大人も子どもも、シンプルな食べ方が実は一番体にいい！　健康のことを考えて、好き嫌いなく、栄養バランスよく食べなければ…と日々頭を悩ませていませんか？　子どもウケのいいメニューや洋食、外食は、どうしても油や砂糖が多くなりがち。それよりは、ごはんにみそ汁、常備食といったむしろ「手抜き」がいいのです。時間も手間もかけずに健康になる食べ方新常識。（この本は『子どもの顔みて食事はつくるな！』（2008年・青春出版社刊）を改題し、最新情報を加え再編集したものです）

1,045円

病気知らずの体をつくる粗食のチカラ…

塩加減ひとつ 切り方しだい ・カブの丸焼き　　皮をつけたまま調理するとジューシーに仕上がる ・アスパラガス 卵のソース　　茹でる湯の塩分は2％に ・春野菜のスープ　　野菜を小さく切ると複雑な風味が生まれる ・世界一シンプルなグリーンサラダ　　葉野菜は包丁で切る ・薬味たくさんの豚しゃぶ　適温は80℃。加熱しすぎるとパサパサに ・トマトの冷製パスタ　トマトをおろし金ですりおろす ・デザート　季節の果物にハーブやリキュールなど「香り」を足す ……etc. いつもの味がグレードアップ！ スープ・サラダ・肉料理・パスタ・デザートまで全37品 「おいしさ」の秘密を余す所なく公開 ◆目次 第一章 野菜が教えてくれたこと カブの丸焼き レンコンのステーキ ズッキーニのポワレ ミント風味 ピーマンの丸焼き 冷やしトマト かいわれ大根の煮浸し アスパラガス 卵のソース 第二章 スープ 微笑むような火加減で 春野菜のスープ トウモロコシのポタージュ 玉ねぎのポタージュ ヴィシソワーズ ガスパッチョ 第三章 サラダ 素材と対話する、ということ じゃがいもとパセリのサラダ ニンジンサラダ マッシュルームとパルミジャーノチーズのサラダ 世界一シンプルなグリーンサラダ 野菜とクスクスのサラダ エビとみかんのサラダ 第四章 鉄のフライパンは一生もの 牛肉のステーキ 胡椒の利いたソース ホタテのソテー ラムの生姜焼き 豚バラ肉の黒胡椒焼き ソーセージのケチャップ和え サーモンステーキ 赤ワインソース 第五章 肉料理 シンプルに仕立てる 鶏とキノコのクリームシチュー 羊のカレー 鶏むね肉のシュニッツェル 薬味たくさんの豚しゃぶ 完璧な肉じゃが 第六章 ご飯、ときどきパスタ ビーツのリゾット カリフラワーチャーハン えんどう豆ご飯 ペンネアラビアータ トマトの冷製パスタ 第七章 デザート 香りの魔法 チョコレートムース スイカのキャンディ風味 りんごの剝き方 ◆著者より（「はじめに」より） 「ご飯を食べている時、怒っている人はいない」 僕の母はよくそう言っていた。おいしさは主観的な感情で、人それぞれ基準は異なり、すべての人にとっておいしい料理は存在しない。でも、おいしさは誰にとってもポジティブな感情だ。 もっとおいしい料理をつくりたい、といつも思っている。料理をはじめてそれなりの月日が経つけれど、なかなか思い通りにはいかない。食材をどのように保管するのか、台所は清潔にできているか、自分の健康状態は万全か......考え出すと、料理という作業

1,100円

もっとおいしく作れたら（マガジンハウス新書）…

九番目の栄養素、酵素。その謎は二十一世紀に入り、ようやくわかってきた。人間の寿命は、体内にある酵素がカギを握っている。体内酵素の量によって、病気になるかならないか、寿命の長短が決まるのである。では、体内酵素を減らさないために何をすべきか？酵素を食物から摂る方法とは何か？その答えは本書にある。また、加熱食や玄米が体に良くないなど、これまでの健康常識を覆す事例も紹介し、クリニックで行なわれている酵素断食を披露。酵素ブームのなか、酵素栄養学の第一人者が書いた決定版。

