江戸時代のフリーランスはたくましく生きていた！ 「お店」ではなく移動して往来を仕事場とした出商人、 「劇場」ではなく往来で芸を見せる大道芸人と家々を廻る門付け芸人…… しがらみのない生業についた人々の暮らしぶりを図解 ◎その身ひとつで往来を仕事場として売り歩く出商人（行商人）は典型的なフリーランス ■振売や屋台の食べ物商売は大繁盛／魚売り・八百屋・漬物売り・煮豆売り・玉子売り・飴売り・冷水売り・鮨見世・天麩羅見世・夜鷹蕎麦…… ■日用雑貨から苗木まで住まいの道具も売りに来る／箒売り・鍋のつる売り・炭売り・油売り・植木売り…… ■女性の装いの小道具も揃う／古着屋・草履売り・羽織紐直し・衣紋竹売り・小間物売り・廻り髪結…… ■たいていの病も治してしまう／生薬屋・蝦蟇の油売り・枇杷葉湯売り・眼鏡売り・歯磨売り…… ■商売に欠かせない道具／算盤直し・銭緡売り・印肉の仕替え・看板書き…… ■リサイクル・リユースは江戸人の知恵／鋳掛屋・錠前直し・提灯張替え・古傘買い・紙屑買い…… ◎盛り場を盛り上げる大道芸人や新年を寿ぐ門付、疫病神を追い払う祈禱師もみんなフリーランス ■いろいろな遊びの出商い／金魚売り・飴細工・海ほおずき売り・笛売り・読売・富くじ・番附売り…… ■江戸の広小路は毎日が歩行者天国／軽業・独楽回し・噺家・覗きからくり…… ■新年を寿ぐ往来の人びと／万歳・獅子舞・太神楽・越後獅子・夷舞・門説経・歌念仏・住吉踊り…… ■疫病神を追い払い運勢を占う／厄払い・風神払い・人相見・宝舟売り・絵馬売り…… 第一章　暮らしを支える出商い ◎食べ物商売 ＊コラム／米・味噌は店で買う ＊コラム／身軽な商売、振売と屋台 ＊コラム／小商人で賑わう、真夏の町角 ◎住まいの道具 ＊コラム／菖蒲刀に初鰹、蚊帳売りも行く ◎装いと小物 ◎健康を保つ ＊コラム／資格は要らない江戸の医療事情 ＊コラム／芸と商いの、あわいに生きる歯磨売り ◎商いの道具 ＊コラム／工夫を凝らした江戸のオブジェ看板 ◎リサイクルの担い手 ＊コラム／リユースは江戸人の知恵 第二章　楽しみをもたらす町角の人びと ◎遊びの出商い ＊コラム／江戸のペット事情 ＊コラム／大人の遊び、色町と芝居町 ◎盛り場の楽しみ ＊コラム／江戸の広小路は毎日が歩行者天国 ◎門付の芸人たち ＊コラム／新年を寿ぐ往来の人びと ＊コラム／中にはフェイクもいる聖地巡礼 ◎祈りとお祓い ＊コラム／新年の準備に賑わう江戸の町角

2,530円

江戸のフリーランス図鑑…

日本人の旅行好きは江戸時代から始まった！　農民も町人も男も女も、こぞって観光旅行を楽しんだ。その知られざる実態と背景を詳述。土産物好きのワケ、関所通過の裏技、飲食・名所巡りのお値段、漬物石まで運んだ大名の「団体旅行」の苦心談……。　誰かに話したくなる一冊！

891円

江戸の旅行の裏事情　大名・将軍・庶民　それぞれのお楽しみ…

中米パナマ・クナ族の伝統芸術"モラ"の図鑑。 著者が50年かけて集めたモラコレクションの完全版！ 厳選1,800枚を収録した、世界初の「モラのカラー図鑑」。その続編である本作パート2では、未発表のモラ650枚を追加掲載しています。 カリブ海の鮮やかな風景を布で描く"モラ"。魚を狙う鳥、漁師を誘う人魚、虹、薬用植物、マラカスと笛、民族を守り闘う鳥、幾何学模様…モチーフ別に分類し、モラ一枚ごとに図柄の解説と作り方を掲載した充実の内容。

