飽食の時代といわれる今日、戦中・戦後の食糧危機時を経験した世代が少数となってしまい、救荒植物への興味が薄れ、スーパーや八百屋で販売されるものしか食べない世代へ変りつつあり、食の歴史を考える上でも救荒植物として史実に残った植物を、後世に残したい思いでつづった植物誌です。

1,980円

救荒雑草

プールの壁に生えている緑色のものから、 ワカメやコンブといった海藻、 植物の体内の葉緑体やシアノバクテリアまで、 知っているようでよく知らない藻類。 だが、地球に酸素が発生して生物が進化できたのも、 人類が生き残り、脳を発達させることができたのも、 すべて、藻類のおかげだったのだ。 この1冊で、一見、とても地味な存在である藻類の、 地球と生命、ヒトとの壮大な関わりを知ることができる。 [識者、有力紙誌の評価] 生命にとって藻類ほど重要な生物は存在しない。 ルース・カッシンガーは、過小評価されてきたこの生き物の本当の姿を示してくれた。 藻類は時にねばねばして不愉快だが、本書は、藻類が実際は魅力的で、 とてつもなく有益な生き物であることを教えてくれる。 ーーエリザベス・コルバート 『6度目の大絶滅』でピューリッツァー賞受賞。 喜びと驚きに満ちた書籍である。 藻類は世界の隠れた支配者で、酸素、食物、そしてエネルギーをもたらしてきた。 本書は、我々の過去と未来が互いに絡みあっている事実を、 藻類を通して美しく描き出すことに成功している。 ーーデヴィッド・ジョージ・ハスケル 『木々は歌う』の著者、『ミクロの森』（ともに築地書館刊）でピューリッツァー賞最終候補者。 著者は、漠然とした話題をとても楽しい読み物に変えてしまう……。 有益で魅力的な入門書に仕上がっており、藻類に関する書物に何の期待もしていなかった読者でさえ、 それが「世界で最も強力なエンジン」であることを認めざるをえない。 ーーパブリッシャーズ・ウィークリー 藻類は地球で最も古い生命体の一つで、池の浮きカスから原油まであらゆる所で見られる……。 カッシンガーは、将来における藻類の重要性を示す説得力のある書物を書き上げた。 ーーニューヨークタイムズ

3,300円

藻類　生命進化と地球環境を支えてきた奇妙な生き物…

トリカブトのようなよく知られたものだけではなく、じつは多くの植物が毒をもつ。例えばジャガイモは芽のみならず、未熟な状態や緑化した状態で毒をもち、毎年食中毒被害がおきる。それらは、芽や、成長に必要な部分を食べられないための植物のしたたかな生存戦略だった。過去10年の食中毒被害データを中心に、生き残るために植物がつくり出す様々な毒と特徴を紹介。また、古より植物の毒を薬に転じてきた人間の知恵と最新の医学情報まで、有毒植物と人間の関わりを楽しく解説。

880円

植物はなぜ毒があるのか…

「名もなき草」の姿を愛情とユーモアに満ちた視線で観察した植物エッセイ。本来か弱い生き物であるはずの雑草は、さまざまな工夫により逆境をプラスに転換して、したたかに生きのびてきた。彼らの個性的な暮らしぶりを知れば知るほど、その人間くさい仕振りに驚愕し、共感する。全５０種の雑草に付けられた繊細なペン画イラストも魅力。

770円

身近な雑草の愉快な生きかた…

全国のインストラクターをはじめ、野山の散策などを趣味とされている方まで幅広い層に愛読していただいている、毎巻好評の「読んで楽しむ図鑑」シリーズが、表紙デザインを変えて再版されました！ 　2008年に発売された『続・「読む」植物図鑑 樹木・野草から森の生活文化まで』 全国のインストラクターをはじめ、野山の散策などを趣味とされている方まで幅広い層に愛読していただき、出版後には人気のシリーズ化となました。 先日出版した最新巻のVol.5まで続いたため、改版を期に『「読む」植物図鑑Vol.2』と改めました。 厚かったハードカバーから、しなやかで手に取りやすいソフトカバーに変え、Vol.3からは巻によってカバーの色をつけていたので、Vol.2にも色を施しました。

2,420円

「読む」植物図鑑　Vol.2　樹木・野草から森の生活文化…

最新のバイオテクノロジーを理解する上で欠かせない要素である植物細胞の機能をやさしく解説する。

2,420円

図解 よくわかる植物細胞工学ータンパク質操作で広がるバイ…

日本に自生する主な山野草を網羅。季節別の「野の花」「山地の花」「海岸の花」がひける！新植物分類体系に対応したー最も新しい山野草図鑑！コンパクト図鑑で最も多い１０００品種がわかる。