880円

「酵素」の謎

数々の大胆な改革を実行してきた異端児・橋下徹が初めて語る、 「誰に投票しても変わらない日本」を一新するオンリープラン。 僕は2008年から2015年まで、大阪府知事、大阪市長、そして大阪維新の会代表、日本維新の会の代表を務めました。一から政党を立ち上げ、政権交代可能な二大政党制をつくり上げようとがむしゃらに走ってきました。うまくいったこともあれば、失敗したこともある。そんな実体験を山ほど踏まえてきたことで、これまで誰もが語ったことのない「日本再起動」の具体的な方法が見えてきたのです（「はじめに」より）。この国の閉塞感を打破する、戦略的グランドデザイン！ 序　章　日本を再起動せよ 第1章　この国の閉塞感の正体 第2章　「強い野党」のつくり方 第3章　野党を強くする組織づくり 終　章　二大政党制への道筋

990円

日本再起動

ＳＮＳの悩みからコロナで起きた変化まで。時代を乗り切るために、クスッと笑って２４話。なんとかなるさ！

858円

新・人間関係のルール…

社会学とはどういう学問なの？社会学の魅力はどこにあるの？そんな初学者の関心に、第一線で活躍する社会学者が、まっすぐに応えます。社会学の主要なテーマについて、基本的な視点から説き起こし、テーマの見つけ方・深め方、フィールドワークの手法までを、講義形式でわかりやすく解説します。小さな、しかし最良の入門書です。

946円

社会学講義

ロボットを研究することは、人間を深く知ることでもある。ロボット学の世界的第一人者である著者は、長年の研究を通じて、人間にとって自律、心、存在、対話、体、進化、生命などは何かを問い続ける。ロボットと人間の未来に向けての関係性にも言及。人と関わるロボットがますます身近になる今こそ、必読の書。

1,034円

ロボットと人間 人とは何か…

607円

漢字ナンバークロスプラチナ…

初めて書かれた“超絶リアル”な巨大組織！　こんなにおもしろい組織はないーー“敏腕刑事”の条件は？　捜査の心得は？　ドラマとの違いは？……警察キャリア出身の作家だから書けた「日本の警察」の掟と人間学。

880円

警察手帳

「近い将来、ＡＩに仕事を奪われるんじゃないか？」といった不安が蔓延している。「そんなの、なんら問題はない」と即答するのが堀江貴文だ。「未来が不安なんて暇人の言うことだ」「『今、ここ』に集中すればいい」。むしろ未来を恐れて不安にさいなまれることこそが問題。人は考え込んでしまうと守りに入り行動できなくなる。人生の成功と幸福は、考える力ではなく行動の「速さ」で決まるのだ。本書は堀江貴文の最新名言録。２０１５年以降、各種メディアや自著に残してきた堀江語録のベスト・オブ・ベスト。本書を通読すれば、あなたの人生観が“根こそぎ”変わること必至！

916円

考えたら負け

なぜ同じような境遇でも前向きな人もいれば、辛く苦しい日々を過ごす人がいるのか。出来事ではなく認知がストレス反応を生んでいる。そう、私たちが生きているのは「事実の世界」ではなく「意味の世界」なのだ。

