正月のしめ飾りは本来、歳神を迎え祭る神聖な場を示し、門松は歳神が依り憑くものであった。お盆は仏教行事ではなく、実は死者・先祖と生きている親の魂祭りであるーー等々、現代に受け継がれる年中行事から正月、盆、さらに節分、花見、節供、花火、月見、冬至、歳暮などいまでも慣れ親しんでいる40の行事を取りあげて、その歴史的意味、多様性を明らかにする。 歳暮と年の市／正月餅と餅搗き／しめ飾りと門松／みたまの飯・若水／初日の出と初詣／年取りと雑煮／七日正月と七草粥／予祝・火祭りと来訪神／節分／雛人形と桃の節供／彼岸と社日／花見とサクラ／端午の節供／サツキとサオトメ／祇園の祭り／半夏生と土用／盆踊り／十五夜の月見／重陽節供と菊花／えびす講／冬至 　など

1,188円

日本の歳時伝承

人びとは赤い唐辛子、臭いニンニク、棘のあるヒイラギを家の周りに取り付けて、まものの侵入を防いできた。北海道・二風谷のテッコッペから福島市のサルッコ、沖縄・石垣島のヤドブレまで、今に伝わる各地のまよけの風習を丹念に拾い集めた貴重な記録。

2,750円

まよけの民俗誌

「グローバル」という形容詞がふさわしいカレー。インド、イギリスはもちろん、ヨーロッパ、南北アメリカ、アフリカ、アジアそして日本など、世界中のカレーの歴史について多くのカラー図版とともに楽しく読み解く。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

2,200円

カレーの歴史

なぜ、人の名前を呼んではならないのか。なぜ、食事を残してはいけないのか。なぜ、出産の時に結び目をほどかなければならないのか…。人類が自身に課した掟、“タブー”。豊富な事例から、その深奥を極める。

13,200円

金枝篇（第3巻）

人間にとって動物とは何者なのか。それを問うことは、人類の来し方を振り返り、肉食への態度を語るのに等しい。動物との共生をひらく書き下ろし評論。

2,750円

いのちへの礼儀

1,430円

舞妓さんの京都花街検定…

公共領域の課題に応答。教育・医療・人権など現代の問題に対峙、人類学の知見を活かした解決策を探る、よりよい社会の実現への新たな挑戦。

3,520円

公共人類学

★★身近な方が亡くなった時のSOS! ★★ 身近な方が亡くなると、悲しみもつかの間、否応なく手続きを始めなければなりません。そういった事態を避けるためにできる手続きがいろいろとあります。本書では、いざというときに「もめない」「困らない」ために備えておくべきことをまとめました。 死亡直後にすべき手続き、年金、遺産相続から、形見分け、介護や老人ホームの準備、墓の引っ越しなど、大切な家族を守る、実際に役に立つ知識がこの1冊でわかります。 オールカラー&ちょうどよい大きさだから、ゆったり読むことができます。 ※2025年時点の最新法令に準拠しています。 【目次】 第1章 死亡後に行う手続き 第2章 公的年金の手続き 第3章 遺産相続の手続き 第4章 相続税の支払い 第5章 亡くなる前に考えたいこと

1,540円

オールカラー　困らないもめない親が亡くなった後の届出・諸…

沖縄、薩摩半島、そして屋久島へ。海の民が伝えた屋久島古謡“まつばんだ”の謎を追うノンフィクション大作！

2,640円

南洋のソングライン　幻の屋久島古謡を追って…

茶道の美と精進の思想ー和の食、かくして極まれり。 「懐石」と「会席」は何が違うのか。 利休の「一汁二菜」「一汁三菜」はなぜ正統となったのか。 「乾杯」の日本的起源とは。 茶道から生まれた様式がいかにして日本料理の伝統を形づくったのかを、資料から丹念に考察する。 和の食、その精髄たる懐石料理の誕生から完成、そして後世への継承という歴史の中に、 日本文化のエッセンスを見いだす類稀なる論考。 【本書より】 何故、懐石という新しい料理の様式が生まれたのか。その歴史的前提を明らかにしなければならない。料理に限らず、文化は一つの様式に固定してしまうと、それを内部から突き破る革新が起こって、また新しい創造的な歩みがはじまる。いわば本膳料理の行き詰まりを打破する革新であったと、さきに懐石を位置づけたのだが、では、本膳料理とは何かー 【本書の内容】 唐菓子と柏餅ー序にかえて 第一部　懐石誕生 　懐石の誕生 　近世公家の懐石 　千家茶会記にみる懐石 　茶書にみる懐石の心得 第二部　懐石以前 　大饗料理 　本膳料理 　精進料理 　食の作法 第三部　料理文化の背景 　中世の食文化点描ー大工・荘園・都市 　日本の食事文化における外来の食

