日本の「もったいない」精神を象徴するふろしき。 海外観光客のお土産としても人気があります。 私たちは、「和」や「伝統」など昔ながらのイメージに結びつけがちですが、 ふろしきは現代の生活でも便利に、そして美しく使うことのできる万能アイテムです。 この本では、バッグやカバーとして日常の暮らしでふろしきを大活躍させるための包み方を紹介しています。 基本の「真結び」と「ひとつ結び」の結び方を覚えれば、ふろしきを自由自在に使うことができるようになります。 バッグやカバー、ギフトラッピング、日常のさまざまな場面で使える包み方を多数紹介。 すべて包み方のプロセスつきなので、すぐにでもふろしきのある暮らしをはじめることができます。 昔ながらの伝統的な柄から、洋服にも合うモダンな柄までさまざまなふろしきの美しい写真も多数掲載。 見ているだけでも楽しい1冊です。 すべての手順に英語訳がついているので、お土産にも最適。 Japanese-English Bilingual Books is a unique series which introduces many parts of Japanese culture to readers throughout the world in a handy compact form. This second book is “The Furoshiki Handbook” (wrapping with Traditional cloth), in which you will be introduced to the wrapping of everyday things, making bags and gift wrapping, just to name a few. ■目次 はじめに／一枚の布が変化するふろしきの魅力／ふろしきの誕生とその歩み／この本の使い方／ふろしきのサイズ／『真結び』を覚えましょう／『真結び』の解き方／『ひとつ結び』を覚えましょう CHAPTER1　中サイズのふろしきで ベーシックな包み方 かくし包み／四つ結び／ボトルの1本包み／ボトルの2本包み／花包み CHAPTER2　大サイズのふろしきで 実用性のある活用法 シンプルバッグ／しずくバッグ／おでかけバッグ／トートバッグ／きんちゃくバッグ／カバーリングバッグ／バスケット包み／ふたつ結び CHAPTER3　小サイズのふろしきで ユニークな使い方 お弁当包み／ティッシュボックスカバー／ブックカバー／本のギフトラッピング／ウエストポーチ／キャンディーバッグ／ドッグスカーフ ふろしきQ&A はじめに 一枚の布が変化するふろしきの魅力 ふろしきの誕生とその歩み この本の使い方 ふろしきのサイズ 『真結び』を覚えましょう 『真結び』の解き方 『ひとつ結び』を覚えましょう CHAPTER1　中サイズのふろしきで ベーシックな包み方 かくし包み 四つ結び ボトルの1本包み ボトルの2本包み 花包み CHAPTER2　大サイズのふろしきで 実用性のある活用法 シンプルバッグ しずくバッグ おでかけバッグ トートバッグ きんちゃくバッグ カバーリングバッグ バスケット包み ふたつ結び CHAPTER3　小サイズのふろしきで ユニークな使い方 お弁当包み ティッシュボックスカバー ブックカバー 本のギフトラッピング ウエストポーチ キャンディーバッグ ドッグスカーフ ふろしきQ&A

1,320円

英語訳付き ふろしきハンドブック　The Furoshi…

『文化を書く』以来、エスノグラフィーは一変した。多くの新しい考え方、方法論が次々現われた。世界的標準となりつつある多様なアプローチを解説し、従来公けにするのがためらわれた「現場で出会う種々の問題」をも明らかにする。フィールドワークをする人のための新たな必携書。

2,750円

現代エスノグラフィー…

19世紀の英国に生まれ、20世紀前半には安くて栄養満点の日常食として労働者階級に広まったフィッシュ・アンド・チップス。その魚の衣揚げの起源はユダヤの食文化にあり、揚げた細切りのジャガイモは、フランスに由来すると考えられる。お店の経営者には移民が多く、その出身地はイタリア、キプロス、中国と多岐にわたっていた。ディケンズやドイルなど英国文学ファンにも味わい深い、移民と階級社会を映しこんだ本。図版多数。 はじめに 第1章　起源 　1 イギリスにおける魚食とジャガイモ食の初期の歴史 　2 フィッシュとチップスの結婚 　3 フィッシュ・アンド・チップス業界の拡大 　4 フィッシュ・アンド・チップスの誕生 第2章　発展 　1 最盛期 　2 衰退 　3 変化と生き残り 第3章　イギリスらしさ 　1 労働者階級の食べもの 　2 ナショナル・アイコンの構築 　3 海を渡るフィッシュ・アンド・チップス 　4 フィッシュ・アンド・チップスの「イギリスらしさ」 第4章　エスニシティ 　1 外国から来たフィッシュ・アンド・チップス 　2 ユダヤ人の食べもの 　3 フィッシュ・アンド・チップスを売る外国人たち 　4 フィッシュ・アンド・チップス店という坩堝 第5章　フィッシュ・アンド・チップスの意味 　1 食の歴史と遺産 　2 持ち帰り料理 　3 イギリスらしさ 　4 移民 訳者あとがき

