住宅やオフィス、学校、商業施設など、わたしたちの生活に深く関わってくる不動産。経済や開発状況によって変動する不動産価格を決める不動産鑑定士、不動産を売ったり買ったりするときの専門家として活躍する宅地建物取引士は、身近で欠かせない士業であるにも関わらず、バックボーンとなる学部がほとんど存在しないせいで学生からは縁遠い存在になっています。日本の不動産業界が大きな変革期に入った今、不動産業に関わる人たちの働き方や現場をくわしく紹介します。 1章　ドキュメント　不動産という暮らしの基盤にかかわる 1 大手デベロッパーを経て独立開業した不動産鑑定士 富樫 絵美 さん（富樫不動産鑑定士事務所） 2 海外までフィールドを広げて活躍する不動産鑑定士 中澤 高 さん（日本ヴァリュアーズ株式会社） 3 不動産仲介を専門とする宅地建物取引士 中山 翔太 さん（野村不動産ソリューションズ株式会社） 4 まちおこし、地域活性化に取り組む宅地建物取引士 鈴木 希咲 さん（フラットエージェンシー株式会社） 2章　不動産鑑定士の世界・なるにはコース □ 不動産業とは □ 不動産鑑定士の誕生から現在まで □ 不動産鑑定士の役割と仕事 ミニドキュメント 1 不動産にかかわる問題を解決する不動産鑑定士 服部 毅 さん（青山リアルティー・アトバイザーズ株式会社） □ 生活と収入 □ 適性と心構え □ 不動産鑑定士への道 □ 資格取得後は？ 3章　宅地建物取引士の世界・なるにはコース □ 宅地建物取引士の誕生から現在まで □ 宅地建物取引士の役割と仕事 ミニドキュメント 2 賃貸管理を専門とする宅地建物取引士 森下 智樹 さん（永幸不動産株式会社） □ 生活と収入 □ 適性と心構え □ 宅地建物取引士への道 □ 宅地建物取引士の上をいくエキスパート □ 資格取得後は？ ● なるにはフローチャート ● なるにはブックガイド ● 職業MAP！

1,760円

不動産鑑定士・宅地建物取引士になるには…

こんな人にお勧めです！ ■できるだけ労力と時間をかけたくない ■できるだけリスクを抑えたい ■地方出身のサラリーマン ＊＊＊ 　私は、地方の築30年ほどの築古区分マンションを現金で購入して賃貸に出しています。現在では月に50万円ほどの家賃収入があります。また、声を大きくして伝えたいのですが、私のやり方は、物件購入後はほぼほったらかしでOKです。 　本書には、情報収集から、値引き交渉、リフォーム、入居者募集、管理委託、税金対策、売却まで、私が実践しているテクニックはもちろん、私が経験した失敗やトラブルも包み隠さず書いたので、読者のみなさんは、できるだけ最短距離で成功していただけると思っています。 Prologue　プロローグ　7つの成功法則！ 成功法則1　すべてを費用対効果で考える！ 成功法則2　利回り10％以上を必ずキープ！ 成功法則3　交渉して物件を割安に購入する！ 成功法則4　客付けが有利な物件の条件を知る！ 成功法則5　リフーォムは生活できるレベルで十分！ 成功法則6　信頼できる業者を見つける！ 成功法則7　10年で初期コストを回収する！ Chaper1　ずるい不動産投資 01　ほったらかして利益を出す！ 02　融資を受けずに現金で購入する 03　外注業者をフル活用する 04　保険をフル活用する 05　区分所有マンションに絞る　…ほか Chaper2　優良物件を見つけるコツ！ 10　お宝物件を公開情報で探す 11　利回り10％以下ならREITを買う 12　管理費と修繕積立金を見落とすな 13　自分の地元から攻める 14　再開発情報にアンテナを張る　…ほか　 Chapter3　優良物件を割安で手に入れるコツ！ 20　割安な物件は自分で作り出す 21　室内写真から売主の状況を推測する 22　仲介業者は「元付け業者」を探し出せ 23　2つの書類でリスクを避ける 24　現地調査は自分が住みたいかどうか　…ほか Chapter4　最小の投資で最大の家賃を得るコツ！ 30　リフーォムのやり過ぎは逆効果 31　リスクのないリフーォムを意識する 32　リフーォムは見栄え優先で行う 33　流行りの間取りに変更する 34　必要な作業を分離発注する　…ほか Chapter5　プロに任せてしっかり稼ぐコツ！ 36　管理はすべて業者にお任せする 37　一般媒介で優良な業者を見つける 38　入居付けの広告料は必要経費 39　バチャル部屋で客付け力アップ！ 40　家賃保証会社を上手に使う　…ほか Chapter6　10年で投資資金を回収するコツ！ 42　出口戦略は10年で考える 43　売却価格を下げても利益を出す 44　現金主義で金利上昇リスクを避ける 45　コストをかけずに大家感覚を磨く 46　合同会社を設立して節税する　…ほか

1,760円

ずるい不動産投資

980円

アマゾン大全（2025）

日本料理にとっておもてなしの接客は、お客様の心をとらえる重要な要素です。接客係の着物の着付けから、歩き方、和室での作法、しつらえ、お膳などのセッティング、料理提供の仕方、言葉づかい…など、接客係の心得と実技を写真とイラストでわかりやすく解説。この1冊で、品位と格のある日本料理の接客サービスを習得することができるバイブルです。

