷え性が治った　よもぎ蒸し お風呂に　乾燥よもぎ よもぎ・スギナ・ビワの葉湯 よもぎのちょっとイイ話　健康編 よもぎオイルでお肌しっとり、赤ちゃんにも 足のむくみにカワラヨモギ茶が効く 目が良くなる⁉　よもぎのタネ茶 虫歯にもよもぎ 夏の帽子の中によもぎを よもぎ酒でセキとおさらば よもぎの煙で痔が治る⁉ 第3章　よもぎでおいしく 生よもぎの味噌汁 よもぎの佃煮 ふーちばーじゅーしー 簡単草もち 4日たっても硬くならない草もち ふわっふわ草もち作り つきぬきもち よもぎのいももち 台湾風草もち よもぎジュース よもぎ・スギナドリンク よもぎのちょっとイイ話　食べもの編 ほうれん草で、硬くならないよもぎ団子 もちつき機いらず　炊飯器で作るよもぎもち 第4章　よもぎで減農薬 よもぎの天恵緑汁でびっくり元気野菜 よもぎ青汁療法 よもぎ農薬で無病息災のわが家畑に 第5章　よもぎを育てる トンネルかければ自生よもぎを2月から収穫できる よもぎ娘、年4回収穫で売り上げ65万円を達成 よもぎを本気で栽培する 耕作放棄地によもぎ

1,650円

農家が教える　よもぎづくし…

2022年10月から2023年3月までの植物観察家の日記。 新しい土地で迎える、はじめての冬のこと。 本書は秋から冬、そして春を迎えるまでの6か月間の記録です。 東京から山梨へ移住した植物観察家の鈴木純さん。街より野山が近くなったけれど、観察家としての日々は変わりません。生活の中で出会った身近な植物を、遠くから眺めたり、ぐっと自分に引き寄せたり。そんな風にしていつも観察しているのは、植物の「わかっていないこと」、まだ形のない「なにか」。 山梨で迎えた厳しい冬と、そこにある形のない春。春は、どこからやってくるのだろう。 「いま」を書きとめた貴重な記録です。 冬のはじめに 2022年10月から2023年3月までのこと 春のはじめに （帯文より） 10月　美味しいものが降ってくる季節　秋の伝承遊び 11月　落ち葉は宝物　移動する実と種 12月　冬の到来　霜をまとう植物たち 01月　一変する景色　閉じ込められた時間 02月　冬と春の端境期　草たちの命がけの冬越し 03月　足元から湧く春　つながりを取り戻す植物の世界

2,090円

冬の植物観察日記

謎に満ちたおもしろい生きもの'地衣類’を見つけよう！ 大好評『街なかの地衣類ハンドブック』の続編第2弾！ 里山（海岸〜低山地の市街地を除く地域）で見られる地衣類（菌類と藻類の共生体）156種がわかるフィールド図鑑です。 各種に美しい写真と見分け方、野外での識別ポイント、特徴を解説、可能な限り絵合わせで名前の当たりをつけられるよう工夫しました。珍しい生きもの好きに最適です。 きのこなどの菌類と、よく池を緑色に濁らせる藻類が共生した不思議でユニークな生物「地衣類」。 地衣類を正確に識別するのためには化学成分を調べたり、顕微鏡で胞子を観察したりするなど、ちょっとハードルが高いのですが、本書では野外で可能な限り絵合わせで名前が調べられるよう写真に力を入れました。また生育環境や野外での識別ポイントにも触れ、フィールドで楽しむことに主眼を置いています。まずは気軽に「この地衣類は○○○○○の仲間かな？」ぐらいから始めるだけでも謎解きのようで楽しめます。もちろん、正確な名前を知りたい場合は家庭で実験が行えますので、化学成分も記しています。その点は最初難しく思えるかもしれませんが、色や形、生態を観察するだけでも「身近にこんなに不思議で多様な生きものがいたのか」と驚くことでしょう。 ・環境指標となるウメノキゴケ類を多数紹介 ・学名など分類は最新のチェックリストに準拠 ・著者は地衣類の分類を専門とする日本では数少ない研究者 ・写真はすべて著者自ら撮影・同定 ・『街なかの地衣類ハンドブック』の続編となる生育環境別シリーズ第2弾 里山へ地衣類を探しに行こう！ 　里山の地衣類の特色と見どころ 　地衣類は北向きの斜面に多い 　地衣類とは 　地衣体表面の構造および付属器官 　地衣類の胞子 　地衣類の繁殖 　地衣成分 　呈色反応 　ルーペを使おう！ 本書の使い方・凡例 外形別地衣類一覧 　葉状地衣類 　樹枝状地衣類 　固着（鱗状・樹枝状）地衣類 　固着（痂状・粉状）地衣類 学名索引 和名索引

