『寿司一貫ー江戸前が語る日本の記録』（八幡鮨四代目・安井弘著）は、早稲田・戸塚の地に百五十年近く続く老舗「八幡鮨」の四代目が、自身の歩みを通して“江戸前寿司”と“町の記憶”を綴った一代記である。著者は昭和九年生まれ。戦前・戦中・戦後を生き抜き、握り寿司とともに歩んできた九十余年の人生を、豊富な記憶と職人の語り口で描き出す。 序章では、つけ場の匂いや賑やかな家族の日常、早稲田通りの賑わいなど、すし屋の子として育った原風景が温かく語られる。第一章では、江戸前寿司の成立と進化をたどり、鮪が「下魚」から主役に変わった過程や、氷や冷蔵庫の普及が寿司の文化を変えたことを解説。市場と職人の関係、築地の活気や符丁の世界など、すし屋を支える見えない技と知恵が生き生きと描かれる。 中盤の章では、早稲田・戸塚という町とすし屋の密接な関係、戦時下の統制や空襲、疎開生活の記憶が綴られる。草津での疎開生活や家族との絆、飢えと規律のなかでの子どもたちの姿など、庶民の生活史としても貴重である。終戦後は、焼け跡の東京での再出発、進駐軍との出会い、復興の熱気が描かれ、寿司が再び町に息を吹き返す様子が胸を打つ。 後半では、戦後復興とともに寿司職人として歩んだ日々が中心となる。統制下の「委託加工」や、庶民の味として生まれた「かっぱ巻」の誕生秘話、修業と職人仲間との絆などが語られ、寿司を通じた人間模様が浮かび上がる。やがて著者は、四代目として暖簾を守り抜き、町とともに寿司文化を育ててきた自負を語る。 終章では、コロナ禍の苦境や家族のバトン、早稲田の学生との交流、商店街の変容、野球や応援歌「紺碧の空」とのつながりなど、現代の町と寿司屋の関係が描かれる。寿司が単なる料理ではなく、人と人、町と時代を結ぶ文化そのものであることを静かに伝える。 本書は、一人の職人の記録であると同時に、明治から令和に至る“日本の食と町の記録”である。寿司という一貫を通じて、時代の光と影、庶民のたくましさ、そして文化の継承を見つめ直す、温かくも深いドキュメントである。

2,200円

寿司一貫

〇本書は、税理士をメインターゲットに具体的な場面における鑑定評価の活用法を示す入門書です。 ○最高裁令和4年4月19日判決をキッカケに、鑑定評価による時価算定の重要性が再認識されていますが、税理士業務においては、いまだ通達評価に依存している実情があり、土地や家屋等の評価に関する周辺の法知識や時価を算定する手法への理解を深め、税務申告において鑑定評価を採用するか否かの判断が求められます。 ○税理士が不動産鑑定士と連携していくこと、またどういった場面で鑑定評価が必要となり、どのように活用（減価要因の立証など）していけば良いのかの理解が重要であり、本書ではこれらについて、図や表、地図などを用いながら具体的な場面を想定した鑑定評価の活用法を示しています。 1　鑑定評価とは 2　鑑定評価の手法と見方・読み方 3　鑑定評価の活用法 1　評価対象地の特定と調査方法 2　裁決事例等から見る国税における鑑定評価の是認・否認の論点 　3　不動産鑑定評価が税務申告の役に立つケース　その1〜地積規模の大きな土地〜 　4　不動産鑑定評価が税務申告の役に立つケース　その2 〜路線価が付された建築基準法上の道路に該当しない道に接道した宅地〜 　5　相続税、贈与税申告以外の場面における鑑定評価の使いどころ 〜建物法人化スキームにおける建物譲渡価額の決定 　6　税務申告における不動産鑑定評価の活用法とその実践 4　現地調査のポイント10選！！(4色)

3,300円

税務申告に欠かせない！ビジュアル　不動産鑑定…

２０００件以上のクレーム対応を経験し、クレームのすべてを知り尽くす超人気クレーム・コンサルタントが、クレームを受ける人のストレスや恐怖心を取り除くため、お客様の怒りを笑顔に変えるため、クレーム対応で必要なマインドとノウハウのすべてをリアルな実例や自身の失敗談を交えて、余すことなく解説します。