3,520円

フィッシュ・アンド・チップスの歴史…

へえー、こんな仕事があったんだ！ 看板書、錠前直し、便り屋、井戸掘り、刷毛師、灰買い、鍋のつる売り、瀬戸物焼継、蝋燭の流れ買い、素麺師、冷水売り、歯磨売り、早桶屋、宝舟売り…… 江戸時代の「食と住」に関わる仕事250種をすべて絵で見せます。 商人の世界、住まいと道具を作った職人、食べ物に関わった人びと、医者と薬屋、神仏の世界。それぞれのシーンでの江戸時代人の仕事ぶりがよくわかる構成。 図版はすべて『人倫訓蒙図彙』、『守貞謾稿』、各種の「職人尽歌合」など当時のものから集めたホンモノ。

2,750円

江戸の仕事図鑑（上巻）食と住まいの仕事…

アイルランドの妖精、その深遠で耽美なる世界。アイルランドの妖精たちに魅せられて４０年、妖精譚収集をライフワークとしてきた著者の集大成！アイルランド各地の妖精物語を地域ごとに分類してご紹介する。巻末にはアイルランドの代表的な妖精を解説する「妖精名鑑」を収録。

1,980円

アイルランド妖精物語…

「あの人はなぜ、感じがいいのだろう？」 朝の挨拶で。初対面のときに。食事の席で。別れ際に……。 ちょっとしたことに気をつければ、あなたの「品」はもっとよくなる。 まずは姿勢をよくして。言葉遣い、所作の一つひとつを丁寧に。 ●服装、マナー、言葉遣い…… 　「TPOをわきまえる」のがすべての基本 ●「お先に、どうぞ」--この一言がサッと言えますか ●「音」に敏感にーー物静かな人の魅力 ●「語先後礼」--美しい挨拶のしかた ●相手に気を遣わせない贈り物の極意 ●いい笑顔のまわりには人の花が咲く ……ここに気づいていますか？ 接遇のプロが教える「自分磨き」のヒント

1,320円

「品がいい」と言われる人…

本書は、800点近くの豊富なカラー図版を用い、古代から現代までのあらゆる種類の靴の変遷をまとめたイラスト資料集です。年代順に6章に分けて各時代の代表的な靴を収録し、素材や形状、飾り、留め具などの解説を添えています。収録されているのは、古代エジプトの天然の繊維でできた素朴なサンダルや、ビザンティンの豪華な刺繍や宝飾の靴、14世紀のつま先が異様に突き出たブーツ、18世紀のシルク製のスリッパなど。また現代では、ブローグやスティレットヒールから、過激で実験的なスタイルまで幅広く紹介しています。巻末には、はきもの発展図や参考文献、世界の靴デザイナーやメーカーの一覧を掲載。多様な靴の歴史を詳細に語った本書は、靴愛好家、デザイナー、ファッションに関心のあるすべての方にとって、きっと欠かせない参考書となるでしょう。 目次 ・はじめに ・第1章　紀元前2500年〜紀元1100年 ・第2章　100年〜1699年 ・第3章　1700年〜1899年 ・第4章　1900年〜1939年 ・第5章　1940年〜1969年 ・第6章　1970年〜現在 ・はきもの発展図 ・デザイナー・企業略歴 ・参考文献 ・日本語版監修者あとがき

2,530円

Shoes　シューズ

不思議に満ちたこの世の中に生きているのは、人間だけではない。万人に親しまれている十二支の、妖しく不気味な貌を切り取った物語集。神話、伝説、民話、読本、歌舞伎から抜粋。怖いことは、往々にして愉しい。 ・ はじめに ・ 子ー鼠の章 ・ 丑ー牛の章 ・ 寅ー虎の章 ・ 卯ー兎の章 ・ 辰ー龍の章 ・ 巳ー蛇の章 ・ 午ー馬の章 ・ 未ー羊の章 ・ 申ー猿の章 ・ 酉ー鳥の章 ・ 戌ー犬の章 ・ 亥ー猪の章 ・ おわりに 【目次より内容】 空飛ぶ鼠/母牛の怨み/虎皮の中身/兎の発心/龍王の油断/蛇の落とし前/馬上で歌うな/羊の舌を抜いた男/猿の剣術/鶏を忌む里/犬のくしゃみ/源為朝と大猪

