最も権威ある昔話の話型索引(AT分類)およびモチーフ索引の編者として名高い著者が、みずからの分類に込められた理念と方法論を、わかりやすい全体の見取り図とともに語り尽くした古典的名著の邦訳、待望の新装普及版。神話やファンタジーの探求に欠かせない、タイプ・インデックス、モチーフ・インデックスなどの貴重な資料・情報を満載。

4,290円

民間説話

This colorfully illustrated multicultural children's book presents Japanese fairy tales and other folk stories-providing insight into a vibrant literary culture. For 60 years, generations of English-speaking children around the world have been enchanted by Japanese Children's Favorite Stories-and for good reason. With such titles as "The Toothpick Warriors" and "The Rabbit Who Crossed the Sea," these 20 stories offer age-old lessons in kindness and goodness that are still riveting to children and parents alike. This 60th Anniversary Tuttle edition is proof that good stories never wear out. In this treasure trove of much-beloved Japanese children's stories, you'll meet charming characters drawn from folklore and passed down for generations. These tales about playful goblins with long noses, walking statues, and a delightful hero who just happens to be one-inch tall speak of the virtues of honesty, humility and hard work. What better way for a parent to teach than through stories that thrill their children! 英語で読む日本のむかし話 日本の童話や昔ばなし全20作品を紹介する絵本。1953年に日本における英語出版のパイオニアであるフローレンス坂出によって魅力的にまとめあげられた物語の数々は、60年以上もの間、世界中の英語圏の子ども達を魅了してきました。60周年記念特装版となる本書には、「桃太郎」「ぶんぶく茶がま」「月とうさぎ」「てんぐの話」「一寸法師」「わらしべ長者」「かさじそう」「花咲か爺さん」など代表的な昔ばなし全20作品を収録しています。

2,640円

Japanese Children's Favorite…

沖縄県・西表島のカマイ（リュウキュウイノシシ）から本州のクマ、シカ、イノシシ、ノウサギ、ハクビシン、カモ、ヤマドリ、北海道・礼文島のトドまで各地の狩猟の現場を長年記録してきた“田中康弘渾身の日本のジビエ紀行”完全版！！ 日本各地の狩猟やジビエにまつわるレポートを豊富な写真をまじえて伝えます。 ーーー 日本列島へ人類が入ってきたルートは、主に3つあると考えられている。 サハリン経由で北海道、半島経由で九州北部、そして島伝いで九州南部である。 偶然であるが、今回の旅はこれらに重なる部分が多い。 日本人がどこから来て何を食べて日本人になっていったのか。 もちろん、そんな高尚な学問的探求心ではなく、知らない土地を歩き、話を聞き、そして食べて理解したいのである。 “論より証拠”ならぬ“論より食”なのかもしれない。 （「はじめに」より） ーーー ■内容 【はじめに】肉を食べに南へ北へ 1　南の島のカマイ　西表島（沖縄県八重山郡） 2　秘境の村のイノシシ猟　椎葉村（宮崎県東臼杵郡） 3　山中のシカ肉のレストラン　宇目（大分県佐伯市） 4　貉と呼ばれるタヌキ・アナグマ　長湯温泉（大分県竹田市） 5　畑荒らしのハクビシン　穴内（高知県安芸市） コラム：肉を喰ってきた日本人 6　北陸のカモ撃ち　白山、小松（石川県） 7　シカとイノシシの箱罠猟　大津（滋賀県） ／岡崎（愛知県） 8　シカの内ロースにやられる　川上（長野県南佐久郡） 9　肉も喰うけどモツも喰う　丹沢（神奈川県）　 10　ツキノワグマの狩りと食　阿仁（秋田県北秋田市） ／白山（石川県） ／奈良俣（群馬県みなかみ町）　 11　ウサギは何処へ行った？　阿仁（秋田県北秋田市） 12　厳寒の礼文島のトド猟　礼文島（北海道礼文郡） 【おわりに】肉食の旅を終えて 【文庫版あとがき】

1,155円

完全版 日本人は、どんな肉を喰ってきたのか?…

農政官僚であった柳田國男は、明治末から大正にかけての旅を契機に日本民俗学の構想にとりかかる。郷土会の活動やジュネーブ滞在を経て昭和に入ると、矢継ぎ早に民俗学理論を世に送り出す。そして、還暦記念の日本民俗学講習会を成功させ、学界の組織化が進んでいく。 柳田國男のライフコースを補助線に描く、日本民俗学の理論・実践の軌跡。 序論　日本民俗学の生成と柳田國男 1　日本民俗学の創成期──民俗学の胎動　一九〇八〜一九二四年 第一章　『後狩詞記』にみる民俗学理論の萌芽 第二章　『石神問答』の制作意図と問題関心 第三章　『遠野物語』の執筆動機と民俗学的意義 第四章　郷土会の活動と内郷村調査 第五章　「諸国叢書」と柳田國男の旅 第六章　柳田國男のヨーロッパ体験と洋書の受容 2　日本民俗学の確立期──民俗学理論と実践　一九二七〜一九三五年 第七章　『蝸牛考』と方言周圏論 第八章　『明治大正史世相篇』の執筆経緯と社会変動論 第九章　『民間伝承論』制作実態と民俗学理論 第十章　『郷土生活の研究法』の三部分類と常民概念 第十一章　山村調査の実施とその展開 第十二章　日本民俗学講習会の企画とその意義 結論　日本民俗学の創成期と確立期の特徴 参考文献一覧 柳田國男年譜 あとがき 索引