1,980円

里山の地衣類ハンドブック…

食虫植物は植物学のフロンティアである。捕虫葉形態形成のように、普通の植物ではわからなかった植物発生の新しい仕組みの発見、あるいは、活動電位のように陸上植物全体に関わるけれども他の植物ではうまく解明できなかった普遍的な現象を解明できる可能性を持っている。それ故、多くの研究が行われ、さまざまな仮説が提唱されている。近い将来、食虫植物だけに留まらない生物学や進化学の全体に影響を与えるような驚きの発見が期待されているのである。 　本書は長年、食虫植物に魅せられた著者が、膨大な野外調査と豊富な写真を使って食虫植物の分類や生態などをまとめ上げたものである。ウツボカズラ、ハエトリソウ、ムジナモなど、世界中を歩き廻って集めた2000枚以上の写真と図によって食虫植物の魅力と不思議を存分に紹介し、あわせて図の説明と本文によって、食虫植物の基礎から最新研究までを網羅して紹介した。 　食虫植物に興味をもたれる学生から研究者、一般の植物愛好家の方々にも広く読んでいただきたい。【フルカラー】 1．食虫植物の定義と系統分類 2．イネ目の食虫植物 3．カタバミ目の食虫植物 4．ナデシコ目の食虫植物 5．ツツジ目の食虫植物 6．シソ目の食虫植物 7．食虫植物の進化

6,930円

食虫植物

自然菜園のいちばんやさしい入門書 草も虫もじょうずに活かして 無農薬でおいしい野菜を育てる キャンセル待ちの出る家庭菜園教室のキホンとノウハウが丸わかり。 週イチ菜園OK。小さな庭でも始められる！　人気の定番野菜35種 ■内容 プロローグ　「自然菜園」って何？ 〈第1章〉自然菜園のキホン マンガ1　いざ！ 自然菜園教室へ 自然菜園の5つのポイント 1 草マルチ 2 コンパニオンプランツ 3 自家採種 4 緑肥ミックス 5 菜園プラン 畑の準備は「畝立て」から 〈第2章〉道具と手づくり資材 マンガ2　まずは何をそろえればいい？ 自然菜園で使う道具は？ 身近な材料で資材を手づくりする 自然菜園Q&A 準備編 〈第3章〉自然菜園で野菜を育てよう マンガ3　野菜を知るってどういうこと？ 野菜を旬に育てよう 生育温度で野菜を分けて考える マンガ4　どうやって栽培するの？ 3ステップ 自然菜園流 野菜づくり ステップ1　苗を植える、種をまく ステップ2　お世話をする ステップ3　収穫する ●苗から始める ミニトマト／ナス／シシトウ、トウガラシ／キュウリ、ゴーヤー／カボチャ、ズッキーニ スイカ、ミニメロン／イチゴ／サニーレタス／キャベツ、ブロッコリー／ハクサイ ●種から始める ダイコン、ラディッシュ／小カブ／ニンジン／シュンギク、ルッコラ／ミズナ、コマツナ ホウレンソウ／エダマメ／ラッカセイ／つるありインゲン、ササゲ／エンドウ ●種イモ・種球から始める ニンニク／ホームタマネギ／ジャガイモ、ネギ／サトイモ、ショウガ／サツマイモ 自然菜園Q&A 実践編 マンガ5　合言葉は「あせらず、のんびり」 おわりに

