★　至福のひと時と出合う「全50軒」! ★　いつもの街に、ちょっと足を延ばした先に、 　　とっておきの空間とうれしいおもてなしが 　　あなたを待っています。 ◇◆◇　本書について　◇◆◇ カフェは「日常」と「少し特別」の間にあって、 心地良い距離を保ちながら、 その時々の心に穏やかに寄り添ってくれる うれしい存在です。 実際に足を運んで、 オーナーのこだわりに感動したり、 独特の雰囲気にすっかりとりこになってしまったり。 スタッフの思い入れたっぷり、 自信を持ってお届けできる50店。 読者の皆さまが新たなお気に入りを見つけ、 心豊かなひとときを過ごせますように、 と願いを込めてお届けします。 ◇◆◇　主な目次　◇◆◇ ☆　ごはんカフェ ＊　薬膳や向新 ＊　SHIROIYA the LOUNGE ＊　FLAT Table coffee and meals ＊　PISMO CAFE ＊　初雪堂 ・・・など ☆　ブック・雑貨カフェ ＊　つぐみBooks & Coffee ＊　Don't tell anyone ＊　食と器ming ＊　朝陽堂 ＊　えほんとカフェ ・・・など ☆　おやつカフェ ＊　曾根商店 白井宿カフェ焙煎所 ＊　tantan ＊　Club Thierry ＊　Quatre Café&Donut ＊　café suave bis ・・・など ☆　特集 SPECIALTY COFFEE BREAK ☆　特集 旅とカフェ

1,892円

群馬 カフェ時間 こだわりのお店案内…

日本全国　小売業・飲食業のサービスクオリティ一斉調査！ 日本全国の北海道から沖縄まで、小売業や飲食業の店舗を実際に訪れ、顧客として買い物や飲食を体験。その体験を通じて、売場づくり、メニュー構成、接客対応、清潔さなどを詳細に調査し、数値化を行います。店舗のサービスレベルを徹底的に分析し、その真の実力を正しく評価することで、業界全体のサービスクオリティの水準やトレンドを明らかにします。また、高評価を得た店舗を取材し、ベストプラクティスを取材し解明。小売・飲食業界にとって必読の一冊として、注目を集めています。

2,200円

サービス・オブ・ザ・イヤー2025…

日本のサービスをめぐる状況を踏まえて，コンパクトかつ網羅的に解説する。架空のプロジェクト・ストーリーをもとに議論を展開し，実在する企業のケースを盛り込みつつ，サービス・マーケティングの基本を明快に説明していく。 PROJECT No.01　イチコン：サービスの重要性を示せ！ PROJECT No.02　クリーン社：モノとは異なるサービスの特性を示せ！ PROJECT No.03　オールボイス：モノにサービスを組み込め！ PROJECT No.04　ヘアサロンSAYA：マーケティングをリニューアルせよ！ PROJECT No.05　ワールド・トップ・ランド：顧客接点を見直せ！ PROJECT No.06　ラックスインホテル：サービスの品質を高め，お客様に満足を！ PROJECT No.07　絆カフェ：リピーターを確保せよ！ PROJECT No.08　ヴェリターブル：従業員にやりがいを！ PROJECT No.09　稲崎病院：苦情をいう顧客も笑顔に！ PROJECT No.10　朝日格出版：新サービスを開発せよ！ PROJECT No.11　TEM集：サービスに生産ライン方式を！ PROJECT No.12　エンジョイソング：消費者の感情を揺さぶろう！ PROJECT No.13　らーめん白船：繁忙を安定させよ！

