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米麹について米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。乾燥米糀から作る塩麹や麹味噌（こうじみそ）、麹漬けも料理の幅が広がる人気の発酵食品です。同じく米麹を発酵させて作るノンアルコールの手作り甘酒は飲む点滴、飲む美容液と呼ばれ、健康・美容を心がける方のサプリメントとして人気です。また麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用が広がり、昨今では無農薬米から作る米麹も登場し、人気を得ています。商品について日本国内でていねいに作られた乾燥米麹。無塩かつ保存料無添加で米麹100％で製品にしました。水、塩を加えて保管するだけで自家製の塩麹を作ることができます。甘酒作りにも適しており、自家製のおいしい甘酒になります。麹水、糀水、発酵あんこにもお使いいただけます。通常の密閉容器でもお使いいただけますが市販の発酵器やヨーグルトメーカーの温度管理をおすすめします。炊飯器、魔法瓶でも代用は可能です。当社でも売れ筋ランキングに入る人気の乾燥米麹をお試しください。保存に便利なチャック付き袋入り。大容量でお得な本品を業務用にもおためしください。使い方【塩麹の作り方】本品200g、塩60g、精製水300mlを混ぜ合わせ、密閉容器に入れます。一日一回清潔なスプーンでかき混ぜて酸素を入れ替えます。夏期であれば4～6日間、冬期は10～14日間で旨味のある塩麹が完成します。【麹水の作り方】本品10～20gを100mlの水に入れると糀水になります。酵素ドリンクとしてお飲みください。菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにもおすすめ。高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食のレシピに。こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。名称米加工品原材料名米麹（徳島県産｜米はアメリカ産｜遺伝子組み換えでない）内容量 1kg×3個（約15回分　※一回200gを使用した場合）賞味期限別途商品ラベルに記載　※製造日から1年保存方法直射日光を避け、常温で保存してください製造者株式会社自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物なし（香料や保存料を使用していません）栄養成分（100gあたり）熱量350kcal、たんぱく質9．5g、脂質2．5g、炭水化物80．0g、食塩相当量0g 広告文責株式会社自然健康社 0742-24-8380 区分食品生産：日本蒸した白米の表面に麹菌を増殖させた乾燥米麹です。水、塩を加えて保管するだけで自家製の塩麹に。また自家製のおいしい甘酒ができます。麹水にもお使いください。保存に便利なチャック付き袋入りです。   ■ 乾燥米麹1kg×3個米麹について米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。乾燥米糀から作る塩麹や麹味噌（こうじみそ）、麹漬けも料理の幅が広がる人気の発酵食品です。同じく米麹を発酵させて作るノンアルコールの手作り甘酒は飲む点滴、飲む美容液と呼ばれ、健康・美容を心がける方のサプリメントとして人気です。また麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用が広がり、昨今では無農薬米から作る米麹も登場し、人気を得ています。商品説明日本国内でていねいに作られた乾燥米麹。無塩かつ保存料無添加で米麹100％で製品にしました。水、塩を加えて保管するだけで自家製の塩麹を作ることができます。甘酒作りにも適しており、自家製のおいしい甘酒になります。麹水、糀水、発酵あんこにもお使いいただけます。通常の密閉容器でもお使いいただけますが市販の発酵器やヨーグルトメーカーの温度管理をおすすめします。炊飯器、魔法瓶でも代用は可能です。当社でも売れ筋ランキングに入る人気の乾燥米麹をお試しください。保存に便利なチャック付き袋入り。大容量でお得な本品を業務用にもおためしください。使い方【塩麹の作り方】本品200g、塩60g、精製水300mlを混ぜ合わせ、密閉容器に入れます。一日一回清潔なスプーンでかき混ぜて酸素を入れ替えます。夏期であれば4～6日間、冬期は10～14日間で旨味のある塩麹が完成します。【麹水の作り方】本品10～20gを100mlの水に入れると糀水になります。酵素ドリンクとしてお飲みください。菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにもおすすめ。高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食のレシピに。こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。名称米加工品原材料名米麹（徳島県産｜米はアメリカ産｜遺伝子組み換えでない）内容量 1kg×3個（約15回分　※一回200gを使用した場合）賞味期限別途商品ラベルに記載　※製造日から1年保存方法直射日光を避け、常温で保存してください製造者株式会社自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物なし（香料や保存料を使用していません）栄養成分（100gあたり）熱量350kcal、たんぱく質9．5g、脂質2．5g、炭水化物80．0g、食塩相当量0g 広告文責株式会社自然健康社 0742-24-8380 分類食品   ■ 商品の説明高品質の米麹を使用本品には徳島県の種麹製造会社で作られた乾燥米麹をそのまま使用しています。麹菌の生産はデリケートな作業で、発酵室の温度、湿度など菌の培養に正確な管理が必要です。もちろん高度な技術と設備が求められます。完成した乾燥米麹は一級品。出来栄えも申し分のないものを使用しています。お客様に満足していただけるよう商品開発に取り組みました。   ■ 塩麹の作り方 1．塩と米麹を混ぜる本品200gに対し、塩60gを混ぜ合わせます。何かの容器の中で混ぜても結構ですし、写真のように小さなポリ袋に入れて振り混ぜることもできます。   2．精製水を入れて保管するフタ付きの容器に混ぜ合わせた米麹と塩、精製水300mlを入れてかき混ぜ、静かにおきます。水はミネラルウォーターか、一度沸騰させた水を使うと雑菌がなく、うまく麹菌が繁殖します。   3．一日一回かき混ぜる一日に一度、清潔なスプーンでよくかき混ぜてください。酸素が入れ替わり発酵が促進します。   4．旨味のある塩麹が完成麹菌が活発に繁殖できるのは30～35℃です。夏期は4～5日間、冬期は10～14日間で出来上がります。米粒が柔らかくなり、全体にとろみができれば出来上がりです。   5．麹水にも使える本品10～20gを100mlの水に入れると麹水になります。酵素ドリンクとしてお飲みください。   6．発酵あんこの材料に砂糖を一切使わない発酵あんこをご存知ですか。発酵あんこは、米麹を発酵させて自然な甘みで作ります。小豆と米麹で作ることができます。ぜひ挑戦してみてください。

4,698円

乾燥米麹 1kg×3個米こうじ米麹乾燥 1キロ米…

1,831円

マルコメプラス糀塩糀パウダーボトル(150g×3セ…

『伊勢惣みやここうじの商品詳細』●甘酒、塩麹、手作り味噌など幅広くご利用できます。●手作り板麹を使いやすいようバラこうじにしています。『使用方法』甘酒、塩麹、手作り味噌など。『召し上がり方』甘酒の作り方材料：こうじ：200g、米：150g(1合)(1)1合の米を3合のメモリでおかゆに炊きます。(2)おかゆを60度位に冷まし、もみほぐしたこうじを入れます。(3)温度を55〜60度位に保ち、8〜10時間保管したら出来上がりです。(途中数回かき混ぜる)※おかゆを使わず、こうじだけで作ることもできます。こうじの倍のぬるま湯を混ぜて(3)の方法で保温してください。その他詳しい使い方等は商品裏面でも紹介しています。『品名・名称』米麹(乾燥麹)『伊勢惣みやここうじの原材料』米(国内産)、麹菌『栄養成分』100g当たりエネルギー：380kcal、たんぱく質：7.7g、脂質：1.4g、炭水化物：84.1g、食塩相当量：0g直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。

