「会社・上司からおよそ達成不可能なノルマを与えられている」そんなセールスパーソンは多いのではないだろうか。 しかしコンサル的思考法を身に付ければ、誰でも着実に売上10倍を実現できる。 行動経済学や購買心理学を実践で活かせる形に応用。 セールスパーソンが毎日楽しく働き、売上が驚くほど増加する方法を解説する。

1,540円

売上を10倍にする「コンサル脳」のつくり方…

コンビニ業界は、1970年の誕生から現在までで売上高11兆円、店舗数5万6000の小売業に大発展しています。しかし、労働力不足からくる時短営業など従来のビジネスモデルに課題が出ています。一方で生活拠点としての災害対策などの役割も大きくなっています。さらにはコロナウイルスの感染拡大で売上げが落ち込むなど新たなビジネスモデルの構築が必要となってきています。 本書は、激動するコンビニ業界の現状から仕事や仕組み、課題と対応策などを図解でわかりやすく解説します。セブンーイレブン、ローソン、ファミリーマートなどの経営戦略、商品開発・客層開拓、経営統合など最新の業界知識が身につきます！ 第1章　コンビニ業界の現状 第2章　コンビニの歴史と仕組み 第3章　進化し続ける店舗づくり 第4章　商品開発と物流システム 第5章　コンビニ各社の最新動向 第6章　コンビニ業界の課題と将来展望 Data　資料編 第1章　コンビニ業界の現状 第2章　コンビニの歴史と仕組み 第3章　進化し続ける店舗づくり 第4章　商品開発と物流システム 第5章　コンビニ各社の最新動向 第6章　コンビニ業界の課題と将来展望 Data　資料編

1,540円

図解入門業界研究 最新コンビニ業界の動向とカラクリがよ〜…

あの『パーフェクトドリーム』待望の続編！大手外資系ＭＬＭで世界最高タイトルを２種類獲った著者が結果を出し続けている最強メソッド。

1,650円

パーフェクトメソッド…

ダメ販売員からナンバーワン販売員になった著者が、「売れる販売員」になるための習慣を50項目で教えます。お客様から指名される販売員になるための接客法、モチベーションアップの方法などが収録されています。

1,540円

「売れる販売員」と「ダメ販売員」の習慣…

民泊を巡り複雑化する法規制を理解し、実務に応用できる解説書！ 理論と実務の両観点から体系的に解説 【本書の3つの特徴】 ◎2018年6月15日施行「新旅館業法」と「民泊新法」に対応。 ◎民泊ビジネスに役立つ、旅館・建築・消防の実務ノウハウ満載。 ◎豊富な図表・フローチャートで複雑な法規制を分かりやすく解説。 第I章 民泊の基礎知識 　1.民泊の定義と類型 　2.民泊の課題 　3.民泊の意義 第II章 旅館業法 　1.旅館業法とは 　2.公法と私法の区別 　3.法令と条例等の関係 　4.旅館業の定義 　5.旅館業法における民泊の位置付け 　6.旅館業法における3つの営業種別の構造設備要件 　7.旅館業の営業者に課せられる義務 　8.旅館業を営む者に対する行政権限と罰則規定 　9.旅館業法と建築基準法及び消防法の関係 　10.宿泊事業者規制の概観と規制緩和の流れ 第III章 国家戦略特別区域法に基づく外国人滞在施設経営事業(特区民泊) 　1.国家戦略特別区域法の概要 　2.特区民泊の概要 　3.特区民泊の法的位置付け 　4.特区民泊の特定認定要件 　5.特定認定の申請手続 　6.行政による監督権限 第IV章 住宅宿泊事業法 　1.住宅宿泊事業法の目的と概要 　2.住宅宿泊事業とは 　3住宅宿泊事業の法的位置付け 　4.自治体の条例による住宅宿泊事業の実施の制限 　5住宅宿泊事業法における業者規制の制定背景 　6.住宅宿泊事業法における業者規制 　7.各業の欠格事由・登録拒否要件 　8.事業者に対する監督規定 　9.事業者への罰則規定 　10.住宅宿泊事業法の限界 第V章 民泊合法化の実務 　1.旅館業法、建築基準法、消防法の相互関係 　2.旅館業法に基づく営業許可申請の流れ 　3.戸建住宅における簡易宿所営業許可の取得 　4.共同住宅における特区民泊認定/旅館・ホテル営業許可の取得 　5.許認可手続と行政手続法 第VI章 民泊と地方創生 　1.イベント民泊から始める民泊起業 　2.イベント民泊 　3.家主同居型の住宅宿泊事業(ホームシェア) 　4.農林漁業体験民宿業(農家民宿)

2,530円

民泊のすべて

飲食店にたずさわる読者から熱く支持されてきたｄａｎｃｙｕの人気連載「東京で十年。」連載１００回を迎え、ついに単行本化！店をもつことは簡単だけど、続けることはむずかしい。東京で、自分の店を十年続けた四十八篇の物語。

