実例＆開業情報が満載。

1,518円

はじめての「こだわりカフェ」オープンbook…

企業の価値と信用はこれで決まる！ 現代のブランドは企業の「資産」である。 それを育て上げ、競争優位と顧客の信頼を得るには何が必要か？ ブランドは意図的に育てるものーー「強いブランドとは優れた経営の結果であって、それ自体は管理すべきものではないのではないか」という考え方がある。たしかに日本の長い商取引のなかで、「三越」のような伝統的なブランドがいくつも形成されてきた。 しかし今日では、ブランドは自然に形成されるものではなく、意図的に育てなければならない対象であり、そこにはブランドを効果的・効率的に構築するための戦略性が必要なのである。グルメコーヒーの「スター・バックス」などに見られるように、今日ではブランドを短期的に育成し活用していくような経営・マーケティングが競争優位をもたらす市場状況が出現している。 ハッキリ言えば、「よい品質の製品を提供していけば自然にブランドは育成される」という考え方自体が修正を迫られているのである。--（本書より） 第1章　ブランド戦略とは何か 第2章　新しいブランドをつくる 第3章　成熟ブランドを活性化する 第4章　企業ブランドのマネジメント 第5章　ブランドコミュニケーション 第6章　起業戦略とブランド 第7章　ブランド戦略の応用課題 第8章　ブランドのケース・スタディ

990円

企業を高めるブランド戦略…

スーパーマーケットの部門別実務書シリーズ「中食・惣菜の教科書」をオンデマンド版（ペーパーバック）で復刻しました。中食ビジネスの成功のカギ、先進企業スタディ、定番メニューの調理法、マネジメントと販売計画書など、中食・惣菜のビジネスのポイントを解説します。 【序章】食マーケット全体の「惣菜化」が始まった 【第1章】業態別・中食ビジネス成功のカギ 【第2章】先進デリカ企業スタディ　専門店＝スペシャリストのプロの味、本物の味 【第3章】おいしい“この一品”大図鑑　有力スーパーの定番商品大集合！ 【第4章】定番メニューの強化ポイント 中食・惣菜ビジネスの必勝法が「定番強化」 作りたても、時間がたってもおいしい調理の技術 天ぷら・かき揚げ／とんかつ・フライ／コロッケ・メンチ／唐揚げ／焼とり／中華メニュー／煮物／サラダ／ご飯の炊き方／握り寿司・巻き寿司／弁当・どんぶり 【第5章】マネジメントと販売計画入門 売上対策と値入れ改革 鮮度管理とロス対策 製造と販売の計画の立て方

1,980円

【POD】中食・惣菜の教科書…

この本では、ウェディングプランナーたちがどのような想いでこの仕事に取り組んでいるか、現場でのリアルなエピソードを交えて紹介しています。スタッフがそれぞれの立場から語る真実には、お客様との心の触れ合い、一つの結婚式をチームで創り上げる達成感が描かれています。もちろん、美談ばかりではありません。悩みや挫折、葛藤、それらを乗り越えた先にある喜び。ウェディングの現場で働くことで得られる何かを、この本を通して体感してください。「ウェディングプランナーになりたい」「自分らしい結婚式を挙げたい」そんな人の道標となる一冊。

1,320円

ウェディングプランナーになりたいきみへ（2）…

マーケターが顧客に嘘をつき、スパムメールを送ることに罪悪感に覚えながら 仕事をする時代は、もう終わらせなければならない。 ソーシャルメディアで集めたデータと人とのつながりを混同することも、 注目を集めるためにお金を浪費することもやめるべきだ。本書は、著者の英知が詰め込まれた永久保存版の一冊。 パーミッション・マーケティング(Permission Marketing)、紫の牛(Purple Cow)、 トライブ(Tribes)、運命の谷(The Dip)など、 ゴーディン氏が生み出した概念や言葉は、現在もビジネス用語として使われている。 ・潜在顧客を探し出す方法 ・消費者への提案を正しく位置づける方法 ・対象となるマーケットとの信頼関係の築き方 ・社会的地位・所属先、優位性など、顧客が自認する「物語」へのアプローチ法 ・緊張状態を作り出したり解消したりするチャンスの見つけ方

