顧客、消費者、社員…すべての人をワクワクさせるストーリーテリングのブランド戦略。Ｌ．Ｌ．ビーン、ＩＢＭ、テスラ、トヨタ自動車、バーバリー、Ｐ＆Ｇ、セールスフォース・ドットコム、アマゾン・ドットコム…多くの事例をもとに、「シグネチャーストーリーで伝えるブランド戦略論」を詳述する。

2,200円

ストーリーで伝えるブランド…

飲食未経験から静岡一位へ！ 素人が繁盛店をつくった逆転の経営戦略。 焼肉ほのりを繁盛店へ導いたのは、味や根性ではなく「仕掛け」と「見せ方」だった。ランチェスター戦略、ブランドづくり、口コミ設計、単価アップの方法まで、実体験ベースで公開。弱者が強者に勝つ具体策を、現場目線でわかりやすく解説する実践型ビジネス書。

1,760円

同じものを売っているのに、なぜあの店だけ繁盛するのか…

動画をバズらせる極意が分かれば売上アップ！ TikTok（ティックトック）をビジネスに活用する方法を徹底解説します。TikTokは若者中心の短尺動画サービス（SNS）として知られていますが、今やその影響力はそれだけにとどまりません。「TikTok売れ」という言葉もあるように、TikTokで話題になったモノやサービスが突然売れ出す現象も起きています。 本書では、初心者がバズリやすいと言われるTikTokのAIアルゴリズムの解説や、効果的なアカウント運営のための準備や考え方、伸びる動画の作り方、効果をブーストさせるTikTok広告についてまで、あますところなく解説します。

1,650円

世界一やさしい TikTokマーケティングの教科書1年生…

この世で最もシンプルな商売繁盛の法則をマンガで伝授！ SNSや口コミからベスト＆ロングセラー！ 宣伝なしでも行列ができる居酒屋の秘密を明かした 『看板のない居酒屋』のスピンオフ漫画です。 ☆ 舞台は看板も店の名前もない、とある地方都市の小さな居酒屋。 母が人生を捧げてきたこの居酒屋を 突然、引き継ぐことになってしまったケン太28歳。 やる気も知識も経験もない若者が、 一念発起して、閑古鳥の鳴く居酒屋を繁盛店にしていきます。 笑いあり、涙あり、出会いあり……、まさかの展開もありの成長物語！。 ☆ 漫画は週刊少年ジャンプ、週刊少年サンデーなどで大活躍した みやたけしが担当。 人情あふれるハートウォーミングなマンガを 泣いて笑って読み進めるうちに、 まわりの喜びを追求した 商売・仕事のあり方が理解できます。

1,540円

マンガ 看板のない居酒屋［成長物語］…

生産性の原点は、人間の「欲望」にある ビジネス（商業や経済活動）は、「金欲」と「我欲」、および「開発欲」の3つの欲が相互に関連し合って展開されている。 人間を多様な欲望の集合体として見なしつつ、欲望から人間と人間自らが織りなす社会を構想・議論できる方向に導きたい。このことは、人間の特性を把握するためには欲望が最適な変数となるであろう、という期待と観点に立っている。それだけではない。欲望は、人間の生活・諸行為を駆動するエネルギーとして位置づけることもできるであろう。このような問題意識に依拠しつつ、欲望という切り口から人間を新たに捉え返すことによって、人間の社会的行動、なかでも、そのビジネス行動の本質的特性を導き出す。 本書は、人間の行動の根源となる「無意識の心的エネルギー」＝「欲望」を起点に、欲望のメカニズムを解明することで、激変するビジネス環境を乗り越える視点を提示する。 第1部　欲望が駆動する人間とビジネス 　第1章　「欲望」とは何か 　第2章　マーケティングと組織文化 　第3章　ビジネスを発動する「欲望」 第2部　人間（欲望の主体）を考察する科学：規範科学の正統性 　第4章　正統派経済学を考える／第5章　人間行動を捉える研究 第3部　日本ビジネスの展望 　第6章　変曲点の時代 　第7章　マーケティング革新 　第8章　実力主義の実践 　第9章　社会を取り巻く環境の変化 　第10 章　企業創生の道

