“知識は最高の調味料” 年間400軒超の飲食店を食べ歩きし、料理の美味しさについてとことん追求する超料理マニアな料理人が、誰からも愛される「国民的チェーンめし」の脳天直撃的うまさを、科学的かつ情熱的に言語化かつ構造化!! 【構成】 はじめに 一　ラーメンはなぜうまいのか? ラーメンの構造 1『ラーメン二郎』の「ブタ入りラーメン」（＋ヤサイ・アブラ・ニンニク）はなぜうまいのか？ 2『天下一品』の「こってりラーメン」はなぜうまいのか？ 3『蒙古タンメン中本』の「北極ラーメン」はなぜうまいのか？ 二　カレーはなぜうまいのか? カレーの構造 1『カレーハウスCoCo壱番屋』の「カレー」（＋豚しゃぶ・ハーフなす・フィッシュフライ）はなぜうまいのか？ 2『松屋』の「カレギュウ」はなぜうまいのか？ 三　そば・うどんはなぜうまいのか? そばの構造 1『名代富士そば』の「コロッケそば」はなぜうまいのか？ 2『ゆで太郎』の「そば」と「季節のかきあげ」はなぜうまいのか？ うどんの構造 3『丸亀製麺』の「明太釜玉うどん」はなぜうまいのか？ 四　牛丼はなぜうまいのか? 牛丼の構造 1『すき家』の「牛丼」はなぜうまいのか？ 2『松屋』の「牛めし」はなぜうまいのか？ 3吉野家』の「牛丼」はなぜうまいのか？ 五　焼き鳥はなぜうまいのか? 焼き鳥の構造 1『鳥貴族』の「貴族焼」はなぜうまいのか？ 2『やきとりの名門 秋吉』の「純けい」はなぜうまいのか？ 六　回転寿司はなぜうまいのか? 回転寿司の構造 1『くら寿司』の「肉厚とろ〆さば」はなぜうまいのか？ 2『スシロー』の「まぐろ盛り」はなぜうまいのか？ 3『はま寿司』の「いか天握り」はなぜうまいのか？ 七　ハンバーガー・コーヒーはなぜうまいのか? ハンバーガーの構造 1『マクドナルド』の「ダブルチーズバーガー」はなぜうまいのか？ コーヒーの構造 2『スターバックスコーヒー』の「ダークモカチップフラペチーノ」はなぜうまいのか？ おわりに

1,760円

国民的チェーンめし研究 　なぜ○○の△△はうまいのか…

現場で働く３，０００人以上の疑問に基づいた接客フレーズ。中国語の発音に近い読みがなとピンインを併記。英・韓・中（簡体字・繁体字）対応！貼り紙・ＰＯＰ例文集。

1,980円

改訂版 みんなの接客中国語…

◆脱・体育会系！ 多様なスタッフのやる気を引き出す「自走型」マネジメント やっと採用したスタッフが、定着せずにすぐ辞めてしまう。 それどころか、採用募集をかけても1件の問い合わせもない……。 飲食店経営で避けられない人の問題。 とくにコロナ禍以降は職場として飲食店を選択する人も減少し、 非常に厳しい状況が続いていることは言うまでもありません。 さらにここ数年、飲食業界で働く人たちの価値観は大きく変わりました。 働く意味や「成功」の定義、ジェネレーションギャップ、 コミュニケーションツールなどの変化は思っている以上に大きく、 これまでのような指導法や受け入れ環境では通用しなくなってしまいました。 これまでと同じやり方では、人が定着することはむずかしく、 辞める一方だと言っても過言ではありません。 ただでさえ、飲食店は特殊な労働環境です。 たとえば、同じ店でもキッチンとホールそれぞれの文化があります。 中途採用のスタッフも多く、前の店でのやり方や考え方がしみついている人も少なくありません。 また、10代から60代まで世代も幅広く、働く環境や国籍など様々な人が働いています。 そのような中で、現場の社員やアルバイトのモチベーションを下げることなくコンセンサスをとり、 マネジメント側の考えを伝え、実施してもらうのは簡単なことではありません。 本書では、これからの時代、飲食店のリーダーはどのような考えを持ち、 どのようにスタッフとコミュニケーションをとり、どのようなチームをめざしていけばいいのかなど、 売上や集客につながる「飲食店マネジメント」のリアルな考え方と手法を紹介。 採用・面接・オンライン活用・目標達成・評価・右腕作り…… 誰も教えてくれない、店舗マネジメントの基本の1冊！ 1章　繁盛し続ける店になるためのこれからの「飲食店マネジメント」 2章　人が辞めない！　飲食店の「採用」 3章　スタッフのやる気を引き出す！　飲食店の「コミュニケーション」 4章　店の価値観を共有する！　飲食店の「ミーティング」 5章　スタッフに丸投げしない！　飲食店の「任せ方」 6章　強いチームをつくる！　飲食店の「目標設定」 7章　スタッフの成長を早める！　飲食店の「人事評価」