6,600円

日本民俗学の創成と確立…

あなたは「ここ」を見られています。 朝の挨拶で。初対面のときに。食事の席で。別れ際に……。 ちょっとしたことに気をつければ、あなたの「品」はもっとよくなる。 まずは姿勢をよくして。言葉遣い、所作の一つひとつを丁寧に。 ●服装、マナー、言葉遣い…… 　「TPOをわきまえる」のがすべての基本 ●「お先に、どうぞ」--この一言がサッと言えますか ●「音」に敏感にーー物静かな人の魅力 ●「語先後礼」--美しい挨拶のしかた ●相手に気を遣わせない贈り物の極意 ●いい笑顔のまわりには人の花が咲く ……ここに気づいていますか? 接遇のプロが教える「自分磨き」のヒント

847円

「品がいい」と言われる人…

箕作り、箕直しなどを生業とし、移動生活を事としたサンカ。その生態を直接、また警察関係者から聞き取った、元新聞記者の三角寛による貴重な取材記録。川辺に瀬降って天幕生活を営み、独特の厳しい掟を守って暮らす彼らの、生計、警察や犯罪、事件との関わりを伝える。司法省での伝説の講演「山窩の話」に「元祖洋傘直し」他を大増補。

990円

山窩奇談〈増補版〉

旧暦の暮らしから生まれ、伝えられてきた沖縄の行事・御願。そこに織り込まれてきた意味やいわれを長年に渡って年配者から聞き集めてきた著者が、「暮らしのしきたり」としてまとめました。旧暦の年間行事・御願などの詳細を、ふんだんなイラストや写真で紹介。さらに、御願としきたりに関するさまざまなQ＆Aも掲載。

1,540円

沖縄　暮らしのしきたり読本　御願・行事編…

分断が深まり、社会が内向きに閉じていく時代に 外部への風穴を穿つことはできるのか？ トランピズムが覆い尽くす現代世界の「根本的に不可能な生」を引き受けながら、 それでも他者と公平に関わり続ける倫理はいかにして可能か。 【アメリカ人類学の俊英が描く、来たるべき人類学の可能性】 序章　　人類学者の中で、一人のエスノグラファーとして　 第1章　手元の世界──科学と文学のあいだ　 第2章　経験という方法──読む、書く、教える、フィールドワーク　 第3章　まだ来ぬ人間性のために──政治、芸術、小説、エスノグラフィー　 終章　　批評家としての人類学者　 謝辞　 『人類学は何ができるのか』解説に代えて──訳者・奥野克巳に訊く　 原注

2,860円

人類学は何ができるのか…

儀礼でゴングを打ち鳴らし、気まぐれに竹筒から鳴る音を楽しみ、精霊の気配に耳を澄ます。 なぜ、ある音遊びは唐突に始まってしまうのか。なぜ、災厄をもたらす精霊への供犠において、ゴングの響きは「楽しさ」を伴わなければならないのか。音の響きのなかで時を過ごすというのはいったいどのようなもので、それはいかように日常的な生活と結びついているのか。 著者自らもその音の響きに身を浸し、人びとの過ごす時間に参与する、カンボジア僻村の音の民族誌。 序章　音を帯びつつ感じることとしての参与 第一章　クルンの村にて 第二章　気まぐれに音と戯れるーー竹筒遊びのフィジカルな様態 第三章　竹というものを味わうーー竹筒遊びのマテリアルな様態 第四章　状況に生成する精霊、声とともに動く精霊 第五章　供犠とゴングーー精霊とともに楽しさを味わう 第六章　ムアンさんの牛供犠ーー場所から立ちのぼるもの 結語 付録　バンブラハ・タネールのボボン 参照文献 謝辞 索引

4,400円

音を帯びる

挨拶、話し方、謝罪、断り方、見た目…… いくつになっても「礼儀」を重んじる人は、 人にも、運にも恵まれます。 今さら聞けない基本から、人と差をつける“大人の作法”をこの一冊で。 ◎挨拶を極めると、すべてがうまくいく ◎誠実な人がつくる人間関係は、強い ◎自分が「無礼になりやすいとき」を知っておく ◎「優しい言葉」は、人の心にずっと残る ◎大事な挨拶や報告、忘れていませんか? ◎「根回し」も、大事な礼儀の一つ 大人として、さらに自信を持つために、 身につけておきたい礼儀のヒントがいっぱい。

