The complete backstory of Japanese cuisine explained in richly illustrated manga style! This book explores the fascinating history, lore and practice of Japanese cooking through the eyes of Manabu, a young man who aspires to become a professional Japanese chef. Each chapter presents a new set of topics which help the reader to appreciate the great depth and complexity of Japan's amazing food culture. Dozens of mini essays with hundreds of charming color illustrations and photos explain: ●The importance of fundamental ingredients like rice, soybeans, seaweed and fish ●The beauty of traditional utensils including lacquer ware, ceramics and knives ●The key role played by fermented ingredients like miso, soy sauce and sake in Japanese cooking ●The history of sushi, which developed from a traditional method of preserving fish ●The concept of "umami" as one of just seven flavors that can be detected by the human tongue ●How all these elements come together in a multicourse Kyoto-style Kaiseki dinner There is even a quiz at the end so you can see how much you've learned along the way! 『マンガでわかる日本料理の常識』（誠文堂新光社刊）英訳版 日本の伝統的な食文化やマナーをマンガでわかりやすく解説した和食ガイド。日本料理における「発酵」「うま味」の意味、食材を「切る」ことの重要性など、伝承され続ける食文化の知識と魅力をマンガやイラストに加え、図や表、図絵などの資料も掲載しながら紹介します。

2,640円

The Manga Guide to Japanese …

小林一茶はなぜ妻との交合をつぶさに書き留めたのか。生まれた子は自分の子ではないと言い張る夫と妻の裁判の行方は。難産に立ち合った医者の診療記録にみる妊婦の声や、町人が記す遊女の姿……。史料の丹念な読み込みから、江戸時代に生きた女と男の性の日常と、それを規定する「家」意識、藩や幕府の政策に迫る。 はじめに 第一章　交わる、孕むーー小林一茶『七番日記』 　1　交合を記録する一茶 　2　一茶と菊の性の営み 　3　性と禁忌 第二章　「不義の子」をめぐってーー善次郎ときやのもめごと 　1　村・藩を巻き込んだ騒動 　2　裁定の背景 　3　善次郎ときやの、その後ーー家、村、藩 第三章　産む、堕ろす、間引くーー千葉理安の診療記録 　1　記録された産の現場 　2　産と堕胎の両義性 　3　堕胎を試みる女たち 第四章　買う男、身を売る女ーー太助の日記 　1　性買売の大衆化 　2　「隠売女」の出自を探る 　3　売られる娘 第五章　江戸時代の性 　1　生類憐み政策から妊娠・出産管理政策へ 　2　養生論にみる性意識 　3　農民にとっての家と「仕合」 　4　江戸時代から近代への転換 おわりにーー生きることと性 主要参考文献および史料 あとがき