10,800円

【P5倍! ※要エントリー 9-16日マラソン限定】伊勢…

生塩糀パウダー黒胡椒ブレンド　(150g×2本) これ1本で下ごしらえと味付け完了！「プラス糀生塩糀パウダー」に黒胡椒をブレンドしました。5分まぶしておくだけで素材をやわらかく、旨みを引き出します。スパイシーな黒胡椒がアクセントになるため、下ごしらえはもちろん、これ1本で料理の味が決まります。唐揚げ、ムニエルなどさまざまな料理の下ごしらえから味付けまで、幅広くお使いいただけます。商品情報商品名生塩糀パウダー黒胡椒ブレンド原材料名米こうじ粉末（国内製造）、食塩、黒こしょう、酵母粉末アレルギー情報なし内容量 150g 賞味期限賞味期限は製造日から6ヶ月です保存方法高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。栄養成分表   小さじ約1杯(3g)当たりエネルギー・・・8kcal たんぱく質・・・0.1g 脂質・・・0.04g 炭水化物・・・1.8g 食塩相当量・・・0.9g

1,169円

プラス糀生塩糀パウダー黒胡椒ブレンドボトル2本セット…

商品説明郡山産ブランド米である【あさか舞コシヒカリ】を100％使用し手間ひまかけて作った生の米こうじです。目には見えませんが出来の良い米麹は沢山の酵素を含んでおり、何に使われましてもお客様がご満足頂ける加工品が完成されるに違いありません。名称米こうじ原材料名米(福島県産米)、種こうじ(国産) 内容量 10kg 賞味期限 30日保存方法要冷蔵（10℃以下）配送方法クール便（冷蔵）製造者（有）阿部こうじ店福島県郡山市本町2−2−15

21,000円

生こうじ手作り生こうじ 10kg 板こうじ強力酵素 …

商品説明 ■内容量：500g×6 ■原材料名：国産米、麹菌 ■賞味期限：4～8ヶ月 ■保存方法：高温高湿・直射日光を避けて保存してください ■ギフト対応：包装・熨斗は不可です ■名称：麹の杜特製乾燥米麹 500g 6個セット ■製造者：ぶんご銘醸株式会社 ■製造社名：ぶんご銘醸株式会社 ■住所記載：大分県佐伯市直川大字横川字亀の甲789-4麹の杜で製造した米麹です。糖化酵素とタンパク質分解酵素をバランスよく配合したオリジナルの麹菌を使用してます。あまざけはもちろん、塩麹、醤油麹、味噌など色々な用途に使用できます。

5,500円

乾燥米麹 500g 6個セット手作り甘酒作り材料 …

※こちらは【塩糀3個セット】の販売ページとなっております。【温暖な気候と山深き高知県は四万十町の山間でつくられています】当店のございます高知市から西の方に約60分ほど車を走らせると、四万十町（旧窪川町）は仁井田地区に到着。ここ窪川地区は、日本最後の清流と言われている四万十川の中流に位置し、美味しいお米「仁井田米」が採れる、地元高知では有名な農産地区です。川の流域には工場が少なく、空気が澄んで、水質はとても綺麗！また、南国土佐でありながら、窪川地区は標高が高いので昼夜の寒暖差が大きい。降雨量も多いので朝は霧がかかることが多く、特に美味しい農産物が生まれます。また、秋になると町のいたるところで黄金色の稲穂が目に飛び込み、夕暮れ近くなると赤とんぼが田んぼの上で飛び回る昭和の懐かしい風景が今も残っています。そんな四万十源流が育んだ仁井田米を使って米糀「生糀」をつくりました。四万十の仁井田米から作られた米糀（生糀）。塩糀。黒塩糀。そして醤油糀。いずれも生きた生糀菌を冷蔵クール便でご発送いたします。どうぞご賞味ください。【四万十町の仁井田米を使った「生糀」四万十糀工房のご紹介】高知県は四万十町の山間でひっそりと、糀と共に生きる「四万十糀工房」がございました。四万十糀工房さんの手掛ける、塩糀、醤油糀、黒塩糀や焼き肉のたれ、そしてどぶろくと、いずれも基本となる糀は、豊かな風味が特徴の高知県のブランド米「仁井田米（にいだまい）」で作られています。生糀は糀菌の発酵パワーが強く、乾燥タイプと比べてお米の風味と優しい甘みが活きています。そのため、味噌や甘酒作りに使用すると、糀本来のチカラがより発揮され、おいしく、香りよく、本格的な発酵食品になります。さらに、生糀は作り出す酵素の種類が多く、健康や美容に良いとされています。消化吸収のサポート、腸内環境の改善、ビタミンB群が豊富でお肌や髪、爪などを健やかに保ちます！この生糀を原料に作られたのが、各種糀調味料！使い勝手が良くクセのない味わいの塩糀、うま味成分がたっぷりと詰まった醤油糀。かじめエキスを使い、ダシをたっぷり含んだ幻の黒塩糀など、それぞれ原料のお米の味を活かしながら、お肉や魚、さまざまな食材を酵素の力でより美味しく、ジューシーで贅沢なお味にしてくれます。塩糀類の基本分量は、使う食材の分量に対して10％が目安！これさえ守れば「しょっぱすぎた」「味が薄かった」などの失敗をほぼ防ぐことができます。お手軽でおすすめなレシピをお付けしてお届けしますので、健康で美味しい糀料理に是非チャレンジしてみてください。 ■品名：塩糀3個セット ■原材料塩糀：米(四万十町産)、塩(黒潮町産) ■内容量：230g×3 ■製造者：しまんと糀工房 ■賞味期限：製造より5ヶ月 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下) ■代金引換はお受けできません決済システム上では代金引換が選択できますが、こちらの商品にはご利用いただけません。 ■同梱および、ご注文につきましてこちらの商品は、送料無料にて契約農家から発送いたします。「産地直送品」になりますので、他商品との同梱発送はお受けできません。ご注文確認後に商品の手配を開始いたしますので、ご注文内容のご変更やキャンセルはお受けできませんので予めご了承くださいませ。 ■到着までの日数発送後、中一日（青森県・岩手県・秋田県・宮城県・山形県・福島県・北海道・沖縄県）、その他の都道府県は翌日着予定。但し、離島・一部地域を除く。 [2502r] 高知県産のおすすめ商品はこちら

2,800円

【四万十糀直送】生糀こうじ塩糀塩こうじ 3パック …

201710 商品名きぼうのあめこうじ 3.6kg（900g×4袋）商品説明国産米100％（秋田県産米「ぎんさん」）と秋田県が開発したオリジナル麹を使用した、無添加の乾燥米麹です。従来の麹よりも褐変性が低く酵素力価が2倍と高いのが特徴で、より甘味が強くすっきりとした味わいとなっています。甘酒作りはもちろん、塩こうじや醤油こうじなど、様々な発酵食品に利用できます。原材料米（秋田県産米）、麹菌賞味期限別途パッケージに記載保存方法直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。メモ ◆開封後は冷蔵庫にて保管して早めに使い切ってください。 ◆米こうじが変色する場合がありますが、品質には影響ありません。販売者株式会社　華福井県福井市問屋2−35 甘酒ワード甘酒あまざけ健康食品米麹米麹有機玄米砂糖不使用ノンアルコール麹甘酒ダイエットおすすめ米こうじこうじ無添加無加糖濃縮タイプ小分けパウチパックセット手作り味噌手作り味噌個包装ノンアルあま酒こめこうじこめ麹甘酒お試しオススメ話題スーパーフード人気ランキング妊婦でも飲めるコウジ酸ヨーグルト妊婦アミノ酸メーカービタミン豆乳オリゴ糖しょうが生姜ショウガ効果効能発酵ダイエット酵素レシピ美容栄養カロリーお取り寄せあさイチあさいちアサイチ雑穀十六穀古代米赤米黒大豆ジャパニーズヨーグルト麹だけでつくったあまさけ豆乳甘酒糀糀甘酒ひな祭りひなまつり雛祭りいちご甘酒苺甘酒イチゴ甘酒食べる甘酒ネイチャーソースネイチャースイートソースゲンキの時間元気の時間 Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic rice shake kome