847円

ワンランク上のおとなの礼儀…

初夏に響く田植祭、夏を彩る盆踊り、新年を祝う萬歳などなど、各地の民俗芸能は地域の人々によって育まれ、楽しまれてきました。神楽、獅子舞、延年…といった芸能の名前はどこかで聞いたことがあるのではないでしょうか。全国各地の芸能団体は4万あるといわれますが、芸能の種類はとても多様です。独自に生み出された芸能はもちろん、他所から来た芸能も伝えられる過程で変化していき、独自なものとなりました。 本書では、第I部で概説後、第II部で現在も受け継がれている主な民俗芸能を都道府県ごとに紹介します。第I部では、民俗芸能・民謡の概説と種類ごとの説明、楽器や面、各用語を説明します。第II部では各都道府県とも5点強に絞り、芸能の由来と具体的な流れを解説しました。また特徴的な民謡も紹介しています。付録には主な民俗芸能のカレンダーを設け、実際に訪ねていただく事も狙いとしました。民俗芸能を楽しむうえで欠かせない1冊です。 第I部　概説 1． 民俗芸能・民謡とは　　 「民俗芸能」・「民謡」の誕生／「民俗芸能」とは／「民謡」とは 2． 民俗芸能の種類　　 神楽／田楽／風流／祝福芸・語り物／外来芸／延年／能・狂言／人形の芸能／歌舞伎芝居 3． 民俗芸能の面と楽器　　 面／楽器 4． 民俗芸能の現状とこれから　　 民俗芸能の現状／災害と民俗芸能／今後の民俗芸能 第II部　都道府県別にみる民俗芸能とその特色 北海道／青森県／岩手県／宮城県／ …／宮崎県／鹿児島県／沖縄県 都道府県別に ［地域の特性／ 民俗芸能の特徴／ 主な民俗芸能］ 付録1：主な民俗芸能カレンダー 付録2：祭礼・芸能のユネスコ無形文化遺産登録　 参考文献 　　 編者・執筆者一覧 索引

4,620円

47都道府県・民俗芸能百科…

庶民的な洋食として、多くの人に昔から愛されているスパゲッティナポリタン。 イタリア料理ではなく、日本発祥の料理であることを聞いたことがある人も多いでしょう。 親しみのある料理ですが、不思議なことがたくさんある料理でもあります。 ・イタリア料理ではないナポリタンは、どうやって日本で生まれたのか？ ・東では「ナポリタン」、西では「イタリアン」と呼ばれているが、その理由とは？ などなど。 庶民の味とし横浜で誕生した歴史、バブル期にかけて起きたイタ飯ブームとともに片隅に追いやられた流れ、バブル崩壊後の日本と反比例するようにしぶとく生き残り、専門店のチェーンまで誕生するなど、いまはその存在感が増す一方のナポリタン。 どこか懐かしくて、レストランや喫茶店、コンビニ、食卓と、どこにでもあるナポリタンを通して、日本の食文化を再検証する一冊になっています。 第一章　ナポリタンの歴史ー横浜から広がった戦後洋食文化 第二章　ナポリタンとイタリアンの境界線 第三章　神戸はマカロニ文化？　さらなるナポリタン・イタリアン問題 第四章　ナポリタンの危機第 第五章　ナポリタンの復活〜ナポリタンを止めるな〜 第六章　ナポリタンを国民食へ

1,199円

ナポリタンの不思議

辰年！（令和6年・2024年） 郵便学者が中国 の龍を皮切りに、 日本 、朝鮮、琉球、東南アジア、キリスト教世界など、世界の龍について、そのベースとなる文化史や興味深いエピソードなどを切手とともに紹介する。 〈目次〉 はじめに 第1章　大龍・小龍・蟠龍（中国） 第2章　日本最初の切手にはなぜ龍が描かれたのか 第3章　青龍・飛龍と南北対立（朝鮮半島） 第4章　琉球の龍柱 第5章　ナーガと龍（インド・東南アジア） 第6章　メソポタミアからギリシャへ 第7章　ドラコの末裔たち（ルーマニア・ウェールズ） 第8章　聖ゲオルギウスの龍退治 あとがき はじめに 第1章　大龍・小龍・蟠龍（中国） 第2章　日本最初の切手にはなぜ龍が描かれたのか 第3章　青龍・飛龍と南北対立（朝鮮半島） 第4章　琉球の龍柱 第5章　ナーガと龍（インド・東南アジア） 第6章　メソポタミアからギリシャへ 第7章　ドラコの末裔たち（ルーマニア・ウェールズ） 第8章　聖ゲオルギウスの龍退治 あとがき