1,760円

最新版　これからの飲食店マネジメントの教科書…

東三河〜浜松で展開する人気ローカルスーパー「クックマート」。業界の常識を覆す独自の競争戦略と今後の成長の道筋 はじめに （1）業界の常識への違和感 （2）「どうしようもなくそう」なんだ （3）ユニークさの根源は個人史にあり （4）素手でつかみかかるような経営 （5）組織戦略至上主義 （6）越境／クロスボーダー あとがき 解説・楠木建

1,980円

クックマートの競争戦略…

まるで異世界に訪れたかのような気持ちになれる、特別な喫茶店、カフェを、東京を中心に神奈川埼玉も含め75紹介します。 おとぎ話の世界に迷い込んだような素敵な内装や、ヨーロッパの街角のカフェを思わせるような雰囲気、自分だけの隠れ家のような空間……そんな特別なコンセプトを持ったお店には、そこでしか過ごせない時間があります。 次の休みには、どこへ行こう？ そんなことを想像しながら、ぜひページをめくり、旅をしてください。 CHAPTER1　おとぎ話の世界へ CHAPTER2　ヨーロッパ旅情を味わう CHAPTER3　隠れ家でじぶんの時間を CHAPTER4　喫茶×〇〇で特別な体験を CHAPTER5　レトロ＆ノスタルジーに浸る CHAPTER6　本棚と音楽　文化に囲まれて

1,650円

東京を旅する 異世界喫茶店めぐり…

2,750円

フードサービスの世界を知る…

こんなところになぜ居酒屋が!?　どの駅からも歩いて遠く、およそ商売に不向きな地にポツンと一軒建っているのに、暖簾をくぐればなぜか毎晩大繁盛。そんな奇跡のお店を、孤島で逞しく生き延びた男になぞらえて「ロビンソン酒場」と勝手に命名。美味い酒と肴を求めて東へ西へと訪ね歩きます。巷のグルメサイトでは知り得ない、酔狂にして至高の酒場めぐりルポ。

1,056円

ロビンソン酒場漂流記…

★★各界から推薦★★ 「理想とも現実とも戦うんじゃなくて、楽しくやる。そういう仕事をする人の本です」 （テレビプロデューサー　佐久間宣行） 「自分の好きな人生になる。たぶんこれがサウナがもたらす一番の効能」 （マンガ家／サウナ大使　タナカカツキ） 「カワちゃんは、いつも元気だ！　その源はサウナなのか、 それともそもそも天然なのか。答えはこの本に！（あるのかな）」 （真心ブラザーズ／ミュージシャン　YO-KING） ★★★★ サウナは、「編集スタジオ」「キャンバス」「交響楽団」「タイムマシーン」!? サウナの新しい価値観を紐解く、コクヨサウナ部部長の「新感覚サウナビジネス書」！ サウナを仕事にしたい方、サウナ施設のオーナーまで、サウナ好きならどなたでも楽しめる1冊！ サウナは、部下とのコミュニケーション、健康経営、ツーリズムに活かせる「最高のソリューション」です。 【目次】 CHAPTER1　サウナで自分の心をととのえる ー「いつでも・どこでも・だれとでも」楽しめるサウナの魅力 ー人生を変える！　「お気に入りのサウナ施設」の出会い方 ー勉強や会食前にも使えるサウナ活用術 CHAPTER2　サウナで人間関係がととのう ーサウナで「組織のたて・よこ・ななめ」をととのえる ーサウナでは、服も肩書きも脱ぐ ー3度のミーティングより1回のサウナ CHAPTER3　サウナがビジネスソリューションになる ーサウナで会社への愛着と採用率アップ ー200社が加盟する異業種サウナ連合の実態 ーサウナで地方創生!? CHAPTER4　これからの新時代、サウナが仕事に ー人が来てくれるサウナをつくるには ー人気サウナ施設にある3つの共通点 ー新ビジネスのチャンス！サウナ×○○一覧