3,960円

日本料理の接客サービス…

空室リスクを最小化しつつ、家賃も強気に出れる! 入居率99.6%の秘訣が明らかに! お金と時間を手にしたいサラリーマン必携! 福岡、名古屋、広島、東京に拠点を置く、不動産投資会社「愛和」が得意する「コンセプト不動産」は、業界では異端の考え方ですが、高い家賃水準と入居率を実現しています。 アパートに特化した不動産投資事業を行い、これまでに関わってきた投資物件250棟以上のうち、たった1棟しか家賃が下がっていないという驚異の実績を誇り、「高い家賃でも空き室を作らない」が、企業としての理念。 そんな会社のノウハウや考え方を1冊にまとめたのが本書です。 第1章 不動産投資で成功するカギは「世界に一つだけのアパート」 第2章 入居者が途切れない「個性」が決め手 第3章 不動産投資の基礎知識 見る目を養うからリスクも避けられる 第4章 オーナーにとって「金融機関からの借り入れ」は最初の関門 第5章 動かすことも改良もできないだけに、「土地選び」では妥協しない 第6章 最初から住人をしぼったアパート経営 第7章 安定した副収入と資産運用を、長きにわたって得るために 第8章 実録。オーナーズ・ストーリー

1,650円

サラリーマンはコンセプト不動産に投資しなさい…

名店の肴と酒、そして“建物"を味わう。 好評既刊『日本居酒屋遺産』の西日本編！ 古い居酒屋に客が通うのは、酒肴もあるが、建物の居心地の力が大きい。居酒屋の「居」は居心地の「居」、居場所の「居」。そのながい歳月をくぐり抜けてきた建物に自分を重ね、自分の生きてきた人生を肯定する場所だからだ。 文化遺産、自然遺産、産業遺産などの「遺産」とは、今その価値を保護しないと消滅する危惧のあるものを言う。ながい歴史を経てできたものは再現できなく、それゆえに価値がある。 本書は、好評既刊『日本居酒屋遺産』の西日本編。戦前〜昭和前期に創業し、古い建物を維持し、ながく人々に愛されて続く庶民の居酒屋を「日本居酒屋遺産」として、400点以上のビジュアルで味わう一冊。愛知、京都、大阪、島根、福岡、大分、沖縄、そして「東日本編」に収録できなかった東京の居酒屋遺産を紹介。名物の肴で一杯やりながら、ぜひ店内を見回し、その価値を知っていただきたい。著者描き下ろしの建物イラスト（掲載全店！）も必見。 ＜西日本編＞掲載店 ●大甚本店（愛知県名古屋市） ●赤垣屋（京都府京都市） ●神馬（京都府京都市） ●京極スタンド（京都府京都市） ●明治屋（大阪府大阪市） ●田吾作（島根県益田市） ●おでん安兵衛（福岡県福岡市） ●酒房 武蔵（福岡県北九州市） ●こつこつ庵（大分県大分市） ●うりずん（沖縄県那覇市） ●さいき（東京都渋谷区）

2,420円

日本居酒屋遺産　西日本編…

★　小さなお店や会社をはじめたい人に向けて 　　わかりやすく丁寧に解説。 ★　知りたい「ここ」がわかる! 　＊お金も経験もない… 　＊成功するために何が必要? 　＊スモールスタートでのはじめ方 ◇◆◇　監修者からのコメント　◇◆◇ 本書では、「自分の小さな商い」のつくり方を 詳しく紹介していきます。 価値観が多様化し、今は「個の時代」と 言われています。 大きなお店で十把一絡げのような商品や サービスを展開してもお客様の心をつかむことは 難しくなっています。 お客様一人ひとりとていねいに向き合える小さなお店、 キラリと個性が光る小さな商いこそが 脚光を浴びる時代です。 コロナ禍で飲食店をはじめ、 多くのリアルショップが大打撃を受けましたが、 この間にオンラインでできることを追求し、 新たな売り方やサービスを生み出したお店も 少なくありません。 動画配信などによる情報発信でファンを増やし、 コロナにもめげず売上を伸ばしたところもあります。 オンラインショップやウェブサイトを 簡単に始められるアプリも次々登場し、 アイデアさえあれば、 少ない資金で簡単に自分のお店を開いたり、 宣伝をしたりすることができるようになりました。 お店をつくる方法や商いのあり方は多様化し、 しかも開業のハードルは低くなっています。 本書を手に取ったあなたにはまず、 固定概念をリセットしてあらゆる可能性を 考えてほしいと思います。 そして次にしてほしいのは、 「自分はなぜ、この商い（このお店）をやりたいのか」 を自分に問い直すことです。 自分軸をつくる際には、 まずは「自分が幸せになること」を 優先してください。 そして「自分が好きなこと、 ワクワク熱量」を商いの柱にしてください。 決して「できること」の延長上から 考えないことです。 「そう言われても、好きなことがわからない」 「好きなことがお金になるとは思えない」 と思うかもしれません。 それも当然です。 「自分のやりたいことはなにか、自分の根っこはなにか」 ＝「自分軸」を見つけることが、 商いづくりのプロセスの中でも 一番難しいことだからです。 そして、実はそれこそが、事業計画書づくりや 資金調達よりもはるかに大事なことなのです。 それを本書で学んでいきましょう。 商いを始めるとは「素の自分」になることです。 そのままの素直な気持ちを大切に、 あなただけの小さなお店をもち、 花開かせていくことを心より願っています。 三宅 哲之