2,200円

サービス・マーケティング…

★　こだわりの空間で過ごす至福のひと時。 ★　いつもの街に、足をちょっとのばした先に、 　　とっておきの出合いが待っています。 ◇◆◇　本書について　◇◆◇ 本書では、これまで取材で出合ったお店の中から、 記憶に残ったすてきなカフェとパン屋さんを 1冊に集めました。 カフェは時間を楽しむ場所。 一人のんびり、窓辺の特等席で 外を眺める時間。 他愛のない話がゆっくりできる場所。 人生に絶対なくてはならないもの、ではないけれど、 いつまでもそこにあってほしい大切な場所のひとつ。 それが行きつけのカフェなのかもしれません。 この本が、あなたにとって特別な場所との出合いの きっかけになりますように。 ◇◆◇　主な目次　◇◆◇ ☆　古民家カフェ ＊　古民家カフェ　あまね ＊　space Wazo ＊　古民家カフェ　haru. ＊　ちゃ茶cha ＊　古民家　はさまカフェ ＊　ゲストハウス＋カフェ　わ ・・・など ☆　おすすめカフェ ＊　ritorono ＊　Little Farm -makado cafe- ＊　YUHOBI Cafe ＊　佐野菓子店 ＊　GARDEN CROSS CAFE ＊　cafe らーらぷろなーど ・・・など ☆　立ち寄りたいベーカリー ＊　Boulangerie Ca depend ＊　ikor e-Bake ＊　茅沼ベーカリー ＊　27LAYERS ＊　御殿場ベーカリー　Biquette ＊　Grandir ・・・など

1,848円

沼津・三島・富士 カフェ時間 こだわりのお店案内…

本書は、営業力を強化することを目的に、Ａ．Ｔ．カーニーにおける幾多のプロジェクトで有効と実証された内容を、「ものの見方・考え方の枠組み＝フレームワーク」として凝縮し、体系的にまとめたものである。本書で紹介しているフレームワークを現実の営業活動に適用することにより、営業力は飛躍的に強化できると確信している。

2,640円

最強の営業戦略

ヨーロッパの人たちにとってのカフェは、文化や歴史に根付きくらしの一部です。本書は、ヨーロッパ10カ国14都市、31のカフェを舞台にした、珈琲と人生にまつわる物語を写真とともに紹介するフォトエッセイ。思慮に富んだ心地よくも奥深いお話を、美しい写真とともに紹介します。

1,650円

ヨーロッパのカフェがある暮らしと小さな幸せ…

純喫茶の良さを広める第一人者、難波里奈氏による名古屋とのその周辺の名喫茶探訪記 パフェ、ゼリー、プリン、トースト、ホットケーキ、飲み物など、あまいものを切り口に、 名古屋とのその周辺にある名喫茶30店をご紹介。 丹念な取材により、メニューの誕生秘話から材料、作り方、店主の人柄や美学を探究。 お店の外観、内装、調度、食器なども考察しています。 全国1700軒以上の純喫茶に通い詰めた著者の審美眼、愛のあふれる文章、 美しい写真により、名古屋の純喫茶の文化を綴ります。 「馴染みのある街でも、まだ訪れたことのない街でも、 素敵な純喫茶があることを知っていれば、 いつか苦しいことやさみしいことがあったときの居場所として、 自分の拠り所になってくれるかもしれません。 好きな純喫茶が増えることは、好きな街も増えることだと思っています。 「あまいものを食べにいきませんか？」 そんなお誘いをもらえたら、いつだってうれしい。 すでにいろいろなお店を巡られている方にも、 「なんとなく気になる」とこの本を手に取って下さった方にも、 素敵なあまい時間がありますように」（「はじめに」より） never young beach 巽 啓伍氏も推薦！ 「街を歩けば見つかる素敵な文化がいつまでもありますように」 【目次】 ◎トースト コンパル大須店／モカ珈琲店／コーヒーハウスかこ 花車本店／ぐりぐり／モック／珈琲にしき／チロル／ボーチカ ◎クリームソーダ 珈琲家ロビン／珈琲処カラス／コーヒーハウス パイカル／真珠貝 ◎パフェ／あんみつ／フルーツサンド 喫茶ツヅキ／喫茶 新潟／ワールド／喫茶サンモリー ◎ケーキ／ホットケーキ 洋菓子・喫茶ボンボン／シェルボン／喫茶呂門／マリーヌ／珈琲専門店 蘭／喫茶レストラン丘 ◎プリン／アイス／甘口パスタ 純喫茶ライオン／喫茶さくら／喫茶マウンテン／アミー（閉店） ◎飲みもの 喫茶グロリヤ／珈琲エーデルワイス／トキオ／葡瑠梵（ブルボン） ◎コラム 1. 純喫茶で楽しむ名古屋の味 2. マッチコレクション 3. 喫茶空間に華を添える芸術作品 4. 店主の思う、純喫茶とあまいもの 5. シュガーポットコレクション **************************** ◎トースト コンパル大須店／モカ珈琲店／コーヒーハウスかこ 花車本店／ぐりぐり／モック／珈琲にしき／チロル／ボーチカ ◎クリームソーダ 珈琲家ロビン／珈琲処カラス／コーヒーハウス パイカル／真珠貝 ◎パフェ／あんみつ／フルーツサンド 喫茶ツヅキ／喫茶 新潟／ワールド／喫茶サンモリー ◎ケーキ／ホットケーキ 洋菓子・喫茶ボンボン／シェルボン／喫茶呂門／マリーヌ／珈琲専門店 蘭／喫茶レストラン丘 ◎プリン／アイス／甘口パスタ 純喫茶ライオン／喫茶さくら／喫茶マウンテン／アミー（閉店） ◎飲みもの 喫茶グロリヤ／珈琲エーデルワイス／トキオ／葡瑠梵（ブルボン） ◎コラム 1. 純喫茶で楽しむ名古屋の味 2. マッチコレクション 3. 喫茶空間に華を添える芸術作品 4. 店主の思う、純喫茶とあまいもの 5. シュガーポットコレクション