2,530円

「欲望」の生産性

新型コロナウイルス感染症対策、食品衛生法改正によるHACCP義務化、食中毒防止など、飲食店の衛生管理の実践は待ったなしの状態。安定経営を実現する飲食店の衛生管理習慣化の具体策。

1,760円

これからの飲食店　衛生管理の教科書…

アフィリエイトに興味はあるけど難しそう……そんな悩みを解決する1冊 ブログの始め方から収益化の方法まで、人気ブロガーが徹底解説！ 初心者はもちろん、なかなか収益が伸びずに悩んでいる方も必見です！ 楽に稼げる道はありません。 でも、諦めずに努力・研究を続ければ、必ず成果を出すことができます。 高額な情報商材は一切不要！本書を片手に今日から実践あるのみ！

1,738円

今日からはじめて、月10万円稼ぐ　アフィリエイトブログ入…

◆「マーケティングって、『モノを売るだけ』だと思ってた」◆ マーケティングの考え方で、本当の「やりたいこと」が見えてくる。 高校生から大人まで、すべての人を応援する働きかた小説。 「こうありたい、っていう理想が、かっこよく目立つ存在である必要はないよね」 ◆著者からのメッセージ◆ 幸せに働きたい。月曜日の朝に目が覚めたら、 これから始まる1週間にワクワクしているような仕事がしたい。 出世なんてしなくても、有名にならなくてもいいから、 本当の「やりたいこと」を見つけ、 それを誰にも壊されないような働きかたを見つけたい。 この本はそう思っている人に向けて書きました。 そんな「幸せな仕事」が見つからないのは、 「見つけるための方法」を知らないから、かもしれません。 私は、その方法を、自分の個性を磨くことと、 誰かの役に立つことを両立させるマーケティングの考え方から学びました。 たとえば個性を磨くことは「差別化」、 誰かの役に立つことは「ニーズ」という考え方が、それを教えてくれました。 　 この本は、ちょっと変わった先生の講義を通じてそんな考え方を学ぶことで、 3人の男女がそれぞれの幸せな仕事を見つけるまでの物語を描いた「小説」です。 さあ、ページをめくって物語の世界に飛び込んでみてください。 それが「幸せな仕事」を見つけるはじめの一歩です。 ◆マーケティングの考え方は、こんな「キャリアの悩み」を解決してくれる！◆ ・「ささいな良いところ」をプロとしての強みに育てる：差別化と同質化 ・「実力はあるのにアピールが下手」から卒業：ホワット・トゥー・セイとハウ・トゥー・セイ ・評価されるために「思い出される」人になる：セイリエンス ・英語、プレゼン、論理思考……「どの力を伸ばせばいいか」わかる：Kanoモデル ・「個性を見つける」と「誰かの役に立つ」を両立：パーパス ◆本書のあらすじ◆ 冴えない平社員の主人公・一郎は、社長のアシスタント・アコさんから、 憧れの桃太郎社長が「昔は最低評価のダメ社員だった」と聞かされる。 何が桃太郎社長を変えたのか？　アコさんはこう答える。 「ハカセのマーケティング講義」 その日から、バー「とまり木」を舞台にハカセとアコさんの講義が始まる。 プロローグ 第一講「差別化」 第二講「品質」 第三講「目立つ1」 第四講「目立つ2」 第五講「伝える」 第六講「マーケティングの全体像」 第七講「パーパス」 第八講「心を動かす」 最終講「必要とされる」 エピローグ

1,760円

幸せな仕事はどこにある…

ＣｏＴ、オブジェクト記法、ＮＥＲに代表されるＡＩ技術、それらを支えるＡＰＩ連携、Ｗｅｂｈｏｏｋ、コーディング等周辺技術スタックの仕組みと実用にまで言及した極めの一冊。ＡＩ戦力化の鍵はその裏にある「技術」の理解にある！実用に耐えうる自律型システムの構築を目指す“各技術の連携”について。