1,760円

マンガでわかる はじめての自然菜園…

「たね」が芽生える様子を調査。どんな子葉をつけるのか、最初の本葉はどんな形をしていて、どのように初期成長するかを追いました。日本で見られる草本（園芸植物を含む）を1487収録（一部亜種・変種も含む）した芽生えと初期成長の図鑑です。 日本の野生植物を中心に、種子を蒔き、発芽、子葉の形態、本葉が出るまで、一部はさらに初期成長の姿を写真撮影し、観察を記載、またその種の開花時の姿、一部は種子写真も付けた「草」の芽生え図鑑。 「種子・果実」「芽生え」「成植物」と、植物の生態を3態で分けることが多いようですが、中でも「芽生え」に関した本は少ないのが現状です。本書は、身近では畑仕事、農業や造園ほか、地方自治体などの土地開発など、芽生えで植物の種を判断したい人は数多くいるなかで、決定版的な図鑑になります。 本書は、構想を思い立って20年。著者の小林正明さんが、この年月の中で種を採取して蒔き、芽が出るのを待って形を調べる、この気の長い作業を繰り返し繰り返し行い、その結果をまとめたものです。小林さんも本書で語っていますが、特に難しい作業だったのが、結実期の同定、播種後の管理、そしてデータの整理だったそうです。『それでも身近にある植物の芽生えをみると思いがけない形をした種類があり、「こんな形だったんだ」「なんでこんな形をしている？」「そうだったんだ」という驚き・不思議・喜びがあるのでした』と、本書の「はじめに」で小林さんは語っています。本書は資料的価値の高さは言うまでもありませんが、それにも増して、何よりも小林さん自身の好奇心が伝わる1冊と言えるでしょう。 ■目次 芽生えの基本と用語 主な科の芽生えに関わる特徴 草本植物の芽生えと初期成長 図鑑 センリョウ科／ドクダミ科／ウマノスズクサ科／ショウブ科／サトイモ科／チシマゼキショウ科／オモダカ科／キンコウカ科／ヤマノイモ科…ほか COLUMN むかごについて／希少種ハルナユキザサ／イカリソウの花とエライオソーム／バイカモを空気中で育てると…ほか 用語解説 和名索引／学名索引 参考文献 ************************ 芽生えの基本と用語 主な科の芽生えに関わる特徴 草本植物の芽生えと初期成長 図鑑 センリョウ科／ドクダミ科／ウマノスズクサ科／ショウブ科／サトイモ科／チシマゼキショウ科／オモダカ科／キンコウカ科／ヤマノイモ科…ほか COLUMN むかごについて／希少種ハルナユキザサ／イカリソウの花とエライオソーム／バイカモを空気中で育てると…ほか 用語解説 和名索引／学名索引 参考文献

11,000円

草本植物 芽生えと初期成長図鑑…

写真で引ける索引つき。名前の由来や学名の解説つき。街の中、自然の中の身近な木の実全１６０種。

1,760円

身近な木の実・タネ図鑑＆採集ガイド…

草花の「知りたい」がすぐ引ける 散歩・散策のおともに最適の一冊 当社ロングセラーの草花・雑草図鑑を、より持ち歩きやすく、見やすくリニューアルしました。 季節・生育地別に草花を紹介しているので、 身近な散歩や山などの散策に持っていけて、気になった草花・雑草がすぐに調べられます。 草花・雑草の写真、情報を豊富に掲載しているので、家で読んでも満足の情報量。 イラストでわかる植物用語特集や、用語解説も充実しています。 目次 ◆春の草花と雑草 ◆夏の草花と雑草 ◆秋の草花と雑草 ・イラストでわかる植物用語 ・草花の用語 ・草花の名前INDEX

1,540円

持ち歩き　出会ったときにすぐ引ける　草花と雑草の図鑑…

親子で楽しめる群羊社の食育絵本シリーズ、待望の最新刊！ 今や、毎日当たり前のように食卓に並ぶホカホカの白ごはん。でも実は、全然当たり前ではなかった！古来より日本人が追求してきた「どうやったらもっとたくさんのコメを作り、おなかいっぱい食べられるのか？」という大命題。 コメが日本人の主食になるまでの奮闘の歴史を、美しい絵と分かりやすい文章で描く。 私たちは食べなければ生きられない、そして日本で唯一100％自給可能なのがコメという事実。本書を読めば、今一度、生きものとしての、また、日本人としての原点に立ち帰り、これからの時代を強く生き抜くヒントが見つかるかもしれない。 全編ルビ付き、マンガも収録され、小さなお子様から楽しめる。しかも、国立歴史民俗博物館名誉教授・藤尾慎一郎先生の総監修で、おとなも大満足の内容。調べ学習にも最適で、手元に置いて、成長とともに繰り返し読むのもおすすめ。 ●中生代 イネの進化ー野生種から栽培種へ／イネはモンスーンアジアに広がった ●縄文時代 稲作は中国の長江中・下流域で約9000年前に始まった／水田稲作が伝わる前、自然とともにのびのびと暮らしていた縄文人 ●弥生時代 約2900年前、日本に水田稲作がやってきた／およそ700年かけて、ゆっくり拡散していった水田稲作／金属器の伝わる紀元前4世紀は日本の歴史の分岐点／卑弥呼の食卓を想像する／弥生人は何を食べていたか／土器や銅鐸の絵に見るコメの食べ方 ●古墳時代 古墳造営は水田稲作を推進。ヤマト政権発展の原動力に／古墳人はアグレッシブな国際派だった／台所の進化 ●【マンガ】「日本型食生活」の歴史 飛鳥時代〜平安時代／鎌倉時代〜江戸時代／明治時代〜現代 ●【年表】イネと日本人、2900年の歩み

