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【商品名】ルナリアマルヴァジアビアンカオレンジアンセストラルブリュットナチュレ(SO2無添加) Lunaria Malvasia Bianca Orange Ancestral Brut Nature タイプオレンジワイン生産地イタリア / アブルッツォ州生産者カンティーナ・オルソーニャ【Cantina Orsogna】生産年2024年容量750ml品種マルヴァジア100%醸造発酵:自然発酵(MLFなし) / アンセストラル方式 / SO2無添加、無濾過・無清澄栽培方法ビオディナミ(demeter)、オーガニック(Euro Leaf) ■世界で最も自然なワイン造りを行うワインメーカー「カンティーナ・オルソーニャ」欧州最大の自然保護区を有する、イタリア中部・アブルッツォ州に拠点を置く「カンティーナ・オルソーニャ」。オーガニック農法やビオディナミ農法を実践するイタリア屈指のワイン生産者共同組合で、1964年の設立以来、有機農法による高品質なワインを造り続けています。現在、ビオディナミ（demeter）認証を取得した葡萄畑はなんと360ha！その規模は世界最大であり、世界で最も自然なワイン造りを行うワインメーカーでもあります。社長のジュゼッペ・ミコッツィ氏と醸造責任者のカミロ・ズッリ氏を中心に、現在450人の栽培農家が本物のビオディナミを支えます。 2012年には世界最大規模のワイン展示会「ヴィニタリー」において、「ベストワイナリー・イン・イタリー」獲得の快挙を達成！自然派ワインを手掛けるメーカーとして大成功を収めると共に、ビオディナミ農法と自然なワイン造りのカリスマとして、世界中から注目を集めています。 ■古代の自然醸造方法「アンセストラル製法」を採用！ルナリアアンセストラルシリーズは、すべてのワインで古代から守られた自然な醸造方法が用いられています。 1、酵母は使用しません → 葡萄の果皮に優秀な酵母が付着しているからです 2、マロラクティック発酵は必要？ → 必要ありません。酵母が美味しくしてくれるからです 3、温度管理はしません → 暑くなれば酵母が働き、寒くなると酵母は動きを止めます。 4、濾過はしません → 発酵が終わっても、酵母は分解しながら酵素を発生させワインの味わいと安定度を高めていくからです。葡萄自らが持つ酵母の力強さを頼りに、全てを自然に委ねたワイン造りが行われるのです！ ■亜硫酸塩(SO2)検出不能！糖分も限りなくゼロに等しい特別なワイン！ワインの醸造工程では、アルコール発酵の過程で亜硫酸塩が自然に生成されます。そのため「亜硫酸塩無添加ワイン」であっても、多少の亜硫酸塩が含まれるのは当然のこと。しかし、ルナリアのワインは、亜硫酸塩の含有量が微量すぎて、公的検査機関の分析で「検出不能」の結果が出るほどなのです。また糖分に至っては、グラス1杯あたり0.02g〜0.03g程度！これは限りなく無糖に近く、「糖分ほぼゼロ」としても問題ないレベル。それでも葡萄本来の甘みや旨みが感じられる、とても魅力的なスタイルに仕上がっています。 ■羊とともにある、ルナリアこだわりの葡萄畑ビオディナミ（demeter）認証を取得した葡萄畑では、アブルッツォ北部伝統の棚仕立て「ラ・パーゴラ・アブルッツエーゼ」を採用。日本でも多く見られる棚仕立ては、風が抜けるため湿度を寄せ付けず、雑菌の繁殖も防ぎます。太陽の恵みをたっぷりと受け、糖度・熟度の高い葡萄が育ちます。また微生物豊富な土壌作りのために羊が放牧され、羊毛ウールの生産も自社で手掛けます。羊毛から作られた紐はルナリアワインのボトルのネック部分に巻かれ、アルミ製のキャップシール等は使用しません。ルナリアのコンセプトが感じられるナチュラルなデザインがとても素敵です。 ■美しい色合いとフレッシュな味わいオレンジがかったアンティークゴールドの色調。長く続く泡と共に、みかんやグレープフルーツ、林檎やマスカットの甘やかなアロマが立ち上ります。白い花やフルーツのコンポート、タイムやローズマリーなどの爽やかさも重なり、視覚と嗅覚で食欲を刺激されます！フレッシュで豊かな芳香を持ち、程よい酸味とほのかな苦みが全体を引き締めます。十分な余韻があり、後味には繊細なスパイスやハーブのフレーバーが広がります。※ワインが噴き出すことがありますので、良く冷やしてからの抜栓をお願い致します。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■カンティーナオルソーニャ

3,273円

カンティーナオルソーニャルナリアマルヴァジアビア…

華やかアロマ！冷涼感と高密度のエキスのギャップが素敵な人気キュヴェ♪ ブルゲンラント地方の北方、ノイジードラーゼ湖北岸でビオディナミ栽培を熟知する女性醸造家が造る華やかさと艶やかさのあるワイン達。～醸造・テクニカル～砂利土壌で育つゲヴュルツトラミネールとゲルバートラミナーを8日間醸しプレス。ステンレスタンクと古樽で発酵＆熟成。無濾過、無清澄、酸化防止剤は瓶詰め時に10mg/Lのみ添加。～テイスティングコメント～透明感のある淡い黄金色。アプリコットや黄桃、メロンなどの果実香にアカシアやミモザの香り。 24年のワインに共通する冷涼感はありつつしっかりと果実の主張があるのが特徴。スレンダーな分だけミネラル感がダイレクトに味わえます！ギュッと詰まった果実エキスと張り合う様に主張するミネラル感が味わいの品格を高めており、アフターの火打石のニュアンスが後を引く構成！香り豊かな品種でここまで凛とした味わいに仕上げるユーディトさん。改めて凄いと思います！ユーディトベック Judith Beck シュタイナー理論を実践！ナチュラル×独自の個性ヴァイングートベックはゴルス村にある家族経営のワイナリーです。ブルゲンラント地方の北方、ノイジードラーゼ湖の北岸にあります。伝統的にこのあたりは小さな農家が点在・混在していて全ての農家がワイン造りです。 2007年、娘のユーディトは完全に父からワイン造りの全てを引き継ぎ、畑をビオディナミ農法へ転換させていくのです。ビオディナミに転換以後、他者から見ても明らかにユーディトが畑と向き合う時間は極端に増え、畑との結びつきはどんどん深くなっていきました。『ナチュラルである事と独自の個性を持つ事』その両面を彼女は自分のワインに求めていて、それゆえに彼女は2007年よりルドルフシュタイナーの考えに傾倒してビオディナミ農法に畑を転換していくのです。もちろん全て手作業で行われ、月のサイクルや自然の摂理を考慮にいれ実践。その結果、ユーディトベックのワインは、全くリスクを負うことなく、何も添加せず自然酵母のみでの自発的な発酵を可能に！『国際的なスタイルのワインは世界各地でつくられている。私のワインは私自身であり、ここノイジードラーゼで産まれ生きているわ。それはまるで畑での私の日常のように、私にとって最も美しい事実なのよ。』結婚し子供ももうけ、今は旦那さんのウルリッヒと共に2人3脚、家族と共に畑と向き合っています。

4,290円

トラミーナー[2024]ユーディトベック Tramin…

艶やかな黄桃、金木犀、ビターオレンジ。芳ばしさとほろ苦さを纏い、ミルクティーのような余韻へと続く、優雅で奥深い一本。～醸造テクニカル～シスト、石灰質土壌。14日間のマセラシオンカルボニック。その後、1回ピジャージュしてからプレス。 1200Lのフードルで12ヶ月の発酵と熟成。 14日間のマセラシオンカルボニックの後、最終日に1回ピジャージュ。フードルで12ヶ月間の発酵と熟成。～テイスティングコメント～オレンジ色。熟したアプリコットやプラム、黄桃といった果実に、ビターオレンジや陳皮、レモンピールなどの爽やかなほろ苦さが重なります。さらに金木犀やドライフラワー、ハーブティーの香りが溶け合い、仄かな鉄分やフュメ香、黄桃の核を想わせる芳ばしさが奥行きを与えます。やや湿度を帯びたしなやかなテクスチャーで沁み渡り、仄かな甘みが舌先を包み込む優しいアタック。メリハリのある酸と柑橘系のほろ苦さが、やや厚みのある凝縮した果実味を引き締め、輪郭を描きます。中盤からは、ドライハーブや黄色のドライフラワー、軽いスモーキーさと芳ばしさ、仄かに黒糖を想わせるコクのある風味などが折り重なり、複雑味を一層際立たせます。アフターにかけてほんのりとミルクティーのような柔らかい風味が抜け、気品のある印象を残し、冷涼感を湛えながらも、ほどよい充実感とリッチな余韻が長く続きます。ジャンイヴペロン Jean Yves Peron 熟成の偉大さを伝える世界観！サヴォワ孤高の天才ジャンイヴペロン！特殊な品種が栽培されるサヴォワ地方。パリ生まれのジャンが、決してワイン造りに最良ではない土地を選んだ理由。それは、ペロン家が所有する別荘があることだけではなく、サヴォワ特有の品種の可能性と地球の温暖化にあったのです。ジャン曰く、『今後、地球の温暖化による気温の上昇は避けて通れない。冷涼すぎるといわれる地域は、ブドウ栽培に適した土地という見方に変わっていくはずだ。』大学時代、父親の影響で専攻していた理系学部に、どうしても興味が沸かず悩んでいたところ、ワイン醸造学と出逢いました。そのときのことを、『ただ、ただ、“パッション”を感じた。』と語っています。直後、ボルドー大学/醸造学部に編入。入学当初は醸造学のおもしろさにハマっていたのですが、大学の仲間内でワインを飲んでいるうちに、今のスタイルである“自然派ワイン”に出逢ってしまいます。大学卒業後は、ティエリーアルマン、ジェラールシュレール、アメリカ、ニュージーランド等で研修。その後2004年に初醸造を果たして、ワインの造り手として独り立ちを始めました。醸造中および瓶詰め時の酸化防止剤使用や、畑への除草剤、化学肥料は一切使用しません。さらに硫黄散布ですら極力しません。が、時に止むに止まれず硫黄、ボルドー液、スギナ、イラクサのみ極微量使用。土壌はつるはしとウインチで耕作。“自然”で、土壌を尊敬したワイン造りを実践しているんです。また、通り一遍の醸造方法に頼りません。サヴォワ地方特有の土壌や品種の個性を大事にすることで、自分が理想とするワイン造りに取り組んでいるのです。ジャン独自の路線をひたすら貫き、地球のこれからをも考えに入れ、造られるワインを是非召し上がって下さい。