1,980円

THIS IS MARKETING 市場を動かす…

博報堂ＤＹグループで使われている広告メディアのデータブック。

2,750円

広告ビジネスに関わる人のメディアガイド2020…

本質から考える「なぜ使うのか？どう使うのか？」。主要ツールベンダー７社に聞く、自社製品の特徴。導入企業の事例から学ぶ活用のポイント。現場のプロが書いた「引き合い依存症」への処方箋。

2,178円

BtoBのためのマーケティングオートメーション正しい選び…

▼技術者（＝企業で研究・開発を担当するエンジニア）が優れた技術・製品を開発しようとも、事業・営業セクションを説得できなければ、技術は商品化されず「死の谷」に落ちてしまう。▼あるいは技術による差別化は、すぐに追随するライバルを生み出し、熾烈な価格競争によって、収益どころか多大な損失を被る例すらある。▼では、技術者はどのようにして開発する商品に顧客価値を創出し、収益に貢献できるのか。「MOV」というフレームワークから解説する。 イントロダクション　なぜ技術者にマーケティングか？ 第1章　技術者とマーケティング／第2章　顧客視点になるための「コト発想」 第3章　「コト発想」の展開／第4章　顧客価値を「探す」 第5章　顧客価値を定めるーーコンセプトづくり／第6章　価値を「守る」 第7章　ライバルからマネされない／第8章　価値を探し、定め、そして守る

3,520円

技術者のためのマーケティング…

「コメダ珈琲店」人気の秘密を大解剖！「昭和レトロなコーヒー」と「ボリュームたっぷりパンメニュー」、全世代の心をつかむ接客のアイデア、“アンチスタバ派”が好きな「昭和型喫茶店」の魅力ーコメダの企業としての「強み」を大解明！

1,430円

なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか？…

どこで何を食べようか。料理家が何度も通って味わうおすすめのお店やお料理。子供も一緒にゆったりおいしい街歩き。

1,760円

私的台湾食記帖

オウンドメディア（ホームページ、ブログ、SNS、メルマガ etc.）をじょうずに活用して、売上10倍を実現するノウハウを公開！ ホームページやSNSが販促に結びつかない、効果的な配信のコツが知りたい、フォロワーの購買意欲をかきたてる手法は？　などのお悩みや疑問にすべて答えます！　これから始めようというかたにもわかりやすく丁寧に解説した、日本一やさしい実践書です。 ＜目次＞ 第1章　広告費をかけるだけでは、顧客は集まらない 第2章　給料0円で365日働く営業担当者を作ろう 第3章　読者は「お役立ち記事」を読むとサイフを開く 第4章　寝ていても読者が集まるオウンドメディアの作り方 第5章　どの記事が読者の心に刺さったか検証する 第6章　「お役立ち情報」を読むたびに、読者は買いたくなっていく 第7章　売り込まなくても高額商品が売れる理由 第8章　広告費にしがみつかないマーケティング新時代

1,650円

“売れる”オウンドメディアマーケティング…

発売から6年が経った広報・宣伝担当の必読書を時代に合わせて増強。好評の企業事例はリニューアルし、より詳しくボリュームもアップ。コロナ禍を経験し、さらなる工夫を求められる広報の現場で確実にメディア露出につながる方法を公開。