1,760円

東京で十年。

創業300年、奈良の小さな老舗から全国展開まで。現代的マネジメントとブランディングで伝統産業を蘇らせる！ 著者の中川政七（中川淳）は、2002年に家業に転職し、その後の15年で製造から小売まで、業界初のSPAモデルを構築し、「遊中川」「中川政七商店」「日本市」など、工芸品をベースにした雑貨の自社ブランドを確立してきた。現在、全国に約50の直営店を展開している。また、工芸分野の経営コンサルティング事業を行い、日本各地の企業・ブランドの経営再建に尽力している。そのミッションは、「日本の工芸を元気にする！」ことにある。ポーター賞、日本イノベーター大賞を受賞した、今、最も注目される若手経営者が格闘し挑み続けた15年の記録と、未来への構想。 はじめに プロローグ 第1章　老舗の跡を継ぐ 第2章　家業を会社にする 第3章　ビジョンが生まれる 第4章　十三代社長に就任する 第5章　ビジネスモデルが機能し始める 第6章　300周年を迎え撃つ 第7章　日本の工芸を元気にする！

1,760円

日本の工芸を元気にする！…

絶頂から転落し、そして再生＿。 「出前館」創業者がすべてを語る！！ 被告人を懲役3年、及び罰金2000万に処する。 被告人においてその罰金を完納できないときは、金5万円を1日に換算した 期間被告人を労役場に留置する。 この裁判が確定した日から4年間その懲役刑の執行を猶予する。 被告人から金1億2928万5500円を追徴する。 僕はこのときに、人生最大の転機を迎えた。 地獄から這い上がってきた 再生と希望の物語がいまここに 人生のどん底にいる人、起業したいと思っている人、事業がうまくいかない人、 世界平和を実現したい人等、すべての人に読んで欲しい！ 第1章　諦めない起業家人生のはじまり 第2章　世界初のデリバリーサイト「出前館」誕生 第3章　競合他社の続出と会長退任 第4章　やり残した夢 第5章　出前館株価暴落事件はこうして起きた 第6章　無罪主張の裁判 第7章　それでも僕は諦めない 第8章　新しい夢を創造する

1,980円

僕は夢のような街をみんなで創ると決め、世界初の出前サイト…

「原稿を読んで、『自分に何かあったら是枝さんに頼んでね』と家族に伝えました」（担当編集者） ■街の葬儀屋さんが教える「心がスーッと楽になる」お葬式の作り方 真っ赤なバラで祭壇を飾ったり、棺の中にお酒をなみなみと注いだり、バイクのエンジン音で出棺したり…etc。誰もが思い描く「お葬式の常識」とはちょっと違う、オリジナリティ溢れるお葬式をプロデュースする「街の葬儀屋さん」があります。 葬儀社「小金井祭典」。こだわりのお葬式を手がける同社には、お葬式を控えた遺族だけでなく、なぜか元気な人までお葬式の相談にやってきます。 「僕が死んだら、こんなお葬式をしてくれませんか？」 「旦那が亡くなったらこんなお葬式をしてあげたくて」 そんなリクエストに応えるべく、「葬儀業界の異端児」が作り上げる、おもいっきり泣いた後に“笑顔になれる”お葬式とは？ ■お葬式は「大切な人がいない世界」の出発点 本書では、実はみんな知らない「お葬式の本当のハナシ」をわかりやすく解説しています。 ・お葬式の後に後悔しないための準備とは？ ・ネットの格安葬儀には「落とし穴」がある？ ・お葬式で「泣ける人」と「泣けない人」との違いって何？ ・お葬式での余計な出費を避けるための方法とは？ ・亡くなった後にトラブルにならないための終活のコツは？ お葬式にまつわる専門知識から、大切な人を「みおくる」という行為の本質まで、専門家の目線で余すところなく解説しています。 現在はスマホ一つで葬儀社が選べる時代です。便利になる反面、「昔から大切にされてきたお葬式の本質が失われつつある」と、著者の是枝さんは危惧しています。 そもそも、どうしてお葬式をあげるのか？　 どうやったらちゃんと死別という悲しみと向き合えるのか？　 本書を読めば、大切な人が亡くなった後にどうやって“心の隙間”と向き合えばいいのか……わかってくるかもしれません。お葬式を通して、「悲しみとの正しい向き合い方」を教えてくれる一冊です。