1,980円

十二支妖異譚

古来、まよけに最高のものとされる火とそれに連なる赤い色はもちろんのこと、黒色や白色も、桑木やススキや山椒に唐辛子、唾に糞に便所までもがまよけであった。現在では収集の難しくなった各地に伝わるまよけ・厄よけ・病よけの風習を数多く収める。 1　赤ちゃん 赤ちゃん　　 灸　　 初誕生　　 首飾り　　 唾　　 いわい　　　　 きょうつかきょうつか　 2　泣く 泣く　　 笑う　　 胴上げ　　 息つき竹 花火　 3　目籠 目籠　　 網　　 臼　　 箕　　 扇　　 弓矢　　 風よけの鎌 4　小豆餅 小豆餅　　 サフラン　　 ベンガラ　　 ホヤ　　 蟹 5　生ぐさ 生ぐさ　　 まよけの山椒　　 線香　　 酒　　 サイカチ　　 イカ　 6　正月 いわい棒　　 削り掛け　　 松　　 かち栗　　 せっく　　 藁馬　　 針供養 7　衣 衣重ねる　　 綿帽子　　 湯まき　　 前掛け　　 かぶり物 8　口つけて飲まぬ 口つけて飲まぬ　　 豆（一）　　 豆（二）　　 豆腐　　 敷居　　 三角　　 ノブドウ

2,420円

新まよけの民俗誌

冠婚葬祭や特別な日のマナーから、子連れのお出かけの際の気配り、モメないSNSのコツまで、これ一冊あれば困らない決定版。

1,870円

一生使える！大人のマナー大全…

アイヌとは？　アイヌ民族の一人、藤戸ひろ子さんの語りを通して学ぶ。互い違いの歴史／信仰と唄と踊りと紋様／手仕事と食文化と交易／私自身のアイヌーー神戸女学院大学の授業をオールカラーで紙上再現、人や社会の多様性をありのままに知る。 【平井美津子氏（大阪公立中学校教諭）　推薦!!】 自然と共生し豊かな暮らしや文化を育んできたアイヌ。一人のアイヌの生活史から、私たちが知ることのなかった人や社会の多様性が見えてくる 【目次紹介】 巻頭グラビア はじめに〜藤戸ひろ子から はじめに〜ともに学んだ教員から 第1部　今を生きるアイヌ民族を学ぶ授業 第1章　和人との関係でみるアイヌの歴史　石川康宏 和人・日本人・民族って 北海道と本州の時代区分のちがい 縄文人からアイヌ・和人・琉球人へ 続縄文から擦文、アイヌ（ニブタニ）文化期へ 入り込む和人たちとのたたかい 明治政府による支配と同化 「北海道旧土人保護法」は廃止されたが 「国連先住民族の権利宣言」から 遺骨返還をめぐる国と大学の上から目線 第2章　「共生」の視点に学ぶ　大澤香 授業を担当するにあたって 神謡の世界から考えるカムイとアイヌの関係 「わたし」は誰でしょう？ アイヌとカムイの相互関係としての「循環」 カムイユカㇻの背後にある「循環」の思想 カムイ（＝他者）の声を聴くこと 現代社会への問いかけ 第3章　アイヌの言語　建石始 授業を担当するにあたり はじめに 言語と方言の違い 消滅危機言語 アイヌ語の現状 おわりに 授業を終えて 第4章　みなさんからのお話 （1）アイヌの世界観とは　中井貴規 （2）宣教師ジョン・バチラーの足あとを辿る　　廣岡絵美 （3）私の中のアイヌ　　関根摩耶 第2部　藤戸ひろ子さんに聞く 第1章　アイヌのゆたかな文化を伝えたいーー藤戸ひろ子さんの授業の内容　石川康宏 互い違いの歴史 信仰と唄と踊りと紋様 手仕事と食文化と交易 私自身のアイヌーー知ってほしいこと 第2章　〈座談会〉藤戸ひろ子さんを囲んで　　藤戸ひろ子　石川康宏　建石始　大澤香 アイヌについて学ぶ初めての授業 若い人たちに伝えることのうれしさ アイヌを知らないからこそ伝えたい 苦難の歴史ばかり強調されることの苦しさ 「あの鹿、おいしそう」と言った息子 消されたアイヌ集落の存在 山や川の名称は全部アイヌ名だが 学校の「日本史」が教えないアイヌの歴史 最初は半信半疑でしたが もっと身近な存在だったかもしれない 印象的だった「カムイが呼んでいる」 カムイはすぐそこにいる みんなに分け与える社会 地球上のどこかに同じような言葉が 一緒に歌い踊りながら継承していく 藤戸ひろ子という1人のアイヌの考え方 アイヌ各人の判断・体験を尊重して 自分が生きてやらなければならない使命 見世物として働いていたおばあちゃんの歴史 授業を聴いて「勇気をもらった」学生 人や社会の多様性をありのままに知る