1,760円

新しい広報の教科書

商品に魅力があるだけではダメ。ブランディングのプロが教える、「選ばれ続ける」会社の作り方。企業不祥事が絶えず、広告や宣伝の効果が暴落している現在、御社が顧客に「選ばれ続ける」ためには、社内をどう変え、お客様に何を伝えればいいのか？　SNS時代、口コミ時代に選ばれる会社になるためのブランディングについて、豊富な事例をもとに、初心者にわかりやすく解説します。 お客様は御社のここを見ている！ 商品に魅力があるだけではダメ。ブランディングのプロが教える、「選ばれ続ける」会社の作り方。 企業不祥事が絶えず、広告や宣伝の効果が暴落している現在、御社が顧客に「選ばれ続ける」ためには、社内をどう変え、お客様に何を伝えればいいのか？　SNS時代、口コミ時代に選ばれる会社になるためのブランディングについて、豊富な事例をもとに、初心者にわかりやすく解説します。 ▼こんな時の悩みを抱えている経営者・担当者の方々にぴったり！ 顧客からの口コミの悪さにまいっている 不祥事や炎上による業績悪化から再生したい 他社と合併することになった 経営陣の交代がある 創立◯周年で何をやれば？ 海外展開でお客様が広がる CSR、CSVに取り組みたい ▼理路整然と理解できる！ はじめに　お客様は何を基準にして選ぶか？ 第1章　あなたの会社はズレていませんか？ 第2章　お客様との接触ポイントに気配りしていますか？ 第3章　社員は自社の魅力を語れますか？ 第4章　会社の魅力をどこから見つけますか？ 第5章　自社の「あるべき姿」は明確ですか？ 第6章　自社の「あるべき姿」を言葉にできますか？ 第7章　自社の「あるべき姿」を見える化していますか？ 第8章　「あるべき姿」を社内で共有できますか？ はじめに　お客様は何を基準にして選ぶか？ 第1章　あなたの会社はズレていませんか？ 第2章　お客様との接触ポイントに気配りしていますか？ 第3章　社員は自社の魅力を語れますか？ 第4章　会社の魅力をどこから見つけますか？ 第5章　自社の「あるべき姿」は明確ですか？ 第6章　自社の「あるべき姿」を言葉にできますか？ 第7章　自社の「あるべき姿」を見える化していますか？ 第8章　「あるべき姿」を社内で共有できますか？

924円

選ばれ続ける必然　誰でもできる「ブランディング」のはじめ…

“チェーンストアの営業バイブル”をパワーアップー待望の実践編。

1,760円

52週マーチャンダイジング（実践編）…

通販・ＥＣ成功への「必須ＫＰＩ」を完全網羅。各プロセスでの課題攻略法がわかる！

1,760円

ゼロからはじめる通販アカデミー…

""スーパーマーケットの「鮮魚売場」の仕事の教科書。60旬魚種・120品目の商品化、季節別インプロ、52週の販促企画書、数値マネジメント、鮮度・衛生管理など、鮮魚部門に必要な仕事のスキルを分かりやすく解説します。 ※本書は食品商業2007年7月号臨時増刊『鮮魚の教科書』の復刻版です。原本に付属していたDVDは、復刻版には付属していませんのでご了承ください。 【第1章】春夏秋冬“60旬魚種”120品目づくりのすべて ＜周年＞ アジ、イワシ、塩サケ、カツオ、ブリ、サバ、マコガレイ、アカガレイ、冷凍マグロ、ズワイガニ、スルメイカ ＜春＞ サヨリ、マナガツオ、マカジキ、サゴシ、コウイカ、サザエ、タイラガイ、タラバガニ ＜夏＞ スズキ、ハモ、トビウオ、イサキ、生マグロ、タチウオ、イナダ、ウマヅラハギ、キス、アカシタビラメ、コチ、マアナゴ、メジ ＜秋＞ ボラ、コノシロ、アカアマダイ、クロガレイ、ヒラメ、アンコウ、イセエビ、マダコ、ミズダコ、マツブ ＜冬＞ マダラ、マダイ、メカジキ、ホウボウ、キンメダイ、アコウダイ、アサバガレイ、メイタガレイ、ゴッコ、ギンダラ、マトウダイ、コイ、カキ、アカガイ、ミルガイ、ホッキガイ、マナマコ、ケンサキイカ、毛ガニ、トラフグ 【第2章】商品づくりから売場まで「季節別インプロ実施指南」 ・売場づくりコンセプトとカテゴリー戦略 ・春夏秋冬インプロテーマと商品・売場づくり ［春］タイ祭り／ホタテフェア／タコ祭り ［夏］マグロ祭り／お刺身バイキング／ウナギ祭り ［秋］生サンマフェア／バーベキュー大会／干物祭り ［冬］ブリ祭り／カニ祭り／鍋材料バイキング 【第3章】このまま使える販促企画書「12カ月52週」 【第4章】“売り”と“利益”の数値マネジメント完全ツール ・「歩留まり率」徹底向上作戦 ・「値入率」攻撃的底上げ10の戦術 ・「廃棄ロス率」コントロールの要諦 【第5章】鮮魚の基礎知識と基本手順 ・鮮度管理技術 ・盛り付けの原則 ・仕越し・仕置き ・寄生虫の種類 ・衛生管理