2,420円

イネの教え（上巻）

風に舞い、波に漂い、動物を操る。 小さなタネたちが繰り広げる、32種類の巧みな旅の物語。 植物は動けないなんて大間違い。 新しい場所で命をつなぐタネたちの、驚くような旅の知恵を大公開！ 旅するタネたちは、驚くほど巧みな道具や作戦をもっています。 風に乗るパラシュートや翼、水に浮くコルクに自動発射装置、さらにはかぎ爪や色仕掛けで動物をヒッチハイクしたり。 タネはときに、時間をも飛び越えて旅をします。 何年でも何十年でも休眠して事態の好転を待つのです。 この本では、ムクゲやジュズダマ、ジャノヒゲ、オナモミなど、32種類の身近な植物を取り上げ、それらのタネに秘められた子孫を残すための工夫、巧みな旅のしかたをご案内します。 ※本書は2008年5月に発刊されたNHK出版『身近な植物に発見！　種子たちの知恵』を再構成し、加筆修正のうえ、文庫化したものです。 ■内容 第1章　自然を利用するタネたち（ユリノキ、ボダイジュ、アオギリ　ほか） 第2章　動物を利用するタネたち（ナンテン、カラスウリ、ジャノヒゲ　ほか） 第3章　みずからタネを飛ばす植物たち（カタバミ、ゲンノショウコ、フジ　ほか）

1,430円

旅するタネたち 時空を超える植物の知恵…

箱根及びその周辺の山地で見られる草花や樹木の花、約550種を現地で撮影したカラー写真と解説で紹介。 解説には、花や植物の見られる時期、学名、科名を記載。それぞれの特徴や生息環境、分布状況を示すとともに 地域の固有種についても表記。巻末には関連用語解説、索引を掲載。 【目次】 はじめに 箱根火山／火山荒原／ 風衝低木林、岩場、崩壊地／金時山に分布が限られる植物・箱根のブナ林／仙石原湿原／ 本書の使い方／花・葉の部位の名称 季節の花（草本編） 　春の花 　　スミレの仲間 　初夏の花 　　ラン科植物／菌類寄生の植物（菌従属栄養植物）／寄生植物 　夏の花 　　夏のシソ科植物／夏のキク科植物 　秋の花 　　秋のマメ科植物／秋のシソ科植物／秋のキク科植物 　《コラム》消えた植物 樹木の花（木本編） 　低木の花 　つる性木本の花 用語解説／索引／参考文献／おわりに テンナンショウの仲間／スゲの仲間／ハコネトリカブトとイヌハコネトリカブト／クスノキ科クロモジ属の低木／キイチゴ属の花と果実 ノイバラの仲間

2,200円

箱根に咲く花

肉眼では見えず、動植物に比べると見過ごされがちな菌類。しかし、じつは私たちの生活や地球環境に大きくかかわっています。 本書では、きのこをはじめとする菌類の特異な生態、自然環境における重要な役割について、世界トップクラスの専門家が正確かつ平易に解説。最新の知見をふまえて、菌類たちの知られざる生態を丁寧に説明しています。 きのこ愛好家はもとより、自然好き、科学好きの好奇心を刺激してやまない、子供も大人も楽しめるイラストブック。 ・菌類の世界 ・地球を緑で満たす ・自然界のお助け役 ・胞子の旅 ・きのこの成長 ・菌類はどうやって食料を手に入れている？ ・菌類の戦争 ・きのこの森 ・子のう菌 ・食べられるもの……毒のもの ・おとぎ話のようなきのこ ・地衣類 ・明るい……暗い……光る ・植物のパートナー ・植物を殺す ・菌類の食品 ・環境にやさしい菌類 ・動物の友だち ・動物を殺す ・きのこのマインドコントロール ・わたしたちの体のなか ・薬になる菌類 ・おどろきの化学者 ・家に侵入する ・水のなかの菌類 ・とんでもなく大きな菌類 ・地球環境の変化 ・未来を救え ・ことばの説明 訳者あとがき 監訳者解説 さくいん

