「否定、反論しない」「正悪を裁かない」「背中を押してあげることの大切さ“承認”」「専門的に説明するのはＯＫ、安易な返答はＮＧ」「もし…ということを上手に使う」「会話のトーンやペースを相手に合わせる」などの基本的なカウンセリング手法からお客様の「心理」を読み解くための対話のルールまで「また会いたい」と思ってもらえる人になれる本。

1,540円

人気のサロンに学ぶ なぜかまた会いたくなる 魔法のカウン…

朝、なに食べよう? 台湾にいると毎日うれしい悩みがつきない! という想いをした人も多いのではないでしょうか。 バリエーション豊かでおいしくて、台湾らしさのギュギュッと詰まった台湾の朝ごはん。 たとえば、薄いクレープのようなものに玉子焼きを巻き込んだ「蛋餅」、 ホロホロおぼろ豆腐のような「鹹豆漿」、 アツアツふっかふかの生地が夢心地な「包子」など ザ・台湾!なイメージのメニューから 早朝からおじいちゃん、おばあちゃんたちがゆっくりと食べる もちもち、やわやわ、優しさ最上級のお粥「清粥」や お粥とともに食べる野菜たっぷりで薄味のヘルシーな小皿料理「小菜」たち おじさん大好きなパワフル系朝ごはんの麺食や、 パンものなら 若者たちが作り出すイマドキ台湾スタイルなアイデア満載のサンドイッチの数々から、 長年続く昔ながらのシンプルな愛されサンドイッチ、 素朴なハンバーガーに鉄板焼きの麺まで! さまざまなテイストの朝ごはんの店をより抜き20店舗レポート。 そして訪ねたお店の方に作り方を聞いたり 実際作っている現場を見せてもらったりしたコツやポイントを押さえつつ 台湾大好き編集部で試行錯誤。 お店の味を完全再現するというよりは、 いかに日本でより簡単に、よりその味と雰囲気に近づけるかを目指した ユルくてウマいレシピたちです。 台湾のあの朝ごはんを、日本でも食べられたらなぁ……。 そんな恋しさが募り募ってできあがった 朝ごはんのお店紹介と“思い出しレシピ”の本です!

1,650円

台湾の朝ごはんが恋しくて…

「大切な人の記念日のお祝いに、大事な取引先との接待に、気の合う友人との語らいの場に、頑張った自分へのご褒美に、毎日通いたくなる普段使いに、楽しい旅の思い出や贈り物に。歴史ある老舗からあこがれの高級店、あまり知られていない穴場のお店まで、箱根・小田原のとっておきのお店を紹介します。」 箱根・小田原エリアにあるホテルや飲食店の料理を紹介する「ごちそう大図鑑」。2013年、2016年に続く第3弾で、名店の職人や泊まらないと味わえないホテルのディナー料理も特集しています。箱根・小田原の老舗から新店まで「今、行きたい店」厳選84軒を掲載。全店徹底取材、プロのカメラマンによる撮り下ろし写真は、スマートフォンでは伝わりにくい臨場感やシズル感が満載です。180ページ、オールカラーで、“見ておいしい、食べておいしい”一冊。

2,200円

箱根・小田原ごちそう大図鑑 　とっておきの84軒…

地方在住、高卒製造業、夜勤の毎日から大逆転！３０代前半で「豊かなセミリタイア生活」を満喫する著者の「投資術」「成功するマインド」を公開！アパート６棟、戸建て５戸などによる家賃年収は２７００万円！“コロナ禍”でも悠々自適な“ふんどし流・不動産投資”を伝授！

1,760円

最新版 100万円以下の資金で夢ツカモウ！「家賃収入」で…

創業50 年を迎えるセイビ九州が積み重ねてきた、実績とノウハウを紹介。 未経験でビル清掃の仕事に飛び込んだ一人の女性の成長を通して、 ビル清掃とは何かを描きます。 清掃は「汚れを落とす作業」だけでは終わらない！