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これからはじめる最初の一歩！ こんな方にオススメです！ ・はじめて宅建試験を受験する ・まずは試験の全体像を理解したい ・重要なポイントだけ先に知りたい ◆初学者でも読みやすい 不動産会社のストーリー形式 不動産会社を舞台にしたストーリーマンガで、試験に出る重要ポイントを理解！ 「自分の城が欲しい！」 「未成年だけど契約したい！」 なんだかワケありのお客様ばかり…！？ ◆宅建試験で毎年のように出題される 重要ポイントを丁寧に解説 試験の出題傾向をふまえたうえで 「毎年出題される論点」をじっくり解説しています。 ◆まとめページで関連知識を整理。 一歩先へレベルアップできる マンガの合間に、関連する重要用語を説明しています。 ◆スマホで読める「三大書面」まとめ＆過去問 特に重要な「三大書面」（媒介契約書面・重要事項説明書面・37条書面）の まとめ＆過去問をPDFでダウンロードできます。 プロローグ 第1部　権利関係 第2部　宅建業法 第3部　法令上の制限 第4部　税・その他 エピローグ

2,420円

うかる！ マンガ宅建士入門 2025年度版…

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都市型不動産投資戦略改訂第2版…

重要事項説明に関する知識、ノウハウが身につく入門書！！ ●複雑な重要事項説明制度をわかりやすくポイント解説！ ●宅建業に関わる方々は、もちろんのこと、不動産取引を考えている消費者の方々へも役立つ入門書！ ●「民法改正」「浸水災害改正」「ITの活用」等を追加！ 目次（抜粋） 序 章　重要事項説明とは 第1章　物件の表示 第2章　登記記録に記録された事項 第3章　法令に基づく制限 第4章　私道に関する負担 第5章　飲料水、電気、ガスの供給施設と排水施設の整備状況 第6章　未完成物件の売買と工事完了時売買における説明事項 第7章　区分所有建物に関する説明 第8章　既存住宅の説明事項 第9章　代金、交換差金や借賃以外に授受される金銭の額と授受の目的 第10章　契約解除 第11章　損害賠償額の予定または違約金 第12章　手付金等の保全措置 第13章　代金等に関するローンのあっせん 第14章　宅地・建物の担保責任（契約不適合責任）の履行確保措置 第15章　宅建業法35条1項14号に基づく事項 第16章　「その他の事項」に関する重要事項説明 第17章　重要事項の説明方法

2,420円

改訂版　不動産取引における重要事項説明の要点解説…

東京の本当においしいラーメン店を厳選紹介する「ラーメンWalker東京」の2025最新版。 超お得なクーポン＆限定麺の巻頭企画をはじめ、話題店の中から選りすぐりの一杯を紹介する「新店ダービー」やエリア潮流の深堀り特集など、ラーメン好きにはたまらない一冊だ。 また、今年は人気企画「ラーメンWalkerグランプリ」が装い新たにリニューアル！審査方法を一新し、日本ラーメン界のプロ集団・百麺人とラーメンWalker編集部が厳正なる審査を実施。2024年を代表するラーメン店を金・銀・銅賞で表彰する。 そのほか、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど盛りだくさんの内容だ。 【巻頭企画】お得なクーポン＆限定麺 5連発 【特集1】開催！新店ダービー東京杯 33店 【特集2】金・銀・銅賞を発表！ラーメンWalkerグランプリ東京2024 【特集3】あの一杯をもう一度！丸長リ麺バー 【特集4】魅力を紐解く！全国ラーメンチェーン列伝 【インタビュー企画】有田哲平（くりぃむしちゅー）／阿達慶&千井野空翔（ジュニア） 【エリア別カタログ】東京の旨い店217軒 【路線図MAP】ほか