1,298円

日本料理文化史　懐石を中心に…

敗戦から五年、ＮＨＫのアナウンサーらを埼玉県の瀬降りに案内した記録の表題作、三角が初めて箕作りの民に直接取材した記念すべき体験談のほか、警察・刑事からも聴き取りを行った、『遠野物語』を想起させるような各地の奇譚、そして山窩の隠語、ことば集も収録する、サンカ研究の第一人者・三角寛ワールドの決定版。

836円

山窩は生きている

柳田国男を驚嘆させた巨人熊楠が、干支の動物を俎上に古今東西の説話をふまえて語る。その知識のパノラマも壮観なら、天衣無縫の文体もまた類を見ない。上巻には虎、兎、竜、蛇、馬の各篇を収めた。

1,243円

十二支考　上

お茶が大富豪にしか手が届かない贅沢品だった時代から、華麗なティールームやアフタヌーンティーの浸透を経て、誰もが気軽にティータイムを楽しむ時代へ──。英国で進化を遂げてきた喫茶の歴史を豊富な図版と共にひもとく、美しい“お茶の文化誌”。 はじめに 新奇な贅沢品 18世紀のお茶 お茶の民主化 現代の喫茶 参考文献 訳者あとがき 索引

1,650円

英国の喫茶文化

人をとりこにする「入れ墨」とは何だろうか。まずは刷り込まれた先入観をひっぺがえしてみよう。民俗学者が覗いた、こころ揺さぶられる〈とびっきりの世界〉。 はじめに 第1章　本音で生きてみる 本音で生きる 究極の大人の遊び ヘビの出ている人 皮膚の下の声 青い眉 「普通」を変える手応え 蛇とドクロの美容師 ママ友の入れ墨 ミニスカートからチラリ 根性だめし つけまつげの衝撃 あのときのピアス おしゃれの引き出し 移し絵の思い出 中学生のプチ整形 顔のシミを取る 体験者聞き書き 第2章　見る側と見せる側の〈あいだ〉 ファミレスのデニーズで見た 伊豆の温泉宿で見た イギリスで見た普通 熊本のカレー店で見た コインランドリーで見た 駅のホームで見た どこで入れ墨を見たのか 駅の上り階段で見た 朝の公園ベンチで見た 読書会で見た 日没前に見た青い眉 豊川稲荷で見た 入れ墨が嫌いな人 夜の彫り場で聞いた 老番台の勘 中学生の入れ墨 炭鉱の町で 祭り追っかけおじさんの話 アイラインで別人に変わる 読者からの手紙 第3章　〈入れ墨的なるもの〉をめぐって 私の中の入れ墨なるもの 入れ墨に理由はない 入れ墨と人生 眉・アイライン・唇 PR誌「ちくま」のセンス なぜ異装するか 苦しめる場所 気配で知るー入れ墨の「静」と「動」 覚醒のための仕掛け ドレスを着た英国婦人 理由なく欲しい 入れ墨との恋 痛くなければ 入れ墨お断り 私の中の赤いつめ 四ツ葉のクローバー 少年が記憶した入れ墨 入れ墨の「気」 人生相談・入れ墨を消したい 井戸を掘る話 第4章　精神の「依り代」としての入れ墨 インドバイガに見る入れ墨習俗の祖型 サモア婦人の入れ墨 顔の入れ墨 タイヤル族の精神的支柱 アイヌと琉球の入れ墨 アイヌの入れ墨原料 祖母の入れ墨 昇曙夢の奄美の入れ墨 岡本太郎が見た沖縄の針突 谷川健一が見た針突 弥生の黥面絵画土器 ルール 耳環って何？ 『古事記』にある入れ墨 白洲正子が見た入れ墨 直木賞作家村山由佳の見せ方 『刺青・性・死』の松田修が見た入れ墨 卑近美について 理屈以前の衝動 高木彬光の一生を変えた写真 入れ墨のデーモン 入れ墨と柳田国男 五〇〇〇年前の入れ墨「アイスマン」 ボブ・ディランのコンサート 第5章　自分の中に眠っているもの おわりに

