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片山商店新潟こしひかりの塩糀は米糀と塩と水だけで作った発酵調味料酵素パワーでたんぱく質はアミノ酸に、でんぷんは糖に、脂肪は分解され、いつもの料理がやわらかくヘルシーに、素材の旨味を引き出す「魔法の調味料」 ◆「塩麹」の美味しいお召し上がり方 1.塩の代わりに塩麹を使うと、素材の味が引き立ち優しい味付けとなります。また塩麹で味付けした場合は、減塩料理となります。 2.鶏モモ肉との相性バツグンです。 3.サンマなどの青魚に付けると翌日も臭みがなくて美味しく食べられます。 4.春野菜の塩こうじを漬けてください。＜片山商店＞五ッ星お米マイスターが手掛ける最高の糀片山商店は何のお店？とよく尋ねられます。明治三十八年（一九〇五年）の創業から一世紀以上、旧亀田町袋津で商いをさせていただいております。創業以来昔ながらの「糀へぎこも掛け製法」でて糀造りをしおります。近年の糀発行ブームで改めて日本人に深く関わり、美味しく健康に良いということを学ばせて頂いております。また、五ツ星お米マイスターによる美味しい新潟県産米の販売、味噌や生糀、甘酒の製造販売を行っております。契約栽培された良質な玄米を自家精米し、米糀(麹・こうじ)に加工し、そしてお味噌や甘酒や塩麹を造っている当店はこの日本古来の優れた食文化を守り、日本食の美味しさ、素晴らしさを多くの食卓にお届けし、未来へ伝えてまいります。 ■商品名：片山商店新潟こしひかりの塩糀米糀塩麹国産コシヒカリ塩こうじ酵素パウチパック発酵調味料 ■内容量：260g×2個セット ■原材料名：米糀、米(新潟県産こしひかり)、天日塩 ■メーカー或いは販売者：片山商店 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：・直射日光を高温多湿を避け、涼しい場所に保存・保存料不使用につき、開封後はキャップを閉め冷蔵庫(10℃以下)で保存して賞味期限にかかわらず早めにお使いください。・夏場は高温になる為、未開栓でも冷蔵庫で保存する事をおすすめします。・未開栓のまま冷凍保存可能です。 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

1,542円

片山商店新潟こしひかりの塩糀 260g 2個セット米…

※商品パッケージ・ラベルのデザインは予告なく変更となる場合があります。ご了承くださいませ。商品名クリスタル塩糀　2個セット名称塩糀原材料名米糀（国産）クリスタル岩塩内容量 300g×2個賞味期限製造より4か月（最短で2026.07.05）保存方法冷暗所　(冷蔵庫で保管してください）製造者株式会社　糀屋群馬県高崎市元紺屋町13 販売者株式会社　源気商會神奈川県愛甲郡愛川町田代733-3 ■栄養成分表示（100gあたり）エネルギー 136kcal たんぱく質 2.1g 脂質 0.7g 炭水化物 30.4g 食塩相当量 11.6g ※この表示値は目安です。

1,980円

【2個セット】無添加塩麹『源気商会の塩糀 300…

オーサワの有機乾燥玄米こうじは、有機玄米を使用した乾燥玄米こうじです。玄米こうじならではの香りとコクが、料理や手作り味噌などに、より一層のおいしさを加えます。 1袋で約1.5kgの玄米味噌ができます。＜オーサワジャパン＞桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。 1945年の創業以来マクロビオティック食品の流通の核として全国の自然食品店やスーパー、レストラン、カフェ、薬局、料理教室、通販業などに最高の品質基準を守った商品を販売しています。＜マクロビオティックとは？＞初めてこの言葉を聞いた人は、なんだか難しそう…と思うかもしれません。でもマクロビオティックは、本当はとてもシンプルなものですこの言葉は、三つの部分からできています。「マクロ」は、ご存じのように、大きい・長いという意味です。「ビオ」は、生命のこと。生物学＝バイオロジーのバイオと同じ語源です。「ティック」は、術・学を表わします。この三つをつなげると、もう意味はおわかりですね。「長く思いっきり生きるための理論と方法」というわけです！そして、そのためには「大きな視野で生命を見ること」が必要となります。もしあなたやあなたの愛する人が今、肉体的または精神的に問題を抱えているとしたら、まずできるだけ広い視野に立って、それを引き起こしている要因をとらえてみましょう。それがマクロビオティックの出発点です。 ■商品名：麹玄米有機オーサワの有機乾燥玄米こうじオーガニック味噌作り発酵食品送料無料 ■内容量：500g ■原材料名：有機玄米（島根・滋賀・北海道産）、麹菌 ■メーカー或いは販売者：オーサワジャパン株式会社 ■賞味期限：5ヶ月 ■保存方法：常温 ■区分：食品有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

1,780円

麹玄米有機オーサワの有機乾燥玄米こうじ 500g …

有機玄米を原料に使用した、乾燥こうじです。こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。湯戻しするだけで生こうじの状態に戻せます。手作り甘酒や味噌、べったら漬け、からし漬けなどにご利用下さい。＜リニューアル情報：2022年1月＞パッケージをリニューアルしました。※賞味期限が1ヶ月以上ある商品は出荷する場合がございます。商品詳細商品番号km0293原材料米（岡山産）内容量500g賞味期限製造日より6ヶ月販売元マルクラ食品有限会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】乾燥玄米こうじ,糀,麹,こうじ,乾燥麹,米麹,こめこうじ,米糀,乾燥糀,玄米糀,玄米麹,げんまいこうじ,げんまい麹,げんまい糀,かんそうこうじ

1,176円

【数量限定】国産有機乾燥玄米こうじ（500g）【マル…

6,321円

マルコメプラス糀甘酒用米こうじ乾燥タイプ(100…

こうじ造り200年。伝統の麹蓋製麹法。粒の残らない麹発酵食品造りに。甘酒・塩麹・醤油麹・味噌作りに。関連商品池田屋醸造玄米粉こうじ 200g×5個【北海道は4個で発送】玄米粉...池田屋醸造粉こうじ 200g×2個【北海道は発送不可】米こうじ粉...池田屋醸造玄米粉こうじ 200g×10個【北海道は9個で発送】玄米...4,620円2,240円8,640円池田屋醸造粉こうじ 200g×10個【北海道は9個で発送】米こうじ...池田屋醸造米こうじ 200g×5個【北海道は4個で発送】熊本県産米...新たまねぎ生ドレッシング（500ml）×4本【北海道は3本で発送】 ...8,100円3,760円4,200円池田屋醸造玄米粉こうじ 200g×2個【北海道は発送不可】玄米粉麹...老舗の味つゆ 500ml×3本【北海道は2本で発送】岩手県佐々...喫茶店の銀皿ナポリタンソース 1000ml×2本【北海道は発送不可】...2,350円4,800円3,900円【夕食にもう一品】秋川牧園人気の6点セット（チキンナゲット・とて...春月おたふく豆（真空詰め） 250g×3個【北海道は2個で発...呉汁ご汁の素 120g×3個熊本県産大豆使用れんげカンパニーく...4,410円3,960円1,080円

