人気の多肉植物の中でも、注目を集めているコーデックスはじめ珍奇植物、ビザールプランツと呼ばれるマニアック系のグループを大特集。「グラキリス」、「パキブス」、「コミフォラ」、「ホリダス」、「黒王丸」、「チオタノタ」など人気品種から希少種まで286種を栽培方を含めて紹介。また、珍奇植物1345種の名前、学名、栽培タイプを巻末付録として紹介。ナーセリー直売会情報や輸入業者だから知っているとっておき情報や、原生地レポートも紹介。愛好家たちの栽培失敗談・成功談を集めたホンネトークは必読！

2,310円

多肉植物＆コーデックス　GuideBook…

心と体に気持ちいい！しみじみおいしい野菜のごはんのレシピ集。 「菜」と「汁」を自由に組み合わせて、ヴィーガンの一汁一菜を気軽に楽しみましょう。 食を変えると心と体が変わり、毎日も変わる……。 著者自らの体験から生まれた、内側からととのう野菜のおかずと副菜、スープとみそ汁、そして元気とおいしさを下支えしてくれる手作りの発酵調味料など、全部で83品のヴィーガンレシピを紹介しています。 好みに組み合わせて献立仕立てで味わうもよし、忙しかったり食材がそろわないときは1品だけ作ってみるもよし、心と体が欲するまま、気負わず気軽に食卓に取り入れてみてください。 《CONTENTS》 ◎私の料理を支えるもの 「手作り調味料」 塩麹／しょうゆ麹／玉ねぎ麹／みそ 「基本のだし」 昆布だし 「基本のご飯」 玄米／分づき米ご飯／ハトムギご飯 「食材を生かす調理のコツ」 基本のごま和え／基本のきんぴら ◎春　目覚めのデトックスごはん 「菜」 たけのこのつくね／新じゃがだけのコロッケ／高野豆腐の照り煮／まるごと春キャベツのじっくり焼き／菜の花のナムル／春野菜とはっさくの塩麹和えetc. 「汁」 菜の花と生わかめのみそ汁／梅干しととろろ昆布のみそ汁／春キャベツとアスパラガスのみそ汁／甘々、新玉ねぎだけのポタージュ／甘々、新玉ねぎだけのポタージュ／新じゃがのターメリックポタージュ 「Special」 春の山菜いなり／ひよこ豆のみそカレー ◎夏　冷やしすぎないミネラルごはん 「菜」 みそラタトゥイユ／野菜のチョップドサラダ／切り干し大根のトマト煮／パプリカとピーマンの焼き浸し／きゅうりとオクラのとろとろ煮／夏野菜の梅マリネetc. 「汁」 ミニトマトとズッキーニのみそ汁／夏のネバネバみそ汁／きゅうりのみそ汁／ひよこ豆のミネストローネ／とうもろこしのスープ 「Special」 海苔のジェノベーゼ／ガスパチョそうめん ◎秋　内も外もうるおうごはん 「菜」 れんこんボールの豆乳煮込み／芽キャベツのくずあんかけ／大根のしょうゆ麹ステーキ／さつまいもとりんごの甘煮／大豆のみそ麻婆豆腐／かぼちゃと柿のサラダetc. 「汁」 秋の根菜たっぷりみそ汁／れんこんのすり流しみそ汁／山いものみそ汁／かぼちゃのポタージュ／里いものポタージュ 「Special」 秋の手作りピザ2種（れんこんのピザ／きのこのピザ） ◎冬　なかから温めるほっこりごはん 「菜」 じゃがいものみそグラタン／お豆のコロッケ／大和いものいそべ揚げ／にんじんのまるごとじっくりオーブン焼き／みそ漬けこんにゃくのフライ／小豆かぼちゃetc. 「汁」 ブロッコリーとじゃがいものみそ汁／大根おろしのみそ汁／長ねぎと油揚げの豆みそ汁／かぶと白菜の豆乳みそシチュー／春菊のポタージュ 「Special」 冬の野菜ちらし／みそラーメン

1,870円

一汁一菜からはじめる 野菜でととのうヴィーガンレシピ…

2,420円

きのこの教科書

宝石のように輝く透明な窓、シャープに刻まれた何層もの斑、ふっくらとふくらんだ茎、クルクルとらせんを描いて巻く葉など、自然が生んだアートな多肉植物たち。多肉植物に寄り添って育った鶴仙園三代目の〓岡秀明さんが健やかに育て、長く楽しむための最新メソッドをご紹介します。