12,760円

レバリウー[2023]ジャンイヴペロン Les B…

タイプ白・辛口・オレンジワイン生産年2024 生産者ドメーヌ・ F(フランソワ)・リュルトン(ドメーヌ・レ・フュメ・ブランシュ元詰) 生産地フランス/ラングドック/ルーション地方とガスコーニュ地方/VDF 品種/セパージュアッサンブラージュソーヴィニヨンブラン種100% 内容量750ml JANコード4532118225830 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い 0104004003644フュメ・ブランシュ・ソーヴィニヨンブラン・オレンジワイン[2024]年・ドメーヌ・ F(フランソワ)・リュルトン(ドメーヌ・レ・フュメ・ブランシュ元詰)・自然派・ビオ(ユーロリーフ認証)・ソーヴィニヨン・ブラン種100％・750ml・白・ヴァンドフランス・VDF・11.5％・辛口 Fumees Blanches Sauvignon Blanc Orange Wine 2024 F LURTON Sauvignon Blanc 100％ Orange Wine VDF あのボルドーの名門中の名門リュルトン一族の5世代目にあたるフランソワ・リュルトンによるボルドー以外の地域ラングドック・ルーション地方とガスコーニュ地方のソーヴィニヨンブラン種100%で造られる貴重なヴァンドフランス規格の自然派オレンジワイン！ラングドック・ルーシヨンとガスコーニュ地方のブドウを使用。標高50-200m。シルトと粘土石灰質土壌。平均樹齢25年。9-10月に、通常のキュヴェより完熟な状態で収穫。除梗・破砕後、長めの果皮浸漬（亜硫酸不使用）。ステンレスタンクにて18-20℃で発酵、4カ月の熟成で丁寧に醸造された親しみやすいオレンジワイン！このフュメ・ブランシュ・ソーヴィニヨンブランオレンジワイン 2024年でワインエンスージアスト誌高評価！絶賛コメントは『レモンとライムにネクタリンのニュアンスが混じり合った、素直で力強い白(オレンジワイン)。』と注目！トロピカルフルーツが溢れる華やかなアロマ。ボリュームもありながらブラッドオレンジやレモンピールを思わせるフレッシュな口当たり。フィニッシュまで続くキレイな酸も魅力の自然派・BIO(ユーロリーフ認証)のオレンジワインが限定少量入荷！ボルドーで数多くのシャトーを持つ名門、リュルトン一族の5世代目にあたるフランソワ・リュルトン。1988年にコンサルタント会社Fリュルトン社を設立し、その後アルゼンチン、チリ、スペイン、南仏にワイナリーを設立。 1998年には「フュメ・ブランシュ」ブランドを立ち上げました。ピレネーの山すそに広がる朝霧にインスピレーションを受けたこの名前は涼しさを連想させるもので、現在では世界で最も売れているフランス産ソーヴィニヨンブランのひとつとなっています。 ■ぶどう品種：ソーヴィニヨンブラン種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクにて18-20℃で発酵、4カ月の熟成 ■平均樹齢：25年 ■土壌：シルトと粘土石灰質土壌 ■標高：50-200m あのボルドーの名門中の名門リュルトン一族の5世代目にあたるフランソワ・リュルトンによるボルドー以外の地域ラングドック・ルーション地方とガスコーニュ地方のソーヴィニヨンブラン種100%で造られる貴重なヴァンドフランス規格の自然派オレンジワイン！ワインエンスージアスト誌高評価！絶賛コメントは『レモンとライムにネクタリンのニュアンスが混じり合った、素直で力強い白(オレンジワイン)。』と注目！トロピカルフルーツが溢れる華やかなアロマ。ボリュームもありながらブラッドオレンジやレモンピールを思わせるフレッシュな口当たり。フィニッシュまで続くキレイな酸も魅力の自然派・BIO(ユーロリーフ認証)のオレンジワインが限定少量入荷！

2,339円

フュメブランシュソーヴィニヨンブランオレンジワイン…

■商品名【予約】【新酒2026】甲州・醸し(オレンジワイン)・新酒[2026]年・限定醸造・マンズワイン・山梨県産甲州種100％使用(完熟甲州)・日本ワイン・果皮由来のうまみを感じるオレンジワイン・ヌーヴォー・白・やや辛口・程よい酸味・10％ ■英名KOSHU Orange WINE 2026 MANNS WINES ■商品説明入手困難！日本ワインの2026年産新酒・ヌーヴォー！しかも貴重なオレンジワインのヌーボー！山梨県産甲州種100％を皮ごと漬け込みして、果皮からゆっくりと旨味と皮の色を抽出しました！完熟した甲州は美しいピンク色です！それを醸造段階でブドウの果皮と一緒に「醸し発酵」をさせることで、濃い色調のワイン(オレンジワインのスタイル)になります！果皮由来のうまみ、渋味がさらに加わり、深みやコクのある味わいに仕上がっています！繊細な和食からしっかりとした味わいの肉料理まで幅広く合います！8℃～10℃でサーヴして下さい！ ■生産年[2026]年 ■生産者マンズワイン ■生産地日本ワイン/山梨県/甲州種100％使用(完熟甲州)オレンジワイン ■タイプやや辛口・オレンジワイン ■ブドウの品種甲州種 ■内容量750ml ■アルコール度数10% ■JANコード4935874301082 ■商品番号1900004006260与えられた条件の中で最良の葡萄を育て、お客さまのニーズに合わせて葡萄のポテンシャルを最大限に引き出すワインづくりをします。それがマンズワインの誇れる醸造技術です。マンズワインには、ボルドー大学ワイン醸造学部を卒業し、フランスの「ワイン醸造士国家資格と利き酒適性資格」の二つを取得している松本信彦、島崎大（シャトー・ラツールなどで実習）をはじめ、世界各地でワインの研究をしてきた技術者たちが揃っています。最良の葡萄と醸造技術を駆使し、妥協しないワインづくりで、お客様に「この品質で、この価格！」と納得いただけるワインを提供していきます。また、他社に先駆けたオリジナリティーあふれる商品開発に努めていきます。たとえば、マンズワインが自信をもってお届けしている国産プレミアムワイン「ソラリス」シリーズ。葡萄品種はもとより、栽培地、栽培法、収穫量、醸造法に徹底してこだわり、一本一本のワインが「プレミアム」というに値するワインづくりの結晶です。国産プレミアムワインは、葡萄のできの悪い年にはつくりません。全てにこうしたこだわりを持ってつくりあげます。こうした栽培技術、醸造技術は、マンズワインの全てのワインに活かされています。「日本の風土で育った葡萄を100％使って世界に誇れるワインをつくること」。マンズワインはこの思いを常に持ち、ワインづくりに取り組んでいます。【日本古来の品種、甲州種】 1,300年以上も前、万葉の時代から日本で栽培されてきたと言われる、甲州種は日本の葡萄品種として世界に誇るべき品種です。近年、この甲州種が「日本のオリジナル品種」として世界的に注目され、甲州ワインの品質の追求が国産ワインメーカーの大きな役割となっています。【マンズワイン、甲州種への取り組み】 1962年の創業以来、マンズワインは「甲州種で世界に通用するワインをつくること」に、真摯に取り組んできました。創業から6年目、1967年収穫の甲州種を醸した「ヴィンテージ'67」は1971年にチェコスロバキアで開催された「第3回国際ワインコンクールにおいて、「最高級酒部門」金賞を受賞。この栄誉を基礎に、いっそう優れたワインをつくる努力を続けています。【予約】【新酒2026】甲州・醸し(オレンジワイン)・新酒[2026]年・限定醸造・マンズワイン・山梨県産甲州種100％使用(完熟甲州)・日本ワイン・果皮由来のうまみを感じるオレンジワイン・ヌーヴォー・白・やや辛口・程よい酸味・10％ KOSHU Orange WINE 2026 MANNS WINES 生産年[2026]年生産者マンズワイン生産地日本ワイン/山梨県/甲州種100％使用(完熟甲州)オレンジワインタイプやや辛口・オレンジワインブドウ品種甲州種内容量750ml JANコード4935874301082 入手困難！日本ワインの2026年産新酒・ヌーヴォー！しかも貴重なオレンジワインのヌーボー！山梨県産甲州種100％を皮ごと漬け込みして、果皮からゆっくりと旨味と皮の色を抽出しました！完熟した甲州は美しいピンク色です！それを醸造段階でブドウの果皮と一緒に「醸し発酵」をさせることで、濃い色調のワイン(オレンジワインのスタイル)になります！果皮由来のうまみ、渋味がさらに加わり、深みやコクのある味わいに仕上がっています！繊細な和食からしっかりとした味わいの肉料理まで幅広く合います！8℃～10℃でサーヴして下さい！

1,915円

【予約】【新酒 2026】甲州醸しオレンジワイン限…

Kisi Qvevri キシィクヴェヴリ色白ワイン（オレンジ）味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地ジョージアカヘティ品種キシィ 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度14℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュット・レゾネ年間生産量5500本 ◆醸造醗酵：圧搾後、天然酵母で果皮・果肉・種と共にクヴェヴリ醗酵。パンチングダウン24回/日(MLFあり) 熟成：クヴェヴリにてブドウの固形物と共に3ー4カ月熟成、ワインだけで6カ月熟成 ◆商品説明ローストアーモンド、ドライハーブ、繊細な果実、ドライアプリコットの香りと風味が際立ちます。調和が取れた味わいで、滑らかさ、洗練さ、エレガンスを兼ね備えたワインです。　Qvevri Wine Cellar 　クヴェヴリ・ワイン・セラー 2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門 ◆すごい生産者が登場！クリーンで芳醇なアンバーワイン最高峰クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン（＝アンバーワイン）を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 2017年6月には、初ヴィンテージの2016年産ムツヴァネが、その年に行われたエキスポ・ジョージアのワインの祭典「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」において最優秀ジョージアワイン賞を受賞。その年の栄冠に輝きました。審査員長のティム・アトキン（MW)氏や審査委員として参加していた大橋健一（MW)氏も、完全にノーマークであったといいます。そしてこの年の「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」では数多くの賞を受賞。何度も表彰状を受け取りに壇上に呼ばれるナレクリシヴィリ氏には多くの拍手が寄せられ、会場は喝采に包まれていました。 ◆暗黒時代からジョージアワインのルネッサンス、情熱が生むワインナレクリシヴィリ家は現当主のイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏の曾祖父の時代から25haの畑と醸造施設を保有し、カヘティ地区で古くから地ブドウを栽培していました。当時から高品質なクヴェヴリ・ワインの生産をしており、一部は他社へ販売も行っていました。その後ジョージアが共産党体制に移行した際、曾祖父が所有していたブドウ畑のほとんどが国の管轄となりました。祖父ザカリア氏や父マルハズ氏の時代になっても、受け継いだのはわずかなブドウ畑のみでした。そして1991年、ジョージアがソビエト連邦から独立した後も、低迷する国の経済的背景からワイン産業の復興は望めず、他の多くの農家やワイン生産者同様、ナレクリシヴィリ家でもこの家族経営のビジネスを中断せざるを得ない状況に陥りました。そのことからナレクリシヴィリ氏は他のワイナリーで研鑽を積みながら、家族の伝統をもう一度受け継いで一家のワイン造りを復興させることを目標に、情熱を絶やさずワイン造りを続けてきました。そして2015年、ついにその夢が叶い、クヴェヴリ・ワイン・セラーズは誕生しました。 ◆全てはブドウと丁寧な醸造「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」のワインはどのワインも密度が高く、素晴らしい重厚感とミネラル感、濃密な果実味を備えます。更にクヴェヴリ醸造がもたらす魅惑的な要素が最高の形で現れ、驚くほど上質なアロマとテクスチャーが見事にハーモニーを生む圧巻の世界観を持ちます。一体何がここまでワインの質を上げているのかという問いに、「ブドウの持つ力」であると、ブドウ栽培の重要性を説いてくれました。ブドウは自然農法（認証無し）で栽培され、使用する調合剤は全て生物学的に安全でクリーンと認められた BioAgro（ジョージアの会社）の物だけを使用します。畑では全て手作業で大切にブドウを育て、しっかりとブドウが熟すまで成長を見守ります。注目すべきはブドウの収穫のタイミングです。気候やブドウの育ち具合を細部まで監視し、ブドウのブリックス度が23％になるまで収穫を待ちます。この状態までブドウの収穫を遅らせることで、ブドウの実だけでなく茎までしっかりと成熟レベルに達することが出来ると言います。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでは天然酵母を使ってクヴェヴリ醸造を行いますが、これは白ブドウをチャチャと呼ばれるブドウの固形物（果皮・果肉・茎や種子等）と一緒に浸漬させ、伝統的な素焼きの壺で醗酵させる醸造方法です。成熟度の高いブドウを使用することは、クヴェヴリ醸造で上質なワインを造る上で必須であるとクヴェヴリ・ワイン・セラーズでは考えています。手間のかかる醸造でも一切の努力を怠ることはありませんが、畑での作業を大変重要視するワイナリーのフィロソフィーです。 ◆パンチングダウンは24時間体制！クヴェヴリ・ワイン・セラーズで醸造されるワインは全て、ユネスコ世界遺産（2013年）に登録された伝統的なクヴェヴリ醸造によるワインです。カヘティ地区のクヴェヴリ醸造では一般的に、チャチャ（果皮・果肉・種や茎）と一緒に浸漬させた白ブドウを、クヴェヴリの中で3-6カ月醗酵・熟成させて瓶詰します。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでも同じくチャチャと漬け込み醗酵を行いますが、醗酵中は寝る間も惜しんで作業が続けられます。【収穫後】 1.　ブドウは除梗して圧搾、チャチャごと地中に埋められたクヴェヴリへ投下 2.　天然酵母のみを用いて自然醗酵（酵母・酵素無添加）-約10日間（23-27度）　　└醗酵温度は土の中にクヴェヴリが埋められている為、温度管理は地中の温度にゆだねられる 3.　醗酵中は最初の7日目までは24時間体制で、醗酵時に生じる炭酸ガスによって浮遊してきた果皮をパンチングダウン（特注の櫂でクヴェヴリ上部に浮き上がってきた固形物を突き、ブドウジュースの中に押し沈める作業）を約1時間に1回のペースで実施。8日目以降はワインの状態によって、回数を減らします。 └果皮は常に湿った状態に保つことが出来る⇒酸化防止 └醗酵時に生じる二酸化炭素は放出され、酵母菌を活性化させる └温度が上がるため、ワインが極度に酸化したり、醗酵が止まることを回避 4.　醗酵後は蓋をし、そのまま4-5カ月漬け込む └マセレーションによりクヴェヴリ独自の第二のアロマや風味、骨格が形成 └チャチャが自然のフィルターの役目を果たし、風味を落とすことなくクリアなワインが生まれる └多くの二酸化硫黄を入れずとも酸化防止剤の役割を果たし、ワインの安定化を自然な形で保つことが出来る 5.　チャチャ以外の上澄みワインのみ新しいクヴェヴリへ移し、約10mg/Lの二酸化硫黄を添加し、密封後さらに6カ月熟成（醗酵時にフェノールストラクチャーの分析、化学分析、更には刺激や感覚分析を行い、熟成期間をヴィンテージごと、品種ごとに決定していく） 6.　熟成の後、ボトリング ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