5,870円

腸活美容サポート無添加あめこうじ 900g×4袋 …

よく一緒に購入されている商品辛口甘口から5本各300g 松田のマヨ4,480円しま村の米麹 1300g 米麹甘酒生生麹3,600円しま村の米麹 1kg 米麹甘酒生生麹塩2,400円■商品紹介■ 「しま村の米麹」は、国産米を使用した生麹です。昔ながらの板麹（麹蓋）製法で作った美味しい米麹です。米と麹菌以外使っていない、安心の無添加製法。この米麹で、砂糖不使用・ノンアルコールの甘酒が作れます。その他にも、味噌や塩麹などの発酵食品づくりにご活用ください。 ◇このような使い方にいかがですか？ ●贈り物ご褒美ごほうび感謝贈物贈りもの贈答贈答用贈答品サンキューお祝い内祝い祝いお見舞い見舞いお礼お返し贅沢ご褒美ギフトお楽しみ結婚祝い結婚内祝入学祝い入園祝い入社祝い出産祝い誕生日プレゼント誕生日プレゼント還暦祝い米寿祝い金婚式銀婚式結婚記念記念品景品お土産就職祝い七五三引き出物初節句祝い昇格祝い昇進祝い新築祝い新築内祝卒業記念進学祝い快気祝い快気内祝い進学内祝い記念品香典返し ●ご挨拶新盆初盆大切な人大切な方お中元法事法要お中元お歳暮残暑見舞い暑中見舞いお正月お年賀お彼岸 ●グルメ飯の友めしの友肴グルメ食通味わい稀少希少ワンランク上の濃厚旨み逸品本物全国お取り寄せお取り寄せグルメ美味しいおいしいおすすめグルメ食品 ●イベントバーベキューバレンタインホワイトデークリスマス GW ゴールデンウィーク子供の日端午の節句ひな祭りビアガーデン新年会忘年会二次会キャンプ宅呑みインスタインスタ映え母の日父の日敬老の日節句お正月誕生日入学進学卒業入学式卒業式就職新入社員歓迎会幼稚園卒園大学小学校中学校高校保育園大学大学院 ●こんな方にお父さんお母さん兄弟姉妹お爺ちゃんお婆ちゃん奥さん旦那さん彼氏彼女先生先輩後輩同僚恩師上司社長友達義母義父義弟義兄家族一人暮らし仕送り新生活【関連ワード】業務用夏バテ食べ物食品夏バテ対策夏バテ防止夏バテ予防レシピこうじ水麹水甘酒あま酒甘ざけ買い回り買い周り買いまわりポイント消化母の日父の日敬老の日ギフトメッセージ入りプレゼントメッセージカード食品食料 mtss10off 【matome】京都御苑東しま村について京都御苑東しま村にご来店いただき誠にありがとうございます。弊社は、昭和27年に「島村商店」として創業しました。弊社は京都市上京区の京都御苑と鴨川のちょうど真ん中あたりにあります。自然と街がほどよく混ざりあった暖かい地域です。近くの商店街も昔ながらの良いところと新しい時代の良いところを混ぜ入れ、活気に溢れた地域となっています。このような地域で育った弊社は、お祭りや地域行事にも積極的に参加し、地域との繋がりが深い会社となりました。弊社の主力商品は「お味噌」です。お味噌は昔から機能食品と呼ばれ、がん予防、老化防止、整腸効果など多くの良い効果があるとされています。このお味噌を通して皆さんの健康に貢献し、豊かな生活を送ってほしいとの初代の想いで創業しました。以来、美味しくて健康的なお味噌から、醤油、お酢などの調味料へと広がり、皆様に愛され、今日に至っています。楽天市場には平成26年7月から出店しています。こちらでは、以前から取り扱っている食品に加え、お客様に喜んでいただける商品を全国から厳選してご案内しています。お買い物マラソンや楽天スーパーセールの時は、ポイント20倍、ポイント10倍、ポイント5倍などのポイントアップ、10%OFF・5%OFF・半額等のクーポン配布、訳あり品の販売なども行います。 1000円ポッキリ送料無料の商品も多数ご用意し、買いまわりのもう一品にも使いやすくしております。また、店舗トップページにて売れ筋商品をランキング形式でご紹介していますのでそちらもご覧ください。 ●目指すところ当店では《明るい食卓》をテーマに食品を厳選してご提案しています。当店の目指す《明るい食卓》とは、「家族全員で食卓を囲み、会話が弾み、みんな笑顔で美味しいご飯を食べている」状態です。この《明るい食卓》を作るお手伝いを、食品を通してできればと思っております。そのためには、食事を準備する方が笑顔になる商品をと考えご用意しています。時短になる簡単調理や、災害時の非常食にも使えるようローリングストックとして備蓄しておいていただくこともできます。独身や下宿、独居等で一人暮らしの方にも、仕送りとして贈られて嬉しい食べ物・助かるものをご用意しています。また、ギフト対応もしており、熨斗やラッピングも有料で承っております。もちろん初めての方向けの少量お試しセットから、地域の方や会社の方と分けて使っていただけるよう、また事業でも使っていただけるよう、大容量・福袋・業務用のお得セットもご用意しております。これからも便利で美味しい食品をより良いサービス品質でご提供できるよう、精一杯営業していきますので、京都御苑東しま村をどうぞよろしくお願いいたします。類似商品はこちらしま村の米麹 500g 米麹甘酒生生麹 1,200円しま村の米麹 300g 米麹甘酒生生麹 720円しま村の米麹 1300g 米麹甘酒生生麹3,600円しま村の米麹 100g 米麹甘酒生生麹240円しま村の米麹 1kg 米麹甘酒生生麹塩2,400円 1000円ポッキリメール便送料無料塩麹1,080円甘酒ノンアルコール希釈イチビキ米麹 848円国産米塩麹塩こうじ唐揚げからあげ豚300円国産米醤油糀醤油麹しょうゆ麹豚の生姜350円2026/05/07 更新しま村の米麹 2600g 「しま村の米麹」は、国産米を使用した生麹です。昔ながらの板麹（麹蓋）製法で作った美味しい米麹です。米と麹菌以外使っていない、安心の無添加製法。ご家庭での甘酒、味噌、塩麹などの発酵食品づくりにご活用ください。「生麹」と「乾燥麹」の違い乾燥麹はその名の通り、生麹を乾燥させたものです。水分を飛ばすことで長期保存を可能にしています。【生麹のメリットとデメリット】 ○麹の力価（りきか→デンプンを糖などに換える力）が強い ○水に戻すことなく、そのまま使用できる ×生ものなので品質の劣化が著しい ×常温保存出来ず、10度以下の保存が必須しま村の米麹Q＆A ・「麹」と「糀」どう違う？一般的にはこうじは【麹】と書きます。【糀】は国字で、米に花が咲いたように見えることに由来しています。つまり、こうじと一言で言っても原料は米、麦、豆など様々ですが、麹はどのこうじにも使える漢字、糀は米にだけ使える漢字ということになります。・「生麹」なのにパラパラなのは何故？乾燥麹は撹拌して水分を飛ばします。しかし「しま村の米麹」は撹拌をせずに独自の方法で水分を飛ばします。これにより半生のような状態になり、通常の生麹よりは長持ちします。しかし食べてみると粟のように柔らかいので、生麹としてお使い頂けます。米糀を使ったおすすめレシピ塩麹の作り方【材料】【作り方】米麹…1300g、塩…300g前後、水…適量米麹1300gをよくほぐし、塩300gを加えてよく混ぜあわせます。十分な大きさの容器（熟成の時にガスが出てくるので、蓋までの間に余裕があるもの）に混ぜたいものを入れ、水をひたひたになるまで注ぎ、さらに塩が底にたまらないようによく混ぜあわせ、蓋またはラップをして常温で保存します。翌日、麹が水を吸って水分が減ったら、もう一度ひたひたになるまで水を追加します。 1日1回ほどかき混ぜ、夏場は1週間、冬場は2週間ほど熟成させます。麹の芯がなくなり、おかゆにようにとろーっとしてきたら出来上がりです。タッパーなどに移して冷蔵庫で保存すると、半年ほど保ちます。米麹のなすみそ炒め　（出典：クックパッド）【材料】（2人分）【作り方】ナス…3本、ピーマン…4個、炒め油…大さじ2、みりん…フライパン一周、三温糖…大さじ1、米麹…大さじ2 ナスとピーマンを食べやすい大きさに切り、油を熱したフライパンで焼き色がつくまで5分程炒める。調味料を全て入れ、全体に絡むように1分程炒める。米麹の甘酒　（出典：クックパッド）【材料】【作り方】水…500cc、米麹…300g 水を鍋で沸かし、温度計が65度になったら米麹を入れて穴あきおたまで混ぜる。温度が下がるので再び65度になるまで混ぜる。魔法瓶に移し替えて蓋をし、8時間ほど寝かして完成です。冷蔵庫で保存できます。甘酒作りよくある質問 Q）甘くならない…。 A）温度が適温でない可能性があります。　麹が甘くなる温度は55-60度くらいです。低すぎると甘くならず、高すぎるとすっぱくなります。適温になるよう、こまめに温度をチェックしてみてください。 Q）芯が残る…。 A）発酵時間が足りない可能性があります。　水分を吸う時間が足りないため固いままの可能性があります。1-2時間、追加で熱を加えてみてください。名称米こうじ原材料米容量2600g 賞味期限製造日より60日賞味期限について詳しくはこちらをご確認ください。保存方法要冷蔵（10℃以下）販売者株式会社しま村容量違いもございます。量り売り(100g単位) 300g 500g 1kg 1300g（麹蓋1枚） 2600g（送料無料）買い回り買い周り買いまわりお歳暮御歳暮お中元御中元母の日父の日敬老の日ギフトメッセージ入りプレゼントメッセージカード