1,650円

これでうまくいく！よく育つ多肉植物BOOK…

変形菌の不思議な世界へようこそ！ 目が覚めるようなあざやかな色、信じられないほど不思議な形。 落ち葉や枯れ木に魔法をかけたのはいったい誰？ 変形菌は、鉱物でも化石でもなく「生きている宝石」。身近な公園でも観察できるので、「宝探し」を楽しむ人が最近増えています。本書は、小さくて目に入りにくい変形菌を見つけるコツ、基礎知識、超拡大撮影や標本作りの方法まで、変形菌ライフを満喫するための実践的な情報を満載した入門書です。身近な公園へ、自然豊かな山へ、宝探しに出かけてみませんか。 **************************************************************** 美しい色彩で「森の宝石」と呼ばれる変形菌。森を這いまわるアメーバが変形し、宝石のような色彩や奇妙な形に姿を変え、胞子を飛ばすという摩訶不思議な生態が興味深い。身近な公園にもいるものの、とても小さくて目に入りにくい変形菌を見つけるコツや、観察から超拡大撮影の楽しみ方まで、身近な宝探しである変形菌ライフを満喫するための実践的な情報が充実しています。代表的な変形菌130 種を美しいビジュアルで解説した図鑑ページは、専門的な図鑑並みに充実した情報量で実用的です。 【　おもな特長　】 ・変形菌を見たことがない人、なかなか見つけられない人にとって最高の手引き ・変形菌をすでに観察している人にとっても、そうだったのかと目からうろこの独自情報満載 ・アオウツボホコリ発見も夢じゃない！？ 憧れの種に出会うための季節や場所、探し方を徹底分析 ・図鑑ページでは代表的な変形菌130 種を美しい写真で解説。専門的な図鑑並みに充実した情報量 ・通常のマクロレンズでは撮影が困難な、変形菌超拡大撮影のノウハウを、自然写真家が余すことなく公開

1,980円

世にも美しい変形菌

よもぎは古くから私たちの食や健康に寄与してきた、もっとも身近で人気の高い野草のひとつ。その用途は多岐にわたり、農家のよもぎ活用パワーはとどまるところを知らない。本書では『現代農業』の記事などをもとに、摘み方や保存法、色をよく仕上げる下処理のコツや、農家の考えたあっと驚くよもぎの活用方法を紹介。腰痛が治ると話題の「よもぎ座布団」や、草もちをふわふわな食感にする驚きの材料、さらにはよもぎエキスを使った野菜づくりの極意に、自生しているよもぎを早期出荷して稼ぐ方法など、よもぎの魅力が満載の一冊。 よもぎの魅力 健康　よもぎ座布団で腰痛が治っちゃった！ 草もち　ふわっふわの草もちでお客さんを獲得 野菜づくり　よもぎ天恵緑汁で減農薬野菜づくり 第1章　よもぎの摘み方・下処理 よもぎはこんな植物です 絵解き　どんな草？　よもぎ よもぎ摘み入門 よもぎ保存のコツ 第2章　よもぎで健康に よもぎ座布団で脊柱管狭窄症を克服、禁煙にも成功 鑓さんのよもぎ座布団、試してみました よもぎ座布団、愛用者拡大中 よもぎマフラー もぐさのお灸 冷え性が治った　よもぎ蒸し お風呂に　乾燥よもぎ よもぎ・スギナ・ビワの葉湯 よもぎのちょっとイイ話　健康編 よもぎオイルでお肌しっとり、赤ちゃんにも 足のむくみにカワラヨモギ茶が効く 目が良くなる⁉　よもぎのタネ茶 虫歯にもよもぎ 夏の帽子の中によもぎを よもぎ酒でセキとおさらば よもぎの煙で痔が治る⁉ 第3章　よもぎでおいしく 生よもぎの味噌汁 よもぎの佃煮 ふーちばーじゅーしー 簡単草もち 4日たっても硬くならない草もち ふわっふわ草もち作り つきぬきもち よもぎのいももち 台湾風草もち よもぎジュース よもぎ・スギナドリンク よもぎのちょっとイイ話　食べもの編 ほうれん草で、硬くならないよもぎ団子 もちつき機いらず　炊飯器で作るよもぎもち 第4章　よもぎで減農薬 よもぎの天恵緑汁でびっくり元気野菜 よもぎ青汁療法 よもぎ農薬で無病息災のわが家畑に 第5章　よもぎを育てる トンネルかければ自生よもぎを2月から収穫できる よもぎ娘、年4回収穫で売り上げ65万円を達成 よもぎを本気で栽培する 耕作放棄地によもぎ

1,650円

農家が教える　よもぎづくし…

野草研究家「ハーブ王子」こと山下智道が、ヨモギ愛を注いだ図鑑 国内で見られるおもなヨモギ44 種類を掲載。一見似ている種類が多いヨモギ類を、葉と頭花の特徴で見分けられるように編集。識別だけでなくその種の個性、いわば「草となり」を、著者が実際に観察した経験から紹介。 食用や薬用、神事や魔術など、ヨモギと人の暮らしとのさまざまな関わりについても、豊富な情報を盛り込んだ。 ********************** 草餅に使われることでよく知られているヨモギ。でも、ヨモギに多くの種類があることはあまり知られていない。ヨモギ類の資料は少なく、識別するための図鑑もないのが現状。一見地味なヨモギだが、じつは種によって多様な美しさや個性をもっている。 そんなヨモギに魅せられたのが、「ハーブ王子」こと野草研究家の山下智道。図鑑がないなら、自分が作る！と思い立つ。公園や河川敷はもちろん、ときには海岸の断崖絶壁、さらには3000m 級の高山へ。北は北海道の離島から、南は沖縄の海まで。全国津々浦々、個性豊かなヨモギに出逢う旅を敢行。あるときは地域の神聖な儀式に用いられるヨモギを拝み、またあるときは最果ての地でなかなか出会えない幻のヨモギと出会って感動する。 本書はそんなヨモギ愛あふれる旅を経てまとめたヨモギ図鑑。国内で見られる44 種類のヨモギ（38 種2亜種2変種1品種1雑種）を掲載している。一見似ている種類が多いヨモギ類を、葉と頭花の特徴で見分けられるように編集。識別だけでなくその種の個性、いわば「草となり」を、著者が実際に観察した経験を踏まえて紹介。食用や薬用、神事や魔術などヨモギと人の暮らしとのさまざまな関わりについても、歴史的・文化的側面を含めて豊富に盛り込んだ。