2,200円

龍とドラゴンの文化史…

フィンランド人がこよなく愛し、その精神の根底に根ざすサウナ文化を、歴史・思想・建築・美術・デザイン・食文化などあらゆる側面から探るビジュアルブック。 サウナの歴史的変遷、アルヴァ・アアルト設計のサウナ図面、トーベ・ヤンソンが過ごした「夏の家」のサウナのスケッチ、フィンランドを代表する画家アクセリ・ガッレン＝カッレラらが描いたサウナ絵画、さまざまなサウナグッズなど貴重な写真・図版が満載。各分野の専門家による解説と合わせて、フィンランドサウナ、フィンランド文化を知るのに最適な一冊。 【目次】 はじめに　フィンランドのサウナ（サイヤ・シレン） 1 サウナの歴史─その起源から最新式サウナまで（サイヤ・シレン） 　フィンランドサウナの起源　フィンランドサウナの祖─スモークサウナ　外焚式サウナ　金属製ストーブの登場と普及　一九五〇年代以降の発展　電気式サウナ─サウナの自動化　電気式ストーブがサウナに与えた影響　サウナの内装とデザインの変化 ❖column 　公衆サウナ（こばやしあやな） 　フィンランドで訪れるべき公衆サウナ10選（こばやしあやな） 　サウナが教えてくれるフィンランド的生き方─アイノ・シベリウス、トーベ・ヤンソン、そしてアルミ・ラティア（岡部三知代） ❖topic 　サウナのつくり 　戦時下のサウナ 　仮設サウナとリメイクサウナ 2 サウナの本質─暮らしを支え、魂を癒すサウナ（サイヤ・シレン） 　多目的な空間─サウナ　サウナと食文化　サウナの秘密─ロウリュ　良いロウリュとは？　サウナの精霊 ❖column 　サウナの健康的効用（カリタ・ハルユ） 　サウナトントゥ（迫村裕子） ❖topic 　サウナでの出産 　サウナの平等主義的性質 3 サウナと建築─アルヴァ・アアルトのサウナ（ティモ・リエッコ） 　文化サウナ　パイミオのサナトリウム主任医師用サウナ　マイレア邸のサウナ　ヨキサウナ　ムーラッツァロの実験住宅（コエタロ）のサウナ　コッコネン邸のサウナ ❖column 　コエタロサウナの煙の向こうに、アアルトを想う（坂口大史） 4 サウナと美術─フィンランド絵画に描かれたサウナ（ウッラ・キンヌネン） 　初期フィンランド絵画におけるサウナ　アクセリ・ガッレン=カッレラ　ペッカ・ハロネン　マルッタ・ヴェンデリン ❖column 　物語に生きるサウナ─『カレワラ』から見るフィンランド（石野裕子） 5 サウナとデザイン─飲食と食器、サウナグッズ（カイサ・コイヴィスト） 　サウナとデザイン　サウナでの食事と食器 あとがき　サウナの未来─サウナの変革と進化は続く（リスト・エロマー） 　サウナ文化の世界的広がり　私が思う最良のサウナ　国際サウナ協会（ISA）　技術革新とサウナの未来 ※本書は全国を巡回する同名の展覧会に際して制作されました。

2,860円

フィンランド スピリット サウナ…

狩人たちの奇妙な語り。『山のミステリー』で知られる著者が、長年にわたって現地を取材して採集した渾身のフィールドワークの成果。マタギたちが経験した山での不思議な実話譚２９篇を収録。２０１６年に単行本として刊行され、数多くの読者の支持を得た同名の書の文庫化。

825円

マタギ奇談

身近な人が亡くなったときの、多岐にわたる葬儀後の手続き・届け出について、何から始めるべきか、どこへ行きどのようにしたらよいのかを、ほぼ時系列に沿って解説。 たくさんの手続きがあるため、つい忘れがちなケースも掲載。 豊富な図版でやるべきことが素早くわかる。 【第1章】　死後、すみやかに行う手続き・届出 　　　o　死亡届を提出する 　　　　＜COLUMN＞ 「終活」について 　　　o　火葬許可証交付申請書を提出する 　　　o　故人の年金受給を停止する手続き 　　　　＜COLUMN＞ 年金制度のしくみ 　　　o　故人の健康保険の資格喪失手続き 　　　　＜COLUMN＞ マイナ保険証と故人のマイナンバーカード 　　　　＜COLUMN＞ 変わる葬儀のかたち 　　　o　世帯主変更届を提出する 　　　o　葬儀の費用をどうする？ 　　　o　手続に必要な書類の取得 　　　　＜COLUMN＞ 代理人の請求には委任状が必要 【第2章】　葬儀後、必要に応じて行う手続き・届出 　　　o　葬祭費・埋葬料支給制度を利用する 　　　o　高額療養費の一部払い戻し手続き 　　　o　支払い、解約、返却が必要な手続き 　　　o　遺族基礎年金を請求する手続き 　　　o　寡婦年金を請求する手続き 　　　o　死亡一時金を請求する手続き 　　　o　遺族厚生年金を請求する手続き 　　　o　遺族厚生年金に加算される給付 　　　o　児童扶養手当を請求する手続き 　　　o　故人の所得税を申告する手続き 　　　o　改葬、分骨する際の手続 　　　　＜COLUMN＞ 遺品整理 【第3章】　遺産相続手続きの基本 　　　o　遺産相続とは 　　　o　遺産の相続人と相続分を確認する 　　　　＜COLUMN＞ 生前贈与 　　　o　配偶者に自宅を生前贈与する場合 　　　o　配偶者居住権と配偶者短期居住権 　　　o　義父母の介護も勘案される 　　　o　遺産の相続権を失う場合 　　　o　遺産相続をしたくないとき 　　　o　遺言書の効果と形式 　　　　＜COLUMN＞ 自筆証書遺言の法務局保管 　　　o　遺言書が見つかったら 　　　o　遺言書でも変えられない「遺留分」 　　　o　遺言書がないときは遺産分割協議 　　　o　遺産分割協議が不成立になったら 　　　o　未成年や認知症の相続人がいる場合 　　　o　旧姓に戻したいときの手続き 　　　　＜COLUMN＞ 事実婚、婚外子の相続手続き 　　　o　姻族関係を終了したいとき 　　　　＜COLUMN＞ 子供がいない夫婦の財産 【第4章】　相続と各種名義変更の手続き 　　　o　金融機関への届出 　　　o　生命保険の保険金を受け取る手続き 　　　o　不動産の名義を変更する手続き 　　　o　故人の事業を引き継ぐ手続き 　　　　＜COLUMN＞ 自動車の相続手続き 【第5章】　相続税の申告・納付手続き 　　　o　相続財産を評価する 　　　o　相続税を計算する 　　　o　相続税を納付する 　　　o　相続税を一括納付できない場合