4,350円

池田屋醸造粉こうじ 200g×5個【北海道は4個で発送…

江崎酢醸造元醸造元の醤油麹は自社で製造した九州産米のみ使用の生麹を使用しつくりました。米麹本来の粒を残して製造しているため、もろみ的なご使用法から塩麹と同じようお料理の下準備（漬けダレ）などにもお使い頂けます。麹の旨味をお試しください。 ◆お召し上がり方焼きおにぎり、お豆腐、もろきゅう、チャーハンの素、出汁茶漬けの素、お魚、お肉、野菜炒め、和物など ■商品名：江崎酢醸造元醸造元の醤油麹国産生麹しょうゆ麹瓶九州福岡 ■内容量：240g×5個セット ■原材料名：米麹、醤油、食塩、砂糖 ■メーカー或いは販売者：江崎酢醸造元 ■賞味期限：製造日より540日 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

3,910円

江崎酢醸造元醸造元の醤油麹 240g 5個セット生麹…

塩分をカットした減塩タイプ減塩しても酵素の効果はそのまま！「ハナマルキ液体塩こうじ」と比較して塩分50％カット（塩分濃度6％）。米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプです。減塩しても酵素の効果はそのままで、素材の旨味を引き出します。他の調味料とも合わせやすく、いろいろなメニューに使用できます。みりん、醤油などの代替調味料としてもご使用いただけます。素材10に対して塩こうじ1の割合を目安にご使用ください。 ■ 鍋スープ：だし汁150ml、塩こうじ15ml ■ 肉の下味：肉150g、塩こうじ15m 名称塩こうじ原材料名米こうじ（国内製造）、食塩／酒精内容量 500ml 賞味期限製造日より9ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。保存方法直射日光、高温多湿を避けて涼しい所で保存してください。栄養成分表示（大さじ1杯(15ml)）エネルギー：16kcal、たんぱく質：0.3g、脂質：0g、炭水化物：3.8g、食塩相当量：1.1g 取扱い上の注意・開栓後要冷蔵・開栓後はしっかりキャップを閉め、なるべくお早めにお使いください。・夏場や温度の高いところでは色が濃くなります。品質に問題ありませんが、冷蔵庫で保存することで抑えることができます。・こうじの成分や塩の結晶が分離・沈殿する場合があります。キャップをしっかり閉めてよく振ってからお使いください。製造者ハナマルキ株式会社この商品のお買い得なセットはこちらからハナマルキのその他の商品はこちらからよく一緒に購入されている商品はこちら泉万醸造ぜんざい 180g × 4袋 1,005円ハナマルキ液体塩こうじ 500ml 597円カネゲン純正菜種油一番搾り 1250g 平1,522円類似商品はこちらハナマルキやさしい液体塩こうじ 500ml 4,337円ハナマルキ液体塩こうじ 500ml 597円ハナマルキ液体塩こうじ 500ml × 4本2,207円～ハナマルキプッシュパック塩こうじ 1kg 948円ハナマルキプッシュパック塩こうじ 1kg 6,675円有機JAS 海の精こだわり塩屋の有機塩麹 791円有機JAS 海の精こだわり塩屋の有機塩麹 2,331円～ヤマト福山商店糀パウダー 200g1,050円マキ屋フーズマキ屋の紅こうじ 200g 1,648円

576円

【マラソン限定クーポン配布中】ハナマルキやさしい液体塩…

名称北海道産ほくべいの米こうじ 200g×10袋（網走産） ABT003 返礼品の内容北海道産のお米にこだわった、ほくべいオリジナル『米こうじ』です。こうじには多くの酵素が含まれ、食べ物の消化・吸収を助ける役割があります。こうじに含まれる酵素は、その数30種類以上とも言われており、まさに「酵素の宝庫」と言えます！飲む点滴と言われる「甘酒」に、万能調味料の「塩こうじ」、腸内環境を良くする「こうじ水」など用途は様々！（オリジナルレシピ付き）保存方法：湿気を避け風通しの良い所に保管しなるべく早めにご使用下さい。内容量 200g×10袋消費期限製造日より180日（6ヶ月）保存方法常温申込期間通年発送時期準備出来次第、順次発送配送方法常温配達外のエリアなし原産地網走産返礼品に関しての注意事項 ※ワンストップ特例申請書を郵便でご提出いただく際の郵便料(切手代)は寄附者負担となります。予めご了承ください。 ※無料でワンストップオンライン申請が可能な「自治体マイページ」をご用意しております。寄附決済完了の2営業日後を目途に、網走市よりメールでお知らせいたしますので内容をご確認ください。 ※画像はイメージです。提供事業者株式会社ほくべい網走支店 ■その他の注意事項・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】北海道産ほくべいの米こうじ 200g×10袋（網走産） ABT003 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に15日程度で発送いたします。ワンストップ特例申請書は入金確認後15日程度で、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。

12,000円

【ふるさと納税】北海道産ほくべいの米こうじ 200g×…

【ご注意】 ※メール便発送の為、お支払方法が代金引換の場合は別途地域別送料が掛かります。品　名ハナマルキ減塩塩こうじ内　容 200g×2個原材料名米こうじ（国内製造）、食塩/酒精保存方法開封前：直射日光・高温多湿を避け常温で保管開封後：要冷蔵   製造元ハナマルキ株式会社【ハナマルキ減塩塩こうじ塩麹ソルトオフ saltoff 米こうじ米糀米麴塩塩分カット塩分30％カット酵素肉魚調味料送料無し送料無送料込み送料込】広告文責ワールドコンタクト0178-32-0241