990円

ラーメンWalker東京2025 ラーメンウォーカームッ…

【人生で一番大きな買い物＝住宅購入で失敗すると、とんでもないことになる！】 【「これから家を買う人」「将来的に家を買いたい人」「現在の家を売りたい人」または「不動産投資をしたい人」「賃貸派」も必読の一冊！】 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ★給料は上がらないのに、マンション価格が高騰しているのはなぜ？ ★東京圏に家を買うならどこがいい？ ★将来値上がりするのはどのエリア？ ★買ってはいけない!?「横浜」「世田谷」。その理由は？ ★「羽田空港周辺」に注目すべきなのはなぜ？ ★これから値上がりする、全国の「中核市予備軍」はどこ？ ★富士山噴火、首都直下地震など災害に強い住宅売買戦略は？ 　　↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑ 　　これらの疑問、本書がすべて答えます！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 「人生100年時代」、家を買うなら常識のアップデートが必要です！ ×マイホームは一生ものである ○賃貸生活を挟みながら、人生で住宅を2〜3回買う「サンドイッチ売買」がよい ×家を買うなら緑の多い郊外がいい ○郊外や地方の不動産は値下がりするばかりなのでおすすめできない ×広いリビングルームと子供部屋がほしい ○子供部屋が必要なのはたった6年間 　生活環境が変われば、リビングルームやキッチンも不要になる ×親がすすめるエリアがやっぱり安心 ○親世代があこがれたエリアこそ「買ってはいけない」 ×高齢者は家を買えない・借りられない ○日本はこれから3戸に1戸程度が空き家!? 　空き家活用が進めば、住宅確保が飛躍的に楽になる ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 政府や日銀の動向を読む「プロの家の買い方」から、米国、中国、韓国の不動産事情まで網羅。 マクロ視点を身につけ、「得する」家の買い方・売り方を見極めよ！ 本書を読めば、「10年後に後悔しない“家の選び方”」がわかる！！！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ すぐわかる！ ★［マンション売買における9つの本質的なポイント］ ★［特別付録：これから家を買うサラリーマンのための資産防衛術8ヵ条］ も掲載

1,870円

2030年不動産の未来と最高の選び方・買い方を全部1冊に…

韓国に行ったら絶対食べたい！ ソウルで愛される定番グルメのコミックエッセイ 韓国では『グルメ漫画家』の代表者といわれている著者による、ソウルの老舗グルメを紹介するコミックエッセイ。「100年先まで残したい」とソウルっ子が愛してやまない美味しいお店が満載！ ガイドとしてはもちろん、韓国の食文化にも楽しく触れることができます。 日本版限定、登場するお店を掲載した「SEOULマッチプMAP」付き！

1,430円

今日もニャムニャムニャム…

企業規模によらず、顧客接点として必須。構築・運用・改善・高度化の進め方から、スタッフ育成、最新テクノロジー活用方法まで、ノウハウがわかる。ニッセン、ショップジャパン、ＤｏＣＬＡＳＳＥ、チューリッヒ保険、ＮＴＴコミュニケーションズ、日本航空、ＬＩＸＩＬ、ビーウィズ等の３１事例を掲載！

3,300円

図解でわかるコンタクトセンターの作り方・運用の仕方…

東京の国立（くにたち）で、どの料理にも似ていない楽しいごはんを出すお店「台形」。 いつの間にか一緒に住み始めた山羊「オク」、懐かしくも異国の風が吹く料理たち、溺愛してカニにシャインマスカットを与える……。 辺境の飲食店「台形」の、暮らしの星々をつづった奇想で極上な初エッセイ＆レシピ集。 オク アウトサイダー 完璧な一日の始まり ぬ 朝プリン デイドリーム 土の色 黒い鍋 フライ 石のサウダーデ 美食クラブ サード・インパクト 西へ 家旅館 日陽はしづかに発酵し 食日誌（2021年2日2日〜8月4日/2022年3月3日〜3月31日） あとがき

2,420円

台形日誌

2000年に産声を上げた『TRYラーメン大賞』企画は、 今年で25回目を迎えます。 25thとなるアニバーサリーイヤーに 『TRY新店大賞』の頂点に輝いた店とは……？ そして、『TRY大賞』1位に君臨した王者とは……？ 本年度は、「TRY名店部門」で毎年大激戦となるジャンル 「しょう油」「しお」を昨年よりも掲載数を増やして紹介。 「TRY新店部門」と「TRY名店部門」に 9名の審査員が個人的に賞を贈りたい店＆メニューを掲載。 「TRY大賞の殿堂入り店」である千葉・松戸の『中華蕎麦 とみ田』、 神奈川・湯河原の『らぁ麺 飯田商店』、 「部門の殿堂入り店」である東京・船堀の『大島』、千葉・成田の『麺や 福一』、 『ajito ism（閉店）』店主が新たにオープンした 千葉・馬橋の『三つ由（みつよし）』の特報。 ほか、25回目を記念したスペシャル企画や、プレゼント企画、 記念限定メニューなど、今年ならではの情報が盛り込まれた一冊となっています。 審査員や審査員OB、受賞店主らに聞いた 「25年間で忘れられない一杯」も読み応えあり！ ●TRY(トライ)とは？ 「東京で一番旨いラーメンを決めようじゃないか」というテーマのもと、情報誌『TOKYO★1週間（現在は休刊）』で始動したTRY（Tokyo Ramen of the Yearの略称）。通称トライ。 ※編集部で順位の操作をすることはありません。 ※広告クライアントへの配慮によって順位が変動することなども一切ありません。 ※電子版では紙の書籍と内容が一部異なるページがあります。