2,640円

マーケ領域で実践されている生成系AIの技術 Chatbo…

2,640円

1からのマーケティング・デザイン…

賃貸不動産経営管理士試験のポイントを網羅。 図・イラストを使ったわかりやすい解説と豊富な問題で合格レベルの力がつく。 テーマごとに、重要度、頻出度を表記。各節の末尾には、確認のための一問一答、実際に試験に出た過去問題、本試験形式の予想問題を掲載。 最新の法改正に完全対応！ 答え、ポイントを隠せる赤シート付き。 ◇　試験ガイダンス 【第1章】　賃貸住宅管理とは 　　〔第1節〕　賃貸住宅管理とはどのようなものか 　　〔第2節〕　賃貸不動産に関する社会状況と政策 【第2章】　賃貸住宅管理業法 　　〔第1節〕　賃貸住宅管理業法と登録制度 　　〔第2節〕　管理業者の遵守事項、監督等 【第3章】　賃貸不動産経営管理士 　　〔第1節〕　賃貸不動産経営管理士「倫理憲章」 　　〔第2節〕　賃貸不動産経営管理士の業務 　　〔第3節〕　業務に関連する法令 【第4章】　賃貸住宅経営の方式 　　〔第1節〕　管理受託方式による賃貸管理 　　〔第2節〕　サプリース方式による賃貸管理 【第5章】　入居者（賃借人）の募集 　　〔第1節〕　入居者募集の事前準備及び入居審査 　　〔第2節〕　借受希望者への説明 【第6章】　賃貸借契約 　　〔第1節〕　賃貸借契約の基本知識 　　〔第2節〕　貸主の義務及び借主の権利 　　〔第3節〕　借主の義務 　　〔第4節〕　賃料・敷金等 　　〔第5節〕　賃貸借契約の期間・更新 　　〔第6節〕　賃貸借契約の終了 　　〔第7節〕　貸主・借主の変更 　　〔第8節〕　賃貸借契約の保証 　　〔第9節〕　定期建物賃貸借契約 　　〔第10節〕　賃貸住宅標準契約書 【第7章】　建物と賃貸借契約の管理実務 　　〔第1節〕　建物管理の実務 　　〔第2節〕　賃貸借契約の管理 　　〔第3節〕　明渡しの際の原状回復 【第8章】　建物・設備の知識 　　〔第1節〕　建物の知識 　　〔第2節〕　設備の知識 【第9章】　賃貸業の支援業務など 　　〔第1節〕　賃貸業への支援業務 　　〔第2節〕　賃貸管理と証券化業務 　　〔第3節〕　賃貸不動産経営と税金 　　〔第4節〕　賃貸不動産経営と相続

2,750円

1回で合格！賃貸不動産経営管理士　テキスト＆問題集 '2…

人気シリーズ『ひとり晩ごはん』が、内容を一新して復活! 梅田となんば近隣の主要駅から徒歩圏内で、ひとりはもちろん、ノンアルでも利用しやすいお店の手札はいくらあっても困らないもの。そんなちょいヘルシーで気軽、何よりおいしいめしどころをなんと合計150軒以上紹介しています。忙しい毎日に活力をくれる、新しい行きつけを見つけよう！ ●梅田・なんば　ひとり晩ごはんMAP ●夜定食のある風景 ●駅チカインショップの冒険 阪神梅田本店／グランフロント大阪／ルクア大阪／大丸梅田店／阪急うめだ本店／阪急三番街／ホワイティうめだ 高島屋大阪店／大丸心斎橋店／心斎橋PARCO／なんばCITY／クリスタ長堀 ●ひとり晩ごはんの正解 毎日食べたい、多品目定食。 豚汁♡ラブ。 なにしろ米がおいしくて。 胃腸思いな話題の新店。 おいしいヴィーガンを知る。 ギルティフリーなサラダボウルを。 夜カフェごはんという選択肢。 夜のスパイス・ニュース。 韓国の名物料理を目指して。 551蓬莱があるじゃないか。 エスニックにピットイン。 ひとりハンバーグでゴキゲン。 今宵はとん活。 ハイクオリティ個性派鍋。 ひとり焼肉最前線。 アテも楽しむひとり鮨のススメ。 夜のそばリエーション。 うどんとダシにほだされて。 ラーメン・リコ麺ド。 極みの深夜食堂へ。 ●老舗の味を、ひとりでも。