880円

ビル清掃の魔法

不況・不測の事態に強い、安定した投資術 450店超を成功させたプロデューサーが指南する 厨房に立たずにラーメン店オーナーになってリターンを得る方法 個人でも法人でも参入多数！ ＼豊富な投資事例も／ ーー あなたもラーメン店投資で、 「実業家」という夢 ＋ 「リターン」という収入 どちらも手に入れませんか？ ーー 【こんな方におすすめです！】 　•会社員だが、副業として不労所得を得られる飲食店のオーナーになりたい 　•株式や不動産投資も行っているが、自分の店という、もっと形のあるものに投資したい 　•既に飲食店を経営しているが、業績が悪化し始めているのでより安定したジャンルに展開したい 　•既にラーメン店を経営しているが、多店舗展開やフランチャイザーを目指したい 　•既に飲食店を経営しているが、M＆Aで規模を大きくさせたい 　•異業種の事業を経営しているが、新規事業としてラーメン店投資を始めたい ーー ＜もくじ＞ 第1章　ラーメン店投資で成功するための基礎知識 第2章　ラーメン店投資を始めるための基礎知識 第3章　ラーメン店投資に成功する人としない人の差 第4章　多店舗展開で投資を加速させる 第5章　フランチャイズ化で資産を最大化する 第6章　ラーメン店投資の成功店舗事例 第1章　ラーメン店投資で成功するための基礎知識 第2章　ラーメン店投資を始めるための基礎知識 第3章　ラーメン店投資に成功する人としない人の差 第4章　多店舗展開で投資を加速させる 第5章　フランチャイズ化で資産を最大化する 第6章　ラーメン店投資の成功店舗事例

1,650円

資産を速く・大きく増やせる ラーメン店投資の極意…

1,540円

現代商業経営序説

実店舗、テレビショッピング、EC-- 私たちは長く、この3つの方法で買い物をしてきました。 それぞれの手段には、長所と短所があります。 実店舗は、安心感がある一方で、時間や場所に縛られます。 ECは、便利ではあるものの、画像と文章だけでは不安が残り、決め手に欠けがちです。 テレビショッピングは、臨場感はあるものの、購入者から質問ができません。 こうした既存の買い物方法の弱点を解決する手段として、いま急成長しているのがライブコマースです。 じつはライブコマースは、 実店舗の「対話」、 ECの「利便性」、 テレビショッピングの「臨場感」 ーーこのすべてを併せ持っています。 ・リアルタイムで視聴者が配信者とやりとりできるため、納得して購入できる ・生配信ならではの臨場感が、購買意欲を自然に後押しする ・時間や場所に縛られず、実店舗以上の接客が可能 ・「この人から買いたい」という信頼が生まれ、ファン化を促せる ・広告費に頼らない、低コストな販売手法である 本書は、 ライブ配信を通じて月商2億円を継続的に生み出してきた現場のリアルな経験をもとに、 ・なぜライブコマースだとモノが売れるのか？ ・どうすれば「売れるライブコマース」を再現できるのか？ といった問いを、徹底的に解き明かした実践書です。 特別な才能や知名度は必要ありません。 スマホ1台から始められ、広告に頼らず、 信頼と共感を積み重ねることで売上を伸ばしていくーー それが、ライブコマースという新しい販売戦略です。 ECより「100倍売れる」ことも、決して誇張ではありません。 ライブコマースは、これからの時代の新しい買い物のインフラなのです。 ≪目次≫ 第1章 今、一番モノが売れる「ライブコマース」とは何か？ 第2章 なぜ「ライブ」でやるとモノが売れるのか？ 第3章 参加者を熱狂させるライブ演出術 第4章 ECの100倍売れる！ライブコマースの始め方 第5章 「知らなかった」ではすまない「つまずきポイント」 第6章 事例から学ぶ「売れる」ライブコマースの作り方 第7章 企業も個人も新しい販売戦略の柱ができる