5,800円

しま村の米麹 2600g 米麹甘酒生生麹塩麹麹…

品　名伊勢惣みやここうじ四角型内　容 200g×10袋原材料名米（国産）、麹菌保存方法直射日光をさけて保存してください。   製造元株式会社伊勢惣【伊勢惣みやここうじ業務用麹糀国内産米手作り味噌甘酒べったら漬塩麹醤油麹バラこうじ手作りこうじ国内産低温乾燥送料無し送料無送料込み送料込】広告文責ひとみコンタクト0178-46-0242

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よく一緒に購入されている商品アルチェネロ有機グルテンフリースパゲテ4,180円光食品有機ミートソース 140g 6個保2,180円光食品トマトケチャップ 300g 3個保1,960円米麹専門メーカーが造った国産米麹「こうじや里村」は日本トップクラスの出荷額を誇る米麹専門メーカーです。本品はこうじ水や甘酒などを手軽に美味しくつくれるように開発された良質な乾燥米麹です。国産米を100％使用。常温保存可能な300gの小分け包装です。こうじ水（麹水・糀水）、甘麹、塩麹、醤油麹、日本酒、味噌、食酢、漬物、醤油、焼酎、泡盛など、発酵食品を製造するときに使用できます。国産米を使用した乾燥粒タイプなので賞味期限12ヶ月と保存性に優れ、計量しやすく使いやすい米麹です(板状の米麹ではありません) 脱酸素材を使用し真空状態にしてありますので、常温での長期保存（製造日より12ヶ月）が可能です。脱酸素材は、ご使用の際には取り出してお使いください。 GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング大切な方への贈り物に、ラッピングサービスをご利用いただけます。ギフトチケットラッピング袋はこちらギフトチケット包装紙はこちらギフトチケット包装紙+熨斗はこちら価格帯から探す -1,000円 1,001円-2,000円 2,001円-3,000円 3,001円-5,000円 5,001円-10,000円 10,001円- カテゴリーから探す食品日用品ベビーヘルスケア在庫処分訳ありほぼ1000円ポッキリ類似商品はこちらこうじや里村米こうじ 300g 5袋麹水3,080円こうじや里村米こうじ 300g 3袋麹水1,880円こうじや里村米こうじ 300g 1袋麹水971円こうじや里村米こうじ 300g 10袋麹5,080円米こうじ乾燥マルコメプラス糀乾燥米こ1,241円マルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 897円マルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 8,680円マルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 2,880円マルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 2,580円新着商品はこちら2026/4/24 木の屋石巻水産お魚おかず缶詰め合わせ 64,180円2026/4/24 木の屋石巻水産お魚おかず缶 6種＆もち5,480円2026/4/24 防災セット備蓄3日分 1人用全6種 9食7,980円

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オーサワのひしおこうじは国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ・約2週間で完成・1袋で約840gのひしお味噌ができる・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆調理法・使用方法＜材料＞(出来上がり840g分)・ひしおこうじ1袋300g ・醤油360ml ・水180ml ・保存容器(1.2L以上のもの) ・混ぜ棒＜作り方＞ 1.保存容器と混ぜ棒をアルコール(焼酎)などで消毒します。(耐熱性容器であれば熱湯消毒でも可) 2.本品1袋(300g)に対して醤油360ml、水180mlを清潔な容器に入れ、底から全体が混ざるようにしっかりと混ぜ合わせて密閉します。(蓋がない場合は布で覆っていただいても構いません。) 3.常温で保存し、毎日1回、清潔な混ぜ棒を使ってよく混ぜ合わせます。 2週間ほどで出来上がります。 ≪ワンポイントアドバイス≫ ・発酵に最適な温度は30℃前後です。夏場は10日間くらいで出来上がります。気温の低い時期は、日当たりの良い場所や暖かいところに置いてください。・お好みの味になりましたら、冷蔵庫で保管してください。・うすくち醤油を使用すると淡色に出来上がります。 ◆日本古来の調味料「ひしお味噌」をつくろう！「オーサワのひしおこうじ」日本人に馴染みの深い「味噌」や「醤油」の原点と言われている醤(ひしお)。「オーサワのひしおこうじ」を使えば、日本古来の調味料(発酵食品)ひしお味噌が手軽につくれます。「オーサワのひしおこうじ」は大麦、丸大豆ともに100%国産です。大豆は、甘みが特徴の北海道産のトヨサマリを使用しています。ひしおこうじに、醤油と水を入れ、1日1回混ぜて約2週間、夏場は10日ほどで出来あがります。旨みたっぷりのひしお味噌を是非つくってみてください。醤油によって色合いや味わいが異なるので、お好みの味を見つけてくださいね。 ◆食べ方いろいろ楽しもう！香り高い醤油に発酵した麦と豆の旨みや甘みが加わったひしお味噌は、旬の野菜や豆腐、ご飯に添えるなど、そのままでももちろん、炒め物や煮物、パスタの味付けと、さまざまな料理に使えます。料理の味付けやコク出しにもおすすめ。醤油の代わりに普段の料理に取り入れてみてください。料理の味を簡単に格上げできますよ。＜オーサワジャパン＞桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。 1945年の創業以来マクロビオティック食品の流通の核として全国の自然食品店やスーパー、レストラン、カフェ、薬局、料理教室、通販業などに最高の品質基準を守った商品を販売しています。＜マクロビオティックとは？＞初めてこの言葉を聞いた人は、なんだか難しそう…と思うかもしれません。でもマクロビオティックは、本当はとてもシンプルなものですこの言葉は、三つの部分からできています。「マクロ」は、ご存じのように、大きい・長いという意味です。「ビオ」は、生命のこと。生物学＝バイオロジーのバイオと同じ語源です。「ティック」は、術・学を表わします。この三つをつなげると、もう意味はおわかりですね。「長く思いっきり生きるための理論と方法」というわけです！そして、そのためには「大きな視野で生命を見ること」が必要となります。もしあなたやあなたの愛する人が今、肉体的または精神的に問題を抱えているとしたら、まずできるだけ広い視野に立って、それを引き起こしている要因をとらえてみましょう。それがマクロビオティックの出発点です。 ■商品名：ひしおひしお糀ひしおの糀オーサワのひしおこうじひしおこうじ国産マクロビひしお麹麹醤麹ひしお味噌醤味噌送料無料 ■内容量：300g ■原材料名：大麦(岡山産)、丸大豆(北海道産) ■栄養成分表示：100g(当たり)／エネルギー 373kcal／タンパク質 19.8g／脂質 7.6g／炭水化物 56.4g／食塩相当量 0g ■アレルゲン：大豆 ■メーカー或いは販売者：オーサワジャパン株式会社 ■賞味期限：製造日より冷暗所で6ヶ月 ■保存方法：密封して冷蔵庫で保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