1,540円

日本一笑顔になれるお葬式　大切な人が亡くなる前に知ってお…

「マニュアルを守れ」 「目標を設定しろ」 「営業は足で稼げ」 「笑顔で接客しろ」 「断られてからが営業だ」 上司からのこんなアドバイスは、全て大ウソ！ これからの営業は、体育会系ではなく技術職！ トップセールスになるためのロールプレイング＆チェックシート付き。 ロールプレイングを繰り返し行い、チェックシートを常に意識することで、トップセールスを目指せ！ 【目次】 第1章　「前向きに行動しろ！」は大ウソ 第2章　「とにかく客に会え！　数をこなせ！」は大ウソ 第3章　「電話では低い声を出すな！」は大ウソ 第4章　「お客様は神様！」は大ウソ 第5章　「クロージング＝決断させること」は大ウソ 第6章　「まずは行動しろ！」は大ウソ 第7章　「しっかりマニュアルを守れ！」は大ウソ 第8章　「売るために目標を設定しろ！」は大ウソ 第9章　「ニーズを聞き出せ！」は大ウソ 第10章 「説明上手になれ！」は大ウソ 第11章 「断られてからが営業だ！」は大ウソ 第12章 「何度も足を運べ！」は大ウソ 第13章 「笑顔で接客しろ！」は大ウソ 第14章 「客に気に入ってもらえ！」は大ウソ 第15章　生き残れる営業術とは 第1章　「前向きに行動しろ！」は大ウソ 第2章　「とにかく客に会え！　数をこなせ！」は大ウソ 第3章　「電話では低い声を出すな！」は大ウソ 第4章　「お客様は神様！」は大ウソ 第5章　「クロージング＝決断させること」は大ウソ 第6章　「まずは行動しろ！」は大ウソ 第7章　「しっかりマニュアルを守れ！」は大ウソ 第8章　「売るために目標を設定しろ！」は大ウソ 第9章　「ニーズを聞き出せ！」は大ウソ 第10章 「説明上手になれ！」は大ウソ 第11章 「断られてからが営業だ！」は大ウソ 第12章 「何度も足を運べ！」は大ウソ 第13章 「笑顔で接客しろ！」は大ウソ 第14章 「客に気に入ってもらえ！」は大ウソ 第15章　生き残れる営業術とは

1,650円

一握りのトップセールスがやっている最強営業術…

まるでホテルを予約するかのように、インターネットだけで住宅を借りて住む。働き方が多様化する中、まちの中のどこでも快適に仕事ができる。何よりも、まち全体が暮らす人のニーズに合わせて便利に、豊かに、そしてしなやかにアップデートされていくーー。 私たちの生活はいま、大きく変わろうとしています。変革をもたらすのはズバリ、PropTech(プロップテック)。土地や建物(Property)の活用に、ICT(情報通信技術)やAI(人工知能)、VR(仮想現実)/AR(拡張現実)などの最新技術(Technology)を用いることで、新たなビジネスやサービスが続々と誕生しています。Fintech(フィンテック)不動産版とも呼ばれ、その市場規模は実に100兆円に及ぶ「最後の金脈」。ビジネスだけではなく、新たな資産形成の手段としても注目されています。 本書は、そんなPropTechの歴史から、新たなサービスや技術、国内外のプレーヤーに至るまで、その全貌を明らかにします。土地や建物を軸に新たな事業を起こしたい、あるいは自らの資産を有効に活用したいなど、PropTechをチャンスと捉える人、必読の書です。

1,980円

100兆円の巨大市場、激変　プロップテックの衝撃…

979円

ももち浜ストアうどんMAPてんこ盛り…

給与以外の収入を手にすると、きっと新たな世界が見えてくる! 副業なのだから、あえて苦しいことをする必要なし。 BASEでネットショップを開いて、自分がトキメクもので稼いでみませんか。 スマホ1台でも、通勤時間だけでも、資金ゼロでも、月5万稼ぐことは十分可能。 BASEなら、誰でもカンタンにネットショップが運営できちゃいます。 副業を始めたい方、起業したい方、主婦の方、必見。 本書で“一生モノの稼ぐ術"を身につけて、 どんな変化もしなやかに乗り越えちゃいましょう! そして、今日よりも明日をよりよいものにしていきましょう! !

1,540円

BASEで月5万稼ぐ！HAPPY副業♡…

エスプレッソとバールという独自のコーヒー文化をもつイタリア。全世界で約3万7000軒の店舗数を誇る人気コーヒーチェーン・スターバックスも、2018年までイタリアには進出できなかったほどだ。そもそもスターバックス自体が、イタリアのバール文化にインスピレーションを得ている。そんなイタリアのバール文化を突破口に、歴史、文化、経済、ビジネス、科学、そして人……あらゆる面からコーヒーを味わい、語りつくす！

