素材が持つ本来の味と香りが口いっぱいに広がる。ふだんの料理だから、簡単でいい。有元葉子のクロワッサン掲載人気レシピが１冊に！

1,540円

有元葉子とクロワッサンのひと工夫で格段においしくなるシン…

・しょうゆ味vs塩味、毎日食べても飽きないから揚げ ・ほぼ焼くだけで迫力満点、お魚ドーン!弁当 ・フツーのおにぎりがグンとおいしくなる包み方 ・冷めてもふわっふわのハンバーグの秘密 ・パン粉を前日につけておく、時短でフライ弁当 ……などなど、お弁当作りが楽しくなる170のレシピとアイデアを詰め込みました！ 著者はインスタグラムで大人気のheavydrinkerさん。 初の著書には、思わず「食べたい！」と前のめりになるレシピが満載です。 第1章　好きなものに勝るものなし！　今日も我が家は「じみべん」です 第2章　冷めたらもっとおいしくなった！　肉＆魚のお弁当おかず 第3章　あの角を埋めるのはあなた…　ほっこり懐かしいおかずたち 第4章　白ご飯をもっとおいしく食べたくて　ご飯が主役になるお弁当　 第5章　リクエストされるとうれしくて　こんなお弁当を作りました

1,320円

見ためは地味だがじつにウマイ！　作りたくなるお弁当…

時間のない朝に、お弁当を1 からつくるのは大変。そこでおすすめなのが、「つくりおき」。時間のある週末や夜に調理しておけば、朝はつめるだけ。ものの10分でおいしいお弁当が完成します。 この本では、【メインのおかず＋こくうまサブ＋さっぱりサブ⇒本文12ページ】を基本のお弁当としています。とはいえ、おかずを3品そろえられない日もあるでしょう。それもOK！ お弁当生活を続けるコツは、「おかずは最低3品なきゃ」など“must”を決めないこと。 ど〜んとおかず1品のどんぶりでも、おにぎりだけでもいいんです。そんな日のレシピも紹介しています。 本書のレシピは、毎日のお弁当づくりがしんどくならないよう、3ステップの簡単なものが中心。またお弁当だけでなく、夕飯のおかずとしてもおいしい、いろいろと応用できるレシピを紹介しています。さらに味つけの変化や調理のコツなどを【メモ】【アレンジ】で掲載しました。 本書によって、お弁当生活をもっともっと楽しんで、おいしい笑顔をたくさん増やしていただけたら幸いです。 ■メインとサブを組み合わせてつくる！　本書の構成MAP ■カンタン！2品お弁当　メインとサブの組み合わせ例 ■オススメ！3品お弁当　メインとサブの組み合わせ例 第1章　　おなか満足！メインのおかず（主菜） 豚肉●ピリ辛しょうが焼き／かんたん煮豚／豚肉の香草パン粉焼き　その他 鶏肉●鶏からのケチャップあんからめ／とろ〜りチキングラタン／うまだれ手羽焼き　その他 牛肉●牛肉のしぐれ煮／牛肉と春雨の韓国風炒め／ミニローストビーフのからし漬け　その他 ひき肉・加工品●肉だんごとなすの甘酢案／キャベツバーグ　その他 魚介●鮭ののり巻き焼き／さばの竜田揚げ／白身魚のねぎみそ焼き　その他 卵●たっぷりきのこのオムレツ風／目玉焼きわさびしょうゆ　その他 ※卵焼き八変化 第2章　　うまみしっかり！こくうまサブ（副菜） 　　　　　　れんこんきんぴら／野菜と鶏のじんわり揚げ浸し／さつまいものレモン煮／いんげんとベーコンのカレー炒め　その他 第3章　　野菜たっぷり！さっぱりサブ（副菜） 　　　　　　きゅうりのしょうが風味／いろどり野菜の甘酢漬け／ごぼうのしゃきしゃきサラダ／キャベツの塩麹漬け／セロリのからしあえ／いんげんのごままぶし／にんじんのナムル／ブロッコリーの浅漬け風　　その他 　　　　　　※青菜七変化 第4章　1品で完成！　1品弁当・ごはんもの・汁もの 　　　　　　卵とハムのトーストサンド／いとしのオムそば／韓国風のり巻き（キンパ）　その他 第5章　あつあつおいしい！スープジャー弁当 　　　　　　注いでつくるスープ●野菜と卵のスープ／すっぱ辛いスープ　その他 　　　　　　つくりおきスープ●ごろごろ野菜のカレースープ／白菜と鶏肉のスープ　その他 ※サラダ百変化　ベース野菜のレシピ／ドレッシング ■主素材別インデックス