5,398円

クヴェヴリワインセラー / キシィクヴェヴリ [2…

Charles Frey シャルルフレイマセラシオン 2023 ビオ専門ガイド誌で最高評価の生産者「シャルルフレイ」の醸すオレンジワイン。前ヴィンテージも早期完売した超人気のオレンジナチュラルワイン！ ※当ワインはSO2含有量が非常に少ない為、二次発酵等の劣化、液漏れのリスクを避ける様、配送はクール便を強く推奨しております。また、保管に関しましても、ワインセラー、又は冷暗所での保管を推奨しております。「マセラシオン 2023」は、前ヴィンテージ同様、ゲヴュルツトラミネールとリースリングを使用。綺麗なオレンジの外観がとても印象的で、ライチのような華やかな果実香に加え、枇杷やハチミツの香りも感じられます。ほのかなタンニンがアクセントとなり、アンズのような果実味とやや硬質なミネラル、ほんのりスパイスを感じることができます。余韻には柔らかい果実の旨味が優しく舌に留まります。シャルル・フレイらしいクリアな味わいに、マセラシオンしたことによる複雑味が加わり、ラインナップの中でも特徴的な味わいに仕上がっております。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：シャルルフレイ ■生産地：フランス＞アルザス ■生産年：2023年 ■タイプ：オレンジワイン　辛口 ■原材料：ゲヴェルツトラミネール90% リースリング10% ■アルコール：13% ■内容量：750ml ■農法：ビオディナミ Les bonnes adresses du vin bioにて最高評価獲得 ■醸造：ステンレスタンクにて15日間のマセラシオン、発酵。 ■熟成：600l樽にて9ヶ月熟成。 ■残糖分：0.4g/l ■参考評価：フランスワイン・ガイド誌Guide Dussert-Gerber Vins de France 2006(ギド・デュセール・ジュルベール・ヴァン・ド・フランス)では五つ星中四つ星獲得の高評価を得ております。 ■輸入者名：株式会社ヴィントナーズ ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。■沖縄・離島は別途送料がかかります。 ■ギフトラッピングについて別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Charles Freyシャルルフレイオーガニック農法による上品で複雑な味わいのワインアルザスの北から13番目のグランクリュ“フランクシュタイン”を産する、小さい村のダンバッハラヴィルにドメーヌを構える家族経営の小さなドメーヌ。フランクシュタインは、6億年以上前の優れた花崗岩を多く含む土壌構成となり、日当たりも良く恵まれた条件を持つグランクリュです。第二次世界大戦争後より祖父のJoseph Frey(ジョセフフレイ)が瓶詰めを始め、息子Charles(シャルル)、そして孫であり現オーナーのDominique(ドミニク)へと伝統が引き継がれております。ドメーヌのポリシーをワンフレーズで表現するなら『テロワールとワインを守る』とドミニクは語ります。1997年よりエコセールに従い有機栽培を始め、現在はビオディナミ(オーガニック農法)に変更しました。ビオディナミで使用されるプレパラシオンと呼ばれる調合物。自然の草花や鉱物を牛糞を合わせて牛の角（メス限定）に詰め、土の中に半年ほど寝かせたものです。ビオディナミでは化学薬品や化学肥料を使いませんがが、このプレパラシオンを畑に散布します。使用のタイミングや農作業、剪定の日などは月が黄道十二宮のどこを通過するかや、地球の公転面など天地占星的な要素を取り入れた播種暦(通称ビオカレンダー)に基づいて行われます。播種暦に従い特別なリズムで必要の際にだけ使用することで、テロワールの生物学的なバランスを保ち、収穫された葡萄の味がそのままワインの味になるよう努め、上品で複雑な味わいのワインを産み出しています。

5,100円

オレンジワイン Charles Frey シャルルフレ…

Trebbiano Macerato Agere San Ruggieroサンルッジエーロ（詳細はこちら）伝統的な天井づくりに仕立てたトレッビアーノを10月下旬まで待ってしっかりと完熟させ収穫。除梗後1週間発酵。3ヶ月マセラシオンした後、約20％に当たる量を果皮と分離して3ヶ月バリック熟成。マセラシオン6ヶ月のタイミングで2つをアッサンブラージュ。これほど凝縮した旨みとフルーティーさが両立したオレンジは無い。淡い琥珀色の外観。グラスに注いだ瞬間に香るアンズ、ビワといった和のフルーツ。柔らかい甘酸っぱさと、しっかりとした旨み、彼ならではのミネラル感のバランスが抜群。コンテ、ペコリーノなど旨みの強いチーズ、カラスミ、ほたて・甘エビなどのねっとりとした魚介と合わせて。750mlトレッビアーノイタリア・プーリア白●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

3,850円

【6本〜送料無料】トレッビアーノマセラートアジェーレ…

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Overhex Humming Tree Sparkling Orange Wine 色・容量オレンジスパークリング750ml ALC 12.0% ブドウ品種シュナン・ブラン 100% 産地南アフリカ−ウエスタン・ケープ味わいやや辛口ラベル表示炭酸ガス、酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（アカシアガム）グラスから立ち上るのは、伊予柑を思わせる柑橘の香り。アプリコットやマンゴーのような熟した果実のニュアンス。口に含むと活き活きとした泡が広がり、果実味と心地よい苦味が調和します。後味は爽やかでドライ。オレンジワイン特有の個性を持ちながらも、思わずもう一杯飲みたくなる味わいです。使用されるブドウは、シュナン・ブラン100％。南アフリカを代表する白ブドウ品種で、豊かな果実味と生き生きとした酸が魅力です。このワインでもその個性が存分に発揮されており、泡との相性も抜群。オレンジワインでありながら重たさを感じさせない、軽快なスタイルに仕上がっています。造り手は南アフリカのオーバーヘックス。品質を第一に考え、現代的で親しみやすいワインを生み出す注目のワイナリーです。豊かな果実味を活かしたワイン造りに定評があり、このオレンジスパークにもその魅力がしっかり表現されています。オレンジワインなのにスパークリング。その意外な組み合わせが生み出す、爽やかで親しみやすい味わい。伊予柑やアプリコットを思わせる果実味。活き活きとした泡。そしてオレンジワインらしい心地よいほろ苦さ。オレンジワイン初心者にもおすすめしたい、ちょっと珍しいオレンジスパークです。関連商品キング・ラビット・オレンジ・スパークリング...オーバーヘックス・ハミング・トゥリー・オレンジワイン...ボルゴ・サヴァイアン・オレンジワイン・アランサット・ノンフィルター...2,200円1,650円2,310円ジャン・クロード・マス・ミディ・パー・マス・オレンジ...カリス・オレンジ・スパークリングワイン...ドメーヌ・ポール・マス・コーテ・マス・オランジュ（最新ヴィンテージで...2,200円1,870円2,420円ファーツィ・バッタリア・ガット・アランチョオレンジワイン...トーレス・ヴィーニャ・エスメラルダ・フロール・ド・ランジュ...ビーニャ・ファレルニア・オレンジワイン・ヴィオニエ・レセルバ...2,750円2,508円1,738円ビーニャ・ファレルニア・オレンジワイン・ペドロ・ヒメネス・レセルバ...ドメーヌ・ヴァッハウ・グリューナー・ヴェルトリーナーオレンジ・コンタ...ヴァジアニ・カンパニー・マカシヴィリ・ワイン・セラー・ルカツィテリ（最...1,738円2,970円3,190円オレンジワインなのに、スパークリング！実はありそうで少ない、ちょっと珍しい一本です！爽やかな泡立ちと、伊予柑やアプリコットを思わせる果実味！オレンジワイン初心者にもおすすめの、親しみやすいオレンジスパークです！ [オーバーヘックス・ハミング・トゥリー・スパークリング・オレンジワイン] オレンジワインは見かけるようになった。でも、オレンジワインのスパークリングとなると、意外と少ない。そんなちょっと珍しい一本が、この『ハミング・ツリースパークリング・オレンジワイン』です。オレンジワインの個性と、スパークリングワインの爽快感。その両方を一度に楽しめる、魅力的な一本です。オレンジワインに興味はあるけれど、「少し難しそう」「苦味が強そう」と感じている方もいるかもしれません。そんな方にこそ試していただきたいのが、このオレンジスパークです。泡が加わることで飲み口は驚くほど軽やか。オレンジワインらしいほろ苦さや複雑さを持ちながらも、親しみやすく楽しめます。まさに「オレンジワインの入口」のような存在です。グラスから立ち上るのは、伊予柑を思わせる柑橘の香り。アプリコットやマンゴーのような熟した果実のニュアンス。口に含むと活き活きとした泡が広がり、果実味と心地よい苦味が調和します。後味は爽やかでドライ。オレンジワイン特有の個性を持ちながらも、思わずもう一杯飲みたくなる味わいです。使用されるブドウは、シュナン・ブラン100％。南アフリカを代表する白ブドウ品種で、豊かな果実味と生き生きとした酸が魅力です。このワインでもその個性が存分に発揮されており、泡との相性も抜群。オレンジワインでありながら重たさを感じさせない、軽快なスタイルに仕上がっています。造り手は南アフリカのオーバーヘックス。品質を第一に考え、現代的で親しみやすいワインを生み出す注目のワイナリーです。豊かな果実味を活かしたワイン造りに定評があり、このオレンジスパークにもその魅力がしっかり表現されています。オレンジワインなのにスパークリング。その意外な組み合わせが生み出す、爽やかで親しみやすい味わい。伊予柑やアプリコットを思わせる果実味。活き活きとした泡。そしてオレンジワインらしい心地よいほろ苦さ。オレンジワイン初心者にもおすすめしたい、ちょっと珍しいオレンジスパークです。