1,870円

シン・サウナ 人生は自分の“好き”でデザインできる…

【巻頭カラー特集】 [集客力のある焼肉＆一品料理][ファンを増やす味づくり][利益メニュー]… 等々 人気焼肉店に学ぶ 強いメニューは、こう作る ■ YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店（東京・銀座） ■ 焼肉酒場 スミヨシベース（愛知・名古屋） ■ にくさぶろう（大阪・大阪市西区） ■ 月島焼肉 牛タン処 兎月（東京・月島） ■ 焼肉いのうえ 吉祥寺店（東京・吉祥寺） ■ 焼肉トラジ 本店（東京・恵比寿） ■ 焼肉 安萬（愛知・安城） ■ 焼肉とホルモン居酒屋 もぢょい。JR稲毛駅西口店（千葉・稲毛） ■ 焼肉ホルモン ぼんず 赤坂本店（東京・赤坂） ■ ホルモン人生 タロちゃん 中野本店（東京・中野） ■ 酒と焼肉 ニュートミー（東京・恵比寿） ■ 焼肉とホルモン 海老名食堂 ホルモン部 愛甲石田店（神奈川・愛甲石田）

4,180円

焼肉店　第32集

「ラーメン屋は、四天王プロレスばりに過酷な世界だった」--プロレスラー・川田利明が東京都世田谷区に「麺ジャラスK」というお店を開店し、2024年で14年目を迎える。10年続く店はたった1割といわれるラーメン業界でサバイブできた秘密とは? 知られざるラーメン屋経営の裏側と飲食業界の暗部を川田が赤裸々に語る禁断の書。「ラーメン屋の開業を考えているなら、絶対にやめたほうがいい」--川田が見た地獄とは?

990円

プロレスラー、ラーメン屋経営で地獄を見る…

亡くなった夫に頭を撫でて欲しいと願った妻。亡き母の髪を泣きながら洗った美容師になりたての娘。お気に入りの洋服を着て何度も抱っこされた、小さな体の重さ……。故人を棺へと移す納棺式にひとつとして同じものはない。悲しく辛い時間。しかし、生と死のはざまのごく限られた時間に、家族は絆を結び直していく。4000人以上のお別れをお手伝いしてきたベテラン納棺師が出会った、家族の物語。

572円

最後に「ありがとう」と言えたなら…

午前の部全問＋午後の部全問。令和７年度の全問（午前の部と午後の部）をポイント解説。試験傾向と分析も収録ー本試験が分かる。

2,200円

土地家屋調査士本試験問題と詳細解説（令和7年度）…

カスハラ対策は顧客と接点を持つあらゆる事業者にとって避けては通れない喫緊の課題だ！本書は、中小規模、零細規模の事業者へカスハラ対策の第一歩を踏み出す際に不可欠な「対策マニュアルの作成」とカスハラへエスカレートさせない「クレーム対応」の勘どころをお伝えする。