1,000円

送料無料ハナマルキ減塩塩こうじ 200g ×2個ハ…

返礼品詳細昔ながらの米麹を使いやすい塩麹にしています。魚や肉、野菜などの素材の味を引き出してくれる万能調味料です。家族みんなの健康の為にも、日常のお料理からご利用ください。吉里吉里の碇川製函様とのコラボ商品の小箱付き！名称塩麹セット（木製引き出し付）内容量・塩麹200g×2 ・碇川製函さんコラボ木製引き出し縦：12cm　横：21.5cm　奥行：20.5cm 原材料塩麹：米（国産うるち米）、天日塩木製引き出し：杉（岩手大槌産）消費期限塩麹：3ヵ月配送冷蔵事業者ごとう商店岩手県上閉伊郡大槌町末広町10-20 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】6月〜12月発送！期間限定塩麹セット（200g×2）魚や肉、野菜などの素材の味を引き出してくれる万能調味料碇川製函さん作成、かわいい木製引き出し付き代々受け継がれてきた板麹を現代に復活大正年間創業の麹屋「ごとう商店」のこだわりを詰めたセットです。大正年間から代々受け継がれてきた板麹を現代に復活させました。昔ながらの米麹を使いやすい塩麹にしています。魚や肉、野菜などの素材の味を引き出してくれる万能調味料です。守り続けたい想いと伝統がある先祖たちが培ったかつて大槌で親しまれた ?｢米麹｣を再び造り始めました。私は麹を造り、お客様が元気で健康に人生を過ごせるように恩返しできればと考えています。そして他業種の方々と協力し、麹によって大槌町の特産物を造りだし、沢山の方々に食の大切さや大槌町の魅力を伝えて行けたら幸せです。店主　中村智子オリジナルの木製引き出し付きセットで送る引き出しは、ごとう商店の木蓋を製造された碇川製函さん作。木蓋と同じ杉材を使用しております。小物入れとしてお使いください。使い方いろいろ。おいしくて体に良い万能調味料です！変幻自在の麹マヨネーズ・ココナッツオイル200ml ・卵1個・レモン汁大さじ1 ・お酢大さじ1 ・塩麹大さじ1 鶏胸肉200gを塩麹大さじ1と胡椒で揉み、混み片栗粉をまぶして焼きました。茹で玉子をバラバラにし、マヨネーズを会えるとタルタルソースの完成です。麹のうま味がギュッと引き立つマヨネーズです。他にもいろいろ、塩麹の効果！お試しください。・生姜焼きに塩麹を使うと、豚肉がぷるっぷるのモッチモチ・塩麹とレモンはすごく相性がいい・塩麹は魚の臭みを抜くなどなど。他にも漬物やお料理のレシピは本当にたくさんあります！お料理サイトなどで調べてみてください。冷蔵でお届けします ■塩麹：200g×2 ■碇川製函さん作成の木製引き出し縦：12cm　横：21.5cm　奥行：20.5cm お申込みの前に必ずお読みください ※6月〜12月の発送です。

10,000円

【ふるさと納税】6月〜12月発送！期間限定塩麹セット…

3,910円

【5/7(木)限定！ポイント2倍！】江崎酢醸造元醸造元…

類似返礼品はこちら庵治石この実400,000円まるざ古代餅セット25,000円まるざ古代餅セット17,000円しゃぶまるセット　天然さわらの味噌漬けセット　12,000円しゃぶまるセット　オリーブ豚ローススライス　112,000円しゃぶまるセット　オリーブ豚スライス食べ比べセ12,000円外はカリカリ！中はふんわり！リッチポップコーン13,000円天然真鯛の浜焼1尾 | 蒸し上げ逸品ゆで卵29,000円天然真鯛の浜焼1尾 | 蒸し上げ逸品ゆで卵24,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。商品概要古代餅に塗ってお野菜をのせたり、使い方いろいろ。万能調味料です。事業者名:まるざ発芽玄米研究所連絡先:087-845-5200 関連キーワード　もち食品人気おすすめ送料無料内容量・サイズ等まるざの塩麹・1個賞味期限 2か月【保存方法】冷蔵保存配送方法冷蔵発送期日入金確認後、1週間以内に発送いたします。アレルギー特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。名称まるざの塩麹（1個）原材料名米麹（米（国産）、こうじ菌）、天日塩賞味期限製造日より60日保存方法冷蔵保存（10℃以下）製造者まるざ発芽玄米研究所株式会社デュエット香川県高松市牟礼町牟礼2310 事業者情報事業者名まるざ発芽玄米研究所連絡先 087-845-5200 営業時間 11：00－17：00 定休日日曜・月曜・お盆・年末年始など新着返礼品はこちら2026/4/16海老乃家の海老500g14,000円2026/4/16海老乃家のカンジャンセウ17,000円2026/4/15期間限定　国産牛テール丸々1本13,000円受付再開返礼品はこちら2026/5/7※取扱終了※レトルトカレーが美味しくなる素 |3,000円2026/5/7高松市美術館オリジナルグッズセット | メモ帳7,000円2026/5/7ラ・ファミーユ　瀬戸内レモンケーキ　5個入 |7,000円ショップトップ > カテゴリトップ > 加工品「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。（1）誰もが自分らしく健やかに暮らせるまちに関する事業（2）人を育み、多様な生き方が尊重されるまちに関する事業（3）魅力ある資源をいかし、都市の活力を創造するまちに関する事業（4）安全・安心に暮らせるまちに関する事業（5）都市機能と自然が調和し、快適さと利便性を兼ね備えたまちに関する事業（6）さまざまな主体がつながり、ともに力を発揮できるまちに関する事業（7）その他市長が必要と認める事業

8,000円

【ふるさと納税】まるざの塩麹（1個）…

田植え時に農薬を使用せず、除草剤を1回のみ使用で生育して出来た特別栽培黒米です。これに沖縄の泡盛で主に用いられる黒麹菌を付けて出来ました！特別栽培黒米に黒麹菌で出来たその名も『クロ黒麹』お得な5kg詰めです。農薬検査も検査7項目全て不検出の報告書がございます。必要の場合はご提示させて頂きます。微生物の力で天然クエン酸を形成して、ポリフェノールやアントシアニンを多く含む黒米で製麹した商品です。甘酒などをお作りの際、天然のクエン酸がお肌にも良く美容と健康を気にされる方にGoodです！この麹は黒麹菌で培養しており、天然の酸味が御座います。通常の米麹とは物性が違いますのでお間違いの無いようにお願い申し上げます。【使い方・お召し上がり方】黒米の表皮を残して製麹しておりますので、甘酒にした際はプチプチと粒がしっかりと残るのが特徴で、その食感も合わせてお楽しみ下さいませ。気になる場合は出来上がった甘酒をフードプロセッサーで挽いて頂くと食感も滑らかになります。名称特別栽培米黒麹生麹クロ黒麹原材料黒米（国産）、黒麹菌内容量 5kg 賞味期限冷蔵庫 14日 / 冷凍庫 6ヶ月保存方法冷蔵 / 冷凍販売者有限会社おたまや（山形県米沢市）