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【5/7(木)限定！ポイント2倍！】ひしおひしお糀ひ…

江崎酢醸造元醸造元の醤油麹は自社で製造した九州産米のみ使用の生麹を使用しつくりました。米麹本来の粒を残して製造しているため、もろみ的なご使用法から塩麹と同じようお料理の下準備（漬けダレ）などにもお使い頂けます。麹の旨味をお試しください。 ◆お召し上がり方焼きおにぎり、お豆腐、もろきゅう、チャーハンの素、出汁茶漬けの素、お魚、お肉、野菜炒め、和物など ■商品名：江崎酢醸造元醸造元の醤油麹国産生麹しょうゆ麹瓶九州福岡 ■内容量：240g×2個セット ■原材料名：米麹、醤油、食塩、砂糖 ■メーカー或いは販売者：江崎酢醸造元 ■賞味期限：製造日より540日 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

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名　称　塩辛原材料名かつお(内臓)、食塩、発酵調味料、かんずり(唐辛子、糀、柚子、食塩)、醸造酢、日本酒、ブドウ糖加糖液糖、乳糖、アミノ酸液、砂糖、たん白加水分解物、粉末野菜、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、紅麹色素、リンゴ酸、ラック色素、パプリカ色素、酸化防止剤(ビタミンC)、(一部に乳成分・大豆・りんごを含む) 内容量 80g 賞味期限キャップ側面に記載保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。発送上の注意 ※北海道・中国・四国・九州・沖縄への発送は追加送料がかかります。その他離島でも追加送料がかかる場合があります。返品について ※配送中の事故等による商品の破損等につきましては発送から7日前までにご連絡ください。それ以降のご連絡につきましてはご対応いたしかねます。　製造者　株式会社しいの食品商品説明日本酒と相性バツグンの「かんずり酒盗」盗独特の塩辛さ、旨味をかんずりが極限まで引き立て、酒杯をあっという間に底突かせる究極逸品！鍋などのたれと混ぜ合わせることで、旨味・コク・辛味を贅沢にプラスに！ ※商品パッケージ・内容量はメーカーにより予告なく変更になる場合があります。越後・信州の選りすぐりのお土産品【かんずり酒盗】お酒に合う一品！

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■商品名：オーサワの有機乾燥玄米こうじ（コク旨）■内容量：500g■原材料：有機玄米（埼玉・栃木県他）、麹菌■開封前賞味期間：製造日より冷暗所で6ヶ月■メーカー：オーサワジャパン■商品詳細：国産有機玄米100%使用玄米味噌・甘酒・塩こうじづくりにコクと豊かな風味が際立つ濃い茶色に仕上がる生こうじのような風味1袋で約1.5kgの味噌ができる

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オーサワの有機乾燥玄米こうじ（コク旨）（500g）【…

【旬食福来】クーポンをご利用いただけます！ https://event.rakuten.co.jp/area/fukushima/product/【みちのくこうじ200g】昔ながらの伝統の麹蓋製法でつくる糀です。国内産の上米を使用し、こうじ菌を米の表面から内部まで丁寧に繁殖させ、長期間保存できるように乾燥させた、みそ・漬物・塩こうじ・甘酒づくりに適した手づくり米こうじです。この製法で作られる糀は、自動製麹機で大量生産される麹と比べて、酵素の働きが強く、酒づくりでも繊細な純米大吟醸酒等は、この製法の手づくり麹でしか仕上がらないように、製法として手間暇かかりますが、味、うま味、香りに差が出る最良の方法でつくられたこうじです。商品説明名称米こうじ原材料名うるち米（国産）、こうじ菌内容量200g 賞味期限製造日より12ヵ月別途商品裏面に記載保存方法直射日光を避けて保存してください。製造者(有)糀和田屋〒969-1134福島県本宮市本宮字上町22フリーダイヤル：0120-940-529食品>調味料>麹カテゴリトップ>麹（糀、こうじ）>乾燥米こうじ（板こうじ・ばらこうじ）

380円

みちのくこうじ200g 板糀板こうじ板麹米糀米麹…

・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。商品説明名称京都・久美浜産たべる甘糀 700g 内容量甘糀700g 原材料うるち米（京丹後産）賞味期限冷蔵10日間配送方法冷蔵詳細～たべる甘糀　内側から輝く美容と健康のパートナー～高竜寺ヶ岳と法沢山の清流の恵みで育てた自然栽培米コシヒカリを贅沢に使用しています。農家の愛情と、豊かな自然の力が凝縮された自然栽培米をまるごと使って仕上げたこの甘糀は、素材本来の優しい甘さが特長です。砂糖不使用ながら、「飲む点滴」とも呼ばれるほどの栄養価を誇り、毎日の美と健康を内側からサポートします。私たちの甘糀は、「食べる糀」として仕上げているため、その高い栄養と満足感が、あなたのウェルネス習慣をサポートします。～美味しい食べ方～・鮮度保持：冷蔵庫で保存し、開封後10日間を目安にお召し上がりください。・ベーシック：毎朝の食事に。カップに大さじ2杯と、無糖ヨーグルト、豆乳、大豆きなこなど、お好みの食材を加えてシェイクしてください。手軽に栄養満点の朝食になります。・美容スムージー：本格的な栄養補給に。大さじ3～4杯をベースに、バナナやベリーなどのフルーツ、またはお好みの野菜を加え、ミキサーで混ぜてスムージーに。・アレンジ：料理の隠し味や、パンに塗るジャム代わりとしても、美味しくお召し上がりいただけます。【注意事項】・画像はイメージです。提供元一般社団法人　みんなのふる里〒629-3447 京都府京丹後市久美浜町友重802 【地場産品に該当する理由】区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの＜告示第5条第3号に該当＞＼魅力的なお礼品ぞくぞく／寄附金の使い道について (1) 指定しない (2) にぎわいのふるさと応援事業 (3) 環境のふるさと応援事業 (4) 健康と福祉のふるさと応援事業 (5) 未来を拓く子どもを育むふるさと応援事業 (6) 市民協働と生涯学習のふるさと応援事業 (7) 安心のふるさと応援事業 (8) コミュニティビジネス応援事業 (9) 京丹後市韓哲・まちづくり夢基金事業 (10) 京丹後市文化財保存活用基金事業受領証明証及びワンストップ特例申請書について ■税額控除申請に必要な書類送付について・『必要（ワンストップ特例申請用）』『必要（確定申告用）』を選択された場合 →ご入金確認後1〜2週間程度で【注文者住所】宛へ書類を発送いたします。・『不要（ワンストップオンライン）』『不要（電子データにて確定申告）』を選択された場合 →当市より書類の送付を行いません。 ■ワンストップ特例申請書の送付先〒847-8555 佐賀県唐津市鏡4337番地1 京都府京丹後市ふるさと納税　ワンストップ受付センター ※本人確認書類と併せて同封の返信用封筒で翌年1月10日までにご提出ください。 ※記入方法など、詳しくはこちらをご覧ください。↓ https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop.html