924円

なぜイヤな記憶は消えないのか…

お役所仕事に学ぶ、最強の「守り」の仕事術！ 「公務員から学ぶことなんてある？」こう思うハードワーカーも多いと思います。しかし、公務員の仕事術は特殊な進化を遂げた技術なのです。批判されやすく、住民や議員、マスコミなど四方八方から注視される公務員は、「どんな成果を上げたか」ではなく「どれだけミスをしなかったか」で評価されます。この減点主義社会でトラブルやクレームを乗り越えて生き残るために、公務員は話し方、交渉術、反論術など様々な技術を駆使しています。この本には、著者が公務員として30年以上磨いてきたスキルを凝縮しました。これまでビジネスの世界で注目されてこなかった「守り」の技術で、トラブルと無縁の仕事生活を送ってください。 ＊以下、本書目次より抜粋 はじめに　減点主義社会のお役所だからこそ生まれた「最強の守りの仕事術」に学ぶ 第1章　間違えない、揚げ足を取られない公務員の「話し方」 第2章　表現1つで、天国にも地獄にもなる公務員の「文章術」 第3章　何とか自分の意向を通したい公務員の「交渉術」 第4章　モンスタークレーマーにも負けない公務員の「反論術」 おわりに

990円

お役所仕事が最強の仕事術である…

画期的な新薬を開発した日本人研究者たちの物語。新しい薬を創る「創薬」。日本人は世界に誇れる薬をいくつも送り出しているが、その事実や、開発までの舞台裏は、あまり知られていない。スタチン、エイズ治療薬、アルツハイマー病治療薬、がんの薬、免疫抑制薬、抗体医薬など、日本人研究者による、画期的な創薬は数多い。その開発までの苦闘と、創意工夫の物語。 薬の候補物質は、地中から、海洋から、そして実験室から、日々あまた生まれる。研究開発者たちが、それらをふるいにかけて選別し、ヒトにおける有効性を高めながら毒性を弱め、薬として飼い慣らす。そのために、膨大な歳月と資金が費やされ、たゆまぬ研究開発が重ねられる。こうした営みの結晶として、近年、日本人が世界に誇れる薬をいくつも送り出していることは、意外と知られていない。 薬の元となる物質を探し当てたり、物質を薬に育てあげたりした人々に会い、その思いや創意工夫を聞き出し、書き留めておかなくてはならない。そうした物語を紡ぐことを目指し、本書が生まれた。 【目次】 第1章　「殿堂入り」した創薬 1-1　スタチン（HMG-CoA還元酵素阻害薬） 第2章　化学合成と天然由来 2-1　クラビット（レボフロキサシン） 2-2　プログラフ（タクロリムス） 第3章　死病と向き合って 3-1　レトロビル（アジドチミジン：AZT） 3-2　ヴァイデックス、ハイビッド（ジダノシン、ザルシタビン：ddI,ddC） 3-3　プリジスタ（ダルナビル） 第4章　難病に光を 4-1　アリセプト（ドネペジル塩酸塩） 4-2　カンプト（イリノテカン塩酸塩） 第5章　生活習慣病に克つ 5-1　フェブリク（フェブキソスタット） 5-2　ガスター（ファモチジン） 5-3　パリエット（ラベプラゾールナトリウム） 第6章　情報伝達タンパク質を薬に 6-1　リュープリン（リュープロレリン酢酸塩） 6-2　ハンプ（カルペリチド） 6-3　インターフェロンの発見 第7章　分子を狙い撃つ抗体医薬へ 7-1　アクテムラ（トシリズマブ） 終章　日本人と創薬 解説　薬のできるまで

1,100円

新薬に挑んだ日本人科学者たち…

人には、それぞれのほどよい対人距離があり、それはパーソナリティ、愛着スタイル、感覚特性、発達特性などにより決まる。中には初対面でもすぐ親密になれる人や、親密さをうまく演出し利用する人もいる。親密になる技術や偽りの親密さから身を守るスキルは、社会適応と成功に今や必須だ。幸福な人間関係を築き、安全基地を手に入れるために欠かせない技術を臨床データとともに解き明かす。

836円

対人距離がわからない…

今日もだんだん日が暮れてやっぱり一杯やりたくなる。そんな毎日の晩酌を楽しくする、新作おつまみを１８５品取り揃えた。かんたんでしかも安くておいしいあたりまえだけどなかったニッポンの一杯をさらに楽しくするずーっと使いつづけてほしい酒の肴集。