1,760円

純喫茶とあまいもの 名古屋編…

「外食文化の国」として知られるマレーシアは、フルサービスのレストランから、ローカルエリアに数多くある昔ながらのオープンエアの屋台街まで、食がとても充実しています。麺ひとつとっても、太麺、細麺、平たい細麺など、どれにしようか迷ってしまうほど、さまざまな種類があります。チェーン店より個人経営の店が多いことも特徴で、料理のジャンルもマレー系、中華系、インド系の伝統料理を中心に、さらには隣国のタイ、インドネシア、シンガポールなどの影響も受けて、その種類は多岐にわたり、食材とスパイスが複雑かつ繊細に掛け合わされた新たなフュージョン(多国籍、無国籍)フードも、日々街のどこかで生まれています。本書では、そんなマレーシアのレストランガイドブックとして、ローカルごはんが食べられる老舗、おしゃれなカフェ、ちょっとぜいたくにディナーが食べられる店など、注目店舗の最新情報を余すことなく紹介しています。高層ビルが立ち並ぶ首都クアラルンプール、昔ながらの暮らしが残る世界文化遺産の街・マラッカ、スズ鉱業で発展を遂げた歴史をもつ街・イポーを中心に、地域ごとに異なるマレーシアの食を、現地在住の日本人ライターがきめ細やかに徹底リサーチ。スマッシュヒットを続けている「現地在住日本人案内シリーズ」の最新刊となる本書は、多くの旅行者で活気あふれるマレーシアを訪れる人、訪れたい人にとって、きっと役立つ必携の一冊です。

1,650円

現地在住日本人ライターが案内する　魅惑の食文化　クアラル…

営業担当は努力をしていないわけではありません。 たくさんのセミナーに参加し、本も読み、相当勉強しているのにもかかわらず成果が出ない。 著者自身も過去に努力をしたにもかかわらず、成果が一切出ない経験をしてきました。 そんな経験をしていながら、今、皆さんにはっきり言いたい。 法人開拓には努力なんて必要ない。みんな抑えるべきポイントが抑えられていないだけなのだと。 本書で伝えることは、非常識に思えるかもしれませんが、確実に「結果」をもたらし、念願の『反響営業』に切り替える内容となります。 だれでも確実に結果を出せる手法を紹介していますので、今すぐトップ営業担当になれること間違いなしです。