1,100円

第25回　業界最高権威　TRYラーメン大賞　2024-2…

1,980円

東京都中央区

たった一つのレストランから始まった地方再生、いま再び観光業を盛り上げる！食で山形県庄内地方を再興させた「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ奥田政行氏の料理の真髄に迫る。全国の特産品に即応用できる、奥田理論に基づくレシピを大公開。 【目次】 ・食と文化を結ぶ旅行「ガストロノミー・ツアー」絶対成功の秘訣 ・世界初の調理法！日本再生のパスタ ・遠くの人を呼ぶレシピと地元のファンを作るレシピ ・絶対的相性の食材を探す「食材の出会いの法則」 ・一度食べると忘れられない料理の作り方 ・リピーターを作る、クセになる味のレシピ ・地元の食材と地元の酒をペアリングする法則 ・「ミラノ博」「ダボス会議」で大成功！海外で料理フェアを成功させるコツ ・料理界を牽引するYouTubeでお馴染みの日高良実シェフ対談　など

2,200円

日本再生のレシピ

1,100円

福岡の喫茶店

2011年の発売以来、多くの方に支持された『店員さんの英会話ハンドブック』が、【増補改訂版】としてリニューアル！支払方法の多様化、レジ袋有料化、タブレット端末の導入など、時代の変化で必要になった英会話表現を加えてパワーアップしました。また、音声の提供方法はCDからダウンロードに。 世界中からたくさんの人が訪れるようになったいま、接客英会話のニーズが高まっています。 本書で紹介する会話表現はどれも、やさしくて、スマートで、すぐに役立つものばかり。 レストランやコンビニ、ドラッグストア、タクシー、交通機関など、さまざまな業種に対応した一冊です。 「感じの良い」英語表現は変わらず、新時代の英語表現を加えた、接客英会話の決定版！ 第1章　基本の会話 ●基礎の“き” ●誰でも使える短い表現 ●これだけはマスターしたい接客フレーズ ●時代の変化に対応したフレーズ ●トラブルに対応するフレーズ ●電話の会話 第2章　飲食業 覚えておきたい飲食業の接客フレーズ ●出迎え ●注文 ●会計 ●そのほか 01洋食レストラン 02バー 03寿司 04やきとり 05てんぷら 06ラーメン 07大衆食堂 08そば 09中華料理店 10居酒屋 11回転寿司 12デリカテッセン 第3章　販売業 覚えておきたい販売業の接客フレーズ ●案内 ●会計 ●別れぎわ 01スーパーマーケット 02コンビニ 03紳士服 04婦人服 05レコード店 06文房具 07クリーニング 08花 09台所用品 10化粧品 11酒とワイン 12家電製品 13本 14薬局 15ペット 16時計 17靴 18パソコン 19パン 20おみやげ 21宝石 第4章　旅行・交通ほか 01空港バス 02観光案内 03駅 04レンタカー 05ホテル／ペンション／旅館 06タクシー 07会社の受付 08ガソリン・スタンド 09不動産屋 10看護師 11宅配便 12靴磨き 13郵便局 14理髪店 15美容室 さまざまな英語表現 　●「数」の言い方 　●「時間」の言い方 　●「季節」の言い方 　●「天候」の言い方 　　●「月」の言い方 　　●「日」の言い方 　　●「曜日」の言い方 　　●「祝日」「年中行事」の言い方 　　●「色」の言い方 　　●「容器」の言い方