1,100円

もう一軒おつまみ横丁…

迷走の果て国民の生活を犠牲にした政府のコロナ対策の総括。いったい何が、誰が悪かったのか元厚労省医系技官の著者が徹底追及。医師会、分科会、感染症専門医、メディア、厚労省、政治家たちはどんな行動原理だったのか。歯に衣着せぬ発言でテレビでも話題の木村盛世氏、最新刊。

990円

誰も書けない「コロナ対策」のA級戦犯…

100歳を過ぎた今も世界的に活動する美術家・篠田桃紅。長生きするにはどうすればいいか、いつまでも“現役"かつ“第一線"で活躍し続けるには何が必要か?など、示唆に富むアドバイスが満載!

858円

百歳の力

（目次　主なもの） 第1章　悲惨な現状　-世界はこんなに働いていない 日本人はどれくらい働いているのか　過労による労働災害の現状　元凶は残業代不払い 第2章　穴だらけの法律 かつては上限無し　甘すぎる罰則　労働時間の不記録には罰則すらない　裁量労働制ー残業代ゼロ制度　場外みなしーもっとも活用されている「みなし」　誤解が蔓延している「管理監督者」　変形労働時間制　年俸制　高プロ制　「雇用ではない」という詭弁　残業代の時効はたったの2年　 第3章　固定残業代　-ただ名前を変えているだけのインチキ 凄まじいコストカット効果　日本海庄や事件　思考停止する裁判官　就業規則の不利益変更　「手当型」に関する最近の最高裁判例 第4章　コンビニ　-現代の小作農 オーナーの異常な死亡率　コンビニ本部の異常な利益率　搾取の極みーコンビニ会計　仕入れはブラックボックス　コンビニに破壊された家族 第5章　外国人労働者　-現代の奴隷労働 激増する留学生と日本語学校　技能実習生　ピンハネピラミッド　騙して原発で作業させる　相次ぐ失踪　6年間で171人も死亡　法改正でさらに受け入れ拡大 第6章　公務員　-公営ブラック企業 公立学校教員の異常な長時間労働　悪魔の法律「給特法」　ある熱血教師の過労死　私立学校も実態は残業代ゼロ　国家公務員、地方公務員も追い詰められている　公務員バッシングに思うこと 第7章　自民党と財界 政治資金パーティー　カネの効果としての派遣産業の隆盛　製造業派遣解禁の舞台裏　派遣法骨抜き改正にも影響　国民を貧乏にしただけのアベノミクス　雇用回復はアベノミクスと無関係　株価はかさ上げしているだけ　国民が騙す対象になる自民党政治　 第8章　脱・人間使い捨て国家 25の提言

946円

人間使い捨て国家

「うつ」になる人と、ならない人、どこが違うのか。自らが患者であり、治療者でもある精神科医だから知りえた、うつになる人の意外な根本原因とは？薬を使わずにうつを治す、著者独自の実践法とは？日本人の一〇人に一人が「うつ」といわれる今、これだけは知っておきたい。