1,980円

ヨモギハンドブック

顕微鏡、ルーペで覗く、驚きと感動のミクロの世界！ 美しく詳細な写真で、知られざるコケの不思議な世界へ。 平地、山地、岩・コンクリート、木、水辺…全363種類を掲載！ 【本書でコケをこんなに楽しめる！】 ●北海道から屋久島まで、身近に見られるコケ・高山で見られるコケなど、 日本全国のコケがわかる！ ●肉眼で見て種名が分かるのは、ほんの一部の種だけ。 ルーペ＆顕微鏡レベルの写真を多く掲載し、違いや特徴がよくわかる！ ●身近なコケを54種に絞り、同定時の目のつけどころを記載。 さらにそこから、多くのコケの同定に進めるようにした2ステップ構成！ ●自宅でもコケを育てて観察＆楽しむ！人気のコケテラリウムのつくり方も。 【目次】 知っておきたいこけのこと コケ用語辞典 1 章　平地の土の世界 2 章　山地の土の世界・ 3 章　岩やコンクリート壁の世界 4 章　木の幹や朽木の世界 5 章　水辺の世界 コラム1　コケとほかの陸上植物、何が違う？ コラム2　神出鬼没なコケの驚くべき環境適応能力 コラム3　光を得るためのさまざまな知恵 コラム4　コケは有性生殖も無性生殖も行っている 平地の土の世界で楽しむテラリウム 山地の土の世界で楽しむテラリウム 岩やコンクリート壁の世界で楽しむテラリウム 木の幹の世界で楽しむテラリウム 水辺の世界で楽しむテラリウム 【著者】左木山祝一 1949 年生まれ、大阪府出身。日本蘚苔類学会、岡山コケの会、 大阪自然史センター（監事）、堺植物同好会（役員）。 岡山大学理学部生物学科卒業後、大阪の府立高校に勤務。 教材研究を兼ねた生物の観察と撮影を定年後も続けるうち、コケにはまる。 現在はコケの展示会や講演を行い、コケの魅力を広める活動を行っている。 【テラリウム制作】 苔むすび・園田純寛 1984 年生まれ、千葉県出身。北海道大学大学院卒業（農学修士）。 大学では苔を含む植物・微生物の共生関係を研究する。 鎌倉の苔専門店・教室「苔むすび」代表。主催する教室では、 苔テラリウムのほか、さまざまな苔の育成、作品制作の指導に あたっており、日本中から多くの生徒が通う。 また、店舗併設の庭に人工ミズゴケ湿原を設置、貴重な湿原環境の啓蒙に活用している。 著書に『はじめての苔テラリウム』（成美堂出版）。 苔むすび http：／／www.kokemusubi.com

1,870円

ミクロの世界のコケ図鑑…

普段、歩いている道ばたに、こんなにもふしぎで面白い世界が広がっているーー みちくさ研究家として人気の植物学者が贈る、 散歩の途上で出会う草花、街路樹をめぐるエッセイ。 足元の雑草や花の香りから季節の移ろいを感じたり、赤く色づく葉っぱを見て切ない気持ちになったり。 少しだけ目線をそらしてみると、見慣れた景色の中にもさまざまな発見がある。 毎日の散歩が楽しくなる、生命の躍動にあふれたドラマが満載の1冊。 ◇「パイオニア（開拓者）」と呼ばれる雑草 ◇なぜ雑草は「強そうに見える」のか ◇太宰治、竹久夢二を魅了した外来植物 ◇なぜ、夏の花は朝に咲くのか ◇ヒガンバナがぴったりお彼岸に咲くワケ ◇キンモクセイの芳醇な香りは「オスの香り」？ ◇ツバキが花びらを散らさず「花ごと落ちる」ワケ ◇葉っぱが赤く色づく「哀切のメカニズム」 ◇なぜ、すべての命に限りがあるのか

847円

散歩が楽しくなる身近な草花のふしぎ…

新事実続出！オオカミに一番近いイヌは柴犬。３番目は秋田犬ｅｔｃ．

3,080円

オオカミと野生のイヌ…

グローバル・メジャーが仕掛けた策略を暴き出す！ “食料安保問題”を追うジャーナリストと識者が「陰謀」に立ち向かう。 第1章●際限なくマーケット化する食と農 第2章●「西洋化」「効率化」が食を壊す 第3章●農業は日本の精神である 第4章●食料「自決権」のヒントは地方にあり 第5章●「最適化」に抗うために