11,650円

特別栽培米黒麹生麹クロ黒麹（5kg）…

★現在出荷中の原料原産地：『北海道』 ★この商品の配送方法：　ゆうパケット（日本郵便） ≪こうじの保管について≫ こうじの保管方法につきましては、冷蔵庫または冷凍庫にて保管するのが適しています。本製品は乾燥を促すためセロテープで封をしているだけの簡易的な包装状態のため、非常に害虫がつき易く、特に夏場は室内の温度によっては発生頻度が高まります。製品が届きましたら封を開け、害虫がいないことを確認していただき、すぐにご使用される分以外はすべて冷蔵（凍）庫内へ保管することをお薦めいたします。 --------------- 甘酒の作り方 --------------- 〜材料〜こうじ・・・200g もち米・・・1合 (※もち米の代わりに普通のご飯もご利用できます) 1．一晩水に漬けておいたもち米を多めの水加減でお粥状に柔らかく炊飯して下さい。（普通のご飯でも代用できますが、甘みは少ないかもしれません。） 2．炊いたもち米を70℃以下に冷ましてから、こうじを入れ均等に混ぜ合わせます。 3．60℃前後をキープできる炊飯ジャーや容器に移し、保温します。（こうじの酵素は70℃を超えると壊れてしまうため、保温温度には注意して下さい。） 4．8時間程度保温し、ちょうど良い味になったら醗酵による味の変化を防ぐため火を入れ、80℃以上の温度で焦げないよう撹拌しながら軽く煮立たせます。保存する場合は冷蔵または冷凍し、早めに食べきって下さい。 -------------------- 塩麹の作り方 -------------------- 〜材料〜こうじ・・・200g 食塩・・・60g 水・・・約240g 1．タッパー等の容器にこうじと食塩を入れ、掻き混ぜながら水を加えます。 2．フタをして、常温で1週間から10日程度醗酵させます。その間、1日1回ムラがないように混ぜて下さい。 3．発酵が進むと全体的に色がべっ甲色に変化してきます。さらに甘い香りが加わってきたら完成。その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。 -------------------- しょうゆ麹の作り方 -------------------- 〜材料〜こうじ・・・200g しょうゆ・・・200cc 1．タッパー等の容器にこうじを入れ、しょうゆを加えます。 2．よく掻き混ぜたあと蓋をして、そのまま常温で1週間程度醗酵させます。1日に1回、スプーンなどでムラがないよう掻き混ぜて下さい。 3．発酵が進んでとろみが出てきたら出来上がり。その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。 -------------------- こうじ水の作り方 -------------------- 〜材料〜こうじ・・・100g 水・・・500ml 1．こうじを空のティーバッグ等に入れ、500mlの水に浸し冷蔵庫で約8時間置いて出来上がりです。 2．出来上がった「こうじ水」は3日以内に使い切るようにしましょう。 3．こうじは取り出し、別の容器へ入れ再利用しましょう。繰り返すほど味が薄くなりますので3回を目安に。その後は、塩こうじや甘酒にもご利用いただけます。名称米こうじ原材料名精米（国産）、こうじ菌内容量元詰 200g×2袋（※水分の蒸発等により内容量が減少する場合がございます。）賞味期限製造後約半年お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります。保存方法湿気を避け風通しの良い所に保管しなるべく早めにご使用下さい。【※】こうじは非常に害虫がつきやすい、無添加の「自然食品」です。長期間ご使用にならない場合、冷凍保存することをオススメします。（賞味期限が延びる訳ではありませんのでご注意ください。）製造者倉繁醸造株式会社（網走市） ★この商品は「日本郵便ゆうパケット」でお届けいたします★（※以下の条件をご確認下さい。） ■ 配送日時のご指定は承れません。 ■ お荷物は1kg以内、厚さ3cmまでとなります。（ネコポス…厚さ2.5cmまで） ■ 配送中の紛失・事故補償はありません。 ■ 宅配はポスト投函となります。ポストに入りきらない場合は、不在票を置き、配送業者で一時的にお預かり致します。保管期限は1週間となります。保管期限内に連絡が無い場合は当社へ返送されてしまいますので、ご注意ください。（※ 複数のご注文の場合、それぞれに不在票がございますので必ず全ての番号をお伝えください。）倉繁醸造　白雪印　乾燥米こうじ　Q&A集 Q1 こうじの袋に白い粉の様なものが付着していますが？麹菌が活発なこうじほど白い煙状の粉（こうじ菌の菌糸が切れたもの）が舞うらしく、それは製造する度に出来具合による差が生じるようです。但し、粉（菌糸）の多い少ないにかかわらず、こうじとしての働きには影響されませんので安心してご使用頂ければ幸いです。 Q2 国産米と表示されていますが、産地はどこですか？基本的には「北海道産」のお米を使用しております。 Q3 こうじの容量200gとなっているのに計ってみると足りませんが？乾燥こうじですが若干量の水分を含んでおり、蒸発により容量が減少する場合があります。 Q4 こうじに虫が湧いています。どうしたらよいでしょうか？衛生上の問題から廃棄することをお薦め致します。こうじに付く害虫の種類については「ヒメマキムシ」がよく報告されており、こうじは害虫の好むにおいを発生しますので長期間使用しない場合は、フリーザーパック等に入れ冷凍保存することをお薦め致します。また、ご購入後間もなく開封したこうじに害虫が混入されていた場合は、直ちに交換・返品に応じますのでお手数をお掛け致しますがご一報下さいますようお願い致します。 Q5 こうじが固まっています。カビて固まったものでしょうか？こうじを乾燥させる過程において固まったもので、ご使用の際にほぐしてからお使いください。 Q6 冷凍保存してもこうじ菌は死滅しませんか？冷凍保管してもこうじ菌が死滅することはありません。ただし、冷凍・解凍を繰り返すことでこうじ菌のチカラが弱っていきますので一度解凍したものは使い切るようにしましょう。 Q7 賞味期限はどれくらい残っている物が届きますか？また、すぐに使用したいのですがいつ届きますか？賞味期限は製造後6ヶ月です。出荷致しております商品は製造後約1〜2週間以内となっております。また、お届け日数につきましては以下よりご確認ください。お届け予定を過ぎても商品が届かないようでしたら「不在票」をご確認くださいますようお願い致します。・ゆうパック・佐川急便・メール便（ゆうパケット）

920円

白雪印　こうじ　200g×2個 (元詰400g) 【ゆう…

201710 商品名きぼうのあめこうじ 2.7kg（900g×3袋）商品説明国産米100％（秋田県産米「ぎんさん」）と秋田県が開発したオリジナル麹を使用した、無添加の乾燥米麹です。従来の麹よりも褐変性が低く酵素力価が2倍と高いのが特徴で、より甘味が強くすっきりとした味わいとなっています。甘酒作りはもちろん、塩こうじや醤油こうじなど、様々な発酵食品に利用できます。原材料米（秋田県産米）、麹菌賞味期限別途パッケージに記載保存方法直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。メモ ◆開封後は冷蔵庫にて保管して早めに使い切ってください。 ◆米こうじが変色する場合がありますが、品質には影響ありません。販売者株式会社　華福井県福井市問屋2−35 甘酒ワード甘酒あまざけ健康食品米麹米麹有機玄米砂糖不使用ノンアルコール麹甘酒ダイエットおすすめ米こうじこうじ無添加無加糖濃縮タイプ小分けパウチパックセット手作り味噌手作り味噌個包装ノンアルあま酒こめこうじこめ麹甘酒お試しオススメ話題スーパーフード人気ランキング妊婦でも飲めるコウジ酸ヨーグルト妊婦アミノ酸メーカービタミン豆乳オリゴ糖しょうが生姜ショウガ効果効能発酵ダイエット酵素レシピ美容栄養カロリーお取り寄せあさイチあさいちアサイチ雑穀十六穀古代米赤米黒大豆ジャパニーズヨーグルト麹だけでつくったあまさけ豆乳甘酒糀糀甘酒ひな祭りひなまつり雛祭りいちご甘酒苺甘酒イチゴ甘酒食べる甘酒ネイチャーソースネイチャースイートソースゲンキの時間元気の時間 Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic rice shake kome