836円

自分の「うつ」を治した精神科医の方法…

２０４０年には、人口の半分が独身者に…「ソロ大国・ニッポン」をどう生きるか、徹底検証！

1,100円

「一人で生きる」が当たり前になる社会 (ディスカヴァー携…

はじめに 第1章　グローバルな環境問題である地球温暖化の科学 　第1節　持続可能な開発と環境問題 　第2節　地球温暖化の科学と影響 　　コラム　IPCCの報告書ができあがるまで 　第3節　世界は地球温暖化を防ぐことができるのか？ 第2章　地球温暖化対策をめぐる国際交渉 　第1節　地球温暖化をめぐる国際交渉とその歴史 　　コラム　温暖化対策のための国際合意について 　(1)第1段階(1992〜2012年)：「気候変動枠組条約」から「京都議定書」まで〜初めての温暖化対策の国際条約〜 　　コラム　国際条約の流れ：「採択」「批准」「発効」とは？ 　(2)第2段階(2013〜2020年)：カンクン合意と京都議定書第2約束期間の併存〜自主的な取り組みに後退〜 　　考えてみよう　世界各国が“公平感”を持って温暖化対策に取り組むには？ 　(3)第3段階(2020年以降)：2020年以降は、法的拘束力のある「パリ協定」が成立 　　考えてみよう　すべての国が参加する温暖化条約にするには？ 　第2節　パリ協定で決まったことと今後の宿題 第3章　日本の温暖化対策とエネルギー政策 　第1節　日本の温暖化対策の特徴 　　コラム　直接排出と間接排出 　第2節　日本の地球温暖化対策とエネルギー政策の変遷 　　コラム　パリ協定における日本と欧州連合、アメリカの削減目標の比較 　第3節　エネルギーと温暖化政策の転換期にある日本 　　コラム　原単位目標とは？ 第4章　私たちに何ができるのか？ 　第1節　温暖化対策を進めるために必要なこと 　　コラム　日本のエネルギー(電力)の構成の変遷を4つの面から見た場合 　第2節　私たちには何ができるのか、考えてみよう おしまいに さらなる勉強にお勧めの文献とウェブサイト

946円

地球温暖化は解決できるのか…

●成果を出せなくなった人を、あの企業はどう変えた？ ●「ミドル活躍で伸びる会社」の共通点を徹底解説！ 長年、企業を悩ませている「働かないおじさん＝成果を出せないミドル社員」問題。テレワークが進んだ昨今は、成果を出せる社員とそうでない社員に二極化し、企業側も、年功序列でパフォーマンス以上に高い給与をもらっている彼らにどう対応すべきか、判断を迫られている。 　しかし、政府の働き方改革実現会議で有識者議員を務めた著者は、働かないおじさんの本質は「“変化に対応できないこと”にある」と言う。そのため、企業が変化に強い社員・風土を育てられなければ、今いる働かないおじさんをリストラしても、第二第三の「働かないおじさん」が生まれ続けるだけだと言う。 　そこで本書では、ミドルシニア層を活用しながら、働き方改革や業務改善に成功している各種企業の事例を解説。読めば「ミドル活躍で伸びるすごい会社」の共通点が見えてくる！

1,001円

働かないおじさんが御社をダメにする…

「できればポックリと死にたい」「穏やかに死にたい」。でも、そのためにはしっかりした準備が必要。家族を相次いで介護することになった著者が、自らの体験をもとに、本人にとって、家族にとってベストの選択とはなにか、どうすればそのベストの選択ができるのかを明らかする。医者との付き合い方、介護施設の見つけ方、どのくらいカネがかかるのかなど、人生でもっとも大切な最期の時間をみんなハッピーに過ごすためのガイド。 「できればポックリと死にたい」「穏やかに死にたい」。 でも、そのためには準備が必要。 このままでは、死ぬに死ねない！ 病院死が8割を超える現代日本。 そのほとんどの人が終末医療を経て亡くなる。 じつはこの終末医療、死にゆく人にとっては、「拷問」に等しい苦しみということはご存じだろうか。 人は死ぬ間際になると、栄養をほとんど必要としなくなり、枯れるように亡くなる。 いわゆる餓死のような状態が自然で楽な死に方。 しかし終末医療では、そうした状態の人に延命と称して、チューブで無理矢理栄養や水分を送り込む「処置」が行われる。 そうやって死ぬに死ねない状態で、苦しみながらベッドの上で数ヵ月生き続けることになる。 それが本人にとって、家族にとって幸せな死に方なのだろうか？ いまでは「ムダな延命措置を拒否する」ことを希望する人も増えてきたが、 それでも一度、状態が悪化してチューブを取り付けられたら最後、 それを途中から外すことは、いまの日本ではきわめて難しい。 そのような状態にならないためにはどうすればいいのか。 本書では家族を相次いで介護することになった著者が、 自らの体験をベースに、本人にとって、家族にとってベストの選択とはなにか、 どうすればそのベストの選択ができるのかを明らかにしていく。 医者との付き合い方、介護施設の見つけ方、どのくらいカネがかかるのかなどなど。 人生でもっとも大切な最期の時間をみんなハッピーに過ごすためのガイドブック。 はじめに 第1章　死に方の理想と現実 第2章　医師・病院と正しくつき合う技術 第3章　癌で死ぬという解 第4章　本当にアルツハイマーなのか？ 第5章　認知症の親と向き合う 第6章　大切な老後資金を奪われないために 第7章　老後破産しないための経済学 第8章　死に場所としての施設を見つける技術 第9章　「ここで死んでもいいですか？」 第10章　死に方・死に時は選べるのか おわりに──愛する技術と死ぬ技術