4,180円

宮崎ツヤ子コレクション　モラのカラー図鑑2　〜パナマの先…

〈英訳付き！ 日本人として知っておきたい、和食と伝統行事にまつわる名前が満載〉 〈「卯の花和え」「曲げわっぱ」「迎え火」……外国の方に、英語で説明できますか？〉 本書は、「和食」「食器」「年中行事」に関する事物の名前を集めたイラスト本です。それら名前の読み方、英名、由来の説明まで掲載しています。 近年、寿司をはじめとして、和食や日本の文化が世界的に注目されています。 日本の灰色の麺はなんという名前でしょうか？ 寿司の由来を友人に説明できますか？ お盆の本来の過ごし方を知っていますか？ さらっと説明できると鼻が高い情報が満載です。 日本文化に興味のある方はもちろんのこと、日本へ旅行の予定がある方は予習しておくとより楽しい想い出になるでしょう。 ただし、ここで紹介する名前は、地域によって差があることをご承知おきください。

1,540円

英訳付き ニッポンの名前図鑑　和食・年中行事…

森の中を、3びきのくまがおさんぽしています。 おおきいくま、ちゅうくらいのくま、ちいさいくまです。 3びきのくまのおうちには、いま、だれもいません。 ところが、女の子がやってきて、ずんずんおうちに入っていきました。 おうちにあるものは、みんな3つずつありました。 おおきいの、ちゅうくらいの、ちいさいの。 女の子は、おさらにはいったスープも、いすも、ベッドも、ぜんぶためしてみます。 女の子にぴったりだったのは……？ おなかをすかせた3びきのくまが帰ってきたら……？ 「おおきい」「ちゅうくらい」「ちいさい」という言葉のくりかえしが楽しく、こわいもの知らずな女の子と、おっとりした3びきのくまがとっても魅力的なお話です。

2,200円

紙芝居　3びきのくま

春夏秋冬を味わう、二十四節気と七十二候。すみっコぐらしのみんなと、のんびりめぐってみませんか。

1,100円

すみっコぐらしの四季めぐり…

アメリカで出版され、話題を呼んだ書籍『Ametora: How Japan Saved American Style』の待望の翻訳版! 日本人は「憧れ」をビジネスにし、独自の文化と伝統を創ってしまった! アイビー、ジーンズ、ストリートウェアなど戦後アメリカから輸入したスタイルを、 日本人は独自の解釈と評価を加え、研究し、マニュアル化し、継承してきた。 そして、90年代以降は、アメリカや世界のメンズファッションが、 日本を参考にしているという状況を描いた傑作ノンフィクション。 VANやマガジンハウス、メンズクラブ、小林泰彦、穂積和夫、くろすとしゆきなど…… 先駆者、仕掛け人、関係者への取材と現存する資料をもとに、歴史的視点から俯瞰して、 日本の戦後メンズ服飾史に新たな光をあてる。 石津祥介、木下孝浩(POPEYE編集長)、中野香織、山崎まどか、 ウィリアム・ギブスン、ジョン・C・ジェイ(ファーストリテイリング)ほか、絶賛! 【目次】 イントロダクション 東京オリンピック前夜の銀座で起こった奇妙な事件 第1章 スタイルなき国、ニッポン 第2章 アイビー教ーー石津謙介の教え 第3章 アイビーを人民にーーVANの戦略 第4章 ジーンズ革命ーー日本人にデニムを売るには? 第5章 アメリカのカタログ化ーーファッション・メディアの確立 第6章 くたばれ! ヤンキースーー山崎眞行とフィフティーズ 第7章 新興成金ーープレッピー、DC、シブカジ 第8章 原宿からいたるところへーーヒロシとNIGOの世界進出 第9章 ビンテージとレプリカーー古着店と日本産ジーンズの台頭 第10章 アメトラを輸出するーー独自のアメリカーナをつくった国 謝 辞 注釈と出典 参考文献 索引