1,650円

ゼロから始める！法人営業…

創業25年、徒手空拳で会社をいちからたたき上げ、強くしてきた自負があるからこそ書ける、起業のアドバイス本。起業を思い立ったらやること、決意して会社を辞める前にやっておくこと、会社を作ったらやること、負けず成功するために心に刻んでおくことなどのアドバイスを紹介。コンサルが書いたものにはない、力強さがあります！ 第1章　起業を思い立った時にすること 01 起業は持っているお金でスタートする 02 今までの仕事の延長線で考える 03 やりたいことがお金になるとは限らない 　　　　　　　　︙ 第2章　会社を辞める前にしておくこと 17 クレジットカードは起業したら作れない 18 知らない幸せ、知る不幸 19 現在の顧客にそっと知らせておく 　　　　　　　　︙ 第3章　会社の設立、本に書かれていないこと 24 会社を経営するには当初いくら必要なのか 25 ハンコはチタンで作りましょう 26 資本金に注意 　　　　　　　　︙ 第4章　会社を作ってはじめにやること 30 サラリーマン感覚からの脱出 31 資金繰り問題の先手を打つ 32 青色申告の承認申請書は必ず出す 　　　　　　　　︙ 第5章　起業後の会社経営とは？ 46 起業家がやることはひとつだけ 47 メーカーなら起業家が大企業に勝つこともできる 48 属人化は悪くない 　　　　　　　　︙ 第6章　起業家の失敗例を知る 64 お客さまはほしいからといって買うとは限らない 65 乗っ取りコンサルタントという存在 66 経営者の会に惑わされない 　　　　　　　　︙ 第7章　熟年起業について考える 72 終わりを決めておく 73 今までの人脈を活かした新しいネットワークを築く 74 経営がうまく行っていない人とビジネスをしない 　　　　　　　　︙ 第8章　起業して成功するためのヒント 80 売れるまでには時間がかかる 81 出し惜しみしない 82 エンドを決める起業 　　　　　　　　︙

1,760円

起業を考えたら必ず読む本…

業務システム開発の定番書がアップデート。オムニチャネル（ＥＣ・０２０）にも対応！データベースの設計（マスタデータ／業務データ）はもちろん、業務（受発注・仕入出荷・売上支払ほか）の内容・流れもわかる！

2,640円

グラス片手にデータベース設計（販売管理システム編）第2版…

「大切なことはすべて駄菓子屋が教えてくれた」 子どもたちにとってのサードプレイス。 大人たちの思い出の場。 北海道から沖縄まで、 創業100年以上の老舗から令和のニューカマーまで 古今東西29軒の駄菓子屋にインタビュー。 駄菓子の源流・メーカー、流通の要・卸問屋、 歴史から未来の展望にいたるまで 駄菓子屋文化を完全網羅！ 子どもにとって、学校や家では教えてくれない大切なことを学べる場でもある駄菓子屋。昔子どもだった多くの大人たちにとっても、原体験として思い出とともに大きな影響を与えている。全国の駄菓子屋さんから、これまでの歩み、これからの展望を取材することで、時代の変化に応じて形を変え、これからも文化として残り続ける駄菓子屋の魅力・文化を探る一冊。 【インタビュー店舗】 伊勢崎のもんじゃは、甘い サッちゃんち（群馬県伊勢崎市） 商店街に残る露店の駄菓子屋 赤城屋（埼玉県越谷市） 巨大なカールおじさんがお出迎え 徳村菓子店（沖縄県石垣市） 関東たこせんの元祖 ひばり（東京都足立区） 心通じる“手動”販売機 まぼろし堂（千葉県八千代市） 友達の家のような京町屋 北原商店（京都府京都市） 製造・卸・小売の“三足”のわらじ 倉本製菓（徳島県海部郡） 駄菓子とデザインの融合 おかしたべたい（愛知県名古屋市） おもちゃとゲームの小宇宙 第二しんみせ（神奈川県横浜市） ここは駄菓子のテーマパーク 日本一のだがし売場（岡山県瀬戸内市） 他全国の駄菓子屋を紹介

2,090円

全国駄菓子屋探訪

1,080円

森のカフェと緑のレストラン　首都圏で出会う、やすらぎの空…

本書は、平成元年から令和6年までに出題された、不動産鑑定士論文式試験　民法の問題と解答例をまとめた問題集です。 試験でよい答案を書くためには、法律論の書き方、答案の組み立て方、論理の展開の仕方などを身につける必要がありますが、これらは一朝一夕で習得できるものではありません。 本書は、受験生の皆様に、問題演習を通じてこれらの力を身につけていただけるよう、次のような工夫を施しました。 「事例分析」では、出題の意図を正確に把握するために、問題文の法律関係を図解化しました。 「論点」では、答案に盛り込むべき論点を明示しました。 「解答例」では、法律論をどのように展開すべきかに重点をおいて解答例を作成しました。側注にも答案構成のヒントが満載です。 「答案構成」では、論理的な答案を構成する方法を解説しました。