1,793円

ワクワクを仕事に変える 「小さな商い」のはじめ方 人生が…

あと一週間で世界が終わるとしたら、 どこのサウナに行きますか? 37人のサウナーが選んだ最後の楽園(サウナ) ●37人のサウナー × 7つのサウナ【サウナブームを牽引する37人のサウナーに聞いた“究極のサウナガイド"】「あと一週間で世界が終わるとしたら、どこに行きますか?」という質問を投げかけることで、とっておきの大好きなサウナ7施設を選出&コメント寄稿していただきました。 そこで挙がったサウナ139施設を1冊の本に詰め込んだ「最後の楽園的サウナガイドブック」です。 秋山大輔/サウナ師匠、池田晶紀、岩田リョウコ、EXILE SHOKICHI、太田広/サウナ王、大西洋(サウナキャンプ)、おのののか、加護亜依、加藤ナナ、加藤容崇、菅野結以、久志尚太郎、小池徹平、小橋賢児、サウナ女子/サ女子、笹野美紀恵、清水みさと、園都、高橋茂雄(サバンナ)、滝本洋平/ととのエディター、タナカカツキ、谷尻誠、東海林美紀、都丸紗也華、豊澤瞳、野田クラクションベベー、ヒャダイン、藤森慎吾(オリエンタルラジオ)、本田直之、牧達弥(go!go!vanillas)、マグ万平、松尾大/ととのえ親方、松野井雅、美咲、箕輪厚介、三宅弘城、やまと(コムドット)……様々なジャンルのサウナーが登場! ●日本全国139のサウナを紹介するサウナガイド王道大型サウナから知る人ぞ知る銭湯サウナまで、北海道から沖縄まで、日本全国139施設を収録。 37人のサウナーたちがセレクトした「最後の楽園/LAST PARADISE」を、解説文・詳細データとともに、写真をふんだんに使用して紹介しました。 ●タナカカツキ氏 書き下ろし「プロローグマンガ」サウナブームの火付け役となったマンガ『サ道』の著者であり、日本サウナ 大使であるタナカカツキ氏に、プロローグマンガを書き下ろしていただきました。 ★★★ この本には、誰もが知っている有名施設が入っていなかったりする。 逆に、ほとんど誰も知らないマニアックな施設がいくつも収録されていたりもする(笑)。 つまり、この本で紹介しているのは、決して「日本のベストサウナランキング」ではない。 37人のサウナーたちが、独断と偏見、そして多くの思い出と共に自由に選んだ “自分勝手な139施設"を収録したガイドブックなのだ。 一週間後に世界が終わるとしたら、あなたは、どこのサウナに行きますか? あなたにとっての最後の楽園=ラストパラダイスはどこですか? この本が、新たなサウナ施設との出逢いのきっかけになれば嬉しいです。 ーーーーーー本書「まえがき」より

1,690円

LAST PARADISE 死ぬまでに行きたい日本のサウ…

投資指標、物件選定、融資戦略、賃貸管理。数多くの投資家を成功に導いた不動産投資のプロが教える、不変の原理原則。

1,518円

収益性と節税を最大化させる不動産投資の成功法則…

不動産投資歴15年、150物件を仕込んだプロが裏のウラを曝露！ ⚠️こんな考え方はキケンです ☑︎ 不労所得でラクラク大儲け！ ☑︎ 銀行融資が受けられる＝安全な物件だ！ ☑︎ ワンルームマンションの営業マンは信頼できる！ ☑︎ 長期ローンがあっても最終的には財産になる！ ☑︎ ボロ戸建て投資で高利回りを目指す！ ☑︎ 投資＝買ったら放置でOK ☑︎ 少額だから安全。1億円以上の物件は危険？ 不動産投資に関する本は多いが、「儲かる」「メソッド」「コツ」などといったポジティブなものばかりであるが、実際には不動産投資に失敗する人か多い。 本書は、不動産投資で失敗しないために、「落とし穴に嵌らない」ことを切り口にして、しっかり学び努力すれば、個人が行う魅力のある事業であることを伝える。 第1章　不動産投資の落とし穴 〜悪徳業者の騙しテク〜　 第2章　物件購入の落とし穴 〜こんな物件を買ったらもうお終い〜　 第3章　リフォームの落とし穴 〜コストカットでリスクが倍増〜 第4章　空室対策・物件管理の落とし穴　〜放って置いたら損するだけ 第5章　融資の落とし穴　〜借金を背負ったときのセオリー〜 【番外編】初心者の落とし穴〜カモにならないために自衛しよう〜