1,540円

知っておきたい身近な人が亡くなった後の手続き・届出・相続…

資源の有効活用の観点から注目を集めるシカ、イノシシなどのジビエ。 ジビエに造詣が深い各界の専門家が、ジビエに対する正しい知識の普及を目指し、 国内における現状と課題、そして未来について網羅的に解説した今までになかった一冊。 【本書のポイント】 ●農学、獣医学、畜産学、動物生態学、動物行動学、環境科学、経営学、観光デザイン学、調理師、狩猟者など各界の専門家18名が執筆。 ●ジビエの定義や歴史から、農業被害の実態と鳥獣対策、ジビエの利活用、捕獲方法まで、ジビエに関する基本的な知識を紹介。 ●日本における代表的なジビエの動物を取り上げ、その生態、被害と対策、食肉としての特徴などを解説。 ●美味しく食べるための知識として、ジビエ肉の特性や安全な処理の方法を紹介。 ●仕事でジビエに携わる方、趣味で狩猟をされる方など、ジビエに関わるすべての方が活用できる充実の内容。

2,750円

これからの日本のジビエ…

フィールドワークに基づく近代人類学の誕生から１００年、「ポストコロニアリズム」「存在論的転回」「マルチスピーシーズ民族誌」などを経て、人類学はどこへ向かうのか？南太平洋でのフィールドワークと哲学／思想や文学を峻烈に交差させ、人類学を「外部としての自然」へと解き放つ新たなる思考。人類学的思考の根源を現代に回復し、世界の見方を根底から変える衝撃作！

2,970円

不穏な熱帯

私たちはなぜ犬を愛し、豚を食べ、牛を身にまとうのか 私達が当然のこととして受け入れているカーニズム（肉食主義）は、家畜動物に生まれてから死ぬまで、想像を絶する苦痛をもたらし、世界中のあらゆる場所で不正行為の原因ともなっている。また、この不可視化された信念体系は、私たちの考えを歪め、感覚を麻痺させている。カーニズムの成り立ちを、社会心理学的視点から分析し、畜産業に従事する人や一般人へのインタビューを交えた分析をもとにその仕組みを解き明かす、気鋭による画期の書。（序文　ユヴァル・ノア・ハラリ）

2,860円

私たちはなぜ犬を愛し、豚を食べ、牛を身にまとうのか…

記憶の媒体としての「日本神」を探る 台湾には、かつての支配者を信仰対象とする廟や祠が多数存在する。本書では、これを「日本神」と名付け、民間信仰に埋め込まれた植民地経験・戦争経験と民衆の歴史認識や、新しいメディアを通した観光化の中で生成する「日本神」像を探る。 ▼「台湾で日本人を神として祀る」という行為はなぜ成立しているのか。 ▼台湾に現存するうちの49か所の祭祀施設（廟）の調査結果をもとに、その問いに迫る。 ▼台湾の日本人祭祀を日本統治の肯定と結びつける風潮に対しても、歴史人類学の立場から論考を行う。 台湾では日本人を祀る祭祀施設（廟）が相当数ある。 日本統治時代の記憶と台湾の民間信仰の関係から、民衆の歴史認識がどのようにかたちづくられていくのかを探る。

5,940円

台湾で日本人を祀る

かみしばいは、子どもの国語力を伸ばす魔法の教材。 臨場感あふれる大きなイラストとセリフの多さによって、 絵本よりも一層強く、子どもたちは物語の世界に惹きつけられます。 楽しくあそびながら、豊かな感情表現や正しい言語感覚も養われ、 また読み合うことで、コミュニケーション力も培われるでしょう。 25年のロングセラーを誇る永岡書店の名作かみしばいシリーズは、 はじめての読み聞かせでもわかりやすい、読み方のポイント解説と全文よみながつき。 裏面に書かれた「演出のポイント」を参考に、声の調子やスピードを調整できるのがポイントです。 幾通りの読み方で、物語の世界を何度も楽しみましょう。 有名でおもしろいお話13作品をラインナップしています。 ■にんぎょひめ ■ももたろう ■みにくいあひるの子 ■かちかち山 ■おむすびころりん ■三びきのこぶた ■おおかみと七ひきのこやぎ ■あかずきん ■さるかにがっせん ■シンデレラ ■十二支のはなし ■イソップものがたり　ありときりぎりす／ろばとしおうり ■花さかじいさん