4,070円

2025年度版　不動産鑑定士　民法　過去問題集…

「仕事って楽しい！」とチームのみんなに思ってもらえるようになるマネジメントとは？信頼し合える空気が「視点の切り替え」や「アイデア」を生み、具体的な成果につながります。自信付け、やる気、売上アップ、接客力、目標達成。

1,650円

「若手と一緒に成果を出したい！」と思ったら。…

■全ての経営者必読！ 今までの常識を覆す「ストレスゼロの経営術」 ■4年半で100店舗達成→6年目で156店舗！ 美容室ディアーズの「急成長の秘訣」とは？ このページをご覧いただき、ありがとうございます。 もしあなたが経営者、もしくは管理職であれば、次のような悩みやストレスを抱えていないでしょうか？ 「募集をかけても、優秀な人材が集まらない……」 「採用した社員が思うように育たない……」 「少し厳しくすると、すぐに辞めてしまう……」 無名の中小企業には、なかなか優秀な人材が集まりません。 ようやく採用しても、厳しく育てようとすると、今度は社員が辞めてしまいます。 こうしたジレンマを、いったいどのように解消させればいいのでしょうか？ この本では、そんな悩みやストレスを解消させる「逆転の発想」「あなたの会社を劇的に変えるヒント」を提示します。

1,650円

たった4年で100店舗の美容室を作った僕の考え方…

9年分の過去問から頻出問題と重要問題を厳選収録！ ★NEW★ 本格的なスマホ学習 全問アプリ付き！ （アプリの利用開始日：2024年6月1日予定） NTTアドバンステクノロジ株式会社開発の本格学習アプリを採用。本書収録の全ての問題がスマートフォン、タブレット、PCなど様々なデバイスでいつでも演習できるので、学習進度と理解度が更に深まります！ ※利用登録期限：2024年11月17日 『トリセツ』は、より学びやすく・より合格に近づける工夫をこらして作成しています。 豊富な問題数と分析データを収録した『トリセツ』で2024年度試験の合格を目指しましょう！ ーーー 【購入者特典】 全編無料解説動画　全15本！ LEC専任講師の友次正浩が、重要問題や間違えやすい問題をピックアップして解説！ 得点につながるポイントが収められています。 動画の内容は重要問題や間違えやすい問題に絞っているので手軽に学習できます！ ーーー 【トリセツのココが すごい！】 過去の受験生の解答状況データを掲載！ 解説ページには、問題ごとの正解率と、肢別解答率（選択肢ごとの解答率）を掲載！受験生が間違えやすい肢が一目でわかります。 また、問題ごとに解法のポイントを示し、肢ごとに正誤の根拠を詳しく記載しています。 【トリセツのココが POINT！】 ・短期間でも繰り返し演習できるよう良問を厳選して収録！ ・問題と解説は見開き完結型で掲載！ ・解説の「ここがポイント」で正解するための肝を伝授！ ・ABCの重要度表記でメリハリをつけて効率よく学習できる！ ・苦手問題を発見するために学習日や手応えを書き込みできる！ ーーー 【あわせて学習】 知識のインプットには、同シリーズ『2024年版 賃貸不動産経営管理士 合格のトリセツ 基本テキスト&一問一答』をご利用いただくと学習効果が高まります。

2,420円

2024年版 賃貸不動産経営管理士 合格のトリセツ 過去…

コロナ禍の影響は、それまでになかった“巣ごもり”需要を生みました。 それが巡り巡って、コーヒー豆を売る自家焙煎の店が注目を浴び、 現在では自家焙煎店の出店を希望する人が増えるという事態にまでなっています。 そして自家焙煎のコーヒー豆を売る店の中でも、競合激化が始まっています。 他店には真似できない個性や魅力的なコーヒー豆は、もちろん不可欠です。 さらにこれからはそれと同じくらい、その特徴を上手にお客にアピールすることが必要になっています。 そこで本書では、全国的にも知名度が高く、遠方からもお客を集めるほど人気のお店を取材し、 その個性の方向性から、各店独自の売り方や販促について取材し、200項目を超える人気店の販促を紹介しました。 自家焙煎店を開業されているかた、今これから自家焙煎店やコーヒーショップの開業を考えているかたにとって、 役に立つポイントが多く紹介されています。 ぜひ本書を参考にされてください。