1,650円

先住民族アイヌを学ぶ…

「ねえ、聞いて」--ある暑い午後、アメリカから来た人類学者の部屋を訪れた女性たち。 中央アフリカ共和国で隣り合って暮らす農耕民ンガンドゥと狩猟採集民アカの女性たちは、それぞれの生活、人生、「女になること」の意味を語り出す。 子どもはどのように生まれ育つのか？　なぜ愛する人の死は悲しいのか？ 家庭内暴力や「粗暴なセックス」はなぜ起こるのか？ 閉経後の長い人生はなんのためにあるのか？ 女性たちの語りと文化・進化・発達の理論から、人間の多様性と普遍的特性が見えてくる。 「ジャングルで暮らす女の生理と心理を、女の視点から初めて描いたライフヒストリー。自然の中で産む苦難と歓喜が進化の不思議を語る」--山極寿一（京都大学総長） 「日本やアメリカとはまったく異なる注目すべき女性たちについて、魅力的な視点を与えてくれる比類なき本である」--ジャレド・ダイアモンド（『銃・病原菌・鉄』） まえがき はじめにー岐路に立つ女性の生活 第1章　森と村の世界 コラム　リバーサイド・ストーリーズ（大石高典） 第2章　森と村の子どもたち コラム　観の目の子育て（園田浩司） 第3章　良き人生の諸構成要素 コラム　健康と栄養状態から見る「良き人生」（萩野泉） 第4章　結婚と母親期ー厳しくも喜びのある現実 コラム　母になるとき（四方篝） 第5章　女性であることの帰結 コラム　女としての呼び名（戸田美佳子） 第6章　世代間の繋がりと祖母たち コラム　すれ違うふたり（服部志帆） 第7章　結論ーグローバリゼーションと変化の力 コラム　衣服への渇望（市川光雄） 日本語で読めるおすすめ本 原注 引用文献 ［解説］ コンゴ盆地に生きる女たちの物語ー狩猟採集民をめぐる生活世界の人類学（高田明） 語り，理論，物語ー森の女性たちの語りに見られる，人間の普遍的特性としての「共同育児 」と「自然の教育」（竹ノ下祐二） 訳者あとがき 索引

3,410円

アフリカの森の女たち…

納豆はご飯のおかず？　調味料？　　味噌、醤油と並んで和食に欠かせない納豆は、アジア全域でもおなじみのソウルフード。でも各地の納豆を見れば、トウチや魚醤と同じく調味料としてや、チーズがない時期の代用品として使われたり、植物の葉や段ボール箱の中で自然発酵させたり……地域によって納豆の姿はさまざま。日本では、かつて「ハレ食」だったのが、現在は健康食として、伝統食材としても見直され始めています。 地域や時代につれて変遷をとげる「アジア・日本の納豆」の深い世界を、豊富な写真や図版とともに伝えます。 ●はじめに〜アジアに広がる納豆食文化 ●第1章　植物で決まる納豆の味 ●第2章　稲ワラ納豆の消滅 ●第3章　ワラ文化と納豆 ●第4章　アジアのおかず納豆 ●第5章　日本の発酵大豆とご飯にかける納豆 ●第6章　東北の調味料納豆 ●第7章　アジアの調味料納豆 ●第8章　ヒマラヤの調味料納豆 ●第9章　カビで発酵させる納豆 ●第10章　タイ・バンコクの納豆事情 ●おわりに〜納豆食文化の形成

2,970円

納豆の食文化誌

『日本書紀』に残された「浦嶋子（うらしまこ）」という謎の人物の名前。浦島太郎のモデルではないかと言われているが、本当に実在したのか？　どんな人物だったのか？　探検家である著者が、20年もの歳月をかけてその謎の解明に挑んだ歴史ミステリー。 浦嶋子の最古の伝説が残る京都府・丹後半島を足掛かりに、日本各地はもちろん、中国大陸、さらには発信機を付けたウミガメの追跡など、広範囲にわたってあらゆる視点から検証を進めていく。その真相に近づくほどに浮かびあがる、大和政権以前に繁栄を極めていた丹後王国の存在、そして歴史の記述に巧妙に隠されていたトリック……。 ついに明らかとなる浦島太郎の正体。そこには、海を舞台とする壮大な歴史のストーリーが秘められていた！