2,420円

AMETORA（アメトラ）　日本がアメリカンスタイルを救…

中国、韓国、モンゴル、そして日本など、東アジアでフィールドワークを行う研究者たちが、現地で出会った事例をもとに家族と親族、宗教、エスニシティなど文化人類学の主要テーマを解説する。東アジアを深く学びたい人にもおすすめの入門書。

2,420円

東アジアで学ぶ文化人類学…

日本列島の来訪神儀礼を網羅した写真集 世界をフィールドに活動しながら、文化人類学や民俗学への関心を持ちつつ活躍する写真家石川直樹が撮りためた日本の『来訪神』儀礼を一冊にまとめる企画。日本列島には折口信夫がいうところの「まれびと」、すなわち異形の神を迎える儀礼が数多く残されている。それらは海や山の彼方から現れる来訪神であり、彼岸からやってくる魂でもあるという石川が、そうした仮面の祭祀儀礼について10年以上に渡って撮影し続けた貴重な写真を写真集にまとめました。 仮面をかぶり、異形の姿で、家々をまわる来訪神儀礼。北は、男鹿半島のナマハゲ、秋田県能代市のナゴメハギから、石川県輪島市のアマメハギに至るまで9儀礼、南は、トカラ列島・悪石島のボゼをはじめとして、下甑島のトシドン、沖縄・宮古島パーントゥ、西表島のミルクなど11儀礼。これら、日本列島に残る20の来訪神儀礼を一冊にまとめる写真集です。 なお、8県にわたる10件の来訪神儀礼が、2018年11月にユネスコの無形文化遺産に登録されました。本書は、世界に誇る日本列島の「来訪神儀礼」を網羅するたいへん貴重な写真集です。 【編集担当からのおすすめ情報】 10月4日〜12月1日まで、「鹿児島霧島アートの森」にて、来訪神儀礼の写真を中心にした『石川直樹 島は山』展が開催されます。

7,700円

まれびと

なぜ生まれ、いつ消えた？ 東京、大阪、鹿児島、和歌山、鳥取、富山、神戸……全国の「花街」誕生の経緯を辿ることで明かされる、人間たちの欲望の正体、そして近代都市形成の秘密！ 【本書の主なトピック】 ［富山］明治維新で「殿様御殿」は遊蕩の巷に様変わり ［東京］『にごりえ』の《白山》で確立された花街開発・営業のノウハウ ［鳥取］尚武勤倹の城下町に生まれた「駅前遊郭」《衆楽園》 ［大阪］内閣も巻き込んだ「松島遊郭移転疑獄事件」の顛末 ［神戸］田圃を瞬く間に盛り場に変えた《西新開地》 ［鹿児島］湯煙に消えた（？）謎の赤線を追え！ （花街関連用語集付き） 【目次】 はじめに 第一章　花街の立地と形態 1　遊廓と花街 2　地図のなかの花街 3　花街の空間的類型 第二章　城下町都市の空隙、市街地化のフロンティア 1　和歌山城丸の内の再開発 2　鳥取藩主の庭園《衆楽園》 3　富山藩主の別邸《千歳御殿》 4 「にごりえ」のあとさき 5　鹿児島の墓地再開発 6　神戸市近郊の《西新開地》 7　再び「新開町」をめぐって 第三章　近代東京における地区指定の転回 1　江戸ー東京の「慣例地」 2　《白山》の指定と開発のはじまり 3　大正期の地区指定 4　昭和初年の「置土産」 5　ウォーターフロントの花街 第四章　近代大阪における新地開発 1　岸本水府の花街案内 2　江戸から明治へ 3　新遊廓《飛田》の誕生 4　《今里新地》の開発 5　新地の開発史 第五章　謎の赤線を追ってーー鹿児島近郊の近代史 1　消えた遊廓とひとつの謎 2　都市近郊の近代 3　近郊の名所とメディア・イベント おわりに 文献一覧 図表出典一覧 花街関連用語集 はじめに 第一章　花街の立地と形態 1　遊廓と花街 2　地図のなかの花街 3　花街の空間的類型 第二章　城下町都市の空隙、市街地化のフロンティア 1　和歌山城丸の内の再開発 2　鳥取藩主の庭園《衆楽園》 3　富山藩主の別邸《千歳御殿》 4 「にごりえ」のあとさき 5　鹿児島の墓地再開発 6　神戸市近郊の《西新開地》 7　再び「新開町」をめぐって 第三章　近代東京における地区指定の転回 1　江戸ー東京の「慣例地」 2　《白山》の指定と開発のはじまり 3　大正期の地区指定 4　昭和初年の「置土産」 5　ウォーターフロントの花街 第四章　近代大阪における新地開発 1　岸本水府の花街案内 2　江戸から明治へ 3　新遊廓《飛田》の誕生 4　《今里新地》の開発 5　新地の開発史 第五章　謎の赤線を追ってーー鹿児島近郊の近代史 1　消えた遊廓とひとつの謎 2　都市近郊の近代 3　近郊の名所とメディア・イベント おわりに 文献一覧 図表出典一覧 花街関連用語集