3,080円

「コーヒー豆」の売り方・繁盛法…

1,080円

東京老舗名店案内

セールスにおいて、プレゼンテーションやコミュ ニ ケ - シ ョ ン で 大 切 な こ と は 、説 明 し 理 解 し て もらうことではない。自分の言葉を相手の心に 響かせなければならないのだ。そのために、どんな 言葉を使うのかが大切だ。だがもっと大 切なの は 、そ の 言 葉 を ど の よ う に 相 手 に 伝 え る の か 。 つまり表現力が最も大切なのだ。その表現力を 磨くために、この本は芝居の台本になっている。 あなたは役者となって、この台本の台詞を覚え るのだ!

2,035円

セールスの絶対教科書…

豊富な図解や設例を交えてやさしく解説。輸出入取引の流れと経理処理、外貨建資産の換算処理、為替予約の会計・税務などが基本からわかる。国際取引における消費税、源泉税の取扱いや、移転価格税制、外国子会社合算税制など海外事業にまつわる税制、電子商取引の時代に押さえておくべき税務などが身につく。国際取引にかかわる経理マン必読の１冊！

2,750円

最新　よくわかる国際取引の経理実務…

日本の給料は30年間ゆるやかに下げ止まっているのに対して、円安や物価高が進み高額な社会保障費の支払いなどで、手元に残るお金が少なくなっています。先行き不透明な世の中で将来不安のないお金を確保するためにはどうすればよいのでしょうか。本書では身近にある不動産に投資し、将来不安のない資産を作るための方法を伝授します。数百万円の不動産を持っているだけでも、日々の生活苦から解放され、自分の自由を手に入れた人たちはたくさんいます。明るく気さくな人柄で、勉強や努力を惜しまず新しいことに挑戦する著者独自の不動産投資の方法を事例を紹介しながら詳しく紹介。知識ゼロ、資産ゼロからスタートできる誰でもできる不動産投資を紹介します。 プロローグ: なぜこれからの時代は投資をしなければならないのか？ 第1章: 不動産投資を始める前に 第2章: 貯金ゼロから始める投資の準備（レベル1） 第3章: 目標額に到達したら物件を買う（レベル2） 第4章: 物件を魅力的なものにする（レベル3） 第5章: 収益が上がったら2軒目を買う（レベル4） 第6章: 2軒目から始める複数所有（レベル5） 第7章: 出口戦略を考える（レベル6） 第8章: 一流の不動産人になる（レベル7）

1,650円

知識ゼロ、資産ゼロから始める　誰も教えてくれない不動産投…

★　こだわりの空間で過ごす至福のひととき。　 ★　いつもの街に、足をちょっとのばした先に、　 　　とっておきの出合いが待っています。 コーヒーの長い歴史と文化をもつ神戸には、 個性的なカフェやコーヒー専門店がたくさんあります。 神戸ならではのカフェめぐりと街あるきを 楽しんでくださいね! ◇◆◇　主な目次　◇◆◇ ☆　神戸市中央区 ＊　CAFE KESHiPEARL ＊　みつまた喫茶店 ＊　ひとところカフェ ＊　Rond sucré cafe ＊　SLOTH COFFEE ・・・など ☆　神戸のコーヒースタンド ＊　HAPPY COFFEE ＊　tent-coff ee ＊　SOUL DRIP COFFEE ・・・など ☆　神戸市その他 ＊　Cafe Luire ＊　ひつじ茶房 ＊　MOTHER MEETS vintage & cafe ＊　日本茶カフェ　一日 ひとひ ＊　朔コーヒー ・・・など ☆　塩屋　まちめぐり＆カフェめぐり ＊　mawari ＊　Ryu Cafe ＊　TRUNK DESIGN KOBE SHIOYA ・・・など