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【ふるさと納税】京都・久美浜産たべる甘糀 700g…

サイズ違いはこちら 850g メール便 850g 2kg 4kg 850g×5袋※在庫についての注意事項当商品は自社販売と在庫を共有しております。在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。スプーンのページはこちらです。名　称無塩乾燥米麹(国産米) 原材料名米(国産)、麹菌内容量 2kg 賞味期限別途商品に記載保存方法高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。原産国日本加工者日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形　状粒使用上の注意 ○麹は非常に害虫がつきやすいため、購入後は冷蔵保存をお勧めします。開封後は湿気に注意して、チャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。 ○天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用いたしておりません。そのため製造ロットにより風味が異なる場合がございます。予めご了承ください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。アレルギー情報残留農薬残留農薬検査済【ポジティブリスト適合品】こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。 ※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】エネルギー 384kcal たんぱく質 7.8g 脂質 2.3g 炭水化物 79.5g 食塩相当量 0.01g 原材料名(加工地) 原　料原料産地米(日本) 米日本麹菌(日本) 日本【ポジティブリスト適合品】こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。 ※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。【無塩乾燥米麹(国産米)】国内産の米100％で作られた無塩タイプの乾燥米麹です。生麹を乾燥させることで長期保存が可能になり、粒状なのでほぐす手間もなく、すぐにご使用いただけます。美味しい塩こうじ、味噌や甘酒づくりに手軽にご利用いただけます。

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米麹 2kg 【送料無料】（国産米）無塩乾燥こめこうじ…

よく一緒に購入されている商品国産大豆ミートフィレ 500g 大豆肉ソ1,166円～国産大豆ミートそぼろひき肉 1kg 大1,080円～有機よもぎ入玄米もち 300g723円味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ●国産原料100% ●醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ●約2週間で完成 ●1袋で約840gのひしお味噌ができる ●ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても【調理法・使用方法】［材料］(できあがり840g分) ・ひしおこうじ1袋300g　・醤油360ml　・水180ml　・保存容器(1.2L以上のもの)　・混ぜ棒［作り方］ 1、保存容器と混ぜ棒をアルコール(焼酎)などで消毒します。(耐熱性容器であれば熱湯消毒でも可) 2、本品1袋(300g)に対して醤油360ml、水180mlを清潔な容器に入れ、底から全体が混ざるようにしっかりと混ぜ合わせて密閉します。(蓋がない場合は布で覆っていただいても構いません。) 3、常温で保存し、毎日1回、清潔な混ぜ棒を使ってよく混ぜ合わせます。 2週間ほどで出来上がります。 ≪ワンポイントアドバイス≫ ・発酵に最適な温度は30℃前後です。夏場は10日間くらいでできあがります。　気温の低い時期は、日当たりの良い場所や暖かいところに置いてください。・お好みの味になりましたら、冷蔵庫で保管してください。・うすくち醤油を使用すると淡色にできあがります。 ■栄養成分(100gあたり) エネルギー：373kcal たんぱく質：19.8g 脂質：7.6g 炭水化物：56.4g 食塩相当量：0g (推定値) 原材料名   大麦(岡山産)、丸大豆(北海道産)内容量  300g賞味期限  常温で6ヶ月保存方法  常温（冷暗所）で保存※開封後は密封して冷蔵庫で保存してください販売者  オーサワジャパンその他情報  関連キーワード関連キーワード  ひしお類似商品はこちらオーサワオーサワの有機乾燥玄米こうじ 5002,160円オーサワオーサワの有機玄米塩こうじ 200g820円オーサワの有機乾燥玄米こうじ 500g1,728円オーサワの有機乾燥白米こうじ 500g1,728円オーサワやし糖 300g756円オーサワのトマトケチャップ 300g626円オーサワの片栗粉 300g449円オーサワのお好みソース 300g583円オーサワの豆乳マヨ 300g842円新着商品はこちら2026/4/29ポップクロップティカマサラノンフライチップ397円2026/4/29ポップクロップチーズ風味ノンフライチップス397円2026/4/21Green ヴィーガンキムチ餃子 20g×201,316円再販商品はこちら2026/5/7オーサワの蓮根生姜飴 100g324円2026/5/7オーサワのべジごま豆乳鍋つゆ 150g540円2026/5/7オーサワのべジ担担鍋つゆ 150g540円2026/05/07 更新

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海の精国産有機玄米使用・塩麹は、有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの原料だけで作った万能調味料です。魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。美味しい麹の世界が広がります。ペースト状で使いやすく、麹の存在は感じさせずに旨みをプラスします。注ぎ口付きの容器なので使いたい量だけ簡単に出せます。 ◆調理例野菜の塩麹漬け：一口大に切った野菜と混ぜ、数時間から一晩冷蔵庫で寝かせる魚の塩麹漬け：スプーン一杯ほどの塩麹を伸ばし、一晩漬けた後に焼く煮物や煮込み、炒め物：材料の下味づけ、調理途中の調味料やうまみ調味料として＜ムソー株式会社＞わたしたちは毎日、たくさんの食べものに取り囲まれて生活しています。好きな食べもの、嫌いな食べもの、あったかいもの、冷たいもの、かたいもの、やわらかいもの、あまいもの、からいもの…。ほしいものがあれば、たくさんの食べものの中から、いつでも自由に食べることができます。食べものはわたしたちの身体をつくり、こころも満足させます。それなら、できるだけ身体によくて、こころを満足させる食べものを選びたいものです。ムソーは、暮らしをいきいきとさせる食生活づくりへのパスポート「Organic & Macrobiotic」ライフを、自信をもって提案いたします。「おいしいね、これ」—最近、そう感じたことはありますか。それはどんな食べものや料理だったでしょうか。そうです。日々の暮らしを彩る食べものは、できるだけおいしくいただきたいものですね。でも、おいしいと感じたはずの食べものや料理が、いつまでも同じように楽しめるかというと、それはどうでしょうか。いろんな理由があるでしょうが、食べるほうのわたしたちの体調や好みが少しずつ変化しているように、食べものもまた変化しています。食べごろの時季を過ぎたり、新鮮さが失われたり。でも、そんなことであれば、次のシーズンを待ったり、また別のおいしい食べものに出会えることでしょう。問題なのは、見ても味わってもわからない「不安」がわたしたちのなかに生まれていることです。 ■商品名：麹塩麹玄米麹海の精国産有機玄米こうじ万能調味料ペースト旨味送料無料 ■内容量：170g×2個セット ■原材料名：有機玄米（国産）、塩（伊豆大島製造） ■メーカー或いは販売者：ムソー株式会社 ■賞味期限：開封前：1年、開封後：キャップを閉めて冷蔵し、お早めにお使いください。 ■保存方法：常温。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。 ■区分：食品有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※複数店舗を運営しているためタイミングによっては欠品お取り寄せ、キャンセルさせていただく場合がございます。 ※リニューアル等による商品内容（価格、容量、パッケージ、原料等）の変更。 ※メール便配送に関する一切の補償。ポスト投函（厚さ3cm以下）となるため簡易包装、一部パッケージを開封し梱包させていただく場合もございます。 ※気温差による不具合（チョコレート、グミ、飴などが溶けていた、など）。常温保存商品のクール便配送は承ることができません。 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。