1,760円

飲食店・小売店・コールセンター・行政窓口必携！　クレーム…

不動産業界のことを勉強したいけど、何から学べばいいかわからない方 不動産会社に入社したが、業務のことがわからないし、先輩や上司も忙しそうで業務中は聞きにくい……という方 不動産投資を始めたい!という方、もしくは大家さん 仕事で不動産業の方と関わる機会がある方 そのような不動産業界に携わる読者に贈る、「不動産業の勉強で、一番最初に手にとる」「これを読めば一人前の業界人になれる」本が誕生! 本書は、ベスト&ロングセラーとなった『2時間で丸わかり 不動産の基本を学ぶ』を、2020 年に施行された民法改正など最新の法令や制度への対応し、最新版としてリニューアルしたものです。 ***************** 「はじめに」より 本書では、不動産の仕事に必要な知識やスキルを、調査、取引、金融、価格査定、契約の5つのカテゴリーに分けたうえで、最も大切である調査をさらに2つの章に分けて、全部で6章構成としました。 いずれの章もみなさんが効率的に学習し、仕事で実践できるよう、普段の業務内容をベースに、「WHY(なぜ)」→「WHAT(何を)」→「HOW(どのように)」の順に解説するよう努めて、なぜその実務を行うのか、どこにポイントがあるのかがわかるようにしています。 また、どのようにお客様に伝えればスムーズに仕事が進むのかも示しています。お読みいただければ、不動産の仕事をひと通りできるようになり、当事者からはプロと見られる「実務の基本」が身につく内容に仕上げました。 ***************** 先輩に聞かなくても、この本を読めば「一人前の業界人」になれる! 第1章 まずは不動産調査から。メジャー1つで8割わかる! 第2章 法務局と役所は情報の宝庫 第3章 不動産取引の流れを知っておこう 第4章 不動産と切っても切れない融資の基礎知識 第5章 不動産の値段はこうして決まる 第6章 最後の仕上げ! 重説と売契で留意すべきポイント

1,760円

最新版　2時間で丸わかり　不動産の基本を学ぶ…

990円

今から始める人もお久しぶりの人も売ったり買ったりメルカリ…

◆不動産仲介業は独立・開業しやすいビジネス！ 不動産仲介業について、こんなイメージを持っていませんか？ ・不動産の業界は景気が悪く、今はどうやっても儲からない ・特別な知識や経験がないとできない ・業界内にそれなりの人脈がないとできない ・独立・開業するのに非常にお金がかかる ・独立して失敗でもしたら、とてつもない金額の借金が残る この中のいずれかを一つでも持たれている方は多いと思います。 しかし、これらのイメージは単なる誤解です。実際は… ・他の業界から比べれば、工夫次第でまだまだ儲けやすい ・特別な知識や経験がなくてもはじめることができる ・業界内の人脈などなくてもできる ・他業種から比べれば、独立・開業するのにお金がかからない ・独立して失敗しても、ほとんど借金なんて残らない（業態による） 不動産屋の独立・開業は非常に魅力的な選択肢です。 お客さんの信頼を勝ち取る仕組みを作れば、営業ベタ・人脈なし・中高年・小資金でもうまくいく！ ビジネスモデル、集客方法、実務のルール、接客のコツ、トラブル対策… できるだけスムーズに儲けるヒントが満載の「ひとり不動産屋」の教科書です。 2012年に出版されたロングセラーに加筆・修正した改訂版。 1章　不動産屋で独立・開業しよう！ 2章　小さな不動産屋の強みを生かすビジネスモデル 3章　「かけ算」でもっと利益を上げる方法 4章　お客さんが途切れない小さな不動産屋の集客法 5章　経験ゼロからはじめる人のための実務のルール 6章　口下手でも大丈夫！信頼を得て成約率を高める接客術 7章　小さな不動産屋を続けていくためのクレーム・トラブル対策 8章　宅建業の免許を受けよう

1,760円

最新版　ムリなく稼げる！ 小さな不動産屋のはじめ方…

「年収400万の公務員だった著者が1億円の資産を作った方法を徹底解説！」 公務員という立場を最大限利用することで、あなたも実現できる！ 現在公務員として働いている方が、今の融資市況&不動産市況の中でいかに、最短最速で資産規模1億円を達成するかを徹底解説。 属性に応じた不動産戦略、物件選定法はもちろん、具体的な成功例の事例をまとめた、不動産投資初心者から中級者向けの教科書。 公務員として副業規定にかからず、合法的に不動産投資に取り組む方法も網羅し、資産管理法人として一棟目からプロパー融資で取り組む方法まで体系的に説明。 本書を読むことで、1番最初に何から着手すべきか具体的なタスクが明確化し、行動に移すことで、早い段階で成果を得られる可能性が高まります。 これから、不動産投資を始めたい公務員の必読の書！