4,430円

腸活美容サポート無添加あめこうじ 900g×3袋 …

国産原料100%、味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれます。 ■醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ■約2週間で完成 ■1袋で約840gのひしお味噌ができる ■ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても原材料：大麦(岡山県)、丸大豆(北海道)

928円

オーサワのひしおこうじ　300g…

台所にやさしい香りが広がり、仕上がった麹調味料が食卓を少し豊かにしてくれる発酵キットです。

1,090円

自分でつくる発酵キット【TANICA・タニカの米麹】塩…

※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。ほぐす手間の要らないバラタイプの乾燥米こうじ（米糀・米麹）です。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。日本の代表的な調味料の原料として知られる米こうじは、現在注目を浴びている発酵食品の原料。糀甘酒をはじめ、話題の糀（こうじ）水や塩糀、しょうゆ糀、甘酒、味噌づくりなどを楽しめます。原材料名：米こうじ（米（アメリカ産）、種こうじ）栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー：396kcal,炭水化物：85.7g,たんぱく質：6.9g,脂質：1.0g,食塩相当量：0g 保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。発売元、製造元、輸入元又は販売元：マルコメ原産国：日本商品区分：食品 GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング大切な方への贈り物に、ラッピングサービスをご利用いただけます。ギフトチケットラッピング袋はこちらギフトチケット包装紙はこちらギフトチケット包装紙+熨斗はこちら価格帯から探す〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜カテゴリーから探す食品日用品ベビーヘルスケア在庫処分訳ありほぼ1000円ポッキリ関連キーワードマルコメプラス糀乾燥米こうじ乾燥米こうじ 300g マルコメ米こうじ無添加プラス糀乾燥米こうじ乾燥米麹マルコメ米こうじ保存料不使用米こうじ着色料不使用米こうじ香料不使用化学調味料無添加米こうじマルコメ麹 300g 乾燥こうじ 300g 甘酒作り米こうじしょうゆ糀米こうじ味噌作り米こうじこうじ水乾燥麹糀水豆乳麹マルコメプラス糀米穀類米こうじ乾燥麹甘酒材料米こうじまとめ買い米こうじランキング米こうじ 2026 人気米こうじ送料無料米こうじ 300g 1袋乾燥米麹無添加手作り味噌麹手作り甘酒麹マルコメ乾燥麹評判米こうじ国産米米麹離乳食無添加麹菌活こうじ水乾燥麹使い方マルコメ糀 300g 米麹 300g 詰め合わせ米こうじ業務用少量米こうじポイント消化甘酒米麹砂糖不使用塩麹手作り麹米麹酵素菌活乾燥タイプ米こうじ米麹常温保存マルコメ麹通販米こうじおすすめプラス糀シリーズ乾燥麹 300g 1個米麹豆乳甘酒米麹栄養糀水マルコメ公式麹米こうじ 1袋送料無料米麹穀類 300g 類似商品はこちらマルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 897円マルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 2,880円マルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 2,580円マルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 2,180円マルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 4,880円米こうじ乾燥マルコメプラス糀乾燥米こ1,241円マルコメプラス糀甘酒用国産米米こうじ 1,950円マルコメプラス糀甘酒用国産米米こうじ 1,149円マルコメプラス糀甘酒用国産米米こうじ 879円新着商品はこちら2026/4/24 木の屋石巻水産お魚おかず缶詰め合わせ 64,180円2026/4/24 木の屋石巻水産お魚おかず缶 6種＆もち5,480円2026/4/24 防災セット備蓄3日分 1人用全6種 9食7,980円

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【マラソン限定！最大2000円OFF】マルコメプラス…

プラス糀生塩糀パウダー黒胡椒ブレンド生塩糀パウダーつぶみそボトルお試しセット（各1本）お料理の幅が広がる発酵調味料3種のボトルお試しセットです！発売から大好評の「生塩糀パウダー」に「生塩糀パウダー黒胡椒ブレンド」が新登場。スパイシーな黒胡椒がアクセントになるため、下ごしらえはもちろん、これ一つで料理の味が決まります。「生塩糀パウダー」は食材の下ごしらえにはもちろん、万能調味料として炒め物などにも使うことができます。「つぶみそ」はだし入りタイプの顆粒みそで、みそ汁やみそ料理はもちろん、和洋中さまざまな料理の隠し味やコク出しにも最適です。商品情報商品名プラス糀生塩糀パウダー黒胡椒ブレンド生塩糀パウダーつぶみそボトルお試しセット（各1本）原材料名米こうじ粉末（国内製造）、食塩、黒こしょう、酵母粉末アレルギー情報なし内容量 150g 賞味期限賞味期限は製造日から6ヶ月です保存方法高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。栄養成分表   小さじ約1杯(3g)当たりエネルギー・・・8kcal たんぱく質・・・0.1g 脂質・・・0.04g 炭水化物・・・1.8g 食塩相当量・・・0.9g 商品情報商品名プラス糀塩糀パウダーボトル原材料名米こうじ粉末（国内製造）、食塩アレルギー情報なし内容量 150g 賞味期限賞味期限は製造日から6ヶ月です保存方法高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。栄養成分表   小さじ約1杯(3g)当たりエネルギー・・・9kcal たんぱく質・・・0.1g 脂質・・・0.04g 炭水化物・・・2.1g 食塩相当量・・・0.6g 商品情報商品名料亭の味フリーズドライつぶみそボトル原材料名米みそ（国内製造）、豆みそ、かつお節粉末、食塩、酵母エキス粉末、発酵調味料、かつお節エキス、いわし煮干粉末、昆布粉末、（一部に大豆を含む）アレルギー情報大豆内容量 150g 賞味期限賞味期限は製造日から6ヶ月です保存方法高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。栄養成分表   大さじ約1杯(7g)当たりエネルギー・・・24kcal たんぱく質・・・1.6g 脂質・・・0.9g 炭水化物・・・2.4g 食塩相当量・・・1.7g その他高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。