1,122円

花街　遊興空間の近代…

令和になったからこそ、知っておきたい、日本の季節、年中行事、冠婚葬祭を気軽に学べる。累計17万部突破のシリーズ最新作。 和の暦で季節を知り、伝統行事で心を知る。 日本人が大切にしてきたしきたりは、新しい時代にもきっと役立つ！ 豊富なイラスト、簡潔な解説で、わかりやすく、しきたりに親しめる1冊です。 ●旧暦について〜二十四節気と七十二候 ●暮らしと暦　年中行事 ●人生の節目のお祝い 　赤ちゃんのお祝い／子どものお祝い／おとなのお祝い／長寿のお祝い ●慶事のしきたり ●弔事のしきたり ●おつきあいのしきたり 　挨拶とお辞儀／和室でのふるまい／訪問とおもてなし／食にまつわるしきたり／日常の心遣い ●贈答のしきたり ●手紙のしきたり 水引、表書きがひと目でわかる早見表つき

1,320円

図解　日本人なら知っておきたい　しきたり大全…

エチオピアのデラシャーは、酒を主食として生活している。集団の維持に正しい判断がなされるのか、混乱や間違いは起きないのか。酒を主食とする理由はなにか。 判断力の低下や感情の高揚、さらには酩酊さえ伴う「飲酒」が日常生活の中心をなす集団の生活に迫り、彼らの食と文化のありようを描きだす。 ■はじめに：世界各地の飲酒文化 ■第1章：酒を主食にするデラシャとは デラシャとは？ 環境と生活 社会 歴史 近隣の民族との関わり 繰り返してきた近隣住民との抗争 デラシャ同士での土地争い 争いが絶えない社会 ■第2章：主食とされる酒パルショータ デラシャの主食・嗜好品・ジュース 乳酸発酵とアルコール発酵 主食になる酒パルショータの造り方 酒造りで大切な工程 主食となる酒パルショータの起源 ■第3章　酒を主食とするデラシャの食文化 アフリカの酒 食事である酒・嗜好品である酒・ジュースである酒への感想 酒が主食の暮らし 主食である酒の栄養価 アルコール発酵による栄養価の向上 どうして酒にするのか 世界の食文化を概観して ■第4章　食事を摂って酔っぱらっているのかいないのか 世界的な飲酒の影響 デラシャが食事パルショータや酒チャガを飲んだ時の行動 アルコールへの耐性 呼吸に含まれるアルコール デラシャの食生活＝飲酒は有益なのか有害なのか ■第5章　主食である酒の材料を得るために アフリカ乾燥・半乾燥地の食料生産 デラシェ地域の地勢と土壌 栽培作物 エチオピアで問題となっている土地の荒廃 デラシェ地域の地勢を活かした畑 地形と気候を活かした農法 斜面での農法が誕生した歴史的要因 ■第6章　酒の材料を確保する貯蔵庫ポロタ アフリカの貯蔵庫の問題点 ポロタはオンガに造られる フラスコ型の地下貯蔵庫ポロタ ポロタをもつことの重要性 ポロタの機能 デラシャの3つの貯蔵庫 ポロタで長期貯蔵できないトウモロコシ ポロタにモロコシを貯蔵する理由 集団によるポロタの利用 ポロタと酒が主食であることの関わり 世界の地下貯蔵庫と比べて ポロタが現存する背景 ■むすび　酒の食文化のジレンマ 食事である人びとの食文化 デラシャの酒を総合栄養食品とする食文化 デラシャのジレンマ 今後のデラシャの食生活はどうなるか