1,430円

朝つめるだけ！らくらくお弁当おかず196…

駅弁は地方の魅力を伝える観光大使。伝統工芸から生み出されたパッケージデザインと地元の食材をいかしたＥＫＩＢＥＮを５６点厳選！日本の食文化の新たな一面をオールカラー写真と英文で解説。

1,980円

EKIBEN

【あなたはどっち派？　お弁当本2冊同時発売！】 お弁当の季節到来!! がんばらないで毎日続ける？ いつものおかずを映えさせる？ 「どうしてうちは茶色の弁当なの？」 「たまにはかわいいお弁当作ってよ！」 彩りの良いかわいいお弁当を作ってあげたいけれど そんな時間もテクニックもないと諦めているお母さん！ いつものおかずに…プラス1色するだけで ワックスペーパーで包むだけで 詰め方をかえるだけで 食べるときにひと工夫するだけで 開けたら思わず声が出る「ばえべん」に大変身！ ひと工夫で作るのも食べるのも楽しいのが『いつものおかずで映え弁当』なのです。 寺西恵里子プロフィール （株）サンリオに勤務し、子ども向け商品の企画・デザインを担当。退社後も“HAPPINESS FOR KIDS”をテーマに、手芸・料理・工作を中心に手作りのある生活を幅広くプロデュース。その創作活動の場は、実用書、女性誌、子ども雑誌、テレビと多方面に広がっている。主な著書に『刺繍で楽しむ いわさきちひろの世界』『メルちゃんのきせかえお洋服＆こもの』（ともに小社刊）、『とびきりかわいく作れる！　私だけの推しぬい＆もちぬい』（主婦と生活社）、『刺しゅうで楽しむスヌーピー＆フレンズ』（デアゴスティーニ）など、その著作物は750冊を超え、現在も記録を更新中。

1,650円

いつものおかずで　映え弁当…

持ちよりパーティがより一層楽しくなること間違いなしの1冊。 花見や運動会などの行楽弁当にもおすすめです。 料理を持ち寄るパーティって、微妙に緊張しませんか。 「自分のものだけ見栄えが悪かったらどうしよう？」とか、 「持っていくまでに崩れてしまったら？」などなど、悩みは尽きませんね。 そこを解決してくれるのがカップに入ったカップデリ。 メリットは 1）カップに順に入れていくだけなので盛り付けのセンス不要 2）持ち運びしづらい汁気の多いものや崩れやすいものも使える 3）現地で手にとりやすく、食べやすい などなど。 メリットいっぱいのおしゃれなレシピを紹介します。 ■目次抜粋 パーティの主役は、いつもカップデリ 人の集まるところ、カップデリがよく似合う カップデリを作るときのポイント Part1　カップオードブル ローストビーフと焼き野菜のマリネ キャロットラぺとえびのゼリー寄せ ハニーレモンチキン　ほか Part2　カップサラダ ニース風サラダ えびとブロッコリーのサルサ・ドレッシング添え かぼちゃとさつまいものクリーミーサラダ　ほか Part3　カップごはん 十六穀米のタコライス シンガポール風チキンライス ラオス風ひき肉そぼろご飯　ほか Part4　カップデザート レアチーズケーキのチェリーソースのせ チョコムース ローズヒップティーと赤ワインのジュレ　ほか COLUMN ***************************************** パーティの主役は、いつもカップデリ 人の集まるところ、カップデリがよく似合う カップデリを作るときのポイント Part1　カップオードブル ローストビーフと焼き野菜のマリネ キャロットラぺとえびのゼリー寄せ ハニーレモンチキン　ほか Part2　カップサラダ ニース風サラダ えびとブロッコリーのサルサ・ドレッシング添え かぼちゃとさつまいものクリーミーサラダ　ほか Part3　カップごはん 十六穀米のタコライス シンガポール風チキンライス ラオス風ひき肉そぼろご飯　ほか Part4　カップデザート レアチーズケーキのチェリーソースのせ チョコムース ローズヒップティーと赤ワインのジュレ　ほか COLUMN