1,944円

【楽天ランキング2位】プラス糀生塩糀パウダー黒胡椒ブ…

返礼品詳細内容量： 300g×3個／300g×6個原材料名：米（岐阜県）賞味期限：到着後、冷暗所（15℃以下）で20日保存方法：冷暗所にて保存製造者：株式会社　小山安吉醸造元〒645-0035　和歌山県田辺市中屋敷21 注意事項： ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が1ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※天候不順などにより、お届けが前後する場合がございますので、あらかじめご了承ください。国産米を100%使用し、杉材の麹蓋で手造りした生の米麹です。塩麹、甘酒、みそづくりにお使いいただけます。塩麹・甘酒のレシピつき！ ※生麹ですので、夏場は冷蔵保存のこと。長期に保存される場合には、お早めに冷凍保存をお勧めします。乾燥により目減りすることがあります。小山安吉醸造元創業百数十年、脈々と流れる醤油造りの心明治13年（1880）に、初代小山安吉により和歌山県西牟婁郡三栖村（当時）にて醤油、味噌醸造を開始。大正14年の第一回和歌山県醤油品評会優等賞他数々の賞を受賞。伝統の味造りはもちろん、昨今では良い麹を造るという4代目の思いの元、新たな人気商品なども生まれています。伝統と革新をテーマに新しい小山安吉醸造元をよろしくお願いいたします。

7,000円

【ふるさと納税】米麹【選べる容量】生米麹【300g×3…

国内産手作り板こうじ（低温乾燥）甘酒、塩麹、味噌、各種漬物に手作りの味をお楽しみください！！ ※画像はイメージですこうじ箱で一枚一枚手をかけて箱盛り作った板こうじです。塩麹、甘酒、手作り味噌など幅広くご利用いただけます。手づくりならではの麹の力が素材の甘味、旨味を引き出します。添加物を含まない手づくり味噌は、材料の配合や仕込み期間により、各地方の白味噌、濃い味噌、甘味噌などお楽しみいただけます。手作り味噌材料【江戸味噌タイプ】（出来上がり量約3.3kg）こうじ：800g、大豆：800g、塩：320g、種水（煮汁）：360cc 準備する道具仕込み容器、鍋、ボウル（2つ）、ザル、ラップ、すりこぎまたはマッシャー、内蓋、重石（1kg位）、外蓋手順 1.豆の3倍の水で一晩ふかします。 2.大豆を3−4時間煮ます。（楽につぶれる位）圧力鍋だと約40分。 3.塩とこうじを混ぜます。（塩切りこうじ） 4.煮豆をザルに上げ種水を取ります。 5.煮豆を熱い内に押しつぶします。 6.3.の塩切りこうじに、冷ました種水を加えて、混ぜます。 7.6.のこうじをつぶした煮豆にあけて混合。固いようならさらに種水を入れながら粘土位の固さに調節します。 8.容器にすき間が無いように詰め、表面に手塩を振り、ラップを貼り付け冷暗所に保存します。（冷蔵庫不可） ●仕込み後、冬6ヶ月、夏3ヶ月で出来上がりです。途中1回天地返し（上下を詰め直す）します。 ※産膜酵母（白いカビの様なもの）が生えたら、そぎ取り振り塩をします。 ●味噌独特の香りが強くなり、塩辛さに丸みが出てきたら食べ頃です。完熟後は冷蔵庫で保管してください。塩こうじ（万能調味料）材料こうじ：200g、湯：300−400cc、塩：60（甘口）−90g（辛口）手順 1.お湯に塩を入れて溶かし、60℃まで冷まします。 2.こうじはもみほぐし、1.に混ぜそのまま、2−3時間保温します。 3.その後、室温で毎日1回かきまわし1週間ほどの熟成で出来上がりです。 ※保存方法：冷蔵庫で約3ヶ月（使い方）魚、豚肉、野菜を数日漬けるとこうじの作用でうま味が増します。甘酒材料こうじ：200g、米：150g（1合）手順 1.1合の米を3合のメモリでおかゆに炊きます。 2.おかゆを60℃位に冷まし、もみほぐしたこうじを入れて混ぜます。 3.温度を55−60℃位に保ち、8−10時間程保温したら出来上がりです。（途中数回かき混ぜる） ※保存方法：冷蔵庫で1週間、また長期冷凍保存もできます。 ※飲み方：適量の水で薄め、ごく少量の塩を加え、一度沸かしてお召し上がりください。保温の仕方（炊飯器を使用する場合）保温にセットし、フタは閉めないで、布巾を掛けておきます。 ※温度が高すぎても、低すぎても出来ません。 ■名称米麹（乾燥麹） ■原材料名米（国内産）、麹菌 ■内容量 800g ■賞味期限製造日より12ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。　　　■栄養成分表示（100gあたり）　　エネルギー：380kcal、たんぱく質：7.7g、脂質：1.4g、炭水化物：84.1g、食塩相当量：0g 　 ■保存方法・直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。・お買い上げ後は、冷蔵保管をお勧めします。 ■使用上の注意 ●本品は低温乾燥こうじです。生こうじに比べて、効力はそのままで長期保存が出来ます。漬物などに使用する場合…生こうじに戻してから使用します。生こうじに戻すには…こうじをもみほぐし、60℃位の湯（1袋800gに対し1000cc）に数時間浸します。それでも芯が気になる場合は、60℃位で2時間程保温すると戻ります。 ※こうじの裏面または側面に、青こうじや黒こうじが出ることがありますが、差し支えありません。表面の綿状はこうじの菌糸です。こうじ箱で1枚1枚手をかけて作った〔手作り板こうじ〕です。こうじの力が強いのが特徴です。 ■製造者株式会社伊勢惣 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの麹はこちらから ▶ 伊勢惣のその他の商品はこちらからよく一緒に購入されている商品はこちら井上醤油店井上古式じょうゆ 360ml 894円福来純純米料理酒 720ml 白扇酒造 1,238円戸村フーズ戸村本店の焼肉のたれ 600g ×2,466円