1,650円

不動産投資　絶対にやってはいけない 39の落とし穴…

本書は、2012年に初版が出版され、フードサービス分野へのクックチル方式の入門書として10年にわたり利用されてきました。コロナ禍を経験し日常が戻りつつある中、フードサービスにおける人手不足、あるいは原料高は業務の存続にも踏み込む事態が進行しています。ファミリーレストランでは、配膳ロボットなども当たり前に目にする昨今です。 現在、初版から10年を過ぎて、調理から提供までをシステム化し、厨房の労働環境を改善して、より安全な料理を楽々提供できるクックチルの必要性はますます高まっています。 　また、2022年6月からは、食品関連全ての業種へのHACCPによる衛生管理が義務化され、温度・時間管理等、クックチルの持つ衛生面での優位性も広く認められ、今後ますますその幅広い利用が求められています。 　改訂にあたっては、クックチルシステム向けに、厚生労働省による「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」に従って衛生管理計画をたてることができるように解説しています。まさに、品質向上・省力化・HACCP対応の3拍子揃って解説されたクックチルのわかりやすい入門書として、今後も皆様のお役に立てると存じます。 第1 章　問題解決への出発点 1.　フードサービスが抱える様々な問題・課題　 2.　作りたてとは　3.　クックチルとは4.　厨房で行うクックフリーズ　 第2 章　食分野別のクックチル利用法　 1.　病　院　 　1 　問題・課題 　2 　食の安全性と適温提供 　3 　人件費の低減 　4 　その他の課題 　5 　適温提供のための一方法　- クックチル／病棟パントリー方式 　6 　クックチルの利点を活かした成功事例 2.　社員食堂　 　1 　問題・課題 　2 　平準化の例 　3 　ビュッフェ式の例 　4 　複数の社員食堂に供給する集中調理センター 3.　個室型ユニットケアの老人福祉施設および有料老人ホーム　 4.　ホテル・宴会　 5.　フランス料理店、イタリア料理店 6.　和食店　 7.　弁当・惣菜工場　 8.　集中調理センター（セントラルキッチンまたはセントラルプロダクションユニット） 9.　学　校　 10.　配　送　 　1 　配送時の包装形態 　2 　配送方法 第3 章　真空調理、クックフリーズ、包装後加熱・冷却　 1.　真空調理　 2.　クックフリーズ　 3.　包装後加熱・冷却　 第4 章　クックチルの衛生管理　 1.　衛生管理の基本　 2.　HACCP による衛生管理　 3.　HACCP の制度化　- HACCP に沿った衛生管理　 4.　HACCP の考え方　 5.　HACCP の考え方を取り入れた衛生管理で実際に行うこと　 第5 章　クックチルシステムの導入を成功させるために　 1.　過去の苦労例、失敗例　 　1 　導入目的を周知徹底しなかった例 　　2 　厨房レイアウトに大きな無理があった例 　　3 　ブラストチラーを必要台数買わなかった例 　4 　ホテルパンの洗浄を考慮しなかった例（苦労例） 　5 　ブラストチラー、冷凍モードからチルモードへの変更に苦労した例 2.　成功に導くために　 3.　再加熱の重要性とサテライトの役割　 4.　成功か失敗か？ 5.　運営の評価　 第6 章　欧州のクックチル事情

3,080円

改訂　フードサービスの課題とクックチルの活用法…

22社25事業部を売上低迷から救ったせどりのプロが伝授 「コロナ禍で売上が低迷から打開策が見つからない」 「再来月には売上を300万伸ばしたい」 「赤字続きで会社があと何年持つかわからない…」 売上低迷で会社経営に頭を抱えている経営者に向けて、 今すぐに、しかもパートさん1人から始められる 本業以外の新規事業をせどりのプロがご提案。 それが“企業せどり”。 接骨院、法律事務所、塗装会社、葬儀会社、飲食店、FP事務所など、あらゆる企業で立ち上げることができます。 メーカーや卸業者と提携し、数百個単位で商材を仕入れて、Amazon ECで販売する企業せどりは、売上を数百万単位で伸ばすことができ、会社の資材も活用できるメリットが。 本書は、はじめて新規事業でせどりを行う企業へ向けて、事業部の立ち上げ方から仕入れ先の獲得、さらに出品商品の価格の付け方から売上管理まで、企業せどりの基本のイロハを解説。 本書があれば、来月から収益事業部を立ち上げ〜運営することができます。 ※経営に苦しむ“犬塚社長”が、せどり事業部を運営するまでの短編マンガも掲載 【目次】 第1章 企業がせどりに取り組むとどうなる!? 第2章 最速で企業せどりの売上を上げるスケジュールとは？ 第3章 詳しく知りたい！　企業せどりのQ＆A 第4章 企業せどりを導入した企業を参考にしよう！ 第5章 失敗から学ぼう！　企業せどりの注意点とは？ 第1章 企業がせどりに取り組むとどうなる!? 第2章 最速で企業せどりの売上を上げるスケジュールとは？ 第3章 詳しく知りたい！　企業せどりのQ＆A 第4章 企業せどりを導入した企業を参考にしよう！ 第5章 失敗から学ぼう！　企業せどりの注意点とは？

1,760円

ゼロからわかるせどり新規事業の強化書…

フランチャイズ・ビジネスは日本人の生活になくてはならない存在だ。コンビニや飲食チェーンだけではなく、フィットネスクラブや介護サービス、学習塾など、さまざまなサービス業も、いまやフランチャイズ・チェーンの存在を抜きには語れない。 一店の繁盛店があれば、そこから大きなフランチャイズ・チェーンに拡大させることも夢ではなく、多くの企業が事業拡大の手段としてフランチャイズ・ビジネスに進出している。株式公開を果たし、だれもが知る優良企業へと成長したケースも少なくない。 人口減少、人手不足、原材料費高騰など、事業環境の変化にも対応しやすいFCビジネスには根強い人気があある。直営展開よりフランチャイズ展開を志向することでリスクを回避したいという流れも拡大している。本書の内容に沿って取り組めば、投資回収期間2〜3年、営業利益率2桁以上を早期に実現することができるだろう。 フランチャイズ・ビジネスは、数十年、数百年と続くのでなければ、本当に成功したとは言えない。末永く続くフランチャイズ・チェーンをつくりあげるための条件を、FCコンサルティングの第一人者が説いた頼れる一冊。 第1章　フランチャイズ・ビジネスの魅力 第2章　フランチャイズ・パッケージの3つの要素 第3章　FCビジネスを成功させる7つの鍵 第4章　フランチャイズ本部10の機能 第5章　本部構築の13ステップ 第6章　フランチャイズ契約書と関連法規 第7章　 持続する繁栄のための4つの戦略課題