1,650円

「山野草の名前」1000がよくわかる図鑑…

3,080円

カヤツリグサ科入門図鑑…

お馴染みのシイタケ、マツタケ、日本のトリュフ・イボセイヨウショウロ、猛毒のドクツルタケやカエンタケ、冬虫夏草サナギタケ、発酵食品に欠かせないキコウジ、身近な黒カビ、天然色素を生産する酵母などなど。日本の菌類（きのこ・カビ・酵母）から、日本人と深い関わりを持ち、学術的にも重要な１００種を厳選。それぞれの菌の魅力を４１名の専門家がオールカラーで紹介する、驚きと発見が詰まった本！

1,980円

日本菌類百選

明日からの散歩と子育てが楽しくなる! お子さんと一緒に植物のふしぎな世界 のぞいてみませんか? カラー400点以上の愛らしい絵で愛でる 身近な草花の魅力 比べると鬼になる雑草って? 本当は親孝行な親不孝花って? 踏まれて育つ幸せの花は? ベストセラー「生き物の死にざま」の著者がつづる 草花の子育てにまつわるエッセイも満載 子育てで大切なことは雑草たちが教えてくれているのかも!?

1,540円

子どもと楽しむ草花のひみつ…

自分の力で動くことのできない植物は、分布を広げるため、タネにさまざまな工夫を凝らしている。 本書では、身近な場所で観察できる草木約200種を取り上げ、実やタネ、花、散布の生態写真とともに、タネが散布される仕組み(風に乗る、はじける、動物や人にくっつく、鳥に食べられ糞で出るなど)を詳しく解説。 一般の植物図鑑には載っていない、タネのアップ写真なども多数収録。 この本は、命のカプセル=タネの形態的な特徴と散布方法との関係を解説したハンディ図鑑です。街や公園、池や田んぼ、河原など身近な環境で見られる草木約200種を収録しました。 実やタネの写真だけでなく、タネが散布される様子がわかる生態写真や、植物の同定に役立つ花や葉の写真も多数掲載。実際の観察に役立つよう、タネの写真にはすべて縮尺を記しました。また、可能な限りタネの写真は原寸大で表示しました。 タネがどのように運ばれるのかを、読みやすく魅力的な文章で解説し、タネの形が似ている種に関しては、写真を並べて識別ポイントを記しました。1つの実に何個のタネが入っているのか、というデータもできる限り記しています。 初心者にも理解しやすいよう、専門用語の使用はできるだけ少なくし、使った場合には注釈を付しています。庭や街路に植栽される草木も多数掲載しており、ガーデニング愛好家にもおすすめです。

2,200円

身近な草木の実とタネハンドブック…

「ヒマラヤの青いケシ」を求めて30年、その成果をまとめた待望の写真図鑑！ 幻の花「メコノプシス」を、日本で最も多数紹介。その全貌が今明らかになる！ “天空の幻の花”とも呼ばれる青いケシ「メコノプシス」47種類を紹介した写真図鑑。中国・ヒマラヤなど、標高4000メートルの高地に咲き、花好きなら誰もが憧れる花を30年以上追い求めた成果の集大成です。各種に、ヒマラヤトレッキングに訪れる際にはぜひ見てみたい大判写真のベストショットを掲載。園芸関係者にもおすすめです。 ・ネーチャーツアーで中国奥地やヒマラヤを訪れる際の参考資料として最適。 ・種の発見にまつわるエピソードや分類の変遷など、興味深い話題が満載。 ・写真はすべて著者本人が現地ガイドの案内などにより実際に訪れて確認し、撮影したもの。 ・2006年に大場秀章博士（植物分類学、東京大学名誉教授）と共著で研究書『ヒマラヤの青いケシ』（山と溪谷社）を刊行。その後の研究の進展を反映。 ・シリーズ1巻「チューリップ」同様、園芸植物とされながらも原種として原産地で咲く美しさを追求。

1,980円

青いケシ メコノプシス…

雑木林や、水辺など郊外でよく見られる草花300種を花色別に掲載。美しい花の写真と絵合わせで初心者でも簡単に名前を調べられる。

1,320円

身近な草花300〈郊外〉…

ベストセラー「原色牧野植物大図鑑」のポケットサイズ「コンパクト版原色牧野日本植物図鑑」。写真と異なり細密なカラー図版で植物の細部まで確認でき、彩色部分図と部分名により各植物の特徴が一目でわかる。