2,200円

オーバーヘックス・ハミング・トゥリー・スパークリング・オ…

【商品名】テリアニヴァレーカフリ NO.8 Teliani Valley Kakhuri No.8 タイプオレンジワイン生産地ジョージア(グルジア) / カヘティ地方(東部)生産者テリアニ・ヴァレー【Teliani Valley】生産年2022年容量750ml品種ルカツィテリ、カフリムツヴァネ、ヒフヴィ、キシ醸造発酵、熟成：ステンレスタンクで6ヶ月間スキンコンタクトさせるジョージア伝統の醸造法。『カヘティ地方』の良いとこどり！4つの品種のハーモニーが絶妙なオレンジワイン！『カフリ』はジョージアの方たちが『カヘティ地方』のことを呼ぶ時に使う言葉。このワインはカヘティ地方を代表する『ルカツィテリ、カフリムツヴァネ、ヒフヴィ、キシ』の4つの品種を使用しています。ステンレスタンクで6ヶ月間スキンコンタクト（醸し）を行っています。ステンレスタンクで醸造することで、クヴェヴリを使用した時よりコストを削減、手に取りやすい価格を実現しています。明るいオレンジの色合いとふんわりと広がる杏子の香り。ハーブのニュアンスも感じられます。それぞれの品種の特徴がバランスよく感じられます。タンニンも穏やかで、全体的に優しい印象のため、ジョージアオレンジワインの入門にピッタリです。【テリアニ・ヴァレーについて】19世紀に皇帝一族直々にワイナリー設立を命じられ、フランス・ボルドーの醸造家指導の基、国際品種を中心としたワイン造りをスタート。当時は皇族にも献上していました。現在はヨーロッパの葡萄栽培技術に加え、ジョージアの伝統的手法であるクヴェヴリ醸造を採用。固有葡萄品種のサペラビやキシ、ルカツィテリを使ったナチュラルなワインを世界に提供しています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■テリアニ・ヴァレーTeliani Valley

3,223円

テリアニヴァレーカフリ NO.8 オレンジワインジ…

Art Terra Curtimenta アート・テッラクルティメンタ色白ワイン（オレンジ）味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地ポルトガルアレンテージョ原産地呼称ヴィーニョ・レジオナウ・アレンテジャーノ土壌シスト・粘土 ALC度数12.5％前後飲み頃温度10℃ キャップ仕様コルクビオ情報サステナブル農法 ◆品種・セパージュアンタオン・ヴァス 50%/アリント 45%/ヴィオニエ 5% ◆醸造醗酵：ラガール、8日間のポストマセレーション、20%をフレンチオーク、80%をステンレスタンクにてMLF 熟成：フレンチオーク樽にて6カ月(400L、新樽は使用せず) ◆商品説明フレッシュオレンジの香りに、ミントやシナモンのニュアンスが感じられます。フレッシュな酸とミネラル、クリーンな果実味、滑らかなタンニンのバランスが心地よい。　Casa Relvas lda 　カザ・レウヴァス気分は大航海時代！？コストパフォーマンス、デザインともに抜群の生産者！ ◆環境を大切にしたワイン造りコストパフォーマンスの高いワインを造るだけでなく、環境を大切にする事も理念にもっており、環境保全型農法を実施しています。 ◆自然のため、生態系のために10万本のコルクを植樹！良いコルクを作るには植樹から40年はかかると言われるコルクの樹。アレクシャンドレ・レウヴァス社では1998年〜19999年の間に10万本も植樹しました。その理由、一つには樹皮CO2削減です。コルクは伐採して作るのではなく、樹皮のみを剥いで樹皮から作られます。そして、樹皮を剥いだ樹は剥ぐ前の5倍のCO2を吸収すると言われています。また、1トンのスクリュー・キャップを作るのに10キロの二酸化炭素を排出するのに対し、1トンのコルクを作るには2.5キロのみと言われています。そして、ポルトガルでコルクの森と言われている "Montados" はヨーロッパで最も生物の多様性に富む場所のひとつです。ここには絶滅寸前と考えられている135種の植物と42種の鳥類が棲んでいます。それらの保護のためにもコルクを植えています。 ◆ロバを飼う昔のポルトガルでは、農業や交通の手段としてロバがたくさん飼われていました。しかし、機械の発展によりロバ達の役目は機械にとって代わられ、今では絶滅の危機に瀕しています。そこで、アレクシャンドレ・レウヴァス社では現在ワイナリーの土地にロバのコロニーを作ってロバを飼い、繁殖しています。初めは3頭だったロバが今では11頭に増えています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にお問合せ下さいませ。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品物のデザイン、ラベル、ヴィンテージなどイメージが異なる場合がございます。

2,458円

アートテッラクルティメンタ [2024] 白ワイン …

タイプ白・辛口　(オレンジ) 生産年2022 生産者ジャン・ジャック・ロベルジェ Jean-Jacques Loberger 生産地フランス/アルザス/アルザス・ピノ・グリ100% 品種/セパージュアッサンブラージュピノ・グリ100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いイマジン(オレンジワイン)アルザス・ピノ・グリ・ド・マセラシオン[2022]年・ドメーヌ・ロベルジェ元詰(ジャン・ジャック・ロベルジェ家)(アルザス・ピノ・グリ種100%のオレンジワイン)・自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆デメテール認証＆「Biodyvin」加盟)・SO2不使用・AOCアルザス・ピノ・グリ・14% Imagine Alsace Pinot Gris De Maceration [2022] Domaine Loberger BIO Vin Nature 14% アルザス・自然派・ピノ・グリ種100％辛口白(オレンジ)ワイン愛好家大注目！アルザス・オレンジ・ヴァン・ナチュール愛好家大注目！貴重な自然派アルザス・ビオロジック・ピノ・グリ種100%辛口オレンジワインファン大注目！造り手はコルマール市とミュルーズ市の中間に位置するベルクホルツ村に長く続くぶどう栽培家の名門で、オー・ランに3つのグラン・クリュ(「スピーゲル」「セリング」「キテルレ」)を擁します！1950年にドメーヌを設立して自社ビン詰めを開始！1984年より3代目ジャン・ジャック・ロベルジェが運営しています！翌1985年にビオロジック栽培を開始し、1990年よりビオディナミに移行！2017年に「Biodyvin」に加盟しています！収穫はすべて手摘み！天然酵母のみで発酵！除梗しない！SO2は不使用！「betanne+desseauve」、「Guide Hachette」、「Dussert-Gerber」、「Guide des Vins en Biodynamie」、「La Revue du Vin de France」、「Wine Advocate」等多数のワインメディアも大注目！「バイオダイバーシティ(生物多様性)を大切にしています。ぶどう畑は様々な草で覆われ、てんとう虫たちが楽しく暮らしています。害虫を食べてくれる鳥たちのために、畑にたくさんの巣箱を設置しています。冬には羊たちが雑草を美味しそうに食べてくれます。今後は畑の周囲に様々な果物の樹を植えていく予定です」。フランス国内の多数の自然派レストランやワインショップ、ビオ食材専門店が、毎年彼の作品を心待ちにしています。輸出先も10ヵ国以上を数え、「ベタン+ドゥソーヴ」をはじめとする各種ワインメディアも熱い声援を送っています！「美食にぴったりのワインである」(ミッシェル・ベタン)！2019年には、同じくビオディナミを実践するトスカーナの名門「アヴィニョネージ」での修行を終えた娘のセリーヌがドメーヌに参画！偉大なヴィニュロンが生み出し磨き上げた魂は次世代による進化の時を迎え、オレンジワインをはじめとするヴァン・ナチュールへの扉が開かれました！このイマジン(オレンジワイン)アルザス・ピノ・グリ・ド・マセラシオン[2022]年は、ベルグホルツ村のわずか0.3ha！標高425～450mの斜面畑！火山性砂岩質土壌！樹齢約25年！ステンレスタンクで3週間マセラシオンした後、9ヶ月間シュール・リー熟成させたオレンジワインです！作品名の「イマジン」は、外観から推測することが難しいオレンジワインの味わいを「想像する」楽しみを表したものです！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で正規品で限定少量入荷！コルマール市とミュルーズ市の中間に位置するベルクホルツ村に長く続くぶどう栽培家の名門で、オー・ランに3つのグラン・クリュ(「スピーゲル」「セリング」「キテルレ」)を擁します。1950年にドメーヌを設立して自社ビン詰めを開始しました。1984年より3代目ジャン・ジャック・ロベルジェが運営しています。翌1985年にビオロジック栽培を開始し、1990年よりビオディナミに移行、2017年に「Biodyvin」に加盟しています。収穫はすべて手摘みで、天然酵母のみで発酵、除梗しない、SO2は不使用です。「betanne + desseauve」、「Guide Hachette」、「Dussert-Gerber」、「Guide des Vins en Biodynamie」、「La Revue du Vin de France」、「Wine Advocate」等多数のワインメディアも大注目。「バイオダイバーシティ(生物多様性)を大切にしています。ぶどう畑は様々な草で覆われ、てんとう虫たちが楽しく暮らしています。害虫を食べてくれる鳥たちのために、畑にたくさんの巣箱を設置しています。冬には羊たちが雑草を美味しそうに食べてくれます。今後は畑の周囲に様々な果物の樹を植えていく予定です」。フランス国内の多数の自然派レストランやワインショップ、ビオ食材専門店が、毎年彼の作品を心待ちにしています。輸出先も10ヵ国以上を数え、「ベタン＋ドゥソーヴ」をはじめとする各種ワインメディアも熱い声援を送っています。「美食にぴったりのワインである」(ミッシェル・ベタン)。2019年には、同じくビオディナミを実践するトスカーナの名門「アヴィニョネージ」での修行を終えた娘のセリーヌがドメーヌに参画しています。偉大なヴィニュロンが生み出し磨き上げた魂は次世代による進化の時を迎え、オレンジワインをはじめとするヴァン・ナチュールへの扉が開かれました。 ■ぶどう品種：ピノ・グリ種100％ ■発酵・熟成：天然酵母のみで発酵、ステンレスタンクで3週間マセラシオンした後、9ヶ月間シュール・リー熟成 ■面積・収量：0.3ha ■平均樹齢：約25年 ■土壌：火山性砂岩質土壌 ■収穫：すべて手摘み ■標高：425～450m 貴重な自然派アルザス・ビオロジック・ピノ・グリ種100%辛口オレンジワインファン大注目！「美食にぴったりのワインである」(ミッシェル・ベタン)！偉大なヴィニュロンが生み出し磨き上げた魂は次世代による進化の時を迎え、オレンジワインをはじめとするヴァン・ナチュールへの扉が開かれました！作品名の「イマジン」は、外観から推測することが難しいオレンジワインの味わいを「想像する」楽しみを表したものです！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で正規品で限定少量入荷！

4,664円

イマジンオレンジワインアルザスピノグリドマセ…

20000 Leguas 　ベインテミルレグアス色白ワインオレンジ系味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペインカスティーリャ・ラ・マンチャ原産地呼称ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ品種シャルドネ/ヴィオニエ/ビウラ土壌砂、粘土、石灰質 ALC度数12.5%前後飲み頃温度10℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック、ヴィーガン認証認証機関SHC ◆醸造醗酵：ステンレスタンクにて21日間果皮と共に醗酵 ◆商品説明標高800メートルの自社畑の白ブドウを使用した、有機・ヴィーガン認証取得のアンバーワイン。熟したアプリコットやオレンジの皮を想わせるアロマに、滑らかなタンニンと酸を感じます。 ◆受賞歴・評価歴 (2022) サクラ・アワード 2024 金賞 (2021) ジェームス・サックリング 92点　Dominio de Punctum ドミニオ・デ・プンクトゥン完全有機栽培のワイナリーラ・マンチャ地方のクエンカ所在。標高750メートル以上の高地に110ヘクタールもの広大なブドウ畑を所有し、有機栽培とビオディナミを実践しています。もともとは栽培農家でしたが、4代目にあたるヘス―ス、ルース、クリスティーナの3兄妹が「高品質なオーガニックワインを造る」という夢を叶えるため、2005年に家族が所有する畑を有機栽培に転換し、翌年に設立したワイナリーです。有機栽培でクオリティワインを造ることを目指し、全ての畑で自然な農法を実践。設立当初からオーガニック&一部ビオディナミワインの生産に特化した、まさにこの道のスペシャリストです。畑は多様な生命に溢れ、あらゆる生物の調和を大切にしながらも、非常にコストパフォーマンスの高いワインを造り出しています。未来へ続くワイン造り「地域の個性とコストパフォーマンスを備えたワインを、自然な農法によって消費者に届けること」ビオロジックやビオディナミを実践するのは、香りや繊細な口当たりといったワインの美点だけでなく、農薬を使わない自然で健全な方法でワイン造りを行いたい、という思いがあるからです。これは彼らの農業全般に対する心構えで、もっと先を見据えた考えでもあります。自然に適切に手を加えることで、質の高いブドウを収穫する、醸造過程においても環境を汚染しないように配慮する、といった未来へ続くワイン造りを基本としています。 CO2排出量実質ゼロへの徹底的な取り組み非営利環境団体CPC(Carbon Proof Certified)の協力の下、全てのCO2排出量を測定し、設備のエネルギー効率化や資材・パッケージ変更などに取り組みます。既に電力は100%再生可能エネルギーで賄いますが、太陽光パネルでの自家発電も行います。更に2021年から、森林火災の被害を受けた自然保護区域シエラ・カルデロナ自然公園の再植林プロジェクトを資金援助し、CO2排出量の相殺や生物多様性の維持に貢献しています。 4代目で“完全有機栽培のワイナリー”という大きな夢を実現させたフェルナンデス兄妹。 ■兄ヘスース・フェルナンデス氏 MBAを取得した後長くファイナンスとマーケティングの分野で活躍。その後、ワインへの情熱を元に実家の畑をワイナリーにする夢を実現させました。現在は、オーナーとして世界を飛び回る日々です。 ■妹ルース・フェルナンデス氏醸造家とブドウ栽培を修めた後、兄のワイナリーに参加。ワイン造りを行っています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にお問合せ下さいませ。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品物のデザイン、ラベル、ヴィンテージなどイメージが異なる場合がございます。