1,980円

100年フランチャイズの条件…

990円

福岡酒場LOVEWalker2024 ウォーカームック…

料飲サービスに関する資格としては唯一の国家資格である「レストランサービス技能検定」の参考図書。先輩も、部長も、マネージャーも、総支配人も、レストランサービスに携わる方々は、皆様この1冊からスタートしました。初心者から上級者まで「読みやすく」「解りやすい」内容で学んでいくことができます。技能検定の参考図書、専門学校や職業訓練施設の教科書、社内のスキルアップ研修用のテキストと、幅広くご活用いただいております。レストランサービスに従事する皆様のバイブル的書籍として、数多くの方々に長年にわたって愛読・活用されてる教科書です。 第1章 食材・飲料等の基礎知識 　第1節 食品 　第2節 西洋料理に使用される主な食材 　第3節 一般的な西洋料理調理法 　第4節 飲料の種類および特徴 　第5節 メニュー 　第6節 西洋料理の食事用具・備品 第2章 接客の基本 　第1節 料飲サービスの役割 　第2節 料飲サービスの性格と特徴 　第3節 料飲サービスを支える条件 　第4節 料飲サービススタッフに求められる資質 第3章 宴会とレストランサービス 　第1節 宴会 　第2節 レストラン 　第3節 客席案内 　第4節 注文 　第5節 テーブルサービス 　第6節 調理の仕上げ（ワゴン[ゲリドン]・サービス） 　第7節 予約、解約 　第8節 メニュー管理 　第9節 料理、食器等の異常 　第10節 一般的な救護方法 　第11節 食事のサービスマナー 　第12節 食事の国際習慣 第4章 食文化 　第1節 日本の食文化 　第2節 食文化と食事作法（テーブルマナー） 　第3節 西洋料理の変遷 第5章 施設管理 　第1節 施設の知識 　第2節 防災 　第3節 設備の維持管理 第6章 苦情対応と遺失物の取扱い 　第1節 料飲サービスにおける不満・苦情 　第2節 好ましくないお客への対応 　第3節 遺失物の取扱い 第7章 食品衛生及び公衆衛生 　第1節 食品衛生 　第2節 公衆衛生 　第3節 食品衛生法 第8章 安全衛生 　第1節 労働災害 　第2節 危険有害性 　第3節 労働安全衛生に関する法令 付録　食品衛生法（抜粋）

4,268円

西洋料理　料飲接遇サービス技法…

●コーヒーのこと ●焙煎のこと ●パフェ誕生秘話 ●パフェいろいろ〜パフェディモンシュ、ディモンシュDeath、プリンパフェ、プリマヴェーラ、ミントミルクティーパフェ、レモンシュ、マンゴーパフェ、いちじくパフェ　など ●ゴーフルのこと〜おうちで作るプレーンゴーフル　など ●オムライスとムケッカ ●愛される定番もの ●スペシャル対談〜堀内隆志、千佳、ロミミエ ●ディモンシュのクリスマス ●母との二人三脚 ●マスター堀内隆志を形成してきたもの ●堀内千佳を形成してきたもの ●マスターの課外活動〜名水ハンター ●堀内隆志と堀内千佳、ふたりを作ってきたもの〜みさわという家族、プロレス、コーヒーミル、コーヒーグッズ　など ●30年という日々の中で〜メニュー、看板、フリーペーパー、コースター今昔、ナプキン、語学講座　など ●Goods30年の歴史〜Tシャツ、マグカップ＆グラス　コーヒーグッズ、バッグ、コラボレーションもの　など ●ある日のディモンシュ

2,200円

鎌倉のカフェ ヴィヴモン　ディモンシュの30年…

お客様目線をもとに「伝わる見せ方のパターン」をわかりやすく紹介。 「ちょっと入ってみよう」 「また行ってみたい」 スタッフが笑顔で生き生き、お客様がワクワクする売場づくりの決定版！ どこからでも読めて、すぐに使えて役に立つヒントがいっぱい！ 雑貨店、カフェ、美容院、リサイクルショップなど20以上の豊富な店舗の実例も掲載。 ☆お客様は、売っているもの、店内やスタッフ、価格帯の3つが知りたい ☆パッと見て、好き/嫌い、要る/要らない、とお客様がすぐにわかる見せ方にする ☆地下や階上の店は看板の一部に店内写真を載せる ☆開放感、明るい照明、統一感、動きがあるお店が入りやすい ☆お客様が引き込まれる「じょうごの法則」 ☆POPの見出しは13字以内、説明文は3秒で読めるものを目安とする ーーetc. お客様とお店の幸せな出会いをつくる本！ 1章　なぜ視覚が重要か 2章　お客さまに伝わる看板の見せ方 3章　「入りやすい」と感じる入口周りの見せ方 4章　「選びやすい」商品分類の見せ方 5章　スムーズに回遊できるレイアウト 6章　「選びやすい」陳列の見せ方 7章　「来てよかった」と感じてもらう見せ方 8章　価値を伝えるPOPの見せ方 9章　お店を記憶してもらう見せ方