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◆名称　　：塩麹 ◆原材料　：米(秋田県産)、食塩(沖縄の塩シママース) ◆内容量　：300g ◆大きさ　： ◆賞味期限：ラベルに記載　製造日和180日 ◆保存方法：直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存ご注意　　：時々うす茶色のものが混じっていることがございますが、米由来のものです異物ではありませんのでご安心下さい ◆塩分　　：約16.2％ ◆※本品製造工場内では小麦を使用しております ◆製造者　：有限会社　石孫本店　秋田県湯沢市岩崎字岩崎162番地 ◆夏季(5月〜11月くらいまで)はクール便発送となります石孫の味噌は保存料を使わず、生きたままでお届けしますので夏季はクール便で発送致します気温が高い季節は酵母の働きが活発ですので、輸送中に容器が膨れ、破裂・破損・液漏れ等が起きることがございます何卒ご理解・ご了承を賜りますようお願い申し上げます ※アルコール等の保存料を添加しておりませんので、酵母が生きているためその呼気で、特に袋入りの味噌は袋が膨張することがございます袋・カップのシール部分が膨張の力で開いてしまったり、汁漏れが起きたりを防止するためでございます、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます ※お醤油のみのご注文は常温便にてお届けいたします ※お醤油とお味噌の同梱包はクール便発送になります沖縄地方や一部離島への配送は別途料金が加算される場合がございますその場合にはメールにてお知らせいたしますのし・包装紙の詳細はこちらへどうぞ玄米100%の米麹は製法が難しいため稀少で試行錯誤を繰り返し、伝統の製麹方法で手造りをすることで実現できましたせっかく玄米で麹を造る技術があるんだから塩麹を造ってみよう！と、そんなきっかけで生まれたのがこの、籾発芽玄米塩麹です地元湯沢のJAこまちが開発した籾発芽玄米「芽吹物語」を原料米に使用したのは「籾発芽玄米仕込孫左エ門味噌」と同じです玄米塩麹はどちらかというと魚や肉類との相性が良く、一晩漬け込んでから調理するお料理に向いております

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「吉市醤油店塩麹」は、原材料と麹菌の特徴を生かした発酵調味料です。石川県白山市に蔵を構え、明治33年より醸造を続けている発酵のプロ「吉市醤油店」が、吉市発酵食品と称して米で製麹を始め、高濃度・完全無添加・完全国産原材料・糖化技術にこだわって製造しました。原料は酒造好適米で知られる石川県産の五百万石酒米と国内産塩のみを使用。仕込み水を抑えているので、麹の力が生きる調味料に仕上がっています。酒米を使っているため味わいがあっさりしていて、肉や魚料理の下味、ドレッシング、ソース、炒め物の味つけ、漬物の調味液など多用途にお使いいただけます。国産原料を使用し、霊峰白山から流れ出る伏流水で仕込んだこだわりの塩こうじをお取り寄せでご堪能ください。【名称】塩こうじ【数量・内容】180g×5【賞味期間】製造日から180日【原材料】米(石川県)、食塩、麹菌類似商品はこちら吉市醤油店しょうゆ麹 5個調味料醤油麹 4,413円岡山吉田本店塩糀ペースト発酵調味料 43,582円吉市醤油店麹 5種セットオリゼ菌酒米甘酒 4,160円岡山吉田本店甘糀ペースト発酵甘味料 43,582円吉市醤油店焼酎白麹酒米甘酒 5個甘酒無4,164円岡山吉田本店塩糀甘糀詰め合わせペース3,582円吉市醤油店発芽玄米黒麹甘酒 5個甘酒無4,661円吉市醤油店オリゼ菌酒米甘酒 5個甘酒無3,662円エビサワ農園そのままにんにくしおこうじ麹 4,670円新着商品はこちら2026/4/30アチェタイア・マルピーギホワイトバルサミコ 4,600円2026/4/30アチェタイア・マルピーギバルサミコサポロー5,100円2026/4/30アチェタイア・マルピーギバルサミコ 12年熟10,200円再販商品はこちら2026/5/7全国こだわり素材ラーメン乾麺 13食セット 4,990円2026/5/7全国こだわり素材ラーメン乾麺 26食セット 8,230円2026/5/1お取り寄せぽん酢 5種セット 300ml 7,523円

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ひしおの糀は国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ・約2週間で完成・1袋で約1.3kgのひしお味噌ができる・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆使用方法〇ひしおの糀1袋(550g)、醤油600ml、水300ml、昆布(あれば)2枚(7×7cm) ※お好みで昆布をちぎって加えて下さい。昆布を入れることで旨味がプラスされます。〇用意する道具・保存容器(1.5L以上の容器) ※材質はガラス、プラスチック、ホーロー、陶器がおすすめ・計量カップ・混ぜ棒 1.保存容器と混ぜ棒を消毒する容器をアルコール(焼酎)などで消毒する。耐熱性容器であれば熱湯消毒でOK 2.容器に材料を入れるひしおの糀1袋(550g)、水300cc、醤油600ccを[1]で殺菌した保存容器に移し入れる 3.底からよく混ぜる混ぜ棒で、底から全体が混ざるようにしっかり混ぜる 4.容器の汚れを拭く保存容器の内側をペーパータオルなどできれいに拭く。 (容器の内側にひしおがついていると、そこからカビたりしやすいため)蓋をして完成！ 5.発酵させるひしおは2週間は毎日一日一回混ぜる。温度が高いほうが発酵も早く甘味が出やすいので常温で発酵させる 20℃〜35℃が発酵に最適な温度。冬場につくる場合は、暖房の効いた部屋で発酵させてください＜名刀味噌本舗＞名刀味噌本舗のふるさと岡山県瀬戸内市長船町。鎌倉から室町時代にかけて備前長船は、刀鍛冶千軒と呼ばれる刀剣の一大生産地であり、名刀の代名詞として歴史を今に伝えています。「晴れの国おかやま」と言われる温暖な気候と吉井川の育む豊かな自然に育まれ、天災の少ない当地では、昔も今も米と大豆作りが盛んです。昭和29年、初代が醤油技師だった経験を生かし『こうじ高原』を創業。地域の人たちが自家製味噌を仕込み、手前味噌自慢が当たり前の時代でした。あま酒・ひしお・味噌と商品を増やす中、大学で微生物を学んだ2代目が跡を引き継ぎ、屋号を『名刀味噌本舗』に改名。平成には東京で醸造を学んだ3代目も加わり、時代を取り入れつつも手間暇を惜しまない、昔ながらの製法にこだわっています。発酵の奥深さに魅せられた家族の絆を胸に、本物のおいしさをお届けできるよう日々精進しています。 ■商品名：麹糀ひしお味噌ひしおの糀名刀味噌本舗ひしおひしおこうじひしお麹国産醤麹手作り自家製 ■内容量：550g×6個セット ■原材料名：大麦・丸大豆(岡山産) ■栄養成分表示：100g当たり／エネルギー 373kcal／タンパク質 15.8g／脂質 5.6g／炭水化物 64.9g／食塩相当量 0g ■アレルゲン：大豆 ■メーカー或いは販売者：株式会社名刀味噌本舗 ■賞味期限：製造日より常温で6ヶ月 ■保存方法：常温 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