5,126円

原色牧野日本植物図鑑（2）…

高尾山・小仏山地周辺で見られる四季の花と植物約550種を現地で撮影したカラー写真と解説で紹介。 写真と文章に花・葉・茎の状態や特徴を示すことで、植物を特定しやすくした。 漢字名・科名・学名・撮影年月日も記載。花や果実の見られる時期や生息環境、高さも紹介。 巻末に植物関連の用語解説、別名や関連種名でも検索が可能な索引を掲載。 写真は全てその地域で実際に撮ったものを採用。 高尾山と小仏山地の山々 季節の花（草本編） 　春の花 　初夏から梅雨頃の花 　夏の花 　秋の花 特集　高尾山の森林 樹木の花（木本編） 　低木の花 　つる性木本の花 　高木の花 用語解説 索引

1,980円

高尾山に咲く花

植物ファンを魅了し、世界の植物研究をリードする英国キュー王立植物園の初の日本語公認ガイドブック。百花繚乱な植物の写真と、美しい植物画でキューの全貌に迫る。巻頭エッセイ＝荒俣宏

1,980円

英国キュー王立植物園…

日本の野生種を中心に、園芸種・外来種・作物を加えた900種の草花の図鑑事典。植物学的説明と、利用法・民俗・名前の由来までを解説。正確な植物図と木版画なども収録。

3,080円

新版 草花もの知り事典…

3,300円

植物群集の構造と多様性の解析…

絶滅の危機に瀕した草花と樹木。驚くべき生態、神秘の物語。世界一の植物園、英国キュー王立植物園の園芸専門家がキュー所蔵の資料をふんだんに使い、それぞれの植物の歴史と現状について、詳細に記した貴重な記録。４０の植物がいかに希少で変わっているか。食物や医薬品など、人間の役に立ってきた植物。固有の驚くべき生態や植生、生物多様性の側面をあまさず紹介。外来種の侵入や温暖化などの地球環境の変化によって、各地で絶滅の危機に瀕している植物。絶滅からいかに救うかという最新技術による試みとＳＤＧｓの保全の取り組み。

5,390円

世にも珍奇な植物図鑑…

米国自然史博物館のジョン・バロウズ賞受賞、ネイチャーノンフィクションの傑作待望の邦訳。極小の世界で生きるコケの驚くべき生態が詳細に描かれる。ネイティブアメリカンの著者が語る、眼を凝らさなければ見えてこない、コケと森と人間の物語。

2,640円

コケの自然誌

悲しみの淵にいた私を、そこから連れ出してくれたのは、きのこだったーー。 マレーシア人の著者は、文化人類学を学ぶ交換留学生としてやって来たノルウェーでエイオルフと出会い、恋に落ちた。夫婦となった二人は深く愛し合い、日々のささやかなことも人生の一大事についても、何でも話し合う仲だった。 ある朝、いつものように自転車で職場に向かったエイオルフが突然倒れ、そのまま帰らぬ人となる。最愛のパートナーを失った著者は、喪失の痛みのさなか、ふと参加したきのこ講座で、足下に広がるもうひとつの世界、きのこ王国に出会う。きのこたちの生態は、不可思議な魅力に満ち満ちていた。 苔むす森でのきのこ狩りの効用と発見の喜び。きのこ愛好家間の奇妙な友情と不文律。専門家・鑑定士への「通過儀礼」。絶品きのこトガリアミガサタケ。悪名高いシャグマアミガサタケ。色・形・匂いの個性とその奥深さ。とっておきの、きのこレシピ。 悲しみの心象風景をさまよう内面世界への旅と、驚きと神秘に満ちたきのこワンダーランドをめぐる旅をつづけ、魂の回復のときを迎える、再生の物語。約120種類のきのこが登場。 序文 きのこがひとつ、喜びひとつ。きのこがふたつ、喜びふたつ。 　　きのこの世界へようこそ／アドレナリン放出 二番目によき死 秘密の場所 　　ニューヨーク、セントラルパークでのきのこ狩り／どこできのこを見つけた？／夢 特別専門家集団 　　きのこの友情／きのこ専門家の試験──きのこ愛好家の通過儀礼／無慈悲な悲しみのプロセス／小文字の’e’ではじまるenke（未亡人） きのこへの疑念 　　どのきのこなら食べられる？／狭間の国（limbo）／芝に怒る／エープリル・フール フィフティ・シェイズ・オブ・ポイズン 　　白黒つけられない／フロー／人生の轍 トガリアミガサタケ──きのこ王国のダイヤモンド 　　ニューヨークでトガリアミガサタケ狩り／ファッショナブルなアミガサタケ／シャグマアミガサタケ──きのこ王国のはみだし者 五感への働きかけ 　　全ての感覚をリンクさせる／あんずの香りと他に教わった？ アロマ／ねずみ捕りの技術 アロマ・セミナー 　　内輪だけにしか通じない専門用語／官能評価パネル／古くからの習慣と新しい習慣／感覚を総動員する 名もなき者たち 　　触れてはいけないきのこ／ホイランド教授が様々な角度からリバティキャップを説明する／公平な情報か、それとも群集心理の扇動か？／マッシュルーム・トリップ 前菜からデザートまで 　　喪失の数式／スープ／きのこジャーキー／ゴマ油と?油でローストしたきのこ／パテ／きのこのマリネ／きのこのロースト／きのこソース／キャンディーキャップ／砂糖で煮詰めたアンズタケのぶつ切りとアンズタケとアプリコットのアイス／’Dogsup’／お風呂場の体重計／離婚vs死 素晴らしきラテン語 　　猿でも分かるきのこの学名／色と形／匂い、アロマ、そして大きさ／ずっと与え続けられる贈り物 天からのキス 　　天からのキス きのこの作法 訳者あとがき 参考文献 きのこ名索引