847円

仮面をとった浦島太郎　その正体をめぐる四七八年のミステリ…

999円

日本のしきたりがまるごとわかる本（令和六年版）…

菊地成孔氏（音楽家・文筆家）推薦！！ 土器や土偶にえがかれた線、円、点、螺旋といった我々を魅了する幾何学的な文様。これらがもしも太古の人体にきざまれていたとしたらーー。世界中に残る痕跡をたどり、太古に失われたタトゥーを現代人に彫り込み「モダン・プリミティブズ」へと身体のアップデートを目指す壮大な試み。

2,640円

縄文時代にタトゥーはあったのか…

感度の高い花嫁に向けてホテルウエディングの魅力を伝えるワンランク上のウエディングマガジン。

770円

Hotel　Wedding　No．56

谷中の人気ショップ「東欧民芸クリコ」の民即衣装ブック 全国にファンをもつショップ「東欧民芸クリコ」の魅力を一冊にまとめました。 クリコが買い付けした東欧各地の民族衣装、刺繍、アクセサリーなどを紹介します。 また店主自身が着るクリコ流民族衣装コーディネート、インスタにアップしているクリコのデイリースタイル、年に3-4回は訪れる東欧の買い付け日記、などなど、クリコの魅力満載の240ページです。 クリコファンはもちろん、民族衣装好きの方、テキスタイル関連の方、旅好きの方、東欧好きの方にぜひ手にしていただきたい一冊。 眺めて楽しいビジュアルブックです。 ■目次 Chapter _01 クリココレクション Part 01／ ウクライナ／ ルーマニア／ ハンガリー Chapter _02 クリコお出かけスナップ／リコの民族衣装な休日 Chapter _03 クリコ東欧の旅の記録／ブダペスト（ハンガリー）／ ウィーン（オーストリア）／ ワルシャワ（ポーランド）／ アムステルダム（オランダ）／ ブラチスラバ（スロバキア）／ ベルリン（ドイツ）／ プラハ（チェコ）／ ソフィア（ブルガリア）／ ブカレスト（ルーマニア） Chapter _04 クリコInstagram な日々／服のコーディネイト／ 靴のコーディネイト Chapter _05 クリココレクション Part 02／スロバキア／ チェコ／ マケドニア／ スイス ********************************* Chapter _01 クリココレクション Part 01／ ウクライナ／ ルーマニア／ ハンガリー Chapter _02 クリコお出かけスナップ／リコの民族衣装な休日 Chapter _03 クリコ東欧の旅の記録／ブダペスト（ハンガリー）／ ウィーン（オーストリア）／ ワルシャワ（ポーランド）／ アムステルダム（オランダ）／ ブラチスラバ（スロバキア）／ ベルリン（ドイツ）／ プラハ（チェコ）／ ソフィア（ブルガリア）／ ブカレスト（ルーマニア） Chapter _04 クリコInstagram な日々／服のコーディネイト／ 靴のコーディネイト Chapter _05 クリココレクション Part 02／スロバキア／ チェコ／ マケドニア／ スイス

1,980円

旅と刺繍と民族衣装

8,800円

空から見た日本の磐座…

古代の日本人は食べ物をどう加工し、調理していたのか。「正倉院文書」『延喜式』、さらには発掘調査で見つかった土器や動物の骨、木簡まで総動員して古代食の再現に挑戦。栄養価の分析からは意外な病気との関係も明らかに。シンポジウムの討論と、漬物や餅、納豆などの再現実験を付論として収録。学際的な研究からみえてきた知られざる食生活とは。 総論　古代食研究の歩みと課題…三舟隆之／1 古代の食材と税（『延喜式』にみえる食品とその特徴…小倉慈司／古代の蠅害考ー生鮭実験の中間報告と副次的成果…山崎　健／鮭と古代国家…馬場　基）／2 食事作りの現場を考えるー古代の台所（甑（蒸し器）を使った古代の炊飯方法…西念幸江／平城宮東院地区の厨関連遺構ー写経所の台所を復元するために…小田裕樹／土器に付着したコゲの分析からわかること…大道公秀）／3 写経生の食事と生活習慣病（写経生への給食の再現の諸問題…三舟隆之／写経生はいかにして麺を食したか？…森川　実／海藻からみる写経生の栄養状態…峰村貴央／写経生の給食復元から推定される食生活と栄養価…鈴木礼子／写経生の請暇解と疾病の関係…齋藤さな恵）／4　古代の食事と生活習慣病ーシンポジウム総合討論／5　古代食の復元への試み（附編1 木簡にみえる鮎の加工法…三舟隆之・大平知未／附編2 『延喜式』にみえる古代の漬物の復元…土山寛子・峰村貴央・五百藏良・三舟隆之／附編3 古代における「糖（飴）」の復元…三舟隆之・橋本　梓／附編4 古代の堅魚製品の復元ー堅魚煎汁を中心として…三舟隆之・中村絢子／附編5 古代における猪肉の加工と保存法…高橋由夏莉・内藤千尋・西念幸江・五百藏良・三舟隆之／附編6 古代における鰒の加工・保存法の復元とその成分…三舟隆之・及川夏菜／附編7 古代における「豉」の復元…小松本里菜・今野里咲・峰村貴央・西念幸江・三舟隆之／附編8 『延喜式』にみえる古代の酢の製法／附編9 西大寺食堂院跡出土木簡にみえる漬物の復元…佐藤清香・佐藤彩乃・五百藏良・三舟隆之／附編10　古代における「大豆餅」「小豆餅」の復元…高橋奈瑠海・三舟隆之）