968円

ももたろう

本書は大きく言って二つの目的がある。ひとつは、民俗技術とはどのようなものなのか検討し、それが現代社会の中でいかなる意義を持っているかを考察することである。もうひとつは、本書で民俗技術として注目するエリと呼ばれる大型の迷入陥穽漁具について歴史的展開を跡付けながら、伝承されてきた理由を究明することである。一つ目の目的に関しては、2004年の文化財保護法改正により「民俗技術」が民俗文化財指定の要件に追加されたことで、あらためて研究者が民俗技術に関心を寄せるようになった。しかし、民俗技術については文化庁の指針を唯一の拠り所とするだけで、きちんとした議論はなかった。本書では、民俗技術について原理的検討を加えた上で、その記録保存の手法として民俗技術誌を提唱する。民俗技術誌の試みは、1人と自然との関係2人と人との関係3人と社会との関係という3つの側面から立体的に民俗技術の特性を描くものである。二つ目の目的は、日本において世界的に見ても希なほど大規模化・複雑化した陥穽漁具のエリを例にして民俗技術を生業史の中に位置づけることである。筆者はこれまで稲作と漁撈との複合生業の様相から日本の稲作の展開史に関する研究を進めてきた。そこで明らかになったことは、日本の稲作を高度な単一化（稲作への特化）へと向かわせた最大の要因が、漁撈を稲作の内部に取り込んだことにあると考える。そうした漁撈の内部化に大きな役割をはたしたのが小型の陥穽漁具のウケ（筌）であったが、そのウケに対し、エリはまったく別の展開を示した。つまり、エリの場合、生計活動が稲作へ特化するとともにウケのように内部化されるのではなく、反対に稲作農民の生業技術の体系から外れていったと考えられる。この点を明らかにし、日本における生業史の中にエリを位置づける。具体的に本書の内容を示すと、まず初めに、琵琶湖(滋賀県)・木崎湖(長野県)・涸沼(茨城県)という3地点の迷入陥穽漁法について、それぞれ民俗技術誌を描き、それらが生み出され伝承されてきた技術的背景を分析する。また、全長1200メートルを超えるほどに大規模化・複雑化した琵琶湖の迷入陥穽漁法について、その先進性を木崎湖および涸沼の迷入陥穽漁法と対比して論じる。続いて先に示した3地点の迷入陥穽漁法に対応し、それぞれの地域で迷入陥穽漁法が伝承されてきた社会的背景について、地域住民の生活環境誌を描くことで明らかにした。そして生活に占める低湿地の意味と、そこで展開される農と漁の複合生業に注目して生活環境誌を描き、3地域の民俗技術誌と生活環境誌を受け、まずは先進地である琵琶湖において迷入陥穽漁法が大規模化・複雑化してゆく歴史展開について論じた。その上で、先進地の琵琶湖と後進地である涸沼・木崎湖と比較することで、迷入陥穽漁法の起源と展開について論じた。結果、迷入陥穽漁法の歴史展開には、1ヨシ場(低湿地)内の漁2ヨシ場と湖面との接点における漁3湖面での漁という3つのステージを設定することができることが分かった。本書は日本学術振興会の令和7年度科学研究費補助金（研究成果公開促進費）の交付を受けた

13,200円

手仕事と物作りの民俗技術誌　-巨大巨大漁具エリをめぐる人…

ドレスの魅力が伝わる美しいビジュアルページとわかりやすい基礎知識が満載。こだわりのドレスを探す花嫁のためのドレス専門誌です。

1,650円

ウエディングブック　No．71…

竜巻と共に天に昇り、海底深く龍宮に潜る。天空から海底まで自在に駆ける霊獣は、古来、皇帝から人民まで、中国人が最も愛する瑞祥だった。この想像上の生きものは、いつ、どのように誕生し、人々の暮らしに浸透していったのか。中国・日本・インドの龍とギリシア神話のドラゴンとの比較。龍を食べる怪鳥、正倉院に納められた龍の骨と歯の正体。四方から財宝を寄せると言われた「銭龍」や、薬用「龍眼」、中国人が畏れる「辰年の怪」まで、長年に亘る中国取材や様々な文献史料から、龍の逸話を丹念に採取!! 本書は『龍の百科』（新潮選書　2000年刊）を加筆、改題したものです。 目次 一 龍は、どう考えられていたか 二 龍は、どう形づくられてきたか 三 龍は、どのように自然界に潜むか 四 龍は、どう変わってきたのか 五 龍は、どのように語られてきたか 六 龍は、どう暮らしにかかわるか おわりに 学術文庫あとがき 索引 目次 一 龍は、どう考えられていたか 二 龍は、どう形づくられてきたか 三 龍は、どのように自然界に潜むか 四 龍は、どう変わってきたのか 五 龍は、どのように語られてきたか 六 龍は、どう暮らしにかかわるか おわりに 学術文庫あとがき索引索引