1,870円

増補改訂版 店員さんの英会話ハンドブック　［音声DL付］…

◎個人でメーカーと組んでオリジナル商品を作って売る！ 　 　⇒自分だけのOEM商品を売って毎月200万円稼ぐ！　 　こんなことが、カンタンにできるんです！　 せどり・転売から脱却し、メーカー直取引をも超える、究極のAmazon物販ビジネス！　 ベストセラー『Amazon国内メーカー直取引完全ガイド』の著者がたっぷり教えます 　 　個人レベルで商品を出品して確実に利益を出すことができる「Amazon物販」。 　本書の著者の中村裕紀氏（Amazon物販コンサルタント）は、 せどりや転売などをしないで、直接メーカーとやりとりする「メーカー直取引」の魅力を、 既刊の『Amazon国内メーカー直取引完全ガイド』『Amazon海外メーカー直取引完全ガイド』で紹介していきましたが、 ここにさらに大きな成功を期待できる物販ビジネスが存在します。 　それが、「メーカー品だけでなく、自分の商品を作って、Amazonで出品する」という、「Amazon国内OEM販売」です。 　まだ日本では情報が少ないうえに、何となく敷居が高くて手を出せないと感じている方も多いと思いますが、 信頼できるメーカーを見つけることができれば、OEM販売は難しいビジネスではありません。 　本書はそんな「Amazon国内OEM」の魅力と着手から販売までの具体的なノウハウ、さらに出品してからの効果的な広告の打ち方まで、 できる限り詳細かつわかりやすく解説した、本邦初のAmazon国内OEMガイドです。 　購入された方限定のスタートマップマニュアル特典も用意していますので、 OEMがまったくわからないという方でも気軽にトライすることができます。 　副業として大きなビジネスチャンスを掴みたいみなさん、ぜひ手に取ってみてください。 　仕事にも人生にも、新しい可能性が見えてくるはずです。

1,980円

Amazon国内OEM完全ガイド…

〜魅力的な東京の喫茶店77軒〜 東京の珈琲シーンを描き続けてきた著者が記す、東京喫茶案内。 大切なお店がきっと見つかるはずです。 【Chapter1　読書と憩いの空間 Part1】 トリコロール本店／ウエスト 銀座本店／和蘭豆……etc. 【Chapter2　神田神保町の喫茶店】 さぼうる／ラドリオ／ミロンガ ヌオーバ……etc. 【Chapter3　読書と憩いの空間 Part2】 Lunch&Cafe つるや／珈琲 ロン／コーヒーハウス　マックス……etc. 【Chapter4　中央線&郊外の喫茶店】 パペルブルグ／さかこし珈琲店／どんぐり舎……etc. 【Chapter5　一杯の珈琲から】 カフェ・バッハ／堀口珈琲 世田谷店／十一房珈琲店……etc. 【Chapter6　魅惑の一皿】 銀座ブラジル／ドゥー／くぐつ草……etc. 【Chapter7　ジャズ喫茶・名曲喫茶の時代】 DUG／いーぐる／映画館……etc. 【Chapter8　喫茶文化の継承】 中野ブリック／村田商会／喫茶サテラ……etc. ＜掲載エリア＞ 銀座／東京駅／日本橋／新橋／本所吾妻橋／東向島／上野／金町／亀戸／浅草／南千住／神保町／神田／御茶ノ水／東大前／白山／池袋／中野／都立家政／四谷／新宿／西新宿／千歳船橋／世田谷代田／下北沢／渋谷／原宿／恵比寿／目黒／五反田／六本木／神谷町／千駄ヶ谷／尾山台／大森／青物横丁／阿佐ヶ谷／西荻窪／吉祥寺／八王子／片倉／国分寺

1,980円

新・東京の喫茶店

あなたを目がけてお客様が来店する秘訣を公開！ ポイントは、自分も妥協しない、お客様にも妥協させないことーー インバウンド需要が回復しつつある昨今、海外のお客様への接客や集客は避けては通れません。 しかし、接客業に携わる方の中にも、海外のお客様への苦手意識を払拭できない方は多いと言います。 そこで本書では、元ウェスティンホテル東京のカウンターシェフで、 国内外合わせて延べ15万人以上を接客してきた著者が、 海外のお客様も含め、お客様をファンにする接客術を伝授します。 ▶お客様の状況に合わせた接客をする ▶海外のお客様への苦手意識をなくす ▶自分だけのオリジナルサービスをつくる 自分のファンをつくることは、自分だけでなく、自分のまわりも幸せにすることです。 本書で海外のお客様の心もつかみ、お客様に選ばれて売上も上がる接客を身に付けましょう。 第1章　接客は最高のツール 第2章 お客様がリピートしやすい店づくり 第3章 海外のお客様を集客する 第4章 売上を上げる7つのこと 第5章 自分だけのオリジナルサービスをつくる