1,100円

コーヒー　至福の一杯を求めて…

「今日から始められるブランディング」とことん教えます！ セラピスト、エステティシャン、個人サロンオーナーに サロンの強みの見つけ方、SNSの効果的な使い方、認知度をもっと上げる方法… 「今日から始められるブランディング」とことん教えます！ ブランディングで、小さなサロンが輝く時代がやってきた！ 【ブランディングのメリット】 ・SNSで集客ができる ・価格競争に巻き込まれない ・広告を出したときの費用対効果が高まる ・経営が安定する（リピーターが増える） 「日本エステティック協会35周年記念エステティックコンテスト」で優勝、日本一となり、「エステ王子」として活躍する小野浩二氏。 フランス、パリで開催された「MEILLEUR SPA PRATICIEN INTERNATIONA FRANCE2019」のインターナショナル部門で優勝、世界一となった川上拓人氏。 いずれもナンバー1の称号を手に入れたものの、これだけでは成功サロンに結びつかなかったといいます。 お客様に愛され続けるサロンづくりとは……？ お客様をサロンのファンにするSNSの使い方、ブランディング法を二人が徹底的に教えます!! CONTENTS ●序章　ナンバー1はオンリー1のために 　ナンバー1で最高のブランディングを目指してわかったこと（小野浩二） 　実録！世界一への軌跡を振り返って見つけた「奇跡」（川上拓人） ●第1章　なぜブランディングが必要なのか？ 　マーケティング＝売れ続けるしくみづくり 　そもそもブランディングとはなにか？ 　苦戦するサロン、廃業するサロンが増加している 　時代の変化についていけないサロン 　リピート率が上がったサロンと下がったサロンの違い 　勝ち組サロンはすべてブランディングされている 　「ブランディングする」とはどういうことか？ 　ブランディングされてできたこと 　ブランディングの6つのメリット 　やみくもに広告するよりまずはブランディング 　ブランディングのゴールとは？ ●第2章　小さなサロンはブランディングでうまくいく 　ブランディングとはあなたの「信用」をつくること 　ブランディングはお客様との長いおつき合いのため 　ブランディングはプロフィールづくりから始まる 　ブランディングできるプロフィール写真とは？ 　ブランディングできればすべてがうまくいく!? 　個人ブランディングは誰でもできる 　ブランディングを加速させるには ●第3章　誰でもつくれるブランディング6STEP 　ブランディングのスタートとは？ 　3C分析を活用 　独自のブランドを育てる ●第4章　ブランディングを確立する方法　…他

1,650円

ナンバー1が教えるオンリー1サロンの法則…

現在、日本で働く外国人は増加の一途で、活躍の場もあらゆる業種・職種に広がっている。特に増えているのがサービス産業で、彼らは日々、一般の日本人を相手に、他の日本人と同じ仕事をしている。その結果、彼らにはより高い日本語力と日本的なサービス精神が求められるようになった。そこで役立つのがこの本！（従来の日本語教材は工場やオフィスを想定したもの）　店や企業にとっては「持たせて安心できる」、働く外国人にとっても「安心と自信が得られる」一冊。 本書では、まず接客の心構えや敬語の基本ルールを押さえ、それから業種やシーン別にユニットを立て、実践的に学習していく。各ユニットでは、付属CDの音声（音声ダウンロードもあり）とともに、基本フレーズを耳と口をフルに使いながらどんどん練習。「英語→日本語」の順で練習を重ねることで、必要な場面でフレーズがすぐに口から出るようになる。92ユニットで構成され、700以上のフレーズを紹介。また、各ユニットの語句説明やミニコラムなどを通して、英語と日本語の表現の違いを確認したり、実際に働くときに役立つ知識を得たりすることができる。 一冊を通した学習で、日本語を使って仕事をするための、実践的なコミュニケーション力がどんどん身についていく。 ●はじめに ●この本の使い方 ●序章「日本人とうまく付き合う方法」 ●1章「敬語の基本パターンと接客の基本表現」 敬語1〜6／客を迎える・客を見送る／会計1〜3など ●2章「飲食店」 ・飲食店の基本1〜14 ・ファーストフード店1〜3 ・居酒屋1〜5 ・パブ ＊単語＆ミニフレーズ ●3章「販売店」 ・販売店の基本1〜7 ・アパレル1〜6 ・雑貨店 ・ドラッグストア1〜4 ・化粧品店 ・スーパーマーケット1~3 ・家電量販店1〜2 ＊単語＆ミニフレーズ ●4章「コンビニ」 ・コンビニ1〜5 ＊単語＆ミニフレーズ ●5章「宿泊施設」 ・宿泊施設1〜6 ＊単語＆ミニフレーズ ●6章「その他のさまざまなサービス」 ・カラオケ店1〜2 ・レンタルビデオ店1〜2 ・講座1〜3 ＊単語＆ミニフレーズ ●7章「電話対応」 ・電話対応の基本1〜5 ＊単語＆ミニフレーズ ●8章「緊急・トラブル」 ・急病人 ・地震 ・火災 ・避難 ・落し物・忘れ物 ＊単語＆ミニフレーズ ●付録「丁寧表現早見表」 ※CDは本編に掲載のすべてのフレーズ例を「英語→日本語」の順で収録。