1,870円

ヤバい“食”　潰される“農”…

雑草に詳しい農学博士の稲垣先生監修、ボタニカルアートの加古川利彦さんが描いた道草ビジュアル図鑑です。タンポポ、シロツメクサといったメジャーな草花から見たことはあるけれど名前が分からない雑草まで、親子に知ってほしい道草を1つずつ丁寧に、花、葉、茎、種、生え方、その草花を使った子どもへの遊び方と、似た植物までイラストと写真で紹介。手触りがザラッとして、キレイな上製本で思わず本棚にディスプレイしたくなる1冊です。学術レベルでも絵画レベルでも使えるボタニカルアートと、普段から学生や子どもたちに教えている先生ならではの解説が分かりやすいのが特徴。数多くというよりも、1つ1つをディープに紹介しています。大人の自然観察の趣味の本としてもいいですが、子どもにも教えてあげたい内容ばかり。ネイチャーガイドさん、インタープリターさんにぜひおすすめです。

2,090円

道草の名前

米寿を過ぎてから、2冊の英文書を刊行した。ひとつは修士論文以来深く関わってきたコケシノブ科の、マレーシア植物誌のためのモノグラフ（生物の種属誌で、特定の分類群の全種を網羅し、記載した総説論文）、もうひとつは1999年に刊行した『生命系』を叩き台にして、新しく英文版に発展させた”Spherophylon”である。 　コケシノブの方は、生物多様性の基礎情報構築の一端を担うもので、この専門書を今すぐ理解して読んでくれる人は、地球に現在生きている80億を超える人のうち、ほんの一握りの人々に過ぎないのだろうが、他方、100年後にも参考にしてくれる研究者がいると期待される不動の基礎資料を盛ったものである。現に、このモノグラフの先行研究は、私が敬愛するEdwin B.Copeland博士が1930年代に発表したアジア、オセアニアのコケシノブの論文群である（Copeland,1933,1937,1938）。それに対して、”Spherophylon”は、生命とは何か、自然と人間の関係性とは何かを考えようという提言で、日本的概念を地球規模に展開したいという、世界中の一般の人に読んでもらいたい書である。広く、多くの人に読んでもらうためにどうしたらいいのか、これからなんらかの行動が必要かもしれない。同じ時期に、このように一見異なった課題についての2冊の英文書を並行して刊行するに至った経緯について、それこそが私の望ましいと考える研究者の生き方の実践であると説明しようというのが本書の目的である。 　コケシノブ科のモノグラフに至る、私の研究者としての生き方の紹介はそれ自体ひとつのまとまった話題となる。一方、生物の種多様性の研究を通じて生命系の概念を構築し、それが伝統的な日本人の自然観につながるものであることを知った。さらに、その概念が自然と人間の共生を生み出している実態を、地球人すべてが共有すべきだと訴える必要性を、”Spherophylon” の刊行で実現しようと試みた。この2面を統合しようとしたこの著作は大きく2つの部分で構成される。並行して進められたこの2つの試みは、自然と人間の共生を演ずる生き方の表裏をなすものであり、両面があってはじめてひとつの意味を実現するが、筋書きとしては異なった側面もあるので、便宜上、ここでは上下に分冊して刊行してもらうことにした。書籍としては、2冊に整理するのがわかりやすい取り扱いであるが、内容は両者を統合することでひとつの意味をもつことに意味がある。ひとつの書籍を上下巻2冊として刊行する意味はそこにあり、可能な限り両者に目を通していただくことを期待する。 （本文「はじめに」より） はじめに コケシノブで究めることーシダの研究とは シダ植物に関心をもつ 　シダを意識するまで 　シダの同定を始める 　柏原高等学校生物班で 　シダを愛でる人たちとの邂逅 　研究対象としてのシダ植物 シダと生物の種多様性 　屋久島と奄美群島 　コケシノブの修士論文 　ヒメシダ科の学位論文 　ヒメシダ科追記 　修士論文以後のコケシノブ シダの研究で何をし、何を学んだか 　シダを識ってよかった 　シダ研究の成果とその意義 　シダの研究から展開する考え 　趣味と生業 -文化としての科学 索引 下巻目次

2,090円

生物多様性を探る

DEAD or ALIVE 食べるとヤバイのはどっち!? 野や山、いやもっと身近なところに、おいしい雑草や野草は生えています。 そんな宝物を見つけて、おいしく調理して食べたときの喜びは格別です。 ただ、似て非なる危険な猛毒草もなかにはあるのです。 その見分け方の秘訣を、本書でバッチリ解説していきます。