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よく一緒に購入されている商品送料無料ポイント消化お試し古代米黒米 600円送料無料アロマオイル熊野杉ヒノキクロモ6,930円送料無料 100％天然成分防虫・抗菌・消臭ス5,544円「そのままにんにくしおこうじ」は、青森県東北町のエビサワ農園の自慢のにんにくでつくったニンニク塩こうじ調味料です。国産の米麹と塩にもこだわりました。独自製法でにんにくを無臭化した、食べても臭わないスーパー調味料です。肉や魚を漬けると、デンプンやたんぱく質が糖やアミノ酸に加水分解し、肉は柔らかくなり、旨味が増します。こだわりのにんにく加工品を求めている方や、にんにくの臭いが気になるかたにおすすめです。蒸したお肉や焼き魚、ごはんにそのままのせて、野菜炒めやつけ麺のタレなどの隠し味にもおすすめです。【名称】こうじ加工品【数量・内容】100g×3【賞味期間】製造日から365日【原材料】にんにく(青森県東北町)、塩、米麹類似商品はこちら吉市醤油店塩麹 5個調味料塩こうじ発酵3,910円塩麹 250g10本調味料麹下味塩こう4,303円吉市醤油店麹 5種セットオリゼ菌酒米甘酒 4,160円岡山吉田本店塩糀ペースト発酵調味料 43,582円吉市醤油店しょうゆ麹 5個調味料醤油麹 4,413円黒にんにくポリフェノールなどの栄養素も豊富に7,124円糀屋藤平塩こうじ醤油糀ドレッシングドレッ3,428円はつもみぢ麹甘酒 12本詰め合わせ甘酒 11,140円はつもみぢ麹甘酒 6本詰め合わせ甘酒米5,856円新着商品はこちら2026/4/30アチェタイア・マルピーギホワイトバルサミコ 4,600円2026/4/30アチェタイア・マルピーギバルサミコサポロー5,100円2026/4/30アチェタイア・マルピーギバルサミコ 12年熟10,200円再販商品はこちら2026/5/7全国こだわり素材ラーメン乾麺 13食セット 4,990円2026/5/7全国こだわり素材ラーメン乾麺 26食セット 8,230円2026/5/1お取り寄せぽん酢 5種セット 300ml 7,523円

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よく一緒に購入されている商品ヤマト福山商店糀パウダー 200g 3個 2,950円無添加有精卵マヨネーズ 200g 3本 2,050円ハイグレード21 カレーマイルドカレール2,480円万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプです。従来品「塩こうじ」と比較して漬け時間は半分。お肉にまぶして5分で、やわらかジューシーな仕上がりに。万能調味料が倍速で料理の幅を広げます。原材料名：米こうじ粉末（国内製造）、食塩栄養成分表示：(小さじ約一杯(3g)当たり)：エネルギー:9kcal、たんぱく質:0.15g、脂質:0.04g、炭水化物:2.1g、食塩相当量:0.6g 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。発売元、製造元、輸入元又は販売元：マルコメ株式会社商品区分：食品広告文責：Nopeak株式会社 GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング大切な方への贈り物に、ラッピングサービスをご利用いただけます。ギフトチケットラッピング袋はこちらギフトチケット包装紙はこちらギフトチケット包装紙+熨斗はこちら価格帯から探す〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜カテゴリーから探す食品日用品ベビーヘルスケア在庫処分訳ありほぼ1000円ポッキリ関連キーワードマルコメ生塩糀パウダー生塩麹パウダー塩麹パウダープラス糀パウダー生塩糀塩麹 100g 麹パウダー塩糀パウダー国産米塩麹米こうじパウダー塩こうじパウダー生塩糀 100g マルコメ塩糀塩麹調味料糀パウダー塩糀国産米倍速塩麹プラス糀生塩糀国産米塩こうじ麹調味料米こうじ塩麹マルコメ塩麹塩こうじ調味料生塩糀国産米プラス糀調味料生塩糀パウダー国産米マルコメ生塩麹塩麹糀プラス糀塩麹塩糀こうじ米こうじ塩糀塩麹パウダー国産米塩麹パウダー調味料麹塩糀国産米塩麹パウダー塩こうじ糀生塩糀パウダー倍速米麹パウダー倍速生塩麹こうじ調味料プラス糀塩糀パウダー倍速塩こうじ塩麹パウダーマルコメ米塩糀パウダー塩こうじパウダー倍速プラス糀生塩麹生塩糀こうじマルコメ塩こうじ塩麹パウダー 100g 生塩糀パウダーマルコメ類似商品はこちらマルコメプラス糀生塩糀パウダー 100g7,480円マルコメプラス糀生塩糀パウダー 100g4,280円マルコメプラス糀生塩糀パウダー 100g1,680円マルコメプラス糀生塩糀パウダー 100g1,061円マルコメプラス糀生塩糀パウダー 100g791円ハナマルキ減塩やさしい液体塩こうじ 5004,380円ハナマルキ減塩やさしい液体塩こうじ 5002,816円ハナマルキ減塩やさしい液体塩こうじ 5001,718円ハナマルキ減塩やさしい液体塩こうじ 5001,357円

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※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。ほぐす手間の要らないバラタイプの乾燥米こうじ（米糀・米麹）です。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。日本の代表的な調味料の原料として知られる米こうじは、現在注目を浴びている発酵食品の原料。糀甘酒をはじめ、話題の糀（こうじ）水や塩糀、しょうゆ糀、甘酒、味噌づくりなどを楽しめます。原材料名：米こうじ（米（アメリカ産）、種こうじ）栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー：396kcal,炭水化物：85.7g,たんぱく質：6.9g,脂質：1.0g,食塩相当量：0g 保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。発売元、製造元、輸入元又は販売元：マルコメ原産国：日本商品区分：食品 GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング大切な方への贈り物に、ラッピングサービスをご利用いただけます。ギフトチケットラッピング袋はこちらギフトチケット包装紙はこちらギフトチケット包装紙+熨斗はこちら価格帯から探す〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜カテゴリーから探す食品日用品ベビーヘルスケア在庫処分訳ありほぼ1000円ポッキリ関連キーワードマルコメプラス糀乾燥米こうじ乾燥米こうじ 300g マルコメ米こうじ無添加プラス糀乾燥米こうじ乾燥米麹マルコメ米こうじ保存料不使用米こうじ着色料不使用米こうじ香料不使用化学調味料無添加米こうじマルコメ麹 300g 乾燥こうじ 300g 甘酒作り米こうじしょうゆ糀米こうじ味噌作り米こうじこうじ水乾燥麹糀水豆乳麹マルコメプラス糀米穀類米こうじ乾燥麹甘酒材料米こうじまとめ買い米こうじランキング米こうじ 2026 人気米こうじ送料無料米こうじ 300g 1袋乾燥米麹無添加手作り味噌麹手作り甘酒麹マルコメ乾燥麹評判米こうじ国産米米麹離乳食無添加麹菌活こうじ水乾燥麹使い方マルコメ糀 300g 米麹 300g 詰め合わせ米こうじ業務用少量米こうじポイント消化甘酒米麹砂糖不使用塩麹手作り麹米麹酵素菌活乾燥タイプ米こうじ米麹常温保存マルコメ麹通販米こうじおすすめプラス糀シリーズ乾燥麹 300g 1個米麹豆乳甘酒米麹栄養糀水マルコメ公式麹米こうじ 1袋送料無料米麹穀類 300g 類似商品はこちらマルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 897円マルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 2,880円マルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 2,580円マルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 2,180円マルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 4,880円米こうじ乾燥マルコメプラス糀乾燥米こ1,241円マルコメプラス糀甘酒用国産米米こうじ 1,950円マルコメプラス糀甘酒用国産米米こうじ 1,149円マルコメプラス糀甘酒用国産米米こうじ 879円新着商品はこちら2026/4/24 木の屋石巻水産お魚おかず缶詰め合わせ 64,180円2026/4/24 木の屋石巻水産お魚おかず缶 6種＆もち5,480円2026/4/24 防災セット備蓄3日分 1人用全6種 9食7,980円

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国産原料使用ひしお味噌（なめ味噌）が手軽につくれる ■甘酒、醤油、水などを混ぜて醗酵させる。一週間ほどで食べられるが、熟成させるほど旨みが増す【原材料】大麦（岡山産）、丸大豆（国産）、麹菌【調理法・使用方法】甘酒、醤油、水を混ぜ、発酵させ「ひしおもろみ」として【アレルゲン】大豆　　リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！

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ひしおの糀 550g×2個

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乾燥米麹 1kg×5個米糀こめこうじ米こうじ 1…

国産原料100%　味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ・約2週間で完成・1袋で約840gのひしお味噌ができる・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても【原材料】大麦(岡山産)、丸大豆(北海道産) リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！

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オーサワのひしおこうじ 300g ×10個…

998円

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