5,280円

酒を食べる

当たり前の日常が、視点を変えると全く別の世界になるー。 気鋭の人類学者による、世界の見方を変える「手引き」書。 西日本新聞で2020〜2022年に連載した「人類学者のレンズ」、朝日新聞で2018年に連載した「松村圭一郎のフィールド手帳」を加筆・修正、再編集して書籍化。 「うしろめたさの人類学」などで知られる筆者は、コロナ禍やオリンピック、地震、水害、戦争などの社会、時事問題が噴出する「現在」に立脚しつつ、人類学の先行研究、原点であるエチオピアの人類学調査、古里の熊本での思い出をたどっていく。 人類学者のさまざまな眼を通じて、「危機」の時代を読み解き、揺れる「今」を生きるヒントを考える。 レヴィ＝ストロース、ルース・ベネディクト、デヴィッド・グレーバー、ティム・インゴルド、岩田慶治、猪瀬浩平、磯野真穂など、国内外の人類学者の論考が登場。人類学という学問と現実をつないでいく試み。 西日本新聞連載時と同様に福岡出身の写真家、喜多村みかとコラボ。ポートレートでありながら、抽象性を合わせ持つ喜多村の写真は、文章の余白や解釈の幅を広げる。

1,760円

人類学者のレンズ

震災後の東京の町を歩き、バラックのスケッチから始まった〈考現学〉。その創始者・今和次郎は、これを機に柳田民俗学と袂をわかち、新しく都市風俗の観察の学問をはじめた。ここから〈生活学〉〈風俗学〉そして〈路上観察学〉が次々と生まれていった。本書には、「考現学とは何か」をわかりやすく綴ったもの、面白く、資料性も高い調査報告を中心に収録した。

1,210円

考現学入門

一角獣にマーメイド、鬼に巨人に空飛ぶ怪物......。原始期のアートからトールキン、「ハリー・ポッター」にいたる「想像上の動物」の誕生から発展。神獣への畏怖と怪物への恐怖が具現化する過程をさまざまな図版とともにたどる。

3,960円

図説 世界の神獣・幻想動物…

【概要】 約束事を重んじ、身命を賭して他人の窮状を救う一方で、殺人や強盗のほか、ニセガネ作りなどの犯罪行為にも手を染める任俠。『史記』游俠列伝で数多くの人物が取り上げられるなかで、その筆頭に挙げられるなど、司馬遷の評価が最も高い、前漢時代を生きた大任俠・郭解に焦点を当てて、古代中国社会の裏側を切り開く。 古代中国の日常の風景を描き出した著者が明らかにする、国家の法秩序の及ばない「裏」の世界とはどのようなものなのか。膨大な史料を綿密に読み込み、徹底した比較・検証をしたうえで、ストーリー仕立てにすることで読みやすさも追求した、必読の一冊。 【目次】 プロローグーー古代中国の裏社会へ 第一章 暗殺の顚末 第二章 郭解の家柄 第三章 血塗られた経歴ーー「少年」から大任俠へ 第四章 ニセガネと組織犯罪 第五章 呉楚七国の乱と任俠 第六章 轟く俠名、武帝に届く 第七章 勅命との対峙 第八章 郭解の最期ーーそして伝説へ エピローグ 【著者紹介】 柿沼陽平（かきぬま　ようへい） 1980年生まれ。現在、早稲田大学文学学術院教授、長江流域文化研究所所長。博士（文学）。主な著書に、『中国古代貨幣経済史研究』『中国古代貨幣経済の持続と転換』（ともに汲古書院）、『中国古代の貨幣──お金をめぐる人びとと暮らし』（吉川弘文館）、『劉備と諸葛亮──カネ勘定の『三国志』』（文春新書）、『古代中国の24時間──秦漢時代の衣食住から性愛まで』（中公新書）、『岳麓書院蔵秦簡「為獄等状四種」訳注──裁判記録からみる戦国末期の秦』（上下、編訳注、平凡社東洋文庫）がある。 プロローグーー古代中国の裏社会へ 第一章 暗殺の顚末 第二章 郭解の家柄 第三章 血塗られた経歴ーー「少年」から大任俠へ 第四章 ニセガネと組織犯罪 第五章 呉楚七国の乱と任俠 第六章 轟く俠名、武帝に届く 第七章 勅命との対峙 第八章 郭解の最期ーーそして伝説へ エピローグ