2,420円

奇妙で不思議な菌類の世界…

携行しやすく、野外で使いやすいコンパクトなキノコ図鑑の決定版！ 身近な食用キノコから間違いやすい毒キノコまで275 種を掲載し、キノコの名前が知りたい人、キノコ狩りを楽しみたい人に最適。 キノコの生育状態や環境がわかる生態写真と、各部の特徴を示す写真を1000 点以上掲載。 ポイントを押さえた解説がわかりやすく、充実した豊富な情報で大判の図鑑にも引けを取りません。最新分類にも対応。 ********************************************** キノコの名前が知りたい人、キノコ狩りを楽しみたい人、そんなはじめの一歩に最適なポケット版のキノコ図鑑。 コンパクトで野外に携行しやすい。旧版の刊行から約13 年。最新の分類に対応し、かつて食用とされていたもののその後中毒例が発生した種など、最新の情報を反映し、よりわかりやすい写真に差し替えて大幅に改訂した新訂版です。総ページ数はそのままに、掲載種を見直して13 種増の275 種を厳選。キノコの生育状態や環境がわかる生態写真と、種の特徴をわかりやすく示した各部の写真、わかりにくい特徴や食べ方、注意点などの解説で構成しています。主な食用キノコはほぼ網羅していますので、野外で採集するときや、持ち帰ったキノコを調べるときに利用できます。掲載点数は驚異の1000 点以上！巻頭のキノコの見分け方、巻末の採り方・見つけ方を読みやすく改訂。同定、観察法について最もくわしく、 コンパクトながら大判の図鑑を上回る充実した内容です。 【　おもな特長　】 ・野外に携行しやすいコンパクトさと、キノコ狩りをに最適な誌面構成。 ・代表的な食用キノコをほぼ網羅。 ・最新分類に対応し、最新情報を反映しつつ、キノコの形で分類していた従来の使い勝手のよい並び順を可能な範囲で維持。 ・旧版よりも13種増の275 種掲載。旧版に掲載していた種の多くも写真を変更。見開きで紹介できる種については、キノコの風景・情景を表す写真を使用、楽しく見ることができる。 ・発生環境もわかるメイン写真、類似種と見分けるための各部拡大写真数点から構成。 ・コンパクトながら1000 点以上の写真を掲載。

1,430円

新訂　日本のキノコ275…

私たちは、栗や大豆などいろいろな種を食べています。多くの果物や野菜には、種が含まれています。こういった種を土にまいたら、はたして……。日ごろ食べている小さな粒の大きなエネルギーに気づく写真絵本です。

1,430円

だいどころのたね

〈世界には、私たちが知らない緑と花の世界が広がっている〉 〈世界65か国あまりを訪れた著者が、忘れられない植物と景観が生み出す「絶景植物」を紹介〉 植物文化史の大家・湯浅浩史氏が、世界65か国以上を訪問するなかで出合った個性豊かで魅力的な植物を、植物が環境と結びつき生み出した絶景《織りなされる絶景》と、普段私たちが目にする機会が少ない珍しい花が生み出す景色《見知らぬ世界の花》の二つの視点から取り上げます。著者が撮影した「絶景植物」の写真とともに、園芸が盛んになった今、その園芸植物の原産地の状況を伝え、そして世界には日本にまだ伝わっていない素晴らしい植物があることを、ひろく知ってもらうための一冊。