1,200円

梅田・なんば ひとり晩ごはん…

いま私たちに必要な52の喫茶店と98の名言 疲れたら少し休めばいい。おいしい珈琲を飲みながら。 一杯のコーヒーと共に過ごす時間のかけがえのなさを教えてくれる言葉。ぴりっとスパイスの効いた言葉。そのカフェならではの流儀を語る言葉。たとえ息苦しさや不安で視界が暗くなっていても、この世界は生きるに値するものだと闇に灯りをともしてくれるような言葉。 街角にコーヒーを香らせる達人たちの名言の数々が、あなたの喫茶時間をより楽しくしてくれますように。 ー本書「はじめに」よりー chapter1 カフェをめぐる言葉 テオレマカフェ/go cafe and coffee roastery/テールベルトとカノムパン  etc… chapter2  喫茶店をめぐる言葉 FROM AFAR/トムネコゴ/いーはとーぼ  etc… chapter3 コーヒーを一杯 鉱物 Bar by 鉱物アソビ/六曜社/蕪木  etc… chapter4 流儀とメニュー COFFEEHOUSE NISHIYA/腰越珈琲/musico  etc… chapter5 書物の中の珈琲時間

1,870円

喫茶人かく語りき

悩める売主を救う　「不動産エージェント」という選択

990円

悩める売主を救う 不動産エージェントという選択…

どれだけ仕事を頑張っても、ぜんぜんお金が貯まらない……。 その悩み、家賃の垂れ流しが原因かも!? “自分の家"を手に入れて、人生をより豊かにしませんか? 多くの女性が働き、キャリアを積むようになった現代。 2019年には女性の就業者数が3000万人を超えるなど、仕事を頑張る女性は少なくありません。 一方で、女性の収入は相対的に男性よりも少ないことが多いのも事実。 日々の出費に追われてなかなか貯金ができていないという人も多いのではないでしょうか。 これからは人生100年時代。老後に向けて多くの資金を蓄えることはもちろん、 ライフイベントにキャリアを左右されがちな女性が経済的に自立するためにも、資産形成に目を向ける必要があるのです。 そこで本書では、働く女性が“自分の家"を購入して賢く資産を形成するためのノウハウとマインドを、分かりやすく解説します。 不動産会社を経営し、自らも不動産で資産を築いた著者が教える、人生を豊かにするための秘訣とは。 頑張る女性に本書を贈ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー目次ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー はじめに 第1章“:いざというときの備え"貯金だけで大丈夫? 第2章:なぜ「独身」のときがいい?不動産購入で幸せになれるワケ 第3章:あなたの予算、こだわりは?購入前に考えておきたいこと 第4章:一戸建てorマンション、新築or中古、駅近or郊外……物件の選び方・買い方のコツ 第5章:不動産があなたの人生を豊かにする おわりに 巻末付録

1,650円

”自分の家”で財産を築く女性が「不動産」を買うときに読む…

成長の壁に突き当たっていた「ＳＨＩＢＵＹＡ１０９」を、若者の聖地として復活させた気鋭のマーケティング・チームが、この５年間に行った１万人へのインタビューを基に、「一番リアルなＺ世代」論を公開。今の時代の若者を理解するためのメソッド、そして、それらを応用した「実践的マーケティング」の極意を語る！掲載した「生の声」１０９例に、ビジネスのヒントが溢れているー。

1,870円

SHIBUYA109式Z世代マーケティング…

東京には緑が少ないとよく言われるけれど、そんなことはない。ちょっと目をこらせば身近なところにも自然は意外とたくさんみつけられるに違いない。少し郊外に足をのばして鬱蒼とした森の中を歩き回ったり、またささやかでも緑を大事にしている人たちと話したり。そういう出会いがあったときには本当に嬉しくなるーー豊かな自然に彩られた、新しい出会いの物語、36話。改定にあたり、情報を一新しました。 目次 旅のはじまり 第1章 森へのいざない 茶房 糸屋／野外テラス 水の音 茶房 むべ カフェ せせらぎ よりみち茶屋とおまわり(8刷より) 絶景カフェ ぽっぽ 木古里 COFFEE＆ギャラリー COFFEE HOUSE らびっと Tea Room コンブリオ 森のアトリエ TAKAO 599 MUSEUM　599 CAFE 十一丁目茶屋 【コラム：森で遊ぶ1 高尾山、ケーブルカーとリフト】 第2章 公園へ行こう 武蔵野茶房 江戸東京たてもの園店 Cafe Laguras 茶かわせみ Bistro un petit pont (8刷より) 曼珠苑 NICO グリーンカフェ西郷山 Thrush Cafe PARK SIDE CAFE Cafe du lièvre うさぎ館 【コラム：森で遊ぶ2 グリーンアドベンチャーのこと】 第3章 森の隠れ家 NISHI ann cafe 蔦珈琲店 Les Grands Arbres Cafe Felice ケトルドラム ENGLISH GARDEN ROSE CAFE KURUMED COFFEE 【コラム：森で遊ぶ3 真夜中、森の時間】 第4章 文化の森、みんなの森 BUNDAN　COFFEE ＆ BEER NEZUCAFÉ Uni.Cafe 125 Musashino はけの森カフェ 史跡の駅 おたカフェ Clare Home & Garden 旧白洲邸　武相荘 おわりに 地図 索引