1,980円

入りやすい 選びやすい 買いやすい　売場づくりの法則…

国外におけるサービス研究生成の変遷を追い、そこで得られた多角的な視点から、日本の企業と顧客の関係性を考察。今後のサービス・マーケティング研究における課題と展望を示す。 序章　本書の位置づけ 第1部　理論研究編1 第1章　品質研究にみるサービスやリレーションシップの視点 第2章　サービス・マーケティング研究の展開 第3章　リレーションシップ・マーケティング研究の展開 第4章　価値共創概念の台頭と新たな展開 第2部　理論研究編2 第5章　マーケティング研究における社会的交換の位置づけ 第6章　実用理論との接続 第3部　経験的研究編 第7章　研究枠組み 第8章　ケース・スタディ1-水戸ヤクルト販売ー 第9章　質的研究1-水戸ヤクルト販売ー 第10章　ケース・スタディ2-えちぜん鉄道ー 第11章　質的研究2-えちぜん鉄道ー 第4部　総括編 第12章　発見事実と考察 終章　本書のまとめ

3,960円

サービスにおける顧客優位のマーケティング…

大人気の前作を、パワーアップしてリニューアル！ ダメ営業から一転、 4年連続トヨタホームのトップ営業に輝いた著者が、 そのノウハウを紹介！ ■全73項目におよぶ「営業心理術」で、数字がみるみる上がる ・「ハウスメーカーで、年間5棟から年間15棟のトップ営業になりました！ ・「契約数が前月から4倍に増えました！」 著者の教える営業心理術を実践した方々から、このような喜びの声が寄せられています。 心理術をどうやって使うのか、具体的な方法を解説するので、読んですぐに試して、結果を出すことができます。 ■構成について ・1項目4ページの読み切りだから、どこからでも読める ・心理術がひとめでわかる解説イラストつき アプローチやトーク、クロージングなどの実践に向けたテクニックだけではなく、結果を出すチームを作るための部下に効く心理術も紹介しています。 周りと差をつけたい「理論派」のあなた、 ぜひ一度手に取ってみてください。

1,980円

決定版　営業心理術大全…

従業員と経営を守るカスハラ対策を徹底解説！ ・カスハラ対策の具体的な手順、各業界で起きやすいカスハラの特徴やSNSによる誹謗中傷等への対応策などをQ＆A形式でわかりやすく解説。 ・一般的なカスハラのみならず、顧客や取引先からのセクハラ・SOGIハラについても詳述し、複合的なハラスメントへの対処法もまるわかり！ ・令和7年労働施策総合推進法改正に対応し、クレームに対する回答文等の文例や顧客聴取メモ、クレーム報告書等の書式も盛り込んだ企業の担当者がすぐに使える1冊！

2,420円

今日から始めるカスハラ対策Q&A118…

北海道・函館から現役７０代社長が次世代を担う若い人たちに不動産業のすばらしさを伝えます。

1,650円

不動産業独立・起業への挑戦…

一見気づかない地雷物件は、うっかり買ってしまったら最後。不動産会社も知らない「建築的知識」を学んで、ずっと稼げる物件を見極めよう。

1,650円

一級建築士が教える買ってはいけない収益物件の見分け方…

国鉄改革の波が押し寄せる中、鉄道関連事業もまた存続の岐路に立たされていた。かつて外食業界の頂点に君臨した日本食堂株式会社（日食）も、その激動から逃れることはできなかった。「日食不要論」が広がる中で、「正直、正確、品質本位」を信条に同社は果敢に改革に挑み、奇跡的な大変革を成し遂げる。だが、その成功の裏にはどのような戦略とドラマがあったのか？　社長として会社を率いた著者が、知られざる真実の歴史を初めて明かす。 ［目 次］ 1　国鉄分割民営化に伴い、日本食堂も地域分割 　1　あえて新本社ビルを竣工させた日食加賀谷社長　　 　2　分割四子会社は各JR系列に、親日食はどん底に転落　　 　3　迫られる経営の大チェンジ、急がれるJR東日本系列入り 2　JR東日本は日食不要論だった 　1　JR東日本の日食不要論、三つのわけ　　 　2　日食不要論を覆した寝台特急北斗星食堂車営業の大成功　　 3　「日食株のJR東日本取得」に立ちはだかる二つの難関 　1　JR東日本の出資ゼロ！困った株主構成 　2　運命を分けた旧精養軒岡本家所有の二七二万株買い取り成功 　3　住田会長「日食に一〇〇億円も！」、加賀谷さんの執念実る 　4　日食株高評価は「日食先人の土地遺産と旺盛な鉄道貢献心」　　 4　日食の正直改革は、先ず「旧きゅうへい弊、悪弊」を正すことから 　1　創業五〇年、蓄積した数々の旧弊、悪弊 　2　旧弊、悪弊是正に必要な監査法人、法律事務所の助力 　3　先ず「不良資産、不良子会社、不採算店舗」の廃止　　 　4　次に仕事の「嘘誤魔化し」、「いい加減」、「不明朗」の勇気ある是正　　 　5　突如倒産リスクとなった厚生年金基金の解散断行 5　正直に、正確に、品質本位で「日食正直改革」実行 　1　嘘誤魔化しの弁当販売→新鋭弁当工場で正直・高品質実現 　2　ワゴン売上金の計算正常化→ハンディーPOS開発で正確計算 　3　仕入れの正常化→仕入れのソフト・ハードを刷新し、品質本位に 6　大チェンジ・正直改革達成で、日本レストランエンタプライズ（NRE）として発展 　1　本社・現場直結体制で経営能力のレベルアップ 　2　「やる気のパートタイマー+ ハンディーPOS」導入の相乗効果 　3　セントラルキッチン、配送機能を有する商品本部設立 　4　品質本位事業の拡大展開とブランド化実現 7　取り残された駅弁当屋、車販会社は日食への統合で救済 　1　家業駅弁屋の見切りどき 　2　東北線車内販売小池知明社長の先見 　3　女性客に嫌われた「そば立ち食い」 8　NRE有機主義宣言で、日本発世界に「オーベントー」提案 　1　認証制度発足三年前の一九九七年「NRE有機主義宣言」へ 　2　弁当革命で究極の有機米冷凍弁当の「オーベントー」誕生 　3　オーベントーをアメリカから世界に 　4　オーベントーは日本農業再生への象徴的プロジェクト