1,650円

人は入れ墨を見て顔を見る…

尾鷲組大庄屋文書・道中日記・若山家善根宿納札等、現存する古文書群により、江戸時代の熊野街道を歩んだ様々な旅人たちと旅の様相、そして街道沿いの社会の実像が蘇る。 はじめにー江戸時代の熊野街道と旅人たち 1　青森からの旅立ち 2　熊野の道の特質 3　道中日記から見る旅 4　善根宿と納札 5　村々による旅人の救済 6　貧しき旅人たちの諸相 7　旅人救済の制度と実態 8　熊野からの旅立ち 9　女三代の旅の終わり 道中日記（熊野街道通過分）一覧

3,190円

江戸時代の熊野街道と旅人たち…

あの時、あの武将はいったい何を食べていた? 薄味を供した料理人を殺せと命じた信長、糠(ぬか)味噌汁を残して叱られた井伊直政、逃避行中に雑草を食べた真田信之、生米は水に浸してから食べよと心づかいする家康……。 歴史小説家である著者が、さまざまな文献から戦国の食にまつわる面白いエピソードを紹介。さらに文献に登場する料理を再現し、実食する。果たしてその味は……。どれだけまずいのか!? 食を通して、当時の暮らしぶりを知り、戦国の世と先人たちに思いを馳せる。 ーー第2章より ある夜、井伊万千代は、大久保忠世から、若い衆がうち集まって旨い料理を食べているからいらっしゃいと招待を受けた。 (中略) 若者たちは焚火に顔をあぶられつつ、生煮えの芋汁を食べている。皆、余計な口はきかない。ただ、汁のすする音、舌を打つ音だけが、騒がしい。三河ものらしい野卑な食べ方である。万千代にも碗にうずたかく芋を盛られたものが与えられた。こちらは碗を持つ手も典雅に、さらさらと口に流し入れる。 が、 「!」 まずい。とても食べられたものではない。万千代は黙って碗を下に置いた。 (原典は『故老諸談』。著者の意訳による) ーー目次 第1章 赤米 稲米として最悪のもの? 第2章 糠味噌汁 醤油は贅沢? 叱られた井伊直政 第3章 芋がら縄 戦国時代のインスタントスープ 第4章 干し飯 最重要の保存食を腐らせた武将とは? 第5章 スギナ はなはだ食べづらきもの 真田信之の述懐 第6章 粕取焼酎 ツボいっぱいに詰めてくれ! 真田信繁の好物 第7章 牛肉 宣教師の陰謀か? みんな虜の牛肉料理 第8章 ほうとう 戦国時代の麺食の実態とは? 第9章 味噌 行軍中にできる謎の味噌の正体を追う ■著者略歴 黒澤はゆま(くろさわはゆま) 歴史小説家。1979年、宮崎県生まれ。著者に『劉邦の宦官』(双葉社)、『九度山秘録』(河出書房新社) 、『なぜ闘う男は少年が好きなのか』(KKベストセラーズ)がある。好きなものは酒と猫。

924円

戦国、まずい飯!

古い由緒をもつ伊勢神宮や出雲大社、磐座祭祀で知られる沖ノ島、地域の氏神として祀られる隅田八幡宮、柳田國男の紹介により有名になったニソの杜。こうした大小さまざまな形態の神社が、全国に存在することになったのはなぜか。民俗伝承学に考古学・文献史学を織り成し、新視点から神社祭祀を比較検討。神社が歩んだ歴史とその重層性の解明に挑む。 神社の起源と歴史をどう読み解くかープロローグ／神社と古代王権（神社とは何か／稲作と王権／倭王は日の御子）／律令祭祀と伊勢神宮・出雲大社（沖ノ島遺跡と律令祭祀制への展開／伊勢神宮の創建ー歴史的段階を考える／出雲大社の創建ー歴史的段階を考える／神社と神社建築）／平安時代の祭祀と神社（平安遷都と「延暦の新制」／二十二社・一宮と王城鎮守・国鎮守／八幡信仰と石清水八幡宮／祇園社の歴史と祇園祭）／荘園鎮守社と氏神ー隅田八幡神社の歴史と祭祀の変化（隅田荘の成立と神社／村々の氏神への変化）以下細目略／郷村神社の歴史の重層構造ー毛利・吉川氏の足跡と神社／若狭のニソの杜ー原初的な神祭りを伝える／神社の多様性が意味することーエピローグ