990円

性からよむ江戸時代

神楽は古代だけではない。中世から近世、そして近代へと変貌していく歴史とともに、岩手、奥三河、備後、出雲、土佐、対馬の地域に繰り広げられた神楽の豊穣な現場へ誘う。 神楽研究の最前線。 ［目次より］ 序──神楽研究、さらなる深化のために （斎藤英喜） 1部　神楽史の中世 第一章　中世注釈と岩戸神楽説 ──『兼邦百首哥抄』の記述から （星　優也） 第二章　中世、対馬の八幡信仰、放生会と神楽 ──国難克服祈願としての祭儀と芸能 （松尾恒一） 第三章　一六世紀前後の出雲における社人・巫女の組織化と荒神 （岡　宏三） コラム1　歴史のなかの花祭へ 　　　　--近世への射程　 （星　優也） 2部　神楽史の近代 第四章　神楽の近代 ──大乗神楽の事例から　（鈴木正崇） 第五章　神楽と国譲り神話 ──近代における芸能の創造　（鈴木昂太） 第六章　折口信夫の「神楽」研究・再考 ──「鎮魂術」をめぐって　（斎藤英喜） コラム2　コロナ禍の都市祭礼と民俗芸能　（八木　透） 3部　神楽と地域社会 第七章　近世、榛名山太々講の商品性　（矢嶋正幸） 第八章　「墓獅子」の変遷における一考察 ──岩手県と青森県八戸市を中心に　（中嶋奈津子） コラム3　いざなぎ流の神楽と土佐のカグラ　（梅野光興） あとがきーー総括にかえて　（星　優也） 序──神楽研究、さらなる深化のために （斎藤英喜） 1部　神楽史の中世 第一章　中世注釈と岩戸神楽説 ──『兼邦百首哥抄』の記述から （星　優也） 第二章　中世、対馬の八幡信仰、放生会と神楽 ──国難克服祈願としての祭儀と芸能 （松尾恒一） 第三章　一六世紀前後の出雲における社人・巫女の組織化と荒神 （岡　宏三） コラム1　歴史のなかの花祭へ 　　　　--近世への射程　 （星　優也） 2部　神楽史の近代 第四章　神楽の近代 ──大乗神楽の事例から　（鈴木正崇） 第五章　神楽と国譲り神話 ──近代における芸能の創造　（鈴木昂太） 第六章　折口信夫の「神楽」研究・再考 ──「鎮魂術」をめぐって　（斎藤英喜） コラム2　コロナ禍の都市祭礼と民俗芸能　（八木　透） 3部　神楽と地域社会 第七章　近世、榛名山太々講の商品性　（矢嶋正幸） 第八章　「墓獅子」の変遷における一考察 ──岩手県と青森県八戸市を中心に　（中嶋奈津子） コラム3　いざなぎ流の神楽と土佐のカグラ　（梅野光興） あとがきーー総括にかえて　（星　優也）

3,850円

歴史と地域のなかの神楽…

親が亡くなると、遺族はその日からさまざまな手続きや届け出に直面します。この本では、葬儀から相続にわたり、それらの知識や手続きの方法などを数多くの事例を交え紹介しています。「備えあれば憂いなし」のとおり、事前に準備しておくべきことをきちんと図解でわかりやすく解説しました。 また、遺産相続に関しても、相続の基礎知識から遺産分割、遺言書の書き方までをくわしく図解。さらに、改正された新たな相続法に則った「相続の手続き」の仕方を詳しく説明しています。 「将来の相続に備えたい方」「すでに相続が発生して漠然とした不安をお持ちの方」が千差万別の悩みを整理するための礎として、遺産相続と相続税の流れをイメージできるようにさまざまな事例をもとに解説しています。 危篤と臨終 通夜と葬儀・告別式 葬儀後の事務処理・あいさつ・諸手続き 法要・埋葬・日々の供養 円滑な遺産相続 相続税の申告と納付

1,320円

増補改訂版 身内が亡くなった時の手続きハンドブック…

妖怪にも、歴史あり！古代から現代へ、畏怖から娯楽へー変転する怪異へのまなざし。

2,365円

図説　日本妖怪史

文化人類学×マンガ、マルチスピシーズ民族誌×マンガ! ! これまでの人間中心主義的な記述を廃し、人間以外の「多種」との交流を描くマルチスピーシーズ民族誌。本書は、文化人類学における代表的な営みである「民族誌」の可能性を開く分野と、マンガという親しみやすい表現形式が出会った「マンガ版マルチスピーシーズ人類学」という新たな試みである。 20世紀にB.マリノフスキが唱えたフィールドワークのコアであるとされた「実生活の不可量部分」をマンガという自由闊達な表現によって、とらえようとする「人類学マンガ」を、本書では、8人の人類学者による8つのマルチスピーシーズ民族誌のマンガ化によって表現する。 「単一種としての人間ではなく、複雑に絡まり合う多種へ。人間だけに特権を与える人間例外主義ではなく、あらゆる生物種に行為主体性を認めるマルチスピーシーズ人類学共同体へ。人間と動物という二元論思考ではなく、群れとなって、絡まり合いながら現れては消え、消えては現れる多元的な生成へ。」(本書、序論より) 序　論　マンガとマルチスピーシーズのハイブリッドーーより闊達な人類学のために（奥野克巳） 第一章　豊穣を占うバンバラム（宮本万里） 第二章　天寿を全うする家畜たち（シンジルト） 第三章　語り合うカスカと動物霊（山口未花子） 第四章　文化キャンプと古老たちの教え（近藤祉秋） 第五章　ブタを探して（近藤宏） 第六章　富を生み出すヤマアラシの胃石（奥野克巳） 第七章　人体に棲まうマラリア原虫／ロア糸状虫（大石高典） 第八章　金華山「殺猿事件」の顚末（島田将喜） あとがき（シンジルト） マンガができるまで（MOSA）