1,848円

神戸 カフェ時間 こだわりのお店案内…

・合格のために必要な情報だけをまとめて解説 ・過去9年間の試験問題を徹底的に調べ上げ、すべての試験問題のポイントをまとめています！ ・受験参考書のガイドともなります！ まえがき 第1編　賃貸住宅管理を巡る社会経済状況 第2編　賃貸住宅管理業法 第3編　管理受託契約 第4編　賃貸借契約 第5編　金銭管理 第6編　賃貸住宅の維持保全 第7章　管理業務の実施に関する事項 第8編　賃貸不動産経営管理士 事項索引

2,200円

令和6（2024）年度版　賃貸不動産経営管理士　試験対策…

寿司屋になって50年のおかみさんが、先代から二代目へと引き継がれた名登利寿司を舞台に、寿司やつまみの変遷、人間模様、代替わりへの思いなどと共に、二代目の新しい味、引き継がれる変わらない味を綴るおいしくて、おもしろくて、ジンとくる「小さな名店」の悲喜こもごもを綴る寿司エッセイ。

1,298円

寿司屋のかみさん 新しい味、変わらない味…

「力餅食堂」「大力餅食堂」「千成餅食堂」など、京阪神都市圏の下町商店街にある典型的な「昔ながら」の大衆食堂として、うどんや丼等の飲食に加えて店頭でおはぎや赤飯を販売した「餅系食堂」。庶民の食文化の一端を形作ってきた餅系食堂のモノグラフを通して、戦後日本における人々の都市移動や家族変動、地域社会の姿を描き出す。 はしがき 序　章　農村ー都市移動から「家族の戦後体制」を読み直す 第1章　「もう一つの立身出世」ルートを拓くー但馬地方の労働力型都市移動 第2章　餅系食堂の暖簾分けと親方子方 第3章　大阪都市圏の発展と力餅組合の近代化路線 第4章　餅系食堂の日常と地域社会 第5章　繁栄の陰り 終　章　令和の餅系食堂 参考文献 あとがき 関係年表 資料 「力餅経営主の生活史に関するアンケート」 人名索引

3,300円

関西大衆食堂の社会史…

技術とセンス＋起業家の感覚を身につけよう！ローリスクで美容室を開業して他店との厳しい競合のなか経営を軌道に乗せるための秘訣を教えます。

1,870円

最新　失敗しない美容室開業BOOK…

キーエンスで学び、freeeで磨いた「仮説ドリブン」の営業論。 本質的な課題設定から、情報収集、仮説構築、検証、交渉まで。 一つ上の営業スキルを手に入れるための方法論を具体的に解説した決定版。 ［目　次］ 第1章　なぜ仮説を立てられると「成果を出せる」のか？ 　　仮説が立てられない営業マン 　　営業の存在意義は介在価値 　　仮説を立てるより顧客に聞いたほうが早い？ 　　なぜ仮説は変化対応スピードを上げるのか？ 第2章　仮説は「間違えてもいい」「完璧でなくていい」 　　仮説を立てるのは難しい？ 　　仮説を事実のように言い切ってはいけない 第3章　この5つの視点から「仮説のアイデア」が生まれる 　　仮説を作るための5つの視点 　　1　ゴールから見る 　　2　遠くから引いて見る 　　3　分解して見る 　　仮説に使えるフレームワーク 　　4　反対から見る 　　5　端を見る 第4章　仮説を「論理的に考え、伝える」技術 　　気づきを得るためのグラフと図解 　　陥りやすい仮説の罠 　　仮説を検証する 　　演繹法と帰納法とアブダクション 第5章　実践！「仮説構築から交渉まで」の営業論 　　初回提案前の初期仮説を作る 　　仮説ヒアリングで尋問から抜け出す 　　仮説を使った交渉術 第1章　なぜ仮説を立てられると「成果を出せる」のか？ 　　仮説が立てられない営業マン 　　営業の存在意義は介在価値 　　仮説を立てるより顧客に聞いたほうが早い？ 　　なぜ仮説は変化対応スピードを上げるのか？ 第2章　仮説は「間違えてもいい」「完璧でなくていい」 　　仮説を立てるのは難しい？ 　　仮説を事実のように言い切ってはいけない 第3章　この5つの視点から「仮説のアイデア」が生まれる 　　仮説を作るための5つの視点 　　1　ゴールから見る 　　2　遠くから引いて見る 　　3　分解して見る 　　仮説に使えるフレームワーク 　　4　反対から見る 　　5　端を見る 第4章　仮説を「論理的に考え、伝える」技術 　　気づきを得るためのグラフと図解 　　陥りやすい仮説の罠 　　仮説を検証する 　　演繹法と帰納法とアブダクション 第5章　実践！「仮説構築から交渉まで」の営業論 　　初回提案前の初期仮説を作る 　　仮説ヒアリングで尋問から抜け出す 　　仮説を使った交渉術