1,760円

すぐに使える接客日本語会話 大特訓　英語版…

発売前重版！　続々重版！　の大反響！ 著者累計13万部突破！ 単行本初版限定特典！　「エンリケ流　接客マナー8箇条」付き 外見の華やかさで指名をもらえることも多いキャバクラ業界。 とりたてて華やかな見た目でもないエンリケさんは、時給1500円の最底辺からキャバ嬢のスタートを切る。 コツコツと努力を重ね、14年間の経験を積み、最終的には時給26万円・最高月収1億円超え、引退式4日間で5億稼ぐまでに成長する。 美人は見た目だけで指名が入るけど、座ったとたん「チェンジ！」と言われたこともあるエンリケさん。 ある日、「外見ではなく人間性で勝負」すると心に決める。それは18歳に書かれたメモからも読み取れる。 元来不器用で、要領よく賢く立ち回ることができない損な性分。ただしその分、スタッフやお客様のアドバイスには素直に耳を傾け、すぐに成果が出なくても、コツコツと辛抱強く努力をし続けた。 また、「色恋営業」はトラブルの元だから、14年間一度もなし。 本書は今まで公開してこなかった、売れなかった下積み時代の日記をひもとき、当時の目標をクリアするために実践した努力を、エンリケさん本人に細かく解説いただく。 さらに、ナンバー1になるための、心構え、話し方、LINEやメールなどの文章の書き方を、実際にあったエピソードをもとに、実例を交えながら「スグに使える形」で具体的に紹介する。 この本は、やる気はあるのにいまいち上手くいかない、努力しているのに成果が出ない。 そんなあなたのお悩み解決の手助けになること間違えなし！ 現役中には話せなかったエピソードも盛りだくさんで初公開します。 巻末に特別付録で、エンリケさんが18歳からつけてきた 直筆日記も初公開します。 夢を叶えるためには何にこだわって、メモを取るべきかが一目でわかる内容です。

1,320円

結局、賢く生きるより素直なバカが成功する　凡人が、14年…

「ショックだった。マーケッターなら、誰もが知っている『PASONAの法則』は、間違いだったのだ……」（by神田昌典） 「PASONAの法則」とは監修者の神田氏が開発したコピーライティング技術であり、 「問題(Problem)(P)」「共感(Affinity)(A)」「解決(Solution)(So)」「適合(Narrow)(N)」 「行動(Action)(A)」の順番に、伝えるべきことを伝えると、 劇的に売上があがるという文章構成モデルです。 顧客の立場にたって提供する価値を、わかりやすく伝えられるようになるので、 効果的な基礎スキルであることは、今も変わらない。 しかし、本書による実証研究によれば、使う状況を間違えると、 「PASONAの法則」は、逆効果になりかねないーー。 これは一大事だ！ しかし、朗報です！ 本書読後、読者の皆さんは次の4つの営業シーンにおいて、 常に最大効果をあげられるようになります。 【効果実証済の、4つの営業シーン】 □取引継続・更新を促すとき □値上げを働きかけるとき □取引拡大を提案するとき（＝アップセル） 上記の営業シーンのひとつひとつで、ほんの少しでも、 反応率・成約率をあげられるようになると、売上は雪だるま式に増えていきます。 また、この実践は特別なデジタルツールを導入する必要がないため、コスト増にもなりません。 使う「言葉の選択」だけで効果を得られるから、デジタル化に立ち遅れた会社でも活用できます。 しかも本書は学術論文に匹敵する厳密な分析を行いながらも、 その研究結果を、イラスト・図版で解説。 具体的な文面が豊富に掲載されているから、マーケティングや営業の初心者でも、 すぐに活用し効果を実感できる、類書のない実用書です。 【内容紹介】 第1部 ビジネスの拡大に効果的なメッセージを作る 第1章 新規顧客の獲得よりも重要なこと 第2章 ビジネス拡大のためのセールスメッセージ 第3章 現状維持を促して更新させるための心理テクニック 第4章 値上げを顧客に受け入れてもらう方法 第5章 値上げを納得させるメッセージ 第6章 アップセルを提案するには 第7章 発展を促すメッセージー最強のフレームワーク 第8章 謝罪よりも難しいこと 第9章 サービスの不具合を効果的に謝るには 第2部 ビジネスの拡大に効果的なメッセージの伝え方 第10章 適切なタイミングで適切なメッセージを 第11章 メッセージの伝え方 第12章 会話をリードする方法 第13章 商業戦略としてのビジネス拡大メッセージ 第14章 発想の転換

