2,776円

冬芽でわかる落葉樹

20,077円

蘭〔チュウ〕銘鑑（上）…

岩手県林木育種場長など、県の林業試験、研究に長年携わってきた著者による樹木情報。人とのかかわりという視座から構成されているが、人の側からだけ樹木を語るのではなく、樹木の側からも人を語らせている。

1,430円

いわて樹木百景

2,750円

磯焼けの機構と藻場修復…

1,815円

炭を使う知恵増補版

9,350円

西海捕鯨の史的研究

大規模林道の建設が始まって四半世紀、林業開発のためという名目で大規模な道路建設が山を崩し、谷を埋める。自然破壊しかもたらさない、意味のない事業に税金がムダ使いされる。本書は、全国の大規模林道事業の現状を総点検し、不必要な公共工事を鋭く告発、その即時中止を訴える。

2,090円

大規模林道はいらない…

森の出来事をお話ししましょう。ブナの森でくり広げられる草木や虫、動物たちの生命の営みを、美しい写真と絵でつづる森林ガイド。

2,640円

森のシナリオ新装版

水産における情報の役割・意義およびコンピュータ情報処理技術を総括し、今後のこの分野における研究の発展と漁業・資源情報システムの方策を展望することを目的として、「漁業と資源の情報学」と題するシンポジウムが平成１１年４月１日、日本水産学会主催により東京水産大学において開催された。本書はその講演の内容に当日の質疑を考慮して執筆、編集されたものである。

2,750円

漁業と資源の情報学

日本水産学会水産環境保全委員会では、平成１１年度春季大会において、養殖由来の環境負荷量とその低減をめぐる内外の情勢を紹介し、さらにわが国における技術展開と、この目標にもっとも適うと考えられる循環式養殖法の最新情報について論議するためシンポジウムを開催した。本書は、シンポジウムの成果をまとめたものである。

2,750円

水産養殖とゼロエミッション研究…

最近、魚貝類の筋肉タンパク質についても一次構造が相次いで解明されており、それらの構造と性質・機能の関連を検討することは単にライフサイエンスのためにとどまらず、今後の魚貝肉の一層の高度利用技術の開発のためにも極めて有意義であると考え、平成１１年４月５日、東京水産大学において、日本水産学会の主催により「魚貝類筋肉タンパク質の構造と機能」というシンポジウムが開催された。本書は、このシンポジウムの講演内容に沿ってとりまとめたものである。

2,420円

魚貝類筋肉タンパク質…

2,200円

樹と森のものがたり

最近の森林政策における森林管理の担い手としての自治体の位置付けは、林業基本法への回帰である。林業政策の課題は公益的機能の向上であるが、市町村が当面森林管理に必要な労働力を確保するには、森林組合の作業班の拡充、即ち作業班の主要な構成員である農林化の余剰労働力の組織化が一般的な手法であり、専業的家族経営と農林複合経営を重視せざるを得ない。本書では、農林家（農民的家族経営）が林業・森林管理の主要な担い手の一つであるという視点に立っている。

5,720円

流域林業の到達点と展開方向…

林業と森林管理を担ってきた林家や森林組合、山村を主題として取りあげる。日本の豊かな森林は山村の人々によって造られて守られてきたことを知って欲しい。

3,960円

山村の保続と森林・林業…

アワビと日本人の深い絆を探り、磯焼けで荒れ果てた海、ヘドロで埋まった湾を再生し、アワビが一般の人にも気軽に食べられるようになり、二酸化炭素を減らして地球温暖化防止にも役立つ！本書は、こんなおいしい話が盛り沢山の本です。

2,640円

一個52万円のアワビ文化…

平成１０年９月、日本水産増殖学会道東地域研究集会が北海道根室市で開催された。根室は北洋漁業の基地として繁栄していたが、最近の人口減少の示すとおり、２００海里問題の影響を最も強く受けた町である。水産資源の豊富な北方四島の帰属は今なお未解決であるが、ロシアとの間では漁業問題を中心に種々の交渉が粘り強く行われてきた。根室の置かれている厳しい状況はまさに岐路に立つ日本水産業の縮図といえる。本書には、根室シンポジウムの講演および関連する研究発表の一部が収録されている。

2,860円

水産業の再生戦略

本書はカツオ研究にこだわる気鋭の社会学者による労作である。漁村社会学の止揚・「水産社会学」の確立を意図して斬新なアプローチを試みている点は刮目に値する。水産経済学的な課題も射程に入れながら、フィールドワークの成果をもとにして、今後の国際水産協力のあり方に迫る好著といえよう。第４０期（１９９９年）地域漁業学会学会賞（中楯賞）受賞。

7,700円

水産社会論

１９９９年９月２９日に日本水産学会秋季大会でシンポジウム「ＴＡＣ管理下における直接推定法ーその意義と課題」を東北大学において開催した。本シンポジウムの目的は、直接推定法のための最新技術を取り入れた音響・光学的手法、生物サンプリング手法、さらに調査理論といった分野の現状と問題点を討論することによってこの分野の意義を問い直し、今後の展開を考えることであった。本書は当日の講演内容に質疑応答の趣旨を考慮して執筆し、編集したものである。