1,760円

月2億円稼ぐライブコマースの秘密　〜ライブ配信で売れる人…

この世で最もシンプルな商売繁盛の法則をマンガで伝授！ SNSや口コミからベスト＆ロングセラー！ 宣伝なしでも行列ができる居酒屋の秘密を明かした 『看板のない居酒屋』のスピンオフ漫画です。 ☆ 舞台は看板も店の名前もない、とある地方都市の小さな居酒屋。 母が人生を捧げてきたこの居酒屋を 突然、引き継ぐことになってしまったケン太28歳。 やる気も知識も経験もない若者が、 一念発起して、閑古鳥の鳴く居酒屋を繁盛店にしていきます。 笑いあり、涙あり、出会いあり……、まさかの展開もありの成長物語！。 ☆ 漫画は週刊少年ジャンプ、週刊少年サンデーなどで大活躍した みやたけしが担当。 人情あふれるハートウォーミングなマンガを 泣いて笑って読み進めるうちに、 まわりの喜びを追求した 商売・仕事のあり方が理解できます。

1,540円

マンガ 看板のない居酒屋［成長物語］…

「忘れ去っていたはずの山田が、前触れもなくクルクルと降りてきて、頭のてっぺんに突き刺さったのである」。関東ローカル＆埼玉県民のソウルフード・山田うどんへの愛を身体に甦らせた二人が、とことん山田を探究し続けた一〇年間の成果を一冊に凝縮。世界は二つに分けられる。山田か、山田以外か。

979円

愛と情熱の山田うどん…

どうしてまたこってりが食べたくなるのか？ファンを魅了し続ける唯一無二の強みのつくり方。

1,760円

天下一品　無限の熱狂が生まれる仕掛け…

お店の経営に必要な「数字」は＋-×÷だけでわかる。本当に大事な数字だけに絞って、その読み方・出し方・活かし方をビジュアルにわかりやすく解説。

1,540円

やさしくわかる「お店の数字」…

不動産取引のプロが、取引で使用する用語や書類の見方、その使用目的からトラブル防止の要所等を図解で解説し、「不動産取引の仕組み」が体系的に理解できる。 1章　これだけは知っておきたい！「不動産取引のしくみ」を理解するポイント 2章　必ず押さえておきたい！不動産取引の「基本」と「考え方」とは？ 3章　誰も教えてくれない！不動産の取引価格に影響する要因とは？ 4章　知らない人は損をする！取引価格を決定づける「売却手法の選び方」とは？ 5章　ここだけは見落とせない！重要事項説明書(不動産トリセツ)の留意点 6章　トラブル防止の視点で見る！「不動産売買契約書」の最重要ポイント 7章　安全な不動産取引を行なうための必須書類とその目的とは？ 8章　これが常識！「住宅ローン」で失敗しないための基礎知識！

1,980円

最新版　ビジネス図解　不動産取引のしくみがわかる本…

働けなくなったとしても生活していけるだけの毎月の十分なキャッシュフローをつくる（当面のお金の心配をせずに本業に専念できる）。会社をたたんだ時に、法人、個人全ての借入が清算（返済）できるだけの純資産をつくる。毎月のキャッシュフローをさらに増やして安定を図る。余裕のある借入と売買をしながら純資産を増やしていく。資産を次の世代に引き継ぐ。このような最終的なゴールを目指すことを、本書ではお伝えいたします。本業を守るため、家族を守るために、不動産投資をぜひ始めてください。

1,650円

経営者のための初めての不動産投資戦略…

飲食店のベテランコンサルタントがコロナに負けない店づくりを指南する。現在、大手外食チェーンについても、「決算で7割が赤字」「大量閉店」「希望退職者募集」などの記事が新聞やネットで連日報じられている。コロナ終息後でも客足は7割ぐらいしか戻らないのではないかと懸念し、業界転換を急ぐ大手居酒屋チェーンも少なくない。飲食店の損益分岐点比率は、業種にもよるが90％程度で、10％売上が低下すると赤字に転落する業界である。 　だが、このような厳しい経営環境下にありながら、強い意思で先を見据えたリーダーのもと、様々な工夫を凝らして営業努力を重ね、売上維持もしくは向上させている店舗や企業がある。 　コロナ禍をたくましく生きる元気な飲食店を新たに取材し、その共通点を探り出した。