2,200円

ストックセールス

今、居酒屋は、小規模店が面白い！ 個性派居酒屋開業事例 カジュアルイタリアンと自然派ワインを組み合わせた店、餃子やおでんを看板商品に据えた大衆居酒屋、タコスを主力にした立ち飲みバーなど、より自由にボーダーレスに進化し、大ヒットを飛ばしている“小規模・個人経営”の店を紹介。 大衆酒場 レインカラー／囲炉裏バル カルボ／酒羅場／高丸電氣／CHOWCHOW／SUPPLY／FUJI　COMMUNICATION／TACOS Shop IKEJIRI／焼鳥 やおや／リバーサイドヤオヤ／酒と銀シャリ せいす／さっぽろ酒呑 純情／ニュー花園／晩酌と晩御飯 ちょうつがひ／氏ノ木2／三本木商店／酒場ふじなべ／二甲料理店／BEERKICHI 酒場と銭湯が融合!?　昔ながらの大衆居酒屋をモダンなスタイルで　酒場 鳩乃湯 学芸大学店 新業態は、昼は定食、夜は居酒屋で大成功！　東京・三軒茶屋で多店化する“マルコ”の人気の理由徹底解剖！ 自社農園の野菜が売り！　京都で多店舗展開する“五十家グループ”の成功の秘訣とは コロナ禍の居酒屋に提言！「居酒屋ならではの多様な差別化の切り口が、ウィズコロナ時代を生き残るカギになる」土肥大介 居酒屋企業が挑むノンアルマーケット　「魚金」がとんかつ店をはじめた理由　 酒場のメニューはこう変わる!?　NEO 居酒屋のアイデア料理　創和堂／ketoku／和酒 月肴／will o’wisp 腕利きシェフが教える　たったひと手間で単価がとれる“味なつまみ" 今、居酒屋が、フランス・パリで大人気！ 客単価1万円でも大繁盛！　「ル・ジャングレ」に学ぶ居酒屋の“お任せコース”のつくり方 居酒屋ドリンクの“アップグレード”を　カクテル居酒屋「ゑすじ郎」に学ぶ 居酒屋以上、オーセンティックバー未満　“ストリートバー”LOBBYが語る新しいバーのカタチ これからはノンアルカクテルが武器になる　プロが教える“モクテル”レシピ トリノ・ガーデン（株） 中西一郎社長が答える　事例で解決！ 居酒屋接客の悩みとギモン コロナ禍の新たな挑戦！　居酒屋のテイクアウト、人気メニュー拝見

2,200円

居酒屋2021

戦後の広島でヤミ市から身を起こし、売上高七〇〇〇億円超の一大流通チェーンを築き上げたイズミ名誉会長・山西義政は、どのような人生を歩んだのかー。小売業界に多くの革新をもたらした稀代の経営者の足跡をたどる。

1,760円

ゆめタウンの男

突出した技術や製品力などを持たない中小メーカー企業でも、値引を要求されずに売れていく営業体制を築く、社長待望の実用戦略書。自社の強みや魅力を本当に活かせるようになり、値引き合戦から抜け出し、顧客を選べるようになったと導入企業の経営者が絶賛する「意図して好きな会社になってもらう」仕掛け＝「ストーリーブック営業戦略」の具体展開方法を初めて公開した注目の書！

3,080円

売らなくても売れるようになる！中小メーカー企業のためのス…

新型コロナの感染拡大で、不動産市況も大変化。 その動きと、将来の見通しを豊富なデータから解説。 不動産を売る人、買う人、借りる人、必読の1冊 ・アベノミクスによる異次元の金融緩和によって演出された不動産バブルは、すでにピークを過ぎていたものの、2020年の新型コロナウィルスの感染拡大により、まったく違った局面を迎えました。 ・人口減少、デジタル化などによる都心オフィス需要の低下には、ますます拍車がかかり、テレワークの広がりで郊外の住宅需要はかつてないほど活況を呈しています。 ・こうした動きは、今後、どこへ向かうのでしょうか。豊富なデータを駆使して、現状を観察し、将来を見通します。不動産を売る人、買う人、借りる人はぜひとも読んでおきたい1冊です。 【目次】 序　章　不動産バブルを直撃した新型コロナウィルス 第1章　アベノミクスがつくった不動産バブル 第2章　パンデミックによる住宅・不動産市場の変化 第3章　社会環境の変化が加速した 第4章　超高齢化社会が不動産市場を活発化させる 第5章　「安さ」と「広さ」が求められる時代 第6章　実店舗がなくなると、どうなるのか 第7章　都心から郊外への逆還流 第8章　ポストコロナの不可逆的変化 終　章　不確実な時代にどう不動産に向き合う 序　文　不動産バブル崩壊を直撃した新型コロナウイルス 第一章　アベノミクスが意図した不動産バブル 第二章　新型コロナウイルス感染拡大による住宅・不動産市場の変化 第三章　日本社会の構造変化と不動産 第四章　超高齢化社会が不動産市場を活発化させる 第五章　人口減少で変化する「住まいの条件」 第六章　デジタル化の進展が不動産の需給関係を変えていく 第七章　地球環境の変化が不動産に影響を与える 第八章　「ポストコロナ」の不動産市場