1,650円

公務員特権 × 不動産投資…

宅建の受験勉強って、ほんとうは楽しい！ 指導歴30年以上の人気講師、大澤茂雄先生による対話形式の楽しい解説と音声講義で、宅建士の学習に必要な基礎力が身に付く超入門書！ 宅建とはどんな資格かといった概要から、出題例を用いた全体像の解説など、さまざまな角度から初学者の第一歩を導きます。法律用語の使い方・読み方も解説しているので、難しい法律の条文が楽しく読めるようになります。購入者特典として「音声講義」と「単語帳Webアプリ」付き（特典の利用には、インプレスの無料読者会員システム「CLUB Impress」への登録が必要です。提供予定期間は発売から3年です）

1,980円

1週間で宅建士の基礎が学べる本 第2版 音声講義付き…

日本で唯一不動産学を学べる、明海大学不動産学部がプロデュース！ 「興味はあるけど、法律って難しそうだな…」という方の最初の1冊におすすめです。 宅建士試験に出てくる大事な基礎知識を、3つのポイントにわけて、イラストや図表を使ってわかりやすく解説しているから、初めてでも理解が早まります。

2,090円

2026年版　ゼロから宅建士スタートブック…

自己資金「０円」からでもはじめられて、初心者でも手堅く月１０万円！セミナー年３００回の達人が教えるラクして儲けるテクニック。「１分で済む」お宝物件を見分けるチェックポイント。購入価格交渉は「年度末」に「端数切り」を狙え。副業ならではの「月に５分でできる」お得な節税法。

1,738円

「ゆる副業」のはじめかた 不動産投資 スキマ時間に知識ゼ…

ロングセラーが最新制度に対応してリニューアル。開業、青色申告などの各種手続きから、経理、相続対策まで、大家さんに必要な実務をすっきりマスター。手間をかけずに高利回りを実現する効率経営も解説。

1,760円

【改訂新版】個人事業ではじめる アパート・マンション経営…

楽天・三木谷浩史、絶体絶命！？ 【三木谷浩史、絶体絶命!? それでもなぜ楽天は、東大生就職先「3年連続第1位」なのか？】 楽天・三木谷浩史は「価格破壊」を旗印に、3メガが占有する携帯事業に斬り込んだが大苦戦。メディアは「経営難」と書き立て、世間の目は厳しい。一方で、楽天モバイルの「完全仮想化技術」は2年連続で「グローバル・モバイル賞」を受賞し、新卒採用では東大生の就職先の3年連続第1位だ。日本のレガシィメディアと、海外の目と若者たち……一体、どちらの評価が正しいのか？ 『起業の天才！ 江副浩正 8兆円企業リクルートをつくった男』の著者・大西康之氏が次の素材として三木谷を取り上げたのは、その真相に迫るためだ。 「タンカー『日章丸』を仕立てて英国海軍の海上封鎖を突破、イランから石油を持ち帰った出光佐三。政府の反対を押し切り四輪車に参入した本田宗一郎。戦後の日本には、新たな事業に社運をかける命知らずの『海賊』がいた。だが、創業世代が去った後、日本の会社は退屈な場所になってしまった。三木谷は楽天市場で大成功を収めた後も、次から次へと危険な挑戦を繰り返す。現役でこれほど無謀な日本の経営者を筆者は他に知らない」（大西康之） 【編集担当からのおすすめ情報】 さて、本書を読んであなたはどう考えるだろうか。少なくともITとソフト全盛の世界経済のなかで相変わらず「モノづくり」大国の日本……。楽天の命運が日本の未来を少なからず左右するのは間違いないだろう。 プロローグ 冒険へ 第1章 海賊の仲間たち1 タレック・アミン ヨルダンで生まれ、米国でITを学びインドで格安携帯革命を起こした天才 第2章 海賊の仲間たち2 矢澤俊介 駅前留学の営業マン、社長になる 第3章 海賊の仲間たち3 百野研太郎 トヨタ出身の「軍師」が持ち込んだ世界一の夢 第4章 海賊の仲間たち4 内田信行 安全地帯より危所を選んだ「通信のプロ」 第5章 海賊の仲間たち5 廣瀬研二と穂坂雅之 後衛を守るふたりがいるから攻めに行ける 第6章 海賊の仲間たち6 アベル・アヴェラン 「スペースX」のイーロン・マスクに挑む男 第7章 海賊の仲間たち7 アンドレス・イニエスタ ぼくが日本に来た理由 第8章 海賊の仲間たち8 黒坂三重 ハードシングスーーつらい別れの時 第9章 海賊の仲間たち9 蘇上育 台湾から「世界選抜」のエンジニアとともに エピローグ 名参謀の死