1,980円

【POD】鮮魚の教科書

生活者の消費行動がデジタルシフトしている現在、何か「知りたいこと」や「困ったこと」があれば、まずWebサイトを見るという人が増えている。そして、その課題を解決する方法として「FAQサイト」がある。知りたいワードで検索したり、知りたい情報に該当するカテゴリを選択すると、質問文とその回答が表示され、コンタクトセンターに電話をする前にWeb上でセルフサポートする仕組みだ。また近年はAI（人工知能）技術を使った「チャットボット」が注目され、セルフサポートを支援する仕組みの導入も盛んだ。しかし、こうした取り組みが急速に進む一方で、「AIを導入したが期待した効果が出ない」と、AI活用の取り組みから撤退する波も起き始めている。原因は2つある。「FAQが整備されていない」ことと、「“カスタマーにとって最適なFAQコンテンツは何か”を学習させるまでの運用設計がない」ことだ。AIや自動化サービスを効果的に運用するには、正しい方法でFAQの整備を進めていく必要がある。スマートスピーカーやチャットボットなどの新たなコミュニケーションツールへの対応を進めるにあたっても、土台となるFAQが充実しているかどうかが成否をわけることになる。 　本書は、FAQの基礎から、効果指標の設定、成果を実現するための機能や運用ノウハウ、事例まで幅広くお伝えする、過去に類をみない「FAQに特化」したノウハウ本だ。本書を読み込めば、より良いカスタマーサポートを実現するための方法論が身につくはずだ。

2,530円

AI時代に進化する FAQの活用と実践…

最愛の息子との死別、みなし機撤去による休業… 困難を乗り越え、大衆娯楽としてのパチンコを取り戻すべく 奮闘するホール社長「ひげ紳士」の波乱万丈すぎる人生！

1,540円

Youtuberホール 社長ひげ紳士の挑戦記〜大衆娯楽を…

1,018円

小西由稀の札幌〈おささる〉味手帖…

・一生懸命働いているのに給料が上がらない ・年金がほとんどもらえないことが不安だ ・今の生活を続けても未来に希望が持てない ・結婚をしたいけど経済的に不安だ ・子供の教育費を考えると頭が痛い ・「一生今の会社で働く？」と聞かれても働きたくないが、どう変わっていいのか分からない ・コロナショックで収入が減った そんな方にオススメなのが、地方在住ならではの強みを活かした「ネット副業」です。 脱サラして月収200万円になった九州のお父さんが「ずっと地元で豊かに生きていくための稼ぎ方」を教えます。 【本書の内容】 第1章　地方のサラリーマンこそ副業を始めるべき理由 第2章　地方在住者が取り組むべき副業とは？ 第3章　地方在住を生かした物販のノウハウとは？ 第4章　地方に特化したコミュニティーで経済圏を作る！ 付録　地方で副業を成功させた人の体験記