3,740円

きのこのなぐさめ

英国王立植物園（キューガーデン）所蔵の美しい図譜とともにたどる植物探検の歴史。「植物」がいかに発見・採集され、新しい土地に根付くようになったのか、そして人間の生活をどのように変えたかをヴィジュアルに解説する。

3,520円

［ヴィジュアル版］世界植物探検の歴史…

ヒマラヤを象徴する美しい花「青いケシ」（メコノプシス）。著者が発見した新分類36種を含む全90種と亜種・変種34種を美しい写真と明快な解説で紹介する。第一人者による決定版。

13,200円

青いケシ大図鑑

１８世紀から２０世紀初頭に、世界随一の緑の宝庫・日本と中国を訪れて未知の植物を導入し、ガーデニング大国イギリスの隆盛を支えた植物収集探検家たちの活躍を描く、定評ある原著からの邦訳。巻頭に、海を渡った花々を知るための「プラントハンター植物図鑑」を増補した決定版！図版・地図１７０点、詳細な訳註、参考年表などの資料も充実。

2,860円

プラントハンター東洋を駆ける増補版…

青森県内市街地の「まち野草」３０９種を一挙収録。道端の植物それぞれに物語がある。自生の理由、名の由来、人との関わりを織り交ぜながら、その植物を紹介。

2,750円

あおもり　まち野草

植物の名前には，きれいなもの，きたないもの，セクシーなもの，意味不明なものなど，いろんなバリエーションがあります．ヘクソカズラ，ハキダメギク，オオイヌノフグリのようにちょっと可哀想なものもあれば，コスモス，キチジョウソウ，コバンソウのように感じの良いものまでさまざまです．しかしそのように命名された植物の真の姿を探ると，ヘンな名前からは想像もできない意外な一面が浮かび上がってきます．知れば知るほど奥深い，ヘンな名前の植物の世界をお楽しみください．

1,980円

ヘンな名前の植物

880円

みやぎ木の花散歩みち…

革新的で感動的な映像で話題のドキュメンタリー映画を完全書籍化！　菌類研究の権威が各ジャンルの専門家たちとともに語る「きのこの世界」を、極彩色の美しい写真とともにたどる。

3,080円

ヴィジュアル版　素晴らしき、きのこの世界…

古生物学から生物学へーー博物学の時代から遺伝子の時代まで，その歴史をたどりながら、植物の進化に迫る．さまざまな化石の魅力を紹介し，シダ植物，裸子植物，被子植物の多様化の過程を跡づける．古生物から生物学へと長い時間軸で展開される壮大なスケールのナチュラルヒストリー． はじめに　 第1章　植物化石と古植物学 第2章　分類と進化 第3章　陸上植物の初期進化 第4章　多様化する維管束植物 第5章　種子の誕生 第6章　シダ植物の多様化 第7章　裸子植物の多様化 第8章　被子植物の台頭 第9章　変化する地球環境と生態系 古植物学関連の主要参考書 参考文献 おわりに 植物（陸上植物）の分類表 The Natural History of Fossil Plants Harufumi NISHIDA

5,280円

化石の植物学

散歩が楽しくなること間違いなしのロング＆ベストセラー手帳をさらに見やすく、読みやすく、判型をひとまわり大きくしたワイド判！ お尻を拭くのに便利なのは？　別名は「ブスの恋」？　マッカーサーの置き土産？　「歯磨き粉」として使われたのは？　などなど，100種類の雑草のオモシロ雑学を徹底解説！　基本データに加え，雑草の標本写真で，葉などの細かい部分まで確認できます。

1,760円

【ワイド判】散歩が楽しくなる 雑草手帳…

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