1,980円

最後の海賊 楽天・三木谷浩史はなぜ嫌われるのか…

ロングセラーがインボイス・電帳法など最新制度に対応してリニューアル。設立、申告などの各種手続きから、経理、相続対策まで、必要な実務をすっきりマスター。手間をかけずに高利回りを実現する効率経営も解説。

1,760円

【改訂2版】アパート・マンション経営は株式会社ではじめな…

セールス・バイブル、続編！『おもてなし幻想』『チャレンジャー・セールス・モデル』の著者チームによる衝撃作。「モビライザー」と「コマーシャルインサイト」を見出すプロセスが詳述されている。

2,200円

隠れたキーマンを探せ！…

ローソンの好調の要因と、大改革の舞台裏をひも解く。 　コロナ禍の期間中、ローソンの業績は際立って悪化するも、2023年度には過去最高の業績を記録する。V字回復を果たした要因には、「お客様のためにすべてがある」という視点に立ち直した社内改革があった。 　「人手不足」や「24時間問題」、「フードロス批判」、そして「コロナ禍」……ここ数年のコンビニ業界を取り巻く逆風にローソンはいかに対処していくのか。「テクノロジーの導入」、「人口3万人地域への4店舗出店」、「大ヒット『コンビニスイーツ』の裏事情」、「フードロス削減への取り組み」--。先発企業であり、「王者」たるセブンーイレブンに勝つための戦術とは。 本書を含めて54冊の著作を持つ経営学者が、精緻なデータ分析とともに、丹念な現場取材と関係者へのインタビューで、「リアルな」ローソンの成長戦略に迫った一書である。 　本書が刊行される2025年に同社は創立50周年を迎え、お互いにしのぎを削り合うコンビニ業界は、いよいよ業界の勢力図が塗り替わる。

1,760円

ローソン

サウナが熱い。 日本中でサウナブームが巻き起こり、老若男女問わず、楽しむ人が増えている。 サウナはフィンランドが発祥とされ、サウナという言葉もフィンランド語だが、いまや「SAUNA」は世界共通語だ。 サウナは蒸気浴・熱気浴の一種。サウナで汗をかいて、外気や水で身体を冷まし、休憩して再び入浴する温冷交代を行うことで「ととのう」。近年はサウナをテーマにしたドラマにより、サウナ人気に火がつき、その魅力や健康効果が注目され、多くの「サウナー」が誕生している。 本書では、日本全国に存在するサウナの中でも、ぜひ訪れてほしいサウナ施設約100箇所を厳選し「おもてなし」「オシャレ」「サウナ室」「レトロ」「通好み」「絶景」「水風呂」「最新式」「高級」の9つのジャンルに分けて紹介している。 サウナ初心者からヘビーサウナーまで、極上のサウナ体験の一助としてほしい。 全国を旅する「サバス」 サウナを極める極意 第1章おもてなしがすごい 第2章オシャレがすごい 第3章サウナ室がすごい 第4章レトロがすごい 第5章通好みがすごい 第6章絶景がすごい 第7章水風呂がすごい 第8章最新式がすごい 第9章高級感がすごい