2,860円

マンガ版マルチスピーシーズ人類学…

民俗学とは、「普通の人々」の「普通の暮らし」が現在に至るまで、どのような変遷を重ねてきたかを問う学問だ。 筆者はこれまで、民俗学の講義で「おじいさん／おばあさんの生活史」と題したレポートを毎年500名の大学生に課してきた。 すると毎年、採点するだけではあまりにも「もったいない」優れたレポートが次々と提出されて……。 集まった5000本以上のうちベスト・レポート12本を紹介しながら、学生と二人三脚で「もうひとつの歴史」を切り拓く感動的実践の全貌！ ◎推薦　藤原辰史先生「生活史を味わい、書き方を学ぶ。なんとも贅沢な一冊である。」

2,090円

書いてみた生活史 学生とつくる民俗学…

全国の怪異妖怪を地方別で紹介する日本怪異妖怪事典シリーズ第1弾！ コロポックル、カシマさん、フリー、2メートル生首、オキナ、ばばばばばばえおうぃおい〜べべべべべべべべべえべえええべえべべべえなど、アイヌの伝承に登場する妖怪から現代に語れた怪異まで、北海道各地で語られた怪異妖怪を八〇〇種類以上掲載！ 「日本怪異妖怪事典」は、古代から近現代まで地方で語られた怪異妖怪、不思議な話を収集し、地方別で紹介する事典シリーズです。 第1弾の本書は『日本現代怪異事典』『世界現代怪異事典』の著者朝里樹による「北海道」編。アイヌの神話から現代の北海道、樺太まで、各時代、各地域において伝承されてきた、もしくはこれらの地域を舞台にして創作された怪異妖怪を収集し、地域別に紹介します。 地方別シリーズのならではの詳細さで、『日本現代怪異事典』でも取り上げられていない地元密着の怪異を多数掲載しています。 【目　次】 はじめに 道央 道南 道北 道東 樺太 広域 ○column アイヌの怪異・妖怪／和人とともにやってきた怪異・妖怪／アイヌの世界観 ○索 引 五十音順索引／ジャンル別索引／出没場所別索引／市町村別索引 おわりに 参考資料 はじめに 道央 道南 道北 道東 樺太 広域 その他 ○column アイヌの怪異・妖怪／和人とともにやってきた怪異・妖怪／アイヌの世界観 ○索 引 五十音順索引／ジャンル別索引／出没場所別索引／市町村別索引 おわりに 参考資料

2,200円

日本怪異妖怪事典 北海道…

ヴィクトリア朝時代、中流家庭の暮らしの手引書としてベストセラーになった『ビートン夫人の家政書』（Mrs Beeton's Book of Household Management）に掲載されているレシピを著者自ら再現。その料理やお菓子に関する考察だけではなく、現代の暮らしのなかでも楽しめるようにと著者アレンジによるレシピも掲載。レシピのほかテーブルセッティングからメニュー作り、もてなしの心得まで、ヴィクトリア時代の食文化を広く深く紹介。 イントロダクション 第1章　再現　ミセスビートンのテーブル 第2章　何を食べていたかみてみましょう 第3章　ビートンのスイーツレシピ集 第4章　スイーツのおはなしあれこれ 第5章　セイボリーの真実 第6章　ビートンの珍しい料理 第7章　プディングとモールドのおはなし 第8章　ビートン夫人のおもてなし