1,430円

東京の森のカフェ

1,628円

デジタル時代の基礎知識『ブランディング』 「顧客体験」で…

周囲の力を借りながら自己、組織、社会をかえていくしなやかさこそが日本型マーケティングの特徴であり、おもてなし、ウェルビーイング追求、マーケティング戦略、マーケティング教育という4つの切り口を通して論じる。

3,740円

響創する日本型マーケティング…

店長とチーフが会話しながら、店舗の日々の仕事で必要な「計数管理」のテーマを取り上げて分かりやすく解説。会話形式なので読みやすく、具体的な課題に沿って計数を学ぶことができます。計数管理のスキルアップや、実践的な店舗改善の参考になる一冊です。 ＜目次＞ 【第1章】「売上げ」を分析する計数 売上不振の原因を明らかにする 【第2章】「荒利益」を改善する計数 値入れ、荒利益、ロスの攻略法 【第3章】「在庫」の効率を高める計数 「高」を正しくつかみ回転を速める 【第4章】「人件費」を管理する計数 人時を適正にコントロールする 【第5章】「競合店対策」の計数 価格競争に負けない荒利益戦略 【第6章】「売れ筋」を作る計数 売れる条件を明らかにする 【第7章】「客層拡大」のための計数 お年寄り客の需要を掘り起こす 【第8章】「レジ力」を高める計数 サービスと効率を両立させる 【第9章】「仕入れ」を計画する計数 【第10章】「売上予算」を作る計数 年・月・週・日予算へのブレークダウン 【第11章】「経営の安全度」を高める計数 経営を理解する店長への登竜門 主な計数と計算式

1,760円

【POD】すぐ分かるスーパーマーケット 使える計数ハンド…

パン屋になって考えた。劣悪な労働環境のおかしさ、腐らないパンのおかしさ。ならば自分は人と違うことをしよう。「菌本位」のパンづくり、そして働いただけ、働く人に還元できるパンづくり。そのために、よりよい場所を求め、岡山県・勝山へ。資本主義の未来は、この本に詰まっている。文庫化に際し、さらにビール造りの場を求めて鳥取・智頭町へ行ったその後の話も掲載。 発売直後から全国、そして海を越えて韓国でも大評判になった 新しい仕事と生活の提案の書、待望の文庫化。 30歳になるまで、空回りしていた「僕」の人生。 夢に出てきたじいちゃんの「おまえはパンをやりなさい」という不思議な言葉に一念発起。 そしてパン屋になって考えた。 劣悪な労働環境のおかしさ、腐らないパンのおかしさ。 ならば自分は人と違うことをしよう。 「菌本位」のパンづくり、そして働いただけ、働く人に還元できるパンづくり。 そのために、よりよい場所を求め、岡山県・勝山へ。 資本主義の未来は、この本に詰まっている。 文庫化に際し、さらにビール造りの場を求めて 鳥取・智頭町へ行ったその後の話も掲載。 はじめに 第I部　腐らない経済 第一章　何かがおかしい（サラリーマン時代の話・僕が祖父から受け継いだもの） 第二章　マルクスとの出会い（僕が父から受け継いだもの） 第三章　マルクスと労働力の話（修業時代の話1） 第四章　菌と技術革新の話（修業時代の話2） 第五章　腐らないパンと腐らないおカネ（修業時代の話3） 第II部　腐る経済 第一章　ようこそ、「田舎のパン屋」へ 第二章　菌の声を聴け（発酵） 第三章　「田舎」への道のり（循環） 第四章　搾取なき経営のかたち（「利潤」を生まない） 第五章　次なる挑戦（パンと人を育てる） エピローグ 文庫版あとがき