1,540円

カップデリ

朝からワクワク！早く食べたくてたまらない！これで午後からも頑張れる、選りすぐり１３４品。

1,430円

お昼が一番楽しみになるお弁当…

今のキャンプ料理はおなじみの「カレー」「バーベキュー」よりも、おしゃれに進化しています。そこで、AYUMIさんが、おしゃれなキャンプ料理を教えます。AYUMIさんの料理は、素材の味を生かし、味付けは基本的に塩としょうゆ、というかなりシンプルなもの。初心者でも無理なくできる料理ばかりです。キッチンの設営方法や持って行くと便利なものなども、解説。これからキャンプを始めたい方、必携の一冊です！ はじめに part1　初心者はまずここから　アレンジのきくスープレシピ part2　焚き火や炭火を使った　焼き物レシピ part3　あったかメニュー　煮込み＆炊き込みレシピ part4　アウトドアクッキングの準備 おわりに

1,320円

おしゃれなのに、簡単！　92レシピ　AYUMIのアウトド…

2018年に出版され、ヒットとなった異色の料理本『料理が苦痛だ』の著者による、「気楽なおもてなし」の実用アイデアと、そこにいたる人間関係のマインドを提案する本。現代日本に蔓延する「料理の呪縛」からの日本女性の解放を解き多くの支持を得ている著者が「おもてなし」をテーマに、何かと負担になるおもてなしのシーンでの悩みとそれを解決するアイデア・レシピを紹介。 ［担当編集者より］ おもてなしがしたい！でもいざその日が来ると気が重くなり、頑張って料理をするもののパニックになる…そんな人はいませんか。私もその一人です。そんな「おもてなし疲れ」を根本から解決する本が誕生しました。もっと気軽に人を呼んで、楽しく食べて飲む。おもてなし力は豊かな人生をもたらします。 【目次】 はじめに 第一章　おもてなしの失敗とモヤモヤ 一． 料理編 1.新しい料理に挑戦してドツボにハマる 　 2.大量に作って予想外の失敗 3.尖り過ぎた料理で暴走 　二・料理以外編 1.どう考えても家の掃除が間に合わない 2.座る場所・食器の数が足りない 3.キッチンが洗い物であふれてどうにもならない 4.自分で誘っておきながら気が重い ＊疲れないおもてなし「やらないこと5箇条」 第二章　疲れないおもてなしのためにやること 　一・料理編 1.普段の料理を「おもてなし料理」の基礎にする 2.鉄板料理の組み合わせを2パターン作っておく 3.調理方法と調理器具を把握しておく 4.手に取りやすい・食べやすい料理にする 　二・料理以外編 1.決める・知らせるはお早めに 2.迎える準備をしよう 3.子供が集まる時は事前準備が肝 4.お開きのタイミングを見失わない ＊番外編【招かれる側の悩みと対策】 1.手土産編 2.持ち寄り料理編 第三章　メニュー構成と考え方 　4つのアイテムから5品で構成するおもてなし 1.前菜・2品 （1）テーブルに出して置ける前菜 　「ポテサラ」「ディップ」「肉巻き」「酢漬」「混ぜるだけ・合わせるだけ」 （2）冷蔵庫からすぐ出せる 「カルパッチョ」「サラダ」 「固めるだけ」 メイン・1品（調理用具別） 1.「オーブン＆レンジ料理」 「フライパン料理」 「鍋で蒸し料理」 2.炭水化物・1品 「米」「パスタ」「そうめん」 3.その他、スープや副菜など状況に応じて・1品 「スープ」「飲み物」「デザート」 第四章　我が家の鉄板レシピ ＊料理の組み合わせパターン ＊おもてなしのおすすめテーマ 第五章　疲れないおもてなしが出来るようになると… おわりに