1,980円

すごいサウナ100

かつては全国津々浦々にあったスナック。本書ではその起源・成り立ちからコロナ前までの現状に至るまで、徹底的に調べ上げた本邦初のスナック研究である。 スナックという「夜の公共圏」・「やわらかい公共圏」に光を当てることで、日本社会の「郊外／共同体」と「社交」のあり方を逆照射することを試みた。 調べた結果は仰天するものばかり。人工衛星による夜間平均光量データまで駆使して出てきた統計結果は驚くべきものだった！　また都築響一、苅部直、谷口功一各氏による大爆笑の座談会も大いに話題になった。 しかしその後、コロナ禍が日本列島を覆った。昼夜を問わず「社交」は根底から揺さぶられた。スナックのあり方も大きく変容している。暗転する「夜」に本書は何を語るか。単行本刊行後の動きを谷口功一氏が解説「港々をめぐる十年の航海の果てに」で振り返る。 序章　スナック研究事始　谷口功一 座談会　珍日本スナック紀行？　--都築響一氏に聞く　前篇 第一章　スナックと「物のあはれを知る」説　高山大毅 第二章　行政から見たスナックーー夜の社交を仕切る規制の多元性　伊藤正次 第三章　夜遊びの「適正化」と平成二七年風営法改正　亀井源太郎 第四章　スナック・風適法・憲法　宍戸常寿 座談会　珍日本スナック紀行？　--都築響一氏に聞く　後篇 第五章　カフェーからスナックへ　井田太郎 第六章　〈二次会の思想〉を求めてーー「会」の時代における社交の模索　河野有理 第七章　スナックと「社交」の空間　苅部直 第八章　スナックの立地と機能ーー「夜の公共圏」vs.「昼の公共圏」　荒井紀一郎 補章　なぜスナックを語りたくなるか　横濱竜也 編集後記　 谷口功一 解説　港々をめぐる十年の航海の果てに

1,870円

日本の夜の公共圏

リース会計基準改正で不動産賃貸借取引の会計処理が大きく変わる！　リース取引およびリース会計の基本と改正が不動産ビジネスに与える影響を図解でやさしく解説します。

2,860円

図解　不動産リースのしくみ…

文房具好き必見! 保存版! 毎日でも通いたい日本全国の文房具店と、 最新 & おすすめ & 限定 & ご当地の文房具300点超を紹介! 年間120万PVを誇る人気ウェブマガジン『毎日、文房具。』が監修する、文房具店ガイド。

2,200円

毎日行きたい文房具店ガイド…

町中華、傘屋、帽子屋など、意外と知らない儲けのカラクリがわかる！ 楽しくてわかりやすい経営戦略入門！ 著書多数・メディアでも活躍する経営批評家が教える、「なぜか潰れないあの店」の秘密とは？ ・町中華→「時流追随戦略」 ・傘屋→「ニッチ・マーケティング」 ・焼き芋屋→「低コスト戦略」 ・靴磨き職人→「明瞭価格モデル」 その他、不用品回収業者、靴屋、古本屋など、30以上の事例から商売の成功パターンを大解剖。 雑談のネタや、明日から役立つビジネスのヒントに！ 「あのお店はなぜ続いているのだろう？」 「目新しさはないのに、なぜ生き残っているのか？」 ーーそんな何気ない疑問を感じる何気ない疑問を感じるビジネス・商売の裏側を、メディアでも広く活躍する経営評論家が楽しく＆わかりやすく解説。 身近なあの店のビジネスモデルから、「儲け」のしくみをひも解く一冊。 はじめに 第1章　あの駄菓子屋は、儲けが0円なのになぜ潰れないのか？　--駄菓子屋、町中華、ジャズ喫茶、コロッケ店、酒屋、スナック、青果店 第2章　あの商店街の傘屋はなぜ30年続くのか？　--傘屋、靴屋、タバコ屋、古本屋、ハンコ屋、畳屋 第3章　地方都市のあの個人経営店は、シャッター街の中でどうやって生き残っているのか？　--帽子店、生花店、文具店、手芸店 第4章　街中をうろつくあの軽トラは、どうやって儲けているのか？　--焼き芋屋、不用品回収業者 第5章　期間限定のあのビジネスは、シーズン以外の時期に何をしているのか？　--的屋、かき氷屋、スキー場 第6章　メイン通りの一本裏手にあるあの店は、本当に儲かっているのか？　--靴磨き職人、遺品整理業者、占い師 第7章　気になるあの人たちは、どうやって食っているのか？　--地下アイドル、ちんどん屋、宝石鑑定士 第8章　お客に嬉しいあの格安サービスで、店は儲かっているのか？　--100均、激安居酒屋、飲食店の大盛り無料、ソーシャルゲーム 第9章　タイパ時代に、ゆっくりなのにボロ儲けできるあのビジネスの秘密とは？　--ゆっくりレジ、ゆっくりすぎるフェリー あとがき

1,045円

駄菓子屋の儲けは0円なのになぜ潰れないのか？…

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