1,210円

うまい雑草、ヤバイ野草…

水草と湿地性の植物約270種を収録。最新の分類に準拠，公共事業などに必須の資料。

4,180円

日本の水草

散歩しながら子どもに草花について教えてあげられるハンディサイズのカラー図鑑。「子どもをもっと自然と触れ合わせたい！ でも、自分自身に草花の知識がないから、教える自信がない」というママ＆パパも、この一冊があれば大丈夫！　道端の植物の名前がすぐにわかるだけでなく、子どもと一緒に観察するときのポイントや見た目が似ている仲間の植物、生える場所、子どもが楽しめるような名前の由来、花の香り、レア度…などを、ポケットサイズに凝縮してわかりやすく解説しています。親子で楽しめる【草花をつかった遊び】のいくつも紹介もしているので、散歩中の親子のふれあいももっと増えるはず。また、季節ごと、花の色ごとに分類されているので、子どもの「これなに？」にすぐに答えてあげられます。子どもは「知りたい！不思議！面白い！」が散歩をしながら満たされて、草花や自然への興味がもっと広がるはず。

990円

散歩しながら子どもに教えてあげられる草花図鑑…

1,430円

子どもと一緒に見つける草花さんぽ図鑑…

美しく精密な「牧野式植物図」はこうして生まれた。 日本の植物分類学の父　牧野富太郎の足跡を植物図でたどる。 はじめに： 牧野富太郎の業績と生涯 第1章：欧米の植物学からの刺激　1880〜1887年［18歳〜25歳］ 第2章：「牧野式」植物図の確立　1888〜1891年［26歳〜29歳］ 第3章：採集のために全国を飛び回る日々　1892〜1899年［30歳〜37歳］ 第4章：植物と心中した壮年期から晩年へ　1900〜1957年［38歳〜］ 第5章：実りのスケッチ コラム 富太郎が目指した日本植物誌／「赭鞭一撻〈十五カ条〉結網子／富太郎が こだわった描写道具／植物観察と記録の痕跡／「植物同好会」の足跡／富太郎の植物画コレクション／ボタニカルアートと富太郎（太田洋愛氏・野村陽子氏）／牧野富太郎略年譜／牧野富太郎に出会う（高知県立牧野植物園／練馬区立牧野記念庭園／東京都立大学牧野標本館）牧野作画植物図索引

1,980円

牧野富太郎の植物図鑑…

お寺の境内や庭園の隅、裏路地などでちょっと足を止めるとそこにある、コケたちの世界。その小さな世界を大きな写真で紹介する、サッと持ち運べるハンディサイズの図鑑です。コケ植物は世界に約20,000種、日本に約2,000種が現在知られており、低地から高山の岩場まで、いたるところに生育しています。本書では、これらの中から身近な街中や田畑、里山、低地の常緑樹林、落葉樹林に比較的よく見られるコケを中心に約430種を紹介します。「あんなに小さなコケの見わけなんてできるのかしら？」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、本書は、長年コケ植物の研究を続けてきた専門家ふたりが、これまで培ってきた経験にもとづき、それぞれの種がどこにどんなふうに生育しているのかという広い視点から、葉や茎、サク（草木の花に当たるもの）の小さな特徴まで、多数の写真とともに解説します。さらに、顕微鏡写真も多く紹介しておりますので、いつもとは違う側面からのコケ植物の姿をご覧いただけます。基礎データはもちろん、名前の由来や文化的なエピソードなど、楽しいコラムも充実しています。日々の散歩や行楽、ちょっとした外出が楽しくなる1冊です。 コケのある風景 コケ植物の世界へようこそ コケ植物の基本知識 コケ植物と間違えやすい植物・菌類 用語解説 コケ植物を探しに出かけましょう 本書の構成と使い方 セン類 タイ類 ツノゴケ類 索引

1,760円

自然散策が楽しくなる！　コケ図鑑…

カビ・キノコ・酵母・地衣類…ちっぽけで地味なのに、 地球や文明を動かすほど強力な生き物！ 　・キノコを栽培して食料にするアリがいる 　・世界一大きな生物は菌類（フットボールコート1665面分に広がる菌糸） 　・森の木々はキノコの菌糸を通して会話している 　・菌類は植物にとっての「腸内細菌」で、農業にも重要 　・たった1種類のカビが原因で北米の栗は絶滅した 　・ビール酵母とパン酵母は「家畜」になった菌類 菌類の分類から、植物や昆虫との共生、農業や発酵など人類との関わり、病原体としての脅威、新素材や新食品開発などの菌類テクノロジーまで、キノコ・カビ・酵母のあらゆるトピック総まくり。 面白雑学満載で楽しく読めてためになる、ありそうでなかった一般向けの「菌類入門書」！ :::::::::本書への賛辞::::::::: 「見えていないだけで、菌類はそこら中にいる。森や農地、食べ物や薬の中にもーーさらには私たちの家や体にまで。（……）菌類がいかに私たちの暮らしを豊かにし（時折、脅かし）ているかを鮮やかに描いた素晴らしい本」 ーーペーター・ヴォールレーベン『樹木たちの知られざる生活』著者 「アマチュア菌類学者の参考書として、これ以上の情報源はない。網羅的で正確、それでいて魅惑的な本」 ーーユージニア・ボーン『マイコフィリア』著者 イントロダクション　ダストの中の多様性 第1章　コロニーの中の生活　菌類の進化 第2章　ともに生きる生物　相利共生から寄生、生物学的侵入まで 第3章　森　木を見て菌を見る 第4章　農業　世界で七番目に古い職業と菌類 第5章　発酵　食品、飲料、堆肥 第6章　秘密のすみか　菌類と屋内環境 第7章　ホロビオント　マイコバイオームとヒトの体 第8章　マイコテクノロジー　菌類のある暮らし 第9章　高度一万メートル　菌類と地球の持続可能性