1,980円

再現 ビートン夫人のおもてなし…

イタリア料理は「政治」と「空腹」がつくった？ アメリカへ渡った移民の存在と二つの大戦、そして戦後の消費文化が食に及ぼした影響を辿ることで、「イタリア料理」成立の歴史が見えてくる。多様な史料をもとに複雑な食糧政策と庶民の反応を鮮やかに描く、食のイタリア現代史。 「「イタリア料理」、またひいては国民料理とはいかなるものなのかは、それ自体、論争の対象である。しかし、国民的な広がりをもって消費されていることは、そのひとつの重要な契機、指標と位置づけられよう。こうした要素に注目して「イタリア料理」を捉え直し、国や政府の介入に焦点を合わせた本書は、「イタリア料理」の歴史をめぐる議論に一石を投じるものといえる。」（訳者解説より） 日本語版はしがき 謝辞 序　章 第一章 貧しさにいろどられた食生活と国家統一（1861〜1914年） 　　第一節　社会問題としての食 　　第二節　移民のイタリア料理 　　第三節　国民料理へ向けて 第二章 第一次世界大戦と食の国家統制（1915〜22年） 　　第一節　大戦初期の消極的介入 　　第二節　食糧供給の戦時体制 　　第三節　欲望の統一 　　第四節　食生活と政治の岐路 第三章 ファシズム料理（1922〜35年） 　　第一節　ファシズム支配の確立 　　第二節　国民料理の誕生 　　第三節　合意の料理 第四章 軍国社会と節約料理（1935〜45年） 　　第一節　エチオピア侵略 　　第二節　禁欲生活 　　第三節　第二次世界大戦 　　第四節　食と人口戦争 第五章 「経済の奇跡」と豊かさの挑戦（1945〜60年） 　　第一節　戦後復興と食 　　第二節　大量消費社会の到来 　　第三節　イタリア料理の再定義 結論　欠乏料理 エピローグ 訳者解説 訳者あとがき 参考文献 註 索引

3,740円

イタリア料理の誕生

「日本の伝統」はいつ、いかにして創られ、私たちはどのようにして、受け入れてきたのか？初詣、神前結婚式、恵方巻、ソメイヨシノ、大安・仏滅、三世代同居ーフェイクな「和の心」に踊らされないための、「伝統リテラシー」が身につく一冊！

1,650円

「日本の伝統」の正体…

弁護士によるお墓についての解説書。亡くなったときからの手続から、お墓に関する契約、祭祀承継まで分かりやすいＱ＆Ａで丁寧に説明。

2,420円

お墓にまつわる法律実務…

山の恵みをいただき、畑の実りを願い、ときに災害に脅かされながらも、森に生き続ける北上山地山村の人びと。 フィールドワークで訪れた安家に魅了され、そこに棲みつき、20年にわたって人びとと生活をともにした著者が描く、山棲みの暮らしとこころ。 2つの章を追加し、1つの章を大幅に書き換えた、増補改訂版。 第1章　北上山地山村の暮らしから──森にこそ生きてきた人びと 第2章　木の実の生業誌──森を食べる 　1　ドングリを食べて生きてきた世界の人びと 　2　山村の木の実食とアク抜き技術 　3　照葉樹林文化論とアク抜き技術圏 　4　旬を食べ貯蔵する暮らし 　　 第3章　焼畑の生業誌──森を拓く 　1　恐慌知らずの山村 　2　岩泉町内に混在する二つの焼畑 　3　北東北の焼畑を訪ね歩く 　4　多様な焼畑の意味するもの 第4章　本当の桐は焼畑で育った──森を焼き木を育てる 　1　会津桐の産地と桐栽培の衰退 　2　会津藩政期における桐生産と販路 　3　明治・大正期における桐生産の拡大発展 　4　江戸から大正期までの桐栽培の指導書と分根法 　5　桐生産における分根法と焼畑との関係 　6　南部桐における分根法の伝播と焼畑との関係性 　7　今後の課題と分根法の功罪 　　 第5章　危機に備える重層的レジリエンス──森で生きぬく術 　1　北上山地山村の自給的な食生活と木の実 　2　森や畑が恵む保存食料 　3　危機に備える保存のための在来知の展開 　4　北上山地山村における危機への備えと対応 　5　ストックの持つ意味と重層的なレジリエンス 第6章　野生中大型哺乳類の利用とその減少──森の獣を活かす 注 図表出典文献 おわりに 索引