1,760円

【実録】日本食堂の正直改革…

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1,650円

2024年度版　賃貸不動産経営管理士　出るとこ予想　合格…

台湾の地元民が通う喫茶店を、お店のストーリーを通してご紹介します。 使い込まれた、けれども美しく清潔なコーヒーサイフォン。 湯気が立ち、コーヒーの香りが漂う。 それを立てるのはコーヒーに並々ならぬこだわりを持つ店主たち。 そんな味わい深いコーヒーをいただくのは、喫茶店然としたクラシカルな空間。 もしくは、店主の思いが詰まった絵や本が並ぶ店内。 ときには、朝ごはん店のような佇まいで、半屋外の歩道の椅子で、隠れ家みたいな静かな場所で……。 毎日来ているような常連さんから、 遠くに住んでいても長年通い続けるおなじみさん、 近隣に勤めるワーカーや懐古趣味の若者、おしゃべりに夢中なマダムたちなど、 地元の人々がランチにブレイクに気軽に通う喫茶店が、台北の街角にはいくつも存在します。 いわゆる「純喫茶」のような、でも、もう少しフリーダムな雰囲気の、 何十年もずっと愛されている街角の喫茶店。 そこにあるのはおいしい定食やコーヒーのみならず、 あたたかい人情や触れ合いだったり、 ホッと落ち着けるゆるやかな空間だったり。 店主それぞれの人柄や個性が映し出された喫茶店のなんとも言えない不思議な魅力は、 どれもがオンリーワンでナンバーワン。 とびきり個性的で、ほんのり懐かしくて、心をゆったりと満たしてくれます。 しかし、そんな長年営業している喫茶店が近年どんどん減ってきているのも事実で、 それをどうしても記録として残したい！という想いで本書を企画しました。 紹介するのは、数ある台北の喫茶店なかで絞りに絞って偏愛セレクトした17店舗。 （本当はもっと紹介したかったのですが……！） そのほか、喫茶店がある各エリアの紹介や、 おいし懐かし愛されケーキ屋さんなどのコラムも多数盛り込みました。 懐かしくて愛おしい 台北の街角にある喫茶店のメモリーズ（記憶・思い出）を集めた一冊です。 ＜目次＞ ●台北で長く愛されている素敵な喫茶店たち（全17店舗） 蜂大咖啡 南美咖啡 上林咖啡 我家咖啡 明星西點咖啡館 馨苑咖啡館 上上咖啡 蜜蜂咖啡 老樹咖啡 茶之郷泡沫紅茶店 聞山自家焙煎咖啡館 雪可屋 天曉得 黒豆坊咖啡 摩豆咖啡坊 優咖啡 森咖啡餐廳 ●てくてく喫茶店周り 萬華、台北站南邊、善導寺〜忠孝新生、新北市、景美、台大、台師大、士林、晴光商圈、中山 ●コラム モーニング百花繚乱 定食のこと 老舗ケーキ店でカフェタイムその1　紅葉蛋糕 老舗ケーキ店でカフェタイムその2　美心食品 各店の！ カップ拝見…ほか ●台北全体図 *******