3,520円

古代の食を再現する

日本に約2,000人が暮らすと言われるクルド人。トルコ国内での差別や迫害から逃れ、すでに四半世紀近い歴史を日本で積み重ねている。生まれた地から遠く離れた異国で、何を食べ、どう生きているのか。 「世界3大料理と言われるトルコ料理の多くは私たちの料理」と胸を張る「美食の街」のメニューの数々。サラダ・前菜、スープ、メインディッシュ、主食、スイーツ…、彼らが自宅で作る33のレシピをフルカラーで掲載している。 巻末には在日クルド人最新情報と女性たち・高校生から聞いた食事にまつわるエピソードを収録した。 日本に暮らすクルド人の家庭料理 クルドの食材 クルドの調理器具 これだけでも満足な一品 カトマジャペニール／クロル／ラマジュン／ゲルミ しっかり食べたいとき おもてなしのとき バージャネダギリティ／ケバブアバージャナ／ケバブビバゼ／パタタゴシュティ／タワパタタ／ヨネヤパタタ／バミヤテルシュ／ファスレフシク／ドルマ・サルマ 肉と一緒にスープはいかが？ メヒル／ショルベニスカン／ローヒク／ケシュク／シュベディス もう一品ほしいとき おしゃべりのおともに ジャージャク／スパナマスト／ノナマスト／バージャネマスト／サラタ／クスル／クフテフシク／クフテニスカン／クティリク／トゥルシュク 甘いものはみんな大好き！ ドトゥル／レワニ／テナシール／ウルメク／ケレビス 在日クルド人はいま 隣人としてのクルド人／Q&A:女性たちの食卓／座談会：十代の食卓 ROJI NO KOUBOUから コラム 　日本の道具を上手に活かす 　発酵調味料、サルチャ 　「ヨーグルト」と呼ばれる発酵乳の話 　ペクメズ 　ソフレという「食卓」 　カウェヤケズワン

1,980円

クルドの食卓

花街、三業地、遊廓、岡場所、赤線地帯、カフェー街…… 「街歩きの達人」が読み解く「ロマン」の正体 失われゆく「街の記憶」を求めて 全盛期、昭和時代の花街地図付き！ かつての花街、三業地、赤線、闇市、横丁の類いは、今後も長期的に見れば、まだまだ消滅していくだろう。 となれば、やはりそれらの場所を今のうちに訪ね歩いて、最後の記録をすることが重要であろう。 それは、近代日本の産業、軍国主義、敗戦、占領、貧困、女性の歴史を記憶することにもつながる。 それが本書の隠れた意図である。（「はじめに」より） 「夜の街」の残り火を灯す43の街の物語 序章　花街とは何か 第一章　境界の街（二子玉川、二子新地／亀有、金町、松戸／森ヶ崎、穴守／平井、新小岩、小岩） 第二章　近郊（北千住／立石／大井、大森、品川／高円寺／中野、新井薬師／中野新橋／阿佐ヶ谷） 第三章　山手線界隈（駒込、王子／大塚／渋谷円山町／五反田／新宿十二社） 第四章　都心（湯島、根津／白山／四谷荒木町／人形町／芝浦／麻布十番／赤坂） 第五章　下町（玉の井、鳩の街／南千住／洲崎／尾久／亀戸） 第六章　郊外（八王子／立川／新丸子）