3,080円

山棲みの生き方

一角獣にマーメイド、鬼に巨人に空飛ぶ怪物......。原始期のアートからトールキン、「ハリー・ポッター」にいたる「想像上の動物」の誕生から発展。神獣への畏怖と怪物への恐怖が具現化する過程をさまざまな図版とともにたどる。

3,960円

図説 世界の神獣・幻想動物…

ワンランク上のホテルウエディングの魅力を伝えるウエディングマガジンの関西版。

770円

Hotel　Wedding　WEST＆TOKAI＆FUK…

山でこぎつねを助けたおじいさんは、お礼にずきんをもらいました。それをかぶったら、あら不思議！動物たちのおしゃべりが聞こえます！

1,925円

はじめての　ききみみずきん…

竜巻と共に天に昇り、海底深く龍宮に潜る。天空から海底まで自在に駆ける霊獣は、古来、皇帝から人民まで、中国人が最も愛する瑞祥だった。この想像上の生きものは、いつ、どのように誕生し、人々の暮らしに浸透していったのか。中国・日本・インドの龍とギリシア神話のドラゴンとの比較。龍を食べる怪鳥、正倉院に納められた龍の骨と歯の正体。四方から財宝を寄せると言われた「銭龍」や、薬用「龍眼」、中国人が畏れる「辰年の怪」まで、長年に亘る中国取材や様々な文献史料から、龍の逸話を丹念に採取!! 本書は『龍の百科』（新潮選書　2000年刊）を加筆、改題したものです。 目次 一 龍は、どう考えられていたか 二 龍は、どう形づくられてきたか 三 龍は、どのように自然界に潜むか 四 龍は、どう変わってきたのか 五 龍は、どのように語られてきたか 六 龍は、どう暮らしにかかわるか おわりに 学術文庫あとがき 索引 目次 一 龍は、どう考えられていたか 二 龍は、どう形づくられてきたか 三 龍は、どのように自然界に潜むか 四 龍は、どう変わってきたのか 五 龍は、どのように語られてきたか 六 龍は、どう暮らしにかかわるか おわりに 学術文庫あとがき索引索引

1,650円

龍の世界

戦後まだ、各地で、乞食、サンカ、病者、芸能民、被差別民などの漂泊放浪民が移動生活を行なっていた。彼らが社会制度をはずれ、棲息した、洞窟などの拠点「アジール」を訪ね、その暮らしの実態を追うノンフィクション。旧著『日本の「アジール」を訪ねて』に新たに「院内」の章を加える。ある戦後史の貴重な記録。

2,585円

漂泊民の居場所

都を舞台に活躍した妖怪は、いまも京都で暮らしてる。 先端恐怖症のため鍼灸師の道を諦めた酒吞童子、失恋の傷から立ち直る女子高生・橋姫など、妖怪が「もしも」現代の京都で暮らしていたら……？　を擬人パロディ化。性格も悩みも異なる22の妖怪の個性を面白おかしく描きます。各項後半解説頁では、資料や伝説に基づく妖怪の知識を豊富な図版とともに丁寧に紹介しています。他にも怪談研究者・堤邦彦氏とイラストレーター・睦月ムンク氏の対談「妖怪というキャラクター」など、様々な視点から京都にまつわる妖怪を味わいつくす一冊です。 日常に妖怪が紛れ込む気配を、この本で疑似体験してみては。