2,970円

菌類の隠れた王国

ボタニカルアートで描く、木の実の図鑑。実物大の写真から、うんちくまで。ずっととっておきたい1冊です。

2,090円

子どもと一緒に覚えたい　木の実の名前…

風に舞い、波に漂い、動物を操る。 小さなタネたちが繰り広げる、32種類の巧みな旅の物語。 植物は動けないなんて大間違い。 新しい場所で命をつなぐタネたちの、驚くような旅の知恵を大公開！ 旅するタネたちは、驚くほど巧みな道具や作戦をもっています。 風に乗るパラシュートや翼、水に浮くコルクに自動発射装置、さらにはかぎ爪や色仕掛けで動物をヒッチハイクしたり。 タネはときに、時間をも飛び越えて旅をします。 何年でも何十年でも休眠して事態の好転を待つのです。 この本では、ムクゲやジュズダマ、ジャノヒゲ、オナモミなど、32種類の身近な植物を取り上げ、それらのタネに秘められた子孫を残すための工夫、巧みな旅のしかたをご案内します。 ※本書は2008年5月に発刊されたNHK出版『身近な植物に発見！　種子たちの知恵』を再構成し、加筆修正のうえ、文庫化したものです。 ■内容 第1章　自然を利用するタネたち（ユリノキ、ボダイジュ、アオギリ　ほか） 第2章　動物を利用するタネたち（ナンテン、カラスウリ、ジャノヒゲ　ほか） 第3章　みずからタネを飛ばす植物たち（カタバミ、ゲンノショウコ、フジ　ほか）

1,430円

旅するタネたち 時空を超える植物の知恵…

新しく重要な知見を追加し、図版をカラーにしてさらに充実させた改訂第3 版。シグナル分子としてはたらく植物ホルモンについて、その合成経路や作 用機序をコンパクトにまとめた。農業などにおける応用例も紹介する。 第1章 植物の細胞間情報伝達の特徴 第2章 オーキシン 第3章 サイトカイニン 第4章 ジベレリン 第5章 アブシシン酸 第6章 エチレン 第7章 ブラシノステロイド 第8章 ジャスモン酸 第9章 ペプチドホルモン 第10章 フロリゲン 第11章 ストリゴラクトン 第12章 サリチル酸 第13章 細胞間移行性転写因子とmiRNA コラム サーモスペルミン コラム ROS

3,520円

新しい植物ホルモンの科学　第3版…

植物観察を喜びとしている方々の期待にそえる図鑑が出版されます。「シダ識別入門図鑑」です。 　植物愛好家にとってシダはどのように捉えられているのでしょう。ワラビやゼンマイのように食用として誰もが知っている種、スギナのように形態がきわめて特徴的な種、サンショウモやオオアカウキクサのように生えている環境が特殊な種…これらについては見分けが困難ということはなさそうです。しかし、大多数のいわゆるシダらしいシダは、羽状複葉で構成され、花が咲かず、日陰など地味な生育地にひっそりと生え、そのせいもあって分類・識別が難しすぎ、とてもアマチュアの手には負えないと思っている人が多いのではないでしょうか。それは、実は誤解に過ぎないことがこの図鑑によってわかるはずです。 　本書はその名前の通りシダの識別に役立つことを目的とした図鑑です。シダの識別は、主に葉の多様な形質によって行われます。なかでもよく用いられるのは羽片、裂片、鱗片、包膜、胞子嚢群などで、これらのつくりは種子植物にはない特異なものですが、だからといって臆することはありません。シダにはシダに特有の形態と用語があるのは当然、本の冒頭でそれら用語については写真を使ってわかりやすく解説しています。むしろ着目すべきはシダでは識別形質の種類は限られていて、多くの分類群からなる種子植物の識別形質よりもずっと少ないという点です。少々とっつきのよくない変わった用語が最初に立ちはだかりますが、慣れてしまえばただの用語です。シダ識別の鍵となるこれら形質に習熟すれば、思いのほか容易に種の見当がつけられるようになります。 　屋外で写真と実物を“絵合わせ”するのに簡便なように少し縦長サイズに作られた本書には27科、約300種のシダが掲載されています。識別のベースとなる葉の生態写真はもちろんのこと裂片、鱗片、包膜、胞子嚢群など識別上の重要ポイントが、十分な拡大率による実物写真を使って解説されていることが最大の特徴です。さらに特筆すべきは、雑種を多数掲載していることです。これはシダに特有といってよく、シダでは雑種の形成が分類群によっては自然に高い頻度で起こります。雑種は両親種の形質を合わせもつ中間形になりますが、その変異幅は広く、ときには親種の一方に酷似することもあって雑種に注目することは親種も含めた形質の確かな理解につながり、識別力の向上につながります。 　シダの祖先は約4億年前、水中から初めて陸上化を果たしたグループで、徐々に大形化したシダは大森林を構築しました。その後、地球環境の変化に対応し、小形化、草本化して生き残り今に至っているシダ…植物の進化にも思いを巡らせながらシダを観察すれば、繊細で巧みな葉の造形と多様性の世界に魅了されるようになるでしょう。