2,200円

神社の起源と歴史

三歳で吉原「松葉屋」の養女になった少女の半生を通して語られる、「吉原」の移り変わりの記録。徳川時代、官許の遊郭として発祥した吉原は第二次大戦中、女たちが軍に徴発され、戦後は占領軍対策にあてられ、売春防止法によって、終焉を迎えた。家の貧困を身一つにひき受けて吉原に来た娘たち、廓で働く人びとの姿、廓の華やぎや情緒を、暖かい眼差しで写しとる。

836円

吉原はこんな所でございました…

食に関する常識をくつがえす、愉快な1冊。天ぷらにソースをかけないのは、納豆に砂糖を入れないのはーーあなただけかもしれない。解説　小宮山雄飛

968円

決定版　天ぷらにソースをかけますか？…

〈正しい礼儀作法には、「こころ」があります〉 〈室町時代から続く小笠原流礼法の宗家による、精神（こころ）と作法（かたち）の入門書〉 あなたは正しく美しいふるまいができていますか？──TPOが多様化する現代において、歴史ある小笠原流礼法から礼儀作法の根幹を学ぶ入門書です。既刊本『小笠原流礼法入門　美しいふるまい』（平成11年初版）に大幅な加筆・修正を加え、イラストも新しくなってより読みやすくなりました。本書一冊で、姿勢やことば遣いといった礼儀作法の基礎からビジネスマナー、年中行事まで幅広く学べる、まさに「日本人の教科書」。

1,650円

小笠原流礼法入門　日本人のこころとかたち…

精霊送りに胡瓜が使われる理由、火の玉の正体、死を告げるカラスの謎、カエルを拝む人々の願いとは…。迷信や妖怪といった、俗信と呼ばれる分野に強い関心を持つ民俗学者が、前兆、占い、祈り、まじない、妖怪変化、迷信療法など、現代まで続く日本の不可思議な習俗の真相に迫る。

990円

日本迷信集

全国には、山・鉾・屋台、山車、曳山、だんじりなどが巡行する祭りが千数百も伝承されている。 本事典は、2016年末、ユネスコ無形文化遺産代表一覧表に「山・鉾・屋台行事」として記載された、33の国指定重要無形民俗文化財をはじめとする125の山・鉾・屋台の祭りをとりあげる。さらに共通性と多様性の視点から、日本の諸地域の祭り文化の特質をわかりやすく紹介するとともに、研究者による専門的論考・コラムもあわせて収録し、今後の研究、伝承、保存などの一助とせんがために編んだものである。

7,150円

山・鉾・屋台の祭り研究事典…

着物の袖は、日本の平安時代には床に届くほど華麗で長かったが、近代になるにつれ筒袖が世界のスタンダードになった。その袖に導かれて奈良、長安、サマルカンド、コンスタンチノーブル、ローマ、フィレンツエに旅した。直線でできたアジアの「T」の字をつくるこの袖の時空を超える旅に終わりはない。日仏同時出版の着物の袖をめぐる注目の文化史！

3,960円

袖が語れば

訃報を受けたとき、通夜、葬儀・告別式などに参列するとき、あわてたり、迷ったりしたことはありませんか？悲しみの席のマナーの基本を知り、正しくふるまうことは、大人として大切なことであり、相手への思いやりでもあります。法要、仏壇、墓、遺産相続の際に必要とされる書類や流れも、注意点やポイントを知っておくことできちんと対処したいもの。後悔したりもめごとを招いたりしないよう１冊にまとめました。

1,540円

葬儀・法要・相続　マナーと手続きのすべて…

民家研究の金字塔となった名著、待望の復刊。

3,960円

民家は生きてきた

ルーマニアとウクライナに挟まれた東欧の小国モルドヴァ。14世紀半ば国家として出現以来、ハンガリー、ポーランド、オスマン帝国、ロシアなど周辺大国の狭間で厳しい立場に置かれながらも伝統文化と言葉を武器にアイデンティティを保持してきたモルドヴァの人々。モルダヴィアの民として受け継がれてきた感性や想像力がいかなるものか、その景色の一端を知る珠玉の民話13篇。 　「モルドヴァ民話」へのお誘い 　はじめに 第一話　暁の王子 第二話　宵の明星と明けの明星 第三話　緑の王の息子アリマン王子の物語 第四話　スグルームグル 第五話　スネーク・プリンスと王様の娘 第六話　貧乏なイオンと湖の妖精 第七話　フェザー王 第八話　ハンサムなバジルと太陽の妹金髪のレオノラ 第九話　魔法の馬 第十話　緑の小箱 第十一話　勇敢なドラガン 第十二話　アリスター 第十三話　勇士ヴィサン 　解説 　訳者あとがき