1,760円

京都あやかしタウン

妖怪研究の存在論的前提を問い直すために、主に18世紀末から現代までの自然／超自然や近代／非近代をめぐる議論、日本の知識人の思想などを渉猟して、現代の妖怪概念が生成してきたプロセスを丁寧に分析する。妖怪研究の再構築を試みる野心的な研究成果。 序　章　妖怪学の存在論的前提 　1　本書の目的 　2　本書の対象 　3　概念の超自然的性格 　4　学史における存在論的区分 第1部　妖怪と超自然の近代 第1章　超自然概念をめぐる論争 　1　自然概念の多様性 　2　超自然概念の有効性 　3　超自然概念の批判 　4　非日常的なものとしての超自然 　5　精霊的用法 　6　超自然概念の多様性と統一性 第2章　妖怪の超自然 　1　従来の妖怪学と超自然概念 　2　現代日本における自然と超自然 　3　西洋的自然と日本的自然 　4　前近代における超越／内在 　5　尋常ならざるもの 　6　妖怪概念の精霊的用法 第3章　妖怪の近代 　1　欧米における「超自然の近代」 　2　十九世紀末、超自然概念の導入 　3　初期妖怪論における超自然 　4　近世幽冥存在論 　5　近代幽冥存在論 第2部　妖怪の非近代的概念化 第4章　妖怪の文化 　1　自然と文化 　2　オキナはクラーケンである 　3　「寓言」と「あるもの」 　4　水虎は古代ローマの海神である 　5　対象の転写は連鎖する 第5章　妖怪の科学 　1　俗信に対する一般対称性 　2　妖怪の科学的研究 　3　俗信と民俗学 　4　真空説ーーその誕生から衰退まで 　5　俗信と科学知識の場 第6章　怪奇的自然 　1　怪奇概念の展開 　2　くねくね 　3　関係論的宇宙からの逸脱 終　章　妖怪学の原理 　1　怪奇的自然と妖怪の概念 　2　妖怪学の新たな原理 参考文献一覧 あとがき 索引

4,400円

妖怪の誕生

昭和の美しい海の女たちの姿が生き生きと伝わる、海女のフォト・エッセイ集。いまはもう見ることのできない“裸海女”の競演。著者はスキューバ用ボンベや潜水服、水中カメラを自ら作って海に潜り、海女たちの姿を写真に収めた水中撮影のパイオニア。石川県輪島市舳倉島（へぐらじま）のほか、長崎県対馬の曲（まがり）、伊豆、房州など、海女の未公開フォト多数収録。 舳倉島（へぐらじま）の海女 潜る 舳倉スタイル 獲る 舳倉島海士村探訪記 暖まる 対馬の曲の海女 伊豆の海女 房州の海女 〈対談〉 椎名誠×大崎映晋 海女＝海洋生物のDNAを求めて 〈鼎談〉 中川静香×中川早苗×大崎映晋 親・子・孫！ 三代現役海女の仕事 ダイビングと水中写真の神サマ 椎名誠 パール・バックと語り合った「海女文化」 海女・むかし物語1〈舳倉島編〉 海女・むかし物語2〈伊勢志摩編〉 わが師、大崎映晋 成田均 〈資料編〉 日本海女・海士村MAP 日本全図／舳倉島／長崎／伊豆半島／房総半島 イラストで見る海女の仕事

1,980円

海女のいる風景

日本全国で語り継がれる伝承や古典文学に登場する妖怪を、迫力のあるイラストとともに紹介。この巻では、座敷わらしやぬらりひょん、のっぺらぼうなど、里にいる妖怪を中心に紹介。

3,520円

伝承や古典にのこる！　日本の怖い妖怪　里の妖怪たち…

アイヌ民族の文化、歴史を多角的に学べるナショナルセンターとして北海道・白老に開設された民族共生象徴空間「ウポポイ」の全容をくまなく紹介するガイドブックです。伝統芸能や食、ものづくりといったアイヌ民族が継承してきた文化を体験し、学べる「国立民族共生公園」の章と、先住民族アイヌを主題とした日本初の国立博物館「国立アイヌ民族博物館」の章を二つの大きな柱に、ウポポイのスタッフ執筆のコラム、ウポポイがある白老町周辺の観光情報、アイヌ民族をより深く知るための書籍、関連施設案内も収録しました。

1,540円

ウポポイまるごとガイド…

フィールドで出会った「ダメ」にまつわる事象を、主として文化人類学的な視座から分析した珠玉の事例集。キーワードリストも充実し、反転学習にも最適。 （執筆者） 吉野晃・岩野邦康・田所聖志・稲澤努・小林宏至・中村知子・二文字屋脩・八田靖史・福士由紀・中野麻衣子・下地理則・片岡樹・李華・橋本栄莉・杉田研人・駒木敦子・馬場雄司

2,530円

ダメになる人類学

2,933円

見てまなぶ日本人のふるまい…

記紀などの古典や伝承に出現する怪異、鳥山石燕らによって視覚化された百鬼夜行、近現代へと連なる妖怪文化ーー文学や伝説、民俗学、さらに実体験をも交差させ、独自の視点と語りで妖怪の存在と歴史を探る。