1,980円

これからの飲食店経営者・店長の教科書…

「Pレミアム通信」は、＆Premium 創刊からずっと続く食の連載企画です。 おいしいものはもちろん、おいしくなくても愛おしい。そんな食の偏愛者、 根っからの食いしん坊が心を込めてお贈りする、特選うまいものガイドです。 [contents] 005 おいしいもの巡り、まずはこの12軒から。 代官山 小川軒　　ビスポーク　　韓灯　　ドン ブラボー　　qui　 バール ア フロマージュ スーヴォワル　　ON the TABLE CHINESE 洋食ムチュ　　江戸前 芝浜　　　Fry家　　KOMB　　レストラン桂 055 食いしん坊は、西へ東へ駆け巡る。 高倉　　GRIS　　VENTINOVE　　手打ちそば 山里の彩り料理 職人館 YUSHI CAFE 天保堂珈琲　　波羅蜜　　 077 私の大好物、カレーと麺のこと。 ダバ★クニタチ　　コチン ニヴァース　　フォー・ラスカル　　波と風　　潮　　山西亭 099 わたしの食いしん坊手帖から。 洋食おがた　　パンケーキハウス アポック　　湯気　　土家　　桃仙閣 七草　　メツゲライクスダ　　メログラーノ　　きょうや　　パドラーズコーヒー 華都飯店　　フィレモネ　　のみやパロル　　シェフス　　みな美　　 銀座ハプスブルク・ファイルヒェン　　惠土　　御料理山さき　　マルディグラ コティ　　洋食・ワインフリッツ　　ら すとらあだ　　ブランカ　 107 旬を取り寄せて、贈る。手みやげ12か月。 1月　豆半／ル シエル ブルー　2月　東洋軒／とうふ屋うかい　3月　CAINOYA／和菓子悠 4月　いったつみとらどう／カランドネル　5月　山菜料理出羽屋／藁焼みかん　6月　澤谷養蜂園／サヴール 7月　マルガージェラート／うなぎ割烹 桜家　8月　LaLaLa ファーム／宿沢フルーツ農園／てのべ たかだや　 9月　はしづめ製麺／梨屋 与佐ヱ門 10月　つきじ鈴富／小布施堂／チージィーポッシュ　 11月　博多水炊き専門 橙／ナンポルトクワ／のま果樹園　12月　パティスリィ アサコ イワヤナギ／チニャーレ 121 とっておきのおやつ、教えます。 JURI’S TEA ROOM　tarte K　シェリー メゾン ド ビスキュイ　 シェリー メゾン ド パフェ　コンフィズリー エスパス・キンゾー　ナンポルトクワ