1,738円

ドミニオデプンクトゥン / ベインテミルレグアス …

●Curious type OR 低温で醸し発酵（果皮と種を果汁に漬け込んで発酵）を行い、果皮由来の色素や香りの成分と種由来のタンニンをゆっくりと抽出しました。発酵完了後はすぐに樽に移動し、澱の上でワインを育成。ほのかなバニラやトースト香、酵母由来の旨みを見事に引き出しました（樽熟成）。「オレンジワイン」と言われるスタイルのワインです。 ●テイスティングノートグレープフルーツを想わせる柑橘系主体の香りに、杏子やハチミツなど甘く華やかなニュアンスをまとい滑らかな口当たりへと続きます。豊かな骨格とほどよいタンニンがバランスよく調和し、納得の余韻をお楽しみいただけます。勝沼町産甲州ぶどうを使用しております。 -------------------------------------------- 商品名　Curious type OR ヴィンテージ　---- 生産国　日本生産地域　山梨県生産者　蒼龍葡萄酒葡萄品種　甲州100％アルコール度数　---- タイプ　オレンジ(白)/やや辛口容量　750ml 栓　スティルヴァンキャップ -------------------------------------------- 関連キーワード：オレンジオレンジワインやや辛口山梨県甲州日本ビストロレストランソムリエバープレゼントギフトランキング人気売れ筋誕生日御礼お礼内祝贈答用贈り物 30代 40代 50代 60代 70代敬老の日父の日母の日お酒花以外ドリンク酒誕生日バースデーお中元御中元お歳暮御歳暮クリスマス年末年始お年賀御年賀お正月ホームパーティウェディングお花見成人式バレンタインホワイトデー家のみ家飲み宅飲み御祝開店祝プチギフト ※画像はイメージです。ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。 ※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。 ※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。 ※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。

2,200円

蒼龍葡萄酒キュリアスタイプ OR 750ml 甲州 …

【商品名】ボデガスヒメネススピノラフェルメンタシオンレンタ Fermentacion Lenta タイプオレンジワイン生産地スペイン / アンダルシア生産者ボデガス・ヒメネス・スピノラ【Bodegas Ximenez-Spinola】生産年2023年容量750ml品種ペドロ・ヒメネス 100%醸造発酵：果皮とともにフレンチオーク樽にて10日間スローファーメンテーション / 熟成：オーク樽熟成6ヵ月(300L、新樽比率33%、フレンチオーク)栽培方法リュット・レゾネJAN4997678208011糖度の高さから完全醗酵が難しいペドロ・ヒメネス種から造られる、希少な辛口白ワイン。オーク樽醗酵は果皮ごと行い、毎日30Lずつ樽に足すスローファーメンテーションを行います。■土壌アルバリサ■極甘口ペドロ・ヒメネスに捧げられた家族の歴史ボデガス・ヒメネス・スピノラは、1919年に現在のワイナリーが設立されたものの、1729年にはすでに先祖がワインを輸出していた記録を持つ、長い歴史を誇る家族経営のボデガです。現在のオーナーであるホセ・アントニオ氏で9代目を数えます。このボデガは、極甘口のペドロ・ヒメネス種のワインのみに特化している非常に珍しい存在です。彼らの最優先ポリシーは「品質」であり、量を追求しないため、年産1万本にも満たないヘレス最小のボデガとして知られています。家族協議会と優秀なエノロゴ（醸造家）から成る品質委員会が、自らに課した厳しい基準に見合う「レベルの高いペドロ・ヒメネスだけをリリースする」という伝統を厳格に受け継いでいます。現在の当主ホセ・アントニオ・サルサナ氏は、幼少期からヘレス造りに惹かれていましたが、父親は弁護士の道を望みました。彼は「弁護士資格取得後に進路を自由に決める」という約束を取り付け、望まぬロンドンでの留学を経て数年で資格を取得。その後、念願の家業に戻り、その深い情熱はどんな些細な仕事にも喜びを見出し、従業員からも尊敬されるボデガ全体の幸せな雰囲気を作り出しています。■鍵となる「アルバリサ」土壌シェリーの品質にとって最も重要な要素とされるのが、「アルバリサ」と呼ばれる土壌です。この土壌は、ヘレス・デ・ラ・フロンテラ、サンルカール・デ・バラメダ、エル・プエルト・デ・サンタ・マリアの「黄金の三角地帯」、さらにトレブヘナの一角に位置する「ヘレス・スペリオール」と呼ばれる最上区画に広がっています。アルバリサ土壌は、その極めて白い外観が特徴で、硫酸カルシウム、粘土、珪土に富んでいます。この独特な組成により、冬場の雨を地中にしっかりと蓄えて夏の乾燥期に備える保水力を持つ一方、フロール（産膜酵母）の形成を阻害する鉄分などのミネラルは少ないため、極上のシェリー造りに理想的な環境を提供します。■品質最優先の贅沢な醸造製法ヒメネス・スピノラは、品質を最優先するという揺るぎないポリシーのもと、極めてコストと手間のかかる製法を貫いています。◆100%手摘み収穫: 収穫は例年9月上旬の強烈な暑さの中行われますが、品質を重視するため、ブドウはすべて手摘みで丁寧に収穫されます。◆100%天日干し: 極甘口シェリーを造る上で不可欠な工程が、収穫したブドウを圧搾前に行う「天日干し」です。この工程はブドウを凝縮させ、天然の甘みを最大限に引き出します。しかし、ブドウのロスが莫大であるため、非常にコストがかかります。現在では一部の天日干しや、全く天日乾燥ブドウを使わないことがDO法で許可されている中、ヒメネス・スピノラは受け継がれた品質主義のモットーを守るため、あえて100%天日干しを貫いています。◆超低収量の贅沢な果汁: ワイナリーが圧搾する果汁は、1トンのブドウからわずか200リットルのみという驚くべき少なさです（DO法では最大700リットルまで許可）。このようにして得られた果汁は、他に類を見ないほど非常に芳醇なアロマと凝縮感を持ち、ヒメネス・スピノラのワインの卓越した品質の源となっています。また、味の均一化と安定を図るために行われている「補酸、酒精強化、冷却安定」という作業を一切行わないというところにも注目ですね！アルバリサ土壌の恵みと、一切の妥協を許さない伝統的な醸造技術が、ヒメネス・スピノラの極甘口ペドロ・ヒメネスに唯一無二の個性を与えています。■ボトルに刻む誇りと譲らない最高品質へのこだわり年間わずか約8,000本という限られた生産量で、最低15年熟成の最高級ワインをリリースするヒメネス・スピノラ。彼らは、ボトル一つひとつに刻まれたシリアルNo.こそが、自らが課す厳しい品質基準と、一つとして同じものがない唯一無二の存在であることの証明だと考えています。また、シェリーの世界には平均熟成期間に応じたV.O.S./V.O.R.S.といった認証制度が存在しますが、ヒメネス・スピノラはこれら一切のコンクールや外部認証への申請を行いません。複数の樽をブレンドし、その年ごとの最高のペドロ・ヒメネスを追求する彼らにとって、外部の基準は品質への制約となりかねないからです。このように、ヒメネス・スピノラは、伝統と独立の精神を守りながら、自らの信念に基づいた最高の品質を追求し続けています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ボデガスヒメネススピノラ

7,354円

ボデガスヒメネススピノラボデガスヒメネススピノ…

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Rkatsiteli Qvevri Kakheti Amber wine Rtvelisiルトヴェリシ（詳細はこちら）土着品種ルカツィテリをジョージアの伝統的なクヴェヴリで発酵、熟成させたオレンジワイン（アンバーワイン）です。畑は標高300〜800mの間に位置し、土壌は粘土質です。樹齢は15〜20年、垣根仕立て、栽植密度は4 ，000〜5 ，000本/haです。収穫は気温がまだ低い早朝に行います。収穫後、セラーに運び選別を行います。発酵はクヴェヴリで約14日間行い、熟成もクヴェヴリで5〜6ヶ月行います。輝きのある濃い黄色、様々なドライフルーツを思わせるアロマとフレイバーがあります。余韻にしっかりとしたタンニンが感じられます。最小限のフィルターにしているため、自然の澱が見られる場合があります。750mlルカツィテリジョージア・カヘティ地方白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉

2,695円

【6本〜送料無料】ルカツィテリクヴェヴリカヘティア…

ヴァジアニ・ワイナリーが手がける最高峰ラインの極上オレンジワイン（アンバーワイン）ジョージアの代表的な白ブドウ「ルカツィテリ」を100%使用し、120年以上前の伝統的なクヴェヴリ（壺）で果皮ごと発酵・熟成させて造られます。ワインのプロや愛好家からも非常に高い評価を得ている1本です。味わいと香りの特徴白ワインのフルーティーさと、赤ワインのような力強いコクを併せ持っています。芳醇で肉厚なアロマグラスに注ぐと美しい琥珀色（アンバー）をしており、黄桃やネクタリン、アンズ、マルメロ（カリンに似た果実）の甘く豊潤な果実の香りが広がります。スパイシーな複雑味果皮を丸ごと漬け込むため、シナモンやジンジャー、オレンジの砂糖漬け、アカシアの蜂蜜のような非常に複雑でエキゾチックなニュアンスも楽しめます。心地よい「渋み（タンニン）」と長い余韻テイスト自体はすっきりとした辛口ですが、果皮や種由来の心地よく豊かなタンニン（渋み）が程よい厚みとコクを生み出しています。アプリコットのような甘やかな風味が後味に残り、素晴らしい長い余韻が続きます。醸造のこだわり伝統のルカツィテリ種ルカツィテリは「赤い茎」という意味を持つジョージアの古代品種です。果皮が厚く、クヴェヴリで醸造することで最もその真価（豊かな風味と構造）を発揮します。蜜蝋なしの古代クヴェヴリ地中から発掘された19世紀当時のクヴェヴリを使用。内側に蜜蝋（みつろう）の表層加工がされていない天然の壺であるため、土壌本来の豊かなミネラル感がワインにそのまま溶け込んでいます。 6ヶ月間の長期スキンコンタクト天然酵母によりクヴェヴリ内で果皮や種と一緒に発酵（マロラクティック発酵）させた後、そのまま6ヶ月間じっくり熟成させて旨味を限界まで引き出します。味しく飲むためにおすすめのサービス温度： 13℃〜14℃（※一般的な白ワインのようにキンキンに冷やしすぎないのがコツです。冷えすぎていると自慢の芳醇な香りが閉じてしまうため、少し涼しいくらいの温度で飲むと、複雑なアロマとコクが華やかに開きます。）すすめの料理ペアリングしっかりとした骨格とタンニンがあるため、普通の白ワインでは負けてしまうような「コクのある料理」や「お肉料理」に抜群に合います。中華料理：豚肉とキクラゲの玉子炒め、エビのチリソース、オイスターソースを使った炒め物お肉料理：焼き鳥（タレ）、豚の生姜焼き、ローストポーク和食・その他：味噌煮込み、出汁の効いたお鍋、ハード系のチーズやスモークチーズヴァジアニ・ワイナリー - Vaziani Winery - 世界最古のワイン産地世界最古のワイン産地として知られるジョージア（旧グルジア）の東部、カヘティ地区のテラヴィに本拠を置く、1982年設立の著名な自然派ワイナリーです。ジョージアの8000年以上に及ぶ伝統的なワイン造りを守りながらも、近代的な醸造設備をいち早く導入し、国際舞台で非常に高い評価を獲得しています。主な特徴とワイン造り伝統と近代的技術の融合1982年の創業後、2012年に最新のイタリア製醸造設備やステンレス貯蔵タンクを導入。完全に温度管理されたクリーンでモダンな「ヨーロッパスタイル」のワインと、伝統的な「クヴェヴリ製法」の双方を極めて高いクオリティで生産しています。食品安全の国際規格であるISO22000も取得しています。世界を魅了する「マカシヴィリ・ワイン・セラー」ヴァジアニの最高峰ブランドが、15世紀後半から続く貴族マカシヴィリ家の伝統を受け継いだ「マカシヴィリ・ワイン・セラー（Makashvili Wine Cellar）」シリーズです。2012年の醸造所改修時に地中から120年以上前の古代のクヴェヴリ（素焼きの壺）が多数再発見され、これらを用いて完全に無農薬・天然酵母のみによる野生発酵のナチュラルワイン（アンバーワイン／オレンジワイン）を仕込んでいます。シンボルの「孔雀（ピーコック）」ヴァジアニのワインラベルに描かれている美しい孔雀は、「孔雀がゆっくりと羽を広げる優雅な姿が、ジョージアワインの複雑な風味が口いっぱいに広がっていく様子に似ている」という現地の言い伝えに由来しています。世界無形文化遺産　ジョージア産　「クヴェヴリワイン」が今熱い！クヴェヴリ（Qvevri / Kvevri）は、世界最古のワイン産地であるジョージアで、8,000年以上前から変わらず使われ続けている卵型の大きな素焼きの土壺（粘土の壺）のことです。近代的な樽やステンレスタンクとは異なり、この壺を完全に地中に埋めてワインを発酵・熟成させるのが最大の特徴です。この伝統的な醸造法は、2013年にユネスコ世界無形文化遺産にも登録されました。

2,935円

最高峰ラインの極上オレンジワインマカシヴィリ・ワイン・セ…

【送料無料商品の注意点】 ※下記の地域への配送は送料無料にはならず、 1個口ごとに別途送料がかかります。・九州地方 300円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・北海道 1,000円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・沖縄県 1,500円 (商品合計金額9,800円以上は無料) 【商品説明】 ■商品名：カプリチョ・ディヴィーノ・オレンジ・マカベオ ■分類(区分)：ワイン ■内容量：750ml ■度数：12% ■原産国：スペイン、D.Oマンチュエラ ■品種：マカペオ ■タイプ：白オレンジ、辛口、ミディアムボディ ■ご購入の注意点：商品名に記載が無い場合、ヴィンテージは現在自店にて取扱いの物をお送りいたします。ヴィンテージ違いによる返品・交換は致しかねますので、ご注文前にお問い合わせください。納品書や領収書は、資源削減ならびに個人情報保護の観点から当店では発行しておりません。楽天市場では商品発送後にご注文履歴より領収書を印刷することが可能でので、ご活用ください。詳しくは「会社概要」をご参照ください。送料無料商品をご購入の場合でも、配送先やご注文金額によっては送料無料対象外となり、別途送料がかかります。 1ケースで1個口となる商品や送料無料商品等、複数の商品をご一緒に購入された場合システムの都合上、送料が正確に表示されません。当店からお送りする正確な送料を表示した「ご注文確認メール」を必ずご確認下さい。配送の際、紙パックや缶飲料は、へこみやシュリンク破れが生じる場合がございます。へこみ・シュリンク破れでの商品交換・返品は致しかねますので、ご了承の上お買い求め下さい。バラ販売している商品と、ケース販売している商品は同梱が出来ません。「お買い物マラソン」「スーパーSALE」など楽天イベント開催中ならびに開催後は通常よりも出荷にお時間がかかります。完売・終売の際は、改めてメールにてご連絡いたします。商品がリニューアルとなった場合は掲載写真と異なるラベルデザインの商品をお送りさせて頂きます。商品と一緒に写っているグラスや小物類は商品に含まれておりません。システムの都合上、送料の自動計算が出来ません。「送料無料商品との同梱」や「1個口配送が可能な数量を超えた場合」後ほど当店で送料修正させて頂きます。修正金額は当店からの「ご注文確認メール」にて、ご確認下さい。 ■関連ワード：【オーガニック】【自然酵母】【ヴィーガン】オーガニックワイン自然派ワイン自然酵母自然ワインヴィーガンスペインスペインワインオレンジワイン白オレンジ白ワインマカペオ肉料理誕生日クリスマス結婚式御祝いお祝い贈り物プレゼント手土産おつまみおやつお菓子ワインデザートワインワインに合うおつまみお酒アルコール送料無料お得

1,980円

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Rtvelisi ルトヴェリシルカツィテリクヴェヴリカヘティアンバーワイン 2023 設立して僅か5年で、ジョージアの権威ある賞に選出！8000年の歴史を持つワイン産地で急成長を遂げる人気生産者の個性溢れるワインですルトヴェリシは、ジョージアの東部カヘティ地方に位置し、品質重視したワイン造りを行うワイナリーです。もともとカヘティに自家畑を所有しワイン生産を行っていた栽培農家が集まって2019年に設立されました。ワイナリー設立のアイディアは収穫の最中に生まれたため、「ルトヴェリシ」というワイナリー名にしました。こちらは、土着品種ルカツィテリをジョージアの伝統的なクヴェヴリで発酵、熟成させたオレンジワイン（アンバーワイン）です。粘土製のクヴェヴリのおかげで微量のマイクロ・オキシジェネーションが自然に行われ、タンニンを和らげ、ワインに複雑さ、骨格が与えられます。さらに、クヴェヴリでの熟成により、ワインが洗練され複雑さが出ます。ワインは輝きのある濃い黄色で、様々なドライフルーツやレモンピールを思わせる、アロマとフレイバーがあり、余韻にはしっかりとしたタンニンと、調和のとれた酸が続きます。複雑でとても味わい深い、美味しいオレンジワインです。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ルトヴェリシ ■生産地：ジョージア＞カヘティ ■生産年：2023年 ■タイプ：オレンジワイン辛口 ■葡萄品種：ルカツィテリ100% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■醸造：収穫後、セラーに運び選別を行います。破砕した葡萄は果皮、種、果汁と共に土に埋めたクヴェヴリで約14日間、醸し発酵を実施、発酵は葡萄の果皮についた自然酵母によって行う ■熟成：クヴェヴリで5～6ヶ月間の熟成 ■輸入者名：株式会社稲葉 ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。 ■ギフトラッピングについて別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Rtvelisiルトヴェリシ収穫の喜びを名に冠した「期待の若手」「ルトヴェリシ（Rtvelisi）」は、2019年に設立されたばかりの非常に若いワイナリーです。しかし、その名はすでに世界中のワインコンクールで知れ渡っています。ブランド名の由来は、ジョージアで古くから続く伝統的なブドウ収穫祭「ルトヴェリ（Rtveli）」。この言葉には、ただの作業としての収穫ではなく、家族や友人が集まり、歌い踊りながら自然の恵みに感謝する、ジョージア人の魂が込められています。設立間もないながら、デカンター・ワールド・ワイン・アワードなどの国際舞台で金賞を含む数々の賞を獲得。8000年の歴史を持つジョージアワインの伝統を背負いながら、現代の消費者が求める「クリーンで高品質なワイン」を見事に体現しています。カヘティ地方の至宝を抱く自社畑ルトヴェリシは、ジョージア最高のワイン産地として知られるカヘティ地方を中心に、厳選されたマイクロゾーン（特定栽培地区）に自社畑を所有しています。サペラヴィ種の銘醸地であるムクザニでは、深みのある色合いと、長期熟成に耐えうる力強い骨格を持つ赤ワインを生み出します。マナヴィはムツヴァネ種から造られる、フローラルで瑞々しい白ワインが特徴のエリアです。これらの多様なテロワールを区画ごとに細かく管理し、ブドウが持つ本来のポテンシャルを最大限に引き出しています。大地の力強さと、現代的な透明感ルトヴェリシのワインは、一口飲めばその「品質の高さ」と「バランス」に驚かされます。アンバーワイン（オレンジワイン）は伝統的なクヴェヴリ醸造。ドライアプリコット、ナッツ、ハチミツの香りが多層的に広がり、しっかりとしたタンニンがありながらも、驚くほど滑らかで洗練された口当たりです。欧州式ワインは果実味のピュアさを強調したスタイル。ステンレス・タンクやフレンチオーク樽を使い分け、国際市場でも高く評価されるエレガントな仕上がりとなっています。ジョージアワインの入門者から熱狂的な愛好家までを満足させる、まさに「ジョージアワインのいま」を象徴する造り手です。