2,420円

TAC管理下における直接推定法…

本書は、東京水産大学第２５回公開講座「ここまで来た水産バイオテクノロジー・これからの水産ハイテクノロジー」の記録である。１９８８年夏、「水産のバイテク・ハイテク」と題して公開講座を行い、同名の単行本を刊行したが、それからちょうど１０年を経た１９９８年に、再び水産における先端科学の足跡を総括し、新たな世紀へ向けての示唆を得る目的で上記テーマの講演会を開いた。

2,640円

次世代の水産バイオテクノロジー…

本書は森林作業の機械化に伴う作業の変化から生ずる森林作業者への労働負担を従来作業から高性能林業機械化という流れの中で労働負担の比較を行い、従来作業との比較の中で精神的負担をも考察したものです。具体的には、我が国の森林作業と作業環境との関連について、労働科学や人間工学的手法の側面より取り上げ、従来型の森林作業の労働負担また機械運転を伴う作業から誘発される労働負担量の把握を試み、機械運転作業の作業特性を明らかにし、各機械のオペレータの労働負担に関する考察を加えています。一方、高性能林業機械から誘発されるオペレータの労働負担と疲労感についても考察し、その作業特性を明らかにしました。高性能林業機械の導入は、作業者の負担の軽減に役立っているとも考えられますが、精神的負担からの作業特性、従来型の作業との比較等についても体系的に分析しています。

5,500円

森林作業と労働負担

本書の第１部と第２部では、いったん定着したら動けない樹木たちが、昆虫や動物たちとの相互作用をとおしていかに繁殖や定着を成功させているか、また、時空間的な環境変化に、どのように対応した振る舞いを示しているか、さまざまな森と樹種について紹介している。第３部では、共存のしくみの手がかりを、さまざまな森で探り、第４部では、樹木と捕食動物をめぐる関係や土壌や河川における過程をとおして、生態系としての森の機能を解明した。

3,300円

森の自然史

本書は、ＨＡＣＣＰについて理解を深め、水産物ＨＡＣＣＰの微生物学的および化学的危害因子についての最新の知見をとりまとめ、またＨＡＣＣＰ導入に当たっての問題点などを整理したものである。

2,420円

HACCPと水産食品

本書は、化学物質によって水生生物が、いかなる内分泌攪乱現象を引き起こすかについての多くの知見を整理し、当面の課題そして中長期的な課題が何であるかを明らかにしたものである。

2,750円

水産環境における内分泌撹乱物質…

3,520円

林業生活ガイドーファミリー林業の魅力と技術…

１ヘクタール３０万円。自分達は環境破壊をしているのか！？ゼネコン社員の苦悩から始まった植林活動。想いは次のミレニアム、熱帯雨林再生をめざして…環境問題対策に一石を投ずる涙と笑いの感動ドキュメント。

1,320円

西暦三千年、想いの森…

本書は、フィールドを森林に限定し、そこに繰り広げられる、微生物と植物あるいは昆虫・線虫などの動物との間の興味深い相互関係や、それらが森林の成熟・更新・衰退などに与える影響を、最新の研究成果をもとに体系的に整理したものである。個々のテーマの奥行きの深さや今後の研究の方向性を考えられるような配慮もなされている。微生物がかかわる生物間の相互作用については従来とかく看過されてきたのであるが、これについては、従来の考え方や方法では対処しきれず、今こそ新しい学問分野の創出が望まれている。本書は、この分野では文字通りわが国で初めての教科書であり、とりわけ若い学徒に限りなく魅力に満ちた世界を提供しうるものである。

7,040円

森林微生物生態学

1,650円

デザイニングウッド

「国有林は国民林」こんな信念で伐採など開発の仕事には一切手を染めず、保全（コンサベーション）治山・砂防の道一筋に歩んだ５０年、これはその森林技術者の手記である。国内はもとより、広く世界の森林を歩き、その荒廃ぶりにオロオロした筆者の、これは警告を含めた緑の哲学。改めて「森林は地球を救う」「地球に森林がなかったら」を実感させてくれる。

1,760円

森林は誰のもの

漁業機器・技術の発達は、漁船乗組員の労働と生活を大きく変えることとなった。漁業労働における技能（スキル）形成過程を分析するとともに、それに伴う労働災害の実態についても言及した新時代の漁業労働論。

2,420円

現代漁業労働論

本書は、東京水産大学で２０００年４月に開催されたシンポジウムの講演内容に質疑応答の趣旨を考慮して執筆・編集したものである。貝類に対するかご網や桁網と魚に対する刺網について、生物の体型の情報から選択性曲線を理論的に推定する方法を取り上げ、操業実験から得たデータの解析方法について述べた。

2,420円

漁具の選択特性の評価と資源管理…

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