1,100円

古代中国の裏社会（1078）…

1,034円

「その日暮らし」の人類学…

水辺に出没する、怪しい生き物の正体。民俗学の古典のみならず幅広い分野から重要論考を精選、日本文化の多様さ・奥深さを知るテーマ別アンソロジー。

3,080円

河童

古いお墓をクローズしたい、自分の代でリセットしたい、今よりも便利な場所に移したい……。重くのしかかるお墓の問題を整理して、解決するための具体策をコンパクトにまとめました。スムーズにお墓をクローズしたり移したりするために知っておきたいことや、実際の進め方、ノウハウなどをわかりやすく解説。索引つきなので、必要なポイントから読むこともできます。【内容】1章　今のお墓をどうにかしたいなら2章　望むお墓の形はどれ？?お墓の基礎知識?3章　お墓の引っ越し「改葬」4章　お墓の片づけ「墓じまい」5章　トラブル例と解決法 Q＆A

1,540円

令和版　墓じまい・改葬ハンドブック…

弁護士によるお墓についての解説書。亡くなったときからの手続から、お墓に関する契約、祭祀承継まで分かりやすいＱ＆Ａで丁寧に説明。

2,420円

お墓にまつわる法律実務…

１３のフィールド物語が織りなす、民俗学の思考法と実践的有効性！

2,640円

民俗学読本

《概要》 いま注目が集まる学問「人類学」、そして「フィールドワーク」「エスノグラフィー」の考え方が、根本から学べる画期的入門書！ 人類学はいま、「未開」の地を調査するという古いイメージを自ら問い直し、本当に自由な学問へと生まれ変わっている。われわれが当たり前だと思っている「文化」「歴史」といった概念が問い直されなければならない理由とは。そして人類学が「自然」や「人間以外の存在」に注目するわけとは？　さまざまなステレオタイプやバイアスにがんじがらめになっている現代、新しい人類学があなたの生きかたを自由にする。 《目次》 はじめに 1日目 人類学はどのように変化しつつあるか？ 2日目 フィールドワークとはどのような営みなのか？ 3日目 「文化」の概念はどこまで使えるのか？ 4日目 人類学では文章などによる表現がなぜ大切なのか？ 5日目 人類学にとって歴史とは何か？ 6日目 現代の人類学はなぜ「人間以外の存在」に注目するのか？ 7日目 現代の人類学はなぜ「自然」を考えるべきなのか？ おわりに 注 ブックガイド──さらに学びたい人のために あとがき はじめに 1日目 人類学はどのように変化しつつあるか？ 2日目 フィールドワークとはどのような営みなのか？ 3日目 「文化」の概念はどこまで使えるのか？ 4日目 人類学では文章などによる表現がなぜ大切なのか？ 5日目 人類学にとって歴史とは何か？ 6日目 現代の人類学はなぜ「人間以外の存在」に注目するのか？ 7日目 現代の人類学はなぜ「自然」を考えるべきなのか？ おわりに 注 ブックガイド──さらに学びたい人のために あとがき

1,210円

入門講義 現代人類学の冒険（1071）…

東南アジアの狩猟採集民（森の民）を研究している人類学者と言語学者。森の民とともに暮らして得た知見を語り尽くす。 性別役割分業や、「持たない」ことが基本原理であることなど、閉塞した日本社会を打破するヒントがここに。 イントロダクション　なぜ人類学者と言語学者は森に入るのか プロローグ　森の民であり日本人でもある 対談1　森の民に心奪われるということは何か 【奥野克巳】他者のパースペクティヴから世界を見る 対談2　狩猟採集民を知るープナンに出会う、ムラブリに出会う 対談3　すり鉢状の世界を生きる私たちと、その外側 【伊藤雄馬】ムラブリとして生きるということ 対談4　have notの感性にふれる エピローグ　現代人の中にうずく「狩猟採集民的な何か」