1,548円

【マラソン限定クーポン配布中】伊勢惣みやここうじ 80…

1,291円

オーサワのひしおこうじ(300g)…

原材料 ◎裸麦・・・・・100％無農薬福岡県産（40年以上無農薬栽培されている田んぼ） ◎麹菌 ◎500g ◎製造地：熊本県 10個以上は送料無料です。なかなか売っていない「無農薬麦麹」木桶・室蓋（モロブタ）仕込みの手づくり無農薬麦麹です。より安全で安心な食べ物を目指して。麦味噌や合わせ味噌作りにご利用ください。・発送についてクール便での発送になります商品到着後すぐに仕込まない場合は要冷蔵賞味期限：蔵から発送時に2週間ですので到着時は10〜13日です。蔵元直送の生麹です使いやすいように、切りかえし器で一粒ばなれにほぐしております(ほぐしてあるのでふわふわ感はちょっとなくなってます) ・古式室蓋製麹法（こしきむろぶたせいぎくほう） ※江戸・明治・大正・昭和の年代物の天然木を使った木桶（きおけ）・室蓋（むろぶた）を使用し伝統製法で手づくりの麹(こうじ)を醸しておりますので小さな木片など入っておりましたら誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 ※目視とハンドピックで出来る限り木片を取り除いておりますが木片混入など気になる方はご購入をお控え下さい。 ※精麦の都合上どうしても小石の混入が多くあり、こちらも目視とハンドピックで取り除いておりますが小石混入など気になる方はご購入をお控えください。凝灰岩（ぎょうかいがん）造りの石室（いしむろ）で麹菌が住みついた石が呼吸し、最適な湿度と温度で麹が醸され良い麹が出来上がります。 ※卑弥呼の生こうじは、石室より出麹後、麹蓋のまま常温で2〜5日枯らし(5月〜9月など気温が高めの時期は枯らしが強めになるので麹が硬めになります)。 ※麹を締め一粒ばなれにほぐす為、枯らしはとても重要でございます。製造工程は増え、水分が抜けるので麹が軽くなり製造原価は上がりますが、古来蔵ではお客様が使いやすくを心がけ製麹しております。木箱(麹蓋)で出来たフワッフワの板麹を使用しやすいように、一粒ばなれにほぐして出来立てをお送りします。(ほぐしてあるので麹菌糸のふわふわ感はちょっとなくなってます) 生麹(生糀)の場合、活性が高く袋詰めしたあとも菌の活動が続いておりますのでお早めにご使用下さい。菌の活動で麹の重さが日々目減りしていきます。ムレ臭やクサミを抑えるのが困難と言われる麦麹ですが、麦麹の本場九州熊本で長年麹作りしてきた伝統の麹蓋古式製法（こうじぶたこしきせいほう）で手間を惜しまず仕込んでおり、ムレ臭やクサミが無い裸麦麹です。・用途麹(糀)を使っての色んなお料理、手作り食品等(手前味噌、麹漬、塩こうじ、甘酒、しょうゆのみ、オリジナル調味料)には力価が高く元気な菌が生きてる酵素活性の生麹(生糀)をおすすめします。麦生麹は麹菌の力が強く、より美味しい味噌や発酵食品が出来上がります。日々の食生活に発酵の力をプラスしてみて下さい。食物繊維が豊富な大麦ですので美容と健康のお役に立てればと思っております。麦麹はたくさん水分を吸いますので味噌や塩麹を仕込む場合、米麹より水分が多めに必要です。・保存について要冷蔵5℃以下で保存（野菜室など設定温度が高めの冷蔵保存ですと黒カビ等が発生してしまいます。）麦麹の保存は冷凍でも大丈夫でございます。 ※長期の冷凍は冷凍臭が付きますのでジップロックや冷凍用の袋で覆って密閉保存下さい。麹を出来るだけ平らにし中心まで冷えるようにお願いします。麹の酵素は冷凍してもほとんど失活しません冷凍でも約3〜4ヶ月ぐらいが使用の目安です。保存の際ベタつきやすっぱい匂い、黒ずみがでてしまったら使用を避けて下さい。お使いの際はぱらぱらとそのまま使うか。自然解凍でお使い下さい(電子レンジでの解凍は×です)。一度解凍したものは再冷凍を避けて使い切って下さい。（結露や霜が生じますと、水分で麹が濡れてその部分に雑菌が繁殖しやすくなってしまいます）・天然地下水と素材麹の仕込み水は阿蘇の伏流水の天然地下水を使用無農薬麦こうじの麦は【九州福岡県産】良い素材を使っています。麦を麹に醸して出来立てをお届け。・麦について裸麦には水溶性食物繊維（血糖コレステロールの低下、血糖値の改善など）と不溶性食物繊維（便通を良くし整腸作用など）がバランス良く豊富に含まれ腸内環境を整え、美容美肌・ダイエットにも効果的といわれています。話題のもち麦も裸麦の仲間です。・本物の生麹づくり蔵では正月とお盆の時期以外は週に3回、麹造りをしており、出来立ての生麹がございます。機械化などせず昔のまま、人の手で造っており、一度に大量の麹が出来ず、その分、麹の仕込み回数が多くなり鮮度と質の良い麹がお届けできます。皆様の「おいしかった！」の一言が本当に励みになります。発酵の匠　卑弥呼特製産直麹小分けですので味噌作り体験教室等にもオススメです。 ■裸麦麹の塩麹レシピ【材料・準備物】麦麹100g 塩40g(お好みの塩をお使い下さい) 水220cc タッパー等のフタ付容器大さじ　 1.麦麹100gと塩40gをフタ付き容器に入れ、水220ccを加えて大さじでよくかき混ぜます。 2.ゆるくふたを閉め常温に置いて、1日1回大さじ等でかき混ぜ発酵させていきます。 3.常温のまま（冬は暖かい部屋）で7日、夏は5日〜7日程熟成させれば出来上がります。 (目安は麦が柔らかくなればOKです) 【長く熟成させますと麦特有の発酵の香りが出てきまして粒が溶けて無くなってしまいます。】 4.保存はフタをしめて冷蔵庫で、一週間に1回位表面のかびや酵母の発生を防ぐためかきまぜて下さい。 2〜3ヶ月以内に使いきりましょう。大きな特徴手づくりであること麹（こうじ）は、全部伝統的な手作業による古式麹蓋（こうじぶた）方式で、手づくりした麹（こうじ）です。かわらぬ製法石室(いしむろ)の中で◎一日目木桶で床寝せし、手入れを重ね。◎二日目に室蓋(小さな木箱)に盛り込み醸し◎三日目まで寝ずの番素材の旨みと麹の力で本来の豊かな風味を大切にしています。生麹であること若麹で出来上がって出麹、室蓋のまま少し枯らし麹切替し器で一粒ばなれにくずして使いやすくしております。出来立てをお届けします。

1,120円

無農薬・無除草剤、福岡県産の裸麦麹(裸麦こうじ)無添加5…

有機玄米と伝統海塩「海の精」を原料で作った万能調味料です。魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。おいしい麹の世界が広がります。原材料　有機玄米（秋田県産）、塩（伊豆大島産）栄養成分　100gあたりエネルギー　kcal

1,616円

【送料無料(メール便)】ムソー　海の精　有機玄米塩麹　1…

名称乾燥米こうじ原材料名うるち米（国産）、種こうじ栄養成分表示100g当たり（推定値）熱量363kcal／たんぱく質8.5g／脂質1.0g／炭水化物80.0g／食塩相当量0.04g 内容量 200g 賞味期限製造から6ヶ月保存方法直射日光・高温多湿を避け、常温保存製造者（株）ヤマト醤油味噌石川県金沢市大野町4丁目イ170番地