869円

田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」　タルマーリー発、新し…

すべての人の心に感動を。感動にあふれた豊かな人生を。 日々の暮らしにも、ビジネスにも使える、実践・感動学入門。 著者独自の「STAR分析」を用いて、トヨタ／ホンダ、Yahoo!/Google、タリーズ／スターバックス、マクドナルド／モスバーガー…、『アナと雪の女王』／『千と千尋の神隠し』…が私たちにもたらす感動のタイプを解析。感動を創出する先端的な企業やプロジェクトを訪ねながら、「感動をデザインする」方法を明らかに。 「感動する○○」はこうして創造せよ！ 　＊　＊　＊ ［本書の内容］ はじめに 第1章　感動の時代がやってきた 第2章　これまでの感動研究 第3章　感動のSTAR分析とは何か 第4章　感動のSATR分析を用いた研究事例 　　　　4-1　類似会社の感動のSTAR分析 　　　　　　　　トヨタ／ホンダ、Yahoo!/Google、 　　　　　　　　マクドナルド／モスバーガー、タリーズ／スターバックス 　　　　4-2　製品・サービス・非営利の感動の分析 　　　　4-3　ストーリーのSTAR分析 　　　　　　　　アナと雪の女王／千と千尋の神隠し 　　　　4-4　STAR分析を用いたデザインの研究 　　　　　　　　ホッピー 第5章　感動の実践事例集 　　　　5-1　一〇〇〇年後を見据え「美しい経営」をする「都田建設」 　　　　5-2　体験から感動が生まれる「ソウ・エクスペリエンス」 　　　　5-3　一〇〇人が一〇〇日でミュージカルを作り上げる「コモンビート」 　　　　5-4　自然の中、五感で感じる「森へ」 　　　　5-5　お義父さんのストーリー 第6章　感動の見つけ方・高め方 おわりに はじめに 第1章　感動の時代がやってきた 第2章　これまでの感動研究 第3章　感動のSTAR分析とは何か 第4章　感動のSTAR分析を用いた研究事例 第5章　感動の実践事例集 第6章　感動の見つけ方・高め方 おわりに

968円

感動のメカニズム　心を動かすWork＆Lifeのつくり方…

近年、日本政府は積極的に経済連携協定（EPA）を締結しており、2023年3月1日現在、20のEPAが世界50か国・地域との間で発効しています。特に、TPP11、日EU・EPA、RCEP等経済規模の大きなEPAが発効し、EPA締約国間の貿易額が日本の貿易総額の8割を占めるまでに至っています。 EPA適用対象産品に対しては、「無税」又はWTO最恵国税率に比べ低い税率（EPA特恵税率）が適用されます。EPA特恵税率の適用を受けるためには、EPA毎に定められた原産地規則に基づき輸入貨物が原産品か否かを判断します。そして、輸出国の商工会議所等の発行する原産地証明書の提出、又は輸出者、輸入者等による原産地自己申告を行い特恵税率の適用を要求します。 一方、輸入国税関は、輸入された産品がEPAの原産品であるか否か疑義がある場合には、書面又は訪問により輸出者、輸入者等に対し事後確認（検証）を行うことができます。 本書は、EPA特恵税率の利用を検討されている企業の皆様に広くご利用いただけるように、原産品か否かの判断に関する基本的な事項に加え、その証明に必要な具体的手続きや書類の作成方法、輸入国税関による検証への対応等の実務に即した事項を基礎から丁寧に解説するとともに、原産地規則に関して知っておくと得をする知識についても詳細に記載しています。 第1章　経済連携協定（EPA）の概要 第2章　原産地規則の概要 第3章　輸出入産品のHS番号の確定（ステップ1） 第4章　EPA特恵税率の適用から関税割当制度等の確認（ステップ2〜ステップ4） 第5章　原産地規則を満たすか否かの確認（ステップ5） 第6章　原産地証明の作成（ステップ6） 第6章　別添 第7章　EPA特恵待遇の要求、記録の保存と事後の確認への対応（ステップ7〜9）