1,650円

ばり儲かる！ネット副業の新しい教科書…

1,760円

超実践不動産投資のプロ技…

《特集》グルメなそうざいパン 豪快な見た目のそうざいパンが目立つようになってきました。ご馳走感が高く、手間がかかるぶん、さまざまなパンのアイテムのなかでも高価格設定を狙えるこのラインを、どうつくり、どう魅せるのか、徹底分析。具材と生地のバランスはもちろん、塩味のつけ方、油脂分、食感、香りといった全方位から、新しいそうざいパンの価値を探ります。 　　　　　 コンセントマーケット トゥ テーブル／ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー／オズブレッド／コモパン／ワクムスビ／ウツボベーカリー パネーナ／下田流／ユトピーデュパン／ブーランジェリー ドゥ デジール／レン ローカルスペシャリティファクトリー／ベーカリー チックタック／本郷ベーカリー／ぱんや 照光／パネ ヴォラーレ／ごちそうパン ベーカリー花火 ・そうざいパンのアイデア帖 ・お役立ち！　ペースト・ソース アイデア帖 ・レストランが考える、そうざいパン　 モニカ ・パリのグルメなサンドイッチ ・「パークレット」のトーストとサンドイッチ ○揚げパンの“生地”に迫る パンストック／トロパン トウキョウ／ブーランジェリー ラ・テール／ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー／ブーランジェリー・ボヌール／セテュヌボンニデー 《TOPIC_1》 ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン2023が3月に日本で開催されます！ 《TOPIC_2》 勤務先の定休日にパンを販売！若手パン職人の開業トライアル ブーランジュリー コメット×ハナグルマ ブーランジェリー ジャンゴ×ブーランジェリー イト ブランジェリー ケン×下田流 《NEW OPEN》 コンセントマーケット トゥ テーブル ユトピーデュパン ベーカリー チックタック ごちそうパン ベーカリー花火 ほか

1,430円

cafe-sweets(カフェースイーツ) vol.21…

リサーチを丸投げせずに自前でやるには、何から始めればいいのか？ビジネススクールでは教えてくれない情報の探し方や主なソース、市場規模の見積もり方や比較の仕方など、ビジネスリサーチの基本を学ぶ！

1,760円

アナリストが教える リサーチの教科書…

松戸で小さなサロンを経営する私が、日本の美容業界を変えられる理由

1,650円

松戸で小さなサロンを経営する私が、日本の美容業界を変えら…

ビジネスエリートへの道は、英語力×交渉戦略。グローバルリーダーとしてキャリアを重ねたいのであれば、もはや英語力だけでは足りません。世界で活躍するビジネスパーソンなら巧みに使いこなしている「交渉戦略」とその戦略に沿った「英会話」を同時に学ぶことで、商談や会議、販売などあらゆるビジネスシーンで駆け引き上手なビジネスパーソンになれるでしょう。CD2枚付。

2,860円

世界基準のビジネス英会話…

7,150円

判例と不動産鑑定新版…

ミレニアル世代は1980年?2000年にかけて生まれた世代で、現在、市場の規模、影響力において最大であり、彼らが求めるものの半歩先の製品・サービスを提示することが極めて重要という認識が急速に強まってきている。 ミレニアル世代は米国では「ジェネレーションY」と言われる世代とほぼ重なる。また、中国の「80后」「90后」も従来の伝統的中国人観を覆す世代として注目を集めてきており、単に日本国内に一定の市場があるというだけでなく、グローバルな広がりを持ち、ITの活用に長け、SDGsの理念とも通じる、共通の価値観を持つ市場があると言う。 本書は、ミレニアル世代の特徴を独自の定量調査によって把握したうえで、彼らを対象にした、米国と日本の10以上の企業の具体的な取り組みを、丁寧な取材に基づきながらも簡潔に描き出す。そして、世界的な広がりを持ち、共通の思考・行動傾向を持つこの世代への、グローバルマーケティングを目指す。 技術イノベーションに偏りすぎてきた日本企業にとり、特に有用性の高いマーケティング・イノベーションの道標を示した決定版と言える。 【目次】 まえがき─COVID-19による世界の変化とミレニアル世代の重要性 はじめに 序章 なぜ今ミレニアル世代が注目されるのか？ 第1章 米国ミレニアル世代のセグメンテーション 第2章 ミレニアル世代の共通性と特異性 第3章 新しく生まれたモノ／コト／文化／文化／ビジネス 第4章 米国企業のミレニアル世代への取り組み 第5章 日本企業のミレニアル世代への取り組み おわりに 「グローバルミレニアル・ラボ」のご紹介 まえがき─COVID-19による世界の変化とミレニアル世代の重要性 はじめに 序章 なぜ今ミレニアル世代が注目されるのか？ 第1章 米国ミレニアル世代のセグメンテーション 第2章 ミレニアル世代の共通性と特異性 第3章 新しく生まれたモノ／コト／文化／文化／ビジネス 第4章 米国企業のミレニアル世代への取り組み 第5章 日本企業のミレニアル世代への取り組み おわりに 「グローバルミレニアル・ラボ」のご紹介