924円

医者には絶対書けない幸せな死に方…

言語や社会性の発達を促すにはどうすればいいのか。積極的にやるべきこと、やってはいけないこと、配慮すべきこと…。４５年にわたり臨床現場で発達障害の子どもたちをみてきた著者がそのすべてを語る。

880円

広汎性発達障害児への応用行動分析…

多くのセクハラは、恋愛とのグレーゾーンで発生する。なぜ女性はノーと言わないのか。訴えられたらどうすればいいのか。豊富な具体例を紹介しつつ、男が嵌りやすい勘違いの構図をあぶりだす。

990円

部長、その恋愛はセクハラです!…

東北の農業や漁業の現場を取材したタブロイド紙と、野菜や魚などの生産物をセットで届ける新しいタイプのメディア「東北食べる通信」。その名物編集長が、「都市」と「地方」を切り口に、これからの農業・漁業、地域経済、消費のあり方、情報社会における生き方までを語り尽くすー。

814円

都市と地方をかきまぜる…

はじめに 序章　「抱きしめてBIWAKO」　──25万人が手をつないだ日── 第1章　重い障害を生きる 　1　はじめて「びわこ学園」を訪れる 　2　子どもたちとの出会い 第2章　どのような存在か 　1　脳のない子の笑顔 　2　感覚的存在──五感だけでなく 　3　身体的存在──二次元の世界 　4　意　識──生命体を維持・発展させる方向 　5　関係的存在──「わかる」とは 　6　人間的存在──協力・分配・共感 第3章　重症心身障害児施設の誕生　──とりくんできた人たちと社会── 　1　小林提樹と島田療育園 　2　草野熊吉と秋津療育園 　3　糸賀一雄とびわこ学園 　4　おしすすめてきた家族の力 第4章　重い心身障害がある人の現在 　1　医学的視点から 　2　さらに重い障害へ 　3　人数と実態 第5章　「いのち」が大切にされる社会へ 　1　「この子らを世の光に」 　2　「ふつうの生活を社会のなかで」──第一びわこ学園移転計画 　3　「抱きしめてBIWAKO」から何が生まれたのか 　4　生きているのは「かわいそう」か あとがき

990円

重い障害を生きるということ…

ある現役臨床医が綴る、寿命の本当の意味、今生における私たちのご縁とお役目、そして魂と肉体の磨き方まで。

880円

ご縁とお役目

たった０．０６ミリグラムで巨象を打ち倒すバッカク。天武天皇系の皇位が天智天皇系に移る一年前、正倉院から密かに持ち出された毒草冶葛。絶望的な激痛から人類を救い出したケシ。高速道路のかたわらで、青酸カリより激しい毒草としての甦りを待つキョウチクトウなどなど、人間の生と死をあやつる毒草は私たちのすぐそばにいる。これは、そうした毒草を食べてしまった人たちの世にも怖ろしい４４の物語である。

935円

毒草を食べてみた

「患者の話を聞かない医者」と「医者を信用しない患者」。勤務医は底辺労働者？大病院はなぜ並ぶ？ジェネリックは高くつく？ＮＨＫ記者から医者になってわかった、医療現場の事情。

1,100円

患者は知らない医者の真実…

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