1,650円

龍の世界

本書の目的は，文化人類学の基礎を学んだ学生を対象に，同分野をより深く掘り下げて解説すると同時に，新たな研究動向についても紹介することにある。全体を2部に分けて，第?部「基本領域」では，姉妹書の綾部恒雄・桑山敬己編『よくわかる文化人類学　第2版』（ミネルヴァ書房，2010年）の内容を詳述かつアップデートし，第?部「新たな展開」では最新の理論やテーマを取り上げる。 真剣に学びたい学生のために，学界を代表する研究者が力を結集して書いた入魂の一冊！

3,300円

詳論 文化人類学

古代の日本人は食べ物をどう加工し、調理していたのか。「正倉院文書」『延喜式』、さらには発掘調査で見つかった土器や動物の骨、木簡まで総動員して古代食の再現に挑戦。栄養価の分析からは意外な病気との関係も明らかに。シンポジウムの討論と、漬物や餅、納豆などの再現実験を付論として収録。学際的な研究からみえてきた知られざる食生活とは。 総論　古代食研究の歩みと課題…三舟隆之／1 古代の食材と税（『延喜式』にみえる食品とその特徴…小倉慈司／古代の蠅害考ー生鮭実験の中間報告と副次的成果…山崎　健／鮭と古代国家…馬場　基）／2 食事作りの現場を考えるー古代の台所（甑（蒸し器）を使った古代の炊飯方法…西念幸江／平城宮東院地区の厨関連遺構ー写経所の台所を復元するために…小田裕樹／土器に付着したコゲの分析からわかること…大道公秀）／3 写経生の食事と生活習慣病（写経生への給食の再現の諸問題…三舟隆之／写経生はいかにして麺を食したか？…森川　実／海藻からみる写経生の栄養状態…峰村貴央／写経生の給食復元から推定される食生活と栄養価…鈴木礼子／写経生の請暇解と疾病の関係…齋藤さな恵）／4　古代の食事と生活習慣病ーシンポジウム総合討論／5　古代食の復元への試み（附編1 木簡にみえる鮎の加工法…三舟隆之・大平知未／附編2 『延喜式』にみえる古代の漬物の復元…土山寛子・峰村貴央・五百藏良・三舟隆之／附編3 古代における「糖（飴）」の復元…三舟隆之・橋本　梓／附編4 古代の堅魚製品の復元ー堅魚煎汁を中心として…三舟隆之・中村絢子／附編5 古代における猪肉の加工と保存法…高橋由夏莉・内藤千尋・西念幸江・五百藏良・三舟隆之／附編6 古代における鰒の加工・保存法の復元とその成分…三舟隆之・及川夏菜／附編7 古代における「豉」の復元…小松本里菜・今野里咲・峰村貴央・西念幸江・三舟隆之／附編8 『延喜式』にみえる古代の酢の製法／附編9 西大寺食堂院跡出土木簡にみえる漬物の復元…佐藤清香・佐藤彩乃・五百藏良・三舟隆之／附編10　古代における「大豆餅」「小豆餅」の復元…高橋奈瑠海・三舟隆之）

3,520円

古代の食を再現する

幻獣は、妖怪でも幽霊でも未確認生物でもない。異界からやってきたこの“不可思議な生き物”は、多くの日本人を魅きつけ、ある時は恐れられ、ある時は敬われながら伝承されてきた。河童、鬼、天狗、人魚、龍のほか、未来を予知する人面牛・件（くだん）、雷が鳴ると空から落ちてくる雷獣、馬を一呑みにした蜥蜴（とかげ）など千差万別だ。 本書は、江戸時代から明治時代を中心に、各地の瓦版、錦絵、妖怪本、ミイラ、報道記事、絵葉書などをとおして、その時代背景を交えながら、奇想天外な生き物たちの世界に迫る。絵図を多数収録！ 「これは、人々が求めたロマン溢れる記録だ！」朝里樹氏 【目次】 はじめに 1章　幻獣名鑑 　河童 　鬼 　天狗 　人魚 　龍 　雷獣 　その他の幻獣たち 2章　予言する幻獣 　件 　アマビコ 　アマビコの系譜 　予言獣の共通性 　吉祥の幻獣たち 　異形の幻獣 3章　記録のなかの幻獣 　メディアと幻獣 　江戸の幻獣文献 　幻獣のデザイン 4章　幻獣の背景 　予言獣の創造 　諷刺としての幻獣 　ミイラの伝承