1,879円

＆Premium特別編集　おいしいPレミアム通信。…

無印良品を二年でＶ字回復させ、過去最高売上を達成した著者が明かす、成果を上げる人と組織に共通する「考え方」とは？

1,540円

覚悟さえ決めれば、たいていのことはできる…

無印良品を運営する良品計画には、書名にもなっている「業務標準化委員会」がある。 仕事の手順を決め、社員が同じように仕事を行うための委員会、 つまりかたそうで、真面目で、つまらなそうなイメージでとらえる人が多いのではないだろうか。 　 しかし、決してそうではない。 良品計画が成長と進化を続ける企業であり続けるためには、 「人が代わってもノウハウが蓄積される＝共有化、マニュアル化、見える化」と、 「強い現場力＝個々人が自発的・自主的に考え、創意工夫する」という企業風土をつくっていくこと。 これこそが良品計画が考える業務標準化委員会であるということを強調したい意図がある。 今、会社という組織のあり方、仕事の仕方は、急速にそして大きく変わってきている。 IoTが進化を続け、AIが未来の話でなくなり、第4次産業革命が近い将来に確実に起きると言われるなか、 「だからこそ『人』の力を信じて、自分たちで『新しい働き方』をつくり出そう」と考えている会社、それが良品計画である。 　 その新しい働き方のひとつとして、本社のリノベーションを自分たちの手で行った。 本書の第一章は、このオフィスリノベーションについてまとめている。 働く人がオフィスを変える、そのドキュメンタリーだ。 　 続く第二章では、実際に良品計画ではどんな人が、どのように働いているのかを紹介する。 一人ひとりの思考と行動が、仕事を変えていくことにつながっている。 ヒアリングを通して、多くの言葉が聞こえてくる。〜「はじめに」より 社員一人ひとりの体験と発想をつなげ、総和を超えた「創造」がオフィスから生まれる過程を、1冊にまとめました。 働きがいのある会社としてのあるべき姿のヒントがここにあります。

1,650円

無印良品の業務標準化委員会…

「月3万円ビジネス」とは月に3万円しか稼げないビジネスのことだ。いいことしかテーマにしない。このビジネスはたくさん有る。なにしろ月3万円しか稼げないから、競争から外れたところにある。奪わないで分かち合う。みんなで愉しみながら仕事を創る……。 2011年刊行の『月3万円ビジネス　非電化・ローカル化・分かち合いで愉しく稼ぐ方法』でこのアイデアを発表したところ、日本各地でワイワイガヤガヤ仕事創りが始まった。 自然の恵みで生きる、オシャレなエコ、人と人を温かく繋ぐ、孤独でなくする、農村に人を惹きつける……など、カテゴリーに分けて100個の実例を紹介する。

1,650円

月3万円ビジネス 100の実例…

どれだけ仕事を頑張っても、ぜんぜんお金が貯まらない……。 その悩み、家賃の垂れ流しが原因かも!? “自分の家"を手に入れて、人生をより豊かにしませんか? 多くの女性が働き、キャリアを積むようになった現代。 2019年には女性の就業者数が3000万人を超えるなど、仕事を頑張る女性は少なくありません。 一方で、女性の収入は相対的に男性よりも少ないことが多いのも事実。 日々の出費に追われてなかなか貯金ができていないという人も多いのではないでしょうか。 これからは人生100年時代。老後に向けて多くの資金を蓄えることはもちろん、 ライフイベントにキャリアを左右されがちな女性が経済的に自立するためにも、資産形成に目を向ける必要があるのです。 そこで本書では、働く女性が“自分の家"を購入して賢く資産を形成するためのノウハウとマインドを、分かりやすく解説します。 不動産会社を経営し、自らも不動産で資産を築いた著者が教える、人生を豊かにするための秘訣とは。 頑張る女性に本書を贈ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー目次ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー はじめに 第1章“:いざというときの備え"貯金だけで大丈夫? 第2章:なぜ「独身」のときがいい?不動産購入で幸せになれるワケ 第3章:あなたの予算、こだわりは?購入前に考えておきたいこと 第4章:一戸建てorマンション、新築or中古、駅近or郊外……物件の選び方・買い方のコツ 第5章:不動産があなたの人生を豊かにする おわりに 巻末付録

1,650円

”自分の家”で財産を築く女性が「不動産」を買うときに読む…

平均１５％以上の高利回り！将来の収入づくりに最適。少額現金ではじめたい方に向けた堅実投資！コツコツ少しずつ！初心者でも安心！空室知らずの客付け＆リフォーム術！ライバルが少ない地方狙いの物件選び！