1,540円

海外のお客様の心もつかむ ファンをつくる接客術…

1,080円

森のカフェと緑のレストラン　静岡版…

サービス接遇検定試験の3級、2級、準1級をこの1冊で対策！イラストや図が豊富で分かりやすいカラーの紙面で学習→練習問題でおさらい→総仕上げに模擬試験（3級・2級）に挑戦しましょう。準1級の面接試験対策もていねいに解説！試験直前に便利な要点チェックPDFのダウンロードサービス付き！ 試験ガイド 1　サービススタッフの資質 2　専門知識 3　一般知識 4　対人技能 5　実務技能 6　準1級　面接試験 模擬問題

1,650円

カラーイラストでスイスイわかる！サービス接遇検定3級2級…

●コーヒーのこと ●焙煎のこと ●パフェ誕生秘話 ●パフェいろいろ〜パフェディモンシュ、ディモンシュDeath、プリンパフェ、プリマヴェーラ、ミントミルクティーパフェ、レモンシュ、マンゴーパフェ、いちじくパフェ　など ●ゴーフルのこと〜おうちで作るプレーンゴーフル　など ●オムライスとムケッカ ●愛される定番もの ●スペシャル対談〜堀内隆志、千佳、ロミミエ ●ディモンシュのクリスマス ●母との二人三脚 ●マスター堀内隆志を形成してきたもの ●堀内千佳を形成してきたもの ●マスターの課外活動〜名水ハンター ●堀内隆志と堀内千佳、ふたりを作ってきたもの〜みさわという家族、プロレス、コーヒーミル、コーヒーグッズ　など ●30年という日々の中で〜メニュー、看板、フリーペーパー、コースター今昔、ナプキン、語学講座　など ●Goods30年の歴史〜Tシャツ、マグカップ＆グラス　コーヒーグッズ、バッグ、コラボレーションもの　など ●ある日のディモンシュ

2,200円

鎌倉のカフェ ヴィヴモン　ディモンシュの30年…

私は、ユニクロの驚異的な成長を支え、他との決定的なプレゼンスの差を生み出している理由は、創業当初から柳井正社長が抱いていた「社会に良いことをする」という志にあると思っている。人々の共感を得続けなければ、成長を続けることはできない。服を作って売ることを通して、社会に良いことをしようと考えた創業者柳井正社長の志が、従業員にも外部パートナーにも伝播し、その共感が製品にも店舗にもサービスにも表れている。それが日本でも世界でも、人々の間に、新たな共感を広げているのだと思う。 本書は、この成長と表裏一体となっている、25 年間のユニクロのサステナビリティへの取り組みをまとめたものだ。おそらくユニクロにとっても、このようにサステナビリティ活動をまとめたものはなかったのではないだろうか。 ユニクロの人気商品を取り上げる記事や、憶測で勝手に語られる「ユニクロ論」は世の中にあふれているが、本書はすべて関係者へのインタビュー取材に基づいて書いている。インタビューに応じてくれた人は、実に30 人以上に上る。柳井社長の考えをもとに、そこに共感した人たちが、自ら考え、悩みながら、新たな価値を生み出していく過程が、当事者の言葉を通してヴィヴィッドに語られている。この本を読んでくれた人にとって、それらが小さな気づきとなり、これからの世界をつくっていくうえでまた新たな共感が広がっていくことを願う。