562円

ヤマト醤油味噌乾燥糀 200g…

今やすっかりお料理の定番調味料となった「塩こうじ」野菜の浅漬けはもちろん、肉や魚を柔らかくしたり美味しさをさらに引き出してくれる万能調味料をセットにしました！新潟県小千谷市（おぢや）からお届けします。小千谷市は、魚沼地区の北部にあり、錦鯉が初めて誕生した場所です。錦鯉のほか、美味しい水が産んだお米やお酒が自慢です。関連キーワード塩こうじしおこうじ塩糀　新潟新潟県小千谷小千谷市魚沼魚沼地域魚沼地方発酵食品発酵調味料健康レシピ塩麹鍋塩麹漬け国産安心安全健康美容料理こうじ麹ギフトドレッシング肉料理魚料理唐揚げ返礼品の内容について名称【山崎醸造】塩こうじ人気の4種類の詰合せ8個セット内容量越後の塩麹こうじ床200g、熟成塩こうじ200g、トマト糀200g、野菜がおいしくなる塩こうじ250g 各2個賞味期限製造から12か月保存方法直射日光を避け、常温で保存してください原材料〇越後の塩麹こうじ床・・・米（アメリカ産）、米こうじ、食塩／酒精〇熟成塩こうじ・・・米こうじ（国内製造）、玄米、食塩／酒精〇トマト糀・・・トマトピューレ（国内製造）、塩こうじ、食用オリーブ油、食塩、バジル、山椒／アルコール〇野菜がおいしくなる塩こうじ・・・米（国産）、米こうじ、食塩／酒精、酵素提供元山崎醸造株式会社・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。新潟県小千谷市について ■雪国が育んだ自然と文化日本有数の豪雪地帯である小千谷市では、冬になると市内一帯が美しい銀世界に包まれ、雪と共に暮らす食文化や知恵が今もなお色濃く残っています。その代表的な例である「雪中貯蔵」は、雪の冷気を利用して、米や野菜、日本酒などを「雪室（ゆきむろ）」や「雪蔵」に貯蔵することで、温度と湿度が一定に保たれ、鮮度を維持しながら熟成が進みます。冷蔵庫や人工の低温庫では再現できない「天然の雪」がつくる貯蔵環境は、雪国ならではの特別な味わいを生み出します。 ■世界に誇る伝統の技と美小千谷市を代表する伝統工芸品「小千谷縮（おぢやちぢみ）」は、国の重要無形文化財に指定されており、同じく南魚沼市を生産地とする「越後上布」とともに雪晒しや織りの技法を現代に受け継いでいます。また、小千谷市は“泳ぐ宝石”とも称される錦鯉の発祥地としても知られています。色鮮やかで優雅に泳ぐその姿は、国内外の愛好家から高く評価されており、長岡市や十日町市の周辺地域とともに、新潟県全体で錦鯉文化を育んでいます。 ■魚沼産コシヒカリの産地小千谷市は、全国屈指のブランド米「魚沼産コシヒカリ」の名産地のひとつです。信濃川流域の清らかな水、昼夜の寒暖差、肥沃な土壌といった自然条件がそろい、ふっくらと甘みのある極上の米が育まれています。さらに、豊かな自然を背景に、米以外の多くの農産物が生産されており、地元の食材を活かした特産品が数多くあります。【返礼品は様々なシーンの贈り物にもおすすめ】母の日母の日ギフト母の日プレゼントお母さんママ父の日父の日ギフト父の日プレゼントお父さんパパ敬老の日おじいちゃん祖父おばあちゃん祖母御中元お中元中元暑中見舞い残暑御見舞残暑見舞いお歳暮御歳暮寒中お見舞いお見舞い退院祝い快気祝い全快祝い快気内祝い出産祝いご出産御祝い出産御祝御出産御祝出産内祝い七五三御祝引っ越しご挨拶引越しご挨拶ご挨拶ごあいさつ入園内祝い御入園御祝幼稚園保育園小学校中学校高校大学入学祝い入学内祝い合格祝い進学内祝い卒業祝い御卒業御祝卒業記念品成人式御成人御祝就職祝い社会人結婚祝い御結婚御祝ご結婚御祝い御結婚お祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物誕生日祝い昇進祝い昇格祝い就任祝い新築御祝御新築祝祝御新築新築内祝いお供え法事供養開業祝い開店祝い開店お祝い周年記念異動栄転転勤退職定年退職転職お祝い御祝い内祝いお取り寄せギフトプレゼント贈答品贈り物セット【山崎醸造】塩こうじ人気の4種類の詰合せ山崎醸造の人気返礼品

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【ふるさと納税】調味料発酵食品塩こうじ8個セット (…

商品説明【麹の杜オリジナル自家製塩麹】 ■内容量： 150g×2 ■原材料名：米麹（国産米）、食塩 ■賞味期限：製造日より3週間 ■保存方法：要冷蔵（10℃以下）【麹の杜オリジナル自家製しょうゆ麹】 ■内容量：150g×2 ■原材料名：生醤油（国産丸大豆、小麦、食塩）、米麹（国産） ■賞味期限：製造日より3週間 ■保存方法：要冷蔵（10℃以下） ■名称：麹の杜オリジナル自家製塩麹・しょうゆ麹セット ■製造者：ぶんご銘醸株式会社 ■製造社名：ぶんご銘醸株式会社 ■住所記載：大分県佐伯市直川大字横川字亀の甲789-4毎日続ける発酵食品　麹の杜特製塩麹・しょうゆ麹セット塩麹は塩の代わりに調味料として、また野菜や肉・魚の漬け床になど幅広くお使いください。麹の発酵パワーがお料理の味をワンランクアップさせます。しょうゆ麹には大分県臼杵市の老舗「カニ醤油」さんの醤油を使用しています。煮物、和え物、何にでも、しょうゆの代わりに調味料としてお使いください。香ばしさと深い旨味が素材の味をより一層引き立てます。毎日のお料理にお使いいただくことで、おいしさと一緒に麹の発酵パワーを手軽に取り入れることができます。身体に元気とキレイをプラスする、麹の杜が自信を持っておすすめする万能発酵調味料セットです。

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塩麹しょうゆ麹 150g×2 塩醤油漬物肉料理 …

■原材料：玄米（千葉産）、米麹（岡山産）、ひえ（千葉・岩手産）、有機ココア（ペルー産）、カカオ（ペルー産）、有機キャロブ（イタリア産）■容量：300g■開封前賞味期間：常温で6ヶ月◆国内産農薬・化学肥料不使用栽培玄米・ひえを使用した甘酒ペーストにココア・カカオ・キャロブを加え、チョコ味に仕上げた◆コクがあり、ほんのりビターな味わい◆豆乳などに混ぜて飲むほか、そのままパンに塗ったり、冷凍してアイスにも◆鉄分豊富（3.2mg/100g）商品分類：お菓子　メーカー：グッチートレーディング/JANコード：4562211693373 ※手配商品のため、メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合があります。また、手配商品につきましては、ご注文後のキャンセルはできませんのでご了承ください。

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生塩麹手造り味噌の浅野や無添加塩こうじ 400g 万…