1,980円

最新カラー版 “5万円”以下の「ボロ戸建て」で、今すぐは…

1,650円

ビジネスコミュニケーション…

＜b＞「地元に残る」が価値になる。--「秘密のケンミンSHOW」元リサーチャーが全国行脚！　福田パン、551HORAI、ばんどう太郎、おにぎりの桃太郎、ぎょうざの満洲、カレーショップ インデアン、おべんとうのヒライ。「逆境をチャンスに」厳選7店の儲かる黄金ルール＜/b＞ 地域に根差し堅調に営業を続けるローカル飲食チェーン。豚まんやカレー、おにぎり……メニュー自体の魅力に加え、創意工夫を積み重ねたサービスで、地元の期待に応える。コロナや震災、全国チェーン台頭などの逆境もハートとアイデアで乗り越えてきた。 本書では、東北ローカルフードの代表格である福田パン（岩手）や、出張者も地元民も愛する551HORAI（大阪）など、「ローカルで繁盛している」「すごいビジネスの工夫がある」の2条件を満たすローカルチェーンを7店紹介。かつて「秘密のケンミンSHOW」でリサーチャーとして全国各地のネタを集めた著者が現地で徹底取材。地元発だからできるローカライズ戦略、看板メニューを磨くワザ、店の稼ぎ頭（何で稼いでいるのか）など「売れ続ける理由」を探る。 豊富な写真と実食レポを通して、実際に入店した気分にも浸れる。「うまい！」の裏には「うまい経営」がある（「はじめに」より）。「おいしい！」と「すごい！」を同時に味わえて、本編200ページ超えのオールカラーで楽しめるビジネス×ローカル・グルメ本。 ●「はじめに」より 日本を見渡せば、ローカルチェーンとしての特性を活かして、全国チェーン顔負けの繁盛っぷりを見せるお店がある。全国一律のサービスが基本の全国チェーンに対し、ローカルチェーンは地元で生まれて育つから、必然的に店がその土地向けにローカライズされる。さらには、ローカルで圧倒的なシェアを獲得することで、スケールメリットでも全国チェーン顔負けのパワーを備えたお店もある。そんなローカルチェーンならではの生き残り戦略に注目したのがこの本である。全国各地の店舗に足を運び、キーマンに話を聞いた。その考え方やノウハウは、飲食店の関係者はもちろん、あらゆる人にとって役に立つヒントになるはず。

1,210円

強くてうまい！ローカル飲食チェーン…

あなたが毎日提供しているサービスは「なんとなく」ではありませんか？ 豊富なイラストと写真でレストラン・サービスの実務を、やさしくていねいに解説。 お店全体で「なんとなく」提供していたサービスを、「自信をもって」提供するサービスにバージョンアップできれば、お客さまの笑顔が増えていきます。 口コミ・リピート率アップは、心地の好いサービスから。「接客」から「接遇」にバージョンアップしましょう。 レストラン・サービスの初心者、初級者の方の「どうやって学べばいいの？」や、人事・人材開発担当者の「どうやって教えたらいいの？」など、初心者からプロまで幅広くご活用いただいている入門書です。 ホテル・ブライダル系の全国の専門学校、短大、大学で、テキストとして毎年多く採用されています。 全国の有名ホテルの料飲部門、三ツ星の高級レストラン、レストランチェーン、老舗旅館など、直接実務に携わる現場でもスタッフ教育にも使用されています。 現場の講師や人事の方々から数多くいただいたご要望にお応えして「総ルビ版」としてリニューアル。 はじめて学ぶ日本人にはもちろん、外国人スタッフや留学生にも、とても学びやすくなりました。 ☆ レストランの実務に携わる方 ☆ マネージャー、女将、支配人など管理者の方、教育担当の方 ☆ 国家技能検定「レストランサービス技能検定」実技試験受検者 ☆ 各種コンクールを目指す方 【知識編】 01 笑顔から始まる接客の基本／身だしなみ、態度・動作と接客用語 02 レストラン部門の組織／組織形態と役割 03 什器備品の知識 04 食器の取扱いと管理 05 レストランの管理業務 06 テーブルクロス・セッティング 07 レストランのナプキン・フォールド 08 テーブル・セッティング（朝食） 09 テーブル・セッティング（昼食） 10 テーブル・セッティング（ディナー） 11 サービストレイ 12 プレート・サービス 13 テーブルマナーの知識 14 食前酒 15 魚介類のサービス 16 サーバーの使い方 17 チーズのサービス 【実技編】 01 接客サービス 02 ワインの抜栓とサービス 03 フルーツのカッティングとサービス