3,850円

シダ識別入門図鑑

本書は、昭和18年に北隆館から刊行された牧野富太郎の『牧野日本植物圖鑑』初版（3刷）の復刻版です。当時の版型と同じA5判の版面のまま復刻し、オリジナル版の雰囲気をそのまま楽しめます。現在、『牧野日本植物圖鑑』のオリジナル版は縮刷版しか新刊になく、本書は、牧野富太郎に関心のある読者が気軽に手にとれる「普及版」を目指しました。製本を並製のソフトカバー（4色）造本とし、厚さ（40ミリ）と重量（1100グラム）を抑え、低価格を実現しました。本図鑑は、牧野植物学の集大成ともいえる図鑑であり、総収録種数は、日本に産する固有種を広く網羅するとともに、外国産の日本に植栽される植物及び日本に渡来し自生する植物も含む「3206種」を掲載します。併せて、近似種や亜種など、文中に解説した種を含めると、実に「3500種」以上の植物を網羅し、1冊の植物図鑑としては日本最大の植物図鑑です。新しい植物図鑑では味わうことのできない牧野の精密な線画と滋味溢れる漢文崩し調の解説を楽しめます。版面のクオリティーもスキャニング技術、印刷技術の進展によって高品質な復元に成功し、自信をもってお奨めできる水準に達しました。牧野富太郎が作り上げた「永続する愉（たの）しみの世界」をそのままパッケージ化した「オリジナル普及版」の登場です！

5,060円

オリジナル普及版　牧野日本植物圖鑑…

摩訶不思議なきのこが生える魔女の森。そこで巻き起こるきのこの物語を、英国キューガーデンの植物標本を交えて紹介。 シイタケ、マツタケ、トリュフに致死性の毒きのこまで、たっぷり1冊、まるごと「きのこ」の本。 はじめに／第1章 きのこの世界史／第2章 きのこの働き／第3章 きのこの達人 きのこの伝承と伝説／第4章 きのこの作る妖精の輪／第5章 きのこと料理／第6章 きのことアート／第7章 きのこと幻覚／第8章 きのこと魔女の貯蔵室／第9章 魔境・きのこのダークサイド／第10章 きのこと未来／索引

2,970円

魔女の森

踏まれてみたり、寄生したり、あえて枯れてみたり… どんな雑草もボ〜ッと生えてるわけじゃない！ 雑草たちのバラエティに富んだ 命をつなぐための「知的なたくらみ」を ユーモアと愛情あふれる文章で紹介する本。 どうして炎天下でも枯れないの？ なぜ横に横にと生える？ 地下に花を咲かせるメリットは？ ーー全部、理由があるのです！ ◇「上に伸びる」だけが能じゃない ◇「均一にそろわない」という強み ◇ 甘い蜜、きれいな花には「裏」がある ◇ 招かれざる昆虫に“お引き取り願う”ために ◇「刈られるほど元気」になる奇妙な進化 ◇全滅を避けるための「だらだら作戦」 ◇「メリットのある相手」をシビアに選別 ◇「図鑑の分類」に収まりきらない自由さ ◇冬眠ならぬ「夏眠」で負け戦を回避 ◇「時代遅れの強さ」を体現 ……読めば「身の回りの雑草」の見え方が変わります

847円

面白すぎて時間を忘れる雑草のふしぎ…

このサイズで1500種！ 植物の宝庫・高尾山のシダも草木も全部入り。関東全域の平地〜丘陵地で使える改訂版！ 地理的条件に恵まれ豊かな植物相を誇る高尾山。そこでみられる植物を、シダも草木も全部まとめて、見分けのポイントをぎゅっと圧縮。だから、関東全域の平地〜丘陵地で活用できる！　旧版に18種を追加，学名索引も収録。　 似たもの同士の決定的な見分けポイントを、写真と簡明な文で紹介。高精細印刷を採用、ルーペで写真の細部が確認できる。 ******************************************************* ◆なぜ高尾山？　知る人ぞ知るその理由とは？---　植物の種数が多いから！　　 高尾山は落葉樹林と照葉樹林の境界にあって、南斜面では照葉樹林の、北斜面では落葉樹林の植物が多く見られる、種の多様性が高い山。そんな高尾山の植物を網羅しているから、関東地方の低地〜低山で広く使えます。 ◎旧版（「高尾山全植物」ISBN：9784829985106）発行後に確認できた種など18種を追加収録。 ◆今、見つけたこの植物、よく似た種類との見分けポイントはどこだっけ？ 同じ仲間をまとめて配列、違いを比較できる写真・解説をコンパクトにまとめました。決定的なポイントを素早く確認できます。 ◎みんなの「知りたい」ポイントを熟知した、経験豊富な観察会主催者のノウハウを凝縮 ◎似た植物をグループごとに配列。似たもの同士を見分けるときにチェックしたい決定的なポイントを写真で確認できます。 ◎携帯性を重視し写真のサイズは小さいですが、「高精細印刷」を採用しているので、ルーペで見ると細部が確認できます！ ◆科名が50音順で引きやすい 植物観察に慣れてくると、見つけた植物がどのグループ（科）に属するか見当がつくようになってきます。だから、本書は科ごとの50音順に配列。素早く検索できます。ページ外側のインデックスは、近年の図鑑で採用されている「APG分類」にも従来の図鑑の分類にも対応しています。 科の見当がつかない植物は、20〜30ページの「科の検索」で調べることができます。

