4,059円

鯨類資源の研究と管理…

人類は森林とどのようにかかわってきたのか。その歴史と現状、将来への展望を独自の仮説を提示して概観した。あわせて、世界の森林についての人間の知識が、どのレベルまで到達しているかを、８４７篇におよぶ参考文献を駆使して詳述した。

7,700円

世界の森林資源

1,601円

趣味の山菜づくり

6,300円

奥三河山村の形成と林野…

古来「魚の王」とされてきた鯛をめぐって，その生態・味覚から漁法，祭り，工芸，文芸にわたる多彩な伝承文化を語りつつ，鯛と日本人とのかかわりの原点をさぐる。

3,190円

鯛（たい）

限りある水産生物資源を有効利用するためには、特性に応じた利用の方策を選び、その加工貯蔵中の成分変化や変質機構を化学的に解明する必要がある。本書は近年著しい進展を遂げた生物化学・栄養学・食品学等関連領域の知見と、業界の技術革新の成果を取込み体系化されたものである。

5,500円

水産利用化学

3,952円

木材科学略語辞典

2,200円

熱帯雨林とサラワク先住民族…

本書は、山や森林を、７０年にわたり踏査した著者の軌跡。エコロジーから見た森林の姿、森林の役割、災害と環境、雪の研究、各地の森林の特徴、景観や自然の保護にたいする実際的な提言など、盛りだくさんの内容は、それぞれ示唆に富み、意外な視点を読者に提供する。

2,200円

森に学ぶ

3,850円

水産情報技術

漁民の女たちがつくりあげた漁村の文化を、辺鄙な土地で精いっぱい生きてきた人たちとの出会いの中から「昭和」を検証する第二弾。

1,870円

島に吹く風

2,673円

地球にやさしい海の利用…

熱帯雨林の植物、動物、森林構造、地球史から見た熱帯雨林についての解説と、多雨林での育林施業から生まれてきた実践的な知識ー。森林更新の基礎理論である「ギャップ動態論」や熱帯雨林の持続可能な利用を条件づける養分循環についてをひとつに統合。専門を問わず、熱帯雨林に関心のあるすべての人が知っておくべき基礎知識をこの１冊に凝縮した。

5,280円

「熱帯雨林」総論

本書は、江戸期の捕鯨組織である鯨組の実態を、捕鯨資料、とりわけ経営に関する第一次資料を基に明らかにし、維新後、明治１０年代後半から同３０年代にかけて捕鯨企業熱がおこり、西海地方に設立された捕鯨会社の具体像を分析することによって、諸捕鯨会社の創設事情およびその後の経営の実態を解明する。

10,120円

西海捕鯨業史の研究

1,650円

フカヒレも空を飛ぶ

2,992円

水産研究の最前線

7,480円

ソナー

“緑のペン”を朝日新聞に捧げた著者が、いま「七千年の縄文杉」を通して、日本と地球の危機に、渾身の警鐘を打ち鳴らす。地球家族の幸せを問う「警世の書」。

1,579円

縄文杉の警鐘

ユーカリの植林はいま世界の環境を破壊している。市民グループのメンバーが世界を訪ねユーカリ植林の実態を明らかにする。

1,650円

沈黙の森・ユ-カリ

2,029円

木材科学講座（2）

5,553円

志摩の漁村

お金があればなんでも解決できような時代に、ゼロからの森林づくりに情熱を燃やす老若男女。１０年のドキュメント。

1,922円

わたしたちの森林（もり）づくり…

1,760円

故郷（ふるさと）の再生の道…

本書は「水産環境保全研究の今日的課題」というシンポジウムの記録をとりまとめたもので、新しいシリーズの特色を生かすべく、できるだけ各章の内容を独立させ、これを読めば関連する分野の現状が理解されるようにした。

2,354円

水産と環境

2,673円

新しい養魚飼料

本書は水産学を漁業、資源、生物、増養殖、海洋、環境、化学、利用・加工、経済の諸側面から切り、それぞれについて展開の軌跡を整理し、かつ将来展望を記述した。

6,193円

現代の水産学

山村崩壊の危機に立ち向かう地域からのメッセージ。日本に山村はいらないのか。

1,980円

山村が壊れるその前に…

この本は、木材乾燥の実務を全く経験したことのない人でも、短期間の内に正しい木材人工乾燥操作の初歩技術を身につけられることを第一の目的としている。次に習得した技術をさらに向上させ、最終的には習得した技術を後輩に正しく伝授することができるまでの基礎知識の修得を目的としている。

10,466円

木材乾燥のすべて

本書は１９９３年１０月に行われた「京都大学公開講座」の「木材と環境-エコマテリアルへの招待」の内容を補足してまとめたものです。木材のエコマテリアルとしての性質を生物学、化学、物理学といった基礎的な観点からだけでなく、新しい材料を開発するという実用的な面からも述べてあります。

1,474円

もくざいと環境

1,922円

東京巨樹探訪

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