2,750円

モルドヴァ民話

開国以降身近になった洋食に影響を受け日本の食文化はいかなる変容を遂げたのか。近代料理書の一次史料を渉猟し、その過程を追究する。 はじめに　〜料理書が語る近代とノスタルジア〜 　 第1編　西洋食文化受容における近代的特質の検討　 　第1章　西洋料理書の出版とその意義 　第2章　「洋食」という日本文化の誕生 第2編　中国食文化受容の特徴にみる連続性と近代性 　第1章　江戸期における中国料理の受容と展開 　第2章　近代日本社会における新しい中国料理 第3編　「家庭料理」という近代文化 　第1章　家庭向け料理書成立への道程 　第2章　計画型日常食献立「三食献立」の成立 第4編　子供の食の近代的展開 　第1章　明治・大正期における子供と菓子 　第2章　乳製品文化への新たな視線　〜子供の滋養品としての特徴を中心に〜 第5編　創造された日本料理　〜概念化の表出とその意義〜　 　第1章　新しい日本料理創出へのまなざし 　第2章　享受された日本料理　 おわりに　〜目指された伝統の保持と近代化という革新〜

14,960円

料理書と近代日本の食文化…

総項目６３００を収録した、日本民俗学の辞典。日本の民俗学の全領域だけでなく、文化人類学・民族学・歴史学・国文学・社会学などの関連諸分野からも項目を収載。かな見出しの五十音順に配列。上巻は「あ」から「そ」までを収録した。

22,000円

日本民俗大辞典（上（あ〜そ））…

長崎くんち考 大田由紀 2023年10月、増刷！ 踊町の仕組み・現状と歴史 豊富な資料と経験を駆使して分析した 意欲的な研究書。 長崎人のこころを揺さぶる「諏訪神社 秋の大祭」の本質はなにか。 くんちを語るときの総合的な参考書 ＜主な内容＞ ○7年サイクルで巡ってくる踊町と年番町の仕組み ○傘鉾、しゃぎりは周辺の旧農村地域が伝統を継承 ○本踊の出演者は「結納」を交わして町内の人になる ○江戸時代初期にキリシタン対策として始まった ○時代の風潮を反映した出し物は「風流」（ふりゅう）といわれる ○神事か観光か、存続の危機を左右する資金の問題 ＜主な内容＞ ○7年サイクルで巡ってくる踊町と年番町の仕組み ○傘鉾、しゃぎりは周辺の旧農村地域が伝統を継承 ○本踊の出演者は「結納」を交わして町内の人になる ○江戸時代初期にキリシタン対策として始まった ○時代の風潮を反映した出し物は「風流」（ふりゅう）といわれる ○神事か観光か、存続の危機を左右する資金の問題

1,980円

長崎くんち考

列島に広く浸透した日本の豊かな魚食文化を、海の魚と淡水魚、すしの変化、クジラ・イルカ食などから考察。一方で長く忌避され地域限定的だった肉食文化を、明治以降の急速な拡大も含め概観する。近年話題の昆虫食にも注目。 総論 魚食の展開と肉食の拡大…藤井弘章／刺身と塩干物ー旬の魚と魚食の広がり…橋村　修（魚を食べる季節と土地／魚食文化史のなかでの刺身とその内陸流通／塩干物ー山に生きる海産物／本州内陸でのシイラ利用／地魚としての塩干品と通年の刺身利用）以下細目略／コイ・フナ・アユー暮らしに身近な淡水魚の魚食文化…堀越昌子／クジラとイルカー海の肉…中園成生／発酵ずしから握りずしへー魚食の変化…日比野光敏／イノシシとシカー山の獲物から害獣・ジビエへ…藤井弘章／昆虫食ー山里のたんぱく源…野中健一／とんかつとすき焼きー文明開化後の肉食…東四柳祥子）／索引

2,970円

日本の食文化　4

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