1,760円

アフターコロナ時代の不動産の公式…

★ 知ればもっと「推せる」「愛せる」 銭湯のあれこれ教えます! ★ 銭湯のすみずみまで歴史あり。 ◆◇◆ 本書について ◆◇◆ 暖簾をくぐれば、笑顔が出迎えてくれる。 「いらっしゃい」の声が「おかえり」のように 聞こえるのはなぜだろう。 それはきっと銭湯が、1日の終わりに汗を流し、 ほっとできる場所だから。 この本は、銭湯に懐かしさを覚えるという世代から、 レトロなものに魅力を感じるという若者まで、 銭湯文化に興味を持つ皆さんに贈る、 銭湯の楽しみ方ガイドブックです。 現在、東京の銭湯の数は493軒(2021年8月現在)。 最盛期の昭和43は2687軒ですから、 2割を切るほどになってしまいました。 全国でも同じように、年々減少しています。 そのような中でも、家庭の風呂には無い開放感や 近所の人たちとのおしゃべりを楽しみに来る人々や、 銭湯の文化的価値に魅力を感じている人など、 多くの銭湯ファンがいます。 そして、施設や設備を清潔・快適に維持したり、 利用者のニーズに合わせて改築したりするなど、 営業努力を重ねている銭湯経営者の方々がいます。 本書は銭湯がこれからも人々に愛され、 そして一人でも多くの銭湯ファンが 増えるようにとの思いから刊行しました。 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆第1章 銭湯の歴史 * 古代~戦国時代 * 江戸時代 * 明治・大正・昭和 * 現代 ・・・など ☆第2章 銭湯の一日 【東京都国立市・鳩の湯】 ・・・など ☆第3章 銭湯の見どころ * 宮造り銭湯のナゾ * ビル型銭湯 * 下足箱、傘入れ * カラン、桶 * ペンキ絵のはじまり ・・・など ☆第4章 日本各地の銭湯 * 北海道・函館 大正湯 * 埼玉県・和光 浩乃湯 * 神奈川県・横浜 仲乃湯 * 奈良県・奈良 敷島湯 * 沖縄県・沖縄 中乃湯 ・・・など

1,892円

懐かしくて新しい 「銭湯学」 お風呂屋さんを愉しむとって…

鉄道駅構内で営業する喫茶店、駅カフェ。国鉄末期の余剰人員の受け皿とすべく爆発的に増えたその業態は、都市部はもちろん地方にも数多い。ファストフードである駅そばと違い「時間をゆったりと使う」ことに意味がある喫茶店は、忙しない都市部よりは地方にこそ魅力や意義、特異性が潜んでいるのではないだろうか。本書では終着駅、無人駅、ローカル線に立地する“駅カフェ"を取り上げ、旅情たっぷりに綴っていく。 駅構内に駅そば店が存在する意義や特異性を見いだし、鉄道グルメメディアに新ジャンルを確立させてきた筆者が贈る、さいはての駅カフェを巡る冒険譚!

1,430円

さいはての駅カフェ探訪…

評価書の見本をベースに各項目の記載のポイントを解説。書き方の基礎が身につく実務のエッセンスが満載。鑑定士や実務修習生向け。

2,420円

不動産鑑定評価書の書き方〔住宅編〕…

欲望うごめく夜の街を真っ向勝負で昇りつめた男のドラマチック半生！　弘兼憲史がマンガで書き下ろす、夜の世界を成り上がった男の経営哲学。 女優の卵が在籍するクラブとして高い人気を誇る「クラブチック」。オーナーの守川敏氏は、現在ナイトクラブの事業とともに、ワイン事業でも名を馳せる。度重なるライバル店からの嫌がらせ、反社会勢力からの暴力、スポンサーからの裏切りが相次ぐ六本木の地で、なぜ彼はまっとうに這い上がることができたのか。「島耕作」の著者、弘兼憲史がその生き方に共鳴するという”六本木王”の経営哲学をマンガで書き下ろす。