1,595円

おもてなしが疲れる

みせ弁の作り方＆詰め方まるわかり！２０５レシピ。

1,430円

おでかけ弁当ドリル

大人気ソロキャンYouTuber愛用! 鉄フライパンひとつでお肉にお魚、デザートまでーー食卓が華やぐプレミアムなレシピ。 ・・・・・　All Recipes　・・・・・ 【おつまみ】 具だくさんアヒージョ 半熟たまごのオープンオムレツ 長いも入りサクサク鶏つくね ねぎのやみつき肉巻き ベーコンと春キャベツのコンソメ炒め 【おかず】 鉄フライパンで焼く肉厚ステーキ ジューシーチーズインハンバーグ まるごと鶏のスパイス揚げ やわらかお肉のごちそうすき焼き 本格バターチキンカレー 大胆アクアパッツァ チキンソテーのまろやかクリーム煮 ハーブ香る簡単ラムチョップ 揚げ鶏の特製ねぎソースがけ ぜいたく厚切りベーコンのジブリ飯 パリパリ皮の牡蠣餃子 花椒香る本格派麻婆豆腐 ケチャップで作るエビのチリソース 2種類のソースで食べるチキンステーキ スパイスで包む肉厚豚バラ焼き 【ごはん】 フライパンでお手軽パエリア フライパンのまま食べるお好み焼き しっとりお肉のローストビーフ丼 具だくさん餡かけかた焼きそば ナスとシーフードのトマトペンネ 牛肉入りガーリックライス 【デザート】 オープンアップルパイ シュガーバタークレープ ふわもちパンケーキ キャラメルポップコーン ふんわりバナナドーナツ ミルクティーフレンチトースト 【プロ料理家がソロキャンプのために考えた! プレミアムレシピ】 ポテトとアンチョビバターソテー じゃがいもとチーズのガレット カマンベールでチーズフォンデュ 肉巻きズッキーニ ホールコーンとホタテのバターじょうゆ炒め たっぷりキノコとスパムの丸ごと焼き やわらかスペアリブ ちゃんちゃん焼き エビのココナッツミルクカレー煮 たっぷり焼肉うどん 豚キムチビビンパ フライパンでパングラタン ガーリックバタートースト なんちゃってフレンチトースト そば粉のクレープ