2,200円

花街の引力

日本人は中世以降、殺生禁断の思想が広まり、一般的には肉食は禁じられてきたと考えられている。しかし、仏教伝来までは、どうだったのであろうか。それ以後も、鷹狩りや肉を口にしたとの記述が見られるが、庶民も同じように口にしなかったのか。これまでの、「穢れ」からくる肉食の実態に迫る。

2,750円

肉食の社会史

三助、屑屋、活動弁士、赤帽、バスガール、倒産屋……。 今では姿を消した、懐かしい昭和の職業全115種を 仕事内容から収入額、労働時間まで網羅し、すべてイラスト付きで紹介。 汗と知恵で激動の時代を生き抜いた人たちの記録！

2,420円

イラストで見る昭和の消えた仕事図鑑…

生活学の先駆者として生涯を貫いた著者最晩年の貴重な話ーー「塩の道」、「日本人と食べもの」、「暮らしの形と美」の3点を収録した。日本人の生きる姿を庶民の中に求め、村から村へと歩きつづけた著者の厖大な見聞と体験がここにはある。日本文化の基層にあるものは一色ではなく、いくつかの系譜を異にするものの複合と重なりである、という独自の史観が随所に読み取れる本書は、宮本民俗学の体系を知るための最良の手引きとなるだろう。 1　塩の道 　　1．塩は神に祭られた例がない 　　2．製塩法とその器具の移り変わり 　　3．塩の生産量の増加に伴う暮らしの変化 　　4．塩の道を歩いた牛の話 　　5．塩を通して見られる生活の知恵 　　6．塩の通る道は先に通ずる重要な道 2　日本人と食べもの 　　1．民衆の手から手へ広がっていった作物 　　2．北方の文化を見直してみよう 　　3．稲作技術の広がり方 　　4．人間は食うためにだけ働いているのではない 　　5．食糧を自給するためのいろいろなくふう 3　暮らしの形と美 　　1．環境に適応する生活のためのデザイン 　　2．農具の使い方にみる日本人の性格 　　3．直線を巧みに利用した家の建て方 　　4．畳の発明で座る生活に 　　5．軟質文化が日本人を器用にした 　　6．生活を守る強さをもつ美

1,012円

塩の道

古今東西、日本各地の奇談・怪談を1冊に。ろくろ首、化け猫、河童などの幽霊・妖怪から怪鳥退治の話題まで。さらにその類例や原典を、国内外から探し出す。巻末には新たに索引も収録。底本は『妖異博物館』、『続 妖異博物館』（ともに青蛙房刊）。 解説：常光徹 【目次】 妖異博物館 化物振舞／大入道／一つ目小僧／轆轤首／舟幽霊／人身御供／人魂／異形の顔／深夜の訪問／ものいう人形／ものいう猫／怪火／狸の火 大猫／化け猫／狐の嫁入り／狸囃子／猿の刀・狸の刀／鼠妖／大鳥／白鴉／河童の執念／海の河童／百足と蛇／古蝦蟇／蜘蛛の網／大鯰／妖花／茸の毒 果心居士／飯綱の法／山中の異女／人の溶ける薬／煙草の効用／天狗になった人／天狗の夜宴／ 生霊／小さな妖精／執念の転化／気の病／形なき妖／大山伏／消える灯／夜光珠／化物の寄る笛／持ち去られた鐘／銭降る／猫の小判／雁の財布／古兜／斬られた石／魚石／提馬風／風穴　など 続妖異博物館 月の話／大なる幻術／雷公／雨乞い／鎌鼬／空を飛ぶ話／地中の声 宿命／火災の前兆／家屋倒壊／卒堵婆の血／経帷子／井の底の鏡／五色筆／難病治癒／診療綺譚／髑髏譚／眼玉／首なし／ノッペラポウ 竜宮類話／羅生門類話／妖魅の会合／雨夜の怪／死者の影／離魂病／樹怪／くさびら 仏と魔／金銀の精／名剣／不思議な車／樽と甕／埋もれた鐘／巌窟の宝／打出の小槌／金の亀 竜に乗る／竜の変り種／虎の皮／馬にされる話／牛になった人／猿の妖／狐の化け損ね／獺／鶴になった人／化鳥退治／大魚／鰻／胡蝶怪／蜂／銭と蛇　など 解説 索引

1,694円

完本　妖異博物館

失われた世界をめぐる厖大な事実の集積は、近代に生きるわれわれをつねに始原の場所へと回帰させる。ジャンルを横断して現在を刺激し続ける不滅の金字塔、ついに翻訳刊行。

11,000円

金枝篇（第1巻）

この行事の日にはどんな意味があって、どんなものを食べるの?　 子どもたちの五感を通じて、心に残る行事を伝えたい。 家庭で、園で、学校でー子どもとできる、特別な日と料理。 ★オールカラーイラストでとてもわかりやすい！