2,500円

ミレニアル世代事業戦略…

儲けたいなら、自分のアタマで考えるのはやめなさい！売れないのは商品やサービスが悪いからではなく、「プロの目線」で販促を考えているからです。「Ａ４」１枚アンケートはお客様の声をそのまま広告に使うから、「お客様の目線」で売れる広告・失敗しようがない広告がつくれます。

1,760円

あらゆる販促を成功させる「A4」1枚アンケート実践バイブ…

おしゃれ食いしん坊必読！　 見た目からしてテンションがあがるスイーツも、がっつりスパイシーなお肉も、マカオならぜんぶ楽しめます！　 東洋と西洋が絶妙に入り混じった街並みが、とくに女性に人気のマカオ。成田からの直行便も増便になったマカオは、じつは美食都市としても知られています。 多彩な料理を楽しめるグルメ・シティの柱はおもに3つ。 マカオに最初に住み着いた中国人によって広められた広東・福建料理、大航海時代にポルトガル人によってもたらされたポルトガル料理、それらに香辛料などがプラスされ独自の進化を遂げたマカオ料理です。 地元の人たちが愛してやまないソウル・フードから、旅のリピーターしか知らないマニアックなメニューまで、マカオごはんを味わい尽くす1冊です。 ■目次抜粋 広東語で考えるオーダーのコツ わかると便利な単語集 指さしにどうぞ、メニュー一覧 ◇麺もの 豆腐麵／蠔仔麵／雞蛋公仔麵／全餐麵／牛腩撈麵／鮮茄豬扒意／沙爹雞球炒麵／蟹黃撈麵／雲吞麵 ◇ごはんもの 煎肉餅飯加太陽蛋／燒雞釀飯／三拼飯／馬介休炒飯／芙蓉蛋飯／豬肝肉丸粥／焗鴨飯／蟹粥 ◇肉もの 大雜燴／免治豬肉／豬耳沙津／豬骨煲／燒牛扒／紅豆豬手／燒鵝／手撕雞 ◇魚介もの 椒鹽九肚魚／清蒸石斑魚／冰鎮蝦／炸馬介休球／卜卜蜆／薯絲馬介休／白酒炒蜆／香煎鮮墨魚餅／燒沙甸魚 ◇カレーいろいろ 椰汁雞麵／咖哩牛腩麵／葡國雞／咖哩蟹／咖哩角／咖哩雞翼麵／咖哩魚蛋／摩囉雞飯 ◇小腹にドン 西多士／點心／豬扒包／叉燒蛋三文治／布拉腸粉／雞絲翅／椒鹽粟米／鍋 貼＋生煎包／千層酥皮角 ◇おやつ 薑汁撞奶／葡撻／杏汁燕窩桃膠燉椰皇／揚枝甘露／沙翁／雪糕／木糠布丁／芒果椰汁糕／芝麻糊／減蛋金錢餅 ◇コラム 異国情緒あふれるマカオってどんなところ？　東洋と西洋の歴史交差点／庶民の台所ごはん「熟食中心」／マカオで体験！ ポ ルトガルレストラン／食べ比べしたいアフリカンチキン／乾麺の製造所に潜入！／昔ながらの炭火焼き／おかずパラダイスに潜入！／日常のコーヒーと涼茶 これでもっと楽しく！ 　指さし広東語 料理を掲載した店舗リスト・マップ ********************************

1,760円

マカオ行ったらこれ食べよう！…

心に染みる広告コピー、 集めました。 新聞・雑誌・ポスターなどの広告の中で、商品の機能や企業コンセプトを伝えるボディコピー。この中には、何度も読み返したくなるような名コピーが数多くあります。本書では、100を超える優れたボディコピーを、「物語型」「顧客心理型」などの表現技法別に分けて紹介。広告クリエイター必須の1冊です。

2,090円

何度も読みたい広告コピー…

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