2,200円

仮説起点の営業論 セールス・スキルを磨くたった1つの方法…

フランチャイズ・ビジネスにおける現在の様々な問題に答える！！ 　・学者，フランチャイズ・ビジネスに関わる各分野で経験豊富な専門家が，初学者や実務家にわかりやすいように基本から解説 　・フランチャイズ契約の基本事項から電子契約，海外展開まで網羅，充実の解説全68問！ 　・QRコードで，改正小振法・同施行規則，改正フランチャイズ・ガイドライン等の各種法令やJFA開示自主基準等をスマホ片手に確認できる！ フランチャイズ初学者から実務家まで役立つ必携書！ 第1章　フランチャイズ・システムの概念 第1節　フランチャイズ・システムの基本概念／Q1〜Q3 第2節　フランチャイズ契約に関する法律／Q4〜Q9 第3節　フランチャイズ・チェーンの立ち上げ／Q10，Q11 第2章　フランチャイズ契約の基本的な条項 第1節　本部と加盟者との基本的な契約関係／Q12〜Q15 第2節　加盟希望者に対するフランチャイズ本部の情報提供義務／Q16，Q17 第3節　商標権，ノウハウ，営業秘密に関する法律関係／Q18〜Q23 第4節　その他の契約条項／Q24〜Q27 第3章　加盟店募集における諸問題 第1節　加盟店開発からフランチャイズ契約締結までのプロセス／Q28，Q29 第2節　加盟希望者に対するフランチャイズ本部の情報提供義務／Q30〜Q33 第4章　店舗の開店から運営にかけての諸問題 第1節　開業前の準備／Q34，Q35 第2節　店舗における商品・サービスの販売方法，販売価格／Q36〜Q38 第3節　商品・原材料の供給／Q39，Q40 第4節　本部による経営指導，加盟店支援／Q41，Q42 第5節　販売促進活動／Q43 第6節　加盟者による第三者への加害行為と本部の責任／Q44 第5章　フランチャイズ契約終了時の諸問題 第1節　契約期間と更新拒絶／Q45 第2節　一方当事者によるフランチャイズ契約の解除／Q46，Q47 第3節　中途解約，合意解約／Q48，Q49 第4節　フランチャイズ契約終了後の措置／Q50 第5節　当事者によるフランチャイズ契約上の地位の譲渡／Q51 第6章　フランチャイズ契約とM&A／Q52 第7章　フランチャイズ契約と倒産問題 第1節　本部の倒産／Q53，Q54 第2節　加盟者の倒産／Q55 第8章　フランチャイズ契約と労働問題 第1節　加盟者による団体と労働組合／Q56 第2節　加盟者に対する労働基準法適法適用の可否／Q57 第9章　コンビニエンスストアのフランチャイズ契約 第1節　コンビニエンスストア・フランチャイズ契約の特色／Q58，Q59 第2節　コンビニエンスストア・フランチャイズの諸問題／Q60〜Q62 第10章　特殊なフランチャイズ契約 第1節　サブ・フランチャイズ契約，エリア・フランチャイズ契約／Q63 第2節　社員独立フランチャイズ契約／Q64 第11章　海外のフランチャイズシステム 第1節　海外のフランチャイズ制度／Q65，Q66 第2節　海外のフランチャイズ展開方法，海外ブランドの日本でのフランチャイズ展開方法／Q67，Q68 巻末資料　モデル契約書

5,060円

フランチャイズ契約の法律相談（第52巻）…

1,080円

大阪の町中華

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