1,320円

六本木騎士ストーリー…

茶と糧菓がおりなす新しい喫茶のかたち 糧菓とは「和菓子とも洋菓子ともいえない、菓子とも料理ともつかない味や食感をたたえ、一定量の大きさの入れ物を“糧”とし、その範囲内で展開され続ける“菓子”」を意味するまったく新しい菓子の概念ーー。 東京・浅草鳥越で予約のとれないほど人気を誇る茶寮「菓子屋 ここのつ」を主宰する溝口実穂は、四季折々の和洋の食材を組み合わせ、菓子と料理の境をゆく魅惑の菓子を提供。多くの人を虜にしてきました。 茶道や中国茶文化に造詣の深い陶作家で「ギャルリ百草」（岐阜・多治見）を営む安藤雅信は、その菓子に魅了されたひとり。彼はこれを「糧菓(りょうか)」と名付け、ともに季節の茶会を開くなかで、大陸から伝来して以来、この国で独自に発展した茶の愉しみに新たな姿を見出します。 本著は、和、洋、アジアの垣根なくジャンルを超えて、茶、糧菓、室礼が出逢い、芸術のごとき時間の流れを生み出すこれからの茶会の指南書。 茶と糧菓が目の前に供される瞬間の息をのむような感動を写真に閉じ込め、安らぎと発見のある茶の楽しみ方を届けます。 溝口実穂による糧菓にまつわるコラムやレシピ、安藤雅信による茶席の解説や現代の茶数寄論も収録。 【編集担当からのおすすめ情報】 国内にとどまらず海外からも評価の高い陶作家・安藤雅信さんと、今や予約が取れないほどの人気を誇る茶寮「菓子屋 ここのつ」主宰の溝口実穂さん。 ふたりにとって初の共著となる本書では、喫茶文化に新しい風を吹き込み、茶、菓子、料理、器を愛する人すべての人へ、安らぎと発見のある茶の楽しみ方を提案します。 溝口さんが開く茶寮では、その世界観を存分に楽しんでもらうために撮影はNG。これまではインスタグラムでしか垣間見ることのできなかった「時間芸術」がまとまった、大変貴重な1冊となっています。 序……3 作る事は生きる事 溝口実穂……006 水面茶会 夏……013 香葉茶会 秋……033 名残の茶事 晩秋……053 珈琲茶会 冬……073 夜噺の茶事 初春……095 交種茶会 春……113 現代の数寄ー喫茶文化の広がり 安藤雅信……134 茶・道具・糧菓解説・参考文献……146

4,950円

茶と糧菓

営業スタイル刷新のために本当に必要なものは何か？この本は、旧態依然とした自社の営業手法に日々モヤモヤとしている経営者に向けて、営業やカスタマーサポートなど顧客との接点となる部門＝「フロントオフィス」の設計の仕方、中でもＩＴによる「営業部門の仕組み化」を解説します。

1,848円

売上が上がるフロントオフィスの設計図…

人はなぜモールに惹かれるのか 日本橋高島屋S.C.本館高島屋史料館TOKYO 4階展示室にて2023年3月4日から8月27日まで開催の「モールの想像力」展を図録として書籍化。開催概要、展示作品の一覧リストのほか、監修者・大山顕氏と佐藤大氏、イシグロキョウヘイ氏の語り下ろし鼎談、大山顕氏と東浩紀氏の語り下ろししモール論のほか、ショッピングモールを舞台にした漫画、ショッピングモールの写真などを収録。大山氏による展示のメインテキストは作品説明を補筆して全文を掲載し、モール展を記録するとともにショッピングモールの文化的意義を考察する。 ［目次］ モールの吹き抜け　大山顕 モール　小野啓 　 1　モールの想像力 第一節　モールは「街」である　大山顕 第二節　モールとは何か　──その源流から考える　速水健朗 第三節　内と外が反転したユートピア　大山顕 第四節　バックヤードに窓をあける　大山顕 2　舞台としてのモール 座談会　『サイダー』はモールの批評である イシグロキョウヘイ・佐藤大・大山顕 イオンにみせられて　もぐこん　 3　ユートピアとバックヤード 対談　ショッピングモールから考える・再び　東浩紀・大山顕 バックヤードはユートピアだ　座二郎 われわれは地球人だ！ 4　展覧会　モールの想像力　ショッピングモールはユートピアだ 展覧会解説　大山顕 開催要項 展示作品一覧 海外のモール写真　大山顕　 「モールの想像力」大山顕　 漫画　「イオンにみせられて」もぐこん　 鼎談　佐藤大・イシグロキョウヘイ・大山顕　　 モール写真　小野啓　 対談　東浩紀・大山顕　 漫画　「われわれは地球人だ！」高橋聖一 「モールの想像力」展総括（展示風景写真収録）　大山顕 イラストでみるバックヤード　座次郎 開催要綱　 展示作品一覧

2,200円

モールの想像力

レストランは物語の宝庫だ。そこには様々な人々が集い、日夜濃厚なドラマを繰り広げているーー。人気の南インド料理店「エリックサウス」総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態や店の舞台裏を本音で綴り、サービスの本質を真摯に問う。また、レビューサイトの意外な活用術や「おひとり様」指南など、飲食店をより楽しむ方法も提案。食にまつわる心躍るエピソードが満載、人生の深遠を感じる「客商売」をめぐるドラマ！

946円

お客さん物語

このサイトのデータは 2025/07/07 03:55:16 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。