1,980円

社会に良いことをする…

1,080円

森のカフェと緑のレストラン　仙台・蔵王・山形・福島・一関…

・「1坪あたりの売上100万円」を超えるワインバー ・1万円のボトルワインをグラスで飲める なぜ、業界未経験の素人が唯一無二のお店をつくることができたのか？ その答えが、この1冊に詰まっています。飲食店は数年で半数以上が廃業する厳しい業態です。セオリーに従っているだけでは勝ち残れません。 本書の著者は、飲食業界の出身ではなく、ゼロから独学で挑戦しました。だからこそ、既存の当たり前に縛られず、業界の非常識を武器に変え、20年以上愛され続ける繁盛店「ラブワイン」を築き上げることができました。 そして「お気軽高級ワイン」というコンセプトで、高級ワインの敷居を日本一低くすることに成功し、唯一無二のお店として注目される存在となったのです。 1坪あたりの売上100万円を実現するためには、 ・お客様に選ばれる理由を徹底的に作ること ・利益を確実に残す仕組みを設計すること この2つを突き詰める必要があります。 本書では、誰でも達成できるよう、再現性のあるノウハウを紹介しています。ただの成功談だけでなく、立地選びの失敗や赤字転落の実例も赤裸々に公開しています。机上の理論ではなく、リアルな現場から生まれた方法論は現場できっと役に立つはずです。 「お店を開きたいけど不安……」 「繁盛店にしたいけど、何をすればいいかわからない」 「小さいお店だけど、そんなに稼げる？」 そんな人におすすめしたい、飲食店経営の新しいバイブルとして活用できる1冊です。 プロフィール★ 東口浩二（ひがしぐち・こうじ） 1971年奈良県生まれ。高校卒業後、本田技研工業に就職するも海外への情熱から退職。その後、約10年間にわたって世界各地を放浪したあと、英語ビジネススキル研修会社に就職し営業を担当し、のちに退職。2006年、株式会社SEVEN SEASを設立し、大阪・天満に「お気軽高級ワインバー luv wine（ラブワイン）」を開業。高級ワインをグラス1杯1000円台で楽しめる業態で注目を集め、現在は5店舗を展開し全国フランチャイズ準備中。

1,650円

1坪で月100万円稼ぐ 繁盛店の作り方…

2025年には3兆円の市場規模に成長すると言われる「D2C」。しかし、日本で成功したブランドは少なく、その要因は「顧客の未資産化」「購入ページでの顧客離脱リスク」など、いくつかの落とし穴を防げていない点にあります。つまり、どれだけ優れたプロダクトでも、購入システムの段階で多くの機会損失が生まれているのです。本書では、平均年商2億円を達成するECプラットフォームのマーケティング責任者による、ECで成功を収めるためのプロセスを紹介していきます。

2,178円

D2C THE MODEL

セールスの基本からよくわかる。わかるからチャレンジする。→チャレンジするからできる。→できるから成果が出る！

1,650円

絵でわかる配属1年目でも目標達成できる営業の教科書…

3,300円

かき氷　for　Professional…

「しみじみ美味しい、そんな鮨をにぎりたい」お客様に教わり、技を磨き、作り上げてきた暖かい空間。ミシュランの星返上や、麻布台ヒルズ新店での新たな挑戦まで。進化しつづける名店の真髄をここに公開する。 【目次】 まえがきにかえて 第1章 おもてなし 　ある日のさいとう 第2章 鮨 　さいとうのシャリ　山葵　ガリ　鰈　鰤　小鰭　鮪　烏賊　車海老　鰯　鯵　蛤　穴子　太巻き鮨　玉子　ちらし鮨　 第3章 つまみ 　蛸　秋刀魚の棒鮨　白子　いくら　雲丹　鮑　蝦蛄　穴子の白焼き　蟹 第4章 舞台裏 　豊洲市場　仕込みの風景　挑戦 齋藤孝司バイオグラフィ まえがきにかえて 第1章 おもてなし 　ある日のさいとう 第2章 鮨 　さいとうのシャリ　山葵　ガリ　鰈　鰤　小鰭　鮪　烏賊　車海老　鰯　鯵　貝　穴子　太巻き鮨　玉子　ちらし鮨　 第3章 つまみ 　蛸　秋刀魚の棒鮨　白子　いくら　雲丹　鮑　蝦蛄　穴子の白焼き　蟹 第4章 舞台裏 　豊洲市場　仕込みの風景　挑戦 齋藤孝司バイオグラフィ

2,860円

鮨さいとう　鍛錬と挑戦…

ほうっておいても数百の山から「電柱」と「送電塔」の敷地料が入ってくる！山は高い？⇒１円で買えます！管理が大変？⇒ほぼ何もしません！元の持ち主はなぜ手放すの？⇒価値に気づいていないからです！どこで買えるの？⇒不動産会社で普通に買えます！…山についての疑問にすべて答えます！３１歳で「山王」と呼ばれる著者がはじめて明かす山のオーナーになる魅力。日本人の９９％は知らない山への投資で稼ぐ仕組み。

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一生お金に困らない山投資の始め方…

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