4,000円

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Tin Trebbiano Montesecondoモンテセコンド（詳細はこちら）ビオディナミで育てられたトレッビアーノ種から造られる「ティン」と名付けられたこの白ワインは、ワイナリーで造っているワインの中で最もチャレンジングなワイン。「ティン」(※アラビア語で粘土)は、粘土のアンフォラで発酵および熟成されています。除梗したブドウを250-350リットルのアンフォラ(内側を蜜蝋でコーティングしておらず、土中にも入っていないため、非常に好気的な環境)に入れられて自生酵母を使って6ヶ月皮ごと醸し発酵を行っています。濾過、清澄作業を行わずボトリングしています。鮮やかな麦わら色。黄色い果肉のフルーツやスパイスのアロマ。白桃や柑橘類の香りも。爽やかな酸味と適度なタンニンが感じられます。最後に長い余韻が続きます。750mlトレッビアーノイタリア・トスカーナトスカーナIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ黄色い果肉のフルーツやスパイスのアロマ！ビオディナミの造り手モンテセコンドがトレッビアーノから仕立てた、爽やかな酸味と適度なタンニンを感じるオレンジワイン！ティントレッビアーノモンテセコンドTin Trebbiano Montesecondo商品情報「モンテセコンド」はフィレンツェに近いキャンティクラシコの最北端、サンカッシャーノインヴァルディペサにあるワイナリーです。ビオディナミの第一人者であるニコラジョリーに学び、ビオディナミでブドウを育てています。またブドウの仕立てをアルベレッロへ移行、台木を使わない植樹、そしてアンフォラでの発酵、熟成と常に進化を遂げています。なおワインのラベルに描かれたカエルは、エクアドルで守り神と考えられているガマガエルで、元々貴族の土地であったキャンティらしく王冠を付けたデザインとなっています。粘土のアンフォラで6ヶ月間皮ごと発酵ビオディナミで育てられたトレッビアーノ種から造られる「ティン」と名付けられたこの白ワインは、ワイナリーで造っているワインの中で最もチャレンジングなワイン。「ティン」(※アラビア語で粘土)は、粘土のアンフォラで発酵および熟成されています。除梗したブドウを250-350リットルのアンフォラ(内側を蜜蝋でコーティングしておらず、土中にも入っていないため、非常に好気的な環境)に入れられて自生酵母を使って6ヶ月皮ごと醸し発酵を行っています。濾過、清澄作業を行わずボトリングしています。鮮やかな麦わら色。黄色い果肉のフルーツやスパイスのアロマ。白桃や柑橘類の香りも。爽やかな酸味と適度なタンニンが感じるオレンジワインです。最後に長い余韻が続きます。生産者情報モンテセコンド Montesecondoキャンティクラシコの最北端、サンカッシャーノインヴァルディペサ「モンテセコンド」はフィレンツェに近いキャンティクラシコの最北端、サンカッシャーノインヴァルディペサに位置しています。現当主「シルヴィオメッサーナ」はニューヨークで仕事をしながらミュージシャンを10 年以上目指し続けていましたが、1999年結婚を機にこの地に戻ってきました。「父親は葡萄栽培農家だった。収穫した葡萄はバルクで販売していた。1970年代に作られた畑は農薬で傷んでいた。理想的ではなかった」と話します。彼のファースト・ヴィンテージは2000年。ここからシルヴィオは迷いながらワイン造りを変えていくことになります。失敗続きのビオディナミから学んだ新たな対処法2001年からビオロジックを導入しましたが、薬剤に慣れていた葡萄は一時期収量が半減してしまいました。病気に対応できなかったので、2004年からは段階的にビオディナミを導入していきました。ビオディナミの第一人者であるニコラ・ジョリーに学びましたが、実際は困難の連続でした。2008年はベト病によって80%の葡萄が焼け死んでしまったのです。「自根の苗木を台木なしで植樹することも試した。 50％がフィロキセラにやられた」しかし、ビオディナミの導入により葡萄樹は耐性を強めてきて、葡萄樹自体も強くなってきていると確信したのです。シルヴィオ本人も自然への対処の仕方が理解できるようになっていきました。サンジョヴェーゼにとって理想的な土壌「土壌はカルシウムやマンガンが豊富な粘土。硬く固まってしまう土壌で水分も貯めてしまう。ビオディナミによって土質が変化し、空気を含むようになった。その影響で水はけも良くなった」とシルヴィオは言います。樹齢は35年で、古い畑はヘクタールあたり3,300本ですが、徐々に6,000本に変更していっています。さらに、支柱と針金に支えられた葡萄樹が自然だと思えなかったことから、一部をアルベレッロ仕立てに変更しました。アルベレッロはすべて手作業で樹をケアしていく。自然と収量も落ちるので、それほど樹齢の高くない彼の畑には都合が良かったのです。また、湿気によるカビや病気が多いこの地域ではアルベレッロによって空気の流れができることも重要でした。「フォラドリ」の影響を受けアンフォラを導入醸造に関してもいろいろなことを試していて、マセラシオンの長さも毎年変わってきます。2007年頃からは完熟と美しい酸の確保の両立を意識し始めました。「サンジョヴェーゼのピュアさを感じてもらうのに最適なのはワインになにも与えないアンフォラだと思う。キャンティ・クラシコは樽熟成が義務付けられているので、IGTティンとしてリリースした」と言うシルヴィオ。ワイン造りを始めてから15年でビオディナミの導入、アルベレッロへの変更、台木を使わない植樹。そしてアンフォラ発酵・熟成と変化を続ける彼のワインに今後も注目です。

5,148円

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ドメーヌ・デ・ザコルは、ニュイ・サン・ジョルジュ(ブルゴーニュ)のドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。誰もが羨む地位を捨て夢であった自らのドメーヌを拓いたのです。「ザコル」とは、オック語(中世フランスで使われていたロワール川以南の言葉)で、テラスとかアルデッシュの丘、南ローヌ地方のぶどう畑の丘という意味だそうです。ルリッシュファミリーは2005年に古家を購入し余暇を過ごしていましたが、周辺の畑におけるブルゴーニュとの類似性に気付き、リサーチを重ね、素晴らしい畑と巡り合いました。畑は地理的にはローヌとアルデッシュの峡谷から数kmの所にあり、サン・マルセル・ダルデッシュ県に約18.0haあります。ほとんどが樹齢50年以上で粘土石灰質土壌の丘です。ぶどう畑の前所有者は全ての葡萄を共同組合に販売しており、ワインを作っていませんでした。完全な有機農法ではありませんでしたが、きちんとした農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料不使用でした。2011年春、オーガニック農法に切り替え(Ecocert認証取得)、2011年10月よりビオディナミ農法の準備を始め、2012年春には、全ての畑がこの農法にて準備が整いました。ラルロでは2000年に農法転換を始め、実際に全ての畑が変換できたのが2003年ですので、ザコルでは比較的早く切り替えられた恵まれた環境にある事が分かって頂けると思います。設立時の畑比率は上記のとおりですが、今後はシラーやピノ・ノワールも予定しています。ワインはフィネスがあり、エレガントなスタイル。正確に選別する為手作業で収穫し、その際も小さな20kg入りの箱で行い、収穫後の温度上昇を防ぐ為に、2012年から保冷トラックを使用しています。果汁も重力を利用して扱うなど随所にラルロでの経験が活かされています。ワインに最大限の奥深さを出すため、ラルロで行っていたように30-100%葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。今ではフランス国内の三つ星はもちろん、世界中の有名レストランでオンリストされるなど、年々注目度の高まる生産者です。クレールオブスキュールデザコル 2023 蔵出し品ドメーヌデザコル元詰クレレットローズのオレンジワイン自然派ビオ正規品 Clair Obscur des Accoles 2023 Domaine des Accoles (Florence et Olivier Leriche)(BIO demeter) 生産年2023 生産者フローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家ドメーヌ・デ・ザコル生産地フランス/南フランス/ラングドック・ルーション/ヴァン・ド・フランスタイプ白(オレンジ)・辛口ブドウ品種クレレット・ブランシュ、クレレット・ローズ内容量750ml 入手困難！年産僅か600本前後の希少作品！南フランス辛口オレンジワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！自然派ビオディナミ愛好家大注目！クレレット・ブランシュとクレレット・ローズの古木ブドウから造られるオレンジワイン！オレンジワインは、白ブドウを使い、赤ワインのように果汁と共に果皮や種を漬け込み造ったオレンジ色のワイン！抽出される色にちなんで、オレンジワインと呼ばれます！生産地によっては「アンバーワイン(琥珀ワイン)」とも！オレンジワインの起源は、約8000年前にまでさかのぼり、ジョージアで白ブドウを発酵させていたことが発祥とされています！オレンジワインは、原料が白ブドウなだけで赤ワインと同じプロセスで造られています！ただ白ブドウの果皮には黒ブドウに含まれるアントシアニンがないので赤色にはなりません！代わりに黄色系色素が溶出することで、オレンジに近い色調になります！対極にあるのは黒ブドウから白ワインの様に造られるロゼワインです！ザコルのワインに共通しているのは、通常のローヌとは一線を画す“エレガント”がキーワード！まずテイスティングでローヌワインとは思えない素晴らしい品質のドメーヌ・ザコル！飲む人を虜にするナチュラルワイン！あのドメーヌ・ラルロの醸造責任者としてドゥ・スメの後、2007年からドメーヌ・ラルロの醸造責任者として妻のフローレンスと共に素晴しいワインを世に送り出し、天才の名を欲しいままにしていたあの“オリヴィエ・ルリッシュ”がローヌとアルデッシュの渓谷から数キロ離れたSaint Marcel d'Ardeche県のそのほとんどが手つかずの(実質ビオ)樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の18haの畑を所有！しかも彼らしい、できる限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指したフルーツのフレッシュさが残るワイン！この「クレール・オブスキュール・デ・ザコル」は、2019年初リリースの希少なオレンジワイン！Clairettes BlanchesとClairettes Rosesの古木ブドウを使い12日間ほどマセラシオン！Clair Obscurクレール・オブスキュールとは、絵画では明暗描法や明暗効果を意味し、(和らいだ)淡い光、薄明かりなどの意味！標高180m、粘土石灰質土壌の樹齢60年以上の古木クレレット・ブランシュ種とクレレット・ロゼ種で造られる自然派のオレンジワイン！傑作ビオディナミ南仏辛口オレンジワイン“クレール・オブスキュール・デ・ザコル”が正規品で限定少量入荷！

5,720円

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5,280円

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高い粘度を誇る濃密な旨味と硬質なミネラル！単純にブドウの質が高い！それでもなお未だ本領発揮に至っていないドでかいポテンシャル！！石灰岩と砂利の土壌、標高600mの畑に植わる樹齢25年のプティアルヴィンとシャスラを信頼のできる生産者から房ごとに厳選して購入。 1週間のスキンコンタクト。酸化防止剤無添加、無濾過、無清澄で瓶詰め。スイスを代表する2品種で造る渾身の一本。彼の白ワイン(少し醸してますが)では間違いなくトップキュヴェ！！スダチ、瓜、洋ナシに存在感のある鉱物的なミネラルのニュアンス。ねっとりとした質感の厚みを感じさせる旨味と果実エキス。アルプスの山々を想起させる峻険なミネラルと縦へ伸びる酸が対立軸として存在しワインの存在感は圧倒的の一言！！それでいて味わいには未だ硬さを感じさせるのですから、どんだけのポテンシャルかと(^-^; 更なる熟成でバケモノ感に磨きがかかりそう！壮絶です(@_@ジュリアンギヨン Julien Guillon 「スイスの奇才」ジュリアンギヨンは、スイス、ヴァレー州のナチュラルワイン生産者。ジュネーブ湖の上流にあるローヌ渓谷に沿った、ワインが盛んな生産地。しかしながら、その素晴らしいワインのうち、まだスイスの外に出ているのは少なく、世界はまだスイスが素晴らしいワインの国であることを知らない！ジュリアンはヴァレー州のアイヨンとフュリの2つの地域に5haの畑を持っています。幼少期からワインに関わっていて、5歳の時にはすでにブルゴーニュジュヴレで兄の収穫を手伝っていたそう。醸造学を学んだのち、ビオデナミと自然ブドウ栽培の基礎を1年ほど勉強し、2016年に自分自身の最初のキュヴェを造りました。2017年にはドメーヌジュリアンギヨン設立。なぜ「スイスの奇才」なのか… 彼がブドウやワインに注ぐ情熱は一風変わっていて、シャーマニズム的なバイオダイナミック農法なのです。ポジティブなエネルギーを促進するために、ブドウ畑の隅にローズクォーツの結晶を埋めています。そして、彼が心を落ち着かせ、集中したいと思ったときは、彼の畑の地面で眠りにつきます。そして、ブドウの樹とジュリアンの魂が一つになります。彼がブドウから抽出した生命は、ワインの瓶の中にそのまま残っています。ワインは可能な限り単品種で造られます。わずかな化学物質さえも使用せず、まるで芸術作品のようにワインを造ります。したがって、彼のキュヴェは多面的です。全房発酵、セミカルボニック、圧搾など、すべては、その状況により何が必要かを見定め、瞬時に対応をします。「モーツアルトにとっての音楽」「ジュリアンギヨンにとってのワイン」。ジュリアンの作品は、自然に敬意を示し、植物との親密なコミュニケーションを維持することを目的としその結果、エネルギーに溢れ、さらなる魂を授けられた、透明で活気のあるワインができるのです。