1,320円

ソロキャンプで使える 鉄フライパンごちそうレシピ…

748円

GO GO BENTO -5つの食材でつくる定番弁当ー…

4,180円

弁当の料理と仕出し重縮刷版…

スガさんが毎年作ってきたしょっぱくない！甘すぎない！体にやさしいおせち料理です。今年は手作りしてみませんか？

1,540円

一生役立つ スガ家のおせちとハレの日の作りおき…

おかず3つと決めれば、お弁当作りは手間も気持ちもラクになります！ 本書では、メインおかず（肉または魚）＋サブおかず1（栄養バランスをととのえる野菜のおかず）＋サブおかず2（味や色を補うシンプル野菜おかず）の組合せでおいしく作るお弁当レシピを紹介。 なるべくシンプルな材料で、作りやすいこと、毎日続けられることを目指しました。 前日のおかずを使いまわす、朝15分で仕上げる、半調理（漬けておく、ゆでておくなど）や作りおき、寝坊した時の速攻弁当など、時短のアイデアも満載。 おかずを作らなくてすむ主食が主役のお弁当も充実。スープジャーのレシピも。 便利な「おかずの組合せに役立つ一覧表」と「食材INDEX」付き。 おかずの組合せに役立つ一覧表 ◆リピートおかずが大集合　人気おかずのお弁当◆ 【ついで準備で朝ラク弁当】鶏のから揚げ弁当、ハンバーグ弁当、とんかつ弁当、肉だんご弁当　など 【朝イチからスタートでも大丈夫！　朝15分で作るお弁当】鶏の照り焼き弁当、豚のしょうが焼き弁当、さばの竜田揚げ弁当　など 【おかずの幅がグンと広がる！人気おかずアレンジ】鶏のから揚げ、ハンバーグ、コロッケなどのアレンジ ◆味もボリュームも満点　肉のおかずのお弁当◆ 揚げない酢豚弁当、チンジャオロースー弁当、肉まき弁当　鶏の香味煮弁当　など 【おなじみの肉を使って肉のおかず】豚肉のポン酢煮、ホイコーロー、タンドリーチキン、鶏の梅煮、ガパオ風炒め物　など 【肉は「漬ける」「ゆでる」をしておくと便利】豚肉のみそ漬け、鶏肉のレモンオイル漬け、ゆで豚と小松菜の炒めもの　など ◆食べたいおかずが満載　魚のおかずのお弁当◆ いわしのかば焼き弁当、えびチリ弁当、ぶりのカレームニエル弁当など。 【身近な魚介で作れる魚のおかず】鮭のマスタードマヨ焼き、さばのケチャップあんかけ、さわらのバーベキューソース焼き　など ◆選びやすくて便利　サブおかず集◆ 【野菜＋たんぱく質のボリュームのあるサブおかず】 【野菜は「半調理」しておくと超便利】青菜、アスパラ、キャベツ、にんじん、パプリカ、かぼちゃなどのレシピ 【緑と赤の救世主】ブロッコリーとトマトのレシピ 【きのこ、海藻、こんにゃく・しらたきのヘルシーサブおかず】 【常備しておくと断然便利な作りおきのサブおかず】 ◆ラクしておいしい　主食が主役のお弁当◆ 【1合で作れる！だしいらずの炊き込みごはん】 【どんとのっけるだけの丼弁当】 【おかずも兼ねるボリュームおにぎり】 【寝坊した！手抜きしたい……困ったときの卵＆ツナだけ弁当】 【おかずもいっしょにとれるロールパンのボリュームサンド】 【野菜の1日の摂取目標量の1/3以上がとれる！具だくさんスープ】 食材別INDEX