3,080円

新版　高尾山全植物

私たちの身近に存在し、四季の食卓を豊かなものにしてくれる、食べられる野草やきのこたち。本書では身近な野草＆キノコ180種類の、見つけ方＆見分け方、食べ方、愉しみ方を豊富や写真と図でわかりやすくレクチャーしていきます。野草とキノコをあわせて食べるレシピも必見です。 春の野草 　ユキノシタ 　シオデ 　ナンテンハギ 　ユキザサ 　ツリガネニンジン 　ワレモコウ 　セイヨウタンポポ群 　オオバコ 　オオバギボウシ 　フキ 　セリ 　ミツバ 　ドクダミ 　ヤブカラシ 　ノカンゾウ 　ヨモギ 　ノビル 　アサツキ 　ミツカドネギ 　ニラ 　ナズナ 　スカシタゴボウ 　タネツケバナ 　オランダガラシ（クレソン） 　ワサビ 　ハマダイコン 　アブラナ 　ノゲシ 　アマドコロ 　ヒメオドリコソウ 　カキドオシ 　ツボクサ 　ヤハズエンドウ 　ナヨクサフジ 　ゲンゲ（レンゲ） 　タチツボスミレ 　イタドリ 　スイバ 　ギシギシ 　スギナ（つくし） 　コオニタビラコ 　カタバミ 　モミジガサ 夏の野草 　ツユクサ 　クズ 　スベリヒユ 　ツルマンネングサ 　イラクサ 　ガガイモ 　ゲンノショウコ 　アカザ 　ノアザミ 　アオミズ 　コセンダングサ 　カラムシ 　ジャノヒゲ 　ヒルガオ 　ミチヤナギ 　チドメグサ 　メマツヨイグサ 　ハッカ 　ムラサキウマゴヤシ（アルファルファ） 秋冬の野草 　アケビ 　ツルマメ 　ヤブマメ 　ヤブツルアズキ 　カナムグラ 　ヤナギタデ 　エビヅル 　ガーデン・ハックルベリー 　ヤマノイモ 　ヨメナ 　ベニバナボロギク 　ヒナタイノコヅチ 　キクイモ 　アカネ キノコ 　アカヤマドリ 　ヤマドリタケモドキ 　ムラサキヤマドリタケ 　チチタケ 　アイタケ 　タマゴタケ 　ハナビラタケ 　ハナイグチ 　ナラタケ 　シャカシメジ 　マイタケ 　ナメコ 　スギエダタケ 　オオイチョウタケ 　アミタケ 　ムラサキアブラシメジモドキ 　ブナハリタケ 　トキイロラッパタケ 　ヌメリスギタケモドキ 　クロカワ 　サクラシメジ 　クリフウセンタケ（ニセアブラシメジ） 　ウスムラサキホウキタケの仲間 　ハツタケ 山菜・野草の愉しみ方 天然キノコの愉しみ方 　芳醇贅沢キノコうどん 　豪華マイタケ山野のピッツァ 　絶品！アカヤマドリのTKG 　はなびらのポン酢づけ 　桜シメジの爽やか塩スープ 　豪華キノコのホイル焼き 　ご飯がすすむキノコソテー 　ぬるぬる冷やしぶっかけ 　至高の香味キノコチャーハン 　山の猟師風ジビエ焼きそば 　キノコと野草の涼風前菜 　キノコのふんわり香味豆腐 　里山キノコサラダ田園風 　大人の肴・甘酢づけ

1,870円

見つけて食べて愉しむ 身近な野草＆キノコ180種…

80パーセント以上の陸上植物は菌根菌という菌類（カビの仲間）と共生している。 菌根菌が土の中に張り巡らせた菌糸で集めたリンやミネラルを植物に渡し、 植物が光合成で作ったカーボンを菌に渡すというパートナーシップは、 植物が陸上進出した4億5000万年前から続いていると考えられている しかしこの関係は、自分に利益をもたらさない相手には容赦なく制裁を加えたり、 相手をだますことで「寄生」したりするシビアさももっているのだ。 次々に版を重ねている『菌根の世界』につづき、 菌と植物のきってもきれない関係を気鋭の研究者12名が 全10章とコラムでさまざまな角度から描き出す。

2,970円

もっと菌根の世界

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