3,993円

レストランサービススタンダードマニュアル…

実践的ノウハウと20年間変わらない本質 ネットショップの開設、商品企画、集客、増客から消耗戦などの落とし穴まで、ECの実践的ノウハウをシミュレーションコミックとわかりやすい記事で解説。 様々なノウハウ、テクニックがすぐに賞味期限切れになっていく変化の激しいEコマースの世界。本書では「今を切り取ったすぐに役立つ具体的な手法」 よりも、規模の大小にかかわらず成功をおさめた人たちが口をそろえて言う「ずっと変わらない商売のあり方」「成長ストーリー」をテーマにしています。 これからECに取り組む方だけでなく、ECの本質を知りたい方、すでに取り組んで激しい競争にさらされている方、実店舗でつちかった経験をECに生かしたい方、仕事が楽しくなるヒントを得たい方、新人スタッフの教育をしたい方などにも役立ちます。 まんがは、実家の洋菓子店を立て直すため独学でネットショップを始め、「サイトに客が来ない、売れない」と苦戦する28歳女性が、ECにくわしい謎のスイーツ男子の鋭いアドバイスで取り組んでいくストーリー。作中の失敗や成功エピソード、事例などは、数多くの実例に基づいています。 【編集担当からのおすすめ情報】 楽天大学学長として、ECの世界で20年にわたって数万店舗のネットショップを見続け支援してきた著者が、「長く読んでもらえる内容にしたい」と、様々な経験やノウハウを明かした本書。 まんがのストーリーも感動的です。 プロローグ 立て直し はじめに 第1章 開設 ネットショップ開設の手順と最初の壁 解説1 「ネットショップ開設・集客」の誤解を解く チームで共有するワーク 集客の視点 第2章 お客さん視点 売れないページ、3つの誤解 解説2 「お客さん視点」の誤解を解く 第3章 商品企画 購入決定へのハードルを下げる 解説3 「商品ページのつくり方」の誤解を解く チームで共有するワーク 接客の視点 第4章 増客 リピートやクチコミが増える接客 解説4 「リピーターの増やし方」の誤解を解く 第5章 消耗戦 広告の2つの使い途と落とし穴 解説5 「成長とは何か」の誤解を解く チームで共有するワーク 売上の公式 第6章 笑顔と絆 ショッピング・イズ・エンターテインメント！ 解説6 「なんのために働くのか」の誤解を解く チームで共有するワーク トラブル対応の秘訣 エピローグ あとがき