2,530円

秘境、辺境、異文化　世界の絶景植物…

人気の食草、薬草、毒草を楽しく解説しつつ、よく目にする身近な野草を季節ごとにわかりやすい写真で収録。検索性にも優れ、毎日の散歩が楽しくなる一冊。

1,430円

ハンディ版　野草図鑑…

圧倒的なビジュアルで植物界の全てがわかる図鑑が誕生。 世界最大の博物館かつ自然史研究で世界的に名高いスミソニアン博物館と、世界有数の科学機関であるキュー王立植物園によるダブル監修。 植物界・花・根・葉・種子と果実・茎と枝・植物の科の7つのテーマで構成。 根から葉の先まで部位ごとにディティールを拡大した、生態が生き生きと伝わる写真、緻密なスケッチ、美麗な博物画（ボタニカルアート）などあわせて1500点以上収録。 専門用語は極力使わずに解説し、植物の形態と機能を美しくダイナミックかつ迫真に表現！

6,380円

FLORA　図鑑 植物の世界…

顕微鏡、ルーペで覗く、驚きと感動のミクロの世界！ 美しく詳細な写真で、知られざるコケの不思議な世界へ。 平地、山地、岩・コンクリート、木、水辺…全363種類を掲載！ 【本書でコケをこんなに楽しめる！】 ●北海道から屋久島まで、身近に見られるコケ・高山で見られるコケなど、 日本全国のコケがわかる！ ●肉眼で見て種名が分かるのは、ほんの一部の種だけ。 ルーペ＆顕微鏡レベルの写真を多く掲載し、違いや特徴がよくわかる！ ●身近なコケを54種に絞り、同定時の目のつけどころを記載。 さらにそこから、多くのコケの同定に進めるようにした2ステップ構成！ ●自宅でもコケを育てて観察＆楽しむ！人気のコケテラリウムのつくり方も。 【目次】 知っておきたいこけのこと コケ用語辞典 1 章　平地の土の世界 2 章　山地の土の世界・ 3 章　岩やコンクリート壁の世界 4 章　木の幹や朽木の世界 5 章　水辺の世界 コラム1　コケとほかの陸上植物、何が違う？ コラム2　神出鬼没なコケの驚くべき環境適応能力 コラム3　光を得るためのさまざまな知恵 コラム4　コケは有性生殖も無性生殖も行っている 平地の土の世界で楽しむテラリウム 山地の土の世界で楽しむテラリウム 岩やコンクリート壁の世界で楽しむテラリウム 木の幹の世界で楽しむテラリウム 水辺の世界で楽しむテラリウム 【著者】左木山祝一 1949 年生まれ、大阪府出身。日本蘚苔類学会、岡山コケの会、 大阪自然史センター（監事）、堺植物同好会（役員）。 岡山大学理学部生物学科卒業後、大阪の府立高校に勤務。 教材研究を兼ねた生物の観察と撮影を定年後も続けるうち、コケにはまる。 現在はコケの展示会や講演を行い、コケの魅力を広める活動を行っている。 【テラリウム制作】 苔むすび・園田純寛 1984 年生まれ、千葉県出身。北海道大学大学院卒業（農学修士）。 大学では苔を含む植物・微生物の共生関係を研究する。 鎌倉の苔専門店・教室「苔むすび」代表。主催する教室では、 苔テラリウムのほか、さまざまな苔の育成、作品制作の指導に あたっており、日本中から多くの生徒が通う。 また、店舗併設の庭に人工ミズゴケ湿原を設置、貴重な湿原環境の啓蒙に活用している。 著書に『はじめての苔テラリウム』（成美堂出版）。 苔むすび http：／／www.kokemusubi.com

1,870円

ミクロの世界のコケ図鑑…

「すべては毒であり、毒ではない。肝心なのは量である」 はるか昔から毒として畏れられたハーブは、ときに人の命を奪い、ときには癒しもした。 本書はそんな毒草の民間伝承に触れ、その性質や栽培方法、毒の扱い方などを解説。 第1章 毒草入門（なぜ毒草についての本を書くのか／そもそも毒とは？／ 毒草はミツバチにも毒？／毒草のその他の利点／毒草はどこで手に入る？／毒草の正しい採取法 ） 第2章 毒草カタログ（ヨウシュトリカブト／ベラドンナ／セイヨウオニシバリ／アラビカコーヒーノキ／イヌサフラン／シクラメン・プルプラセンス／シロバナヨウシュチョウセンアサガオ／ジギタリス・プルプレア／ホルトソウ／ヨウシュクサノオウ／ドクニンジン／ヨーロッパイチイ／ドクムギ／ヒヨス／ドイツスズラン／ジャガイモ／アマドコロ／カイソウ／タバコ／バイケイソウ） 附録（出典）、索引

1,980円

禁断の毒草事典

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