1,386円

日本の妖怪たち 妖怪出現略年表・妖怪分布地図付…

活弁士が紙芝居屋へ転身、貸本屋はいまのコンビニくらいあった、デマで会社をつぶす倒産屋……激動の時代を支え、高度経済成長と合理化の末に消えていった数々の仕事の記録。利便性と引き換えに、現代は大切なものを失ってはいないだろうか。懐かしの職業ばかりでなく、文献に残されることの少なかった裏商売や過酷な肉体労働も調査取材し、当時の収入、料金、業務内容まで膨大な情報を収録した保存版。全114種イラスト付き。 まえがきーー失われた仕事の言い分 昭和における「賃金・物価」の遷り変わり 【運輸の仕事】 赤帽／馬方（馬子）／円タク・輪タク／沖仲仕／押し屋（立ちん坊）／押し屋（列車）／三輪タクシー／車力屋／蒸気機関車運転手（蒸気機関士）／人力車／灯台職員（灯台守）／都電運転手／乗合バス／バスガール／街角メッセンジャー／木炭バス／渡し船の船頭 【建設業・金融の仕事】 杣／炭鉱夫／屋根葺き／井戸掘り師／質屋／下宿屋 【情報通信の仕事】 カストリ雑誌業／新聞社伝書鳩係／電話交換手 コラム　放浪詩人の就いた仕事 【製造・小売りの仕事】 藍染め職人（紺屋）／鋳物師／桶屋／鍛冶屋／紙漉き職人／瓦師／木地師（木地屋）／炭焼き／提灯屋／蹄鉄屋／袋物師／文選工／棒屋／和傘職人／アイスキャンデー屋／赤本の出版屋／おばけ暦売り／疳の虫の薬売り／氷屋（氷売り）／畳屋／ポン菓子屋／荒物屋／エレベーターガール／演歌師／大ジメ師／行商／金魚売り／雑貨店（よろず屋）／駄菓子屋／天皇陛下の写真売り／豆腐売り／毒消し売り／富山の薬売り／泣きばい／風鈴屋／蛇捕り師／薪売り／マネキンガール／ロバのパン 【飲食店の仕事】 カフェ（純喫茶）／カフェー／テン屋／ミルクホール コラム　昭和の仕事人の声 【サービス・その他の仕事】 サンドイッチマン／チンドン屋／三助／活動弁士／門付け芸人／紙芝居屋／公娼／傷痍軍人の演奏／ジンタ／大道講釈／のぞきからくり／パンパン／幇間（太鼓持ち）／水芸人／伯楽／帯封屋（腰巻）／代書屋／トップ屋／貸本屋／損料屋／電報配達／髪結い／口入屋／女衒／奉公市／タイピスト／ドックかんかん虫／鋳掛屋／下駄の歯入れ／こうもり傘修理業／箍屋／羅宇屋／洗い張り屋／靴磨き／屎尿汲み取り人／屑屋／バタ師／よなげ師（淘げ師）／エンヤコラ／ショバ屋／つぶ屋／丁稚／寺男／倒産屋／ニコヨン 主な参考文献 文庫版あとがき

1,628円

イラストで見る昭和の消えた仕事図鑑（1）…

現代の江戸人・杉浦日向子による、実用的かつ、まことに奥の深い江戸案内書。江戸美人の基準、三大モテ男の職業、衣食住など、江戸の人々の暮らしや趣味趣向がこれ一冊でわかる。さらには「殿さま暮らし」は楽かの考察（「将軍の一日」）、大奥の仕組み（「ザ・大奥」）、春画の味わい方（「春画考」）まで。著者の自筆イラストもふんだんに盛り込まれ、居ながらにして気分はもう江戸人だ。