1,430円

3つのおかずの組合せで作る！おいしいお弁当…

材料を入れるだけで、鉄鍋が勝手に美味しくしてくれる！あっという間のお手軽料理。月刊誌『Begin』でも好評連載中のダッチオーブンレシピ集。

693円

入れるだけ〜♪のダッチオーブンレシピFILE…

1,650円

からだにいい素材でつくるおやつとパン…

読めば読むほど焼きたくなる！年間２５０回以上焼いている「バーベキューの達人」が、コツ＆心得を徹底的にレクチャー！前代未聞の“バーベキュー読本”誕生。

1,320円

すごいバーベキューのはじめかた…

近所に住んでいたアメリカ人たちと友だちになり、家に招いて一緒に食事をしているうちに、日本の家庭料理を習いたいと言われたことからはじめた、25年以上前の小さな料理教室。そのレシピを楽しい会話と一緒に公開します。使っている英語はシンプルでやさしく、身のまわりの表現ばかり。まずは家庭料理の基本、ご飯の炊き方からはじまり、おにぎり、ちらし寿司、のりまき、いなりずしを。出汁の取り方を教えて、お味噌汁も。豚の生姜焼きに、たまご焼き、ぎょうざ、肉じゃが、きんぴらごぼう、カレー、コロッケと日本人が大好きなメニューが並びます。楽しく英語が学べて、日本の味を教えてみたくなる本です。 Lesson1　 ごはんの炊き方 Lesson2　 おにぎり Lesson3　 すし飯 Lesson4　 ちらし寿司 Lesson5　 巻き寿司 Lesson6　 いなり寿司 Lesson7　 だし Lesson8　 味噌汁 Lesson9　 五目ご飯 Lesson10　ざるそば Lesson11　きつねうどん Lesson12　冷やし中華 Lesson13　お好み焼き Lesson14　焼き鳥 Lesson15　焼きそば Lesson16　豚のしょうが焼き Lesson17　だし巻き卵 Lesson18　焼き餃子 Lesson19　和風チキンカレー Lesson20　親子丼 Lesson21　天ぷら Lesson22　とんかつ Lesson23　コロッケ Lesson24　キュウリとワカメの酢の物 Lesson25　かぼちゃの煮物 Lesson26　筑前煮 Lesson27　きんぴらごぼう Lesson28　肉じゃが Lesson29　しゃぶしゃぶ Lesson30　すき焼き

1,980円

日本の家庭料理をやさしい英語で教えてみませんか？…

「交通新聞」に連載中の『掛紙停車』は50回目を超え、これを機に加筆・修正を加え、まとめた一冊。著者のコレクションから選ばれた掛紙は主に戦前（一部戦後）で、当時の鉄道事情や、掛紙から読み取れる観光地・地域などの情報について解説します。また、当時の話からその後の駅弁や駅の変遷にも触れていきます。さらに列車に特化した掛紙を集めたボーナスコンテンツ付き。

990円

駅弁掛紙の旅

海辺の暮らしを、一年通して撮影してもらい、一冊にまとめました。 季節ごとの行事ごはん、毎年欠かさず作り続けている保存食、手製の調味料、地元の旬素材で作る毎日のおかずなどなど。 “うちの暦は日々の食卓から感じる" そんな風になっていただけたらうれしいです。飛田和緒 ◆春の海藻 　・生わかめ 　・ひじき 　・干しわかめ 　・めかぶ ◆たけのこ 　・たけのこごはん 　・信田巻き ◆しらす 　・しらす丼 ◆山椒 　・実山椒の塩漬け 　・実山椒のしょうゆ漬け 　・実山椒のみそ漬け ◆らっきょう 　・塩らっきょう漬け 　・甘酢漬け／ハーブ漬け ◆梅しごと 　・梅しょうゆ／梅みそ 　・豆腐とたたききゅうりの梅あえ ◆なす、トマト、きゅうり 　・がんばらないトマトソース 　・夏野菜の焼きうどん 　・干しきゅうりと切り干し大根のサラダ ◆いちじく 　・いちじくのコンポート ◆きのこ 　・塩きのこ 　・きのこのオイル煮 　・きのこペースト ◆新米 　・からしいなり ◆柿 　・柿とかぶのマリネ ◆魚を買いに 　・白身魚とレモンしょうがのカルパッチョ 　・あさりとキャベツのオイル蒸し 　・きんめ鯛の煮つけ ◆ごちそう常備菜 　・漬けマグロ 　・ローストビーフ 　・イクラのしょうゆ漬け ◆わが家のおせち料理 　・黒豆 　・数の子 　・田作り 　・白なます 　・栗きんとん 　・おせちのアレンジ ◆お雑煮 　・白みそ仕立てのお雑煮 　・豆乳のお雑煮 ◆水だしのすすめ 　・あごだし 　・白菜漬けと豚肉の鍋 ◆干し大根 　・切り干し大根／半干し大根 　・切り干し大根の素揚げ ◆酒粕 　・甘酒 　・かぶときゅうりのみそ粕漬け ◆牛すじ煮 　・牛すじ入りお好み焼き ◆よみもの 　春　ひな祭りの野菜ちらし 　夏　テラスでバーベキュー 　秋　あずきを炊く 　秋　ぎんなんの季節 　冬　香りも楽しめるゆず