2,970円

基礎から学ぶ原産地規則…

あなたが毎日提供しているサービスは「なんとなく」ではありませんか？ 豊富なイラストと写真でレストラン・サービスの実務を、やさしくていねいに解説。 お店全体で「なんとなく」提供していたサービスを、「自信をもって」提供するサービスにバージョンアップできれば、お客さまの笑顔が増えていきます。 口コミ・リピート率アップは、心地の好いサービスから。「接客」から「接遇」にバージョンアップしましょう。 レストラン・サービスの初心者、初級者の方の「どうやって学べばいいの？」や、人事・人材開発担当者の「どうやって教えたらいいの？」など、初心者からプロまで幅広くご活用いただいている入門書です。 ホテル・ブライダル系の全国の専門学校、短大、大学で、テキストとして毎年多く採用されています。 全国の有名ホテルの料飲部門、三ツ星の高級レストラン、レストランチェーン、老舗旅館など、直接実務に携わる現場でもスタッフ教育にも使用されています。 現場の講師や人事の方々から数多くいただいたご要望にお応えして「総ルビ版」としてリニューアル。 はじめて学ぶ日本人にはもちろん、外国人スタッフや留学生にも、とても学びやすくなりました。 ☆ レストランの実務に携わる方 ☆ マネージャー、女将、支配人など管理者の方、教育担当の方 ☆ 国家技能検定「レストランサービス技能検定」実技試験受検者 ☆ 各種コンクールを目指す方 【知識編】 01 笑顔から始まる接客の基本／身だしなみ、態度・動作と接客用語 02 レストラン部門の組織／組織形態と役割 03 什器備品の知識 04 食器の取扱いと管理 05 レストランの管理業務 06 テーブルクロス・セッティング 07 レストランのナプキン・フォールド 08 テーブル・セッティング（朝食） 09 テーブル・セッティング（昼食） 10 テーブル・セッティング（ディナー） 11 サービストレイ 12 プレート・サービス 13 テーブルマナーの知識 14 食前酒 15 魚介類のサービス 16 サーバーの使い方 17 チーズのサービス 【実技編】 01 接客サービス 02 ワインの抜栓とサービス 03 フルーツのカッティングとサービス

3,993円

レストランサービススタンダードマニュアル…

茶と糧菓がおりなす新しい喫茶のかたち 糧菓とは「和菓子とも洋菓子ともいえない、菓子とも料理ともつかない味や食感をたたえ、一定量の大きさの入れ物を“糧”とし、その範囲内で展開され続ける“菓子”」を意味するまったく新しい菓子の概念ーー。 東京・浅草鳥越で予約のとれないほど人気を誇る茶寮「菓子屋 ここのつ」を主宰する溝口実穂は、四季折々の和洋の食材を組み合わせ、菓子と料理の境をゆく魅惑の菓子を提供。多くの人を虜にしてきました。 茶道や中国茶文化に造詣の深い陶作家で「ギャルリ百草」（岐阜・多治見）を営む安藤雅信は、その菓子に魅了されたひとり。彼はこれを「糧菓(りょうか)」と名付け、ともに季節の茶会を開くなかで、大陸から伝来して以来、この国で独自に発展した茶の愉しみに新たな姿を見出します。 本著は、和、洋、アジアの垣根なくジャンルを超えて、茶、糧菓、室礼が出逢い、芸術のごとき時間の流れを生み出すこれからの茶会の指南書。 茶と糧菓が目の前に供される瞬間の息をのむような感動を写真に閉じ込め、安らぎと発見のある茶の楽しみ方を届けます。 溝口実穂による糧菓にまつわるコラムやレシピ、安藤雅信による茶席の解説や現代の茶数寄論も収録。 【編集担当からのおすすめ情報】 国内にとどまらず海外からも評価の高い陶作家・安藤雅信さんと、今や予約が取れないほどの人気を誇る茶寮「菓子屋 ここのつ」主宰の溝口実穂さん。 ふたりにとって初の共著となる本書では、喫茶文化に新しい風を吹き込み、茶、菓子、料理、器を愛する人すべての人へ、安らぎと発見のある茶の楽しみ方を提案します。 溝口さんが開く茶寮では、その世界観を存分に楽しんでもらうために撮影はNG。これまではインスタグラムでしか垣間見ることのできなかった「時間芸術」がまとまった、大変貴重な1冊となっています。 序……3 作る事は生きる事 溝口実穂……006 水面茶会 夏……013 香葉茶会 秋……033 名残の茶事 晩秋……053 珈琲茶会 冬……073 夜噺の茶事 初春……095 交種茶会 春……113 現代の数寄ー喫茶文化の広がり 安藤雅信……134 茶・道具・糧菓解説・参考文献……146