1,210円

日本幻獣図説

礼儀作法とは「社会人としてわきまえてしかるべき当前のことを、自然に振る舞うこと」。だからか、礼儀作法というと堅苦しい印象を抱きがちだが、礼儀作法はきまりやルールを守ることだけが大切なのではない。小笠原流礼法によれば「人を大切に思う心」が根本にあり、相手を敬うことが最も重要だという。 　本書は、このコロナ禍後の生き方を、小笠原流礼法から学ぶものである。「これからの時代を生き抜くには、『自分の頭で考え、判断する力』＝脳力と、『しっかりした筋肉・筋力』＝体力が求められるでしょう。武家の礼法である小笠原流礼法は、脳力と筋力、いずれも必要とします。つまり、小笠原流礼法を身につけることは、脳力と筋力を鍛えることにほかなりません。そしてそれは結果的に、人間としての美しさ（優雅さ、ゆとり）すなわち「行動の教養」となるのです」--といったことを、真実を語りながらもライトに、肉体と心を鍛えたい若い人たち、とくにこれから社会に出ていく人たちに向けて解説する。

1,540円

生き抜くための小笠原流礼法…

地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰、権力の在り方ーー。「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかに。興味深いエピソードと当時のレシピで案内する。 この一皿から歴史が見える！ ◆古代メソポタミア野菜の使い方 ◆イタリアに麺をもたらしたのはマルコ・ポーロではない ◆アメリカで七面鳥が「特別な料理」になった理由 ◆フリードリヒ二世の「マスタード入りコーヒー」 ◆ハンバーガーの付け合わせはなぜフライドポテト？ 地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰ーー 「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかになる。 古今東西の英雄から、時には庶民の食卓まで、 興味深いエピソードと歴史的なレシピで案内する。 === 1　ハンムラビ　古代メソポタミア野菜の「三本柱」 2　アレクサンドロス三世　食事は質素で大酒飲み 3　ネロ　絶滅危惧種最後の一本 4　楊貴妃　茘枝は幼少期の味 5　ハールーン・アッ＝ラシード　食は市場にあり 6　バシレイオス一世　古代から中世へ 7　チンギス・ハン　　「赤い食べ物」「白い食べ物」 8　マルコ・ポーロ　大旅行家が観察した食事情 9　コロンブス　近世の食卓へ 10 エルナン・コルテス　「コロンブス交換」の時代 11スレイマン一世　多様な遺産を継承するオスマン帝国 12カトリーヌ・ド・メディシス　　「伝承」の真実 13ルイ一四世　洗練されたサーヴィスの確立 14フリードリヒ二世　コーヒーではなくビールを飲め！ 15リンカーン　感謝祭とクレオール料理 16　コナン・ドイル　大英帝国のカレー 17　夏目漱石　一生にして三食を経る 18　マクドナルド兄弟　ファストフードの誕生

1,012円

食卓の世界史

多死社会を迎えた令和の葬式＆墓問題。お葬式の費用は？　墓はどうする？　菩提寺とは付き合いを続けるべき？　利用者の疑問や不満・不安に、ジャーナリストであり現役住職が答える弔いの現場のリアルな声。 葬式、墓、法事……　弔いにまつわる常識・非常識、誰も避けて通ることができない弔いについて聞きたくても聞けなかった実情を知ることができる一冊。 第一章 弔いの値段　　　現代の葬式事情 利用者の本音） 親が死ぬと、いくらかかるのか？／弔いは火葬場を押さえることから始まる／悲しみの中でお金の算段／弔い費用のグレーゾーン「お布施」／葬式総額600万　お布施には相場がない／明朗会計を実現するお寺／お寺か家族葬かそれとも直葬か／おひとりさまの弔い　他 寺の実情） 泣き寝入りせず、悪質な寺には制裁を／「坊主丸儲け」と言われるけれど……／葬式のコスト、いくらが妥当か？／100万円以上の布施に値する儀式なんてない／出す側と受け取る側、それぞれの常識／宗派によって布施の金額は異なる／布施金額を明示することの弊害　他 第二章 　墓の値段 利用者の本音） 「墓はいらない」という人たち／墓のトレンドは、継承不要で安価／永代使用と永代供養、寺全体が樹木葬墓地？／進化する納骨堂／墓がなくても供養はできる　他 寺の実情） 多様化する墓／「墓じまい」は慎重に考えるべき／墓の値段／墓石の値段／永代供養か永久供養か／東京にあった遺骨が青森の山奥へ／「合祀」と「合葬」のちがい　他 第三章　宗教の値段 利用者の本音） 法要はいつまで続けるべきか／気づいたら墓がなくなっていた／遺品整理に見る日本人の宗教観／利用者がお坊さんに値段を付ける画期的サービス／死ぬことをわかっているのは人間だけ／フライドチキンに携帯　アイボ　失恋や炎上も供養　他 寺の実情） 檀家制度は必要か？／法要を必要としないという世代／弔い上げの布施相場／お寺の役割／日本仏教会という組織／見えざるものを畏れる日本人　他 第四章　対談「弔いの値段」鵜飼秀徳・大久保潤

1,650円

弔いの値段　葬式、墓、法事……いくら払うのが正解か？…

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