1,540円

海辺暮らし季節のごはんとおかず…

三色そぼろ弁当、鮭のカレー揚げ、小松菜のオイル蒸し、卵ピクルス、いんげんとえびのサラダ、にんじんのみそ漬け、チキンロール、あっさり！みそ漬け鶏ハム弁当、ガツン！と黒酢豚弁当…週末作りおき！朝、詰めるだけ！楽しいお弁当生活！組み合わせ自由自在！おいしい２５０レシピ。

1,320円

作りおきで朝ラク！きほんのお弁当…

もっちり、ぷるるん、つるり…。おうで楽しむなごみのお菓子。

1,540円

ひんやり和のおやつ

本物のキッチンは野外にある！焚き火で味わう米国流ダッチオーヴンクッキング。冒険心が刺激される豪快アウトドア料理の醍醐味がこの１冊に！

2,860円

ダッチオーヴン・クッキング…

1,650円

栗原心平のたまごはん…

1,430円

キャンプで試したいメチャうまレシピ…

最速３０秒！最長３００秒でつくれる激ウマ山ごはんレシピを紹介します。

1,540円

秒速！山ごはん

わくわくとドキドキと。 アウトドア料理は「発見」と「驚き」に満ちている！ 子どもも大人も楽しみながら実践できるアイデアレシピとノウハウが満載。 山にも川にも持ち歩ける 便利なアウトドア料理のハンドブック。 野菜ごろごろのポトフから、段ボールオーブンで作る絶品ピザ、焚き火で焼くバウムクーヘンに、タイの塩釜焼きまで！ 思わず挑戦したくなるアウトドア料理の作り方を、たっぷりの写真付きでわかりやすくご紹介します。 野外料理の基本となる焚き火の起こし方や必要な道具の扱い方はもちろん、火を使う際の注意点から消火の仕方まで、子どもが主体となって作るためのコツがいっぱい。 知っておくとためになるミニコラム入りで、子どもといっしょにアウトドア料理を楽しみたい大人にも役立つ一冊です！ ■内容 ようこそ、冒険食堂へ！ Part1　アウトドア料理の基本と準備　 焚き火・炭火料理を楽しむための4つの約束 焚き火・炭火料理に必要な道具　火を扱うための道具 焚き火・炭火料理に必要な道具　調理のための道具 「薪」と「炭」の話 焚き火の基本の流れ はじめての焚き火料理：自分で火を起こしてミネストローネを作ろう 炭火の基本の流れ はじめての炭火料理：炭火を使っておやつタイム　イチゴとマシュマロの串焼き／おしるこフォンデュ 焚き火で守る9か条 本書のレシピの見方 コラム01：焚き火料理の火加減 Part2　野外を楽しむ王道料理に挑戦 Recipe01　野菜ごろごろポトフ Recipe02　ほかほかご飯と手作りふりかけ Recipe03　絶品ビーフステーキ Recipe04・05・06　いろいろ食材でアルミホイル焼き　サケの味噌マヨ焼き／バラエティ肉巻き焼き／チョコバナナ焼き Recipe07　ほっかほか！ ホットサンドメーカー料理 Recipe08　ホットサンドメーカーで　タルトタタン風ケーキ Recipe09　ホットサンドメーカーで　簡単お好み焼き Recipe10　ダッチオーブンで作るチキンの丸焼き Recipe11　カレー風味の炊き込みご飯・チキンビリヤニ Recipe 12・13　炭火で焼くタンドリーチキンとスプラギ Recipe14　味わいもひとしお　魚の炭火焼き Recipe15　焚き火で本格派石焼きイモ コラム02：ダッチオーブンはすごい！ Part3　創意工夫でアウトドア料理は自由自在 Recipe16・17　牛乳パックでカートンドッグ　ホットドック／ポテサラドック Recipe 18　段ボールオーブンで作るローストビーフ Recipe 19　段ボールオーブンの手作りピザ Recipe 20　段ボール箱で作るくん製料理　くん製ベーコン／くん製チーズ他 Recipe 21　ソーラークッカーで作る極上のゆで卵 Recipe 22　くるくるバウムクーヘン Recipe 23　あったか自家製ほうとう Recipe 24　稲わらの炎で作るカツオのタタキ Recipe 25　手作り炭火焼きちくわ Recipe 26　タイの塩釜焼き Part4　安全にアウトドア料理を楽しむために 焚き火キッチンを片付けよう これからも野外料理を楽しむために守ってほしい4つの約束 やけどした時の対処法 保護者の方へ安全のための基礎知識とお願い 焚き火に関する法律 あとがき