1,540円

まんがでわかる ECビジネス…

茶と糧菓がおりなす新しい喫茶のかたち 糧菓とは「和菓子とも洋菓子ともいえない、菓子とも料理ともつかない味や食感をたたえ、一定量の大きさの入れ物を“糧”とし、その範囲内で展開され続ける“菓子”」を意味するまったく新しい菓子の概念ーー。 東京・浅草鳥越で予約のとれないほど人気を誇る茶寮「菓子屋 ここのつ」を主宰する溝口実穂は、四季折々の和洋の食材を組み合わせ、菓子と料理の境をゆく魅惑の菓子を提供。多くの人を虜にしてきました。 茶道や中国茶文化に造詣の深い陶作家で「ギャルリ百草」（岐阜・多治見）を営む安藤雅信は、その菓子に魅了されたひとり。彼はこれを「糧菓(りょうか)」と名付け、ともに季節の茶会を開くなかで、大陸から伝来して以来、この国で独自に発展した茶の愉しみに新たな姿を見出します。 本著は、和、洋、アジアの垣根なくジャンルを超えて、茶、糧菓、室礼が出逢い、芸術のごとき時間の流れを生み出すこれからの茶会の指南書。 茶と糧菓が目の前に供される瞬間の息をのむような感動を写真に閉じ込め、安らぎと発見のある茶の楽しみ方を届けます。 溝口実穂による糧菓にまつわるコラムやレシピ、安藤雅信による茶席の解説や現代の茶数寄論も収録。 【編集担当からのおすすめ情報】 国内にとどまらず海外からも評価の高い陶作家・安藤雅信さんと、今や予約が取れないほどの人気を誇る茶寮「菓子屋 ここのつ」主宰の溝口実穂さん。 ふたりにとって初の共著となる本書では、喫茶文化に新しい風を吹き込み、茶、菓子、料理、器を愛する人すべての人へ、安らぎと発見のある茶の楽しみ方を提案します。 溝口さんが開く茶寮では、その世界観を存分に楽しんでもらうために撮影はNG。これまではインスタグラムでしか垣間見ることのできなかった「時間芸術」がまとまった、大変貴重な1冊となっています。 序……3 作る事は生きる事 溝口実穂……006 水面茶会 夏……013 香葉茶会 秋……033 名残の茶事 晩秋……053 珈琲茶会 冬……073 夜噺の茶事 初春……095 交種茶会 春……113 現代の数寄ー喫茶文化の広がり 安藤雅信……134 茶・道具・糧菓解説・参考文献……146

4,950円

茶と糧菓

【エクストリーム大家】とは元受刑囚や生活保護受給者、元ヤクザや自己破産者、DV避難者などワケありな人たちに部屋を貸す大家のこと。本業フリーライターの著者が亡き母から受け継いだのは築古の昭和団地＆ボロ戸建てと、ワケありクセ強な入居者たち…。突然、大家になった著者の波乱に満ちた刺激的な日々を大公開。「敷金礼金不要、保証人不要、直契約」を謳い、町内の掲示板や交流サイト、そしてNPOや行政で客付けする驚きの手法。社会貢献と不動産投資を両立させた驚きのノウハウも掲載。“王道”から外れまくった不動産投資法も学べる異色の不動産読み物＆ノンフィクション！ プロローグ　なぜエクストリーム大家になったのか 第1章　エクストリーム大家は究極の不動産投資 第2章　常識が通用しない客付けテクニック 第3章　ドキュメント：入居者たちとのヤバくて熱い日々 第4章　規制対象に!? エクストリーム大家の行方 エピローグ　それでもエクストリーム大家は生き残る

1,870円

エクストリーム大家

これまで小規模小売業者が弱者である時代が続いてきたが、これからは小規模であることが武器となる。小規模メリットを最大限に活かすマーケティング戦略を紹介する。

2,420円

スモールビジネス・マーケティング…

コロナ時代の満室戦略、空室不安を解消する「打ち手」とは？空室損失表を使い、絶えず空室による機会損失を意識する。原状回復リフォームではなく空室対策リフォームをする。すべてのマーケティングの土台である募集図面（マイソク）を作り込む。賃貸情報サイト制覇の法則を意識してポータルサイトに掲載してもらう。不動産投資家自ら募集をする。入居審査を口頭で容認しない。信頼残高を高めるクレーム対応の２大重要ポイントを理解する…統計７７の打ち手で常時満室！！

1,650円

空室対策打ち手大全

飲食未経験から静岡一位へ！ 素人が繁盛店をつくった逆転の経営戦略。 焼肉ほのりを繁盛店へ導いたのは、味や根性ではなく「仕掛け」と「見せ方」だった。ランチェスター戦略、ブランドづくり、口コミ設計、単価アップの方法まで、実体験ベースで公開。弱者が強者に勝つ具体策を、現場目線でわかりやすく解説する実践型ビジネス書。

1,760円

同じものを売っているのに、なぜあの店だけ繁盛するのか…

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