649円

一日江戸人

日本旅行作家協会　第8回「斎藤茂太賞」受賞！ 各氏、推薦！ ピーター・バラカン[ブロードキャスター] 篠原勝之（KUMA）[ゲージツ家／サハラ砂漠で「風の樹」を制作] 石田昌隆[フォトグラファー] サハラ砂漠の遊牧民トゥアレグ族の日常は、生死を賭けた大冒険だった。ラクダを購入し、ソーラーパネルを担いで、サハラ砂漠で1000年以上前から続く塩キャラバンに帯同、ニジェールでラクダを保有し、「本物の世界」を体験できる砂漠ツアーを主催する著者。トゥアレグと結婚し、日本、フランス、アフリカと3つの拠点を行き来しながら20年以上にわたり取材をして見えてきたトゥアレグの実態と魅力とは。この時代に、トラックではなく、わざわざラクダを使って交易をするのはなぜなのか？　本当の自由はどこにあるのか？　 第1章 　砂漠との出会い 本物の世界 半分日本人 武士道 東京バブル サハラ砂漠との出会い ミッション・インポシブル モーリタニアでのラリー、そしてラクダ乗り 第2章　はじめてのトゥアレグ 塩キャラバンの決意 JICA はじめてのトゥアレグ タマシェク語を覚える アガデス市場の買い物 塩キャラバン、40日の冒険 第3章　Caravan to the future トゥアレグの武士道 映画を作ろう！ ベネディクト・アレン 3000キロを巡る撮影 　 第4章　密航ルート アルジェリアへの誘い ジャネットというオアシス 男子禁制の結婚式 ラクダ使いのハマニ ニジェールからアルジェリアへの密航ルート 第5章 放浪する女 ティナリウェン 反乱の町、キダル 砂漠のフェスティバル マリ北部の横断 タマンラセット ジャネットの日常 第6章　サハラ・エリキ ラクダ・オーナー・プラン 薫製とラクダ エリキのラクダを購入する 密航のキャラバン 初のエリキ・キャラバン タッシリの最後の民 サベイバ祭 ひとりでの月の砂漠 岩を運ぶ添乗員 ラクダ通信 干ばつ 砂漠の無限に私を埋めよ 古代イスラムを巡る 真っ赤なサハラ 第7章　原発とテロ 東京メルトダウン ジャーナリスト・デビュー 原発の花見 東京の拠点 新しい国、アザワドの誕生と崩壊 アルジェリア人質事件 監視下のタマンラセット アザワドの若い戦士たち 女性たちが支える市民運動 タミクレスト 難民の声 第8章　放射能の砂漠 サハラのウラン　 牧草地開放戦線 ファティマ・モハメド 第9章　自由への帰路 塩キャラバンの上映会 未来都市アガデス 反移民対策を宣言するヨーロッパ 死のルート アガデスの自治体 ゴールド・ラッシュ 永遠の自由

2,420円

トゥアレグ 自由への帰路…

四季の自然との深い関わりの中で育まれた日本の暮らしと食。そこには季節ごとに恵みをもたらす植物との深い関わりがあった。これまであまり描かれることのなかった、植物と暮らしの関わりを描きだす。 序　章　採集民俗学びの視座 一　採集活動の持続と変容 二　大地に占問う採集の祭りーー若狭の「オイケモノ」溯源 第1章 木の実 トチ／ナラ／カシ／シイ・マテバシイ／ブナ／クリ／クルミ／液果ーーヤマブドウ・グミ・タブ／ソテツ 第2章　根塊・鱗茎 ヤマイモ／トコロ／クズ／ワラビ／キツネノカミソリ／キカラスウリ／ユリ科・もろもろの鱗茎ーーユリ・カタクリ・スミラ・ウバユリ・ノビル／忘れられるイモーーホドイモ・カシュウイモ・テンナンショウ 第3章　山菜・野草 ゼンマイ／山菜・野草の浄化力ーーシドケ・フキ・ヨモギなど／山を下る山菜ーーオオギバボウシ・フキ・タラ・ワラビ・サンショウ／山菜諸景ーーミズ・フジアザミ・イタドリ・クサギ 第4章　茸 第5章　海岸と採集 イワノリーー能登半島／ヒジキとマギーー熊野串本／ヒシとイノーの恵みーー沖縄／イソモノとテングサーー伊豆 第6章　内陸小動物 サワガニ／ヒキガエル／越冬民俗論の視座 終　章　旅の終わりに

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採集民俗論

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