1,320円

冒険食堂 　 子どもの好奇心を刺激する野外料理レシピ…

卓越したセンスで大人気の料理研究家が伝授する、 “魅せる”レシピ、盛り付け、切り方、ラッピング術。 予約の取れない料理サロン「c'est très bon（セ・トレ・ボン）」を主宰。 プロデュースするテーブルウェア、キッチンインテリアは百貨店の催事でも大人気！ “記憶に残るおもてなし”を叶える料理研究家・宮澤奈々さんによる、 プレゼンテーション術のすべてを収録しました。 四季折々のおもてなし料理レシピ＆アレンジ例、盛り付けのヒント、テーブルセッティングのアイディア・・・・・・。 「こんなおもてなしをしてみたい！」夢を叶える、ゲストの心を掴むプレゼンテーション術をたっぷりご紹介。 さらに、おなじみのフルーツが切り方の工夫でおもてなしの一品になる「フルーツカッティング術」、 持ち寄りパーティや差し入れのための「ラッピングの演出術」、SNS映えする「“魅せる”写真のための演出術」、 お洒落なテーブルコーディネートに欠かせない「テーブルナプキンの折り方」も誌上特別レッスン。 ●目次 Chapter1 サンデーブランチ とうもろこし尽くしのブランチ 集う日のパンケーキ サンドイッチにも楽しい驚きを おしゃれなサンドイッチのバリエーション Chapter2 おうちレストランへようこそ ビストロ料理の定番、パテ・ド・カンパーニュ 北欧スタイルでサーモンマリネを あつあつのオーブン料理を囲んで ルビー色のイタリアン コースで楽しむパスタランチ Chapter3 おやつの時間 甘いシューと塩味のシュー アイスクリーム・パーラー クリスマスのサブレ Chapter4 季節を楽しむ小さなパーティ Winter〜甘辛味のローストチキン Winter〜鍋パーティは小鍋でエレガントに Spring〜いちごのシャンパンブランチ Summer〜大人のバーベキュー Summer〜盛夏のスパイシーカレー Autumn〜お月見の夕べに Chapter5 アペロタイム＆バータイム 煌くクリスタルに夏の養生スープを バーニャカウダ・ガーデン 手作りロースハム Special lesson “魅せる”プレゼンテーションのアイディア Lesson1おもてなしのフルーツカッティング Lesson2包んで贈るラッピング術 Lesson3素敵な写真のためのDIY術 Lesson4テーブルナプキンのアイディア

2,420円

素敵なおもてなしのプレゼンテーション…

110人の「機上の晩餐」お見せします！人気サイト「機内食ドットコム」待望の書籍化！旅のワクワク気分を盛り上げてくれる機内食の写真と、それを食べた人110人の皆さんのコメントを紹介。元CAの島田律子さんのインタビューや小西康陽さんのコラムなど、機内食にまつわる楽しい話が満載！

1,760円

みんなの機内食

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