4,950円

茶と糧菓

実践的ノウハウと20年間変わらない本質 ネットショップの開設、商品企画、集客、増客から消耗戦などの落とし穴まで、ECの実践的ノウハウをシミュレーションコミックとわかりやすい記事で解説。 様々なノウハウ、テクニックがすぐに賞味期限切れになっていく変化の激しいEコマースの世界。本書では「今を切り取ったすぐに役立つ具体的な手法」 よりも、規模の大小にかかわらず成功をおさめた人たちが口をそろえて言う「ずっと変わらない商売のあり方」「成長ストーリー」をテーマにしています。 これからECに取り組む方だけでなく、ECの本質を知りたい方、すでに取り組んで激しい競争にさらされている方、実店舗でつちかった経験をECに生かしたい方、仕事が楽しくなるヒントを得たい方、新人スタッフの教育をしたい方などにも役立ちます。 まんがは、実家の洋菓子店を立て直すため独学でネットショップを始め、「サイトに客が来ない、売れない」と苦戦する28歳女性が、ECにくわしい謎のスイーツ男子の鋭いアドバイスで取り組んでいくストーリー。作中の失敗や成功エピソード、事例などは、数多くの実例に基づいています。 【編集担当からのおすすめ情報】 楽天大学学長として、ECの世界で20年にわたって数万店舗のネットショップを見続け支援してきた著者が、「長く読んでもらえる内容にしたい」と、様々な経験やノウハウを明かした本書。 まんがのストーリーも感動的です。 プロローグ 立て直し はじめに 第1章 開設 ネットショップ開設の手順と最初の壁 解説1 「ネットショップ開設・集客」の誤解を解く チームで共有するワーク 集客の視点 第2章 お客さん視点 売れないページ、3つの誤解 解説2 「お客さん視点」の誤解を解く 第3章 商品企画 購入決定へのハードルを下げる 解説3 「商品ページのつくり方」の誤解を解く チームで共有するワーク 接客の視点 第4章 増客 リピートやクチコミが増える接客 解説4 「リピーターの増やし方」の誤解を解く 第5章 消耗戦 広告の2つの使い途と落とし穴 解説5 「成長とは何か」の誤解を解く チームで共有するワーク 売上の公式 第6章 笑顔と絆 ショッピング・イズ・エンターテインメント！ 解説6 「なんのために働くのか」の誤解を解く チームで共有するワーク トラブル対応の秘訣 エピローグ あとがき

1,540円

まんがでわかる ECビジネス…

1,100円

コストコ生活2024-25

コロナ時代の満室戦略、空室不安を解消する「打ち手」とは？空室損失表を使い、絶えず空室による機会損失を意識する。原状回復リフォームではなく空室対策リフォームをする。すべてのマーケティングの土台である募集図面（マイソク）を作り込む。賃貸情報サイト制覇の法則を意識してポータルサイトに掲載してもらう。不動産投資家自ら募集をする。入居審査を口頭で容認しない。信頼残高を高めるクレーム対応の２大重要ポイントを理解する…統計７７の打ち手で常時満室！！

1,650円

空室対策打ち手大全

本質から考える「なぜ使うのか？どう使うのか？」。主要ツールベンダー７社に聞く、自社製品の特徴。導入企業の事例から学ぶ活用のポイント。現場のプロが書いた「引き合い依存症」への処方箋。

2,178円

BtoBのためのマーケティングオートメーション正しい選び…

国内ユーザー数3000万人の写真SNS「Instagram」を利用した集客方法（マーケティング）を解説。2020年1月刊行の前著の内容を更新し、さらに新情報も加えた改訂版。 Instagramで、フォロワー数や「いいね！」を増やし、それを実際の集客・成約につなげるまでの一連の流れ・方法を写真でわかりやすく解説。 著者が、わずか1年数カ月でフォロワー数を3万人以上に増やした実績のあるノウハウを大公開。 “神アングル”の発明者と女性インフルエンサーが、「思わず見てしまう」投稿＆ファンのつくり方を教えます！

1,650円

Instagram集客の教科書［増補改訂版］…

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