5,060円

イラストでわかる　日本の伝統行事・行事食…

人類は定住する以前には移動しながら生きてきた。その長い営みの中から遊牧という文化は生まれてきた。にもかかわらず、人類の歴史において遊牧文化はどこか傍流として位置付けられてきた。遊牧民の生活様式そのものを凝視する著者の研究は、遊牧の起源と、その生態の隠れた体系性を明らかにし、人類史的な意味を考察する。 第1章　遊牧研究への道 　遊牧とは／遊牧という言葉／遊牧と牧畜／遊牧の研究史／アムダリア騎馬行ーー本書執筆の背景(1)／トルコ系遊牧民ユルックの調査ーー本書執筆の背景(2)／遊牧研究の深化とひろがりーー本書執筆の背景(3) 第2章　現生人類史のなかで 　狩猟採集の時代／現生人類の誕生／アフリカからの移動／ユーラシアへの拡散／現生人類の時代へ／言語運用能力の獲得／美的観念の共有 第3章　遊牧の骨格 　放牧の風景／夜間放牧の背景／放牧時のかけ声(コーリング)／家畜群の認識体系ーーヤギの名称体系／ヒツジ・ウシ・ラクダ・ウマの名称体系／ヤギの識別体系ーー耳の形と体毛の色／ヤギの形状の記述／個体名の種類／母系制の系譜／認識体系の共有範囲／ヒツジ・ウマ・ラクダ・ウシの識別体系／ウシの識別体系／搾乳をめぐる技術／乳製品への加工／去勢と性のコントロール／移動の情景 第4章　遊牧の起源 　放牧の原風景／野生動物群との共生／野生ヤギ・野生ヒツジ群との共生／遊牧の形成／搾乳の開始と遊牧の起源／野生ウシ群との共生／野生ウマ群との共生／野生ラクダ群との共生／去勢の出現／家畜化と共生関係／家畜化におけるイヌの位置／小規模集団の役割／農耕の起源とその影響／ギョベクリ・テペ遺跡の解釈／五畜の形成／遊牧の第一地域・第二地域／テントの導入 第5章　遊牧の展開 　遊牧の核心／遊牧の資源活用／騎馬の由来／車行の歴史／荷物の運搬と交易活動／社会編成の柔軟性／都市の形成／歴史変動の原動力／西アジアにおける統治機構／文字記録のなかの遊牧民／『歴史』にしるされたスキタイ／匈奴の登場／鮮卑拓跋部の持続性／突厥とオスマン帝国／モンゴル帝国の出現／近代国家制度の形成／遊牧の未来 あとがき 索引

3,300円

遊牧の人類史

共有された死の物語が失われた現代社会において、私たちはどのように死や死者と向き合うことができるのか。日英における「自然葬法」という新たな葬法の背景と実践について現地調査を実施しながら考察し、それぞれの社会における死の物語の特徴を抽出する。 はじめに 序章 1．問題の所在 2．本書で扱う用語について 3．本書の視点：「近代化」「個人化」をめぐる議論から 4．自然葬法における「エコロジカルな不死」論をめぐって 5．本書の構成 第1章　イギリスにおける葬送の近代化と20世紀の葬送改革 1．イギリスにおける葬送の近代化 2．現代イギリスの葬送をめぐる諸問題の背景 3．近代からポストモダンへの認識の転換 4．小括 第2章　イギリスにおける自然埋葬の成立と展開 1．イギリスにおける自然埋葬の成立 2．イギリス社会における自然埋葬の位置付け 3．小括 第3章　「その人らしい」死に方を求めて：自然埋葬を選択する人々 1．量的調査から見る自然埋葬選択者 2．インタビュー 3．自然埋葬における死の物語の成立 4．小括 第4章　日本における葬送の近代化と樹木葬の成立 1．日本における葬送の近代化 2．現代日本の葬送事情：「家」の墓から個人の墓へ 3．樹木葬の登場と現状 4．小括 第5章　「自然に還りたい」人々：樹木葬を選択する動機をめぐって 1．日本の樹木葬の姿 2．意識調査から見る樹木葬申込者 3．インタビュー 4．樹木葬における死の物語の成立 5．小括 終章 1．二つの事例の整理：比較という観点から 2．比較の視点から浮かび上がる現代日本の死と葬送 3．自然葬法からみる現代社会における死の物語の再編 4．今後の課題 あとがき 参考文献 索引

7,480円

日本とイギリスの自然葬法…

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