13,200円

メドゥドゥース[2019]ジュリアンギヨン Mes…

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Naturaleza Salvaje Garnacha Blanca Bodegas Azul Y Garanzaアスルイガランサ（詳細はこちら）有機栽培に取り組むアスル・イ・ガランサが取り組むガルナッチャ・ブランカ100％のオレンジワイン。白い花やアプリコットにナッツのニュアンスも感じ長く力強い余韻が楽しめます。750mlガルナッチャブランカスペイン・ナバーラナバーラDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社　モトックスビオロジック(CPAEN)認証のガルナッチャブランカ100％のオレンジワイン！複雑な香りと力強い余韻が素晴らしい辛口白ナトゥラレササルバヘガルナッチャブランカアスルイガランサNaturaleza Salvaje Garnacha Blanca Bodegas Azul Y Garanza商品情報ビオロジック(CPAEN)認証の葡萄有機栽培に真剣に取り組むアスルイガランサが取り組むガルナッチャブランカ100％のオレンジワインです。ビオロジック(CPAEN)認証を取得しています。CPAENはスペインナヴァラ州の有機農産物に関するオーガニック認定団体です。有機ならではなナチュラルな味とバランス口に含んだ時のナチュラル感が本当に素晴らしくこの価格とは思えないほどコスパが高いと思います。白い花やアプリコットにナッツのニュアンスも感じ長く力強い余韻が楽しめます。醸造5日間のスキンコンタクトの後天然酵母にて果皮ごと小型ステンレスタンクで醗酵させます。熟成はアンフォラ(壺）で6ヶ月。生産者情報アスルイガランサ Bodegas Azul Y Garanzaスペイン北東部の砂漠地帯でワインを造るたった一軒のワイナリーワイナリーの設立は2000年です。ピレネー山脈にもほど近いスペイン北東部ナバーラD.O.に、若い仲間3人が立ち上げました！設立の動機は非常にシンプル。自分たちが理想とする自然なワイン造りを実践するということです。醸造家のマリアとダニエルは、もともとバルセロナの醸造学校で同級生でしたが、そこで学ぶうちに二人は「ワイン造りとは技術ではなく、自然な表現が生まれる手助けをすることだ」という考えを共有するようになります。醸造学校を卒業後それぞれ修業のために別の道を歩みブルゴーニュ、オーストラリア、南アフリカ、アルゼンチンなどで経験を積みました。その一方で自分のワインを造りたいという夢は膨らんでいきます。そして2000年マリアの兄でアーティストでもあるフェルナンドを迎え遂に夢の第一歩を踏み出しました。有機栽培するにはこれ以上考えられない土地彼らはスペイン国内をくまなく探し周り理想の土地を探し求めました。そしてついに理想の土地を見つけました。国立公園にも指定されているヨーロッパ最大の砂漠地帯ラスバルデナスレアレスの一端カルカスティーリョ村に50年以上もの間打ち捨てられていた一軒の元協同組合がありました。畑はもちろん砂漠の外にありますが、砂漠の乾燥した空気とピレネー山脈から吹き降ろす北風のお蔭で病気や害虫を寄せ付けません。気候的に難しい地で有機栽培を実践するのは大変なことですがこのテロワールのお蔭でワイナリーでは無理なく自然な栽培に取り組むことが出来るのです。学校卒業後幾つものワイナリーで研鑽を積んだダニエルワイン造りをするマリアとダニエルはバルセロナ近郊カバの聖地としても有名なサンサドゥルニダノイアの醸造学校で同級生でした。ワイナリーを主導するのが写真手前のダニエルです。醸造学校卒業後オーストラリアのミルドゥラ、クナワラ、南アフリカのポーターヴィル、アルゼンチン、メンドーサのボデガヒメネス、スペインではペネデスのセリェールマスプジョとプリオラートのマスデンジルなど、世界各地で豊富な経験を積んでいます。この経験が、ボデガのワイン造りを支えています。学校卒業後ブルゴーニュの名門で修業したマリア醸造学校卒業後は、ペネデスのロゼスビラ、ナバーラのゲルベンス、ブルゴーニュのドメーヌトラペ(!)にて修行を積んだマリア。主に栽培を担当していますがワイナリーの柔らかくきれいなワイン造りは女性ならではの感性を活かしたマリアのアイデアも大いに影響しています。有機栽培の実践畑は隣接するバルデナス砂漠と北に控えるピレネー山脈の風のおかげで、有機栽培には大変優れた土地です。ほとんど病気の心配がありません。一般に乾燥したスペインですがナバーラなどの北東部では雨に悩まされる地域もあります。しかし砂漠の乾燥した空気により病気が発生することは稀な上にピレネーの涼風もブドウを健康に保つことが出来るのです。2012年からはナイトハーヴェスト2012年からは夜に収穫することにしました。収穫する人々にとってこれは大変嫌な作業ですがこうすることでよりスムーズにワイン造りへと入ることができます。夜間に収穫したブドウは約10度の状態でセラーに持ち込むことができるため低温のままゆっくりと醗酵が始まります。こうすることでワインはさらにエレガントで繊細なスタイルになります。ステンレスタンクは使わない発酵元協同組合の施設を買い取ってワイナリーを立ち上げたアスルイガランサ。その理由はこの元組合の設備がコンクリートタンクだったからです。4,000から20,000リットルの小さなタンクからなるこの横長のコンクリートタンクこそがワイナリーのスタイル、柔らかくてきれいなワイン造りに欠かせないものなのです。国内外のワイン専門誌も注目している日本ワイン専門誌リアルワインガイド、ワイン王国で取り上げられたりインターナショナルオーガニックワインアワードでは特別金賞を獲得するなど注目度の高いボデガスアスルイガランサ。バランスの良さでかなりの高評価をもらっています。今後さらなる躍進が期待できるワイナリーです！

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3,850円

【送料無料】ヴィラ・ノリア・アンフォラ・ペット・ナット・…

information 産地エミリア・ロマーニャタイプ白ワイン（醸し）品種オルトゥルーゴ飲み頃温度 14℃ おすすめグラスラディコン内容量 750ml 輸入元ヴィナイオータワイナリーについてラ・ストッパで自然な栽培と醸造による、高品質なワイン造りに長年取り組んできたジュリオ・アルマーニ自身のワイナリー。ラ・ストッパ以上にナチュラルな手法を選択し、自身の理想のワイン造りを実践する場として、このデナーヴォロを立ち上げました。赤が中心のストッパに対して、多くが地場品種の白ワイン。さらに果皮ごとの長期間の醸し発酵を行ったものが中心で、葡萄のエネルギーをたっぷりと備えた味わいを楽しませてくれます。輸入元資料より樹齢60年超のオルトゥルーゴ単一で造る白。約3か月の醸し醗酵、ステンレスタンクで熟成。　チリエージャ 2022 デナーヴォロ Ciliegia 2022 Denavoloイタリアエミリアロマーニャ白ワイン（醸し）オルトゥルーゴヴィナイオータ自然派

4,554円

チリエージャ 2022 デナーヴォロCiliegia 2…

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Kallista Orange Sparkling Wine S.V.M (La Societe des Vins Mousseux)エスヴェーエム（ラソシエテデヴァンムスー）（詳細はこちら）輝きのあるオレンジ色で、溌溂とした細かな泡が立ち上ります。香りは蜜の詰まったリンゴを中心に、グレープフルーツや早生みかん、オレンジピールの瑞々しい柑橘の香りが広がります。さらに、クルミを思わせるナッツの風味や白コショウのスパイス感、ほのかにカルダモンのような甘いスパイスが重なり、複雑で心地よい印象を与えます。味わいは細やかな泡が柔らかく口中を包み、オレンジや杏の果実味がジュワッと広がります。きれいな酸が全体を支え、軽快で飲み心地のよいスタイルに仕上がっています。製法はシャルマ方式で、果皮浸漬によりアロマを抽出し、温度管理されたタンクで二次発酵を行います。バンバンジーや中華風クラゲ、ポークジンジャー、鴨のパストラミとよく合います。750mlグロマンサンフランス・ボルドーその他白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社スマイル

1,650円

【6本〜送料無料】カリスオレンジスパークリングワイン…

Gruner Veltliner Orange グリューナー・フェルトリーナー　オレンジ色オレンジワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地オーストリア地域ニーダーエスタライヒ品種グリューナー・フェルトリーナー100％ ALC度数13.0% 飲み頃温度6～10℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆栽培・醸造ドナウ川沿いの棚田で栽培。土壌は黄土。厳選された葡萄を使用。果皮と共に18日間ステンレスタンクで発酵。豊かな色合い、スパイスなどの複雑なニュアンスなどを引き出し、グリューナーフェルトリーナーのピュアな果実味や、長い余韻を伴った表現力のあるワインへと仕上げる。 ◆商品説明輝きのある淡いオレンジ色。よく熟したリンゴ、オレンジなどの柑橘、洋ナシのフルーティーな香り。白コショウのスパイシーさ、ミントやディルなど清涼感のあるハーブ、オレンジの花、紅茶の茶葉など複雑なニュアンスも感じられる。プチプチとした飲み心地が特徴。リンゴやオレンジのジューシーな果実味が広がり、葡萄のエキスや旨味を素直に感じられる味わい。ジンジャーを思わせるスパイスや、果梗のような若々しいグリーンなニュアンス、果皮からの抽出は穏やかな印象で、余韻にはオレンジの皮を思わせる適度な苦みがあり、グリップ感が味わいを引き締め、ドライな味わいにつながる。時間の経過と共に、葡萄本来のクリアーな甘味が表れ、キャンディー香やアロマティックなニュアンスも表れる。 2026 サクラワインアワード｜ゴールド｜2023VT ◆ペアリングサーモンのカルパッチョ、エビチリ、焼き鳥（塩）、油淋鶏、バーニャカウダ、餃子　Winzer Krems ヴィンツァー・クレムス国内最大級の協同組合が生み出す、手頃なオーストリアワイン生産者のヴィンツァー・クレムスは、オーストリア最大級の生産量を誇る協同組合です。同国最大のクヴァリテーツヴァイン(上質ワイン)の産地であるニーダーエスタライヒ州に位置し、風光明媚な世界遺産「ヴァッハウ渓谷」の入り口にあるサンドグルーベでワインを生産しています。首都ウィーンからは西へ約70kmの場所にあります。ニーダーエステライヒ州ではキリッとした白、エレガントな赤、貴腐ワインなど、幾多の品種が幅広いスタイルに醸造されています。クレムスが栽培している葡萄の約半分はオーストリアの固有品種である「グリューナー・フェルトリーナー」です。葡萄の取り扱いに細心の注意を払い、最新のテクノロジーを駆使することで、産地や品種の特長がしっかりと表現された質の高いワインを生み出しています。尚、グリューナー・フェルトリーナーのワイン名「クレムザー・シュミット」は、バロック時代のオーストリア出身の有名な画家、マルタン・ヨハン・シュミット(通称クレムザー・シュミット)に由来しています。ニーダーエステライヒ州は、ローマ帝国プロブス帝治下の3世紀には葡萄の収穫が行われていたという記録もあり、非常に古くからワイン造りの歴史のある地域です。1445年には葡萄栽培が集まってギルド(職業別組合)が形成され、1938年にそのギルドの主要メンバーたちによってクレムスが設立され、現在に至っています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にお問合せ下さいませ。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品物のデザイン、ラベル、ヴィンテージなどイメージが異なる場合がございます。

2,680円

ヴィンツァークレムス / グリューナーフェルトリーナ…

Vinerel-Les Brisat Altavins Viticultorアルタビンビティクルトール（詳細はこちら）生産者：アルタビンは2001年に設立されたワイナリーでDOテラ・アルタの中心地バテアに位置しています。当主のジョアンは代々ワイン造りの家系出身。父はカジュアルなワインを造っていましたが、自分の理想とするワイン造りを目指し、独立独歩でアルタビンをスタートさせました。最初の4年は苦労の連続。最初はガレージで創業、2012年に建設会社の倉庫だった建物をセラーに改装しました。エントランスは、地元テラ・アルタ地区の芸術家の作品を展示するギャラリーも兼ねています。『ワインはただのアルコールの入った液体じゃない。ボトルの中には、そのワインが造られた土地の歴史と文化も一緒に詰まっているんだ。だから、僕の生まれ育った町をぜひ見て欲しい。』印象的なその言葉から、ワイン造りへの情熱もおのずと伺えます。カタルーニャ語でオレンジワインを指す「ブリサット」。完熟白果実、はちみつやハーブの非常に複雑なアロマに、程よいぺトロール香。凝縮感があり、鮮烈で力強い余韻をもつ個性豊かな味わい。畑：バテア地区の「Les Clotes」という畑。標高407m。北東向き。内陸の地中海性気候。石灰質とローム質土壌で、有機物の含有量が低い。栽培・収穫：1994年に植樹。株仕立て。植密度2,800本/ha。収量24hl/ha。オーガニック認証の有機栽培。8月下旬に手摘み収穫。年産約1,300本。醸造・熟成：発酵前果皮浸漬。ステンレスタンクにて14 15℃で16日間の果皮浸漬を含む1カ月の発酵。澱と共にフレンチオーク（アリエ産）の樽にて8カ月熟成。 750mlガルナッチャブランカスペイン・カタルーニャ・タラゴナテラアルタDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田

6,600円

【6本〜送料無料】ビネレレスブリサット 2019 アル…