1,980円

人類学者と言語学者が森に入って考えたこと…

青椒肉絲、北京ダック、餃子、拉麺、エビチリ、麻油麺線…定番料理から現地でしか食べられない一品まで、「ことば」と豊富な現地経験に基づく中国美食エッセイ。 「拉?」の本来の意味、「餃子」の日本への伝来、 「しゃぶしゃぶ」の北京への帰還、「麻婆豆腐」の麻婆とは誰か、 台湾やマレーシアの「幻の?」、人気1位の家庭料理「西紅柿炒蛋」…… 中国、香港、台湾、マレーシア、シンガポール、日本、 各地の中国料理をより深く知ることができる絶品エッセイ。 青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる！ 回鍋肉、北京ダック、拉麺、餃子といった定番料理から、 マレーシアや台湾の「幻の?」など現地でしか食べられない料理まで。 中国・台湾でも活躍する作家が「ことば」を切り口に中国料理を解説する！ 　はじめに 第一章　青椒肉絲の絲 青椒肉絲の絲 肉末、肉丁、肉片、肉塊 麻婆豆腐の麻 ピータンのタン しゃぶしゃぶのしゃぶ ホイコーローのホイ せいろは蒸籠 第二章　絢爛たる主食 拉?のラー 面食の面 ビーフンのフン 餃子のギョ 煎餅の煎と餅 ワンタンの混沌 包子の包 第三章　酸・甜・苦・辣 ラー油のラー 酸菜の酸 そして、酢豚 甘い沙、糊、泥 白酒、黄酒、紅酒 第四章　季節の味 獅子の頭 春巻の春 西瓜の瓜 ジャージャン?のジャー 月餅の月 第五章　舌の上の地図 北京のアヒル 焼売のシュウ 四大菜系 八大、十大菜系 潮州菜 華流の味 第六章　まぼろしの? 担担?（四川） 拉条子（新疆） 麻油?線（台湾） 乾盤?（ボルネオ） 蝦子?（香港） 冷?（北京） 第七章　中国料理と日式中華 白湯の湯 エビチリのチリ メンマのマ 人参と羊 山珍海味 「町中華」から「ガチ中華」へ メニューの中国語 あとがき　中国語の口福

1,760円

青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻…

2,200円

出雲の神楽をささえる林木屋…

縁起がよくて、かわいくて、美しい「ふくもの＝縁起物」。 こけし、だるま、招き猫、赤べこなどの有名なものから こんなの知らなかった！と誰かに教えたくなるようなユニークなものまで 日本全国47都道府県ごとの「ふくもの」と、それにまつわる由来や童話などを かわいいイラストやマンガとともにたっぷりご紹介します。 本書で日本文化のよさを再認識しながら、 「ふくもの」を生活に取り入れてみませんか？ ※本書は『日本のふくもの図鑑』（2015年／朝日新聞出版刊）を再編集し、文庫化したものです。

968円

【マイナビ文庫】日本のふくもの図鑑…

王、女王・貴族、そして国民を魅了したティー…英国紅茶の芳醇な歴史を旅しよう！トワイニング、フォートナム＆メイソン、リッジウェイ、リプトン、ブルックボンドをめぐるエピソード満載。イギリス帝国の発展とともに開花した紅茶文化のすべて！！決定版！

2,112円

図説　英国紅茶の歴史…

遠 野 物 語 山 の 人 生 山 の 人 生 山　人　考 索　引　語 『遠野物語』から…桑 原 武 夫 解　　説…桑 原 武 夫

1,155円

遠野物語・山の人生

2,970円

糧は野に在り

ねずみ夫婦のじまんは、ひとり娘のおちゅう。父さんねずみは娘のために、日本一強いおむこさんを探して、おひさまや雲のもとをたずねます。

1,925円

はじめての　ねずみのよめいり…

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