1,760円

台湾の喫茶店が愛しくて…

街を歩いていて、年季を感じる店が目の前に現れると、足が止まる。その外観を眺め、看板やのれんを眺め、たいていの場合、一度は心を落ち着けるためにあえて通り過ぎて、少し歩いて引き返し、意を決して入ってみる。（中略） 　たまにタイミングに恵まれると、お店の方の手がちょっと空いた隙に、お店の歴史について聞かせていただくようなこともあり、瓶ビールをグラスに注ぎながらうなずいている時間が、私にとってはこの上ない贅沢だ。 　いや、たとえ、去年オープンしたばかりの店だろうと、先月できたばかりの店だろうと実は関係なく、そのお店に立っている方が、なんらかの経緯をたどって、今ここにお店を出して営業しているということがすでに想像の及ばないことで、お店の方のお話を聞かせていただけることがあると、「本当に人生色々だな」と、いつも感じるのはそんな当たり前のことなのだが、結局、私の興味はそれぞれの人が生きてきた時間、自分が絶対に知り得ないその不思議な時間に尽きるのだ。（「まえがき」より） 2024年9月、生活史聞き書きの名手・スズキナオが、札幌ススキノのバー「BARレモン・ハート」の片隅で、飲み食いしながら、ススキノで60年飲食店に携わり続けた店主の人生について、お話を伺った2日間の記録。 【版元より】 ※本書は全82ページの薄い本です。一般的な単行本ではないのでご注意ください。 『ずっとあった店 BARレモン・ハート編』は、その名の通り、30年以上続くススキノのバー「BARレモン・ハート」を、スズキナオさんが取材した内容をまとめたものです。 元々は、スズキナオさんが「レモン」を含む“ずっとあった店”を続けてこられた方のこれまでの人生について伺った内容をまとめた『ずっとあった店』という単行本を制作するための取材なのですが、どうしても1店あたりの取材と原稿作成に数か月かかってしまい、単行本完成まで年単位の時間がかかるため、単行本収録予定の原稿から写真を大幅に増やしたフルカラーの分冊版をつくることにしました。その第2弾が本書です。 第一弾『ずっとあった店 スナック屋台おふくろ編』から価格が上がっていますが、文字数は3倍近くの分量です。二段組でどうにか82ページに収めました。 「BARレモン・ハート」の開店は30数年前ですが、店主・本村武さんは佐賀県に生まれ、10代半ばで上京し、運命に導かれるようにススキノで60年近く働くことになりました。 日本屈指の歓楽街・ススキノの歴史の生き証人と言っても過言ではない、その波乱万丈の人生をぜひご一読ください。 （ちなみに、今年40周年を迎えた漫画『BARレモン・ハート』には、作者の古谷三敏さんが東京にオープンしたバーがありますが、「レモン」は古谷さんとは無関係です。ただし開店後に、ご本人から店名の使用許可をいただいているとのこと） ※本書の売上の1%は「さっぽろ子ども未来基金」に寄付されます。 ・まえがき ・思いがけずに始まったススキノでの長い日々「BARレモン・ハート」 ・版元あとがき

1,540円

ずっとあった店 BARレモン・ハート編…

コミュニケーションに悩んでいるすべての人に捧ぐー 話し方やコミュニケーションについて書かれた本には「話すことよりも聞くこと」「雑談は相手との共通点を探す」…など、 さまざまなノウハウが紹介されていますが、 実際のところ、コミュニケーションは十把一絡げに「これをやれば絶対OK！」と言い切れるものはありません。 それもそのはず。会話は相手がいて、はじめて成り立つからです。 相手のタイプが異なれば、世の中でいわれている"鉄則"たちは、たちまちガラクタになってしまうのです。 そこで、必要になってくるのが「まず相手を診る」ということ。 相手がどのタイプなのかがわかれば、それに応じてどのようなコミュニケーションをとればいいのかもわかります。 実はそれらは、圧倒的な結果を出している世のトップセールスたちが、意識的もしくは無意識的におこなっているもの。 そして、彼らトップセールスが密かにおこなっているメソッドを体系化し、誰にでも実践可能なものとして、編み変えたのが本書です。 この本では、人を6タイプに分類し、各タイプの見分け方、各タイプに対して気をつけること、そのタイプから好かれる方法、 セールスを成功させる方法が図解やイラストを用いて、丁寧に解説されていきます。　 ・コミュニケーション本を読んでみたけれど、結局のところ実践できない… ・人間関係に悩み苦しみ、パニックになりそう… ・営業成績をあげたくてもあげられず、会社にいるのが気まずい… そんな方に、ぜひ手に取ってみてほしい一冊ができました。

1,650円

トップ営業が密にやっている最強の会話術　SIX MENT…

◆インバウンド需要に ◆店員さんのポケットに1冊！ 「外国語ムリ！（汗」から 「どんどんいらっしゃい！」 に変われます。 外国語は苦手・初めての店員さんでも 楽々覚えられる短いフレーズを 発音重視で「見せ」ました。 英語、中国語、韓国語の話者で訪日観光客の7割を占めます（2019年時点。中国からの旅客が一部だけだった2023年は6割）。 今や、この3カ国語ができればほぼ対応できます。 でも、とにかく忙しい店頭。 「外国語を学ぶ」余裕なんてなく、 行動の優先度は、「売上」に勝るものはありません。 そこで、 「売れに直結する」 「発音しやすく」 「とにかく短いことば」 で構成したポケット版の「英語・中国語・韓国語」接客フレーズ集を作りました。 「正しい」「失礼のない」「そつのない」接客用語より、 「伝わる」「売れる」「覚えやすい」ことば。 ぜんぶ覚えなくていいんです。 「とっておきのキラーフレーズ」を覚えておいて 笑顔で大きな声で話しかけたら、 きっと「なになに？？」と聞いてもらえます。 現場で使いたおして、 どんどん売上上げていきましょう！

1,705円

どんどん売れる！店員さんの接客フレーズ（英語・中国語・韓…

売れる・売れないは、ちょっとした気遣いの差で決まる！伝説のトップ営業が、アプローチからクロージングまで、お客様に敬遠される一言・お客様の心をつかむ一言を事例とともに徹底解説。確実に成果を出したい人の必読バイブル

1,760円

使ったその日から売上げが右肩上がり！　営業フレーズ言いか…

事業規制から当事者間の私法的関係に至るまで、派遣法、関係諸法、政省令や指針、判例、学説を豊富に示しながら、立法に携わった著者陣が体系的に解説。同一労働同一賃金関連改正等、最新の内容にも対応。

4,180円

労働者派遣法　第2版

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